Toată lumea știe că varza murată conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și minerale. În mod surprinzător, varza murată conține de multe ori mai mulți nutrienți decât proaspete.

Varza murata se consuma in mod traditional sub forma de salate, care sunt asezonate cu ulei vegetal, ceapa si zahar (optional). Se serveste ca aperitiv separat, se gatesc supele. Dar varza murată poate fi și înăbușită. În satele rusești, varza murată înăbușită era considerată una dintre cele mai preferate feluri de mâncare.

Varza murată este o opțiune excelentă pentru a face o cină rapidă. Poate fi servit ca garnitură cu cârnați sau preparat ca preparat separat.

A găti varză murată rustică... vei avea nevoie:

Un kilogram de varză murată,
Câteva cepe,
Două linguri de pastă de tomate
Trei morcovi,
O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui,
Frunze de dafin, sare, condimente.

Puneti varza intr-o cratita si acoperiti-o cu apa, va fi nevoie de aproximativ 200 de grame de apa. Închideți capacul și fierbeți până când varza devine translucidă. În timp ce varza se înăbușă, prăjiți ceapa, morcovii într-o tigaie, adăugați pasta de roșii și fierbeți aproximativ zece minute. Apoi adăugați varza în tigaie, sare, adăugați foile de dafin, zahărul mut, alte condimente și mai fierbeți încă zece minute.

Varza poate fi și înăbușită cu pui.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

Fileu de pui,
Ceapă,
Morcov,
varza murata,
Pasta de tomate,
Ulei de prajit,
Condimente.

Tăiați fileul de pui cubulețe, prăjiți într-o tigaie cu unt. Adaugam ceapa tocata marunt si morcovii rasi. Apoi se toarna putina apa si se pune pasta de rosii, se fierbe aproximativ 15 minute.In acest timp, se clateste varza intr-o strecuratoare si se adauga in carnea cu legume. Presărați cu condimente după cum doriți, acoperiți, reduceți focul și fierbeți până când carnea este fragedă.

Se dovedește gustos dacă tocană de varză murată cu semințe de chimen.

Vei avea nevoie:

Un kilogram de varză murată,
O lingurita de sare
O lingurita de zahar,
Două capete de ceapă,
Ulei sau grăsime vegetală - o sută de grame,
O lingura de pasta de rosii
O jumătate de linguriță de chimen.

Curățați și spălați ceapa și tăiați-o cubulețe. Turnați ulei sau grăsime într-o tigaie preîncălzită. Se caleste ceapa in ulei cateva minute, amestecand din cand in cand. Dacă este necesar, clătiți varza și strângeți-o bine, dacă este tăiată în bucăți mari, tăiați-o fâșii. Se amestecă varza cu ceapa, se adaugă apă și se fierbe, amestecând din când în când, până se fierbe, acoperite. Va dura aproximativ 40 de minute.Apoi puneți în varză zahăr, roșii și chimen. Pentru gust, puteți adăuga două linguri de smântână.

Varza murata cu carne afumata.

Vei avea nevoie:

O jumătate de kilogram de varză murată,
200 de grame de diverse afumaturi (crnați, carne, cârnați etc.),
Bec,
O lingura de zahar
Frunza de dafin,
Două linguri de ulei vegetal
Piper negru.

Se stoarce varza din zeama, daca este prea sarata sau acra o poti clati in apa rece si apoi o stoarce. Nu turnați sucul din varză, tot va fi nevoie.
Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa in unt. Se adauga varza, se acopera si se fierbe o jumatate de ora la foc mic. Dacă varza devine uscată la prăjire, atunci adăugați sucul. Carnea afumata se taie cubulete si se adauga la varza. Lasă totul să fiarbă bine la foc mic. Adăugați frunza de dafin și zahăr cu cinci minute înainte de gătit. Nu este nevoie să adaugi zahăr, dă preparatului un gust picant. Dar acest lucru nu este pentru toată lumea și fără zahăr acest fel de mâncare va fi gustos și aromat. Se fierbe varza până se înmoaie. Se aseaza pe farfurii si se presara cu piper proaspat macinat.

Toate soiurile de varză sunt considerate un ingredient ieftin și simplu în gătit. Dar din acesta puteți crea un fel de mâncare care va umbri cele mai scumpe și rafinate capodopere ale preparatelor de restaurant cu gustul său.

Adăugarea de condimente, ierburi, produse din carne vă va permite să creați o creație care nu are analogi ─ un fel de mâncare cu care vă puteți bucura nu numai familia iubită, ci și oaspeții dragi inimii tale.

Există o varietate incredibilă de opțiuni de gătit pentru varză murată înăbușită. Fiecare gospodină are propriile secrete și rețete. Până la urmă, nu degeaba același fel de mâncare, pentru toți bucătarii, iese diferit.

Fără cheltuieli prea mari, adăugând doar câteva ingrediente, varza obișnuită se va transforma într-un fel de mâncare consistent, sănătos și incredibil de gustos.

Varză murată înăbușită

Ingrediente	Cantitate
varză gata făcută (desigur, varză murată și acru) -	800 g
ceapa alba -	2 capete
piure de tomate -	1 lingura. o lingură
zahar granulat -	15 g
lavrushki -	1 frunză
boabe de piper -	mai multe
piper negru -	ciupit
ulei de floarea soarelui -	70 g
apa -	cam 2 pahare
sare -	dupa bunul plac
Timp de gătit: 75 de minute	Conținut de calorii la 100 de grame: 80 Kcal

Această rețetă va fi utilă iarna. Te-ai săturat de terci și paste? Vrei ceva nou și util ca garnitură pentru carne sau pește? Atunci să trecem la gătit.

O garnitură delicioasă este gata! Poftă bună!

Versiunea germană a felului de mâncare

În bucătăria germană, tocană de varză murată este una dintre cele mai importante mâncăruri tradiționale. Cârnații germani, diverse tipuri de carne, sunt completați perfect de varză dulce-acrișoară.

Desigur, mulți refuză să-l gătească din cauza mirosului său specific, dar această problemă dispare rapid, deoarece miroase doar în timpul gătitului.

Pentru a pregăti un fel de mâncare aveți nevoie de:

Toată pregătirea vă va dura cel puțin 1 oră.

Conținutul de calorii din 100 de grame de varză gata preparată este de 120 kcal.

Într-o tigaie cu părțile înalte, se topește grăsimea tăiată din carne de porc sau miel. Puneți varza pregătită în untură gata preparată. Curățați ceapa, spălați și tocați.

Scoateți semințele din prune, eliberați pulpa de coajă, treceți printr-o sită. Răziți mărul decojit pentru morcovii coreeni. Adăugați toate fructele de pădure și fructele, ceapa la varză și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Se toarnă sucul proaspăt stors și se continuă tocănirea până când varza este mediu moale (nu trebuie să se destrame). Scoateți vasul de pe foc și lăsați să se răcească.

Adăugați restul de varză în vasul rece și amestecați totul bine. Sarați și asezonați vasul finit dacă este necesar.

Nu ai mâncat niciodată atât de delicioasă tocană de varză murată. Asigurați-vă că țineți cont de rețetă.

Gătirea cu cârnați într-un aragaz lent

Toată lumea știe rețetele de varză murată înăbușită combinată cu cârnați. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că, dacă îl gătiți într-un multicooker, vasul va avea un gust nou, mai expresiv. Pe scurt, ar trebui încercat.

Avem nevoie:

• Un kilogram de varză murată;
• 6 carnati cremosi (alti posibili);
• 2 capete de ceapa;
• 60 de grame de ulei de floarea soarelui;
• Puțin mărar și pătrunjel;
• Sare si diverse condimente dupa bunul plac.

Întreaga gătire va dura aproximativ 50 de minute.

Conținut caloric - 180 kcal.

Mai întâi trebuie să eliminați excesul de acid din varză. Pentru a face acest lucru, clătiți-l cu apă rece. Prăjiți ușor cârnații într-o tigaie de fontă și transferați într-un multicooker, trimiteți varza acolo.

Taiati ceapa cubulete si adaugati in vasul cu continutul. Porniți mașina în modul de coacere timp de 20 de minute.

Deschideți capacul multicookerului, sărați vasul, condimentați cu mirodenii și continuați să gătiți, dar pe programul de tocană încă 20 de minute. Măcinați vasul finit cu ierburi tocate și poate fi servit în gospodărie la masă.

Mananca pentru sanatatea ta!

Varză murată, înăbușită cu carne

Un fel de mâncare copioasă și sănătoasă va fi varză înăbușită asortată cu carne. Se gătește mult mai repede crud, iar acrișiunea sa va completa perfect gustul cărnii. Nu este nimic mai ușor decât pregătirea acestui fel de mâncare, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Noi vom avea nevoie:

• Varză de butoi - aproximativ un kilogram;
• 500 gr. carne de porc îndrăzneață;
• 50 gr. orice uleiuri vegetale;
• 1 cap de ceapa;
• 3 linguri. linguri de ketchup pentru gratar;
• 3 catei de usturoi;
• Diverse condimente (in functie de preferinte);
• 1 frunză de lavrushka:
• Mărar, pătrunjel;
• 5 gr. zahar granulat;
• 150 g apă;
• Sare optionala.

Timpul care va trebui alocat procesului culinar este de 1 oră și 20 de minute.

Conținut caloric - 260 kcal.

Ar trebui să începeți prin a înmuia varza. De obicei are un gust prea acru sau sărat. După înmuiere, strângeți-l bine pentru a îndepărta excesul de lichid.

Clătiți și uscați carnea pe un prosop de hârtie, apoi tăiați-o în cuburi medii. Se pune ceaunul din fontă pe foc și se toarnă ulei în el.

Se adaugă carnea de porc în uleiul încălzit, se condimentează cu piper și alte condimente, se aduce la starea pe jumătate fiartă la foc mic. Tăiați ceapa. Adăugați în carne și continuați să gătiți cu capacul închis timp de aproximativ 15 minute.

Amesteca varza cu carnea si adauga ketchup-ul diluat cu apa in kebab. Continuați să fierbeți amestecând timp de aproximativ 25 de minute.

Cu 10 minute înainte de pregătirea completă, deschideți capacul, adăugați usturoi, ierburi tocate, lavrushka, așteptați ca lichidul să se evapore. Se presară garnitura finită cu zahăr granulat și se amestecă.

Cina perfectă de familie este gata. Poftă bună!

Delicios cu cartofi

Pentru a-l pregăti, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale și va dura foarte puțin timp.

Cartofii și varza fac o mâncare slabă surprinzător de gustoasă, care poate fi o garnitură grozavă pentru carne sau un preparat alimentar și sănătos independent.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 tuberculi de cartofi;
• 300 gr. varză acru;
• 1 cap de ceapa;
• 1 morcov de talie medie;
• 1 frunză de dafin;
• 3 linguri. linguri de orice ketchup;
• Mărar, pătrunjel;
• 50 gr. ulei vegetal (orice, puteți și de măsline);
• Piper, sare dupa gust.

Va dura aproximativ 1 oră pentru a găti varză murată înăbușită cu cartofi.

Conținut caloric - 210 kcal.

Curățați și tăiați ceapa, morcovii. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește puțin legumele. Înmuiați varza albă și stoarceți excesul de apă, adăugați-le la ceapă și morcovi.

Se amestecă constant, se fierbe timp de 15 minute. Curățați cartofii, clătiți și tăiați fâșii medii. Se amestecă cu sare și, împreună cu lavrushka, se trimite la conținutul tigaii.

Se fierbe vasul la foc mic până când cartofii sunt moi. După 20 de minute adăugați ketchup-ul în tocană, piper și amestecați. Vasul este gata, rămâne doar să decorezi cu ierburi. Mananca pentru sanatatea ta!

Pentru a hrăni o familie numeroasă, porniți cuptorul și gătiți Hearty and Insanely Delicious!

O variantă mai festivă este carnea în folie la cuptor. Dacă doar te gândești ce să gătești pentru masa festivă, atunci vei găsi toate instrucțiunile și rețetele necesare.

Ce parfumat este! Suntem despre dulceața de portocale. sunt mai multe retete. Pregătește câteva borcane pentru iarnă, nu vei regreta!

Fel de mâncare combinat cu ciuperci

Un fel de mâncare uimitor de gustos și de satisfăcător. Această combinație de produse este ideală pentru umplerea rațelor slabe, ardeii umpluți și ca o cină de neuitat pentru întreaga familie. Să începem!

Avem nevoie:

• 500 gr. varză acru;
• 500 gr. orice ciuperci proaspete;
• 2 capete de ceapa;
• 2 linguri. linguri de piure de roșii;
• 100 g smântână grasă;
• 1 catel de usturoi;
• Un praf de sare si piper negru macinat;
• 1 morcov mic;
• Buchet mediu de mărar.
• 70 gr. ulei vegetal.

Gătitul va dura 1 oră și 20 de minute.

Conținut caloric - aproximativ 250 kcal.

Curățați și tăiați ceapa. Tăiați morcovii decojiți în fâșii subțiri sau medii. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie înaltă și se încălzește. Se toarnă morcovi și ceapă.

Amestecați constant până când sunt moale și ușoare. Tăiați grosier ciupercile și combinați-le cu legumele tratate termic. Lasati lichidul sa se evapore, asezonati cu piper si sare.

Înmuiați varza murată în apă, îndepărtați excesul de lichid. Combinați oala albă înmuiată cu legumele înăbușite, amestecați totul și adăugați smântână cu piure de roșii.

Se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră cu capacul închis. La sfârșitul gătitului, adăugați în varză usturoiul stors și ierburile tocate.

Chiar și oponenții îndrăgostiți de varză murată înăbușită vor adora această rețetă. Vă rugăm să vă bucurați de gospodărie și bucurați-vă de gust!

1. Dacă în timpul gătitului se presară varză murată înăbușită cu un praf „generos” de făină, vasul se va dovedi a fi mai gustos și mai gros;
2. Acidul tare din legumă este neutralizat printr-o lingură de zahăr adăugată la sfârșitul tocanei;
3. Crutoanele de pâine de secară fac o treabă excelentă cu mirosul specific neplăcut al varzei. Trebuie pus în tigaie în timpul gătitului și îndepărtat la sfârșit;
4. Varza se dovedește a fi mai suculentă și mai plăcută la gust dacă nu adaugi apă la ea în timpul tocănirii;
5. Înainte de a tocăni varză, este indicat să o înmuiați în apă.

Poftă bună!

Vei avea nevoie:

• 2-3 kg varză murată
• 100 g bacon
• 1 ceapă
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 lingura paprika
• 1/2 linguriță chimen
• 5 mazăre ienibahar
• 2 foi de dafin
• piper negru macinat si sare dupa gust

Clătiți varza murată dacă este foarte acidă, apoi stoarceți excesul de apă. Tăiați în bucăți dacă varza este tocată foarte grosier pentru murat. Tăiați ceapa. Preîncălziți o cratiță pe aragaz, puneți felii subțiri de slănină și prăjiți până devine translucid. Se adaugă ceapa mărunțită și se călește. Cand s-a rumenit usor se adauga varza murata, se adauga 100 ml apa fierbinte, se amesteca si se acopera.

Supă de varză cu varză murată

• Du-te la rețetă

Când tăiați ceapa, poate apărea o senzație de arsură în ochi; pentru a evita acest lucru, umeziți cuțitul cu apă rece

Se fierbe 20 de minute la foc mic, apoi se adaugă pasta de roșii, chimen, boia de ardei și ienibahar. Se amestecă și se continuă fierberea cu capacul închis. Acest lucru va dura aproximativ o oră. Varza gata trebuie să fie moale. Puneți în el foi de dafin, piper și sare după gust. De obicei, nu trebuie să sărați varza murată. Se lasa acoperit 10 minute si se serveste.

Atenție la semințele de chimen: în cantități mari, poate da varzei un postgust ascuțit.

Varza murata si varza proaspata cu carne

Vei avea nevoie:

• 500 g carne de porc dezosata
• 500 g varză murată
• 500 g varză albă proaspătă
• 2 cepe
• 2 linguri pasta de rosii (poate fi inlocuita cu 3 rosii)
• ulei vegetal pentru prajit
• piper negru macinat si sare dupa gust

Se toaca varza alba, se toaca ceapa, se taie carnea de porc cubulete mici. Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță, se adaugă ceapa și se fierbe până când este transparent. Adăugați carnea în ceapă și prăjiți ușor. Adăugați varza murată și varza proaspătă, amestecați și fierbeți timp de 20 de minute.

Dacă varza murată este foarte grosieră, tăiați-o în bucăți mai mici.

De obicei, nu este nevoie să completați cu apă, deoarece varza proaspătă va produce suc. Dar daca vezi ca nu este suficient lichid, adauga 100 ml apa fierbinte. Se condimenteaza cu piper si sare dupa gust. Se inchide cratita cu un capac si se fierbe varza cu carne timp de cel putin o ora, apoi se adauga pasta de rosii, o puteti inlocui cu rosii decojite tocate marunt, si continuati sa fiarba inca 10 minute. Nu serviți imediat varza cu carne, aceasta trebuie infuzată sub capac.

Pentru a decoji rapid roșiile, scufundați-le în apă clocotită pentru câteva secunde.

Varza înăbușită este copioasă, simplă, rapidă și ieftină. Varza albă se prepară atât proaspătă, cât și acru. Mulți oameni le place mai mult ultima variantă din cauza gustului acru și a aromei mai strălucitoare. Vă vom arăta cum să tocăniți varză murată folosind mai multe rețete ca exemplu.

Cum se fierbe varza murata cu rosii si smantana

Aceasta este cea mai simplă rețetă clasică pentru un fel de mâncare, veți avea nevoie de foarte puțin pentru ea:

• varză murată - 1 kg;
• ceapa - 1 cap mare;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• smântână - 1 lingură;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 50 ml;
• sare, zahăr, piper, chimen - după gust.

Puteți tocăni o astfel de varză într-o tigaie, sau mai bine într-o cratiță adâncă. Iată cum se face:

• Puneți varza într-o strecurătoare și clătiți excesul de saramură sub jet de apă, apoi lăsați să se scurgă.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și o căleți în ulei timp de aproximativ 5 minute.
• Adăugați varza în cratiță. Se adauga apa, se adauga piper negru si sare dupa gust. Se fierbe timp de 40-45 de minute. Se adauga putina apa sa nu se arda varza.
• Se amestecă pasta de roșii, zahăr și chimen. Dupa alte 5 minute adaugam smantana. După 5 minute, stingeți aragazul.

Cum se fierbe varza murata cu carne de porc

Vom avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente pentru această rețetă:

• varză murată - 1 kg;
• carne de porc - 0,5 kg;
• usturoi - 3 catei;
• ceapa - 1 buc.;
• sos de roșii sau ketchup - 1 lingură;
• unt - 50 g;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• apă - 150 ml;
• mărar și pătrunjel după gust;

Să începem să pregătim felul de mâncare:

• Spalam excesul de sare in apa din varza si o lasam sa se scurga printr-o strecuratoare. Tăiați carnea fâșii sau cuburi.
• Se incinge uleiul intr-o cratita, se pune carnea de porc, sare, se adauga piper si se fierbe 20 de minute sub capac.
• Apoi adăugați ceapa tăiată cubulețe în carnea de porc și fierbeți încă 15 minute.
• Pune varza intr-o cratita. Se umple cu sos de rosii dizolvat in apa. Se aruncă frunza de dafin și zahărul.
• Fierbem varza cu carne de porc o jumatate de ora.
• Se toacă ierburile și usturoiul, se pun într-un vas și după 10 minute stinge focul.

Cum se fierbe varza murata dupa o reteta germana

Varza murată simplă poate fi înăbușită într-un mod original - după rețeta bucătăriei germane. Iată de ce avem nevoie pentru asta:

• varză murată - 1 kg;
• ceapa albastra - 2 buc.;
• untură - 50 g;
• suc natural de mere - 100 ml;
• măr dulce - 1 buc.;
• prune - 5 buc.;
• boabe de ienupăr - mai multe bucăți;
• sare, condimente - după gust.

Mâncarea se prepară astfel:

• Luați o cratiță și topiți untura în ea. Clătiți varza și stoarceți-o, puneți-o în grăsime, prăjiți 10 minute și acoperiți cu un capac.
• Curățați și tăiați ceapa albastră în jumătate de rondele. Rupeți prunele în jumătate, îndepărtați semințele, rotiți fructele într-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender.
• Curățați mărul, lăsând doar pulpa, frecați-l pe răzătoarea grosieră.
• Adaugă mere, piure de prune, ceapă și fructe de ienupăr într-o cratiță cu varză. O gatim 15 minute.
• Se toarnă sucul de mere, se adaugă zahăr, sare și condimente. Gatiti varza inca 15-20 de minute.

Cum se fierbe varza murata cu ciuperci

În această rețetă, vom adăuga șampioane în varză, dar nu vom folosi pastă de roșii. Lista de produse este simplă și accesibilă:

• varză murată - 1 kg;
• ciupițe - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 g;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• sare, piper, zahăr - după gust.

Iată cum vom pregăti un astfel de fel de mâncare:

• Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și păstrați într-o cratiță în ulei vegetal timp de 5 minute.
• Tăiați șampioanele în felii și prăjiți cu ceapa încă 10 minute.
• Se spală și se stoarce varza, se pune într-o cratiță, se prăjește puțin. Se toarnă puțină apă, se adaugă sare, zahăr și piper, se aruncă foaia de dafin.
• Gatiti varza timp de 30 de minute, avand grija sa nu se arda.

Mâncarea delicioasă, copioasă și sănătoasă va reda putere oricărei persoane și va da o dispoziție bună! O rețetă de varză murată înăbușită și, poate, un bucătar complet neexperimentat va ajuta la pregătirea unui astfel de fel de mâncare. Pentru simplitatea, accesibilitatea și gustul său minunat, va ocupa pe bună dreptate unul dintre locurile principale de pe masa.

Puteți diversifica un preparat clasic adăugând produse suplimentare la produsul principal (varza murată).

Tocană de varză murată cu carne

Va dura puțin timp pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu și utilizați următoarele ingrediente:

• varză murată - 0,4 kg;
• muschiu - 0,2 kg;
• morcovi și ceapă - câte 2 buc;
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 1 linguriță fără lame;
• frunza de dafin - 2 frunze;
• ienibahar, determinați singur cantitatea

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați carnea în bucăți de mărime medie.
2. Pregătiți legumele separat. Ceapa decojită tăieți mărunt. Frecați morcovii printr-o răzătoare.
3. Pentru fiert, o tigaie din fontă sau antiaderentă cu laturi înalte este alegerea potrivită. Se toarnă ulei de floarea soarelui. Când fierbe, întindeți cu grijă bucățile de carne. Pentru a rumeni bucățile, se prăjesc timp de 10 minute.
4. Adăugați în carne ceapa și morcovii tăiați. Se fierbe timp de 5 minute.
5. Apoi adăugați varza murată. Se piperează și se amestecă frunzele de lavrushka. Se amestecă ingredientele într-o tigaie, se toarnă o jumătate de pahar de apă și se lasă să fiarbă.
6. După 10 minute, adăugați sosul de roșii pentru un gust mai strălucitor. Pentru a nu se acri prea mult vasul, adăugați zahăr. Dacă este necesar, adăugați apă, asigurând procesul de stingere corect. Mai gatim inca 15 minute.

Rețetă de varză murată înăbușită germană

Acesta este un fel de mâncare tradițional german, cu un gust și o rețetă unice. Servit ca adaos la delicatese din carne, cum ar fi ciobul de porc, șuncă, coaste și altele.

Veți avea nevoie de produse:

• varză murată (fără morcovi) - 0,5 kg;
• bacon - 50gr;
• ulei (de măsline sau vegetal) - 2 linguri. linguri;
• ceapa de nap - 1-2 capete;
• măr - 1 buc;
• boabe de ienupăr (3 buc.), chimen;
• lichid (apă) - 300 gr.

Reteta pas cu pas:

1. Scurgeți saramura și, dacă este necesar, clătiți varza murată și lăsați-o să se scurgă.
2. Tăiați slănina fâșii, iar ceapa în jumătate de rondele. Puneți-le într-o tigaie cu ulei clocotit. Se prăjește până când apare o nuanță de caramel.
3. Adăugați varză murată și condimente. Amesteca totul bine.
4. După 10 minute, turnați apă și lăsați să fiarbă timp de 15 minute.
5. Ultimul ingredient necesar pentru a continua tocănirea este un măr, tăiat în bucăți mici. Legumele cu măr și slănină mai lâncezesc încă 10 minute.

O garnitură neobișnuită și delicioasă este gata!

Varză murată înăbușită cu cartofi

Pentru toți cei care postesc, aceasta este o modalitate sigură de a se recupera, iar pentru restul - o garnitură apetisantă pentru carne.

Pregătim ingredientele preparatului:

• varză murată - 1 kg;
• tuberculi de cartofi - 5 buc;
• morcovi, ceapă - câte 1 buc;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• zahăr granulat - 0,5 linguriță;
• condimente (sare, piper)

Reteta pas cu pas:

1. Gătiți tuberculii de cartofi în uniformele lor în avans. Curățăm și tăiem cubulețe.
2. Curățați ceapa și morcovii, clătiți și măcinați.
3. Se pune ceapa într-o tigaie în ulei clocotit, se prăjește până se caramelizează. Adăugați morcovii, amestecând constant, prăjiți timp de 5 minute.
4. Varza murata o spalam din saramura si o stoarcem bine. Adăugați-l în legume într-o tigaie și continuați să prăjiți timp de 10-15 minute.
5. Puneti cartofii pregatiti cu legume la gratar. Se toarnă condimente, zahăr. Se amestecă bine și se fierbe conținutul tigaii timp de 10 minute.

Puteți mânca un fel de mâncare slab și consistent!

Varză murată înăbușită cu cârnați

Preparat rapid și foarte aromat.

Următoarele ingrediente trebuie pregătite:

• varză murată - 0,5 kg;
• cârnați sau cârnați - 0,2 kg;
• ceapa - 2 capete:
• sos de roșii - 2 linguri. linguri;
• ulei (de măsline sau vegetal) - 100 ml;
• piper

Etape de gătit:

1. Curățăm ceapa, clătim și măcinam.
2. Turnați uleiul într-o tigaie cu laturi înalte sau într-o cratiță cu fundul greu. Cand este bine incalzita, se pune ceapa si se caleste pana se caramelizeaza.
3. Adăugați varză murată în ceapă, amestecați bine. Închideți bine capacul și lăsați timp de 15 minute.
4. Adaugam pasta de rosii, condimente. Se framanta si se lasa sa fiarba 10 minute.
5. Separat prajiti carnatii in ulei, taiati in prealabil felii.
6. Combinați cârnații cu legumele înăbușite și luați de pe foc.

Varză murată înăbușită cu pui

Un fel de mâncare ușor de preparat, ingredientele disponibile o vor ajuta pe gazdă să hrănească o familie numeroasă.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• varză murată - 0,7 kg;
• carne proaspătă de pasăre (file) - 0,5 kg;
• ceapa - 2 capete medii;
• sos de roșii - 2 linguri. linguri;
• ulei (de măsline sau vegetal) - 100 ml;
• usturoi - 1-2 catei;
• piper

Pas cu pas:

1. Curățăm ceapa, o clătim. Se macină pe o masă de tăiat și se toarnă într-o tigaie preîncălzită. Se prăjește până se caramelizează.
2. Pregătiți carnea separat. Eliberăm mușchiul păsării de pe piele, filme. Clătim și uscăm cu un șervețel astfel încât în ​​timpul prăjirii să se formeze o crustă aurie. Tăiați în bucăți medii. Se prajesc in putin ulei.
3. Mutăm carnea pe ceapă și prăjim 10 minute.
4. Adăugați ușor roșii sau ketchup cu o lingură. Se toarnă apă, astfel încât să acopere carnea. Se fierbe încă 10 minute.
5. Adauga varza murata, sare si piper in continutul tigaii. Se framanta totul, se inchide bine capacul si se lasa sa fiarba 20-25 de minute.
6. Treceți usturoiul printr-o presă și puneți-l în tigaie 5 minute până este gata.
7. Luam de pe foc, lasam sa se infuzeze.

Cum se fierbe varza murata intr-o tigaie?

Să pregătim produsele:

• varză murată (kg);
• ceapa (2 capete medii);
• ulei (de măsline sau vegetal) (0,1l);
• pasta de tomate (1 lingura);
• zahăr granulat (0,5 linguriță);
• piper;
• smantana (1-2 linguri)

Pas cu pas:

1. Scurgeți saramura de varză murată, clătiți și scurgeți.
2. Mai întâi curățați ceapa, morcovii, clătiți și apoi măcinați.
3. Se arunca ceapa si morcovii in uleiul care fierbe intr-o tigaie, amestecand continuu pentru a nu se arde.
4. Adăugați varza în legumele prăjite și fierbeți timp de 40 de minute.
5. Adăugați zahăr, condimente, pasta de roșii, smântână sau smântână și amestecați bine toată masa.

Cum se fierbe varza murata la cuptor?

La cuptor, varza cu varza murata (sara) iese nu mai putin gustoasa, dar sunt mai putine calorii si mai putin efort.

Vasul de tocănit corect este de lut sau ceramică, cu laturile înalte.

Se toarnă pe fundul recipientului, tocate pe o placă de tăiat, ceapa și morcovii (1 buc fiecare). Spălăm varza murată (0,7 kg) din excesul de saramură, o lăsăm la scurs și o combinăm cu legumele. Peste aceasta masa se adauga pasta de rosii (2 linguri), unt (50 g) sau ulei vegetal (100 ml), piper, chimen. Se toarna apa sa acopere legumele si se da la cuptor, incalzit la 180°C, timp de 60 de minute cu capacul bine inchis.

Cum să tocăni varză murată într-un aragaz lent?

Într-un multicooker, gătirea acestui fel de mâncare va dura și mai puțin timp și muncă decât alte metode (în tigaie sau în cuptor).

Este necesar să setați un anumit mod pentru multicooker, de exemplu, „Tocană” - 40 de minute și vasul este gata! Sau selectați modul „Hrișcă” sau „Pilaf”. Principalul lucru este să nu uitați să adăugați apă periodic, astfel încât varza să nu se dovedească uscată. Rețeta de varză murată înăbușită poate fi folosită așa cum este descris mai sus pentru cuptor.

Sfaturi utile pentru a găti tocană de varză murată

• pentru ca vasul gătit să nu se dovedească sărat, este mai bine să clătiți bine varza murată din saramură. Este mai bine să adăugați sare la sfârșitul tocanei;
• se întâmplă ca varza murată să fie acru. Apoi trebuie fiert câteva minute în apă clocotită;
• asigurați-vă că adăugați lichid (apă, suc de roșii) în timpul stingerii;
• pentru un gust echilibrat se recomanda adaugarea si putin zahar;
• puteți experimenta condimente (ienibahar, chimen, dafin, cuișoare);
• Pentru un gust delicat, cremos, încercați să adăugați smântână sau smântână.

Principalul lucru este să folosiți întotdeauna numai produse proaspete, apoi obțineți mâncare sănătoasă și gustoasă!