Rețetă biscuiți cu fructe crema. Tort biscuit cu fructe
Pregătiți ingredientele necesare pentru pregătirea tortului. Pentru prepararea biscuiți, ouăle se împart ușor în proteine \u200b\u200bși gălbenuș.
Apoi, adăugând treptat 0,5 cani de zahăr la proteine, bateți proteinele la vârfuri rezistente.
Îndepărtați separat gălbenușurile cu zahărul rămas la capriciile masei și creșterea volumului. Gălbenușurile bătute adaugă la proteine.
Așezând o foaie de coacere cu pergament și turnați aluatul, pentru ao digura cu o spatulă. Trimiteți o foaie de copt cu un cuptor preîncălzit și coaceți biscuiți timp de 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs. Tortul trebuie să fie ușor răsucite și să devină uscat și nu lipicios. Ready Biscuit iese din cuptor, fără pergament și rece.
Pentru a pregăti smântâna, trebuie să conectați smântâna (smântâna este mai bună pentru a lua 20% grăsime, dar va veni și smântână cu un conținut de grăsime de 15%) cu pulbere de zahăr (cantitatea de pulbere de zahăr este reglabil la gustul dvs.) și bate mixerul la o consistență omogenă. 
Rădăcina biscuită răcită tăiată în două părți egale.
Banana și Kiwi curățate, tăiate în cercuri subțiri.
Un tort biscuit pentru a lubrifia cu smantana, a facut fructe pe partea de sus.
Cea de-a doua rădăcină lubrifiază și crema și se întindea peste fructe (latură uscată pe partea superioară). Apoi, pentru a înșela partea superioară și laturile tortului de biscuiți cu smântână și trimiteți la frigider. După impregnare, tortul poate fi decorat la gustul și fișierul dvs. la masă. Îi sugerez să o decoreze cu o cremă de proteine, care va face tortul deosebit de elegant.
Pentru a pregăti o cremă de proteină, proteine \u200b\u200bseparate de gălbenuș. Tinerii nu vor fi nevoie. Zahăr pentru a se conecta cu apa, a pus foc și a găti sirop, agitare, înainte de fierbere, apoi foc pentru a minimiza și găti 7-8 minute, fără agitare. Pentru a verifica disponibilitatea siropului, cantitatea mică ar trebui să se toarnă în apă rece dacă se rostogolește în minge - gata (acesta este așa-numitul "eșantion de minge moale").
Umpleți cu o pungă de cofetărie cu o duză.
Tortul iese din frigider și decorează cu o cremă de proteină. Pentru frumusete, am stabilit mai multe fructe de sus: Kiwi și felii de mandarină purificată. Un tort biscuit blând cu fructe și smântână este gata. Trimiteți-l la câteva ore la frigider, astfel încât prăjiturile să fie înmuiate și pot fi servite pe masă.
Poftă bună!
Cook biscuiți
- Împărțim ouăle în castron, adăugăm un mic vârf al sarei și începem să batem mixerul pe viteze mici. Apoi ne creștem treptat. Când masa este ușor spumând, jgheab de zahăr și zahăr de vanilie, biciindu-se la foarte mult spumă stabilă. Timpul de batere depinde de puterea mixerului. Ridicați rezultatul în sus și picăturile pe care ochelarii nu ar trebui să fie suflate cu cel puțin 7 secunde, vor însemna că greutatea bipului este excelentă.
- Într-o masă bicioasă în două recepții, am desenat făina și amestec ușor spatula.
- Partea inferioară a formei, tragem hârtia pentru coacere, nu lubrifiază partea. Se toarnă aluatul în forma pregătită, am pus cuptorul la cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace 40-45 de minute. Dorința biscuiției poate fi verificată cu un blestem de lemn, din centru ar trebui să se usuce fără urme ale aluatului. În timpul coacerii, cel puțin în prima jumătate a coacerii, nu deschideți ușa cuptorului.
- Dăm biscuiți să se răcească în formă, de preferință pe grila cu capul în jos, apoi îndepărtați. Biscuit Este recomandabil să antrenezi patru ore, dar dacă nu ai timp, atunci biscuitul răcit poate fi pus în congelator timp de 15-20 de minute, atunci va merge mai puțin și se întinde în spatele cuțitului. Biscuitul bine răcit tăiat în două sau trei cărbuni.
Pregătiți brânza de cottage-smântână
- Mai ales de gătit nimic, aveți nevoie de un amestec de masă dulce dulce cu smântână și adăugați zahăr la gust. Crema a pus timp de 15-20 de minute în frigider, atunci va fi un pic gros. Toată crema este gata.
- Dacă vă place biscuiți umedi (sau impregnați), prăjiturile pot fi înmuiate în siropul în care au fost conservate fructe. Am un sirop în care au fost ananas.
- Corges cu multă cremă cu multă cremă, pun bucăți de conserve sau fructe proaspete. Am un sortiment de fructe de bucăți de portocaliu, grapefruit, prioadă conservată și ananas.
- Am pus un tort timp de o oră în frigider, crema cremă un pic, prăjituri prăjiturile, tortul va deveni stabil și va fi mai convenabil să-l decoreze.
- În scenă, combinăm zahărul și apa, punem pe un mic incendiu, fierbem siropul la o temperatură de 119 de la grade, adăugați acid citric și gătiți la 121 de grade. Dacă nu există nici un termometru, atunci gătiți la eșantion la o minge de caramel moale. De obicei sirop Mine pentru aproximativ 15 minute.
- Bateți rapid proteinele răcite cu un vârf de sare la spumă albă ușoară. Fără oprirea biciului, o țesătură subțire, vom turnați siropul fierbinte, proteinele vor începe să albească și vor crește volumul, crema însăși se va încălzi, de asemenea, caldă. Noi batem crema la vârfuri stabile și în timp ce crema este puțin rece.
Dacă nu doriți să vă încurcați cu o cremă de proteine, apoi pregătiți brânza de brânză Cottage - smântână la jumătate, atunci veți fi suficientă pentru un strat și pe decor. - Decorarea tortului răcit cu cremă finită, apoi pus în frigider timp de încă o oră.
Tortul este obținut foarte blând, ușor și calorii scăzute. Poftă bună!
Rețetă video:
Biscuit:
- Ouă mijlocie - 4 buc.
- Sare - Pinch mic
- Zahăr - 100 g
- Sugar de vanilie - 10 g
- Făină - 140 g
Pentru impregnarea biscuiților:
- Sirop din ananas (sau alte fructe)
- Masa de brânză dulce - 400 g
- Smântână 21% - 400 g
- Zahăr - la gust
- Conserve și (sau) fructe proaspete
- Proteina de ouă - 2 buc.
- Sare - Pinch mic
- Zahăr - 150 g
- Apă - 40 g
- Acid lemonic - 1/4 lingurita.
Dacă sunteți programată pentru o sărbătoare printr-un alt motiv, și doriți să vă mulțumiți oaspeții noștri cu un desert delicios și frumos, apoi acordați atenție rețetei pentru un tort biscuit cu fructe. Acest fel de mâncare pare foarte impresionant și poate decora pe oricine, chiar și cea mai rafinată masă. În plus, făcând pregătirea unui astfel de desert, puteți da cu ușurință voința propriei fantezie și puteți aduce adăugări interesante la rețeta originală. Deci, oferim astăzi atenția dvs. două opțiuni de cum să-l faceți un vas festiv.
Sicilian Biscuit și Cottage Tort cu fructe
După cum rezultă din nume, acest desert a venit la noi din Sicilia. Locuitorii acestei insule pentru o lungă perioadă de timp decorează prăjiturile cu o varietate de fructe de zahăr, precum și pasta de migdale.
Ingrediente
Această rețetă pentru tortul de biscuiți de fructe implică utilizarea următoarelor produse: pentru testul - 225 de grame de făină și cât mai multe nisip de zahăr, două părți ale pulberii de copt, 175 de grame de margarină (înmuiate) și patru ouă; Pentru decor și umplere - 350 de grame de brânză de vaci, două linguri. Linguri de miere, un sfert de parte din esența vanilie, jumătate din lămâie (vom folosi Zest și suc), 100 mililitri de vin Marsala, 125 de grame de bomboane confiate mixte, 75 grame de chipsuri de ciocolată neagră, 175 grame de migdale filetate, șase lingurițe. Linguri de zahăr, 4 lingurițe. Linge de pulbere de zahăr, un ou (folosiți numai proteine), două picături de esență de migdale, trei linguri de jeleu de caise și vopsea alimentară verde. În ciuda numărului mare de ingrediente, pentru a pregăti acest desert este ușor, iar rezultatul va fi cu siguranță în valoare de efortul. Din numărul specificat de produse veți avea un tort biscuit cu un fruct pentru 12 porții.
Gătit fundația
În primul rând, trebuie să ne facem biscuiți. Deoarece prepararea testului nu durează prea mult timp, porniți imediat cuptorul și setați o temperatură de 170 de grade. În făină, adăugați o pulbere de copt, se amestecă și se ridică într-un castron adânc. Apoi adăugați ouă, margarină și zahăr. Se amestecă și bate câteva minute în timp ce aluatul nu acceptă o consistență omogenă lucioasă. Transfixați-l în formă de coacere (cantitatea de ingrediente specificate în rețetă este calculată pe formular de aproximativ 23 de centimetri în diametru) și pusă în cuptor. Coacem biscuiți până la pregătire (verificați scobitoare sau bastonul de lemn). Apropo, această rețetă puteți utiliza cu ușurință atât pentru gătit pentru o varietate de alte deserturi.
Etapa următoare
Continuăm să pregătim tortul nostru biscuit sicilian cu fructe. Luăm un formular pentru coacere și lăsăm-l din partea de jos și pereții filmului alimentar. Anterior preparat biscuit tăiat trei căpri. Unul dintre ei tăie marginea și pune pe fundul formei. Al doilea tort este tăiat de benzi și se așeză pereții formei de copt. Toată lumea trezește o cantitate mică de vin. Tortul rămas, precum și tăierea în timp ce ne-am lăsat deoparte.
Acum ne vom ocupa de umplutură. Destul de biciuit brânză de cabană cu o lingură de vin, miere, suc de lămâie, o esență zdrobită și de vanilie. Tănindu-se de la cortex tăiat fin și se amestecă cu brânza de cabana, adăugând chipsuri de ciocolată și tsukata confiate. Toate se amestecă și se întind ușor în forma noastră, distribuind uniform masa și adăugându-l pe pereți. Restul Korzh se reduce la dimensiunea necesară și se pune pe lângă viitorul nostru desert. Instalăm pe tortul nostru biscuit cu fructe și trimitem-l la frigider timp de câteva ore.
Mergeți la pregătirea pastă de migdale. Pentru a face acest lucru, amestecați migdalele cu zahăr și zahăr pudră. În mijloc, facem o adâncire mică, unde vom turna suc de lămâie, esența vanilie și veverița de ouă. Am freca masa până când devine din plastic și omogen. Adăugați colorantul alimentar și spălați-l pe o suprafață de lucru cu pulbere ușor presărată. Ca rezultat, ar trebui să avem o masă de plastic cu o culoare uniformă. Urmăriți-l în filmul alimentar și trimiteți-l pentru o vreme în frigider.
Colectați tortul
Scoateți formularul de la frigider și scoateți ușor conținutul său. Scoateți filmul și ștergeți jeleul de caise încălzit. Luăm pastă de migdale de la frigider și am rulat în rezervor, diametrul căruia ar trebui să fie oarecum mai mare decât diametrul tortului. Acoperim pastele de desert și am reamintit-o pe suprafață. Decorarea fructelor noastre de zahăr. Tort frumos și gustos biscuit cu fructe și gata! Puteți servi pe masă! Poftă bună!
Biscuiți cu fructe și jeleu
Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții nu numai cu un desert gustos, dar și un desert, atunci această opțiune este perfectă pentru dvs. La urma urmei, un tort de fructe de biscuit-jeleu, pregătit în conformitate cu această rețetă, este colorat și luminos. El va decora orice vacanță. Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de ingrediente din lista următoare: pentru biscuiți - un pahar de făină și zahăr, trei ouă și un ulei vegetal; Pentru o umplere - jeleu de culori diferite - trei saci, smântână - 1 litru, nisip de zahăr - 1 cană, gelatină - 35 de grame și 300 mililitri de apă pentru fiecare geantă de jeleu de 90 de grame.
Instrucțiuni
În primul rând, ne vom ocupa de umplutură. Pentru a face acest lucru, turnați jeleu în boluri mici (este mai bine să luați trei saci de culori diferite) și să turnați apă caldă. Ne vârfim la dizolvare și trimiteți la frigider. Du-te la pregătirea biscuitului. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle cu zahăr la formarea spumei groase. Adăugam făină și amestec ușor cu o lingură. Transformă aluatul într-un ulei pre-lubrifiat în avans și coaceți timp de 20-25 minute în cuptor la 170 de grade. Scoatem biscuitul și lăsăm rece. Când jeleu îngheață, scoateți-l din castron. Pentru aceasta, mâncărurile trebuie lansate în apă caldă. Tăiați biscuiți și jeleu pe cuburi mici. Amestecați-le. Tortul nostru de biscuiți cu fructe și jeleu este aproape gata! Ne dizolvăm gelatina în jumătate de pahar de apă caldă. Într-un fel de mâncare separat, am biciuit smântână și zahăr. Conectăm gelatina cu smântână și amestec bine. Du-te la formarea tortului. Trage un castron adânc de polietilenă și punem cuburile de jeleu și biscuiți. Apoi a turnat smântâna cu gelatina și amintește ușor suprafața. După aceea, trimitem tortul la frigider, astfel încât să fie complet înghețat. Apoi o pornim și eliberați de film. Desert delicios și frumos gata!
Ce ar putea fi mai bun decât un tort de acasă? La urma urmei, tortul este o vacanță mică care este capabilă să ridice starea de spirit chiar în cea mai tristă zi. Tortul este magie culinară, întotdeauna surprize și lovind gustul său. Dar puțini dintre noi sunt rezolvată pentru a găti tortul cu mâinile lor.
Într-adevăr, unele rețete necesită mult timp și efort. Dar am mai multe rețete de tort biscuiți dovedite care se pregătesc rapid, și cel mai important, de la produse accesibile. Începem să gătească.
Rețeta de fructe de fructe de biscuiți cu fotografie
Ustensile și echipamente de bucătărie: Boluri, lingură, mixer, formă de discernământ.
Ingrediente
Cum de a alege ingrediente
- Făina este mai bine să ia cel mai înalt grad. Înainte de utilizare, întreabă-o.
- Ouăle ar trebui să fie proaspete și răcite.
- Luați grăsimea de smântână de la 20% grăsime. Puteți lua acasă.
Gătit pas cu pas
Colectați tortul
Videoobt.
Uită-te la discul video și apoi vei lucra cu siguranță.
Tort biscuit cu piersici conservate
Timpul pentru pregătirea: 1 oră.
Numărul de porțiuni: 10-12.
Bucătărie: Bowls, lingura, blender, nor, sac de cofetarie.
Ingrediente
Pregătirea aluatului
Cremătură
Colectați tortul
Decorarea tortului
Videoobt.
Discovery-ul video arată în detaliu toate etapele de prăjitură de gătit. Vedeți ce un tort incredibil veți reuși.
- Nu puteți separa proteinele de la gălbenușuri. Doar luați ouăle mai întâi în spuma luxuriantă și adăugați treptat zahăr și apoi făină. Din aceasta, calitatea biscuitului nu se va schimba.
- Astfel încât proteinele să nu îndrăznească nu turnați imediat toată făina. Introduceți porțiuni mici, atunci biscuiți va fi luxuriantă și înaltă.
- Primul 20 de minute nu deschideți cuptorulÎn caz contrar, biscuitul va cădea.
Tort biscuit cu banane și lapte condensat
Timpul pentru pregătirea: 1 oră.
Numărul de porțiuni: 10.
Ustensile și echipamente de bucătărie: boluri, tigăi, lingură, cuțit, formă, mixer.
Ingrediente
Pregătirea aluatului
Facem impregnare, umplere și cremă
Colectați tortul
Videoobt.
Uită-te la discul video. El vă va ajuta să faceți cu ușurință aluatul, să gătiți glazura și să decorați tortul.
Rețetă pentru tortul de biscuiți cu banane și kiwi cu fotografii
Timpul pentru pregătirea: 1 oră.
Numărul de porțiuni: 12.
Ustensile și echipamente de bucătărie: boluri, sticlă, cuțit, lingură, mixer, formă.
Ingrediente
Gătit pas cu pas
Cremă de gătit și umplere
Colectați tortul
Videoobt.
Urmăriți discuțiile video și continuați să gătiți un tort.
Cum de a decora tortul și cu ce să servească
Puteți hrăni tortul cu orice băutură. Dar cel mai potrivit este ceaiul și cafeaua.. Puteți decora un biscuit cu chipsuri de ciocolată, nuci, fructe, strângeți cu masticul sau doar crema.
Posibile alte opțiuni de gătit și de umplere
Ți-am spus doar câteva rețete de tort biscuiți. Prin adăugarea de cacao sau ciocolată în aluat, veți primi. Dar poate fi absolut diferită. Asigurați-vă că utilizați rețeta.
Dacă familia ta iubește smântână, va deveni un desert frumos pentru întreaga familie. Încă mai puteți găti.