Această rolă este făcută doar pentru a te înveseli. Cel mai delicat pui tocat combinat cu o umplutură strălucitoare și parfumată este ceva deosebit de gustos.

Puteți face acest rulou în orice zi în care doriți să vă răsfățați și pe cei dragi cu mâncare delicioasă. Ei bine, dacă le gătiți pe masa festivă, atunci cu siguranță nu se vor pierde printre restul felurilor de mâncare.

Produse necesare

Ingrediente:

• file de pui - 700 grame;
• ardei bulgăresc - 1 bucată;
• carne afumată - 100 de grame;
• Brânză - 100 de grame;
• Făină, smântână - câte o lingură;
• Ou - 2 bucăți;
• Ketchup - 2 linguri;
• Sare, un amestec de ardei - dupa gust;
• Mărar - 1 buchet mic;
• Unt - 10-20 de grame.

Gătitul

Mai întâi, vom pregăti carnea tocată pentru rulouri și abia apoi ne vom ocupa de umplutură. În primul rând, tăiați fileul în bucăți și trimiteți-l într-un blender sau mașină de tocat carne pentru măcinare.

Acum că carnea este tocată, pregătim un amestec care o va face fragedă și suculentă. Pentru asta avem nevoie de destul de multe ingrediente. Vom lua un ou si il vom combina cu faina si smantana.

Dacă nu aveți smântână, puteți pune câteva linguri de lapte integral.

Adăugați amestecul de sare și piper, apoi amestecați totul.

Se toarnă amestecul în carnea tocată.

Amesteca bine. Tocată este gata. Pune-o deoparte deocamdată, lasă-l să se odihnească.

E timpul pentru umplutură. În primul rând, să ne ocupăm de ardeiul gras. Culoarea legumelor nu prea contează. Poate fi roșu, galben sau verde. Alege dupa gustul tau. Principalul lucru este că ar trebui să fie suculent și carne.

• Scoatem semintele din ardei, apoi il taiem cubulete mici.
• Brânza poate fi tăiată subțire sau rasă.
• Tăiați carnea afumată în bețișoare mici.
• Combinăm carnea, brânza și ardeiul într-un bol și le adăugăm mărar tocat.
• Pentru a adăuga sucul umpluturii noastre și pentru a exprima gustul mai strălucitor, adăugăm ketchup.

Amestecam umplutura. Se dovedește foarte strălucitor și parfumat și vreau să-l încerc. Dar nu te lăsa dus, vom avea nevoie de el pentru rulada.

Acum să începem să ne formăm rulourile. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o bucată mică de folie alimentară. Dacă nu aveți o peliculă, utilizați o pungă obișnuită de plastic. Pachetul este tăiat la cusături și desfășurat. Udați-l puțin cu apă. Luăm a treia parte din carnea tocată, o punem pe pungă și o nivelăm. Întindem pe ea o treime din umplutură.

Cu ajutorul unui film formam un vas.

Ungeți forma în care vom coace. Puneți cusătura ruloului cu partea în jos. Mai formăm câteva și, de asemenea, le așezăm în formă.

Mai era un ultim pas. Rupem oul, amestecăm. Luați o perie și ungeți rulourile.

Facem asta pentru ca pe ele să se formeze o crustă aurie frumoasă. Hai să coacem. Coaceți aproximativ treizeci și cinci de minute. După aceea, pot fi servite la masă.

Un piept mare de pui si un set de legume suculente este un prilej de inspiratie culinara. Veți face față lucrărilor pregătitoare în 15-20 de minute, încă o oră este alocat pentru coacere. Rezultatul eforturilor va fi apariția unui rulou delicios de pui tocat cu legume. Carnea fragedă este saturată cu suc de legume și aroma de condimente picante. Un rulou elegant va conferi o atmosferă specială de solemnitate unei cine de familie, deoarece felul de mâncare are un aspect complet de banchet. Inelele subțiri pot fi puse pe pâine și servite la micul dejun. Vor arăta grozav ca o gustare ușoară pentru un prânz la birou.

Informații despre gust Al doilea fel de carne de pasăre

Ingrediente

• piept de pui - 800 de grame,
• ardei gras - 2 bucăți,
• ceapa - 1 bucata,
• ouă - 2 bucăți,
• pâine - 2 felii,
• măsline - 100 de grame,
• verdeaţă,
• sare, condimente uscate pentru carne.

Cum să gătești rulada de pui tocată cu legume

1. Pieptul de pui este perfect pentru a face rulouri. Este necesar să îndepărtați pielea, îndepărtați osul, tăiați carnea în bucăți mari. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari. Ei încearcă să nu deterioreze pielea, va fi totuși la îndemână.


2. Carnea si ceapa se toaca cu un blender. Apoi se adaugă un ou, se adaugă ierburi sărate și uscate măcinate pentru a îmbunătăți gustul cărnii. Pâinea se înmoaie în apă, se stoarce și se pune în carne tocată.


3. Puiul tocat se framanta si se aseaza pe folie alimentara. Grosimea stratului de carne ar trebui să fie uniformă, cea mai bună opțiune este de 2 centimetri. Înălțimea rolei depinde de grosime. Ardeii se taie cubulețe mici și se toarnă în carnea tocată.


4. Ruloul va iesi mai frumos daca iei piper in culori vii. Se presară legumele cu ierburi provensale măcinate și piper negru.
5. Măslinele sunt așezate în rânduri egale, oasele sunt îndepărtate în prealabil. În acest scop, se folosește un dispozitiv special care „elimină” oasele fără a deteriora măslinele.

6. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul, adormiți între rândurile de măsline.


7. Folia alimentară vă permite să rulați instantaneu o rolă îngrijită. O margine este ridicată, întinsă în direcția celeilalte margini. Carnea tocată cu umplutură este presată într-o rolă alungită.
8. Ungeți forma cu ulei de floarea soarelui, puneți o rolă în ea. Dacă forma este mică, rulada se așează sub formă de potcoavă sau în diagonală.


9. Rula de pui tocat se acoperă cu piele de pui, se îndreaptă pliurile. Pielea ar trebui să acopere complet partea de sus și părțile laterale, apoi la coacere, veți obține o crustă crocantă foarte gustoasă. Înainte de coacere, pielea este unsă cu ulei de floarea soarelui și stropită cu condimente.


10. Rula se da la cuptor pentru o ora, temperatura este de 220 de grade. Bateți oul, puneți-l pe suprafața ruloului cu 15 înainte de sfârșitul timpului de coacere.


11. Rulada de pui este decorată cu ierburi proaspete și flori de legume.

Există multe feluri de mâncare delicioase din pui. O astfel de carne poate fi fiartă, prăjită, coaptă, la grătar. Pentru o masă festivă, merită să încercați să gătiți un rulou de pui la cuptor. Felul de mâncare copt în acest fel este neobișnuit de suculent, fraged și parfumat.

Un răsfăț după această rețetă poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca preparat fierbinte. Se prepară din următoarele produse: file mare de pui, 2 ouă de pui alese, sare, orice condimente.

1. Fileul de carne este tăiat cu grijă la mijloc nu complet și așezat pe o foaie de copt acoperită cu folie unsă cu ulei. Pentru ca puiul să fie mai fraged, îl puteți bate în prealabil ușor cu un ciocan special.
2. De sus, piesa de prelucrat este stropită cu sare și orice ierburi aromatice selectate.
3. Apoi, ouăle fierte se frec pe file pe răzătoarea grosieră.
4. Carnea este rulată într-un rulou, apoi în folie. Mâncarea se gătește în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.

Pentru a menține aperitivul în formă, trebuie să lăsați rulada sub presiune la frigider toată noaptea.

Cu adaos de brânză

Umplutura pentru vasul în discuție poate fi îmbunătățită la nesfârșit. De exemplu, în loc de ouă, adăugați o combinație de brânză tare (60 g) și brânză procesată (80 g). Se mai folosesc: piept de pui, 2 linguri mari de maioneza, sare, usturoi granulat.

1. Pieptul este tăiat la mijloc, așezat pe două părți și bătut. Carnea se sare, se stropeste cu usturoi.
2. Deasupra se așează piure cu o furculiță crema de brânză amestecată cu maioneză.
3. Umplutura se distribuie peste file, iar puiul se ruleaza.
4. Se coace la cuptor 25 de minute, dupa care se stropeste cu branza tare si se intoarce inca 5-7 minute.

Servit rulada de pui cu brânză fierbinte.

Reteta de coacere in folie

Pentru această variantă a tratamentului, nu trebuie să economisiți condimente. Luați un praf de oregano, busuioc uscat și cimbru, care vor îmbunătăți gustul. Și din principalele produse: 800 g file, câteva linguri de smântână, sare, 4 căței de usturoi.

1. Carnea se spală, se usucă și se taie fâșii subțiri.
2. Piesele rezultate sunt așezate pe două straturi de folie. Fâșiile de file sunt suprapuse una peste alta pentru a face un semifabricat fără goluri între ele.
3. Carnea se sare, se stropeste cu condimente si usturoi tocat marunt.
4. Se formează un rulou dens, care se unge cu smântână și se înfășoară în folie. Coaceți 45 de minute în cuptorul preîncălzit.

Puteți pune ruloul finit în folie sub presă pentru câteva ore, astfel încât să capete o formă frumoasă.

Rulouri de pui cu ciuperci

Acesta este preparatul cald perfect pentru masa de sărbători. Se prepară din următoarele produse: 2 fileuri mici, 170 g șampioane proaspete, 1 buc. morcovi si ceapa, 60 g branza (tare), sare, condimente pentru pui.

1. Fileul se spala, se bate printr-o folie alimentara, se usuca bine cu un prosop de hartie, dupa care se taie la mijloc si se desface.
2. Blankurile rezultate sunt sărate și stropite cu condimente.
3. Ciupercile, ceapa și morcovii se toacă mărunt, după care se prăjesc împreună în orice grăsime timp de 7-10 minute. Puteți săra aceste ingrediente.
4. Umplutura de ciuperci este așezată pe semifabricate de carne și stropită cu brânză rasă. Fileul se rulează. Pentru rezistență, le puteți strânge cu fire.
5. Mai întâi, rulourile de pui cu ciuperci se prăjesc pentru câteva minute într-o tigaie cu ulei rămas de la legume, apoi se transferă într-o formă și se coace în cuptorul încins timp de 20 de minute.

Se serveste cu piure de cartofi.

Cum să gătești cu gelatină?

Pentru această versiune a ruloului, puteți folosi orice parte din pui. Carnea trebuie luată în jur de 900 g. De asemenea, va trebui să pregătiți: ½ linguriță. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 20 g gelatină instant, sare, 3 căței de usturoi, ierburi italiene.

1. Carnea se taie din oase, se sare, se toarna cu chefir si se lasa la marinat jumatate de ora.
2. Puiul este așezat într-un singur strat pe o folie alimentară întinsă pe masă, presărată cu condimente, usturoi tocat mărunt și gelatină uscată. Acestea din urmă trebuie distribuite foarte atent pe toată suprafața bazei.
3. Carnea se rulează. Filmul nu trebuie să intre în el.
4. Partea superioară a ruloului este înfășurată cu două straturi de folie.
5. Într-un cuptor încins, deliciul se gătește aproximativ o oră.

Pentru ca gelatina să înghețe bine, gustarea gata răcită se trimite la rece timp de 2-3 ore.

File de pui în bacon

Fâșiile de slănină din acest fel de mâncare sunt folosite pentru a păstra tot sucul delicios de carne în interiorul tratatului și pentru a preveni scurgerea acestuia. Produsul poate fi luat afumat sau uscat (220 g). Și, pe lângă slănină, se vor folosi: 750 g file de pui, 170 g caș, ardei bulgăresc dulce, sare, ierburi italiene.

1. Fileul se taie în bucăți largi și subțiri, se bat, se sare și se stropește cu condimente. Brânza de vaci, cuburi mici de piper bulgar sunt așezate pe fiecare felie. Pot fi adăugate și ierburi tocate după gust.
2. Bucățile de file sunt rulate în rulouri. Sunt acoperite cu fasii de bacon. Pentru a vă asigura că semifabricatele nu se destramă în timpul procesului de coacere, acestea trebuie așezate foarte strâns într-o matriță.
3. Rulourile se coac o jumătate de oră într-un cuptor foarte încins.

Dacă cuptorul este echipat cu un grătar, atunci îl puteți porni cu 5-7 minute înainte ca vasul să fie gata.

Cu prune uscate la cuptor

Fructele uscate nu vor adăuga dulceață preparatului, ci doar vor face gustul cărnii mai viu și mai neobișnuit. Preluat: 11 buc. prune uscate, 610 g file de pui, ou mare, 90 g smantana slaba, sare si usturoi dupa gust.

1. Pulpa de carne se bate bine cu un ciocan și se așează pe masă.
2. Fructele uscate sunt înmuiate în apă clocotită.
3. Fileul se sare, se unge cu usturoi tocat.
4. Prunele înmuiate sunt tăiate fin și așezate deasupra cărnii.
5. Pentru sos, smantana se amesteca cu ou si sare.
6. Carnea de pui se rulează și se asigură cu scobitori. De sus, piesa de prelucrat este unsă cu un amestec de smântână-ou.
7. La cuptor, pe o foaie de copt unsă cu ulei, se fierbe 35 de minute.

Cel mai convenabil este să gătiți nu un rulou mare, ci multe porții mici.

Rula de pui tocat cu rosii

Nu numai fileul bătut cu ciocanul este potrivit pentru a face rulada de pui. Puteți folosi carne tocată (470 g) pentru asta. De asemenea, trebuie să pregătiți: 190 g de orice brânză tare, 2 ouă mari, 2 roșii, maioneză, sare.

1. Carnea tocată se amestecă cu sare și ouăle ușor bătute. Puteți stropi o mulțime de mirodenii preferate.
2. Pentru umplutură, brânza rasă se amestecă cu maioneză.
3. Carnea tocată este așezată într-un strat subțire pe folie alimentară, unsă cu masă de brânză și acoperită cu felii de roșii. Piesa de prelucrat este înfășurată și trimisă timp de o oră la un cuptor foarte fierbinte.

Cu câteva minute înainte de pregătire, puteți derula rulada și, în plus, o stropiți cu brânză deasupra.

Cu ananas

Este mai convenabil să răsuciți rulourile porționate mici cu o astfel de umplutură. Se prepară din: 700 g pui (file), 90 g ananas conservat, 120 g brânză tare, sare, o lingură mare de muștar.

1. Dacă puiul a fost congelat, atunci trebuie mai întâi dezghețat la temperatura camerei. În continuare, sânii sunt tăiați în jumătate de-a lungul fibrelor.
2. Blankurile plate de carne sunt bătute, sărate după gust.
3. Fiecare bucată este unsă ușor cu muștar.
4. Deasupra puiului se așează brânză rasă și cuburi de ananas fără sirop.
5. Blankurile sunt înfășurate în rulouri strânse și legate cu fire.
6. Într-o tavă de copt unsă cu ulei, deliciul se coace timp de 24-35 de minute. Este important să nu uscați prea mult carnea fragedă.

Înainte de a servi vasul la masă, firele sunt tăiate cu foarfece ascuțite.

Reteta pas cu pas pentru dieta

Un răsfăț preparat după această rețetă este permis să fie consumat chiar și în timpul unei diete stricte. Pe langa carne (550 g), se iau: 2 rosii mari, sare, un praf de amestec de ardei, un buchet de ierburi proaspete.

1. Fileul se taie felii, se bate, se sare.
2. Cercuri subțiri de roșii sunt așezate deasupra cărnii.
3. Verdeturile se toaca marunt si se toarna peste rosii.
4. Rămâne să înfășurați carnea cu rulouri, să fixați cu scobitori și să o trimiteți la cuptor în cuptorul încins.

Pentru a reduce conținutul de calorii, puteți fierbe puiul la abur.

În sos cremos

Caracteristica principală a preparatului este sosul fraged parfumat în care carnea lâncește. Rețeta include: 3 file de pui, 130 g brânză tare, 2-3 căței de usturoi, 230 g smântână slabă, câteva linguri mici de muștar, sare, un praf de ierburi aromate.

1. Fileul se taie in jumatate, bate bine.
2. Smântâna se sare, se amestecă cu usturoi tocat și muștar.
3. Fileul se freacă cu sosul rezultat.
4. Deasupra cărnii se pun bucăți de brânză. Semnele sunt împachetate în rulouri.
5. Smântâna în cratițe se aduce la fierbere, se sare. La masă se adaugă brânză rasă. Cand se topeste, sosul este gata.
6. Rulourile sunt așezate într-o tavă de copt, turnate cu masă cremoasă și trimise timp de 45 de minute la cuptorul încins.

Carnea gata este așezată pe frunze de salată verde cu roșii cherry.

Puteți găti rulada de pui tocată pentru orice eveniment, fie că este vorba doar de cină sau de o sărbătoare. Umpluturile pentru fel de mâncare pot fi complet diferite: legume, brânză, mixte și chiar carne! Astăzi vom împărtăși rețete cu fotografii cu rulouri, în care puiul tocat acționează ca bază. În ciuda complexității aparente, fiecare rulou este pregătit foarte simplu.

Rulați cu umplutură de ouă

Aceasta este probabil cea mai ușoară opțiune pentru a găti rulada de pui tocată în cuptor. În ciuda simplității ingredientelor și a pregătirii, felul de mâncare merită un loc pe masa festivă. Puteți servi un astfel de rulou atât cald, cât și ca gustare - rece.

Din ingrediente veți avea nevoie de:

• 0,7 kg file de pui;
• două felii de pâine albă;
• 7 oua de gaina;
• un buchet mare de ceapa verde, putin marar si busuioc;
• cățel de usturoi;
• bec;
• 50 de grame de unt;
• sare si piper.

Pregătirea ruloului de ouă

1. În primul rând, să pregătim „aluatul” de carne de pui pentru rulada noastră. Dacă există piele și grăsime, atunci toate acestea ar trebui îndepărtate, aceste componente nu ne vor fi utile în rolă!
2. Curățați ceapa și usturoiul. Derulați fileul de pui, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Dacă grătarul este mare, atunci va trebui să întoarceți din nou carnea tocată.
3. Adăugați un ou, sare și piper negru la carnea tocată. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 20 de minute.
4. Se fierb ouăle, se pun sub apă rece să se răcească.
5. toca verdeata. Topiți untul într-o tigaie, puneți verdeața. Se prajesc la foc mic, usor, pana ce verdeata se potoleste.
6. Ouăle se toacă sau se dau pe răzătoare grosieră. Amestecați cu ierburi, sare și adăugați puțin piper.
7. Pune folie alimentară pe masă, pune lângă ea o farfurie cu apă - umezi-ți mâinile. Întindeți puiul tocat pe folie într-un strat uniform.
8. Puneți umplutura deasupra cărnii tocate, dar să rămână o distanță de 2 centimetri de la toate marginile. Dacă nu plecați, atunci umplutura va ieși la pliere.
9. Răsuciți rola, ridicând ușor filmul de pe masă. Scoateți umplutura de pe film, umezindu-vă mâinile.
10. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți rulada pe ea.

La cuptor, rulada de pui tocată se gătește aproximativ 40 de minute. Se ornează cu mărar și crenguțe de pătrunjel înainte de servire.

Rula „delicată”.

Conform acestei rețete, rulada de pui tocată se dovedește a fi specială. Este fraged, moale, interesant la gust. Dacă nu știți ce ingrediente sunt incluse în umplutură, nu le puteți ghici pe toate! Lasă această rețetă să devină secretul tău personal!

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 700 de grame de carne de pui;
• două bucăți de pâine albă;
• 200-250 de grame de brânză tare;
• câteva ouă;
• două becuri;
• morcov;
• doi căței de usturoi;
• două linguri de muștar;
• o jumătate de pahar de smântână;
• un pahar de nuci;
• sare si piper.

Gătitul nu necesită mult timp sau bani! Preparatul poate fi pus pe masă pentru sărbătoare sub formă de aperitiv rece sau preparat fierbinte!

Pregătirea ruloului „Delicat”.

Rulada tocată de pui coaptă la cuptor are un gust rafinat și totul datorită sosului inclus în umplutură! Încearcă acest preparat, cu siguranță o să-ți placă!

1. Faceți carne tocată din carnea de pui cu adăugarea unei cepe. Defilați carne fără piele!
2. Morcovii trebuie răzuiți pe o răzătoare fină, iar brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Bateți două ouă în carnea tocată, adăugați pâine înmuiată în lapte sau apă, sare și piper. Se amestecă, se pune la frigider să se „odihnească”.
4. Tăiați a doua ceapă în jumătate de rondele, combinați cu morcovi, prăjiți în ulei de floarea soarelui. Cu un minut înainte de a stinge focul, adăugați usturoiul zdrobit. Sare.
5. Întinde folie alimentară pe masă, pune lângă ea o farfurie cu apă, astfel încât să nu fii nevoit să alergi la chiuvetă pentru a te uda mâinile.
6. Pune carnea tocată pe film, brânză rasă deasupra, legume prăjite deasupra. Îndoiți umplutura, retrăgându-vă de la marginile bazei cu doi centimetri.
7. Și acum sosul: nucile trebuie prăjite și tocate, amestecate cu muștar și smântână. Turnați acest sos peste umplutură.
8. Rulați rulada de pui tocată cu umplutură așa cum este descris în rețeta anterioară.
9. Ungeți o foaie de copt sau acoperiți-o cu hârtie, întindeți rulada.

Pentru o mai mare comoditate a coacerii, puteți pune rulada pregătită în folie. Singurul dezavantaj al acestui preparat este ca te poti arde in timp ce scoti rulada de folie. Pentru ca aburul fierbinte să nu ardă, va trebui să așteptați până când vasul se răcește puțin.

Coacem aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Rula „suculent”.

Am pregatit rulada "Gentle", acum oferim sa coacem una super suculenta! Acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos, care pur și simplu dispare de pe masă înainte să apară! Toți cei care iubesc roșiile le vor plăcea acest rulou, dar este foarte greu să găsești neiubitori! Ca toate rulourile anterioare, nu ezitați să-l pregătiți pe acesta pentru sărbătoare - chiar și pentru cald, chiar și pentru rece.

Trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 0,7 kg carne de pui;
• bec;
• 2 roșii;
• două bucăți de pâine albă;
• ardei gras;
• morcovi + mai multă ceapă;
• două linguri de pastă de tomate;
• o lingură de maioneză - opțional;
• 300 de grame de brânză tare;
• sare si condimente.

Cum să gătești rulada „Juicy”?

Este foarte ușor să gătești rulada de pui tocată la cuptor, trebuie doar să înveți priceperea de a răsuci acest fel de mâncare fără a-l rupe! Dar toate aceste abilități vin cu experiență. așa că nu amânați să gătiți rulada, începeți azi să învățați!

1. Răsuciți carnea de pui cu ceapa, adăugați pâinea înmuiată, sare și piper. Se framanta, se scoate la infuzat la frigider in timp ce pregatesti umplutura.
2. Se rad morcovii, se curata ceapa si ardeiul, se taie fasii.
3. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. prăjiți ceapa, morcovii și ardeii pe el, adăugând sare și condimente. Adăugați pasta de roșii și maioneza, prăjiți încă două minute.
4. Întinde folie alimentară pe o masă sau suprafață de lucru, nu uita de o farfurie cu apă. Întindeți carnea tocată într-un strat uniform pe folie.
5. Tăiați roșiile în cercuri, așezați-le pe carnea tocată într-un singur strat.
6. Deasupra roșiilor trebuie să puneți prajirea legumelor și a roșiilor.
7. Deasupra prajirii - branza rasa.
8. Rulați rulada, puneți-le pe o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie. Ruloul poate fi învelit în folie, așa că va rămâne cu siguranță intactă până la sfârșitul coacerii.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade, coaceti aproximativ 40 de minute.

Rula cu cartofi, ciuperci și cârnați

Nicio persoană nu va refuza un astfel de tratament, desigur, dacă nu refuză să mănânce carne! Vă oferim să gătim o cină foarte gustoasă și satisfăcătoare - rulada cu pui tocat. Există o fotografie a preparatului în articol și puteți aprecia cât de apetisant arată!

Ingrediente de gatit:

• 700 de grame de carne de pui;
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 200 de grame de orice ciuperci;
• 400 de grame de salam, șuncă sau servelat;
• 200 de grame de brânză tare;
• doi căței de usturoi;
• bec;
• două bucăți de pâine albă;
• sare si piper;
• ou de gaina;
• 50 de grame de unt.

Gătirea unui rulou cu cartofi, ciuperci și cârnați

1. Pregătiți carnea tocată: rulați carnea de pui fără piele și grăsime cu ceapa, adăugați oul, pâinea umezită, sare și puțin piper.
2. Fierbeți cartofii și piureați.
3. Se calesc ciupercile in unt cu usturoi tocat. Se amestecă cu cartofi, sare și piper.
4. Pune carnea tocată pe folie alimentară, peste piureul de cartofi cu ciuperci, apoi un strat de felii subțiri de cârnați, iar deasupra brânză rasă.
5. Rulați rulada, înfășurați în folie, dacă este mai convenabil să coaceți, puneți pe o foaie de copt.

Coaceți, ca și în versiunile anterioare, la 180 de grade aproximativ 40 de minute.

Rețetele prezentate în articol vor ajuta la diversificarea cinelor în familie și vor surprinde plăcut oaspeții cu preparate interesante și delicioase!

Îți plac mâncărurile non-standard din produse obișnuite? Pregătiți un rulou delicios și elegant din carne tocată sau pește, cu diferite umpluturi.

Rulada tocata de pui cu branza si prune uscate de la IRRA

Trebuie să spun imediat - o rolă pentru un amator. Prin urmare, dacă decideți să o faceți, faceți mai întâi o mică rolă, pentru testare. Dacă îți place, vei continua să o faci, nu, nu este o rușine pentru produsele cheltuite. Îmi plac prunele uscate, așa că le adaug oriunde pot.

• pui tocat,
• Pâine albă,
• lapte,
• ou,
• brânză (am un brücke rusesc),
• prune uscate.

Înmuiați pâinea fără crustă în lapte, lăsați-o la macerat, apoi stoarceți, adăugați-le în carnea tocată și răsuciți. Sare, adauga proteine ​​(eu am separat galbenusul si l-am pus deoparte). Am adaugat putina boia de ardei la tocat. Bate bine tocatura. Carnea tocată nu trebuie să fie lichidă.
Ea a așezat carne tocată sub formă de dreptunghi pe folie, brânză rasă și prune uscate tocate pe ea. Apoi începe cea mai mare parte de ambuscadă a lucrării - rulați rola. O rulez cu un cuțit, o spatulă și aceeași mamă. În sfârșit rulada este gata! Deasupra se poate face un desen cu un cutit si se presara cu seminte de susan, dar am ramas fara el, asa ca doar am invelit folia si am pus rulada pe o tava de copt.

Rulada tocată de pui cu omletă și ierburi de la IRRA

• pui tocat,
• ou,
• lapte,
• verdeaţă,
• Ardei gras.

Am așezat umplutura pe o foaie de folie. Pregătiți o omletă dintr-un ou cu lapte și lăsați-o să se răcească. a pus o omletă peste carnea tocată, a stropit-o cu ierburi și a întins bucăți de ardei dulce. Ciupercile prăjite sau sărate vor merge foarte bine în acest rulou (nu o am). Rula a fost înfășurată în folie și așezată într-o matriță.
Ruloul a fost introdus la cuptor, temperatura este de 180 de grade timp de 40 de minute.
Gălbenușul rămas a fost amestecat cu smântână, sare, boia de ardei și brânză rasă fin. Aceasta va fi peria de deasupra ruloului.
Au trecut 40 de minute, scot rulada și încep să se desfășoare cu mare atenție (nu vă ardeți - abur fierbinte va ieși activ la desfacere). Rula este intreaga, copta! Ungeți vorbitorul pregătit și trimiteți-l înapoi la cuptor până devine maro auriu.

Friptură cu ouă și ardei dulci de Copoka81

• carne tocata (porc, vita, pui, curcan) 700-1000g
• oua 4 buc.
• ardei dulce 3-4 buc.
• firimituri de pâine
• sare, piper dupa gust

Incepem sa gatim chifla cu piper. Ardei fripți sau prăjiți.
Am copt la cuptor 10-15 minute. Apoi am scos pielea de pe ardei cat am putut).
Gătirea cărnii tocate. Ei bine, tocmai l-am cumpărat din magazin. Am adaugat 1 ou, sarat si piperat, nu am pus ceapa. Aici la cererea dvs.
Am pus ouăle la fiert, am greșit la unul, ar fi trebuit să fie 3 până la urmă.
Acoperim foaia de copt cu folie alimentara, intindem carnea tocata si o nivelam peste toata tava de copt cu grosimea de 1-1,5 cm.
În mijlocul viitoarei chifle, așezați ardeiul pregătit și ouăle tăiate în jumătate cu tăiatul în sus.

Cu ajutorul unei folii rulam rulada si o punem pe o tava de copt unsa cu ulei sau grasime vegetala, cusam in jos.
Se paine rulada cu pesmet, se presara deasupra cu unt topit.
Coacem chifla cu piper si ou la cuptor la temperatura de 200 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.Fara a scoate rulada finita de pe foaia de copt, acoperim cu folie si lasam sa "se odihneasca" aproximativ 15 minute.
Tăiați friptura de carne răcită cu umplutură și serviți.
Puteți adăuga brânză la umplutura pentru ardei și ouă, dar aceasta este și alegerea dvs. Puteți adăuga și verdeață la carnea tocată, dar mie și copilului nu ne place, deci nu am verdeață.

Friptură cu ciuperci de la na$tenka

Ciuperci (eu am ciuperci) coapte cu ceapa, sarate.
Am sarat carnea tocata de vita, am piperat, am adaugat ceapa, paine (inmuiata in lapte), un ou si putina maioneza.
Am pus ciuperci pe carnea tocata si am presarat deasupra cu multa branza rasa, am format un rulou.
La temperatura de 180 C, am copt aproximativ o ora, turnand periodic bulion peste rulada, care iesea in evidenta din carnea tocata. A ieșit foarte gustos și suculent.

Rulada de carne tocata cu fasole alba de la Crystal

Umplere:

• Fasole fiarta 300-400 g, se poate lua conserva in sos de rosii.
• Morcovi 2-3 buc
• Ceapa 1-2 buc
• Usturoi 1-2 catei
• ardei bulgaresc 1buc
• Ulei pentru prajit legume
• Pastă de tomate 1 lingură

Carne tocată:

• Carne tocată 400-500 g
• Ouă 2 buc.
• Griș 2 linguri
• Condimente
• Completati:
• Smântână 150-200 g, cu cât este mai grasă, cu atât mai bine.
• Branza tare
• Muștar 2 linguri
• Firimituri de pâine

Înmuiați și fierbeți fasolea în prealabil. Sau ia una conservată. am fiert.
Gătirea cărnii tocate: amestecați ingredientele, amestecați bine și bateți. Se da deoparte pentru ca grisul sa se umfle putin.
Trei morcovi pe răzătoarea grosieră, ardei de mărime medie și ceapă tăiate. Prăjiți ușor morcovii, adăugați ceapa, prăjiți puțin, adăugați piper, reduceți focul, acoperiți, fierbeți timp de 5-7 minute până se înmoaie. Daca fasolea a fost gatita de noi insine, atunci adaugam pasta de rosii, daca fasolea este conservata, atunci este suficienta pasta de rosii care a fost absorbita in fasole. Amestecam legumele si fasolea inabusite, adaugam putina sare, stoarcem usturoiul, adaugam condimente, ierburi, etc., amestecam. Puneți deoparte pentru ca umplutura să se stabilească.
Pe masă întindem un prosop, un covoraș, un covoraș de silicon - ceva pe care va fi convenabil să rulați rulada. Am un prosop mic. Am întins pe un prosop o pungă de plastic tăiată pe ambele părți.
Într-un castron, amestecați smântâna, brânza rasă și muștarul - aceasta este umplutura.
Întindeți carnea tocată într-un strat uniform pe pungă. Pentru umplutură - umplutură. Este important să nu exagerați cu umplutura, mai bine să nu o raportați. Răsucim rulada, o mutam cu grijă într-o tavă de copt, scoatem pachetul. Se unge cu umplutura, se presara cu pesmet. Am biscuiți de casă, așa că ies firimituri mari. În procesul de gătire, aceste firimituri sunt saturate cu umplutură, devin moi în interior, crocante la exterior - foarte gustoase.
Dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 25 de minute, apoi crestem focul la 200 si mai tinem 15 minute.

Două rulouri: cu piper și brânză, morcovi și spanac de la Yvette

• 1 kg tocat,
• 5 linguri de fulgi de ovaz,
• 2 oua,
• sare,
• piper.

Umplere:

• spanac,
• morcovi fierti,
• brânză,
• ardei dulce (ideal lung și subțire, să-l umplem cu brânză și să-l punem într-un rulou, nu l-am găsit, am luat unul mare, l-am tăiat pe lungime),
• firimituri de pâine,
• Ierburi provensale.

Formez rulouri pe hârtie de copt. Înainte de a întinde carnea tocată pentru rulada cu brânză și piper, stropesc bine hârtia cu pesmet amestecat cu ierburi de Provence. Coc 25 de minute in ritm de 180 gr, iar apoi inca 15 minute la 200 gr. Am exagerat cu umplutura cu brânză și piper, chiar este mai bine să nu raportez, dar rulada nu s-a destrămat, bucățile și-au păstrat forma și cum miros ierburile !!!

Rulouri de carne cu ciuperci si legume in aluat de la ivanovan

Am rulada de pui, a luat cam 1 kg. Am adaugat 2 oua, sare si piper, am storsit 4 catei de usturoi. Se amestecă și se bat bine.
Ceapa, morcovii si ciupercile prajite intr-o tigaie
Pe film așezat un strat subțire de carne tocată
Puneți umplutura pregătită pe umplutură
Și a rostogolit rulada. Am dat la congelator 4 ore. Este necesar ca rulada să fie bine înghețată, pentru a putea fi tăiată cu ușurință.
Gătit aluat
2 oua + un pahar de lapte + un pahar de faina, poate putin mai mult, aluatul sa fie cam ca niste clatite, ca smantana groasa.
Rula este înghețată, modul. Aici primele bucăți au mers oblic și groase, dar în general le tăiem cam la 1-1,5 cm grosime.
Se scufundă în aluat și se prăjește în ulei vegetal fierbinte.
Se prajesc bine, poti tine la foc mic sub capac, 5-6 minute.

Friptură de curcan cu prune și nuci de la Menthol

• curcan tocat (achizitionat)
• piper
• chiflă înmuiată

Umplere:

• Nuc,
• prune uscate,
• brânză (din ce a fost)

S-a rulat frumos și nu s-a destrămat în timpul coacerii.

Friptură umplută cu ou și brânză de la Lizhen

Carne tocata pentru rulada: amestecati carnea tocata de porc si vita (0,5 kg fiecare), adaugati 1 ceapa medie tocata marunt, 200 g paine sau paine inmuiata in prealabil in lapte (0,5 cana), sare si piper dupa gust. Se amestecă bine masa rezultată.
Umplutura: 5-6 oua fierte si 200g carnati sau branza tare (dupa gust). Curățăm ouăle, tăiem brânza în cuburi de aproximativ 1 cm pe 1 cm.

Apoi, formăm rulada în sine. Procedura este standard: pe o foaie de folie sau folie se intinde carnea tocata intr-un strat uniform de aproximativ 1,5 - 2 cm grosime in forma de dreptunghi. Pe partea centrală căreia punem umplutura și rulăm rulada. Înfășurați în folie. In cuptorul preincalzit la 180-200 de grade se coace aproximativ 40-50 de minute. Apoi, desfacem, stropim cu branza rasa si dam la cuptor pentru cateva minute pana se formeaza o crusta aurie.

Rulada de somon roz cu orez si oua de la p_tasha

Fabricat fără prescripție medicală. era somon în frigider. răsucit în carne tocată. a adăugat o chiflă înmuiată în lapte, ou, amidon, sare.
pentru umplutură: ou fiert, orez. amestecat. Am adăugat puțin caș, sare, piper.
s-a rulat rulada, s-a uns cu ulei de masline si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Rula cu carne tocată și brânză AAN

• brânză - 100 g
• ou - 2 buc
• carne tocată - 400 g
• sare, condimente

Pentru confortul împachetarii, pregătim o omletă cu brânză-ouă: trei brânzeturi pe răzătoare, adăugați două ouă, boia măcinată, sare după nevoie.
Se coace la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.
Întindem carnea tocată, stropim cu condimentele tale preferate, rulăm într-un rulou. Înfășurați în folie.
Se coace 40 de minute la 180 de grade.

Rula cu ou, branza si ierburi de la ATLANTIDA

Umplere. Se fierbe oul, se curata de coaja si se taie cubulete. Răziți brânza. Verdeata (marar, patrunjel) taiata. Se amestecă, adăugând puțină maioneză (puteți fără ea dacă brânza este grasă)
Puneți carnea tocată într-o barcă pe o foaie de copt, umpleți cu umplutură (este important să nu supraîncărcați aici, altfel rulada se va împrăștia) și închideți marginile bărcii. Facem cu mâinile umezite în apă, bătând constant rulada.
Dăm la cuptor și coacem până când carnea tocată este gata (avem umplutura gata), nu trebuie să rumenim! Dam rulada, ungem cu castravete si rumenim. Rula este gata!

Rula cu castraveți murați, brânză și roșii din dulceață de zmeură

• Carne tocată de casă (porc, vită) - aproximativ 1 kg
• ou - 1 buc.
• chiflă albă - 1 sau jumătate de saika
• lapte - 100 ml
• ceapa - ceapa mica
• usturoi - 2 catei mari
• condimente pentru carne tocată Camis
• brânză - aproximativ 50-100 g
• castraveți murați, de preferință corniși
• roșie - 1 buc medie.
• busuioc uscat
• vin rosu
• sare.

Am sărat carnea tocată, am adăugat o chiflă înmuiată în lapte, un ou, o ceapă, rasă pe răzătoare fină (îmi place atât de mult, că are gust, dar ceapa nu are cocoloașe), usturoi, condimente pentru tocat. carne.
Se amestecă bine, se bat.
Am așezat carnea tocată pe o folie alimentară cu un strat de aproximativ 2 cm, am presărat gros brânza rasă pe răzătoarea fină deasupra, am așezat castraveții pe toată lungimea (3 bucăți în „înălțime” cu o piramidă), așezați roșiile tăiate mărunt, le-am sărat și stropite cu busuioc.
A învârtit ruloul, a așezat-o într-o foaie de copt de sticlă, a turnat vin roșu și în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Se acoperă apoi cu folie și se lasă la cuptor pentru încă 30 de minute. Dupa ce am scos folia si inca 15-20 de minute la cuptor.
Se uda periodic cu sucul alocat si la final din nou cu vin. Inainte de servire rulada s-a odihnit 5 minute, si a fost udata si cu bulion dintr-o tava de copt.
Suculent si foarte gustos!!

Ruladă de pește la abur de la AAN

• file de pește roșu - 500 g
• file de pește alb - 250 g
• Sau vice versa
• ou - 2 buc
• sare, condimente.

Gatiti pestele rosu tocat, adaugati galbenusurile batute, sare, condimente.
Pregătim pește alb tocat, adăugăm proteine ​​bătute, sare, condimente.
Carnea tocată se poate bate cu un blender, obțineți consistența unui sufleu.
Udați folie alimentară cu apă.
Intindem carnea tocata rosie (cea care are mai mult),
pune pe ea carne albă tocată (cea care este mai mică).
Puteți adăuga un alt strat de spanac.
Folosind o folie, rulați într-o rolă. Înfășurăm în același film.
Gătesc pentru câteva 40 de minute.

Rulada de carne tocată de pui cu ouă, brânză și ierburi de la Za-za-za

Am facut carne tocata din file de pui (nu am adaugat nimic in afara de sare). Și apoi totul este ca de obicei: cu ajutorul foliei alimentare am rulat rulada, singurul lucru l-am rumenit puțin într-o tavă, apoi am copt-o în folie.
L-a făcut mic, astfel încât să fie ușor de mâncat.
Pentru frumusețe, ar fi necesar să adaug un morcov, dar, din păcate, am doar un înghețat - un morcov ras, dar mi-a fost prea lene să plec.

Rula cu ou și castraveți murați de la Crystal

• Carne tocată,
• 1 ceapă
• 2 linguri momeli,
• sare, piper dupa gust.
• Umplere:
• ouă fierte,
• murături.

Am tăiat castraveții.
Se amestecă carnea tocată, se adaugă ceapa tocată mărunt, grisul, sare, piper, se bat.
Am decis să nu pătez foaia de copt și să fac totul pe folie. Întindeți 2 straturi de folie.
Împărțim carnea tocată în 2 părți. Întindem o parte pe folie cu un dreptunghi, punem umplutura, închidem partea de sus cu a doua parte de carne tocată. Închidem marginile, formăm un buștean frumos. Ungeți cu maioneză. Fac un jgheab din folie ca sa nu curga sucul. Transferați crusta pe o tavă de copt.
Se coace la cuptor pentru 30-35 de minute. la t 170С.
După copt, nu l-am scos imediat din folie, dimineața am decis să o pun într-o cratiță și am constatat că folia s-a lipit de rulou. Ar fi trebuit să-l pun fierbinte pe o farfurie.

Cotlet de peste cu ciuperci din remina

Umplutura de ciuperci: 500g ciuperci + ceapa + morcovi - prajiti totul
Am început să fac carne tocată de pește: am măcinat carne tocată într-o combina, s-a dovedit a fi lichidă pentru rulada, am adăugat ceapă, ou și gris, am stat 30 de minute și am făcut rulouri cu umplutură de ciuperci, dacă le puteți numi așa , pe care l-am prăjit într-o tigaie. Prima data am incercat o combinatie de peste si ciuperci, dar este delicioasa.

Ruladă tocată de pui cu ciuperci într-un cuptor lent de la remina

Am luat 800 g de pui tocat + ceapa tocata + 1 ou + o chifla înmuiată în lapte, am bătut carnea tocată, am întins-o pe folie, am pus deasupra umplutura de ciuperci. Ea a rulat rulada, ungând-o cu un ou bătut și a transferat-o într-o pungă de copt. Rula, adăugată încă 30 de minute, din cauza volumului mic al vasului, s-a dovedit a fi lată, dar nu a afectat gustul.