Salata de poiana cu ciuperci de miere si morcovi coreeni. Gătitul salatei Lesnaya Polyanka cu agaric de miere: variante de gătit

Până la 03.01.2016

Doamne, aceasta este o salată suculentă și delicioasă! Se prepară destul de repede și fără bătăi de cap, deoarece cea mai mare parte a timpului este petrecut cu gătitul păsărilor de curte și legumelor. Pe masa festivă, acest fel de mâncare evocă invariabil încântare, deși mulți sunt deja familiarizați cu această metodă de design. Pentru salată, este mai bine să folosiți ciuperci de dimensiuni diferite pentru a crea un efect natural de „canepă de pădure”.

Unii oameni fac stratul superior de ciuperci, dar după părerea mea, ciupercile sunt mai gustoase și... mai familiare!

Ingrediente

Ciuperci cu miere (pălării) - 100 g
Brânză - 100 g
Pui (fiert) - 100 g
Ou - 2 bucăți
Castraveți murați - 1-2 bucăți
Cartofi - 1-2 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Ceapa dupa gust
Verdețuri proaspete - 1 buchet
Maioneza dupa gust

Proces de gătit pas cu pas acasă

În general, toate produsele sunt luate după gust. De exemplu, de data aceasta am dat peste o brânză foarte sărată, așa că am folosit 1 castravete pentru ca salata să aibă un gust mai echilibrat. Se fierb legumele, ouăle și carnea până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune. Puiul fiert poate fi înlocuit cu unul afumat, dar apoi, în consecință, concentrația de sare va crește și mai mult.

Acoperim cu folie alimentara un recipient rotund de dimensiune potrivita. Se fierb capacele de ciuperci până se înmoaie și se prăjesc ușor în unt, astfel încât aroma să fie pe deplin dezvăluită. Intindem ciupercile racite in primul strat, asezand-le cu capacele in jos una aproape de alta.

Se toaca marunt verdeata proaspata, se dezgheta putin pe cea congelata. Aceasta va fi o pernă verde pentru ciuperci, așa că umplem dens capacele stivuite. Tăiați puiul în bucăți și puneți-l pe verdeață. Ungeți cu maioneză.

Frecați brânza pe răzătoarea fină și turnați-o pe pui. Aplicați un strat subțire de maioneză.

Tăiați mărunt sau frecați ouăle și, de asemenea, trimiteți-le la vase. Rade morcovii, întinde-i pe suprafața salatei și întinde niște maioneză.

Tăiați castraveții în cuburi, stoarceți excesul de umiditate și adăugați în stratul următor. Urmează ceapa opărită și răcită.

Răziți cartofii, puneți-i într-un recipient și compactați toate straturile. Ungeți blatul cu maioneză și trimiteți salata la frigider pentru câteva ore.

Scoatem recipientul din frigider si il mutam cu grija pe un vas. Este convenabil să o faceți astfel: apăsăm vasul în partea de sus a vasului cu salată și întoarcem brusc structura. Îndepărtăm folia, retușăm ciupercile și servim.

Salata „Polyanka cu agarici de miere” a primit un nume atât de romantic, nu de la zero. În fiecare dintre variantele sale, ciupercile sunt neapărat prezente, uneori sunt ciuperci, iar alteori sunt înlocuite cu specii mai accesibile. Doar gustul rămâne neschimbat, ceea ce îi va surprinde plăcut pe toți cei care încearcă acest preparat.

Modul clasic de a găti

Prima versiune a salatei Lesnaya Polyanka cu agaric de miere este cea mai simplă și nu necesită abilități speciale de gătit.

Va include carne de pui, cel mai bine este să luați file pentru acest aperitiv. Ciupercile cu miere, mai ales iarna, se gasesc greu, asa ca in cazul nostru folosim conserve. Vor avea nevoie de aproximativ 350 de grame. Apoi, trebuie să gătiți doi cartofi medii, doi castraveți proaspeți mici, cinci ouă de pui, maioneză și ierburi pentru decorare.

Primul pas este să fierbi carnea de pui. În salată sunt incluse și cartofii fierți și ouăle, acestea din urmă trebuie să fie fierte tari.

Și apoi totul este simplu. Salata este stivuită pe vas în straturi. Primul strat este carnea de pui tocata fin, care este inmuiata in maioneza. Acesta este urmat de ciuperci tocate. În cazul nostru, conserve de ciuperci. Al treilea strat este format din cartofi fierti rasi pe razatoarea grosiera, acoperiti tot cu un strat de maioneza. Următorul strat după cartofi este castraveții proaspeți. Pot fi fie tocate mărunt, fie răzuite (pentru că este mai convenabil pentru oricine). Urmează ultimul strat, format din ouă răzuite fin, care se înmoaie și în maioneză. Cantitatea de maioneză nu trebuie să fie excesivă, altfel salata va pluti, iar acest lucru poate strica întreaga frumusețe a preparatului.

Se sugerează să decorezi partea de sus a salatei cu ciuperci de miere și frunze de verdeață pentru a justifica numele romantic al capodoperei preparate.

Morcovi coreeni și ciuperci cu miere

Salata de poiana de ciuperci cu agaric miere poate fi servita impreuna cu morcovi coreeni, care ii adauga noi nuante prin gustul lor iute. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:

carne de pui, de preferat piept - 500 g;
ciuperci murate - 400 de grame vor fi suficiente;
va fi nevoie de brânză tare în cantitate de 250 de grame;
trei cartofi medii;
200 de grame de morcovi coreeni.

Pentru sosurile de salată, cel mai bine este să folosiți nu maioneză pură sau smântână, ci un amestec al acestora. Atât smântâna cât și maioneza sunt luate într-un raport unu la unu. Este recomandat să folosiți orice verdeață pentru decor. În aceste scopuri, frunzele de pătrunjel sau crenguțele de mărar sunt potrivite.

Procesul de gatire

Primul strat de salată verde este format din ciuperci murate, care trebuie tăiate în bucăți mici. Se acopera deasupra cu un amestec de smantana-maioneza. Al doilea strat este verdeata, tocata marunt si presarata cu ciuperci. Urmează un strat de morcovi coreeni, apoi cartofi fierți răzuiți pe răzătoarea grosieră.

Cel mai bine este să tăiați puiul în cuburi mici împotriva fibrelor, să puneți bucățile rezultate pe un strat de cartofi și să înmuiați cu un amestec de smântână și maioneză. Pieptul obișnuit fiert poate fi înlocuit cu pui ușor afumat, apoi salata va căpăta un gust și o aromă mai plăcute. Următoarele două straturi constau din: unul - din ouă fierte tari ras, iar al doilea - din brânză rasă. De sus, totul este din nou acoperit cu maioneza amestecata cu smantana. Mai rămâne doar să decorezi salata. Aceasta este o ocazie grozavă pentru gazda de a-și arăta imaginația. Ca decor pot fi folosite capace de ciuperci sau exemplare mici întregi.

„Poiana de ciuperci” cu gust de pește

Dar cea mai originală este rețeta de salată de ciuperci cu adaos de pește, nu de pui. Pentru această salată se iau soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință unul în care nu există oase mici. În total, aveți nevoie de aproximativ un kilogram. Ceapa in cantitate de 200 de grame (aceasta este vorba despre doua cepe medii), 300 de grame de morcovi, 150 de grame de branza si o conserva de ciuperci cu miere. Maioneza, sare si piper negru. Pentru a decora vasul, puteți folosi frunze de salată verde, pătrunjel și crenguțe de mărar. 16 cartofi de mărime medie.

Cartofii trebuie curatati de coaja si ciupercile taiate, care trebuie prajite usor in ulei de floarea soarelui. Ceapa se curata de coaja si se toaca. De asemenea, se prăjește în ulei de floarea soarelui și se așează într-un strat pe o foaie de copt; pe fundul acesteia trebuie adăugat puțin ulei. Următorul strat este ciupercile din conserve, tăiate în farfurii. În continuare, peștele se pune într-un strat, care a fost în prealabil scufundat în apă clocotită cu piper negru și foi de dafin timp de cinci minute. Pentru cei cărora nu le place peștele, acesta poate fi înlocuit cu carne de pui, care este deja tradițională pentru astfel de salate. Stratul de peste trebuie ascuns sub fasiile de morcovi tocati. Cui nu-i place să se încurce cu felierea, puteți doar să dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Morcovii, conform ideii, ar trebui să fie asociați cu frunzișul pădurii de toamnă. Ciupercile tăiate din cartofi se pun într-un câmp de morcovi. Fiecare pălărie este acoperită cu maioneză. Un amestec de brânză rasă și maioneză se pune între ciuperci pe un strat de morcov. Toate acestea sunt trimise la cuptor. Aceasta încheie pregătirea. Aperitivul Lesnaya Polyanka trebuie servit imediat pe o tavă de copt. Este recomandat să puneți verdeață deasupra pentru a adăuga frumusețe preparatului.

Salata de poiana cu ciuperci poate fi un decor al unei mese festive. Este ușor de preparat, necesită un minim de mâncare și arată destul de original.

Rețetă de salată „Polyanka” cu agaric de miere
Retete pentru gatit salata "Lunca cu ciuperci" cu agaric miere: clasic cu file de pui; varianta picanta cu morcovi in coreeana; original cu peste.

Sursa: moygrib.ru

Salata Lesnaya Polyanka cu agarics de miere - trei rețete delicioase pentru orice vacanță

Ciupercile conferă salatelor o aromă uimitoare și un gust sofisticat.

Există o mulțime de variante de salate cu ciuperci.

Astăzi vom lua în considerare opțiunile pentru prepararea unei astfel de salate cu ciuperci nebunește de delicioase - agarice cu miere.

Opțiunea numărul 1 „Poiana pădurii” cu pui

file de pui - 1 buc.;
ciuperci murate - 350 g;
cartofi de marime medie - 2 buc.;
castraveți proaspeți - 2 buc.;
ou de pui - 4 - 5 buc.;
sare piper;
pentru decor - verdeață;
maioneză.

Se fierb, se răcesc ingredientele necesare: pui, cartofi, ouă.

Puteți citi aici despre tehnologia de creștere a ciupercilor.

1 strat: puneti puiul fiert, tocat marunt, pe fundul salatei (este indicat sa luati vasele cu diametru mare); ungeți stratul cu maioneză;
Al 2-lea strat: taiem ciupercile murate (lasam cateva intregi pentru decor), punem deasupra puiului;
Stratul 3: dupa agarici de miere vin cartofii, tocati sau rasi pe razatoarea grosiera, unsi cu maioneza;
Al 4-lea strat: frecați castraveții pe răzătoarea grosieră, puteți sare, piper;
Al 5-lea strat: ouăle, rase pe răzătoare fină, se așează deasupra tuturor straturilor, unse cu maioneză.

Acoperiți salata cu ciuperci murate cu miere și ierburi. Gătitul durează mai puțin de o oră. Poftă bună.

Opțiunea numărul 2 „Poiana pădurii” cu agaric de miere și morcovi coreeni

piept de pui - 300 g;
ciuperci murate - 400 g;
ou - 3-4 buc.;
brânză tare - 250 g;
cartofi (mici) - 3 buc.;
morcovi coreeni - 200 g;
maioneza + smantana (1: 1 amestec);
ierburi proaspete - mai multe ciorchini.

1 strat: ciupercile murate tocate sunt așezate pe fundul bolului de salată ( o parte din întreg o lăsăm pentru decor), sunt lubrifiate cu un amestec;
Al 2-lea strat: verdeața se toacă și se așează deasupra ciupercilor, unsă cu maioneză;
Al 3-lea strat: deasupra verdețurilor - morcovi coreeni;
Al 4-lea strat: apoi puneți cartofii fierți rasi, fixați totul cu maioneză;
Al 5-lea strat: tăiați puiul fiert cubulețe mici (foarte gustos cu piept de pui afumat), întindeți, ungeți cu amestec de maioneză;
6 straturi: gătiți ouă fierte tari, răzuiți (gros);
7 straturi: frecați brânza tare pe răzătoarea grosieră, ungeți cu amestec de smântână-maioneză.

Timp de gătire: 50 de minute. Poftă bună!

Opțiunea numărul 3 „Poiana cu ciuperci” cu șuncă

ciuperci murate - 350-400 g ( trebuie să alegeți ciuperci mari);
brânză (tare, de exemplu, olandeză, rusă) - 100 g;
cartofi (mari) - 1 buc.;
castraveți (proaspăt) - 1 buc.;
șuncă - 300 g;
ou de pui - 3 buc.;
amestec de maioneză-smântână.
verdeturi (patrunjel, ceapa verde, marar) - 2 ciorchine.

Se fierb și apoi se răcesc cartofii și ouăle.

Stratul 1: așezați ciupercile pe fundul bolului de salată ( este mai bine să întindeți ciupercile murate cu pălăriile în jos);
Al 2-lea strat: se întinde brânză tare rasă deasupra agaricului cu miere și se condimentează cu amestec de maioneză-smântână;
Al 3-lea strat: castraveți, tăiați fâșii;
Al 4-lea strat: întindeți șunca tăiată cubulețe, unsă în prealabil cu maioneză;
Al 5-lea strat: deasupra șuncii se pune ouăle rase;
Al 6-lea strat: cartofi rasi, unsi cu amestec de maioneza-smantana.

Dupa o ora intoarcem salata astfel incat ciupercile sa fie deasupra. Decoram spatiul dintre ciuperci cu patrunjel. Salata este gata de mâncat. Pofta buna tie si celor dragi!

Salata - poiana Lesnaya - cu agarice de miere - trei retete delicioase pentru orice sarbatoare
Ciupercile conferă salatelor o aromă uimitoare și un gust sofisticat. Există o mulțime de opțiuni de gătit. Astăzi vom lua în considerare o rețetă pentru o salată de poiana de ciuperci cu agaric cu miere.

Sursa: 6sotok-dom.com

Rețete de salată Lesnaya Polyanka cu agaric de miere și alte ciuperci

Există o mulțime de salate cu susul în jos, principala diferență dintre aceste aperitive cu mai multe straturi este că ingredientele sunt așezate în ordine inversă și răsturnate ca ingredient principal chiar înainte de sosirea oaspeților. Toți sunt inteligenți și festivi. Avantajul lor este că, datorită specificului gătitului, salatele au timp să se prepare bine și să devină și mai gustoase din asta. O poiană de pădure este una dintre aceste gustări, unde ingredientul principal sunt ciupercile.

Principiul gătirii salatei cu susul în jos Lesnaya Polyanka

Salată de schimb Se formează o ciupercă de sus - stratul de ciuperci, care este primul de jos. În plus, ciupercile sunt așezate cu capacele în jos pentru a lua poziția corectă la întoarcere. Ingredientele sunt aranjate în straturi, ungându-se pe fiecare dintre ele cu maioneză sau sos de smântână.

Există multe varietăți ale acestei salate. deși s-ar părea că poți veni cu ciuperci. Dar secretul acestui ingredient este că se potrivește bine cu multe legume, carne și alte alimente. Intriga, așa cum este oferită de tehnologia de creare a schimbatorilor de formă, este dezvăluită în ultimul moment, înainte de a servi mâncarea pe masă. Apoi o decorează cu ierburi, măsline sau alte decorațiuni delicioase. Până în acest moment, salata, saturată cu sos, devine suculentă și apetisantă. Exemple de câteva dintre rețetele pentru această salată sunt discutate mai jos.

Reteta clasica de salata Lesnaya Polyana cu agaric miere si pui

Pentru a crea cea mai simplă versiune a Lesnaya Polyana, aveți nevoie de un astfel de set de băcănie: un borcan mic de ciuperci aurii murate, o bucată de file de pui, câțiva cartofi medii, jumătate de pahar de brânză tare rasă, aceeași cantitate de maioneză și sare. Pentru decor, mai aveți nevoie de o grămadă de ierburi proaspete. O rețetă pas cu pas arată astfel:

O variantă a aceluiași fel de mâncare pe bază de agaric cu miere prăjită arată astfel: ciuperci congelate într-un volum de o sută și jumătate de grame, aceeași cantitate de file de pui, câțiva cartofi, morcovi, castraveți murați sau patru corniși, două ouă , maioneză, unt pentru prăjit ciuperci, sare. Secvența de gătire a alimentelor:

Se fierb legumele și puiul.
Prăjiți ciupercile și lăsați-le să se răcească.
Pune-le intr-o matrita.
Apoi întindeți cartofii tăiați.
Apoi - un strat de carne tăiat în bucăți.
În spatele lui vine rândul unui strat de morcovi fierți. Fiecare ingredient este uns cu maioneză.
Se stropesc cu un strat de cornibii.
Ouăle fierte feliate, se pune maioneza peste ele.
Întoarceți structura și decorați cu verdeață.

Este permisă și o astfel de variantă a Poiana de ciuperci, în care ciupercile sunt așezate deasupra deja pe o salată inversată. Decorul cu ceapă verde sub formă de plantă va arăta elegant, puteți pune „flori” din felii ondulate de morcovi, sfeclă, roșii sau alte legume pe verdeață.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă

Designul apetisant al Lesnaya Polyana cu șuncă și ciuperci de pădure este făcut din următoarele ingrediente: luați câteva cheaguri de brânză procesată, morcovi, cartofi și castraveți murați, două sute de grame de șuncă, jumătate de cutie de ciuperci murate, o ceapă, trei ouă, maioneză și ierburi. Puteți pregăti o gustare în următoarea secvență:

Se pun ciupercile într-un recipient adânc, unse cu ulei de floarea soarelui, apoi verdeața tocată.
Ceapa premurată și tăiată felii.
Pe ea - maioneză, apoi morcovi fierți rasi.
Felii mici de castraveți, maioneză.
Şuncă tocată, maioneză.
Branza rasa rasa, maioneza.
Cartofi fierți, tăiați felii, maioneză și ouă fierte mărunțite.

Vasul finit trebuie să stea la frigider câteva ore, apoi puteți întoarce salata surpriză pe vas.

Cum se prepară salata Lesnaya Polyana cu ciuperci

Pentru această variantă de gustare cu ciuperci, trebuie să aveți: o jumătate de borcan de ciuperci murate, un pachet mic de bastoane de crab, patru cartofi, morcovi, brânză procesată, trei ouă, un pachet de biscuiți sărați, un borcan de maioneză, mărar proaspăt . Pentru a face această salată, aveți nevoie de:

Fierbeți cartofii, ouăle și morcovii.
Puneți ciupercile inversate într-un recipient adânc în formă de pătrat.
Puneți peste ele biscuiți unsați cu maioneză.
Urmatorul strat este cartofii fierti rasi inmuiati in sos.
Apoi - morcovi fierți rasi.
Acesta este urmat de un strat de bastoane de crab zdrobite, iar stratul de maioneză este așezat sub formă de plasă.
Deasupra ei se așează cașul procesat ras.
Și în spatele lor - albușuri de ou fierte ras. Galbenusurile se lasa sa decoreze gustarea.
După ce ați așezat aceste ingrediente, ungeți salata de puf cu maioneză. Se lasa la macerat la frigider cateva ore.
Se rastoarna salata, se orneaza o parte cu marar tocat, iar cealalta cu galbenusuri ras.

Varianta a doua. Lista de produse: câteva sute de grame de șampioane, câteva cartofi, morcovi, o ceapă, o grămadă de ceapă verde, puțin mărar, sare, câteva linguri de maioneză, câteva frunze de salată verde.

Etape tehnologice:

Tăiați pulpele de la ciuperci și tăiați felii.
Prăjiți capacele de ciuperci în ulei vegetal timp de zece minute până se rumenesc. Prăjiți și pulpele de ciuperci. Puneți capacele inversate pe fundul formei.
Pune peste ele ceapa verde tocata si marar proaspat.
Fierbeți cartofii, curățați și tăiați, puneți-i într-o formă.
Pune pe ea morcovi fierți rasi.
Se pot separa cu ceapa tocata prajita. De asemenea, ungeți fiecare strat cu sos.
Completați structura cu frunze de salată, apăsându-le strâns.
Lăsați mâncarea să se infuzeze câteva ore la rece.
Apoi pune-l pe o farfurie lată, răsturnând-o.
Decorați salata pe laterale cu ierburi tocate sau paie murate sub formă de gard.

O masă excelentă și satisfăcătoare este o salată de ciuperci Poiana de ciuperci (de pădure). Pe lângă ciuperci, salata de rulare conține diverse ingrediente - carne, legume. Un astfel de fel de mâncare va diversifica sala de mese sau va decora masa festivă, mai ales dacă folosiți puțină imaginație pentru a o decora.

Rețete de salată Lesnaya Polyanka cu agaric de miere și alte ciuperci
Rețete de salate Poiana Lesnaya cu agaric miere. Cum se face o salată flip Luncă de ciuperci cu agaric miere și șuncă, opțiune cu pui.

Sursa: 5gribov.ru

Salată Lesnaya Polyana cu agaric miere: rețete

Salata Lesnaya Polyana cu agarice cu miere are un avantaj, deoarece chiar și o cantitate mică de corpi fructiferi provoacă o senzație de sațietate. Pentru prepararea lui, puteți folosi atât ciuperci murate, cât și sărate. Ciupercile cu miere pot fi combinate perfect cu cartofi, brânză, șuncă și pui. Și ca dressing, este mai bine să folosiți smântână, deși mulți preferă maioneza.

Rețetele propuse pentru salata Lesnaya Polyana cu agaric de miere vor decora nu numai sărbătorile festive, ci și cinele obișnuite zilnice cu întreaga familie.

Salată Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă: o rețetă pas cu pas

Vrei să surprinzi oaspeții și să încânți membrii familiei cu o masă delicioasă? Pregătiți salata Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă.

Ciuperci cu miere (mici) - 200 g;
șuncă - 100 g;
Brânză - 150 g;
Ouă - 3 buc.;
Castraveți murați (medii) - 2 buc.;
Cartofi - 2 buc.;
Ceapa verde - 6-8 ramuri;
Morcovi - 1 buc.;
Smântână (maioneză) - după gust;
Verdețuri de mărar - 1 buchet.

Dacă aveți de gând să gătiți pentru un număr mare de persoane, atunci creșteți proporțiile.

Pentru a găti delicios o rețetă de salată Lesnaya Polyana cu agaric de miere, vezi fotografia cu o descriere pas cu pas a tuturor etapelor.

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie, lăsați să se răcească și curățați de coajă.

Curățați ciupercile decojite de reziduurile de murdărie, clătiți cu apă și fierbeți 20-25 de minute, scurgeți apa și puneți pe un prosop de bucătărie să se usuce.

Se pune intr-o tigaie cu unt si se prajeste 10-15 minute la foc mediu, se lasa sa se raceasca.

Tapetați un castron adânc de orice formă cu folie alimentară. Așezați ciupercile în primul strat apăsând strâns capacele.

Întindeți uniform ceapa verde tocată într-un al doilea strat, care va servi drept „pernă” pentru agaric cu miere.

Brânza se da pe răzătoare fină și se întinde peste smântână, apoi se unge din nou.

Taiem ouale cubulete mici si stropim cu smantana.Radem morcovii fierti cu un strat pe smantana si ungem din nou putin.

Castraveții murați se taie cubulețe, se stoarce sucul sărat și se pun în stratul următor.Se rade cartofii pe răzătoarea grosieră, se întinde peste castraveți și se aplică umplutura.

Pune vasul de salată la frigider pentru câteva ore.

După aceea, scoateți vasul cu salată din frigider și transformați-l ușor într-o altă farfurie, astfel încât ciupercile să fie stratul superior.

Scoateți folia alimentară, retușați salata și serviți.

Salată Lesnaya Polyana cu ciuperci murate și file de pui

Ciupercile murate sau sărate pot fi considerate un fel de mâncare independent. Cu toate acestea, încercați să faceți salată Lesnaya Polyana cu ciuperci murate și pui și obțineți un fel de mâncare complet nou, cu un gust uimitor. Această salată va arăta frumos pe masă. Prin urmare, este de obicei făcut pentru o sărbătoare festivă.

Vă sugerăm să folosiți o rețetă cu o fotografie de salată Lesnaya Polyana cu ciuperci cu miere și carne.

ciuperci murate - 300 g;
file de pui - 1 buc.;
Cartofi - 2 buc.;
Castravete proaspăt - 2 buc.;
Ouă - 3 buc.;
ardei bulgar roșu și galben 1 buc.;
Sare;
Unt;
Verdeturi de marar si patrunjel - 1 legatura;
Maioneză (smântână) - după gust.

Carnea se pune la fiert în apă cu sare cu adaos de bucăți de țelină, morcovi și ceapă (pentru un miros plăcut), tăiate cubulețe.

Cartofii și ouăle se fierb până se înmoaie, se curăță de coajă.

Ardeiul se scufundă în apă clocotită timp de 5-7 secunde, pentru a putea îndepărta cu ușurință pielea de pe el. Tăiați tăiței subțiri și prăjiți în unt timp de 7-10 minute.

Așezați straturile după cum urmează:

primul strat- file de pui taiat cubulete;
al 2-lea strat- ciuperci murate;
al 3-lea strat- ardei gras prajiti;
al 4-lea strat- cartofi rasi pe razatoarea grosiera;
al 5-lea strat- castraveți tocați cu un cuțit, care trebuie sărați;
al 6-lea strat- oua taiate cubulete, sare dupa gust;
al 7-lea strat- ierburi tocate pentru a decora vasul.

Fiecare strat, cu excepția ultimului verdeț, este uns cu maioneză.

Varful capacului verde este decorat cu mici ciuperci murate, iar salata se serveste.

Salată Lesnaya Polyana cu agaric miere: rețete
Salată Lesnaya Polyana cu agaric de miere: rețete populare pentru gătirea unui fel de mâncare festiv

Unii oameni fac stratul superior de ciuperci, dar după părerea mea, ciupercile sunt mai gustoase și. mai drag!

Ingrediente

Ciuperci cu miere (pălării) - 100 g
Brânză - 100 g
Pui (fiert) - 100 g
Ou - 2 bucăți
Castraveți murați - 1-2 bucăți
Cartofi - 1-2 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Ceapa dupa gust
Verdețuri proaspete - 1 buchet
Maioneza dupa gust

Proces de gătit pas cu pas acasă

În general, toate produsele sunt luate după gust. De exemplu, de data aceasta am dat peste o brânză foarte sărată, așa că am folosit 1 castravete pentru ca salata să aibă un gust mai echilibrat. Se fierb legumele, ouăle și carnea până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste apă clocotită pentru a elimina excesul de amărăciune. Puiul fiert poate fi înlocuit cu unul afumat, dar apoi, în consecință, concentrația de sare va crește și mai mult.

Acoperim cu folie alimentara un recipient rotund de dimensiune potrivita. Se fierb capacele de ciuperci până se înmoaie și se prăjesc ușor în unt, astfel încât aroma să fie pe deplin dezvăluită. Intindem ciupercile racite in primul strat, asezand-le cu capacele in jos una aproape de alta.
Se toaca marunt verdeata proaspata, se dezgheta putin pe cea congelata. Aceasta va fi o pernă verde pentru ciuperci, așa că umplem dens capacele stivuite. Tăiați puiul în bucăți și puneți-l pe verdeață. Ungeți cu maioneză.
Frecați brânza pe răzătoarea fină și turnați-o pe pui. Aplicați un strat subțire de maioneză.
Tăiați mărunt sau frecați ouăle și, de asemenea, trimiteți-le la vase. Rade morcovii, întinde-i pe suprafața salatei și întinde niște maioneză.
Tăiați castraveții în cuburi, stoarceți excesul de umiditate și adăugați în stratul următor. Urmează ceapa opărită și răcită.
Răziți cartofii, puneți-i într-un recipient și compactați toate straturile. Ungeți blatul cu maioneză și trimiteți salata la frigider pentru câteva ore.
Scoatem recipientul din frigider si il mutam cu grija pe un vas. Este convenabil să o faceți astfel: apăsăm vasul în partea de sus a vasului cu salată și întoarcem brusc structura. Îndepărtăm folia, retușăm ciupercile și servim.

Buna! Prieteni, vă invit la o poiană cu ciuperci! Și nu fi surprins, te rog. V
Revelion, nu vom colecta ciuperci. Subiectul căutării noastre este salata de poiana cu ciuperci. Mai degrabă, rețeta sa demnă cu o fotografie. La urma urmei, există multe opțiuni de gătit și chiar vrei să o alegi pe cea mai bună pentru tine.

Așa că înarmați-vă cu un coș - o pușculiță și puneți în ea gustările care vă plac. Puteți face o salată de poiana de ciuperci fie cu șuncă, fie cu pui. Poate vă va plăcea salata de poiana de ciuperci cu morcovi coreeni? Nici o problemă. Poate cu ciuperci, sau poate cu ciuperci! După cum se spune, cele mai bune 4 rețete de fotografii pas cu pas vin la tine!

Sper că nu vei nega că nu există gustare mai bună decât o ciupercă murată? Exact. Îndrăznesc să asigur că alte ingrediente ale salatei merg cu explozie sub grămada transpirată. Da, și el este frumos, la toate. De aceea, gazdelor primitoare le place să pună masa în „lunca cu ciuperci”.

Desigur, nu fac excepție. Încerc să-l gătesc ori de câte ori este posibil. Și aleg rețeta în funcție de ceea ce este în frigider. Dacă există file de pui, atunci va fi o poiană conform rețetei clasice.

Înainte de procesul de gătit, am vrut să notez puncte importante

Aperitivul aparține salatelor - schimbătoare de formă. Aceasta înseamnă că vom așeza ingredientele cu susul în jos și apoi vom întoarce vasul. Așa că trebuie să pregătiți un bol adânc confortabil sau un bol de salată, precum și o farfurie plată.
De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu folie alimentară. Vă va ajuta să întoarceți ușor și ordonat produsul finit. Și atunci salata noastră va apărea în toată splendoarea ei.

Așadar, pregătim produse pentru clasicii genului

Ciuperci murate - 500 gr. (luați șampioane, nu veți greși)
File de pui fiert - 300 gr.
Brânză tare - 100 gr.
Ouă fierte tari - 3 buc.
Un cartof mare fiert într-o uniformă (dacă rădăcinile sunt mici, atunci ia câteva)
Castraveți murați - 3 buc.
Morcovi fierți - 2-3 buc.
Maioneză - 200 gr.
Pătrunjel, mărar după gust.

Aș dori să mă opresc pe scurt asupra castraveților. Prefer să folosesc murat decât sărat. Primele vor arăta mai fragede în salată, vor completa doar gama de arome. În timp ce sărat poate umbri restul ingredientelor.

Gătirea unui fel de mâncare

Miracole și multe altele! Ciupercile arată grozav pe un fundal verde, toate straturile sunt vizibile și arată grozav. Deja saliva! Ei bine, ce zici de prima?

Apropo, salata de poiana de ciuperci cu ciuperci și pui va fi deosebit de gustoasă dacă carnea nu este fiartă, ci marinată și coptă. Cea mai simplă marinadă: o lingură de sos de soia și ulei vegetal, cu adaos de piper negru măcinat.

Cum să gătești o salată de poiana de ciuperci cu șuncă. Reteta pas cu pas cu poza

O alternativă excelentă la carne este șunca. Odata cu el, aperitivul se dovedeste a fi si mai fraged si mai rafinat. La urma urmei, un produs din carne de înaltă calitate va avea și o aromă de afumat. Așa că vă recomand să încercați lunca cu ciuperci și șunca.

Pentru două porții trebuie să pregătiți

Champignons murati gr. 200
Un cartof fiert
Branza tare 50 gr.
Ouă fierte 2 buc. (fierte tari)
Un pachet mic de ceapă verde
șuncă 100 gr.
Morcovi medii fierți
maioneza gr. 100.

Pregătirea pas cu pas a unei salate changeling

Capodopera este gata să uimească nu numai prin design, ci și prin gustul său excelent! Poftă bună și conversații sincere din spatele pajiștii cu ciuperci!

Reteta de salata de poiana cu ciuperci cu morcovi coreeni

O salată uluitoare, vreau să vă spun. Gustul este extraordinar. Puteți verifica acest lucru uitându-vă la setul de băcănie. Așa că să trecem la procesul de gătit fără alte prelungiri.

Lista ingredientelor

Borcan de champignon murate
Trei legături de verdeață (pătrunjel, salată verde, mărar)
Două sute cincizeci de gr. morcovi coreeni
Două sute de gr. branza tare
Trei cartofi medii (jachetă gătită)
Trei sute de gr. șuncă
Două sute de gr. maioneză
Trei ouă (fierte tari).

Cum să gătești delicios

Așa cum? Nu sunt suficiente cuvinte? Sau va fi atunci când încerci salata de poiana de ciuperci cu morcovi coreeni!

Rămâne doar să dați un mic sfat: pentru a ușura întoarcerea salatei, trebuie să mergeți cu un cuțit de-a lungul marginii unei farfurii adânci.

Salata de poiana de ciuperci cu agaric miere. Reteta pas cu pas cu poze!

Acum vom visa puțin și ne vom abate de la regulile generale. La baza aperitivului vor fi ciupercile miniaturale, iar servirea o vom aranja altfel. Așadar, în atenția dumneavoastră - salată de poiana de ciuperci cu agaric de miere în boluri de salată porționate.

Lista alimentelor esentiale pentru 3 portii

Ciuperci murate 80 gr.
Cartofi fierti 100 gr.
File de pui fiert 100 gr.
Castraveți murați 1 buc.
ou fiert tare 1 buc.
maioneza 80 gr.
5 gr. patrunjel si ceapa verde.

Cum să gătești o salată de poiana porționată cu ciuperci

Tocați mărunt toate produsele (cu excepția ciupercilor). Împărțiți-le în trei părți, puteți chiar și vizual.
Așezați castraveții în partea de jos a prizei porționate.
Se pune ouă deasupra, se adaugă puțină maioneză. Aliniați straturile prin tamponare ușor.
Apoi întindeți stratul de carne, ungeți-l cu maioneză.
Finalizați ansamblul cu agaric de miere.

Așa am obținut frumusețea ciupercilor - solemnă și rafinată. Și cât de delicios, este imposibil de transmis! Admiră și bucură-te!

Sper că te-ai plimbat cu plăcere de-a lungul pajiștii cu ciuperci și că coșul - pușculiță nu a fost lăsat gol. Dacă trimiți fotografii cu capodoperele tale culinare, îți voi fi foarte recunoscător. Sau poate distribui rețetele tale? Multumesc anticipat si ne vedem in curand!

Poiana pădurii este una dintre aceste gustări, unde ingredientul principal sunt ciupercile

Salată de poiana de ciuperci cu ciuperci (video)

Reteta clasica de salata Lesnaya Polyana cu agaric miere si pui

Gătiți file de pui (puteți folosi în schimb câteva pulpe de pui) și cartofi.
Ciupercile cu miere sunt întinse pe fundul unui recipient rotund de plastic cu capacele în jos. Înainte de asta, picioarele lor lungi sunt tăiate.
Deasupra se formeaza un strat de carne de pui tocata marunt, unsa cu sos.
Apoi vine rândul cartofilor fierți rasi.
Construcția este completată cu un strat de brânză, care, ca toate celelalte, este acoperit cu maioneză.
După o jumătate de oră, îl poți pune pe o farfurie și apoi îl poți întoarce. Pentru ca salata să iasă complet din recipient, se efectuează de-a lungul pereților recipientului cu un cuțit.

Salată Lesnaya Polyana cu agaric miere și pui

Se fierb legumele și puiul.
Prăjiți ciupercile și lăsați-le să se răcească.
Pune-le intr-o matrita.
Apoi întindeți cartofii tăiați.
Apoi - un strat de carne tăiat în bucăți.
În spatele lui vine rândul unui strat de morcovi fierți. Fiecare ingredient este uns cu maioneză.
Se stropesc cu un strat de cornibii.
Ouăle fierte feliate, se pune maioneza peste ele.
Întoarceți structura și decorați cu verdeață.

Poiana de ciuperci cu boletus (video)

O rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei Lesnaya Polyana cu ciuperci și șuncă

Se pun ciupercile într-un recipient adânc, unse cu ulei de floarea soarelui, apoi verdeața tocată.
Ceapa premurată și tăiată felii.
Pe ea - maioneză, apoi morcovi fierți rasi.
Felii mici de castraveți, maioneză.
Şuncă tocată, maioneză.
Branza rasa rasa, maioneza.
Cartofi fierți, tăiați felii, maioneză și ouă fierte mărunțite.

Vasul finit trebuie să stea la frigider câteva ore, apoi puteți întoarce salata surpriză pe vas.

Salata verde mutantă Poiana de ciuperci se formează din partea de sus - stratul de ciuperci, care este primul de jos

Cum se prepară salata Lesnaya Polyana cu ciuperci

Fierbeți cartofii, ouăle și morcovii.
Puneți ciupercile inversate într-un recipient adânc în formă de pătrat.
Puneți peste ele biscuiți unsați cu maioneză.
Urmatorul strat este cartofii fierti rasi inmuiati in sos.
Apoi - morcovi fierți rasi.
Acesta este urmat de un strat de bastoane de crab zdrobite, iar stratul de maioneză este așezat sub formă de plasă.
Deasupra ei se așează cașul procesat ras.
Și în spatele lor - albușuri de ou fierte ras. Galbenusurile se lasa sa decoreze gustarea.
După ce ați așezat aceste ingrediente, ungeți salata de puf cu maioneză. Se lasa la macerat la frigider cateva ore.
Se rastoarna salata, se orneaza o parte cu marar tocat, iar cealalta cu galbenusuri ras.

Salată Lesnaya Polyana cu ciuperci

Etape tehnologice:

Tăiați pulpele de la ciuperci și tăiați felii.
Prăjiți capacele de ciuperci în ulei vegetal timp de zece minute până se rumenesc. Prăjiți și pulpele de ciuperci. Puneți capacele inversate pe fundul formei.
Pune peste ele ceapa verde tocata si marar proaspat.
Fierbeți cartofii, curățați și tăiați, puneți-i într-o formă.
Pune pe ea morcovi fierți rasi.
Se pot separa cu ceapa tocata prajita. De asemenea, ungeți fiecare strat cu sos.
Completați structura cu frunze de salată, apăsându-le strâns.
Lăsați mâncarea să se infuzeze câteva ore la rece.
Apoi pune-l pe o farfurie lată, răsturnând-o.
Decorați salata pe laterale cu ierburi tocate sau paie murate sub formă de gard.

Salată de aperitiv cu poiana de ciuperci (video)

Vizualizări post: 227