Salonka este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei rusești, primele mențiuni au apărut în secolul al XVI-lea. Adevărat, în acele vremuri îndepărtate, a fost greu posibil să găsești cârnați, masini și roșii de obicei pentru noi din cauza unor astfel de produse din Rusia nu au auzit până la timp. Cel mai probabil, toți cei care au rămas în casă din mese de alimente anterioare au fost aruncate în Solyanka și pregătiți acest fel de mâncare a fost luată pe o carne puternică, pește sau bulion de ciuperci. Foarte adesea, castraveți sărat, ciuperci sau pește, supa precis și și-au luat numele. Deoarece nu a existat altă listă clasică a ingredientelor obligatorii pentru această supă și este posibil să se pun în ea tot ce sufletul dvs., Solyanka se numește echipa națională.

Este deosebit de convenabil să pregătiți echipa de carne Soyanka după sărbători mari, când rămășițele de cârnați și delicatesele de carne din tabelul festiv se acumulează în frigider, care sunt pe cale să strică, precum și cutii deschise cu măsline, măsline și castraveți. Această supă este făcută pentru a pune cel puțin patru tipuri diferite de carne și poate fi tot ceea ce vă place - carne de porc fiert, carne de vită sau pui, cârnați, coaste afumate, fierte fierte, fierte și afumate, șuncă, carbonadă, șuncă și Altele delicatese de carne. Este foarte de dorit ca alimentele din carne afumat intră în compoziția Soyanka, deoarece trec supa la aroma lor unică și foarte apetisantă. Pentru a da o supă de un gust de straș picant, este obișnuit să se adauge castraveți sărat, măsline, măsline și chiar căpări. Cu toate acestea, pentru pregătirea unei femei delicioase de sare delicioase, va fi suficientă pentru castraveții salinei originale rusești, iar ingredientele de peste mări pot fi adăugate la gustul lor individual.

Am prezentat aici o rețetă pentru o carne clasică de soia, care poate fi savurată în multe cantine, cafenele și restaurante. În ciuda faptului că acesta este un fel de mâncare destul de consumatoare de timp, în principal datorită necesității de a reduce numeroase ingrediente de mult timp, totuși, nu este nimic mai dificil din punct de vedere tehnic în pregătirea sa, deci chiar și un culinar începător va face destul de mult. Dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță toată familia, în special partea masculină a acestuia, ca supă cu atât de multă diversă carne, gustul bogat bogat de bulion și aroma nebună de fumat, va primi cu siguranță un răspuns bine meritat în fiecare suflet masculin. Ei spun lui Solyanka, este obișnuit să hrănească un teanc de vodcă rece. Eu personal nu am încercat, dar cred că o astfel de combinație va deschide calea credincioasă chiar și la cea mai severă inimă masculină 🙂

Ingrediente:

• 4 litri de apă
• 500 g sânii de carne de vită pe os
• 350 g coaste de porc afumat
• 2 ceapă mare
• 2 cartofi mari
• 3 castravete sărate de mijloc
• 150 g de cârnați (cârnați fierți, șuncă)
• 150 g cârnați afumați fierte (salam)
• 50 g maslin fără semințe
• 50 g măsline fără oase
• 150 g de pastă de roșii
• 10 g de unt
• 1 lingură. L. ulei vegetal
• 1 linguriță. Sare, piper negru măcinat
• 5 - 6 mazăre de piper negru
• 2 foi de laur

Pentru hrănire:

• lămâie
• verde parsushki.
• smântână

Metoda de gătit:

1. Pentru a pregăti o plantă de carne, trebuie mai întâi să gătească bulionul. Pentru aceasta, carnea de vită este coastele de carne de porc afumat și cu apă curgătoare, pliate într-o tigaie mare, turnați apă rece și puneți un foc puternic.

2. Boulon aduce la fierbere, scoateți spuma, puneți un cap de buchet complet purificat și gătiți cu fierbere slabă timp de 2 ore. Cu 15 minute înainte ca sfârșitul gătitului să pună frunza de golf și mazărea de piper negru.


3. În timp ce bulionul este fiert, restul de pe capul cepei repetate este curățat și tăiat în inele subțiri subțiri.


4. În tigaie se încălzește lingura de legume și unt, pune ceapa și se prăjește pe căldură medie până la culoarea de aur timp de 8 - 10 minute.


5. Adăugați pastă de roșii, amestecați și gătiți încă 5 minute pe un mic incendiu.


6. Castraveții sărate au tăiat o paie subțire. Dacă coaja este grasă și nepoliticoasă, este mai bine să o tăiați.

Important! Pentru prepararea unei carne de soia ar trebui să fie utilizată cu precizie și nu castraveți.

7. Castraveții au pus pe o tigaie, adăugați mai multe linguri de bulion și tocană pe un mic foc de 10-15 minute.


8. Cartofi Curățați și tăiați în felii mici.

10. Cârnați cu cârnați afumați fiert. Cârnați clară din cochilie și tăiate în inele sau inele de jumătate.


11. Din bulionul finit, scoateți carnea. Carne de vită tăiată în cuburi mici, cu nervuri afumate pentru a îndepărta bucăți de carne.


12. Întingeți bulionul printr-o sită mică, aduceți la fierbere și vărsați cartofii în ea. Gătiți cu o mică fierbere timp de 20 de minute.

Cartofi este un ingredient opțional pentru o femeie de sare. El dă supa sațietate suplimentară, dar în același timp mărește timpul de gătire.

13. Puneți castraveți de sare în supă, ceapa cu pastă de roșii, măsline, măsline și toate produsele din carne, gătiți încă 15 minute. La sfârșitul preparatului, asigurați-vă că încercați să sare, ca în supa, o mulțime de ingrediente sărate, sare și piper. Trebuia să adaug un altul 1 t. L. Sare. Lăsați supa să stea sub capacul cel puțin 30 de minute, deși în mod ideal este mai bine să mănânci o femeie sare în a doua zi după prepararea sa.


Când depunerea la fiecare placă ar trebui să fie pusă o felie de lămâie și verdeață zdrobită și nu uitați să jigniți supa pentru a gusta cu smântână proaspătă. Aromatic Carne Hearty Solyanka este gata!

Carna prefabricată Solyanka nu este doar supa, ci supă cu istoria. Vasul este o bucătărie rusă originală. Sollyanka se pregătea și a mâncat exclusiv pur și simplu, nobilii au fost considerați a fi o soia cu un fel de mâncare simplă și nedemn de masă nobilă. Acest tip de supa acută și grasă a fost inițial depusă la vodka și a servit o gustare. Prin urmare, în poporul din Solyanka numit o firmă.

Carne clasică Solyanka se datorează faptului că se numește echipa națională, care se pregătește din diferite tipuri de carne. Uită-te la rețetă - aici și carne de vită sau carne de porc și coaste afumate și cârnați fierți și afumați. Imaginați-vă câți arome diferite! Dar chiar dacă nu aveți toate ingredientele din carne, nimic teribil. Și roșii, măsline, castraveți și lămâi sunt puse în Solyanka - sunt aceia care dau acest fel de mâncare un gust acut acut. Vrei să-l agraveze? - Apoi se toarnă niște saramură de castraveți. După încercarea într-o zi, veți dori cu siguranță să gătiți acest fel de mâncare de mai multe ori.

Ingrediente:

• Carne de vită / carne de porc pe os - 600 g
• Cartofi - 3-4 bucăți
• Partea de rebar - 300 g
• Cârnați fierte / Ham - 200 g
• Cârnați afumați - 200 g
• Măsline / măsline - 100 g
• Castravete marinate - 4 buc
• Arc roșu - 1 buc
• Morcov - 1 buc
• Pasta de tomate - 2 linguri. Linguri
• Lemon - 1 PC
• Greens - la gust
• Mirodenii - la gust
• Castravete saramură - 80-100 ml
• Apă - 3 l

Primul pas este de a fierbe carne. Fierbe, ca de obicei, obișnuia să o facă. Dacă utilizați carne pe os, este necesar să o gătiți cel puțin 2 ore. Apoi trageți carnea din bulion, separați de os și, dacă este posibil, tăiați paie.

Curățați cartofii și tăiați cuburile de dimensiuni medii, clătiți cu apă rece și trimiteți în cratiul în bulionul de carne. Fierbeți pe căldură medie.

Cartofii din Solyanka este încă o excepție de la reguli, ei iubesc să adauge siberii care sunt obișnuiți să gătească și să mănânce supe tocmai cu adăugarea acestei legume.

Cutter și paie de recoltare a șocului.

Ribele afumate tăiate în părți între coaste.

Legume, morcovi cu ceapă. Curățați ceapa. Tăiați sferturile și mănâncă, sifon într-un grater mare. Într-o tigaie preîncălzită, toarnă legume și prăjiți până la pregătire.

Castraveții marinați tăiau cuburile și se adaugă la tigaie și morcovi la tigaie, în câteva minute de prăjire, se toarnă două linguri de pastă de roșii și se amestecă.

În bulionul de carne, trimiteți coaste afumate, prăjitor și sezon cu condimente. Fierbe o jumătate de oră. Apoi cârnați și șuncă, podeaua saramurii de la castraveți și se amestecă, închideți capacul, lăsați-l timp de câteva minute să se deranjeze pe căldura slabă și să se deconecteze. Măslinele adaugă înainte de hrană.

Solyanka servește cu felii de lămâie, stropiți cu verdeață proaspătă de vârf, pune o lingură de smântână și bucurați-vă!

Clasic Rețetă de bazin de carne Solinsky cu rinichi

Gustul Solyanka pentru această rețetă este picant cu acid pronunțat, dar oferă doar un farmec deosebit. Mulți nu-i plac un astfel de produs ca un rinichi pentru mirosul lor specific, dar dacă gătiți totul corect, atunci Salonka va veni la faimă.

Lista de cumparaturi:

• Carne de vită - 350 g
• Set de produse din carne - la gust
• Castravete sărate - 2-3 buc
• Ceapa - 1 buc
• Morcov - 1 buc
• Pasta de tomate - 100 g
• Nucșoară de pământ - 20 g
• Zahăr - 1 h. Lingura
• Sarat la gust
• Negru înșelător parfumat - la gust
• Cappers - 1 lingura. lingura
• Apă - 2 l
• Castravete saramură - jumătate de ceașcă
• Lemon - 1 PC
• Maslinuri - 100 g
• Greens - la gust

Pentru pregătirea Solyanka cu rinichii, pregătiți o tigaie pe un tigaie de 4 litri și o tigaie adâncă, dacă aveți un cazan adânc în fermă, vă sfătuiesc să gătiți supa în el.

Rinichii de carne de vită trebuie să se pregătească înainte de a începe gătitul. Lăsați-le timp de 6-8 ore până la apa rece în frigider, este posibil să se schimbe periodic apa, așa că nu lăsați acest proces peste noapte. Acest lucru se face pentru a elimina mirosul neplăcut. Dacă doriți să accelerați procesul, înmuiați rinichii în lapte cel puțin 2 ore.

Rinichii preparați tăiați paiele superficiale. Apoi le prăjiți într-o tigaie preîncălzită înainte de evaporarea lichidului și formarea de culori de aur.

Acum ne vom ocupa de produse din carne. Am folosit cârnați fierți, cârnați de vânătoare, cârnați afumați, puteți folosi cu ușurință orice fel de cârnați și produse din carne care sunt mai aproape de gust.

Astfel, produsele din carne tăiate paie și se adaugă la rinichi, se amestecă și se prăjește la o căldură lentă timp de 10-15 minute. Nu uitați să amestecați dacă este necesar.

Ceapa și morcovii curăță ceapa tăiată în cuburi mici, se prăjește în cea de-a doua tigaie de prăjire sau în cauldron la transparență și adaugă morcovi în clipul de mijloc. Se amestecă și se prăjește până când morcovul este gata. Acest lucru ar trebui să adauge, de asemenea, castraveți de sare, paie tocată, pentru a umple pasta de roșii de legume și prăjiți aproximativ 4 minute. Muscat piulița și capers trimite la prăjită în tigaie, adaugă o linguriță de zahăr, piper negru, pulverizare și amestecați bine și țineți un alt minut pe căldură medie.

Acum totul trebuie să fie conectat. Dacă ați făcut pâine de legume în casă, adăugați carne pe partea de sus și turnați apă clocotită cu două litri. Sau pur și simplu conectați ingredientele gata realizate într-o cratiță. Adăugați o jumătate de ambalaj de saramură de castraveți, ulei, dacă doriți, tăiați cu cercuri sau trimiteți întregul la sare.

Supă pentru fierbere, reduceți focul pe soba și gătiți încă 10 minute. Rezumați sucul de jumătate din lămâie în supă, adăugați verdeață proaspătă, apoi deconectați soba și dați Saltka să reproducă 15 minute.

Când vasul este aplicat la masă, adăugați felii de lămâie fiecărei porțiuni.

Poftă bună!

Cum se gătește supa de salt cu cârnați

Solyanka se referă la categoria de mâncăruri de bun venit pe care doriți să le mâncați o dată. La urma urmei, de fiecare dată când gătitul poate experimenta și nu este frică să strică o astfel de supă în opinia mea, este imposibil în opinia mea. Rețeta propusă este rapidă și ușor de executat, încercați.

Ingrediente:

• Bulion de carne (orice) - 3 l
• Cârnați fiert sau cârnați - 300 g
• Cârnați afumați - 300 g
• Sânii - 300 g
• Cartofi - 4-5 bucăți
• Castravete marinate - 5-6 buc
• Russ Cuciber - plin
• Ceapa - 1 buc
• Morcov - 1 buc
• Pasta de tomate - 2 linguri. Linguri
• Maslinuri - 200 g
• Lemon - 1 PC
• Greens - la gust

1. Mai întâi trebuie să pregătiți bulion de carne, carnea poate folosi absolut orice. Cârnați și adidași tăiați în cuburi și prăjiți într-o tigaie de prăjire, apoi trimiteți bulion de carne.
2. Curățați cartofii, tăiați în cuburi și adăugați la tigaie.
3. Gatiti prăjirea: Curățați ceapa și morcovii și mănâncă, prăjiți uleiul vegetal, la capăt adăugați castraveți tăiat tăiat în cuburi, pastă de roșii.
4. Maslinurile tăiate în jumătate sau inele, deoarece este convenabil pentru dvs.
5. La supa se adaugă condimente la gustul tău și, dacă este necesar, să satisfacă, înainte de îngrijire, asigurați-vă că încercați supa. Se toarnă saloarea de castravete în tigaie, o jumătate de ceașcă.
6. Jumătate din lămâie tăiat felii și adaugă la Solyanka la sfârșitul gătitului când deja opriți aragazul.
7. Lăsați supa să stea cu un capac închis timp de 15 minute.

Ușor de pregătit o rețetă, dar nu mai puțin gustoasă. În fiecare porțiune, adăugați un vârf de verdeață proaspătă și smântână de sezon.

Rețetă salină cu accent italiană

Rețetă de la bucătarul ruso-italian restaurant Vladimir Tezikova. Strângeți-vă în atmosfera Italiei, încercați să gătiți o mâncare de rețetă din videoclip.

Rețetă femeie de carne de carne cu fasole

Variații de gătit Solinsky Great Set. Ca și utilizarea unui set de produse pentru prepararea transformatorului de supa. Vreau să vă spun rețeta pe care o place cel mai mult, pe măsură ce adăugați fasole la el.

Lista produselor esențiale:

• Carne pe os - 500 g
• Afumat la gust
• Conserve de fasole - 1 bancă
• Cartofi - 4-5 bucăți
• Castravete marinate - 5-6 buc
• Russ Cuciber - plin
• Ceapa - 1 buc
• Morcov - 1 buc
• Pasta de tomate - 2 linguri. Linguri
• Maslinuri - 200 g
• Mirodenii - la gust
• Usturoi - 3 dinți
• Lemon - 1 PC
• Greens - la gust

Se fierbe carnea, gata să-l tragă din bulion, separați de zaruri și tăiați în bucăți. Curățați cartofii și tăiați în cuburi sau paie, trimiteți la bulionul de carne. Felii afumate afumate și adăugați în cratiță.

Ceapă purificată și zdrobită și morcovi. Se prăjește pe o tigaie preîncălzită, adăugați castraveți de preluare tocată cu cuburi, pastă de roșii de combustibil, amestecați și trimiteți la supa.

Pasta de tomate nu este un ingredient obligatoriu, poate fi ușor înlocuit cu o roșie proaspătă sau nu adăugați deloc.

Fasole și măsline se adaugă la o cratiță la sfârșitul gătitului și, în același timp, se toarnă într-o supă de gătit cu castraveți cu castraveți.

Fasolea face ca Solyanka să fie cea mai satisfăcătoare și gustul atașat. În supa finită, adăugați verdeață și tăietură de lămâie de felii. Serviți cu pâine proaspătă de borodină.

Mănâncă cu plăcere!

Gătit o apă sărată într-un aragaz lent

Salvanka gătită într-un aragaz lent se dovedește gros, bogat, cu o aromă strălucitoare. Pregătiți-vă rapid și fără dificultăți speciale.

Ingrediente:

• Riburi afumate - 300 g
• Crustați Cracovia - 400 g
• Cârnați afumați - 300 g
• Ceapa - 1 buc
• Morcov - 1 buc
• Pasta de tomate - 3 linguri. Linguri
• Castravete sărate - 3-4 buc
• Russ Cuciber - 125 ml
• Usturoi - 5 dinți
• Măsline fără oase - 100 g
• Black Peas - 4-5 mazăre
• Bay frunze - 2-3 buc
• Lemon - 1 PC
• Greens - la gust

Piciorul a tăiat mare, dacă aveți un bec mediu, tăiați jumătăți. Suport de morcov pe un grater mare.

Castraveții trebuie să taie în cuburi mici.

Cuburi fumoase afumate, cu excepția coastelor, le tăiau pur și simplu între coaste.

Porniți modul "Fry" din Multicooker și prăjiți ceapa cu morcovi cu adăugarea de pastă de roșii.

Apoi adăugați castraveți sărate și brimi la castronul Multicooker, se amestecă.

După 5 minute de prăjire, adăugați carne afumată la legume și turnați apa clocotită cu două litri. Sezon cu mazăre negre și adăugați o pereche de frunze de laur.

Opriți modul "Soup" sau poate fi pur și simplu "modul de gătit" timp de 30-35 de minute.

În timp ce supa se pregătește să pregătească măsline, usturoi, lămâie și verdeață. Grind cum este convenabil pentru tine.

Când un multicooker va da un sunet gata, adăugați ingredientele rămase, închideți capacul și lăsați timp de 15 minute.

Poftă bună!

Homemade de casă cu Sauerkraut

Cine a spus că în varza slank nu adaugă? În versiunea clasică a supa, desigur, nu adăugați, și ne vom pregăti acasă, în limba rusă! Versiunea bugetară a Solyanka.

Lista de cumparaturi:

• Ham de pui - 1 buc.
• Afumat la gust
• Varză Sauhana - 200 g
• Cartofi - 4-5 bucăți
• Ceapa - 1 buc
• Morcov - 1 buc
• Pasta de tomate - 2 linguri. Linguri
• Măsline sau măsline - 100 g
• Lemon - 1 PC
• Greens - la gust

1. Se fierbe șunca de pui, scoateți-o din bulion, răciți și separați carnea din os. Curățați cartofii și tăiați panourile, trimiteți la bulion. În timp ce cartofii sunt fierți, vino în jur.
2. Ceapă tăiat cuburile, soda de sodă pe glore și se prăjește pe uleiul vegetal atunci când morcovul va deveni moale adăugați pastă de roșii și țineți pe placa de pe aragaz.
3. Kabbaist este Saumaous, dacă este necesar, clătiți în apă rece și navă la cartofi timp de 10 minute. Tăiați puiul și afumat de cuburi și, de asemenea, trimiteți-l în cratiță.
4. 5 minute înainte de pregătire, adăugați legume, măsline și felii de lămâie în supa de supă.

Lemon este obișnuit să adaugi deja la femeia de sare terminată, dar dacă o adăugați în timpul gătitului, va da mai mult gustul său.

Supa delicioasă de delicioasă gata. Solonka servește fierbinte cu smântână și verdeață.

Salonul de colectare a cărnii cu capete

Salonka este un fel de mâncare unde puteți arăta un maxim de fantezie. Conform retetei clasice pentru preparate din bucătăria rusă, Solyanka este fiartă cu castraveți sărată, iar căprenorii au început să adauge în bucătăria europeană și aproape a stricat carnea soyanka. Și dacă punem împreună aceste două ingrediente, Solyanka va deveni foarte picantă și delicioasă. O altă rețetă foarte detaliată de la bucătar este prezentată pe video.

Câți bucătari, atât de multe moduri de a pregăti o astfel de supă ca o suolanta. Litigiile despre rețeta potrivită nu vă abonați. Dar nu este principalul lucru, iar vasul principal gătit cu sufletul. Apoi, vor fi mulți dornici de a adăuga foarte mult, și acest lucru este fără îndoială succes. Gatiti cu bucurie si dragoste. Bucura-te de masa ta!

Rețeta mea pentru solinsky este mult mai ușoară, se pregătește de la unele afumate. Ca întotdeauna, pur și simplu, rapid și foarte gustos. Rețetă perfectă pentru prânzul post-vacant. De ce? Deoarece aproape toate componentele pentru acest fel de mâncare vor rămâne după sărbătoarea clasică. Este tăierea cărnii și o lămâi și un castravete sărate. Și acum, rețeta în sine:

6-8 porții vor avea nevoie de:

500 de grame de diferite afumate (cârnați, carbonat, buckhenin)

5 cartofi medii

100 de grame de salină sau castraveți murat

1 lingură cu vârful pastă de roșii

2 ulei de ridicare a tabelului

1 ceapă patchată

2 cuișoare de usturoi

1 linguriță de sare

1 lingurita verdeata uscata (marar sau patrunjel)

2-3 foi de laur

Maslins.

Lămâie

Smântână

##

Afișează tăierile fine. Eu folosesc o jumătate de secundă Servelat și carbonat. Puteți utiliza orice carne afumată existentă, puteți chiar un cârnați.

Această tăietură de la afumată afumată besz. . Obișnuit besz. se prăjește în pre-într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei. Dar fac puțin diferit. Am așezat tăierea pe o foaie de coacere uscată și 20-25 de minute coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Coacerea fără unt. Dacă grăsimea afumată este grăsime, atunci încerc să le împușc cu o shatme de Shivovka, scăpând astfel de exces de grăsime.

Curățați cartofii și tăiați o paie subțire, puțin mai groasă decât Berez.

Pădurea tăiată fin, cercuri de usturoi.

Păpușă și usturoi cu două linguri de ulei.

La capătul prăjiturii, adăugați pastă de roșii (1 lingură cu partea superioară), amestecați cu ceapă și încălziți 1-2 minute, continuând să se agite.

Este foarte important să utilizați doar pastă de tomate de înaltă calitate. Consultați cu atenție compoziția produsului care aleg o pastă. Compoziția ar trebui să aibă doar roșii și sare. Uneori - apă. Si nimic mai mult. Dacă sunt specificate amidonul modificat, coloranții și alte componente - nu cumpărați oricum. Conținutul unor astfel de cutii, astfel încât producătorii să nu declare, nimic altceva nu este ca rosii Kissel. Folosind acest produs îndoielnic, riscurile de a strica aspectul și gustul vasului. Am văzut cu ochii mei, ca o supă în loc de culori de roșii a acceptat culoarea manganului divorțat - roz strălucitor. Ea însăși are acest fel de mâncare pe care nimeni nu a devenit.

Castraveți (sarat sau murat) tăiat într-un cub mic.

Puneți în tigaie sau găleată. Umpleți cu apă rece, într-o astfel de cantitate, astfel încât apa să acopere legumele. Și să se plictisească 3-4 minute.

Se numeste blanch . Pentru Solyanka și murat, legumele de sare sunt doar blanchete, dar în nici un caz prăjit.

Se toarnă 1,5 litri de apă în tigaie. Aduce la fierbere. Cartofi mai mici cu paie și ploaie. Spaţiu. Se fierbe exact cinci minute.

Apoi adăugați arcul, prăjiți cu roșii și fierbeți încă 5 minute.

Descriem timpul de gătit cu o precizie de minut, astfel încât cartofii din sudanka sudură corect - adică era gata, dar nu se fierbe în terci.

Astăzi vom pregăti o altă supă de familie - aceasta este carnea saloniană națională. Poți chiar să spui că este o supă festivă. Depinde de modul în care se aplică acest lucru. Există două fluxuri de gătit o astfel de supă și, probabil, mii de opțiuni. Primul curs că este necesar să o pregătiți numai din produse proaspăt adăugate, al doilea curs că este posibil să o gătiți din tot ceea ce se află în frigider sau la stânga după sărbătoare. Cred că nu trebuie să împărțiți această supă.

Desigur, veți pune într-o cratiță, veți obține-o. Dar nu deținem produse în frigider de luni și cu siguranță că nu vom pune într-o tigaie, ceva răsfățat. Prin urmare, ambele opțiuni sunt acceptabile. Pentru o supă de festivă, este mai bine să utilizați doar produse achiziționate.

Cum să pregătiți o plantă de carne la domiciliu

Solyanka, acesta este un fel de mâncare pur, rusă. Cum nu este ciudat, dar nimeni nu pretinde că a făcut acest fel de mâncare pe care l-au inventat. Orice soyanka poate fi numită clasică, deoarece nu există standard. Fiecare hostess adaugă propria sa. Deci, vom pregăti niște mâncăruri clasice cu dvs.

Meniul:

1. Carne de soyanka

Ingrediente:

Pe o cratiță de 5 litri:

• Carne de porc 300 gram.
• Carne de vită 300 gram.
• Cârnați de vânătoare 200 de grame
• Fumat la gustul dvs. 400 de grame
• Cartofi 250 de grame
• Morcov 100 gram.
• Bow 100 gram.
• Pastă de roșii 100 de grame
• Castraveți marinate 300-400 de grame
• Ulei de legume 60 de grame
• Sare, condimente, coriandru, mazăre
• Măsline, lămâie, smântână, verde: pentru hrană

Gătit:

Salonka este în mod necesar pregătit dintr-un număr foarte mare de carne diferită. Și trebuie să existe afumate afumate. Prin urmare, am luat atât carne de vită, carne de porc și cârnați, și fumăm.

1. Carne de porc și carne de vită tăiate în bucăți mici alungite.

2. Carne felii pe care o trimitem într-o tigaie adâncă pentru fierbere.

3. Pentru carnea adaugă frunze de bay, coriandru, piper mazăre parfumat, piper multicolor de mazăre. Îmbunătățiți totul la gust.

4. Carnea Solim, aproximativ puțin mai mult de o jumătate de lingură. Vă sfătuiesc mai întâi sare mai mică, iar apoi, dacă este necesar, au depășesc.

5. Începem să reducem fumătorii afumați. Ele sunt tăiate de aceleași bucăți lungi.

6. Cârnați, de asemenea, tăiați paiele. În primul rând, au tăiat placa pe formare și apoi le-au tăiat deja paie.

7. Cartofii și morcovii tăiate la fel, mai întâi pe cercuri și din cercurile de paie.

8. Luați un arc. Ceapă tăiată în cuburi mici.

9. Se toarnă pe tigaie este destul de puțin, numai la ceapă nu sunt arse, ulei vegetal și adormite ceapa. Am pus foc să se prăjească până la culoarea aurului.

10. Carnea a fost deja fiartă, minute fierte 2-3, acum toată apa din carne trebuie să fie fuzionată, se spală cratița cu apă fierbinte, de asemenea, pentru a aluneca carnea cu apă fierbinte, pus într-o cratiță și turnați apa clocotită. Faptul este că primul bulion este foarte gras și toate substanțele inutile merg la primul bulion, așa că îl îmbinăm. Acum este necesar să satisfaceți cel de-al doilea bulion. De când ați turnat apă clocotită, bulionul va fierbe repede.

11, avem o ceapa ombilic, acum puteți adăuga alte legume în ea.

12. Ne freacă un castravete foarte mare.

13. Adăugăm castraveți la arc, focul este realizat peste medie, trebuie să fiți ușor de la ceapa cu castraveți.

14. Minute după 4, după ce castraveții au pus, am pus pasta de roșii. Dacă nu există pastă de roșii, puteți face cu Ketchup sau cu roșii.

15. Se amestecă totul, reducem focul la foarte mic, închideți capacul și lăsați să furăm timp de 5-6 minute.

16. Acum hai să ne întoarcem la carne. Asigurați-vă că carnea a fost sudată, a devenit moale. Carnea de porc este preparată mai repede decât carnea de vită, este necesar să o păstrați în minte și să încercați carnea de vită. Dacă carnea este gata, așezați cartofi și morcovi la el.

17. Ne uităm după prăjitorie. Ea a devenit o masă omogenă. Totul sa mutat complet. Pasta de roșii nu este separată. Grier gata.

18. Când cartofii din Supe vor fi practic pregătiți, ea rămâne cu 1-2 minute înainte de pregătirea deplină, dar este deja moale, puneți o prindere în supa la carnea cu cartofi și morcovi.

19. Trimitem fum afumat. Toate se amestecă bine. Supa trebuie să se fierbe și se fierbe încă 5-7 minute.

20. După fierbere, o astfel de film de grăsime este formată pe suprafața supă. Dacă nu vă place supa îndrăzneață, scoateți-o cu o lingură. După suporturi, același film de grăsime poate apărea din nou, poate fi, de asemenea, eliminat.

21. Solyanka este gata. Opriți placa. Se amestecă și încercați pentru acid. Cine iubește supa acru, se toarnă o saramură mică de la castraveți chiar de la borcan.

Îndepărtați Soyanka în plăci. Puneți mai multe măsline, smântână, lămâie și serviți pe masă.

Și mirosul ..! Și gust ..!

Poftă bună!

1. Rețetă solinsky cu cârnați

Ingrediente:

• Sânii de carne de vită - 600 g
• Bulion - 2,5 litri
• Blaar cârnaț
• Cârnații afumate fierte
• Cârnați (puteți adăuga limba, rinichii etc.)
• Șuncă (gât, carbonat etc.)
• Ceapa - 1 cap mare
• Mediu de morcov - 2 buc.
• Tomate - 3-4 buc.
• Castraveți sărată (sau marinată) - 3-4 buc.

Gătit:

1. În carnea de fixare a panei și se toarnă 2,5 litri de apă. Închidem capacul și gătesc 1,5-2 ore. Nu adăugăm sare, pentru că vom folosi cârnați și în cârnați, după cum știți, o mulțime de sare.

2. Coasta de morcov.

3. Deci, paiele taie castraveții.

4. Ceapă tăiată în cuburi mici.

Nu există cartofi pentru noi în această Soyanka, dar dacă doriți, îl puteți adăuga.

Pentru pregătirea echipei Sollyanka, vom avea nevoie de diferite delicatese de carne. Uneori îmi place să o fac cu un set de feluri de cârnați. Desigur, puteți apela tot ce vă place. Delicatesele totale de carne vor avea nevoie de aproximativ 800 g. În Solyanka, am pus cu siguranță cârnați, cârnați, cârnați afumați fierți, gâtul sau carbonatul, în general, totul a plăcut în magazin.

5. Începem tăierea. Tăiați cârnați fierți cu paie.

6. Tăiați cârnații. De obicei tăiat de semicerc. Suspensia tăiată în jumătate și taie o semi-sesing.

7. Curățați carbonatul. Acest lucru deja paie.

8. Tăiați cârnați cu fiert fumat și șuncă, toate paiele. Hamul subțire jefuit.

Vă rugăm să vă amintiți întotdeauna gustul Solanxului dependent direct de setul de carne. Prin urmare, ridicați produse proaspete, delicioase și de înaltă calitate.

Nu utilizați acest fel de mâncare ca o metodă de eliminare a produselor de etanșare a produselor în frigider. Deși unii preferă opusul, pentru a pregăti Sollyanka din cauza asta.

9. Tăierea gata. Îndepărtați separat cârnați și cârnați fierți, cârnați afumați în mod separat și carbonatul tăiat separat, cervical și altele asemenea. Pentru a vă prăji, vom fi în moduri diferite.

Acum este necesar să vă prăbușiți totul și legumele și tăierea.

10. Încălziți un ulei vegetal într-o tigaie. În uleiul încălzit vom arăta aproximativ 2/3 cârnați fierți și cârnați. Restul va fi adăugat la Solyanka fără prăjire.

11. Când cârnați este învăluită să amâne aproximativ jumătate într-o ceașcă pentru a neceni, iar restul va pleca într-o tigaie, astfel încât să fie îngroșată. Nu la o criză, dar puternic. Acest lucru va crea un gust interesant, cu nuanțe de cârnați brut, prăjiți și puternic prăjiți. Când cârnați sunt prăjiți, amânat-o încă.

12. Puneți un cârnați fierte afumate în tigaie. Nu este necesar să vărsați ulei aici. Cârnații are propriul grăsime. Dar dacă tigaia de prăjire este veche, partea de jos fără acoperire anti-ardere, atunci poate fi în valoare de uleiul de scurgere. Nu voi alege prea mult cârnați. Se prăjește timp de 2-3 minute și amâna.

13. Astfel de delicatese precum carbonatul, gâtul și adaugă similare în formă nedreptă.

14. Puneți ceapa tocată în tigaie, de regulă, după prăjirea cârnaților fierte afumate, rămâne suficientă grăsime în tigaie, am stabilit ceapa și ne prăbușim timp de 2-3 minute, înainte de transparență.

15. La arcurile prăjite, am răspândit morcovi și se prăjește totul împreună pentru încă 3-4 minute. Morcovii trebuie să fie ușor prăjiți.

16. Pentru a fi mai bine prăjită, adăugați o linguriță de zahăr la Pan 1/2 -1.

17. Adăugați roșiile cu morcovi cu morcovi. Tomatele Puteți derula prin șlefinul de carne sau tăiat fin. Fry totul împreună pentru încă 3-5 minute.

18. Ultimul, dar adăugăm sărat, bine, în cazul extrem, dacă nu există nici o sărată, murate, castraveți. Se prăjește încă 1-2 minute.

19. Gripul nostru este gata. Scoateți-o din foc.

20. În timp ce toți suntem tăiați, prăjiți, avem bulion. Vă reamintesc că buloanele nu erau în mod solic, înainte de fierbere, au scos spuma, au aruncat mai multe mazăre de ardei parfumați și negri în bulion.

21. Carnea se îndepărtează de la bulion și amânat. Filtrarea bulionului. Cratița mea și turnați bulionul în cratița pură.

22. Dă-mi puțin rece și tăiat în bucăți mici. Vom adăuga carne la Solyanka într-o formă nedreaptă, dar dacă vreți, puteți prăji puțin.

23. Boulon Tatăi să se fierbe și să-și stabilească prăjirea în ea. Închidem capacul și așteptăm din nou când bulionul va fierbe.

24. Adăugăm tăierea cu cârnați de fum.

25. Acolo, de asemenea, investim carne fiartă tăiată.

26. Adăugăm tăierea cârnaților fierți și adăugați toate celelalte tăieturi pe care le avem.

27. Oferirea din nou a lui Solyanka și gătește încă 5-10 minute pentru alta. Adăugăm o jumătate de ceașcă de marinadă de sub măslinele verzi la Solyanka (încercați să gustați).

28. Asigurați-vă că încercați și dacă aveți nevoie să adăugați sare, zahăr și suc de lămâie. Gustul shove-urilor de sare ar trebui să fie acru dulce sărat.

29. La sfârșit, adăugați o pereche de frunze de laur. Îi dăm lui Sollyanka să respire încă 3-4 minute, opriți focul. Închideți capacul. Oferind Solyanka durează 20-25 de minute.

Solyanka este complet gata.

Solyanka este servită ca o regulă cu măsline, căprioare și lămâie. Dacă nu există capă, luați castravetele de sare. Lemon tăiați felii, cuburi de castravete și măsline cu cercuri. Uneori este servită smântână, dar este deja un amator.

Împărțiți o apă sărată în plăci. Dacă se dorește, adăugați niște verzi și, bineînțeles, măsline cu lămâie.

Acest fel de mâncare sa întâmplat ..! Frumoasa! Gustos!

Poftă bună!

1. Rețetă pentru Solanki.

Ingrediente:

Pe o cratiță de 5 litri:

• Carne de porc - 0,5 kg
• Cârnați afumați - 400 g
• Bujhenina - 500 g.
• Castraveți marinați - 200 g.
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sos de roșii (pastă) - 200 g.
• Maslinuri - 150 g
• Piper
• frunza de dafin
• Lămâie
• Smântână

Gătit:

1. Am pus apă într-o cratiță pe foc și o aducem la fierbere. Carne tăiată în bucăți mici

Și așezați-o în cratița de minute la 30-40.

2. Tăiați de Buckhenin în bucăți mici.

3. Cârnații afumați tăiați, de asemenea, în bucăți mici.

4. Carnea deja fiartă, este necesar să scoateți spuma și să lăsați să gătească.

5. Tăiați fin pe ceapă.

6. În tigaie, vărsăm niște ulei vegetal, încălzindu-l și așezați ceapa acolo. Se prăjește până la culoarea aurului.

7. Castraveții tăiați în jumătate, tăind încă jumătate în jumătate și tăiați în cuburi mici.

8. Ceapa s-au spoiad, să-i aducă castraveți. Fry timp de 10 minute. Când prăjiți arcul cu castraveți, Solyanka se dovedește foarte gustos.

9. Tăiați cartofii la jumătate, apoi tăiați cu paie și tăiați în cuburi mici.

10. arcul cu castraveți mutat, adăugați sos de roșii, amestecați totul și dați-mi încă 10 minute.

11. Ceapa cu castraveți sunt deja potrivite, carnea a protejat deja 40 de minute, adăugați cârnați tăiați și Buckhenin acolo.

12. Adăugați imediat cartofii tăiați în bulion. Este necesar să sare, se toarnă o lingură de sare.

13. Cartoful este aproape sudat, adaugă la bulion prăjitorul nostru de la un arc cu castraveți. Lăsați-ne să fim atenți și să găzduim încă 10 minute.

14. Toate boilele noastre, ingredientele sunt încorporate. Persoana Solitkka noastră și adăugați o frunză de bază la gust, 1-3 frunze.

Solyanka este gata pentru noi, trebuie să o dați să se rupă timp de 15-20 de minute.

Ne rupem plăcile și adăugăm mult verzi, măsline, smântână și felie de lamaie.

Bucurați-vă.

Poftă bună!

1. Rețetă pentru clasic soljanka

Fiecare hostess este propria echipă de carne Solyanka, desigur, toată lumea este susținută de direcția principală - un Solicito poate fi pus un pic de tot ceea ce este în frigider, experiment. Luați produsele din carne preferată, castraveții de sare, măsline, căprioare etc. Și pregătiți Solyanka în rețeta voastră.

Supă preferată a întregii familii - saltian cu diferite tipuri de carne și cârnați. Delicios!

Sollyanka este benefică pentru a găti a doua zi după sărbătoare. Din tabelul festiv, sunt, de obicei, bucăți de diferite carne și cârnați, măsline și măsline. Rămâne de a adăuga castraveți marinari și cartofi - o supă delicioasă este gata!

Ingrediente:

Carne (carne de porc, carne de vită) - 300 de grame

Carne de pui - 200 de grame

Cârnați fiert - 200 de grame

Cârnați afumați - 200 de grame

Murături (Marinat) - 150-200 de grame

Cartofi (opțional) - 300 de grame

Ceapa bulb. - 100g.

Măsline (măsline) - 100g.

Pasta de tomate - 1-1,5 articol.

Russ Cuciber. - 100-200 ml.

Ulei vegetal - pentru prăjire

Condiment: Sare, piper negru, frunze de bay.

Cum de a pregăti un delicios de salt de salt

1 . Mai întâi trebuie să fierbeți carnea. Carne delicioasă Solyanka se dovedește dacă există carne de porc sau carne de vită, o carne de pasăre (dar nu pentru joc), cârnați de două tipuri (fierte și afumate). Puteți găti bulion pe oasele de carne. De asemenea, în Solyanka perfect potrivită (inimă, stomacuri, rinichi).

2 . Astfel încât bulionul sa dovedit a fi transparent, trebuie să scoateți spuma murdară de la suprafață (nu trebuie să ștergeți spuma albă). Desigur, în spumă nu este nimic dăunător, este doar proteina digerabilă a cărnii, dar bulionul fără schimbări murdare arată estetic. Puteți aduce carne la fierbere, îmbinați apă, clătiți carnea și vărsați apă nouă. Cu toate acestea, în acest caz, Solyanka nu va fi suficientă sudată. Unele hostesse aruncă carne imediat în apă clocotită, astfel încât spuma nu este formată.

3 . Când carnea este sudată, trebuie să ieșiți din tigaie, se răcească și separați și separați de os. Tăiați carnea cu bucăți mici și întindeți-vă în bulion.

4 . La bulionul de fierbere cu carne adăugați cartofi curățați tocat. Trebuie spus că opinia generală despre dacă cartofii trebuie să adauge în Solyanka, nu. Prin urmare, dacă doriți ca Salonka să fie satisfăcut, adăugați 2-3 cartofi medii. Aduceți la fierbere și reduceți focul la minim. În timp ce veți găti un prăjit, cartofii sunt sudați, dar nu au sudură.

5 . Derulați tăiat în paie sau cuburi superficiale.

6 . Produsele de cârnați de prăjit într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Nu trebuie să împingeți, să tăiați cârnați, doar ușor prăjiți-l. Și adăugați la Solyanka.

7 . Într-o cratiță cu Solyanka adăugați o saramură de castraveți. Dacă salariul este foarte sărat, cantitatea poate fi redusă (luați în considerare supa va fi adăugată castraveți sărată). Adăugați o frunză de bay.

8 . Vopsirea cepei, tăiate în cuburi mici și prăjiți pe ulei vegetal.

9 . Adăugați castraveții tăiați tăiați (murături) la tigaie cu un arc. Se prăjește aproximativ 2-3 minute. Apoi adăugați pastă de roșii, amestecați și vă prăbușiți alte 1 minut.

10. Grip de castravete Adăugați la Solyanka. Piper, salut (de obicei nu este necesar, supa atât de sărat).

11 . După fierbere, adăugați la Solyanka feliată cu inele subțiri de măsline și verdeață (opțional). Acoperiți cratița cu un capac, opriți focul și dați Solyanka aproximativ 20 de minute. Înainte de a servi pe masă, adăugați felii subțiri de lămâie la fiecare placă.

Carne delicioasă Solyanka este gata

Poftă bună!

Carne de soyanka

Unul dintre cei mai buni și cei mai iubiți, cu toate supe, mai ales că va confirma jumătatea puternică a omenirii, este o solyanka. Farful are o istorie bogată, a apărut în Rusia, inițial rețeta nu a inclus carnea în baza sa - Solyanka era un vas de pește. Are deja timp de două decenii, hostess inventiv au inventat vasul carne de soyanka Ceea ce este acum este acum, deoarece din carne se dovedește navale saturate și foarte cool, așa cum ar trebui să fie vechile cărți de bucate spun că este o bulion puternic și gras, care este baza acestui fel de mâncare.

Fiecare femeie are trucuri de primele feluri de mâncare în Arsenal. Mai mult, atunci când afacerea se învârte, fantezia este complet limitată aici. Principalul lucru este de a avea ocazia și dorința de a fi ca piețele și magazinele care caută tocmai produsele necesare. Excelent carnea din Solyanka, Se pare că ingredientele incluse în compoziția sa, în mod tradițional:

Soleia.

• Solide castraveți sau căprioare - 3pcs. Și este posibil, de asemenea,, de obicei, în căprioare de mână nu pot fi, atât de mici castraveți de la bancă se vor potrivi perfect.
• Măslinele conserve fără os - 100-150 de grame, dacă se dorește. Puteți pune și măsline, care le place mai mult.
• Fungi marinate, de obicei, a pus șampioane - 100-150 de grame.

Legume si fructe

• Bully - 3 buc. Dimensiuni medii.
• Morcov - 1 buc. De obicei, morcovii din Solyanka este deja inutil, nu se poate adăuga, dar totul depinde de dorința gospodăriilor și a gazdei.
• Cartofi - 3 buc. De asemenea adăugat la Will.
• Lemon - 1 buc. Dimensiuni medii.

Verdeaţă

• Petrushka - 1 pachet.
• Dill - 1 fascicul
• Basil - 1 pachet.

De fapt, verdele au pus la gust carne de soyanka Poate numai cu patrunjel (ca de obicei și se întâmplă), și poate cu adăugarea de diverse ierburi, la gust și dorință.

Asezonare

• Bay frunze, întregi sau zdrobite - 4 buc.
• Peasul de piper este mai bine să ia echipa, atât alb, cât și alb, și roșu.
• Sarat la gust.

Pentru realimentare și roastere

• Smântână - lingura la servire.
• Pastă de roșii sau orice sos, o severitate medie mai bună sau dulce - 2 linguri.
• Floarea soarelui.

Cel mai important punct - produse din carne. Ei bine, aici puteți face pe deplin muniție. Dar merită remarcat asta carne de soyanka Se pare că este un incredibil de gustos și parfumat, dacă puneți tot felul de carne, cârnați și fum în ea. Asa de:

• Carne de vită pe marginea - 600 de grame.
• Picioare de pui, aripi sau ceea ce este la îndemână, afumat sau coapte - 3-4 buc.
• Vânătoarea cârnați sau puteți cumpăra gustări picante (cârnați afumați, o vânătoare mai groasă) - 4-5 buc.
• Piept de carne de porc (cadru carbon) - 200 de grame.
• Dacă pregătiți Solinka după sărbătoare, iar tăierea nu a rămas mâncată, a pus totodată tot ceea ce este la îndemână: cârnați fierte și afumați, Ham It.D.

O altă rețetă de colectare a cărnii din Solyanka

Începem să ne pregătim. Obișnuit, carne de soyanka Este incredibil de mâncat rapid, deci este mai bine să luați o cratiță pentru gătit mai mult, astfel încât toată lumea să ajungă în jurul plăcii - două supă de bun venit.

Am recrutat apă în tigaie și am pus acolo, carne pre-spălată pe os. Am pus foc și fierbe, cu o lingură sau o lopată, scoateți spuma astfel încât bulionul să fie mai transparent și mai frumos. Carnea ar trebui să stea pe foc aproximativ o oră - va avea timp să facă față, saturați supa viitoare. Nu trebuie să scot bulionul, așteptăm un vas în aer liber. O oră după ce a pus carnea, puneți într-o cratiță de o vrac. Acum ai nevoie de o oră.

Următorul punct: tăierea tuturor ingredientelor pentru supă. Al nostru carne de soyanka Va fi chiar mai bună și delicioasă, au mâncat toate produsele din carne vor fi tăiate cu paie, este deja o tradiție. Și așa, tăiați mâncarea.

Când bucătarii bulbei, obțineți becul, nu mai este nevoie. Trebuie să obțineți carne pe zaruri, tăiați-o cu paie, puteți lăsa o piesă împreună cu osul, dacă doriți. Toate soluțiile au tăiat, de asemenea, castraveții cu paie, măsline și ciuperci - cercuri. Castraveții stinge 5 minute într-o tigaie și puse într-o cratiță. De asemenea, puneți toate componentele de carne din bulion.

Acum, să începem să marcați condimentele: frunza de bază, sare și piper, parfumat. Totul pe care trebuie să-l amestecați și să reduceți focul, acum lăsați-l să împingă totul împreună la 20 de minute. Și între timp, este posibil să începeți un prăjitor. Ceapă tăiată în jumătăți de inele și se prăjește la culoarea aurie, adăugați pastă de roșii și treceți 7 minute, apoi puneți totul într-o cratiță cu carne și castraveți. Dacă folosiți morcovi, se prăjește cu ceapă.

După 20 de minute, adăugați ciuperci și măsline în supă. Întrerupeți încă 30 de minute, iar după ce ați pus verdele și lămâie, lăsați-o să intre în căldura slabă de 20 de minute, sub capacul. Broist carne de soyankatrebuie să fie aproximativ o oră sau două. Nu uitați să adăugați smântână și lămâi în plăcuță.