Pe pervazurile noastre de ferestre, împreună cu florile obișnuite de interior, puteți găsi adesea un exotism real. Geraniile și violetele sunt deja obișnuite cu vecini precum lămâi, mango, avocado, care au crescut din semințe. Dar experimentele cu plante iubitoare de căldură, fastidioase, nu au întotdeauna succes. Dar nu există nici o limită pentru bucuria grădinarilor, dacă, totuși, o plantă cultivată cu o astfel de îngrijire produce recoltă.

Persimmon este o plantă atât de exotică, care, cu o îngrijire adecvată, vă poate oferi fructe uimitoare de sănătoase și gustoase. Pentru ca caștii să producă o cultură acasă, trebuie să depuneți mult efort și să aveți răbdare.

Două la unu - atât gustoase, cât și sănătoase

De multe ori se întâmplă ca produsele gustoase să nu fie în întregime utile sau chiar dăunătoare, dar totul a ieșit bine cu caqui - este extrem de util și în același timp multor oameni le place gustul. Există, desigur, plângeri cu privire la proprietățile sale astringente, ba chiar îi face pe unii oameni să refuze utilizarea acestui depozit de substanțe utile. Problema este complet rezolvabilă. În primul rând, alegeți fructe complet coapte. Au un conținut mai scăzut de tanin (tanin), ceea ce conferă kakiului un gust astringent. În al doilea rând, dacă nu a fost posibil să găsești fructe coapte, congelatorul va ajuta să scapi de efectul astringent. Puneți kaki acolo timp de 12 ore - și problema este rezolvată.

Care sunt beneficiile persimmonului

Consumând acest fruct minunat, veți obține o mulțime de substanțe utile:

Este greu de crezut că toate acestea pot conține kaki, care ne este familiar. Este util să-l folosiți în timpul unei diete. Este scăzut în calorii - dar în același timp satisface bine foamea. Conținutul caloric al diferitelor soiuri de kaki poate diferi ușor, dar media este de 63 kcal / 100 grame.

Cât crește kaki

China este considerată locul de naștere al acestei plante utile. Aceste informații nu sunt confirmate științific și se bazează pe faptul că pot fi găsiți copaci care au deja câteva sute de ani. Acest copac este foarte comun în Australia, Italia, America, Turcia, Tadjikistan. Crește sălbatic în Caucaz și Asia Centrală. Aparține familiei de abanos. În condiții naturale, kaki alege solul ușor, semi-nisipos, permeabil la umiditate. În funcție de soi, poate crește sub formă de arbuști veșnic verzi sau arbori de foioase. Frunzele de kaki au o culoare verde bogată și până toamna dobândesc o nuanță purpurie.

În condiții favorabile, copacii de curmale pot ajunge la 15 metri. Dar înălțimea lor standard este de 3-4 metri. Este interesant faptul că mai aproape de noiembrie frunzele cad și doar fructele strălucitoare rămân agățate pe ramurile copacilor.

Soiuri de kaki: descrierea fiecărui soi

Există o mulțime de soiuri de persimmon, dar numai unele soiuri sunt disponibile pentru noi. Ce putem vedea pe rafturi?

„Korolek” - fructe de formă rotundă, de culoare mare, portocalie, care se întunecă când sunt coapte. Cachi foarte suculent și dulce. Recenziile iubitorilor spun că aceasta este cea mai delicioasă varietate de fructe. Persichonul coapte "Korolek" nu are proprietăți astringente.

"Kinglet mare" - gustul este identic cu soiul anterior, dar fructele sunt mai mari, iar pulpa are o nuanță ușor maronie.

„Persimmon mandarin” - numit uneori miere pentru gustul său dulce, chiar zaharat. Seamănă cu o formă de mandarină. Când acest kaki este complet copt, pulpa devine foarte moale, ca jeleul. Din acest motiv, nu poate fi transportat.

"Bull's Heart" este un soi mare și foarte dulce de caqui, dar nu la fel de înfundător ca soiul "mandarină". Pulpa este de culoare portocalie strălucitoare și nu se întunecă nici atunci când este coaptă.

„Smochină” - acest soi și-a primit numele datorită formei specifice a fructului. Sunt de culoare închisă, aproape de culoare ciocolată. Se coace mai devreme decât alte soiuri, prin urmare primul apare la vânzare.

Având în vedere o astfel de varietate de specii de kaki și toate calitățile sale utile, mulți oameni au o întrebare despre cum crește kaki și va fi posibil să crească singuri un copac fructifer? Citiți mai departe și vedeți că nu este nimic dificil în acest sens.

Cachiuri în creștere acasă. Mituri și realitate

Cei care sunt interesați să crească caqui din piatră renunță adesea la această aventură fără a începe chiar. Totul datorită miturilor comune, este pur și simplu nerealist să crești caqui acasă:

• Mitul numărul 1 - oasele nu încolțesc. Principala problemă cu germinarea slabă a semințelor poate fi calitatea lor slabă. Trebuie să luați un os dintr-un fruct proaspăt consumat - acest lucru garantează un rezultat de aproape 100%. Dacă osul a fost deja în pat de ceva timp, puteți utiliza recomandările și puteți efectua prelucrări speciale înainte de plantare.
• Mitul # 2 - ai nevoie de mult îngrășământ. Refutarea este următoarea: caqui este o plantă care se poate adapta cu ușurință la solul sărac. Supraalimentarea este mult mai dăunătoare pentru ea. Bineînțeles, dacă doriți o plantă sănătoasă și o recoltă bună, este mai bine să o hrăniți, dar caqui nu sunt mai pretențioși în ceea ce privește compoziția solului decât alte culturi.
• Mitul nr. 3 - persimmon este o plantă tropicală care necesită căldură pe tot parcursul anului. Acest lucru este parțial adevărat - planta provine din zone tropicale, dar în mediul nostru s-a adaptat suficient de bine și pentru a putea fructifica acasă are nevoie de o perioadă rece. Unele soiuri tolerează înghețul de douăzeci de grade fără consecințe.

Pregătirea materialului săditor

Pentru a vedea cum cresc kaki, primul pas este să plantați semințele. Semințele pentru plantare sunt luate numai din fructe coapte. Mai întâi, asigurați-vă că clătiți oasele din resturile pulpei și le uscați. Apoi, există două opțiuni. Primul este să coborâți imediat semințele într-un amestec de sol pregătit și dezinfectat anterior. În acest caz, răsadurile vor trebui să aștepte până la două săptămâni. Pentru a accelera puțin procesul de încolțire, puteți pre-germina semințele. Sunt așezate între două straturi de vată și așezate într-un loc cald. Vata trebuie umezită pe măsură ce se usucă. De îndată ce se observă că semințele au încolțit, acestea sunt mutate în solul pregătit. De acum înainte, observați cu atenție cum crește kaki. Primul mugur apare adesea cu un os la vârf. Este necesar să eliberați cu atenție planta de aceasta, altfel se poate usca.

Îngrijirea adecvată a plantei este cheia viitoarei recolte

În timp ce planta se află în ghiveci, este necesar să se monitorizeze udarea - în niciun caz nu se umple, se asigură o iluminare bună și, dacă vremea o permite, se scoate în aer curat cât mai des posibil. Pe măsură ce kaki crește, trebuie să-l transplantați în ghivece mai mari.

Este important să nu exagerați atunci când fertilizați o plantă. În primii câțiva ani, puteți folosi îngrășăminte recomandate plantelor de interior. Este important să se alterneze minerale și organice.

În climatul nostru, caqui sunt rar plantați pe teren deschis. Cel mai adesea este păstrat în ghivece mari sau sere. Dacă doriți să obțineți fructe cât mai curând posibil, merită să altoiți planta. În acest caz, copacii încep să rodească la vârsta de 3-4 ani. De la cei nevaccinați, prima recoltare este de așteptat cel puțin 7 ani, iar în condiții de umiditate scăzută, chiar mai mult.

Dacă păstrați caqui într-o seră sau acasă într-un ghiveci, atunci trebuie să controlați creșterea și mărimea părții de foioase. Tunderea va ajuta la formarea formei coroanei rotunjite corecte. Merită să începeți să formați silueta unui copac când atinge 40-60 cm înălțime.

Cum să iernăm

Unde și cum crește kakiul când îngheață afară? Iarna, planta se păstrează într-o cameră răcoroasă. Temperatura ideală ar fi de +5 - +8 grade. Cei care cred că cu cât este mai caldă camera pentru „iernat” caqui, cu atât mai bine, se înșală foarte tare. Pentru ca pomul să dea roade în mod activ, este necesar să îl păstrăm la rece timp de o lună și jumătate până la două luni.

Timpul de recoltare

Cei care intenționează să cultive caști pentru recoltare ar trebui să ia în considerare o nuanță importantă - aceasta este o plantă dioică. Distingeți între copaci masculi și femele. Obținerea fructelor din semințe necesită polenizare obligatorie. Unele soiuri de curmale pot produce simultan atât flori masculine, cât și feminine, care diferă ca mărime. Florile feminine sunt mari și singure, iar florile masculine sunt mici, crescând în inflorescențe. Pentru a obține o cultură, uneori se realizează polenizarea artificială.

Există o diferență în ceea ce privește creșterea curmalei în țara noastră și modul în care crește într-un climat tropical natural. De asemenea, datorită diferenței de temperatură, momentul de maturare a culturii este ușor modificat. Recoltat din octombrie până în noiembrie. Nici gerurile de toamnă nu vor afecta calitatea acestor fructe.

O îngrijire specială este importantă atunci când se recoltează caqui. Fructele sunt ferm atașate de ramuri și pentru a le îndepărta fără a deteriora pulpa fragilă, aveți nevoie de o tăietoare. Ceașca este lăsată, iar tulpina este tăiată la maxim, astfel încât în \u200b\u200btimpul depozitării să nu afecteze coaja moale a fructului. Persimmonii cu scobituri și alte daune trebuie îndepărtați imediat și mâncați repede, altfel va putrezi.

După recoltare, fructele trebuie păstrate pentru o perioadă de timp într-o cameră bine ventilată, întunecată și răcoroasă, unde se coc.

Acesta este modul în care puteți obține un fruct exotic parfumat numit persimmon din mai multe semințe. Descrierea procedurii de creștere a acestei plante poate interesa orice grădinar, iar detaliile despre proprietățile benefice ale acestui fruct minunat vă vor motiva, fără îndoială, să luați măsuri. Nu vă fie teamă de exactitatea și finickyness a plantei. Doar puțin efort și răbdare - credeți-mă, rezultatul nu va întârzia să apară.

Persimmon are un gust neobișnuit delicat și dulce. Este mâncat cu bucurie atât de adulți, cât și de copii. Se recomandă consumul fructelor proaspete, sezonul cade în septembrie - decembrie. Dar chiar și în „extrasezon” puteți cumpăra fructe în aproape orice supermarket. Astăzi vrem să vă spunem totul despre caști: beneficiile și daunele diabeticilor, femeilor însărcinate, constipației și multe altele. Există ceva de spus.

Ce este kaki și unde crește

Persimmon este în primul rând un gen de arbori și arbuști, iar apoi fructul acestei plante. De obicei, copacii de curmale iubesc climatul tropical și subtropical. Unele varietăți de arbori de curmale trăiesc până la 500 de ani și continuă să rodească.

Mulți oameni se chinuie cu întrebarea ce este un fruct de curmale: o boabă sau un fruct. Potrivit unor surse autoritare, se poate găsi adesea atât definiția, cât și cealaltă. Dar, în majoritatea cazurilor, este încă o boabe. Persimmon crește în țările calde, cu climă tropicală și subtropicală, cum ar fi:

• China, Japonia, Coreea.
• Rusia, Georgia, Azerbaidjan, Israel, Turcia.
• Spania, Italia, Portugalia.
• Țările din America Centrală.

În Rusia, kaki crește în teritoriul Krasnodar, Dagestan, regiunea Volgograd și Osetia de Nord. Persimii au soiuri în funcție de teritoriul de origine. Unele tipuri de fructe cresc pe copaci, altele pe tufișuri.

Soiuri de kaki

Numele grecesc pentru persimmon înseamnă „hrana zeilor” sau „foc divin”, în latină sună ca Diospyros. Denumirea de persimmon a fost obținută din limba persană și se traduce literalmente ca „prun curmal”. La început, acest nume se referea numai la caqui sălbatic caucazian, dar după un timp s-a răspândit și la alte soiuri.

Persimii au diferite tipuri, se formează în funcție de varietate, țara de origine și metoda de preparare. Există astfel de soiuri principale de kaki:

• Kinglet.
• Sharon sau Apple.
• Persimmon de roșii.
• Mierea sau mandarina.
• Caucazian sălbatic, negru, mic caqui.
• Spaniolă (Kaki).

Deci, în Caucaz, cresc caști negri mici, o astfel de varietate sălbatică rareori atinge rafturile magazinelor. Abundența tipurilor de fructe de padure provoacă alegerea cel mai util soi de persimmon. Consumatorii ruși și-au făcut alegerea în favoarea caquiului caucazian, propunem să studiem mai detaliat acest soi.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Fructele sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și alte oligoelemente benefice. Datorită compoziției sale unice, fructul este un instrument excelent pentru întărirea sistemului imunitar. Compoziția chimică a boabelor este apă, vitamine, minerale, acizi, taninuri.

Conținutul caloric pentru 100 de grame de produs este de 50-60 kcal. Comparativ cu kaki uscați sau uscați, kaki proaspeți au un conținut scăzut de calorii și sunt recomandate pentru includerea în dietă pentru pierderea în greutate. Boabele nu conțin grăsimi saturate și normale, colesterol.

Vitamine peste tot capul

Acest produs alimentar valoros este apreciat pentru cantitatea sa ridicată de vitamine. Complexul de vitamine și minerale utile îmbunătățește vederea, întinerește pielea și îmbunătățește funcțiile sexuale ale corpului. Studiile au identificat următoarele vitamine la kaki:

• Vitamine și provitamine A (Retinol).
• Vitamina C (acid ascorbic).
• Vitamina P.

Fructele proaspete conțin acid malic și citric. Prezența betacarotenului în boabele coapte contribuie la întinerirea pielii feței și a corpului, cu o utilizare adecvată, pielea devine moale și mătăsoasă. Provitamina A este benefică pentru bărbați - această substanță face față multor probleme sexuale la bărbați.

Vitaminele din kaki reduc riscul de cancer la fumători. Acest lucru este posibil datorită conținutului ridicat de beta-caroten din fructe. Camerele de renunțare la fumat recomandă adesea persoanelor care renunță la fumat să mănânce caqui caucazian. Fructul ridică starea de spirit, tonifică corpul fumătorului, crește eficiența. Persoana se simte mai sănătoasă și nu vrea să revină la dependența de nicotină.

Rolul iodului în kaki

Lipsa de iod în organism poate duce la consecințe grave. Beneficiile persimmonului se manifestă și prin faptul că fructele sunt bogate în iod, deși nu în aceeași cantitate ca, de exemplu, algele. Norma zilnică de iod pentru un adult este de 150 mcg. Pentru a umple corpul cu iod, trebuie să mănânci doar 2 bucăți din fructe.

Sursa principală de iod este o dietă echilibrată sau o călătorie frecventă la mare.

Proprietăți utile: când și cui va fi util?

Beneficiile și daunele persimonului se datorează compoziției sale chimice, conținutului de calorii și conținutului de apă. Fructul este inclus în dieta pentru dietele de slăbit, femeile însărcinate și în timpul alăptării. Medicii observă utilitatea caquiului pentru inimă și vasele de sânge, glanda tiroidă și sistemul genito-urinar.

Datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și alte componente utile, beneficiile persimmonului sunt utilizate într-o varietate de condiții. Experții identifică 10 principale proprietăți benefice ale kakiului pentru organism:

1. Efectul dezinfectant al fructului protejează organismul de infecțiile intestinale prin distrugerea Escherichia coli.
2. Persimmon este bun pentru vasele de sânge - acest lucru este posibil datorită conținutului de vitamine C și P. Aceste componente întăresc pereții vaselor de sânge.
3. Sănătatea ochilor. Datorită vitaminei A, boabele întăresc mușchiul ocular.
4. Fructul conține pectină, ceea ce îmbunătățește digestia.
5. Fructele sunt utilizate ca măsură preventivă împotriva bolilor cardiovasculare și sunt recomandate de cardiologi. Medicii sfătuiesc să mănânce 1-2 fructe pe zi.
6. Beneficiile tiroide ale persimmonilor sunt posibile datorită conținutului ridicat de iod.
7. Persimii sunt benefici pentru sănătate cu proprietățile lor diuretice. Această caracteristică a fructului reduce riscul de urolitiază. Reduce cantitatea de sare și previne formarea pietrelor.
8. Fructul are proprietăți medicinale pentru anemie (anemie). Produsul saturează corpul cu fier. Utilizarea curmalei în dieta nutrițională preventivă va înlocui medicamentele care conțin fier.
9. Răceală, tuse, imunitate. Fructul stimulează sistemul imunitar, are proprietăți expectorante și antiseptice.
10. Stabilizarea sistemului nervos. Persimmon conține o cantitate mare de vitamina B. Această vitamină îmbunătățește starea de spirit, ameliorează anxietatea, îmbunătățește concentrarea și somnul.

De asemenea, îmbunătățește sănătatea gingiilor. Experții notează cași ca o măsură preventivă împotriva scorbutului (o boală asociată cu lipsa vitaminei C). Recenziile medicilor și pacienților pe forumuri specializate indică faptul că boabele sunt un produs valoros în timpul sarcinii, alăptării, constipației și pentru sănătatea ficatului.

Efect special asupra corpului feminin

Fructul a câștigat o mare popularitate în rândul femeilor. Beneficiile caquiului pentru corpul unei femei sunt că toate componentele din compoziția chimică au un efect benefic asupra procesului de îmbătrânire a pielii, măștile pe bază de fructe de pădure îndepărtează ridurile. Fructul în sine este adesea folosit ca o componentă utilă în dieta de slăbit a femeilor.

Măștile vor ajuta la strângerea pielii feței, beneficiile sunt vizibile chiar și pentru femeile după 50 de ani. Astfel de produse curăță și strâng porii, netezesc ridurile, albesc pigmentarea și corectează linia conturului feței.

Rețetă de mască facială

Pentru a pregăti masca, veți avea nevoie de 15 grame de curmale, 10 ml. ulei de struguri și 10 grame de brânză de vaci. Se prepară grâu din fructe și brânză de vaci, tocându-l într-un robot de bucătărie. Adăugați ulei de struguri în timp ce tocați. Aplicați în strat subțire pe față timp de 40 de minute.

În timpul sarcinii și alăptării

• Calciul întărește scheletul bebelușului.
• Îndepărtează edemul.
• Normalizează procesele metabolice.
• Prevenirea anemiei.

Beneficiile și daunele fructelor în perioada de a purta și hrăni un copil sunt studiate de mulți specialiști. Beneficiile caquiului pentru femeile însărcinate sunt controversate. Medicii vorbesc despre consultațiile obligatorii înainte de a consuma astfel de fructe. Ce se poate argumenta: fructul va fi benefic dacă îl consumați în cantități limitate. Un supradozaj va dăuna unui corp fragil, copilul poate dezvolta reacții alergice.

Coaja este periculoasă pentru sănătate!

Trebuie să mănânci fructe fără piele - există substanțe de tanin care pot provoca formarea pietrelor alimentare în stomac.

Pentru sănătatea ficatului

Persimii sunt bogati in antioxidanti, datorita acestor componente poate fi folosit pentru curatarea ficatului si detoxifierea organismului. Boabele neutralizează efectul toxinelor, refac celulele hepatice după stres și expunerea la substanțe nocive. Este recomandat să consumați fructe dimineața după ce beți alcool.

Ajută la constipație

Remediul va ajuta în lupta împotriva constipației. Conține multă apă și fibre naturale. Consumul de fructe înmoaie scaunul, are un efect laxativ ușor. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci prea multe fructe, o supradoză poate avea efectul opus și va fi dăunătoare pentru constipație.

Cum pot dăuna kaki: contraindicații

Este imperativ să vă consultați medicul cu privire la utilizarea fructelor exotice. În cazuri rare, fructul poate provoca daune sub formă de reacții alergice. De asemenea, este posibilă intoleranța individuală la componentele care alcătuiesc boabele. Experții identifică astfel de contraindicații pentru utilizarea fructelor de pădure:

• Diabet.
• Aderențe intestinale.
• Obezitatea.

Deși kaki este recomandat ca parte a dietei pentru pierderea în greutate, este periculos pentru obezitate. Este strict interzis să mănânce fructe pentru copiii cu vârsta sub trei ani, iar adulților nu li se recomandă să combine kaki cu lapte. Astfel de experimente vor dăuna sistemului digestiv și pot duce la tulburări intestinale, diaree și vărsături.

Fructele sunt periculoase pentru bebeluși datorită vâscozității lor. Fructul este bogat în pectină și tanin. Odată ajuns în stomac, aceste substanțe interferează cu procesul digestiv normal. Aceste componente formează o masă vâscoasă lipicioasă. Această masă este capabilă să formeze pietre stomacale (bezoare) prin lipirea bucăților de alimente împreună. Uneori, astfel de formațiuni duc la consecințe grave, care se manifestă sub formă de vărsături cu sânge și necesită intervenția medicilor.

Diabetul zaharat dăunează

Medicii nu recomandă să consumați niciun fel de kaki pentru pacienții cu diabet zaharat. Fructul conține o cantitate mare de zahăr, care este contraindicat diabeticilor. Conform tabelului GI, indicele glicemic mediu este de 45. Puteți mânca fructe coapte, dar în cantități strict limitate, determinate de un medic la o consultație individuală.

Fructoza, zaharoza și substanțele simple de zahăr din fructe sunt ușor absorbite de corpul pacientului, ceea ce poate duce la hiperglicemie. Cantitatea de zahăr din compoziția chimică ajunge la 11%.

Caracteristici ale alegerii fructelor utile

Beneficiile consumului de astfel de fructe sunt posibile numai cu alegerea corectă. Alimentele necoapte sau alterate ajung adesea pe rafturile supermarketurilor. Există puține beneficii din partea lor, dar răul poate fi luat cu bogăția. Fructele necoapte sunt deseori numite manechine în mijlocul societății crude din cauza faptului că nu aduc beneficii pentru sănătate.

O mamă sănătoasă nu va permite niciodată copilului ei să mănânce un fruct necoapte, fructe sau legume. Pentru a mânca cadouri naturale fără a vă face rău, dar pentru a primi numai beneficii, trebuie să cunoașteți regulile de alegere a cachiilor. Mici recomandări cu privire la regulile de alegere a fructelor potrivite:

• Carnea întunecată este un semn de dulceață.
• Cachiurile tari nu vor fi atât de dulci, dar riscul de a alege un produs alterat este redus.
• Culoarea fructelor trebuie să fie de culoare portocalie medie. Dacă culoarea este prea deschisă, fructul este necoapte.

Pe rafturile supermarketurilor nu există fructe bune. Punând fructe de coajă necoapte în congelator timp de 3-4 ore și apoi dezghețându-le, veți obține un fruct complet copt, fără vâscozitate și aciditate.

În cele din urmă: beneficiile frunzelor

Frunzele de curmale sunt adesea folosite pentru a prepara ceai tonic. Decocturile de frunze sunt folosite în medicina populară pentru a opri sângerarea, dezinfecta rănile, tăieturile și zgârieturile. Vindecătorii tradiționali recomandă utilizarea de remedii pe bază de frunze de curmale împotriva hemoroizilor.

Oamenii de știință coreeni, în 1980, au descoperit că ceaiul din frunze de kaki conține mai multă vitamina C decât ceaiul verde obișnuit.

Beneficiile caquiului

Persimmon, de îndată ce apare pe mesele noastre, cu siguranță îi place pe toată lumea cu gustul său neobișnuit de delicat și dulce. Se știe, de asemenea, că acest fruct este un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive pe care ni le prezintă natura la sfârșitul toamnei. După cum puteți vedea din practică, este suficient să mâncați 2-3 fructe pentru a vă satisface foamea, de aceea nutriționiștii din multe țări recomandă utilizarea de curmale cu o mare varietate de diete - cifra nu va avea de suferit, dar corpul va fii de mare folos.

Persimii conțin cantități mari de potasiu, magneziu și caroten, care sunt agenți eficienți de prevenire a cancerului. În ceea ce privește conținutul lor, nu este inferior nici măcar fructelor atât de cunoscute precum smochinele, strugurii și merele. Pulpa sa conține până la 15% fructoză și glucoză; vitaminele A, C și P sunt prezente în concentrație semnificativă, care mențin elasticitatea vaselor de sânge. Acest fruct conține, de asemenea, o mulțime de proteine, carbohidrați, acizi organici, taninuri, calciu, mangan, fier și sodiu. În ceea ce privește conținutul de antioxidanți, nu este inferior ceaiului verde.

De ce este util kakiul?Toate proprietățile benefice ale acestui fruct vindecător și delicios sunt greu de numărat. Conține substanțe pectinice care afectează în mod activ microflora intestinală și au un efect de legătură. Ei sunt cei care dau pulpei un gust astringent. De asemenea, conține mult fier, care este benefic în special pentru anemie. Utilizarea caquiilor este recomandată femeilor însărcinate. Pentru tuse și răceli, este bine să faci gargară cu sucul unui fruct copt diluat în 100 de grame de apă caldă.

Persimmon are un efect tonic și de restaurare, crește eficiența, îmbunătățește pofta de mâncare, calmează sistemul nervos. Hrănește activ mușchiul inimii și întărește sistemul cardiovascular. Toate acestea sunt posibile datorită conținutului de monozaharide din fructe. În același timp, spre deosebire de cazurile de consum de zahăr rafinat, nivelul de glucoză din sânge nu atinge un nivel critic. În plus, consumul zilnic de pulpă coaptă (în sezon) va suplini deficiența de iod organic, care este foarte utilă pentru glanda tiroidă.

Acei oameni care sunt obligați să ia în mod regulat diuretice vor fi de acord că provoacă levigarea potasiului din organism și pentru a-și completa rezervele, trebuie să beți medicamente speciale care conțin potasiu. În același timp, administrarea de medicamente suplimentare poate fi evitată dacă includeți curmale în dieta dvs., alternând utilizarea acestuia cu mere și caise.

Acest produs unic este apreciat și în cosmetologie. Derivații din acesta se găsesc adesea în șampoane, creme și măști. Dacă doriți, puteți îmbunătăți semnificativ starea pielii acasă. Pentru a face acest lucru, pulpa unei boabe coapte trebuie aplicată timp de 8-10 minute pe o față curățată și apoi clătită cu apă caldă.

Vitamine în curmale

Acest fruct este unul dintre cele mai bogate în vitamine. Conține: vitamina C, provitamina A, vitaminele A, P, acid citric și malic, precum și o serie de alte elemente utile. Datorită conținutului său ridicat de provitamină A, kaki este un produs alimentar foarte valoros. Prezența betacarotenului în fructele coapte ajută la întinerirea pielii, permițându-i să rămână moale și matasoasă cât mai mult timp posibil. În plus, provitamina A îmbunătățește funcțiile sexuale ale corpului masculin.

Fructele de curmale conțin o concentrație mare de caroten, care în combinație cu vitamina C este mai eficientă în îmbunătățirea vederii. Fructele acestei plante medicinale se recomandă să fie consumate cât mai des posibil, deoarece grupurile de vitamine pe care le conțin stimulează sistemul imunitar uman, evitând astfel o listă întreagă de boli. De exemplu, vitamina A a fost mult timp remarcată de oamenii de știință ca un agent profilactic eficient pentru, iar vitaminele C și P reduc semnificativ fragilitatea vaselor de sânge.

Știința oficială a dovedit că, atunci când se utilizează alimente care conțin beta-caroten, fumătorii reduc semnificativ riscul de cancer pulmonar, iar în ceea ce privește conținutul de beta-caroten, caqui lasă multe fructe de padure și fructe mult în urmă. Printre altele, prezența vitaminei C în aceasta tonifică bine corpul și crește eficiența.

Persimmoni sunt bogate în iod, deși nu la fel de mult ca algele marine. Lipsa sa în organism poate duce la o serie de boli grave, până la deteriorarea activității mentale. În plus, iodul este una dintre principalele componente care stabilizează funcțiile sistemului imunitar. El însuși nu este produs de corp, astfel încât caquiul poate deveni o sursă de neînlocuit a acestui element util.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că tocmai datorită prezenței ridicate a iodului în pulpa fructelor, utilizarea lor are un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide.

Rău de persimmon

În sine, acest produs alimentar nu este dăunător, este necesar doar să se ia în considerare recomandările medicilor pentru unele boli. Persimmon trebuie utilizat cu precauție de către persoanele care suferă de constipație, atonie intestinală, aderențe ale cavității abdominale după operație.

Mai mult decât atât, fructele trebuie alese suficient de coapte, astfel încât cantitatea de substanțe astringente din ele să fie minimă, deoarece persimmonii necoapte conțin o cantitate mare de tanin, care acționează ca făina și, așa cum ar fi, lipiți împreună particulele de alimente digerate.

Nu ar trebui să utilizați acest fruct pentru pacienții cu, deoarece fructul conține o mulțime de zaharuri. Cu toate acestea, o pulpă puțin suculentă și coaptă poate fi uneori răsfățată.

Persimmon nu va fi util pentru bolile renale și ale vezicii urinare în stadiul acut. Poate provoca micțiuni frecvente, ceea ce va constitui o povară suplimentară și inutilă asupra sistemului excretor al pacientului. În plus, acest fruct nu poate fi combinat cu lapte, lucru care ar trebui luat în considerare și la alegerea unei diete zilnice.

Persimmon pentru femei și copii

Fructele acestei plante sunt deosebit de populare în rândul femeilor, deoarece nu este un secret faptul că conținutul lor de calorii este scăzut, deci nu vor afecta cel puțin o figură subțire feminină. Mai mult, pulpa fructului este bună pentru piele, deoarece conține o cantitate mare de antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire.

Se recomandă amestecarea pulpei de persimmon zdrobită într-un raport de 1: 1 cu lapte sau smântână și aplicarea pe față timp de 15-20 de minute, apoi clătiți fața cu apă caldă. Masca este bună pentru îmbătrânirea și îmbătrânirea pielii. Pentru a obține un efect de durată, este necesar un curs de 20 de proceduri.

O altă rețetă pentru o mască: pulpa unui fruct trebuie frământată și amestecată cu amidon sau fulgi de ovăz, amestecul rezultat trebuie aplicat pe față timp de 15 minute, apoi clătit cu apă rece. Acest remediu funcționează eficient pe toate tipurile de piele.

Persimmon în timpul sarcinii În timpul sarcinii, multe femei își revizuiesc dieta pentru a include alimente care conțin suficiente vitamine și substanțe bioactive care sunt bune pentru bebelușul lor. Și, în acest caz, nu ar trebui să ignorați un fruct atât de sănătos precum persimmon. Acesta completează nevoia organismului de calciu, care este necesar pentru formarea scheletului osos fetal, are un efect benefic asupra sistemului digestiv al femeilor însărcinate și promovează eliminarea substanțelor nocive. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate proprietățile utile ale curmalei! Ajută la combaterea umflăturilor, îndepărtând excesul de lichid din organism, completează pierderea de potasiu și a altor oligoelemente vitale, normalizează procesele metabolice și servește ca agent profilactic pentru anemie. De asemenea, acest fruct poate fi folosit în scopuri cosmetice, deoarece femeile însărcinate sunt adesea chinuite de probleme cu pielea feței. Este un bun remediu pentru îngustarea porilor și eliminarea punctelor negre. Pentru o mască, amestecați pulpa unui fruct întreg cu gălbenuș de ou și aplicați timp de 20 de minute pe zonele cu probleme ale pielii.

Poate o mamă care alăptează să folosească kaki? Nu numai în timpul sarcinii, ci și în timpul alăptării, multe femei aderă la o dietă specială - și acest lucru este corect, deoarece alimentele bogate în vitamine și minerale pot dăuna copilului, pe lângă faptul că sunt benefice. În acest sens, kaki este, de asemenea, un produs ambiguu. Pe de o parte, ajută la prevenirea anemiei și restabilește imunitatea mamei după nașterea unui copil, pe de altă parte, poate provoca o reacție alergică la copil. Cum să fii? Nu este ambiguu că nu merită să excludeți complet acest fruct sănătos din dieta unei femei, trebuie doar utilizat cu precauție și în porții mici. Cu toate acestea, dacă un copil are diateză despre posibilitatea de a mânca fructe, este imperativ să se consulte un medic.

Persimmon pentru copii Până când copilul nu împlinește vârsta de trei ani, nu se poate pune problema introducerii acestui fruct în dieta sa. În tractul gastro-intestinal al bebelușului, care nu este încă complet format, datorită substanțelor astringente ale acestor fructe, se poate forma o bucată lipicioasă, care va duce la obstrucție intestinală. După trei ani, copilului i se poate administra un singur fruct de dimensiuni medii coapte pe zi, dar ar trebui să începeți cu porții foarte mici. Dacă corpul copilului reacționează normal la acest fruct, atunci porțiunile pot fi crescute treptat. Desigur, cel mai bine este dacă copilul începe să mănânce curmale de la vârsta de zece ani. Dacă cineva se îndoiește dacă kaki sunt utili copiilor, atunci merită întotdeauna să ne amintim că consumul excesiv de produse poate dăuna corpului uman.

Persimmon pentru diabet

Indicele glicemic al curmalei este 45 - acesta este un indicator mediu conform tabelului GI, în unele cazuri poate fi recomandat pentru diabet, dar în cantități foarte limitate, deoarece conținutul său de zahăr este destul de ridicat.

Persimmon pentru slăbit

În procesul studierii caquiului, sa dovedit că este un produs foarte valoros în dietetică. Fructele sale vă permit să pierdeți kilogramele în plus mai eficient și fără a vă afecta sănătatea. Nutriționiștii spun că doar un singur fruct furnizează organismului aproximativ 60 kcal, pectină și fibre, ceea ce vă permite să vă simțiți plin și în mod semnificativ înfometat. Vitaminele A, B, C și o serie de microelemente utile conținute în fructele acestei plante medicinale vor ajuta la susținerea organismului în timpul postului.

Foarte des se folosește o dietă în care caquiul înlocuiește o masă pe zi, mai întâi va fi micul dejun, apoi prânzul, iar la sfârșit și cină, cu alte cuvinte, este adus la punctul că doar caqui sunt consumați toată ziua. Mai mult, alternanța începe din nou în cerc. Restul meselor ar trebui să fie umplute cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi: pește, brânză de vaci, carne fiartă și altele. O astfel de dietă va fi benefică pentru persoanele care nu sunt în măsură să reziste restricțiilor severe de alimente. Ar trebui să fie utilizat o dată pe lună timp de o săptămână.

De asemenea, este foarte util să vă aranjați așa-numitele zile de post, în care caqui vor fi principalul aliment. Acest lucru va ajuta la eliminarea diferitelor toxine și a excesului de lichid din corp. Cu o astfel de dietă, ar trebui să mâncați un fruct la prima senzație de foame, dar nu este recomandat să consumați mai mult de 2 kg de fructe pe zi. Dietele cu curmale vor fi deosebit de utile pentru cei cu un dinte dulce. Acestea vor ajuta nu numai să piardă kilogramele în plus, ci și să curățe pielea.

Persimmon caloric

În ciuda cantității mari de zaharuri din persimmon și a unui grad destul de ridicat de sațietate, conținutul de calorii al fructului este relativ scăzut. Din acest motiv, nutriționiștii recomandă persoanelor supraponderale să includă acest fruct sănătos în dieta lor. După ce ai mâncat doar 2-3 fructe medii (150-170 grame), poți simți o sațietate rapidă fără să-ți faci griji pentru kilogramele în plus. Fructele, desigur, ar trebui să fie pe deplin coapte.

Dacă ați cumpărat un curmă necoaptă, încercați să-l congelați. După decongelare, fructul va deveni cu siguranță mai dulce și mai moale. În plus, gustul astringent va dispărea - rezultatul unui exces de tanin și tanin. Fructele necoapte pot fi păstrate în apă caldă timp de 10-12 ore sau plasate într-o pungă cu mere, ceea ce va accelera și maturarea lor.

Câte calorii sunt în kaki? 100 de grame de kaki conțin de la 53 la 60 de kilocalorii, dintre care carbohidrați - 16,9 g, proteine \u200b\u200b- 0,5 g, grăsimi - 0 grame. Pulpa sa conține: apă - 81,5 g; fibre alimentare - 1,6 g; beta-caroten - 1,2 mg; potasiu - 200 mg; calciu - 127 mg; magneziu - 56 mg și fier - 2,5 mg. O mică parte din acest fruct sănătos vă poate ordona nervii, crește eficiența și vă poate îmbunătăți starea de spirit.

Cum și unde crește kaki?

La vederea caquiilor pe rafturile magazinelor sau piețelor, mulți oameni sunt interesați de întrebarea: unde crește acest fruct neobișnuit? Această plantă este un copac de foioase care crește în principal în țările cu climă caldă. Mai mult, în toamnă, după ce frunzele încep să cadă, fructele acestei plante medicinale rămân să se coacă pe copac. Chiar și indienii le-au spus primilor cuceritori europeni că nu se recomandă consumul de curmale până la prima vreme rece.

În ciuda faptului că planta preferă un climat cald, nu necesită o cantitate mare de umiditate, este mai degrabă nepretențioasă și rezistentă la îngheț. Unele soiuri sunt capabile să reziste la temperaturi de până la –20 ° C. Singura cerință pentru caști este o compoziție specială a solului. La fel ca toți pomii fructiferi, caquiul înflorește destul de târziu și dă primele fructe coapte la sfârșitul toamnei (în funcție de soi, în octombrie-decembrie).

În prezent, planta este răspândită în China, Japonia, Indonezia, nordul Indiei, coasta Mării Negre din Caucaz, Australia și Filipine. De asemenea, este cultivat în Italia, Algeria, Franța, Vietnam și alte câteva țări.

Cum să alegi un curmale bun?

Persimmon "Korolek"

Unul dintre cele mai populare soiuri de kaki printre oameni a fost întotdeauna „Korolek”. Poate fi ușor identificat prin forma ușor aplatizată și culoarea portocalie a pielii. Pulpa de fructe are o culoare maronie, de unde și al doilea nume al acestui soi - „ciocolată”. Apropo, cu cât pulpa este mai întunecată, cu atât este mai dulce gustul acestui fruct. O particularitate a soiului este că, după utilizarea sa în gură, nu există nicio senzație de vâscozitate.

„Korolek” nu este doar unul dintre cele mai delicioase, ci și unul dintre cele mai utile soiuri de kaki. Conține cantități semnificative de pectină, fibre dietetice și glucide lente, făcând acest fruct un bun ajutor în lupta împotriva supărărilor digestive. În plus, acest soi de persimmon este un produs dietetic valoros. Datorită proprietăților sale diuretice, este utilizat de medicina populară pentru eliminarea edemului cardiac și renal.

„Korolek” este cultivat activ în Japonia, China, țările mediteraneene și, în plus - în Africa de Sud, Asia Centrală, Caucaz și Crimeea.

Persimmon fără sâmburi

Printre numeroasele metode de propagare a plantelor, una dintre cele mai populare și eficiente este creșterea unui copac dintr-un os. Această metodă a fost adesea folosită în antichitate și poate fi folosită cu succes pentru a obține lăstari tineri acasă. Mai mult, nu necesită eforturi excesive.

Cum să crească un kaki dintr-o piatră? Pentru a crește cași din semințe, trebuie să faceți următoarele: imediat după ce ați mâncat fructele, clătiți și uscați bine semințele, apoi așezați-le într-o oală de pământ adâncime de aproximativ 2 cm, acoperiți cu folie de celofan și puneți-le într-un loc cald. În lunile de iarnă, o baterie fierbinte va merge bine.

Semințele vor da primii lăstari în aproximativ două săptămâni - nu are sens să le păstrăm mai mult. Ghiveciul acoperit cu celofan trebuie să fie aerisit periodic și nu uitați să adăugați apă pe măsură ce solul se usucă. Celofanul poate fi îndepărtat după ce apar primele lăstari. Lăstarii tineri pot atinge cincisprezece centimetri înălțime.

În unele cazuri, un os poate rămâne la capătul germenului. Deoarece supapele sale sunt închise foarte bine, planta poate muri dacă piatra nu cade în câteva zile. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci este necesar să îl îndepărtați singur cu ajutorul foarfecelor subțiri sau a unui ac. Dacă osul nu cedează, atunci ar trebui să fie aburit, după care este îndepărtat mult mai ușor. Pentru aburire se pulverizează cu apă și se pune într-o pungă de plastic peste noapte.

Trebuie să ne amintim că germenii de kaki cresc destul de repede și după un timp trebuie să fie transplantați în ghivece mari. Lipsa spațiului afectează negativ sistemul rădăcinii, astfel încât planta poate muri.

Contraindicații pentru utilizarea kaki

În ciuda tuturor proprietăților sale utile, kaki are o serie de contraindicații. Datorită conținutului ridicat de zaharuri ușor digerabile, este interzis să fie consumat de persoanele cu diabet.

De asemenea, acest fruct nu este recomandat să fie consumat în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la formarea bezoarelor (pietre dure) și, în viitor, la obstrucția intestinală. Persimii nu trebuie consumați cu apă rece și lapte. Printre altele, în unele cazuri, este posibilă sau este posibilă intoleranță individuală la produs.

Educaţie: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită după NI Pirogov, licențiat în medicină generală (2004). Rezidențiat la Universitatea de Stat de Medicină și Medicină Dentară din Moscova, diplomă în endocrinologie (2006).

Descrierea acestui fruct (legume? Citrice? Dovleac?), Precum și o rețetă bună și delicioasă cu persimmon.

Persimmon - așa cum este - are o istorie lungă. Deci, unul dintre locurile în care europenii s-au întâlnit prima dată cu caqui este America de Nord. Când primii coloniști din America de Nord au încercat kaki, nu le-a plăcut. Gust astringent, tartru, al mâncării zeilor (și așa este tradus din latină Diaspyros - numele acestui fruct) li s-a părut, ca să-l spun ușor, neplăcut. Oricine are gust de curmă necoaptă poate avea aproximativ aceleași senzații.

În consecință, pentru o lungă perioadă de timp, europenii au considerat caști ca un fruct necomestibil, până când indienii le-au explicat că nu trebuie consumați cași până la primul îngheț. Europenii naivi au sugerat că înghețul îmbunătățește gustul acestui fruct, dar indienii au însemnat doar timpul de coacere completă a „roșiei portocalii” - în jurul lunii octombrie-noiembrie.

Efectul astringent al caquiilor se datorează conținutului ridicat de tanin al fructului în timpul maturării. Taninul este complet eliminat atunci când fructul este complet copt. Când europenii au gustat cași coapte, s-au răzgândit radical în legătură cu acesta și chiar l-au comparat cu caisele.

Apropo, răspunzând la întrebările de la începutul articolului - ce tip de curmale aparține: legume, fructe ... vom răspunde cu un citat din Wikipedia:

Persimmon ... are 1-10 semințe mari și portocalii cărnoase fructe de padure.

Deci, kaki este o boabă. Ca și căpșunile 🙂 Dar să continuăm și să ne întoarcem la istoria cachiilor.

În America de Nord, indienii numeau kaki putchamin, pasiminan sau pesamin în funcție de dialectul tribului. De la aceste nume a venit numele englezesc de persimmon - curmal japonez... Dar curmala sălbatică americană este foarte diferită de curmala pe care o cunoaștem astăzi - fructele sale sunt mai mari. ca strugurii... Indienii se preparau din fructe uscate pâinepe care l-au numit prune uscate.

Apropo, kaki uscat este foarte gustos și, după uscare, își pierde complet componenta astringentă a gustului. Cu toate acestea, se recuperează în timpul gătitului, deci din persimmon uscat nu se poate gătește compoturi.

Deci, persimmon în latină se numește Diaspyros... Nume latin Diospyros, este de origine greacă și poate fi tradus ca „hrana zeilor”, un alt sens este „foc divin”. Și acum despre originea cuvântului „kaki”. În rusă, cuvântul „ curmal japonez„Am primit de la farsi (persană), unde în original sună ca خرمالو„ hormalu ”- adică curmale prune... Cuvântul „korma” (persimmon) în farsi „خرما” înseamnă o dată, cuvântul „alu” (آلو) înseamnă o prună. Numele „khormalyu” se referea inițial la caqui caucazian. Cachiul uscat are un gust foarte asemănător cu curmalele, de unde și denumirea de caqui caucazian în farsi. Apoi, acest nume s-a răspândit și în alte tipuri de caqui, inclusiv în cel estic (japonez).

De când suntem în Japonia, să ne întoarcem la istoria persimmonului. Deci, adevărata revoluție a caquiului din lume a avut loc datorită lui Matthew Perry, amiralul american, care în 1855 a deschis Japonia către Occident, care se afla izolat de mai bine de 200 de ani. Comodorul s-a întors în SUA nu cu mâinile goale, a adus un curmale, un alt curmale (nu american), cel pe care toată lumea îl cunoaște astăzi - kaki japonez sau oriental.

În general, există aproximativ 500 de soiuri de curmale în lume. Majoritatea cresc în climă tropicală și doar câteva în climă temperată. Kaki japonez, sau kaki, așa cum se mai numește, este cel mai frecvent. Dar patria kaki este de fapt China, de unde fructele s-au răspândit în alte părți ale Asiei de Est și mai târziu în Japonia. Japonia a fost urmată de California (SUA) și Europa.

Pe lângă persimmonii nord-americani și japonezi, există kaki negru, sau sapot negru (sapot negru), care este originar din Mexic. Persimmon negru este diferit de rudele sale verde piele și carne aproape neagră când sunt complet coapte (într-un fruct necoapte, carnea este albă).

Filipine se laudă, de asemenea, cu propriul kaki - mabolo (Mabolo), sau măr de catifea. Mabolo coapte are o culoare roșu aprins. Și acum, după ce ați dat seama de istoria și soiurile de caqui, puteți trece la rețete cu caqui.

Rețete de caqui

Persimonii sunt buni atât proaspeți, cât și uscați. Se pot face cași proaspeți

• gem,
• umplutură pentru plăcinte,
• gatiti orezul cu curmale.

Cachiul uscat are gust de smochine. Toate soiurile de curmale sunt potrivite pentru uscare, dar cele mai bune fructe uscate sunt obținute din fructe fără semințe. Pentru uscare, alegeți fructele tari, din care se desprind, tăiate în bucăți și uscate la o temperatură care nu depășește 45 de grade Celsius, deoarece la o temperatură mai mare fructele se întunecă.

De obicei, caqui se mănâncă ca fruct autosuficient. Unii oameni preferă să toarne caqui cu suc de lămâie, să adauge smântână și zahăr. Dar se poate folosi pulpa de kaki în salate, este adesea amestecat cu înghețată sau iaurt, folosit în produse de patiserie, din ea se fac jeleuri, budinci, mousse, marmelade și gemuri. Pulpa în piure poate fi amestecată cu cremă de brânză, suc de portocale, miere și un vârf de sare pentru un sos de salată destul de neobișnuit. Persimmon este, de asemenea, utilizat pentru melasă, cidru, bere și vin. Apropo, caqui astringenți necoapte sunt folosiți în Japonia pentru a face dragoste. Se pot folosi semințe prăjite ca înlocuitor al cafelei.

Valoare nutrițională și medicinală: fructele de caqui au o valoare nutritivă mare, în principal datorită conținutului (până la 25%) de glucoză și zaharoză. De asemenea, conține vitamina C, provitamina A, acid malic și citric, mult fier, calciu, cupru, mangan și potasiu.

Ei bine, în general, ne-am dat seama de rețete, să trecem la exemple specifice. Să începem cu utilizarea minimă a ingredientelor (și să terminăm cu desertul):

Persimmon la cuptor

Pentru o porție, veți avea nevoie de:

1. Un curmale.
2. O lingură de miere.
3. O lingură de nuci (nuci, caju - orice).
4. O lingură de stafide (opțional).
5. Scorţişoară.

Spălați kaki, tăiați blatul (va servi apoi ca un capac). Îndepărtați ușor pulpa cu o lingură. Veți obține o „ceașcă” de curmale.
Tocam pulpa, amestecam cu nuci tocate, miere, stafide (daca folosim) si adaugam un praf de scortisoara. Puneți tot acest amestec în kaki și acoperiți cu „capacul” tăiat la început. Puneți la cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Salată de caqui și brânză

Ingrediente esențiale pentru salată în sine:

• persimmon - 1 buc.
• mozzarella (sau orice altă brânză) - 100-200 g (cam la fel ca și caqui)
• slănină - 2-3 felii.
• sare, piper, ierburi italiene - după gust
• rodie (cereale)

Ingrediente pentru sos:

• miere - 1 lingură.
• suc de mandarină - 1-2 buc
• oțet balsamic (oțet din sucul soiurilor de struguri albi) - 1 picătură (bine, sau oțet de vin; sau doar sos de soia - care este 🙂)

Prepararea sosului: amestecați miere și oțet balsamic într-un castron. Adăugați suc de mandarină.

Pregătirea salatei: curățați kaki și tăiați cubulețe, puneți într-un castron. Adăugați brânză. Tocăm sau tocăm slănina în bucăți mici. Așezați slănina într-un castron cu restul ingredientelor. Condimentați vasul cu sare, piper, presărați ierburi după gust. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă. Așezați salata într-un castron mic. Presărați salata cu semințe de rodie coapte și serviți. Se poate servi cu felii de baghetă franceză.

Pilaf cu curmale

Pentru a pregăti pilaf cu persimmon veți avea nevoie de:

• miel - 1,25 kg
• orez (mai bun cu cereale lungi, chiar mai bun basmati) - 600 g
• ceapa - 1 buc.
• ghee - 200 g
• stafide - 200 g
• persimmon - 300g
• castane - 200 g
• șofran după gust, chimen, scorțișoară după gust, sare și după gust.

Curățați pieptul de miel și prăjiți-l într-o singură bucată. Apoi, separa oasele, piperul, sarea și fierbe-le la foc mic, până când sunt fierte într-o cantitate mică de bulion, cu adăugarea de ceapă rumenită, kaki, castane fierte decojite și semințe de chimen.

Pregătiți pilaf separat de orez. În general, într-un mod rapid, puteți fierbe pur și simplu orezul într-o cratiță până se înmoaie. Dar este mai tradițional să-l gătești până la jumătate gătit și apoi să stai într-un cazan (de fapt, coaceți) până când este gătit. Gătitul orezului într-un mod mai tradițional implică, de asemenea, utilizarea unui lucru precum kazmach.

Deci, atunci când transferați orezul semi-gătit dintr-o cratiță într-un ceaun pentru gătit în continuare, fundul și pereții cazanului sunt căptușiți cu kazmach, adică cu un strat subțire de aluat azim (peste unt). Kazmach se prepară, ca aluatul de tăiței: se rulează într-un strat gros de 1-1,5 mm și se unge, apoi se pune orez pe el. Kazmach nu numai că protejează orezul împotriva arderii, dar se transformă și într-o crustă crocantă, care este unsă cu unt topit, iar când este servit cu lapte, dulce și pilaf de pui, Kazmach este presărat și cu scorțișoară.

Serviți pilaf cu curmale pe farfurii, așezând orezul într-o grămadă, așezând deasupra miel, fructe înăbușite, castane și orez kazmach (dacă l-ați folosit). Stropiți cu ulei și presărați scorțișoară.

Plăcintă cu caști și miere

Pentru a face o plăcintă cu curmale și miere, veți avea nevoie de:

1. Persimmon (copt) - 3 bucăți
2. Unt - 100 de grame
3. Ou - 3 bucăți
4. Zahar - 1 pahar
5. Făină - 1,5 căni
6. Aluat de copt - 2 lingurite
7. Vanilină
8. Mierea - 1-2 linguri

Prepararea aluatului: bateți untul topit, zahărul, ouăle, vanilina, praful de copt și făina. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță. Apoi, trebuie să tăiați kakiul în bucăți (mari), să-l ungeți în miere cu cel mai gros strat posibil, să-l puneți pe aluatul deja turnat, într-o matriță. Și turnați aluatul rămas. Se coace 40 de minute la 200 de grade.

Pe lângă aluatul descris, puteți folosi orice - biscuiți, omletă, smântână, brânză de vaci (pentru a face o caserolă sau brânzeturi). Puteți folosi, de asemenea, umpluturi - proteine, smântână, brânză de vaci - orice doriți să umpleți cu persimmon și apoi să coaceți.

O versiune interesantă a plăcintei cu curmale este să zdrobiți curmala în piure de cartofi și să amestecați în aluat.

Bucura-te de masa ta!

Deci, persimmon - există o boabă foarte gustoasă pe care o poți mânca nu numai crudă, ci și să gătești din ea diverse lucruri delicioase!

Pe baza materialelor de pe http://www.liveinternet.ru/users/1810675/post57514637/ și http://www.povarenok.ru/recipes/show/36624/ și http://www.gotovim.ru/recepts/ salată / brânză / 29777.shtml

Persimmon este un fruct adus pentru prima dată din Asia. Proprietățile sale medicinale pentru corpul uman sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Ce beneficii aduce corpului, vom lua în considerare mai departe.

Aplicare și compoziție

Fructul conține următoarele componente sănătoase:

• Provitamina A, care ajută corpul uman să elimine radicalii liberi, acționând ca un antioxidant;
• Retinol... Este responsabil de reglarea procesului de formare a proteinelor în corpul uman, normalizează metabolismul, este o substanță imuno-întăritoare care ajută la combaterea eficientă a infecțiilor virale. Beneficiile vitaminei A sunt în tratamentul inflamațiilor pielii de pe față la femei, bărbați și copii și în vindecarea rapidă a rănilor.
• Vitamina C... Participă activ la formarea fibrelor de colagen ale pielii, hematopoieză, întărește pereții vaselor de sânge și multe altele.
• Potasiu... Beneficiile sale pentru inimă sunt de neprețuit.
• Fosfor... Responsabil de stabilitatea și rezistența țesutului osos.
• Calciu... Previne formarea cheagurilor de sânge, în combinație cu fosforul întărește oasele și dinții.
• Magneziu... Este principalul participant la procesele energetice.
• Și multe altele.

Cea mai comună varietate de kaki este reget... Și-a câștigat popularitatea datorită gustului său dulce de neegalat, precum și a proprietăților medicinale. Carnea de vită conține o cantitate mare de zahăr și carbohidrați, care sunt foarte ușor absorbite de organism, dar proteinele și grăsimile sunt practic absente.

De aceea este clasificat ca aliment dietetic. Beneficiile sale de slăbire sunt obținute prin curățarea ușoară a pereților stomacului. Regetele ajută la eliminarea excesului de alimente care nu au putut fi digerate.

De asemenea, fructul este utilizat în tratamentul multor boli, cum ar fi:

• cardiovascular;
• hipertensiune;
• anemie;
• tulburări de scaun;
• boala urolitiaza;
• slabă vindecare a rănilor;
• scleroza senilă;
• enurezis și multe altele.

Contraindicații pentru utilizarea fructelor dulci:

1. Perioada de reabilitare după intervenția chirurgicală la nivelul intestinelor sau stomacului. Datorită faptului că fructul conține tanin, acesta poate provoca.
2. Diabet. Nivelurile ridicate de glucoză pot duce la complicații în cursul diabetului.
3. Pancreatită și boli pancreatice.
4. Obezitatea este motivul pentru limitarea utilizării fructelor de pădure dulci.
5. Alăptarea. Datorită faptului că intestinele firimiturilor nu sunt încă coapte, un fruct mâncat de o mamă care alăptează poate duce la constipație la un nou-născut.

Beneficiile și daunele caquiului pentru corp

Beneficiile caquiului pentru corpul uman:

• activează procesele imune;
• utilizat în prevenirea și tratamentul răcelii;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• datorită conținutului scăzut de calorii, este utilizat pentru pierderea în greutate;
• ajută la creșterea hemoglobinei în sânge;
• beneficii viziune;
• tratează bolile de piele și multe altele.

Korolek este bun pentru sănătatea bărbaților... Problema care îi îngrijorează cel mai mult pe jumătatea masculină, după 40 de ani, este prostatita. Boabele ajută nu numai în tratamentul afecțiunilor inflamatorii, dar au și un efect preventiv asupra corpului masculin.

În timpul sarciniidacă o femeie suferă de edem al picioarelor, se recomandă să mănânce 2 curmale pe zi, acest lucru ajută la eliminarea excesului de lichid din corp. Contraindicația este perioada de alăptare.

Rău pentru sănătatea copilului poate fi aplicat prin administrarea fătului unui bebeluș cu vârsta sub trei ani. În această perioadă, corpul copilului nu este încă capabil să absoarbă tanin, ceea ce poate duce la constipație sau, dimpotrivă, la tulburări de scaun.

Contraindicații

Contraindicații caști:

• Diabetul zaharat de tip 1de cand are un conținut ridicat de zahăr. Pentru persoanele cu boală de tip 2, sunt permise 200 g de pulpă pe zi.
• Obezitatea... În ciuda faptului că conținutul de calorii al fătului este de numai 67 kcal, gândacul are o cantitate mare de carbohidrați și zahăr, ceea ce este o contraindicație pentru o persoană supraponderală.
• Cu constipație frecventă... Fructul este capabil să prevină apariția constipației, dar boabele nu posedă proprietăți medicinale împotriva problemelor existente.
• Pe stomacul gol... Dacă o persoană mănâncă chiar și o porție pe stomacul gol, aceasta poate provoca diaree.
• Probleme tiroidiene și există o sensibilitate crescută la iod. O persoană care are probleme cu tiroida ar trebui să fie atentă la utilizare, așa cum boabele conțin mult iod.

Cum să luați caqui pentru sănătate - rețete

Pentru a beneficia la maximum de caqui, aveți nevoie știu cum să o iei corect.

• 4 lingurițe Se toarnă 400 ml apă clocotită peste tulpini de curmale zdrobite. Lăsați-l să se amestece timp de 20 de minute, apoi filtrați. Luați 100 ml, de 4 ori pe zi.

Prescripție pentru boli cardiovasculare:

• se toarnă 200 ml apă clocotită pe 3 tulpini, se fierbe și se fierbe timp de 10 minute. Insistați timp de 1 oră, apoi strecurați-vă. Bea ½ cană infuzie, de două ori pe zi - dimineața și seara. Este necesar să urmați un curs de tratament de două săptămâni.

Rețetă de hemoroizi:

• se iau 15 g de fructe uscate, se toarnă 1 litru de apă clocotită. Insistați 6 ore într-un termos. Bea 200 ml, de 3 ori pe zi.

De asemenea, experții recomandă includerea acestui fruct sănătos în dieta zilnică persoanelor a căror muncă este asociată cu activitate fizică activă. O persoană care este adesea expusă la situații stresante sau are probleme cu somnul ar trebui să consume 1 băutură pe zi.

Proprietăți utile ale kakiului pentru femei și copii

Care sunt beneficiile caquiului pentru femei? Persimmon este bun pentru femei:

1. În primul rând, rețeaua previne părul cenușiu timpuriu și apariția petelor de vârstă pe piele.
2. Dacă din pulpa de fructe faceți o mască de față, vă puteți scăpa cu ușurință de acnee, inflamații ale pielii și, de asemenea, de puncte negre clare.

Femeile însărcinate ar trebui să cunoască și proprietățile benefice ale fructelor de pădure dulci:

• normalizează scaunul;
• are un efect pozitiv asupra dinților datorită acțiunii complexe a magneziului și a calciului;
• ameliorează edemul;
• promovează un somn bun.

1. Contraindicațiile pentru femei sunt alăptarea. Fătul poate provoca o reacție alergică la copil și poate contribui la tulburarea scaunului.
2. Pe corpul copiilor, kaki are un efect tonic. În plus, proprietățile utile pentru copii, cum ar fi diureticul și antimicrobianul, ajută la boli ale sistemului renal.

Beneficiile și daunele caquiilor în timpul sarcinii

Destul de des poți auzi că în timpul sarcinii, medicii recomandă utilizarea unui kinglet în dieta ta.

Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece boabele dulci au o multitudine numărul de proprietăți utile:

• întărește mușchii inimii;
• crește proprietățile imune ale corpului;
• servește ca un bun antidepresiv;
• ajută la umflarea extremităților, care este destul de frecventă în timpul sarcinii;
• este un energetic puternic;
• completează pierderea de potasiu și alte elemente utile care sunt necesare pentru o sarcină ușoară.

Dar există și contraindicații pentru utilizare. Acestea includ:

• alergie;
• a fi supraponderal;
• combinație cu fulgi de ovăz și orz perlat;
• constipație frecventă.

Beneficiile kakiului pentru ficat

Proprietățile vindecătoare ale kakiului beneficiază și de ficat, refacându-i bariera naturală, care protejează împotriva efectelor distructive ale diferitelor tipuri de viruși. De asemenea, fibrele grosiere conținute în făt sunt utile pentru sănătatea ficatului, normalizează metabolismul lipidelor și contracarează substanțele împotriva hepatozei hepatice.

Utilizarea zilnică a korolik este o metodă preventivă eficientă pentru ciroză.

În plus, boabele dulci curăță organul de toxine dăunătoare, care sunt produsele de degradare ale medicamentelor, sunt rezultatul stresului sau al obiceiurilor proaste.

Cum să luați kaki pentru constipație - rețete

Este necesar să luați persimmoni cu constipație destul de atent, deoarece efectul sucului gastric asupra taninului conținut în pulpă îl poate lega în bucăți și poate provoca neoplasme sub formă de pietre localizate în stomac.

Acest lucru duce la obstrucție intestinală. prin urmare pentru o persoană care are mișcări neregulate ale intestinului, merită să se limiteze consumul de fructe la 1 făt.

Proprietățile medicinale ale fibrelor găsite în fructele coapte sunt utilizate pentru a trata constipația.

Are fibre grosiere care irită membranele mucoase ale tractului gastrointestinal, ceea ce contribuie la creșterea secreției de suc. Sucurile descompun alimentele, facilitând mișcarea, stimulând astfel motilitatea intestinală.

Rețetă pentru constipație:

• scoateți pielea din fructele coapte, bateți pulpa cu un blender. Se amestecă masa rezultată cu 1 pahar de lapte. Împărțiți porția de 3 ori. Procedura se repetă de 3 ori pe săptămână, la fiecare două zile.

O contraindicație de utilizare este un curmă sau un fruct necoapte cu coajă.

Proprietăți utile ale kakiului pentru stomac - rețete

Potrivit medicilor, proprietățile benefice ale kakiului ajută la gastrită, îmbunătățind activitatea tractului gastro-intestinal și reglând activitatea acestuia.

1. Boabele trebuie congelate înainte de utilizare.
2. Trebuie dezghețat în apă caldă timp de 12 ore.

Acest lucru se face pentru a maximiza beneficiile stomacului. Scăpând de tanin și efectul astringent în acest fel, boabele nu vor fi prea grele pentru stomac. Puteți utiliza, de asemenea, o altă metodă - uscați regleta.

Rețetă pentru gastrită și dureri intestinale:

Ingrediente:

• kaki uscat 30 g;
• rădăcină de lotus 30 g;
• miere 2 lingurițe;
• apă clocotită 400 ml.

Pregătire:

1. Se toarnă apă clocotită peste componente.
2. Insistați într-un termos timp de 1 oră.
3. Adăugați miere și amestecați bine.
4. Se iau 60 g o dată pe zi.
5. Cursul tratamentului este de 1 lună. Beneficiile aplicației pot fi observate după 14 zile.

Contraindicația de utilizare este un diagnostic de gastrită erozivă.

Beneficiile și daunele semințelor de kaki

În provinciile Japoniei, în locul boabelor de cafea se folosesc semințe de kaki. De asemenea, sunt prăjiți și apoi zdrobiți. Proprietățile benefice ale oaselor sunt utilizate pentru a trata problemele cu potența la bărbați. Sunt folosite în loc de semințe sau măcinate în făină, adăugate la produsele de panificație.

Persimmon aduce, de asemenea, beneficii de neprețuit pentru sănătate pentru persoanele cu diabet zaharat. Pentru a obține toate proprietățile sale benefice de la un fruct dulce, trebuie urmați aceste recomandări:

1. soiul Korolek este cel mai potrivit pentru diabet;
2. o singură porție nu trebuie să depășească 70 g;
3. la 2 ore după ce ați mâncat fructul, trebuie să vă verificați glicemia. Dacă nivelul nu a crescut semnificativ, puteți introduce în siguranță fructul în dietă.

Beneficiile persimmonului pentru diabet:

1. Concentrația ridicată de vitamina C, reduce semnificativ doza necesară de insulină.
2. Efect benefic asupra rinichilor, glandei tiroide și vaselor de sânge.

Prescripție pentru diabetici.

Ingrediente:

• roșii 2 buc .;
• persimmon 1 buc;
• pene de ceapă verde;
• suc de lamaie 1 lingura;
• nuci 20 g.

Pregătire:

1. Măcinați toate ingredientele.
2. Se prajesc nucile.
3. Conectați toate componentele.
4. Condimentați cu suc de lămâie.

Cum este util caștiul uscat și uscat?

Cachiurile uscate au proprietăți medicinale utile. Beneficiile lor sunt obținute datorită conținutului ridicat de fibre, care îmbunătățește motilitatea intestinală, vederea, ameliorează constipația și are un gust bogat.

Datorită conținutului ridicat de fier, nivelul de hemoglobină din sânge crește. Boabele uscate la soare protejează împotriva bolilor infecțioase și inflamatorii. Conțin polifenoli și catechine, care au proprietăți antioxidante.

Proprietăți utile ale kakiului pentru față

Boabele dulci au următoarele proprietăți benefice pentru pielea feței:

1. Beneficiile acizilor organici: întinerirea pielii și netezirea structurii de relief.
2. Complexul vitaminic asigură nutriție profundă și protecție împotriva iritanților externi.
3. Taninuri: promovează vindecarea inflamației și a microfisurilor.
4. Substanțele antioxidante încetinesc procesul de îmbătrânire.

Măști faciale pe bază de kaki - rețete

Dacă pielea dvs. este grasă, puteți folosi o mască utilă pe bază de curmale.

Ingrediente:

• albus de ou 1 buc;
• persimmon 1 buc;
• 1 lingură .;
• suc de cătină 1 lingură;
• miere 1 linguriță;
• glicerină 1 linguriță

Pregătire:

1. Curățați și zdrobiți fructele.
2. Aplicați pe față și pe gât.
3. După 15 minute, spălați cu apă caldă.

Pentru sănătatea pielii uscate, o mască de vindecare cu gălbenuș de ou va aduce beneficii.

Ingrediente:

• gălbenuș de ou 1 buc;
• ulei de cătină 1 linguriță;
• pulpa de kaki 1 buc;
• morcovi 1 buc.

Pregătire:

1. Curățați fructele dulci și macinați-le într-un blender.
2. Adăugați morcovi, tocați și cu un blender.
3. Se amestecă cu restul ingredientelor.
4. Aplicați pe fața curățată timp de 20 de minute.
5. Clătiți cu apă rece.
6. Repetați procedura de tratament la fiecare 2 zile pentru un curs de 10 zile.