acum 2 ani

8,884 vizionări

Vom dezvălui toate secretele de gătit delicios cazan! Abilitatea de a prăji cutile gustoase este una dintre abilitățile obligatorii ale hostess-ului modern. Nu vor fi înlocuite produse semifinite cu carne tocată de casă, cu o crustă crocantă impregnată cu aromă de condimente. În cărțile culinare sunt colectate mii de mese tocate - cu excepția unui pisiclet clasic, pentru cină într-un cerc de familie puteți pregăti următoarele feluri de mâncare din carne tocată: sau rulouri de carne și legume umplute, de exemplu, sau care solicită fantezia . Ce poate fi făcut din carnea tocată rapid - acesta este cel mai simplu fel de mâncare. Cum să gătești delicioase tăieturi suculente? Procesul de gătit al cazanului de casă începe cu alegerea cărnii și făcând carne tocată.

Carne tocată tocată

Unul dintre principalele secrete ale mâncărurilor delicioase și de mâncăruri de la ea este calitatea înaltă a cărnii originale. Aparatele moderne de bucătărie măcinarea într-o masă omogenă chiar și un produs rigid al treilea produs cu exces, filme și țesut conjunctiv, dar pentru arome mari, tortul de la această masă tocată nu trebuie să se bazeze.

Potrivit culinarului culinar experimentat, este mai bine să luați în mod egal pulpa de carne de vită și carne de porc cu o cantitate mică de straturi adezive. Cei care iubesc bătrânii, puteți adăuga spituri de porc răsucite la ingrediente de carne. Și pentru alimente alimentare, feluri de mâncare din carne de pasăre albă și tăiată fin.

Pentru gatit clasic cu amidon pe carne de kilogram Se adaugă două becuri de dimensiuni medii, 3-4 linii de usturoi și aproximativ 2-3 bucăți de pâine albă, stângaci în lapte sau apă. Piesele de carne, pâine și ceapă sunt peste două ori pe un șlefuitor de carne. La masa rezultată, adăugați 1-2 lingurițe de sare și piper negru proaspăt la gust, conduceți oul și amestecați până la o stare omogenă. Pentru șlefuirea mai ușoară, bucățile de carne sunt de dorit să se pună în congelator timp de 20-30 de minute.

Bucătari experimentați sfătuiesc în fața jgheabului fierbinte pentru a respinge umplutura și a ține o jumătate de oră în frigider, apoi tăieturile vor păstra formularul și nu se descompune.

Dacă este posibil, pregătiți Mince cu o marjă - Separați partea la cotilele și restul ambalajului în pachete și pliați în congelator. Carne tocată înghețată nu pierde gustul - obțineți sacul dimineața înainte de a pleca pentru o slujbă sau setați să dezghețați în cuptorul cu microunde și vă rugăm să următorul capodoperă culinară.

Diverse gustul pisiceltului gata se poate datora adăugării diferitelor componente în mincă. Încercați mâncăruri tocate mixte mixte, pulpă de porc cu un strat de grăsime și fileu de pui. Pâinea albă în mințea curelelor poate fi înlocuită cu un semi-cereale, fulgi de ovăz, pe bază de breame acționate sau cartofi rași pe glore fină. Gustul unic al tăieturilor va da legume - morcovi de marș sau ardei bulgară tocat pe un strălucitor superficial.

Dacă pentru pregătirea pisiciului este utilizat de Mince achiziționat și masa este prea lichidă, adăugați 1-2 linguri de manivelă sau zahăr, se amestecă bine și țineți în frigider înainte de a intra în prăjire.

Cum să prăjiți cutile într-o tigaie de prăjire

Pentru prăjirea pisicilor încălziți tigaia, se toarnă ulei vegetal sau calm grăsime culinară. Înainte de prăjire, cutile în formă de formă pot fi născute în făină sau în masă de masă și pot da forma ovală a tăieților.

Cutletele se potrivesc ușor pe tigaie cu o grăsime preîncălzită și se prăjește 1-2 minute pe căldură ridicată de ambele părți, astfel încât o crustă formată pe suprafață, care va salva toate sucurile din interior și prăjiturile noastre se vor dovedi delicioase și suculente. Apoi, încălzirea este redusă și continuă să pregătească un fel de mâncare de 25-30 de minute pe căldură medie, turnând apă sau bulion de carne, acoperind capacul. Puteți să vă prăbușiți prăjiturile în cuptor timp de 20-25 de minute.

Poti, nu cauzeaza un custodie, sa cumperi Fata de Fata Fata in magazin sau, dar este mai bine sa-l iei singur, petrec destul de mult timp.

Ingredientele, dintre care constau în magazinul tocat, sunt întotdeauna forțate să se îndoiască de calitatea și prospețimea lor. În plus, culoarea lui luminoasă și bogată sugerează în mod constant că, în plus față de componentele obișnuite, compoziția sa este inclusă în mod inevitabil, permițându-vă să păstrați aspectul de marfă pe un interval de lungă durată.

Da, vom simula tehnologiile și șefii de producție, dar munca de a face mi-a făcut minciună, nu putem încredința pe nimeni.

Munca pregatitoare

Ce proporții iau carne de porc și carne de vită? Faptul este că mincea, pregătită în întregime din carne de vită, este puțin probabil să fie suculentă și, prin urmare, mâncărurile făcute din ea vor diferi, de asemenea, uscarea.

Magazinul obișnuit este pregătit din carne de vită cu o mică adăugare de Sala. Ieftin și supărat! Vom pregăti o carne de vită cu carne de vită și carne de porc.

Raportul clasic al ingredientelor din carne este de 50 până la 50.

Dacă este nevoie de a face grăsimea tocată, proporția de carne de porc în ea trebuie redusă, raportul dintre carnea de vită și carnea de porc va fi de 70 până la 30 de ani.

Să trăim pe rețeta clasică - la Peck de 0,5 kg de carne de vită și cât mai multe carne de porc.

Spălați bine bucățile de carne, tendoane și excesul de grăsime îndepărtați, carnea de porc și carnea de vită pentru a se usca și tăiați în bucăți mici.

Sau bastonul în cantitate de 200 g, înmuiați lapte, având pre-tăierea coaja și lăsând un singur lucru.

Gătit

Treci prin carne, 2 capete de arc de reptile de dimensiuni medii, 3 cuișoare de usturoi și pâine albă închisă, având lapte atins de la el.

Carnea tocată din carne este principalul ingredient al multor feluri de mâncare. Din ea puteți găti atât cotile simple, cât și plăcinte rafinate și caserole. Dar, uneori, de cea mai slabă și umplutură tocată pot strica chiar și cea mai preferată fel de mâncare. Producătorii pot adăuga în mirodenii de umplutură și stau la metode de ascundere a nemembrării mărfurilor. De asemenea, membrul tocat poate fi pregătit de la tăieturi suculente, ci de la oasele și cartilajul măcinat.

Pentru a evita o situație similară, atunci când vasul este corupt datorită produsului de carne stupid, este mai bine să pregătiți mince acasă. Pentru el, va fi selectată cea mai bună carne, numai mirodenii necesare au fost adăugate și nu va fi necesar să se îndoiască prospețimea produsului. Gătitul Carne tocată de casă nu va dura mult timp. Și deja din produsul finit puteți crea o varietate de feluri de mâncare: cusute, rulouri, caserole, lasagna, găluște de acasă și plăcinte.

Cu toate acestea, nu toate găzduirea știu cum să facă de casă pas cu pas tocmai. Pentru a nu apărea probleme în formarea produsului și că nu se deteriorează în frigider, puteți utiliza metodele de umplere, care sunt prezentate mai jos.

Carne tocată

Oferim să pregătim versiunea de umplutură a două tipuri și carne de porc. Astfel de semne sunt folosite cel mai adesea în pregătirea atât a primului și a doua feluri de mâncare. De asemenea, acest tip de casă mixtă tocată este unul dintre ingredientele în tot felul de gustări.

Ce va dura:

• Carnea de vită este de un kilogram.
• Carnea de porc este de un kilogram.
• Pâine albă - trei sute de grame.
• Ceapa - trei capete.
• Usturoi - patru dinți.
• Ouă - patru bucăți.
• Piper.
• Sare.

Carne tocată de carne de gătit

Pentru gătit carne de vită tocată de casă mixtă, este mai bine să luați un sân și să tăiați și este mai bine să utilizați un umăr și o lamă de la carne de porc. Carnea trebuie să fie roșie, iar carnea de porc este roz. Pâinea albă se înmoaie în lapte. Ceapă și usturoi Curățați de la coji. Ceapă tocată cu cuburi mici și să săriți usturoiul prin usturoi. Este recomandabil să săriți de două ori pe carne de carne.

Conectați toate ingredientele într-un vas adecvat, adăugați ouă, piper și sare. Pentru a spăla lucrurile tocate, deoarece depinde de cât de blândă și luxuriantă va fi în mâncărurile pregătite. Un alt plus de carne tocată de casă - este posibil să se facă mai mult sau mai puțin grăsime. Pentru a face acest lucru, este necesar să crească sau să scadă proporțiile de carne de porc. Excedentul de carne tocată poate fi distribuit pe ambalaje alimentare și se pune în congelator.

Carne de pui

Pentru a găti făina tocată de casă de pui, este mai bine să luați pieptul și șunca. Carnea de pui este un produs alimentar, deci nu este mai bine potrivit pentru alimentele pentru copii. În plus, mângâierea, gătită acasă, va fi întotdeauna mult delicioasă și de ajutor.

Ingrediente:

• Puiul de pui - patru bucăți.
• Bastonul alb - șase bucăți.
• Lapte - două sute de mililitri.
• Ceapă - două capete.
• Ouă - două bucăți.
• Morcovi - două bucăți.
• Piper negru.
• Sare.

Gătit

Carnea de pui tăiată în bucăți, derulă de două ori prin șlefuitorul de carne și se întinde într-un castron. Apoi curățați morcovii și ceapa, tăiați în părți, de asemenea, parcurgeți mașina de măcinat și deplasați la carne. Batonul albă albă turnat lapte, pleacă până când pâinea se înmoaie și apoi strângeți și adăugați la carne și legume. Intrați într-un castron de ouă, peep puțin și sare. Toate ingredientele de pui tocate de uz casnic de la carne de pui foarte bine pentru a îmbogăți oxigenul. Dacă doriți în juiciness de pui, puteți adăuga mai multe linguri de smântână. Carnea mai puțin tocată poate fi frământată cu orez fiert sau cartofi.

Multe hostess sunt întrebați aceeași întrebare: merită să gătiți carne tocată de casă? La urma urmei, este mult mai ușor să achiziționați un produs finit în magazin. Dar dacă citiți recenziile despre rețeaua de casă de casă, atunci toate îndoielile se împrăștie. Hostess observă că umplutura de casă este mult mai tastieră și mai tanitoare. Recenzile privind mâncărurile preparate de la Home Blocks conține, de asemenea, doar cele mai înalte ratinguri. Pentru a aprecia gustul mincei în mâncăruri simple și sofisticate, oferim să folosim rețetele de mai jos.

Lasagna cu homemade tocată

Cel mai adesea, Lazagna este preparată cu carne tocată. În plus, acest fel de mâncare este obținut foarte gustos, este, de asemenea, suficient de satisfăcător. Vă sugerăm lasagna de gătit acasă cu carne tocată, folosind frunze gata făcute.

Produsele necesare:

• Carne tocată din carne - o jumătate de kilogramă.
• Foi terminate pentru Lazagani - cinci sute de grame.
• Ceapa - patru sute cincizeci de grame.
• Tomato - cinci sute de grame.
• Morcovii sunt trei sute de grame.
• Usturoi - zece dinți.
• Tomatele sunt două sute cincizeci de grame.
• Un nucșoară - cinci grame.
• Lapte - un litru.
• Unt cremoasă - o sută cincizeci de grame.
• Thyme - cinci grame.
• Țelina - o sută de grame.
• Uleiul de floarea-soarelui - o sută cincizeci de mililitri.
• Brânză - șase sute de grame.
• Pepper de pește - cinci grame.
• Sare - patruzeci de grame.
• Parmezan - o sută de grame.
• Făină de grâu - o sută cincizeci de grame.

Procesul de gătit

Mai întâi trebuie să gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță de ulei, se toarnă făină și prăjiți. Apoi turnați laptele și agitarea, să le mișcăm. După aceea, adăugați un nucșoară, sare puțin și amânat deoparte. Brânză de grătar. Următorul lucru de făcut este să se prăjească carnea tocată prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal timp de zece minute și o puneți într-o oală cu un fund gros.

Legume limpezi, clătiți și măcinate într-un blender. Primăvara cu ulei de floarea soarelui pentru a se încălzi și a întins legume, roșii și cimbru pe ea. Se prăjește aproximativ opt-zece minute și trecerea la carne. Acolo, trimiteți roșii tăiate cu cuburi mici. Se toarnă două sute cincizeci de mililitri de apă, se amestecă și se bucură de aproximativ cincisprezece minute pe o căldură mică. Sare și piper în gust și scoate focul în cinci minute. Devideți în două părți.

Într-o formă refractară, un strat subțire preparat sos anterior. De sus pentru a descompune stratul de foi finite pentru Lasagna. Pe frunze distribuie uniform o parte din carnea tocată cu legume, turnați sosul și presărați cu brânză. Repetați din nou acest proces. La stratul superior al lui Lazagani se toarnă și distribuie uniform sosul și se presară cu Pampmeus. Așezați cuptorul și coaceți aproximativ cincizeci de minute pentru a fi destul de la o sută nouăzeci de grade. Tăiați lasagna în forma răcită.

Kedehogii de carne cu orez în cuptor

Pregătiți astfel de carne de carne cu orezul nu va fi multă muncă. Da, și timpul nu are nevoie de multe.

Compoziție produs:

• Carne de casă de casă tocată - cinci sute de grame.
• Orez fiert - jumătate din sticlă.
• Piper negru - pe vârful cuțitului.
• Sarat la gust.
• Condaming pentru carne - o lingurita.
• Maioneză - trei linguri.
• Smântână - cinci linguri.
• Apă.

Pregătirea ariciilor

Puneți carne tocată de casă în castron, se toarnă orezul fiartă și se amestecă bine. Adăugați condimente, piper, sare și spălați din nou. Așezând o foaie de copt cu o folie, lubrifiați cu ulei. Din minciuna rezultată, faceți o dimensiune mică a bilei și așezați-vă pe foaia de coacere. Într-un vas mic, conectați maioneza, apa, smântână, amestecați și se toarnă uniform pe arici. Puneți în cuptor cu o temperatură de o sută optzeci de grade timp de treizeci și cinci de minute.

Dacă v-ați obosit în cele din urmă de produsele semifinite ale magazinului și ați decis să vă mulțumiți rudele noastre cu dosare reale de casă, apoi, desigur, trebuie să știți cum se pregătește casa de casă.

Compoziția tocată de casă

În primul rând, aveți nevoie de carne. Poate fi carne de porc sau carne de vită, carne de vită sau iepure, și poate că veți face un minc mixt, în care vor exista mai multe soiuri de carne. Toate acestea sunt decise numai pentru tine. Singurul lucru pe care nu vă sfătuim să faceți este să gătiți membranele tocate. Se pare foarte greu. Dar, în același timp, se dovedește destul de gustos.

În tocat, puteți adăuga grăsime sau puteți face fără ea - pentru a vă decide din nou. Acesta este un amator. Principalul lucru este că restul este neschimbat. Doar că umplutura acasă va fi delicioasă, iar felurile gătite cu el sunt de neuitat.

În plus față de carne, este necesar să se adauge ceapa în carnea tocată, precum și de usturoi și sare, piper și ou crud. Nu uitați să înmuiați lapte sau apă fiartă pulpa de baston, trebuie să fie strânsă cu atenție din lichid.

Cum se pregătește meata de casă?

Răsuciți carnea pe șlefuitorul de carne, același lucru cu care facem cu usturoiul și ceapă. Adăugăm restul ingredientelor și spălați carnea tocată, coturgând cu grijă cu mâinile. Asta e practic.

Acum puteți pregăti zrazuri sau cotile, găluște sau cartofi umplute, chiar și sandwich-urile pot fi preparate cu carne tocată. Prin același principiu, puteți pregăti ficatul de ficat și puteți găti un tort delicios cu clătite fie fără ele.

Acasă Firmând o bună distribuție în răcire - multe rețete au menționat adăugarea de carne de porc la mince, conferă mâncăruri și grăsime.

Cum altfel pot face masa tocată acasă?

Pregătiți mai întâi carne de vită pe rețeta de mai sus. Înghețați-l, apoi ieșiți din frigider și dezghețați când au decis să gătească. Pentru componentele de porc, luați pulpa de carne de porc fără nămol - o astfel de mince poate fi utilizată pentru prepararea pisiceltului. Puteți adăuga o mică Sala, dar destul de puțin, dacă veți face găluște sau pase, manta sau alte feluri de mâncare. Luăm mașina de măcinat obișnuit și răsuciți carnea de porc înghețată. Adăugam la miniat - raportul ar trebui să fie după cum urmează: șaptezeci la sută din carne de vită și treizeci de porc. Se amestecă complet mângâierea și gătiți ceva delicios.

Un alt rețetă pentru umplutura de casă

Înfășurată cu grijă pe jumătate Aolograful de carne de vită și cât mai multor carne de porc, tăiau excesul de grăsimi și tendoane, carne uscată. Curățați o pereche de ceapa de scalare și trei dinți de usturoi. Luați două sute de grame de pâine albă și tăiați crustele. A suflat într-un pahar de lapte. Adăugați o pereche de ouă în pereche tocată, sare și lipiți la gust, frământați mincinul și gătiți cutile sau alte feluri de mâncare.

Tehnologie tocată tocată. Puteți face carne de porc sau carne de vită, dar cel mai adesea se pregătesc amestecat, care include atât carne de porc, cât și carne de vită. Carnea de vită este prea uscată, iar carnea de porc este prea grasă, împreună se completează reciproc. În plus, în homemade tocată puteți adăuga orice legume și mirodenii - totul depinde de ceea ce vă place, precum și de ceea ce utilizați Mince.

Dacă gătiți cutile, orbiți-le de la mine, prăjiți pe ambele părți pe uleiul de floarea-soarelui. Dacă găluște - adăugați mince la aluat și formați găluștele. Dacă Zrazy - Mix Mânce cu orez sărată fiartă. Există încă o mulțime de feluri de mâncare de la carnea tocată, toți vor deveni gustoși dacă mincea este gătită corect.

Ce devine delicios de plăcinte de carne! Și, la urma urmei, puteți adăuga, de asemenea, o mincă tocată prăjită cu o pâine. De asemenea, puteți face plăcinte de carne foarte gustoase folosind carne tocată ca o umplere în interiorul testului.

Pastele din flotă, probabil, iubesc totul. Deci, pentru pregătirea lor, puteți folosi și mince. Este prăjit cu stânga, se adaugă pasta de roșii, un pic stins și amestecat cu paste fierte fierte. Se pare foarte gustos - pierzând doar degetele.

Carnea este un produs util. Prin urmare, puteți găti mereu mincea și îl puteți folosi pentru a vă surprinde familia cu o delicatețe delicioase, care probabil va plăcea totul fără excepție. Nu vă fie frică să experimentați. Proprietarii reali pot adăuga întotdeauna un pic mai mult sau puțin mai puțin decât unele ingrediente la gustul lor.

Una dintre mâncărurile tradiționale din bucătăria rusă - tăieturi. Ei sunt capabili să pregătească aproape fiecare amantă. În același timp, mincea pentru pisiciul de vită și porții sunt făcute de rețeta clasică. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți introduce un produs nou, care va fi afectat pozitiv pe gustul vasului finit.

Cum au apărut cotiletele

Înainte de a ști, de la carne de vită și carne de porc - suculentă și parfumată, merită să vă plimbați în istorie. Cum a apărut un fel de mâncare? Este demn de remarcat faptul că cutile păreau și pregătite inițial nu ca acum. Vasul a apărut pentru prima dată în Franța. Și nu surprinzător. La urma urmei, această țară este considerată a fi locul de naștere al numeroaselor delicii culinare. Cutletele erau bucăți de carne, care nu sunt separate de coaste. În jurul lor, mai multe straturi de pulpidatate ca prăjiturile au fost întoarse. Osul trebuia să fie neapărat. La urma urmei, a fost convenabil pentru ea. Nu uitați că în trecut, eticheta nu a asigurat utilizarea unei furci și a unui cuțit atunci când mănâncă mâncăruri de carne.

Astăzi, tăietura este făcută din ciuperci, legume și pește. După ceva timp, au apărut mâncăruri recente, de exemplu chiriile, fripturile și așa mai departe.

Cât de mult ai nevoie de pâine

De ce unii proprietari de tăieturi devin gustoase, suculente și parfumate, iar alte feluri de mâncare sunt rigide, uscate? Pentru a obține și a porc suculent și moale, ar trebui să urmați mai multe sfaturi non-grele. Ele vor ajuta la obținerea unor rezultate excelente.

Nu trebuie să adăugați o mulțime de pâine și alte componente la mince pentru pisiciul de vită și carnea de porc. Astfel de aditivi nu sunt utilizați pentru a salva produsele, ci pentru a obține o structură extraordinară a vasului finit.

Cartofi și pâine vă permit să faceți tăieturi suculente și aer. Cu toate acestea, astfel de componente nu ar trebui să fie în mințe mai mult decât carnea. În caz contrar, nu numai gustul va suferi. Astfel de tăieturi se pot separa sau pot fi prea uscate. Apropo, mulți bucătari profesioniști sunt recomandați pentru pregătirea unui astfel de fel de mâncare folosind acest lucru va evita lipirea.

Produse Fragraf

Astfel, ca mincea pentru boilerul de carne de vită și de carne de porc a fost bun, merită să alegeți produse proaspete și de înaltă calitate. Nu ar trebui să uităm că de la ingredientele fără gust este dificil de a face ceva bun și util. Prin urmare, nu merită să cumpărați în magazinul de copiere tocată. Cel mai bine este să-l gătești singur.

Cel mai adesea pentru fabricarea de pajiști tocate, sunt utilizate părți dure ale carcasei, unde există filme și cartilaj. În plus, pulpa cu lamele, fileul, gâtul și sternul se va potrivi perfect. Dacă doriți să conectați o carne de vită și carne de porc grasă, atunci este necesar să respectați proporțiile 2 până la 1. Rezultatul este mai multă ciocnire. Dacă este necesar, puteți adăuga o mică Sala. Mânia acestei componente nu ar trebui să fie mai mult decât cea de-a patra parte a volumului de carne de vită.

Înainte de măcinare, carnea trebuie curățată de cartilare, venele și filmele. Datorită acestui lucru, masa va deveni plăcută în textură și mai omogenă.

Adăugați Bow corect

Dacă adăugați o ceapă de ceapă, atunci sunt obținute delicioase umplute carne de vită și carne de porc. Cu toate acestea, aici sunt caracteristicile lor. Nu adăugați bucăți mari de ceapa. Merită să-l săriți prin măcinat de carne. În plus, ar trebui luate în considerare proporțiile. Pentru 1 kilogram, tocat este necesar aproximativ 200 de grame de Luke.

Secretele de delicioase cotlet

Dacă pregătiți un mince independent pentru un cazan de carne de vită și carne de porc, atunci trebuie să vă amintiți câteva secrete ale unui vas delicios:

1. În mințul finit, merită adăugarea mai multor linguri de apă, de preferință rece. De asemenea, puteți folosi o bucată de gheață. Ca rezultat, tăieturile gata făcute vor fi mai suculente, deoarece apa se va evapora în procesul de gătit, nu sucul.
2. Crema din crema va da aerisirea.
3. Cu ouă de pui ar trebui să fie atentă. Acest produs permite nu numai să păstreze formularul de produse, ci și să le facă mai rigide. Nu puneți 1 kilogram de ouă de carne 3. Înlocuiți-le mai bine pe cartofi rați.
4. Este posibil să îmbogățească gustul pisiceltului într-un mod foarte simplu - adăugând un dovlecel, cartofi în carne sau morcovi. Aceste produse vor face felul mai moale.
5. Astfel încât tocoratul este "Drig", îl puteți bate despre suprafața mesei. Această manipulare vă va permite să saturați produsul cu aer, ceea ce va face ca tăieturi gata luxuriante și blânde.
6. Apăsați aroma picantă de mâncare va permite diverse mirodenii adăugate la mince pentru o pisică de carne de vită și carne de porc. Rețetă cu fotografii, din păcate, nu este capabil să transmită parfumul. Cooks recomandă utilizarea verdeață de patrunjel, paprika dulce, un amestec de ardei, nucșoară de nuci, mayoran, cimbru, usturoi și așa mai departe.
7. Ca grăsime pentru prăjire, se recomandă utilizarea untului de spumă. Dacă un astfel de produs nu este accesibil, atunci puteți aplica SAND. Dar, dacă este necesar, puteți prăji capacele și în ulei vegetal, dar fără miros.
8. Pentru a obține o crustă apetisantă, mai întâi este recomandat să fry produse din carne tocată pe căldură medie. Ei trebuie să fie răsucite. Până la pregătirea, ar trebui să aduceți un mic foc. Sub terminarea gătitului, flacăra poate fi mărită.

Cunoașterea unor astfel de secrete, puteți trece la prepararea cărnii tocate. Există o mulțime de rețete ca acest fel de mâncare. Acest lucru necesită prepararea diferitelor mela tocate.

Class Classic

Cum să faci tăieturi clasice de umplutură de casă? Carne de porc, carne de vită și alte ingrediente trebuie să fie de înaltă calitate. Pentru gătit necesară:

• 1 kg de carne tocată mixtă (carne de vită și mlaștină).
• Pâine sau baston, de preferință uzate și uscate - 200 g.
• Ouă brută - 1 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Temperatura camerei Apa - 1,5 pahare.
• Sare şi piper.

Gătit

Pentru a începe, ar trebui să gătiți Mince pentru o pisică de carne de vită și de porc. Rețeta este pas cu pas implică următoarele acțiuni. În primul rând, merită să se așeze pâine într-un castron adânc și se toarnă cu apă. De asemenea, în aceste scopuri puteți utiliza lapte. Când pâinea se înmoaie, lichidul trebuie să fie fuzionat.

Ceapa trebuie să fie curățate și sărite prin șlefinul de carne sau prin sufocare fină. Dacă doriți, îl puteți prăji, dar numai pe ulei cremos. Într-un recipient cu pâine înmuiată, trebuie să stați mințe și o ceapa tocată, conduceți oul. Nu uitați de condimente și sare. Când toate componentele sunt într-un castron, amestecați-le bine. Asta-i tot, Mince pentru pisici este gata. Rămâne doar pentru a modela cutile și pentru a le prăji. După ce vasul este gata, puteți să turnați puțină apă în tigaie și să dispar toate timp de 10 minute.

Coturi cu verdeață

Pentru a pregăti umplutura de carne de vită și de carne de porc cu verdele, veți avea nevoie de:

• Carne tocată mixtă - 600 g
• Ceapa - 1 cap.
• Pâine albă - 3 bucăți.
• Lapte proaspăt - ½ linguriță.
• Ouă - 1 buc.
• Patrunjel și dil - 1 pachet.
• Usturoi - nu mai mult de 2 dinți.
• Piper măcinat, sare, făină pentru paine.

Procesul de gătit

Pentru a începe cu, este necesar să gătiți mincea, tocându-ți carnea de vită și carnea de porc cu ajutorul unui polizor de carne. Dar, dacă se dorește, puteți lua o masă gata făcută în magazin. Principalul lucru este că mincea achiziționată este proaspătă. Laptele costă puțin, apoi se toarnă bucăți de pâine. Trebuie să se înmoaie.

Verzele de mărar și patrunjel sunt recomandate pentru a tăia. De la pâine trebuie să fuzioneze lichidul și apoi să se adauge la recipient cu carne tocată. Acest lucru este, de asemenea, necesar pentru a adăuga verdeață, ceapă, ouă, sare și mirodenii. Amestecarea de amestec pentru pisici ar trebui să fie mână. Asta e tot. Masa este gata. Rămâne doar pentru a face pietre de formă ovală, tăindu-le în făină și prăjiți.

Cutlele din carne de vită tocată și carne de porc "suculent"

Pentru a pregăti astfel de tăieturi, veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne de vită și carne de porc tocată.
• 100 g de solid de brânză.
• 2 becuri.
• 2 oua.
• 4 felie de baston sau sutieri.
• Sare şi piper.
• 100 g ulei de cremă.
• 1 ambalaj de pâine și pesmei.
• Făină pentru paine.
• 2 linguri. Linguri de mărar.

Etape de pregătire

Aceste tăieturi sunt pregătite cu umplere. Pentru a face acest lucru, grăbiți brânza pe un strălucitor superficial. Uleiul cremos ar trebui să se înmoaie. După aceea, trebuie să fie confundată de o furculiță, se amestecă cu mărar tocat și cu brânză. De la masa rezultată, trebuie să rotiți bile mici ovale. Umplutura este gata.

Acum puteți găti mince pentru carne de vită și pisică de porc. Fără ouă nu o fac. Pâinea de zahăr trebuie tăiată în bucăți și apoi se toarnă cu apă rece. Când devin moi, este necesar să se scurgă lichidul. Ceapa ar trebui curățate și apoi zdrobite. Poate fi tăiat fin sau grătar pe glore. Carne de porc și carne de vită merită răsucite pe polizorul de carne. În recipientul adânc, puneți carne tocată, biscuiți, ouă, condimente și sare. Componentele trebuie să se amestece bine.

Acum, mincea este împărțită în porții și completează-o. Plăcile ar trebui să fie tăiate în făină, omise într-un ou biciuit și apoi se întoarce din nou în pesmet. După aceea, trebuie să vă prăbușiți cutile pe căldură medie.

Cutleți "Hercules"

În acest caz, ouăle nu adaugă ouăle. Acestea sunt înlocuite cu fulgi de ovăz. Pentru a obține carne de vită de mâncare de umplutură cu carne de porc, veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne tocată mixtă.
• 300 ml de lapte.
• 140 g de fulgi de ovăz.
• 2 becuri.
• Piper, sare.
• 100 g de făină sau pe bază de baie.
• Grămadă de verdeață.

Cum să gătească

Carne de vită și carne de porc trebuie să fie separați de oase, cartilaj, venă și filme. După aceea, carnea trebuie zdrobită. Puteți să o faceți cu ajutorul unui polizor de carne. În mințea finită, laptele ar trebui să se toarnă, preîncălzit la temperatura camerei. Ceapa ar trebui să fie curățată și să se grăbească într-un mic grater sau tocat fin. Cleanerul rezultat merită să se schimbe într-un recipient cu carne tocată. Aici trebuie să adăugați sare, verdeață, piper, fulgi de ovăz. Ultima componentă este recomandată să mănânce cu un măcinat de cafea.

Mașina pentru pisici trebuie amestecată și apoi pusă o oră în frigider, după ce ați închis anterior cu un rezervor de film din plastic. După ora specificată, puteți să formați cutletele și să le prăjiți. În cele din urmă, se recomandă să le glisați.

Rețetă cu orez

Mincea pentru pisici poate fi preparată cu orez. Acest lucru va necesita:

• 1 kg de carne tocată din carne.
• 200 g orez, de preferință rotund.
• 2 oua.
• 2 becuri.
• 2 cuișoare de usturoi.
• Sare piper.
• Făină.

Cum să faci cotlete

Pentru a începe, clătiți orezul în apă rece. Acum are nevoie să o toarnă într-o tigaie și să se toarne apă fierbinte. În același timp, 2 parte a orezului necesită 2 pahare de apă. Ceapă și usturoi ar trebui curățate și apoi săriți împreună cu măcinat de carne tocată. Trebuie să adăugați orez, sare, mirodenii pentru a adăuga amestecul și apoi se amestecă bine. Din amestec este în valoare de modelarea cutletelor și se prăjește pe ulei vegetal.

Cottlet-uri rapide

Dacă doriți, puteți găti umplutură de carne de vită, carne de porc și pui. În acest caz, vasul este obținut cu o structură extraordinară. Cu toate acestea, numai carnea de porc și carne de vită sunt folosite cel mai adesea. Pentru a găti rapid tăieturile, veți avea nevoie de:

1. 600 g de carne tocată mixtă.
2. 4 ouă.
3. 2 cartofi brute.
4. Green Bow Bundle.
5. 50 g maioneză.
6. 3 linguri. Linguri de făină.
7. Condiment.

Metoda de gătit

Ceapa verde trebuie tăiată fin. Cartofi trebuie curățați și apoi grăbiți pe glore. După aceea, trebuie să gătiți mincea mixtă. În masa rezultată ar trebui să adăugați piper, cartofi, sare și ceapă verde. Toate ingredientele trebuie să se amestece bine. După aceea, adăugați la amestecul de făină și maioneză. După agitare din masă, este necesar să se formeze piese de prelucrat și apoi să le prăjească pe ulei.

În concluzie

Gătitul Mâncărul drept pentru o boiler de carne de vită și carne de porc este doar jumătate din carcasă. Este important să fie ușor, aer și blând. Pentru a face acest lucru, se recomandă ca un mincer gata să fie plasat într-un frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. Se amestecă componentele sunt recomandate manualului. Acest lucru va permite determinarea consistenței amestecului, precum și eliminarea tuturor bucăților. Când formează, pisiculetul este adesea umplute bastoane la mâini, astfel încât acest lucru nu apare, puteți să le umeziți în apă rece.