Uneori se întâmplă ca castraveții să depășească într-o cabană de vară într-o seră. Ce se poate face cu recompense uriașe? La urma urmei, este păcat să arunci o recoltă crescută cu dragoste. Surprinde-ți prietenii și familia cu un preparat neobișnuit - castraveți prăjiți, conservați pentru iarnă fără oțet. Cred că multora le va plăcea această rețetă.



Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg
• Ulei vegetal - 100 ml
• Usturoi - 2-3 catei
• Ierburi proaspete, condimente

Scurgeți lichidul eliberat, adăugați condimentele preferate la castraveți și prăjiți în ulei vegetal la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Tăiați mărunt verdeața spălată și usturoiul decojit.

Turnați uleiul și ierburile în borcane, astfel încât amestecul să acopere complet castraveții.

Strângem rapid capacele, întoarcem conservele și lăsăm să se răcească încet la căldură. Iarna, îți poți surprinde prietenii cu o gustare originală.

Blank delicioase pentru tine!

Castraveții conservați sunt favoriții oricărei mese. În plus, sunt folosite pentru prepararea diverselor salate, murături, hodgepodge, sos tartar, burgeri și hamburgeri. Pentru ca conservarea legumelor să fie plăcută și nu monotonă, fiecare gospodină încearcă să găsească rețete interesante. Una dintre opțiunile neobișnuite de recoltare este castraveții prăjiți cu usturoi. Ele vor atrage pe cei care preferă bucătăria orientală sau pur și simplu iubesc mâncărurile picante și condimentele.

De obicei, fructele mici cu coaja închisă și densă sunt luate pentru conservare. Cu toate acestea, castraveții mari sunt bine pentru această rețetă. Acestea trebuie tăiate în felii sau farfurii și prăjite în puțin ulei vegetal. Nu ar trebui să folosiți doar legume supracoapte, cu îngălbenire - au semințe mari și o piele dură.

Înainte de prăjire, fructele tăiate trebuie sărate. Sarea grunjoasă de masă este cea mai bună pentru aceasta, deoarece va da un gust bogat.

Pentru conservare se folosește nu numai mărar și pătrunjel, ci și alte ierburi picante. Aceasta poate fi țelină (rădăcină și frunze), chili, ghimbir.

Dacă ești îngrijorat că conservele vor exploda, adaugă la ele câteva semințe de muștar. În plus, înainte de rulare, puteți turna puțin oțet de masă (1 lingură) direct în recipient.

Desigur, primul pas este pregătirea corectă a conservelor și a capacelor. Acestea trebuie spălate bine cu sifon, clătite cu apă curentă și sterilizate. Pentru a face acest lucru, puteți alege oricare dintre următoarele metode:

1. în cuptor - recipientul se pune numai într-un dulap rece, care se încălzește până la 150 0 C. Băncile „încălzite” timp de 10-15 minute;
2. în cuptorul cu microunde - metoda este destul de rapidă și nu laborioasă. Turnați niște apă obișnuită în borcane (aproximativ 1-2 cm). Pune-le la cuptorul cu microunde și pornește-l la 800 de wați. Imediat ce apa fierbe, recipientul poate fi scos;
3. pentru abur - de obicei se folosește un ceainic sau o cratiță. Borcanele se pun cu gâtul în jos pe o sită sau un manșon special și se sterilizează aproximativ 10 minute.

Capacele trebuie să fie curate și fără rugină. În cazul în care se folosesc produse cu benzi elastice, este necesar să se verifice dacă acestea se potrivesc perfect pe jantă și nu formează denivelări. Capacele se pun într-un vas adânc și se toarnă cu apă clocotită. După 3-5 minute. sunt gata de utilizare.

Evaluează rețeta

Castraveții prăjiți sunt PASIUNEA mea SECRETĂ TRECETORĂ! Le ador sub o varietate de forme și cunosc câteva zeci de rețete în combinație cu alte produse, în diferite bucăți, în diferite marinate...

Castraveții prăjiți cu usturoi este una dintre cele mai simple rețete, în care toate celelalte ingrediente, cu excepția castraveților, sunt fie condimente, fie componente tehnologice. Această rețetă se concentrează pe cel mai important lucru pe care îl iubesc la castraveții prăjiți - consistența lor! Ei bine, sosul de soia joacă și el un rol important - dă rulourilor de castraveți prăjiți o nuanță maronie interesantă.

Desigur, acest fel de mâncare se poate face fără sos de soia, dar apoi culoarea va fi diferită, mult mai deschisă. Pe scurt, puteți înlocui mai multă sare cu sosul de soia. Puteți înlocui zahărul cu mierea. Menta poate fi înlocuită cu orice alt condiment cu ierburi proaspete. Dar usturoiul nu poate fi înlocuit cu nimic - aici formează gust. Adevărat, îl poți suplimenta cu chili, dacă cineva iubește foarte picant.

Curatati castravetele lung si taiati in farfurii de aproximativ 3 mm grosime.

Amestecați marinada din 2 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. sos de soia și 1 linguriță. miere într-o farfurie mare.

Marinăm farfuriile de castraveți pentru cel puțin 1 oră, de preferat 2-3. În timpul marinării, este indicat să le întoarceți și să le amestecați de mai multe ori. Rețineți că castraveții vor elibera apă, adică. placa nu trebuie să fie complet plată.

Curățați și tăiați cățelul de usturoi chiar înainte de prăjire. În timp ce mare.

Rupeți pătrunjelul și frunzele de mentă de pe ramurile tari și tocați-le mărunt împreună cu usturoiul. Până la sfârșitul prăjirii castraveților, verdeața ar trebui să fie gata.

Prăjiți castraveții într-o tigaie preîncălzită, la foc mediu, în puțin ulei vegetal pe ambele părți, cu turnover, până se rumenesc ușor.

Întindem fâșiile de castraveți încă calde pe o suprafață plană, le stropim cu ierburi tocate cu usturoi și le învelim în rulouri cu o furculiță.

Marinați castravetele prăjiți cu usturoi sub folie la frigider pentru cel puțin 12 ore, de preferință o zi.

Până la sfârșitul murării, vasul capătă un gust picant și o textură delicată și chiar are un aspect destul de original - castraveții sunt rulouri în relief ușor transparente, foarte frumoase. Poate fi înțepat în lănci de tartine sau murat cu o furculiță sau un clește de servire.

Castraveții prăjiți sunt buni ca aperitiv și servesc și ca garnitură cu felul principal. În acest articol, vom vorbi în detaliu despre un astfel de preparat neobișnuit al castraveților noștri iubiți.

Despre legumă

Există multe soiuri de castraveți. Un fel este bun pentru conservare, celălalt este bun pentru salate. Castraveții se potrivesc bine cu alte legume și ierburi. Acesta este un produs foarte suculent și sănătos. Castraveții sunt 95 la sută apă și sunt buni pentru a potoli setea.

Castraveții sunt un produs accesibil. Se vând peste tot și în cantități mari. Varietatea de soiuri satisface toate gusturile, iar alegerea extinde gusturile cumpărătorilor.

Varietatea de legume vă permite să gătiți multe feluri de mâncare diferite, să veniți cu rețete noi sau să le îmbunătățiți pe cele existente.

Despre fel de mâncare

Este întotdeauna distractiv să încerci ceva nou, iar castraveții prăjiți sunt perfect. Totul se potrivește: disponibilitatea tuturor ingredientelor și ușurință în preparare. Și principalul lucru este interesul de a prăji ceva care nu a fost niciodată prăjit, chiar și gândurile nu au fost permise în această direcție.

Pentru oamenii noștri, mâncarea adevărată este prăjită în ulei, nu fiartă în apă. Singurul lucru la care nu ne-am gândit a fost să prăjim castraveți. Dar în zadar! Acest fel de mâncare poate avea gust de dovlecei prăjiți sau de vinete. Și totuși gustul este diferit.

Dacă bananele sunt prăjite, de ce să nu prăjim castraveții, mai ales că suntem adepți ai prăjelilor. Este necesar să se schimbe preferințele de gust. Încălcarea stereotipurilor naționale.

Gust și beneficii

Castraveții sunt un produs cosmetic minunat. Are un efect benefic asupra corpului feminin. Când sunt aplicate extern, acestea sunt măști de față bune care netezesc ridurile, îmbunătățesc structura și culoarea pielii, combate petele pigmentare și îndepărtează perfect substanțele toxice din organism.

Castraveții proaspeți sunt foarte utili pentru organismul uman. Au proprietăți atât diuretice, cât și coleretice, îmbunătățesc funcția intestinală, ameliorează edemul. Dar castravetele este neutru ca gust. Și după ce a făcut-o gustoasă, trebuie să-i strângi beneficiile.

Castraveții sunt un produs 100% dietetic. Ideal pentru zilele de post. Dar „castraveții prăjiți” nu pot fi numiți dietetici, așa cum demonstrează un cuvânt - „prajiți”.

Nu trebuie să exagerați cu ingredientele pentru a combina gustul și sănătatea. Tot ce aveți nevoie este puțină sare, pesmet și ulei pentru prăjit.

Rețete

De obicei, vedetele împart rețete foarte dificile constând în produse scumpe. Nimeni nu vrea să gătească o astfel de mâncare și să fie foame timp de o lună. Și vreau să combin originalitatea cu ieftinitatea, simplitatea și deliciul. De foarte multe ori o rețetă este de interes dacă o persoană celebră îi place. Castraveții noștri prăjiți într-o tigaie nu fac excepție: acesta este felul de mâncare preferat al lui Alla Pugacheva.

Pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos, trebuie să urmați cu strictețe succesiunea acțiunilor.

1. Spălăm bine castraveții. Tăiați capetele pe ambele părți, apoi tăiați în felii rotunde. Stropiți castraveții cu sare și lăsați-l 10 minute pentru a obține mai mult suc.
2. Într-o farfurie separată, combinați pesmetul și piperul negru. Treceti cateii de usturoi curatati printr-o presa de usturoi. Se adauga la pane si se amesteca.
3. Rulați fiecare inel de castraveți în pane. Datorită suculentei legumei verzi, pâinea aderă bine.
4. Pune castraveții pane pe o tigaie încinsă cu unt. Prăjiți-le pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Castraveții prăjiți sunt buni ca aperitiv și merg bine ca garnitură cu felul principal. Puteți surprinde plăcut și încânta oaspeții cu un astfel de fel de mâncare. Deoarece acesta este un aperitiv și este întotdeauna primul care zboară de pe masă, nu fi leneș și gătește mai mult. Dar în zilele obișnuite vă puteți aranja o vacanță cu gust și vă puteți bucura de ceva nou și neobișnuit.

Castraveți prăjiți chinezești cu condimente

Bucătăria chinezească ne surprinde plăcut și cu rețete. Ea este foarte populară acum. O mare varietate de sosuri (sos dulce-acrișor sau dulce-amar) conferă un gust neobișnuit.

De obicei, în bucătăria chineză, orice se face pe foc este gătit foarte repede. Principala caracteristică a preparării mâncărurilor chinezești este păstrarea structurii crocante a oricăror legume fără a pierde gustul și beneficiile.

Prăjirea chinezească este o prăjire rapidă. Permite produsului să rămână suculent și proaspăt fără a-și pierde beneficiile. Bucătăria din Sichuan este renumită pentru rețetele sale sănătoase, dar foarte simple. Gustul, după mulți, este foarte interesant, iar felul de mâncare în sine diversifică perfect orice masă. Dar datorită faptului că în rețetă există o cantitate mare de ardei iute, acesta este un fel de mâncare pentru iubitorii de picante.

Ingrediente:

• 2 castraveți;
• 1 catel de usturoi;
• 1 lingurita piper Sichuan Huaziao
• 4 bucăți de chili uscat;
• 2 linguri de unt vegetal sau de arahide
• 1/2 lingurita zahar
• 1/4 lingurita de sare.

Metoda de gătit nu este atât de complicată pe cât ar părea la început.

1. Lăsați chiliul uscat în apă timp de o jumătate de oră. Apoi îl tăiem în jumătate. Îndepărtăm semințele și le tăiem în bucăți de doi centimetri.
2. Tocați mărunt usturoiul.
3. Luați un castravete lung cu o cantitate mică de semințe, tăiați-l pe lungime în 4 bucăți și tăiați-l în batoane lungi de 5-6 centimetri.
4. Scoatem o parte din seminte cu pulpa din fiecare bloc. Sarați batoanele și lăsați-le în pace 5 minute.
5. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei se prăjește ardeiul huadziao. Adăugați chili și puțin zahăr.
6. Se fierbe până când zahărul se dizolvă complet la foc mic.
7. Apoi mărim focul. Punem cuburile și prăjim nu mai mult de 15-20 de secunde. În acest caz, castraveții trebuie acoperiți complet cu ulei.
8. Scoatem de pe foc. Dam timp sa se raceasca si se transfera intr-o farfurie frumoasa. Pentru a îmbunătăți gustul castraveților, puteți turna peste ei sos de soia și îi lăsați la frigider.

Castraveți prăjiți în stil chinezesc cu carne de porc

Există un alt fel de mâncare interesant în bucătăria chineză, care iese în evidență de restul. Acest fel de mâncare este foarte original și arată foarte interesant atunci când este gătit pe masă. Acestea nu sunt tartele cu vafe, nu coșuri de aluat sau chiar ardei gras umpluți, ci căni de castraveți umplute cu carne de porc.

Acest fel de mâncare aparține bucătăriei Sichuan și este considerat pe drept unul dintre cele mai bune. Aceasta este o rețetă grozavă care combină totul pentru a crea o gustare delicioasă și aromată.

Spre deosebire de cele două rețete anterioare, aceasta conține carne de porc. Carnea de porc este o carne foarte fragedă care se gătește rapid și se potrivește bine cu condimente. Prezența cărnii de porc amestecată cu castraveți prăjiți subliniază varietatea și paleta largă de arome a bucătăriei asiatice. Acest aperitiv va atrage fiecare oaspete de la masa ta.

Lista de produse din această rețetă este izbitoare prin varietatea sa.

Pentru căni de castraveți:

• 2 castraveți (orice fel);
• 1 lingura amidon de porumb
• 3 linguri de ulei vegetal.

Compatrioților noștri le plac legumele prăjite: vinetele, dovleceii, cartofii și multe altele. Cu toate acestea, nu sunt obișnuiți să prăjească castraveți. Pentru cei care nu sunt familiarizați cu tradițiile bucătăriei orientale, poate părea că castraveții nu sunt gustoși în acest tip. Dar asiaticii preferă să le mănânce așa. După ce au încercat un astfel de aperitiv, cei mai mulți europeni remarcă gustul său plăcut picant, care amintește oarecum de dovleac. Castraveții prăjiți pentru iarnă pot fi făcuți atât din castraveți mici, cât și din castraveți prea mari. Rețetele pentru astfel de conserve merită atenția gospodinelor, chiar și a celor care nu au încercat niciodată să gătească castraveți în acest fel.

Caracteristici de gătit

Gătitul castraveților prăjiți pentru iarnă este mult mai ușor decât ar părea unui bucătar fără experiență. Fructele se spală, se taie fâșii sau cercuri, se sărează, uneori murate. Apoi se prajesc in ulei clocotit pe ambele parti, se pun in borcane, se toarna cu ulei incins si marinata, se inchid si se trimit la depozitare. Există câteva lucruri de reținut pentru a obține cele mai bune rezultate.

• Aperitivul va arăta frumos dacă folosiți legume cam de aceeași dimensiune și le tăiați în același mod.
• Pentru gătit, puteți folosi nu numai castraveți tineri, ci și castraveți prea mari, dar nu trebuie stricați.
• Pentru a preveni lipirea castraveților de tigaie în timpul prăjirii, se lasă să fie pane în făină.
• Borcanele pentru castraveti prajiti recoltati pentru iarna trebuie sterilizate. Capacele se sterilizeaza si prin fierbere. Este permisă închiderea piesei de prelucrat cu capace de plastic numai dacă aceasta va fi păstrată la frigider. Pentru depozitarea în interior, chiar și răcoroasă, conservele trebuie înfășurate cu capace metalice care să asigure etanșeitatea.

Conditiile de pastrare a dovleceilor prajiti depind de reteta folosita. De obicei se descurcă bine chiar și la temperatura camerei. Perioada de valabilitate a gustărilor poate fi de până la 12 luni.

Castraveti prajiti cu usturoi pentru iarna

Compozitie (la 1 l):

• castraveți - 1-1,2 kg;
• oțet de masă (9 la sută) - 50 ml;
• ulei vegetal - 100-120 ml;
• usturoi - 3-4 catei;
• sare, mărar proaspăt, pătrunjel - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați castraveții, tăiați-le în cercuri de aproximativ 1 cm grosime.Dacă folosiți castraveți prea mari, preferați o altă formă de tăiere: împărțiți fructele pe lungime în 4 părți cu un cuțit, tăiați zonele cu semințe mari, tăiați pulpa rămasă în cuburi. Precastraveții cu coajă aspră pot fi curățați de coajă.
• Se sare castraveții, se amestecă, se lasă 5-10 minute.
• Preîncălziți o tigaie, turnați ulei peste ea, puneți bucăți de castraveți într-un strat.
• Se prăjește la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.
• Pune castraveții prăjiți în borcane presterilizate, tamponați-i cu o lingură.
• Se toacă fin ierburile și usturoiul cu un cuțit, se pun uleiul rămas după prăjirea castraveților, se prăjesc câteva minute, se pun castraveții, se acopera cu ulei încins.
• Acoperiți borcanele cu capacele pregătite.
• Așezați un prosop pe fundul tigaii, puneți pe el borcane cu castraveți. Turnați apă într-o cratiță, astfel încât nivelul acesteia să ajungă la umerasele cutiilor, iar oțetul în cutii.
• Pune cratita la foc mic. Sterilizați borcanele la 10-20 de minute după ce apa fierbe. Timpul de sterilizare depinde de dimensiunea cutiilor: o jumătate de litru va dura 10 minute, un litru va dura 20 de minute.
• Scoateți conservele din tigaie, rulați-le, puneți-le cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură pentru a crea efectul unei băi de aburi - la răcire în astfel de condiții, gustarea este supusă unei conservări suplimentare.

Reteta pentru ocazie::

După răcire, borcanele pentru gustări pot fi depozitate într-un dulap sau alt loc în care depozitați de obicei proviziile pentru iarnă. Dacă intenționați să păstrați castraveții prăjiți în frigider, puteți sări peste sterilizarea gustărilor din conserve.

Castraveti prajiti cu ceapa pentru iarna

Compozitie (pentru 1,5 l):

• castraveți - 1,2 kg;
• ceapa - 0,4 kg;
• usturoi - 3 catei;
• sare - 40 g;
• zahăr - 20 g;
• oțet de masă (9 la sută) - 40 ml;
• apă - 1 l;
• ulei vegetal - 120 ml.

Metoda de gatire:

• Tăiați castraveții în jumătăți sau sferturi, nu prea subțiri (aproximativ 1 cm grosime). Sare cu o lingura de sare.
• Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate sau sferturi de rondele.
• Tăiați cățeii de usturoi în jumătate.
• În partea de jos a unui cazan sau a altui recipient în care intenționați să gătiți o gustare, turnați ulei, încălziți-l.
• Se aruncă usturoiul în ulei și se prăjește 3-4 minute. Scoateți usturoiul.
• Scurgeți sucul eliberat din castraveți. Se amestecă castraveții cu ceapa, se transferă într-un ceaun.
• Prăjiți-le la foc iute, amestecând din când în când, până când bucățile de legume sunt rumenite, dar tari.
• Transferați legumele prăjite în borcanele pregătite, acoperiți cu uleiul rămas.
• Fierbeți apa, dizolvați sarea și zahărul rămase în ea, fierbeți timp de 2-3 minute.
• Se toarnă oțet, se amestecă, se ia de pe foc.
• Se toarnă marinada fierbinte peste legume.
• Rulați conservele, răsturnați, înfășurați și lăsați să se răcească într-o baie de aburi.

Dacă intenționați să păstrați gustarea mai mult de 6 luni, sterilizați-o timp de 10-20 de minute înainte de a o rula. Conservele făcute cu această rețetă pot fi păstrate în orice cameră răcoroasă.

Castraveti prajiti cu rosii pentru iarna

Compozitie (pentru 1,5 l):

• castraveți - 1 kg;
• roșii - 0,3 kg;
• ceapa - 0,2 kg;
• usturoi - 6-9 catei;
• ardei iute (optional) - dupa gust;
• oțet de mere (6 la sută) - 60 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați castraveții în cercuri sau semicercuri de aproximativ 5 mm grosime.
• Tăiați ceapa în jumătate.
• Tăiați roșiile în felii mici.
• Pe fundul unei oale antiaderent se incinge uleiul, se pun castravetii in el si se prajesc la foc mediu 20 de minute.
• Se adauga ceapa, se adauga rosiile dupa 5 minute. În această etapă, puteți adăuga piper, sare, tăiate în bucăți mici. Reduceți focul și fierbeți legumele timp de 10 minute, acoperite.
• Se toarnă oțetul, se amestecă, se ia tigaia de pe foc.
• Răspândiți gustarea în borcane, rulați-le. Se lasa la racit cu capul in jos sub huse.

O gustare savuroasă făcută cu această rețetă funcționează bine la temperatura camerei.

Castraveții prăjiți sunt o gustare populară în țările asiatice. Multora dintre compatrioții noștri le place acest fel de mâncare. Închizând castraveții prăjiți pentru iarnă, îți poți surprinde oaspeții cu o masă neobișnuită în timpul sezonului rece.

Matricea produsului: 🥄

Castraveții prăjiți pot fi serviți ca aperitiv, ca garnitură și ca al doilea fel de mâncare cu drepturi depline. De asemenea, trebuie menționat că un astfel de produs este adesea murat pentru iarnă.

Cu preparatul potrivit, veți obține cu siguranță un aperitiv gustos și aromat care poate fi prezentat în siguranță chiar și pentru un ospăț festiv.

Castraveți prăjiți: rețetă

Dacă ai o recoltă reușită și nu știi unde să pui castraveții, atunci vă sugerăm să le prăjiți pur și simplu. Acest fel de mâncare va servi ca un excelent aperitiv, mai ales atunci când este combinat cu sos de usturoi. Dar mai întâi lucrurile.

De ce alimente avem nevoie pentru a face castraveți prăjiți? Rețeta pentru un astfel de fel de mâncare necesită utilizarea:

• castraveți proaspăt culesi de mărime medie - aproximativ 600 g;
• amidon de porumb sau cartofi - utilizați la propria discreție;
• sare de masă - aproximativ ¼ dintr-o lingură de desert;
• oțet de vin - aproximativ 3 linguri mari;
• zahăr fin - ½ lingură de desert;
• ulei de floarea soarelui - folosit pentru prăjirea vaselor;
• nucșoară măcinată - aplicați la discreția dvs.;
• nuc măcinat - aplicați la discreția dvs.;
• usturoi mare - 1 catel;
• sos de soia - 1 lingura de desert.

Prelucrarea legumelor proaspete

Cum să gătești castraveți prăjiți? Puteți vedea o fotografie cu acest fel de mâncare neobișnuit în acest articol.

Toate legumele trebuie procesate mai întâi. Se spala bine, indepartand buricul si coji. În continuare, castraveții se toacă în farfurii groase de 3 mm (puteți folosi cercuri) și se pun într-un bol adânc.

Procesul de decapare

Pentru a face castraveții prăjiți cât mai gustoși, trebuie murați în prealabil. Pentru aceasta, farfuriile de legume se toarnă cu o gură de vin și se adaugă și sare de masă și zahăr fin. După amestecarea componentelor, acestea sunt trimise la frigider pentru 30 sau 40 de minute. Cu timpul, legumele se scot, se stoarce si se usuca cu prosoape de hartie.

Cum să prăjiți corect

Pentru ca castraveții prăjiți să nu se ardă și să se lipească de vase, aceștia se rulează în prealabil în amidon de cartofi sau de porumb, la care se adaugă în prealabil nucșoară și nucă măcinată.

După ce se condimentează legumele cu un amestec uscat, acestea sunt așezate într-o tigaie fierbinte cu ulei. Prăjirea unui astfel de produs ar trebui să fie exact la fel ca dovleceii și vinetele. După ce fundul castraveților s-a rumenit, se răstoarnă și se fierb în același mod.

Prezintă la cină

După ce castraveții prăjiți sunt aurii, se așează pe o farfurie și se servesc imediat. Pentru a face aperitivul mai aromat și picant, acesta se servește oaspeților alături de sos de usturoi. Pentru prepararea lui, usturoiul ras și sosul de soia se amestecă într-un bol separat.

Prepararea castraveților prăjiți cu carne

Dacă doriți să faceți un fel de mâncare complet din carne cu castraveți, atunci vă sugerăm să folosiți această rețetă. Pentru a-l implementa, avem nevoie de următoarele componente:

• castraveți proaspeți - aproximativ 3 buc.;
• sare de mare - aplicați după bunul plac;
• carne de porc - aproximativ 500 g;
• ceapă albă amară - 2 buc.;
• ardei roșu dulce - 1 buc.;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• Sos dulce de chili - 1 lingura mare (puteti folosi pasta de rosii);
• zahăr alb - aproximativ ½ lingură de desert;
• coriandru măcinat - ½ lingură de desert;
• sos de soia - 5 linguri mari;
• oțet de masă - aproximativ 2-3 linguri mari;
• ulei vegetal - folosit pentru prăjirea vaselor.

Metoda de gătit pas cu pas

Înainte de a opri aragazul, turnați oțet în tigaie. După amestecarea componentelor cu o lingură, acestea se toarnă în borcane de castraveți sub formă de fierbere. Dacă doriți să păstrați legumele timp de șase luni, atunci acestea trebuie sterilizate.

După acțiunile descrise, recipientele sunt rulate cu capace de tablă. Întorcând conservele, se acoperă cu un prosop gros și se păstrează în această formă aproximativ o zi. În continuare, castraveții prăjiți murați sunt îndepărtați în subteran sau în pivniță. Vor fi gata de utilizare numai după câteva săptămâni.

Cum și cu ce să prezinți la masă

Castraveții, prăjiți și murați, trebuie serviți la cină ca o gustare picant și delicioasă. De regulă, se consumă cu prima sau al doilea fel de mâncare caldă, precum și cu băuturi alcoolice.