Înainte de a fierbe varza, trebuie să o alegeți pe cea potrivită. Utilizarea unui produs care nu este potrivit pentru vârstă poate duce la o înmuiere sau compactare severă. De exemplu, în supa de varză sau pentru prepararea varzei umplute, cel mai bine este să folosiți o legumă foarte tânără, iar în borș și salată, un produs ceva mai vechi se va arăta mai bine. Timpul minim de gătit pentru varză este de 5 minute, maximul este de 30 de minute. Cât de mult să o prelucrați într-un anumit caz depinde de scopul și vârsta varzei, opțiunea pentru fierbere.

Cum se alege varza potrivită pentru gătit?

Din păcate, atunci când cumpără un produs, multe gospodine uită de cât de mulți nitrați poate acumula în perioada de coacere. Și unele substanțe utile după un anumit timp se transformă în toxine, care afectează negativ starea corpului. Prin urmare, atunci când alegeți un cap de varză potrivit pentru fierbere, ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte:

• Produsul trebuie să fie local, orice varză adusă conține substanțe care îi îmbunătățesc aspectul și încetinesc deteriorarea. Cu siguranță nu vor aduce beneficii organismului, iar fierberea frunzelor în apă clocotită activează adesea doar componentele chimice din compoziția lor.

Sfat: uneori vânzătorii elimină în mod deliberat frunzele „urâte” de sus, care afectează negativ prezentarea legumelor. Din păcate, această abordare duce la deteriorarea sa timpurie. La achiziționarea unor astfel de produse, acestea trebuie puse în funcțiune în termen de 1-2 zile, după care gustul produsului va începe să se deterioreze brusc.

• O atenție deosebită trebuie acordată cât de mult cântărește capul de varză. Nu este recomandat să luați varză cu o greutate mai mare de 3-4 kg.
• Nu ar trebui să existe goluri între frunze și venele foarte mari nu trebuie străpunse prin ele. Acestea sunt semne clare că produsul a fost recoltat târziu din grădină.
• Prezența punctelor negre pe suprafața frunzelor, chiar dacă doar cele superioare, este un simptom evident al unei boli vegetale. Nu poate fi utilizat sub nicio formă, nici măcar după un tratament termic complet.

În cele din urmă, destul de ciudat, produsul nu ar trebui să fie prea atractiv. Varza, ale cărei frunze verzi superioare strălucesc literalmente și se întind una câte una, este cel mai probabil rezultatul unui fel de procesare suplimentară. Cine știe cum va afecta acest lucru calitatea produsului.

Cum se gătește corect un produs într-o cratiță și în diferite aparate de uz casnic?

În procesul de fierbere a verzei albe, este necesar să se obțină nu numai textura optimă a componentei, ci și să se păstreze la maximum substanțele sale utile. Pentru a realiza acest lucru, componenta trebuie fiartă corect:

• Într-o cratiță. Se toarnă multă apă în recipient și se dă foc. În timp ce lichidul fierbe, tăiem frunzele superioare din produs, scoatem ciotul. Demontăm componenta în frunze sau o tăiem după cum este necesar conform rețetei. Sareți apa fiartă, întindeți piesa de prelucrat, după fierbere din nou, reduceți focul. Cât de gătit depinde de scopul produsului. Când vine momentul, fie scoatem masa cu ajutorul unor dispozitive improvizate, fie o punem într-o strecurătoare.

• În cazan dublu. Astfel, cel mai bine este să prelucrați legumele tocate, așezate într-un singur strat. Sareați-l, piperați-l dacă este necesar și gătiți timp de 20 până la 30 de minute, în funcție de duritatea inițială a frunzelor.

• Într-un aragaz lent. Puneți produsul tocat într-un castron multicooker, umpleți-l cu apă rece sau apă clocotită, sare. Procesăm timp de 20-25 de minute (în funcție de tipul de marcaj) în modul „Coacere”.

Cel mai rapid mod de a obține pregătirea produsului este cu ajutorul unei oale sub presiune. Doar 10 minute pentru un produs tânăr și 15 pentru un produs mai vechi. Este posibil să prelucrați nu numai frunze sau paie, ci și bucăți întregi de legume, care apoi trebuie doar demontate în părți.

Timpul de gătire al produsului, în funcție de scopul acestuia

Pentru a obține întotdeauna cel mai bun rezultat, trebuie să vă amintiți cât de mult, cum și când trebuie să gătiți varză proaspătă:

• În supa de borș și varză, componenta ajunge la pregătire în 20 de minute. Prin urmare, contrar credinței populare, ar trebui să fie așezat aproape în același timp cu restul legumelor.
• Varza pentru salată se fierbe cel puțin 15 minute, dar nu mai mult de 20 de minute.
• Pentru rulourile de varză, frunzele de varză ale unui produs foarte proaspăt sunt mai bine să nu fiarbă, ci să toarne apă clocotită timp de 10 minute. Dacă componenta este deja îmbătrânită, atunci va trebui să gătiți timp de 5-10 minute.

• Când varza se folosește în borș sau supă de varză, se fierbe nu mai mult de 10 minute.
• Produsul feliat va fi gata de mâncare în 25-30 de minute.

Gospodinele cu experiență au refuzat să fiarbă varza la cuptorul cu microunde. Acesta este un mod foarte convenabil și rapid de a pregăti un produs, dar are un dezavantaj semnificativ. Este foarte dificil să se determine cantitatea de sare, cuptorul cu microunde sporește severitatea gustului sărat. Și dacă varza nu este suficient de sărată chiar și în timpul procesului de gătit, atunci această componentă va scârțâi literalmente pe dinți. Clătirea unui produs sărat în apă curată este practic inutilă.

Un articol despre cât durează prepararea diferitelor tipuri de varză pentru a păstra toate mineralele benefice și nu este prea gătit.

Acum este imposibil să ne imaginăm feluri de mâncare fără varză. Orice varză: varză albă, conopidă, varză roșie, broccoli este foarte populară în rândul populației. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece varza este foarte utilă pentru adulți și copii. Și pentru a păstra cât mai mult posibil vitaminele sănătoase, trebuie să știi cum să le gătești.

Cât se gătește varza albă după fierbere?

Cât să gătești varză albă

Este foarte important ca varza albă să nu o gătească prea mult., deoarece sub forma digerată, pierde aproape toate vitaminele și devine neatractivă.

Luați în considerare opțiunile:

• Cap mare de varză albă pentru cotlete, cotlete tăiem în mai multe părți, dar trebuie amintit că cu cât tăiem mai puțin, cu atât va fi mai puțin benefic. Gatiti aproximativ 30 de minute, apoi îl scoatem din apă și îl tăiem în fâșii sau pătrate, condimentăm cu sare, piper, ierburi uscate și gătim cotletele, cotletele sau puteți folosi varza fiartă ca fel de mâncare independent, turnându-l cu un sos de unt , ou crud și suc de lămâie.
• Gatiti o bucata de varza intreaga pentru rulouri de varza timp de 5 minute dupa fierbere, scoateți blatul, după gătit, care a devenit flexibil, frunzele de varză.
• Coborăm varza tocată mărunt pentru supă și borș cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Notă. Varza fiartă nu poate fi păstrată într-un bulion, așa că se pierd o mulțime de vitamine, după gătit trebuie îndepărtată imediat din bulion. Vitaminele se pierd și atunci când vasul de varză este reîncălzit, așa că trebuie să gătești garnitura de varză o dată.

Cât de gătit varza de Bruxelles proaspătă și congelată după fierbere?

Cât de gătit varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles proaspata gatiti foarte repede aproximativ 5 minute dacă îl gătiți mai mult timp, oligoelementele utile sunt distruse.

Fierbeți varza de Bruxelles în apă cu sare, scoateți-o din apa clocotită, lăsați-o să se scurgă și o puteți coace cu sos de smântână sau prăjiți-o în aluat.

Varza de Bruxelles congelata trebuie să fierbeți aproximativ 10 minute după ce fierbe apa.

Cât se gătește broccoli proaspăt și congelat după fierbere?

Câtă broccoli să gătești

Brocoli foarte asemănătoare cu inflorescențele de conopidă, numai verzi. Varză proaspătă fiert în apă sărată 5-7 minute de la fierbere... Dacă ai cumpărat broccoli congelat, atunci trebuie gătit mai mult 12-15 minute.

Următoarele condimente sunt potrivite pentru broccoli fiert::

• Muştar
• Hmeli-suneli
• Piper negru măcinat și boia
• Busuioc
• Cimbru
• Rozmarin

Următorul sos funcționează bine și cu broccoli fiert..

Reţetă:

1. Într-o tigaie 100 g unt prăji 2 linguri. linguri de făină până se rumenesc, se diluează 1 cană bulion de broccoli.
2. Se adaugă la sos sare, piper negru măcinat pe gustul tau, 4 crenguțe de mărar tocat mărunt,și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.
3. 3 galbenusuri de ou se bate cu o furculiță, se toarnă în sos, se încălzește, dar nu se fierbe pentru ca ouăle să nu se onduleze și se servește cu broccoli.

Cât se gătește varza murată după fierbere?

Câtă varză murată să gătești

În varză murată toate vitaminele și mineralele sunt conservate în același mod ca și în cele proaspete. În plus, varza murată are un conținut scăzut de calorii, iar felurile de mâncare din ea pot fi consumate de acele persoane care doresc să slăbească.

Cel mai adesea, varza acră este folosită ca salată, dar puteți găti diferite feluri de mâncare din ea, trebuie doar să știți cum să gătiți varza acră corect.

Varza varuta, daca este foarte acra, mai intai clateste in apa rece, apoi gateste... Timpul de gătit pentru varza murată depinde de tipul de varză, dacă varza este tare, atunci va fi nevoie de până la 40 de minute pentru a găti, varza mai moale va fi suficientă pentru 20 de minute.

Majoritatea vaselor de varză murată se prepară fără a le fierbe mai întâi, dar imediat aruncate într-o tigaie și fierte sau prăjite toate împreună. Mâncărurile cu varză murată se prepară cel mai adesea cu carne de porc grasă. Acesta este un fel de mâncare polonez - bigos cu proaspătă și varză murată, un fel de mâncare german - pulpe de porc cu varză acră. În bucătăria rusă, varza murată, cartofii și carnea de porc sunt folosite pentru a prepara cartofi țărănești.

Varza verde poate fi folosită pentru a face supă de varză cu carne sau supă de varză slabă.

Supă de varză slabă cu ciuperci

Reţetă:

1. 50 g ciuperci uscate se spală și se înmoaie 3 litri de apă rece timp de 3 ore, apoi fierbeți ciupercile în această apă timp de 30 de minute.
2. Strecurați bulionul cu ciuperci, tocați fin ciupercile și coborâți-le înapoi în bulion și continuați să gătiți.
3. De asemenea, ne scufundăm în bulion 4 cartofi medii taiate cubulete.
4. 500 g varză acră clătiți în apă rece, stoarceți apa și puneți varza într-o tigaie cu ulei vegetal (1-2 linguri), fierbeți timp de 30 de minute, amestecând, apoi puneți-l în bulion.
5. 1 ceapă tăiat mărunt 1 morcov se rade și se prăjește 2 linguri. linguri de ulei vegetal, și apoi coborâți-l la restul legumelor din tigaie.
6. Pe 1 lingură. o lingură de ulei vegetal prăjiți până se rumenesc 1 lingură. o lingură de făină, diluați făina cu bulion și turnați-o într-o cratiță cu legume, sare piperși gătiți până când legumele sunt gata.

Cât și cum să gătești conopidă proaspătă și congelată în supă și înainte de prăjire după fierbere?

Cât să gătești conopida

Conopidă gătit altfel decât varza albă.

Cum să obțineți conopidă delicioasă?

• Pentru a preveni întunecarea conopidei și pentru a spori gustul, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie direct în apa unde fierbe varza. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu acid citric sau 1 lingură. o lingură de oțet. De asemenea, puteți adăuga lapte în apă în acest scop.
• Pentru ca varza fiartă să fie albă ca zăpada, cratița în care se fierbe varza nu este acoperită cu un capac.
• Cu cât adăugați mai puțină apă în timpul gătitului, cu atât varza va fi mai gustoasă, dar apa ar trebui să îmbrace tot varza.
• Bulionul după fierbere de varză nu trebuie să fie turnat, deoarece există multe vitamine, puteți găti supă pe el.

Conopida pentru prăjire... Dezasamblăm varza în inflorescențe și o punem la înmuiat în apă sărată, astfel încât insectele să iasă la suprafață, apoi le gătim în apă sărată aproximativ 15 minute după fierbere, scoateți din apă clocotită, iar apoi puteți prăji în unt sau ulei vegetal, presărați cu pesmet.

Conopida congelată... De obicei, conopida congelată este deja pregătită și tăiată în flori. Îl punem în apă fierbinte și gătim puțin mai mult decât proaspăt, 15-17 minute.

Conopida în supă... Din conopidă cu adăugarea altor legume în bulion sau apă, puteți face o supă delicioasă.

Supă de conopidă și legume

Reţetă:

1. 2 cartofi se curata, se taie cubulete si se pune intr-o cratita.
2. Dezasamblăm în inflorescențe 700 g conopidă, scufundăm și varza spălată în tigaie.
3. 2 morcovi mici, spălat, trei pe răzătoare, 1 ceapă tăiați în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie 40 g unt, și apoi adăugați legumele prăjite în tigaie.
4. Umpleți oala cu cartofi, varză și prăjiți apă fierbinte sau bulion astfel încât apa să fie cu câțiva centimetri mai mare decât legumele și să se gătească 10 minute.
5. Se adaugă la supă 1 ardei gras, tăiat în benzi, sare, piper negru măcinat după gustul dvs. și gătiți încă 10 minute.
6. Se servește la masă prin stropire patrunjel, mararși adăugând 1 lingură. o lingură de smântână sau smântână.

Cum și cât să gătești alge marine?

Cât să gătești alge marine

Dacă algele erau înghețate, mai întâi umpleți-l cu apă rece și apoi gatiti aproximativ 15 minute, scurgeti apa si repetati fierberea inca de doua ori pentru a indeparta mirosul specific.

Conserve de alge marine gătim pentru scurt timp, aproximativ 5 minute.

Mai întâi înmuiați algele uscate timp de 12 oreși apoi gătim aproape jumătate de oră.

Cât și cum să gătești varza chineză?

De cât aveți nevoie pentru a găti varza chineză

varza chinezeasca foarte fraged și suculent, este mai potrivit pentru salate, dar puteți găti supe, borș, rulouri de varză și chiar tocană, și astfel încât varza să nu fie prea gătită, puneți-l într-o cratiță chiar la sfârșitul gătitului, aduceți-l la fierbere și opriți-l.

Cât să gătești varză pentru supă, borș, supă de varză după fierbere?

Câtă varză să gătești pentru supă, borș și supă de varză

Varză albă tocată mărunt pentru borș, supe, supă de varză se pune într-o cratiță la sfârșitul gătitului și se gătește aproximativ 10 minute.

Trebuie remarcat faptul că unora le place borșul, astfel încât varza să fie crocantă... Așa se va întâmpla dacă varza este aruncată într-o cratiță după prăjire, unde există pastă de roșii și gatiti 2-3 minute.

Cât de mult să gătești varză pentru varză umplută?

Câtă varză să gătești pentru varză umplută

A prepara varza pentru varza umpluta, luați capete mici de varză (rulourile de varză vor fi, de asemenea, mici din frunzele mici de varză).

Tăiați un ciot dintr-un cap întreg de varză (în această formă, frunzele vor fi extrase cu ușurință din apa clocotită). Așezați varza în apă clocotită și gatiti 5 minute dupa fierbere atunci când varza își pierde proprietățile crocante, se va îndoi ușor, dar încă nu moale, scoateți-o din apa clocotită câte o foaie pe măsură ce varza este gătită.

Cât și cum să gătești varza pentru piureul pentru hrana complementară?

Câtă varză trebuie gătită și care pentru hrana bebelușului

Pentru alimentele complementare, bebelușilor li se administrează conopidă și broccoli.... Acesta este cel mai potrivit aliment complementar. Aceste tipuri de varză sunt ușor absorbite de organism și nu provoacă balonare ca varza.

Conopida pentru bebeluși

Reţetă:

1. 100 g inflorescențe de conopidă se fierbe într-o cratiță până se înmoaie, aproximativ 30 de minute.
2. Scurgeți bulionul și adăugați 1 la varză Artă. o lingură de lapte fiert și o jumătate de linguriță de ulei vegetal.
3. Bateți cu un blender până la piure, dacă piureul este gros, puteți adăuga un decoct de varză în care a fost gătită.
4. Aici, în piure de cartofi, puteți adăuga lapte matern, lapte de lapte și nu mai trebuie să fierbeți.

Cât și cum să gătești varză tânără după ce a fiert în borș, pentru varză umplută?

Cât să gătești varză tânără

De îndată ce apare primăvara varză tânără, la început facem deseori salate din el, apoi trecem la borș, varză umplută. Dar știm cum să-l gătim corect pentru a păstra cât mai multe vitamine necesare în primăvară?

Punem varză tânără în borș după ce adăugăm prăjirea, lăsăm să fiarbă, adăugăm verdeață și o oprim.

Varză tânără pentru varză umplută fiert minute 2, nu mai mult, iar dacă ați separat deja frunzele de varză de capul varzei (acest lucru este posibil cu o varză subțire tânără), atunci le puteți ține câteva minute în apă fierbinte proaspăt fiartă și vor fi potrivite pentru ambalarea umpluturilor pentru varză umplută în ele.

Timpul de gătit depinde și de diferite tipuri de varză. Acum știm că varza trebuie fiartă timp de 2 până la 40 de minute.

Video: o modalitate rapidă de a tăia varza pentru varza umplută

Varza este o cultură versatilă care este folosită în multe bucătării din întreaga lume. Se adaugă la salate, se mănâncă crud, supele se prepară, se abură, se toarnă și se coc. Toate soiurile de varză sunt foarte utile pentru corpul nostru, deoarece conțin multe fibre, vitamine și proteine ​​ușor digerabile. Dar cum să gătești corect această legumă pentru a nu-și pierde proprietățile benefice? Acum ne vom da seama.

Cum se gătește conopida?

Ingrediente:

• conopida - 1 furculita;
• apă;
• acid de lamaie.

Pregătirea

Spălăm varza, o demontăm în inflorescențe, o punem într-o cratiță, turnăm apă, adăugăm acid citric și o punem pe aragaz. Câte minute să gătești conopida? Gatiti legumele la foc mare intr-o cratita deschisa timp de aproximativ 15 minute, intorcand periodic varza si strapungand-o cu un cutit.

Cum se gătește varza de broccoli?

Ingrediente:

• broccoli - 500 g;
• apă - 2 l;
• piper măcinat, nucșoară, sare - după gust;
• ierburi proaspete - 1 buchet.

Pregătirea

Să ne dăm seama cum să gătești corect și cât de mult. De fapt, totul este destul de simplu. Luăm varza, o clătim bine sub apă curentă și o împărțim în inflorescențe mici. Apoi aruncați-le cu grijă în apă clocotită și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute. Dacă vă decideți să gătiți broccoli congelat, creșteți timpul de gătit la 15 minute. Nu gătiți varza prea mult timp, deoarece va distruge toate vitaminele și mineralele benefice din ea.

Deci, după ce legumele sunt fierte, îndepărtați-le cu grijă cu o lingură cu fante, puneți-o pe un vas și presărați-le ușor cu sare, piper măcinat sau nucșoară și o mulțime de verdețuri proaspete tocate mărunt. Atât - un preparat sănătos și gustos este gata.

Cum să gătești alge marine?

Ingrediente:

• alge marine uscate - 500 g;
• apă - 2,5 linguri .;
• sare, frunze de dafin, zahăr.

Pregătirea

O sortăm, o clătim, o umplem cu apă caldă și o lăsăm 12 ore. Apoi o punem într-o cratiță, o umplem cu apă fierbinte, adăugăm condimente și punem la foc mediu. După ce fierbe, fierbeți algele până se fierb 40 de minute, apoi scurgeți cu grijă bulionul.

Cum se gătește varza de Bruxelles?

Ingrediente:

Oamenii au început să mănânce varză din cele mai vechi timpuri. Este un produs foarte sănătos, bogat în vitamine și minerale.

Există mai multe tipuri diferite de varză:

Impetuos;
colorat;
Savoyard;
gulie
brocoli;
Bruxelles;
foaie;
decorativ
Beijing;
Romanesco;
chinez
marin.

Luați în considerare cât de mult aveți nevoie pentru a găti fiecare dintre aceste tipuri

Impetuos.

Varza se fierbe, în funcție de faptul că este tânără sau bătrână, de la douăzeci la treizeci de minute. Timpul de gătit depinde și de vasul pentru care este gătită varza. Pentru supe, se toacă și se fierbe 20 de minute, pentru rulouri de varză - 10 minute sunt suficiente, varza pentru supă de varză este gătită 10 minute, pentru salate - 15 minute. Atenție: timpul de gătire este indicat pentru varza tânără, pentru varza veche merită să creșteți ușor timpul.

Pentru a găti varza într-un cazan dublu, trebuie să o spălați, să îndepărtați frunzele superioare, să o uscați și să o tăiați mărunt. Puneți varza într-un cazan dublu, sare, adăugați condimente, puneți modul "legume", gătiți timp de 20 de minute.

Pentru un multicooker, trebuie să faceți același lucru, doar gătiți în modul „coacere” timp de 25 de minute.

Pentru o oală sub presiune, acesta este modul „supă” și 15 minute.

Savoy.

Varza Savoy se fierbe similar cu varza tânără, deoarece frunzele sale sunt mai fragede.

Colorat.

Timpul de gătit pentru conopidă depinde de ceea ce doriți să gătiți din ea în viitor. Dacă atunci trebuie prăjit, atunci timpul de gătit este de la cinci la șapte minute. Dacă se folosește fiert, atunci dublăm timpul. Dacă utilizați varză congelată, atunci timpul de gătit ar trebui să fie de 15-17 minute. Nu este necesară dezghețarea preliminară. Înainte de gătit, varza trebuie împărțită în părțile sale componente.

Pentru un cazan dublu - spălați, împărțiți în inflorescențe, gătiți ca o varză - 30 de minute.
Pentru un multicooker - 15 minute.
Pentru o oală sub presiune - 7 minute.

Brocoli.

Fierbeți broccoli colorat, împărțindu-l mai întâi în inflorescențe. Pentru varza congelată, timpul de gătit este dublat. Sareați puțin apa.
Într-un cazan dublu - 10 minute, și lăsați să stea încă 5 minute, acoperit.
În aragaz lent, 10 minute.
Dacă trebuie să faceți piure de cartofi pentru un copil, atunci gătiți la un cazan timp de 30 de minute.

Gulie.

Gatiti coala pentru 15 minute.
În cazan dublu - 15 minute.
În aragaz lent - 10 minute.
Decocturi utile pot fi făcute din frunze de rau. Pentru a face acest lucru, turnați pur și simplu apă clocotită peste frunze și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute.

Bruxelles.

Gatiti varza de Bruxelles la fel ca broccoli.
În cazan dublu - 25 de minute.
În aragaz lent - 10 minute.
Înainte de gătit, împărțiți în „capete” separate.

Cu frunze.

Varza poate fi folosită pentru a face rulouri de varză. Se fierbe ca unul colorat.

Decorativ.

Poate fi folosit în mod similar cu varza, deși este cultivată în principal ca plantă ornamentală.

Beijing.

Se fierbe varza chineză la fel ca conopida.

Romanesco.

Gatiti varza Romanesco la fel ca conopida.

Marin.

În formă înghețată, algele trebuie spălate, fierte timp de 10-15 minute, apoi scurse și repetate. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de mirosul neplăcut. Fierbeți conservele ca una colorată. Mai întâi înmuiați uscat timp de 20-30 de ore, apoi gătiți timp de 30 de minute.

Chinez.

Varza chineză nu este fiartă. Se folosește la prepararea salatei și a muratului.

Puteți găti multe feluri de mâncare din varză, acestea sunt supe, garnituri, feluri principale, plăcinte, plăcinte, pizza, salate și tot felul de murături. Înainte de apariția cartofilor în Rusia, varza era considerată principala legumă. În ceea ce privește conținutul de proteine, acesta depășește toate celelalte culturi.

Există chiar și o dietă cu „varză”. 7 zile mănâncă preparate din varză, dar fără sare. Și beau 2 litri de apă pe zi. O astfel de dietă nu este recomandată persoanelor cu boli gastro-intestinale în stadiul acut, deoarece fibrele de varză sunt foarte greu de digerat. Pentru a reduce conținutul de calorii al alimentelor pe care le consumăm, este suficient să adăugăm varză acolo și să o folosim ca garnitură la felul principal.

• Înapoi
• Redirecţiona

Știri despre parteneri

știri

De ce fură? Înțelegeți și reacționați corect

Colegii de clasă au furat o tavă cu plăcinte în sala de mese și au avut un ospăț. Băiatul a ascuns noua jucărie a unui prieten în servietă. O elevă din clasa a șasea fură în mod constant bani din poșeta bunicii sale pentru bijuterii de modă.

Ca și când ar fi fost schimbat. Comportament slab al copilului în public

Se întâmplă ca părinții să fie complet încrezători în creșterea corectă a copilului - el reacționează în mod adecvat la cei din jur, încetează să-i mai ceară mamei sale ceea ce ea nu-i poate oferi acum și se comportă calm în locurile publice. Mama este fericită și chiar oarecum mândră de abilitățile ei de predare.

Iubirea de ordine la un copil? Realizarea unui vis

Cine nu visează că un copil de la o vârstă fragedă se va îndrăgosti de curățenie și va putea pune ușor lucrurile în ordine în casă. Pentru aceasta, părinții depun mult efort, petrec mult timp și nervi, dar rareori ies ca câștigători complet în lupta împotriva dezordinii.

Cu grija! Primul elev își face temele. Sau cum să mențineți interesul pentru învățare.

Toamna este deja în plină desfășurare, școlarii sunt cu capul în studiile lor, au intrat în ritm. Dar elevii din clasa întâi au fost atacați de descurajare. Impresiile strălucitoare ale verii au fost uitate, agitația din jurul pregătirii de clasa I s-a calmat, felicitări pentru Ziua Cunoașterii au dispărut. Preșcolarii de ieri nici nu bănuiau că lecțiile ar trebui făcute în fiecare zi, că desenele și jocurile ar fi atât de limitate, iar mama ar putea fi atât de strictă.

Probleme ale adolescenților: cum să te comporti ca părinți

Adolescența este unul dintre cele mai dificile momente pentru părinți. Dar în spatele țipetelor, certurilor și furiei se află o neînțelegere banală. Nu e de mirare că spun că problema „taților și copiilor” este încă relevantă. La urma urmei, fiecare adolescent trece printr-o cale dificilă înainte de a accepta și realiza greșelile, de a deveni adult, de a avea copii și de a încerca să-i protejeze de eșec. Istoria se repetă cu fiecare nouă generație.

Varza este o legumă cu conținut scăzut de calorii, care este utilizată pe scară largă în stațiunile de sănătate și în alimentația dietetică. Acest produs conține multe substanțe benefice. Compoziția chimică a varzei include:

• vitamine din diferite grupuri - PP, beta-caroten, A, B1, B2, colină, B5, B6, B9, C, E, H, K;
• minerale - seleniu, crom, fluor, molibden, fier, zinc, iod, cupru, mangan, bor, cobalt, aluminiu, nichel, sulf, clor, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, calciu.

Consumul moderat de varză are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, a sistemului cardiovascular și nervos. Frunzele acestei legume conțin o cantitate mare de vitamina C (în 100 g până la 65-70 mg).

Datorită compoziției unice de varză, cu utilizarea sa regulată în alimente, starea pielii, a părului, a dinților se îmbunătățește. Mâncărurile din această legumă oferă corpului uman o încărcare de energie și satisfac foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Dar acest produs are un dezavantaj semnificativ - consumul excesiv de varză provoacă balonare și colită. Prin urmare, această legumă nu este recomandată persoanelor care suferă de gastrită sau ulcer gastric și duodenal, probleme cu pancreasul.

Cum se gătește varza corect?

Înainte de gătit, varza trebuie curățată de pe frunzele de sus. Clătiți bine sub jet de apă rece. Pentru a adăuga varză pentru prima dată într-un vas, trebuie mai întâi tocat. Dacă gătiți frunze pentru salată sau rulouri de varză, acestea trebuie deconectate rând pe rând de tija centrală.

Adăugați produsul tocat la sfârșitul procesului de gătit pentru primul fel de mâncare (supă, borș, supă de varză) și gătiți timp de 15-20 de minute. Cu cât procesul de fierbere este mai lung, cu atât varza va fi mai moale și mai moale. Când pregătiți o frunză întreagă, mai întâi trebuie sărată apa, apoi puneți frunzele de varză pregătite în apă clocotită. Gatiti 15-25 minute in functie de densitatea frunzei.