Cartofi piure de cartofi nu știu cum să se pregătească, cu excepția faptului că numai cookie-urile novice. Dar știi toate nuanțele și toate opțiunile de gătit? Foarte des, pe Internet în rețete, ei scriu că puful și aerisirele de piure depind de soiul de cartofi. Mai degrabă, amidonul din ea este în ea. Este absolut adevărat. Dar B. viata de zi cu ziCumpărați cartofi pe piață sau în magazin, cât de des aveți posibilitatea de a alege varietatea dorită? Și unde este garanția că este așa? Astăzi, nu numai că vă voi oferi o gamă de mai multe variante de cartofi piure, dar, de asemenea, voi spune niște secrete, datorită căruia dintre cartofi vor deveni foarte gustos, piure aeriană.

Dar încă puțin despre soiuri. Se găsește în rețea Întrebarea de motivul pentru care piureul este vâscos și tambur. Anterior, m-am gândit că o astfel de a putea fi obținută, dacă mulțimea nu este o puskushka tradițională, ci un blender submersibil. În timp ce nu a întâlnit această problemă, cumpărând în magazinul de cartofi egipteni. Într-adevăr, sa dovedit un fel de masă vâscoasă, o coerență foarte familiară, similară cu adezivul. De atunci, evit să cumpăr acest soi (sau producătorul de țară).

Cum să pregătiți cartofi piure de cartofi

Să începem cu opțiunea clasică și cea mai populară cu lapte. Vom fi pregătiți în mod tradițional, într-o cratiță, în timp ce vom aplica un acceptor, datorită căruia vasul devine luxuriantă și frumoasă.

Ingrediente pentru 2-3 porții:

• cartofi - 2 bucăți de tubernici;
• uleiul cremos - 60-70g;
• lapte - 0,5 pahare (125 ml);
• sarat la gust.

Cum să gătești delicios

Apropo, în același mod este cel mai bine să se încălzească. Puteți adăuga un pic lapte cald Și cald pe foc mic, amestecând constant. Chiar și piupa cea mai groasă, cu o astfel de încălzire va deveni pufoasă și ușoară.

Cum să gătească cartofi piure într-un aragaz lent

Pentru cei care sunt interesați să facă o cartofi de cartofi cu un multicooker, vă sugerez să vă familiarizați așa cum se face. Dar este necesar să înțelegem că în castron purtăm doar o legume înainte de pregătire și apoi mânerează, ca de obicei. În acest exemplu de realizare, un ou va fi adăugat la masă.

Ingrediente pentru 4-6 porții:

• cartofi - 1kg;
• lapte - 1 cană (250 ml);
• ouă - 1pc;
• unt - 50g;
• sarat la gust.

Procesul de gătit

Oul nu este un ingredient obligatoriu. Atunci de ce este necesar? Se adaugă doar pentru a îmbunătăți culoarea vasului, masa cu el are o plăcută galben, Ei bine, poate pentru sațietate. Tendința și moalele, în opinia mea, nu se atașează.

Cartofi de cartofi

De regulă, această rețetă este necesară pentru cei care se fixează și în timpul postului nu utilizează niciun produs de origine animală, nu numai de carne, ci chiar lapte. Pentru ei - o rețetă pe apă.

Ingrediente pentru 4 porții:

• cartofi - 4-5 tuberculi;
• sare.

Cum se face

Asta e diferența.

Puree de cartofi pe cremă

Dar crema face gustul mai bogat, dar consistenta crema si lumina. În plus, în timpul gătitului, vom adăuga ceapă în tigaie. Cineva îl poate speria. Nu vă temeți de farfurie video finalizat Nu va mirosi ceapă. Dacă nu vi sa spus despre Luca, atunci nu ați înțelege nimic și ar fi absolut venerat cu piure.

Ingrediente 6-8 Porțiuni:

• cartofi - 1,5 kg;
• cremă 10% - aproximativ 3/4 cești (200 ml);
• uleiul cremos - 60g;
• ouă - 1pc;
• ceapă - 1 cap;
• sare.

Cum se face

Puree delicios cu crema este gata!

Pentru cei care pregătesc un fel de mâncare laterală, adesea și care are dorința de a-l diversifica cumva, vreau să ofer ingrediente suplimentare Pentru gust și aromă.

Puree cu cartofi și parsnom

Pasternak este o plantă a cărei rădăcină este similară cu un morcov mare culoare alba. Se numește și " rădăcină albă" Legumele sunt foarte utile și non-calorii. Puree El dă un parfum special și un gust dulce.

• cartofi - 0,5 kg;
• pasternak - 250g;
• cremă 10% - 50ml;
• ulei cremos - 40gr;
• nucșoară - tăierea;
• sare;
• negrul pepper de piper.

Cum să gătească

Dacă doriți să măriți cantitatea de pastenk, va fi necesară creșterea cantității de ulei astfel încât piureul să rămână blând sau să pună în plus smântână.

Este posibil să putrezi un blender?

Este posibil să bateți că, dar aici este consistența vasului, copleșită de un blender sau combină devine vâscoasă, un amator.

Ce să facă, dacă piure de cartofi Pererapie?

Dacă este afișat doar un pic, atunci puteți corecta poziția adăugând: 1) unele lapte și ulei; 2) un ou brut. (în fierbinte). Dacă complotul este mare, va trebui să fiarbă cartofi, dar deja în apa dulce, încoronat și amestec cu sărat.

Cum să trageți cartofi piure?

Dacă ați depășit accidental lapte, apă sau smântână și ați luat și tu un fel de mâncare lichidăȘi nu doriți să gătiți suplimentar cartofi pentru a adăuga la el, puneți-l într-o tigaie adâncă cu fundul gros, puneți un foc foarte mic și, amestecând în mod constant, îngroșându-l în acest fel. Amintiți-vă că răcirea (în special în frigider), se îngroașă în mod natural.

Cât de mult este stocat în frigider?

Nu mai mult de 3 zile. Dacă perioada de depozitare a depășit trei zile, dar totuși în limitele rezonabile din acesta puteți face un fel de fel de mâncare care necesită suplimentar tratament termic - caserola, pelete, plăcinte, forate etc.

Ce să dea cartofi piure?

De fapt, în majoritatea cazurilor, este un fel de mâncare laterală, nu fel de mâncare principală. Dacă o pregătiți ca principalul lucru, atunci puteți servi cu orice sos de gust: cu brânză, cu smântână, cu ciuperci. Bun cu cartofii de cartofi de cartofi sărat sare sau castraveți. În general, există suficient loc de fantezie aici. Principalul lucru este o cartofi gustos, frumos de cartofi.

În gătit, numele multor feluri de mâncare este direct legat de metoda pregătirii acestora. Deci, de exemplu, "vârful" este un produs care are o vedere de piure. Un astfel de nume neobișnuit pe care la primit pentru că pentru pregătirea legumelor fierte este necesar să se împingă cu dispozitive speciale Atâta timp cât nu se transformă într-o masă omogenă luxuriantă. Cum să faci un "vârf" și ce ar trebui să fie cu adevărat gustos?

Cea mai simplă opțiune

Orice hostess poate spune cum să facă un tăcut. Adevărat, fiecare are propriul ei pentru acest lucru. rețetă specială. Cu toate acestea, există un algoritm standard simplu, în conformitate cu care un proces similar constă în următorii pași:

1. În primul rând, cartofii trebuie spălați și curățați.
2. După aceea, fructele trebuie să fie sudate, adăugând puțină sare la sfârșit.
3. Apoi, apa trebuie drenată.
4. Apoi cartofii trebuie să fie înmuiați de orice mod convenabil.
5. Introduceți ingrediente suplimentare.
6. Încă o dată, amestecul devine amestecul cât mai omogen posibil. Dacă masa este uscată, atunci poate fi dizolvată prin adăugarea unui mic lichid.

Efectuarea pas cu pas Toate acțiunile listate pot fi ușor sortate cum să faceți un "vârf". Numeroase rețete pentru gătit acest lucru vase populare diferă una de cealaltă, cea mai mare parte o listă componente suplimentare. Cu ajutorul lor, produsul dobândește un anumit gust și un parfum unic. Suplimentul principal pentru cartofi este untul este cremos. Se adaugă de obicei la o rată de 100 de grame la 0,5 kilograme ale produsului principal. Ca rezultat, piureul devine moale, blând și dobândește un gust cremos plăcut.

Caracteristicile naționale

W. din diferite națiuni Există o imagine a modului în care ar trebui să fie cartofii de cartofi. Acest lucru se datorează perenei tradițiile naționale și obiceiurile. De exemplu, francezii au propria lor opinie cu privire la modul de a face un "vârf". Pentru a face acest lucru, trebuie să aibă:

800 de grame - sticlă de cartofi tot laptele, 3 linguri muștar granular8 ramuri ESTRAGON și 150 mililitri smântână grasă.

Metoda de preparare în acest caz este foarte asemănătoare cu opțiunea standard:

1. Primul lucru cartofi purificați trebuie sudat, punându-l într-o cratiță cu apă.
2. În acest moment, de la crengi ale scenei, este necesar să spargeți frunzele și să le tăiați fin.
3. Gata de a scurge apa din cartofi și legume fierte Mișcați în cartofi piure. De obicei, pentru aceasta folosește o interpretare specială.
4. Adăugați restul componentelor de rețetă și a sarei, concentrându-vă pe propriul gust.

Apoi, produsele trebuie amestecate din nou. Numai după aceea că "pitchul" poate fi mâncat.

Popular mod

Pentru a avea o idee despre adevărata mască, trebuie să știți cum să faceți un "tăcut" cu lapte. Această componentă după crema de ulei este considerată cea mai importantă. Este cu ajutorul său să reușească să devină moale și blând produs gata. De la numeroase rețete pentru aceasta, opțiunea este cea mai potrivită în care:

500 de grame de cartofi, 100 mililitri de lapte (sau cremă), sare, 30 grame de cremă de unt și 1 RAW ou.

Face o astfel de piure nu este dificilă. Pentru a face acest lucru, este necesar:

1. Cartofi clari din coaja. Copii mari se taie mai bine în bucăți.
2. În tigaie se fierbe separat de apă.
3. Olive în ea a pregătit legume și adaugă o mică sare. Apa nu trebuie să închidă pe deplin produsul. Suma este mai bine să fuzionați.
4. După re-fierbere, reduce ușor focul. Timpul de gătire este de obicei de la 20 la 30 de minute.
5. Prin pregătire, apa ar trebui să fie fuzionată și în cartofi fierbinți Puneți uleiul.
6. Se amestecă bine produse bine și apoi le întindeți folosind un instrument.
7. Adăugați lapte pre-încălzit și continuați biciuirea.
8. Nu opriți procesul, adăugați un ou biciuit.

Înlocuirea decentă

Nu intotdeauna fit produse se dovedește a fi la îndemână. Prin urmare, trebuie să fiți pregătiți pentru diverse situații Și să știe clar, de exemplu, cum să facem un "pitch" fără lapte. În acest caz, veți avea nevoie de:

1,2 kilograme de cartofi - 1 bec, una și jumătate de linguriță de sare, 2 foi de laaul și 4 linguri de maioneză.

Totul se face foarte simplu:

1. La început, cartofii trebuie curățați și pliați în cratiță. Tuburile mari trebuie să le taie pentru a crește mai bine.
2. Se toarnă legume cu apă și se aprinde.
3. Acolo, a pus imediat un bec.
4. După fierbere, adăugați frunze de sare și laurel.
5. Odată ce tuberculii sunt confuzi, ar trebui să fie scos apă, lăsând doar 1 ceașcă de lichid. Ceapa și frunzele pot fi aruncate. Mai mult nu vor avea nevoie.
6. Mișcările ritmice ale căpușelor pentru a fuma cartofi, astfel încât să nu mai rămână bulgări în ea.
7. Adăugați maioneză și continuați amestecarea intensivă.

Finalizat cartofi piure garnitură excelentă Aproape pentru orice fel de mâncare fierbinte.

Puree perfectă

O amantă bună pentru a-și umple experiența culinară ar trebui să cunoască mai multe opțiuni pentru a face un delicios "pitch". La urma urmei, în viață trebuie să fiți pregătiți pentru diferite surprize. De exemplu, există o rețetă care vă permite să faceți cartofi piure pur și simplu unic. Pentru muncă va fi necesară:

5 cartofi, o mulțime de sare, ulei de măsline, bec, piper subțire și coriandru.

Puree se pregătește în trei etape:

1. În primul rând, cartofii trebuie spălați și apoi fierbeți modul obișnuit.
2. Separat într-o tigaie ulei de masline Fry Ceapă de ceapă lipită. La sfârșit, adăugați piper, coriandru și puțină sare. Cu fiecare dintre aceste ingrediente, este necesar să fii foarte atent, deoarece chiar unul dintre ei poate strica totul.
3. Conectați ambele componente și amestecați-le bine.
4. Cartofi din ceing cu prajit.

Un astfel de "vârf" aromatic este perfect ca un fel de mâncare laterală pentru pește preparat în orice mod. Și astfel că este cel mai mult aer, este mai bine să utilizați un mixer sau un amestecător de imersie pentru a se amesteca.

Piure. rețetă de cartofi El nu sa schimbat de atunci. Dar aveți ocazia de a diversifica rețeta, deoarece veți fi de acord, gusturile se schimbă cu vârsta.

Ce cartofi sunt mai tastieri

Pentru a găti piureul, telectați tuberculi mari de cartofi. Pulpa lor ar trebui să fie albă, iar structura este bine granulată.

De la cartofi tineri nu sunt pregătiți: Există puțină amidon în el, datorită căreia (dar nu numai), felul de mâncare și dobândește pompa apetisantă.

Mai ales delicios va fi un fel de mâncare de tuberculi proaspeți de cartofi călcați. În plus, ele sunt bogate în vitamina C. Rețineți că după depozitarea de două luni, numărul său scade aproape de două ori.

Cartoful vechi este, de asemenea, destul de potrivit pentru gătit, dacă este respectat. Va fi mai tastier și nu se va întuneca dacă cu gătitul se adaugă la apă un mic suc de lămâie și un vârf de zahăr.

Atenţie!

Nu utilizați cartofi, care a fost depozitat în lumină: carnea ei verde mărturisește că o substanță otrăvitoare sa acumulat în IT - solanină.

Dacă vorbim despre soiuri, atunci conținutul de amidon este important aici - procentul este mai mare, cu atât sunt mai bune tuberculii, adică, licitația va fi un disc lateral. Adret, lasunak etc. Ei au un indicator de 15-20%, adică, se potrivesc perfect.

Cum să gătiți piureul

Cum de a găti cartofii piure studiază un subiect separat în școlile și colegiile tehnice culinare, există separat hărți tehnologice pentru specii diferite Piure, unde toate ingredientele necesare sunt afișate înainte de Gram.

Există o opinie că piureul va ajunge consecvență perfectăDacă înainte de gătit Țineți cartofii purificați în apă rece Aproape jumătate de oră. Ascultați-l, rețineți că numai tuberculii întregi trebuie să fie scufundați în apă.

În apă rece, puneți cartofii și în cazul în care ați curățat-o deja și doriți să fierbeți mai târziu: așa că nu se va întuneca, interacționând cu oxigenul.

Pentru a evita pierderile valoarea alimentelor Cartofi și își mențin calitățile de gust, trebuie amintite regulile de bază:

• nu-l păstrați pentru o perioadă lungă de timp purificată în apă sau în aer;
• nu fierbe în ustensile de cupru și staniu, folosiți smalț, ceramică, sticlă;
• apa ar trebui să acopere cartofii, dar nu mai mult de un deget;
• sosul trebuie să acopere cu siguranță un capac.

Cartofii sunt spălați, curățați de coajă, îndepărtați fragmentele suspecte, tăiate fiecare în mai multe părți.

Ar trebui să fie fault apă rece, Aduceți la fierbere, apoi trageți cu încălzire moderată. Dacă nu vă orientați "pe ochi", cât de mult gătiți cartofii pentru cartofi piure, setați cronometrul la 20 de minute după fierbere. Pentru a găti repede, dizolvă sala de mese a margarinei în apă.

Sarea este injectată în apă după fierbere.

Și pentru cei care sunt cel mai importanți gust, puteți sfătui următoarele: Se fierbe cartofii în lapte - se dovedește o piure foarte blândă și parfumată.

Astfel încât cartofii să se oprească chiar mai tastier, adaugă la apa fiartă frunza de dafin, Dill Pods, Bulwhi, Ciogă de usturoi, cumin, Bară solidă de brânză (puteți și spargeți).

Pentru un fel de mâncare gustoasă, luxuriantă și blândă, veți avea cu siguranță nevoie de lapte, cremă, ulei, condimente, smântână, ouă. Aceste componente sunt adăugate la cartofi fierți la discreția lor: laptele este înlocuit cu cremă, smântână de ulei sau toate componentele sunt introduse în proporția dorită. Cantitatea de sare și condimente este, de asemenea, o chestiune de gust.

Cartofi piure de cartofi parfumați

Fiecare hostess își va găsi cu siguranță rețeta pentru prepararea de cartofi delicios de cartofi. Nu sunt o excepție. A spus retetei prietenului mamei, acum aceasta este modul nostru de familie preferat de familie puree delicioasă Cu o aromă uluitoare


Secretul este simplu - condimentele și usturoiul sunt adăugate în cratiță în timpul gătitului. Usturoiul gătit este cald împreună cu cartofi. Oferă unele picturi speciale pentru bara laterală terminată.

Informații de rețetă.

• Bucătărie: rusă
• Tipul de vase: Garnish
• Metoda de pregătire: gătit
• Porțiuni: 3-4.
• 30 minute

Ingrediente:

• cartofi - 800 g
• ulei cremos - 100 g
• lapte - 250 ml
• usturoi - 2-3 dinți
• bay frunze - 1 buc.
• piper mazăre (parfumat) - 2 buc.
• salt, piper negru - la gust.

Metoda de gătit

Înainte de gătit cartofi delicios de piure, alegeți Club. Opțiunea ideală Vor fi cartofi galbeni, în o asemenea amidhiță ridicată. Se pare că piureul finit este blând, luxuriantă. Cartofii trebuie să fie curățați din coajă, tuberculi mari tăiate jumătate.


Îndoiți cartofii tăiați în tigaie, turnați cu apă rece, adăugați o frunză de bază, piper piper, sare, câteva cuișoare de usturoi purificat. Pune foc. Gătiți până la pregătirea.


Cartofii sunt gata după 30 de minute, tragem apa, îndepărtăm condimentele, lăsăm cuișoarele fierte de usturoi. Pune totul într-un castron.


Am știut peria, am turnat unt, pre-topit cuptor cu microunde. Continuăm să vedem.


Adăugăm lapte încălzit și continuăm să frământați în mod activ peria.


Asta e tot, cartofi delicios de cartofi. Serviți o farfurie laterală este mai bună.


Poftă bună!

Rețetă de piure de cartofi cu lapte și ouă

Acest cartof piure de cartofi pot fi atribuite celor mai populare, deoarece rețeta cu lapte este testat de timp și semnul fiecărei amanta.

Laptele oferă note de aromă de aromă de mâncare, gălbenuș de ou - culoarea apetisantă și proteina - pomp.

Dacă vă place o garnitură de zăpadă mai mult, introduceți numai albus de ou, Pre-happing-l.

Va dura:

• 6 cartofi
• 150 ml de lapte
• 20 g de unt
• o pereche de pene de ceapă verde
• sarat la gust).

Gătitul pas cu pas

1. Înainte de a găti cartofii piure, curățați tubercul, tăiați în 3-4 părți, umpleți cu apă.
2. Puneți gătitul și modul în care apa se fierbe, sarea, reduceți focul până la nivelul mediu.
3. Scurgeți apa, dați legumele pentru a sta la câteva minute, îndepărtând capacul.
4. Adăugați uleiul și începeți mulțimea cu un pistil de lemn sau o perie specială de metal.
5. Având o omogenitate a masei, treptat, turnarea laptelui. Încă nu vă opriți.
6. Adăugați un ou, nu vă fie frică, nu se va întoarce. Se amestecă, bătând piure de cartofi cu lapte, până când ultima bucată este dispărută.

Puția aeriene fără lapte

Puree delicioase din cartofi (rețetă pentru post) nu este greu de făcut fără a adăuga lapte, ouă, unt.

Puteți veni întotdeauna cu care componentele să intre în plus, astfel încât acesta este, de asemenea, original.

Utilizați ceapă, morcovi, cartofi răspândiți pot adăuga chiar piure de la mere și dovleci.

Avem nevoie:

• kilo Cartofi
• 2 becuri medii
• 50 ml de ulei rafinat de legume
• 1,5 lingurițe. Grinda de cartofi
• piper, sare (la gust)
• patrunjel, mărar (opțional)

Cum să gătească

1. Curățați și tăiați fiecare cartof pe 3-4 părți, turnați cu apă, puneți pe sobă, aduceți la fierbere.
2. Suge, die foc.
3. Îndrăzniți să pregătiți, scurgeți-vă decoction de cartofi Într-un recipient separat.
4. În paralel, cuburile de ceapă, se prăjește pe un mic foc în ulei vegetal.
5. Melden să deranjeze verdele
6. Cupluri de cuplu, verdeață, ușor satisfăcătoare, se amestecă.
7. Cartofi de plafon.
8. Treptat, introduceți un decoct cald, amestecând în mod constant și biciuiți.
9. Cartofi de cartofi de severă fără lapte, ulei și ouă de ceapă prăjită. Se amestecă destul de mult.

Rețetă simplă într-un aragaz lent

Foarte un fel de mâncare blândă Se pare că cartofii gătiți într-un aragaz lent când setați modul "Crop Cook".

Aducerea legumelor până la pregătire, deplasați-le de la multi-trecere la un alt container.

Dacă sunteți aruncați cartofi de cartofi într-un aragaz lent, direct în multicast, riscă-l să-l deterioreze.

Ingrediente:

• 6 cartofi
• 200 ml de lapte
• 50 g de unt
• 100 g smântână (grasă la gust)
• un vârf de cuțit de sare.

Cum se face:

1. Curățați cartofii și tăiați fiecare legume din partea părții.
2. Puneți în castronul Multicooker, umpleți cu apă, pulverizați, închideți capacul.
3. Instalați modul "crack" și setați comanda "30 min" la cronometru.
4. Cartofii gata pun în containere adânci, adaugă ulei, interpretare.
5. Introduceți smântâna, amestecați.
6. Treptat turnați laptele. Continuați să vă deplasați și amestecați, scăpați de bucăți.

Arăm o fantezie

O abordare creativă a preparatului oricărui fel de mâncare este întotdeauna percepută cu eaters cu aprobare și o cartofi de cartofi - fără excepție. Prin adăugarea unor componente interesante în masa delicată de cartofi, nu numai că diversificați gustul de feluri de mâncare, ci și la "rochie".

Cartofi de cartofi multicolor

Pentru a crea acest fel de mâncare, înainte de a găti cartofi piure, pregătiți spanac, morcov, sfeclă, turmeric.

PUREE FAKED Împărțirea în 5 părți.

Spanac overto-o, clătiți, dați scurgerea apei, măturați cantitate mica Fluide și depășiri.

Morcovii și sfecla se fierbe separat până la pregătirea.

Conectați o parte a piurei cu spanac, al doilea cu morcovi, al treilea - cu un sfeclă, al patrulea cu turmeric.

Fiecare separat puriów.

Formați dealul piramidei, unde fiecare linie va avea culoarea proprie sau se află sub forma unui tort și puteți posta pur și simplu pe o farfurie. Un astfel de tratament probabil va place copilul.

Puree cu brânză

Și știi cum să faci cartofi piure cu luminos gust cremos.? Secretul nu este deloc în petrol! Cartofi fierți Estroll S. unt.

Laptele se fierbe și se adaugă la ea zdrobită pe glore brânză solidă. Se amestecă înainte de a primi o masă omogenă.

Se toarnă amestecul în piureul larg răspândit și să aibă grijă de un frumos.

Cartofi de cartofi de cartofi - Garnitură excelentă

Acest garnitură este delicată. Serviți-o Șuncă afumatăCarne prăjită, care expiră grăsime, nu poate fi. Scoateți vasul blând carne de vită., Valtinka sub sos de cremă sau completarea bazei pasta de tomate, ficat, hearts de pui, Ciuperci cu tocană de aur și chiar obișnuită. Buni însoțitori - pește și sos.

Combină perfect acest fel de cartofi cu alte legume. Opțiunea clasică - Green. peas conserve. Puteți aplica un piure la conopidă, ușor prăjit în biscuiți albi, morcovi rasă și salată de țelină.

Prin adăugarea de lapte în Masrass, încălziți-o, în caz contrar masa de cartofi se va întuneca.

Dacă a reasigura vasul? Dacă este foarte puternică, atunci ieșirea este doar una - fierbeți o pereche de cartofi fără sare și introduceți-le într-un piure. Cu "motive" nesemnificative, pur și simplu, creșteți cantitatea de lapte și petrol.

Încercați să nu bateți mixerul de piure sau într-un blender. Desigur, bucățile din ea nu vor, dar masa însăși va dobândi adezivitate neplăcută. Mult mai atractiv va arăta ca un fel de mâncare, dacă mai întâi depășiți cartofii fierți printr-o sită, apoi îl veți expira manual: un pistil de lemn sau o tortură. Biciați manual de mișcarea obișnuită a unui mixer.

Caracteristicile cartofilor de cartofi calorici

Cât de agle va fi o cartofi de cartofi, calorii depinde de tine.

Vă rugăm să rețineți că cartofi de calorii în sine: în 100 g de legume conține 82 kcal.

Și adăugați acum parametrii energetici ai componentelor tradiționale ale vasului: 63 KCAL (ou), 59 kcal (100 ml de lapte) și 749 kcal (100 g de unt).

De exemplu, câte calorii în cartofi de cartofi numai pe lapte?

În porțiuni (250-300 g) vor exista aproximativ 230 kcal, dar conținutul de calorii al cartofilor de cartofi cu lapte și ulei este deja mai mult - aproximativ 300 kcal pe servire. Cartofi minimali de cartofi calorici pe apă - în porțiuni de aproximativ 160 kcal.

Deci, se pare că acest fel de mâncare blând pentru o dietă nu se va potrivi. Dar nu vei argumenta în fiecare zi, nu-i așa?

Secretele de piure apetisante

Piure piure turnând, dă-i o formă ondulată pentru el, însoțește frunzele de patrunjel sau bazilică. Dacă vasul este prevăzut cu sos, îl serviți într-un sos separat. Si aici mazare verdecoapte sau legume proaspete Puteți pune o placă lângă piure.

Puree este o substanță foarte piercing. Cu matrițe pentru cookie-uri de la ea puteți face figuri frumoase. Mai ales bucuros de un fel de mâncare va fi copii.

Iată o altă idee: puneți un piure sub forma unui Bagel și puneți-l în centru ciuperci prăjite, legume, măsline sau același punct polka. Din exteriorul cartofului "Bublik" se descompune, de exemplu, cârnați curbați, bucăți etc.

Pregătirea rațională

Cartofi piure de cartofi sunt cel mai bine pregătiți imediat înainte de a servi la masă - când se repetă tratament termic, pierde gust, ca să nu mai vorbim calități utile. Și cartofii gătite în re-, au un gust sincer repulsiv.

Astfel încât piureul rămâne după masă a servit din nou delicios tratamentÎn primul rând, puneți-l în frigider. Ce poate fi preparat din cartofi piure de cartofi, care au rămas cu cină sau prânz? Opțiuni masa! A doua zi, resturile de ieri de coacere de coace în cuptor, lubrifierea vârfului biciuit cu o ouă de smântână, gătiți rollul, tăieturile sau bilele umplute cu ciuperci, carne tocată de carne sau legume, cum ar fi o mazăre prăjită și tânără fiartă.

Puteți chiar să coaceți dacă piureul a fost pregătit exclusiv pe curajos.

Bunuri de cartofi de cartofi (Dranias), Bockings, Zraz, Clatite și tatar pelet Pe baza masei de cartofi.

Dacă produsele sunt rele în față și se târăsc, adăugați niște făină.

Puteți găti chiar câine fierbinte, înfășurat testul de cartofi Cârnați.

Și piureul în sine poate servi delicioasă de umplere pentru tortul de prăjit și plăcintele rudiare, cheesecakes.

Video utilă

Și puteți face așa de original cartofi Spirals. Piure, care nu a putut mânca la un moment dat:

Cartofi împinși sunt, de asemenea, numiți piure. Garnița este cunoscută printre compatrioții noștri datorită texturii luminoase și gust. Cartofi de cartofi piure combinate perfect cu ciuperci, carne tocată, legume, carne, păsări de curte, pește. Îl iubește și mai mult. Să ne uităm la rețetele principale și subtilitățile de pregătire.

Selecție de cartofi pentru cartofi piure

După cum se poate înțelege din cele de mai sus, Puzul se pregătește pe baza cartofilor. Există, de asemenea, cerințe pentru principalul ingredient al vasului. Tuburile de cartofi trebuie să absoarbă o mulțime de amidon. Din această cartofi piure va fi licitație și aer.

Pentru a înțelege dacă există amidon în volum suficient, trebuie să spălați tubercul și tăiați. După aceea, încercați să strângeți două jumătăți și să le frecați împreună. Dacă piesele se lipesc, amidonul este suficient, puteți găti puțul.

Cartofi de cartofi

După selectarea tuberculilor adecvați, este necesar să se studieze subtilitățile procesării termice a cartofilor.

1. Cartofii s-au eliberat, fără coajă, taie în 4 secțiuni egale. Mulți fac o greșeală când părăsesc cartofi în apă rece după curățare. Toate amidonul ca rezultat al unor astfel de acțiuni este spălat. Trebuie să trimiteți imediat tuberculi în apă clocotită și să gătiți.
2. Pentru o uniformă curajoasă de cartofi, trebuie să setați focul corespunzător. Nu trebuie să chinuiți tuberculii la putere maximă, să prezinte minim sau in medie. De asemenea, un aspect important este cantitatea de apă, lichidul ar trebui să acopere ușor legumele.
3. Durata tuberculilor de cartofi de gătit pentru piure variază de la o treime până la un sfert de oră. Nu este nevoie să digerați, deoarece cartofii zdrobește. În procesul de biciuire, veți obține niște bucăți.
4. Pentru a determina dacă tuberculii au fost pregătiți sau nu, pot să le împiedicați cu cuțitul sau furculița. Cartofii trebuie evacuați de pe dispozitiv și nu se blochează. După gătit, scurgeți apa, treceți la măcinare.
5. Cartofii groși sunt pregătiți utilizând instrumente de instrumente de bine. Puteți sări peste tuburile fierte printr-o combinație, trimiteți la un blender sau bateți pestle. Pentru moliciune, laptele este adăugat paralel cu ochiul.

Rețetă de cartofi de cartofi

• cartofi - 0,9-1 kg.
• ulei cremos - 60 gr.
• lapte uleios - 300 ml.
• sare - gustul tău

1. Mai întâi pregătiți tuberculii pentru mai multe manipulări. Clătiți-le bine sub macara, scăpați de murdăria cu un burete. Scoateți coaja, tăiați cartofii pe 2-4 părți pentru a simplifica și uniformitatea gătitului.
2. Trimiteți legumele pregătite în recipient, umpleți cu apă clocotită. Fluidul ar trebui să se ridice deasupra cartofilor tăiați la 1-2 cm., Nu mai mult. În procesul de evaporare, turnați apa.
3. A venit timp după începerea râului. După 15-20 de minute, cartofii vor fi gata, este posibil să o determinați cu un cuțit sau o furculiță. Scurgeți apa. Se încălzește laptele astfel încât să coincide cu cartofii.
4. Trimiteți la unt de cartofi, Pize un pic de lapte. Armați-vă cu o tortură, începeți tubercul de aglomerare. Puteți simplifica procedura utilizând blenderul submersibil. În acest stadiu, este necesar să salutăți piureul.

Puree cu roșii și susan

• tomato - 2 buc.
• cartofi - 7 tuberculi
• unt cremos - 50 gr.
• usturoi - 2 dinți
• sESAME WHITE - 10 grame.
• moale cremă de brânză - 0,1 kg.

1. Curățați, aplicați, îndrăznesc de cartofi. Spălați roșiile, eliberați-le de fructe, perturbați cuburile. De la usturoi, scoateți cojile, mănâncă apăsată sau atingeți.
2. Separați o tigaie de prăjire, adăugați ulei cremoasă, trimiteți usturoi cu roșii pe friptură. Se prăjește pe puterea medie de 2 minute, amestecând în mod constant. După acest timp, adăugați semințe de semințe de susan.
3. Cartofii au prăjit pistilul cu reziduurile de bulion. Introduceți o brânză stoarse și niște ulei de cremă, sare. Trimiteți roșiile și usturoiul din interior, amestecați, serviți.

• ulei cremos - 50-60 de grame.
• sare - gustul tău
• cartofi - 1,2 kg.

1. Pregătiți cartofii, fling și eliberarea de peel. Tăiați 2-4 secțiuni, bateți într-un bucătar pentru gătit. Umpleți cu apă clocotită, ar trebui să acopere tuberculii timp de câteva centimetri.
2. După fierbere, fierbeți cartofii oa treia oră. Când este ușor să glisați cu un cuțit, scurgeți aproape toate lichidele, lăsând un mic bulion pentru diluare.
3. Adăugați la ulei de cartofi, sare, turnați-o treptat. Sever un blender de pistil sau imersie, servesc cu alte produse.

Piure cu carne tocată

• ulei cremoase - 110 gr.
• carne tocată - 470 gr.
• brânză - 140 gr.
• cartofi de cartofi de cartofi - 500 gr.
• cremă - 450 ml.

1. Încălziți masa de cartofi într-un mod convenabil și inversare. Pregătiți o foaie de coacere, călărind-o cu ulei. Puneți piureul la tavă. În paralel, prăjiți mincea pe tigaie, pentru a spori mixul de gust ceapă.
2. Puneți masa de carne pe partea de sus a cartofilor. Conectați produsele cu brânză rasă. Vasul va reuși un gust unic. și crusta apetisantă. Încălziți cuptorul de până la 200 de grade, trimiteți o foaie de coacere.
3. Opriți cronometrul pe cuptor și așteptați o jumătate de oră. După ora alocată, obțineți o tavă cu finisată. Așteaptă puțin rece. Împărțiți tortul ruperea pieselorServiți cu sos de smântână.

Piure cu brânză solidă

• brânză gradii solide - 220 gr.
• sarat la gust
• ulei cremos - 70 gr.
• ardei parfumat - de fapt
• cartofi - 500 gr.
• usturoi - 10 dinți

1. Instalați o cratiță cu apă pe aragaz, porniți gazul la puterea maximă. În paralel, spălați și curățați cartofii. Astfel încât procesul de fierbere să treacă mai repede, să sali piesele rădăcinilor. Trimiteți o legumă la apa clocotită.
2. După gătit, frământați cartofii înainte de formarea unei mase omogene rețetă clasică. Curățați usturoiul și trimiteți prăjirea pe o tigaie brută cu unt. În paralel, soda brânza de pe grater.
3. Introduceți brânzeturile, mirodenii la gust și unt, usturoiul nu va trebui să scape de ea. Se amestecă componentele cu atenție și serviți la masă. Mancare de cartofi Puteți decora cu crengi de verdeață proaspătă.

Piure cu usturoi.

• lapte - 180 ml.
• brânză olandeză - 110 gr.
• lapte - 210 ml.
• usturoi - 3 dinți
• ulei cremos - 60 gr.
• cartofi - 400 gr.

1. Spălați și curățați cartofii, distrugeți mai multe părți, trimiteți fiert. Pentru pregătirea rapidă, acoperiți cratița cu un capac și setați puterea maximă a sobei.
2. După ce cartofi beți, scurgeți apa și amestecați laptele. Rotiți produsele într-un curățător omogen. Sare Adaugă după cum este necesar, considerați că brânza vă oferă propriul gust.
3. Curățați usturoiul și întoarceți-vă în Kashitz cu preoții. Conectați materia primă cu unt moale. Brânză de branza pe grater și amestecați toate componentele. Serviți piureul la masă.

• carne de dovleac - 400 gr.
• brânză "parmezan" - 45 gr.
• cartofi - 480 gr.
• unt cremos - 60 gr.
• sage - 3 ramuri
• sare - de fapt
• lapte - 190 ml.
• muscat Walnut - la gust

1. Se fierbe cartofii prin schema obișnuită, transformă într-o masă omogenă. calea clasică.. Profitați de un recipient separat, umpleți cu apă, puneți o crengere Sage și adăugați piese de dovleac. Legume abrupte până la pregătire.
2. Timpul de procedură poate dura între 10 și 15 minute. Cheese suiter de către mare grater.. După aceea, împărțiți tigaia cu unt. Produs Tomit cu Sage. La ieșire ar trebui să se dovedească sos aromatic. Lapte de căldură.
3. Se amestecă piure de cartofi și dovleac fiert. Treptat turnați laptele. De îndată ce amestecul dobândește o consistență omogenă, introduceți ingredientele lipsă. Presărați. nucşoară și sare la gust.

Mister cu ciuperci

• smetana - 60 gr.
• usturoi - 4 dinți
• cartofi de cartofi de cartofi - 900 de grame.
• ciuperci - 250 gr.
• uleiul cremos - 65 gr.

1. Puree cald și conectați cu lapte, se amestecă cu atenție până la o consistență omogenă. Puteți adăuga condimente și condimente parfumate la gust. Puneți produsul finit deoparte.
2. Întoarceți usturoiul la curățător folosind un dispozitiv special. FRY Compoziție gata făcută în unt. Apoi, introduceți ciupercile pregătite. Stripați produsul înainte de formarea crustei de aur.
3. Puneți cartofi piure pe plăci de porțiuni, pe partea de sus sau în apropiere, puneți o farfurie laterală în formă ciuperci prăjite. Felul de mâncare este perfect combinat cu diverse sosuri.

Piure cu muștar

• crema - 100 ml.
• cartofi - 300 gr.
• cedru nuci - de fapt
• mustar Dijonskaya - 90 gr.
• condimente - la gust

1. Pregătiți cartofii în mod clasic și faceți un piure. Să amestecăm pentru masa de cremă și condimente la gust. Apoi, prăjiți pe o tigaie uscată piulițe de pin.. Procedura nu va dura mai mult de 5 minute.
2. Introduceți B. masa gata Nuci și muștar. Se amestecă componentele înainte de uniformitate. Serviți piure de piure la masă cu delicatese de carne sau pește.

1. Pentru ca piureul să fie cu adevărat gustos și nu avea defecte, este important să curățați cu atenție cartofii. Nu ar trebui să existe daune și ochi întunecați pe tuberculi. Cel mai bine este pentru un fel de mâncare folosind o rădăcină tânără.
2. Pentru a facilita procesul și timpul de gătit, cartofii sunt cei mai buni în fața gătitului pentru a împărți pe 4 părți. În plus, în această formă, instalația rădăcină păstrează o cantitate suficientă de substanțe benefice.
3. Dacă vă plac cartofii magnifici și piure, atunci masa este pentru prima dată când puteți să frământați peria. A doua oară este recomandată pentru a recurge la ajutorul unui mixer.

Este ușor să pregătiți cartofi de cartofi la domiciliu, este suficient să urmați instrucțiunile. Cu rădăcină, aproape orice produse sunt perfect combinate. Nu vă fie frică să efectuați experimente și să faceți ceva nou la rețetă.

Video: Cum să faci o cartofi delicios de cartofi

Pregătiți cartofi piure? Părea că nu ar fi nimic mai ușor. Dar nu a fost acolo ... Din anumite motive, uneori se dovedește a fi complet fără gust, aici cea mai potrivită caracteristică este "nu". M-am gândit că totul depinde de cultura și soiurile de cartofi. Și dacă ați fi prins astfel de cartofi, este imposibil să o rezolvăm. Sa dovedit că puteți, și faceți-o destul de simplă.

Recent, de la mama prietenului meu, femeile cu experiență culinară "imensă", care câștigă periodic un bucătar la nunți, învățat rețeta câștigătoare Pregătirea de cartofi delicios de cartofi de cartofi. La început nu am crezut. Că el este capabil să facă o recoltă delicioasă chiar și foarte bună de cartofi. Dar nu funcționează! Este strălucit! Ați uitat să menționăm? Ceea ce recita a fost moștenită de la mătușa, care a lucrat ca bucătar în guvern în Crimeea în vremurile sovietice!

Știu două rețete pentru a face cartofi piure de cartofi. Prima metodă este că după ce cartofii au fost beți, apa a fost îmbinată cu ea, se adaugă unt și lapte. A doua metodă este că untul și un ou de pui crud se adaugă la cartoful fiert, în timp ce există câteva din apa în care cartofii au fost gătite, apoi căpușe. Există, de asemenea, o variație cu unt, lapte și ouă de pui.

În general, încercând un piure pe o vizită, soțul meu a admirat gustul său. Și prietena mea mamei a spus că acest piure se pregătește cu adăugarea lui Luca. Am fost foarte surprins de acest fapt - nu a fost absolut auzit în fel de mâncare. Apoi am cerut toate nuanțele pregătirii cartofilor de cartofi corporativi. Deci, ceapa dă cartofi un gust deosebit ușor dulce, în procesul de gătit, este gătit de timp la fel de mult ca cartofii, devine moale și după ce a fost deja purtat împreună cu cartofi, devine "invizibil" și inspirat.

Pentru a găti cartofii deliciosi, veți avea nevoie de:

cartofi - 800 g
Ceapa - 1 buc.
Bay frunze - 1 buc.
Ulei cremos - 70 g
Sarat la gust
Piper negru negru - pe vârful cuțitului (opțional)

Cum să gătiți cartofi delicios de piure:

1. Cartofii curați, spălați și tăiați fiecare cartof în patru părți pentru a accelera procesul de gătit. Apoi vărsați apă, puneți pe sobă și aduceți la fierbere.

2. Ceapă clare de la coji și tăiate fin.

3. Domeniul modului în care cartofii fiert, asamblați o spumă, adăugați o ceapă fin tăiată în tigaie. Adăugați o frunză de bay, lăsați-l să se îmbete câteva minute, apoi să-l primească, pentru că dacă abandonează, poate da muștar.

4. Cartofii de sare și ușor Peep, este la voia. Când să vărsați cartofi? Întrebarea este foarte interesantă. Arată-l în moduri diferite, deoarece este mai convenabil. Dar personal, sunt un susținător convins al ceea ce este necesar să salutăm atunci când cartofii sunt într-o stare de jumătate de an sau aproape gata, adică mai aproape de sfârșit. Se remarcă faptul că în apă sărată, cartofii sunt gătite mai mult și dobândesc aromă neplăcută. Și dacă punem legume în apă sărată, atunci sunt utile să fie sudate mai repede nutrienți. Prin urmare, se crede că este mai bine să sare cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului. Este mai bine să nu gât, în acest caz, puteți rezolva problema adăugând mirodenii în apă sau lapte, apoi cu atenție cartofii cu atenție.

5. Scurgeți decoctul suplimentar de cartofi la castronul afectat, lăsați apa într-o cratiță, în ceea ce privește nivelul celor puțin mai puțin decât jumătate cartofii gata. Adăugați untul