Crin: | 30 decembrie 2018 | 19:37

Aș schimba această rețetă: tăiați rădăcina de țelină în farfurii de 1-1,5 cm înălțime, ceapa necurățată (apoi, fierbinte, doar stoarceți tuberculul), vinetele întregi (apoi, fierbinți, îndepărtați rapid coaja și tăiați felii pe lungime), roșiile. , ardei. În Turcia, turcii m-au tratat: pește și legume, totul la cuptor. Telina copta foarte gustoasa
Răspuns: Lilia, multumesc pentru comentariu! O varianta interesanta!

Lana: | 12 noiembrie 2018 | 16:07

A ieșit foarte gustos! Doar că am adăugat și sos de soia la marinată, a ieșit aproape ca vara de la grătar. Doar albastrul (vinetele) trebuie sărat în prealabil pentru ca paharul să fie amar, apoi clătit.
Răspuns: Lana, multumesc pentru comentariu!

Elena: | 16 septembrie 2018 | 18:09

Multumesc mult pentru reteta. L-am găsit întâmplător. Tocmai am venit de la piata si am cumparat (fara sa stiu macar ce as gati) toate acele legume pe care le ai in reteta ta. Chiar și vasul meu de copt este același. Nu am nicio îndoială că va fi delicios! M-am dus să gătesc.
Răspuns: Elena, multumesc pentru comentariu!

Ella: | 12 septembrie 2018 | ora 10:21

Multumesc mult!!!O sa-l incerc imediat! Totul este deja la cuptor! Aștept și sper în plăcere!
Răspuns: Ella, multumesc pentru comentariu! Poftă bună!

Tatiana: | 5 iulie 2018 | 1:48 pp

Întotdeauna gătesc legume așa. Dar numai fără ciuperci, pentru că Nu le mănânc deloc. Foarte gustoase și sănătoase 😋👍🍅🍆
Răspuns: Tatyana, Poftă bună!

Ksenia: | 14 ianuarie 2018 | ora 20:16

Este posibil să înlocuiți șampioanele proaspete cu cele murate?
Răspuns: Ksenia, poți, dar proaspăt sau congelat este mai bine.

Olga: | 17 noiembrie 2017 | 13:18

Rețetă grozavă... Mulțumesc mult! Am adaugat dovleac in loc de dovlecel. Foarte gustos
Răspuns: Olga, multumesc pentru comentariu! Da, puteți adăuga orice legume doriți :).

Evgenia: | 3 octombrie 2017 | ora 9:41

Neobișnuit de gustos... acum voi găti adesea legume după această rețetă... Și frumoase și aromate !!! Mulțumesc pentru rețetă 👍
Răspuns: Eugene, mulțumesc pentru pont! Poftă bună!

Karina: | 21 septembrie 2017 | ora 10:17

Daria, reteta este excelenta, multumesc frumos!!!
Am încercat să modernizez pentru o variantă mai satisfăcătoare: am adăugat puțin prăjite la legume piept de pui Am inlocuit ciupercile cu ciuperci uscate inmuiate in prealabil, nu am folosit dovlecel. S-a dovedit foarte gustos (deși se pare că aceasta este o rețetă diferită))), dar poate cineva va veni la îndemână...
Mulțumesc pentru ideile tale!
Răspuns: Karina, mulțumesc noua varianta din aceasta reteta!

Lyudmila: | 31 august 2017 | ora 23:34

Multumesc mult pentru reteta. Scriu o recenzie în căutarea fierbinte :), tocmai l-am gătit și am gustat. Asta e delicios. Am adaugat si morcovi si igname/cartofi dulci. Morcovii erau de prisos, iar cartofii dulci se potrivesc bine. Multumesc inca o data pentru reteta!
Răspuns: Lyudmila, mulțumesc pentru pont! Poftă bună! Ai aditivi interesanți))

Gulnoza: | 6 august 2017 | 15:53

Foarte gustos:-)
Răspuns: Gulnoza, pofta buna!

Olga: | 27 iulie 2017 | 14:12

Încă trebuie să te concentrezi asupra cuptorului tău. În al meu, chiar și 45 de minute la 210 de grade s-au dovedit a fi prea mult - legumele erau deja prea moi, dar deocamdată încă se rumeneau ... Cu toate acestea, în general, rețeta este interesantă și nu supărătoare, voi încerca să gătiți-l din nou, reducând semnificativ timpul de gătire.
Răspuns: Olga, mulțumesc pentru feedback! Da, toate cuptoarele sunt diferite, trebuie să vă concentrați pe caracteristicile proprii, așa este.

Alexandru: | 10 mai 2017 | 2:50 dp

Aceasta este pentru moment cele mai bune legume gratar pe care l-as putea gati! Și ciupercile s-au dovedit a fi neașteptat de gustoase.
Răspuns: Alexandru, pofta buna! Conform acestei retete, legumele sunt foarte gustoase :)

Victoria: | 26 aprilie 2017 | 19:50

Multumesc pentru reteta! Foarte gustos
Răspuns: Victoria, pofta buna!

Anastasia: | 29 septembrie 2016 | 6:39 dp

Multumesc pentru reteta. Legume perfecte. o sa gatesc des)
Răspuns: Anastasia, pofta buna! :)

Elena: | 27 septembrie 2016 | 7:21 dp

Vreau să vă mulțumesc mult pentru această rețetă! Ieri am gatit, a iesit nebun de gustos si rapid! Adăugat la pușculița mea =)
Răspuns: Elena, pofta buna! :)

Legumele coapte la cuptor sunt întotdeauna gustoase și sănătoase. Vă propun câteva retete bune de la legume întregi la cuptor la mai multe preparate complexe din legume coapte care pot decora cea mai rafinată masă festivă. Toate retetele sunt destul de simple, rapide si delicioase.

Legume întregi la cuptor

Ingrediente:

(4-6 portii)

• 3-4 vinete
• 2-3 ardei de salata
• 2 cepe
• 4 roșii
• ulei vegetal

• Nu există nimic mai ușor și mai gustos decât legumele întregi la cuptor. Luăm orice legume pe care vrem să le coacem. Este de dorit ca vinetele să fie mici și toate aproximativ de aceeași dimensiune. În acest caz, toată lumea va găti în același timp.
• Spălați legumele, nu este nevoie să îndepărtați cozile, apoi puneți-le pe o tavă de copt unsă. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate.

• Puneti tava de copt intr-un cuptor bine incalzit. Coacem legumele timp de 45 de minute la o temperatură de 180 ° C. Ne uităm periodic în cuptor, dacă este necesar, îl întoarcem într-un alt butoi.
• Cand ardeii devin moi, vinetele se vor micsora foarte mult si se vor moale, iar coaja de pe rosii se va crapa, scoateti legumele coapte din cuptor. Dacă unele dintre legume nu sunt încă suficient de coapte, dați înapoi la cuptor pentru 10-15 minute.

• Lasam legumele sa se raceasca putin. Apoi luăm ardeii și vinetele de coadă și le decojim. Daca legumele sunt bine coapte, atunci pielea se desprinde foarte usor de pulpa. După curățare, îndepărtați cozile de cal. Scoatem si semintele din ardei.
• Coaja se indeparteaza si de pe rosiile coapte fara efort, mult mai usor decat prin metoda de oparire.
• Pune legumele coapte la cuptor pe un vas intreg sau taiat în bucăți mari... Udare ulei de maslineși servește la masă. Acest fel de mâncare este perfect cu kebab sau carne prăjită.

• De asemenea, din legume coapte la cuptor, se dovedește caviar delicios din vinete. Pentru a face acest lucru, tăiați mărunt vinetele coapte și curățate, ardeii și roșiile, adăugați tăiate mărunt ceapa proaspata turnând ulei de măsline.
• Gustați de sare și zahăr, adăugați puțin usturoi zdrobit pentru a condimenta. Serviți caviar de vinete răcit.


Legume la cuptor pentru masa festivă



Ingrediente:

• 500 gr. fasole verde
• 5 cartofi mici
• 5 cepe mici
• 5 roșii
• 2 vinete
• 50 gr. carne afumata
• 100 g branza tare
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura. o lingură de pesmet
• 0,1 l. cremă
• pătrunjel
• ulei de floarea soarelui sau de măsline
• piper

Cartofi copti la cuptor

• Pentru această rețetă de cartofi copți, luați tuberculi mici alungiți. Curatam cartofii, ii spalam, apoi ii taiem in jumatate pe lungime, astfel incat sa avem barci lungi.
• Sărăm cartofii, îi ungem din belșug cu ulei vegetal, apoi îi punem pe o tavă de copt, pe care o punem apoi la cuptorul încins.
• Coacem cartofii la foc mediu. Verificăm periodic pregătirea. Cartofi gata pregătiți se scoate si se lasa putin sa se raceasca.
• Folosind o lingură sau un cuțit, selectați cu atenție interiorul jumătăților pentru a face bărci cu cartofi.
• Macinam cu grija masa de cartofi selectata, adaugam carnea afumata tocata marunt, putina sare si piper. Se toarnă puțină smântână și se gustă. Umplutura trebuie să fie fragedă, dar nu curgătoare.
• Umpleți cartofii și lăsați-i deoparte.

Vinete coapte la cuptor cu branza

• Pentru coacere, luați două vinete mici și tinere. Tăiem vinetele spălate în farfurii rotunde groase de unu și jumătate până la doi centimetri.
• Pentru ca amărăciunea să dispară, stropiți farfuriile cu sare. Așteptați 10 minute, apoi clătiți vinetele apă rece... Stoarcem excesul de umiditate.
• Pune cercurile pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Pulverizați vinetele cu ulei dintr-o sticlă cu pulverizator sau pur și simplu picurați dintr-o sticlă, apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit.
• coace vinetele la cuptor pentru 10 minute la foc mediu.
• Presărați vinetele aproape gata făcute cu brânză rasă și dați-le din nou la cuptor exact cinci minute. Brânza trebuie să se topească și să se rumenească ușor.

Roșii coapte la cuptor

• În ciuda faptului că din roșii proaspete mai ales gătește diverse salate, roșiile sunt delicioase când sunt coapte la cuptor. Vreau să împărtășesc cel mai mult reteta simpla roșii coapte.
• Deci, alegem roșii mici, coapte, dar destul de dense. Forma rotundă este cea mai convenabilă.
• Tăiați roșiile spălate în jumătate. Așezați jumătățile pe o tavă de copt unsă.
• Asigurați-vă că sărați și ungeți blatul cu ulei vegetal. Punem rosiile la cuptorul incins.
• În timp ce roșiile se coc, pregătiți-le o umplutură specială.
• Într-un castron separat, amestecați 1 cățel de usturoi tocat, sare, piper, pătrunjel tocat mărunt, pesmet. Adăugați puțin ulei de măsline și zdrobiți cu un mojar obișnuit. Acest lucru se face astfel încât amestecul să absoarbă aromele usturoiului și pătrunjelului.
• Când roșiile sunt aproape gata, aplicați un dressing de usturoi pe fiecare roșie. Coacem legumele pana se rumeneste usor umplutura.
• Alături de această rețetă de legume la cuptor, puteți și găti rosii coapte umplute cu carne si orez. Reteta detaliata.

Ceapa copta la cuptor

• Îmi amintesc în copilărie când era menționat arcul și, în oricare dintre formele lui, toată lumea își făcea imediat fețe. Dar se dovedește, spre deosebire de ceapa credincioasă sau ceapa în cotlet, ceapa coaptă la cuptor este o adevărată delicatesă. Încercați-l și veți iubi pentru totdeauna acest simplu și fel de mâncare gustoasă.
• Luăm ceapă mică de aproximativ aceeași dimensiune. Nu este deloc necesar să cumpărați special ceapă non-amare.
• Curatam ceapa, pe care apoi o taiem in jumatati
• Pune ceapa pe o tavă de copt unsă bogat. Se toarnă și ceapa deasupra cu generozitate cu ulei.
• Acoperim foaia de copt cu ceapa cu folie si dam la cuptorul bine incalzit. daca ceapa ramane fara folie incepe sa se arda si devine amaruie.
• Ceapa, spre deosebire de toate celelalte legume, trebuie coaptă la o temperatură destul de scăzută, de aproximativ 160 ° C. În acest caz, ceapa se coace o perioadă destul de lungă. În funcție de mărimea cepei, se coace o jumătate de oră sau mai mult.

Cum se servesc legumele coapte

• Legumele coapte sunt gustoase și mancare sanatoasa, dar poate fi suplimentat cu fasole, care va inmuia si umbra aroma legumelor coapte la cuptor.
• Deci, luați fasolea verde, scoateți cozile și tăiați-le în bucăți de aproximativ cinci centimetri. Gatiti fasolea verde in apa cu sare timp de 10 minute. Fasolea trebuie să fie moale, dar să nu se destrame. Asigurați-vă că scurgeți apa.
• Berm doi-trei catei de usturoi, curatati, tocati marunt.
• V cantitate mică măsline sau ulei de floarea soarelui prăjiți ușor usturoiul.
• Pune fasolea fel de mâncare grozav, se presara deasupra cu usturoi prajit. Cu uleiul rămas în tigaie, care a absorbit gustul și mirosul de usturoi, turnăm fasolea.
• Luăm un vas cu fasole și punem totul pe el legume coapte... Ordinea rolului nu joacă. Dar ceea ce joacă un rol este temperatura cuptorului. Toate legumele sunt coapte la 180 ° C. Apropo, nu este indicat să lipsesc mult timp din bucătărie, deoarece am nevoie de diferite legume coapte. timp diferit gătit.
• Asta e tot, preparatul nostru este gata! Serviți legume fierbinți coapte la cuptor.

Am citit deja: 5029 ori

Legume la cuptor - felul de mâncare este mai vegetarian, dar absolut tuturor le va plăcea, pentru că poate deveni o garnitură apetisantă pentru carne sau pește. Ce delicios să coaceți legumele în cuptor, retete vegetariene cu poza citiți mai departe.

Rețete vegetariene: legume la cuptor

Cel mai simplu și preparat celebru dintr-o legumă la cuptor - ratatouille. Reteta clasica mancare de legume ratauj va fi, dar putin mai tarziu. Între timp, vă ofer versiunea mea a unui preparat familiar într-un mod nou.

Reteta Legume la cuptor cu usturoi

Ingrediente:

• dovlecel
• vânătă
• rosii
• ardei gras
• ceapă
• lămâie
• usturoi
• verdeaţă
• ulei vegetal
• piper

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați legumele. 2. Tăiați dovlecelul în felii mari.

3. Tăiați vinetele precum și dovlecelul, faceți doar feliile mai subțiri.

4. Tăiați roșiile dense în cercuri de grosime medie.

5. Ceapă se curata si se taie in jumatati de inele.

6. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați tulpina. Tăiați ardeiul în fâșii mari.

7. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie.

8. Stoarceți 3-4 căței de usturoi într-un castron cu suc de lămâi printr-o presă.

9. Tăiați mărunt verdeața.

10. Într-un bol cu ​​suc și usturoi, adăugați ierburi și 3 linguri. l. ulei vegetal. Se macină totul cu un pistil.

11. Așezați legumele într-o tavă de copt, alternând frumos. Presărați legume sos de usturoi si dam la cuptorul preincalzit. Coaceți legumele timp de 20 de minute la 200 de grade.

12. Apoi scoateți matrița și acoperiți blatul cu folie. Puneti tava cu legume la cuptor pentru inca 40 de minute.

Stropiți cu ulei vegetal înainte de servire. Se poate pune la gratar la cuptor pentru o crusta crocanta frumoasa.

Toată lumea asociază legumele cu vara. Și indiferent de perioada anului în care este acum în afara ferestrei, îmi propun să-mi amintesc despre verzi strălucitori si legume proaspete. Și bineînțeles să gătești fel de mâncare de vară cu un nume amuzant.

Legume coapte la cuptor "Lazy Summer"

Ingrediente:

• cartof
• morcov
• ardei gras roșu
• usturoi
• lămâie
• pătrunjel
• piper
• ulei vegetal
• rozmarin si cimbru

Metoda de gatire:

1. Spălați bine legumele și tăiați-le în felii medii.
2. Se toarnă 2-3 linguri într-un castron. l. ulei vegetal și 1 lingură. l. suc de lămâie.
3. Tăiați mărunt verdeața. Se toaca usturoiul sau se trece printr-o presa.
4. Puneti ierburile si usturoiul intr-un castron cu unt si zeama de lamaie.
5. Se toarnă legumele pregătite cu amestecul rezultat.
6. Lăsați legumele la marinat timp de 2 ore.
7. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
8. Aranjați legumele pe o tavă de copt.
9. Puneți câteva crenguțe de rozmarin și cimbru deasupra legumelor.
10. Coaceți legumele aproximativ o oră la 220 de grade. Se dovedește un preparat de vară luminos și gustos.

Și în sfârșit, rețeta promisă pentru un preparat franțuzesc de legume de la cuptor.

Reteta video "Ratatouille"

Bucură-te de gătit și fii sănătos!

Întotdeauna a ta, Alena Tereshina.

Legumele sunt un adevărat depozit de vitamine și nutrienți... Cu toate acestea, este important să le puteți găti corect, astfel încât să își păstreze toate proprietăți valoroase. O opțiune excelentă este coace legume în cuptor. La prima vedere, procesul este extrem de simplu, dar la o examinare mai atentă nu mai pare că este atât de ușor.

Am identificat 6 greșeli principale pe care gospodinele le fac adesea atunci când coac legumele în cuptor. Trebuie să cunoști inamicul din vedere!

1. Tăiați legumele la întâmplare

Poate cea mai încălcată de gospodine este regula coacerii legumelor. Adesea roșiile, ardeii, șampioanele și vinetele sunt tăiate în bucăți în funcție de situație. forme diferiteși marimi diferite... Pentru a obține un fel de mâncare gătit uniform, ar trebui să acordați mai multă atenție tăierii legumelor. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Bucățile nu trebuie să fie nici prea mari, nici prea mici.

Dacă gătiți la cuptor în loc de grătar, veți avea nevoie de puțin ulei pentru a unge vasul de copt și a turna peste legumele feliate. Cu toate acestea, este o greșeală să crezi că toate legumele au nevoie aceeasi cantitate uleiuri. Legumele poroase precum ciupercile sau vinetele necesită puțin mai mult ulei decât legumele rădăcinoase. Cu toate acestea, este important să nu exagerați. În caz contrar, vasul tău va fi prea gras. Două linguri de ulei de măsline ar trebui să fie suficiente. Apropo, nu uitați de condimente și ierburi.

3. Coaceți legumele în preparatele care vin primele la îndemână

Cel mai bine este să coaceți legumele pe o foaie de copt. Folosiți hârtie de copt specială. Ar trebui să fie ușor uns cu ulei, ca și legumele în sine. Acest lucru le va găti mai uniform. Nu este un secret pentru nimeni că legumele sunt eliberate atunci când sunt aburite. Pe o suprafață plană, se va evapora în mod egal și nu va provoca arderea unora dintre bucăți. În plus, vă va fi mai convenabil să transformați morcovii, cartofii, ciupercile sau orice alte fructe pe care doriți să le gătiți.

4. Nu lăsați spațiu liber

Dacă decideți să coaceți legume, asta nu înseamnă că le puteți adăuga pur și simplu în vasul potrivit și le puteți pune la cuptor. Pentru ca legumele să fie prăjite uniform, crocante, dar în același timp fragede și moi la gust, este important să lăsați spațiu liber între ele. Cert este că, atunci când sunt coapte, emit abur, iar în condiții de aglomerație, ca urmare, fierb. Acest sfat de gătit vă va ajuta, de asemenea, să obțineți legumelor o culoare plăcută maro auriu.

5. Coaceți legumele la cea mai scăzută temperatură posibilă

Cel mai bine este să coaceți legumele la o temperatură de cel puțin 200 de grade. Dacă le lași mai mult, dar la setări mai mici, atunci riști să obții fructe care nu sunt suficient prăjite afară. Dacă doriți să obțineți legume bine caramelizate și roșii, trebuie să creșteți puțin temperatura și să le coaceți cel puțin 30 de minute.

6. Nu amestecați legumele în timpul coacerii.

Desigur, asta nu înseamnă deloc că trebuie să ții constant degetul pe puls și, înarmat cu o spatulă, să răsturnezi activ roșiile, dovleceii și morcovii. Cu toate acestea, a nu amesteca deloc legumele este, de asemenea, o mare greșeală, pentru că atunci, pe de o parte, se vor dovedi roșii și suculente, iar pe de altă parte, palide și deloc apetisante. De obicei, legumele sunt coapte timp de 30-40 de minute. În acest timp, este suficient să le întoarceți de 1-2 ori.

Popularitatea preparatelor coapte la cuptor crește în fiecare zi. În plus, acum este la modă să conduci imagine sănătoasă viaţă. Asta și respingerea obiceiuri proaste, și exerciții fizice regulate și alimentație adecvată. Dându-și seama că mâncărurile coapte sunt multe mai sănătos decât mâncarea pregătit modul obișnuit, tinerele gospodine se intreaba cum se coace legumele la cuptor.

Aș dori să remarc imediat că preparatele preparate în acest fel nu sunt doar utile - au un gust și o aromă unice. Un astfel de răsfăț este perfect pentru o masă festivă și îi va încânta pe membrii gospodăriei într-o zi lucrătoare. Principalul lucru este să-l gătiți corect: să nu-l uscați și cu atât mai mult să nu-l serviți pe jumătate copt.

Pe lângă carne, pește și carne de pasăre, puteți coace aproape orice legume și majoritatea fructelor în cuptor. Produse procesate în acest mod - varianta perfecta pentru cei care vor sa slabeasca si in acelasi timp sa manance delicios.

Gătitul legumelor în cuptor necesită anumite abilități și cunoștințe. Prin urmare, tineri și gospodine neexperimentate Pentru început, învață cum să le coaci pe cele mai dense dintre ele - cartofi, vinete, ardei sau dovlecei - care nu se vor transforma în terci dacă durează mai mult decât de obicei.

Reguli fundamentale

La fel ca la cuptor - în folie, în oale, în tigaie, cu brânză sau în mânecă - depinde de rețetă și de pricepere. Dar înainte de a trece direct la gătit, merită să ne amintim regulile de bază:

1. Pentru coacere, selectați numai nedeteriorată produse pure calitate foarte înaltă.
2. Legumele rădăcinoase trebuie clătite bine și uscate cu un prosop de hârtie înainte de a fi gătite, dar nu decojite. Este indicat să le coaceți pe un grătar, care este așezat în poziția de mijloc în cuptor.
3. Spalati bine ardeii si rosiile. O foaie de copt cu aceste legume trebuie pusă în partea de sus a cuptorului. Gatiti-le timp de 10-15 minute, pana cand pielea se crapa.
4. Coaceți varza guli-rabe în același mod ca și rădăcinoasele.
5. Curățați și gătiți ceapa întreagă, dar o puteți tăia în rondele mari sau felii.
6. Vinetele se coc felii sau jumatati intregi. Dar este posibilă și felierea fină.
7. Din conopida se scot frunzele si se imparte capul in furculite, care trebuie spalate si uscate inainte de a fi introduse la cuptor.
8. Legumele nu trebuie sărate înainte de coacere, altfel sucul va începe să iasă în evidență dintre ele, iar vasul în sine va deveni moale și fără crustă. Acest lucru se poate face înainte de servire.

Cum Pe lângă regulile de bază de mai sus, ar trebui adăugată încă una. Multe fructe pot fi gătite nu întregi, ci sub formă de piure: piure de cartofi, budinci, rulouri de cartofiși diverse caserole... Unele dintre ele pot fi umplute înainte de gătit sau după coacere.

Gătirea în folie

Pentru a coace corect legumele în folie în cuptor, trebuie să cunoașteți câteva secrete:

1. Cartofii, ardeii, vinetele, rosiile si dovleceii se coc in folie.

2. Cartofii trebuie să fie de dimensiuni medii, ardeii - cărnoase, fără deteriorare, vinetele - coapte, tari. Se recomandă să luați dovlecei tineri și roșii - doar maturitate mare și medie.

3. În vinete, dovlecei și ardei trebuie îndepărtată tulpina.

4. Fiecare cartof poate fi împachetat separat, iar ardeii roșu și galben pot fi înfășurați doar împreună.

5. Vinetele, roșiile și dovleceii, precum și cartofii, se ambalează individual, dar în așa fel încât să fie făcută o pungă din folie. Apoi va fi ușor să-l deschideți pentru a verifica dacă legumele sunt pregătite.

6. Roșiile se coc 15 minute la 180 de grade. Restul legumelor, cu excepția cartofilor, - 30 de minute.

7. Pentru a verifica dacă ardeii și roșiile sunt pregătite, trebuie să încercați să străpungeți pielea cu o scobitoare de lemn. Dacă acest lucru se face cu ușurință, iar pielea în sine este separată de masa totală, legumele sunt gata. Cartofii, dovleceii și vinetele se verifică cu o furculiță. Ar trebui să se potrivească cu ușurință în produsul finit.

Cel mai adesea, cartofii întregi sunt copți în folie. Ulterior, poate fi umplut. Inainte de fierbere, cartofii trebuie sarati, rasi cu condimente si inveliti in folie. Se lasă la cuptor aproximativ o oră, apoi se taie în jumătate și se umplu.

Cea mai ușoară rețetă: cartofi copți cu ciuperci

Produsele de care ai nevoie:

• 2 cartofi mari;
• ardei gras roșu;
• bec;
• 6 șampioane proaspete;
• pătrunjel și mărar - 30 de grame fiecare;
• 4 catei de usturoi;
• sos de soia - 4 linguri.

Curățați legumele. Tăiați cartofii cubulețe, ardeii fâșii și tăiați ceapa cât mai mărunt. Se spală ciupercile și se taie în sferturi. Tocați fin ierburile și usturoiul. Combinați toate ingredientele într-un castron adânc și asezonați cu sos de soia. Tăiați folia în pătrate. Întindeți peste ele un amestec de legume și înfășurați într-un mănunchi. Se coace 30 de minute la 200 de grade. Determinați gradul de pregătire al vasului de cartofi. Legumele fierte in folie (la cuptor) se sareaza si se pipereaza doar inainte de servire. Iubitorii de picante pot adăuga usturoi zdrobit.

Gătitul în oale

Vă sugerăm să faceți legume coapte în oale. La cuptor se coace sub forma farfurie porționată... În plus, sunt coapte separat, de exemplu, tocană slabă iar cu carne - friptură. Legumele preparate în acest fel sunt foarte aromate și suculente. observând urmând reguli, puteți pregăti cu ușurință o cină delicioasă care va atrage fiecare membru al familiei. Deci, amintiți-vă:

1. Pune legumele în oală crude. Acest lucru le va aburi și le va face mai aromate.

2. Uleiul poate fi omis deloc.

3. Dacă în timpul procesului de gătire trebuie să adăugați apă sau bulion, atunci utilizați numai în lichid fierbinte și într-o cantitate mică. În caz contrar, vasele fierbinți se pot crăpa.

4. Pregătite pentru coacere, oalele se pun doar în cuptorul rece.

5. Din moment ce în timpul gătitului strat superiorîntotdeauna se usucă, este mai bine să puneți deasupra legumele care dau suc - ceapă și roșii.

6. Inchideti intotdeauna oala ermetic cu un capac sau folie, dar cel mai bine cu aluat. Așa se face că vasul se dovedește a fi original.

7. Obisnuit regim de temperatură pentru legumele care sunt coapte în faianță - 160 de grade.

8. Scoateți oalele finite din cuptor doar pe un suport de lemn, și niciodată pe o plită sau o suprafață rece. Pot crapa.

9. Mâncarea trebuie să stea puțin înainte de servire. În acest timp, legumele din oală vor ajunge, iar pereții ei se vor răci ușor.

Să mergem la practică

Una dintre cele mai bune rețete este vara. Conține:

• cartof;
• morcov;
• conopida sau orice alta;
• dovleac;
• verdeaţă;
• lapte - 3-4 linguri;
• unt;
• sare piper.

Procesul de gatire

Nu există proporții stricte în această rețetă. Totul depinde de preferințele de gust. Ingredientul principal sunt cartofii. Ar trebui să existe mai mult decât restul produselor. Dovleceii, morcovii și ceapa trebuie puse foarte puțin. Curățați, spălați și tăiați legumele în cuburi. Aranjați totul în oale, adăugați sare și piper. Deasupra se pun cateva bucatele de branza si unt, se adauga lapte si se acopera cu capace sau folie. Gatiti 30-45 de minute la 180-200 de grade. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Îți gătesc de mânecă

Legumele coapte la cuptor - în mânecă - sunt mai aromate decât legumele fierte sau la abur. Pot fi servite ca garnitură sau ca preparat separat. Salatele făcute din astfel de legume sunt foarte gustoase. Dar și aici există reguli:

1. Manșonul se poate umfla în timpul coacerii, așa că trebuie poziționat astfel încât să nu intre în contact cu pereții cuptorului.
2. Așezați manșonul pe o foaie de copt sau un alt vas rezistent la căldură cu fund plat și niciodată pe grătar.
3. Pentru a face vasul cu crustă, cu 10-15 minute înainte de gătit, tăiați folia de deasupra și împingeți-i marginile. Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul!

În mânecă poți găti garnitură grozavă- cartofi copti cu ciuperci. Produse necesare:

• 1 kg de cartofi;
• 500 de grame de champignon;
• doi dovlecei mici (sau un dovleac);
• ceapa mare.

Pentru sos veți avea nevoie de:

• 4 linguri de ulei vegetal;
• 2 lingurite de boia;
• 4 linguri de maioneză;
• 2 lingurite patrunjel uscat
• sare și ierburi proaspete- gust.

Procesul de gatire

Spălați, curățați și tăiați legumele. Intr-un bol, pregatim sosul si adaugam restul ingredientelor. Se amestecă totul ușor și se lasă deoparte 25-30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Transferați legumele murate pe mânecă. Se coace 30-40 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați vasul să stea încă 10 minute. Legume gata se pune pe o farfurie si se presara cu ierburi proaspete.

Manșonul transparent vă permite să observați procesul de gătire și să controlați formarea crustei. Acesta este avantajul său față de coacerea în oale sau în folie.

Gătitul cu brânză

Legumele gătite la cuptor cu brânză sunt grozave pentru vegetarieni. Cel mai bine este să coaceți un astfel de fel de mâncare în oale sau alte feluri de mâncare rezistente la căldură. Reguli de bază pentru gătit:

1. Toate legumele sunt tăiate în bucăți egale, dar nu grosiere și așezate într-un recipient pentru gătit în straturi.
2. Nu tamponați mâncarea tocată, ci pliați-o lejer, astfel încât sosul să poată pătrunde în mod normal în toate straturile.
3. Deasupra oricărui fel de mâncare se stropește cu brânză rasă și tapetată cu bucăți de unt.
4. Oala se da la cuptorul preincalzit pentru 30-45 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Cea mai comună rețetă: roșii coapte cu brânză

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• roșii coapte;
• dovlecel;
• cartof;
• sos.

Spălați și tăiați toate legumele. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Îndoiți toate ingredientele în straturi. Sosul se alege dupa gust. Presărați vasul deasupra cu brânză rasă și unt. Coaceți 40 de minute la foc mediu. De îndată ce se formează o crustă, o puteți opri. Decorați vasul finit cu crenguțe de ierburi.

Gătitul legume delicioase în cuptor este ușor dacă respectați toate regulile de mai sus. Rămâne doar să adăugăm că produsele coapte pot fi servite pe masă ca preparat separat sau ca garnitură. Dacă alegeți a doua opțiune, atunci ar trebui să luați în considerare pentru ce sunt cele mai potrivite. Deci, cartofi, fasole, mazăre sau varză de Bruxelles, și carne de porc înăbușită - sfeclă.

Concluzie

Știind să coaceți legumele în cuptor, puteți diversifica semnificativ meniul și, în același timp, vă puteți păstra silueta. Dar este și mai plăcut să realizezi că o astfel de mâncare este mult mai sănătoasă decât mâncărurile preparate modul traditional... Poftă bună!

Legumele la cuptor sunt un fel de mâncare gustos și sănătos pe care fiecare gospodină ar trebui să-l poată pregăti. În articolul nostru, am adunat retete interesante mâncăruri de legume care vă vor ajuta să păstrați figura frumoasași faceți-vă meniul mai variat.

Vinete cu sos de legume

Puteți folosi acest fel de mâncare ca principal dacă decideți să țineți o dietă sau să le serviți înainte de prânz ca gustare. Mulțumită gust neobișnuit vinetele este potrivit pentru masa festivași va fi un mare plus băuturi tari... Reţetă:

• Să începem cu sosul. Luați șase roșii mici, faceți tăieturi îngrijite pe ele, scufundați-le în apă clocotită pentru câteva secunde și apoi îndepărtați-le de coajă. Curățați o ceapă, doi căței de usturoi și tăiați ardeiul în jumătate și îndepărtați toate semințele. Scufundați legumele pregătite în robot de bucatarieși măcinați. Ar trebui să aveți o masă groasă care să fie asezonată cu sare și piper, și condimentată cu câteva picături de oțet și două-trei linguri de ulei de măsline.
• Se spala si se taie in doua vinete de marime medie. În timp ce feliile sunt încă suculente, scufundați-le în sos și tapetați-le într-o tavă de copt.
• Acoperiți legumele cu folie și puneți-le la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.

Mâncărurile delicioase din legume, rețetele pentru care le puteți citi în acest articol, vă vor ajuta în orice situație. Prin urmare, exersați în pregătirea lor și apoi surprindeți-i pe cei dragi cu gusturi originale.

Legume la cuptor

Dacă colectați rețete din legume pentru pierderea în greutate, atunci acordați atenție felul acesta de mâncare... Se potrivește bine cu carnea și peștele așa cum conține fibre sănătoase... Datorită legumelor, proteinele sunt absorbite rapid și nu provoacă greutate inutilă. Cum se coace legumele la cuptor:

• Tăiați o vinetă mare, doi morcovi decojiți și doi dovlecei tineri în rondele.
• Curățați trei cartofi și tăiați-i felii.
• Împărțiți zece roșii cherry în jumătate.
• Tăiați o grămadă de fasole verde la întâmplare.
• Într-un castron separat, combinați patru linguri de ulei de măsline, o linguriță de condimente " ierburi italiene", sare, piper măcinat si o lingura suc de lămâie... De
• Puneți legumele într-o tavă de copt, turnați peste sos și amestecați bine. Apoi acoperiți-le cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.

După ce ați citit rețetele pentru preparate din legume, începeți să gătiți. Totuși, nu uitați că vă puteți ghida după propriul gust. Prin urmare, puteți adăuga câteva ingrediente la rețetă dacă doriți.

Caserola de legume la cuptor

Dacă ești mereu grăbit și nu ai timp să gătești pentru tine și cei dragi, atunci încearcă legumele congelate. Rețetele mixte de legume vă pot economisi timp prețios și vă pot menține prânzurile și cinele sănătoase și delicioase. Încercați o caserolă de legume congelate:

• Se fierbe un kilogram în apă cu sare până se fierbe pe jumătate amestec de legume(aceasta poate include conopida, fasole verde, morcovi, mazăre verde), apoi aruncați-le într-o strecurătoare și scurgeți-le.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și stropiți fundul și părțile laterale cu pesmet. Puneți legumele în vas.
• Bateți trei ouă de pui cu 150 ml de lapte, apoi adăugați 80 de grame la amestec Cașcaval rasși amestecați din nou. Se toarnă sosul rezultat peste legume și se stropește deasupra cu aceeași cantitate de brânză tare.
• Pune vasul la cuptor și gătește caserola timp de aproximativ 20 de minute.

Se serveste fierbinte, stropite cu ierburi proaspete.

Cartofi la cuptor cu vinete

Alegând rețete delicioase din legume, nu ne-am putut abține să nu ne amintim de cartofi copți. Acest fel de mâncare va fi o garnitură excelentă pentru carne, pește sau pasăre. Gătitul legumelor este destul de simplu:

• Curățați și feliați patru cartofi.
• De asemenea, curățați doi dovlecei și două vinete și tăiați-le în cercuri nu prea subțiri.
• Asezam legumele in straturi pe o tava unsa cu unt si deasupra asezam ardeii grasi taiati rondele.
• Stropiți legumele cu ulei și dați la cuptor pentru 40 de minute.
• În timp ce cartofii se coc, să începem să facem sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați 200 de grame de smântână cu patru căței de usturoi tocați, ierburi proaspete, sare și orice condiment după gust.

Cand legumele sunt gata, asezati-le in boluri si acoperiti generos cu sos de smantana.

Dovlecel cu roșii la cuptor

Suntem siguri că veți adora acest fel de mâncare frumos și delicios. Ca și alte rețete de legume, aceasta nu va necesita eforturi deosebite... Mâncarea se prepară foarte simplu și rapid:

Legume cu ciuperci la cuptor

Vă oferim retete universale preparate din legume potrivite pentru toate ocaziile. Legumele la cuptor cu ciuperci sunt cele mai bune din această categorie, așa că cu siguranță ar trebui să le încercați.

• Tăiați rondele sau felii trei vinete, cinci roșii, trei ardei gras colorați și două cepe.
• Toacă 300 de grame de ciuperci proaspete la întâmplare.
• Pentru marinadă, amestecați o lingură de balsamic și oțet de mere, adăugați sare, zahăr și piper după gust. De asemenea, puteți adăuga o lingură de ierburi italiene uscate pentru aromă.
• Îndoiți legumele și ciupercile pregătite într-o formă, turnați peste sos și lăsați 20 de minute. Apoi le coacem la cuptor si servim.

Sperăm să vă placă rețetele de legume la cuptor pe care le-am adunat pentru dvs. în acest articol.

Legume la cuptor - slabă sănătoasă și fel de mâncare dietetică... Cât de delicios să le coaceți în cuptor, folie și mânecă, citiți în această recenzie. Sfaturi utile notă pentru gazdă. TOP-4 retete pas cu pas... Rețete video.
Conținutul articolului:

Legumele coapte sunt o garnitură ușoară populară sau secundă plină farfurie. Acesta nu este doar un deliciu gustos, ci și sănătos și chiar foarte ușor de preparat. În curs tratament termic folosit de cantitate minimă ulei sau este complet exclus din rețetă, iar coacerea nu necesită atenție și amestecare regulată. Dintre lista extinsă de legume, cel mai popular este cartofii copți, care sunt copți întregi, în felii, în bucăți. Dar nu uitați de alte legume precum morcovi, varză, dovlecel, praz, dovlecel, vinete, sfeclă, ardei gras, roșii. Toate aceste legume sunt, de asemenea, bine coapte. Se coace in diferite moduri: intregi, cu umplutura, in tava de copt, pergament, folie.

• Comun și conopida, cartofii, dovleacul, morcovii, ardeii grasi, dovleceii, vinetele sunt potrivite pentru coacere. Își păstrează bine forma, nu se descompun și nu se usucă. Lista nu se limitează doar la ele, dar sunt cel mai bine folosite ca fundație.
• Pentru a da savoare preparatului, alege aditivii potriviți care îi accentuează aroma: ceapă, usturoi, ghimbir, lămâie, sos de soia, vin.
• Condimentează legumele cu o varietate de uleiuri: floarea soarelui, măsline, porumb, ulei de cocos.
• Legume la cuptor cu untură și grăsime de pui pierde gust natural, dar capătă note strălucitoare și delicioase.
• Potrivit ca condimente pentru toate legumele: salvie, turmeric, frunza de dafin, cimbru, curry, boia de ardei, rozmarin, tipuri diferite piper.
• Practic, legumele coapte la cuptor sunt gata după 40 de minute de fierbere la 200 ° C.
• După ce scoateți produsele din cuptor, puteți sublinia gustul acestora cu condimente: miere și Sirop din esență de arțar(pentru dulceață), nuci și pesmet (pentru o textură crocantă), ierburi (pentru prospețime), oțet și suc de citrice(pentru acru).
• În cele mai multe cazuri, legumele sunt coapte în coajă.

Daca esti obosit tocană de legume sau fierte la abur, apoi coace-le la cuptor. Un astfel de fel de mâncare poate fi inclus în dieta unei persoane care aderă alimente dietetice de cand contine un minim de calorii.

• Conținut caloric la 100 g - 33 kcal.
• Porții - 4
• Timp de gătire - 1 oră

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Ulei de măsline - 4 linguri
• Dovlecel tânăr - 3 buc.
• Usturoi -3 catei
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Verdeturi (coriandre, patrunjel, marar) - mai multe crengute
• Sare - 2/3 linguriță
• Piper negru măcinat - un praf

Gătitul pas cu pas a legumelor la cuptor:

1. Curățați cartofii, spălați și tăiați în felii mari.
2. Se spala dovleceii si vinetele si se taie rondele mari. Dacă vinetele sunt coapte, înmuiați-o în apă cu sare pentru a elibera amărăciunea. Nu există amărăciune într-o legumă tânără.
3. Morcovii se curăță, se spală și se taie în bucăți mari.
4. Ardeiul bulgar se curăță de semințe cu despărțitori și se taie felii.
5. Puneți toate legumele într-un manșon de copt. Se condimenteaza cu sare si piper, se toarna ulei de masline si se trece usturoiul printr-o presa.
6. Lăsați-le să stea o jumătate de oră și puneți-le la cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute la 200 ° C.
7. Se presara cu ierburi tocate inainte de servire.

Legume coapte in folie - slabe si mancare suculenta... Se dovedește a fi luminos și festiv. Cel mai important, obțineți legume de calitate fără nicio deteriorare. Apoi succesul deliciosului masa este gata cu siguranta esti garantat.

Ingrediente:

• Morcovi - 2 buc.
• ardei gras Culori diferite- 3 buc. (rosu, galben, verde)
• Roșii - 3 buc.
• Fasole verde - 200 g
• Ulei de măsline - 4 linguri
• Ierburi provensale - 2 lingurițe
• Busuioc uscat - 1 linguriță
• Sare - 0,5 linguriță sau după gust
• Sos de soia - 2 linguri

Gătitul pas cu pas a legumelor coapte în folie:

1. Curata morcovii si taiem in semicercuri.
2. Ardeii grasi se curata de coaja si se taie fasii.
3. Tăiați roșia în felii medii.
4. Puneți legumele într-un bol, adăugați fasole verdeși se amestecă.
5. Stropiți-le cu condimente, sare, ulei, sos de soiași se amestecă.
6. Tăiați foi de 30 × 30 cm dintr-o rolă de folie, și puneți legumele în mijloc.
7. Rulați folia într-un dreptunghi și îndoiți strâns marginile.
8. Coacem legumele la cuptor pentru 20-25 de minute la 200 de grade.

Legume coapte la cuptor - perfecte cina de vara... Acesta este un fel de mâncare picant și gustos de rapid și preparare simplă care este perfect pentru sărbătoare festivă.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 catei
• Dovlecel - 1-2 buc.
• ardei gras- 2 buc.
• Carnati (carnati de porc) - 6 buc.
• Sare - 0,5 linguriță sau după gust
• Piper negru măcinat - un praf
• Ulei de măsline - 4 linguri
• Ierburi uscate după gust

Gătirea legumelor coapte în cuptor pas cu pas:

1. Cartofii se curata de coaja, se taie in sferturi si se pun pe o tava de copt.
2. Ceapa se curata, se taie in sferturi si se aseaza cu cartofii.
3. Curățați usturoiul și trimiteți cățeii întregi după ceapă.
4. Combinați uleiul de măsline cu sare, piper și ierburi condimentate.
5. Se toarnă amestecul peste legume și se amestecă.
6. Coaceți-le la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
7. Apoi adăugați dovleceii tăiați rondele, ardeii gras, fără semințe și tăiați fâșii și cârnații.
8. Continuați să coaceți alimente pentru încă 20-25 de minute.

Reteta de legume la cuptor, ratatouille, facuta din legume de toamna... Este bun pentru că îți permite să experimentezi la nesfârșit. îl poți găti în diferite moduri. Schimbând ușor setul de produse și forma tăierii legumelor, obțineți imediat un nou răsfăț.

Ingrediente:

• Sfecla - 2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Rădăcină de țelină - 1/2 buc.
• Nap - 2 buc.
• Ulei de măsline - 4 linguri
• Bulion - 4 linguri
• Cimbru după gust
• Sare - 0,5 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust

Cum se prepară ratatouille (legume coapte) pas cu pas:

1. Curățați, spălați și tăiați toate legumele în felii subțiri de 5 mm.
2. Ungeți un vas rezistent la cuptor cu ulei de măsline și așezați feliile de legume suprapuse, alternând unele cu altele.
3. Turnați 4-5 linguri într-un recipient. apa sau bulion si stropim cu ulei de masline. Se condimentează cu sare, piper și condimente.
4. Coacem legumele la cuptor la 180 de grade timp de o jumatate de ora pana se formeaza crusta aurie... Dacă doriți, le puteți stropi cu așchii de brânză cu 15-20 de minute înainte de a fi pregătiți.

Legumele coapte la cuptor sunt întotdeauna sănătoase și gustoase. Ele sunt una dintre componente mâncat sănătos, luați de exemplu. Util atat pentru adulti cat si pentru copii.

Există multe rețete pentru gătirea legumelor la cuptor. Se pot coace sub orice formă, întregi, tocate, într-un recipient etanș, în folie. Dar înainte de a pune ingredientele la cuptor, trebuie să le ungi cu ulei, maioneză sau smântână pentru a nu pierde componente utile. Un punct important gătirea legumelor – tăiem mai mare acele legume care se înăbușă mai repede (aceasta va coace toate ingredientele în același timp).

Astăzi vom analiza 5 simple, ușoare și retete delicioase gătirea legumelor coapte în cuptor. De asemenea, vă sugerez să evaluați rețetele.

Ingrediente:

• Vinete - 1 buc.
• Dovlecel - 1 buc.
• Conopida - 350 gr.
• Varză broccoli - 350 gr.
• ardei bulgaresc - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Roșii cherry - 0,5 kg.
• Ceapa cu bulbi - 2 buc.
• Mazăre verde - 150 gr.
• Sarat la gust
• Piper dupa gust
• Smântână 15% - 200 gr.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri
• Brânză (orice care se topește) - 300 gr.

Metoda de gatire:

1. Se spală vinetele, se taie tulpina, se taie în bucăți mari. Se sare și se lasă să stea 15 minute pentru a elimina amărăciunea.

2. Conopidă iar varza broccoli este împărțită în inflorescențe.

3. Curățați morcovii și tăiați-i bucăți mari.

4. Curățați ceapa și tocați-o grosier.

5. Spălați dovlecelul pe ambele părți, tăiați „fundurile” și tăiați în bucăți mari.

6. Curățați cartofii, lăsați-i pe cei mici intacte și tăiați tuberculii mari în 2-4 părți.

7. Spalam ardeii grasi sub jet de apa, scapam de maruntaie si tocam grosier.

8. Puneti toate ingredientele intr-un bol si puneti rosiile cherry in el (pe cele obisnuite le puteti taia in sferturi).

9. Adăugați sare, piper, ulei vegetal și, bineînțeles, smântână. Alterăm totul cu grijă.

10. Se presara cu mazare deasupra si se dau la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 30-40 de minute pentru a se coace.

11. Frecați brânza răzătoarea grosieră.

12. Apoi scoatem vasul din cuptor, il modificam cu grija si il acoperim cu branza. Se da din nou la cuptor pentru 20 de minute.

Legumele sunt gata, puteți servi, poftă bună.

Cum să gătești legumele în folie

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Dovlecel - 1 buc.
• Vinete - 2 buc.
• Ardei dulce - 2 buc. Roșii - 2 buc.
• Champignons - 10-12 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Ulei vegetal - ½ cană
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți ardeiul sub jet de apă și tăiați-l în jumătate, îndepărtați tulpina, tăiați semințele și tăiați felii.

2. Spalam dovleceii si vinetele (taiem coaja daca nu sunt tineri) si taiem la intamplare. De exemplu, dovleceii în fâșii și vinetele nu în cercuri groase, dar vom tăia aceste cercuri în 4 părți.

3. Clătiți roșiile și tăiați-le în 6 felii.

4. Luăm şampioane spălateși tăiați în jumătate.

5. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în patru părți, cei mici pot fi tăiați în două.

6. Porniți cuptorul la 200 de grade și încălziți-l.

7. Punem toate ingredientele foaie mare de copt, sare, piper dupa gust, se toarna ulei vegetal si se amesteca totul bine.

8. Acoperiți cu folie. Punem foaia de copt la cuptor si coacem legumele pana se inmoaie. Timp aproximativ 50 de minute.

9. Curatati usturoiul si tocati-l marunt sau treceti-l printr-o presa de usturoi.

10. Scoateți foaia de copt, îndepărtați folia, stropiți cu usturoi, reduceți cuptorul și lăsați încă 5 minute.

11. Legumele sunt gata de servit, pofta buna.

Reteta de legume coapte in straturi cu cartofi

Ingrediente:

• Cartofi - 600-700 g cartofi -
• Ceapa - 1 mare -
• Vinete - 1 dimensiune medie -
• Roșii - 2 buc.
• Ulei de măsline - 3-4 linguri linguri
• Busuioc uscat - 1 linguriță
• Sare si piper negru macinat dupa gust.
• Brânză - 200 gr.
• Maioneza dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Spalam legumele.

2. Curățați cartofii și tăiați-i rondele.

3. Scoateți semințele cu o tulpină din ardei. Și tăiați-l în fâșii.

4. Scoateți și tulpina de pe vinete și tăiați-le în cercuri.

5. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.

6. Tăiați roșiile spălate rondele.

7. Luați o foaie de copt, ungeți cu ulei, întindeți un strat de cartofi, puneți deasupra un strat de roșii, ungeți cu maioneză, apoi puneți ardeiul, ceapa și vinetele, ungeți din nou roșiile și repetați pașii până se epuizează ingredientele. . Sare si pipereaza totul dupa gust, adauga busuioc.

8. Frecați brânza pe răzătoarea grosieră.

9. Punem foaia de copt la cuptor, preincalzit la 200 de grade. Coacem aproximativ o ora. Apoi scoatem si presaram cascaval si mai punem 10-15 minute. Noi servim cartof copt cu legume la masă. Poftă bună.

Reteta pentru dieta cu legume la cuptor

Ingrediente:

• Vinete - 1-2 buc.
• Dovlecel - 1-2 buc.
• Roșii proaspete - 3-4 buc.
• Roșie înăuntru propriul suc- 5-7 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Pătrunjel și busuioc - câteva frunze fiecare (după gust)
• Usturoi - 2-3 catei
• Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
• Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Pornim cuptorul de la bun început, îl încălzim până la 200 de grade.

2. Să începem să gătim legume cu vinete. Clătim sub jet de apă, tăiem tulpina, tăiem cercuri și acoperim cu sare timp de 10 minute.

3. Spălați dovlecelul și tăiați în inele mari.

4. Spălați roșiile și tăiați-le cam la aceeași grosime ca și dovleceii.

5. Curățați ceapa și tăiați rondele mari.

6. Curățați și frecați usturoiul pe o răzătoare grosieră.

7. Se spala patrunjelul sau busuiocul si se toaca marunt.

8. Clătiți vinetele sub jet de apă (așteptați până se usucă).

9. Ungeți părțile laterale ale foii de copt cu ulei și începeți să așezați legumele.

10. Intindeti uniform amestecul de ceapa-rosii, puneti alaturi dovleceii cu vinete. Se presara deasupra cu usturoi si ierburi. După ce toate ingredientele sunt așezate, dați la cuptor pentru 20 de minute.

10. Apoi o scoatem, o modificam si o dam din nou la cuptor pentru 20 de minute.

11. Imediat ce vasul devine auriu, scoateți-l și serviți. Poftă bună.

Maneca legume la cuptor

Ingrediente:

• Cartofi - 5 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Varză albă - 0,5 kg.
• Ceapa cu bulbi - 2 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Maioneza sau smantana - 200 gr.
• Mânecă.

Metoda de gatire:

1. Spalam rosiile, ardeii, vinetele. Tăiați tulpinile și scoateți semințele.

2. Tăiați roșiile felii.

3. Tăiați ardeiul fâșii.

4. Vinetele în cercuri mari, apoi se umple cu sare și se lasă (ca să dispară amărăciunea).

5. Curățați ceapa și tăiați-o rondele.

6. Tăiați varza grosier (tăiați-o în 4 părți, apoi tăiați fiecare parte).

7. Curățați cartofii și tăiați-i felii.

8. Acum amestecați toate ingredientele împreună, sare și piper după gust

9. Stoarceți vinetele și adăugați-le în vasul comun.

10. Apoi puneți maioneză sau smântână (puteți adăuga adjika).

11. Amesteca totul bine. Luați mâneca și puneți legumele în ordine aleatorie. Adăugați puțin ulei și puteți gusta ierburile.

12. Trimitem la cuptor la o temperatură de 250 ° C timp de 40-50 de minute. In acest timp, toata masa va da suc in maneca, iar dupa expirarea timpului servim cald.

Poftă bună.