Oamenii îi plăceau dulciuri reci și erau bucuroși să mănânce gheață zdrobită, cu adaos de fructe și alte dulciuri.

Înghețată a apărut în antichitate. DESPRE dar cunoscută omeniredeja cel puțin cinci milenii.

Primul la înghețată deschisă au fost chinezii care au iubit masa festivă pentru a servi sucuri de fructe înghețate, care, în rezultate, transformate în ceea ce numim "fructe Loda".

Chiar și Alexander Macedonsky a iubit să-și restabilească puterea cu ajutorul unui desert rece și hipocrate și sa bucurat de această delicateitate, ca un medicament din căldură.

1. Cea mai populară înghețată este Vanilla. A inventat vanilie Ice Cream French Culinar Gerard Tirsen în 1649. În al doilea rând este cremoasă, apoi ciocolată și căpșună.

Conetul de vafe

2. Hafle Coarns în care înghețată sunt plasate în 1904 în timpul expoziției mondiale din St. Louis, Missouri, SUA. Este demn de remarcat faptul că până în 1896, înghețată a mâncat în savori sau prize.

În timpul expoziției, cererea de înghețată a fost atât de mare încât tocmai a lipsit cupe de hârtie pentru el. Vanzatorul de înghețată a trebuit să caute opțiuni în care puteți pune înghețată. El a cerut ajutor de la vânzătorul Wafer Ernest Hamvi, al cărui chioșc era în apropiere. Au început să transforme coarnele și să pună înghețată înăuntru. Împreună au făcut istorie.

3. Cu toate acestea, ideea unui con de înghețată a fost brevetată pe parcursul anului, expoziția mondială, în 1903, iar autorul său a fost un italian care a trăit în New York. Expoziția a făcut doar această idee foarte populară.

4. Italienii Mirko Della Vecchia (Mirrco della Vecchia) împreună cu Andrea Andrighetti (Andrea Andrighetti) au creat cel mai mare conul de vafe pentru înghețată din lume. Înălțimea conului a fost de 2,81 metri.

Producția de înghețată

5. În toată viața, vaca poate da atât de mult lapte încât va fi de 34.000 de litri de înghețată de la ea.

6. Pentru prima dată, Continental Europe a întâlnit înghețată în secolul al XIII-lea, când Marco Polo sa întors în Italia și a vorbit despre călătoria sa în China.

7. Cele mai multe înghețate este produsă în Statele Unite.

8. Istoricii spun că Alexander Macedonsky (356-323 înaintea nașterii lui Hristos) a plăcut să mănânce zăpadă cu nectar și miere.

9. Potrivit analiștilor de piață, vânzarea de înghețată crește semnificativ în timpul crizelor și războaielor economice.

10. Cea mai populară topire este un sirop de ciocolată.

Ce gust este înghețată

Există: înghețată cu o ton, cu păstrăv, cu gust de bere sau creveți, cu gust de morcovi cu roșii, cu gust de carne și chiar cu gustul piperului de chili.

12. O baghetă pentru înghețată inventată în 1905, Frank Epperson de 11 ani.

Odată într-o zi înghețată, el și-a uitat paharul cu o limonadă pe veranda casei sale. Cupa avea, de asemenea, o perucă pentru amestecare. Trezirea în dimineața zilei de a doua zi, a descoperit o ceașcă înghețată cu o baghetă.

După 20 de ani a luat această idee pentru arme. Deci au apărut sucuri înghețate pe un băț.

13. În Tanzania, un copac este cultivat sub numele de inga comestibil. Fructele lui au gustul înghețată de vanilie.

Cea mai scumpă înghețată

14. Dacă doriți să încercați cea mai scumpă parte din înghețată din lume, atunci fiți pregătiți să vizitați restaurantul "Serendipity" din New York și așezați 1.000 de dolari pentru un desert rece.

Va fi servit cu ciocolată, fructe de padure rare, Madagascar vanilie, fructe de paris, cireșe marzipan, precum și cu drage acoperite cu aur, decorate cu o bucată de aur comestibilă.

În plus, vi se va oferi o lingură de aur cu diamante, care, la sfârșitul mesei, vă puteți lua în siguranță.

15. Tastatoarele de înghețată utilizează linguri de aur pentru o definiție de 100% a gustului de înghețată, deoarece lingurile obișnuite lasă un mic aftertete.

Tipuri de înghețată

16. Există multe tipuri de înghețată.

Toate tipurile de înghețată pot fi împărțite în 4 categorii: conform compoziției, consistenței, gustului și prin ambalare. Dacă luați în funcție de compoziție, atunci înghețată poate fi:

16.1. Create pe baza grăsimilor animale:

Salter (pe baza laptelui său de vacă - cea mai gravă)

Lapte (de asemenea, în centrul de lapte de vacă întregi, dar înghețată este mai puțin grăsime)

Cremoasă (bazată pe crema ei).

16.2. Create pe baza grăsimilor vegetale (nucă de cocos și ulei de palmier)

16.3. Fructe Ice.

16.4. Sorbet (nu conține grăsimi de cremă și animale, precum și foarte puțin zahăr în ea).

Prima înghețată.

17. Prima apariție a înghețată în Rusia.

Pentru a face prima înghețată rusă, amestecat laptele de iarnă cu miere, a turnat totul în matrițe și înghețate. Dacă cineva a vrut să facă un amestec înghețat mai moale, atunci a fost frecat pe o piesă mai clară sau mai clară.

18. În Canada, mai multă înghețată este vândută în timpul iernii, mai degrabă decât în \u200b\u200btimpul verii.

19. Atunci când televiziunea începe doar să câștige popularitate, în emisiuni culinare de televiziune, în loc de o adevărată înghețată, cartofi piure, deoarece înghețata reală se topește rapid sub lumina lămpilor.

20. Și ați știut că în 125 ml (1/2 cești) de înghețată de vanilie obișnuităîn doze de utilitateconținând substanțe nutritive cum ar fi calciu și vitamina A?

Calorie înghețată.

21. Câte calorii în înghețată.

Toată lumea știe că înghețată conține grăsimi și carbohidrați, ceea ce înseamnă că este un produs de înaltă calorie. Iată câte calorii conțin 100 de grame:

* Înghețată cremoasă - aproximativ 200 kcal

* Fructe Ice - aproximativ 150 kcal;

* Inghetata de siguranta - aproximativ 100 kcal.

22. Principalul ingredient al înghețată este aerul. Oferă moliciune și gust de înghețată. Dacă nu exista aer în înghețată, ar fi solid ca o piatră.

23. Prima populație.

Christian Nelson a fost foarte cofetarul care a decis să experimenteze și să acopere ciocolata mlaștină. El și-a vândut simultan înghețată și a arătat un film despre viața lui Eskimos. El a numit invenția sa, care este tradusă ca "Eskimo Patty".

Inghetata prajita

24. Dacă ați vrut să gătiți un astfel de desert neobișnuit, cum ar fi înghețată prăjită, va trebui să faceți următoarele:

24.1. Înghețați mingea de etanșare.

24.2. Observați mingea înghețată de garnituri în făină.

24.3. Uita-te la ou și taie mingea în ea.

24.4. Pregătiți-vă pe Breadcrumbs și, de asemenea, tăiați fiecare minge de înghețată.

24.5. Înainte de a stoarce pe masă, se prăjește rapid în respirație profundă.

Cum de a produce înghețată (video)

Cea mai mare înghețată

25. Tortul de înghețată, creat de o firmă canadiană, a cântărit mai mult de 10 kg și a intrat în cartea de înregistrări Guinness.

A fost nevoie de 9 tone de înghețată, 90 de kilograme de biscuiți și 136 de kilograme de ciocolată de ciocolată. Tortul a fost instalat în Toronto.

Tort înghețată

26. Al doilea este cea mai mare înghețată.

Înregistrarea celui mai lung tort de înghețată aparține pastei chinezești. Cu o înălțime de 1 metru și o lățime de 3 metri, lungimea acestui tort a fost de 4,8 metri, iar greutatea totală este de 8 tone.

A fost creată în 2006 la Beijing, în special pentru o performanță numită "Munte de înghețată". Tortul a fost decorat cu imagini luminoase de cuburi.

27. Împăratul roman Nero (54-68) păstrat în camere speciale sub palatul său de LED, adus din munți. El iubea să-l decoreze cu fructe și să mănânce.

Înghețată cu angină

28. Înghețată de la angină.

Mulți medici recomandă părinților să-și dea copiilor înghețată, ca prevenirea dezvoltării anginei. De asemenea, înghețată poate fi utilizată pentru a preveni exacerbarea faringitei cronice, deoarece acționează gâtul, iar mucoasa, datorită acesteia, nu devine atât de sensibilă la picăturile ascuțite ale temperaturilor.

29. Americanii sunt cei mai mari iubiți de înghețată. În medie, un rezident al Statelor Unite consumă 22 de litri de înghețată pe an.

30. Zahărul în înghețată încetinește topirea.

Aerul și moale, blând și dulce, rece și neobișnuit de gustos ... înghețată preferată de toți - și băieți și adulți. Este vorba despre el că cântăm astăzi Diffilms, deoarece vara și căldura au venit astfel și cătrează prima brichetă cu inscripții colorate "cea mai bună înghețată" sau "100% echipaj" și alte trucuri. Trucuri de marketing în combinație cu ambalaje luminoase acționează asupra consumatorului ca magnet și și pe tine?

Ce este înghețată naturală? Reguli de alegere

Există vreo înghețată naturală în țara noastră sau mai bine face acasă? La cererea cititorilor, am decis să deschidem perdelele secretelor despre prezența aditivilor alimentari și, în același timp, să aflați ce înghețată să aleagă pentru un copil. Deci, să ne dăm seama dacă există o delicatețe calitativă în Ucraina, ce fel de înghețată este naturală și este posibil să o alegeți pentru copii pentru a evita problemele de sănătate. Și din moment ce am vorbit despre acest desert, spune-mi, înghețată de la ce vârstă poți da copii și ce firme.

Cum de a alege înghețată dreapta?

Mulți sperie analiza zborurilor și scăderea constantă a compoziției de înghețată cu font mic. Nu vă fie frică de asta, dacă sunteți cu noi. Alegeți-KA Întotdeauna în partea dvs., am aflat ce înghețată este cea mai naturală, faptul că a trecut un studiu de laborator, a primit evaluări ridicate ale clienților și, desigur, respectă GOST. Dacă nu sunteți familiarizat cu DSTU, știți, fără această desemnare cu un set de numere după el, nici măcar nu intenționați să cumpărați înghețată, mai ales un copil! Și am investigat deja indicatorii de calitate rămas.

Cum de a alege să alegi înghețată copiilor?

Orice copil va spune și un adult, că înghețată este mai bună decât bomboane, pentru că acest lucru este ceva extraordinar. Copiii iubesc înghețată, după ce a servit o delicatesă, starea de spirit se ridică, iar corpul copilului este refăcut cu calciu. Ce ar trebui să fie înghețată, care este vândută în magazin? Desigur, nu deprimat, iar ambalajul familiei ar trebui să păstreze punctul de vedere al cârnaților. Nu ar trebui să existe ninsoare și cristale de gheață la suprafață, înghețată din pachet are o consistență solidă când este apăsată pe ea cu degetul. Compozițiile moi au doar tipuri de înghețată vândute în greutate.

Înghețată într-o placă prevăzută cu o lingură specială

Cât de vechi pot da înghețată? Medicii declară delicatesa este absorbită cu ușurință, astfel încât o înghețată de lapte poate fi deja administrată de 2-3 ani. Dar nu cremoasă (prea grasă), ci o lactate cumpărată sau gătită acasă în înghețată. Și va fi cea mai bună înghețată care poate fi oferită. Cea mai bună înghețată - Frisers pot fi găsite aici - Alegeți un congelator pentru înghețată Apropo, destul de ieftin.

Înghețată și desert gata

Este mai bine să oferiți copiilor să se bucure înainte de prânz sau după-amiaza, dacă copilul nu vrea să mănânce ceea ce oferiți. De ce copiii iubesc înghețată? Ei primesc o stropire de buna dispoziție și partea lor de utilizare. Dacă încă mai îndoiți, de la ce vârstă puteți îngheța pentru copii, începeți de la 3 ani în timp ce admirurile pediatrilor. Crede-mă că nu va dăuna de acest lucru, deoarece înghețata este sfătuită chiar și cu inflamația în cavitatea orală și după ce a suferit o angină, surprinzător de adevărat?

Dar nu dăunează și nu este o sursă de boală, contrar opiniei general acceptate. Există copii care chiar și în timpul iernii preferă acest desert și refuză că este extrem de dificil, și de ce, un copil este exploatat și transferă răcelile, dacă se întâmplă așa ceva.

Deci, să ne dăm seama ce este cea mai bună înghețată și care componente sunt normale în ea și care dăunează corpului.

Tipuri de înghețată, Categorii pe DSTU, Compoziție și alte subtilități

Înghețată cu felii de ciocolată

Copiii iubesc înghețată contrar tuturor interdicțiilor și copiilor oricum, care este un pachet. Suntem cu tine adulți și vă putem oferi copilului cel mai bun și spuneți-i când copilul însuși merge pentru cumpărături - ce înghețată să cumpere.

Este înghețată ce gust este popular în rândul copiilor?

Toate înghețatele sunt împărțite în două tipuri - alb și fructe de fructe. Dar, ce înghețată este mai bună decât trebuie să ne dăm seama. Primul produs în trei versiuni: lapte, unt, cremă (cea mai grafică). Acest lucru este mai ușor să-l dai seama simplă, dar legată de cifrele lui Dstu, doar o dată, amintiți-le și asta este. Nu vă veți întoarce la acest lucru și veți ști întotdeauna ce înghețată este utilă.

Deci, toată atenția asupra marcajului din spatele ambalajului:

1. DSTU 4733: 2007. Aceasta înseamnă că în fața dvs. sigiliul este cea mai bună înghețată în compoziție, din lapte natural, cremă și utilizarea numai a produselor naturale, a permis componentelor alimentare.
2. DSTU 4734: 2007. Astfel de numere indică faptul că înghețată este realizată din siropuri de fructe de boabe, adesea cu adăugarea de apă și arome.
3. DSTU 4735: 2007 Crema de înghețată combinată, în care se permite adăugarea de ulei de cocos sau palmanie (care este mai bună, în orice caz, mai degrabă decât palma), arome și lapte uscat.

Ce înghețată delicioasă? Delicios totul, și definiți un număr mai mare decât mai mulți aditivi alimentari. Acesta din urmă să cumpere pentru copii nu este recomandat, deoarece conține prea multe arome și cel mai adesea grăsimi de palmier. Deci, înghețata a ceea ce gustul este mai bine să cumpere copii?

Este demn de remarcat faptul că Alscheled este doar ulei de cocos și palmomanonă și este conținut în unele pachete 1 și 2 puncte, dar bebelușii sunt cel mai bine pentru a da primul. Palma este uleiul tehnic, și chiar dacă este curățat, dar nu este potrivit pentru corpul nostru, astfel de grăsimi artificiale nu sunt digerate.

Aditivii alimentari sunt atât de dăunători?

Faptul este că miturile despre pericolele "lui Sekk" sunt adevărul numai în parte. Oriunde suntem sfâșiați pe pericolele aditivilor alimentari, dar "E" nu este întotdeauna rău, de exemplu E - 415 și E - 410 sunt stabilizatori lăsați să utilizeze, sunt ușor digerate și nu provoacă probleme cu stomacul. Pentru a face clar această gumă de xantan și guma de cornAcești stabilizatori naturali și agenți de îngroșare sunt cel mai adesea indicați pe ambalajul cu înghețată.

Deci, oamenii nu se deranjează să cumpere ce înghețată, producătorii înlocuiesc adesea decriptarea cu cuvintele "lecitin" și "gumă". Astfel de nume nu sunt înspăimântătoare de un consumator obișnuit. Lecitina nu este deloc periculoasă, iar guma de corn este făcută din semințele copacilor de fasole în Marea Mediterană. Are viscozitate și împiedică formarea de cristale în înghețată în timpul depozitării pe termen lung.

Dacă rolul stabilizatorilor este clar pentru dvs. și întrebările nu sunt lăsate, puteți merge la întrebarea "Ceea ce poate fi un copil" mai detaliat și roluri de coloranți și conservanți - asta este periculos pentru copii. Inghetata cu DSTU nu trebuie să conțină conservanți, de exemplu, Karrageenan (E407) și celuloză (E466) provoacă o tulburare de stomac și o inflamație a intestinului și excesul de lecitină de soia (când copilul a mâncat o porțiune dublă de un astfel de tratament) poate provoca alergii.

Cel mai bun analog de gelatină ca un îngroșător este agar-agar, Componenta, adică ca E 406. Dacă întâlniți un astfel de nume pe ambalajul de înghețată, știți că aceasta este o componentă vegetală utilizată în prepararea supelor, marmeladelor, dulciurilor și chiar produselor dietetice.

Calitatea înghețată spune prezența vanilie naturală în ea mai degrabă decât extragerea sau vanilina identică naturală. Este această componentă în compoziția dvs. vă va spune despre produs. Ce înghețată este cea mai delicioasă și dezvăluie întregul adevăr dacă vanilia este naturală acolo - luați cu îndrăzneală înghețată pentru copilul dumneavoastră.

Perioada de valabilitate a înghețată de înaltă calitate nu trebuie să depășească 10 luni, dacă este mai mult - înseamnă că trebuie să vă gândiți dacă merită să o cumpărați. ... Deși stabilizatori și agenți de îngroșare extind durata de valabilă a înghețată, dar Beneficiile unor astfel de produse nu trebuie să aștepte.

Cea mai bună înghețată este cea pe care o gătiți pentru copii cu mâinile tale cu folosind un mixer, înghețată. Orice tehnică este potrivită pentru fabricarea de înghețată și chiar o lovitură. Pregătiți o înghețată naturală, cu siguranță veți fi încrezători în calitatea sa, dar puteți să o păstrați doar pentru o săptămână!

Piața de consum a Ucrainei este plină cu delicatețe rece, iar congelatoarele sunt rupte de numărul de ambalaje familiale și individuale ale înghețată. Dar, din păcate, nu toți pot fi în siguranță pentru copii.

Pericolul poate dispărea, destul de ciudat într-o ceașcă de vafe, este producătorii săi care încearcă să o reducă și să scrie sincer despre prezența componentelor dăunătoare nu se grăbesc. Din păcate, este înghețată într-o ceașcă foarte iubitori. Dacă paharul se întinde foarte mult sau viceversa este prea prăjit și zdrobește, vorbește despre o calitate slabă.

Pe lângă glazură nu este cel mai adesea ciocolată, ci este formată din diferite grăsimi și agenți de îngroșare. Citiți cu atenție ambalajul, firmele pentru producerea de înghețată indică în mod necesar compoziția glazurii și a unei pahare de vafe, dacă acest lucru nu există, produsul studiat este cel mai probabil umplute decât a căzut.

Care este cea mai populară înghețată?

De la cele mai populare firme străine pot fi numite Nestle. Această firmă de înghețată producătorii de producători de export în multe țări, inclusiv Ucraina. Pentru gust, înghețată este plăcută și, în conformitate cu compoziția - naturală, baza pentru înghețată este cremă și lapte integral.

Crema de înghețată ucraineană, care în calitate și gust depășește toate celelalte firme - este, desigur, firmele de înghețată "RUD", Situat prin refrigerarea uleiului Zhytomyr. Este excelent biciuit, nu conține conservanți, coloranți nocivi și studiile de laborator au confirmat că o baghetă intestinală a fost găsită în înghețată. Singurul "dar" este conținutul nu vanilie, ci un înlocuitor. Produsă în corn. Ochelari, glazură de ciocolată și ambalaje mari.

Crema de înghețată foarte gustoasă, care conține componente naturale și compania "Trei urs". De exemplu, o delicatețe în cornul numită "Morzoro" a trebuit să guste pe mulți ucraineni, partea copleșitoare a căror femei și copii.

Rezultatul întrebării "Ce înghețată poate fi administrată copiilor" este de așa natură încât trebuie să vă uitați cu atenție logo-ul producătorului care a urmat pachetului, pe termenul de valabilitate și numărul DSTU. Pe lângă forma ambalajelor, unii producători se umflă ambalaj pentru a evita deformarea în timpul transportului și depozitării. Dar nu este bine și așa cum spun ei, avem dreptul să alegem ceea ce este cu adevărat mai bun. Bucurați-vă de cumpărăturile dulci și starea bună!

Oferim achiziționarea de diferite accesorii pentru pregătirea delicateței, cum ar fi lingurile, seturi cu matrițe. Și dacă decideți să utilizați înghețată, luați în considerare lista

Înghețată este considerată una dintre delicatețe comune din lume. Liderii de a mânca această dulceață sunt Finlanda și Statele Unite. Aceste țări consumă de patru ori mai multă înghețată decât Rusia. Acest lucru se explică prin diverse culturi în nutriție. Rușii dobândesc impulsiv acest produs dulce și mănâncă de-a lungul drumului sau pentru a lucra. Mesele delicioase din lapte în țările principale trece în porțiuni mari una sau două kilograme pe persoană pentru ședința sub vizionarea seriei iubite.

Beneficiile produsului au fost dovedite de mult de oamenii de știință din Franța și Anglia. Este necesar doar să se țină seama de naturalitatea compoziției, și anume: utilizarea de lapte proaspăt sau a cremei. Porțiunea de înghețată va face posibilă îndepărtarea tensiunii nervoase și a sentimentului de anxietate, precum și pentru a îmbunătăți somnul.

Astăzi pe tejghea în supermarketul rusesc puteți găsi înghețată în diferite interpretări. Cea mai populară înghețată în ambalarea aspectului este luată în considerare:

1. O ceașcă care este recunoscută ca cel mai convenabil și practic tip de delicatețe.
2. Eskimo este o opțiune favorită pentru mersul pe jos, care este reprezentată de rece delicioasă în glazură cu ciocolată crocantă sau fără ea.
3. Brichetă. Iubitorii de vafe preferă o astfel de înghețată.
4. Cornul preferă copiii, deoarece înghețata are o formă nouă și neobișnuită de bunuri familiare.
5. Tava - Formatul familiei de plăcere.
6. Tortul este o alternativă excelentă la biscuitul obișnuit, care va face noi culori în atmosfera festivă.
7. Scherbet este opțiunea perfectă pentru cei care urmează figura și iubește dulce.

În ceea ce privește alegerea gusturilor și a prețurilor, atunci gama se află pe punctul de a fi fictivă. Datorită sondajului, sondajul de înghețată a Rusiei a aflat că cel mai iubit gust de înghețată dintre ruși este un sigiliu clasic. Locul al doilea este acordat gustului vanilie. Închide primele trei înghețate de ciocolată. După principalele animale de companie populare, lista continuă să gestioneze crema, crema-brlee și căpșuni.

Inghetata a cumparat in magazin nu va inlocui acea senzatie incantatoare si nu va livra placerea ca inghetata, care se face cu sufletul in sine sau cu un membru preferat de familie. Prin urmare, atașă rețetele de înghețată la domiciliu a celor mai populare gusturi.

Homemade Twab.

Ingrediente:

• 600 g de smântână proaspătă de la 30%,
• 100 g de zahăr sau pulbere fină,
• vanillin - pe vârful cuțitului.

Metoda de gătit:

1. Se amestecă în mâncăruri adânci toate ingredientele (crema pre-răcoroasă).
2. Bate timp de 5 minute înainte de formarea spumei groase.
3. Este gata să deplasați amestecul într-un recipient din plastic și să trimiteți congelator timp de 12 ore și mai bine noaptea pentru a începe cu o bună dispoziție.
4. Pregătiți-vă înghețată, dați câteva minute pentru a desena și puteți lua o porțiune tuturor.

Dacă doriți să pregătiți o umplere cu umpluturi, adăugați fructe de padure, fructe sau chip de ciocolată în amestec.

inghetata de vanilie

Ingrediente:

• crema cu conținut de grăsimi de la 35%,
• zahăr de pulbere 150 g,
• 8 gălbenușuri din ouă,
• podkkaya vanilie 2 buc.

Metoda de gătit:

1. De la bastoane de vanilie pentru a extrage semințe.
2. Adăugați la semințe de cremă și cald pe foc lent.
3. Gălbenușurile biciuiți mixerul cu o pulbere timp de 8 minute până la formarea unei mase dense ușoare.
4. Adăugați aici cremă caldă de vanilie și amestecați bine.
5. Pune focul și aduceți la fierbere, amestecând în mod constant.
6. De îndată ce vâscozitatea și densitatea se manifestă, este timpul să se îndepărteze și să se răcească.
7. Apoi, trimiteți într-un recipient din plastic la congelator timp de 6-8 ore, amestecând în fiecare oră cu o lopată de lemn.

Homemade Ice Cream "Bliss Chocolate"

Ingrediente:

• lapte 3,2% grăsime,
• cremă 35% grăsime,
• 3 gălbenușuri de ou,
• negru ciocolată amară - 200 g,
• zahăr 80 g.

Metoda de gătit:

1. Se amestecă laptele și crema, fierbeți.
2. Chip sever de ciocolată.
3. Într-o masă de lapte fierbinte, adăugați cipul de ciocolată rezultat.
4. Se amestecă pană, așteptați amestecul omogen. Apoi faceți amestecul de la foc.
5. Zahăr și gălbenușii bate la spumă.
6. Se toarnă în lichid de lapte de ciocolată.
7. Să se aprindă și să se încălzească până la temperatura de 80-85 de grade. Răciți și înghețați.

înghețată de căpșuni

Ingrediente:

• 35% crema suculentă - 500ml,
• amidon de porumb - 25 g,
• zahăr - 150 g,
• căpșuni 600-650.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți căpșunile (spălați și curățați din cozi).
2. Beat Blender Blender timp de aproximativ 2 minute.
3. La piureul de căpșuni adăugați zahăr. Amestec de amestec pe foc până la fierbere. Se amestecă amidonul și crema de 100 g și se toarnă într-un miracol de căpșuni fierbinți. Agitarea, gătitul la consistența smântânei groase, după îndepărtarea. De îndată ce masa sa răcit, turnați piesa rămasă de cremă și amestecați. Trimiteți la camera de îngheț.

Cream Brunel Cream.

Ingrediente:

• 600 g de lapte,
• crema cu 33% - 200 g,
• 60 g de lapte uscat,
• 15-20 g amidon de porumb,
• 100-120 g de zahăr;
• pentru caramel: 80 g de lapte și zahăr.

Metoda de gătit:

Pregătirea caramelului:

1. În cratița de a topi zahăr la maro închis.
2. Se toarnă același lapte cald și coaja pentru a obține o masă omogenă.
3. Încordare.

Gătitul unui amestec de înghețată:

1. Separat într-o cratiță pentru a combina praful de lapte, zahărul, 550 ml de lapte și caramelul rezultat.
2. A fierbe.
3. În 50 ml de amidon de rasă de lapte și adăugați la un amestec fierbinte. Peel câteva minute.
4. Pe lângă turnarea într-un castron, acoperiți filmul alimentar și dați-le complet rece.
5. În acest moment, puteți avea timp să bateți crema. Se amestecă cu un amestec de înghețată și caramel, turnați baza finită pentru înghețată în recipient.
6. Trimiteți la congelator timp de 6 ore. În acest timp, este necesar să se amestece o înghețată de lamă de lemn de mai multe ori sau să bateți blenderul pentru a evita cristalizarea amestecului.

Nu vă puteți imagina vara fără o delicatețe mai bună - fără înghețată! Este dulce, și gustoasă și uimitor de plăcută. Înghețarea înghețată și chiar saturate și, de asemenea, ridică nivelul endorfinelor din sânge, astfel încât produsul poate fi recunoscut cu adevărat universal. Brandurile populare de înghețată reprezintă reguli de gust pentru orice consumator capricios. Să încercăm să petrecem un tur al gamei globale a acestei delicatețe care a câștigat inima a milioane de admiratori.

Gustul principal al verii

Când căldura de pe stradă, el este jignit mai repede decât prăjiturile fierbinți notorii. Iar gustul și culoarea aici nu sunt în mod clar tovarăși. Cineva iubește un swag, și cineva nebun despre diferite tipuri de gheață de fructe. Există chiar tot felul de prăjituri de înghețată și sandvișuri bazate pe ea.

Îngheța de vară este o cale de ieșire din orice situație, un motiv pentru plimbare și ocazia de a vă răciți. Doar pentru a alege? Brandurile de înghețată chiar și în aceeași țară sunt afectate de imaginație. Consumatorul obișnuit poate cumpăra diferite tipuri de produse pe tot parcursul anului și nu se întâmplă niciodată, dar adevăratul "bare de aur" trebuie să moară din masa totală. Să încercăm să începem vizitarea înregistrărilor recunoscute ale titularilor record pentru vânzări și producția de delicatețe de lapte.

Turul gastronomic al lumii

Dacă te uiți în Venezuela, atunci o mică casă galbenă cu ferestre verzi poate fi imediat și nu o notificare. Îl doare modest și, la urma urmei, există o înghețată cu cafenea cu cel mai mare sortiment. Există aproximativ 800 de arome aici. Instituția are numele Heladeria Coromoto, iar proprietarul său Manuel Oliveiro este listat în ideea sa de a adăuga Avocado, Champagne, dovleac, calmar și chiar Viagra! Ultima opțiune este produsul de marcă al instituției, iar efectul este îmbunătățit datorită prezenței în compoziția polenului de miere și albine.

De asemenea, iubesc turiștii Paris magazin Berthillon, care a pus o ceașcă de cântare cu Turnul Eiffel, Louvra și Catedrala Maicii Pariziene a lui Dumnezeu. Există 70 de soiuri de sorbete, precum și branduri de înghețată cu maracuie, kiwi, pepene galben, rhubarb și castane!

Original atrage Udders din Singapore Cafe. Tradus în numele rus denotă "uder". Ideea a fost foarte frumoasă - pentru a conecta "Laptele de vacă de lapte", dar întregul marketing a zburat în coșul de gunoi, când proprietarul a intrat în înghețată cu alcool în meniu. Numele vor încânta Gourmet - Rum-Raisin, Bailiz-Bourbon, "Black Amato" și alții. De-a lungul timpului, proprietarul a făcut deserturi beat cu "China".

Fanii filmului "Sărbătorile romane" trebuie vizitate de Jelateria italiană din Roma, unde și acum puteți cumpăra un corn de vafe, care a fost recoltat de Audrey Hyopburn, și beți-o dulce

Cu părtinire în exotic

Naționalități specifice și înghețată adecvată. De exemplu, Tokyo are un magazin de mușchi de gheață, unde cumpărătorul i se oferă cele mai neobișnuite mixere de vanilie și caracatiță, dovleci și calmar, banane și Vasabi. Există doar aproximativ 400 de amestecuri aici, iar aceasta nu este limita fanteziei japoneze!

În Istanbul, puteți și aveți nevoie să gustați înghețată tradițională de înghețată ("Dondurma"), ceea ce face pulberea de orhidee montane. Este pe un astfel de produs pe care CAFE TURCA ALI USTA este specializată. Există 32 de tipuri în meniu, dar toping aici nu joacă un rol special, deoarece în înghețată există un extract local de Viagra, care, potrivit oamenilor, acționează magic!

Turul lumii poate fi finalizat în New York, unde Bierkraft Ice Cream a lucrat, renumit pentru burgeri. În loc de tăieturi și brânză în interiorul shatomat de dulciuri de vanilie. Apropo, un astfel de burger este supus unei gustări la bere!

Conform standardului

Total, un dinte dulce real va găsi o odihnă, dacă scopul este de a încerca cele mai bune branduri de înghețată din lume. Nu există nici o limită pentru perfecțiune, iar cofetarii continuă să-și îndrepte fantezia. Prin urmare, vom încerca în a doua parte a conversației pentru a îngusta cercul și a determina cele mai bune mărci de înghețată în Rusia. Trebuie remarcat faptul că greșeala va judeca liderii exclusiv la un preț. O bună înghețată poate fi democratică în rate, dar compoziția lui rămâne întotdeauna scurtă și concisă.

Standardele de calitate a statului din țară permit anumitor aditivi din produs, deoarece în caz contrar perioada de depozitare va fi mică până la imposibilitatea de punere în aplicare. Efectul priori substanțelor chimice nu poate fi favorabil organismului, astfel încât achiziționarea de înghețată nu va fi complet utilă. Deși majoritatea ingredientelor pot fi originea naturală, dar vor fi mai scumpe și, prin urmare, producătorii nu recurg adesea la ei.

Compoziție de bază

Ce așteptăm o delicatețe? De exemplu, luați în considerare crema de înghețată clasică - umplerea mărcii "Rusă rece". Compoziția este bună, solidă cu zahăr, zahăr, vanilină, cacao (pentru un analog de ciocolată). De asemenea, în compoziție există apă. Dacă înghețata a fost complet naturală, atunci ar fi limitată. Apoi, produsul ar fi păstrat doar câteva zile.

Dar în versiunea de cumpărare, compoziția este completată de stabilizatorii-emulgatori necesari pentru a păstra omogenitatea și moale. În cel mai bun caz, gelatină și agar. Din păcate, nu veți întâlni pe cei pe etichete! Dar pe produsele "Frigul Rusiei" nu există cuvinte despre ingredientele "identice cu naturale" și "înlocuitori". Acest lucru este bun, deoarece în prezența unor astfel de linii în compoziția puteți vorbi despre substanțele sintetice, străinul corpului uman.

În ceea ce privește naturalitatea

Deci, subliniem cele mai bune branduri de înghețată de la cele prezentate în magazine. Cusurile de top ale ratingurilor ocupă un sigiliu de la Kuban, produs sub marca "Vaca din Korenovka". Se face în conformitate cu GOST, are un gust cremos delicat și un singur stabilizator de emulsifieri are în compoziție. Apropo, lista ingredientelor deschide crema, și nu laptele că pentru Rusia este o mare raritate. Produsul nu are grăsimi vegetale, amidon modificat, înlocuitori și coloranți. Chiar și vanilina aici este reală. Aceasta este aproape înghețată perfectă "din copilărie".

"Silver" aparține marca "Clean Line". Are produse sunt, de asemenea, făcute în conformitate cu GOST și în conformitate cu standardele rusești. Producătorii utilizează lapte natural și grăsimi vegetale sunt adăugate. Nu există microbi, bacterii, drojdii și conservanți în înghețată. Dar există și un nivel ridicat de grăsimi și zahăr. În plus, pe etichetă este cota supraestimată a proteinei, dar nu o afectează.

Primele trei include, de asemenea, marca naturală de înghețată "Chelny rece". Această instalație de prelucrare a frigului este renumită pentru produsele de câteva decenii și își reînnoiește în mod regulat conducătorul. Compoziția înghețată sa schimbat în timp, dar producția este încă sub standardele de calitate a statului.

Medie de aur

În Rusia, există branduri optime la raportul dintre "prețul de calitate". Aceasta este o înghețată "standard de aur" fără grăsimi vegetale, microbi, drojdii și conservanți. Conținutul de zahăr și grăsimi corespunde declarațiilor declarate. Singurul "dar", motiv pentru care produsul nu se aplică liderilor evidenți, este prezența unui singur lapte uscat.

Din moment ce enumerăm brandul celebru de înghețată din Rusia, lista nu va fi pe deplin fără sigiliul "URSS". De asemenea, îndeplinește toate cerințele obligatorii și ia în considerare standardele de calitate. Dar aici indicatorul de drojdie este foarte mare aici, deși această sumă nu este periculoasă pentru corpul uman.

Sfera din afară

Este demn de remarcat acele înghețate care nu au cea mai înaltă performanță, ci un preț supraestimat. În special, voi evidenția sigiliul "Tineretul tinerilor", care în studiu sa despărțit pentru grăsimi și gheață. Există o mulțime de zahăr în el, care este periculoasă pentru copii și persoane care suferă de diabet.

Dar înghețata "Iceberry Family" pierde ca datorită conținutului mare de grăsimi plantelor. Conform standardelor, nu este deloc înghețată, ci o falsificare reală.

Umplerea populară "Nestle 48 Kopecks" conține o doză de zahăr exceptabilă, care este o încălcare a standardelor tehnologice. În caz contrar, compoziția este perfectă și gustul este foarte apreciat de consumatori.

Cea mai mare dezamăgire a fost cusătura de deplasare, care este de două ori mai mare decât zahăr decât a fost declarată. Aceasta este o încălcare directă a drepturilor consumatorilor.

În clasamentul mondial, 6 locuri de la 10 au primit mărcile de unilever, 2 poziții au lăsat mărcile comerciale, generalul Mills and Wells "au mers într-un singur loc. Evaluarea globală a celor 10 branduri de înghețată arată astfel:

1. Magnum (Grupul Unilever)
3. Cornetto (Grupul Unilever)
4. Ben & Jerry (Grupul Unilever)
5. Breyers (Grupul Unilever)
6. Carte d'Or (Grupul Unilever)
7. Dreamer's / Edy (Nestle SA)
8. Blue Bunny (Wells Enterprises)
9. Drumstick (Nestle SA) 10. Kibon (Unilever Group)

În regiunea Asia-Pacific, brandurile transnomateriale au fost, de asemenea, incluse în ratingul: Cornetto Group Unilever și Haagen Dazs din General Mills ocupase 2 posturi. Topul sa dovedit a fi 2 branduri de grup Inner Mognolia Yuli Industrial Group. Alte 4 ștampile de tranzacționare în clasament aparțin companiilor japoneze Meji, Glico și Lotte.

1. Cornetto (Grupul Unilever)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Yili Chocliz (grupul Inner Mognolia Yuli Industrial Group)
4. Meiji (Meiji Holdings Co Ltd)
5. GLICO (EZAKI GLICO CO LTD)
6. Lotte (grup de lotte)
7. Sanquan (Zhengzhou Sanquan Food)
8. Wall's (Grupul Unilever)
9. Yili (grupul Inner Mognolia Yuli Industrial Group)
10. Synaar (Synaar Food Holdings Ltd)

În Oceania în top-10, brandurile celebre ale companiilor internaționale pot fi găsite: 4 din pozițiile 10 au lăsat un Grupul Unilever. Este demn de remarcat faptul că R & R Rice Cream a intrat în rating, care a lansat recent o afacere comună cu Nestle.

1. Peters (crema de orez R & R)
2. Magnum (Grupul Unilever)
3. BULLA (produse de cremă regală)
4. Sfat Top (grupul cooperativ Fonterra)
5. Sara Lee (Foods Tyson)
6. Panglică albastră (grup unilever)
7. Connoisseur (Nestle SA)
8. Popul Pop (Nestle SA)
9. Cadbury (Mondelez International)
10. Ben & Jerry (Grupul Unilever)

În Europa de Est, 3 brand în cele cinci lideri de ratificare aparțin unui ilever. Restul poziției a mers la jucătorii de pe piața regională. "Rud," Lask "și" Lasunka "- branduri de companii de produse lactate ucrainene, Frikom - liderul pieței sârbe, Koral este marca poloneză. Ice Cream La Fam produce compania rusă "Talosto", brandul Ledo aparține producătorului din Croația.

1. "GOLDEN" (Grupul Unilever)
2. Algida (Grupul Unilever)
3. "RUD" (Zhytomyr Petrolment)
4. Magnat (Grupul Unilever)
5. Frikom (Agrokor DD)
6. "Lasunka" (Lasunka)
7. Koral (PPL Koral)
8. La Fam (Talosto)
9. "Lask" (fermă "Lask")
10. Ledo (Agrokor DD)

Pe piața America Latină, mărcile umbrelă Unilever sunt predominate, ei ocupă 4 poziții de rating. În partea de sus puteți vedea alte transnatoane: Nestle și General Mills.

1. Kibon (Grupul Unilever)
2. Magnum (Grupul Unilever)
3. Cornetto (Grupul Unilever)
4. TiO Rico (Grupul Unilever)
5. Efe (Empress Polar)
6. Nestle (Nestle SA)
7. Crem Helado (Grupo Nutresa SA)
8. Savory (Nestle SA)
9. D'ONOFRIO (Nestle SA)
10. Haagen Dazs (General Mills Inc)

Pe piața Orientului Mijlociu și a Africii, companiile internaționale, unilever și Nestle sunt reprezentate de 4 poziții de la companiile Mihan, Domino, Kalleh, Dai, Pak - Iraniană, IFCO - un producător din UAE.

1. Mihan (Mihan Dairy)
2. Domino (Domino Dairy & Ice Cream)
3. Kalleh (grupul industrial alimentar Solico)
4. Magnum (Grupul Unilever)
5. Kimo (Nestle SA)
6. Extreme (Nestle SA)
7. Doamne (Zarrin Ghazal)
8. Pak (Pak Dairy)
9. Dolceca (Nestle SA)
10. Igloo (IFFCO)

Top 10 branduri de înghețată din regiunea America de Nord este reprezentată în principal de companiile transnaționale. Excepția este marca Blue Bunny din Wells Datirii și Bluebell din compania Texas Blue Bell Creameries.

1. Breyers (Grupul Unilever)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Ben & Jerry (Grupul Unilever)
4. Dreamer's / Edy (Nestle SA)
5. Blue Bunny (produse lactate ale puțurilor)
6. Klondike (Grupul Unilever)
7. Drumstick (Nestle SA)
8. Outshine (Nestle SA)
9. Popsicle (Grupul Unilever)
10. Blue Bell (Blue Bell Creameries)

În Europa de Vest, istoria se repetă: cele mai multe poziții ale ratingului aparțin companiilor internaționale. Pe ultimele două linii sunt ștampile comerciale ale companiilor din Germania.

1. Magnum (Grupul Unilever)
2. Cornetto (Grupul Unilever)
3. Carte d'Or (Unilever Group)
4. Haagen Dazs (General Mills Inc)
5. VIENNETTA (Grupul Unilever)
6. Ben & Jerry (Grupul Unilever)
7. Movenpick (Nestle SA)
8. Solo (Grupul Unilever)
9. Coppenrath & Wiese (Conditorei Coppenrath & Wiese)
10. Bofrost Bofrost Dienstleistungs (GmbH)