Destul de des, iubitorii de experimente culinare găsesc rețete noi și doresc imediat să le încerce, iar fiecare dintre ele probabil a apărut o astfel de problemă ca măsurarea greutății produselor în grame sau mililitri. Oțetul se referă la astfel de produse care trebuie adăugate cât mai exact posibil, și nu "pe ochi", altfel orice fel de mâncare poate fi răsfățată fără speranță.

Mai ales adesea întrebarea apare atunci când conservă, cât de multă oțet este conținută în lingură, deoarece uneori este necesar să se măsoare o cantitate mai mică, deoarece volumul piesei de prelucrat este mai mic decât cel indicat în rețetă.

Cât de mult atârnă în grame?

Aproape întotdeauna volumul de lichid este egal cu greutatea lor, iar oțetul aici nu este o excepție. Prin urmare, nu contează, indicată în rețeta de grame sau mililitri, vor fi în continuare la fel. Dar cum fără o lingură de măsurare, măsurați cantitatea necesară de oțet? Pentru a face acest lucru, știți doar cât de multă oțet este plasată în diferite linguri sau chiar într-un pahar.

Spre deosebire de produsele în vrac, oțetul nu poate fi turnat "cu un diapozitiv", prin urmare, unitățile date în tabel sunt destul de precise. Încă mai trebuie să știți că nu există nici o cană sau un pahar sub sticlă, ci cel mai obișnuit din sticlă fațetă. În același timp, sticla este umplută la margine și nu pe margini. Lingura trebuie umpluta la margini.

Cum să diluați oțetul

Iubitorii se rătăcesc în jurul site-urilor culinare, sigur că vor apărea o astfel de întrebare cum să se dilueze în mod corespunzător oțet la concentrația dorită. Într-adevăr, într-o singură rețetă poate indica o soluție de 5%, în cel de-al doilea - 6%, în a treia - 9%, iar în cea de-a patra și la toate esență acetică.

Pentru ca acidul acetic 70%, concentratul dorit sa dovedit, vom adăuga apă la o lingură de esențe.

Tabelul poate fi utilizat în ordine inversă. De exemplu, dacă aveți doar oțet de 6% și aveți nevoie de 70%, atunci trebuie să luați 11,5 perioade de oțet existente. Asta e toate matematica simplă.

În cele din urmă, vreau să adaug că oțetul este acid și trebuie să o descurci cu atenție.

Castraveți cu roșii. Ca regulator de conservare și aciditate, acidul acetic este utilizat pe scară largă în diverse semifabricate la domiciliu.

Acest supliment alimentar tradițional este adesea găsit în rețete ,. Dar prin adăugarea "la ochi", puteți strica cu ușurință gustul tuturor alimentelor.

Pentru a măsura rapid cantitatea de condimente specificate în rețetă, trebuie doar să vă amintiți cât de mult oțet într-o lingură - sala de mese, desert, ceai.

Oțetul este familiar cu gustul său acru și un miros ascuțit specific. Istoria descoperirii sale este dată de 5000 pe an BC. Multe secole în medicină, gătit, doar un produs natural obținut utilizând bacterii acid acetic din materii prime alimentare: vin fermentat, sucuri de fructe, alcool etilic.

Proprietățile principale, gustul și mirosul caracteristic se datorează unei compoziții bogate diverse:

• Acizi organici (în principal acid acetic, precum și mere, lamaie, cu ochii viticole etc.);
• Aldehide;
• Esteri și alcooli;
• Aminoacizi, elemente macro și urme.

Odată cu dezvoltarea industriei la sfârșitul secolului al XIX-lea, a început producția de acid acetic sintetic, în principal din lemn. Mai târziu a început să se sintetizeze din materii prime alimentare.

Acid acetic absolut, concentrația cărora este aproape de 100%, se numește gheață. Această substanță foarte caustică necesită o circulație atentă și nu se aplică vieții de zi cu zi. Dar soluțiile sale apoase concentrate de 30% - 80% pot fi găsite pe rafturile magazinului. Esența acetică de 70% din cetate este cea mai solicitată.

Important! În nici un caz nu pot fi folosite esențe acetice fără diluare cu apă. Acidul acetic concentrat determină cele mai puternice arsuri ale suprafețelor mucoase ale organelor interne. Citiți cu atenție eticheta!

În gătitul aplicat în principal oțet de masă.

Este de preferat să se utilizeze un produs natural (acest lucru este afișat în mod necesar în titlul de pe etichetă), care are alimente suplimentare, gust distinctiv și aromă.

Soluția apoasă analogică sintetică a acidului acetic concentrat - are gustul și mirosul numai acestei chestiuni organice.

Câte ml de oțet într-o lingură?

Adesea, diferite unități de măsurare a numărului de ingrediente sunt prezentate în rețete. Dacă vorbim despre mililitri, puteți folosi mâncăruri membre și pentru absența acesteia - linguri obișnuite.

• în lingura \u003d 15 ml;
• în lingura de desert \u003d 10 ml;
• În linguriță \u003d 5 ml.

Dificultatea poate fi faptul că lichidele au densitate diferită, iar numărul de mililitri va fi diferit semnificativ de cele de mai sus.

Ce cantitate va conține 1 lingură sau? În cazul nostru, diferența de densitate a soluțiilor de apă și acid acetic este nesemnificativă:

• 9% otet - 1,01 g / cm³;
• 70% esențe - 1,06 g / cm³;
• apă - 0, 998 g / cm³.

Prin urmare, oțetul în lingura, indiferent de fortăreața sa, va avea același volum - 15 ml. Volumul de oțet din linguriță corespunde 5 ml.

Notă! Dimensiunile tacâmurilor de design pot diferi de la standard. În acest caz, este necesar să se măsoare volumul lingurii cu ajutorul unei alte feluri de mâncare și navigați în calculele de pe acest volum.

Răspunsuri gata la întrebările frecvente

Ce se întâmplă dacă numărul de rețete de oțet este indicat în grame? Datorită densității soluțiilor acetice egale cu 1, greutatea lor va fi egală cu volumul:

1 lingură \u003d 15 ml \u003d 15 g;
1 lingură de desert \u003d 10 ml \u003d 10 g;
1 linguriță \u003d 5 ml \u003d 5 g

Pentru confortul și viteza calculelor Când gătiți, puteți conduce răspunsuri la întrebări:

Numărul de grame de oțet pe rețetă este câți mililitri? Linguri de linguri?

Numărul de mililitri de oțet pe rețetă este câte linguri?

Cât de mult oțet în lingură?

Nu este nevoie să memorați sau să calculați aceste proporții de fiecare dată. Este suficient să imprimați un semn și să îl puneți într-o carte culinară, astfel încât să fie întotdeauna la îndemână.

Puteți adăuga propriul dvs., frecvent utilizat, numărul de condimente într-o recalculare similară.

Reguli de depozitare a oțetului

Stocați soluții de acid acetic, în special concentrate, necesare, observând reguli simple:

• Îndepărtați oțetul departe de copii, de exemplu, la rafturile superioare ale dulapurilor de bucătărie;
• Dacă este necesar, turnați o soluție din ambalajul din fabrică într-un alt recipient, asigurați-vă că îl semnați cu o indicație a cetății! O atenție deosebită ar trebui arătată atunci când lucrați cu esențe;
• Pentru depozitarea pe termen lung, este de dorit să utilizați un recipient de sticlă cu un capac dens.

Destul de des în rețetele de inovații culinare, care experimentează experimente ar dori să răsfățați familia și oaspeții, doza este găsită - 50 de grame de oțet. Este câte linguri? Această întrebare este interesată nu numai de către tinerii gazde, dar chiar și de bucătari experimentați, aflată fără feluri de mâncare dimensionale familiare.

Se știe că oțetul este acid, în doze mici de a crea un gust deosebit al oricărei feluri de mâncare și care afectează agresiv comerciantul uman. Cum să măsurați cantitatea potrivită de condimente, fără a strica o capodoperă culinară?

Tipuri de oțet, greutatea lor (în grame) și volum (în mililitri)

Cele mai populare opțiuni din oțetul culinar sunt luate în considerare:

• alcool și măr (fructe sau fructe);
• vin și orez;
• herbal (este fabricat din alcool și apoi îmbogățit cu arome în detrimentul rozmarinului, piperului, busuiocului, usturoiului, menta, duigonului, sufletelor, precum și alte condimente și ierburilor);
• balsamic, cald și cocos, trestie și malț, ceai și ser.

Unele tipuri de Optum (Acetum) sau oțet sunt obținute într-un mod natural datorită fermentației vinului, merelor sau cidrului de boabe (sucul de alcool scăzut), bere, precum și orice materie primă care se poate transforma într-o bătaie. Alte soiuri de aditiv alimentar E260 sunt obținute pe producția biochimică datorată activității acetobacteriilor, asigurând transformarea etanolului în acid acetic.

Pentru a face o esență concentrată să utilizeze sub formă de condimente, este diluat cu apă. Se dovedește fluidul, a cărui volum este aproape întotdeauna egal cu greutatea. Prin urmare, nu contează unde se indică numărul de condimente lichide (sau apă) în rețetă - în grame sau mililitri, numerele vor coincide.

Știind câte grame și mililitri de oțet este montat într-o lingură, este posibil să nu se precipită vasul, ci și să determine cu ușurință cât de mult va avea nevoie de aromă, de exemplu, pentru conservarea legumelor. Capacitatea lingurii este de 15 ml, va fi aceeași, indiferent de tipul de oțet va trebui să măsoare: esența sau tabelul diluat, măr, precum și oricare altul.

Concentraţie

Substanța organică care este produsă utilizând procesul de fermentație este un concentrat de acid hidraulic. Din ea, esența acetică este obținută prin amestecarea cu apă și apoi diluată la o soluție slabă a tacâmurilor. Esența conține aproximativ 70% acid acetic din volumul de fluid. Oțetul de masă este o soluție nesaturată de acid cu același nume, conținutul căruia în apă poate varia de la 3 la 15 la sută.

Pe rafturile magazinelor cel mai adesea pot fi găsite oțet 3%, 6% sau 9%. Primele două cu o concentrație slabă de acid sunt bune pentru pregătirea salatelor. Întrebarea, câte ml de oțet în lingură este de 9%, de obicei set, în fața marinatorilor legume, carne sau pește, precum și conservarea atunci când au nevoie de un produs mai concentrat.

Câte grame sau mililitri de oțet sunt plasate în diferite rezervoare

• Într-o linguriță, puteți să turnați 5 ml sau grame de oțet (cutle, acid acetic sau esență);
• în desert - 10 ml (gram);
• într-o lingură - 15 ml (gram);
• în stiva de vodcă - 50 ml (gram);
• Într-o sticlă fațetă la marginea cilindrică - 200 ml (gram);
• Și în același recipient, dar în partea de sus, inclusiv tăierea - 250 ml (gram).

Această greutate și volum se referă la orice fel de Opt, indiferent de fortăreața sa.

Clasificarea diferitelor linguri în dimensiune și volum

Dacă lingurițele, care sunt populare în țara noastră, conțin aproximativ 5 ml sau grame de condimente lichide rafinate, atunci tacâmurile diferă în dimensiuni.

Pentru a afla câte ml de oțet în lingură se pot potrivi, trebuie să măsurați lungimea și lățimea capacității sale de lucru. De exemplu, o lingură clasică cu dimensiunea scoopului:

• 4 cu 7 cm poate fi măsurată cu 18 grame sau mililitri ai taxei;
• un alt tip de dispozitiv cu o suprafață de lucru de 3,5 pe cm - 12 grame (ml) dintr-o esență sau condimente adecvate;
• american, canadian, Noua Zeelandă sau lingura tradițională rusă, recrutată, găzduiește cantitatea standard de 15 ml (gram).

Pe același volum calculat și corespunzător tacâmurilor. În lume există o cea mai mare lingură - australian. Volumul său vă permite să obțineți 20 g de Acet.

Culinar, preferând tacâmuri exotice, trebuie luate în considerare diferența lor în volume cu tradiționale.

Algoritmul pentru calcularea altor volume și greutatea oțetului

Din cursul școlii de chimie se știe că 1 ml, 1 gram și 1 cub. Ml de apă este egală în greutate și volum. Densitatea oțetului este aproape de valoare la o proprietate de apă similară, deci se crede că numărul de grame și mililitri atunci când este necesar pentru aditivul alimentar E260 va fi același. Ca urmare, răspunsul la întrebare, 50 ml sau 50 de grame de oțet este câte linguri conține un număr egal de rezervoare complete și parțial umplut.

O linguriță de condimente lichide (5 ml sau grame) este a treia parte a lingurii. O pereche de lingurițe (zece ml / grame) sunt egale cu cele două treimi din greutatea și volumul lingurii. Trei lingurițe ale Onturii corespund sala de mese completă (15 ml sau 15 grame de aditiv alimentar E260).

Pentru a observa cu strictețe proporțiile popularului condimente pentru orice fel de mâncare culinară, puteți folosi tabelul. Ca rezultat, volumul dorit de condimente (coloana din stânga a tabelului) poate fi utilizat prin combinarea valorilor din coloana centrală indicând numărul de linguri complete și datele din coloana din dreapta care reflectă numărul de linguri de ceai.

Volumul VXUS în grame / mililitri	Cantitate (suma)
	Lingvuri complete	Lingurițe complete

Formula universală sau cel mai simplu număr de linguri de linguri cu oțet

Indiferent de care dintre tipurile de acet se utilizează atunci când se prepară un vas sau diverse semifabricate: un vin sau un măr, alcool sau balsamic, numărul de linguri cu condimente va fi același, dacă concentrația sa corespunde parametrilor specificați.

De exemplu, o componentă este indicată în rețetă - 50 g de oțet. Este câte linguri? O astfel de sarcină este ușor de rezolvat: Împărțiți 50 g la 15 g, obțineți trei linguri complete și un ceai - 15 g x 3 (PC-uri) + 5 g \u003d 50 g de condimente. Există o formulă simplă cum să dizolvați în mod corespunzător esența apei pentru a obține saturația dorită a soluției. Pentru aceasta, concentrația dorită (A) este înmulțită cu volumul dorit (B) și se împarte asupra concentrației existente: AHV / S. De exemplu, este necesar să se obțină 100 g de 9% Oceea din esență (70%).

Calculați conform formulei: 9x100: 70 \u003d 12,85 ml (o lingură incompletă de acid per 100 ml de apă). Un mod similar (ca atunci când se calculează recipientele dimensionale pentru 50 ml de aditiv alimentar E260), obțineți un volum dorit de 100 ml de oțet. Este câte linguri? Împărțim volumul lichidului specificat cu 15 ml. Se oprește șase tacâmuri complete cu condimente și o lingură de desert sau două ceai (10 ml).

Concentrația necesară de oțet	Concentrația sursă
	Numărul de apă pentru oțet de 30% (piese)	Numărul de apă pentru o esență de 70% pe o parte a concentratului (sau tabelul. Lingura)
			linguri de linguri

Diluarea a 50 de grame de oțet - câte paturi de masă pot fi pregătite? Dacă reproduceți 50 ml de esență acetică (aproximativ 3,333 linguri) cu apă fiartă rece, apoi se poate obține la ieșire: 3.333x22 (linguri de apă) \u003d 75 lingurițe. L. condimente (3%); 3.333х10.5 \u003d 35 lingurițe. L. Condimente (6%); 3.333х7 \u003d 23 lingurițe. L. Acea (9%). Acest lucru se dovedește un produs adecvat pentru îmbunătățirea mâncărurilor sau a conservelor.

Aditivul alimentar E260, sub formă de producători de acid acetic sunt numiți, în forma finită turnată într-un recipient de sticlă sau smalț și este utilizat pentru a prepara marinada (9%), salatele dietetice (3%) sau coacerea (6%).

Cel mai frecvent tabel de măsurare a volumelor și proporțiilor de oțet

O astfel de schemă este necesară dacă nu există aditiv alimentar E260 în bucătărie cu o concentrație definită în rețetă. Pentru a obține un condiment lichid, trebuie să utilizați un tabel pentru recalculare:

Oțetul specificat în rețetă	Capacități (în ml sau grame)	Oțet disponibil (în grame sau ml)
	Lingura de ceai (5 ml / gram)
	Lingura (15 ml / grame)
	Fullack 100 ml.
	Sticlă 200 ml (fără jantă)
	Sticlă cu Rim 250 ml
	Teaspoon 5 ml / gram
	Lingură de 15 ml / gram
	Fullack 100 ml.
	Sticlă 200 ml (fără jantă)
	Sticlă cu Rim 250 ml
	Teaspoon 5 ml / gram
	Lingură de 15 ml / gram
	Fullack 100 ml.
	Sticlă fără tăiere 200 ml
	Sticlă cu Rim 250 ml
	Teaspoon 5 ml / gram
	Lingură de 15 ml / gram
	Fullack 100 ml.
	Un pahar fără jantei de 200 ml
	Sticlă cu Rim 250 ml
	Teaspoon 5 ml / gram
	Lingură de 15 ml / gram
	Fullack 100 ml.
	Sticlă fără tăiere 200 ml
	Sticlă cu Rim 250 ml

Numărul specificat de condimente în grame sau mililitri este ușor de tradus în numărul de linguri complete și reziduul este adăugat la lichid utilizând o linguriță. Volumele mici de oțet sau esență (2,5 - 4 ml), dacă este necesar, pot fi măsurate utilizând o seringă medicală, după îndepărtarea acului de la acesta. De exemplu, pentru marinarea vinete în soluția acru dulce, sunt necesare 50 de grame de oțet - este cât de multe linguri?

Dacă bucătăria are o soluție de 9% de acid cu același nume, atunci 50 ml este împărțită în 15 ml (volumul unei linguri de masă), ca rezultat, obțineți trei containere complete, apoi strângeți o linguriță de q. În cazul de 70% din esență sau 30% din concentrația de acid (a se vedea tabelul de 100 ml de oțet de 9% și împărțiți rezultatele în jumătate): esențele trebuie administrate 6 ml (1 oră plus 1 ml de la Seringa) și 30% acid - 15 ml sau 1 lingură. L.

Nu este nimic de făcut în bucătărie fără oțet. Este necesar pentru pregătirea marinatelor, se adaugă la borschy și salate, se utilizează pentru a curăța sifonul pentru coacere. Dar în fiecare caz particular, concentrația OCU variază. În formă pură, consumă acid puternic diluat. Salate și mâncăruri de alimentare utilizează 3% -UCUS, pentru conservare - 9% -llot. Hosteasa ia de obicei o concentrare mai mare. Puteți dilua o soluție puternică în orice moment.

Retetele prezintă astfel de metode de măsurare, cum ar fi o sală de mese, desert sau o linguriță, un pahar. În celelalte rețete, greutatea sau volumul soluției - mililitri și grame sunt indicate. Cum să decideți cât de mult cântărește lingura de desert? Lipirea în greutate va ajuta tabelul de mai jos.

Erorile minore în măsurarea sunt salvate. Este considerată greutate în grame mai mult decât volumul. Dar precizia bijuteriilor este necesară numai în rețete farmaceutice. Pentru gătit este suficient să știți că greutatea de oțet, cum ar fi apa, comparabilă cu volumul.

Cunoașterea volumului produsului în ml, puteți calcula numărul de linguri. Deci, 25 ml de ocs este 1 sala de mese și o lingură de desert. Înlocuiți 50 ml de produs. Cantina și 1 linguriță. 5 linguri în recalculare pe mililitri - 75 ml. 100 ml de produs este echivalat cu 6 mese și 1 lingură de desert.

Măsurarea poate fi făcută într-un alt mod. Este relevant în pregătirea marinatelor în care este necesară o mare aciditate. Jumătate din sticlă este de 125 g, un sfert de trimestru - 62,5 g. Deoarece fluidul cu ochi aceți este practic utilizat în formă pură, nu este atât de mare greutatea produsului ca raport cu componentele de prescripție medicală.

Reguli de diluare

Oțetul de concentrare ridicată este periculos pentru sănătate. În cazul fluidului acid acetic în stomac, se produce arderea. Efectul esenței asupra corpului duce la otrăvire severă. Soiurile de masă implică o concentrație de acid de la 3% la 15%. Pentru gătit, este mai bine să achiziționați imediat un tser într-o concentrație optimă. În magazine nu există doar oțet pur, ci și soiuri de salată cu un conținut de acid de la 3 la 6% și aditivi suplimentari: condimente, ierburi picante, îndulcitori.

Din motive de siguranță, produsul nu încearcă limba și nu inhalați perechile după ce sticla este îndrăzneață. Aciditatea poate fi peste estimată, ceea ce duce la arsurile membranelor mucoase.

Dacă reproduceți oțetul pe cont propriu și păstrați deja un produs divorțat, apoi indicați întotdeauna concentrația în procentajul etichetei. Dar, de obicei, o suprafață de rulare este crescută imediat înainte de pregătirea în conformitate cu cerințele formulării.

Esența de reproducere

Sticlele cu esența acetică sunt suficiente. Poate fi diluat, precum și utilizat în formă pură pentru nevoile de uz casnic - îndepărtarea petelor, dezinfecției, instrumentelor de curățare etc. Cum se transformă 70% -llotom în alimentele alimentare?

Pentru a obține o soluție de nouă procentaj pentru o parte a esenței, luați 7 părți de apă potabilă. Realimentarea salatălui poate fi obținută dacă combinați 10 ml de esență cu 110 ml apă, adică ingredientele sunt amestecate în proporție 1:11.

Trec oțet de trei procente este considerată cea mai slabă. Pentru ao obține, este necesar să luați 1 parte a acidului acetic lichid. 4% -Sain iese la un raport de 1:17. Pentru 5% -lote, 1 parte a produsului cu 13 părți de apă sunt conectate. Pentru a obține 7% și 8% din încercare, ACSER este divorțat în proporții 1: 9 și, respectiv, 1: 8.

La reproducere, ar trebui urmată o regulă clară - esența este turnată în apă, dar nu invers.

Pentru marinarea carnei de carne sau de gătit, este necesară 30%. Puteți obține acest lucru dacă ați creat o lingură de esență într-o jumătate de linguri de apă. Pentru a obține 9% -COST, puteți utiliza o metodă dovedită - pentru a lua un pahar de lichid în două linguri ale esenței. În plus, nu este necesar să se efectueze măsurători în părți și grame.

Divozed la starea dorită de soluție de oțet în sticle de sticlă cu un capac dens înșurubat. În timpul transfuziei de lichid de acid acetic, mănușile de cauciuc sunt așezate și stau departe de rezervor pentru a evita inhalarea vaporilor.

Creșterea obstacolului cutle

În unele cazuri, chiar și 9% este mult de pregătit pentru a pregăti feluri de mâncare. De asemenea, trebuie să fie divorțată proporțiilor necesare. Pentru a adera la norme speciale de siguranță atunci când lucrați cu oțet alimentar nu trebuie să fie - aciditatea nu este atât de mare pentru a provoca arsuri sau otrăviri cu perechi.

Pentru a obține 3% -utsta luați 3 părți ale apei. Pentru a obține 6% din solvent, sunt necesare 1,5 părți ale lichidului. Alte rapoarte nu sunt așa de revendicate printre proprietari, dar ar trebui să se afirme și despre ele. Obțineți 7% și 5% este posibil dacă este posibil să se producă acid în proporții 1: 1.3 și 1: 1.8, respectiv.

Oțetul de alcool se referă la produse sintetice cu un cost redus. În gătit, soiurile naturale și mai scumpe sunt mai frecvente: vin, măr, balsamic, orez. Aceste soiuri au aciditate scăzută și rareori au nevoie de diluare. Vinul și mărul ajung până la 6-9%. Pentru pregătirea sosurilor și a salatelor, acestea sunt adesea crescute în jumătate.

O soluție puternic diluată este utilizată în gătit și pentru curățarea corpului. Aplicați la instrumentul în scopuri terapeutice fără consultare cu medicul este imposibil. În ciuda anumitor beneficii ale produsului și toate măsurile de precauție a acidului sunt capabile să dăuneze corpului și să provoace boli cum ar fi ulcerul gastric, gastrita etc.

Orice hostess în pregătirea fiecărui produs trebuie să măsoare numărul dorit de ingrediente necesare. Cele mai obișnuite și familiare metode sunt un pahar, o ceașcă sau o lingură. Da, aici este problema, nu toate ochelarii, cupele și lingurile sunt aceleași. Dar, în multe rețete, indică greutatea produsului în grame. Ce să faci atunci?

Desigur, un lucru indispensabil în astfel de cazuri este un geam de măsurare, pe peretele căruia indică numărul de mililitri de lichide și greutate diferite în grame pentru produsul uscat. Totuși, chiar dacă există un aparat de bucătărie util, ca o ceașcă de măsurare, este încă merită să aflați cantitatea de mâncăruri cele mai accesibile, care sunt utilizate cel mai adesea la gătit.

De exemplu, apa este plasată într-o linguriță - 5 ml, iar lingura este deja de trei ori mai mare decât volumul ceaiului, poate fi turnat 15 ml. Apoi, o sticlă fațetă este numită și "sovietică" sau "stalinistă" două specii - cu o jantă netedă și fără o jantă. Cu prezența jantei, geamul este numit ceai, volumul său este de 250 mililitri (mai devreme în astfel de pahare de conductă de conducte pe mașini), și fără o jantă în sticlă, puteți să turnați 200 ml de lichid în sticlă.

Amintiți-vă această caracteristică: Volumul mâncărurilor nu este întotdeauna egal cu greutatea produsului. Prin urmare, un lucru foarte util pentru datele exemplare poate fi un tabel simplu de măsuri și greutăți ale produselor. La urma urmei, multe alimente uscate cântăresc în grame mult mai puțin decât volumul lor exprimat în mililitri.

Rețineți că tabelul de măsuri și greutăți de produse din grame este conceput pentru a ține seama de anumite umpleri a feluri de mâncare:

1. lingura este umplută cu un diapozitiv mic;
2. sticla este umplută pe margini;
3. bancă - măsura la nivelul gâtului.

Tipul de produse în vrac include toate cerealele, sare, zahăr, făină și alte ingrediente alimentare de bucătărie. Măsuri de masă Greutatea produselor în vrac oferă modalități de bază de măsurare - o lingură și un pahar, care le separă în mai multe tipuri, respectiv, volumul. Pentru confortul pregătirii unor porțiuni mari, s-au adăugat bănci în jumătate de litru și litru.

Când citiți rețeta, fiți foarte atenți. Deoarece o ceașcă de făină nu înseamnă 200 g de făină, chiar dacă această ceașcă este puțin mai mare de 200 ml. Amintiți-vă că în geamul de ceai "al lui Stalin" umplut la margini, făină, doar 160 g.

Dacă în bucătărie nu există o sticlă tradițională fațetă, ea poate fi înlocuită cu plastic. Un pahar standard de unică folosință transparent de polipropilenă găzduiește exact 200 ml de apă.

Notă: Datele de tabel din coloanele a doua, a treia și a patra sunt afișate prin slash. De exemplu, un ceai de lingură / desert / sufragerie, respectiv, sub ele și greutate specificată în grame prin Slash - 8/15/25. Cazul este similar cu ochelarii și băncile.

Tabel de produse în vrac:

Numele produsului. Măsura în greutate sunt exprimate în grame
Ingrediente	Lingura:	Sticlă:	Bancă:
Bulgur.	8 / 15 / 25	190 / 235	470 / 940
Hercules.	4 / 9 / 15	60 / 75	150 / 300
Mazăre tare	8 / 15 / 25	185 / 230	460 / 920
Hrişcă	7 / 15 / 25	165 / 210	420 / 840
Griş	8 / 15 / 25	160 / 200	400 / 800
Pearl Cereale	8 / 15 / 25	185 / 230	460 / 920
Crupe Bang.	10 / 20 / 30	145 / 180	360 / 720
Kuskus.	8 / 15 / 25	180 / 225	450 / 900
Lapte uscat	4 / 8 / 15	100 / 120	240 / 480
Faina de porumb	10 / 20 / 30	145 / 180	360 / 720
Făină de grâu	10 / 20 / 30	145 / 180	360 / 720
Făină de grâu	8 / 15 / 25	130 / 160	320 / 640
Mei	8 / 15 / 25	175 / 220	420 / 840
Smochin	8 / 15 / 25	185 / 230	460 / 920
Zahăr	10 / 20 / 30	160 / 200	400 / 800
Salt Cook.	13 / 25 / 40	255 / 320	640 / 1280
Fulgi de porumb	3 / 6 / 10	50 / 60	125 / 250
Fulgi de ovăz	5 / 10 / 15	80 / 100	200 / 400

Condimente și aditivi la sol

Datorită faptului că, la pregătirea celor mai multe condimente și aditivi, este necesară o cantitate mică măsurată de un ceai sau o lingură. De asemenea, se adaugă o lingură de desert pentru comoditate. Volumul său standard este de 10 ml.

Amintiți-vă că greutățile greutății produsului în linguri nu pot fi echivalente cu privire la volumul lor!

Desigur, greutatea celor mai mulți aditivi și condimente este extrem de dependentă de calitatea de măcinare și de produs. De exemplu, cafeaua măcinată mare va cântări puțin mai mult decât măcinarea fină de cafea.

Nu pierdeți formularul că sub tabelul dat de măsuri și greutățile produselor din grame nu poate garanta o greutate absolut exactă, deoarece consistența, deoarece dimensiunea multor produse nu este întotdeauna aceeași.

Adesea condimentele sunt măsurate prin ciupit, iar într-o singură bucată de aproximativ un sfert de linguriță.

Tabel de condimente și aditivi:

Produs	Lingura de ceai	Spoon desert.	Spoon Sala de mese
Bicarbonat de sodiu	12	24	45
Amidon	10	20	30
Zahăr de pulbere	10	20	30
Lemon Acid.	8	15	25
Praf de copt	8	15	25
Cacao	8	15	25
Scorţişoară	7	13	20
Cafea macinata	7	13	20
Mac	6	12	18
Gelatin.	5	10	15
Piper	5	10	15
Firimituri de pâine	5	10	15
Muştar	4	8	12
Cafea instant	3	6	10
Garoafa.	3	6	10

Lichide

Aproape întotdeauna fluidul este măsurat în mililitri, deoarece o face mult mai ușor să gătească gătitul. Hosteasa este destul de precisă pentru a cunoaște cantitatea de feluri de mâncare implicate în care de obicei îngheață produsele.

Când lichidele sunt măsurate în grame în funcție de rețete, greutatea lor este cât mai aproape posibil de volum.

Greutatea produsului exprimată în grame
Produs lichid	Linguri: ceai (5 ml) / desert (10 ml) / sală de mese (15 ml)	Capacități (ochelari și cutii) Volum în: 200 ml / 250 ml / 500 ml / 1000 ml
Apă	5 / 10 / 15	200 / 250 / 500 / 1000
Grăsime trunchi.	5 / 10 / 15	195 / 240 / 480 / 960
Coniac	5 / 10 / 15	200 / 250 / 500 / 1000
Lichior.	5 / 10 / 15	200 / 250 / 500 / 1000
Margarină Bucată	5 / 10 / 15	180 / 225 / 450 / 900
Ulei de floarea soarelui sau măsline	6 / 12 / 18	185 / 230 / 460 / 920
Uleiul tras	7 / 14 / 20	195 / 240 / 480 / 960
Lapte	5 / 10 / 15	200 / 250 / 500 / 1000
Cremă	5 / 10 / 15	200 / 250 / 500 / 1000
Oţet	5 / 10 / 15	200 / 250 / 500 / 1000

Produse solide

Vedeți, greutatea cea mai exactă a produselor este foarte dependentă de tipul și dimensiunea lor, iar tabelul prezentat de măsuri și greutăți de produse din grame oferă date exemplare.

Ingrediente	Lingura: ceai / desert / Sala de mese	Sticlă: fațetă - 200 ml. / Ceai - 250 ml.	Bancă: jumătate de litru - 0,5 litri. / Litru - 1,0 litri
Arahidele curățate	8 / 15 / 25	140 / 175	350 / 700
cireașă	10 / 20 / 30	155 / 190	380 / 760
Mazăre întreg	5 / 15 / 20	160 / 200	400 / 800
Ciocanul de nuc	10 / 20 / 30	155 / 190	380 / 760
Nucul curățat solid	10 / 20 / 35	135 / 170	340 / 680
Stafidele	10 / 20 / 30	155 / 190	380 / 760
căpșună	8 / 15 / 25	135 / 170	340 / 680
Merișor	10 / 20 / 30	155 / 190	380 / 760
Zmeură	5 / 10 / 20	120 / 150	300 / 600
Almond purificat	10 / 20 / 30	135 / 170	340 / 680
Coacăz	10 / 20 / 30	145 / 180	360 / 720
Fasole.	5 / 15 / 20	175 / 220	440 / 880
Funduk a curățat	8 / 15 / 25	140 / 175	350 / 700
Fructe confiate	10 / 25 / 35	220 / 275	550 / 1100
Linte de linte	5 / 18 / 25	160 / 200	400 / 800
Frați mici	5 / 15 / 20	175 / 220	440 / 880

Produse Coerența vâscoasă

Aici vom analiza cele mai recente varietăți de produse care au o consistență vâscoasă.

Numele produsului. Măsuri de greutate în grame
Ingrediente	Lingura: ceai / desert / Sala de mese	Sticlă: fațetă - 200 ml. / Ceai - 250 ml.	Bancă: jumătate de litru - 0,5 litri. / Litru - 1,0 litri
Jam sau Jam.	15 / 30 / 45	275 / 340	675 / 1350
Maioneză	8 / 15 / 25	200 / 250	500 / 1000
Miere	12 / 25 / 40	260 / 325	650 / 1300
Lapte condensat	12 / 22 / 25	240 / 300	600 / 1200
Condensat fiert	12 / 25 / 40	280 / 350	700 / 1400
Smântână	10 / 20 / 30	210 / 265	530 / 1060
Pasta de tomate	12 / 22 / 25	240 / 300	600 / 1200
PUREE: Berry sau fructe	12 / 25 / 40	280 / 350	700 / 1400

Aici puteți descărca tabelul de măsuri utilitar gata de măsurare și produse în greutate în format de cuvânt.docx pentru nevoile dvs. și plasați-o în bucătărie ().