Vara, este cel mai ușor să urmați formula subțire: mai puțin gras, amidon și dulce, mai multe fructe, legume, lichid și mișcare. Cu toate acestea, brânza nu trebuie aruncată chiar și la căldură, deoarece există o mulțime de soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Dacă conținutul standard de grăsime al brânzei este de 50-60 g sau 50-60% în substanță uscată, atunci puteți încerca să includeți în meniu brânzeturi cu un conținut redus de grăsime de până la 30 g de grăsime în substanță uscată. Puteți căuta astfel de brânzeturi pe piețe alimentare mari, în hipermarketuri și în magazine alimentare scumpe.

1. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - brânză tofus-soia (conținut de grăsimi 1,5-4%)

Deși este fabricat pe baza de lapte de soia, tofu este clasificat printre brânzeturile de caș, deoarece seamănă cu brânza feta slabă și nesărată, prin culoare și consistență. În ceea ce privește conținutul său, tofu este bogat în proteine \u200b\u200bde înaltă calitate, astfel încât poate fi înlocuit cu succes cu carne. Calciul, care este prezent din abundență în acest produs, are un efect deosebit asupra scheletului, făcând tofu un produs ideal pentru consumul persoanelor în vârstă pentru a preveni boli precum osteoporoza.

O serie de nutriționiști susțin, de asemenea, proprietățile sale medicinale, deoarece s-a dovedit deja că ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” (LDL) din sânge, care servește la prevenirea multor boli cardiovasculare.

În plus, 100 g de tofu conține doar 90 de calorii, de aceea se recomandă includerea acestuia în dietă. Multe vedete au înlocuit produsele lactate și brânzeturile cu produse din soia în dietele lor, așa că s-au dezvoltat multe diete care implică un consum redus de brânzeturi clasice, în timp ce tofu este recomandat pentru consumul zilnic împreună cu alimentele vegetale.

2. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - brânză de vaci (5% grăsime)

Brânza de vaci este un tip de caș cu conținut scăzut de grăsimi. Este un bob de caș amestecat cu smântână proaspătă, ușor sărată. Poate fi folosit ca fel de mâncare independent, precum și pentru prepararea diferitelor salate (de exemplu, o salată de legume cu brânză de vaci).

În Rusia, se găsește uneori sub denumirile neoficiale „caș granular” și „caș lituanian”. În Statele Unite și țările europene (și nu numai în limba engleză), brânza de vaci cu cereale se numește brânză de vaci (sat englezesc sau brânză de vaci). Se numește adesea brânză de casă. La prima vedere, brânza de vaci arată ca brânza de vaci proaspătă, dar textura sa este mult mai moale, s-ar putea spune chiar cremoasă și are un gust puțin mai sărat.

100 g de brânză de vaci vor furniza corpului nostru 85 de calorii și 17 g de proteine, așa că este recomandat de nutriționiști chiar și cu cele mai stricte diete.

3. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Gaudette (7% grăsime)

Gaudette, noua brânză cu conținut scăzut de grăsimi de la Scherdinger, este un tratament ușor pentru cei care doresc un stil de viață sănătos. Brânza Gaudette semidură conține doar 7% grăsimi (15% în substanță uscată). Această brânză cu gust moale, subțire, oarecum picantă este ideală pentru iubitorii faimosului brânză Gouda.

În plus, brânza este ușor de digerat și are un conținut ridicat de calciu. Prin urmare, această brânză trebuie să fie prezentă în dieta fiecărui iubitor de brânză.

4. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Chechil (conținut de grăsime 5-10%)

Chechil este o brânză murată fibroasă, asemănătoare ca consistență cu suluguni. În aparență, această brânză nu are nicio legătură cu alta. Este produs sub formă de filamente, cu structură fibroasă, legate într-un pachet. Gustul și mirosul acestei brânzeturi este fermentat, picant, aluat fibros dens, suprafața produsului este aspră. Conține până la 10% grăsimi, umiditate - nu mai mult de 60%, sare - 4-8%.

5. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Viola Polar, Grunlander, Fitness (conținut de grăsime 5-10%)

Astfel de brânzeturi sunt doar un dar pentru slăbire! Dar trebuie să le căutați în magazinele mari. Explorează eticheta pentru mai multe detalii: unele brânzeturi au 5% iaurt, nu grăsime!

6. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Ricotta (conținut de grăsime 13%)

Ricotta este un ingredient invariabil în micul dejun italian. Se numește adesea brânză, dar acest lucru nu este în totalitate adevărat: la urma urmei, nu este preparat din lapte, așa cum am crezut, ci din zerul rămas după prepararea altor brânzeturi. O felie de ricotta are în medie 49 de calorii și 4 grame de grăsime, dintre care jumătate sunt saturate.

Acest produs are cel mai mic conținut de sodiu din orice alt produs din brânză. Datorită valorii sale nutritive ridicate și a unei compoziții impresionante de vitamine și oligoelemente, ricotta oferă o senzație rapidă de plinătate. În plus, acest tip de cașcaval este recunoscut ca protector al ficatului nostru, deoarece conține metionină, un aminoacid care conține sulf.

7. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - brânză ușoară, feta (conținut de grăsime 5-15%)

Această brânză, sau mai bine zis chiar brânză feta, este un produs tradițional al bucătăriei grecești. Dar se mănâncă cu plăcere în multe alte țări, inclusiv în a noastră. Feta este considerat un aliment gras, bogat în colesterol și aproximativ 260 kcal / 100 gm. Dar nu toată lumea știe că adorata lor brânză feta este produsă într-o versiune ușoară. Cu toate acestea, acest soi special este dificil de găsit pe rafturile supermarketurilor. Și totuși, eforturile pe care le depuneți în căutare vor avea rezultate complete.

Feta-light este obținută de obicei din lapte de capră și conține doar 30% grăsime, în timp ce feta tradițional este fabricat din lapte de oaie, iar apoi conținutul său de grăsime este de 60%.

Se plasează de obicei în salată grecească împreună cu legume și măsline sau se folosește în salată caprese, unde înlocuiește mozzarella. Dacă nu consumați feta în combinație cu alimente bogate în grăsimi, atunci poate fi recomandat ca fiind destul de potrivit pentru o dietă.

8. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - Arla, Oltermani (conținut de grăsime 16-17%)

Astfel de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi au un gust plăcut delicat al laptelui natural, textura este densă, omogenă, cu ochi mici, uniform distribuiți. Excelent pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor.

Ce fel de brânză cu conținut scăzut de grăsime știți și cumpărați?

Există 9 brânzeturi principale cu conținut scăzut de calorii: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovskiy light, Roquefort, brânză Fitness, Lakomo Light, Ichalki dietetic. Sunt aprobate pentru utilizare în diete. Fiecare produs are un gust specific, miros, culoare, metodă de preparare, compoziție. Aceste brânzeturi conțin o cantitate mare de micro și macro elemente precum magneziu, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fier, zinc, seleniu, vitamine.

ESTE IMPORTANT SA STII! Ghicitoarea Baba Nina: „Întotdeauna vor fi destui bani dacă îi vei pune sub pernă ...” Citește mai mult \u003e\u003e

Arata tot

Lista brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii

Lista numelor celor mai slabe soiuri de brânză:

1. 1. Suluguni.
2. 2. Feta.
3. 3. Ricotta.
4. 4. Tofu.
5. 5. Lumina Brest-Litovsk.
6. 6. Roquefort.
7. 7. Brânză de fitness.
8. 8. Lakomo „Lumina”.
9. 9. Diet brânză Ichalki.

Brânză Adyghe - compoziție și KBZhU, proprietăți utile, rețetă

Suluguni

Brânză tradițională georgiană murată, cu conținut scăzut de calorii. Suluguni are gust moderat sărat și are o textură densă, stratificată. Culoarea produsului este albă, este permisă prezența golurilor și a ochilor de formă neregulată. Nu se formează crustă pe brânză. Are 5% conținut de grăsime.

Compoziția include:

• lapte de vacă pasteurizat - 12 l;
• starter cu cheag - 1,4 mg.

Metoda de gătit:

1. 1. Laptele se încălzește la 35 de grade, se adaugă cheag, se fermentează produsul - se obține un caș dens, care trebuie zdrobit în bucăți mici și presat.
2. 2. După aceea, brânza este tăiată în fire și topită pe o sobă la o temperatură de 80 de grade, amestecând până se formează o masă omogenă.
3. 3. Masa rezultată este împărțită în bucăți identice și formată prin plasarea lor în forme.
4. 4. Matrițele cu produsul se pun în apă rece câteva minute, iar apoi capetele de brânză se scot și se păstrează în saramură câteva zile până când sunt sărate.

După sărare, brânza este gata de mâncare.



100 g de produs conține:

• apă - 51 g;
• proteine \u200b\u200b- 18,5 g;
• grăsimi - 23 g;
• glucide - 3,0 g.

Conținut caloric la 100 g de produs - 290 kcal.

Substanțe utile în compoziție:

• vitaminele A, E, C, B1, PP;
• potasiu;
• sodiu;
• fier.

Substanțele benefice găsite în brânză ajută la menținerea sănătății inimii, oaselor și a întregului corp la orice vârstă. Deoarece brânza este slabă, este recomandată pentru diete. Suluguni se potrivește bine cu busuioc și coriandru, precum și în salate cu legume proaspete. Brânza este considerată o opțiune excelentă de umplere pentru khachapuri, este, de asemenea, prăjită cu semințe de susan.



Feta

Feta este o brânză tradițională grecească făcută din lapte de oaie sau de capră. Culoarea este albă sau ușor cremoasă, produsul are un miros de caș și o textură densă. Conținut de grăsime - de la 30 la 50%. Feta este unul dintre ingredientele principale din salata grecească. Acest produs aparține grupului de brânzeturi murate.

Compoziția include:

• lapte de oaie sau de capră - 8 litri;
• cheag - 1,5 mg.

Metoda de gătit:

1. 1. Laptele trebuie fiert până când apare spuma, apoi răcit la temperatura camerei.
2. 2. O parte din lapte trebuie turnată într-un pahar curat și un pachet de aluat uscat trebuie turnat în el.
3. 3. Se amestecă starterul cu o lingură și se toarnă masa în cea principală.
4. 4. Laptele fermentat trebuie trimis într-un loc cald timp de 7 ore.
5. 5. Când zerul este separat, trebuie să acoperiți fundul strecurătorului cu tifon și să treceți masa prin el.
6. 6. Apoi, colectați marginile țesăturii și legați-le într-un nod pentru a face o pungă. Trebuie să fie agățat de un robinet sau unghie pentru a scurge lichidul. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră.
7. 7. Masa coagulată este plasată într-o strecurătoare, care este plasată într-un castron și presată în jos de opresiune. Masa ar trebui să fie în această poziție timp de 2 ore.
8. 8. Scurgeți zerul și amestecați-l cu sare.
9. 9. Serul este turnat în apă fierbinte și o pungă de brânză este aruncată în el.
10. 10. Trebuie să lăsați produsul timp de 2 ore.

Feta ar trebui să fie în saramură - în acest fel, durata de valabilitate a acestuia crește semnificativ.



100 g de produs conținea:

• apă - 55 g;
• grăsimi - 21,3 g;
• proteine \u200b\u200b- 14,3 g;
• acizi grași saturați - 15 g;
• cenușă - 5,1 g;
• glucide - 4,08.

Conținut caloric - 265 kcal la 100 g.

Produs bogat:

• vitaminele B5, B6, B12, A, C, E;
• calciu;
• fier;
• zinc;
• fosfor;
• mangan;
• sodiu.

Utilizarea brânzei este indicată persoanelor cu obezitate, boli de inimă și diabet, osteoporoză, produsul întărește oasele și dinții. Brânza este combinată cu legume proaspete și pâine prăjită, precum și pere.



Ayran - compoziție, beneficii și daune, metode de gătit acasă

Ricotta

Ricotta este o brânză tradițională din zer italian. Se face din zer rămas din alte brânzeturi. Gustul dulce al Ricotta și conținutul de grăsime depind de laptele utilizat în preparat. Până la 10% conținut de grăsime - din lapte de vacă, până la 20% - din oaie. Există o varietate de soiuri de ricotta care diferă prin aromă și compoziție.

Compoziţie:

• zer din lapte de vacă sau de oaie - 5 l;
• acid citric - 0,5 lingurițe;
• apă - 50 g.

Metoda de gătit:

1. 1. Este necesar să încălziți zerul la 90 de grade.
2. 2. Se diluează acidul citric în 50 g de apă.
3. 3. Se amestecă ingredientele.
4. 4. Fulgii de brânză rezultați trebuie să fie filtrați cu ajutorul unei pânze de brânză.

Ricotta este un produs dietetic care nu este destinat depozitării pe termen lung. Brânza mai tare poate fi păstrată aproximativ 1 săptămână.



În brânzăconține:

• proteine \u200b\u200b- 11,3 g;
• grăsimi - 13 g;
• glucide - 3,05 g.

Conținutul de calorii este de 160 kcal la 100 g.

Elementele micro și macro din brânza ricotta sunt:

• vitamine din grupa A, B6, B12, D, C;
• calciu;
• fosfor;
• magneziu;
• seleniu.

Brânza este utilă pentru hipertensiune, probleme cu tractul gastro-intestinal, colesterol ridicat. Are un efect benefic asupra sistemului nervos, asupra acuității vizuale. Recomandat copiilor și vârstnicilor pentru întărirea oaselor și a dinților. Prăjiturile și canoli sunt făcute cu ricotta, brânza este folosită în felurile de mâncare fierbinți, la coacerea pâinii de Paște a lui Pastier.

Tofu

Tofu este o brânză de soia albă cu conținut scăzut de grăsimi. Are un gust neutru.

Există următoarele tipuritofu:

• mătase;
• solid;
• presat;
• afumat;
• uscat.

Brânza de soia este bogată în proteine \u200b\u200bși calciu. Cantitatea de proteine \u200b\u200bo depășește pe cea găsită în alimente precum carnea de vită și ouăle.

Brânza conține:

• lapte de soia - 1 l;
• suc de 1 lamaie.

Metoda de gătit:

1. 1. Încălziți laptele de soia la fierbere și lăsați-l pe aragaz timp de 7 minute.
2. 2. Adăugați suc de lămâie în lapte.
3. 3. Se amestecă bine pentru ca masa să se onduleze bine.
4. 4. Este necesar să eliminați umiditatea din produsul rezultat.
5. 5. Așezați masa sub presă.

Brânza trebuie păstrată în frigider în apă și păstrată cel mult 7 zile.



• proteine \u200b\u200b- 8,05 g;
• grăsimi - 4,8 g;
• glucide - 1,89 g

Conținutul de calorii este de 72 kcal la 100 g.

Micro și macro elementele brânzei sunt prezentate:

• vitaminele E, B12, B6, D;
• calciu;
• fosfor;
• fier;
• zinc.

Datorită conținutului scăzut de grăsimi, tofu este bun pentru persoanele obeze din dieta lor. Are capacitatea de a elimina dioxina din corp, care are un efect cumulativ și poate contribui la formarea tumorilor canceroase. Brânza conține fitoestrogeni, care au un efect bun asupra sănătății femeilor în timpul menopauzei și a perturbărilor hormonale. Tofu poate fi combinat cu multe ingrediente; poate fi copt, prăjit, fiert, înăbușit și, de asemenea, adăugat la salate și deserturi.

Lumina Brest-Litovsk

Brânza Brest-Litovskiy light are un miros plăcut de brânză și un gust cremos. Culoarea sa este galben deschis.

Compoziţie:

• lapte de vacă pasteurizat - 4 l;
• cultura de început pe bază de bacterii mezofile și termofile ale acidului lactic - 1,5 mg;
• sare de masă - 1 lingură. l.

Metoda de gătit:

1. 1. În laptele cald, se adaugă un aluat din bacterii termofile și mezofile ale acidului lactic și are loc fermentarea.
2. 2. La fermentare se obține un bob de caș, care este bine amestecat și presat timp de 30 de minute.
3. 3. Stratul de brânză este tăiat și modelat, apoi pus sub presă.
4. 4. Brânza se pune într-un compartiment de sărare, se usucă, se ambalează și se pune la maturare.

La produs se adaugă colorant alimentar natural „annatto”.



100 g de produs conține:

• proteine \u200b\u200b-3 1,3 g;
• grăsimi - 18,1 g;
• glucide - 0 g.

Conținutul de calorii al brânzei este de 288 kcal.

Următoarele substanțe benefice sunt prezente în brânză:

• vitamine din grupa A, B6, B12, D, PP;
• potasiu;
• calciu;
• fosfor.

Puteți utiliza produsul în combinație cu pâine sub formă de sandviș, adăugați la salate și gustări reci, utilizați pentru coacere. O astfel de brânză este perfectă pentru persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular, pentru întărirea țesutului osos și pentru obezitate.

Roquefort

Roquefort este fabricat din lapte de oaie în Franța. Maturarea brânzei are loc în grote de calcar, astfel încât mucegaiul tipului penicillium rokforti se formează în interiorul produsului, conferindu-i mirosul și gustul caracteristic. Partea superioară a brânzei este acoperită cu o crustă albă, umedă. Consistența brânzei este untos, cu o mucegai albastru, formând mici cavități. Diferă în gustul alunelor.

Compoziţie:

• lapte de oaie - 8 l;
• apă - 50 ml;
• clorură de calciu - 1/4 linguriță;
• mucegai Penicillium roqueforti - 1/16 linguriță;
• cheag - 1/4 linguriță

Metoda de gătit:

1. 1. Încălziți laptele de oaie la 30 de grade.
2. 2. Pentru a pregăti cultura de început, așezați 100 ml de lapte într-un vas separat și adăugați matrița la ea. Adăugați jumătate din masă în lapte.
3. 3. Presărați cultura de start pe suprafața laptelui și amestecați cu o lingură după 2 minute.
4. 4. Se dizolvă cheagul și clorura de calciu în 50 ml apă rece. Adăugați în bloc. Închideți capacul și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.
5. 5. Tăiați cheagul format în cuburi.
6. 6. Aranjați cuburile de brânză în forme speciale și scurgeți lichidul din ele la fiecare 3 ore.
7. 7. După ce brânza este uscată, trebuie înțepată cu aluat cu o seringă medicală.



În produs conține:

• proteine \u200b\u200b- 22 g;
• grăsimi - 27,75 g;
• glucide - 2,35 g.

Conținutul caloric este de 355 kcal.

Produsul conține substanțe utile precum:

• vitaminele PP, B3, B12, E, K;
• potasiu;
• calciu;
• fosfor;
• cupru;
• seleniu;
• zinc;
• colină.

Se recomandă consumul a 30 g de brânză pe zi. Penicilina în compoziția sa contribuie la normalizarea intestinelor și îmbunătățește microflora, digestia. Roquefort este considerat o gustare bună pentru preparatele uscate și semi-dulci. Brânza albastră se potrivește bine cu fructele și pâinea.

Brânză de fitness

Brânza este inclusă în grupul produselor cu conținut scăzut de grăsimi - de la 15 la 25%. Gustul este fructat-nuci și de culoare gălbuie. Brânză cu un conținut redus de sare.

Compoziția include:

• lapte de vacă normalizat pasteurizat - 3 l;
• starter bacterian - 1,5 mg;
• sare de masă - 1 linguriță;
• lizozimă - 1,2 mg.

Metoda de gătit:

1. 1. Laptele este încălzit la temperatura dorită, starterul bacterian este adăugat și fermentat.
2. 2. Separați masa de caș de zer, adăugați sare și lizozimă.
3. 3. Întindeți masa în forme, apăsați și puneți la maturare.

100 g de produs conține:

• proteine \u200b\u200b- 28 g;
• grăsime - 10 g;
• glucide - 0 g.

Conținutul de calorii este de 224 kcal la 100 g.

Compoziţie produs prezentat:

• vitaminele A, B1, C, D, E, K, PP;
• zinc;
• seleniu;
• fier;
• fosfor.

Brânza este folosită pentru alimentația dietetică, precum și pentru prepararea pizza, sandvișuri și sosuri.

Lacomo Light

Brânza ușoară este un produs cu conținut scăzut de calorii. Făcut din lapte de vacă. Are culoarea laptelui copt, ambalat într-un pachet ermetic sub formă de feliere.

Compoziţie:

• lapte de vacă pasteurizat normalizat - 4 l;
• cultura inițială bactericidă a bacteriilor lactice mezofile - 1,6 mg;
• sare de masă - 1,5 lingurițe;
• clorură de calciu - 1/14 linguriță;
• lizozimă - 1/16 linguriță.

Metoda de gătit:

1. 1. Aluatul bacterian se adaugă în lapte și are loc fermentarea.
2. 2. Masa de brânză este încălzită la o temperatură de 32-42 de grade, se adaugă clorură de calciu, sare și lizozimă.
3. 3. Apoi brânza se presează și se coace.

100 g de produs conține:

• proteine \u200b\u200b- 32 g;
• grăsimi - 11 g;
• glucide - 0 g.

Conținut caloric - 202 kcal.

Produsul conține:

• vitamine;
• calciu;
• fier;
• fosfor;
• seleniu;
• zinc.

Dieta Ichalki

Brânza dietetică aparține soiurilor ușoare cu conținut scăzut de grăsimi. Produsul este de culoare galben deschis, cu gust cremos delicat, consistență elastică.

Compoziţie:

• lapte pasteurizat cu adaos de bacterii lactice mezofile - 700 ml;
• verde - o grămadă;
• sifon - 1 lingură. l.;
• ouă - 3 buc .;
• cheag NATUREN - 1,2 buc.

Metoda de gătit:

1. 1. Este necesar să măcinați brânza de vaci naturală folosind o sită sau un blender.
2. 2. Așezați masa rezultată într-o cratiță și turnați peste lapte, puneți pe foc mic. Amestecul trebuie agitat constant.
3. 3. După ce masa începe să fiarbă, apare zerul. Pentru a face sticlă, ar trebui să tapetați strecuratoarea cu tifon și să așteptați până când lichidul se separă.
4. 4. Bateți 2 ouă de pui cu sifon, ierburi și sare. Adăugați 1 ou în masă fără zer și frământați totul bine, astfel încât să nu rămână bucăți de brânză de vaci.
5. 5. Amestecul de brânză este așezat într-o cratiță cu pereți groși, apoi trebuie topit. Va deveni plastic.
6. 6. Masa este plasată în folie alimentară, având forma dorită.
7. 7. Apoi, trimiteți brânza la frigider.



Substanțele utile care alcătuiesc produsul sunt prezentate:

• vitaminele B6, B12, D, H, PP;
• magneziu;
• potasiu.

Trebuie ținut deschis la frigider timp de cel mult 7 zile. Produsul dietetic este potrivit pentru prepararea de gustări reci, salate și este utilizat pentru coacere.

1. 1. Se curăță dovleceii și se taie cubulețe mici, se adaugă usturoiul tocat mărunt și puțină zeamă de lămâie, sare și marinat.
2. 2. Tăiați roșiile în jumătăți și adăugați busuioc tocat.
3. 3. Tăiați șalotele, castraveții în jumătate, ardeiul gras în fâșii mici.
4. 4. Puneți toate legumele într-un bol de salată, condimentați cu restul de suc de lămâie, amestecați.
5. 5. Tăiați brânza feta în cuburi, tăiați măslinele în jumătate și adăugați-le în bolul de salată la legume, condimentați cu ulei de măsline și sare.
6. 6. Salata gata se poate garni cu frunze proaspete de busuioc.

Salată cu brânză suluguni, pui și crutoane

Ingredientele sunt:

• suluguni afumat - 200 g;
• piept de pui - 300 g;
• ouă - 4 buc .;
• conserve de porumb - 1 cutie;
• biscuiti - 1 pachet;
• maioneză - după gust.



Schema de gătit:

1. 1. Se fierbe pieptul de pui în apă cu sare și se taie bucăți alungite.
2. 2. Împărțiți brânza suluguni (sub formă de coadă) în fibre.
3. 3. Se fierb ouăle, se răcește și se taie cubulețe.
4. 4. Scurgeți lichidul din porumb și puneți-l într-o salată.
5. 5. Se amestecă toate ingredientele într-un bol adânc de salată, se condimentează cu maioneză și sare.
6. 6. Înainte de servire, presărați salata cu biscuiți și ierburi.

Și puțin despre secrete ...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Irina Volodina:

Am fost în special deprimat de ochi, înconjurat de riduri mari plus cearcăne și umflături. Cum se elimină complet ridurile și pungile de sub ochi? Cum să faci față umflăturilor și roșeaței? Dar nimic nu face ca o persoană să pară mai în vârstă sau mai tânără decât ochii săi.

Dar cum să-i întineri? Chirurgie Plastică? Recunoscut - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - fotorejuvenare, pilulare gaz-lichid, ridicare radio, lifting facial? Puțin mai accesibil - cursul costă 1,5-2 mii de dolari. Și când să găsești tot acest timp? Și este încă scump. Mai ales acum. Prin urmare, am ales un mod diferit pentru mine ...

Brânza dietetică este utilizată, mai degrabă, cu o dietă specială, acestea sunt soiuri dietetice speciale care nici măcar nu pot fi achiziționate peste tot.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi - acest lucru înseamnă că produsul are un procent scăzut de grăsime, nu ar trebui să luați acest lucru la propriu, deoarece acestea nu pot fi complet lipsite de grăsimi.

Brânzeturile ușoare conțin 20 și 30%, iar cele fără grăsimi sunt cele care au mai puțin de 20% grăsime (de exemplu, Philadelphia).

Denumiri și tipuri de brânzeturi dietetice

Conținutul normal de grăsime al unui astfel de produs lactat este de 50-60%.

Cu siguranță, unele vă sunt familiare, în timp ce altele nu le-ați încercat:

• cea mai lipsită de grăsimi este brânza de soia tofu (1,5-4%), este îmbogățită cu proteine \u200b\u200bși calciu;
• brânză de caș cu boabe (5%). sunt adesea folosite ca adaos la salate;
• gaudette - ușor de digerat, cu o aromă corespunzătoare clasică (7%);
• chechil - brânză-coadă populară (5-10%), combinație de lapte și gust sărat;
• ricotta (13%);
• oltermani (până la 17%);
• brânză feta (10-15%);
• feta - există diferite tipuri (aproximativ 30%);
• adyghe (19-20%).

Brânza este o sursă de calciu, fosfor, proteine, potasiu, sodiu, fier și o grămadă întreagă de nutrienți.

Solid sau topit?

Soiurile tari conțin mai mult calciu decât cele topite și, de asemenea, sunt mai grase. Procesat cu conținut scăzut de grăsimi, adesea preparat acasă, pe bază de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci și adaugă arome după gust. Soiurile albe sunt cele mai slabe din brânzeturile tari. De aceea li se recomandă adăugarea acestora la dieta gravidelor.

Dacă nu puteți mânca alimente grase, înlocuiți-le cu altele fără grăsimi: mozzarella, gouda, edamera și altele asemenea. Amintiți-vă că mucegaiurile sunt bogate în grăsimi.

Cumpărați sau gustați de casă?

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este un produs de elită, nu o veți găsi în fiecare magazin, în plus, prețul nu este ieftin pentru un astfel de produs.

Dar este foarte util și necesar pentru cei care urmează o dietă din cauza unei boli sau care doresc să slăbească. Din acest motiv, brânzeturile dietetice se fac acasă.

Cea mai simplă rețetă necesită lapte, ouă, brânză de vaci, sifon și condimente. Pentru 500 g de brânză de vaci, luați 100-150 g de lapte degresat și încălziți la foc mic, aducând acest cocktail la omogenitate, ar trebui să obțineți un amestec „vâscos”. La un produs din lapte fermentat de casă se adaugă diverse legume și condimente.

De unde să cumpărați produse lactate?

Magazin, piață, sat?

Nimeni nu pune la îndoială beneficiile brânzei de vaci proaspete, a smântânii de fermă, a laptelui proaspăt și a altor produse lactate. Singura întrebare care se pune este de unde să le obținem pentru oamenii din oraș? Suntem intimidați de fraze precum: „Există chimie solidă în supermarketuri”, „ar trebui să cumpărați numai de pe piață de la bunici” etc. Cum să distingem brânzeturile dietetice bune de cele proaste?

Mirosul și gustul lăptos sunt foarte dependente de meniul vacii și de condițiile animalului. De exemplu, dacă este pelin, atunci laptele va fi amar. Se spune că laptele de capră are un miros special, care este foarte diferit de laptele de vacă. Prezența oricărui miros indică o igienă deficitară.

Caprele sunt animale de munte care își macină copitele pe piatră. Dacă nu fac acest lucru, atunci bacteriile cresc în copite și acestea sunt cele care dau o aromă specifică. Proprietarii atenți și cunoscuți dau caprelor „pedichiură”. Drept urmare, produsele lactate și laptele în sine au un miros foarte plăcut.

Pe rafturile magazinelor

Cumpărând alimente într-un supermarket, într-o anumită măsură, poți fi sigur de siguranța lor.

Importatorii și producătorii sunt testați examinând mărfurile în laboratoare, iar punga de ambalare este marcată cu data de fabricație și termenul de valabilitate.

Înainte de a cumpăra orice produs, acordați atenție acestor mărci! Brânza de calitate sau brânza de vaci nu trebuie să conțină impurități, cum ar fi arome, culori sau amelioratori de arome. Lapte, sare, cheag - numai acest lucru trebuie indicat pe ambalaj. Dacă există alte ingrediente enumerate acolo, nu este necesar să îl luați.

Fii deosebit de atent cu așa-numitele tartine și produse cu nume precum „Produs din brânză” (caș etc.). Cel mai probabil, în astfel de produse, grăsimea vegetală depășește grăsimea animală.

Pe ghișeul pieței

Se crede că brânza sau brânza de vaci de pe piață este mai proaspătă și mai sănătoasă decât în \u200b\u200bsupermarket. Această afirmație este adevărată, dar în condițiile: vaca trebuie să fie sănătoasă, recipientul în care sunt transportate produsele trebuie să fie steril, iar gazda trebuie să fie decentă. Pe piețe bune, toate mărfurile trec prin laborator, dar nimic nu-l împiedică pe proprietar să trimită un lapte pentru examinare și să vândă altul. De aici vine cel mai important punct - onestitatea și conștiinciozitatea proprietarului.

Căutați o fermă privată

Poate cea mai corectă opțiune este să veniți singuri în sat și să întrebați rezidenții locali de unde obțin produse lactate. Așa că o veți întâlni personal pe gazdă, o veți întreba despre rețetele de brânză de casă dietetică, vă veți uita la vacă și veți fi de acord cu câte ori pe săptămână veți apela.

Este scump, problematic și consumă mult timp, dar veți avea încredere că mâncați alimente proaspete și naturale.

Ce este o brânză grasă?

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt utilizate cel mai adesea ca produs dietetic; acestea sunt soiuri speciale pe care nici măcar nu le puteți cumpăra întotdeauna.

Ar trebui să înțelegeți corect termenul „fără grăsimi”, deoarece brânza nu poate fi complet lipsită de grăsime.

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi se numesc brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, motiv pentru care sunt populare printre cei care doresc să slăbească.

Și cu conținut scăzut de grăsimi, îi numesc pe aceia al căror conținut de grăsime nu depășește douăzeci la sută, ca exemplu brânză Philadelphia cu conținut scăzut de grăsimi.

Brânzeturi dietetice (până la 10% grăsimi).

Vom lua în considerare tipurile de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi în ordine crescătoare a conținutului de grăsimi (vă puteți concentra asupra faptului că conținutul normal de grăsime este de 50-60%).

Brânza de tofu se poate lăuda cu „fără grăsimi” maximă; este o brânză de soia cu un conținut de grăsime de numai 1,5-4%.

Tofu este un aliment cu conținut scăzut de calorii, dar bogat în proteine \u200b\u200bși bogat în calciu, ceea ce îl face aproape indispensabil în dieta multor oameni.

Dintre brânzeturile enumerate mai sus, mozzarella poate fi considerată cea mai slabă brânză - conținutul său de grăsime este de 55%. Conținutul de grăsimi al brânzei Almette variază între 60-70%, „Philadelphia” are un conținut de grăsime de 69% și, în cele din urmă, cel mai gras este brânza mascarpone - conținutul său de grăsime atinge 75%.

Dacă utilizați orice dietă pentru scăderea în greutate sau pur și simplu vă străduiți să mâncați corect, la urma urmei nu ar trebui să mâncați doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi.

Singurul lucru de care aveți nevoie pentru a alege alimentele cu un procent scăzut de grăsimi, sunt mai puțin bogate în calorii. Lista de mai jos vă va ajuta în acest sens - o listă de soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

După cum știți, brânza este un produs util, ușor de digerat, conține o mulțime de proteine \u200b\u200bpentru structura țesuturilor musculare (mai mult decât în \u200b\u200bpește sau carne), calciu, zinc, fosfor, vitaminele E, C, A, D, PP, grupa B.

Cu toate acestea, este necesar să se facă distincția între brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi și cele grase. Majoritatea brânzeturilor sunt obișnuite să aibă un conținut de grăsimi de 50-70% (50-70 grame de grăsime la 100 de grame de produs). Sarcina unei persoane care îi monitorizează aspectul și cifra este să consume brânzeturi de până la maximum 30% grăsime.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și conținutul lor caloric

Prima este pe lista noastră tofu cu brânză de soia... Această brânză are un conținut de grăsime de 1,5 până la 4%. Este abundent și o alternativă la proteinele din carne. Conținutul caloric al acestei brânze este de 80 kcal la 100 de grame. Ideal ca gustare sandvișuri și ca ingredient valoros în salate.

Brânză ricotta Nu se face din lapte degresat, așa cum cred mulți, ci din zer, care rămâne în timpul preparării altor tipuri de brânză. Conținutul său de grăsimi este de 8-13%, iar conținutul de calorii este de 174 kcal. Pe lângă calciu, vitaminele A și B, conține și aminoacidul esențial metionină, cel mai important aminoacid pentru ficat. Această brânză este adesea utilizată sub formă de salate, deserturi și ca gustare independentă.

Mozzarella fabricat și din lapte degresat. De obicei se vinde sub formă de bile într-o soluție salină. Grăsimile conțin 22,5%, calorii 149-240, în funcție de tipul de mozzarella.

(brânză de cereale) arată ca boabe de brânză de vaci gătită în smântână proaspătă sărată, conținutul său de grăsimi nu depășește 5%, conținutul de calorii este de până la 125 kcal. Sunt condimentate cu salate și, de asemenea, sunt folosite ca fel de mâncare independent. Se mai numește adesea brânză de casă sau de țară (în Occident, brânză de vaci).

Brânză Chechil se referă și la brânza cu conținut scăzut de grăsimi (doar 5-10%). Această brânză seamănă cu Suluguni în consistență. Este produs sub formă de fire dense fibroase, care sunt răsucite sub formă de coadă. Conține multă sare, deoarece se maturizează într-o soluție salină, se vinde adesea afumat. Conține 313kcal.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi Valio Polar, Fitness, Grunlander conțin aproximativ 148 kcal cu un conținut de grăsime de numai 5-10%. Trebuie să le căutați doar în supermarketuri scumpe sau în hipermarketuri. Și citiți ambalajul, unele dintre ele s-ar putea să nu conțină 5% grăsimi, ci 5% iaurt.

Feta sau brânză ușoară. Mulți oameni consideră brânza feta un produs dietetic, o adoră în salate, în special în greacă, cu toate acestea, conținutul de calorii al brânzeturilor feta obișnuite este de 250 kcal cu un procent ridicat de grăsimi. O alternativă a apărut în magazine: feta-light (brânză ușoară), conținutul său de grăsime este de la 5 la 17%, conținutul de calorii este în medie de 160 kcal.

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi Arla, Natura și Valio, Oltermanni ... Are gust de lapte proaspăt, un produs excelent pentru cei care încearcă să mănânce corect și să-și păstreze silueta. Conținutul de calorii al acestor brânzeturi este de 210-270 kcal și 16-17% grăsime.

Suluguni este o brânză murată georgiană. Conținutul său de grăsimi este de 24%, conținutul de calorii este de 285 kcal.

Cred că în această listă de soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi puteți alege singuri brânza „dvs.”, care vă va satisface atât în \u200b\u200bceea ce privește gustul, cât și în utilitatea pe care o va avea asupra corpului dumneavoastră.

Bucura-te de masa ta!

Conținutul caloric (valoarea energetică) a alimentelor - cantitatea de energie primită de organism după asimilarea sa completă. Pentru a determina valoarea energetică a unui produs, acesta este ars într-un calorimetru. Apoi se determină cantitatea de căldură care este eliberată în mediu. Dacă o persoană mănâncă mai multe calorii pe zi decât a consumat, apare excesul de greutate.

Cantitatea maximă de calorii este produsă în procesul de digestie a alimentelor grase, apar „pliuri” suplimentare pe corp. Visând să scapi de câteva kilograme în plus, trebuie să selectezi alimente cu conținut scăzut de calorii. Rațional se numește de obicei nutriție, ceea ce implică respectarea proporției dintre proteinele animale și vegetale 55% până la 45%, grăsimile vegetale și animale de la 30% la 70%.

Alimentele dietetice sunt alimente cu calorii negative sau minime. Alimentele dietetice înseamnă consumul unei cantități substanțiale de lichide, cel puțin 1,5 litri pe zi, și alimente cu conținut scăzut de calorii.

Este posibil să slăbești consumând brânză?

Brânza este un produs lactat neîndulcit care conține o cantitate semnificativă de proteine. Conținutul ridicat de grăsimi trebuie menționat printre principalele dezavantaje ale brânzeturilor. Conținutul crescut de calorii al acestui produs îl face mult timp nepotrivit pentru nutriția dietetică.

În prezent, sunt oferite diete speciale, permițând utilizarea unor tipuri speciale de brânză cu un conținut scăzut de grăsimi.

Problema cumpărării de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Este dieta cu brânză? Similar cu o varietate de proteine, puteți încerca versiunea „brânză” a pierderii în greutate.

Printre opțiunile dovedite și eficiente pentru dieta cu brânză, se poate nota o dietă hipocalorică de 7-10 zile pe bază de brânză și alte produse proteice, implicând suplimente din legume și fructe. Conținutul caloric al acestei opțiuni alimentare este de 1500-1900 kcal, se presupune o activitate fizică suplimentară. Menținerea unei astfel de diete timp de 10 zile vă permite să reduceți greutatea cu. O astfel de nutriție nu este echilibrată, dar oferă rezultate excelente.

Dietele de brânză mai lungi sunt considerate mai puțin frecvente, cu restricții stricte asupra tipului de brânză consumată. Variantele cu cel mai mic conținut de grăsime sunt rareori găsite în magazinele alimentare obișnuite. Practic, clienților li se oferă varietăți de brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 40%. De exemplu, o brânză atât de populară ca Maasdam, care are un conținut de grăsimi de 45%, are un conținut caloric de 348 kcal la 100 de grame. Astfel de caracteristici nu ne permit să considerăm că este brânza cu cele mai puține calorii și nu merită să o recomandăm pentru hrana dietetică.

Cum se alege o brânză cu conținut scăzut de calorii?

De multă vreme, nutriționiștii nu au reușit să decidă asupra varietății brânzei cu cele mai puține calorii, opiniile lor au fost diferite. Linia dintre brânza „dietă” și brânzeturile „obișnuite” a fost stabilită la aproximativ 30%. Unii producători de brânză indică un conținut de grăsimi de 29% în produsul lor, dar conținutul de calorii va fi de aproximativ 360 kcal, ceea ce depășește conținutul de calorii din Maasdam descris mai sus. Nu uitați să vă asigurați că produsul are cifrele „corecte”, pentru că altfel riscați să nu pierdeți în greutate, ci să câștigați kilograme în plus.

Opt brânză cel puțin grasă

Iată câteva opțiuni pentru brânzeturile cu conținut scăzut de calorii, a căror utilizare vă va ajuta să mențineți o siluetă subțire și frumoasă. Pentru a face acest lucru, în loc de Roquefort, trebuie să luați brânză de caș. Puteți găsi astfel de produse pe rafturile marilor supermarketuri:

Atunci când alegeți o brânză ușoară cu conținut scăzut de grăsimi, nu uitați că pentru pierderea în greutate numai respectarea unui sentiment de proporție în procesul „consumului de brânzeturi ușoare” va da rezultatul dorit - pierderea în greutate. Și o dietă cu brânză nu înseamnă că ar trebui să mănânci doar brânză - trebuie să o combini armonios cu o mulțime de legume și fructe.

Brânza este considerată un produs natural și a fost consumată de mult timp. A fost întotdeauna apreciată deoarece brânza este un aliment sănătos și hrănitor, recomandat tuturor oamenilor. Unele tipuri de brânză sunt mai potrivite pentru alimentația dietetică, altele mai puțin, dar valoarea brânzei în orice caz poate fi cu greu supraevaluată. Însuși conceptul de „brânză cu conținut scăzut de grăsimi” este incorect, deoarece oricare dintre ele conține grăsimi. Cu toate acestea, există o divizare după cantitatea de grăsime:

• conținut scăzut de grăsimi - mai puțin de douăzeci la sută,
• plămâni - de la douăzeci la treizeci la sută,
• brânzeturi normale - de la patruzeci la cincizeci,
• conținut dublu de grăsime - de la șaizeci la șaptezeci și cinci,
• conținut triplu de grăsime - mai mult de șaptezeci la sută.

Primele două tipuri sunt fabricate din lapte degresat, restul sunt fabricate din lapte integral cu adaos de smântână sau numai din smântână.

Mai jos sunt enumerate tipurile de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.

Tofu

Tofu - brânză de soia . Conținut de grăsime - de la unu la jumătate la patru procente. Brânza conține proteine \u200b\u200bde înaltă calitate, astfel încât poate înlocui cu ușurință carnea. Se recomandă ca brânza de tofu să fie inclusă în meniu pentru pierderea în greutate. Această brânză este fabricată din lapte de soia, cu toate acestea, este adesea numită caș brânză. Acest lucru se datorează faptului că, prin consistență și culoare, brânza seamănă cu brânza feta. Produsul conține mult calciu, ceea ce îl face o alegere ideală pentru persoanele în vârstă. Tofu ajută la prevenirea dezvoltării unor boli precum osteoporoza. De asemenea, poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, care sunt cauza multor boli de inimă. Brânza de tofu poate fi consumată în fiecare zi în combinație cu alimente vegetale.

Caș de cereale

Tipul de brânză cu conținut scăzut de grăsimi - brânză de vaci cu boabe. În țările europene, este adesea numită brânză de sat. Această brânză arată ca un bob de caș amestecat cu smântână proaspătă, ușor sărată. Produsul poate fi un fel de mâncare separat sau o parte integrantă a diferitelor salate. Brânza este considerată una dintre alimentele cu cele mai puține calorii și, prin urmare, este recomandată de nutriționiști, chiar și cu diete foarte stricte. Brânza de vaci conține o cantitate mare de proteine \u200b\u200bdin lapte, aminoacizi importanți pentru organism, minerale, precum și vitamine din grupa C, B și PP. Experții sfătuiesc să consume noaptea această brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Funcționează în timp ce dormi, păstrându-te plin de mult timp.

Ricotta

Brânza ricotta este un produs tradițional italian. Această brânză cu conținut scăzut de grăsime se potrivește bine cu pâinea, biscuiții și poate fi folosită ca sos pentru cartofi. De asemenea, este adesea folosit cu legume proaspete sau adăugat la deserturi din fructe. Brânza Ricotta cu conținut scăzut de grăsimi este o sursă de proteine \u200b\u200bși calciu sănătoase, precum și un produs dietetic excelent.

Chechil

Brânza Chechil este o brânză delicioasă afumată. Conținutul său de grăsime este de zece la sută. În aparență, diferă de toate celelalte soiuri - acestea sunt fibre, cu structură fibroasă, fixate într-un pachet. Mirosul și gustul sunt lapte fermentat, ascuțit, suprafața produsului este aspră. Datorită conținutului său scăzut de grăsimi și calorice, chechilul este utilizat pe scară largă într-o varietate de diete. Conține mult calciu și vitamine, pe care producătorii încearcă să le păstreze cât mai mult posibil. Acesta este un produs foarte util, dar adevăratul cechil poate fi gustat doar în Caucaz, într-o casă în care proprietarii îl pregătesc singuri. Brânza comercială conține mai puțini nutrienți și are un gust foarte diferit de brânza de casă.

Mozzarella

Brânza Mozzarella este un produs italian fabricat din lapte degresat. Brânza conține numeroase vitamine și oligoelemente, facilitând digerarea. Brânză Excelentă pentru alimentația dietetică, chiar și atunci când dieta ar trebui să conțină o cantitate mai mare de proteine, deoarece este considerat un tip de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Conține fosfor, calciu, deci este recomandat femeilor însărcinate și copiilor peste trei ani.

Feta

Feta Cheese Arla Apetina este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi, care are un gust ușor sărat și o textură moale. Ideal pentru prepararea salatelor și poate fi, de asemenea, o gustare în combinație cu orice pâine. Este un produs grecesc care a devenit popular în majoritatea țărilor. Feta este considerat un aliment gras cu mult colesterol. Dar există și o versiune ușoară a soiului - feta-light, care este fabricat din lapte de capră, datorită căruia conținutul de grăsime este redus la treizeci la sută. Atunci când este combinată cu legume, ierburi și măsline, această brânză cu conținut scăzut de grăsimi este o sursă de vitamine și minerale benefice.

Shevrefin

Brânza Chevrefin este o brânză originară din Franța, care are un gust blând, cu o aromă plăcută de lapte de capră. Brânzeturile Chevrefin cu conținut scăzut de grăsimi sunt ideale pentru un platou de brânză. Se pot servi ca fel de mâncare de sine stătător cu pâine, fructe și nuci. Este deosebit de potrivit pentru salatele de brânză.

Dor Blue

Brânza Dor Blue este o brânză picantă delicată cu mucegai albastru. Produsul aparține soiurilor rafinate de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, are un gust ideal. Brânza conține o mulțime de vitamine, minerale, proteine \u200b\u200bușor digerabile, care are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Mucegaiul îmbunătățește activitatea intestinului. Aminoacizii îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos, prin urmare brânza Dor Blue este recomandată pentru insomnie, iritabilitate și depresie. În plus, brânza crește concentrația, memoria și activează activitatea creierului uman. Produsul este util în perioada de reabilitare după fracturi și operații. Poate fi consumat chiar și cu intoleranță la lactoză, deoarece practic nu conține lactoză.

Camembert

Președintele Camembert Legey este o brânză franceză cremoasă, făcută din lapte de vacă. Produsul are o culoare de la alb la luminos, cremos, picant și picant, exteriorul camembertului are o crustă albă pufoasă, care este formată dintr-o matriță specială de brânză. Beneficiile brânzei se datorează compoziției sale: aminoacizi esențiali, vitamine, mucegai de brânză. Toate acestea nu fac decât să hrănească corpul cu substanțe utile. De aceea, nutriționiștii recomandă această brânză cu conținut scăzut de grăsime tuturor, fără excepție. Dar există o limitare a cantității - de fapt, cincizeci de grame de brânză sunt suficiente pentru a nu dăuna organismului.

Oltermani

Brânza Oltermani este o brânză tradițională finlandeză cu un gust cremos delicat și o aromă plăcută. Puțină aciditate îi dă o brânză acestei brânzeturi. Brânza Oltermani este populară în multe țări. Poate fi folosit în salate, supe cremă, produse de patiserie și sandvișuri. Brânza are un procent redus de grăsimi, dar în același timp conține mult calciu, proteine \u200b\u200bși alte minerale. Această brânză cu conținut scăzut de grăsimi este potrivită pentru mesele dietetice.

Brânza nu este doar un produs gustos iubit de mulți, ci și o sursă de proteine, calciu și potasiu. Unele brânzeturi au un conținut mai ridicat de grăsimi, ceea ce nu contribuie în niciun fel la scăderea în greutate, dar există o alternativă excelentă pentru iubitorii de brânzeturi care urmăresc greutatea - brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi.

Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt cele care se fac folosind lapte degresat. Desigur, nu există produs de brânză zero, dar 5-10% este semnificativ mai mic decât standardul 40-50% din brânza obișnuită.

Dintre brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi, puteți alege o opțiune de gustat, deoarece o scădere a procentului de grăsime nu afectează intervalul. Unele dintre ele arată ca brânzeturile tari obișnuite, în timp ce altele seamănă cu brânza de vaci.

Cel mai important lucru este că cantitatea de substanțe nutritive și vitamine din ele nu diferă de cantitatea de omologi mai „grași”.

Trei dintre cele mai delicioase brânzeturi slabe pentru dietă

Producătorii oferă celor care urmăresc greutatea o mare varietate de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cu toate acestea, cele mai populare sunt următoarele:

Tofu. Este liderul incontestabil al brânzeturilor cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Tofu conține doar 80 până la 100 de calorii la 100 de grame (1,5 până la 4% grăsimi). Mai mult, brânza are un conținut ridicat de proteine \u200b\u200bde înaltă calitate, ceea ce îi permite să înlocuiască carnea.

O combinație de diferite arome de brânză

Brânză de vaci granulată. Acest produs este realizat prin amestecarea smântânii și a brânzei de vaci și are o structură aerisită plăcută. Și cel mai important, conține doar 5% grăsimi. Acest caș este minunat pentru micul dejun sau pentru adăugarea la salatele de legume.

Cum să slăbești fără dietă și sport

Feta cu conținut scăzut de grăsimi. Mulți asociază feta cu brânza greacă, care nu este foarte scăzută în grăsimi, dar există multe opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi de la producători. Feta este la vânzare, care conține de la 5 la 15 grame de grăsime la 100 de grame.

Brânză DIY cu conținut scăzut de grăsimi

Există mai multe varietăți de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pe rafturi care pot fi consumate cu o dietă și obțin rezultate excelente, deoarece, totuși, unii oameni preferă să experimenteze și să gătească acest produs pe cont propriu.

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru gătit, veți avea nevoie de 2 litri de lapte degresat, 2 linguri de suc de lămâie, o jumătate de lingură de zahăr și sare. Este necesar să încălziți laptele amestecat cu zahăr și sare (care nu fierbe) și adăugați suc de lămâie. Se amestecă lichidul până se formează fulgi albi, apoi se lasă deoparte 30-40 de minute.

Cașul rezultat este format într-un dreptunghi și plasat în frigider.

Brânză tare de casă

Luați 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 200 de grame de lapte, 1 linguriță de sifon, 2 ouă. Toate ingredientele sunt amestecate, apoi fierte timp de 20-25 de minute. Masa rezultată este turnată într-o matriță, se adaugă sodă rapidă acolo. Formularul este închis și acoperit cu o sarcină timp de 5-6 ore.

Mozzarella de casă

Alegerea soiurilor de brânză pentru dieta ta

Veți avea nevoie de 1,5 litri de lapte, 200 de grame de apă, cheag de pepsină, 1 linguriță de suc de lămâie, 1 linguriță de sare. Laptele se încălzește într-o cratiță, se adaugă suc de lămâie. Lămâia va declanșa o reacție rezultând fulgi de caș.

Acestea trebuie așezate într-un castron separat. În acest moment, pepsina se amestecă cu 2 linguri de apă, iar restul de apă se pune pe foc. Brânza de vaci se adaugă în apă. Când începe să se întindă, este scos, se formează un cerc din masă, care este plasat sub presă timp de câteva ore.

Soiurile achiziționate și de casă de brânză la dietă vă vor ajuta nu numai să vă diversificați dieta, ci și să vă îmbunătățiți starea părului și a unghiilor și, de asemenea, să vă întăriți oasele. Acest produs sănătos va completa perfect dieta și vă va permite să obțineți formele ideale mai repede.