Regula de bază a echilibrului mancare de bebeluși constă în faptul că substanțele nutritive care intră în corpul copilului trebuie să satisfacă pe deplin nevoile unui corp în creștere și în dezvoltare. Majoritatea medicilor pediatri consideră că alimentația pentru bebeluși echilibrată este baza, fundamentul Sanatate buna copil în viitor. Imunitatea puternică, capabilă să reziste multor boli infecțioase și de altă natură, este o consecință a unui aliment echilibrat corespunzător pentru copii.

Primul principal și cel mai mult dieta sanatoasa bebelușul este, desigur, laptele matern al mamei. Laptele conține într-un set complet toate cele mai esențiale substanțe cerute de corpul copilului pentru o creștere adecvată. Printre aceste substanțe se numără cele care protejează corpul copilului de factorii adverse, sporindu-i imunitatea. Aceasta este așa-numita imunitate maternă, care se transmite bebelușului prin laptele matern. Specificitatea compoziției laptelui matern uman este că pe întreaga perioadă a alăptării, acesta se schimbă în așa fel încât să satisfacă nevoile corpului bebelușului. Printre altele, alăptarea creează o legătură psiho-emoțională între mamă și copil.

Alimentația necorespunzătoare sau inadecvată a unei mame care alăptează are impact negativ pe compoziția și gustul laptelui matern. În consecință, sănătatea copilului poate suferi. Din acest motiv, o mamă care alăptează ar trebui să fie extrem de atentă cu privire la ce și în ce cantități mănâncă. Dieta unei mame care alăptează trebuie să fie cu siguranță variată, produsele alimentare trebuie să conțină toți nutrienții necesari, micro și macro elemente și vitamine. Periculoase în dieta unei mame care alăptează pot fi produsele alimentare, care deseori determină dezvoltarea alergiilor la un copil, pătrunzând în corpul său prin laptele matern. Printre cei mai agresivi alergeni se numără ciocolata și căpșunile, fruct citricși carne grasă etc. Este mai bine să excludeți cu totul astfel de produse din dietă. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este necesar să le utilizați în cantități limitate și să monitorizați reacția copilului. Anumite alimente precum prune uscate și castraveți pot provoca tulburări de stomac.

Astfel, baza unui aliment echilibrat pentru bebeluși în primele luni de viață este nutriția adecvată a unei mame care alăptează.

Nu este necesar în modul de alimentare copil respectați un program orar. Dar, între timp, cu fiecare plâns, nu ar trebui să puneți copilul la piept, deoarece obiceiul de a primi alimente la prima chemare poate duce la dezvoltarea obezității în viitor.

Ulterior, pe măsură ce copilul crește, sucuri, cereale și piureuri, lapte și lactate... Încă de la prima hrănire complementară, este posibil ca copilul să nu absoarbă alimente noi așa cum era de așteptat, pot apărea vărsături, tulburări de scaun și colici. În unele cazuri, se poate dezvolta diateza.

Primul ingredient nouîn dieta unui copil este suc de fructe... Dacă copilul nu are încă trei luni, atunci nu îi puteți da suc. Sucul de fructe este introdus în dieta bebelușului cu o picătură. Apoi, este necesar să se monitorizeze reacția corpului, deoarece pot apărea alergii. În acest caz, nu puteți continua să introduceți alimente complementare. La începutul introducerii alimentelor complementare, sucul este dat de un singur tip, adică, de exemplu, numai măr sau numai prune.

După introducerea sucului în aceleași cantități mici în dieta copiilor se introduc piureul de fructe și alte tipuri. Piureul poate fi administrat copilului numai după trei săptămâni de dependență completă de suc în același mod.

După cum știți, telomerii - secțiunile finale ale cromozomilor - sunt responsabili de vârsta biologică a unei persoane. Telomerii se scurtează cu fiecare ciclu de diviziune celulară. Cu cât telomerii sunt mai scurți, cu atât mai devreme o persoană va muri sau se va confrunta cu semne de îmbătrânire și afecțiuni precum diabetul, ateroscleroza, bolile cardiovasculare, scrie Petersburg Diary. Oamenii de știință belgieni au făcut o descoperire: greutatea mamei afectează lungimea telomerilor la copil. Astfel, obezitatea unei mame scurtează telomerii descendenților ei. O analiză a datelor de la 743 de femei însărcinate, inclusiv o evaluare a indicelui de masă corporală, a făcut posibilă stabilirea acestui lucru. Mai mult, experții au examinat probe de sânge din placentă și cordonul ombilical. Concluzie: la copiii femeilor supraponderale, telomerii au fost cu 2,5% mai scurți decât la copiii femeilor cu greutate normală, iar la copiii femeilor cu obezitate sinceră, au fost mai scurți cu 5,5%. Această diferență poate fi echivalată cu 5-10 ani de viață. Oamenii de știință spun despre cauzele telomerilor scurtați: țesutul adipos poate provoca inflamații și poate produce substanțe care provoacă stres oxidativ, care dăunează celulelor și scurtează telomerii.

Epidemia de obezitate afectează majoritatea lumii occidentale. Și poate duce la consecințe dezastruoase, care afectează generația viitoare. Conform Noul Zilnic, este urgent să se declanșeze o luptă masivă împotriva obezității. Faptul este că obezitatea la părinți crește riscul de leziuni cerebrale, astm, accidente vasculare cerebrale și boli de inimă la copiii lor mai mari. Și acesta este un lanț nesfârșit - părinții obezi înzestrează copiii cu boli și predispoziție la obezitate. Iar aceștia, la rândul lor, transmit mai departe problemele copiilor lor. Mai mult, conform statisticilor, tot mai multe mame au greutate excesiva sau obezitate directă. Iar obezitatea maternă crește riscul de naștere mortală, presiune ridicata, diabet la ea sau la copil și amenință complicațiile în timpul nașterii. Pentru un copil, obezitatea maternă înseamnă un set de modificări neuroendocrine, metabolice, imune, inflamatorii care afectează nivelurile hormonale și nutriția. nutrienți.

Când totul este în regulă cu sănătatea unui copil, limba lui, ca întreaga cavitate bucală, este umedă și de culoare roz pal. Suprafața limbii este netedă, uniformă și simetrică. Nu ar trebui să existe nici o placă albă sau de altă natură pe limbă. Dacă ți se pare că limba copilului nu este cea potrivită, nu o ignora.

Părinții sunt întotdeauna fericiți când bebelușul lor mănâncă bine și se îngrașă bine. Este minunat. Principalul lucru este că sarcina de a hrăni copilul nu devine o prioritate pentru dvs. Hrănirea excesivă este foarte periculoasă, deoarece în mod imperceptibil poate duce la paratrofie (obezitate infantilă) și mai târziu la sindrom metabolic, când stomacul este întins, este nevoie de mai multă hrană, metabolismul este perturbat, ceea ce provoacă diverse boliși în cele din urmă obezitatea, dizabilitatea și îmbătrânirea prematură. Înainte de a fi atins de un copil bine hrănit și de a-i oferi din ce în ce mai multe noi tipuri de alimente, ar trebui să vă gândiți cât de adecvată este grăsimea lui și la ce poate duce în cele din urmă.

Dacă decideți să vă vaccinați copilul (și acest lucru trebuie decis imediat după naștere), amintiți-vă că nu există vaccinuri sigure și după fiecare vaccinare există posibilitatea unor complicații.

Alimentele pe care le consumă copiii au un efect profund asupra sănătății lor. Chiar și Hipocrate a spus: „Suntem ceea ce mâncăm”. De ce este atât de important pentru copii dieta echilibratași cum să o faci așa? Vom vorbi despre acest lucru în acest articol.

Dieta unui copil, ca un adult, ar trebui să includă alimente care să furnizeze organismului toate elementele necesare:

În același timp, este important să se mențină un echilibru între aceste elemente. Pentru copii de diferite vârste iar rata va fi diferită. Aceste norme sunt indicate în Sanpin 2.4.1.3049-13 pentru organizațiile preșcolare.

Într-un exemplu de meniu, conținutul de proteine ​​ar trebui să furnizeze 12-15% din conținutul caloric al dietei, grăsimile 30-32% și carbohidrații 55-58%.

Mâncarea pe care o consumăm are un impact semnificativ asupra sănătății noastre și a sănătății copiilor noștri. O supraabundență a oricăror elemente poate afecta negativ starea copiilor. De exemplu, consum excesiv dulciurile pot fi rezultatul excesului de greutate. Consumul de alimente alergenice poate afecta starea pielii bebelușului. În același timp, lipsa anumitor produse poate fi și dăunătoare copilului. Lipsa alimentelor care conțin fier poate duce la dezvoltarea anemiei. Prin urmare, este important să abordați nutriția copiilor în mod individual și să țineți cont de particularitățile dezvoltării și sănătății fiecărui copil.

În timpul zilei, alimentele pentru copii din instituția de învățământ preșcolar ar trebui să arate astfel:

• mic dejun- sandwich, bautura fierbinteși un fel de mâncare fierbinte;
• masa de seara- aperitiv, supă, garnitură cu carne, pește sau carne de pasăre, băutură;
• ceai de după-amiază- o băutură cu chifle sau produse de patiserie;
• masa de seara- pește, legume, carne și feluri de mâncare cu caș, bauturi calde;
• a doua cină- lactate.

De asemenea, este important să luați în considerare cantitatea totală de alimente pe care copiii ar trebui să o mănânce. Este definit de Sanpin după cum urmează:

Când compuneți un meniu, trebuie să țineți cont de următorii factori:

• caracteristici teritoriale;
• caracter național;
• evaluarea stării de sănătate a copiilor;
• gama recomandată de produse. care trebuie incluse în dieta copiilor din învățământul preșcolar.

Este necesar să întocmim meniu eșantion care va include informații. specificat în SanPiN.

Mâncarea trebuie să fie variată. Nu puteți repeta feluri de mâncare în timpul zilei, precum și în următoarele 3 zile.

În meniul în sine, trebuie să specificați:

• numele vasului (o corespondență clară cu numele din colecția de rețete);
• linkuri către rețete din colecție.

Un exemplu de meniu este aprobat de șeful instituției de învățământ preșcolar și este întocmit timp de două săptămâni. În acest caz, este necesar să se ia în considerare setul zilnic de produse. recomandat în SanPiN.

După ce meniul eșantion a fost aprobat, este necesar să compuneți și să aprobați meniul de aspect. Aici este necesar să indicați producția finală a vaselor pentru copii, ținând cont de vârsta lor.

Dacă oricare dintre produsele recomandate nu este disponibil, acestea pot fi înlocuite cu alte produse. În acest caz, trebuie respectat principiul echivalenței. Când legumele și fructele proaspete nu sunt disponibile, acestea pot fi înlocuite cu sucuri, fructe sau legume congelate.

S-a indicat deja mai sus că vitaminele și mineralele au un efect semnificativ asupra sănătății copiilor. Prin urmare, meniul trebuie să includă produse care conțin o cantitate suficientă de vitamine. O listă de vitamine și minerale, precum și informații despre ce alimente conțin, pot fi găsite aici.

Dar ce să faci iarna când legume proaspeteși practic niciun fruct? În acest caz, este necesar să fortificați vasele. Acest proces trebuie să se desfășoare sub supravegherea medicilor, iar părinții trebuie informați cu privire la acesta. Și, de asemenea, este necesar să se ia în considerare sănătatea fiecărui copil. La urma urmei, vitaminele artificiale pot provoca reacții alergice.

Vitaminele trebuie introduse în cel de-al treilea fel de mâncare (jeleu sau compot) atunci când sunt deja răcite la 35 C sau respectiv 15 C. Și trebuie să serviți imediat astfel de băuturi.

Este necesar să păstrați o evidență a fortificației vaselor într-un jurnal adecvat, care se păstrează pe tot parcursul anului. Datele din acest jurnal sunt introduse de un profesionist medical. Un exemplu de revistă poate fi vizualizat aici.

Alimentația copiilor ar trebui să fie variată și să conțină vitaminele și mineralele necesare. Dar din aditivi dăunători, cunoscut tuturor ca E, ar trebui aruncat. Puteți vizualiza lista de aditivi dăunători și puteți citi informații despre efectul lor asupra sănătății aici.

Puteți obține acces la modulul „Documente de reglementare ale instituției de învățământ preșcolar” din sistemul informațional „Director”. Conține instrucțiuni, șabloane și experiență de specialitate. Detalii aici.

Alimentația unui bebeluș la 1 an ar trebui să includă toate ingredientele alimentare necesare. Hrana este aceea cel mai important factor, caracterizând gradul de adaptare al copilului la lumea exterioară. Nutriția determină oportunități de creștere și dezvoltare corpul copilului, starea lui sistem imunitar, capacitatea de a depăși dificultățile și stresul.

Nutriție pentru copii sub un an

Baza nutriției pentru un copil sub un an ar trebui să fie laptele uman. Treptat, pe tot parcursul anului, laptele matern este înlocuit produse convenționale nutriție. Laptele uman este echivalentul natural al cordonului ombilical al perioadei de dezvoltare intrauterină, permițând menținerea celei mai complete relații intime dintre mamă și nou-născut.

Alăptarea este cea mai buna vedere hrănirea unui copil până la un an. Laptele uman este ideal pentru un nou-născut, deoarece este adaptat la caracteristicile digestiei și metabolismului său. V lapte matern conține destule din toate ingrediente alimentare necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului în primele luni de viață. În plus, laptele uman conține anticorpi împotriva diferiților agenți infecțioși - protejează copilul de boli.

Experiența clinică confirmă faptul că cel mai bun regim nutrițional pentru un copil primele luni de viață se hrănesc „la cerere”, adică când începe să-și facă griji și să țipe.

În acest caz, sânul mamei nu este doar o sursă de hrană, ci și un puternic factor calmant. În timp, pe măsură ce crește, copilul începe să aspire mai mult lapte, ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil să ceară sân - se pare modul corect nutriție.

Creșterea lunară în greutate indică dacă bebelușul are suficient lapte matern. Creșterea în greutate în prima lună de viață este considerată a fi de 600 g, iar cea de-a doua și a treia - cu 800 g. Rămânerea în spatele acestor norme indică subalimentarea, caz în care pediatrul decide asupra eventualei suplimente a copilului cu formule de lapte artificial.

În prezent, sunt produse multe amestecuri de foarte bună calitate, concepute pentru hrănirea copiilor cu vârsta de până la un an, care țin cont de caracteristicile individuale ale copilului. Doar un medic selectează o formulă de lapte (sau fără lapte) pentru suplimentare. Aceleași amestecuri pot fi utilizate pentru hrănirea artificială sau mixtă.

cu exceptia alimente lactate de la patru la șase luni, bebelușul este introdus în alimentele complementare, care înlocuiesc treptat laptele. De la vârsta de patru luni, se recomandă ca copilul să primească mai întâi suc de mere, iar după două săptămâni - sos de mere, începând cu o linguriță. În total, există trei alimente complementare - acestea înlocuiesc trei alăptări. Bebelușul primește și alte alimente, care înlocuiesc treptat laptele matern până la vârsta de un an.

Primele alimente complementare pentru copiii care sunt pe alăptarea, începe să dea la cinci până la șase luni și la hrănire artificială cu două săptămâni mai devreme. În acest moment, copilul ar fi trebuit deja să stabilească un regim de hrănire de până la 5-6 ori pe zi, cu o pauză de noapte. aceasta piure de legume sau terci de lapte. Al doilea aliment complementar este introdus la o lună după primul - terci de lapte sau piure de legume (care este primul care se introduce - decide medicul pediatru). Al treilea aliment complementar - un produs lactat fermentat este introdus la 8 luni și înlocuiește treptat o altă hrănire.

Nutriția copilului pe an

Într-un an, copilul ar trebui să primească mâncare de 5 ori pe zi. Volumul fiecărei hrăniri trebuie să fie de aproximativ 200 ml. Dacă încă mai face sân până la an, atunci se administrează dimineața și seara. Dar mai des, până în an, laptele matern este înlocuit cu lapte sau produse lactate fermentate. Dieta unui copil pe an ar trebui să includă o cantitate suficientă de proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale și vitamine necesare pentru buna dezvoltare a corpului său. Conținutul total de calorii un copil de o zi la 1 an este de aproximativ 1200 kcal.

Exemplu de meniu pentru un copil cu vârsta de 1 an:

Mâncare pentru bebeluși după un an

Alimentația corectă a copiilor după un an este, de asemenea, de o mare importanță. În al doilea și al treilea an de viață, copilul crește chiar mai intens decât la sfârșitul primului an de viață. În același timp, copilul nu numai că mărește greutatea corporală, ci și îmbunătățește structura și funcția sistemului nervos central din corpul său, organe interne, sistemul imunitar etc. Copilul devine mai activ, atât fizic, cât și mental, iar acest lucru necesită aportul de substanțe nutritive esențiale în organism.

10/07/2014 13:02

Începând să introducă alimente complementare, tinerele mame sunt deseori îngrijorate de următoarele întrebări: există suficienți nutrienți pentru bebeluș, copilul primește toate vitaminele și mineralele necesare cu alimente complementare, ce feluri de mâncare ar trebui să fie hrănit copilul mai des și ce - doar cateodata? Vom încerca să le răspundem.

Principiul principal nutriția unui copil sub un an diferă puțin de nutriție persoană sănătoasă: mancare proaspata, absența produselor procesate industrial (conserve, cârnați, afumate etc.), absența alimentelor grase, a aburului sau a coptului alimentelor, a mâncărurilor fierte.

Principalele diferențe în nutriția unui copil sunt mărimea porțiilor și - posibil temporar - eliminarea alimentelor alergenice.

- în nutriția copiilor sub un an

Legume si fructe

Fructele și legumele trebuie să fie prezente în dieta bebelușului. Ei sunt bogati fibre, vitamine și minerale ... În primele luni de alimente complementare - sub formă de piure de cartofi și mai târziu (de la vârsta de aproximativ 8 luni), copilului i se pot da bucăți, de exemplu, un măr.

Legume si fructe, de culoare roșie , precum și citricele, este mai bine să nu intrați copilul sub un an, deoarece sunt alergeni. Este mai bine să începeți alimente complementare cu un piure de legume dintr-o parte, de exemplu, din conopidă.

• Piure de conopida
  Împărțind 100 g conopidă în inflorescențe, clătiți bine în apă curentă și, turnând o cantitate mică de apă clocotită, gătiți la foc mic până când se înmoaie. Puteți găti varza la un cazan dublu. Varză fiartă frecați printr-o sită sau folosiți un blender pentru a toca. Adăugați 25 ml de lapte (amestec de lapte pentru sugari, bulion de legume, pentru copii de la 8 luni, nu supă de carne grasă) și 1/3 linguriță în varza tocată unt... Se fierbe amestecul rezultat. Piureul este gata. Se servește cald.
• Piureuri de fructe
  De asemenea, este mai bine să începeți să dați piure din fructe cu o singură componentă: măr, pere. Când bebelușul se obișnuiește cu alimente complementare, puteți lua și piureuri mixte, de exemplu, măr + morcov, măr + dovleac etc.
• Piure de mere și dovleac
  100 g dovleac și 1 măr (curățat) tăiați cubulețe mici și fierbeți-le la foc mic nu un numar mare apă până la fiert (puteți folosi un cazan dublu). Se freacă printr-o sită sau se macină într-un blender, se adaugă 0,5 lingurițe de sirop de zahăr și se aduce la fierbere. Dacă merele sunt dulci sirop de zahăr nu adăuga. Piureul este gata. Se servește cald.

Lactate

Cel mai bine este să evitați să dați copilului, dacă este posibil. Laptele vacii de cand este un alergen alimentar puternic și este greu de absorbit de corpul unui copil imatur.

De la 5-6 luni încep să dea brânză de vaci, dar chefirul este mai bine să se introducă de la 7-8 luni. Kefirul poate spori fermentația în intestinele unui copil - la fel ca iaurtul, laptele copt fermentat. La început, este mai bine ca produsele lactate fermentate să nu aibă fructe adăugate. Ulterior, puteți adăuga fructe de padure proaspete sau congelate. Opțiune perfectă Este o brânză de vaci de casă.

• Brânză de vaci de casă
  Un pachet de chefir se pune în congelator peste noapte. Dimineața, scoțându-l din pungă, puneți-l într-o sită sau strecurătoare cu tifon. După topire, se obține zerul de scurgere și brânza de vaci. pentru că chefirul nu este tratat termic cu acest preparat de brânză de vaci, cantitatea de nutrienți dintr-un astfel de produs este mai mare.

Porridge

De la 5-6 luni, cerealele fierte pe lapte matern sau pe formule de lapte pentru nutriție artificială, bulionele de legume... Începeți să dați 5%, apoi 10% terci. Terciul este bogat în minerale, vitamine (în special grupul vit. B), proteine ​​vegetale, fibre. Pentru o vârstă fragedă, hrișcă și ovaz... De asemenea, puteți adăuga piure de legume sau fructe în terci.

• Terci de gris cu măr
  Luăm 3 linguri de gri, 80 ml apa fiarta, 80 ml suc de mere sau măr ras. Combinați toate ingredientele și gătiți într-o cratiță până se îngroașă

Produse din carne și pește

De la 7-8 luni, un loc apare pentru prima dată în dieta copilului cu conținut scăzut de grăsimi bulion de carne, după carne slabă, și numai atunci - și peștele soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Carne tocata poate fi dat împreună cu piure de legume, iar piureul de legume poate fi gătit și în bulion de carne.

• Sufle de carne
  100g alb fiert carne de pui tocat de mai multe ori. Adaugă la pui tocat 1 linguriță de orez foarte fiert (întins), adăugați ½ parte din bătut ouă de pui, 1 linguriță de unt și amestecați bine. Amestec gata Puneți într-un vas și puneți-l la dispoziție într-un cazan dublu sau într-o baie de apă.

Pâine, biscuiți

Pâinea este dată sub formă de crutoane, de exemplu, bulionului de carne. Acum există mai multe tipuri de cookie-uri speciale pentru bebeluși.

Crutoanele și biscuiții sunt un moment educațional, îi învață pe copil să mestece și să dezvolte mușchii maxilo-faciali.

În zilele noastre, există multe tipuri de conserve gata preparate pentru bebeluși. Și totuși, dragi mame, va fi mult mai sănătos și mai gustos pentru copilul dumneavoastră dacă pregătiți singuri mâncarea și folosiți conserve doar în rare ocazii. Într-adevăr, în procesul de pregătire a mâncării pentru un bebeluș, ai pus acolo o bucată din căldura și dragostea ta - acest lucru este atât de necesar pentru un copil pentru o bună creștere și dezvoltare!

Clasic este atunci când există de toate și în același timp nu este nimic de prisos. O astfel de definiție simplă și figurativă reflectă pe deplin principiul raționalului, care este deosebit de important pentru ei. Pentru mulți părinți, principalul lucru este ca copilul să mănânce mai mult. Lidochka, în vârstă de cinci ani, primește chiar note pentru mâncare și le pune pe buletinul de deasupra mesei. „Astăzi ați luat micul dejun doar la un C cu minus”, spune mama cu reproș. „Mami, așteaptă, nu scrie, mănânc cinci acum”, se grăbește copilul ambițios la farfurie. Desigur, este minunat atunci când un copil are un apetit excelent, dar totul este bine cu moderatie. Corpul nu are un sistem care să arunce imediat toate înfundările inutile, dăunătoare,. Nu poți hrăni un copil până la refuz, în așteptarea că corpul său îl va alege pe cel potrivit din tot ceea ce este investit în el, iar restul va ieși natural.

Copiii pot mânca dulciuri?

Cât de des un copil, văzând o cupcake sau o prăjitură pe masă, cere din ce în ce mai mult! Și pe stradă, în tarabe - tentante dulciuri sau înghețate de peste mări. Este dificil să refuzi plăcerea copilului tău. Îți amintești că a luat deja masa. „Acum lasă-i să se distreze”, crezi. Și așa astăzi - oaspeți, mâine - o plimbare cu înghețată, și acolo - o serie de sărbători. Calorii in plus? Da, dar nu numai. Zaharul și carbohidrații rafinați nu vă sunt buni. Acestea cresc nevoia organismului de vitamine B, în special vitamina B1 (tiamină). Cantitatea acestei substanțe esențiale pe care copilul o primește din alimente devine insuficientă, există o deficiență sau hipovitaminoză B1. Dacă corpul adultului nu răspunde imediat la lipsa unuia sau altuia substanța necesară, apoi corpul bebelușului - instantaneu: procesele metabolice sunt perturbate. Iar primele simptome ale deficitului de vitamina B1 sunt iritabilitatea, uitarea și letargia. Copilul devine mai puțin mobil, apetitul îi scade, este îngrijorat de durerile abdominale. În acest caz, excludeți temporar din dietă cofetărieși zahăr, înlocuindu-le cu fructe. Puteți da miere puțin: pe lângă carbohidrați, conține minerale, vitamine, o serie de acizi organici și enzime. Îmbunătățește absorbția alimentelor precum laptele, fructele și gălbenușul de ou de către organism. Este mai bine să înlocuiți pâinea albă din făină fină cu cereale. Multe vitamine din grupul B conțin produse din tărâțe, hrișcă, ovăz și crupe de mei, ficat, carne proaspătă și ouă. Legumele și fructele sunt sărace în această vitamină, cu excepția Mazare verdeși conopidă... O sursă suplimentară semnificativă de vitamine B este drojdia de bere. În farmacii, drojdia uscată se vinde sub formă de pulbere, pe care copiii o iau cu plăcere - este suficientă o linguriță de drojdie pe zi.

Semnalele pielii

Pielea din satin pur, roșeața pe obraji, ochii limpezi și părul matasos strălucitor al bebelușului dvs. nu sunt doar frumusețe naturală, ci și un indicator al bunăstării în corpul său. Dacă un copil prezintă fisuri verticale pe buze sau în colțurile gurii, o ușoară descuamare a pielii în jurul buzelor, pe aripile nasului, pe urechi, atunci ar trebui să se presupună o lipsă de vitamina B2 (riboflavină). Acest lucru se întâmplă cel mai adesea atunci când bebelușul primește prea puțin lapte și produse lactate, principalele surse ale acestei vitamine. Riboflavina se găsește și în pește, carne, ficat, ouă și tratament termic(prăjirea, fierberea, fierberea) aproape nu-și reduc conținutul în produse. Ochii roșii, descuamarea scalpului, somnolența și iritabilitatea constantă pot fi un semnal că copilul nu primește suficientă vitamina B6. Din fericire, această vitamină este disponibilă pe scară largă. Se găsește în carne, ficat, somon chum, fasole, hrișcă, făină de grâuși cartofi. Ca și alte vitamine B (cu excepția B12). se găsește în cantități mari în drojdia de bere. Deficitul de vitamina B12 din cauza greșelii este foarte rar, cu excepția copiilor vegetarieni. V produse din plante iar această vitamină este practic absentă în drojdie și este puțin din ea în lapte. Ficatul, brânza, brânza de vaci, carnea, unele tipuri de pește sunt bogate în vitamina B12. Hipovitaminoza se manifestă sub formă de pierdere a poftei de mâncare, disconfort la nivelul abdomenului și, cel mai important, anemie. Într-o astfel de stare, va beneficia vas de vindecare, care în gătitul copiilor se numește supă de ficat pentru copiii anemici. O felie de produse dovedite de laborator pe piață ficat de vițel a trecut printr-o mașină de tocat carne, apoi a fost frecată printr-o sită. Gălbenușul se amestecă cu grâul semilichid rezultat ou crudși o jumătate de linguriță de unt. Amestecul este turnat într-un bulion sărat fierbinte - după un minut supa poate fi îndepărtată de pe foc. Ficatul și carnea sunt, de asemenea, o sursă de fier, necesar pentru formarea sângelui.

Antioxidanți: Ce sunt?

Copiii noștri nu respiră cel mai curat aer, nu le putem oferi exclusiv ecologic apă curată si mancare. În plus, ca urmare a proceselor normale, inclusiv a metabolismului, în interiorul corpului nostru se formează în fiecare zi subproduse care ar trebui eliminat. În acest caz, apar substanțe agresive care se străduiesc să distrugă membranele celulare, țesutul viu și să provoace peroxidarea acestuia. Celulele deteriorate nu pot rezista infecțiilor sau influențe nocive... Din fericire, organismul este protejat de substanțe numite antioxidanți, antioxidanți. Iar cele mai importante dintre ele sunt vitaminele E, C și A, precum și oligoelementele seleniu și zinc. Doriți să consolidați această echipă care vă protejează bebelușul de infecții, nitrați, toxine și alte pericole?

1. Tratați-l în loc de chipsuri diferite și gumă cu nuci, semințe de floarea soarelui, portocale, roșii, caise, ardei grași.
2. Adaugă la mâncăruri gătite boabe de grâu încolțite.
3. Hrăniți corpul în creștere cu sucuri proaspăt stoarse de fructe de pădure, fructe și legume. Perfect suc de rodie, afine, viburn, afine. Sucuri acide cel mai bine diluat cu apă sau adăugat în ceai. Asigurați-vă că dați copilului dvs. suc din acele legume care nu-i plac sau pe care nu le poate mânca crude. De exemplu, suc din morcovi, sfeclă și dovleac.
4. Este bine să știți care este cel mai bun surse naturale seleniul sunt boabe, pește, dovlecei, țelină și castraveți. Există mult zinc în nuci, brânză, carne de pasăre, ficat, carne de vită și creveți. În plus, zincul, ca și fierul, este esențial pentru formarea sângelui.

Proteine ​​pentru un copil

Lipsa proteinelor în primii ani și chiar luni de viață provoacă modificări atât de grave în organism, încât recuperarea ulterioară nutriție echilibrată a copilului nu le va putea elimina complet. Cu o lipsă de proteine, rezistența la infecții scade, creșterea copilului, fizic și mental, este afectată. Încetinirea creșterii extremităților inferioare provoacă o încălcare a proporțiilor scheletului, care este dificil de corectat în viitor. Proteinele animale complete se găsesc în lapte, brânză de vaci, brânză, ouă, carne, pește și calmar. De asemenea, sunt necesare proteine ​​vegetale, care sunt abundente în soia și leguminoase, precum și în ovăz laminat, fulgi de ovăz și hrișcă. Proteinele sunt compuse din diverși aminoacizi, unii dintre ei sunt de neînlocuit, adică nu pot fi formați în organism din alte substanțe. Este importantă și combinația de aminoacizi diferite produse(de exemplu, laptele și hrișca se completează perfect).

Din fericire, o lipsă acută cronică de proteine ​​în alimentația copiilor nu este adesea observată acum, dar totuși această problemă există, inclusiv în familiile înstărite. Mama Nastiei, în vârstă de șase ani, era îngrijorată de faptul că fata crește fără inițiativă, îi place să se retragă mult timp, se ceartă cu colegii ei și este insolentă de bătrâni.

Un copil se irită cel mai adesea ca răspuns la cererile de a mânca o cotlet, o bucată de pește sau un tort de brânză. Bebelușul nu are, este palidă, rămâne în urmă în înălțime și greutate, apar adesea erupții pe piele. Un examen medical a relevat anemie (anemie). După ce a vorbit cu părinții ei, medicul a aflat că Nastya este de acord să mănânce numai pâine albă cu unt și biscuiți, savurează cu nerăbdare chipsuri, prăjituri și dulciuri, preferă în general dulciurile carbogazoase. Conversațiile cu părinții despre necesitatea schimbării dietei în familie în general, și în special a copilului, au avut un efect. Nivelul de hemoglobină din sânge

Nastya a revenit la normal, suplimentele de fier erau necesare într-o cantitate extrem de mică și numai pentru un timp scurt... Rolul principal în recuperare l-au jucat preparatele din carne proaspătă și altele alimente proteice... V meniul zilnic fetele includeau uleiuri vegetale: floarea soarelui, măsline, porumb. La urma urmei, compoziția acizilor grași are un efect semnificativ asupra tuturor proceselor fiziologice din organism, în special asupra sistem nervos... Dacă bebelușul primește aproape exclusiv grăsimi animale, el devine iritabil, adesea bolnav. Așa-numiții acizi grași nesaturați, care se găsesc în uleiuri vegetale, fac parte din țesutul nervos, reglează nutriția tuturor celulelor corpului, menținând permeabilitatea vasculară normală. Derivații acestor acizi grași joacă rolul multor hormoni, limitează depunerea grăsimii corporale și promovează sinteza proteinei dorite.

Este foarte important pentru el, așa că urmează toate recomandările și fii sănătos!

Nutriție echilibrată pentru copii este cheia rezolvării multor probleme. O dietă care oferă copilului toate substanțele nutritive necesare nu numai că are un efect benefic asupra sănătății sale, dar promovează și creșterea și dezvoltarea completă.

Nutriție echilibrată pentru copiii de 2 ani

Copiii de această vârstă au nevoie de multă energie. La 2 ani, un copil poate fi selectiv cu privire la ceea ce mănâncă. Următoarele caracteristici ale comportamentului alimentar sunt caracteristice:

• Copilul mănâncă mai puțin decât înainte.
• Refuză să încerce lucruri noi
• Nu mănâncă alimente care au fost consumate în trecut

După un an, copiii încep să crească mai încet decât înainte de un an, așa că au nevoie mai puține calorii... Între 1.000 și 1.300 de calorii pe zi este normal. Cea mai mare parte a mâncării este la micul dejun, puțin mai puțin la prânz, iar copilul poate să nu atingă nici măcar la cină. Încercați să țineți evidența a ceea ce mănâncă copilul dumneavoastră. O dietă echilibrată pentru copiii de 2 ani include în mod necesar:

1. Lapte (iaurt, brânză sau alte alimente bogate în calciu)
2. Fructe și legume bogate în vitaminele C și A (2 linguri pe zi)
3. Cereale - pâine și cereale (cerealele integrale ar trebui îmbogățite cu fier)
4. Proteine ​​- carne, leguminoase, ouă, tofu sau unt de arahide

Nutriție echilibrată pentru copiii de 7 ani

La vârsta de 7 ani, copilul începe să meargă la școală. Nutriție echilibrată pentru școlari semnificativ diferit de nutriția copiilor preșcolari.

La această vârstă, se formează obiceiuri alimentare, care rămân la copil pentru viață. Studiile au arătat că copiii obezi sunt predispuși la diabet și boli de inimă. Pentru a fi puternic și sănătos, un copil trebuie să consume între 1.200 și 2.000 de calorii pe zi, în funcție de înălțimea și greutatea lor.

O dietă echilibrată pentru copiii de 7 ani se caracterizează prin următoarea distribuție de proteine, grăsimi și carbohidrați:

• 50-60% - carbohidrați (de exemplu, orez brun sau pâine integrală)
• 10-30% proteine ​​(pește, pui, tofu și carne slabă)
• 25-35% grăsimi mono și polinesaturate ( ulei de masline, pește și nuci)

Dacă copilul tău mănâncă în cantina școlii, atunci explică-i că alimentele grase sunt ca. cartofi prăjiți sau hamburgeri, îl puteți mânca, dar nu des, și asigurați-vă că îl combinați cu o masă mai sănătoasă.

Asigurați-vă că vă așezați la cină cu toată familia. Copilul tinde să adopte obiceiurile părinților. Este important ca aceste obiceiuri să fie corecte. Gătește ceea ce îi place. Dacă este lasagna, faceți-o cu paste. soiuri tari grâu și adăugați mai multe legume proaspete la servire.

Nutriție echilibrată pentru copiii de 8 ani

La vârsta de 8 ani, copiii cunosc deja regulile simple ale unei alimentații adecvate. Dacă părinții acordă suficientă atenție copilului și sunt ei înșiși un exemplu de urmat, atunci el înțelege repede ce este permis și ce nu. Pe de altă parte, această vârstă este marcată de o dorință pronunțată de a lua decizii independente. Copilul nu numai că merge la magazin împreună cu părinții săi, ci și participă activ la alegerea produselor.

Influența colegilor este, de asemenea, mare. Copiii sunt influențați în mare măsură de colegii de clasă sau de prietenii din curte, iar alimentația nu face excepție. Dacă unul dintre colegi mănâncă în mod constant fast-food, atunci copilul tău va începe cu siguranță să facă același lucru.

O dietă echilibrată pentru copiii de 8 ani trebuie să includă în mod necesar 3-4 mese pe zi. La această vârstă, copiii sunt foarte activi: frecventează cluburi, mulți încep să facă sport. Prin urmare, pot uita să mănânce sau să nu-i aloce suficient timp. Puteți rezolva această problemă satisfăcând și micul dejun sănătos... Terci, omletă, clătite cu brânză de vaci, salate de fructe, iaurturi naturale- toate acestea sunt perfecte pentru recepție dimineața alimente. Dar nu uita de prânz și cină. Dacă copilul dumneavoastră nu mănâncă în cantina școlii, asigurați-vă întotdeauna că ia prânzul cu el.

În fiecare an, copiii devin din ce în ce mai independenți și, până la vârsta de 9 ani, pot spune deja cu siguranță ce le place să mănânce și ce nu. Nutriție echilibrată pentru copiii de 9 ani include trei mese și câteva gustări pe tot parcursul zilei.

Este important ca un copil să se simtă independent în materie de nutriție. Oferă-i libertatea de a alege ceea ce îi place. Dacă mai mult vârstă fragedă părinții au reușit să insufle cunoștințe și dragoste pentru alimentație corectă, atunci în această etapă nu ar trebui să existe probleme speciale.

Rămâneți la câteva reguli simple, iar copilul tău va crește cu siguranță sănătos și puternic:

• Mâncarea ar trebui să fie variată
• Alimentația adecvată trebuie să fie echilibrată cu activitatea fizică
• Încercați să mențineți alimentele bogate în grăsimi saturate și trans (chipsuri, produse de patiserie, burgeri) la minimum.
• O dietă echilibrată nu ar trebui să includă multă sare și zahăr
• Includeți în dietă mai multe legume, fructe și produse din cereale

Nutriție echilibrată pentru copiii de 12 ani

Recomandat Rata de zi cu zi aportul de calorii la această vârstă depinde de nivelul de activitate al copilului. În medie, pentru copiii nu foarte activi, aceasta este de aproximativ 1600-1800 de calorii pe zi. Nu trebuie să numărați fiecare calorie, ci doar să vă concentrați asupra alimentelor cu valoare nutritivă ridicată.

În perioada de la 12 la 18 ani, cel mai mult salt bruscîn creșterea copilului. Pentru o dezvoltare completă, o dietă echilibrată pentru copiii cu vârsta de 12 ani nu trebuie doar să furnizeze energia necesară, ci să includă și vitamine și minerale importante:

• Calciu (pentru oase și dinți puternici)
• Acid folic (pentru creștere completă)
• Fier (pentru funcționarea normală a sistemului hematopoietic)
• Zinc (pentru pubertate deplină)
• Magneziu (pentru funcția inimii)
• Vitamine A și E (pentru o viziune bună și un sistem imunitar puternic)
• Vitamina D (pentru absorbția calciului)

Meniu echilibrat pentru copii cu vârsta cuprinsă între 12-18 ani: mic dejun, prânz și cină + gustări

Cercetările au arătat că un mic dejun gustos și hrănitor poate ajuta oamenii să învețe mai bine la școală. Dar adolescenții sunt deseori reticenți să mănânce întregul mic dejun, limitându-se la o gustare ușoară. Pentru mic dejun rapid va funcționa excelent:

• Consumul de iaurt și pâine prăjită cu cereale integrale
• Smoothie de fructe și bar de muesli
• Terci cu lapte sau iaurt adăugat
• Sandwich cu ou și brânză

Nu este atât de important ce mănâncă exact copilul la prânz, principalul lucru este că ar trebui să fie în principiu. Pregătește cine exclusiv din ceea ce îi place. Atunci copilul dumneavoastră nu va rămâne flămând după-amiaza.

Ultima masă trebuie luată cu 3-4 ore înainte de culcare. Cina trebuie să fie bogată în proteine. Poate fi pui la grătar sau file de peste Pâine. O altă opțiune sunt ouăle și leguminoasele. Includeți salate cu legume proaspete și fructe de mare și nu uitați de pizza, răsfăț preferat toți adolescenții.

O dietă echilibrată pentru copiii adolescenți include mic dejun complet, Cina gustoasăși o cină bogată în proteine. Mic dejun nutritivîmbunătățește performanța școlară a copilului. O cină făcută cu deliciile preferate nu numai că îi va aduce bucurie, dar îl va face și mai echilibrat emoțional. Regulat cine de familie Este cheia sănătății mintale.