Salata Olivier pentru mulți au încetat să mai fie un fel de mâncare festivă. O rețetă clasică cu cârnați este atât de simplă încât este adesea repetată pentru mesele de zi cu zi, deoarece gustul este delicios și satisfăcător. Vom dezvălui secretele de gătit salata preferată și vom spune cum să schimbați compoziția obișnuită, astfel încât Olivierul să devină original.

Trimiteți o sărbătoare festivă rusă fără Olivier este dificil. Odată ce salata a fost pregătită dificilă, adăugând cancer și chiar o cale spre caviar. Dar astăzi rețeta a simplificat, deși nu este deloc pierdut de la asta. Cum să gătești un măsliv clasic? În primul rând pregătirea produselor.

Olivier include următoarele ingrediente:

• 300 g de cârnați de doctorat;
• 3 cartofi;
• 3 ouă;
• 3 castravete cu baril sărate;
• 3 morcovi mici;
• green Mazăre Jar 300 g;
• delicious gata pregătit - la gust;
• sare și piper - la gust;
• verzii pentru decorare.

Observați că am luat un număr egal de componente? Acesta este principalul "cip" de salată delicioasă. Componentele ar trebui să fie aproximativ în mod egal, astfel încât acestea nu vor fi pierdute în salată și vor fi simțite separat, în timp ce se combină perfect între ele. Situați cu cartofi - obțineți o "Olivier" proaspătă și amidon, trimiteți cârnați - și ea nu va fi suficientă, nu raportați morcovi și mazăre: dulceața de marcă a salatei, care dă gustul unic al vasului finit. Pe scurt, este imposibil să lăcomiezi și să salvezi aici.

Secretul unui măslin clasic delicios în cârnații și tăierile potrivite; Sala de salată Asigurați-vă că alegeți numai cele mai înalte: cârnați rău vor strica totul; Tăiați gustările cu cuburi cutanate cu 5 mm.

Gătiți legumele și răciți. Castraveții tăieri fin în cuburi și acționează doar cu cârnați "doctoranți". Adăugați alte legume tocate în cuburi mici. Turnați mazărea. În procesul de gătit, salata nu este necesară. Este ușor de făcut înainte de hrana însăși, reflectând toate sosurile. Este foarte important să răciți salata: în căldură, gustul "Olivier" este complet diferit, pierde în mod clar. Serviți într-un castron frumos transparent, decorând o salată cu ramuri de patrunjel sau de mărarit.

Cum să gătești cu carnea de vită?

Puteți face salata Olivier cu carne de vită. În celebra restaurante din bucătăria rusă, bucătarul -spOOVAR nu merge niciodată la versiunea "sovietică" cu cârnați fierți. În versiunea Restaurantului Olivier, numai licitația de carne de vită este întotdeauna pusă, care este pre-fiertă până când sunt răciți și cum sunt răciți.

Într-o astfel de salată, va fi corectă pentru a pune rădăcini și căprioare marinate în raportul de 1: 1: se va dovedi a fi picant, care este perfect armonizat cu dulceața morcovilor, a mazărelor verzi și a cartofilor nerealți. Salata poate fi făcută fără o grămadă, dar este ușor să adăugați jumătate din capul unui soi sau ceapă dulce, apă fierbinte înainte (atât de buzzing va merge).

Porțiuni de salată servite sub formă de șaibe îngrijite: răcită "Olivier" deține perfect forma și nu se destramă niciodată.

Cu pui și castraveți proaspeți

Salata Olivier cu pui numesc obișnuit. Acest lucru are sens: puiul dă o ușurință a ușurinței, mai ales dacă luăm castraveți proaspeți ca o secundă în mod necesar componentă. Pentru a înțelege proporțiile, ne amintim că cantitatea de carne și castraveți ar trebui să fie aproximativ egală.

Cartofii de salată pot fi tăiați în cuburi brute și fierbere, coborând în apă sărată de fierbere; O astfel de tehnică preferă faimosul bucătar Ilya Laserson.

Un astfel de Olivier este obținut proaspăt, primăvară, foarte ușor și este posibil să o condamnați cu un mărar proaspăt, tăiat foarte fin. Salata de combustibil direct înainte de servire: În caz contrar, castraveții vor aloca suc și "Olivier" va fi apoasă.

Salată de iarnă cu ciuperci

Salata de iarnă este ușor de gătit cu ciuperci: un astfel de "Olivier" pe care nu ați încercat-o, dar gustul este interesant și privitor. Puteți adăuga ciuperci murături, prăjite în tigaia de prăjire a Champignonului și puteți să vărsați ușor olivența terminată cu ciuperci uscate zdrobite în praf: vor umple felul de mâncare cu un parfum de ciuperci, dar nu vor veni peste bucăți.

Salata de iarnă de ciuperci este mai bine să gătească cu pui sau carne de vită: cu ciuperci cu cârnați fierte nu se combină, gustul se va dovedi a fi ciudat. Dar pui, cu castraveți proaspeți - cea mai bună opțiune pentru adăugarea de ciuperci.

Pregătirea foarte simplă:

1. Legume (cartofi, morcovi) cuburi de măcinare.
2. Ouă fierte fin.
3. Fileu fiert de pui tăiat.
4. Adăugați castraveți proaspeți, feliați cu paie subțire.
5. Spunem toate ciupercile (sau adăugăm ciuperci prăjite sau murate).
6. Solim, piper la gust.
7. Noi refuzăm maioneză amestecat cu smântână în proporție 2: 1.
8. Puteți stoarce cuișoare de usturoi în salată, dar mazărea verde în acest caz este suplimentară.

Salata mănâncă răcită, mușcând o baghetă de culoare albă proaspătă. Apropo, această opțiune poate fi pregătită prin stabilirea tuturor componentelor în straturi cremoase transparente. Reumpleți de top toate bazinele de maioneză. Va fi o gustare spectaculoasă, relevantă la orice sărbătoare.

Salată Olivier cu pește afumat

Dacă nu ați încercat niciodată să gătiți Olivier cu pește - corectați imediat eroarea! Este gustos, neobișnuit, foarte original și suculent. Pentru salată veți avea nevoie de un pește, afumat cu un drum rece - un păstrăv nobil, un somon roz, keta, macrou și chiar o turmă. La discreția și prosperitatea dvs. Peștii ar trebui să fie grăsimi și foarte proaspeți - acestea sunt singurele cerințe pentru calitatea produsului.

Dacă doriți, puteți încerca să înlocuiți pește afumat pe orice conservat în sucul propriu; Pentru a nu obține atunci când cumpărați o încrucișare, obțineți borcane cu inscripția "făcută la mare" și conținutul de conservat, nu vă va lăsa niciodată în jos.

Puteți încerca să pregătiți o salată și de la pești de fumat la cald, dar este important să înțelegeți: se poate desprinde de structura moale. Apoi, pregătim totul la fel ca în Olivier tradițional, cu singura diferență pe care o vom adăuga pește, nu cârnați. Realizăm salata de maioneză, decorați patrunjelul, se răcește și se bucură de gust!

Versiunea originală cu creveți și avocado

Neobișnuit și gustos va fi versiunea "Olivier" cu avocado și creveți (sau de orice fructe de mare). Realimentajarea nu va apărea "Provence" căzută, ci sosul pe care îl vom pregăti de la cashews.

Pentru salată se pregătește:

• 300 g de creveți fierte (purificat);
• morcov mare;
• 2 castravete proaspete;
• fructe de avocado (mari și coapte);
• 2 ouă fierte fierte;
• green Polka Dot la gust;
• ceapa - 1 buc. (clasa dulce mai bună);
• 100 g cesia;
• lemon - 1 buc.;
• linguriță de oțet;
• lingură de muștar;
• sare, piper negru la gust;
• usturoi - 1 dinți;
• 4 linguri. l ulei vegetal.

Mergem la colecția de salată. Legume fierte cu un cub mic. Adăugați avocado tocat și castraveți proaspeți. Într-un blender, pregătim o stație de benzină de nuci: pentru aceste piulițe, suc de lămâie, ulei, usturoi, muștar, sare, piper pus într-un blender și pierce, astfel încât masa devine omogenă.

Dacă maioneza vă părea gros, este ușor de diluat, adăugând ulei de măsline. Realizăm alimentarea acasă a legumelor de la cajou, amestecați salata și puneți creveții de sus. Se pare că o gustare originală delicioasă, care este mai bine să servească porțiune, plasând în inele culinare speciale. O astfel de salată va satisface toți adepții unui stil de viață și vegetarienți sănătoși.

Pregătiți o gustare este foarte simplă:

1. Să gătească cartofi, morcovi și ouă.
2. Am tăiat totul în cuburi.
3. Adăugați o pereche de castraveți de baril.
4. Tăiați cârnați în bucăți mici.
5. Mă duc la luarea mazării verzi.
6. Să combinăm orice maioneză de gust.

Cineva iubește mai mult realimentarea, cineva mai puțin: aici este soluția pentru dvs. Puteți pune o muștar ușor într-o salată, iar vasul va deveni Piquant. Și este, de asemenea, ușor să reduceți mâncărurile de calorii, amestecând maioneza cu iaurt natural sau cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Snack-ul rece, pus într-un castron de salată (sau un farfurie de porțiune), decorează verdeața patrunjelului sau a rosților din castravete proaspete. Aplicați la masă.

"Olivier" este evaluat pentru valoarea bugetară a componentelor și, desigur, pentru gustul unic. "Salată rusă" - Care este numele lui în străinătate - nu vă plictisiți niciodată dacă nu vă este frică să adăugați ingredientele originale. Încercați unul nou, deschideți celelalte orizonturi culinare. Bon Aperit toată lumea!

Lucien Olivier - Acesta este exact acest Cook Suntem obligați să apară pe mesele noastre festive un minunat și pe toată salata de salată "Olivier". Olivier nu a fost de mult timp un nume de familie, ci o tradiție.

Se crede că marele culinar a redus cu el însuși în mormântul retetei acestui vas legendar la sfârșitul secolului al XIX-lea, dar chiar și pe amintirile asistenților săi, nu era deloc ca Olivier, pe care îl pregătim.

Și astăzi vă oferim o rețetă pentru cei dragi, în înțelegerea noastră, salată Olivier cu cârnați, mazăre și castravete sărate.

De ce în noi? Deoarece, inițial, salata Olivier a constat din totalul unor ingrediente.

Odată ce un francez și un culinar culinar ereditar, Lucien Olivier, a pregătit un vas rafinat, care prezintă o carne de farfurie, cancer fiert, cartofi, castraveți, măsline, căprioare și jeleu din bulion de carne.

Dar toate acestea au servit doar ca o aplicație la principala invenție a bucătarului legendar - maioneză.

Lucien Olivier a presupus că oaspeții ar trebui să ia o bucată de joc și să sculpteze în maioneză, dar de îndată ce vasul a ajuns pe masă, totul a mers foarte diferit. În loc să vă bucurați de hrană, tricotat fiecare bucată individual, clienții la groaza bucătarului au început să amestece gustările sofisticate prin maioneză și există totul.

Apoi, Olivier ia spus asistenților săi - "Ei vor să mănânce terci, să mănânce să mănânce porridge" și au ordonat ingredientelor să se amestece. Vasul a numit imediat numele creatorului.

Dar ce gâturi de cancer, ce capă vă întrebați? Unde a făcut rețeaua noastră preferată de salată de salată de Olivier și cum este legată de celebrarea de Anul Nou? Ce mâncăm tot timpul?

Să ne întoarcem la tradițiile salatei Olivier, care locuiesc acum în popor.
Deci, prin tradiție, majoritatea locuitorilor noștri pregătesc Olivier nu cu cârnați, ci cu pui afumat și cu cârnați la onorabilul loc al doilea. Cu o marjă mare de carne de vită și de carne de vită, cârnați și fructe de mare. Și există și o versiune vegetariană a salatei iubite.

Dar tradiția cu bazinele este în viață, cea mai mare tăietură pentru cel puțin 5 kg, adică. Tazik.

Deci, se pare salată Olivier cu cârnați și mazăre, nu o rețetă clasică pe care o cereți deloc. Și nu, încă clasic și de aceea.

După moartea unui bucătar nobil, Lucien Olivier, cu fiecare deceniu, editorii au fost făcuți în salata noastră preferată, iar în vremurile sovietice în cărțile culinare, salata noastră legendară apare sub carne, unde să taie orice carne, în salata de 50 de ani a început să fie numită capitala, dar în anii '70 din salată pentru prima dată, apare mazăre verde, morcovi fierți și, desigur, carnea deficitară este înlocuită cu cârnați fierți și salată returnează numele legendar "Olivier".

Acesta este exact cum a început să apară pe mesele noastre de Anul Nou, ca un semn de prosperitate în familie, pentru că chiar și cârnații nu numai că a ajuns la vremea respectivă.

Prin urmare, compoziția salatăi noastre clasice "Olivier" include doar 7 ingrediente:
-Cartofi fierți
-Colbas fiert
- castraveți-clasici
- Rezumat fiert
-Mazare verde
Hittsy fiert
-maioneză

Variațiile pot fi greutatea. Mulți dragoste pentru a adăuga ceapă ceapa la salata Olivier și care înlocuiește cârnații proaspeți de castraveți proaspeți și mezeluri fierte. Și gurmanzii iubesc să adauge un mere proaspăt cu acrimină la Olivier.

Vă vom spune despre pregătirea elementelor de bază clasice ale salatei Olivier de la principalele 7 ingrediente, precum și secretele pregătirii sale și puteți experimenta deja salata legendară la discreția dvs.

Secretele de gătit Olivier sau cum să gătească corect Olivier?

1. Slicing
toate ingredientele din salată trebuie tăiate în aceeași dimensiune. Concentrați-vă mai bine asupra dimensiunii mazării. Apoi salata dobândește un gust uimitor, deoarece toate ingredientele sunt perfect amestecate și interacționând unul cu celălalt.

2. Ordinea amestecării ingredientelor
unele hostess sfătuiește să amestece fiecare strat. Acestea. Tăiați cartofii, puneți-l în castronul de salată, puneți morcovi pe partea de sus și mutați imediat. Se spune că ingredientele sunt bine amestecate, iar salata devine mai gustoasă.

3. Ingrediente rafinate
adăugarea ingredientelor rafinate Cum se vor oferi add-on-urile la sfârșit, un gust picant de salată, astfel de ingrediente pot fi: creveți, prăjituri de col uterin de crab, strigând caviar

4. Ingrediente de temperatură
toate ingredientele pe care le-ați fiert se vor răci în mod necesar la temperatura camerei și apoi vor străluci într-o salată.

5. Conservarea salateului
dacă există o mulțime de salată și sunteți sigur că nu puteți mânca imediat, atunci nu reumpleți acea parte din salata de maioneză, care va sta în frigider, astfel încât salata dvs. va fi în siguranță pentru consum timp de mai multe zile. Și acest lucru va contribui la evitarea apariției umidității excesive în salată.

6. realimentare
Maioneza nu este o combustare obligatorie pentru Olivier. Puteți utiliza în siguranță smântână, Kefir, iaurt și puteți amesteca o mică maioneză și smântână, adăugați un pic de bitmast, obțineți un gust rafinat care surprinde oaspeții oaspeții

7. Cartofi
fii atent cu el, bustul său face ca amidonul de salată, greu. Și, de asemenea, cartofi excesivi reduce gustul altor ingrediente și absoarbe foarte repede maioneza, ceea ce face salată uscată. Optim 12 porțiuni de cartofi medii 4.

Un alt secret este relativ la cartofi. Așa că el în salată nu a rămas cu alte ingrediente înainte de ao pune într-un castron de salată pentru a se deplasa cu ulei vegetal. De asemenea, cartofii sunt importanți să nu digerați, altfel vă va face să călătoriți într-o salată

8. OUGURI
un ingredient important, care este contragreutate pentru cartofi într-o cantitate mărită și nu poate strica salata, deoarece dau o senzație de salată și ușurință. Este de aproximativ 12 porții la aproximativ 3 ouă. Este de dorit să se taie ouăle și să nu se frece pe glorezător, așa că nu se transformă într-un terci și gustul lor mai distinct.

Deci, rețeta noastră clasică pentru salata de gătit Olivier

Salata Olivier cu cârnați, mazăre și castravete de sare - Rețetă clasică pas cu pas cu fotografii

Ingrediente
cartofi de dimensiuni medii fierte - 2 buc
ou fiert în cool - 2 buc
cârnați fiert - 300 de grame
castravete marinate - 3 buc
morcov - 2 buc
pEA VERDE Conserve - 0,5 bănci
maioneză și condimente - la gust (aproximativ 200-300 gr)

Gătit
Cartofi, morcovi, ouă beți până la pregătire. Dar, în mod necesar, asigurați-vă că legumele nu digeră.
Legume fierte și ouă se răcesc la temperatura camerei.
Acum, toate ingredientele trebuie să fie tăiate cu cuburi de aceeași dimensiune.

În primul rând, strălucind cartofi, apoi morcovi, apoi cârnați, castraveți și ouă.
Apoi adăugați puncte verde polka la salata noastră.

Realizăm partea din salată că acum veți fi reluați prin maioneză și condimente la gust, restul este îndepărtat în frigider.

Noi punem salata și decora înainte de hrănire.

De asemenea, gătit această salată puteți privi videoclipul de pe canalul nostru sau aici. Dacă rețeta a fost utilă, vom fi recunoscători dacă vă abonați la canal Sau să fie asemănătoare.

Plăcut apetitul și sărbătorile frumoase!

(Vizitatori 45 de ori, 2 vizite astăzi)

În anii sovietici, salata "Olivier" a fost numită "Metropolitană". Au pregătit-o de la cele mai ușoare și mai accesibile ingrediente pentru fiecare amantă. Astăzi, opțiunile de gătit o astfel de gustare uimită cu diversitatea lor. Dar merită să vă amintiți rețeta clasică a Olivier cu cârnați și aflați versiunea originală a gustărilor reci de la foarte creatorul retetei.

Olivier Salată - Rețetă clasică cu cârnați

Astăzi puteți găti Olivier cu ciuperci, pui, creveți și alte exotice. Dar, din toate opțiunile, o rețetă simplă rămâne cu cârnați și numai cu "doctorand".

Ingrediente:

• 474 g de cârnați (fierte);
• patru ouă de pui;
• cinci tuberculi mici de cartofi;
• jumătate din salata Luke;
• un morcov;
• două castraveți de Sauer;
• borcan (200 g) mazăre;
• maioneză, sare.

Metoda de gătit:

1. Morcovul, cartofii și produsele de pui pot fi preparate până la pregătire, după curățare și tăiere pătrate de 5-7 mm. Nu este necesar să vă grăbiți aici, trebuie să tăiați cu atenție ingredientele, astfel încât salata să devină frumoasă.
2. Cârnații doctorali locuiesc, precum și am zdrobit legume și ouă.
3. Castraveții săraci pot fi curățați din coajă, tăiate în cuburi. Multe hostess în loc de legume sărate folosesc proaspete, dar acest lucru nu mai este un clasic Olivier.
4. Jumătate din becuri strălucește, un astfel de ingredient poate fi sufocat fin, astfel încât să nu strică gustul gustărilor cu bucăți mari.
5. Acum, conversăm toate ingredientele zdrobite din castronul de salată, adormim mazăre, am pus maioneza, ne amestecăm și încercăm să gustăm salata, dacă este necesar, Snack Susține.

Rețetă cu cârnați afumați și castraveți murat

Dacă sunteți obosit de versiunea tradițională a pregătirii Olivier, atunci puteți rupe tradițiile și faceți evidențiatorul în vas. Astfel, cârnații fierți pot fi înlocuiți cu castraveți fumați și sarați. Pentru rețetă puteți lua salamuri, cârnați uscați și afumați.

Ingrediente:

• trei ouă mari;
• 225 g cârnați (afumați);
• trei cartofi medii;
• mare morcov;
• trei castraveți marinați;
• 110 g mazăre de la bănci;
• maioneză, sare.

Metoda de gătit:

1. Rădăcinile și ouăle trebuie să fie sudate, curate și zdrobite de cuburi, adormiți într-un fel de mâncare în care veți aduna salata.
2. Cutters Tăiați în cuburi și lăsați timp de cinci minute, astfel încât toate lichidele să meargă la ele și apoi să trimită la celelalte ingrediente.
3. Considerăm coaja cu cârnați, prima tăiată de paie și apoi cuburi. Am pus o salată împreună cu un mazăre și maioneză, ingredientele ușor scuipă, se amestecă și decorează salata înainte de hrănire.

Olivier cu cârnați și mere

Combinația de mere și cârnați va da o gustare neobișnuită note de gust. Pentru rețetă este mai bine să luați fructe cu gust acru sau acru dulce care trebuie să fie curățate de piele și semințe.

Ingrediente:

• șapte cartofi;
• cinci ouă mari;
• trei morcovi;
• 425 g de cârnați;
• patru castravete acru;
• 285 g mazăre de la bancă;
• bec;
• două mere medii.

Metoda de gătit:

1. Gătitul până când ouăle, tuberculii de cartofi și morcovii, tăierea cuburilor.
2. În același mod, mănâncă legume, cârnați, fructe și ceapă.
3. În Misk, conectăm toate ingredientele zdrobite, adormiseu mazăre și prevenim cu maioneză.
4. Înainte de a servi o gustare, puteți decora frunzele de pătrunjel.

Printre locuitorii fostelor țări ale URSS, Olivier a fost considerat nu doar o salată, ci un fel de mâncare de Anul Nou. Bineînțeles, în acele zile, era imposibil să recreați rețeta originală, așa că pentru pregătirea sa a folosit cele mai accesibile ingrediente.

Ingrediente:

• 325 g Sausaj de doctorat;
• 325 g cartofi;
• 325 g de morcovi;
• 225 g castraveți sărat;
• cinci ouă de pui;
• 325 g mazăre din borcan;
• maioneză, mărar.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, trebuie să gătiți toate rădăcinile și ouăle, apoi ingredientele pentru Olivier se răcesc, curățați și tăiați în cuburi.
2. De asemenea, tăierea zarurilor și castraveții.
3. Acum, într-un castron, adormim toate componentele, nu uitați de punctele polka, adăugați un mărar puțin tocat și maioneză, salată salata și trecerea în vasul sau porțiunea generală frumoasă.

Rețetă de salată originală "Olivier", Francez Lucien Olivier

Rețeta pentru capodopera culinară Lucien Olivier a păstrat secretul, dar este dificil să se ascundă ceea ce este atât de solicitant. Poate că până în prezent rețeta a pierdut câteva detalii, dar să încercăm să ne apropiem de original.

Ingrediente:

• trei roți;
• 110 carne de crab;
• limbajul de vițel;
• două castraveți (proaspete);
• 185 g de castraveți (murat);
• 110 g de capete;
• jumătate din becuri;
• 20 de măsline;
• 220 g de frunze de salată;
• șase ouă de prepeliță;
• 85 g de caviar de padure neagra.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, trebuie să pregătim ingredientele. Să începem cu un limbaj de vițel, trebuie să fie rezistat în apă timp de 20 de minute, apoi clătiți bine și omis în apă fierbinte, gătiți timp de aproximativ o oră.
2. Apoi am pus bulbul, frunza de laur și 3-4 Berries ienupăr, continuă să gătească până la gătitul complet. Dacă carnea este ușor de punctată de o furculiță, iar sucul transparent rezultă din punctul de puncție, atunci delicatețea este gata.
3. Este imediat scăzut imediat la apa de gheață și, pe măsură ce stocarea scoate coaja exterioară, ne întoarcem la bulion, încălzire și răceală.
4. Pentru o astfel de gustare, este pur și simplu imposibil să se folosească achiziția de maioneză, așa că conduce gălbenușul de ou într-un castron înalt, pune podeaua lingurilor de muștar de Dijon și cât mai multe oțet de vin, biciind ingredientele la omogenitate. Apoi, paharul de ulei de măsline este turnat, continuăm să batem sosul gros "Provence". Pentru un gust perfect în realimentare, puteți adăuga suc de lămâie, precum și două frunze de rozmarin și cimbru proaspăt.
5. Acum mergem la valuri, le trag pe ulei (inodor) până la formarea unei cruste frumoase, după turnarea unei jumătăți de pahar de apă, adăugați două mazăre de piper parfumat și frunze de laur, acoperire, jumătate jumătate de oră. După ce pasărea terminată se răcește, se separă carnea din oase.
6. Quail Ouăle sunt doar beate și împărțite în patru părți.
7. Carne de crab se fierbe, de asemenea,, dar puteți lua o fructe de mare în sucul nostru propriu.
8. Pasăre, limbă, carne de crab, castraveții decojiți curățați cu cuburi mici, căderi de cadefee, de alimentare cu combustibil sosul și se amestecă.
9. Salata frunze cu mâinile cu mâini, unele amestecați cu o salată, iar restul se întindea pe un vas larg.
10. Pe partea de sus a frunzelor se întindea pe Olivier, într-un cerc se găsesc ouă de prepeliță, am pus un caviar negru pe ouă, punem măslinele între ouă. Toate salatele sunt gata și pot fi servite la masă.

Olivier cu castraveți proaspeți și cârnați

Dacă adăugați un castravete proaspete în rețetă pentru o salată și nu sărată, atunci gustul va deveni mai proaspăt și ușor gust. Castravetul este mai bine să curățați de pe coajă, iar în loc de ceapă ceapa utilizează verde.

Ingrediente:

• cinci tuberculi de cartofi;
• cinci ouă de pui;
• două morcovi medii;
• 475 g cârnați (doctorat);
• 185 g mazăre de la bănci;
• patru castraveți proaspeți;
• green Bow Bunch;
• sare la gust, maioneză.

Metoda de gătit:

1. Legumele crude și ouăle pot fi reci, curățate și curățați modul cuburi.
2. În același mod, tăiați cârnați și castraveți decojiți.
3. Ceapă verde cu scuturi de inele și puteți conecta toate componentele, inclusiv mazărea conservată.
4. Realizăm salata de maioneză, adăugați sare la gust.

Salată cu cârnați și creveți

Olivier va fi întotdeauna un fel de mâncare festivă preferată, dar dacă doriți să diversificați rețeta și să pregătiți ceva original, atunci înlocuiți purtătoarele fierte fierte și adăugați creveți.

Ingrediente:

• trei cartofi;
• 110 g de șuncă;
• doua oua;
• 110 g mazăre;
• 110 g de creveți;
• două castraveți proaspeți;
• maioneză, sare.

Metoda de gătit:

1. Cartofi fierți, creveți și ouă, precum și castraveți decojiți și cuburi tăiate cu șuncă.
2. Se amestecă toate ingredientele împreună cu mazăre, salată de alimentare cu sos și adăugați sare dacă este necesar.

Gătit cu ciuperci

Un punct culminant special al salatăi achiziționează, dacă adăugați ciuperci prăjite în ea. Pentru rețetă puteți lua șampanii sau oiteries, precum și ciuperci forestiere, care trebuie preîncălzite înainte de prăjire.

Ingrediente:

• șapte tuberculi de cartofi;
• șase ouă;
• doi morcovi;
• 385 g cârnați (fierte);
• 245 g de ciuperci;
• trei castravete acru;
• 285 g mazăre;
• bec;
• maioneză, sare.

Metoda de gătit:

1. Tuburi de cartofi, ouă și morcovi bucătari, tăiate în cuburi. În aceleași cuburi, tăiați cârnați și castraveții.
2. Ciupercile sunt zdrobite cu plăci, fier pe ulei înainte de evaporare a lichidului și trecerea pe șervețel.
3. Grind ceapa fină și se toarnă cu apă fierbinte timp de două minute.
4. În sala de salată, conectăm toate componentele salatei, alimentați sosul de gustare și trimiteți-l la masă.

Salata Olivier cu cârnați este cea mai faimoasă salată din Rusia, care, în calitate de străini spun că rușii sunt serviți pentru micul dejun, prânz și cină. În străinătate nu se numește altfel ca o salată rusă, unii subliniază faptul că vorbim despre o salată de cartofi, ale căror versiunile sunt aproape în fiecare bucătărie națională.

Salata Olivier a fost inventată de un bucătar de la unul dintre restaurantele din Moscova de Lucien Olivier în secolul al XIX-lea, pentru prima dată, rețeta a fost publicată în revista "Alimentele noastre" în 1889. Povestea sa despre aspectul său seamănă cu istoria faimoasei salate de Caesar și cel puțin faimos de tort de la Kiev, rețeta a fost obținută din întâmplare, când ingredientele disponibile cu reumplere sub maioneză au fost amestecate pentru lipsa de produse și servite pe oaspeții de masă. Noua salată Olivier a devenit atât de populară încât coada a fost construită în restaurant.

Rețetă video pas cu pas

Între timp, familiarizați-ne toată rețeta de salată este semnificativ diferită de original. Una dintre rețetele din secolul al XIX-lea Olivier include următoarele ingrediente: 2 Ryablikov, 1 limbaj de vițel, ½ lire pading caviar, 1 kilogram de salată proaspătă, 25 bucăți de raci fiert sau 1 bancă de homari conserve, ½ bănci pikuli (conservate legume ), 1 bancă de fasole (Kabul de soia), 2 castravete proaspete, ¼ capete de lire sterline, 5 ouă de pui fierte, sos de provenență (maioneză 72,5%). Evident, noua versiune cu cârnați este o rețetă modificată, deci nu trebuie să fie surprinsă când Olivier cu cartofi prăjiți și salată de aisberg va fi servită într-o cafenea americană.

Salata tradițională a Olivier cu cârnați este o versiune ulterioară, care este, uneori, numită Olivier sovietic. Principala diferență este că el se pregătește cu adăugarea de cârnați fierți - "doctorand" sau "Ostankinskaya", datorită căreia devine gust foarte nobil și delicat, în ciuda utilizării de produse simple și accesibile.

Salata clasică Olivier cu cârnați

Salata clasică Olivier cu cârnați este preparată din cartofi fierți și morcovi, castraveți săratați, mazăre conservată sau murățată, cârnați fierți și maioneză de alimentare cu combustibil. Puteți adăuga proaspete sau ceapă, mărar sau patrunjel în salată.

Ingrediente:

• 2 cartofi medii fierte în uniformă;
• 1-2 morcovi medici;
• 2-3 castravete sărate sau murate;
• 2 ouă fierte;
• ½ bănci de mazăre conservate;
• 200 g cârnați fierți;
• mayonnaise Provence, ambalaje din plastic.

Gătit:

Pregătirea salatei Olivier cu cârnați constă în tăierea tuturor ingredientelor în cuburi mici, dimensiunea poate varia. Tăierea cu mezeluri terminate este umplută cu maioneză pentru a gusta și a adăuga sare, dacă este necesar.

Detaliile retetei pot fi vizualizate pe video:

Foarte des puteți găsi rețeta pentru Olivier fără morcovi fierți, cu înlocuirea castraveților de sare pe proaspăt. Acestea sunt toate versiunile destul de demne ale versiunii sovietice cu cârnați cu cremă fiartă.

Salata Olivier cu cârnați și realimentarea de la smântână și maioneză

Un număr mare de versiuni ale Olivier sunt asociate cu preistoria sa. Apariția salatei și a popularității sale au implicat, de asemenea, noi versiuni, cum ar fi salata de schi sau "metropolitan", foarte asemănătoare cu originalul. Ca rezultat, Lucien Olivier a îmbunătățit rețeta, care a rămas necunoscută oricui.

Consolidarea gustului cremos al Olivier cu cârnați în sovietic poate fi datorat adăugării de cremă sau smântână, această versiune are un gust mai armonios atunci când se utilizează castraveți proaspeți.

Ingrediente:

• 300g cârnați fierte;
• 7 tuberculi de cartofi;
• 6 castraveți marinați;
• 6 ouă fierte;
• 5 morcovi fierți;
• 1 mazăre banca.
• 200 g maioneză;
• 100 g smântână;
• sarat la gust.

Gătit:

Taceți toate componentele, adăugați maioneză și smântână, sare. Dați salata de rupere 2-3 ore.

Aplicați gustul pentru Salat original Lucien Olivier, dacă adăugați la salată la caviarul canidicului, pentru a susține "componenta" crocantă va împiedica mâinile salate de aisberg.

Salată Olivier cu cârnați afumați

Există multe versiuni ale Olivierului rus, inclusiv rețete cu fumat sau carne și, ca opțiune, cu cârnați afumați (ca opțiune, cu șuncă).

Ingrediente:

• 100 g cârnați afumați;
• 300 g cârnați fierte;
• 2-3 buc. cartofi fierți;
• 2-3 buc. morcovi fierți;
• 5 piese. ouă fierte;
• 5 piese. Castravete sărate;
• 1 mazăre banca;
• 1 ambalaj de maioneze maioneze;
• sare.

Gătit:

Cuburi de mașină, umpleți cu sare și maioneză.

Pe o masă festivă, salata Olivier poate fi servită porțiune, așezată de straturi, o combinație de culori diferite de produse arată foarte elegant.

Salata de salată necinstiți cu cârnați, ciuperci și pui

Inițial, Olivier a inclus diferite soiuri de carne și organe comestibile, cireșe, măsline, rădăcini, ciuperci albe și a cărbunelui marcat, astfel încât apariția unei retete moderne cu cârnați, ciuperci și pui ar fi meritat să se aștepte. Această rețetă este potrivită pentru fanii acutei și piquiștilor.

Ingrediente:

• 5 ouă fierte;
• 4-5 cartofi;
• 1 mazăre banca;
• 2-3 cuișoare de usturoi;
• 2-3 castraveți murat;
• 300 g cârnați afumați;
• 200 g de șampanii proaspeți;
• 200 g maioneză.

Gătit:

Fry pe ciuperci de pui de ulei vegetal cu usturoi, tăind alte ingrediente și se amestecă cu maioneză.

Salata Olivier cu cârnați și șampioane marinate

Se pare că este destul de interesant un gust interesant cu Olivier cu șampanii murate. Acesta poate fi pregătit atât cu castraveți proaspeți, cât și cu castraveți proaspeți.

Puteți consolida calitățile de gust de acest tip de Olivier, adăugând frunze de țelină, care a fost, de asemenea, în salata originală a lui Lucien Olivier.

Ingrediente:

• 5 ouă fierte;
• 4-5 cartofi;
• 2-3 morcovi fierți;
• 1/2 cutii de mazăre;
• 300 g cârnați fierte;
• ½ bănci de șampanii;
• 2-3 castraveți murat;
• 200 g maioneză.

Gătit:

Machine toate componentele și adăugați maioneză.

Olivier cu cârnați și arc marinat

Continuând subiectul ingredientelor marinate, oferim să menționăm rețeta pentru salată Olivier cu un arc macinat. Unele hostens pentru a crește calitățile de vitamine sunt adăugate în forma brută, dar în murătură - va fi evident picant.

Ingrediente:

• 5 ouă fierte;
• 4-5 cartofi;
• 2-3 morcovi fierți;
• 1/3 bănci de pulbere;
• 1 bulbi, pre-marcate în oțet și apă;
• 300 g cârnați fierte;
• 2-3 castraveți murat;
• 200 g maioneză.

Gătit:

Machine toate ingredientele și maioneza de fat de grăsime.

Pentru o combinație mai strălucitoare de culori, puteți folosi un arc roșu. Cu o porțiune de servire, decorați salata poate fi bucăți de avocado.

Reteta de autor a unui autor de un olivier foarte gustos, cu cârnați (fără castraveți și ceapă)

Cheia succesului acestei salații constă în proporții bine selectate de ingrediente. Salata este foarte gustoasă.

Ingrediente:

• 10 ouă;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 400 g cârnați afumați;
• 1 mazăre banca;
• ambalaje de maioneză mici.

Gătit:

Se fierbe legume, tăiați toate cuburile și reumpleți maioneza.

Serviți o astfel de salată în tarlet-uri sau într-un corn de vafe cu jetoane.

Olivier cu cârnați și pui de la bunica Emma

Salata Olivier pentru o familie mare trebuie făcută în cantități suficiente, astfel încât carnea de găină poate fi adăugată la ingrediente.

Ingrediente:

• 1 borcan de castraveți muraturi (dulci);
• 5-6 cartofi;
• 2-3 morcovi mari;
• 4 mere mici Antonovka;
• 5 ouă;
• 700 g de oală de mazăre;
• 2 picioare fierte pui;
• 300 g cârnați fierte;
• 3 becuri;
• grămadă de mărar;
• 500 g maioneză.

Gătit:

Legumele brute Se fierbe, toate componentele tăiate în cuburi mici, realimenxați cu maioneză.

Salata de vară Olivier cu cârnați și verdeață

Aceasta este o versiune dietetică a salatei care poate fi gătită în timpul verii. În principiu bazate pe legume proaspete.

Mayonnaise Provence este mai bine înlocuită de o salată sau cu o smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• 2-3 ouă fierte;
• 200 g cârnați fiert;
• 2 castravete proaspete;
• 4 cartofi fierți tineri;
• 100 g de mazăre proaspătă;
• 1 buchet de ceapa proaspata;
• 200 g maioneză;
• sare si piper.

Gătit:

Polka Dot este un gust bun. Toate componentele tăiate și maioneze de refux. Lăsați-o să stea.

De asemenea, oferim rețeta unui Olivier clasic, care a fost făcut în anii '80. Această rețetă a fost folosită în celebrul film "cu abur ușor". Rețeta este proiectată pentru 10 porții.

Ingrediente:

• 7 buc. cartof;
• 5 piese. morcovi;
• 6 buc. castraveți de castraveți;
• 6 buc. ouă;
• 300 g de cârnați de doctorat;
• 200 g maioneză;
• 100 g smântână;
• sarat la gust.

Gătit:

Cartofi, ouă, morcovi fierți. Totuși, se amestecă și se fixează cu maioneză.

Salată Olivier cu cârnați fără morcov

Opțiunea opțională Olivier cu cârnați în funcție de rețeta clasică, dar fără morcov este, de asemenea, foarte popular. Se poate numi pepinieră, deoarece copiii nu-i plac morcovii fierți.

Ingrediente:

• 600 g cârnați fierți;
• 5-6 castraveți marinați;
• 1 bancă de mazăre (750 g);
• 3 cartofi;
• 3 ouă;
• 2-3 linguri. Spune maioneza;
• 100-200 g smântână;
• piper negru și sare.

Gătit:

Legume și ouă fierbe, tăiat, umple cu smântână și maioneză, adăugând piper și sare la gust.

Pentru salata de copii, adăugați un alt măr. Va fi mult mai gustos.

Iarnă Olivier cu cârnați și mere

Încercați această salată de iarnă cu cârnați și mere. Se caracterizează printr-o cantitate mică de maioneză.

Ingrediente:

• 400 g cârnați fierte;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 măr;
• 3 ouă;
• 300 g de castraveți muraturi;
• 200 g de mazăre verde;
• 1/2 becuri;
• grămadă de mărar;
• 150 g maioneză.

Gătit:

Se fierbe legume, gătiți ouă de boot, tăiați toate componentele și amestecul, oferind maioneză. Adăugați mărar tăiat fin.

Anul Nou clasic Olivier cu cârnați

Rețeta de gătit este aceeași, dar cum să tăiați corect legumele, descrisă în detaliu în videoclipul de Anul Nou. Numărul de legume poate fi adăugat la ochi.

Ingrediente:

• cartofi;
• morcov;
• ouă;
• castraveți;
• 300 g cârnați fierte;
• 3-4 castravete mari sărate;
• maioneza la gust.

Gătit:

Tăiați cuburile legume fierte astfel încât dimensiunea lor să fie în grosimea degetului fără nume.

Se întâmplă că un anumit fel de mâncare este în mod clar asociat cu unele evenimente, oameni sau sărbători în viața ta. Fără îndoială, printre ei, salata Olivier pe o rețetă clasică. O rețetă pas cu pas cu o fotografie cu cârnați și cartofi va aminti fiecare dintre abordarea sărbătorilor de Anul Nou, deoarece fără această gustare este imposibil să vă imaginați mesa în ajunul Anului Nou.

Mai mult decât atât, chiar și turiștii preferă să sărbătorească ofensiva de Anul Nou în țările calde, iau toate ingredientele pentru a pregăti salata Olivier pe rețeta clasică. La urma urmei, atunci când oceanul și soarele strălucitor în afara ferestrei, și pomul de Crăciun nu va putea să moară cu foc, este gustul acestei salații simple vă va oferi un sentiment de vacanță, un astfel de familiar tuturor locuitorilor din spațiul post-sovietic din copilărie.

Deci, în fața dvs. o rețetă de salată clasică Olivier cu cârnați. În ciuda faptului că Olivier se pregătește pentru Anul Nou (doriți să știți de ce? - Citiți mai jos), această gustare este foarte simplă și pregătită din ingredientele absolut disponibile, astfel încât acesta poate fi pregătit cel puțin în fiecare zi. Din fericire, opțiunile și soiurile acestei salate - o sumă rezonabilă. Pe site-ul nostru există deja o rețetă cu o fotografie de salată pas cu pas cu piept de pui, mai multe opțiuni sunt descrise sub această rețetă cu o fotografie a unui Olivier clasic.

Din articolul veți învăța, de asemenea, cum să faceți salata Olivier la domiciliu, cum să decorați salata Olivier pentru Anul Nou, cum să calculați corect numărul de ingrediente decât înlocuirea maionezei calorii, cum și cât de mult pentru a stoca această salată și multe Mai Mult.

Ingrediente

• Dr. Sausage - 400 g
• Cartofi - 400 g (5 buc)
• Carrot - 200 g (1 buc)
• Conserve Green Mazăre - 350 g (1 bancă)
• Castravete marinate - 400 g (4-5 bucăți)
• Ouă - 5 buc
• Maioneză - 150 g
• Sare, piper negru - la gust

Gătit

1. Pregătiți toate ingredientele. Cel mai dificil lucru din această gătire este de a calcula corect cantitatea de ingrediente, deoarece gustul salatei depinde de raportul lor. Rețeta clasică de salată Olivier cu o fotografie vă va ajuta să determinați numărul necesar de componente. Dimensiunea vegetală este făcută de mijloc, aproximativ 80-100 g.
2. Ce este necesar pentru salată Olivier cu cârnați
3. Rețeta clasică pentru Olivier se pregătește cu cârnați, în ciuda faptului că rețeta originală pentru această salată a fost cu carne. Îi recomand pentru el să ia un cârnați de doctorat sau metropolitan, de bună calitate, fără o sală, pentru că era un fel de cârnați "pentru a obține" în magazinele trecutului sovietic.
4. Mai întâi de toate, bateți ingredientele pentru salată de care avem nevoie. În apă clocotită, înșurubați 8 minute, cartofii sunt de aproximativ 20 de minute, morcovi - 30 de minute. Bucurați-vă de toate ingredientele (ouăle ar trebui să se răcească în apă rece, apoi sunt mai bune curățenie) și le curățați de coajă și coajă.
5. Proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri din ouă fierte, distrug gălbenușurile deoparte, vor trebui să decoreze salata. Proteinele au tăiat cubul și au pus într-un castron adânc în care este convenabil să se amestece toate ingredientele. Trimitem mazărea conservată să fie eliberată din marinadă, aruncând o sită timp de 5 minute.
6. Cartofi fierți tăiați aceleași cuburi și trimiteți la castron. Este mai bine să tăiați cartofii răciți deja, deci va fi mai bine să păstrați formularul.
7. Castraveții sărate tăiate în cuburi mici și se îndoaie într-un castron cu ouă și proteine. Dacă castraveții tăi sunt mari și au o crustă dură, recomand să o tăiem înainte de tăiere, iar apoi Olivier pe această rețetă cu cârnați și castraveți sărat va fi chiar mai gustos și mai gustos. În cazul în care pregătiți rețeta pentru Olivier Classic cu castraveți proaspeți și cârnați, adăugați proaspete, precum și câteva pene de arc verde în loc de castraveți sărat. Restul de ingrediente vor rămâne la fel.
8. Adăugați cârnați tăiate cu aceleași cuburi. Ingredientele trebuie zdrobite cu aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât salata va fi mai tastieră, deoarece toate ingredientele din proporții egale vor cădea pe ștecher. Morcovii tăiau un cub și trimite acolo.
9. Adăugați maioneză la gust. Pentru a nu căuta răspunsul la întrebarea de ce Olivier este obținută prin lichid, aveți grijă cu atenție în această etapă. Maioneza ar trebui să fie bogată în grăsimi și nu ar trebui să fie foarte mare, în caz contrar legumele și cârnații vor înota în ea și maioneza va depăși gustul fiecărei componente.

Alte metode de pregătire

Cu macrou afumat

Uneori ingrediente complet non-tradiționale, cum ar fi un măr și pește afumat, cum ar fi un măr și pește afumat, dezvăluie mult timp și s-au familiarizat cu gustul gustărilor.

Ingrediente

• Cartofi - 2 buc
• Morcov - 1 buc
• PEAS GREEN - interdicție 1/2.
• Apple (verde, mare) - 1/2 buc
• Macrou (afumat) - 1 buc
• Ceapa pe (sau verde) - 1/2 buc
• Maioneză
• Ouă de pui - 1 buc

Gătit

1. Grind cuburi mici fierte și morcovi periat și cartofi, ca în rețeta clasică de salată Olivier, al cărei pas cu pas veți găsi un pic mai mare. Adăugați ceapa feliată cu inele subțiri, pre-împiedicându-l cu apă clocotită și mazăre verde.
2. Skumbriac taie spatele și a lua creasta. Îndepărtați oasele mari. Pulpa de la macrou este foarte blândă, nu este necesar să o tăiem, să împărțiți piesele în bucăți și să treceți la restul ingredientelor. Curățați merele de pe piele și semințe și tăiați în cuburi mici. De asemenea, le-au pus în salată.
3. Numai sare, piper și maioneză au rămas.

Vegetarian

În această rețetă veți învăța ce să înlocuiți ouăle și cârnații în salată. O astfel de gustare poate avea oameni care aderă la un stil de viață vegetarian.

Ingrediente

• cartofi - 6 buc.
• morcov - 2 buc.
• pEAS GREEN FROZEN - 1 lingura.
• red Bow - 1 buc.
• castraveți marinați - 3-4 buc.
• arahide purificate - ¼ artă.
• proaspete masa - 1/3 fascicul
• smântână - 1 lingură.
• piper negru, sare - la gust

Cum să gătești salata vegetariană Olivier

1. Cartofi se fierbe până la moale, complet răcoros, curat și tăiat în cuburi.
2. Morcovi și mazare verde înghețată, tăiate în cuburi, așezate într-o colander, omite în apă clocotită timp de 2-3 minute pentru Blanching și Cool.
3. Un bec și mai mulți castraveți mici tăiați în cuburi mici.
4. Arahide se taie cuțitul. Pentru parfumul și gustul luminos, puteți fi ușor prăjiți piulițe pe o tigaie fierbinte fără ulei. Mărimea proaspătă tocată cuțit fin.
5. Morcovi, cartofi, mazăre verde, ceapă roșie, castraveți și arahide să se alăture într-un castron.
6. Pentru a umple amestecul de smântână cu mărar, adăugați piper negru și sare la gust.
7. Se toarnă o salată cu realimentare și amestecare. Olivier pentru vegetarieni se deplasează într-un castron de salată și servesc la masă.

Cu pește roșu

O altă opțiune de diversificare a salatei Olivier, rețeta clasică cu cârnați cu Photo este deasupra acestei pagini, este de a pregăti o salată cu un pește roșu sărat - somon, păstrăv sau hunchback.

Ingrediente

• Cartofi - 2 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Castraveți - 2 bucăți.
• Ouă de pui - 3 bucăți.
• Ceapa - 2 buc.
• Mazăre verde conservată - 250 gr.
• Maioneză - 170 gr.
• Gorbowa (File) sărate - 200 gr.
• Piper roșu, sare - 0,5 h. L.
• Dill - 20 gr.

Cum să gătești salata cu pește roșu

1. Cartofi și morcovi fierți, răciți, curățați și tăiați în cuburi. Se fierbe ouăle, curățați și soda pe un grater mare sau se mănâncă blenderul.
2. Pestele sărate fără piele și oase, tăiate în dungi subțiri sau cuburi subțiri. Excesul de grăsime se îndepărtează cu un șervețel de hârtie.
3. Ceapa sunt libere de coji, spălați apa de curgere, uscați și tăiați cuțitul ascuțit pe cuburi.
4. Împărtășiți într-un castron profund de legume, ouă, pește și mazăre verde, condimente de condimente, spray, maxime de umplere și amestecare. Se răcește înainte de servire.

De ce să vă pregătiți pentru Anul Nou

De multe ori, gândiți-vă de ce salata Olivier este considerat un simbol al unui nou an, cei care au uitat trecutul sovietic. Deoarece persoanele în vârstă își amintesc de vremurile de deficiență totală, când fiecare oală de mazăre a fost exploatată cu ajutorul conexiunilor sau prin picioare în cozile de timp. Prin urmare, cu o astfel de muncă, produsele achiziționate au fost stabilite pentru o masă festivă în cea mai iubită vacanță, anul nou.

Este posibil să se păstreze în congelator

Înghețați salata Olivier, și nu salata reumplicată după dezghețare își va pierde gustul. Deci nu va funcționa pentru ao pregăti. Maioneza este un sos care nu poate fi înghețat, un produs bun este caming pentru ulei și apă și de calitate slabă după înghețare se va transforma într-un lichid noroios de o culoare nedefinită.

Cât de mult și cum este stocată salata inexactă

Cât timp pot stoca case gătite Salată Olivier? Salata preparată de pe masă este servită de porțiuni, iar reziduul trebuie depozitat în condițiile corecte. Pentru a face acest lucru, toate ingredientele tocate trebuie depozitate separat și amestecate numai înainte de a servi pe masă.

Valoarea de valabilitate a salatei de acasă Olivier în frigider într-o formă inexactă este de până la 24 de ore la o temperatură de la 0 la + 3 ° C. Păstrați o gustare în sticlă curată sau mâncăruri smalțate.

Câte depozitate în frigider cu maioneză

Timpul de depozitare al lui Olivier în frigider, dacă este încărcat, este de 9-12 ore la temperaturi de la -2 la + 2 ° C.

De ce salată de ascuțire rapidă

Dacă toate ingredientele din salată au fost proaspete, iar Olivier Sziece timp de 1-2 zile, atunci poate fi:

1. în realimentare. Olivier nu este recomandat să completeze în avans, să stocheze realimentarea și ingredientele separat și când aplicați, amestecați și dați-o în 20-30 de minute în frigider. Cea mai lungă din frigider poate stoca ingrediente de salată tocate și nemechise.

într-un frigider. Frigiderul poate fi suflat prost sau dezactivă energia electrică pe timp de noapte, de exemplu, în timp ce nici măcar nu puteți ști despre asta

Este posibil să se umple smântână

Pentru a reduce conținutul caloric al salatei în loc de maioneză, puteți utiliza un alt realimentare - smântână, smântână + muștar, kefir, puteți găti maioneza dvs., există o rețetă mare pe site-ul nostru Cum de a face maioneză de la Kefir.

Se amestecă salata, adăugați sare și piper negru la gust. Mergem la salata de design. Plasând o salată cu un diapozitiv sau un inel pe un vas elegant plat. Continuăm să decorăm Olivier pe rețete clasic cu cârnați cu o fotografie pas cu pas. Se presară cu choppers pe genul de culoare fină deasupra și puneți în frigider timp de 2 ore, astfel încât salata să fie înmuiată și să se răcească.

Decorează înainte de a servi felii longitudinale de morcovi fierți, benzi subțiri de castravete sărate și lămâie. Mulți oameni vă vor spune cum să faceți salata Olivier, dar faptul că această salată nu este numai delicioasă, ci și frumoasă - nu provoacă îndoială, nu mânca salată Olivier cu cârnați conform unei retete clasice pentru o masă festivă sau de Anul Nou , iar vacanța își va aminti de mult timp!

Ei bine, acum știți cum să pregătiți o salată clasică Olivier cu castraveți sărată și cârnați, o rețetă cu o fotografie arată în mod clar toate etapele principale de gătit. Apoi, oferim mai multe rețete pentru salată Olivier, diversitatea lor este izbitoare și inspiră pe fapte culinare pentru cei dragi.

Salată olivier rețetă clasic cu cârnați și castraveți săratați