10 litri de suc din 5 portocale Picabab. Rețetă de dovleac

1 pas

La început, cele 5 portocalele noastre trebuie spălate, liniștite cu apă fierbinte (aveți nevoie pentru a îndepărta ceara și amar de piei), ștergeți-vă uscați și puneți timp de 3 ore în congelator, dar mai bine pentru noapte. Apoi scoateți din congelator, așteptați 15 minute.

2 pasul

Tăiați portocalele noastre și săriți printr-un polizor de carne. Se toarnă masa cu trei litri de apă fiartă rece (mai bine ratată prin filtru). Lăsați să se rupă timp de 10 minute.

3 pasul

Treceți soluția noastră printr-o colander (astfel încât particulele mari să meargă), apoi se întinde prin sită fină. Puteți utiliza o tifon în 4-5 straturi în loc de o sită. Nu vrem să fim rămășițele piei în sucul nostru, așa că lăsăm doar bucăți mici de makty.

4 pasul

La această soluție extinsă, adăugați 6 litri de apă, 30 de grame. acid citric și 1 kg. Sahara. Toate acestea sunt agitate și îmbuteliate toate acestea. Lăsați să rupă aproximativ o oră sau mai mult. O corecție mică, umple-o mai bine nu în sticlă, dar în borcane tritterale de sticlă și închide capacul!

2 pasul

Tăiați portocalele noastre și săriți printr-un polizor de carne. Se toarnă masa cu trei litri de apă fiartă rece (mai bine ratată prin filtru). Lăsați să se rupă timp de 10 minute.

3 pasul

4 pasul

5 pasul

Așa că ți-am dezvăluit secretul, cum se face sucul în fabricile. Dar aceasta este fabricarea de suc la 150 de ruble. Sucurile care costă de la 150 de ruble sunt făcute puțin diferit.

Primăvară pe prag! Deci, doriți să reîncărcați energia și să vă protejați de frig. După cum știm cu toții, cele mai bune mijloace de prevenire - Vitamina C. Vă invităm să pregătiți sucul de portocale natural acasă.

Această rețetă va permite doar 5 litri de suc de la 1 kg de portocale!

Avem nevoie:

- 4-5 portocale;

- 0,5 kg. Sahara;

- 10 gr. acid citric.

1. Spălarea portocalelor și punem congelator timp de 8-10 ore (peste noapte).

2. Dimineața, obțineți fructe de citrice de la congelator și lăsați-i să afle.

Aplicăm portocalele pe felii împreună cu pielea și să le omitem prin șlefuitorul de carne.

3. Se toarnă 2 litri de apă rece până la "carne tocată de fructe" obținută și puneți pe placă pe un mic foc. Căldură (nu fierbe, dar numai cald) la o temperatură de 50-60 ° C, scoateți-o din foc, lăsați-o să fie spartă timp de 1 oră.

4. În timp ce suferințele de suc, veți fierbe un alt 3 litru de apă, dizolvă zahăr și acid citric în el. Dăm apă să se răcească la temperatura camerei.

5. Filtrați perfuzia portocalie printr-o sită, apăsați cu atenție reziduurile "Fruct Med ME" și îmbutelate 50/50 în 2 bănci de trei litri. Se diluim sucul concentrat rezultat cu 3 litri de apă preparată și amestec.

Juice gata! Încercați, nu are un gust sau o culoare din magazin. Dar este natural, nu conține conservanți și ori în 3-4 mai ieftini!

De tortul portocaliu primește un gem minunat Pentru sandwich-uri sau umpluturi pentru cheesecakes. Adăugați 1,5 lingurițe. Zahăr și un vârf de acid citric.

Este bine cunoscut modul în care fructele bune și sucurile de fructe sunt utile, dar nu toți au încredere în produsele oferite în magazine. Ele conțin elemente care, deși gost-u corespund, dar trece sub sloganul "identic cu natural". Puteți să cumpărați rapid și fără probleme nectar în Tetrapak, dar pentru copii și pentru sănătatea proprie, oferim să pregătim sucul de portocale la domiciliu. Nu este la fel de dificil ca pare la prima vedere, iar numărul de proprietăți utile este incomparabil.

Cum se face 9 litri de suc de la 4 portocale

În ciuda disponibilității constante a portocalelor, nu fiecare copil iubește aceste fructe dificil de curățat singure. Mulți nu-i plac lichidul cu curent lipicios și pielea interioară subțire, urmată de o carne suculentă.

Dacă se așteaptă o vacanță sau aflux de rude și oaspeți în casă, oferim să pregătim sucul de portocale din 4 portocale în avans. Această rețetă economică și gustoasă este larg răspândită pe Internet, unde sunt oferite diverși producători. Ele diferă oarecum în compoziție, deoarece fiecare hostess se pregătește la gustul lor. Următoarele condiții rămân neschimbate în fiecare rețetă:

Înainte de gătit, portocalele sunt înghețate în congelatorul frigiderului;
lămâie sau acid citric se adaugă la rețetă pentru a stabiliza produsul și pentru a le da un acid mic;
pentru a îmbunătăți gustul, se utilizează o cantitate de zahăr;
băutura nu este supusă unui tratament termic;
utilizați raportul constant al ingredientelor principale la suc de 4 portocale și 9 litri de apă.

Secvența de gătit constă din următoarele acțiuni:

alegeți portocalele suculente mari fără deteriorare - 4 bucăți;
portocalele sunt atentice, astfel încât să nu existe flutoare de ceară pe suprafață;
umed sau ștergeți-l pentru a scăpa de resturile de umiditate;
am pus portocale într-un pachet sau într-un alt recipient și trimis la congelator;
timpul de îngheț poate fi de la 4 la 12 ore, pentru comoditate este mai bine să le puneți în frigider pentru noapte înainte de gătit;
portocale congelate, fără curățare din piele, mănâncă în vreun fel (măcinat de carne, blender sau pe un grater), obținem suc concentrat cu carne;
În feluri de mâncare sau mai multe recipiente, recrutăm 9 litri de apă răcită (fiert, extins printr-un filtru sau îmbuteliat);
portocalele de apă cu apă (1-2 litri) și se filtrează prin sită fină, astfel încât toate particulele mari să rămână în afara (nu le aruncați, vor fi utile pentru desert);
Într-o anumită cantitate de apă, zahăr, cantitatea de apă depinde de dimensiunea recipientului, dar nu mai puțin de 3 litri, zahărul este necesar de la 500 g la 1 kg, în funcție de dragostea dulce.
combinăm ambele soluții și adăugăm apă, cu excepția unui litru;
În ultima parte a apei, acidul de lamaie de la 15 la 30 g, sucul de lămâie concentrat poate fi utilizat în aceeași cantitate sau 1-2 lamaie;
adăugați o soluție acidă la băutura portocalie rezultată;
se amestecăm cu atenție pentru a obține un gust omogen;
vărsați sucul rezultat din 4 portocale la domiciliu pe sticle sau bănci;
vara rece și puteți trata.

Deoarece băutura nu a transmis procesarea termică, este imposibil să o stocați mult timp. Utilizarea maximă a utilizării este de câteva zile dacă produsul este stocat în frigider.

Pentru copii, un anumit stoc care poate fi servit în timpul zilei, păstrează pe masă, deoarece lichidul de la frigider este cel mai rapid mod spre durere.

Dacă nu este necesară o cantitate mare de suc, atunci numărul de componente poate fi redus în proporția corespunzătoare.

Această rețetă nu este destul de suc, mai degrabă băutură de fructe, dar în ea în loc de coloranți, stabilizatori și alte câteva lucruri plăcute sunt folosite numai produse naturale și utile.

Rețetă de sucuri clasice

Dacă preferați sucuri naturale care beau imediat după gătire, atunci trebuie doar să știți cum să faceți sucul de portocale la domiciliu, așa-numitul fsh.

Puteți pregăti sucul într-un mod clasic diferit. Utilizează numai portocale, și nici alte produse. Excepția este făcută numai pentru gheață, care este plasată în băutură înainte de ao bea.

Rețeta de preparare în acest caz depinde de tehnica care este prezentă în bucătărie.

Cei care iubesc sucurile naturale au de obicei un juicer universal, cu care puteți pregăti băuturi din orice fructe și legume. Pentru pregătirea portocalelor, este necesar să se curățească, altfel juicerul va recicla pielea și oasele, iar băutura se va întoarce cu muștar.

Există sucuri manuale simple pentru citrice. Pentru a obține proaspăt, portocala nu trebuie să fie curățată. Fructul este tăiat în jumătate, plasat în dispozitiv și faceți clic cu un pic de derulare. Aceasta este cea mai ușoară și cea mai ieftină metodă de producere a sucului natural, dar producția produsului este minimă în acest caz.

Uneori puteți utiliza un polizor de carne convențional cu o duză pentru suc, dar calitatea produsului nu este suficient de bună, iar curățarea în bucătărie este mai mare decât bucuria.

Cei mai experimentați gospodine știu cum să stoarce sucul dintr-un portocaliu fără juicer. Ei pregătesc băutura cea mai simplă, adică. Portocaliu spălat și dați-i împreună cu o ceașcă curată a iubitului său om. Mâinile puternice masculine sunt capabile să stoarce ușor lichidul din portocaliu. După mai multe încercări, tehnologia devine perfectă, randamentul crește și totul rămâne curat.

Suc de la portocaliu și lămâie

Sucul din portocale la domiciliu poate fi preparat în combinație cu alte fructe. Gustul perfect dă folosirea portocalelor și a lămâilor, deoarece băutura nu este potrivită, dar dulce-dulce. Raportul dintre acid și dulceață este reglementat atunci când numărul de portocale și lămâi este schimbat în total. De obicei, o astfel de compoziție este crescută de apă, altfel se dovedește un gust prea saturat și este imposibil de stins setea.

Există diferite opțiuni de gătit. În rețetele tradiționale pe 4 portocale, 2 lămâie mare sunt luate și diluate cu apă la gust (până la 4 litri).

Pentru a obține o băutură de care aveți nevoie:

spălați portocalele și lămâile foarte și foarte atent;
grind-le împreună cu pielea într-un amestecător și combinații de bucătărie;
apă diluată cu zahăr (1-2 pahare) pentru a completa dizolvarea, dacă se dorește, fiert și apoi răcit;
se amestecă siropul de zahăr cu amestecul de fructe rezultat;
concediu timp de câteva ore, astfel încât soluția să fie bine întrebă și să absoarbă complet toate calitățile gustului;
treceți prin sită pentru a îndepărta pieile și pietrele, pentru un efect mai larg în sită, puteți pune tifonul astfel încât turta să se potrivească cu uscarea completă;
produsul este gata, este răcit și puteți bea.

O astfel de băutură are niște muștar. Dacă nu vă place, atunci gătiți sucul de la o mulțime de portocale și lămâi înghețate, precum și scoateți oasele înainte de a măcina fructele. Deoarece este pielea și oasele care conțin amărăciune, atunci astfel de acțiuni ajută la scăpa de ea.

Dacă băutura este pregătită în timpul verii, este recomandabil să fiarbă, așa că va fi păstrată mai bine. Dar amestecul rezultat seamănă cu limonada naturală sau Morse decât sucul tradițional.

Rețetă de dovleac

Blocurile de iarnă pot fi diversificate semnificativ dacă faceți sucul din portocale și dovleci.

În căderea dovleacului nu este costisitoare. În cazul în care recolta sa ridicat în grădină, problema prelucrării acestei legume utile, dar foarte mari devine ascuțită și face ca să caute rețete adecvate.

Gusturile de dovleac și portocale sunt bine combinate, astfel încât toată lumea a câștigat gustul.

Raportul dintre dovleci și portocale este luat 7 până la 1, adică. Cu 7 kilograme de dovleac - o portocală sau 1 kg de dovleac aproximativ un portocaliu mare sau două nu foarte mari.

Pregătirea sucului este după cum urmează:

spălarea dovleacului, curat, adică Crusta și partea interioară îndepărtează, doar pulpa comestibilă este lăsată;
părțile obținute ale cretei de dovleac sunt tăiate în cuburi sau felii și merg la vase;
se adaugă o mică apă și dovleac cu temperaturi mici;
portocalele sunt scutite de coaja și semințele;
zedra se rostogolește pe un grater sau zdrobit într-un alt mod;
În felurile de mâncare cu dovleac, se adaugă zestul și apa (cantitatea de apă depinde de volumul de dovleac, aproximativ 5 litri la 7 kg de dovleci);
amestecul este sudat la înmuierea completă a dovleacului;
din portocalele de divertisment, sucul este stoarse;
amestecul de dovleac este ușor rece pentru a lucra cu acesta;
folosirea unui blender de dovleac este zdrobită și revine la o cratiță cu lichid;
sucul de portocale, zahăr (de la 1,5 la 2 kg), se adaugă acid citric pentru stabilizare.
ingredientele sunt amestecate bine până la o compoziție omogenă și sunt încălzite din nou înainte de fierbere, atunci nu lungi (până la 10 minute) copiator pe căldură lentă;
În acest timp, sticlele se pregătește (bănci, sticle), adică. sterilizat, prelucrat de abur fierbinte sau spălat în mașină de spălat vase la temperaturi ridicate;
sucul rezultat este fierbinte și se închide cu capace metalice.

Un astfel de suc este bine depozitat la temperaturi normale, dar după deschiderea containerului, îl puteți păstra numai în frigider.

Suc din portocale congelate "Morozko"

Hostess-urile economice pot cumpăra și utiliza în mod profitabil produse. Adesea în supermarketuri trece acțiunile atunci când portocalele sunt mult mai ieftine.

Portocalele sunt de preferință imediat după cumpărare pentru a trimite congelatorului. Acest lucru trebuie făcut din două motive:

produsele înghețate sunt folosite în orice moment în care hostess-ul este liber sau se va simți inspirația și dorința de a face blank-uri de casă;
portocalele înghețate după dezghețarea pierderii amărăciunii prezente în clasă.

Pregătirea sucului începe cu faptul că portocalele sunt dezghețate și zdrobite în orice mod (Blender, Grinder de carne, Juicer, Greter).

Pulpa rezultată este apăsată pentru a separa sucul din Mezgi;
Se prepară siropul de zahăr (cu 1,5 kg de portocale, luarea de 200 g de apă și 100 g de zahăr);
Siropul și sucul sunt amestecate într-un recipient și se fierbe până la o jumătate de oră;
În acest timp, borcanele de sticlă se pregătesc, adică. să-și atingă sterilitatea;
Sucul fierbinte "Morozko" este fierbinte în borcane fierbinți și grabă sau închisă cu capace metalice.

Dacă sunteți sigur că totul se face exclusiv, atunci sucul este stocat într-un loc răcoros. Cu cele mai mici îndoieli cu privire la acuratețea tehnologiei, borcanele cu suc sunt mai bine sterilizate în apă fierbinte. Timpul de sterilizare depinde de volumul cutiilor. Pentru siguranța în suc, este posibil să se adauge acidul citric (la o rată de 5 g pe litru de suc).

Fiecare hostess este capabilă să diversifice rețetele, schimbând raportul dintre ingrediente prin adăugarea de menta sau a altor condimente la gust.

Etichete