Salate de hering. O selecție de rețete

Vă prezentăm o selecție de rețete pentru vacanță. Salate de hering vă va putea decora în mod adecvat masa festiva, diversificați meniul și surprindeți oaspeții cu o noutate.

În ajunul sărbătorilor, fiecare gazdă se pregătește din timp pentru sărbătoare și face meniu de vacanță... Nici o vacanță nu este completă fără un hering preferat; în aproape fiecare casă există un hering sub o haină de blană pe masa festivă, dar aceasta este departe de a fi singura salată care poate fi făcută din hering.

1. Salată de hering și mere
2. Salată de hering și afine
3. Salată de hering și fasole de sparanghel
4. Salată de hering "Iarna"
5. Salată de hering și ananas
6. Salată de hering afumată
7. Salată de hering „ucraineană”
8. Salată de hering și slănină
9. Salată de hering din Estonia
10. Salată de hering „Vară”

Salată de hering și mere

Acest salată neobișnuită diferă nu numai printr-o combinație excelentă de hering cu un măr, dar și pansamentul său este foarte neobișnuit. Nu există maioneză în salată, este îmbrăcată cu un sos foarte gustos și picant.

Salată de hering și mere

• Hering - 250 g;
• Măr -1 bucată mică;
• Cartofi - 200 g;
• Ceapă - 1 bucată mică;
• Ou - 1 bucată.

Pentru sos, luați:

• Ulei de masline- 1 lingura;
• Cremă - 1 lingură;
• Oțet de mere - 1 linguriță
• Muștar „rus” - 1 linguriță;
• Gălbenuș de ou - 1 bucată;
• Zahar - 1 lingurita;
• Sarat la gust;

Să începem să gătim:

Pasul 1. Se fierb cartofii într-o coajă, se acoperă cu apă pentru a se răci, se curăță și se taie cuburi mici.

Pasul 2. Se fierbe oul, se răcește apă rece, curățați-l și separați albul de gălbenuș, tăiați albul în cuburi mici. Puneți deoparte gălbenușul pentru sos.

Pasul 3. Curățați mărul, scoateți semințele și membranele, tăiați mărul în cuburi mici.

Pasul 4. Înfășurați heringul în folie alimentară și apăsați-l bine, scoateți pielea din el, separați-l file de peste din os, scoateți toate oasele și tăiați-le în benzi mici.

Pasul 5. Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau cuburi mici, aceasta este alegerea dvs.

Pasul 6. Acum să pregătim sosul:

1. Luați un castron adânc, turnați ulei de măsline, smântână, muștar, sare și negru piper măcinat, ia o furculiță și amestecă bine sosul.
2. Apoi, zdrobește gălbenușul, adaugă-l în sos și amestecă până se omogenizează.
3. Acum adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă.
4. Adăugați ultimul Oțet de mereși amestecă din nou bine.

Adăugați sosul în salată și amestecați bine.

Poftă bună!

Salată de hering și afine

Hering și afine, care se combină perfect cu produse, încă în vechea Rusia când heringul a fost sărat, s-au adăugat afine. O astfel de salată va decora perfect masa cu afine strălucitoare și va crea o atmosferă festivă.

Salată de hering și afine

Pentru a pregăti salata:

• Hering - 1 bucată mică;
• Afine - 2 linguri;
• Varză albă (proaspătă) - 300 g;
• Mere - 1 bucată mică;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri;
• Sarat la gust;
• Muștar de masă - 1 linguriță;
• Piper negru măcinat - un sfert de linguriță.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Curățați heringul și scoateți oasele, apoi tăiați heringul în fâșii.

Pasul 2. Curățați mărul, scoateți semințele și membranele, tăiați mărul în felii mici.

Pasul 3. Tocăm varza, presărăm sare și ne amintim bine cu mâinile, astfel încât să devină moale.

Pasul 4. Combinați toate ingredientele.

Pasul 5. Acum adăugați 1 lingură de afine la salată.

Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de afine, puneți-le în piure de cartofi, adăugați smântână și muștar, piper negru măcinat, bateți totul bine cu o furculiță.

Se toarnă dressingul în salată și se amestecă bine.

Poftă bună!

Salată de hering cu sos de miere

Incredibil salată delicioasă cu foarte picant și sos neobișnuit, mierea dă o poftă specială acestei salate. Heringul sărat și mierea dulce fac salata foarte neobișnuită.

Salată de hering cu sos de miere

• Hering - 350 g (dacă este file, atunci trebuie să luați 200-250 g);
• Cartofi -250-300 g;
• Castravete proaspăt- 150 g;
• Conserve de mazăre - 6 linguri;
• Pătrunjel - 5 ramuri;
• Ceapă verde - 100 g.

Pentru sos veți avea nevoie de:

• Miere lichidă - 1 linguriță;
• Muștar francez - 1,5 lingurițe;
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 3 linguri;
• Oțet 9% - 1 lingură;
• Sarat la gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Mai întâi trebuie să fierbeți cartofii în coajă, când sunt fierți, turnați-i apă rece lăsați cartofii să se răcească. Când s-a răcit, se curăță și se taie felii mari.

1. Pentru a face acest lucru, luați un castron adânc și amestecați în el unt, muștar francez, miere lichidă, oțet și puțină sare după bunul plac.
2. Se amestecă bine toate ingredientele sosului cu o furculiță sau cu un tel.

Pasul 3. Apoi turnați cartofii cu acest sos, amestecați și lăsați-l să stea și, între timp, pregătiți restul componentelor salatei într-un castron separat.

Pasul 4. Curățați heringul, îndepărtați toate oasele și tăiați-le în benzi.

Pasul 5. Se spală castravetele, se usucă și se taie în jumătăți subțiri de inele.

Pasul 6. Tocam ceapa verde fin.

Pasul 7. Tocăm pătrunjelul mărunt.

Pasul 8. Deschideți mazărea, scurgeți tot lichidul din el.

Se amestecă salata.

Salata ta este gata de servit!

Delicios și salata sanatoasa cu hering și fasole de sparanghel. Această salată va fi o altă noutate în meniul festiv.

Salată de fasole de hering și sparanghel

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Conservați heringul în ulei - 1 borcan;
• Fasole de sparanghel verde - 150 g;
• Ceapă sau ceapă verde după gust;
• Frunze de salată verde - 100 g;
• Maioneză - 50 g;
• Piper negru măcinat - după gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Pregătiți mai întâi fasolea, turnați-o în tigaie, turnați puțină apă pe ea și fierbeți până se înmoaie. Apoi puneți într-un vas separat și lăsați-l să se răcească complet.

Pasul 2. Aruncați heringul într-o strecurătoare; excesul de ulei ar trebui să se scurgă din el. Apoi tăiați-l în benzi.

Pasul 3. Alege frunzele de salată cu mâinile în mod arbitrar, la discreția ta personală.

Pasul 4. Tăiați ceapa sau ceapa verde după cum doriți.

Pasul 5. Se amestecă maioneza cu piper negru măcinat.

Condimentați salata cu maioneză și serviți-o.

Poftă bună!

Salată de hering și avocado cu sfeclă roșie

Când doriți ceva nou și neobișnuit, această salată va fi exact ceea ce aveți nevoie. Combinația neobișnuită de produse îl face pur și simplu unic.

Salată de hering și avocado cu sfeclă roșie

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• Hering ușor sărat - 300 g;
• Avocado - 1 bucată mai mare;
• Ceapa rosie - 1 bucata;
• Sfeclă - 2 bucăți de mărime medie;
• Roșie - 300 g;
• Ou - 2 bucăți;
• Verzi după gust;
• Maioneză după gust.

Să începem să gătim:

Salata verde se va forma în straturi. Pregătiți mai întâi toate ingredientele într-un vas separat fiecare.

Pasul 1. Fierbeți sfecla până se înmoaie. Se acoperă cu apă rece, se lasă să se răcească complet. Apoi curățați și radeți pe o răzătoare grosieră.

Pasul 2. Curățați avocado, tăiați-l în jumătate, îndepărtați groapa, tăiați avocado în cuburi de dimensiuni medii.

Pasul 3. Spălați roșiile, scoateți toate semințele din ele, au mult lichid inutil, tăiați pulpa în cuburi, ca un avocado.

Pasul 4. Fierbeți ouăle tare, curățați-le, tăiați ouăle în cuburi.

Pasul 5. Curățați ceapa, tăiați-o în 4 bucăți și tăiați-o felii subțiri.

Pasul 6. Apăsați ușor heringul, astfel încât fileul să se îndepărteze de os, îndepărtați pielea, îndepărtați toate măruntaiele și oasele. Tăiați heringul în fâșii sau felii.

Pasul 7. Acum începem să așezăm salata în straturi:

Luați un vas plat sau o farfurie mare.

• Primul strat Sfeclă ... Luați jumătate din sfeclă și puneți-le pe fundul vasului, periați cu maioneză.
• Al doilea strat hering ... Ia jumătate din hering și perie cu maioneză.
• Al treilea strat avocado ... Așezați avocado peste hering și stropiți cu maioneză.
• Al patrulea strat ceapă ... Se întinde ceapa peste avocado, se periază cu maioneză.
• Al cincilea strat o rosie ... Puneți-o pe ceapă și stropiți foarte puțină maioneză.
• Al șaselea strat ou ... Răspândiți ouăle uniform, turnați bine cu maioneză.
• Al șaptelea strat hering ... Luați a doua jumătate a heringului și întindeți-l uniform, periați cu maioneză.
• Al optulea strat Sfeclă ... Puneți ultima jumătate a sfeclei și faceți o plasă de maioneză pe ea sau ungeți-o uniform.

Presară ierburi deasupra.

Poftă bună!

Salată de hering "Iarna"

Această salată conține toate produsele disponibile în perioada de iarnă toate și nu costă mult. Iar muștarul „francez” îi dă un picant.

Salată de hering "Iarna"

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• Hering - 1 bucată;
• Cartofi - 400 g;
• Varza - 250 g;
• Măsline negre - 100 g;
• Ceapă verde după gust.

Pentru sos:

• Muștar „francez” - 2,5 lingurițe;
• Ulei rafinat de floarea soarelui - 30 g;
• Suc de lamaie - 1 lingurita
• Sarat la gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie, când sunt gata, scurgeți apa clocotită și umpleți-o cu apă rece. Se răcește cartofii, se curăță, se taie cuburi mari sau pene.

Pasul 2. Scoateți pielea de pe hering, îndepărtați măruntaiele, îndepărtați toate oasele, tăiați heringul în felii.

Pasul 3. Tăiați măslinele în jumătate.

Pasul 4. Varza murata dacă este prea lung, tăiați-l astfel încât să nu fie mai mare decât celelalte ingrediente.

Pasul 5. Tăiați ceapa verde în bucăți mai mici.

Pasul 6. Se amestecă toate ingredientele.

Pasul 7. Acum pregătește sosul:

Pentru a face acest lucru, într-un castron, amestecați ulei vegetal, Muștar „francez”, suc de lămâie proaspăt stors și adăugați puțină sare după gustul dumneavoastră.

Condimentați salata cu sos, amestecați-o bine.

Poftă bună!

Salată de hering și ananas

Hering și ananas drăguț combinație neobișnuită, dar încă are dreptul să existe. Nu ne uităm la faptul că sunt atât de diferiți, sunt combinați foarte bine.

Salată de hering și ananas

Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de:

• Hering conservat - 200 g;
• Conserve de ananas - 100 g;
• Mere - 100 g;
• Verzi după gust;
• Maioneză după gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Aruncați conservele într-o strecurătoare, lăsați să se scurgă tot uleiul, apoi tăiați-o în benzi, dar nu uniform, tăiați-o ca și cum ar fi oblic.

Pasul 2. Scoateți ananasul din sirop și tăiați-l în cuburi.

Pasul 3. Scoateți coaja de măr cu un cuțit, tăiați-o în jumătate, îndepărtați complet semințele și membranele. Cel mai bine este să radeți mărul pe o răzătoare mai mare. Dacă ai o lămâie în casă, presară mărul ras cu suc de lămâie, pentru a nu începe să-și schimbe culoarea și să rămână frumoasă.

Pasul 4. Tocăm verdele mai mic, ar trebui să se întindă uniform peste salată.

Condimentați salata cu maioneză, amestecați bine salata.

Salata ta este gata de servit!

Salată de hering și ciuperci

O salată foarte bogată și incredibil de hrănitoare, nu ar trebui să gătești nici măcar o porție, să mănânci o mulțime de astfel de salată într-o vacanță, când o varietate excelentă pe masă este pur și simplu imposibilă.

Salată de hering și ciuperci

• Hering - 500-600 g;
• Champignons - 250 g;
• Cartofi - 400 g;
• Mere - 150 g;
• Portocaliu - 400 g;
• Ceapă - 1 bucată mică;
• Castravete murat - 2 bucăți de mărime medie;
• Mărar - 3-4 ramuri;
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 1 lingură;
• Sarat la gust;
• Maioneză după gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Se fierbe cartoful în uniformă, când este gata, se scurge apa clocotită din el și se umple cu apă foarte rece, apoi se răcește, după ce cartoful s-a răcit, se taie cuburi, dimensiunea pe care o alegeți nu contează.

Pasul 2. Apăsați bine heringul, apoi îndepărtați toată pielea, îndepărtați toate oasele dacă este posibil, tocați heringul la discreția dvs., felierea nu contează cu adevărat în această salată, tăiată după cum doriți.

Pasul 3. Curățați portocala, îndepărtați partea albă de sub piele, tăiați-o cu un cuțit până la pulpă. Apoi, tăiați portocala în cuburi.

Pasul 4. Curățați ceapa și tăiați-o în același mod la discreția dvs. Dacă gătiți pentru oaspeți, atunci pot exista și cei cărora nu le place ceapa printre ei, atunci este mai bine să o tăiați mai mare, pentru a putea fi pusă deoparte, dacă este necesar.

Pasul 5. Tăiați castraveții în fâșii.

Pasul 6. Scoateți coaja din măr cu un cuțit, tăiați-o în jumătate și îndepărtați întregul miez. Apoi tăiați-l în cuburi sau felii dacă doriți să obțineți mărul în bucăți mari.

Pasul 7. Tocăm mărarul mărunt.

Pasul 8. Combinați toate ingredientele. Condimentați salata cu maioneză și amestecați bine.

Salata ta este gata de servit!

Salată de hering afumată

O salată foarte aromată, mirosul de hering afumat îi conferă bogăție și o face spre deosebire de alte salate de hering.

Salată de hering afumată

Pentru această salată veți avea nevoie de:

• Hering afumat - 1 bucată;
• Cartofi - 200 g;
• Castravete murat - 1 bucată de mărime medie;
• Ceapă roșie - 1 bucată mică.

Pentru realimentare:

• Suc de lamaie - 1 lingura;
• Ulei de măsline - 2,5 linguri;
• Sos clasic de soia - 2 linguri;
• Piper negru măcinat - după gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Scoateți interiorul heringului și ștergeți-l în interior, îndepărtați toată pielea de pe el, îndepărtați toate oasele și tăiați heringul în cuburi mici, îl puteți tăia în benzi subțiri.

Pasul 2. Fierbeți cartofii în uniforme, scurgeți apa clocotită din el și răciți-o, când se răcește, tăiați-o în cuburi mai mari decât heringul.

Pasul 3. Tocăm ceapa mărunt.

Pasul 4. Tăiați castravetele în benzi, dar nu foarte grosolan.

Pasul 5. Acum preparați sosul de salată:

Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie proaspăt stors, sosul de soia într-un castron adânc, adăugați piper negru după gust și amestecați totul bine cu o furculiță.

Condimentați salata cu sosul pregătit și amestecați bine.

Salata ta este gata de mâncare!

Salată de hering și alge marine

Algele și heringul merg bine împreună într-o compoziție cu o singură aromă. Bărbaților le place foarte mult această salată ca o gustare.

Salată de hering și alge marine

Pentru a face o salată de hering și alge, veți avea nevoie de:

• Hering - 1 bucată mare;
• Alge marine - 350 g;
• Morcovi - 200 g;
• Ceapă - 150 g;
• Măsline - 10 bucăți;
• Oțet 9% - 1 lingură;
• Apă - 50 g;
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Nu este nevoie să fierbeți morcovii, să le curățați și să le tăiați în jumătăți de inele sau chiar felii dacă morcovii nu sunt foarte groși.

Pasul 2. Curățați heringul de tot ce nu este necesar, dacă rămân oase mici, acest lucru nu este înfricoșător, în procesul de marinare a salatei vor deveni moi și invizibile.

Pasul 3. Curățați ceapa, tăiați ceapa în 4 părți și tăiați-o felii subțiri. Dacă îți plac ceapa murată, atunci poți pune mai mult, în această salată se dovedește a fi foarte gustoasă.

Pasul 4. Adăugați algele și amestecați bine.

Pasul 5. Combinați oțetul și apa, turnați-le peste salată.

Pasul 6. Adăugați ulei, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei de floarea-soarelui rafinat. Amestecați totul bine, transferați într-un borcan cu un volum adecvat, setați salata să se marineze timp de 12 ore.

Pasul 7. Măslinele vor trebui tăiate felii subțiri și adăugate la salată înainte de servire.

Poftă bună!

Salată de hering „ucraineană”

O salată excelentă pentru o varietate de meniu festiv, în care heringul este prezent într-un fel sau altul. O astfel de salată nu numai că va diversifica meniul, dar va încânta și oaspeții și cei dragi cu un nou gust neobișnuit.

Salată de hering „ucraineană”

Pentru a pregăti o astfel de salată, veți avea nevoie de:

• Hering - 350 g;
• Cartofi - 300 g;
• Ardei dulci - 100 g;
• Mere - 250 g;
• Castravete murat - 100 g;
• Ceapă - 100 g;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Maioneză după gust.

Să începem să pregătim salata:

Pasul 1. Fierbeți cartofii în uniforme până când disponibilitate deplină, apoi se răcește bine, se curăță. Apoi tăiați-l în cuburi mici.

Pasul 2. Curățați heringul de tot ce nu este necesar, îndepărtați, dacă este posibil, toate oasele din pește, tăiați-le în cuburi.

Pasul 3. Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați întregul miez cu semințe, tăiați ardeiul în fâșii.

Pasul 4. Tăiați castraveții în cuburi la aceeași dimensiune ca și cartofii.

Pasul 5. Curățați și tocați ceapa cât mai mică posibil.

Pasul 6. Curățați merele cu un cuțit, îndepărtați miezul mărului cu semințe. Tăiați mărul în cuburi.

Pasul 7. Acum combinați toate ingredientele într-o salată.

Pasul 9. Puneți salata la frigider timp de 1 oră.

Într-o oră, salata dvs. este complet gata de mâncare!

Salată olandeză de hering

Produsele simple de salată permit tuturor să o pregătească, este ieftin și accesibil. Un pansament neobișnuit cu adaos de mentă îl face foarte neobișnuit, cu siguranță îți vei surprinde oaspeții cu un astfel de fel de mâncare.

Salată olandeză de hering

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• Hering ușor sărat - 2 bucăți de mărime medie;
• Mere - 200 g;
• Sfeclă - 300 g.

Pentru realimentare:

• Menta - 0,5 linguri (frunze tocate mărunt);
• Mărar - 0,5 linguri (verdeață tocată mărunt);
• Suc de portocale - 4 linguri;
• Ulei de măsline - 4 linguri;
• Muștar Dijon - 1 lingură.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Fierbeți sfecla în puțină apă acoperită cu zahăr până când este gătită, umpleți-o cu apă rece pentru a se răci. Când sfecla s-a răcit, tăiați-le în cuburi mari.

Pasul 2. Îndepărtați heringul de tot ceea ce nu este necesar, îndepărtați pielea, îndepărtați toate oasele pe care le puteți. Tăiați heringul în cuburi mari sau felii.

Pasul 3. Curățați mărul cu un cuțit, tăiați-l în jumătate, scoateți întregul miez din măr. Apoi tăiați mărul în cuburi mari.

Pasul 4. Acum pregătește pansamentul:

1. Pentru a face acest lucru, într-un castron adânc separat, amestecați suc de portocale, menta tocată și mărar, amintiți-vă puțin verdeață cu suc cu o lingură.
2. Apoi adăugați ulei de măsline și muștar, amestecați bine cu o furculiță.

Pasul 5. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă bine.

Puteți decora salata cu frunze de mentă și crenguțe.

Salata ta este gata de servit!

Salată de hering și slănină

Salata asta gustare grozavă pentru bărbați pentru o vacanță sau doar pentru întâlniri cu prietenii. Combinație grozavă heringul și slănina îl fac incredibil de satisfăcător.

Salată de hering și slănină

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• Hering ușor sărat - 1 bucată;
• Bacon - 150 g;
• Cartofi - 400 g;
• Mere - 200 g;
• Castraveți murați - 300 g;
• Ceapă - 100 g;
• Frunze de salată verde - 50 g.

Pentru realimentare:

• Oțet de mere - 3,5 linguri;
• Zahăr - 1 lingură (fără diapozitiv);
• Sarat la gust;
• Un amestec de ardei măcinați - după gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Gatiti cartofii in uniforme, raciti-i, cand se racesc complet, scoateti coaja din cartofi. Apoi tăiați-l în cuburi mici.

Pasul 2. Curățați heringul din măruntaiele, îndepărtați capul și pielea, îndepărtați toate oasele pe care le puteți, este mai bine, bineînțeles, dacă nu rămân în ea oasele, chiar și cele mai mici. Apoi, tăiați heringul curățat în cuburi la fel cum ați folosit pentru tăierea cartofilor.

Pasul 3. Tăiați castraveții murați în jumătăți de inele, tăiați nu gros.

Pasul 4. Doar alegeți frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile, acestea ar trebui să fie puțin mai mari decât restul ingredientelor salatei.

Pasul 5. Merele trebuie să ia soiuri acre și tari, le curăță, asigurați-vă că îndepărtați miezul cu semințe și membrane. Tăiați merele la fel ca heringul și cartofii.

Pasul 6. Acum pregătiți sosul de salată:

Pentru a face acest lucru, luați un castron adânc, turnați oțet de mere în el, adăugați zahăr, sare și un amestec de ardei. Se amestecă toate ingredientele cu o furculiță, zahărul ar trebui să se dizolve complet.

Pasul 7. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă bine și se dă la frigider timp de o oră pentru a se înmuia.

Pasul 8. Între timp, în timp ce salata se înmoaie în dressing, este timpul pentru slănină. Tăiați-l în fâșii și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.

Pasul 9. Curățați ceapa, tăiați ceapa în patru bucăți și tăiați-o felii subțiri. Când slănina este rumenită, adăugați ceapa în tigaie și prăjiți-o cu slănina până când este transparentă.

Puneți tigaia deoparte.

Pasul 10. Când slănina s-a răcit până la o stare caldă, toarnă-o împreună cu grăsimea și ceapa deasupra salatei și servește-o pe masă cât este caldă.

Poftă bună!

Salată de hering scandinav

Salata scandinavă va adăuga cu siguranță varietate mesei festive. Combinația de hering, sfeclă roșie și țelină este foarte reușită; această salată va atrage chiar și cei cărora nu le place țelina.

Salată de hering scandinav

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• File de hering în ulei - 200 g;
• Sfeclă - 350 g;
• Rădina de țelină - 60 g;
• Ceapă - 50 g;
• Maioneză după gust;
• Oțet 9% - 2 linguri;
• Zahar - 1 lingurita;
• Apă - 50 g.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Inițial, fierbeți sfecla, zahărul puțină apă la fierberea sfeclei. Când este gata, umpleți-l apa cu gheata, apoi când apa este caldă, scoateți-o și lăsați-o să se răcească complet. Când sfecla dvs. s-a răcit, curățați-le și tăiați-le în fâșii, mărime după bunul plac.

Pasul 2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele. Apoi amestecați oțetul, apa și zahărul și turnați ceapa cu această marinată timp de 20 de minute, apoi scurgeți marinada și adăugați ceapa în salată.

Pasul 3. Aruncați heringul într-o strecurătoare sau așezați-l pe un prosop de hârtie, acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de ulei. Apoi tăiați heringul în benzi de aceeași dimensiune ca sfecla.

Pasul 4. Curățați și radeți țelina într-o răzătoare de morcov în stil coreean.

Condimentați salata cu maioneză și amestecați bine.

Salata ta este complet gata!

Salată de hering din Estonia

O salată tradițională estonă, care amintește oarecum de heringul nostru sub o blană, dar nu în straturi și cu slănină. Gust bogat salata nu o va lăsa neobservată pe masa festivă.

Salată de hering din Estonia

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• Hering conservat - 200 g;
• Sfeclă - 300 g;
• Șuncă - 250 g;
• Cartofi - 250 g;
• Ou - 2 bucăți;
• Mere - 150 g;
• Mărar - 3 ramuri.

Pentru realimentare:

• Smântână - 100 g grăsime;
• Boabe de muștar - 1 lingură;
• Hrean dintr-un borcan - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Fierbeți cartofii în coajă, răciți-i complet, scoateți coaja din cartofi. Apoi tăiați cartofii în cuburi mici.

Pasul 2. Fierbeți sfecla în puțină apă acoperită cu zahăr, astfel încât acestea să fie mai dulci și mai gustoase. Se toarnă cu apă foarte rece, se răcește, apoi se scoate pielea din sfeclă și se taie în aceleași cuburi ca și cartofii.

Pasul 3. Se fierb ouăle abrupte, se răcește în apă rece, se curăță ouăle, se taie cuburi în același mod.

Pasul 4. Merele trebuie să aleagă soiuri tari și acre, astfel încât salata va fi mai gustoasă.

Pasul 5. Curățați ceapa, tăiați-o în patru bucăți, apoi tăiați-o felii subțiri.

Pasul 6. Este mai bine să tăiați șunca în fâșii, așa că va ieși mai bine în evidență în salată.

Pasul 7. Puneți heringul pe un prosop de hârtie sau într-o strecurătoare, lăsați excesul de ulei să dispară, nu este necesar în salată. Tăiați heringul în cuburi sau benzi la alegere.

Pasul 8. Într-un castron separat, combinați smântână, hrean, muștar și sare. Se amestecă totul bine cu o furculiță până se omogenizează.

Pasul 9. Condimentați salata cu sosul pe care l-ați pregătit și amestecați bine salata

Pasul 10. Tăiați mărarul mărar și presărați-l peste salată. De asemenea, puteți garni cu gălbenuș de ou ras fin.

Poftă bună!

Salată de hering „Vară”

E într-adevăr salata de vara, să prepari o astfel de salată iarna nu va costa destul de ieftin. Este foarte proaspăt și plin de combinații de arome. Legumele se potrivesc bine cu heringul și creează o compoziție excelentă de aromă.

Salată de hering „Vară”

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Hering ușor sărat - 450 g;
• Castravete proaspăt - 300 g;
• Roșii - 300 g;
• Frunze de salată verde - 100 g;
• Ceapă verde - după gust;
• Verzi după gust;
• Maioneză - pentru îmbrăcat.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Curățați heringul de toate interiorurile, îndepărtați capul, îndepărtați pielea de pe el, îndepărtați toate oasele de hering, chiar și cele mai mici trebuie îndepărtate. Pentru a evita problemele cu oasele, puteți lua file în ulei sau conserve într-un borcan în loc de hering întreg. Feliați heringul în felii.

Pasul 2. Spălați castraveții, uscați-i, tăiați castraveții în jumătăți subțiri de inele.

Pasul 3. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în fâșii sau jumătăți de inele dacă ați ales roșii mici.

Pasul 4. Frunzele de salată sunt cel mai bine luate sub forma unui amestec, deci gustul este mai interesant. Pur și simplu alegeți frunzele în bucăți mici cu mâinile.

Pasul 5. Tăiați ceapa verde așa cum doriți, fin sau grosier nu contează aici.

Pasul 6. Tăiați verdele după cum doriți, sau puteți doar să le ridicați cu mâinile.

Pasul 7. Condimentați salata cu maioneză la alegere. Se amestecă bine salata, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate uniform.

Salata ta este gata de servit!

Salată de hering, avocado și sfeclă roșie

Toate produsele din salată sunt perfect combinate între ele și creează gust grozav... Diversifică perfect meniul festiv și va încânta oaspeții cu o noutate.

Salată de hering, avocado și sfeclă roșie

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• File de hering în ulei - 2 bucăți;
• Avocado - 1 bucată;
• Sfeclă - 300 g;
• Frunze de salată - 8 bucăți;
• Roșii cherry - 8 bucăți;
• Pătrunjel - 4 ramuri;
• Maioneză după gust.

Să începem să gătim:

Pasul 1. Fierbeți sfecla în apă ușor îndulcită, când sunt gata, dar încă nu foarte moi, scoateți-le de pe foc, scurgeți apa clocotită și acoperiți-le cu apă cu gheață, în apa cu gheață sfecla va ajunge la deplină pregătire și va deveni consistența dorită. Apoi curățați sfecla și tăiați-le în cuburi medii.

Pasul 2. Spălați roșiile cherry, uscați și tăiați fiecare roșie în 4 bucăți.

Pasul 3. Puneți heringul din ulei pe un prosop de hârtie sau puneți-l într-o strecurătoare pentru a îndepărta tot uleiul care rămâne pe el. Tăiați heringul în cuburi medii.

Pasul 4. Rupe frunzele de salată în bucăți mici.

Pasul 5. Tăiați pătrunjelul cât mai mic posibil.

Dacă salata dvs. nu are sare, adăugați sare după bunul plac.

Salata ta este complet gata de mâncare!

Bucura-te de masa ta!

Amenda( 7 ) Prost( 0 )

Navigare rapidă prin articol:

Cu ouă și ceapă roșie „Otpad”

Gatiti foarte mult odata: vor cere suplimente! Rețetă cu adevărat simplă și delicioasă, fără maioneză și ingrediente exotice. În același timp, este demn și masa festiva pentru o sărbătoare de familie.

Avem nevoie:

• Hering (ușor sărat) - 1 mic
• Ceapa rosie (aka Crimeea, salata) - 1 ceapa
• Ouă (fierte) - 4 buc.
• Frunze de salată - 1 buchet mare

Pentru sos:

• Muștar (Dijon) - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 3 linguri linguri
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Sarat la gust

Ce facem.

Punem ingredientele în libertate haotică și turnăm deasupra pansamentul original.

Substrat - sfâșiat frunze de salată... Nu uitați să le spălați și să le uscați mai întâi. Dacă frunzele au timp să se lipească, scufundați-le în apă foarte rece - timp de 20 de minute.

• Ouă în pene mari
• Ceapa, feliată subțire în jumătăți sau sferturi de inele
• Peşte. O vom toca (de asemenea, suficient de mare) sau o vom tăia (în benzi lungi subțiri)

Amestecăm componentele sosului - durează jumătate de minut! - și se toarnă peste vas imediat înainte de servire.

Nu este un indiciu subtil de hering Caesar?! :) Apropo, crutoanele uscate vor completa perfect felul de mâncare.

Puff "tandrețe" cu hering, cartofi și măr

Și această opțiune este deja selectată răsfăț solemn... Fără dificultăți în gătit! Știți doar să puneți componente separate una peste alta - și bucurați-vă de gust, insistând până la 30 de minute în frigider.

Avem nevoie:

• Hering (ușor sărat) - 1 mic
• Ceapă albă - 1 cap mare (până la 150 g)
• Măr (dulce și acru) - 1 întreg (după gust până la 150 g)
• Cartofi (fierți, curățați) - 3 buc. mijloc
• Ouă (fierte) - 2-3 buc.
• Morcovi (fierți) - 2 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Maioneză ușoară - până la 6 linguri. linguri
• Sarat la gust

Va ajuta la muncă:

• Inel de salată sau vas de copt despicat

Cum să gătească.

Tăiem carcasa și tocăm mărunt pulpa de pește.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și alegeți una dintre cele trei opțiuni după gust:

1. Nu vă pregătiți în nici un fel.
2. Se marinează adăugând oțet (3 părți) și zahăr (2 părți) la felii, se adaugă puțină sare. Plecăm 20-30 de minute. După aceea, scurgem sucul, iar ceapa este folosită.
3. Se prăjește până se înmoaie și devine maro auriu. Puneți-l la răcit pe un șervețel, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.

Cartofii, merele, morcovii și ouăle pot fi rase în timp ce straturile sunt stivuite, menținând răzătoarea în greutate.

Așezați un inel de salată sau o parte dintr-un vas de copt despărțit pe o farfurie largă. Curățați și radeți cartofii - baza salatei. Urmează maioneză. Heringul se va așeza la etajul al doilea, iar mărul ras - la al treilea. Din nou maioneză, care nu va întuneca marul.

Pentru al patrulea strat, preparați ceapa.

Al cincilea va merge pe morcovi rasați, urmată de maioneză, dacă se dorește. Al șaselea sunt albi zdrobiți, iar al șaptelea sunt gălbenușuri. Decorează cu o pană de verdeață și pune la rece cel puțin 15 minute.

Pașii sunt elementari, nu-i așa? Este ușor de reținut cu o fotografie.

O altă opțiune de servire pentru salate de puf- stivuirea într-un container cu răsturnare. Film alimentar puneți pe fundul unui castron adecvat și deasupra straturile enumerate în ordine inversă. Întoarceți-l pe o farfurie mare, scoateți folia și presărați ierburi tocate.

Rețetă de hering și morcov coreean

Celor care iubesc feluri de mâncare sărate, merită să te uiți spre est. Se pare că heringul poate fi gătit și în stil coreean.

Avem nevoie:

• File de hering ușor sărat - 1 buc (300 g)
• Morcovi coreeni - 200 g
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Ceapă albă - 1 ceapă medie
• Pătrunjel (verde) - după gust

Pentru realimentare:

• Sos de soia - 1 lingură linguriţă
• Oțet (9%) - 2 lingurițe
• Ulei vegetal - 1,5-2 linguri. linguri
• Sare și piper negru după gust

Pentru decaparea cepei:

• Apă rece - 2, -3 linguri. linguri
• Zahar - 2 lingurite cu lamelă
• Oțet (9%) - 2 lingurițe

Ușor de pregătit, servire colorată și rezultate delicioase. Vedeți un scurt videoclip de prim-plan pentru toate detaliile.

Salată rusească cu hering și cartofi și castraveți

O probă bogată, tradițională și ieftină, dar simplă și gustoasă, de asemenea, pentru o masă festivă. Vor fi de toate: maioneză și castravete murat!

Avem nevoie:

• File de hering (ușor sărat) - 400-500 g (2 pești)
• Cartofi fierți - 1 buc. mare (100 g)
• Morcovi fierți - 2 buc. (150 g)
• Apple (grad acru) - 1 buc. mediu (100 g)
• Ceapă albă - 1 buc. (până la 100 g)
• Castraveți murați - 2 buc. (până la 100 g)

Pentru sos:

• Maioneză - 8 linguri linguri
• Oțet de mere (6%) - 1 lingură. linguriţă
• Muștar (mediu, fiert) - 2 lingurițe
• Sare - ½ linguriță
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță

Gătit.

Vom evalua produsele și le vom pregăti dacă este necesar.

• Dacă castraveții sunt castraveți cu butoi cu o piele foarte dură, curățați-i mai întâi.
• Dacă fileul este prea sărat, înmuiați-l în lapte timp de o oră, clătiți-l în apă și uscați-l cu șervețele.

Tăiați în cuburi mici, ca la Olivier: cartofi, morcovi, măr curățat, file de hering și murături. Tocam ceapa marunt.

Combinați tăieturile și amestecați.

Rămâne să prepari sosul. Combinați toate ingredientele și bateți cu o furculiță. Completați amestecul de salată.

Se amestecă și se pune la rece cel puțin 30 de minute, astfel încât ansamblul să fie infuzat.

Salată de hering și ciuperci „haina de vulpe”

Un mic efort și servești un preparat foarte spectaculos pe masa festivă. Două caracteristici ale acestei rețete „sub o haină de blană”: decorarea stratului superior cu morcovi și o combinație unică de pește și ciuperci. Ar părea destul diferite ingrediente, dar subliniați remarcabil gustul celuilalt.

• Hering (mediu sărat) - 1 buc.
• Morcovi (mari) - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Ciuperci (avem șampanie) - 300 g
• Ceapă - 1 ceapă mică
• Ouă - 3 buc.
• Maioneză - 6-8 linguri. linguri
• Ulei - pentru prăjire
• Sarat la gust

Să gătim ușor!

Începem în spatele sobei. Se fierb ouăle, morcovii și cartofii, se lasă să se răcească, se curăță de coajă și trei. Cel mai bun dintre toate pe o răzătoare grosieră.

A toca ceapa mai micași șampanie și puneți-le în tigaie. Se prăjește până când apare o nuanță delicioasă de aur. Dacă nu doriți să vă încurcați cu prăjirea, luăm imediat ciuperci murate.

Este timpul să așezați straturile. Ungeți subțire fiecare strat cu maioneză. Puteți sări peste frotiu după gust.

• Hering - Cartofi - Ouă - Ciuperci cu ceapă - Morcovi.

Capacul portocaliu este distractiv de proiectat sub formă de chanterelle. Cu toate acestea, poți să fantezi făcând un soare, o veveriță și chiar o cămilă, dacă ai suficientă pricepere.

„Simplu” cu sfeclă și cartofi

Ingrediente:

• Hering (ușor sărat, file) - 200 g
• Sfeclă (medie) - 2 buc.
• Cartofi - 3 tuberculi
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei (de preferință măsline) - 3 linguri. linguri
• Suc de lămâie, piper - după gust

Gătit.

Fierbeți sfecla și cartofii sau coaceți-i la cuptor (în folie - este și mai gustos!). Lasam sa se raceasca si indepartam coaja. Tăiați toate ingredientele în cuburi de aceeași dimensiune, amestecați, adăugați ulei. Iubitorii de acritate și aciditate nu uită de piper și lămâie. Asta e tot!

Cele mai bune idei - încă cinci salate!

Facem doar o salată fără cartofi. Sau, îndepărtând leguma rădăcină, adăugați mărul. Și vom pregăti un pansament compus. Se agită untul (3 linguri) și uniform muștar dulceși suc de lămâie (1 lingură. lingură). De asemenea, puteți amesteca miere - după gust (1 linguriță este suficientă pentru noi). Se pare că nu este nimic exotic, dar gustul este complet diferit - luminos și neobișnuit!

Punem una în tăietură componentă suplimentară - conserva de porumb, mazăre sau fasole. Luați un roșu plin, 2-3 linguri. linguri.

Și iată cel mai neașteptat plus apetisant: cuburi de roșii decojite sau ardei roșu dulce. Luați timp pentru a turna apă clocotită peste legume timp de câteva minute și îndepărtați pielea. Carnea solidă se simte mult mai suculentă, iar salatele cu ea sunt mai luxoase.

Apropo, pentru roșiile decojite, merită să tăiați numai pulpa densă și să lăsați partea interioară lichidă într-un sos de chatterbox - aburit cu suc de lămâie.

- Și mai ușor! cu mazăre verde

Se face în zece minute și se mănâncă în cinci. :)

Avem nevoie:

• Hering - 250 g
• Cartofi fierți - 1 buc.
• Mazăre (conservată sau congelată) - 100 g
• Ceapă (de preferință roșie dulce) - 1 buc.
• Mărar - 1 lingură. lingura (toaca marunt)
• Ulei de măsline - 2 linguri linguri
• Suc de lămâie - 1 lingură linguriţă
• După gust: sare, piper negru

Cum gătim.

Tăiați cartofii în fâșii scurte. Măcinați fileul de hering în mărimea sa. Ne conectăm.

Tăiați ceapa în sferturi sau jumătăți de inele și turnați peste zeama de lămâie. Lăsați să stea câteva minute, pufuiți feliile și combinați cu alte două ingrediente. Adăugați mărar, mazăre, ulei. Sare și piper după gust.

Pe o notă!

Pentru ca cartofii să fie întotdeauna ușor de tocat, fierbeți-i într-o zi sau cel puțin seara.

Cu orez, morcovi și castraveți

Compozițiile cu orez prind rădăcini în familia noastră mai mult decât altele, dar acest set drăguț este simplu și gustos. Este puțin probabil ca el să-l înlocuiască pe Olivier pe masa festivă, dar să acționeze ca un set consistent pe un extins cină în familie va fi capabil să.

Avem nevoie:

• File de hering (ușor sărat) - 500 g
• Ceapă - 1-2 buc. (până la 120 g)
• Morcovi - 1-2 buc. mare (până la 150 g)
• Castravete proaspăt - 2-3 buc. (10-12 cm lungime)
• Orez (fiert) - 120-130 g
• Mărar (în tăiat mărunt) - 2 linguri. linguri
• Suc de lămâie - 2 linguri linguri (opțional, pentru dragostea de aciditate)
• Maioneză - după gust: ne ia până la 3 linguri. linguri
• Sare, piper - după gust
• Frunze de salată - 4-5 buc. (pentru servire pe suport)
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Detalii importante.

• Dacă absolut nu vă place orezul, înlocuiți cu aceeași cantitate de frig cartofi fierți frecat grosolan.

Cum să gătească.

Se fierbe orezul si se lasa sa se raceasca. Curățăm morcovii, le mărunțim într-o răzătoare grosieră și le sotăm într-o tigaie - exact până se înmoaie, nu avem nevoie de o crustă prăjită. Întindeți ușor pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Tăiați ceapa în sferturi subțiri, ardeți ușor și umpleți cu suc de lămâie - timp de 5-7 minute.

Tăiați fileul de hering dezosat în cuburi mici. Tăiați castravetele în fâșii scurte subțiri. Are sens să nu curățați: este mai frumos și mai crocant. Tăiați mărarul cât mai mic posibil și combinați-l cu felii de castraveți.

Așezarea unui ansamblu simplu în straturi:

• Salată verde - Orez + un praf de sare + un strat subțire de maioneză - Pește - Ceapă murată (scurgeți sucul de lămâie!) - Morcovi - Un strat subțire de maioneză - Un amestec de castraveți și mărar

Insistăm frumusețea fulgerătoare pentru o perioadă scurtă de timp - o oră în frigider. Înainte de servire, adăugați sare deasupra pentru a face castraveții și mai gustoși.

Pe o notă!

Vasul va ieși bine cu conservele. Alege somon roz sau sardine în propriul suc. O astfel de „mimoză pe în grabă"Cu orez.

Cu hering și avocado „Bold Chic”

Încearcă cu precauție ... și cer suplimente! Aceasta este soarta neschimbată a acestui lucru set original produse în salată picantă fără maioneză. Pentru gustul nostru, este potrivit și pentru o masă festivă.

Avem nevoie:

• Avocado - 1 buc. (dimensiunea medie)
• File de hering ușor sărat - 150-200 g
• Castravete (proaspăt) - 1 buc. (mare)
• Ou de pui - 1 buc. + 1 gălbenuș pentru sos
• Măr (dulce și acru) - 1 buc. (mic, decojit)
• Orez fiert - 3 linguri. linguri (pot fi înlocuite cu cartofi)
• Muștar (dulce) - 1-2 linguri. linguri
• Ulei vegetal - la egalitate cu muștarul
• Marar sau cepe verzi- opțional
• Sare și piper negru după gust

Gătit.

Tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Luăm verdeață fără fanatism și tocăm mărunt. Facem sosul: frământăm bine un gălbenuș fiert cu o furculiță și amestecăm cu muștar - fără bulgări. Se adaugă ulei și se amestecă până se omogenizează. Umplem o masă pestriță de ingrediente tocate. Chicul îndrăzneț este gata!

Asta o să ne mai folosească!

Selecții bogate Simplu, ușor, pas cu pas cu o fotografie, se vor bucura de repetarea exactă și vor inspira să caute accente corporative. Ne-am îndrăgostit mult timp de fructele grase sănătoase și am reușit deja să descriem o mulțime de lucruri delicioase.

„Primăvara” cu fasole și legume

Un fel de mâncare fără maioneză cu abundență de plămâni și legume suculente... Mai bine să folosiți fasole roșie. În conservare, este mai elastic, iar boabele în sine sunt îngrijite și de dimensiuni medii.

Locul lovit este fericit în timpul săptămânii, picnic distractiv, o masă festivă în sezonul cald. O stropire de emoții de primăvară poate fi aranjată în mijlocul iernii, dacă bugetul vă permite să cumpărați legume importate.

Avem nevoie:

• Hering ușor sărat - 1 buc. mare
• Ceapă (de preferință roșie) - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 cuișoare
• Fasole (roșii, conservate) - 1 cutie (200-240 g)
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Verdele (pătrunjel și mărar) - 3-4 linguri. linguri (se toaca marunt)

Pentru sosul de ceapă și marinată:

• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• Oțet de mere (6%) - 3-4 linguri. linguri
• Zahar - ½ lingurita

Pregătirea este arătată cu atenție în videoclipul de mai jos. Vă rugăm să rețineți că tot oțetul și zahărul vor merge la ceapă pentru murare. Dimensiunea pentru felierea legumelor este medie. Doar ceapa și verdeața vor trebui tocate mărunt.

Cum să tăiați corect un pește rapid și fără oase

Două moduri de la o fată îngrijită. Al doilea rapid cu o răsucire a peștilor prin coadă - de la 02:28.

Și dacă adresați această întrebare unui profesionist al mării? Celebrul proces YouTube realizat de un marinar: totul este clar și clar. Înainte de a începe tăierea peștelui, nu trec nici zece secunde.

Care sunt rețetele preferate de salată de hering a familiei tale? Simpli și gustoși, adesea nu au nevoie de o fotografie pas cu pas, deoarece pregătirea este evidentă.

În afară de fierberea cartofilor și sfeclei, oricare dintre opțiunile din selecția noastră va dura o jumătate de oră pentru a fi finalizată. Nu este minunat? Mai ales în acele compoziții originale care nu sunt un păcat de pus pe masa festivă. Completați setul nostru în comentarii și pofta bună!

P.S. Încă 4 rețete cu videoclip: în daneză și „2 în 1” pentru vacanță

Prima variantă cu cartofi și măr atrage sos picant pe smântână și muștar cu suc de lămâie și piper negru.

Iar al doilea proces este gestionat de celebra Ilya Lazerson. Se va întâlni cu pește sărat varza delicioasa cohlrabi, măr, castraveți crocanți și smântână.

Salata ala Tabouleh cu hering și brânză sau paste pentru sandvișuri.

Produse elementare:

• File de hering - din 3 pești mari
• Morcovi fierți - 4 buc.
• Brânză procesată - 2 buc. (180-200 g) sau 3 buc. pentru salată
• Unt - 100 g (numai pentru paste)
• Mărar (tocat mărunt) și condimente: opțional

Totul este la fel de simplu pe cât de delicios. Și există mulți algoritmi pentru succes.

Pune brânza la congelator 20-30 de minute. După aceea, va fi mai ușor de tăiat.

Dacă tăiem toate ingredientele în cuburi mici, obținem o salată. El cere doar o tartelă!

Și dacă îl transformăm într-un blender, în fața noastră este o răspândire minunată.

O alta opțiune interesantă: Tăiați marunt heringul și adăugați ușor într-o pastă omogenă din restul ingredientelor. Textura va fi mai mare, iar plasticitatea pastei va rămâne. Dacă tocați și morcovii, atunci se creează efectul ouălor. Arată grozav cu mărar tocat, pe care îl presărăm deasupra sandwich-ului. O gustare festivă fără bătaie de cap!

S-ar părea că Peking și hering?! Și iată-te! O rețetă simplă și gustoasă, cu accent pe crutoane și fără maioneză. În câteva minute, într-un videoclip drăguț, veți afla tot ce aveți nevoie pentru a avea succes.

Salata de hering a devenit multă vreme și cu încredere favorita mesei festive, deși în dieta zilnica acest oaspete este frecvent. Toată lumea știe că totul este delicios cu o mușcătură de hering! Așa că vin cu cele mai neașteptate compoziții de salată.

Salată de hering cu maioneză, diverse sosuri, ulei de floarea soarelui, muștar ...

Salată de hering cu legume, ciuperci, nuci ...

Inutil să spun că fanteziile bucătarului cutreieră și apoi gusturi rafinate sunt destule locuri de mâncare!

Peștele de hering este oaspete de peste mări din apele de coastă ale îndepărtatei Țări de Jos, regiunile nordice Atlantic și Pacific. Însă, acest oaspete a devenit „propriul” său de mai multe secole, dar este deja aproape proprietarul bucătăriei rusești.

Cel mai delicios familiar și original, sub tipuri diferite sosuri, tradiționale și rețete de peste mări cu o descriere competentă a procesului de gătit sunt colectate aici pentru dvs.!

Cum se face salată de hering - 15 soiuri

Grecii au, de asemenea, mult respect pentru hering. În salate, folosesc asta produs marin de multe ori.

Ingrediente:

• Hering ușor sărat - 300 g (6-7 porții);
• Măsline fără sâmburi - 100 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Varză de Beijing - 200 g;
• Castravete ușor sărat (pentru decor) - 1 buc;
• Suc de lamaie - 1 lingura

Pregătire:

Mai întâi trebuie să pregătiți un „pat de pene” moale pentru hering. Tocăm varza, o zdrobim cu mâinile, presărăm cu suc de lămâie și lăsăm 15-20 de minute.

Demontați heringul în bucăți porționate.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și presărați cu suc de lămâie. Tăiați măslinele în inele.

Puneți varza pe vas, așezați heringul deasupra (astfel încât bucățile să nu se atingă), acoperiți inele de ceapa amestecat cu măsline. Decorează cu felii de castravete sărate.

Lăsați salata 2-3 ore la rece - și serviți.

Castravetele usor sarat va declansa gustul varzei proaspete. În această lovitură, heringul va dobândi note speciale de piquancy.

Interesant și salată rapidăși hrăniți, și surpriză plăcută!

Ingrediente:

• Hering murat - 350 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Pătrunjel verde - 1 buchet;
• Portocaliu - 1 bucată;
• Ouă fierte - 5 buc;
• Ulei de măsline - 3-4 linguri

Pregătire:

Pregătiți heringul: curățați-l, tăiați-l în porții.

Tăiați ceapa în inele. Tocam patrunjelul.

Curățați și tăiați ouăle în două.

Curățați portocala tăiată în cuburi de 2x2 cm.

Combinați salata: puneți ouăle, ceapa, ierburile, portocala într-un castron, condimentați cu ulei de măsline și amestecați ușor, astfel încât să nu separați albii de gălbenușuri și să nu zdrobiți prea mult portocala.

Această salată arată întotdeauna festivă. Roșiile proaspete adaugă un farmec special de casă amestecului de hering.

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Roșii - 1 kg mediu;
• Cartofi - 2-3 buc;
• Morcovi și măr - câte 1 buc;
• Ouă fierte - 2-3 buc;
• Maioneză - 200 g;
• Muștar - 1 lingură
• Ardei și condimente după gust.

Pregătire:

Tăiați mărunt fileul de hering și ceapa.

Se fierb cartofii, morcovii, ouăle și se toacă mărunt.

Rade marul.

Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, piper.

Separat de fiecare roșie, decupați un fel de coș: o bază și un mâner semicircular. Alegeți umplutura, tăiați mărunt și adăugați la umplutura principală de hering.

Alegeți roșiile care nu sunt suculente, tari, cărnoase: este mai ușor să faceți coșuri din ele.

Umpleți coșurile cu hering și legume tocate.

Aroma cepei verzi și a castraveților proaspeți te va înveseli imediat și îți va aminti de primăvară. Împreună cu heringul, veți obține un sortiment unic de gust și plăcere!

Ingrediente:

• File de hering - 200 g;
• Castravete proaspăt - 2 buc;
• Pene de ceapă verde - 4-5 buc;
• Conserve de mazăre verde - 3-4 linguri
• Ulei de floarea soarelui pentru dressing - 2-3 linguri

Pregătire:

Tăiați fileul de hering în bucăți de dimensiuni medii.

Curățați și tăiați castraveții proaspeți în cuburi.

Tăiați mărunt penele de ceapă verde.

Se amestecă heringul, ceapa, castravetele într-un recipient, se adaugă Mazare verdeși umpleți amestecul cu ulei de floarea soarelui.

Ridiche stacojie strălucitoare, verdeață suculentă, mar parfumatși castravete cu picant sos de lamaie este amuzant și companie prietenoasa pentru hering.

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Ridichea - 200g;
• Tineret verde de mărar - 1 buchet;
• Apple - 1 buc;
• Castravete proaspăt - 2 buc;
• Suc de lamaie - 2-3 linguri

Pregătire:

Tăiați fileul de hering, ridiche, castraveții curățați și mărul în bucăți mici aproximativ egale (1,5x1,5 cm).

Tăiați mărunt verdele de mărar.

Se amestecă toate produsele într-un recipient, se condimentează cu suc de lămâie.

O improvizație destul de interesantă a tradiționalului „Pește sub haina de blană”. Un strat de brânză tare, ouă și sfeclă suculentă combinate cu ierburi aromate are un gust foarte bun!

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Ouă - 3 buc;
• Brânză tare - 200 g;
• Sfeclă - 1 buc;
• Maioneză - 300 g;
• Verdele, ardeiul iute măcinat, sare - după gust.

Pregătire:

Se fierb sfecla, ouăle în apă sărată, se răcește.

Curățați ouăle, dezasamblați albușurile din gălbenușuri și tăiați-le în bucăți mici.

Taiati branza si sfecla decojita cubulete. Ceapa se toacă mărunt.

Ungeți suprafața vasului cu puțină maioneză și întindeți în straturi:

hering, ceapă, brânză, gălbenușuri, albi și sfeclă. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Dacă doriți, puteți pipera sau sare după gust.

Această salată trebuie infuzată la rece cel puțin 5 ore, astfel încât produsele să fie bine saturate cu maioneză.

De fapt, numai caviarul roșu este un ingredient scump în această salată. Dacă caviarul este real, atunci un foc de artificii de gust este garantat!

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Ceapa bulb - 2 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• Ouă - 3 buc;
• Caviar roșu - 2-3 linguri
• Maioneză - 200 g;
• Sucul unei lămâi;
• Sare și piper după gust.

Pregătire:

Tăiați fileul de hering.

Tăiați ceapa în bucăți medii și marinați-o în suc de lămâie.

Se fierb ouăle, se răcește, se curăță de coajă, se separă albușurile de gălbenușuri și se dau pe răzătoare.

Fierbe morcovii și rade.

Morcovii pot fi adăugați și crudi: atunci gustul salatei se va schimba, umplut cu suculență și prospețime.

Ungeți fundul vasului cu salată cu maioneză (1 lingură) și puneți ceapa în primul strat. Puneți hering deasupra cepei, apoi gălbenuș ras, morcovi, proteine ​​rase.

Ungeți fiecare strat cu maioneză, iar partea de sus a salatei cu un strat deosebit de gros. Decorați haina de blană de-a lungul vârfului cu caviar roșu (uniform) și frunze de pătrunjel.

Noutatea acestei rețete pentru salata preferată a tuturor este că haina de blană este multistrat: sfeclă chiar în partea de jos și sfeclă în partea de sus. O mulțime de maioneză va umple salata cu suculență.

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Sfeclă - 1 bucată (mare);
• Morcovi - 1 buc;
• Brânză procesată - 2 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Sare și piper după gust.

Pregătire:

Se fierb sfecla și morcovii, se răcește, se curăță și se freacă pe o răzătoare medie.

Se amestecă fiecare legumă cu maioneză.

Se rade brânza procesată pe o răzătoare fină și se amestecă cu maioneză.

Tocam ceapa marunt, marinat in apa clocotita (sau suc de lamaie).

Tăiați heringul.

Formăm o salată: chiar în partea de jos, împăturim un strat de sfeclă, apoi punem hering cu ceapă, apoi morcovi, caș și finisăm cu sfeclă.

Avantajul acestei salate este că fiecare ingredient este deja bine saturat cu maioneză: este ușor de așezat unul peste celălalt și nu este nevoie să așteptați timpul de înmuiere - îl puteți mânca imediat.

Decorați salata cu bucăți de hering - acest lucru va sublinia în continuare originalitatea rețetei „haina de blană”.

Original, elegant, spectaculos! Puteți oricând să surprindeți oaspeții cu o astfel de salată.

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Morcovi și sfeclă - câte 1 buc;
• Cartofi - 2-3 buc;
• Gelatină 1 lingură
• Apă - 1 pahar;
• Maioneză - 3-4 linguri

Pregătire:

Se fierb legumele, se curăță și se toacă (sau se rade). Tăiați fileul în felii, tăiați mărunt ceapa.

Se dizolvă gelatina în apă caldă (mai întâi ar trebui să se umfle, apoi se încălzește până se dizolvă complet și se lasă să se răcească).

Adăugați apă și maioneză la gelatina topită - amestecați bine.

Puneți în forma pregătită în această ordine: sfeclă, morcovi, ceapă, hering, cartofi. Fiecare strat se unge cu un sos gelatinos cu maioneză. Puneți matrița la rece până se solidifică complet.

Când așezați salata congelată pe salată, ingredientele vor fi aranjate în ordine inversă. Pentru frumusețea aspectului și gustului, puteți pune ceapa verde, fâșii de pește roșu, ouă și alte produse colorate de-a lungul fundului înainte de a umple primul strat - după întărire și întoarcere, aceste decorațiuni vor sfârși deasupra. De fapt, aspect salata verde și ordinea straturilor sale sunt ușor de schimbat după bunul plac.

Acesta este un alt exemplu Bucătăria greacă... În rețeta de salată, măslinele ocupă o poziție de lider, datorită căreia obținem un gust mediteranean rafinat.

Ingrediente:

• File de hering - 200 g;
• Ceapă albă și ceapă roșie Yalta - 1 buc;
• Măsline fără sâmburi - 150 g;
• Ceapă pene verzi- 4-5 bucăți;
• Oțet de vin - 2 linguri
• Ulei de măsline - 2 linguri

Pregătire:

Tăiați fileul în cuburi.

Tăiați ceapa albă și roșie în jumătăți de inele, zdrobiți ușor, presărați otet de vinși lăsați să stea timp de 15 minute.

Ceapa verde o tocăm mărunt.

Este mai bine să alegeți măsline fără sâmburi.

Amestecați heringul, măslinele, ceapa într-un castron de salată și condimentați cu ulei de măsline.

Dacă este servită imediat, gustul și aroma cepei verzi vor fi pronunțate în salată, iar dacă salata este lăsată să stea câteva ore, gustul măslinelor și heringului va deveni mai luminos.

Originalitatea acestei rețete constă în ușurința, aroma strălucitoare a condimentelor și suculență, cu care heringul în sine este umplut.

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Morcovi coreeni - 200 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Ardei gras dulce - 1 buc;
• Sos de soia - 1 lingură
• Oțet 9% - 1 lingură (pentru salată și pentru marinată de ceapă, câte 0,5 linguri fiecare);
• Ulei de floarea soarelui - 1,5 linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• O grămadă de pătrunjel proaspăt, semințe de susan, condimente după gust.

Pregătire:

Tăiați heringul în fâșii subțiri.

Tocam marunt patrunjelul.

Bow și ardei gras tăiați în jumătăți de inele. Marinati ceapa timp de 20 de minute. în apă (100 g) + zahăr și oțet (0,5 linguri).

Puneți hering, morcovi coreeni, ceapă și pătrunjel strecurați din lichid într-un bol de salată, adăugați semințe de susan, ulei de floarea soarelui, sos de soia, oțet, piper ușor (dacă doriți) - amestecați totul bine.

Ideal soluție corectă pentru cei care vor să construiască, dar nu vor să-și refuze mâncarea delicioasă. Salata este unic dietetică și cât mai sănătoasă posibil!

Ingrediente:

• File de hering - 250 g;
• Conserve de porumb - 200 g;
• Fasole verde verde proaspăt - 200 g;
• Ceapă - 0,5 buc;
• Apple - 1 buc;
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• Ierburi și condimente după gust.

Pregătire:

Tăiați heringul în fâșii.

Fierbe fasolea în apă clocotită câteva minute, apoi clătește în apă rece.

Tăiați mărul în cuburi, ceapa în jumătăți de inele.

Pentru a preveni întunecarea mărului în aer, presărați-l cu suc de lămâie.

Se amestecă toate ingredientele (hering, fasole, ceapă și porumb) într-un castron de salată și se condimentează cu ulei de floarea soarelui. Este bine să așezi salata pe o „pernă” de frunze suculente de salată.

Dacă sunteți sigur că salata de hering și sfeclă roșie este doar rețete diferite pentru „haina de blană” - vă înșelați! Absolut lipsit de maioneză și cartofi, cu ierburi parfumateși condimente - această salată nu poate decât să surprindă și vă rog!

Ingrediente:

• File de hering - 300 g;
• Sfeclă - 3 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Pătrunjel și coriandru verde - 1 buchet;
• Lămâie - jumătate;
• Sare, piper - după gust;
• Oțet - 2 linguri
• Ulei vegetal - 0,5 linguri
• Ulei de măsline - 2-3 linguri

Pregătire:

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și marinați-o în apă clocotită timp de 20 de minute.

Tăiați heringul în fâșii, tocați ierburile - amestecați heringul cu ierburile într-un bol de salată.

După 20 de minute, scurgeți lichidul din ceapă, adăugați-l ulei de floarea soarelui, oțet, piper, sare - amestecați bine pentru a lăsa sucul să înceapă.

Se fierbe sfecla în apă sărată, se răcește și se curăță, apoi se taie cubulețe (nu mărunt).

Adăugați sfecla la hering și ierburi, adăugați ceapa (strecurând lichidul rezultat și marinada), condimentați cu sare și piper.

Salata trebuie infuzată cel puțin o zi la rece: heringul va avea gust de ciuperci.

Această salată oferă un gust și o aromă picantă pansament special muştar, sos de soia, ulei de floarea soarelui, condimente. De asemenea, este important să alegeți un castravete delicios ușor sărat, care va afecta și aroma generală a salatei.

Ingrediente:

• Hering ușor sărat - 200 g;
• Cartofi fierți- 2-3 buc;
• Castraveți ușor sărați- 2 buc;
• Ceapă - 1 bucată "
• Marar verde - 1 buchet;
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri
• Muștar - 1 linguriță
• Oțet de mere - 1 lingură
• Zahăr - 1 linguriță
• Lămâie - 1 buc;
• Ardei măcinat - după gust.

Pregătire:

Aruncați heringul, cartofii, mărarul - și amestecați totul într-un castron de salată.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, opriți-o într-un amestec de oțet și zahăr - lăsați 20 de minute.

Pregătiți un dressing: amestecați ulei de floarea soarelui și muștar, adăugați piper măcinat și stoarceți sucul de la jumătate de lămâie - amestecați totul bine.

Puneți ceapa în salată, condimentați cu sosul și adăugați din nou sucul din a doua jumătate a lămâii. Puteți adăuga și cuburi măr acru(1 BUC).

Acesta este un fel de versiune exclusivă a clasicului „pește în blană”. Salata își va lua locul cuvenit pe masa ta și cu siguranță tuturor le va plăcea!

Ingrediente:

• File hering ușor sărat- 300 gr;
• Cartofi fierți - 3 buc;
• Morcovi fierți - 1 buc;
• Sfeclă fiartă - 1 buc;
• Ceapă murată - 1 buc;
• Ouă fierte - 2 buc;
• Ceapă verde cu pene - 3-4 pene;
• Oțet - 4 linguri
• Zahar - 1 lingura
• Maioneză - 200 g;
• Condimente și ierburi după gust.

Pregătire:

Tăiați heringul în felii.

Tăiați ceapa în cuburi mici și marinați-o în apă rece + sare + oțet timp de 20 de minute.

Tocam ceapa verde, razam legumele (cartofi, morcovi si sfecla) pe razatoarea medie.

Formăm o salată: puneți cartofii în primul strat (îl puteți freca imediat pe o răzătoare medie într-un bol de salată), ungeți cu maioneză și presărați deasupra cepe verzi puțin.

Al doilea strat va fi hering, pe care îl acoperim cu ceapă murată strecurată.

Frecați morcovii fierți cu un al treilea strat și periați-l cu maioneză. Așezați sfecla rasă deasupra (acesta este stratul cel mai de sus al salatei) și, de asemenea, ungeți-o cu maioneză.

Întregul secret al unei astfel de salate clasice „pește sub haina de blană” în decor original... Decorul nu numai că ascunde salata, ci îi conferă și note aromate unice.

Pentru decor veți avea nevoie ouă fierte separați albii de gălbenușuri și frecați separat pe o răzătoare fină. Lăsați puțină ceapă verde tocată, morcovi rasați și sfeclă. În primul rând, faceți ușor mici depresiuni pe suprafața salatei, în care, apoi, alternând culorile produselor de decorare după gust, așezați aceste produse în benzi.

Servind această salată minunată la masă, 100% nimeni nu va recunoaște în ea familiarul și iubitul de mulți „haina de blană”.

Salata de hering este bună pentru masa de Anul Nou. La urma urmei, așa fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și hrănitor. Trebuie remarcat faptul că există multe rețete diferite pentru prepararea salatelor de pește sărat. Dar cel mai popular dintre ele este „Hering sub o haină de blană”. Acest fel de mâncare este gustare tradițională pe Masa de Anul Nou.

„Hering sub o haină de blană” - salată rapidă și ușoară

Astăzi vă vom prezenta o versiune clasică a preparării acestui aperitiv și vă vom spune, de asemenea, cum să formați și să decorați un astfel de fel de mâncare într-un mod neobișnuit. Apropo, salata de hering sărat prezentată nu necesită utilizarea niciunui ingredient special. Pentru aceasta avem nevoie de:

• sfeclă - 2 tuberculi medii;
• morcovi mici - 4 buc .;
• hering sărat - 1 pește;
• cartofi - aproximativ 3 tuberculi mici;
• patrunjel proaspat - buchet mediu;
• maioneză cu grăsime medie - aproximativ 250 g.

Prelucrarea peștelui

Salata „Hering sub o haină de blană”, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, nu durează foarte mult până se formează. Dar, înainte de a începe să creați o astfel de gustare, ar trebui să procesați cu atenție toate ingredientele. În primul rând, trebuie să faceți pregătirea peștelui. Heringul sărat trebuie să fie eviscerat, spălat bine și, de asemenea, tăiat coada, capul și toate aripioarele. În plus, întreaga piele, creasta și multe altele trebuie îndepărtate din produs. oase mici... Drept urmare, ar trebui să rămână doar un file de grăsime, care trebuie tăiat în bucăți mici.

Pregătirea legumelor

Pentru a face salata de hering mai satisfăcătoare și mai hrănitoare, ar trebui gătită cu legume precum morcovi, sfeclă și cartofi. Ingredientele menționate trebuie spălate bine în apă caldă cu o perie. Apropo, nu ar trebui să curățați legumele de pe piele. Acestea trebuie gătite în uniforma lor.

Puneți legumele curate în apă clocotită sărată, reduceți căldura și acoperiți. Tratament termic cartofii ar trebui să dureze aproximativ 25 de minute, morcovii 45 de minute și sfecla 65 de minute. După aceea, toate ingredientele trebuie scoase din tigaie și lăsate pe o farfurie până se răcesc complet. Apoi, legumele trebuie curățate și rase separat pe o răzătoare mare. Cât despre dulce ceapa, atunci trebuie curățat și tocat foarte mărunt cu un cuțit.

Gustări de modelare

Cum ar trebui să faceți felul de mâncare „Hering sub o haină de blană”? Salata care conține ingredientele de mai sus trebuie formată în straturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o farfurie largă, dar nu adâncă și să puneți peștele tocat pe fundul său. Apoi, trebuie acoperit cu o plasă de maioneză și presărat cu ceapă dulce. După aceea, trebuie să stabiliți toate celelalte ingrediente: morcovi, cartofi și sfeclă. Mai mult, fiecare strat ulterior trebuie lubrifiat cu maioneză grasă fără greș.

Prezentați corect la masa festivă

Acum aveți o idee despre modul în care este preparată salata „Hering sub o haină de blană”. După ce se formează definitiv, trebuie pus la rece și păstrat acolo aproximativ 3-5 ore (cât mai mult posibil). În acest timp, gustarea va fi bine saturată cu maioneză, va deveni foarte fragedă și gustoasă.

Înainte de servire, este recomandat să decorați salata preparată de hering sărat cu petale de pătrunjel proaspăt. O mică grămadă ar trebui făcută din ele și apoi lipită în centrul vasului.

Cum să pregătiți o ruladă de salată "Herring sub o haină de blană"?

Mai sus, am examinat modul în care se prepară un fel de mâncare tradițional de Anul Nou. în mod clasic... Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că există o versiune îmbunătățită a acestuia. Acesta este salata de hering într-o blană. În plus față de ceea ce este format dintr-o rolă, un astfel de aperitiv include în plus ouă de pui... Dar mai întâi lucrurile.

Prin urmare auto-gătit salată originală cu hering sărat, avem nevoie de:

• sfeclă - 3 tuberculi medii;
• morcovi mici - 4 buc .;
• hering sărat - 1 pește;
• ceapa dulce mov (se poate folosi alb) - 1 cap mediu;
• cartofi - 3 tuberculi mici;
• sare grosieră - se folosește pentru fierberea legumelor;
• ouă mari de pui - 3 buc .;

Pregătim peștele

Salata de hering poate fi făcută nu numai din pește întreg sărat, ci și din cel vândut într-un recipient. Prin achiziționarea unui astfel de produs, veți reduce în mod vizibil timpul de gătit pentru un delicios și gustare copioasă... La urma urmei, nu mai este nevoie să îndepărtați peștele multor oase și piele pentru o lungă perioadă de timp.

Cu toate acestea, aș dori să menționez că majoritatea gospodinelor preferă în continuare să cumpere pește întreg pentru un astfel de fel de mâncare. Potrivit acestora, este mai gras, aromat și gustos.

Prelucrarea ingredientelor

Salata de hering trebuie preparată în etape. După ce peștele a fost procesat și tocat în cuburi mici, toate legumele trebuie spălate bine folosind o perie rigidă. Apoi, morcovii, sfecla și morcovii trebuie puși într-o cratiță cu apă, sare și așteptați până la fierbere. După ce acoperiți vasele cu un capac, legumele trebuie fierte la foc mic până se înmoaie complet. În același timp, este foarte descurajat să preparați prea mult cartofi.

După finalizarea tuturor acțiunilor descrise, produse terminate se scoate din apă și se răcește complet. În viitor, acestea ar trebui curățate și rase pe o răzătoare mare.

Printre altele, trebuie să fierbeți ouăle de pui separat, să le înmuiați în apă rece timp de câteva minute și apoi să tăiați exact la fel ca legumele anterioare. În cele din urmă, curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit ascuțit.

Procesul de formare a salatei

Salatele de hering, ale căror rețete sunt luate în considerare în acest articol, se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare și gustoase. Dar acest lucru nu este suficient pentru a surprinde oaspeții invitați. Dacă vreți să le prezentați cu adevărat fel de mancare original, apoi ne propunem să o formăm într-un mod non-standard. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o folie culinară largă și destul de densă. Trebuie așezat pe o suprafață plană și apoi începeți să pregătiți gustarea.

Pentru început, un strat de sfeclă rasă trebuie așezat pe folie, apoi unse cu generozitate cu maioneză. După aceea, produsul roșu trebuie acoperit cartofi fierți... Apoi, următoarele straturi merg pe rând: ouă, morcovi, ceapă și pește sărat. Mai mult, toate aceste ingrediente trebuie lubrifiate cu maioneză.

După ce produsele sunt așezate corect, este necesar să înfășurați stratul rezultat într-o rolă. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor marginea foliei, iar restul va merge de la sine. Cu puțin efort, ar trebui să aveți o rulare strânsă.

Decorăm produsul

Am descris mai sus cum puteți decora salata „Hering sub o blană”. În ceea ce privește un fel de mâncare similar sub formă de sul, acesta trebuie așezat cu atenție pe o farfurie și apoi aplicat frumos pe el cu o plasă de maioneză ajurată. În această formă, aperitivul trebuie plasat în compartiment frigiderși păstrați în el câteva ore. Acest lucru este necesar pentru ca vasul să fie complet saturat cu maioneză, să devină și mai delicios și mai fraged.

Prepararea unei gustări delicioase de hering și mere

Am vorbit despre modul în care se face faimoasa salată cu hering sărat și legume. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că peștele menționat mai sus este utilizat nu numai pentru prepararea gustărilor „sub o haină de blană”. La urma urmei, este foarte des folosit pentru a crea alte salate. Vom lua în considerare rețeta uneia dintre ele chiar acum.

Deci, avem nevoie de ingrediente:

• hering sărat - ½ pește;
• cartofi - 2 tuberculi mici;
• ceapa dulce mov (se poate folosi alb) - 1 cap mediu;
• ouă mari de pui - 2 buc .;
• sare grosieră - se folosește pentru fierberea legumelor;
• castravete murat sau murat - 2 buc .;
• roșie proaspătă - 1 bucată medie;
• măr dulce-acru- 1 BUC.;
• salată cu frunze verzi - o grămadă mică;
• mărar și pătrunjel - într-o grămadă mică;
• maioneză cu grăsime medie - aproximativ 280 g.

Procesăm ingredientele

Gătitul unui astfel de fel de mâncare nu este foarte dificil. Mai mult, nu este format în straturi. Înainte de a amesteca toate ingredientele menționate, acestea trebuie procesate corespunzător.

Mai întâi trebuie să curățați heringul sărat, să-l eliminați, să îndepărtați capul, aripioarele, pielea și oasele, lăsând doar fileul gras și gustos. În viitor, ar trebui să fie tăiat în cuburi.

Toate celelalte ingrediente trebuie, de asemenea, procesate. Se fierb cartofii și ouăle de pui în apă sărată, apoi se răcește și se taie cubulețe. Apoi, spălați castravetele murat sau murat, roșie proaspătăși un măr dulce și acru. Acestea trebuie curățate și tocate cu paie subțiri.

În ceea ce privește salata verde, aceasta trebuie clătită și ruptă manual. De asemenea, ar trebui să curățați ceapa și să le tăiați mărunt cu un cuțit, împreună cu mărar și pătrunjel.

Formarea unei gustări

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în procesarea tuturor ingredientelor achiziționate pentru un delicios și salată nutritivă din hering sărat și măr. După ce toate componentele sunt zdrobite corespunzător, este necesar să începeți formarea vasului. Pentru a face acest lucru, luați un castron mare, apoi puneți toate ingredientele în el: hering sărat, cartofi, mov ceapa dulce, ouă de pui, castraveți murați, roșii proaspete, măr dulce și acru, salata de frunze, patrunjel si marar. Apoi, produsele trebuie aromate cu o cantitate suficientă de maioneză și amestecate bine cu o lingură mare.

Prezentare corectă la masa festivă

După ce salata a fost aromată cu maioneză și amestecată bine, ar trebui să fie așezată într-o farfurie adâncă și servită imediat. Dacă doriți, presărați ierburi proaspete deasupra unei astfel de gustări.

Să rezumăm

În plus față de rețetele descrise, există mult mai multe salate în care se folosește o astfel de componentă hering sărat... Toate sunt ușor de preparat, precum și un conținut special de calorii.

Dacă doriți să faceți un neobișnuit și aperitiv frumos dintr-un set standard de produse, se recomandă așezarea vasului nu doar în straturi sau într-o lamă, ci sub formă, de exemplu, de pește. În plus, poate fi decorat cu orice componente care imită ochii, gura, aripioarele etc. În acest caz, veți surprinde cu siguranță toți invitații invitați.

Salatele care conțin hering sunt întotdeauna un succes în timpul unei sărbători. Una dintre cele mai feluri de mâncare populare pe masa de Anul Nou este considerat „un hering sub o haină de blană”. Nu mulți oameni știu că există mai multe variante ale acestui lucru mancare delicioasa, care nu sunt în nici un fel inferioare în caracteristicile lor față de original. Rețete simple vă va ajuta să pregătiți salate delicioase cu hering atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive.

Salată clasică „Hering sub haina de blană”

În sezonul rece, mulți dintre compatrioții noștri vor să izoleze tot ceea ce este în jur, chiar și heringul, cu o haină de blană din legume fierteși maioneză. Salată clasică„Heringul sub haina de blană” este una dintre cele mai preferate gustări din Rusia și din țările CSI. Gust delicat peștele sărat adaugă condiment la un fel de mâncare neobișnuit.

Ingrediente:

• ou - 4 buc .;
• hering sărat - 2 buc .;
• cartofi - 2-3 buc .;
• maioneză - 250-280 ml;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• sfeclă - 2 buc.

Pregătire:

1. Pentru salată, luați legume mici, se gătesc mai repede. Dacă ai doar legume mari, apoi tăiați-le în mai multe bucăți înainte de a găti. Se fierb morcovii, cartofii și sfecla separat.
2. Curățați heringul sărat din oase și măruntaiele, tăiați aripioarele și coada. Tăiați fileurile în bucăți mici.
3. Se fierb ouăle de pui până se înmoaie, se răcesc.
4. Se răcește cartofii și se rade pe o răzătoare medie sau se toacă cu un robot de bucătărie.
5. Se răcește și se curăță morcovii. Măcinați cu un blender sau grătar pe o răzătoare de dimensiuni medii.
6. Tăiați ouăle în bucăți mici.
7. Tocam ceapa marunt si turnam peste ea apa clocotita.
8. Cel mai bine este să folosiți o farfurie plată mare pentru a modela salata. Așezați cartofii rasați cu primul strat, ungeți-l cu maioneză deasupra.
9. Puneți hering tocat mărunt pe cartofi, urmat de un strat de maioneză cu ceapă.
10. Apoi întindem ouăle, ungem cu maioneză deasupra, apoi morcovi și maioneză.
11. Sfecla rasă va servi drept decor masa este gata... Acest strat trebuie de asemenea uns cu maioneză.

Vasul finit trebuie infuzat la frigider timp de 4-5 ore, astfel încât fiecare strat să fie saturat cu maioneză. Înainte de servire, puteți decora salata cu morcovi fierți, ouă și ierburi.

Salată cu hering, cartofi, ouă și maioneză

Rețeta acestei salate este una dintre variantele rețetei pentru „heringul sub haina de blană” preferat de toată lumea, doar gătitul din acest fel de mâncare ia cantitate minimă timp. Delicios și salată consistentă poate fi servit atunci când nu mai este timp pentru gătit.

Ingrediente:

• cartofi - 2-3 buc .;
• hering - 2 buc .;
• ou - 3 buc .;
• ceapa - 1 cap;
• maioneză - 60-70 ml.

Pregătire:

1. Curățați și tocați ceapa, apoi opăriți-o cu apă clocotită. Înmuiați ceapa în apă timp de aproximativ 5-7 minute, apoi scurgeți și uscați ceapa pe un prosop de hârtie.
2. Se fierb cartofii și ouăle până se înmoaie.
3. Pentru ușurința pregătirii, luați un file de hering sărat, deși un astfel de produs costă mult mai mult decât o carcasă de pește netăiată.
4. Tăiați fileurile de hering în cuburi mici.
5. Tăiați cartofii și ouăle în bucăți mici.
6. Luăm un castron adânc și adăugăm toate ingredientele acolo, condimentăm cu maioneză și amestecăm.

Salată de hering fără maioneză

Maioneza este delicioasă și sos consistent care le place multor oameni. Dar nu uitați că prezența acestui lucru populară benzinărie adaugă calorii vasului. Rețeta pentru salată de hering fără maioneză este potrivită pentru cei care își urmează silueta și încearcă să mănânce corect. aceasta mare alternativă clasic „hering sub o haină de blană”.

Ingrediente:

• ou - 3 buc .;
• cartofi - 3 buc .;
• castraveți murați - 2 buc .;
• Morcovi coreeni - 100-150 g;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• muștar - 1 linguriță l.;
• suc de lamaie 1 lingurita l.

Pregătire:

1. Se fierb ouăle de pui și cartofii, la rece.
2. Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
3. Tăiați cartofii și ouăle în bucăți mici.
4. Într-un recipient adânc, amestecați toate ingredientele, condimentați cu sosul - amestecați uleiul vegetal, sucul de lămâie și muștarul. De asemenea, puteți adăuga o șoaptă de sare după gust.

Salată simplă cu hering și sfeclă

O salată simplă și gustoasă cu hering ușor sărat și sfeclă va atrage mulți oameni. Delicat și gust apetisant vasele nu vă vor lăsa indiferent gospodăria.

Ingrediente:

• sfeclă - 1 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• maioneză - 3 linguri;
• piper negru măcinat după gust;
• ou - 3 buc .;
• Sarat la gust;
• hering - 1 buc.

Pregătire:

1. Partea pregătitoare a gătitului include doar sfeclă și ouă fierte.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
3. Tăiați sfecla și ouăle fierte în bucăți mici.
4. Curățăm și înțepăm heringul ușor sărat, tăiat în bucăți mici.
5. Punem toate ingredientele într-un singur recipient, condimentăm cu maioneză, sare și piper. Se amestecă și salata este gata!

Salată de hering, sfeclă roșie și mere

La prima vedere, combinația de hering și măr pare ciudată și incompatibilă. Merele conferă felului de mâncare un rafinat și gust original... Această salată nu va dura mult timp pentru a se pregăti, dar cu siguranță vă va surprinde și încânta oaspeții. Această versiune a „heringului sub haina de blană” diferă de toate opțiunile de mai sus prin gustul său interesant și delicat.

Ingrediente:

• file de hering ușor sărat - 300 g;
• sfeclă - 1 buc .;
• muștar după gust;
• smântână - 1 lingură;
• ceapa - 1 buc .;
• măr - 1-2 buc .;
• ou - 2-3 buc .;
• verde pentru decor.

Pregătire:

Se fierb ouăle și se răcește.

1. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
2. Este mai bine să curățați mărul, să-l tăiați în fâșii sau cuburi.
3. Curățați fileul de hering din oase mici, tăiate cubulețe.
4. Se fierbe sfecla până se înmoaie, se curăță și se taie cubulețe mici.
5. Măcinați ouăle.
6. Se amestecă ingredientele într-un bol, se condimentează cu muștar și smântână. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare. În loc de smântână și muștar, puteți folosi maioneză obișnuită.

Decorează salata cu ierburi înainte de servire.

1. Gatiti sfecla timp de aproximativ o ora. Există o modalitate alternativă de a găti această legumă: pune sfecla înăuntru punga de plastic, și apoi puneți în cuptorul cu microunde timp de 5-6 minute. În acest timp, leguma ar trebui să fie complet fiartă, verificați pregătirea cu o scobitoare sau o furculiță.
2. Heringul are un miros destul de specific, deci este mai bine să curățați carcasa cu mănuși de cauciuc sau plastic, astfel încât mirosul să nu pătrundă în pielea mâinilor.
3. Uneori este mai sigur și mai profitabil să cumperi pește întreg, deoarece un pește puțin răsfățat poate fi folosit pentru a pregăti fileuri de hering.