Kizil este cunoscut pentru calitățile sale medicinale. În aceste boabe mici sunt conținute:

La 100 g - doar 45 kcal.

Datorită calităților valoroase ale Kizyl, gemul are astfel de caracteristici utile:

Cu toate acestea, există contraindicații, utilizarea Kizyl nu este recomandată la:

• creșterea acidității;
• constipație;
• un sistem nervos ușor ajunge, excitație nervoasă și excitație (în special nu pot fi folosite pentru noapte);
• intoleranță individuală.

Reguli de bază Jam de gătit

Pentru ca gemul să fie delicios, trebuie să urmați următoarele reguli:

Rețete de gem cu os

Există multe rețete fără eliminarea osoasă, luați în considerare cele mai populare:

Opțiunea 1

Avem nevoie:

• kizil: kilogram;
• apă fiartă: o jumătate de ceașcă;
• zahăr: o jumătate de kilogramă.

Meria mea, am jurat, omitem în apă 80 ° C, păstrați 5 minute, apoi scufundați-vă în apă de gheață să se răcească. În siropul gătit, scufundați fructele de padure, după fierberea amestecului, țineți-l pe cuptor încă 15 minute, apoi scoateți-l.

Repetăm \u200b\u200baceastă procedură de 5 ori.

Opțiunea 2.

• kizil: kilogram;
• zahăr: o jumătate de kilogram;
• apă fiartă: sticlă.

Spălăm boabele și ne mișcăm, omiteți în apă 80 ° C, rezistă 5 minute și apoi în gheață, astfel încât să vă răciți.

Apoi, în siropul de fierbere, coborâți boabele și beți după fierberea minutelor de 20 de minute, apoi îndepărtați din cuptor.

Amestecul trebuie să fie de cel puțin 8 ore pentru a se răci.

Apoi, în amestecul răcit, o jumătate de kilogram de zahăr și fierbeți până la pregătirea completă (20 de minute).

Opțiunea 3 (metoda Babushkin)

• kizil: kilogram;
• zahăr: 1,3 kg;
• apă fiartă: 50 ml.

În cel mai mare pelvis aluminiu, clătiți și mișcăm fructele de padure, cel mai mare dintre ei străpunge furculița pentru a fi mai bine să lăsați sucul.

Zahăr de zahăr, turnați apă, pus pe foc. După ce amestecul se fierbe - opriți placa și puneți-o răcoroasă.

Cel puțin 5 ori blocajul trebuie să fie atins la fierbere și să se răcească. În același timp, este necesar să scoateți spuma, care se formează până când gemul Kiziloy începe gros.

Amestecul preparat este turnat în bănci, pentru acest tip de conservare, sterilizarea cutiilor - la cererea gazdei.

Rețete fără os

Luați în considerare opțiunile principale de a face blocaj cu eliminarea osoasă.

Opțiunea 1

Nevoie:

• kizil: kilogram;
• zahăr: o jumătate de kilogram;
• apă fiartă: 500 ml;
• acid citric: 3 g

Fructe de padure rotit și se mișcă cu îndepărtarea osului. Apoi am pus într-o pungă dublă de tifon, scufundată în apă clocotită și apoi în gheață (de 3 ori înainte de dispariția tartului).

Facem sirop în care a scufundat fructele de padure și fierbe la gătit, chiar la capăt, ei susțin acidul citric.

Opțiunea 2.

• zahăr: kilogram;
• boabe: kilogram;
• vin alb uscat / semi-uscat: 2 pahare.

Boabele sunt clătite și au jurat, primesc os. Apoi puneți în containere profund și vărsați vinul, zahărul de zahăr.

Am pus amestecul rezultat la cuptor înainte de fierbere, apoi beat pentru îngroșare (20 de minute). Punem un amestec în cutii pentru conservare, acoperire deasupra capacelor de fier și puneți pe scurt o baie de apă.

După această procedură, băncile se îndreaptă.

Metoda de pregătire fără fierbere

Pentru a salva toate proprietățile benefice ale acestui boabe și a tuturor vitaminelor, folosim această opțiune.

Am jurat și clătiți fructele de padure, purtați prin sită.

Apoi zahărul de zahăr (1: 2), zară boabele cu zahăr, se întinse în bănci și se închide cu capacele din plastic.

Un astfel de gem încrucișat este stocat în frigider.

Geam osos cu mere

Opțiunea 1

• boabe: kilogram;
• mere: polkilogram;
• zahăr: 1,4 kg;
• apă fiartă: 1,75 cupe.

Boabe Clătiți și obțineți osul. Merele sunt, de asemenea, clătite și scoase coaja, tăiați semințele, tăiate pe felii. În siropul de zahăr (pe kilogram de 1,25 apă), am coborât merele și beți pe un mic foc până la pregătire.

În mod separat, pregătim siropul pentru fructe de padure (la 400 g din ape) și omiteți în el un dogist, beat pe un mic foc timp de 10 minute.

Apoi amestecați atât siropul cât și să le aduceți la pregătire pe un mic foc.

Opțiunea 2.

• boabe: 1,2 kg;
• mere: kilogram;
• zahăr: 2 kg;
• apă fiartă: litru.

Clătiți fructe de padure și obțineți oase de la ei. Merele sunt, de asemenea, clătite, tăiați coaja, tăiați oasele, tăiați.

Merele și boabele pun în sirop, lăsați-le să se fierbe și să se răcească timp de 6 ore. Toate acestea se fac până la pregătirea completă din nou 4.

Kizylovy Jam.

Crumpul de fructe de padure care nu sunt potrivite pentru blocaj, puteți aplica pentru fabricarea unui blocaj foarte gustos.

Ce facem: fructele de padure sunt clătite, am jurat, eliminău oasele. Apoi puneți într-o pelvis mare și turnați paharul sucului de mere sau gutui, beți 10 minute, zahărul a fost rupt (1: 1).

Amestecul este fiert, amestecând constant, până la pregătirea completă (doar 1 timp).

Cum să afli dacă gemul este gata?

Această metodă poate fi aplicată nu numai pentru blocarea Kizylovoy, dar și pentru gem de orice alte fructe de padure. Pe o suprafață plană a farfuriei, gemul kaiziloy picurând, transformând vertical și vezi dacă nu se răspândește.

De îndată ce gemul Kizylovoy încetează să se răspândească - este gata.

Kizil are un număr mare de calități medicinale utile. Din ea, puteți pregăti gem, gemuri: cu un os, fără os, cu un măr.

Blocurile finite ale gustului dulce, sunt consumate în forma sa pură, adaugă ca umplerea plăcilor și prăjiturilor, ele completează mâncăruri de carne, datorită căruia carnea devine un gust picant, neobișnuit.

Din păcate, congenția nu este capabilă să păstreze toate vitaminele conținute în fructe proaspete, iar borcanul delicios al gemului nu va deveni o parcelă de vitamină neprețuită pentru iarna rece.

Dar, în primul rând, în legume și fructe, nu sunt numai vitamine și multe alte substanțe importante, în al doilea rând, merită luarea în considerare a conservării doar ca o modalitate de a menține legume și fructe în vrac. Cu ajutorul conservării, creăm de fapt noi mâncăruri interesante - gustări, deserturi, compoturi.

Dogwood în gem este deosebit de magnific. Își pierde tămâia ușoară, iar gemul este gustos și boabele însele și siropul gros al culorii blânde, roșii.

Ingrediente

• kizil's Berries 1,5 kg
• zahăr - 1 kg
• apă - 300 ml

Timpul total de gătire - 24 de ore. Numărul de porții este de 4 bănci de jumătate de litri.

Cum să gătești gemul de la dogwood cu un os

1. Într-o cratiță profundă, zahăr de zahăr.

2. Apa fiartă se răcește și se toarnă două pahare de apă într-o cratiță la zahăr. Am pus foc și fierbem. Vă rugăm să rețineți că siropul este necesar amestecat în mod constant, deoarece zahărul poate arde în partea de jos.

3. Kizil trebuie să ia o mare și coaptă. Roșie saturată. Fructele nu trebuie să fie putrede, ar trebui să fie greu. Kizil trebuie să se spele și să se usuce.

4. Deoarece sirop de zahăr se fierbe, este necesar să se adauge fructe în ea. Focul trebuie să fie ușor redus și să gătească înainte de apariția spumei. De-a lungul timpului, numărul său va crește. Spuma trebuie eliminată. Kizil trebuie să fie răsturnat timp de 20-25 de minute. După aceea, gemul trebuie să fie spart, apoi repetați fierberea.

5. Băncile trebuie sterilizate, după ce ultimul gem de fierbere se descompune imediat și aproape.

6. Jamul gata este neobișnuit de gustos și util. Kizil își păstrează forma, iar siropul adaugă dulciuri.

Captură secrete

1. Dorința de a elimina din flaconul oaselor va duce la dezamăgire: fructe de padure vor deveni fără formă, procedura va fi lungă, iar gustul de gem nu se va schimba. Din fructe de padure sudate, scoateți osul este mult mai ușor decât de la RAW. De ce vă place să suferiți dacă eticheta tabelului vă permite să mutați în același timp osul gurii la linguriță și apoi pe marginea plăcii de desert?

2. O altă manipulare consumatoare de timp este pomparea fructelor pentru o furculiță - în acest caz, este inutil, deoarece încrucișarea după tratamentul termic nu este deformată.

3. Este de dorit să selectați un videoclip cu aceeași dimensiune și un soi. Absolut toate soiurile sunt potrivite pentru blocarea blocajelor.

4. Siropul frumos de rubin este destul de gros, și totuși unele hostesse îngroșează suplimentar agar-agar. Apoi este înșelat și nu mai este potrivit pentru compoturi, dar poate deveni decor estetic pentru masa de masă, înghețată etc.

5. Adăugarea altor fructe de boabe sau fructe la Kizylovoy Jam nu este acceptat, dar un citrice crud subțire sau zdrobit zing la acesta este pus în ea. Dacă sunt folosite bucăți mari de coajă, ele sunt scufundate în sirop în prima etapă a preparatului său, astfel încât ei să se umfle, au o dulceață și au transferat parfumul cu uleiuri esențiale.

Este imposibil să spunem că sunt deosebit de populari în dieta majorității. Motivul pentru acest lucru este probabil faptul că Kizil nu poate fi folosit proaspăt datorită gustului caracteristic tartic și proprietăților sale de legare. Mai jos vom descrie în detaliu cum să gătească un gem de la o cruce cu os.

Zăbunitură de vărul cu Bones - Rețetă

Fără îndepărtarea oaselor de la Kizyl, nu numai că salvați o perioadă considerabilă de timp din etapele pregătitoare, ci și îmbogățiți piesa de lucru mai pronunțată Aroma.

Ingrediente:

• kizil - 980 g;
• zahăr - 1,4 kg;
• apă - 215 ml.

Gătit

Înainte de a găti gemul de la Kizyl pentru iarnă, pregătiți-vă pașii înșiși, îndepărtând fructele de la ei și clătiți bine.

În timp ce câinele înflorit se mișcă, pregătiți un sirop simplu, stropind un kilogram de zahăr în apă clocotită și așteaptă dizolvarea sa. Strângeți fructele de padure din lemn de zahăr în siropul de zahăr, apoi reduceți căldura și lăsați-i la fierbere la fierbere de aproximativ 20 de minute. Scoateți rezervorul cu boabe din foc și lăsați timp de 8 ore. După insistă, întoarceți recipientul cu gem înapoi la foc, turnați zahărul rămas și trimiteți blocajul la focul de mijloc timp de 20 de minute. În proces, suprafața va fi puternic spumantă, iar spuma trebuie îndepărtată periodic.

Dogist gata în sirop trebuie să-și mențină forma, dar rămâne moale. Se îmbarcă și se rotește rapid.

Cum să gătești gemul de la Kizil?

Kizyle Boabe nu pot fi renumite pentru gustul lor, dar aproape toată lumea știe despre beneficiile lor. Pentru a menține maximum proprietățile benefice ale fructelor din piesa de prelucrat, este necesar să se reducă timpul de tratament termic, pe care am decis să îl facem în această rețetă.

Ingrediente:

• kizil - 980 g;
• zahăr - 1,1 kg;
• apă - 440 ml.

Gătit

După prepararea fructelor de padure din Kizyl, faceți un sirop de zahăr de gătit. Se toarnă cristalele de zahăr în apă clocotită și așteaptă-i să completeze dizolvarea. După ce întregul zahăr este dizolvat, turnați pârâul fierbinte cu un sirop curat și lăsați-l toată noaptea.

Dimineața, sterilizați recipientul pentru conservare și fierbeți blocajul timp de 10 minute. Se toarnă piesa de prelucrat de către bănci și să se rostogolească imediat.

Blocaj de cilindru cu portocale într-un aragaz lent

Multicooker Cum nu poate fi adecvat pentru ingredientele de tomturi pe termen lung, deoarece dacă decideți să gătiți blocaj, atunci veți recurge cu siguranță la ajutorul acestui obiect gadget culinar comun.

Ingrediente:

• kizil - 1 kg;
• portocaliu - 2 buc;
• zahăr - 1,1 kg.

Gătit

Înainte de a găti gemul de la couns, turnați zahărul câinelui și lăsați toată noaptea. Următoarele cristale de zahăr, adăugați fructe de padure și benzi de coajă portocalie. Înainte de a începe gătitul, Zest poate fi șters și puteți pleca - se fixează și va fi foarte gustos.

Așezați fructele de padure împreună cu siropul rezultat în castronul dispozitivului și umpleți-l cu o pereche de portocale de suc. Expuneți modul "stingerii" și lăsați boabele să se mute pentru o oră și jumătate.

După ruperea câtorva rețete, completarea seditidicelor generale de gătit din Kizyl. Înainte de a începe gătitul, asigurați-vă că încercați boabele pentru a determina gradul de acid și, prin urmare, ajustați volumul total de zahăr.

Kizil conține pectină și, prin urmare, piesa de prelucrat este ruptă din ea în timpul digestiei de lungă durată, se toarnă mai mult lichid dacă doriți blocaj cu sirop lichid.

Încercați să gătiți siropul cu adăugarea de condimente, citrice și alcool pentru a diversifica gustul piesei de prelucrat.

Jamul de la vărul cu un os pentru iarnă nu este permis toată amanta. Mulți cred că va fi acru și nu gustos. Dar dacă gemul Kizylovoy este sudat corect - va fi cel mai preferat desert din familia ta. Poate fi gătit cu oasele și fără ele. Și, de asemenea, adăugați alte fructe de padure și fructe la blocajul dvs. preferat.

O combinație foarte gustoasă de dogwood cu o pere, de exemplu. Sau adăugați coacăze, zmeură, viburnum și Rowan. Kizyle boabele conțin numărul maxim de vitamine și oligoelemente. Dacă puteți cumpăra acest boabe minunat, util, atunci asigurați-vă că fierbeți blocajul.

Kizylovoy gem, împreună cu Malinov, ne va ajuta să luptăm în timpul iernii cu răcelii. Gemul de la Kizyl, precum și zmeura, este antipiretic. În plus, gemul de la Kizyl, gătit cu fructe de padure întregi și cu oase, neobișnuit de gustoase, cu o sursă plăcută.

Rețeta pentru gem de la dosal este simplă. Este suficient pentru a suda boabe în vreun fel (clasic sau cinci minute) și se toarnă în borcane sterilizate. Întoarceți mașina și puneți-o într-un loc întunecat rece. Kizylovoy gem cu un os este, de preferință, stocat nu mai mult de 6 luni. Prin urmare, nu-l păstrați mai mult de un sezon.

Jamul de îmbrăcăminte este foarte gustos și neobișnuit de frumos

Pentru gemuri de dogwood cu oase, alegem coapte, carne, dar întunecată, fructele Kizyl. Am jurat lemn de câine, aruncând frunze, fructe de pădure congelate și deteriorate. Am clătit în mod repetat dogwood-ul mișcat în apă rece, dăm apa la apă.

Timp: Preparare - 30 min; Insisting - 24 de ore. Exit: 2 bănci pentru 500 ml și 1 bancă 450 ml

Produse:

• kizil - 1 kg;
• zahăr - 1,3 kg;
• sticlă de apă - (250 ml).

Jam de la Kizyl pentru iarna fără sterilizare - Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Începem să gătiți un gem încrucișat cu un sirop. Se amestecăm într-un castron sau o cratiță (în ceea ce vom găti blocaj) 1 kg de nisip de zahăr cu o cârpă prin prescripție medicală.

Amestecarea amestecului de zahăr, trimiteți la aragaz. Agitarea, cilindrul de fierbere cu fierbere lentă până când devine transparent.

Cu o cantitate mică de lichid, puteți sparge în mai multe locuri scobitoare. Acest lucru va împiedica prăbușirea fructelor în timpul gătitului.

Trimitem Dvizil la siropul de fierbere, amestecați. Apoi împușcăm un castron din aragaz, am răcit pe masă.

După 6-8 ore, blocajul răcit din nou trimite la aragaz. Se toarnă restul de 300 g de zahăr într-un castron cu desertul. Se amestecă bine zahărul, fierbeți blocajul timp de 15 minute cu fierbere moderată.

Pe suprafața blocului Kiziloy se ridică un capac de spumă. Urmăriți că gemul nu "a fugit" prin marginea vaselor.

Când gătiți de sus, colectăm o mică spumă, dar nu este necesar să curățați întreaga spumă (în gătitul ulterior, cantitatea de spumă va scădea semnificativ).

După 10 minute, gătitul scoate gemul kizylovoy de la foc. Lăsăm blocajele până când suntem complet răciți (8-12 ore).

În acest moment, între fructe de padure prinde spumă. Ultima dată când gemul Kizylovoy este suficient pentru a rupe timp de 5-7 minute.

Copierea unei mici picături pe un farfurie, uitându-se la ea.

Desertul de desert este determinat de picătură.

Picătura este păstrată de o marcă, înseamnă că este gata. De îndată ce picătura este păstrată, fără a se răspândi pe suprafața farfuriei, suntem ambalate de bănci pentru depozitare pentru iarnă.

Hot, gem fierbinte se toarnă în recipiente sterilizate preparate, strâns ciudate. Borcanele se întorc la capace înainte de răcire.

Din Kizyl, se dovedește un desert delicios și neobișnuit de frumos frumos. În timpul iernii, deschiderea unui borcan, vom fi bucuroși să vă bucurați de ceai cu un gem dulce dulce și parfumat.

Video: o rețetă simplă pentru blocaje din Kizyl acasă - foarte gustos

Dogwood este un arbust cu fructe de padure roșii anormale strălucitoare. Planta este la sud, avem foarte frecvente în Caucaz și în zone sălbatice și în țară. Dogwood apreciază nu numai un gust neobișnuit, ci și pentru proprietățile vindecătoare pe care le posedă. În plus față de setul standard de vitamine care sunt bogate în toate fructele de padure, există o mulțime de vitamina P în Kizyl, astfel încât contribuie la consolidarea pereților vaselor, împiedică fragilitatea capilarelor, ajută la insuficiența venoasă, edemul, inflamația a venelor. Jamul de la Kizyl este o delicatețe foarte gustoase și utile. În Caucaz, este adesea folosit ca remediu antipiretic și antiinflamator pentru frig și gripa. Aici îți voi spune cum să gătești gemul de la Kizyl, astfel încât nu numai că a fost delicios, dar și a păstrat toate beneficiile fructelor de padure extraordinare.

Pentru blocaj, puteți folosi orice lemn de câine - și grădină sălbatică. În proprietățile vindecătoare sunt echivalente. Dar, deoarece dogistul este întotdeauna fiert cu un os, este util să știm că în soiurile de grădină, de regulă, un os este mai puțin, fructele de padure sunt mai carne și, prin urmare, într-o atitudine culinară, este de preferat să se folosească grădina vărul. Gem de la ea se oprește mai gros și mai bogat. Cumpărarea de câine pe piețe Asigurați-vă că ați încercat să alegeți o fructe de pădure de culoare închisă, un gust dulce, cu carne carnică și suculentă.

Vei avea nevoie:

• kizil 1,5 kg.
• zahăr 1,5 kg.
• apă 100 - 300 ml

Veți avea nevoie, de asemenea, de mâncăruri smalate - un castron mai bun cu fund plat și laturi mari de 3-3,5 litri.
Consiliu: l.jamul de yub fierbe întotdeauna într-o mâncare mică, nu mai mult de 1,5 kg de fructe de padure. În acest caz, gemul se va încălzi mai repede și uniform, fructele de padure nu vor fi îndoite și siropul va fi transparent.

Din aceasta, numărul de produse este de 4 bănci de blocare a lui Paul-litru.

Rețetă foto pas cu pas:

Pregătiți siropul: Se toarnă zahărul într-un castron, adăugați 100 ml de apă și agitare, aduceți la fierbere. Dacă zahărul se topește prost, acest lucru se poate datora calității sale, se pot adăuga mai multă apă.

Se fierbe sirop 5-7 minute, continuă să amesteci. De îndată ce siropul se îngroașă, este gata.

Coborâți boabele din sirop, amestecați ușor și lăsați-l să se răcească 10-12 ore (Plec pentru noapte). Nu confunda că siropul nu este suficient - în curând Kizil va da suc și siropul va acoperi toate fructele de padure.

Dimineața D. jam dulce pentru fierbere. Nu este nevoie să fierbeți blocajul în 5 minute, cât mai multe cărți culinare sfătuiesc. Cu prima fierbere siropul trebuie să formezecare acoperă fructele de padure. Opriți focul I. lăsați gemul rece cu 10-12 ore - Dacă ați început să gătiți dimineața, apoi plecați până seara. Când este răcit, este utilă de mai multe ori amestecând ușor conținutul vasului. Nu vă fie frică dacă găsiți zahăr insolubil în partea de jos atunci când amestecați, acest lucru este normal, deoarece procesul de gătit este la început la început.

Fierbeți blocarea în trei recepții: Dimineața-seara-dimineața. Sau seara de seară de dimineață, la cineva cât mai convenabil. Cu a doua gătire, precum și atunci când primiți pur și simplu blocarea la fierbere. În ultima oară, fierbeți blocajul pentru 5 minute, alergați în bănci sterilizate curate și închideți capacele. Uita-te la gemul de pătură nu este necesar. Cum să sterilizați băncile și capacele. Vezi → Borcane închise. Lăsați răcire la temperatura camerei, apoi îndepărtați pentru depozitare. Orice "blocaj fierbinte" poate fi stocat la temperatura camerei.

Cu acest luminos și neobișnuit, și pentru Northerners, puteți uita toate lucrurile!

Nu primiți șurub, prieteni și dacă se întâmplă o răceală, beți ceai fierbinte cu gem de kizil, acesta, cum ar fi zmeura, reduc bine temperatura, are proprietăți antiinflamatorii. Vă doresc toate sănătatea și băutura plăcută a ceaiului!

Gem de la Kizyl. O scurtă rețetă.

Vei avea nevoie:

• kizil 1,5 kg.
• zahăr 1,5 kg.
• apă 100 - 300 ml

Luați fructe de padure, curățați-vă de gunoi și impurități, spălați, pliați pe coadă la apă de sticlă.

Pregătiți siropul: Se toarnă zahărul într-un castron, adăugați 100 ml apă și agitare, aduceți la fierbere . Se fierbe sirop 5-7 minute , în mod constant amestecând. De îndată ce siropul se îngroașă, este gata.

Coborâți fructele de padure din sirop, amestecați ușor și lăsați răciți timp de 10-12 ore.

Break Jam în trei recepții: dimineața dimineața dimineața. Sau seara de seară de dimineață, la cineva cât mai convenabil. Cu a doua gătire, precum și atunci când primiți pur și simplu blocarea la fierbere. În ultima oară, fierbeți blocajul pentru 5 minute, alergați în bănci sterilizate curate și închideți capacele.

În contact cu