După cum știți, momentul meselor și băuturilor dvs. joacă un rol important în impactul lor. Aceasta se numește cronobiologia nutriției. După cum se spune, o banană dimineața nu este deloc la fel ca o banană seara. Dar astăzi nu vom vorbi despre banane, ci despre cofeină. Vom vorbi despre cafea, dar știți perfect că există multă cofeină în ceai și în alte băuturi și produse (cola, cacao, ciocolată etc.).

Mai multe articole despre cofeină:

1. Momentul eliminării cofeinei.

Deci, în primul rând, momentul eliminării cofeinei. Nu mai beți cofeină cu șase ore înainte de culcare. Pentru persoanele deosebit de sensibile - în 8 ore. Efectele cofeinei asupra corpului sunt resimțite în câteva minute după ingestie (de obicei 20 de minute) și persistă multe ore - în medie patru până la șase ore. Dacă te duci la culcare la ora 22, ultimul aport de cofeină nu este mai târziu de ora 16.

Nu consuma cofeina după 14:00 - 16:00. Un somn sănătos și sănătos este foarte important pentru funcționarea normală a corpului, iar cofeina poate rămâne în organism timp de 8 ore sau mai mult, de aceea este recomandat să întrerupeți sau să limitați aportul de cofeină după-amiaza pentru a evita tulburările de somn.

2. Nu utilizați cofeina ca înlocuitor pentru odihnă.

Dacă ești obosit, atunci trebuie să te odihnești, nu să bei cafea. Puteți avea o ceașcă numai dacă sunteți odihnit și vă apucați de treabă. Cu o sută de ani în urmă, în Statele Unite la procesul împotriva Coca-Cola, procurorul a spus cu glorie: „De ce oamenii din țara noastră iau acest drog teribil? De ce ar trebui să reduceți oboseala și astfel să vă uitați corpul fără să știți că sunteți obosit? Acesta este același semnal din partea naturii, care avertizează că pericolul este în față. Veți face calea ferată mai sigură prin eliminarea luminilor roșii de pe toate semafoarele? Sunt avertismente de pericol. Ce este oboseala? Acesta este un semn că ai făcut suficient. Și apoi ai un pahar de Coca-Cola. Vedeți toate semnele despre cum „ameliorează oboseala”. Cum o face? Adaugă energie sau nutrienți? Nu, elimină senzația - elimină sentimentul de pericol. Când ești obosit, ar trebui să te odihnești, nu să bei Coca-Cola ".

Unii oameni de știință consideră că, pentru a beneficia la maximum de cafea, ar trebui să vă calculați aportul de cofeină în timp, deoarece corpul dumneavoastră produce mai puțin cortizol. Dar uită un fapt important - nu trebuie să omiteți perioada de odihnă, altfel poate duce la o creștere a cortizolului.

3. Aliniați cofeina cu cortizolul.

Cofeina și cortizolul au o relație ambiguă. Cu cât nivelul tău de cortizol este mai mare, cu atât mai puțină cafea va acționa asupra ta (revigorant). Prin urmare, poate doriți să beți încă o ceașcă. Dar rețineți că cofeina va crește nivelul de cortizol.

În cofeina sedentară, 3,3 mg / kg de cofeină (în repaus) este suficientă pentru a crește nivelurile serice de cortizol (cu 30%), ceea ce este o consecință a creșterii cu 36% a concentrației de ACTH. Toate aceste modificări depind de momentul zilei și de doza de cofeină; atunci când este injectat într-o persoană care doarme (în vis, concentrația de cofeină din sânge scade) în sânge, nivelul de cortizol și ACTH crește brusc și, cu injecții repetate, crește cantitatea de cofeină din sânge (care se observă dimineața, când persoana tocmai s-a trezit) Cofeina contribuie la creșterea nivelului de cortizol în sângele persoanei care dormi / a persoanei în repaus, ceea ce este tipic pentru persoanele care consumă în mod constant cofeină, chiar și după o perioadă scurtă (10 ore) ) „refuz” de odihnă.



Când luați doze mari (800 mg) de cofeină, nivelul de cortizol din sânge crește cu 52 +/- 44%. Un experiment cu bărbați tineri care au luat 3,3 mg / kg zilnic (ca suc de Grapefuit) și a băut 1-5 căni de cafea, de asemenea, a dus la o creștere a nivelului de cortizol în sângele participanților (în timpul activității fizice), cu toate acestea, acest studiu nu a luat în considerare diferențele de indicatori între cei care au luat cofeină înainte și cine - în timpul antrenamentului; bicicliștii profesioniști cărora li s-au administrat 6 mg / kg de cofeină înainte de începerea cursei au avut o creștere a nivelului de cortizol din sânge după antrenament (ceea ce nu se poate spune despre cei cărora li s-a administrat un placebo sub masca cofeinei).


Dar cofeina poate reduce și nivelul de cortizol. Oamenii de știință au descoperit că cafeaua dimineața este complet nepotrivită pentru acei oameni care doresc să se înveselească toată ziua. Dar atunci, când oboseala și somnolența se acumulează, ceea ce se întâmplă în jurul orei prânzului, cafeaua va fi foarte utilă.

4. Momentul ideal (9.30-10.30 și 14.00-15.00) .

Hormonul cortizol este o componentă cheie a ciclului nostru hormonal, ajutându-ne să ne trezim dimineața și să adormim seara. Când corpul produce doza necesară de cortizol, ne simțim pe deplin treji. Dimineața, nivelul acestui hormon este cel mai ridicat. Și în acest moment apare o ceașcă de cafea, cofeina afectează procesul de producere a cortizolului, suprimându-l, deoarece corpul primește cofeină înlocuind-o. Prin urmare, iubitorii de cafea constată uneori că dimineața nu primesc de la băutură revigorantă același efect și trebuie să crească cantitatea și puterea cafelei.

Nivelurile de cortizol sunt foarte dependente de vigilența și disponibilitatea de a face față problemelor. S-a întâmplat ca acest timp să cadă în orele dimineții - de la 6 la 9 dimineața, iar vârful este la 8-9 dimineața. Astfel, bei cafea atunci când corpul se apropie deja de nivelul maxim de vigilență și tensiune.

Cred că timpul ideal pentru cofeină este o oră și jumătate după vârful cortizolului. Cortizolul începe să scadă, îl stimulăm puțin și creștem ușor și ameliorăm căderea (prelungim nivel inalt). Prin urmare, nu are sens să beți cofeină la vârf (deoarece cortizolul este deja ridicat), când cade (trebuie să vă odihniți, nu beți cafea) și când crește (puteți bloca creșterea și provoca o scădere a nivelului de cofeină , un efect paradoxal al cafelei).


Prin urmare, oamenii de știință recomandă să beți cafea în momentul în care aveți cea mai mare nevoie de ea și nu interferează cu mecanismele subtile ale corpului.

Oamenii de știință au dovedit asta cel mai bun timp pentru consumul de cafea - după ora 14.00, când oboseala se simte cel mai mult. O ceașcă de cafea de prânz ridică tonul, promovează funcția creierului și îmbunătățește concentrarea.

Când cineva se plânge că cafeaua nu mai lucrează la ele, cel mai probabil înseamnă că și-au scăzut producția de cortizol. Cei care literalmente „mor” dimineața dacă nu beau o ceașcă de cafea au schimbat deja ritmul eliberării hormonilor cu ajutorul acestuia. Fără cofeină, ei nu se pot trezi așa cum o făceau pe vremuri, când încă nu drogau.

4. Combinați diferite metode de distilare.

Combinați cofeina cu activitatea fizică. Cofeina se absoarbe mai bine înainte de fitness - îmbunătățește eficiența antrenamentului, iar efectele pozitive ale exercițiilor fizice contribuie la creșterea rezistenței corpului la stres și la energizarea întregii zile.

Creșteți nivelul de cortizol și stresul psihologic și exercitii fizice... Producția de cortizol este accelerată vizibil sub influența unei activități fizice ridicate, în timp ce cofeina îmbunătățește acest efect (la persoanele care au un stil de viață „sedentar” și inactiv). Ca răspuns la stresul psihologic sau ocupațional, cofeina acționează în același mod (ca în cazurile descrise anterior): 250 mg accelerează producția deja crescută (sub stres) de cortizol la o persoană, indiferent de sex, în timp ce la o doză de 3,3 mg / kg efectul cofeinei este ușor îmbunătățit; Efectul de mai sus al cofeinei apare proporțional cu cantitatea sa și nu are nicio legătură cu tipul de stres.

În acest caz, putem vorbi mai degrabă despre un efect aditiv decât despre o sinergie (cofeină + cortizol), iar atunci când se ia o doză mică de cofeină (200mg) după o pauză de o zi, nivelul de cortizol din sângele unei persoane nu este întotdeauna crește. După cum putem vedea, mecanismul de acțiune al cofeinei în acest caz este același, adică efectul va fi identic atât în ​​condiții de stres psihologic, cât și fizic (o creștere a concentrației deja crescute (pe fondul stresului) de cortizol în sangele); dozele mari de cofeină sunt mai eficiente.

5. Pericolul combinării zahărului și cofeinei.

Cofeina afectează pofta alimentară prin declanșarea hormonului de stres cortizol să acționeze, potrivit unui studiu publicat de National Institutes of Health. Cortizolul afectează tensiunea arterială, ritmul cardiac și determină organismul să-și mărească rezervele de energie. Din această cauză, corpul este atras de dulciuri. Prin urmare, dacă după prânz există o dorință puternică de a gusta prăjituri sau prăjituri, acesta este rezultatul cafelei de dimineață.

, ─ toate acestea sunt varietăți ale unuia dintre băuturile preferate timpul nostru.
Cu siguranță, fiecare persoană, cel puțin o dată în viață, a încercat o cafea aromată și revigorantă.
Mulți oameni o beau zilnic. Unele, chiar orar. Sunt cei care slăbesc cu el. La urma urmei, cafeaua dă vigoare, dilată vasele de sânge, accelerează metabolismul și crește tonusul. Aceste calități sunt benefice în timpul antrenamentului. Dar…
Nu toată lumea știe despre negativ.
Există multe diete pe bază de cafea. Cu toate acestea, în ciuda conținut scăzut de calorii (portiune standard„Espresso” fără zahăr, smântână și lapte conține 5-10 calorii), cofeina în doze mari poate fi rău pentru figură.
O ceașcă de cafea dimineața cu siguranță nu va strica. Dar utilizarea constantă a cafelei sau a altor băuturi care conțin cafea în cantități nelimitate presupune creștere în greutate.

Deci, care este cauza problemelor cu greutatea?

1. Cofeina declanșează foamea.
   Sună ciudat, deoarece cafeaua atenuează foamea și o ceașcă de cafea poate înlocui micul dejun sau prânzul sau ambele. Dar seara, când se termină efectul cofeinei, corpul depășește apetitul inuman. DAR cina copioasa duce în mod natural la creșterea în greutate.
   În spatele tuturor, o doză mare de cofeină face contrariul. Deoarece cofeina scade rapid nivelul zahărului din sânge, ceea ce trezește pofta de mâncare și te face să vrei să mănânci ceva gustos și dulce, ceea ce înseamnă un conținut ridicat de calorii.
2. Cofeina crește creșterea cortizolului.
   Este un hormon steroid care reglează metabolismul glucidic și controlează conservarea energiei în organism. Excesul de cortizol duce la o acumulare de glucide și glucoză, ceea ce înseamnă o creștere a grăsimii subcutanate.
3. Cafeaua conține acid clorogenic.
   Esterul acidului cafeic în doze mici este chiar benefic. Și când intră în corp cantitati mari, acid clorgenic promovează rezistența la insulină, hormonul responsabil de procesarea glucozei. Ca urmare, începe procesul de acumulare a glucozei și a grăsimilor interne.
4. Cofeina duce la stres.
   Mulțumită ingrediente active cafeaua tonifică celulele nervoase și activează corpul în ansamblu: îmbunătățește memoria și atenția, mărește concentrarea și întărește sistemul nervos. Unde utilizare frecventă cafeaua poate provoca excitare excesivă, intensificarea proceselor de mai sus și, ca rezultat, stres. Și stresul dă naștere adesea „supraalimentării emoționale”.

Conform rezultatelor diferitelor experimente și studii, s-a dezvăluit că porții mari de cafea sau consumul repetat al acesteia expune corpul la obezitate. DAR obezitate, neglijat sau în stadiul inițial, provoacă dezvoltarea unui număr de boli grave, inclusiv Diabetși diverse afectiuni a sistemului cardio-vascular.
Astfel, concluzia se sugerează - pentru a experimenta doar efectele pozitive ale cafelei, este necesar:

• controlați doza și nu exagerați cu băutura dvs. preferată;
• alternează cafeaua cu ceai, sucuri sau apă;
• nu înlocuiți masa cu o ceașcă de cafea.

Respectând aceste reguli simple, cafeaua va aduce doar beneficii și impresii plăcute!

Este posibil să beți cafea în fiecare zi, dar știți cum vă afectează această băutură sănătatea? Există multe mituri în jurul acestui subiect, așa că este timpul să stabilim dacă există ceva adevăr în ele.

Chiar te deshidratează cafeaua?

Acesta este unul dintre cele mai comune mituri ale cafelei. Se pare că, atunci când cercetătorii britanici s-au uitat la nivelul de hidratare în corpurile a 50 de bărbați, au descoperit că este același lucru pentru toți participanții, inclusiv pentru cei care au băut cafea pe tot parcursul zilei. După cum știți, există recomandarea de a bea cel puțin opt căni de lichid pe zi, iar experții au spus întotdeauna că nu puteți include această băutură printre ele. Cu toate acestea, cercetările arată acum rezultatul opus: este posibil să includeți cafeaua în lista de băuturi care vă vor ajuta corpul să rămână plin de lichide. Dacă sunteți îngrijorat de o posibilă deshidratare, cel mai bine este să urmăriți semnele, mai degrabă decât să săriți cu totul cafeaua.

Dar de ce a apărut acest mit? Faptul este că cofeina este un diuretic natural, dar cantitatea de urină nu este atât de importantă pe cât se credea anterior. Cu toate acestea, cantități mari vă pot face să vă simțiți anxios, așa că probabil este apă cel mai bun remediu pentru a menține echilibrul fluidelor în organism. Bea cafea dimineața și folosește apă simplă pentru restul zilei.

Te va ajuta cafeaua să slăbești?

Cofeina se găsește în multe pastile de slăbit ca stimulent, iar o ceașcă de cafea poate duce la o creștere pe termen scurt a ratei metabolice. Cu toate acestea, nu există dovezi că te pot ajuta să slăbești. Mai mult, mulți oameni preferă să adauge toppinguri bogate în calorii și zahăr la această băutură. Pentru a vă limita aportul de calorii, utilizați lapte degresat, alege cafea obișnuită, nu un latte (a bea mai puțin lapte) și reduceți zahărul sau optați pentru un îndulcitor cu zero calorii.

Există vreo legătură între cafea și cancer?

Mulți pacienți cu cancer decid să renunțe la cafea, deoarece consideră că această băutură poate afecta negativ cancerul, exacerbând situația. În ciuda acestei credințe populare, datorită conținut ridicat antioxidanții cafelei sunt unul dintre alimentele care ajută la combaterea cancerului. Mutațiile cancerului încep cu deteriorarea ADN-ului, dar antioxidanții ajută la protejarea celulelor și la menținerea lor sănătoase. Dacă ADN-ul este deja deteriorat, de exemplu, din cauza fumului pasiv sau a poluanților mediu inconjurator, pot ajuta la repararea celulelor. Diverse studii au legat cafeaua de un risc redus de cancer de piele, sân și prostată.

Poate fi cafeaua rău pentru inima ta?

Cel mai oameni sănătoși cofeina poate provoca creșterea pe termen scurt tensiune arteriala dar nu este dăunător pe termen lung. De fapt, acesta este unul dintre cele mai bune produse pentru a preveni blocarea arterelor. În plus, persoanele care o consumă frecvent dezvoltă o toleranță la cofeină, astfel încât nu simt niciun efect negativ al consumului. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să consulte un medic pentru a stabili dacă trebuie să-și limiteze aportul de cofeină. Atentie speciala merită să fii atent la modul în care se simt după această băutură, deoarece poate fi detectată o accelerare a ritmului cardiac. Chiar dacă nu aveți probleme cu high tensiune arteriala Bătăile inimii crescute după o ceașcă de dimineață pot fi un semn că beți prea mult.

Poate crește cafeaua nivelul colesterolului?

Schimbarea nivelului de colesterol este doar unul dintre modurile în care o ceașcă de cafea zilnică vă afectează corpul. Cafestolul pe care îl conține are potențialul de a stimula nivelul colesterolului. Această conexiune este în grosime, deci dacă o utilizați filtru de hârtie, această componentă este pierdută. Cu toate acestea, dacă nu aveți această problemă, probabil că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la efectele cafeestol.

Cafeaua ajută la mahmureală?

Aseară a fost plină de evenimente, dar după aceea simți o mahmureală cumplită? Există multe modalități de a scăpa de ea, iar cafeaua este una dintre ele. După cum știți, alcoolul nu contribuie la un somn sănătos și de înaltă calitate, așa că dimineața aveți nevoie de cafea, care poate stimula sistem nervos... Dar această băutură nu este capabilă să îndepărteze alcoolul din corp, deci nu vă va ajuta să vă liniștiți dacă decideți să o beți noaptea.

Cafeaua duce la scăderea dimensiunii sânilor la femei?

Studiul, publicat în British Journal of Cancer, a constatat că femeile care consumă zilnic trei sau mai multe căni de cafea au sâni cu 17% mai mici decât cei care consumă cantități limitate. Mai mult, fiecare ceașcă suplimentară sporește acest efect. Cercetătorii spun că cofeina este în un numar mare poate afecta hormonii responsabili de dimensiunea sânilor. Depinde de tine dacă merită să renunți la băutura ta preferată. Sânii tăi se pot micșora, dar desigur că nu va fi prea vizibil.

Poate cafeaua să încetinească creșterea?

Probabil, părinții tăi din copilărie ți-au interzis să bei cafea, susținând că nu vei mai crește. Cu toate acestea, această afirmație nu are dovezi. Unele studii arată că cofeina poate elimina calciul din oase, dar persoanele în vârstă sunt mai susceptibile la acest proces decât copiii. În plus, cantitatea de calciu pe care o persoană o poate pierde din consumul de cafea este atât de mică încât poate fi ușor compensată. o suma mica lapte. De exemplu, pierderea de calciu după consumul unei cani poate fi compensată cu două linguri de lapte. Astfel, cafeaua nu vă poate afecta în niciun fel creșterea.

Iubitorii de cafea nu vor rata niciodată o ceașcă dimineața. Într-un sondaj din 2010 realizat de Filterfresh Coffee, 54% dintre cei chestionați au spus că ar prefera să renunțe la telefonul mobil pentru ziua respectivă decât să renunțe la o ceașcă de băutură răcoritoare dimineața. Și în timp ce 96% dintre cei chestionați spun că primesc o doză zilnică de cofeină din băutura lor preferată, majoritatea iubitorilor de cafea nu consideră cafeaua ca un înlocuitor de masă sau ca o modalitate de a slăbi. Dar, în realitate, te ajută cafeaua să slăbești?

„Mai multe studii au arătat că cofeina accelerează ușor pierderea în greutate. Suprimă pofta de mâncare sau dorința de a mânca ”, spune Kathy Taylor, nutriționist certificat la bord. „De asemenea, ajută la arderea caloriilor prin stimularea termogenezei - producția de căldură a organismului în timpul digestiei alimentelor. În plus, cofeina acționează ca un diuretic, determinându-vă să pierdeți excesul de lichid. Deci, cafeaua este, de asemenea, un ajutor excelent pentru pierderea rapidă și urgentă în greutate. "

Oamenilor care încearcă să slăbească le place foarte mult să bea cantități mari de cafea, deoarece îi ajută să se simtă plini. perioadă lungă de timp... „Cafeaua nu poate înlocui mâncarea”, spune dr. Danin Fruzh, profesor asociat și director al Centrului și Spa-ului Pritikin pentru longevitate. „Nu-ți poți păcăli creierul atât de mult timp. Încă îți va cere mâncarea obișnuită de la tine.

Ajută la exerciții

Cafeaua și cofeina sunt pe lista celor mai bune mijloace de slăbire, potrivit cercetărilor efectuate de Mike Wiedenbach, proprietarul Adlertraining în New York... „Este un antioxidant puternic, care este esențial pentru recuperarea rapidă după activitate fizicași pentru a menține imunitatea generală. În plus, cafeaua mobilizează acizi grași liberi, care sunt ușor oxidați în timpul exercițiului. ” Wiedenbach subliniază, de asemenea, că cafeaua vă ajută să vă mențineți în stare bună de sănătate fizică și să aveți o concentrare constantă.

Sporiți-vă metabolismul

Pentru succesul maxim de slăbire, site-ul Web Controlul greutății sugerează să beți cafea neagră pe stomacul gol, dar numai cu măsură. Site-ul web afirmă că cofeina poate accelera metabolismul prin stimularea sistemului nervos. Acest lucru facilitează arderea grăsimilor prin extragerea acizilor grași din celulele adipoase. Totuși, același site avertizează consumatorii de cafea împotriva consumului de cafea cu carbohidrați. "Dacă beți carbohidrați din cafea, atunci insulina reprodusă în acest moment în corpul dvs. va depăși arderea grăsimilor și va reduce eficiența cofeinei."

„Cafeaua neagră îți bate inima într-un ritm frenetic dimineața, așa că te ajută puțin în timpul antrenamentului tău de dimineață. Cu toate acestea, merită să ne amintim că orice stimulente în sport nu sunt complet naturale și nu ar trebui să se delecteze prea des ”, adaugă Katie Taylor. „Sfatul meu este să nu beți mai mult de două căni de cafea pe zi”. De asemenea, Taylor sfătuiește să bea cafea înainte de prânz pentru a nu avea probleme cu somnul. „Deși, având un somn complet de opt ore, nu veți avea deloc nevoie de băuturi stimulante. Reduceți doar o oră de internet sau TV pe zi. "

Ce să mai luăm în considerare

Cafeaua suprimă foarte mult apetitul. Prin urmare, merită să ne amintim că, dacă dimineața ați băut o ceașcă de cafea, atunci în timpul zilei trebuie să beți cât mai mult posibil. mai fluidă... „Când oamenii beau o mulțime de cafea, taie foarte mult. consum zilnic apă și din această cauză încep să gustă mai des în timpul zilei ”, spune dr. Fruzh. „Uneori, oamenii care beau cafea în exces în timpul zilei, pur și simplu pentru că la o anumită perioadă de timp, cafeaua a suprimat pofta de mâncare, dar nu a saturat corpul în timp”, adaugă ea.

Avertizare

Cafeaua are un efect de sațietate rapid, motiv pentru care Wiedenbach recomandă să nu beți cafea în fiecare zi. „Dozele mari (mai mult de 800 mg pe zi) pot duce la creșterea ritmului cardiac, convulsii și transpirație excesivă", El adauga. Cu toate acestea, există câteva vești bune. „Cofeina nu creează dependență și este absorbită destul de repede în organism”, spune Wiedenbach.

Sursa: http://livewell.jillianmichaels.com/black-coffee-weight-loss-4922.html

Iubitorii de cafea nu vor rata niciodată o ceașcă dimineața. Într-un sondaj din 2010 realizat de Filterfresh Coffee, 54% dintre cei chestionați au spus că preferă să renunțe la telefonul mobil pentru ziua respectivă decât să renunțe la o ceașcă de băutură răcoritoare dimineața. Și, deși 96% dintre cei chestionați spun că primesc o doză zilnică de cofeină din băutura preferată, majoritatea iubitorilor de cafea nu ...

Cafea Neagră Și Slăbire

Cafea Neagră Și Slăbire

Irina Mishina