Sărbătorile de Anul Nou sunt o perioadă specială iubită de toți oamenii. În această perioadă se creează o atmosferă magică unică de căldură și confort de familie. Au mai rămas doar câteva zile până la sărbătoarea festivă, așa că trebuie nu numai să începeți să vă decorați casa, ci și să vă gândiți ce să gătiți pentru Noul 2018. La urma urmei, o sărbătoare festivă fără o masă frumos așezată și mâncăruri aromate delicioase este pur și simplu imposibilă.

Anul care vine va avea loc sub auspiciile Câinelui Pământului Galben. În acest articol, vă vom spune ce fel de mâncare să gătiți pentru noul an 2018 și cum să puneți masa în mod corespunzător pentru a câștiga favoarea și sprijinul acestui animal loial și prietenos.

Noțiuni de bază pentru aranjarea mesei de Anul Nou

Principalul atribut festiv după copac este, fără îndoială, masa de Anul Nou. Designul său nu ar trebui să fie doar frumos, ci și să aibă un confort maxim.

Față de masă și elemente de decor

Cel mai bine este să alegeți o pânză simplă din material natural dens. Țesăturile de lână sau in sunt perfecte.

Câinele va adora următoarele culori:

• Cărămidă;
• Ciocolată;
• Bej;
• Galben;
• Kaki;
• Nisip;
• Nuanțe de maro;
• Tonuri calme de verde.

De asemenea, este mai bine să alegeți șervețele de pânză. Este recomandat să le decorați cu panglici, inele din metal sau lemn.

Lumânările vor ajuta la crearea unui confort și magie deosebite. Acestea pot fi așezate lângă fiecare oaspete sau combinate în centrul mesei, creând un „vatră”. De asemenea, puteți folosi ghirlande și decorațiuni pentru brad în decor. Acest lucru va crea o atmosferă magică incredibilă de care copiii mici se vor bucura în mod deosebit.

Figurile de câini și oase plasate în jurul perimetrului mesei vor ocupa un loc ideal în decor.

Veselă

De obicei, de sărbători, se obișnuiește să folosești preparate frumoase și bogate. Un câine este o fiară fără pretenții, așa că ustensilele de bucătărie ar trebui să fie simple și fără bibelouri. Trebuie acordată prioritate materialelor precum:

• Semi-portelan;
• Copac;
• Sticla groasa colorata;
• Porţelan;
• Lut;
• Metal.

Culorile nu trebuie să fie prea întunecate sau luminoase, dar ar trebui să creeze un efect cald și plăcut pentru ochi.

Este inacceptabil să folosiți vesela din plastic sau de unică folosință, articole cu deteriorare, așchii, crăpături sau un model neclar. O opțiune grozavă ar fi să așezi farfurii și pahare cu imagini cu fețe de câine sau urme de pași pe masă.

Mâncare de sărbătoare

Multe gospodine încep deja să se gândească la meniu și să decidă ce să gătească pentru Anul Nou al câinelui. „Amanta” anului care vine este foarte pasionată de mâncare, așa că varietatea de feluri de mâncare va fi un mare plus. Produse principale:

• Legume;
• Fructe;
• Pâine;
• Dulciuri.

Și, desigur, diferite tipuri de carne. Ar trebui să existe cât mai mult posibil. Mezeluri, salate consistente, sandvișuri, preparate calde - toate acestea trebuie să fie prezente la masa solemnă.

Vă oferim rețete de preparate de Revelion 2018 cu fotografii care vor deveni „punctul culminant” al mesei festive.

Sandvișuri calde de Anul Nou

Niciun meniu de Anul Nou nu este complet fără. Această rețetă face un aperitiv ca o mini pizza. Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță.

Ingrediente:

• Cârnați de două tipuri: afumat și fiert - 150 g (puteți lua șuncă);
• 8 felii de pâine;
• 2 roșii;
• Maioneză, mărar proaspăt;
• 120 g de brânză.

Schema de gătit:

1. Tocați mărunt roșiile, cârnații și verdeața;
2. Trei brânzeturi pe răzătoare mică;
3. Se amestecă ingredientele tocate, se adaugă maioneză, se amestecă bine;
4. Punem umplutura pe bucatile de paine, punem minipizzale la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 6-7 minute.

Puteti adauga la carnati si pulpe de pui afumate tocate.

Salată italiană pentru Anul Nou

Atunci când alegi rețete pentru Anul Nou 2018, nu uita că trebuie să conții neapărat ingrediente din carne. Rețeta pentru o masă atât de copioasă este un adevărat succes pentru o masă festivă pe care oaspeții tăi le vor plăcea foarte mult.

Lista componentelor:

• 2 oua;
• Un buchet de frunze de salata verde;
• 250 g carne de vită;
• 1-2 linguri mari de nuci tocate;
• Castravete proaspăt;
• 2-3 pene de ceapă verde;
• Maioneză;
• Un cățel de usturoi;
• Piper negru măcinat - gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Instructiuni de gatit:

1. Spalam carnea, o uscam putin, o taiem fasii subtiri;
2. Prăjiți bucățile de carne până devin aurii într-o tigaie în ulei vegetal încălzit;
3. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă, se fierbe carnea de vită sub capacul închis până se gătește o jumătate de oră la foc mic (până se înmoaie);
4. Spargeți 2 ouă într-un castron, adăugați 2 linguri incomplete de maioneză, piperăm puțin. Nu este nevoie de sare. Bateți totul bine, împărțiți aluatul în 2 părți;
5. Ungem cu ulei o tigaie, o încălzim și prăjim o clătită cu ou-maioneză, urmată de alta;
6. Rulam produsele cu o rola si scoatem pentru racire;
7. Apoi, tăiați rulourile în fâșii subțiri;
8. Tăiați castraveții fâșii;
9. Curățăm cățelul de usturoi, îl trecem printr-o presă, spălăm și uscăm frunzele de salată verde, tocam ceapa verde;
10. Adunarea capodopera noastră: puneți frunze de salată verde, bucăți de carne prăjită pe o farfurie plată. Pe ele - un castravete cu usturoi. Blat - clătite feliate;
11. Asezonați mâncarea cu maioneză. Este indicat să faceți o plasă subțire de maioneză. Se presara deasupra nuci si ceapa verde.

Cot de porc copt la cuptor de Anul Nou

Acestea includ o mare varietate de feluri de mâncare. Scotul de porc la cuptor este unul dintre ele. Este un fel de mâncare aromat și ușor de preparat.

Componente necesare:

• 5 catei de usturoi;
• Pulpă de porc;
• Sare, piper, condimente - după gust.

În pulpa de porc este mai multă carne, așa că este indicat să o cumpărați. Veți avea nevoie și de folie sau de un manșon de copt.

Procesul de gatire:

1. Este necesar să curățați tija de murdărie. Puteți curăța bine piciorul pentru a curăța pielea, apoi îl spălați bine;
2. Tăiați cățeii de usturoi curățați în jumătate sau în trei părți;
3. Folosind un cuțit, facem în mod independent înțepături în pulpa de porc, punem acolo felii de usturoi;
4. Frecați semifabricatul cu piper și sare, puteți adăuga condimentele preferate;
5. Punem articulația într-o mânecă sau o învelim în folie, o punem pe o foaie de copt, o scoatem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 2-2,5 ore;
6. Pregătirea piciorului poate fi determinată de os: dacă este gol, atunci miracolul culinar este gata.

Se poate servi cu orice sos, ketchup.

- un element obligatoriu al mesei de Revelion în 2018. Pentru o cină festivă, puteți pregăti „cuiburi” de carne tocată cu ciuperci. Aceste produse sunt perfecte unul pentru celălalt, iar masa este foarte simplă și sănătoasă.

Componente:

• 6-7 champignon (dimensiuni medii);
• 600 g carne tocată de vită și porc;
• 100 ml lapte;
• 4-5 cepe (pentru ciuperci si carne tocata);
• Ou;
• 75 g brânză tare;
• 2-3 bucăți uscate de pâine;
• Puțin pătrunjel;
• O lingură mare de smântână și ulei vegetal;
• Condimente pentru ciuperci, sare, piper - după gust.

Instrucțiuni detaliate pas cu pas:

1. Tăiați mărunt ciupercile spălate, uscate și prăjiți cu o ceapă tocată câteva minute într-o tigaie preîncălzită până se evaporă sucul. Se condimentează cu smântână, condimente cu ciuperci, se prăjește încă cinci minute;
2. Trecem carnea tocata impreuna cu patrunjel, ceapa si o paine inmuiata in lapte caldut printr-o masina de tocat carne, adaugam sare, piper, spargem un ou. Puteți adăuga morcovi, usturoi la carnea tocată;
3. Se amestecă bine masa, se împarte în porții cu mâinile umede;
4. Luați un pahar mic și formați adâncituri în semifabricatele de carne cu margini de-a lungul marginilor;
5. Așezați umplutura de ceapă-ciuperci în fiecare „cuib”;
6. Se unge o tavă de copt cu unt, se acoperă cu hârtie de copt. Pe el vom așeza cu atenție produsele noastre semifabricate;
7. Setăm regimul de temperatură la 180 de grade și coacem o jumătate de oră;
8. Scoatem produsele din cuptor, presaram cascaval ras fin, dam la cuptor inca 15-20 minute pana se rumeneste branza.

Puteți servi vasul cu orice legume și piure de cartofi.

Ficat într-o „blană” pentru Anul Nou

Pentru o sărbătoare, puteți găti delicios un ficat sub un strat de brânză, care se dovedește a fi plăcut la gust, fraged și aromat. Acesta este unul dintre cei care s-au „măturat” instantaneu de la masa festivă.

Vei avea nevoie:

• 2 cepe;
• 70 ml crema;
• Ficat de vită - jumătate de kilogram;
• 2 catei de usturoi;
• 100-150 g brânză olandeză;
• Piper negru măcinat, sare, condimente, ulei vegetal - după gust.

Etapele muncii la domiciliu:

1. Îmi spălăm ficatul, îl curățăm de pelicule, îl tăiem bucăți, îl batem cu un ciocan din toate părțile. Puteți să-l înmuiați în sos de soia sau lapte timp de jumătate de oră pentru catifelare;
2. Se pune într-o tavă de copt, se adaugă sare, piper, se adaugă condimente;
3. Prăjiți ceapa până este aproape gata, adăugați în ea usturoiul stors, amestecați totul cu smântână;
4. Întindeți acest amestec uniform peste ficat;
5. Se presară brânză, rasă pe o răzătoare medie;
6. Dam la cuptor pentru 20 de minute (branza sa aiba crusta);
7. Stropiți cu orice verdeață.

Un astfel de răsfăț se servește fierbinte cu salată și legume.

Salata „Kostochka” pentru Anul Nou 2018

Mâncărurile pentru Anul Nou 2018 pot include fructe de mare. O astfel de salată sub forma unui răsfăț de câine preferat se va potrivi în mod ideal în meniul de Anul Nou dedicat viitoarei patrone a anului.

Ingrediente necesare:

• 2-3 oua fierte;
• Avocado;
• 150 g de creveți și brânză tare;
• Piper, sare - gust;
• 4 linguri mari de maioneza.

Proces de fabricație:

1. Fierbeți creveții în apă clocotită cu sare timp de 5-7 minute, scurgeți apa, așteptați să se răcească „fructele de mare”;
2. Le curățăm și tăiem exemplarele mari în cuburi mici;
3. Tăiem avocado în jumătate pe lungime, scoatem osul, scoatem partea moale a fructului, pe care o tăiem cubulețe;
4. Frecați ouăle pe o răzătoare grosieră. Daca vrei sa decorezi un deliciu cu albusuri, dai pe razatoare galbenusurile si albusurile separat. Veverițele sunt potrivite pentru decor, gălbenușurile pentru salată;
5. Frecați brânza tare pe răzătoarea medie;
6. De asemenea, puteți decora vasul cu așchii de brânză. Apoi folosim o parte din produs pentru mâncare, iar cealaltă parte pentru decorare. Dacă doriți, luați mai multă brânză în aceste scopuri;
7. Amestecăm toate componentele într-un recipient separat cu sos de maioneză;

Puneți mâncarea noastră într-un vas plat, astfel încât să arate ca un os. Presărați generos pe fiecare parte cu albuș sau brânză ras - după preferință.

Video: Rețetă pentru salata de Revelion „Câine”

Ei bine, gazdele și maeștrii - este timpul să ne pregătim pentru vacanțele viitoare. Deci știi ce să gătești pentru Anul Nou al Porcului 2019? Știi ce va fi pe masa ta de Anul Nou, ai venit cu ceva nou și interesant, ai făcut deja un meniu pentru Anul Nou?

Oh, nu, ești în căutarea a ceva mai bun, nou și interesant - nu pentru toată lumea. Vrei ca toți oaspeții să fie surprinși și gelosi de priceperea și ingeniozitatea ta?

Atunci, ești pe drumul cel bun - ai făcut ceea ce trebuia ca să-mi ieși la lumină. Îți voi spune un secret - o să spun întregii lumi întregul adevăr și să-ți arăt ce să gătești delicios. Și ca să nu-ți rupi capul degeaba, am adunat pentru tine rețetele de Revelion cu o fotografie.

O astfel de salată sub formă de chip de porc va fi potrivită pe masa de Anul Nou.

Ce fel de mâncare să gătești pentru Noul An 2019 al Porcului

Timpul se scurge repede. Și, acum, chiar după colț, noul an 2019. Simbolul anului care vine este Porcul sau Mistrețul de Pământ Galben, al cărui element este pământul. Prietenii noștri cu patru picioare sunt destul de omnivori, așa că varietatea de pe masa festivă poate fi uriașă.

Dar nu uitați că acestor animale nu le plac alimentele prea grase care sunt dure pentru stomac. Și fără carne de porc!

Dulciurile cu fructe nu vor fi de prisos, mai ales dacă acestea din urmă au culori strălucitoare, saturate. Să încercăm să ne pregătim corespunzător și să nu eșuăm în fața simbolului anului. Atunci ea nu ne va ignora pe viitor.

Ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou în Anul Porcului 2019

După cum știm deja, alegerea felurilor de mâncare nu este limitată. Prin urmare, atât carnea, cât și peștele și păsările de curte în orice variații pot fi prezente pe masă. Ei bine, ce să gătești pe masă? - Deserturi, salate, gustări reci și calde - aceasta este doar o mică listă, pentru că porcul este omnivor. O astfel de alegere fără limite va mulțumi orice gurmand.

Probabil, fiecare familie din pubele are propria ei rețetă tradițională pentru o masă festivă. Dar nu este nimic mai rău decât consistența, trebuie să te schimbi și să încerci lucruri noi. Și acum, mai mult ca niciodată, a sosit momentul pentru asta.

Dar nu uitați că acum anul Porcului sau Mistretului Pământului Galben se străduiește să ne întâlnească. Și un câine prietenos - un câine credincios - ne părăsește. Pentru mulți, anul a trecut în note neutre - au fost și bune și rele.

Dar nu vă faceți griji cumva - deși Porcul este considerat un animal necurat, este totuși bun și prietenos! Și asta înseamnă că îi va plăcea absolut tot ceea ce pur și simplu nu gătim și pe care pur și simplu nu punem pe masa festivă.

Mistrețului îi place să mănânce, iar noi, de asemenea, dar de preferat nu prea gras, ai nevoie de ceva ușor și corect. O varietate de mâncăruri cu pui, pește și fructe de mare sunt grozave. Și, de asemenea, fructe.

Nu poți sărbători Revelionul fără salate tradiționale, gustări, tartele sau tartine. Și ca pe orice masă festivă ar trebui să existe murături - castraveți murați, roșii, ciuperci.

A, și nu uitați să decorezi și să-ți decorezi frumos masa de Revelion cu preparate asemănătoare cu vinovatul acestui eveniment. Un exemplu izbitor în acest sens, salate sub formă de bot sau întregul corp de porc, purcei din ouă sau altceva - întindeți-vă fanteziile.

Va fi grozav dacă pregătiți salate și gustări de Anul Nou sub formă de cap de porc sau sub formă de brad.

Nu uita de preferatele noastre:, și.

Compunem un meniu de Anul Nou - mai mult de 50 de rețete „bombă” pentru Anul Nou

De Revelion, aproape fiecare gospodină se gândește la meniul de Revelion. Această sarcină destul de dificilă este complicată de dorința de a combina o abundență de feluri de mâncare cu costuri rezonabile pentru prepararea lor.

Porcul iubește scara și luxul, abundența și generozitatea. Deși este dificil să numiți un porc vegetarian, poate exista o singură restricție - fără carne de porc! Gazda anului va fi fericită dacă pe masă sunt fructe, legume și ciuperci.

Deoarece simbolul Anului Nou este determinat în funcție de calendarul estic, atunci meniul pentru întâlnirea acestuia ar trebui să fie adecvat.

Mese calde:

1. „Pui zburător” - rețetă cu pui,
2. „Pește la cuptor” - o rețetă de pește suculent cu o garnitură,
3. „Șuncă picantă” - rețetă de vită,
4. Pasăre coptă cu mere și prune uscate,
5. Rețete interesante pentru mâncăruri calde - mai mult de 20 de opțiuni din orice carne.

Salate de Revelion:

1. Salata "Visul omului",
2. salata de limba,
3. Salata de Anul Nou "Blizzard",
4. Bombă de salată „Tsarsky”,
5. Salate de Revelion - cea mai bună selecție,
6. Chimes salata de carne - Video.

Gustări de Anul Nou:

1. rulouri de lavash,
2. „Koloboks” cu carne
3. Aperitiv Olivier în aluat choux,
4. Pește copt în aluat foietaj,
5. O mulțime de rețete de tarte și tartine.

Ce să gătești pentru Noul An al Porcului 2019 - Fierbinte pe masă

Să aruncăm o privire la câteva opțiuni pentru preparate calde care vor satisface chiar și cel mai sofisticat gust. Iar gazda va fi onorata cu laude binemeritate.

„Flying Chicken” („Flying Dragon”)

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

• O sticlă de bere ușoară (orice marcă va face, dar nu prea tare);
• maioneza, aproximativ 50 - 60 de grame;
• Sare, piper, curry, usturoi dupa gust. Poti folosi si alte condimente, in functie de preferinta;
• Și, de fapt, puiul în sine.

Procesul de gatire:

1. Pentru început, carcasa eviscerată trebuie clătită bine. Apoi imbracam pasarea cu maioneza amestecata cu condimente. În această stare, se marina timp de aproximativ 2,5 ore.
2. În continuare, avem nevoie de o sticlă de șampanie, bine spălată (dacă carcasa este mică, puteți folosi și una de bere). Turnați berea în acest recipient, adăugați sare și piper cu usturoi tocat.
3. Punem recipientul la cuptorul rece si punem peste el puiul pregatit. Setam temperatura la 200 de grade si coacem 60 de minute.
4. Totul se dovedește a fi foarte suculent, chiar și sânul, care provoacă adesea probleme cu uscăciunea lui.

„Pește roșu cu garnitură”

Puteți folosi absolut orice pește (nu doar roșu, ci și alb). Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă chiar și de la un bucătar neexperimentat.

• Fripturi sau file de pește (aproximativ 1 kg),
• Piper, mărar și sare
• Smântână, 200 - 250 gr.,
• 5 cartofi medii.

Metoda de gatire:

1. Marinați bucățile de pește pregătite în smântână cu condimente pentru aproximativ 40 de minute.
2. În acest moment, fierbeți cartofii tăiați în apă cu sare, dar nu până când sunt complet fierți (5 - 7 minute).
3. Puneți peștele murat într-o formă sau pe o tavă de copt. Întindem cartofii în jur. Excesul de marinată trebuie îndepărtat.
4. O trimitem la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35 de minute.
5. Este gata un preparat delicios, delicat.

„Șuncă picantă”

Iubitorii de carne vor aprecia carnea de vită marmorată suculentă, cu o aromă de neuitat.

Noi vom avea nevoie:

• Ulei vegetal 40 grame,
• Carbonat de vită - 1-1,5 kilograme,
• Condimente după gust
• Pudră de ghimbir și rozmarin, câțiva căței de usturoi,
• Maioneza si mustar dulce.

Cum să gătească:

1. Tăiați pielea de pe carne pentru a obține o plasă frumoasă.
2. Se amestecă separat maioneza, usturoiul, muștarul și condimentele.
3. Frecați șunca cu amestecul rezultat și lăsați să stea o oră și jumătate la frigider.
4. Turnați un pahar cu apă într-o tavă înaltă de copt și puneți carnea acolo. Se coace la cuptor la 180 de grade, aproximativ o ora, turnand periodic peste sucul rezultat.
5. Vasul este gata dacă icorul nu iese la locul puncției.

Carne de pasăre coaptă la cuptor cu mere și prune uscate

Puteți coace pui, rață sau curcan cu mere și prune uscate.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• carcasa de pasare,
• o lingura de miere
• sare, condimente,
• sos de soia,
• câteva mere
• și vreo cinci prune fără sâmburi.

Preparare:

Se rade carcasa pe dinăuntru și pe exterior cu un amestec de sare și condimente, se pun înăuntru mere și prune uscate, se ung deasupra cu miere și sos de soia, se înfășoară aripioarele și pulpele cu folie și se dau la cuptor pentru treizeci de minute la o temperatură de 220 de grade. .

Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și lăsați încă patruzeci de minute.

Pentru a frige curcanul, timpul va trebui mărit. Un miros parfumat și maro auriu vă vor spune că vasul este gata.

Rețete interesante de Anul Nou pentru cald

În articolul meu, sunt prezentate o mare varietate de feluri de mâncare din pui, carne de vită, pește. Și, de asemenea, rețete video - mai mult de 20 de opțiuni în total -

Salate pentru Rețete de Anul Nou 2019 cu fotografii - asta e ce să gătești pentru Revelion

Pe masa de Anul Nou, se preferă salatele ușoare. Aici, fiecare gazdă își poate dezvălui pe deplin talentul culinar.

Salatele cu ciuperci vor fi la îndemână mai mult ca oricând în Anul Porcului de Pământ Galben, deoarece porcii sunt cei mai buni la găsirea trufelor. Este convenabil să folosiți tartele pentru a servi o varietate de salate.

Heringul tradițional sub o haină de blană poate fi înlocuit cu succes cu hering cu ciuperci, pentru prepararea căruia trebuie să prăjiți ceapa și ciupercile uscate preînmuiate și tocate fin în ulei vegetal, să se răcească și să se combine cu fileuri de hering tocate fin. Serviți în tartele sau într-un aparat tradițional de hering.

Vor fi potrivite diverse salate de fructe, combinate armonios cu șampanie. Dar am câteva rețete tradiționale noi și vechi de sărbători de Anul Nou.

Salata „Visul omului”.

Ingrediente:

• Două sau trei cepe medii,
• 30 de grame de zahăr
• 150 de grame de orice brânză tare,
• Aproximativ un sfert de kilogram de carne de vită,
• 4 oua,
• Oțet 30 - 40 mililitri,
• Trei linguri de zahar, sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, fierbeți carnea cu lavrushka și ienibahar timp de aproximativ 50 de minute. Merită să știți că carnea trebuie pusă în apă clocotită. În acest caz, își păstrează suculenta.
2. După răcire, carnea de vită se taie cubulețe mici.
3. Marinați jumătate de rondele de ceapă într-un amestec de oțet și sare cu zahăr (puteți adăuga câteva linguri de apă rece dacă nu este suficientă marinată).
4. Puneți cuburile de carne într-un castron adânc de salată și acoperiți ușor cu maioneză, ceapă murată deasupra.
5. Frecați al treilea strat, ouă fierte tari, înmuiate și ele în maioneză.
6. Brânza rasă completează totul.

Pentru cei care urmăresc figura și nu vor să mănânce în exces, maioneza poate fi exclusă din rețetă, apoi salata se va dovedi a fi săracă în calorii, dar va fi totuși foarte satisfăcătoare.

Salată de limbă

Pentru a pregăti o salată atât de delicioasă, avem nevoie de:

• 350 de grame de limba de vitel
• Două cepe și un morcov,
• Patru sau cinci castraveți murați
• Ulei de prajit si maioneza.

Este timpul să pregătiți o salată pentru Anul Nou:

1. Se fierbe limba. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare sau o frigărui (de îndată ce este străpuns ușor, este gata). Cand s-a racit, indepartati folia si taiati fasii.
2. Prăjiți morcovii și ceapa rasă în jumătate de rondele în ulei. Apoi, trebuie să ștergeți excesul de grăsime cu un prosop de hârtie.
3. Se pune limba pe fundul farfurii, se toaca castravetii deasupra si se acopera totul cu legume sotate.
4. Apoi ingredientele sunt înmuiate în maioneză. Puteți decora cu pene de ceapă și alte ierburi.

Salată încântătoare de Anul Nou „Blizzard”

Am pregătit acest farmec pentru prima dată și știți - s-a dovedit a fi destul de ușor de preparat, dar cât de satisfăcător și de gustos - doar pentru tema noastră.

Ingrediente:

• Cartofi 2 bucati medii,
• Pui fiert 100 gr.,
• Ciuperci Champignons 200 grame,
• Mazăre verde conservată - 1 conservă
• Ouă 2 buc.,
• Castraveți murați 2 buc.,
• brânză 100 gr.,
• Cepe verzi,
• Ulei vegetal,
• Sare si maioneza dupa gust.

Cum să gătească:

1. Curatam si taiem cartofii ca la cartofi prajiti. Se prajesc in ulei pana se rumenesc (pe toate partile).
2. Apoi spalam ciupercile, le taiem si le prajim.
3. Sa fierbem ouale si sa le tocam.
4. Tăiați castraveții în cuburi și tăiați carnea de pasăre fâșii.
5. Într-un bol separat, amestecați produsele rezultate (cu excepția cartofilor) cu mazărea verde și brânza rasă.
6. Se condimenteaza cu maioneza si sare dupa gust.
7. Punem intr-un bol de salata, iar deasupra cartofii si ceapa tocata.

„Tsarsky” - bombă de salată pentru masa festivă

Asigurați-vă că pregătiți o astfel de salată. Acesta va fi un punct culminant în meniul de Anul Nou. Oaspeții vor fi imediat atenți și vă vor primi întrebări.

Vei avea nevoie:

• Morcovi 2 medii,
• cartofi 3 mici,
• Ouă 3 buc.,
• Pește roșu ușor sărat (păstrăv sau somon) 200 de grame,
• caviar roșu - 1 borcan,
• Mărar - 2 ramuri,
• Maioneza dupa gust.

Reţetă:

1. Gătiți legumele și ouăle și radeți fin.
2. Și acum strat cu strat. Puneți mai întâi morcovii pe folie și ungeți cu maioneză.
3. Al doilea strat este din cartofi și din nou maioneză (puteți adăuga sare).
4. Al treilea sunt ouăle și maioneza.
5. Tăiați fileul de pește în felii și puneți deasupra straturilor de mărar.
6. Înfășurați într-o rolă, în folie și la frigider pentru 3 ore.
7. Se taie in portii, se orneaza cu ierburi si caviar rosu deasupra.

Salate de Revelion - cele mai delicioase și frumoase - peste 35 de rețete

O selecție excelentă de salate clasice delicioase, noi și vechi, pe care le puteți modifica dacă doriți - ce să adăugați sau să eliminați:

1. (adevărat pe 8 martie, dar va fi totuși interesant)

Rețetă video „Cipoai de salată de carne pentru Anul Nou”:

Gustările de Revelion 2019 sunt ce să gătești în Anul Porcului

Diverse rulouri, tartine și tarte vor fi întotdeauna o parte integrantă a oricărei mese. Se potrivesc bine cu băuturile tari. Și doar trec apetitul înaintea principalelor feluri de mâncare calde.

Nu uitați de platourile cu brânzeturi, unde brânzeturile pot fi servite în combinație atât cu fructe, cât și cu măsline.

Nici un An Nou nu va fi real fără sandvișuri cu caviar, care, alături de mandarine și salata Olivier, au devenit simboluri ale acestei sărbători. Mai mult decât atât, caviarul este în perfectă armonie cu șampania, fără de care este imposibil să ne imaginăm un Revelion.

Iată câteva opțiuni pentru a-ți surprinde oaspeții.

Rulouri Lavash - reteta de aperitiv rece

Le puteți umple cu orice produse care sunt la îndemână. Gustul va fi invariabil plăcut, principalul lucru este că ingredientele sunt combinate între ele. În această variantă vom folosi fructe de mare.

Noi vom avea nevoie:

• Somon Chum de sare slabă,
• Mai multe foi de pâine pita,
• cățel de usturoi, sare, mărar,
• Trei ouă,
• Cremă de brânză moale,
• Creveți.

Gătitul unei gustări:

1. Tăiați mărunt ouăle fierte, peștele și ierburile.
2. Se fierb și se curăță creveții.
3. Apoi amestecăm toate ingredientele cu excepția creveților. Adaugă după gust.
4. Pune o treime din umplutură pe pita, deasupra, fără o ordine anume, creveți.
5. Acoperim cu foaia urmatoare si repetam pasii de la inceput.
6. După ultimul strat se rulează strâns și se răcește. Tăiați în felii înainte de servire.

Nu neglija gustarile cu carne. La urma urmei, nici porcul nu va renunța la el.

Koloboks cu carne, o rețetă pentru un aperitiv de Anul Nou al Porcului

• Carne tocată de vită 400 gr.
• Aluat foietaj achiziționat - 1 pachet,
• ceapa mare,
• Ou și ulei vegetal.

Cum să gătești o gustare de carne de Anul Nou:

1. Adăugați ceapa tocate mărunt și gălbenușul de ou la carnea tocată. Adăugați puțină sare și formați bile mici.
2. Tăiați aluatul în fâșii ca pe fidea. Invelim carnea cu aceste fasii astfel incat sa fie complet acoperita.
3. După aceea, puneți koloboks pe o foaie de copt, ungeți-i cu proteine ​​deasupra și trimiteți-i la cuptor. Se prăjește la 220 de grade timp de 20 - 30 de minute.
4. Pentru decor, puteți stropi cu unt topit și ierburi tocate mărunt cu usturoi.

Gustare „Olivier Koloboks pentru masa de Anul Nou”

Cu toții, salata familiară „Olivier” participă la această rețetă, sub formă de umplutură. Se pare, parcă, chifle mici cu salată - un aperitiv picant.

Necesar:

• Toate ingredientele pentru Olivier: murături, mazăre conservată, cârnați fierți și maioneză.
• Pentru aluat: unt (1 pachet), ulei vegetal, făină (1 pahar), ouă (4 bucăți), un pahar cu apă, sare.
• Ierburile și condimentele sunt opționale.

Reţetă:

1. Să începem să frământăm aluat choux. Adăugați untul în apă fiartă.
2. Se amestecă treptat făina.
3. Se răcește și se adaugă câte un ou, amestecând continuu.
4. Faceți bile de aluat și puneți-le pe o tavă de copt. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 20 de grade. Apoi reduceți la 170 de grade și încă 10 minute.
5. Se răcește și se taie „capacul” de sus.
6. Pregătiți salata și adăugați la ea brânză rasă.
7. Umplem kolobokurile rezultate fără capac. Se decorează cu crenguțe de mărar sau țelină.

Porcul va fi mulțumit și de peștele copt în aluat foietaj.

Pune orice file de pește pe un strat rulat de foietaj, condimentează cu sare și piper, deasupra cu felii de roșii și brânză mozzarella, acoperă cu un al doilea strat de aluat.

Combinați marginile, ungeți cu un ou și puneți la cuptor la 180 de grade timp de treizeci până la patruzeci de minute.

Când este gata, tăiați în porții. Forma compilată sub formă de pește făcut din aluat va arăta grozav.

Tartele si Canape de Anul Nou

Articole separate cu prezentate în ele ansambluri excelente frumoase și - de la mic la mare!

Poftă bună!

Videoclipul „Snacks de Anul Nou - 5 idei simple”:

Stai, ce zici de ceai?! Nu va fi desert?! Ei bine, acolo - tort, plăcintă sau prăjituri.

Ce să gătești pentru Anul Nou 2019 - prăjitură, deserturi, cupcakes

Nu știu despre tine, dar avem obiceiul de a bea ceai după fiecare sărbătoare festivă. Și nu doar un ceai, ci cu desert sau o bucată de tort.

Nu cu mult timp în urmă, au apărut prăjiturile interesante - cupcakes. Un fel de prăjituri mici pentru o porție. Astfel de copii, decorați în stilul vacanței, încântă toți oaspeții.

Baza acestor „bebe” este smântâna și aluatul. Se poate prepara orice aluat: biscuit. Scurtă sau cupcake. Cremele sunt adesea improvizate. In ziua de azi nu se mai descurca cu crema.

Și dacă vorbim despre tort, atunci nu există un tort special de Anul Nou. Vă oferim să alegeți după gustul dumneavoastră. Pentru noi, de exemplu, preferatul nostru mereu este tortul Medovik.

Iar la desert batem înghețata - adevăratul „Sundae” sau „Tiramisu”. Dar este deja după Anul Nou, a doua zi.

Cum să decorezi o masă de Anul Nou?

Semnele de pământ, care este porcul, sunt caracterizate de calm și dragoste de ordine. Prin urmare, în designul mesei, ar trebui să acordați preferință tonurilor naturale, moi.

Culorile roșu intens, maro deschis sau nisip sunt ideale pentru fețe de masă și șervețele. Desigur, trebuie să folosiți materiale naturale. La urma urmei, elementul pământului este direct legat de natură.

Poți potoli simbolul anului care vine decorând masa cu o figurină a unui animal. De asemenea, încercați să coaceți o prăjitură sau o prăjitură care are această formă.

În orice caz, Anul Nou este o sărbătoare care dă multă energie pozitivă. Acum știi ce să gătești pentru Anul Nou al Porcului 2019. Sper că aceste sfaturi și rețete vă vor ajuta să întâlniți această noapte fabuloasă cu demnitate.

Gazda anului 2018, Câinele Pământului Galben, îți va fi enorm de recunoscător dacă, în ajunul Revelionului, încerci să pregătești o masă din belșug acoperită cu delicii din carne. Dacă încă te poți descurca fără acest ingredient în aperitive și salate, atunci preparatele calde trebuie să fie preparate din carne.

Ce anume va fi pregătit este la discreția dumneavoastră. Principalul lucru care este mai fierbinte pentru Anul Nou 2018 este carnea, carnea și din nou carnea. Cu toate acestea, poate fi foarte diferit. Mai jos sunt rețete cu fotografii care vă vor ajuta să vă dați seama cât de dificil este să gătiți mâncăruri. În plus, este mult mai convenabil în timpul procesului de pregătire atunci când există o instrucțiune vizuală la îndemână.

Mâncăruri de sărbătoare din carne de vită: stroganoff de vită, medalioane, cotlete

Bărbații vor fi de acord că nu poate fi nimic mai bun decât o bucată de carne bine gătită. Și Stăpâna Anului îi va sprijini în acest sens. Cu toate acestea, nu orice gospodină este fericită să gătească carne de vită - unul dintre cele mai populare tipuri de carne, deoarece este foarte ușor să o strice. Dar chiar și începătorii se pot descurca cu un preparat din carne de vită pregătit după prima dintre rețetele prezentate aici.

Carne de vită la oale cu cartofi

Această rețetă nu necesită abilități speciale. Va trebui să tăiați toate ingredientele, să le puneți într-o oală și să le coaceți la cuptor.

Notă! Timp de gătire - 2 ore, excluzând prepararea ingredientelor.

Întreaga secvență de acțiuni este prezentată pas cu pas mai jos.

	Trei oale vor necesita: carne - 500 g, cartofi - 5 bucăți medii, 3 cepe, brânză - 150 g, 3 bucăți de unt, maioneză, piper negru și sare.
	Tăiați carnea în cuburi mici. Transferați pe o farfurie și lăsați deoparte.
	Apoi tăiați ceapa în cuburi.
	Umplem oalele cu bucatele de carne cam 1/4. Sare si piper putin. Să amestecăm. Se toarnă ceapa deasupra. Amestecam.
	Adăugăm apă – atât de mult încât să fie la nivelul cepei. Împărțiți o oală cu unt în jumătate și puneți o porție peste carne și ceapă.
	Tăiați cartofii cubulețe. Umple oala. Sare. Amestecați puțin cartofii. Sigilați cu mâinile sau cu o lingură.
	Puneți deasupra bucata de unt rămasă.
	Împărțiți brânza în treimi. Luați una dintre ele și tăiați în felii. Se pune deasupra intr-o oala.
	Ungeți blatul cu maioneză.
	Asezati vasele pe o tava de copt pentru ca lichidul care va fierbe din vase sa nu se reverse si sa strice cuptorul. Vasul se va găti aproximativ 2 ore la cuptor la 200 de grade.
	După 2 ore, scoateți foaia de copt cu oale și gustați din cartofi. Dacă este gătit, atunci vasul este gata de servire.

Carne de vită cu morcovi și prune uscate

Răsfățați-vă câinele cu vitamine gătind carne cu morcovi și prune uscate. Apropo, unii câini sunt foarte pasionați de acest fruct uscat. Nici această rețetă nu este dificilă, în ciuda faptului că felul de mâncare arată foarte elegant. Întregul proces de gătit se realizează într-un multicooker.

	Ingrediente: carne de vită - 500 g, morcovi - 0,5 kg, stafide - 50 g, prune uscate - 250 g, făină - 1 lingură. l., unt - 50 g, ceapă - 100 g, sare și piper după gust, apă - 300 ml.
	Tăiați carnea de vită în cuburi mici. Pune multicooker-ul pe modul „prăjire” timp de 20 de minute. În timp ce multicookerul se încălzește, toacă ceapa.
	Pune un bulgăre de unt într-un multicooker. Cand s-a topit adaugam carnea de vita. Se prăjește cu capacul deschis.
	Tăiați morcovii pe lungime în sferturi și apoi tăiați-le peste tot. Când carnea este opărită pe toate părțile, puteți umple morcovii.
	În timp ce carnea și morcovii se gătesc, tăiați prunele în sferturi.
	Se adaugă făină, se amestecă, se toarnă 300 ml apă, se adaugă prune uscate, stafide - se amestecă. Asezonați cu sare și piper. Amesteca bine. Opriți funcția de prăjire. Închideți capacul multicooker-ului. Selectați modul „carne” sau „tocană”, puneți-l timp de 20 de minute.
	Se amestecă, se verifică dacă este gata. Serviți ornat cu ierburi proaspete.

Stroganoff de vita cu smantana intr-o tigaie

Mâncăruri delicioase din carne sunt pregătite într-o tigaie. De exemplu, stroganoff de vită cu smântână se prepară fără prea mult efort.

	Ingrediente: carne de vită - 0,5 kg, unt - 2 linguri. l., pasta de tomate - 1 lingura. l., smântână - 200 ml, făină - 1 lingură. l., ceapă - 2 buc., sare și piper.
	Tăiați carnea în felii.
	Apoi puneți fiecare felie pe o masă de tăiat.
	Riposteaza.
	Tăiați în fâșii.
	Preîncălziți o tigaie, turnați ulei vegetal în ea.
	Transferam carnea in tigaie, piperam si sarem.
	Tăiați ceapa. După 15 minute, carnea se prăjește, se transferă pe o farfurie.
	Să începem să prăjim ceapa. Folosește unt pentru asta. Când ceapa devine maro aurie, adăugați o lingură de făină și prăjiți ceapa încă trei minute.
	Adauga pasta de rosii si smantana in ceapa. Se amestecă, se adaugă carnea și se fierbe timp de 5-7 minute.
	Serviți vasul presărat cu ierburi. Stroganoff de vită merge bine cu cartofi.

Medalioane de carne de vită flambă cu dungi de bacon

Muschiul de vita, din care se prepara medalioanele, are un gust foarte delicat. Dacă este gătit bine, acest fel de mâncare delicat va deveni un punct culminant al mesei de Anul Nou.

	Trei medalioane de carne de vită vor necesita 3 fâșii de slănină, ceapă - 1 buc, usturoi - 1 cățel, ulei de măsline, unt - 20 g, sare și piper după gust, frânghie.
	Bucățile de carne trebuie bătute puțin - puțin pentru a nu se aplatiza.
	Apoi, marginile fiecărui medalion trebuie înfășurate cu o fâșie de slănină și fixate cu o sfoară. Încinge o tigaie, toarnă în ea puțin ulei de măsline.
	Se condimentează carnea cu sare și piper înainte de a o pune în tigaie.
	Apăsați pe bucăți, dar nu le mutați pentru a crea o crustă frumoasă. Gatiti 2 minute pentru mediu si 3,5 minute pentru plin.
	Întoarce-te pe cealaltă parte. Gatiti pentru aceeasi perioada de timp.
	Prăjiți carnea pe părți pentru câteva minute. Zdrobiți usturoiul și adăugați-l în tigaie. Pune acolo unt.
	Cand untul este topit, turnam untul peste carne. Tăiați ceapa, adăugați-o în tigaie. Cand ceapa este frageda, toarna sosul peste carne.
	Stropiți carnea cu coniac sau rom, aprindeți-o.
	Când alcoolul s-a ars, transferați carnea pe grătar.
	Turnați niște vin roșu și smântână groasă în tigaia în care a fost gătită carnea. Se lasa sa fiarba la foc mic pana se ingroasa.
	Serviți cu salată sau cu orice altă garnitură.

Carne thailandeză în sos dulce-acru

Este un fapt cunoscut că thailandezii iubesc câinii. Ei se asigură că îi hrănesc pe cei fără adăpost și au animale de companie acasă. Ei bine, hai să gătim carnea după rețeta thailandeză, completată de sos dulce-acru.

	Carne de vită, tăiată suficient de subțire, zahăr - 50 g, lămâie - 1 buc., Ardei dulci - roșu și verde, sos de soia, ulei pentru prăjit, usturoi, ceapă verde, ardei iute și ghimbir.
	Încinge tigaia. Focul trebuie să fie suficient de puternic. Se toarnă uleiul, acesta ar trebui să acopere fundul. Se toarnă zahăr, se distribuie de-a lungul fundului. Așteptați până când zahărul devine maro și începe să se caramelizeze.
	Întindeți carnea. Se va pregăti foarte repede. Literal 2 minute cu amestecare constantă.
	Se adauga apoi ardeiul gras tocat, ghimbirul si usturoiul presat prin presa. Apoi adăugați puțin sos de soia. Se amestecă. Să evaporăm lichidul.
	Adăugați ardeiul iute și ceapa verde. Se amestecă. Adăugați puțin suc de lămâie. Să ne pregătim pentru încă câteva minute.
	Pune carnea pe o farfurie. Orezul este cel mai bine servit cu o garnitură.

„Patrituri” cu foietaj de vita

Prăjiturile de vită pot fi folosite ca un fel de mâncare fierbinte suplimentară.

	Tăiați mărunt ceapa.
	Tăiați carnea în cuburi.
	Adăugați condimente pentru carne, sare. Amestecați cu mâinile.
	Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se prăjește carnea de vită.
	Când carnea de vită este gata, transferați-o într-o cratiță. Adăugați sucul de roșii, frunza de dafin, sare. Acoperiți și fierbeți timp de 30-40 de minute. Se amestecă din nou.
	Întindeți aluatul foietaj.
	Tăiați în pătrate. Faceți tăieturi cu un unghi, pasând înapoi de la margine aproximativ 1 cm și înfășurați marginile în direcții opuse.
	Înțepăți aluatul în interior cu o furculiță.
	Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute.
	Slăbiți puțin stratul superior al aluatului cu o furculiță și puneți carnea în mijloc.

Regatul pui pe masa de Anul Nou: prăjiți întregi, faceți fripturi și caserole

Puiul este mult mai ușor de digerat decât carnea de vită. Face mese suculente, cu conținut scăzut de calorii. Și varietatea rețetelor nu este mai mică. Din ea, la fel ca din carne de vită, se prepară fripturi, cotlete și se coc întregi la cuptor. Vă sugerăm să luați notă de câteva rețete pentru mâncăruri interesante de sărbători. Unele sunt sofisticate, în timp ce altele sunt ușor de preparat.

Piept de pui umplut "Cordon Blue"

Cordon Blue este făcut din file de piept de pui. Sânul este umplut cu umplutură. Puteți folosi o varietate de ingrediente pentru el. Mai jos veți vedea un exemplu de preparare a Cordon Blue cu brânză și cârnați.

	Pentru a pregăti „Cordon Blue” veți avea nevoie de 4 piept de pui, 8 felii de cârnați fierți, 4 felii de brânză, 2 ouă (sunt necesare pentru pane), făină pentru pane - 1 cană, ulei vegetal pentru prăjit - 0,5 căni, sare, piper.
	Spargeți două ouă într-un castron și bateți cu o furculiță. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă din nou. Apoi turnați făina pentru pâine într-un castron adânc.
	Tăiați pieptul de pui pe o parte, dar nu complet.
	Piesa ar trebui să se deschidă ca o carte. Bateți puțin cu un ciocan de carne. Asezonați cu sare și piper.
	Pune o bucată de cârnați pe o parte și deasupra o bucată de brânză. Acoperiți cu a doua parte a piesei.
	Scufundați mai întâi în pesmet.
	Apoi într-un amestec de ouă. Și apoi din nou în pesmet.
	Se prajesc intr-o tigaie 7-10 minute pana se rumenesc.
	Cordon Blue este gata.

Video: pui puf

Pui umplut cu carne

Această rețetă folosește mai multe tipuri de carne deodată, deoarece carnea tocată poate fi carne de porc, vită sau mixtă. Gătitul puiului conform acestei rețete nu este la fel de ușor ca, să zicem, fripturile, dar carcasa coaptă va ieși imediat în evidență pe masa festivă.

	Pentru a pregăti puiul umplut, veți avea nevoie de: pui - 1700 g, carne tocată - 0,5 kg, ciuperci - aproximativ 400 g, un ou, ceapă - 2 buc, brânză tare, de exemplu rusească - 100 g, usturoi - 3 felii, unt de legume, condimente, sare si piper dupa gust.
	Mai întâi, tăiați ceapa, usturoiul și ciupercile pentru umplutură.
	Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și trimiteți ceapa și usturoiul acolo. Se prăjește până se rumenește.
	Se adauga apoi ciupercile si se prajesc pana se evapora lichidul. Se adauga apoi carnea tocata. Se fierbe, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute, până când își schimbă culoarea în toată masa.
	Transferați umplutura din tigaie într-un bol și lăsați să se răcească.
	Acum să trecem la pui. Se spală bine puiul și se usucă cu prosoape de hârtie.
	Tăiați în piept și deschideți.
	Tăiați pieptul, puteți lăsa puțină carne pe el, apoi puteți găti supa din ea.
	Osul dorsal nu trebuie îndepărtat.
	Acum coaseți puiul, începând de la gât. Lăsați un orificiu pentru umplut în partea de jos.
	Adăugați brânză rasă fin la carnea tocată, un ou crud, sare și piper.
	Umpleți puiul cu carne tocată. Coaseți sau ciupiți gaura cu scobitori. Leagă pulpele de pui. Luați condimente de pui, adăugați o jumătate de linguriță de sare, 2 lingurițe. ulei vegetal. Se amestecă.
	Întindeți amestecul peste pui. Transferați puiul într-o formă. Și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru puțin peste o oră.
	Puteți decora puiul cu legume.

Video: pui regal

Friptura de piept de pui

Felul de mâncare se gătește foarte repede. Această rețetă vă va ajuta dacă lucrați brusc pe 31 decembrie și mai rămâne foarte puțin timp pentru gătit. Mai mult, acest fel de mâncare este pregătit într-un multicooker.

	Ingrediente: piept de pui - 2 buc. sau 600 g, usturoi - 1 cățel, ulei vegetal - 1 lingură. l., sos de soia - 2 linguri. l., condimente pentru pui - după gust.
	Tăiați pieptul în jumătate pe lungime. Faceți același lucru pentru al doilea sân. Astfel se fac 4 fripturi.
	Se amestecă apoi uleiul de floarea soarelui, sosul de soia, condimentele, usturoiul tocat.
	Se amestecă și se scufundă fripturile de pui. Se lasa la marinat 10 minute.
	Pune multicooker-ul pe modul „prăjire” timp de 15 minute. Se lasa la incalzit. În timp ce multicookerul se încălzește, luați prosoape de hârtie și ștergeți sânii.
	Trimiteți la un multicooker pentru a prăji, nu este nevoie să adăugați ulei - prăjiți într-un castron uscat. Întoarceți fripturile după 2 minute.
	Serviți salata de legume ca garnitură.

Pui grecesc cu cartofi

Chicken and chips sună destul de simplu. Dar poți adăuga o notă de originalitate dacă gătești acest fel de mâncare într-o marinată de lămâie cu condimente după o rețetă grecească.

	Ingrediente principale: pui - 800 g, cartofi - 5-6 buc.
	Pentru marinadă: oregano, boia dulce, turmeric, chili, lămâie, usturoi, cimbru, rozmarin, sare, piper și ulei de măsline.
	In vasul in care veti marina puiul, combinati condimentele, daca folositi ierburi proaspete, tocati-le marunt.
	Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din jumătăți. Adăugați ulei de măsline, sare și piper.
	Înmuiați puiul pe toate părțile în marinadă, puneți-l într-o tavă de copt. Zdrobiți câțiva căței de usturoi și adăugați la aceeași.
	Gătim cartofi în stil satesc. Nu se curata, se taie in felii direct in coaja.
	Adăugați căței de usturoi zdrobiți, sare și piper, adăugați ierburi de rozmarin, stropiți cu ulei de măsline.
	Punem puiul deasupra. Tăiați în mai multe părți jumătate de lămâie, din care s-a stors sucul, și puneți bucățile între felii de cartofi și pui.
	Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Și coace vasul pentru aproximativ 50 de minute. Timpul poate varia ușor în funcție de cantitatea de ingrediente și de dimensiunea pieselor.
	Particularitatea acestei rețete este că puteți marina mâncarea în avans și le puteți lăsa la frigider. Și apoi, când vine momentul, puneți vasul la cuptor pentru a se coace.

Pui "Picasso"

Felul de mâncare, numit după celebrul artist, nu ascunde nimic mai mult decât o caserolă cu pui. Cu toate acestea, gustul său va fi original datorită adăugării de ardei gras, roșii și un amestec de ierburi italiene.

	Ingrediente: piept de pui - 3 buc, ceapa - 2 buc, ardei bulgar - 2 buc, usturoi - 3 catei, apa - 100 ml, rosii - 3 buc, ierburi italienesti - 1 lingura. l., nucșoară - ½ linguriță, smântână - 200 ml, brânză - 100 g.
	Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită și puneți o bucată de ulei. Prăjiți pieptul de pui pe ambele părți. Transferați în formular.
	Prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Se pune deasupra pieptului de pui.
	Apoi puneți ardeiul gras în tigaie, prăjiți și el - acesta este următorul strat al caserolei.
	Intr-o tigaie se pune usturoiul tocat marunt, se toarna apa.
	Adăugați acolo roșii, sare, ierburi italienești, nucșoară, smântână.
	Se lasa sa fiarba cateva minute.
	Peste toate straturile viitoarei caserole se toarnă roșiile și smântâna.
	Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru 25 de minute.
	Scoateți din cuptor. Se presară brânză feliată și se dă înapoi încă 10 minute, crescând temperatura de coacere la 200 de grade.
	Caserola este gata.
	Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Mâncăruri din carne de porc: coaste, cotlete, coaste

Mulți oameni iubesc carnea de porc înăbușită, prăjită și fiartă. De obicei, le iartă pe gazde pentru micile greșeli culinare și se dovedește a fi destul de suculentă și gustoasă.

Coaste de porc în glazură de miere

Câinele nu va refuza să ciugulească un os de zahăr și va fi foarte încântat dacă gătiți coaste de porc ca fel principal. Punctul culminant al acestei rețete este utilizarea mierii.

	Ingrediente: usturoi, tocat cu un cuțit; cepe verzi; sare si piper; fulgi de chili; Miere; Vin alb; supa de pui; oţet; sos de soia și unt.
	Asezonați mai întâi coastele cu sare și piper. Apăsați condimentele în fiecare parte.
	Preîncălziți tigaia. Se toarnă ulei de măsline în el și se așteaptă ca tigaia să devină foarte fierbinte.
	Puneți coastele în tigaie. Prăji. Verifică. Întoarceți-o pe cealaltă parte când coastele sunt aurii pe partea prăjită. Întoarceți coastele când se întâmplă acest lucru. Se presară coastele prăjite cu usturoi, se adaugă puțin chili.
	Se toarnă puțin sos de soia și miere. Se adauga apoi otet de vin, vin alb sec.
	Întoarceți coastele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
	Transferați coastele în formă.
	Se presară cu ceapă verde. Și umpleți cu supă de pui. Pune coastele la cuptor pentru 15-20 de minute.
	După 20 de minute, scoateți coastele și răsturnați. Se da din nou la cuptor pentru 15 minute.
	Coastele sunt gata. Rămâne să le prezint frumos.
	Va recomandam aceasta varianta pentru servirea cu lamaie si patrunjel.

Cotlete de porc cu crusta de branza

Carnea care este bătută înainte de gătit va avea un gust mai fraged. Fibrele cărnii se micșorează în timpul tratamentului termic, dar după batere, își pierd această capacitate.

	Tăiați carnea în bucăți de mărime medie, de aproximativ 1-1,5 cm grosime.Acoperiți-o cu folie alimentară sau o pungă de plastic. Loviți cu un ciocan de carne de bucătărie.
	Se condimentează carnea cu sare pe toate părțile.
	Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
	A bate ouale.
	Pe o farfurie se toarna faina si pe cealalta pesmet.
	Se ia o bucată de carne, se scufundă în făină, apoi se scufundă pe rând în ouă, brânză, pesmet.
	Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
	Asezati apoi cotletele pe o tava tapetata cu folie si dati la cuptorul preincalzit la 150 de grade pentru 20 de minute.
	Serviți cu piure de cartofi stropiți cu ierburi.

Carne de porc în sos dulce-acru

Poate că v-ați familiarizat deja cu rețeta de gătire a cărnii în thailandeză din carne de vită, care folosește și sos dulce-acru. Acum propunem să gătim o versiune mai fragedă de carne de porc.

	Ingrediente: carne de porc - 400 g, ardei gras - 1 buc., Morcovi - 1 buc., Usturoi - 2-3 catei, o bucata mica de ghimbir sau ghimbir uscat, jumatate ardei iute sau ardei rosu uscat.
	Sos: sos de soia - 4 linguri l., oțet (măr, vin, balsamic) - 2 linguri. l., zahăr brun sau miere - 2 linguri. l. fără blat, amidon de cartofi - 2 linguri, muștar obișnuit sau Dijon - 1 linguriță, 1/3 cană de apă.
	Tăiați toate peliculele dintr-o bucată de carne, tăiați peste fibre în bucăți de 1 cm grosime. Bate-l bine.
	Tăiați carnea fâșii.
	Se toarnă 1 lingură. l. sos de soia, lasati la marinat in timp ce lucrati la celelalte ingrediente.
	Ardeiul gras se curata de coaja, se taie in jumatate si se taie peste tot.
	Tăiați morcovii fâșii.
	Tăiați ghimbirul și usturoiul.
	Combinați sosul de soia, oțetul, zahărul brun, muștarul, jumătate din amidon. Se amestecă. Adaugă apă.
	Turnați amidonul rămas în carne. Amestecați cu mâinile.
	Luați o tigaie adâncă, lăsați-o să se încălzească. Se toarnă 2 linguri. l. ulei vegetal, se pun morcovii într-o tigaie și se prăjesc la foc mare aproximativ 1,5 minute.
	Adăugați ardeii și gătiți încă 1,5 minute.
	Apoi scoateți legumele din tigaie. Adăugați 1 lingură. l. uleiuri. Și căliți usturoiul și ghimbirul foarte repede.
	Adăugați carnea acolo și prăjiți-o, amestecând continuu, timp de aproximativ 4 minute.
	Apoi returnați legumele înapoi, reduceți focul la mediu. Se fierbe timp de 3 minute.
	Se amestecă sosul și se adaugă la carne. Lăsați sosul să fiarbă câteva minute. Garnitura ideală pentru acest fel de mâncare este orezul.

Ceafa de porc la cuptor cu condimente

Având în vedere faptul că o bucată mare de carne este luată pentru gătit, trebuie avut în vedere că va dura mult timp pentru a găti - aproximativ 2 ore. Dar pregătirea felului de mâncare nu necesită mult timp, iar în timp ce carnea este coptă, puteți face și alte lucruri.

	Ingrediente: o bucată de ceafă de porc - 1,3-1,5 kg, usturoi - 2 capete, sare amestecată cu ierburi uscate - 1,5 linguri. l., hamei-suneli - 2 linguri. l., un amestec de ardei - 1 lingură. l., piper negru, mânecă de prăjire.
	Facem intepaturi in carne si punem cateii de usturoi inauntru.
	Frecați carnea cu ierburi și sare.
	Se presara apoi cu hamei suneli.
	Apoi puneți carnea în manșonul de prăjire, prinzând la ambele capete cu cleme. Cel mai bine este să lăsați carnea la marinat timp de 2 ore.
	Pune carnea pe o tava de copt si da-o la cuptor, preincalzit la 200 de grade, pentru 1 ora si 40 de minute. Scoateți carnea, rupeți mâneca și trimiteți înapoi la cuptor pentru a rumeni gâtul. Apoi scoate-l și poți servi.

Ribbe - un preparat din carne de porc norvegiană

Un nume neobișnuit pentru urechea noastră. Dar pregătirea felului de mâncare este foarte simplă. Principalul lucru este să alegeți bucata potrivită de carne.

	Ingrediente: carne de porc cu piele si coaste - 0,5 kg, sare si piper.
	Tăiați pielea în pătrate. Tăiați în prealabil coastele.
	Se condimentează apoi cu sare și piper pe ambele părți.
	Luați o foaie de copt, puneți deasupra o farfurie inversată, apoi puneți deasupra o bucată de carne de porc.
	Se toarnă un pahar cu apă pe o tavă de copt.
	Acoperiți partea de sus cu folie. Dam carnea la cuptor pentru 45 de minute la 230 de grade.
	Apoi verificați carnea de porc. Deschideți-l ușor pentru a forma o crustă maro aurie. Reduceți temperatura de coacere la 200 de grade și coaceți încă 25 de minute.
	Scoateți carnea de porc, tăiați-o de-a lungul bucăților, apoi între coaste.

Pește - o alternativă la carnea de vită, porc și pui pe masa festivă

Peștii nu sunt de obicei pasionați de câini, dar unele rase, să zicem, huskii, îl mănâncă, în special pește roșu - somon, somon roz. Cand asezati preparate din peste pe masa ganditi-va, in primul rand, ca unor oaspeti le va placea cu siguranta. Varietate pe masa de Anul Nou Câinele Galben salută.

Pește de mare cu legume

Avantajul peștelui este că deseori poate fi gătit fără cuptor - într-o tigaie sau într-un cuptor lent, de exemplu cu legume.

	Tăiați ceapa în cuburi.
	Turnați ulei vegetal în tigaie. Prăjiți ceapa într-o tigaie.
	Între timp, tăiați morcovii în rondele.
	Împărțiți ardeiul gras în pătrate și trimiteți-l acolo în tigaie. Amestecam. Adăugați frunze de dafin.
	Taiem pestele in fileuri.
	Tăiate în bucăți.
	Adăugați la legumele prăjite. Se sare și se amestecă. După 15 minute, opriți focul.
	Intindem pestele cu legume pe o farfurie, decoram cu crengute de patrunjel.

Video: lipa într-o tigaie

Pește în egipteană

Peștele merge bine cu sosul de roșii. Și una dintre aceste rețete este peștele egiptean. Aici se folosesc combinații neobișnuite de ingrediente, de exemplu, se adaugă stafide și nuci.

	Peștele poate fi orice, nu contează peștele de râu sau de mare. Puteți lua un file sau carcasă.
	Restul ingredientelor: sos de rosii, putine stafide, nuci (indiferent de ce), ulei vegetal, piper rosu macinat, sare dupa gust, 4 rosii si condimente pentru peste.
	Tăiem peștele în porții sau lăsăm tot fileul după dorință.
	Se pune pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt. Acum trebuie să sărați peștele după gust, piperați, adăugați condimente la pește, turnați cu ulei. O trimitem la cuptor, preincalzit la 160 de grade, pentru 20-25 de minute.
	Curata rosiile de coaja turnand peste ele apa clocotita.
	Scoateți pielea. Tăiați pulpa în cuburi.
	Încingem o tigaie, turnăm ulei vegetal, adăugăm nuci, stafide (ar trebui să fie înmuiate în apă clocotită cu 5 minute înainte). Asezam rosiile.
	Se fierbe la foc mic până când roșiile sunt moi.
	Apoi adăugați sosul de roșii, fierbeți din nou până se îngroașă și opriți.
	Peștele este suculent. Se aseaza pe o farfurie si se toarna peste sos.
	Stropiți cu ierburi.

Somon într-un sos cremos

Somonul și sosul cremos este o combinație uimitoare, foarte fragedă. Fiți siguri că felul de mâncare se va dovedi incredibil de delicios.

	Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: file de somon - 600 g, ulei de măsline 2 linguri. l., muștar de Dijon - 2 linguri. l., un praf de piper negru și sare, miere - 1 lingură. l.
	Pentru sos veți avea nevoie de: smântână 30% - 150 g, usturoi - 1 cățel, făină - 1 linguriță, piper negru după gust, sare după gust, câteva crenguțe de mărar.
	Sare si pipereaza somonul.
	Ungeți cu ulei de măsline.
	Se amestecă muștarul cu miere.
	Ungeți cu un strat gros de amestec de muștar. Puteți trece prin al doilea strat. Punem la cuptor pentru 15-20 de minute la o temperatura de 200 de grade.
	Tăiați mărunt mararul.
	Tăiați mărunt usturoiul.
	Punem crema la incalzit intr-o baie de apa. Adăugați sare și piper.
	Adăugați făina și amestecați până când cocoloașele sunt complet dizolvate.
	Se adauga usturoiul, mararul si se amesteca continuu pana se ingroasa.
	Adăugați sosul la somonul gata.
	Serviți cu caserolă de cartofi sau piure de cartofi.

Crap mediteranean într-un cuptor lent

Această rețetă conține ciuperci. Fileul delicat de crap este fiert într-un cuptor lent cu sos de brânză și ciuperci.

	Ingrediente: file de crap - 0,5 kg, ciuperci - 150 g, ceapa - 1 buc., Branza tare - 100 g, smantana - 200 g, lamaie, masline, sare si piper dupa gust.
	Peștele trebuie să fie bine asezonat cu sare și piper.
	Apoi se scufundă peștele în făină, se pune într-un multicooker, unde uleiul a fost deja turnat. Se prăjește cu capacul deschis.
	În timp ce peștele este la grătar, tăiați ceapa fâșii.
	Și tăiați ciupercile în felii.
	Întoarceți fileurile. Nu ar trebui să fie prea fiert, dar păstrați-l umed în interior.
	Tăiați măslinele în rondele.
	Scoateți fileurile și puneți-le pe tablă.
	Punem legumele intr-un aragaz si prajim. Cand legumele s-au rumenit adaugam smantana.
	Răziți niște brânză direct în bol, sare și piper. Se amestecă. Așteptați ca brânza să se topească pentru a îngroșa sosul. Se lasa sa actioneze 2 minute cu capacul inchis. Amestecați din nou și puneți bucățile de pește înapoi în aragazul lent. Mai poți adăuga niște brânză. Închideți capacul și lăsați să stea 5 minute.
	Se aseaza crapul pe o farfurie, se orneaza cu ceapa verde tocata, lamaie si masline.

Câinele nu este prea pretențios în ceea ce privește alegerea felurilor de mâncare, așa că masa ta poate să nu fie deosebit de sofisticată. Încearcă însă să-l diversifici preparând mai multe tipuri de preparate din carne caldă.

În ajunul sărbătorilor mult așteptate și uneori obositoare, multe gospodine sunt interesate de o întrebare importantă - ce ar trebui să fie pregătit pentru câinii de Anul Nou 2018? Cum să liniștiți simbolul viitoarei perioade de timp de 365 de zile, care fel de mâncare sunt de preferat și care sunt cel mai bine să vă abțineți?! Mai ales pentru cititorii cărții „Popular despre sănătate” voi da principalele recomandări de Anul Nou.

Produse preferate

Trebuie să gătesc mai multe mâncăruri vegetariene pentru Anul Nou? Si ce crezi?! Anul Nou care vine - câini, și nu sunt ierbivore, și, prin urmare, pe masă nu ar trebui să vă așteptați la dominația țelinei proaspete și a broccoli fiert. Evident, trebuie să se acorde preferință preparatelor din carne!

La sărbătoarea viitoare, puteți găti soiuri de carne (miel, porc, carne de iepure). Gazda sărbătorii va accepta cu bunăvoință și feluri de mâncare din carne de pasăre: pui, rață, curcan și așa mai departe.

Un câine pământesc se va bucura, fără îndoială, de o varietate de mezeluri, plăcinte, fripturi la grătar, aspic, carne de porc fiartă, cotlete, shish kebab, mezeluri și așa mai departe. Din fericire, supermarketurile și magazinele obișnuite au ceva de oferit cunoscătorilor acestor produse.

Nu există o vedere directă asupra peștilor. Unii păstrători ai tradițiilor de Anul Nou susțin că peștele nu are loc pe masa de Anul Nou, în special peștele de râu. Alții, dimpotrivă, demonstrează destul de convingător loialitatea câinelui față de acest aliment. Astfel, presupun că nu există obstacole în pregătirea unor preparate excelente din pește sărat, afumat sau proaspăt.

Și ultima recomandare. Nu va fi de prisos să țineți cont de faptul că anul care vine este anul câinelui galben de pământ, ceea ce înseamnă că pe masă ar trebui să fie mâncăruri și produse, a căror culoare este galben, maro, ocru, muștar, portocaliu și asemenea. De exemplu, un fel de mâncare tradițional cu mandarine, tradițional pentru mulți oameni nu prea tineri, se va potrivi perfect în scara de Anul Nou.

La ce să renunți și nu trebuie să gătești pentru anul câinelui 2018

Crezi că trebuie să mănânci un câine pentru un an de câine? Răspunsul este evident - nu! Aceasta este o veste proastă destul de previzibilă pentru toți coreenii. Mâncărurile din carne de câine nu sunt binevenite la această sărbătoare și, deoarece astfel de „delicii” nu sunt ținute la mare cinste în nicio țară din fosta Uniune Sovietică, recomandarea poate fi considerată excesivă, dar totuși ...

O altă veste neplăcută, de data aceasta pentru iubitorii de fast-food. Având în vedere specificul numelui unui fel de mâncare obișnuit, nu există loc pentru diverși hot dog și analogii săi pe masa de Anul Nou. Este clar că cârnatul din chiflă nu are nicio legătură cu gazda sărbătorii.

Se crede că câinilor nu le plac caii, ceea ce înseamnă că este mai bine să vă abțineți de la carnea de cal sub toate formele sale: cârnați de cal, pateuri, felii și așa mai departe. Deși acesta este un punct destul de controversat.

Zatoki Feng Shui susține că, indiferent de proprietarul sau amanta anului, nu ar trebui să existe loc pentru tăiței rupti pe masa de Anul Nou. Lungimea pastelor ar trebui să simbolizeze sănătatea și longevitatea.

Și încă o anti-recomandare importantă, care, în opinia mea, poate supăra pe mulți - câinilor nu le plac oamenii beți. Din acest motiv, sărbătoarea de Anul Nou nu trebuie să fie dominată de băuturile alcoolice. Ar trebui să se acorde preferință sucuri, kvas, sifon și așa mai departe.

carne frantuzeasca

Acest fel de mâncare a fost mult timp apreciat de compatrioții noștri pentru gustul său moale, picant și delicat. În plus, nu aveți nevoie de produse sofisticate și scumpe. Mai jos este o listă cu ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare:

Carne de porc - 1 kg;
Champignons - 1 kg;
brânză tare - 100 g;
Sar Adyghe - 100 g;
Roșii roșii - 2 bucăți medii;
Sare, mustar, condimente, piper, ulei vegetal.

Metoda de gatit. Ciupercile trebuie tocate, apoi puse intr-o tigaie si prajite in ulei de floarea soarelui. Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri și adăugată într-un castron de prăjire cu ciuperci.

Prăjiți ciupercile și ceapa până când apa s-a evaporat din tigaie. Apoi trebuie așezate pe o farfurie și răcite ușor. Brânza se freacă pe răzătoarea grosieră și se dă deoparte deocamdată.

Carnea se taie felii plate, de aproximativ 2 centimetri grosime, dupa care se bate cu un ciocan de bucatarie. Pentru a menține bucătăria intactă, este mai bine să preacoperiți produsul cu folie alimentară.

După aceea, la feliile de carne se adaugă roșii tăiate felii, acoperite gros cu brânză din ambele soiuri și foaia de copt se dă la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, după care un preparat simplu și foarte gustos cu carne în stil franțuzesc va fi complet. gata.

Salata de fructe de mare

Un fel de mâncare gustos și sănătos care necesită următoarele ingrediente:

Calamari - 0,4 kg;
Ouă - 6 bucăți;
Castraveți murați - 0,4 kg;
Bețe de crab - 0,2 kg;
Conserve de mazăre - 1 conserve;
maioneza - 1 cutie;
Cartofi - 8 bucăți medii;
Caviar de sturion (imitație) - 2 pachete.

Se fierbe calmarii in apa usor cu sare. Doar nu pentru mult timp, altfel vor deveni aspre și „cauciuc”. Apoi trebuie racite si tocate marunt si amestecate cu mazare.

Se fierb cartofii, se racesc si se toaca, se adauga ouale tocate marunt (ca la Olivier) si batoanele de crab, precum si castravetii tocati sau rasi grosier.

Mâncarea este îmbrăcată cu maioneză, a cărei cantitate este destul de variabilă și depinde de preferințele de gust. La final, salata este decorată cu imitație de caviar de sturion.

Concluzie

Câinele nu are deloc nevoie de mese sofisticate și costisitoare. În viitoarea sărbătoare de Anul Nou, nu este deloc necesar să surprinzi pe cineva cu capodopere rafinate pregătite de cei mai buni bucătari din Europa. Principalul lucru este că felurile de mâncare sunt gustoase.

Poftă bună!

Cu ce ​​este asociat Anul Nou? Cu zăpadă scânteietoare, un brad pufos, Moș Crăciun și cadouri în geantă și, bineînțeles, dulciuri de sărbători. Nu ne putem imagina Anul Nou fără o masă ospitalieră, din belșug, elegantă și satisfăcătoare.

Anul care vine al Câinelui de Pământ Galben este o mulțime de obligații și duce la câteva reflecții culinare. Să împărtășim câteva dintre ele.

Ce nu-i place Câinelui?

Lista de produse care nu-i plac gazdei din 2018 este destul de limitată, deoarece câinele nu este un animal pretențios din punct de vedere gastronomic și este aproape omnivor. Dar, cu toate acestea, „omnivoritatea” sa are anumite limite.

Unele tipuri de carne... Nu există feluri de mâncare pentru câini pe masa de Anul Nou 2018. Glumă! Dar în fiecare glumă, după cum știți, există ceva adevăr. Iar coreenii, de exemplu, nu erau departe de ea. De asemenea, carnea de cal nu este recomandată pentru utilizarea de Anul Nou. Se spune că câinii și caii au o relație complexă. Mai bine să nu-l superi pe patronul anului. Avem nevoie de dispoziția ei binevoitoare!

Complet vegetarian Meniul de Anul Nou. Principalul tip de hrană pentru un câine, chiar și obișnuit, nici măcar astrologic, este carnea. Și, prin urmare, masa de Anul Nou-2018 va arăta ciudat fără feluri de mâncare din carne. Vom păstra meniul de morcovi și varză pentru Iepure sau Capră.

Sortiment de pește... Câinii sunt creaturi curioase și pot încerca creveți și pot mânca o cotlet cu o bucată de pește, dar, totuși, să nu amestecăm acru cu azimă, adică Câine și Pisica, și să lăsăm deoparte meniul de pește alături de delicatese cu ciuperci.

Mâncăruri grase... Un meniu consistent nu înseamnă gras. Mâncarea grea, suprasaturată cu grăsimi, stă cu o greutate care nu ridică pe stomac și atrage un magnet pe canapea. Dar jocurile? Și distracția? Dar tobogane și artificii? Un câine este un animal foarte activ care iubește distracția și distracția. Nu este nevoie să o transformi într-un Porc, ceea ce va determina meniul într-un an. Între timp, întâlnim 2018 și evităm răsfățurile grase de Revelion.

Pe o notă: de asemenea, nu fi zelos cu zahăr, sare și condimente. Câinele are un simț acut al mirosului și un fler pentru succes și noroc. Nu toci!

Cu ce ​​hrănim Câinele Pământului Galben?

Carne! În toate formele sale - rulouri, cotlet, jeleu, cotlete, fripturi, kebab, fripturi, tocănițe, gulaș, friptură de vită, coapsă, mezeluri, cârnați, plăcinte, tocănițe, carbonați... Și multe alte produse din carne delicioase. Te rog Câinelui! Și ea vă va răspunde cu dragoste și devotament reciproc. Ea se pricepe la asta.

Câinelui iubește oasele. O veți mulțumi foarte mult dacă alegeți un fel de mâncare cu carne pe os pentru masa de Anul Nou: un grătar de miel, de exemplu, sau un cotlet de Kiev.

Rădăcinoase... Nu uitați că Câinele nu va veni doar unul obișnuit, ci unul pământesc. Pentru a sublinia această caracteristică a acesteia, am pus pe masă culturi de rădăcină de Anul Nou în diferite modificări și ceea ce se coace în pământ - arahide, de exemplu. Desigur, cea mai evidentă și comună legumă rădăcină rusească este cartoful. Are loc pe masa de Anul Nou ca garnitură pentru carne. La masa de Revelion 2018 pot participa și napi, rutabagas, morcovi, ridichi.

Fructe galbene și portocalii... Câinele este așteptat Galben. Punem pe masa o vaza cu fructe - mere galbene, caise, portocale si mandarine, pepene galben chihlimbar si ananas fraged. Un desert excelent de Anul Nou - ușor și sănătos!

Concluzie: conceptul principal al mesei de Revelion-2018 este hrănitor, simplu, abundent și variat, cu accent pe preparatele din carne.

Acum haideți să pregătim un meniu de Anul Nou simplu, dar delicios pentru Câinele Pământului Galben.

Gustări

Gustările sunt o parte importantă a mesei festive. Ei trec pofta de mâncare, pregătesc oaspeții pentru felul principal fierbinte și formează prima impresie a mesei. Să nu înșelăm așteptările Câinelui și să-i dăm ceea ce îi place cel mai mult - carne sub formă mezeluri servite elegant... Carne de porc, cârnați afumat, carbonat, șuncă, felii subțiri, rulate în rulouri și trandafiri apetiși, încântă privirea și deschid pofta.

Sfat: Folosiți un cuțit larg sau o feliere pentru a pregăti mezeluri. Cu cât felia este mai subțire, cu atât vei avea mai multă variație pentru a crea compoziții voluminoase pe o farfurie.

Consultați rețetele noastre delicioase de aperitive calde și reci pentru meniul de Revelion Anul Câinelui.

Rulouri de pui cu ou si masline

Delicate, care se topesc în gură, frumoase și ușor de preparat, aceste rulouri vor impresiona fără îndoială gazda anului și vor dispărea primele din farfuriile mesei de Revelion.

Noi vom avea nevoie:

• piept de pui - 2 bucati de marime medie;
• ou de pui - 2 bucati;
• măsline conservate fără sâmburi - 1 conserve (culoarea și dimensiunea măslinelor nu contează);
• brânză - 100 g (este mai bine să cumpărați brânză ambalată, deja tăiată în felii subțiri sau bețișoare);
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• făină - 2 linguri;
• verdeturi de patrunjel sau marar - pentru decor.

O metodă de preparare a rulourilor de pui cu măsline.

• Tăiem pieptul de pui în jumătate - „cartețul”, adică nu complet. Avem nevoie de o bucată lată și plată, pentru ca mai târziu să avem ceva de rulat într-o rolă. Am învins piesa rezultată - fără fanatism! Carnea de pui, în sine, este destul de fragedă și nu necesită la fel de mult efort de la un ciocan ca carnea de porc.
• Se piperează fileul de pui bătut, se sare, se unge cu maioneză și se lasă puțin - la marinat.
• Se sparg ouale, se bat, se adauga faina si se prajeste un tort subtire de omleta. Există o „coaja”: pentru a adăuga ceva picant omletei - sfărâmăm niște măsline într-un ou bătut.

Important: nu combinați ouăle! 1 ou + 0,5 lingură făină = 1 omletă.

• Să începem asamblarea. Puneți tortul cu omletă pe pieptul de pui bătut. Ataseaza un bat de branza pe marginea pieptului. Dacă brânza este feliată, atunci puneți felii de brânză deasupra omletei.
• Rulați strâns compoziția rezultată cu un cârnați. O reparam cu o scobitoare sa nu se intoarca. Ca rezultat, ar trebui să obțineți 2 rulouri - câte una din fiecare sân.
• Prăjirea este etapa finală. Înmuiați rulourile în făină și prăjiți în ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește la foc mic și sub capacul închis - pentru un tratament termic mai uniform. Pe fiecare parte - 15 minute, adică doar 30 de minute.

Puteți înlocui etapa de prăjire cu coacere. În acest caz, temperatura cuptorului ar trebui să fie de 180 °, timpul de gătire ar trebui să fie de 30 de minute.

Se serveste: se asteapta sa se raceasca rulourile si se taie rondele groase de 3-4 cm.Se presara cu ierburi proaspete.

Dumnezeu! Ce parfum! Câinele îți zgârie deja ușa!

In aceasta reteta puteti folosi un amestec de branza din feta si crema de branza.

Aperitiv fierbinte „Cuiburi de carne”

O reteta originala si extrem de usor de preparat pentru un aperitiv fierbinte cu carne de Revelion. Textura crocantă a uscătoarelor coapte cu umplutură de carne și brânză ar trebui să-i placă câinelui.

Noi vom avea nevoie:

• carne tocată - 0,5 kg (carne tocată de vită, porc sau pui - la discreția dvs.);
• uscare - 0,5 kg;
• ou de pui - 1 bucată;
• brânză - 200 g (conținutul de grăsime nu contează);
• maioneză - 1 lingură;
• sare și condimente după gust;
• frunze de salata verde - pentru decor.

Metoda de gatit

• Aducem carnea tocată la perfecțiune. Aceasta înseamnă să-l faceți mai aromat și mai gustos - adăugați sare, condimente, maioneză și un ou la carnea tocată. Amesteca totul bine.
• Începem să uscăm. Pune carnea tocată adusă la perfecțiune în interiorul uscătoarelor. În medie, 1 linguriță de carne tocată cu blat se pune într-un uscător. Dar nu fi lacom! Pune carnea tocată cu un tobogan, altfel Câinele va crede că îți pare rău pentru carnea tocată.
• Coacem. Deasupra „cuiburile” umplute se presară cu brânză rasă, se așează pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de hârtie de copt și se trimit la cuptor. Cu o temperatura cuptorului de 200 de grade, cuiburile vor fi gata in 25 de minute.
• Servire. Punem frunze de salata verde proaspata pe o farfurie plana si pe ele sunt deja „cuiburi”, rosie si teribil de delicioase.

Acest aperitiv se serveste putin racit pentru ca Cainele sa nu se arda, inghitindu-le unul cate unul.

Aperitiv rece de Anul Nou "Herringbone"

O opțiune pentru o gustare de Anul Nou pentru oameni creativi. Fără îndoială, acești brazi mici vor împodobi masa festivă. În plus, conțin 2 tipuri de brânză și un minim de grăsime, câinilor le place asta.

Noi vom avea nevoie:

• caș - 250 g;
• parmezan - 60 g;
• pâine pita - 1 foaie;
• ardei gras rosu - 2 bucati;
• frunze de salata verde - mai multe;
• măsline închise la culoare - 0,5 căni;
• busuioc - puțin.

Veți avea nevoie și de folie alimentară.

Metoda de gatit.

• Pune folie alimentară pe masă. Pe film - frunze de salata verde. Pe frunze de salată verde - o frunză de pita. Apoi etapa crucială - o foaie de pâine pita împreună cu salată verde tăiată de-a lungul, pe lungime - în 4 fâșii.
• Gătirea unei umpluturi parfumate. Se rade parmezanul fin, se taie maslinele in bucatele mici, se toaca busuiocul, se taie ardeiul in patrate mici. Combinați acest „pesmet” cu caș și amestecați. Se dovedește o masă albă cu pete multicolore.
• Crearea unui „pom de Crăciun”. Puneți amestecul de umplutură finit într-un strat uniform pe fâșii de pâine pita și rulați-l cu o rolă strânsă. Acest etapa necesită precizie... Ne asigurăm că folia alimentară nu intră în rolă.
• In continuare, dam ruloului cu mainile o forma triunghiulara si o dam la frigider pentru 2 ore.
  Tăiați rulada răcită în triunghiuri isoscele cu grosimea de 3-4 cm. La baza fiecăruia, prindeți o bucată de măsline cu o scobitoare sau o frigărui.

Tot! Pomul de Crăciun este gata! Ne punem pădurea de conifere pe o farfurie și o trimitem la masa de Anul Nou!

Salate de Revelion

Cerințele pentru salate de la gazda anului 2018 sunt una - satisfăcătoare. Conținutul de carne este un lucru firesc. Salata Olivier se încadrează perfect în acest concept. Dar nu îl vom învăța cum să gătească - fiecare gospodină are mâna pe Olivier plină de pregătire anuală. Vă propunem să trecem în noul 2018 cu o nouă rețetă de salate. Alege!

Salata "Swallow Tongue".

O salată simplă cu o limbă delicată ca ingredient principal. Se pregătește rapid, nu necesită abilități culinare speciale.

Noi vom avea nevoie:

• limba de vita fiarta - 250 g;
• ou de pui - 5 bucati;
• brânză tare - 100 g;
• ardei dulce - 1 bucată;
• usturoi - 1 cap;
• maioneza - 3 linguri (conținutul de grăsime nu contează);
• smântână - 2 linguri;
• ierburi proaspete - busuioc, patrunjel.

Metoda de gatit.

• Ingrediente pentru gătit... Tăiem limba fâșii, suficient de mari. Ouăle fierte se taie în firimituri mari.
• Usturoiul și ardeiul se coace la cuptor - 30 de minute la 120 °.
• Notă: înainte de coacere, ardeiul se unge cu ulei de floarea soarelui, iar usturoiul se învelește în folie alimentară.
• Tăiați ardeii copți pătrate și zdrobiți usturoiul cu o furculiță.
• Cea mai mare parte a brânzei (70 g) este tăiată în fâșii sau pătrate. Cele 30 g de brânză rămase se dau pe răzătoare fină.
• Pregătirea pansamentului... Maioneza + smantana + ierburi tocate + sare = dressing pentru salata.
• Inainte de servire, salata se condimenteaza, se amesteca si se presara cu branza rasa.

Atenţie: truc principal aceasta reteta extrem de simpla – ca feliere a ingredientelor. Nu fi prea mic! Altfel, primești terci. Un vechi proverb spune: „Gura se bucură de o bucată mare”. Papilele gustative Câinii vor fi cu siguranță încântați de o astfel de salată!

Salata Tiffany cu oase de pepe

O rețetă rafinată pentru oameni sofisticați. Dar, în același timp, conține carne de pui, ceea ce îl face o pradă gustoasă pentru Câine.

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 2 bucăți;
• ouă de pui - 5 bucăți;
• brânză tare - 200 g (gust neutru);
• maioneza - 150 g (conținutul de grăsime nu contează);
• struguri verzi - 100 g (soi fără semințe);
• migdale prajite - 100 g;
• Sarat la gust.

Metoda de pregătire și coafare.

• Gătitul 1 strat de salata verde... Fierbeți pieptul de pui în apă ușor cu sare. Nu suntem zeloși cu gătitul! În caz contrar, carnea va fi uscată și fără gust. Când s-au răcit sânii, tăiați-i și puneți-i pe fundul salatei. Unge primul strat cu maioneza pentru suculenta.
• Am pus stratul mijlociu... Va fi ou de migdale. Se presara mai intai migdale prajite tocate. Apoi, deasupra - ouă fierte răzuite pe răzătoarea grosieră.
  Al doilea strat poate fi uns și cu maioneză. Dar puteți sări peste acest pas.
• Facem stratul de finisare - brânză. Brânza rasă se așează deasupra ouălor și se nivelează cu maioneză.

Aducem frumusețe. Strugurii vor reprezenta pomul. Pentru a face acest lucru, îl spălăm, îl uscăm, tăiem fiecare boabă în jumătate și „acoperim” partea de sus a salatei cu „solzi” de struguri.

Sfat: pentru a semăna cu un oase de hering, dați salatei forma unui triunghi isoscel.

Salata "Pepene verde-2018"

Delicioasa salata de frumusete! Și nu a fost fără participarea curcanului. Puteți auzi deja călcatul vesel al labelor câinelui spre el.

Vei avea nevoie:

• file de curcan - 100 g;
• roșii proaspete - 2 bucăți;
• castravete proaspăt - 1 bucată;
• brânză - 180 g;
• maioneză - 1 pachet mic;
• măsline negre fără sâmburi - mai multe piese pentru decor.

Metoda de gatit.

• Gătirea 1 strat. Fierbeți fileul de curcan în apă cu sare, răciți, dezasamblați în fibre și puneți pe o farfurie plată cu primul strat în formă de felie de pepene verde. Se unge cu maioneza deasupra.
• Stratul de gătit 2. Tocați mărunt roșiile și castraveții. Roșii - în pătrate, castraveți - în dungi. Castraveții vor reprezenta coaja de pepene verde, iar roșiile vor reprezenta pulpa.
• Frecați brânza pe răzătoarea fină și umpleți-o cu primul strat. De-a lungul marginii semicercului sunt castraveți. Roșiile sunt în centru. Măslinele, tăiate în jumătate sau în sferturi, reprezintă semințele de pepene verde.

Frumuseţe! Aș fi mâncat acest minunat pepene verde în mijlocul iernii!

Felul principal al mesei de Anul Nou sunt rețetele fierbinți

Înainte de a continua cu rețetele pentru Hiturile fierbinți de Anul Nou - 2018, să conturăm conceptul general.

1. Desigur, piesa centrală a felului de mâncare Anul Câinelui ar trebui să fie carnea. Este grozav dacă fructele sau legumele galbene se alătură cărnii - un tribut adus Câinelui Galben.
2. Excelent dacă nu este un simplu pui civilizat, ci, să zicem, un mallard sau un iepure. Jocul este o specializare canină prin definiție.
3. Dubla placere pentru Caine, daca carnea este pe os - este o delicatesa la patrat! Și, în sfârșit, respectarea deplină a conceptului de Anul Nou-2018 - carne cu garnitură de cartofi - o legumă care a crescut în pământ. Aceasta este deja o reverență culinară către Câinele de Pământ.

Așadar, este timpul să decideți ce să gătiți cald și gustos pentru Anul Nou 2018.

Kebab la cuptor

Aceasta reteta este pentru iubitorii de kebab urban care nu au putut iesi din oras in noaptea de Revelion, mai aproape de gratar. Rețeta este simplă, dar rezultatul este decent. Da-i o nota!

Noi vom avea nevoie:

• carne de porc - 1,5-2 kg (pentru 4 portii);
• ceapa - 4 cepe medii;
• sos de soia - 2-3 linguri. linguri;
• ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri. linguri;
• oțet - 1 linguriță;
• sare, piper - după gust.

Notă: veți avea nevoie și de un manșon de copt.

Metoda de gatit.

• Marinați carnea... Tăiați carnea în bucăți medii, puneți-o într-un bol, adăugați ceapa, sare, piper, sos de soia, ulei vegetal, oțet, tăiat rondele. Amestecăm totul bine, astfel încât carnea să fie saturată cu aditivi. Acoperim recipientul cu folie alimentara si il trimitem la frigider pentru 1 ora.
• În timp ce carnea se marinează la frigider, porniți cuptorul și pregătiți un manșon de copt - îl legăm la un capăt.
• Puneți carnea murată într-o mânecă și legați-o la celălalt capăt. Așezați mâneca pe o tavă de copt. Pentru ca aburul să scape, facem mai multe găuri în manșon. Foaia de copt se pune pe grătarul din mijloc al cuptorului și se lasă 1 oră la 200 °.

Ca aceasta! Puteți găti un grătar excelent fără să părăsiți apartamentul și să îl tratați gazdei anului.

Iepure rustic

Alegerea a căzut pe această rețetă datorită autenticității complete la gusturile Câinelui Pământului Galben. Acest fel de mâncare combină vânatul și legumele rădăcinoase de culoarea potrivită.... Metoda de gătit este simplă, directă.

Noi vom avea nevoie:

• iepure - 2-2,5 kg;
• cartofi - 1 kg;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 200 g;
• maioneză - 80 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, piper negru - dupa gust;
• verdeturi - pentru decor.

Metoda de gatit.

• Componente de gătit. Împărțiți iepurele în porții. Curățați ceapa și tăiați-o în pătrate. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari - în jumătate, dacă sunt mici, și în 4 bucăți, dacă sunt mari. Curata morcovii si taiati felii.
• Ungeți forma din abundență cu ulei de floarea soarelui. Mai întâi puneți ceapa pe fund, într-un strat uniform. Pe el - cartofi și morcovi. În vârful acestui pat de pene vegetale se află un iepure.
• Facem umplerea. Se diluează 80 g de maioneză în 2 pahare de apă. Se toarnă conținutul formei cu lichidul rezultat. Ca rezultat, umplutura ar trebui să acopere practic iepurele. Se sare, se piperează și se trimite la cuptorul preîncălzit la 200 ° pentru 1,5-2 ore.

Important: in timpul fierberii, apa din matrita se va evapora si trebuie sa o adaugati pentru ca carnea sa nu se usuce.

Peste 2 ore pe masa ta de Anul Nou va fi un preparat fierbinte parfumat - cea mai fragedă carne de iepure sub o crustă aurie, cu o garnitură gata făcută. Cineva pare să se plângă plângător, cerând mai mult!

Rata de Revelion cu mandarine

Această rețetă este demnă de titlul de „Culinary Hit-2018”. Un adevărat decor pentru masa de Anul Nou.

A pregati:

• rață - 1 carcasă întreagă de mărime medie (1,5-2 kg);
• mandarine - 10 bucăți;
• kiwi - 3 bucăți;
• sos de soia - 80 ml;
• miere - 1 linguriță;
• sare, piper negru - dupa gust;
• verdeturi de marar sau patrunjel - pentru decor.

Metoda de gatit.

• Gătirea carcasei. Spălați rata și curățați-o, dacă nu s-a făcut încă. Frecați carcasa generos cu sare și piper și puneți-o la odihnă de 2 ore.
• Gătirea marinatei. În timp ce rața stă întinsă liniștită, pregătiți-i o marinadă: amestecați mierea cu sos de soia și stoarceți sucul unei mandarine. Se toarnă puiul odihnit cu marinada rezultată și se mai lasă să stea 30 de minute.
• În timp ce rața este marinată, pregătiți-i o umplutură de fructe. Curățați și tăiați kiwi-ul în 4 bucăți. De asemenea, curățăm mandarinele și le împărțim în felii.
• Puneți fructele finite în interiorul raței și închideți intrarea cu scobitori.
• Pregătirea păsării pentru coacere. Înveliți pulpele de rață umplută cu folie pentru a nu se arde la cuptor.
• Punem carcasa umplută într-o matriță, o turnăm cu apă, punem piei de mandarină pe marginea carcasei - pentru aromă și o punem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 2,5 ore.
• Cu 30 de minute înainte de sfârșit - scoateți scobitorii pentru ca și fructele din interiorul carcasei să fie rumenite.

Notă: în timpul coacerii, carcasa trebuie udata periodic suc eliberat - pentru o crustă maro aurie.

Important: în timp ce rața cu mandarine se gătește, tratează Câinele cu o gustare de Revelion, altfel va înnebuni din cauza mirosurilor îmbătatoare.

Deserturi de Revelion-2018

O masă festivă fără desert pare incompletă. Nu vom permite asta! Și deși dulciurile nu sunt foarte recomandate pentru Câine, carcasa este dureros de fără probleme! Trebuie să o răsfățăm puțin pe gazda anului care vine.

Se crede că deserturile ușoare - brânză de vaci și lactate - nu vor provoca prea multe daune Câinelui, dar vor aduce multă plăcere!

Notă: se încurajează utilizarea activă a nucilor, fructelor uscate, plăcintelor cu mere proaspete, mousse-urilor ușoare și sufleurilor cu fructe de pădure și portocale.

Desert fierbinte „Orange Kiss”

Noi vom avea nevoie:

• zahăr - 200 g;
• portocale - 6 bucăți;
• ouă de pui - 5 bucăți;
• amidon - 2 linguri. linguri.

Metoda de gatit.

• Gătitul sirop... Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul în 2 pahare de apă.
• bucătar gem... Pulpa portocalelor se taie si se fierbe in sirop pana se transparenta.

Notă: curățați ușor portocalele, astfel încât jumătățile de coajă să fie intacte. Veți avea nevoie de ele mai târziu.

• Gătitul sufleu... Pentru a face acest lucru, separă albușurile de gălbenușuri și se bate spuma de pe ele. Adăugați dulceața de portocale prerăcită la această spumă proteică și continuați să bateți. Apoi, cu mare grijă, adăugați amidonul.
• Etapa finală. Amestecul proteine-portocale-amidon stratificarea în jumătăți de coajă de portocală si dam la cuptorul preincalzit pentru 15 minute.

Important: acest desert se serveste fierbinte, presarat deasupra cu zahar pudra. Delicios galben parfumat pentru Câinele Galben!

Inghetata de casa

Arată-ne un câine care va renunța la înghețată! Și chiar și înghețată de casă! Și chiar și cu lapte condensat!

Vei avea nevoie:

• lapte condensat - 2 conserve (fiert);
• ou de pui - 2 bucati;
• ciocolată neagră - 1 baton;
• smântână - 250 g.

Secvența de gătit:

• Pregătim componentele. Separați gălbenușurile de proteine. Avem nevoie doar de gălbenușuri. Încingem laptele condensat fiert într-o cratiță pentru a deveni mai lichid.
• Noi creăm viitorul înghețatei. Adăugați gălbenușurile în laptele condensat cald, dar nu fierbinte, amestecați cu un tel, asigurați-vă că nu există cocoloașe, iar masa este omogenă. Apoi punem toate acestea la foc mic si turnam crema, amestecand continuu.
• Etapa finală. Adaugam ciocolata rasa in amestecul racit, amestecam din nou la final si turnam totul in forme. Trimitem matrițele la congelator pentru câteva ore.

Sfat: acest desert trebuie pregătit din timp, de preferință în noaptea de Revelion. Și alegeți matrițele în funcție de tema sărbătorii - sub formă de fețe de câine, amprente de labe sau oase.

Decorarea vaselor

O masă frumoasă de sărbători în Anul Câinelui este:

• prezența pe masă a eroinei sărbătorii în orice modificare: sub forma unei figurine drăguțe a unui cățeluș cu urechi zdrobite sau „fotografie” lui pe o farfurie cu salată;
• mezeluri, așezate într-un mod special;
• utilizarea activă a simbolurilor de Anul Nou: un pom de Crăciun - din mărar, o stea - din roșii sau ardei roșu, mărgele de Revelion - din boabe de porumb și rodie, conuri - din migdale, oameni de zăpadă - din ouă de pui fierte și prepeliță, prinse cu un scobitoare;
• cupcakes haioase în formă de câini shaggy, crema de unt joacă foarte convingător rolul de lână grosieră.

Și un ultim sfat sub această cortină gastronomică: dacă ai un câine în casă, găsește-i un loc la masa de Revelion. Lasă-o să simtă că vine anul ei - Anul Câinelui Galben de Pământ - generos, ospitalier, sincer, un adevărat prieten al omului!