Pateul de oua este o gustare versatila care poate fi preparata pentru micul dejun sau servita pe o masa festiva. Există o mulțime de variante ale acestui pate - cu legume, ciuperci, fasole, usturoi și ierburi, maioneză și smântână, diverse condimente și ierburi. Va dura literalmente 15 minute pentru a surprinde oaspeții neaștepți; puteți servi pateul într-un castron, în tartele sau întins pe felii de pâine.

Ingrediente

• 4 oua de gaina
• 2 linguri. l. maioneza (mediu sau bogat in grasimi)
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 3-4 fire de ierburi proaspete
• 3 praf de sare
• 2 vârfuri de piper negru măcinat
• 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat
• 1-2 catei de usturoi

Pregătirea

1. Ouă fierte, se curăță, se taie în bucăți mici, se transferă într-un castron.

2. Curățați și radeți morcovii. Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi mici.

3. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se călesc legumele tocate la foc mic până se înmoaie - 5–7 minute, amestecând cu o spatulă, apoi se transferă într-un castron cu ouă, se adaugă maioneza.

4. Sarați aperitivul, adăugați condimente și pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Puteți folosi mărar și ceapă verde.

5.Folosește un blender de mână pentru a transforma toate alimentele din castron într-o pastă cremoasă - acesta este pateul de ouă. Încercați să vedeți dacă este suficientă sare și condimente, adăugați dacă este necesar.

Lasă-mi dieta să se irosească
dar voi mânca pateu din belșug!

Este greu de spus cine exact și când a venit prima dată cu ideea de a face pateuri. Cu toate acestea, deja în secolul al XIV-lea, în cărțile de bucate franceze au apărut rețete de mâncăruri paste, pentru prepararea cărora se recomanda să se folosească limba de bovină, carne și organe de cocoș, cocoș, iepure, porumbei, vânat mare și mic. Datorită imaginației ireprimabile a bucătarilor moderni, au apărut nu doar carnea, ci și peștele, pateurile de ciuperci, adesea o componentă a legumelor. Va ofer o pasta de nuca si oua foarte delicata si parfumata. Confitura de ceapă va adăuga o notă specială acestui pateu. O compozitie destul de simpla, dar in acelasi timp un gust extraordinar si de neuitat care poate cuceri inimile chiar si gurmanzilor rasfatati. Este o idee grozavă să folosiți ouăle în plus rămase de la sărbătorile de Paște.

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: într-un blender.

Timp de pregatire: 15 minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Ingrediente:

• nuci - 2 pumni
• ouă de pui fierte - 2-3 buc.
• confituri de ceapă - 2 linguri. l.
• brânză tare - 50 g
• usturoi - 1 catel
• smântână (sau maioneză) - 2-3 linguri. l.
• piper negru.

Pregătirea

Salutări, Elbi.

Să pregătim un pateu de ou fiert apetisant, care este perfect pentru micul dejun, prânz sau cină. Este convenabil să-l iei cu tine la picnic, pe drum, pentru a lucra ca o gustare copioasă. Rețeta de pateu de ouă este destul de simplă și include cele mai accesibile alimente pe care fiecare frigider le va avea cu siguranță. Gustul preparatului finit poate fi diversificat prin adăugarea de tot felul de condimente, ierburi aromatice, în funcție de gustul dumneavoastră. În câteva minute, poți pregăti o gustare delicioasă pentru întreaga familie. Aceasta necesită o baghetă proaspătă, crocantă sau o pâine prăjită. Sandvișurile cu un astfel de pate nu vor fi de prisos pe masa festivă. Pâinea poate fi pre-uscata într-o tigaie uscată sau proaspătă.

Ingrediente:

• ou de pui - 4 buc.
• ceapă - 120 de grame.
• șampioane - 120 de grame.
• nuci - 50 de grame.
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri.
• Sarat la gust.
• piper negru măcinat după gust.
• maioneza dupa gust.

Cum se prepară rețeta de pateu de ou fiert cu fotografie:

Clătiți ouăle de pui în apă curentă rece. Scufundați într-o cratiță. Se toarnă apă rece cu un praf de sare și se pune pe foc. Gatiti aproximativ zece minute dupa fierbere. Puteți găti dacă doriți.

Dintre ciuperci, cel mai convenabil este să luați ciuperci de stridii sau ciuperci, deoarece acestea sunt întotdeauna pe rafturile supermarketurilor. Clătiți bine ciupercile în apă rece pentru a îndepărta murdăria și praful. Îndepărtați pielea dacă doriți. Tăiați în bucăți mici împreună cu picioarele. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele sau felii arbitrare.

Dacă este posibil, folosiți ciuperci de pădure. Sunt mai aromate. Fierbeți ciupercile de 2-3 ori timp de 10-15 minute, după fierbere, și abia apoi folosiți pentru prăjit.

Adăugați ulei de floarea soarelui într-o tigaie convenabilă și încălziți. Trimiteți ceapa și ciupercile tocate la uleiul încălzit. Se prăjește la foc mediu până se rumenește și se răcește. Lichidul care se formează în timpul procesului de prăjire trebuie să se evapore.

Scoateți ouăle de pui fierte din apa clocotită și scufundați-le în apă rece. Se lasa la racit 10-15 minute. Apoi uscați cu un prosop și îndepărtați coaja. Tăiați în bucăți aleatorii și trimiteți într-un castron adânc.

Adăugați ciupercile răcite cu ceapă, nuci și puțină maioneză. Nu exagerați cu maioneză pentru ca pateul de ouă să nu se dovedească lichid. Punem cu un blender de mână până la o consistență cremoasă. Se condimentează după gust cu sare și piper negru măcinat. Se amestecă din nou.

Despre pate de ou hai sa vorbim azi? Îmi plac micul dejun - negrabă, plăcut, frumos și gustos, dar, poate, în ultima vreme nu-mi plac micul dejun. Din anumite motive, populația răsfățată a casei mele așteaptă în mod constant ceva special de la mine și așa că o, și îi înțeleg - e frumos când cineva se trezește dimineața devreme, special pentru ca tu să ai timp să pui o farfurie cu clătite subțiri masa sau sandvișuri calde delicioase. Înțeleg, dar în același timp îmi doresc uneori să fie la fel de fericiți cu o farfurie de fulgi de ovăz sau o porție de terci de orez într-un aragaz lentă, dar din anumite motive nu sunt antrenați și nu sunt fericiți. Și trebuie să fiu ridicol, pervers, născocit - și să inventez, să inventez și să inventez ceva pentru a găti genul ăsta de mic dejun la micul dejun, mai ales dacă nu îmi vine deloc să gătesc. În astfel de cazuri, apropo, sunt de mare ajutor. pateu de casa: se fac in avans, in momentul de fata X sunt pur si simplu tartinati pe paine, cu care aproape toti membrii familiei se descurca destul de bine. Cu rezerve, desigur (cineva uită să facă ceai în același timp, cineva crede sincer că stratul de tartinat ar trebui să fie de cinci ori mai gros decât pâinea), dar, în general, astfel de opțiuni mă ușurează destul de bine dimineața. În același timp, în momentul pregătirii, nu se încordează în mod deosebit: cu o repartizare competentă a cazurilor și o programare a sarcinilor, totul se face natural și aproape imperceptibil. Este mișto, desigur, dacă există un blender staționar obișnuit cu un volum de cel puțin 1,5 litri - recent am fost stresat de acest miracol al tehnologiei, folosesc unul submersibil, dar chiar și cu un astfel de dispozitiv totul se dovedește destul de rapid și fără gesturi inutile. Pateu de ficat, am aratat deja carne, astazi ma laud pate de ou- nu este mai puțin gustos. Nu-mi place când există o înlocuire a gusturilor (cum ar fi pateul de ou - la fel ca carnea), dar în acest caz nu poți arunca cuvinte din cântec: fără să știi din ce este făcut pateul, este destul de dificil să faci. ghici.

Prima dată am întâlnit-o pe Julianne într-o instituție de psihiatrie. Ea era acolo în vizită la un bucătar care a luat-o razna după ce i-a citit recenzia despre pateul lui.
film „Nunta celui mai bun prieten al meu”

Ei spun asta reteta de pateu de oua ei o numesc maghiară - se presupune că a fost inventată într-o țară care este unul dintre liderii mondiali în consumul de ouă pe cap de locuitor. Nu sunt sigur cât de adevărat este acest lucru, din anumite motive acest fel de mâncare mi se pare mai internațional, totuși, în familia mea, în ciuda protestelor mele, se numește în continuare paté de ouă maghiar. Ei bine, așa să fie. Principalul lucru este că este simplu și gustos, totul este profund secundar.

Ingrediente:

3 oua fierte tari;

1/3 cană nuci

1 ceapă mare;

2 linguri. l. ulei vegetal;

1 lingura. l. maioneză;

1 lingura muştar;

sare si piper dupa gust.

Uscați nucile într-o tigaie curată până când aroma caracteristică și luciul apar pe nucile în sine. Usor, la foc mic, pentru a nu se arde.

Derulați prin mașina de tocat carne. În absența lenei, poți de două ori (am, dacă este ceva, atât de mult lenea este prezentă).

Tăiați ceapa. Fără a vă deranja cu întrebări de estetică, principalul lucru este că toate piesele au mai mult sau mai puțin aceeași grosime - în acest fel ceapa va fi prăjită uniform.

Se prăjește în ulei vegetal - ceapa trebuie să devină moale și aurie.

Puneți ouăle unul câte unul la nuci, frământați-le într-o pastă cu o furculiță.

Nu lăsați bucățile mari să sperie - puțin mai târziu totul se va decide.

Adăugați ceapa prăjită. Sare, piper, mustar. Dacă doriți, o lingură de maioneză.

Dar acum pornim blenderul și transformăm masa într-o pastă.

Îl punem într-un recipient convenabil, îl punem la frigider pentru 2-3 ore, după care puteți lua micul dejun.

Poftă bună!

Pregătiți ingredientele necesare. Se fierb ouăle și se răcesc. Curățați nucile de coajă și despărțitori. Adăugați untul și uleiul vegetal în tigaie. Trimite tigaia la foc. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Cand uleiul s-a incalzit se pune ceapa tocata in tigaie, se caleste, amestecand din cand in cand, aproximativ 5 minute.

Ceapa trebuie să devină treptat moale și ușor aurie.

Curățați ouăle fierte tari, tăiați-le în jumătate și puneți-le într-un bol de mixer sau într-un vas de blender.

Adăugați sâmburi de nucă în ouă.

Punem ceapa impreuna cu uleiul ramas in tigaie intr-un vas cu ouale si nucile. Adăugați cățelul de usturoi decojit, sare și piper negru.

Cu ajutorul unui blender, introduceți ingredientele într-o masă omogenă, netedă. Dacă nu ai blender, poți folosi o mașină de tocat carne.

Transferați pateul de ou finit într-un borcan curat și uscat, cu capac. Și trimite-l la frigider pentru 30 de minute, ca să se răcească și să infuzeze. Din cantitatea specificată de ingrediente iese 1/2 jumătate de litru.