Varza este o legumă unică, deoarece în timpul depozitării nu pierde vitamine aproape până în primăvară. Pentru un gust excelent și combinație cu componente diferite, uneori complet neașteptate, varza a fost deosebit de apreciată, venerată și binevenită de multe decenii. Iar odată cu apariția lanțurilor de restaurante americane cu un meniu original, o salată precum Cole Slow a devenit brusc favorita publicului. Există multe variații cu privire la prepararea acestui fel de mâncare.

reteta originala de salata

Acest fel de mâncare este capabil să mulțumească întreaga familie, fiecare dintre ai cărei membri va descoperi ceva special în gustul său. Salata „Cole Slow”, a cărei rețetă este destul de simplă, include următoarele ingrediente:

• Varză albă - 400 g.
• Morcovi de mărime medie - 1 buc.
• Bec - 1 buc.
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - ¼ cană.
• Iaurt fără bucăți de fructe - 2 linguri. linguri.
• Maioneză - 2 linguri. linguri.
• Suc de o jumătate de lămâie.
• Oțet de vin - 1 lingură. o lingură.
• Sare.
• Verdeturi si condimente dupa gust.

Folosind un robot de bucătărie

La început vom toca legumele pentru salata Cole Slow în mod tradițional, apoi ne vom înarma cu un mic truc. Curățăm și trei morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiem ceapa în jumătate de rondele, tocam varza. Nu ne grăbim să punem legumele într-un bol, dar mai întâi le punem într-un robot de bucătărie. Un recipient tocator blender va funcționa și în acest scop. Un punct important: scopul nostru este sa tocam doar usor legumele, oferind bucatilor aceeasi dimensiune. Prin urmare, vom folosi mai multe ondulații mici. Acum punem masa de legume într-un castron, sare, dacă există o dorință, piper, strângem-o cu mâinile.

Salata „Cole Slow” presupune prezența sosului original în farfurie. O vom găti într-un castron separat cu ajutorul unui tel. Pune laptele, iaurtul, zeama de lamaie si maioneza intr-un castron si bate bine cu telul. Se toarnă sosul în masa de legume tocată, se amestecă și se condimentează cu mărar tocat mărunt. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat.

„Cole Slow”: Rețeta originală din New Orleans

Această rețetă de salată folosește câteva ingrediente tradiționale nord-americane. La noi se vând și nuci pecan, dar, din păcate, nu veți găsi sirop de arțar în fiecare supermarket. Iată lista completă a ingredientelor necesare pentru preparat:

Gătitul

Procesul de a face New Orleans Cole Slow are propriile sale subtilități. Apropo, conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este mare datorită conținutului de nuci din el. Prin urmare, celor care își urmăresc silueta, nu o recomandăm, decât poate în sărbătorile majore. Apropo, dacă tot nu găsiți nuci pecan la vânzare, puteți înlocui această componentă cu nuci.

Pentru tocat legumele ne vom descurca cu obisnuitul cutit si razatoarea. Frecam morcovii, tocam varza si taiem telina fasii subtiri peste ramuri. Punem legumele intr-un bol, sare, piper si strangem puternic cu mainile. Nucile vor fi zdrobite într-un mojar. Dacă nu există mortar, puteți folosi un sucitor obișnuit și o placă de tăiat. Adăugați nuci pecan zdrobite la masa totală. Apoi începem să pregătim sosul. Salata New Orleans Cole Slow, a cărei rețetă este dată aici, are o singură diferență față de prima opțiune de gătit. Ingredientele pentru sos se bat intr-un vas separat cu un tel. Apoi masa rezultată este turnată cu legume și nuci tocate. Componentele sunt amestecate, iar în loc de mărar, vârful dealului format este decorat cu frunze de pătrunjel tocate.

Compararea rețetelor

Așadar, comparăm rețeta originală nord-americană și versiunile noastre adaptate. În Rusia au început să stropească vasul finit cu ierburi. Versiunea originală americană conține mai multă maioneză, dar nu suntem inamici sănătății noastre, așa că am redus semnificativ doza. Americanii nu folosesc iaurt deloc. Sunt obișnuiți să facă sosul pe laptele lor cheag. Apropo, de ce nu un motiv pentru noi să folosim acest ingredient? Dar dacă nu aveți norocul să obțineți sirop de arțar, îl puteți pune în sos Destul de puțin, nu mai mult de o linguriță.

„Cole Slow”: o rețetă care folosește varză roșie

În sfârșit, vă prezentăm o versiune a preparatului, mai adaptată preferințelor de gust rusesc. Pentru gătit, folosim ca componente:

• Varză albă și roșie - 200 g fiecare
• Un măr verde.
• Morcov - 1 buc.
• bec roșu,
• Rădăcină de țelină - 50 g.
• Maioneză - 2 linguri. linguri.
• Muștar - 1 linguriță.
• Suc de lamaie - 1 lingura. o lingură.
• Sare, zahar.

Înainte de a continua, gustăm muștarul: nu trebuie să fie prea picant.

Folosim o răzătoare pentru morcovi coreeni

Să începem să mărunțim ingredientele pentru salata Cole Slow cu varză roșie. Ambele tipuri de varză sunt tăiate în fâșii subțiri, stoarse. Vom rade morcovi și un măr pe o răzătoare concepută pentru a găti morcovi în coreeană. În salatele în care sunt prezente merele, există un moment nu prea plăcut: fructele se întunecă și strică aspectul preparatului. Prin urmare, înainte de a trimite mărul ras într-un bol, stropiți-l cu suc de lămâie. Apoi trei pe răzătoarea obișnuită și tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Trimitem toate componentele într-un bol de salată, amestecăm și sarem. Aici ai nevoie de putin zahar, care poate fi inlocuit si cu miere. Sosul nu il vom face separat, vom asezona doar cu maioneza si mustar. Amesteca totul bine. Puteți servi salata Cole Slow garnisită cu semințe de rodie.

Acest fel de mâncare simplu este uimitor de frumos. Așchii și rondele de ceapă mov fac salata să arate atât de apetisant. Mărul oferă o aromă proaspătă incomparabilă. Acest fel de mâncare va deveni complet sărac în calorii dacă înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, această versiune a salatei presupune experimentarea cu ingrediente suplimentare. Totul depinde de preferințele de gust ale unei anumite familii.

Cole slow înseamnă „varză tocată”. Aceasta salata a venit la noi din America, unde se serveste in mod traditional cu carne sau peste. Acest fel de mâncare simplu și sănătos poate fi preparat în orice perioadă a anului, deoarece conține ingrediente accesibile, care sunt la vânzare pe tot parcursul anului. Salata Cole Slow poate fi preparata doar din varza alba sau combinata cu varza rosie. Dacă se dorește, gustul salatei poate fi diversificat prin adăugarea suplimentară de castravete proaspăt, măr verde, ridiche tânără.

Pentru a da dressing-ului o notă proaspătă, adăugați niște suc de lămâie sau miere care curge în dressing. În combinație cu oțetul, muștarul conferă varzei o picătură plăcută și picante. Încercați, este ușor, rapid și incredibil de delicios.

Ingrediente Pentru a face salata de cole:

• varză albă - 250 g
• varză roșie - 250 g
• morcovi dulci - 1 buc.
• mărar proaspăt - buchet mediu

Pentru realimentare:

• maioneză (sau iaurt) - 1 lingură. cu un tobogan
• smântână cu un conținut de grăsime de 10-15% - 1 lingură. cu un tobogan
• oțet de mere sau vin - 2 linguri.
• muștar - 2 lingurițe
• zahăr - 1 linguriță
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - un praf

Reţetă salată de varză:

În primul rând, tocăm două tipuri de varză. Îndepărtați frunzele deteriorate de pe capul de varză și tăiați-o în bucăți, tăind tulpina (este prea aspră și fără gust). Tăiind, dacă este necesar, sigilii pe foi, tocați foarte fin varza albă și roșie. Transferați varza mărunțită într-un castron adânc de salată.

Acum amestecăm două tipuri de varză și o amintim cu atenție cu mâinile, astfel încât să pornească sucul. Datorită acestui fapt, salata va deveni mai gustoasă și mai fragedă.

Spălați și curățați morcovii. Se rade pe răzătoarea grosieră și se adaugă la varza tocată. Dacă se dorește, morcovii pentru salata Cole Slow pot fi tăiați pe răzătoarea coreeană de legume.

Se spală mărar proaspăt și se usucă. Tăiați tulpinile și tăiați mărunt verdeața. Adăugați-l într-un castron de salată cu legume tocate.

Acum să pregătim un dressing picant pentru Cole Slow. Pentru a face acest lucru, într-un bol uscat adânc, amestecați componentele principale pentru dressing: oțet natural de mere sau vin, maioneză, smântână și muștar. Dacă doriți, în loc de maioneză, puteți folosi iaurt fără aditivi sau dublați cantitatea de smântână. Adăugați sare fină, piper negru măcinat pentru condiment și zahăr granulat la dressing.

Amestecați bine toate ingredientele pentru dressingul pentru salată, astfel încât textura acestuia să devină omogenă. Gustați dressingul și adăugați puțină sare sau muștar dacă este necesar.

Aruncați salata pentru a acoperi toate legumele uniform cu dressing.

Acoperiți salata cu un capac (puteți folosi folie alimentară) și puneți-o pe raftul frigiderului. După câteva ore, salata Cole Slow se va infuza, legumele se vor înmuia în dressing și poate fi servită.

Acest fel de mâncare ușor se potrivește bine cu carnea, carnea de pasăre sau peștele. Legumele sunt suculente și crocante, cu un gust picant și picant.

Bucura-te de masa ta!

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile la umbra copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut esențial al întâlnirii primăverii în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc florile magnifice de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor trec sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite tipuri pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

V-am pregătit astăzi un fel de mâncare consistent, incredibil de apetisant și simplu elementar. Acest sos este sută la sută universal, deoarece se va potrivi cu orice fel de mâncare: legume, paste și orice altceva. Sosul cu pui si ciuperci te va salva in momentele in care nu ai timp sau nu vrei sa te gandesti prea mult la ce sa gatesti. Luați garnitura preferată (puteți face aceasta din timp pentru a o menține fierbinte), adăugați sos și cina este gata! Un adevărat salvator.

Agricultura se referă la astfel de tipuri de activitate umană, al căror rezultat de succes nu este întotdeauna direct proporțional cu eforturile depuse. Din păcate, natura nu acționează neapărat ca aliatul nostru în creșterea plantelor, ci adesea, dimpotrivă, ridică noi provocări. Reproducerea intensificată a dăunătorilor, căldură anormală, înghețuri de întoarcere târzie, vânturi de uragan, secetă... Și unul dintre izvoare ne-a oferit o altă surpriză - o inundație.

Odată cu apariția sezonului estival, se pune problema creșterii răsadurilor puternice și sănătoase din legumele noastre preferate: varză, roșii, ardei dulci, vinete și multe alte culturi. Odată cu aceasta, apare întrebarea - cum să crești răsaduri decente și să obții plante sănătoase și o recoltă decentă din ea în viitor? De exemplu, cresc răsaduri de mai mult de un sezon și îmi protejez grădina de boli cu ajutorul preparatelor biologice Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin.

Lasă-mă să-mi mărturisesc dragostea astăzi. Îndrăgostită de... lavandă. Unul dintre cei mai buni arbuști fără pretenții, veșnic verzi și înfloriți, care pot fi cultivați cu succes în grădina dvs. Și dacă cineva crede că levănțica este un locuitor mediteranean sau, cel puțin, sudic, atunci te înșeli. Lavanda crește bine în regiunile mai nordice, chiar și în regiunea Moscovei. Dar pentru a-l crește, trebuie să cunoașteți câteva reguli și caracteristici. Ele vor fi discutate în acest articol.

După ce ați gustat odată un produs atât de neprețuit precum dovleacul, este deja dificil să nu mai căutați din ce în ce mai multe rețete noi pentru a-l servi la masă. Dovleacul coreean, în ciuda picantității și condimentelor sale, are un gust proaspăt și delicat. După gătire, va trebui să acoperiți salata și să o lăsați să fiarbă cel puțin 15 minute.Dovleacul meu de nucșoară este foarte suculent și dulce, așa că nu este nevoie să-l zdrobiți. Dacă dovleacul este de alt soi, atunci îl puteți frământa cu mâinile, astfel încât să elibereze ușor sucul.

Salata verde, ca cea mai timpurie și mai nepretențioasă cultură verde, a fost întotdeauna apreciată de grădinari. Majoritatea locuitorilor de vară încep de obicei plantările de primăvară cu semănat de salată verde, pătrunjel și ridichi. Recent, dorința pentru o dietă sănătoasă și o selecție mare de verdeață în supermarketuri îi fac pe grădinari să se gândească la care dintre aceste plante pot fi cultivate în paturile lor? În acest articol vom vorbi despre cele mai interesante nouă, după părerea noastră, soiuri de salată verde.

Un alt „bonus” este întotdeauna „atașat” la înflorirea trandafirilor de interior - capricios. Când se spune că este ușor să crești trandafiri în camere, sunt necinstiți. Pentru înflorire, trandafirii de interior trebuie să creeze condiții literalmente ideale. Și îngrijirea vigilentă, atenția și răspunsul la orice semnal al plantelor este cheia principală a succesului. Adevărat, oricât de capricioși ar fi trandafirii, creșterea lor într-un format în ghiveci poate fi destul de reușită. Și cultivatorii de flori atenți nu ar trebui să se teamă de acest lucru.

Pollock este cel mai bine gătit sub formă de caserolă, separând fileul de piele și oase. Bucățile de pește se amestecă cu un set de legume colorate, turnate cu un sos de brânză, smântână și ouă. Această caserolă de pește are un aspect prezentabil, iar gustul ei este un amestec bizar de nuanțe subtile. Legumele și fileurile vor fi înmuiate în smântână, brânza se va întări cu o crustă aurie, ouăle vor lega toate ingredientele. Bucățile de pește sunt stropite din abundență cu ierburi italiene, iar pollockul capătă o picantenie neobișnuită.

În ciuda faptului că primăvara calendaristică începe în luna martie, poți simți cu adevărat trezirea naturii doar odată cu apariția plantelor cu flori în grădină. Nimic nu mărturisește sosirea primăverii la fel de elocvent ca luminițele de primule înflorite. Aspectul lor este întotdeauna o mică sărbătoare, pentru că iarna s-a retras, iar un nou sezon de grădină ne așteaptă înainte. Însă, pe lângă primule de primăvară, mai este ceva de văzut și de admirat în grădină în luna aprilie.

Creștend rapid și transformându-se în desișuri sălbatice, hogweed perturbă ecosistemul existent și suprimă toate celelalte plante. Uleiurile esențiale conținute în fructe și frunze de hogweed provoacă forme severe de dermatită. În același timp, este mult mai dificil să faci față cu ea decât cu alte buruieni comune. Din fericire, astăzi a apărut pe piața liberă un instrument care vă poate scăpa site-ul de majoritatea buruienilor în scurt timp, inclusiv păstârnacul de vacă.

Morcovii vin într-o varietate de culori: portocaliu, alb, galben, violet. Morcovii portocalii sunt dominați de beta-caroten și licopen, culoarea galbenă se datorează prezenței xantofilelor (luteina); morcovii albi sunt bogati in fibre, in timp ce cei violeti contin antociani, beta si alfa caroteni. Dar, de regulă, grădinarii aleg soiurile de morcovi pentru semănat nu după culoarea fructelor, ci după momentul coacerii lor. Despre cele mai bune soiuri timpurii, medii și târzii vom vorbi în acest articol.

Vă recomandăm o rețetă destul de ușoară pentru o plăcintă cu o umplutură delicioasă de pui și cartofi. Plăcinta deschisă cu pui și cartofi este un fel de mâncare copioasă, potrivită pentru o gustare copioasă, este foarte convenabil să luați câteva bucăți din acest produs de patiserie pe drum. Prajitura se coace la cuptor timp de o ora la 180 de grade. După aceea, întindeți-l pe o suprafață de lemn, după ce îl eliberați din matriță. Este suficient să răciți puțin produsele de patiserie și puteți începe să gustați.

Primăvara mult așteptată pentru multe plante de apartament este perioada de începere a vegetației active, iar pentru majoritatea - revenirea efectului lor decorativ. Admirând frunzele tinere și lăstarii în curs de dezvoltare, nu trebuie să uitați că primăvara este, de asemenea, un mare stres pentru toate plantele de apartament. Sensibile la schimbările de condiții și versatile, toate culturile de interior se confruntă cu o iluminare mult mai puternică, modificări ale umidității aerului și condițiilor de temperatură.

Puteți găti cu ușurință prăjitură de Paște de casă cu brânză de vaci și fructe confiate, chiar și fără nicio experiență de cofetărie în spate. Puteți coace prăjitura de Paște nu numai într-o formă specială sau într-o formă de hârtie. Pentru primele experiențe culinare (și nu numai) vă sfătuiesc să luați o tigaie mică din fontă. Tortul de Paște într-o tavă nu va ieși la fel de înalt ca într-o formă îngustă, dar nu arde niciodată și se coace întotdeauna bine în interior! Aluatul de caș de drojdie este aerisit și parfumat.

Uneori, cele mai simple feluri de mâncare se ascund în spatele numelor neobișnuite. Ca și în acest caz. Salata Cole Slow este o varză tocată mărunt, asezonată cu sos de smântână.

Mulți sunt obișnuiți cu faptul că salatele de varză trebuie să fie sărate, picante, acre. Salata Cole Slow are un gust delicat, dulceag. Sosul pentru acesta poate fi preparat din smântână, chefir, maioneză. Pentru gust, la aceste ingrediente se adaugă miere, muştar, zahăr, suc de lămâie, oţet de mere.

Salată Cole Slow

Varianta clasică a salatei este făcută din varză albă tânără și morcovi. Dar gazda poate face întotdeauna diferența adăugând în salată porumb conservat, mere dulci-acrișoare sau castraveți proaspeți. Dar trebuie puse puțin, pentru că ingredientul principal este și nu ar trebui să-i întrerupă gustul.

gătit salată cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

• varză albă cu frunze verzi - 1 furculiță mică;
• morcov suculent - 1 buc.;
• castraveți proaspeți mici - 1 buc.;
• smântână 20% - 50 g;
• muștar - 15 g;
• maioneză ușoară - 50 g;
• patrunjel - cateva ramuri tinere;
• piper alb - un praf;
• Sarat la gust;
• zahăr - 10 g;
• oțet - 1 linguriță

Procesul de gatire:

Maruntiti varza marunt. Îndepărtați imediat îngroșările de pe frunze. Puneți într-un castron mare.

Sare putin. Amintiți-l ușor cu mâinile, astfel încât să devină mai moale, dar să nu se transforme într-o mizerie. Rade morcovii pe răzătoarea coreeană în fâșii subțiri și pune-i într-un castron cu varză.

Tăiați un castravete proaspăt în aceeași fâșie.

Se amestecă toate legumele.

Pregătiți dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, puneți maioneză, zahăr, smântână, muștar și piper într-o cană largă. Nu adăugați sare, deoarece este deja în varză.

Amestecați sosul cu o furculiță până se omogenizează. Turnați salată de varză peste ele.

Se amestecă adăugând puțin oțet. Ar trebui doar să condimenteze salata, dar nu să domine dressingul principal.

Se adauga patrunjel tocat.

Aruncați din nou salata Cole Slow ușor și serviți imediat.

Multe gospodine cred că salata Cole Slow este un fel de mâncare rafinat din bucătăria de peste mări. Și aici nu este. Măcar o dată, dar tu l-ai pregătit. Ingredientele principale ale acestui fel de mâncare sunt varza albă și morcovii. Condimentele, rafinamentul și notele de gust neobișnuite oferă salatei o varietate de sosuri.

Salată americană în stil rusesc

La noi, felul de mâncare descris se prepară mai ales iarna. Dar americanii mănâncă această salată indiferent de sezon. Dacă decideți să gătiți salată Cole Slow, asigurați-vă că luați varză albă tânără. În caz contrar, trebuie să tăiați cu atenție venele.

Pe o notă! Susținătorii unei alimentații adecvate și dietetice vor adora salata Cole Slow. Conținutul caloric al unei porții de 100 g este de doar 115 Kcal.

Compus:

• varză albă - 0,4 kg;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa salata rosie - 1 cap;
• oțet balsamic - 1 lingură. l.;
• iaurt natural - 0,1 l;
• 1 ardei gras dulce;
• sos de soia - 1 linguriță;
• seminte de in - 1 lingura. l.;
• tulpini de țelină - 2-3 bucăți;
• dupa gust sare de masa cu granulatie fina si un amestec de ardei.

Gatit:

Pe o notă! Există și alte opțiuni pentru a face sosuri de salată Cole Slow. O caracteristică a acestui fel de mâncare este cantitatea de dressing: salata ar trebui să plutească literalmente în ea.

Bucătăria nord-americană în detaliu

Varianta clasică a aperitivului rece „Cole Slow” a fost preparată în America de Nord. Specialiștii culinari din această bucătărie sunt cei care știu să gătească o adevărată salată Cole Slow. Rețeta clasică este puțin diferită de cea anterioară. Se adaugă măr verde pentru aromă și gust suplimentar.

Compus:

• varză albă - ¼ furculiță;
• o jumătate de lămâie;
• maioneză - după gust;
• morcovi - 1 buc.;
• 2-3 buc. tulpini de telina;
• 1 mar verde;
• dupa gust ienibahar, sare si zahar granulat.

Gatit:

Sfat! Dacă pregătiți salata Cole Slow în avans, adăugați dressingul cu o jumătate de oră înainte de servire, altfel vasul se va acriși rapid.

Rețetă de la un bucătar celebru

Jamie Oliver este un bucătar și restaurator englez care a devenit faimos în întreaga lume. Este un susținător al alimentației sănătoase. Dacă îți place să mănânci corect, atunci vei adora salata Cole Slow de la Jamie Oliver.

Compus:

• jumătate de furculiță de varză albă;
• 1 ceapa rosie;
• 3 morcovi;
• 2 mere;
• 1 lingura muştar;
• buchet de patrunjel;
• o jumătate de lămâie;
• maioneza dupa gust.

Gatit:

1. Tocați mărunt varza din soiul alb și puneți-o într-un bol de salată.
2. Curățați morcovii și spălați.
3. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră sau tăiați în fâșii subțiri.
4. Clătiți pătrunjelul, uscați-l și tăiați-l mărunt cu un cuțit.
5. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
6. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bețișoare subțiri, aproape de ras.
7. Combinăm toate produsele, turnăm suc de lămâie proaspăt stors.
8. Condimentam salata cu maioneza dupa gust.

Gust delicat al unei salate ușoare

În vastitatea rețelei globale, puteți găsi multe rețete pentru salata nord-americană Cole Slow. În toate cazurile, se folosește un set standard de produse, deși pot exista diferențe. Pentru o varietate de gust, se adaugă castraveți proaspeți, porumb de desert conservat sau ridichi. Dar sosul neobișnuit oferă salatei o aromă deosebită și un gust neobișnuit.

Compus:

• 0,4 kg de varză albă;
• 1 morcov;
• chefir - 2 linguri. l.;
• maioneză de casă - 2 linguri. l.;
• 50 ml lapte de vacă;
• 1 lingura oțet de masă cu concentrație de 9%;
• după gust sare de masă cu granulație fină, ienibahar;
• 2 lingurite zahar granulat.

Gatit:

1. Maruntiți varza și puneți-o într-un castron de salată.
2. Zdrobiți ușor varza mărunțită cu mâinile.
3. Măcinați morcovii pe răzătoare.
4. Într-un castron separat, combinați ingredientele rămase, dar nu adăugați sare de masă.
5. Bateți dressingul cu un mixer sau blender până când se formează o masă de consistență omogenă.
6. Se amestecă legumele și se toarnă peste dressingul pregătit.
7. Adăugați sare după gust.
8. Inainte de servire, infuzam vasul la frigider pentru aproximativ o ora.

O nouă interpretare a unui fel de mâncare tradițional

Dacă vă plac experimentele culinare, adăugați varietate la gustul salatei Cole Slow și gătiți-o cu adaos de porumb de desert conservat. De asemenea, puteți tăia castraveți proaspeți. Obtii o salata cu vitamine, usoara si incredibil de gustoasa.

Compus:

• 0,5 kg de varză albă;
• 2 morcovi;
• 0,5 kg de varză roșie;
• 1 conserva de porumb la desert;
• muștar de cereale - 2 lingurițe;
• 1 st. l. suc de lamaie proaspat stors;
• dupa gust sare de masa cu granulatie fina si un amestec de ardei;
• 2 lingurite zahar granulat;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• 0,2 l maioneză.

Gatit:

1. Mărunțirea varzei albe și roșii.
2. Amestecați legumele într-un castron adânc de salată.
3. Adăugați puțină sare și zdrobiți cu grijă varza cu mâinile, astfel încât sucul să iasă în evidență.
4. Tocăm morcovii cu așchii sau trei pe răzătoare.
5. Adăugați morcovii în bolul de salată.
6. Scurgeți sucul din porumb conservat și puneți-l într-un castron de salată.
7. Clătiți pătrunjelul, uscați-l și tăiați mărunt cu un cuțit.
8. Combinăm într-un bol separat sucul de lămâie proaspăt stors, muștarul din boabe, maioneza, un amestec de ardei.
9. Se amestecă totul până la omogenizare.
10. Se imbraca salata cu sosul preparat si se presara cu ierburi.

Salată gurmandă Cole Slow

Orice fel de mâncare poate fi transformat și făcut rafinat, cu un gust picant. Salata de legume "Cole Slow", servita la masa cu sos de mustar, va atrage orice gurmand.

Compus:

• 400 g de varză albă;
• 75 ml smantana;
• 50 ml maioneză;
• 1 morcov;
• 1 st. l. suc de lamaie proaspat stors;
• 20 g zahăr granulat;
• 1 lingura muştar;
• Sarat la gust.

Sfat! Pentru a pregăti o salată, este mai bine să alegeți muștar care nu este prea fierbinte. Muștarul cu bob este perfect.

Gatit:

1. După cum este descris în rețetele anterioare, pregătiți legumele.
2. Puneți smântâna și maioneza într-un castron separat.
3. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors, sare, condimente, zahăr granulat și muștar.
4. Se toarnă sosul preparat peste legume, se amestecă totul bine.
5. Insistăm salata la frigider, apoi o servim la masă.
6. Poate fi decorat cu verdeata.

Pe o notă! Indiferent de rețeta aleasă, varza și morcovii sunt ingredientele principale în salata Cole Slow și ar trebui să fie mai multe decât alte produse.