Creek este ca Thunder:
- Dați oamenilor romilor!
Nevoie în vreun fel
Oamenii au un RIME ...

Apa proaspătă de pe nave a fost emisă un litru pe zi pe persoană. Pe marii barci de apă dulce, a fost întotdeauna într-o coroană, îl folosește în orice alte scopuri, cu excepția băuturii, a fost considerată o crimă. Adesea trebuia să dilueze romii, pe măsură ce apa a atins rapid și a început să excavate directoarea. În loc de apă, el a fost preferat să bea bere, cidru, rom și miere.

În căldura apei proaspete, a devenit un plasture timp de două zile după două zile, iar Cydra protejată de Qingi și berea dovada rapid. Flibutrii au diluat romii de apă - nu a vorbit. Treptat a început să bea deja rom pur, care a fost încărcat pe navă într-o cantitate nelimitată.

Rumul a început să facă sclavi negri care au lucrat pe plantațiile de trestie din Insulele din Caraibe în secolul al XVIII-lea: ca urmare a distilării melasă curgătoare, a fost obținut un lichid limpede, care, după depozitare lungă în butoaie din lemn, a dobândit o culoare întunecată . Francezii au numit această băutură "Tafia", iar britanicii l-au numit inițial "Rombolon", reducând numele romilor. Rumul din Caraibe a fost câștigat în curând pe scară largă decât a vildat rapid bere și a costat ieftin. Amestecat cu băuturi de fructe, protejat de Zing. Pentru a verifica calitatea romilor, există mai multe arme de struguri în el și încălzite cu o lupă. Dacă romul era prea diluat cu apă, praful de pușcă nu a explodat.

După capturarea flotei britanice a insulei Jamaica Romania, a împins în cele din urmă brandy-ul, care era o bere casuală de marinari. *

Artistul Don Maiitz.
Treptat, o nouă mai tare răspândită pe tot parcursul coloniilor americane și două fabrici de producție a romilor deschise în MBB4-1667 din New England. În secolul al XVIII-lea, înainte de războiul pentru independența coloniilor nord-americane (1775-1783), consumul de romi în noua lumină a fost de 13,5 litri pe an pe persoană, inclusiv femei și copii. El a fost considerat o băutură de săraci, spre deosebire de băuturile alcoolice europene purificate dublu distilare. Cu toate acestea, Rum de la Rhode Island a fost folosit de mult timp în Europa pentru așezările reciproce, împreună cu aurul.

Pe insulele arhipelagului din Caraibe, care aparțineau spaniolilor, a făcut un rom ușor cu un gust ușor. Pe insulele de film (Martinique, Guadeupe) Rumul a fost făcut exclusiv de la sucul de stuf, care a păstrat gustul materiei prime sursă. Britanicii din Jamaica au condus un rom întunecat, cu un număr mare de melasă, pe Barbados - foarte puternic, mai mult de 75 de grade.

În jurul anului 1740, în flota engleză, au început să se dilueze cu apă prin ordinele amiralului Edward Vernon, astfel încât marinarii de la navele sale să nu se miște, ca o flibistra. În vreme rea, amiralul purta un impermeabil dintr-o țesătură de lână fixă \u200b\u200bîntr-un rulger, în limba engleză, în română, astfel încât un amestec de rom cu apă a început să sune grog. Pirații nu au avut grijă, iar dependența de ROM-ul putea să le distrugă adesea în sensul cel mai literal: dacă nava era în continuare capabilă să împiedice căpitanii autoritari, nu mai există nici o deteriorare a țărmului, pe țărm, nu mai erau Phleibusterii în lupte drunken sau nu au putut oferi rezistență decentă autorităților și au luptat în închisoare. **

Rame din filmul "Piratii din Caraibe: Blestemul Pearlului Negru".

În capitala lui Jamaica Port Royal, "Orașul rău al lumii", la sfârșitul secolului al XVI-lea, au fost opt \u200b\u200bmii de locuitori, dintre care 1500 de pirați, 1600 de oameni pașnici, 1400 de femei, aproximativ o mie de copii și 2500 de ani sclavi. Potrivit mărturiei contemporanilor, au fost "atât de scumpe, ca și cum ar fi fost pe străzile bune ale Londrei"; Unii ofițeri și plantatori au mâncat argintul, iar caii au fost înființați cu potcoavă de argint. Orașul a avut un atelier de arme, magazine de bijuterii, unde au fost făcute produse din aur și fildeș, șantierul naval și farmacie, aproape întreaga populație a fost ocupată în "sectorul de servicii": Aproape fiecare casă avea propria tavernă. Numai în perioada iulie 1662 au fost eliberate mai mult de patruzeci de licențe pentru deschiderea unităților Peteed. Cel mai adesea așa-numita cameră de la primul etaj cu o pereche de mese și mai multe scaune. Proprietarul tavernei a evidențiat semnul - "Trei Brags", "Green Dragon", "Mâna regelui", "pisica și vioara", "ancora albastră" sau doar "George" - și a început să tranzacționeze alcool. A fost posibil să beți pe curțile în picioare, unde camerele au fost predate sub locuințe: au fost împărțite în "curat" (au stabilit vizitatorii, oficialii și ofițerii maritim) și "negru" (nașari, pescari și pirați acolo). Prin același principiu, se distinge premisele, unde au fost tratate cu băut.

În anii optzeci ai secolului al XVII-lea, taverna, care a fost ținută de Charles Barre și soția lui Marie. Barre - Protestant, care aparținea unei familii comerciale din Normandia, a fost forțat să emigreze în Anglia, unde a intrat în serviciu secretarului de stat al lui Arlington Count. În 1B74, el a mers cu soția sa la Jamaica ca secretar al viceguvernatorului. În îndeplinirea îndatoririlor sale, a făcut două scrisori care au fost invitate la Jamaica Flibuzers English - deținătorii de brevete de caper franceze. Avea să se ocupe de guvernatorul San Domingo, domnul De Cussi, care a condus la Jamaica cu privire la emiterea de brevete de caper ale britanicii. În vara anului 1676, Barre a vizitat Curaçao pentru a ajuta căpitanul Springer să vândă bunuri capturate de spanioli. În cele din urmă, el a fost sigilat de câștigător și a adus în taverna lui flibuserii care l-au ținut pentru ea.

Rame din filmul "Pirații din Caraibe: pieptul omului mort".

Orașul a fost distrus de un cutremur la 7 iunie 1692 și a intrat sub apă. Mai târziu, oceanul sa retras, dar oamenii de la vechiul loc nu au fost returnați și au construit un nou oraș din apropiere. În timpul săpăturilor vechiului capital pirat, o varietate de găleți de cupru, mâncăruri de tablă, șase mii de tuburi de lut, frunze de tutun, sticle înfundate cu rom, vin și brandy și un aparat de cupru pentru distilarea romilor au fost descoperite. Trebuie să fie asumată, cântând clienții și oaspeții lor de fabricație proprie. Moonshina a fost produsă în condiții nesanitare, ceea ce a dus la otrăvirea frecventă și a bolii patronale cu dizenterie, dar bolile au fost scrise pe apa murdară și romul a continuat să bea. "La început am fost interesat de ce o astfel de rată ridicată a mortalității în oraș", a declarat guvernatorul Thomas Modyford.

Când am aflat cât de mult bea spiritele aici, am fost surprins că încă mai trăiesc oameni aici. Piratul Pirate Rock Brazilian a trecut prin străzile cu un butoi de vin și și-a tăiat mâinile celor care au refuzat să bea cu el.

Se pare că pirații curățați au încercat să facă o "barcă" de aproape totul, adoptând cu diligență experiența populației locale în această privință. "Indienii gătesc diferite băuturi, destul de plăcut la gust, - scrie exclusanel, - cel mai adesea ei bea Ahiks; Este pregătit dintr-o anumită varietate de semințe de palmier, înmuierea lor în apă caldă și lăsând o perioadă scurtă de timp, apoi sucul se filtrează și beau. Are gust foarte plăcut și foarte hrănitoare. Indienii fac băuturi și din banane: când fructele se coace, ele sunt puse în cenușă fierbinte și, de îndată ce bananele sunt calde, tolerate într-un vas cu apă și apoi au zdrobit mâinile până când masa devine moale, ca aluatul, după aluat care este mesager, dar băutură de suc încălzit. De la banane fac vin, care în cetate nu va da spaniolă. Fruct copt S. apă rece În nave mari, o masă de masă mixtă bine timp de opt zile; Această masă se rătăcește, apoi sucul pe care îl emite, acționează ca un vin spaniol puternic. Indienii tratează acești prieteni și oaspeți de vin. Ei fac alt vin, mai gustos și mai plăcut. Ei o pregătesc după cum urmează: luați ananas, prăjiți și frământați la fel ca și carnea de banane și miere sălbatică turnată în acest amestec și rezistă până când lichidul ia culoarea vinului spaniol și nu va fi foarte gustos. Băuturile sunt cele mai bune ca indienii, pentru că nu știu cum să gătească mâncare ".

Rame din filmul "Pirații din Caraibe: pe marginea lumii".

Părea că natura în sine a avut grijă că insulele Antille ar putea fi calmante. Aici, de exemplu, palma vinului: "Din rădăcini și aproximativ jumătate sau două treimi din înălțimea ei, butoiul ei nu este mai gros decât trei întinde, iar apoi este umflat, ca un baril francez, această îngroșare este plină de o substanță, Care este ca pulpa de bare de varză și suc, gust destul de plăcut. Când sucul preia, devine mai puternic decât orice vin. Pentru a obține suc, copac minte. Și puteți tăia acest copac numai cu un cuțit imens numit machetă. Când palma este tăiată, o gaură quadrangulară este forată în miez, în mijlocul extinderii și această gaură se numește butoaie. În ea, pulpa până se trezește, apoi trageți sucul cu mâinile. Din acest copac puteți obține tot ce aveți nevoie pentru a pregăti vinul. Sucul este curățat cu frunze, iar apoi există vase pentru vinul finit și băutură de la ei. " Din palmierii ASAI, indienii au primit Kashiri - o băutură acidă, cu un miros ascuțit, care nu era prea puternic, folosit în cantități mari, valorizate literalmente din picioare.

Dacă băutura din banane a fost beată și suferită de dureri de cap, atunci sucul copleșitor al altor plante nu a provocat astfel de consecințe neplăcute. "O băutură specială este, de asemenea, pregătită din cartofi. Pentru aceasta, tuberculii sunt curățați de coji, tăiate, turnate cu apă și câteva zile mai târziu, masa așezată este filtrată printr-o cârpă, obținându-se o băutură acrisidă, foarte plăcută și utilă. Plantele numesc această băutură Maby și l-au învățat de la indienii locali. De la Bran, care a rămas după filtrarea rădăcinilor granulare ale lui Manioki, a făcut o tortilla, pliată cu un diapozitiv, le-a dat să se îngrijoreze și a primit o băutură, numită Wai Kau: "Arată ca o bere, plăcută la gust și este foarte util."

* Când Wilhelm III Orange a devenit în 1689 de regele Angliei, el a interzis importul de coniac de la Ostilitatea Personală la Louis XIV și a început să încurajeze producția de Juniper Vodka - Gina, care a câștigat rapid popularitate în toate straturile societății britanice. Unul dintre centrele majore ale producției GINA a fost situat în Plymouth, în monaharul dominican, unde părinții de pelerin au petrecut noaptea trecută înainte de a pleca Lume noua.

** Captând Panama în 1670, Henry Morgan și-a strâns pe toți oamenii și a anunțat că, potrivit informațiilor sale, tot vinul din oraș a fost otrăvit de spanioli. A fost o minciună, dar a înțeles că altfel toți pirații ar merge și vor deveni incapabili.

***

Și sticla de rom!

Chiar și în zilele bune, atunci când căpitanul nobil de sânge și Clearny John Silver a înfruntat marea nesfârșită pe navele lor, băutura principală a marinarilor era rom. Toată lumea își amintește cântecul vechi de pirat cu corul "Yo-Chi-Ho și o sticlă de rom!". Și marinarii curajoși și pirații ciudați nu au ieșit fără această băutură. Sobrietatea din marinari nu a fost în onoare.

Și a continuat atât de bine până în secolul al XIII-lea. Toți marinarii de pe flotă pe zi au avut o cană de rom, și nu uitați că este o băutură alcoolică puternică, astfel încât beția pe flotă în acele zile înflorite.
Un caz clar, nu tot ce a fost ca acesta, încercați să calma sute sute de lepare sănătoși lbs. Și aici este noul comandant al flotei, amiralul, al cărui porecle a căzut pentru totdeauna în istorie - Edward Vernon, numit marinarii "bătrâni" pentru hainele sale calde lungi, cu care practic nu a făcut parte, care a fost numit Cloak Grogam numit Nou idee.
Și de acum înainte, în conformitate cu ordinul său, marinarii Rum au început să nu emită curate, ci diluați cu apă, atât cald cât și rece, în funcție de vreme. Marinarii răi care nu erau clar ca o intrare, numită băutură - un amestec de apă și romi - grog.

Edward Vernon.

Pentru prima dată pentru a produce rom prin salvarea oțelului în secolul al XVII-lea pe plantațiile din Caraibe din Caraibe. Sclavii pe plantații au descoperit că Patok, un produs secundar al zahărului produs, fermentați în alcool.
Distilarea ulterioară a acestui produs alcoolic a făcut-o concentrată și a ajutat la îndepărtarea impurităților, iar rezultatul procesului a fost primul rom real. Unii cred că, pentru prima dată, Rumul a început să facă pe Barbados. Indiferent de originea inițială, romul din Caraibe timpuriu nu a fost renumit pentru o calitate superioară.
Discovererul romilor este necunoscut, primele informații despre aceasta sunt conținute în cartea Misionarului Terder "Istoria generală a Insulelor Antille descoperite de franceză", pe care a scris-o în 1657, sa întors în Franța de la călătoria prin Insulele Caraibe .
El a fost foarte surprins în carte, deoarece localnicii pot folosi în mod constant o băutură atât de puternică. Un alt misionar, tatăl lui Laba, a scris următoarele despre romi: "Apa vii, care este îndepărtată din trestia de zahăr, se numește Guildiv; Dickari și Negros îi numesc tafia; este foarte puternic și are un miros neplăcut".
Legați-vă cu flota regală britanică din Oțel în 1655, când flota britanică a capturat insula Jamaica.
Spre deosebire de misionari, marinarii au venit la gust. Marinarii și pirații au vorbit despre rom că el "nu poate strica ficatul, pentru că imediat embroodată creierul".
Mai târziu, când flota engleză a devenit din ce în ce mai trimisă la zboruri lungi, marinarii au apreciat proprietățile de încălzire ale romilor și din ce în ce mai des au început să o ia în calea. În această perioadă, Rum a devenit o băutură incredibil de populară în rândul navigatorilor.
El a fost vândut pirați și hapements, el a fost apreciat nu mai mic decât aurul și a fost un fel de monedă în mijlocul marinarilor care știau că sticla încăpățânată de romi își putea salva viața uneori după furtuna teribilă, când nu este nimic uscat pe navă, și un vânt puternic face frig și mai dureros.
În acele zile rareori crescute apa fierbinteȘi pentru o astfel de operațiune ar trebui să fie un motiv bun, de exemplu, încălzirea rapidă fără intoxicație în timpul ceasului de furtună de pe volan. Rom foarte apreciat în forma purăȘi bea roma a fost un indicator că un marinar este acum cu bani. Polonia (280 ml) Roma a fost echivalată cu bere Gallon (4,54 litri).
Rum a fost introdus în dieta zilnică a marinarilor britanici ca remediu profilactic pentru cingle și alte afecțiuni; În plus, apa a fost luată în rezervă pentru nave, în timpul călătoriei marine lungi a ajuns la disidență. Și ca un substitut al berei de apă sau a vinului, care, de asemenea, nu a supus depozitării lungi, a început să ia rum ca înlocuitor francez francez mai ieftin.
Fiecare membru al echipajului a avut dreptul la "Pajoșul Sfânt Marea" - poluați de 80% din romi (aproximativ 240 de grame). Rom în acele zile nu a fost practic purificat din ulei de oftat și, prin urmare, a produs efectul mult mai puternic decât băutură modernăPur și simplu pus - printre marinarii au început meșteșugul. Pentru a evita acest tip de incidente nedorite (precum și în scopul de a salva) în 1740, amiralul Sir Edward Vernon a emis un decret, conform căruia Rumul a început să se dilueze cu apă caldă și suc de lămâie.
A fost făcută în prezența unui drept înfășurat pe punte. În ziua în care au existat două romi emitenți - dimineața (de la 10 la 12 am) și seara (de la 4 la 6). Pentru a îmbunătăți într-un fel gustul romilor diluați, lămâul și zahărul au fost adăugate la băutură. În 1756, noua procedură de emitere a romilor a fost legalizată și a intrat în Arcul Regulilor Maritime.
La început, această inovație nu a trebuit să guste marinarii, deoarece numărul de băuturi a lăsat aceleași - poluții, iar romii în sine era deja de două ori mai mici. Dar chiar și astfel de măsuri decisive nu au schimbat situația din flota engleză. Iubitorii celor mai tari au revenit rapid o băutură de ultimă generație: au observat că romul cu apă caldă sau ceai fierbinte acționează asupra corpului nu mai rău decât romii în forma sa pură.
Băutura a început să sune "rom pe trei ape" sau "grog" - pe poreclit vechiul grog, pe care Vernon a fost dat obiceiului său, mergând de-a lungul puntei în vreme rea în vechea capetă impermeabilă numită Grogram Cloak numit Grogram Cloak. Pseudonimul admiralului dur a scăzut la un cuvânt și a fixat numele băuturii. Marinarii au inventat chiar și denumirile lor de conținut de romi în lipirea pe marginea lumii.
Deci, "Nord" a indicat un rom pur fără impurități, iar "vest" este apă curată. În consecință, Nord-Vest a reprezentat o treime din romi și două treimi din apă, nord-vest - jumătate din romii și jumătate din apă. Astfel, numele actual Nord-Vest din Rusia este destul de popular în Rusia, deoarece desemnarea băuturilor sau a instituțiilor are o tradiție maritimă de 200 de ani a unui rom cu apă. Acest obicei a continuat până la 31 iulie 1970, când vechea regulă a fost abolită.
Flota care nu a rămas ultima, care rămâne tradiția problemei zilnice a porțiunii de romi, numită "Tots" (1/8 pints), a început de flota regală. Și până acum, în unele cazuri speciale (cum ar fi ziua de naștere a lui Queen) primesc "compensarea pentru alimente proaste și condițiile de viață" pentru "menținerea unui spirit moral ridicat".

De cand rețetă clasică Harf include în mod necesar bine preparate ceai fierbintecare este amestecat cu un alcool puternic (rom, brandy, mai puțin adesea - vodcă, brandy) în proporție de trei la unul și una sau două bucăți de zahăr (mai bine decât liniștit).

În primul rând, zahărul este dizolvat în ceai fierbinte (dar nu fiert); Romii sau coniacul sunt turnate în ceai (și nu invers, altfel, ca în cazul unei lovituri, substanțe aromatice și esențiale vor muri din băuturi alcoolice) și ca codul de bare final, se adaugă felia de lămâie. Uneori gustul cocktail-ului este diversificat cu mirodenii și condimente - garoafa, scorțișoară, rasă nucile, vanilie sau piper negru.
Din Anglia, Grog a jurat în alte țări europene, sa mutat peste ocean în America de Nord și Australia. Și în fiecare loc nou, Grog se pregătea în felul lor. Uneori simplu rețetă marină Transformat într-un astfel de amestec cunning, care nu este în întregime clar dacă rezultatul este numit grog.
De exemplu, finii fac grogs după cum urmează: încălzirea unei sticle de vin roșu, adăugați 3 linguri de maseri, o jumătate de ceașcă de zahăr, 13 bucăți de o ceașcă de stafide, câteva bastoane de scorțișoară, un cablu de mai multe portocale, 14 Parte a Cupei de migdale și 1/4 parte din Cupa Vodka.

***

Rum - băutură de marinari
(Helmut Hank "Pe șapte mări ... Cronica lui Starny")

"Navele fără romă miroase de gunoi" - deci proverbul mării. În timpul secolelor, Rum era o monedă lichidă.

Darul Noua Lumină este mult mai tânăr decât alte soiuri de băuturi puternice.
Spaniolii ar fi mai mult mai mult dacă pe insulele Mării Caraibelor, nu au găsit trestie de zahăr, ci struguri. La urma urmei, stocurile luate cu ele sunt topite catastrofice. Un pahar de taragonas spaniol a fost evaluat în același timp pe espanyol pe greutatea aurului! Reclamații cu cererile de trimitere a vinului, care au sosit în acel moment în patria lor și sunt scuturați cu lipsa lor de speranță. Cu toate acestea, pentru sprijinul regulat al spaniolilor din noua lumină a acestora băutură națională Ar fi nevoie pentru a păstra o întreagă flotă! ..

Această dilemă a condus la apariția producției pe antihas, care, deși a fost pentru spanioli pentru spanioli, care rezultă din necesitate, dar sa dovedit a fi o sursă de venit și imaginea marinarilor de apoi de mai multe secole.
Romul american central a devenit rapid o băutură "baieti din rezervor".

Inițial echipajele au emis un rom jamaican real miros plăcut și care conține, ca Absinthe, 96% din alcool. Acest flibuser de distilat nediluat a fost numit "TOFI" - "Zahar Lean".
Dar, în conformitate cu dreptul economic, numărul de bunuri produse trebuie să crească din ce în ce mai mult dacă cererea crește pe ele. Producția de romi a solicitat, de asemenea, modalități de creștere a ieșirii produsului. În primul rând, Rumul a început să se dilueze cu apă și să-l vândă cu o fortăreață de la 65 la 45%. Curând resturile de stuf, spumă de trestie și alte deșeuri organice, capabile să fie bătuți.

Așa că a apărut rom, numit "negru" sau "mare".
Această băutură a dat zahărul arzătorului și, uneori, avea un gust acru ascuțit, parțial pierdut numai cu depozitarea pe termen lung în butoaie. Cu toate acestea, depozitarea capitalului de depozitare și crește costul bunurilor. Prin urmare, căpitanii au cumpărat pentru echipaje doar un rom proaspăt "Negro", care nu a fost încă răcit după distilare.

În plus față de "Negro", cu tartul său și gustul ascuțit, în curând a existat o înaltă calitate, decojită și răsturnată "Bacardi" - pentru cabina căpitanului.
Rumul jamaican nu arata ca cuban. Gustul diferit al romilor este explicat prin particularitățile formulării. Pe Jamaica, de exemplu, ananas, precum și ierburi aromatice și scorțișoară, sunt aruncate în chan mare.

În plus, pe nave, alcoolul a jucat rolul unui agent de dezinfectant și profilactic împotriva infecțiilor.
În prima înotul din lumea întreagă, bucătarul a participat singur consolutat în multe campanii, care a fost permanent capabil. Când gătitul de flotilă a venit la Batavia
cel mai nesănătoasă loc din lume, întreaga echipă a început să scuture o febră tropicală mortală. Nu m-am îmbolnăvit de o singură dată - acest bețiv avid.

În 1740, amiralul vârstnic a ordonat cu credință să se dilueze cu rom cu apă caldă cu zahăr. Pentru pantalonii din lână de cămilă, numită "iad", purtau cu credincioșie porecla "Marele vechi". De aceea băutură nouă Marinarii au murit în Grogh.

Rum diluat cu apă, echipajele de bărci de navete de la ocean au băut și mai devreme pentru a înmuia gust dezgustător Greenish, mirositor lichid, a emis marinari zilnic în loc de ceai. După 1740, marinarii flotei engleze nu mai trebuiau să se deranjeze cu diluția romilor, acest lucru a fost angajat într-un Mrogovar special, care într-un anumit moment a invitat pe toată lumea la distribuția unei băuturi fierbinți. Dar luând o groază caldă abordată numai pe navele care plutesc în latitudini mari.
În apele tropicale, el, dimpotrivă, a întărit transpirația și a crescut setea. Prin urmare, căpitanul Cook pe Tahiti a ordonat să înceteze să emită o subvenție, înlocuindu-l cu lapte de nucă de cocos. Era echivalentă cu tratamentul colectiv forțat al alcoolicii avid și aproape că a condus la carne.

Bineînțeles, nu toți marinarii iubiți și folosiți în mod regulat Rum, au existat și mameri sobri care nu poartă băuturi puternice și după primul pahar, ca și cum ar fi în boala marină, novice "pește de hrană". În același timp, s-au întâmplat că au "urcat" un panou fals, pentru că încă nu știau regulile mării: "Pentru a merge de la frunze - totul va merge la mare, pentru a merge de la Browstra - pe munte".

"Firewater" nu numai că a băut, ci și mate.

Yo-Ho-Ho, și o sticlă de romi!
Și diavolul vă va aduce la sfârșit,
Yo-Ho-Ho, și o sticlă de romi!

Acesta este vechiul cântec, dat de Stevenson în "Insula Treasure". Poate fi considerat în mod corect primul dintre toate melodiile laudative pe care Baku Bakova, în cinstea romilor.
Semnificația acestui cântec este: unul dintre marinarii a murit în timpul înotului, iar restul de cincisprezece găsesc sticla de romi în pieptul său de mare. Ei au început să se incască reciproc la diviziunea omului mort, spunând că era necesar să beți acest rom și chiar dacă Dumnezeu nu le-ar fi binecuvântat, atunci trăsăturile vor face întotdeauna cu nerăbdare.

Dacă au fost prezentate echipei unor cerințe speciale, atunci marinarii au tratat romul și dincolo de dieta. El a apărut de obicei în timpul micul dejun post-vierm, dacă întregul echipaj de noapte anterioară se lupta cu un taifun sau uragan pentru salvarea navei. Unii căpitani au fost emise de Rum, cât și de către oameni în timpul unei furtuni a izbucnit din tachet.
Au existat și alte motive pentru băut: intersecția ecuatorului, primul pasaj din jurul muntelui Cape, o reflectare reușită a piraților, Crăciunului și Anului Nou.

Cu toate acestea, dacă vremea furtunoasă a domnit în mare și fiecare secundă ar trebui să fie pregătită pentru îndeplinirea manevrelor complexe cu vele, atunci a fost anulat un Crăciun de Crăciun sau un nou an, la marea bolnav de echipaj.
Căpitane În astfel de cazuri, au fost necesare capete clare și mâini solide. Încă pe navele mirosite de Rom: în Kubrick, chiar în partea de jos a oricărui piept marinar, a fost găsită o altă sticlă, care a început cu secret într-un cerc.
Cu toate acestea, echipa a rămas treaz și funcțională.

***

Rum Vieux Rhum Anglai 1830. Astăzi, el este considerat cel mai vechi rom.

Rom și grog.

O băutură preferată de pirați și marinari cinstiți, kitoboes și kituri de aur, rom la această zi este înconjurată de un halo romantic.

Există mai multe versiuni ale numelui "rom" (rom). Ori aceasta este o reducere de la sac de zahăr din zahăr tradus din latină, fie acesta este începutul cuvântului englez "Rumbullion" (Deba, lupte, zgomot mare). Ambele sunt în esență logice. Roda Roma este considerată a fi plantații de zahăr pe insula Barbados, unde, la începutul secolului al XVII-lea, sclavii au apărut cu forța de frontieră distilată. Desigur, produsul acestor experimente timpurii nu a fost renumit pentru calitate, dar datorită ieftinității, a găsit fanii în fața marinarilor englezi care au mers pe insulă.

Alcool puternic Nu numai că se distrează, a ridicat moralul, a înălțat senzația de foame și încălzită în vreme rea, dar nu a dat apă potabilă să putrezească, dacă îl adăugați la butoaie. Prin urmare, în curând a devenit un produs profitabil și o pradă valoroasă pentru pirați, care ar putea să o vândă pe torță. În plus, a fost folosit în scopuri medicale - Dezinfectarea numeroaselor tăieturi și răni de luptă.

Artistul Don Maiitz.

Ca și pirații, marinarii cinstiți, au adus și multe beneficii. Dar o mulțime de necazuri. Până în 1740, romul era deja în dieta zilnică a flotei engleze pentru aproape un secol. În acest an format, vice-amiralul Eduard Vernon, care a respectat de fapt pe o flotă pentru o atitudine umană față de marinari, aproape suferi de moale. Sub acțiunea de alcool, escadrilei marinarilor s-au despărțit, au refuzat din ce în ce mai mult să se supună comenzii ... Comportamentul echipei a provocat, rezervele de romi au fost uscate rapid și a existat o cale dificilă în față. Și vice-amiralul a decis să încurajeze sfânta ...

Aproape pentru a anula pene de rum a fost echivalent cu sinuciderea, astfel încât ordinul a spus: să se dilueze cu apă în proporție de una până la patru. A căutat să sune la Grog. Eduard Vernon, în ciuda poziției sale înalte, îmbrăcată în vechea mantie, adaptată dintr-un material durabil numit Gryem. Pentru această ciudățenie, el a fost numit vechiul grog. Ei vorbesc că această poreclă a trecut nămolul diluat de moștenire. Dar cercetătorii serioși au tendința de faptul că cuvântul "grog" este mai vechi și amiral, și de celebrul său ordin și indică etimologia africană.

Grog a încetat să fie un gust atât de monstruos când a început ulterior să adauge zahăr și suc de lămâie. Potrivit mărturiilor, utilizarea acestei băuturi a împiedicat dezvoltarea Qingi la marinari. Deși emiterea de subvenții a durat în regulile flotei engleze până în 1970, proporțiile pentru amestecarea apei și a romilor nu au fost niciodată fixate oficial și depind de ordinele personale ale comandantului. Marinarii au venit chiar și cu propria clasificare a amestecurilor. "Nord" - rom pur și "vest" - apă curată. Dacă "Nord-West" a vorbit despre băutură, a fost un amestec unul la unul. "West-Nord-West" - două părți ale apei și o parte a romilor. Etc.

Pe grog-ul de teren primit viață nouă. El a început să se pregătească cu adăugarea de condimente, miere, caramel, bazată pe ceai puternic și chiar lapte. Rețeta tradițională a rămas în mișcare.

text: Olga Capluchenko

***

Rumul "căpitan Morgan"

Rom și design. Rum & Design.
Black Pearl Rum Collection
De Tracy Baker Canada

Ambalaj reutilizabil, care include cazuri pentru romi "Pearl negru", precum și rafturi, de servire cu tavă cu gravare, prosoape pentru mâini, standuri și ochelari.

***

Și cuvintele mai multor cântece dedicate piraților și o băutură glorioasă de pirat.

Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.

Traducerea literară rusă (autor - Olga Chigirinskaya), penultimul verset este ratat.
---------

Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Pey, restul va îndruma nenorocitul!
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Și bărbatul a făcut un cuțit,
Și Botthant brodat creierul de bug
Și kok, strangulate - sub masă,
Pe gustul rândului său de vânătăi,
Și aici sunt marinari curajoși,
Culcat ca saci cu rag
IL în dimineața beat într-un îngrijitor
Yo-Ho-Ho, și în rom-ul sticlei!

Rolul navei pentru cincisprezece nume.
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Și fiecare blestemat și nucleu
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
AX Cappit căpitan
Bucătarul este sacrificat de cuțitul său,
Are patru găuri în piept,
Și în ochii lor cerul gri arată,
Și apă kropyt - dar nu se trezește
Nici apusul, nici zorii celor care au fost uciși -
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.

Cincisprezece corpuri crud -
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Altele apărate, altele - nu au avut timp
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Dar nimeni nu putea scăpa de la moarte:
Unul a prins un glonț, altul - lama,
Scarlet Blood Spațiu rezervor și
Toată lumea se află pe morți, pe mama ta!
Și, deși ochii lor se află în cerul cerului -
Toate sufletele lor se grăbesc în iad.
Yo-Ho-Ho, și în rom-ul sticlei!

Cincisprezece au fost acolo, băieți bastoane -
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Și părea că nu există nici un prieten al echipei
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Și aici merită - pieptul spaniol,
În bare de argint șapte sute de piese,
Din cauza lor, un prieten sa ridicat unul la altul
Și, înghițiți oțel și, adăpostiți -
Toți dușmanii s-au întâlnit cu sfârșitul lor,
Dar fiecare viață a fost bine făcut!
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.

Cincisprezece a luat pieptul la bord
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Pey, restul va îndruma nenorocitul!
Yo-Ho-Ho, și în romul sticlei.
Suntem strâns toți în grotă,
Douăzeci de ori va pierde linia
Și peste bord picioarele înainte -
Împărțiți cu lumea pe fundul înghețului,
În iad, amintiți-vă de noi -
Și vom fi pradă să împărtășim ...
Yo-Ho-Ho, și în rom-ul sticlei!

Kirill Rivel "Lanternă leagăne în cardan."
Lanternă leagăne în Kardan,
Skin Bulkhead, Twilight ...
Și romul roșu-negru într-un pahar
Și tutun de tăiere mare ...
Două ananas, grămadă de banane -
Snack-ul Paradise este destul de!
Tatăm rănile puternice
Și sufletele - Lasă-i să ardă în foc!

Suntem în apropiere obișnuită
Dormi pe cârpe între ceas ...
Și așteptând producția,
Vis despre fete din Kabakov!
De la Portobello la Tortuga
Gata de luptă și Gulby ...
Inimile s-au obișnuit cu melodiile dur
Și urechi pentru un film de canalitate!

De curs - naviga! Flag - pe gafel!
Odia - la bord! Veleering!
Străluciți ochii nu mai rău,
Hay Haze de la Wicks!
Acoperiți cârligele sub scârțâit.
Vom opri doar iadul!
Suntem rom negru în răni
Și sufletele - Lasă-i să ardă în foc!

Mergem la Halfkwar pe cortem.
Nu toată lumea, din păcate, va ajuta romul.
Lantern în Cardan, Închide Cockpit ...
Prieteni - Overboard: Jack și Tom
Și Matt, și John, cămașa lui Benny ...
Kernelul - la picioare, în nară - cusături!
Am luat de la Jack Copper Penny,
Ce din bucla țărmului lui!

Vezi, de la gloanțe - Penny ...
Și el, pentru că era unul dintre noi!
Când împărțim totul în Cayenne,
Pune o lumânare pentru Piastr!
SSD Up un cântec semi-om
Flacoane de noapte nonflas.
Suntem negri romul pe care îl tratăm răni,
Și sufletele - lăsați iadul să ardă!

Kirill Riewel "Masa de stejar inundată din Rum."
Rumul de stejar inundat
Noapte, Port Royal, Pior ...
Cel mai rău rău este rău:
Mug, maestru, cană!
Sărăcia sufletului și buzunarul gol,
Prieten, nu același lucru!
Sabel Trail - nu este o cicatrice spirituală -
Pe inima cicatricii - mai scump!

Cercei în urechi, în focul de incendiu,
Jocul expiră sucul.
Dă-i lui Dumnezeu, capturile pentru a evita versiunile -
Mergem pe toți sub Dumnezeu!
Corpul va decora masa de rechin
După o uscare mare ...
Selectați un rău mai mic de rău:
Mug, maestru, cană!
Cel mai rău rău este rău:
Mug, maestru, cană!

Am văzut toate astea ... unde? Cand?
Brigi în lagunele liniște ...
Și orașele albe de zăpadă,
Și cârpe pe riffs ...
Schunov, topind noaptea,
Ascundeți până la cockpit ...

Mug, maestru, cană!
Memorie, bătrână, unde sunt eu? Sickie!
Mug, maestru, cană!

Cine sunt? Unde? Unde sunt comoara Flint?
Numele și pleoapa? Nu imi amintesc!
"Eu otrăvesc, eu, otravă!" - Pilat răgușit.
Romii, eu, frații, rom!
Am vândut sabia, camzolul era propil,
Ei bine, stadializare și suflet!
Selectați un rău mai mic de rău:
Mug, maestru, cană!
Selectați un rău mai mic de rău:
Mug, maestru, cană!

Mare - în afara timpului și a terenului ...
pleoapa mea de sulf, salut!
Din nou strigătele de papagal: ruble!
My, ca inserare: Piastra!
Memorie, bine, ce? M-am regăsit:
Noapte, Port Royal, Pior ...
Cel mai rău rău este rău:
Mug, maestru, cană!
Cel mai rău rău este rău:
Mug, maestru, cană!

Acesta este cel mai cunoscut cântec. :) in engleza.
---------
Cincisprezece om pe pieptul omului mort
Yo-Ho-Ho, și o sticlă de romi!
Și diavolul vă va aduce la sfârșit.
Yo-Ho-Ho, și o sticlă de romi!

Yang Ellison (Young E. Allison, 1853-1932)

Yo ho ho și o sticlă de rom

Yo ho ho și o sticlă de rom.
Materul a fost fixat de știftul lui Bosun
Bosunul a crescut cu un marlinspike
Și gâtul lui Coolky a fost marcat Belic
A fost prins de fugeneri zece;
Și acolo se află, toți oamenii morți
Cum ar fi pauza o "zi într-un Ken de băuturi
Yo ho ho și o sticlă de rom.

Cincisprezece bărbați din lista întregului navă
Yo ho ho și o sticlă de rom!
Dead și să fie blestemat și restul a plecat!
Yo ho ho și o sticlă de rom!
Skipperul a stat cu nob în gore
În cazul în care axul de sculliune a avut țărm
Și sculliunea a fost înjunghiat ori patru
Și acolo se află, iar cerul soggy
Picura în jos în ochii în sus
În apusul soarelui și răsăritul soarelui
Yo ho ho și o sticlă de rom.

Cincisprezece bărbați din "Em rigid și stricați
Yo ho ho și o sticlă de rom!
Zece de echipaj au avut marcajul de crimă!
Yo ho ho și o sticlă de rom!
Twas o buclă cu tăietură sau o uncie de plumb
Sau o gaură de căscăruță într-un cap bătut
Și scrupperurile "GLUS cu un roșu putrezit
Și acolo se aflau, aye, naibii ochii mei
Privind în sus la paradis
Toate sufletele legate doar contrar
Yo ho ho și o sticlă de rom.

Cincisprezece bărbați din "EM buni și adevărați
Yo ho ho și o sticlă de rom!
Ev "ry om jack ar putea ha" navigat cu vechiul vechi,
Yo ho ho și o sticlă de rom!
A fost piept pe piept de aur spaniol
Cu o tona de placă în mediul de mijloc
Și cabinele revoltă de lucruri nelegate
Și se așeză acolo care a luat pumul
Cu strălucire fără vedere și buzele lor au lovit prost
În timp ce ne îndepărtăm de toate regulile Thomb,
Yo ho ho și o sticlă de rom!

Mai mult a fost văzut printr-un ecran de spirală ...
Yo ho ho și o sticlă de rom
Cartinguri outount unde a fost o femeie
Yo ho ho și o sticlă de rom.
"Twas o schimbare subțire pe o pătuț de buncăr
Cu o șlefuită Dirk prin fața bosomului
Și dantela se usucă într-un blot purpuriu
Oh, ea a fost ea sau niște bărbierit "
Care îndrăznea cuțitul și a luat lama
De către Dumnezeu! Avea chestii pentru un jad plin
Yo ho ho și o sticlă de rom.

Cincisprezece bărbați pe pieptul unui om mort
Yo ho ho și o sticlă de rom
Bea și diavolul făcuse pentru restul
Yo ho ho și o sticlă de rom.
Am înfășurat totul într-un rețea "l strâns
Cu de două ori zece rânduri ale unui Hawser Bight
Și le-am înălțat peste și din vedere,
Cu un yo-wave-ho! Și un fare-tu-bine
Și o plimbare bruscă în umflarea slabă
Zece faturi adânc pe drumul spre iad,
Yo ho ho și o sticlă de rom!

Artistul Don Maiitz.

Datorită romilor, vă simțiți ca un pirat? Dacă da, sunt cu tine! Uimitor, ca. băutură normală Poate provoca sentimente și emoții similare. Dar acest lucru nu este numai cu romii, de exemplu, mulți susțin că whisky-ul face să se simtă elegant, iar Brandy îi face pe oameni cei mai relaxați. Dar, cu care cu care nu discutați cu siguranță, deci este cu popularitate - romii sunt cunoscuți, cu excepția faptului că vodca și apoi, merită să fie clarificatoare.

Dacă nu vă este frică de pirați și nu sunteți străin la aventură cu o sticlă de puternică, apoi ridicați pânza, disperăm! Promit, va fi interesant! \u003d)

Ce se află secretul gustului său unic? Unde a devenit un sentiment incomparabil de ușurință și libertate după primul gât? Probabil, totul în pregătirea sa. Rumul trece un proces special de fermentație și distilare a alcoolului și este produs în principal din trestie de zahăr sau subproduse, cum ar fi MELASSE. Inițial, transparent, în timp, își dobândește nuanțele bogate din cauza extrasului în butoaie de stejar. În ciuda faptului că Rumul este produs în diferite țări din întreaga lume, majoritatea covârșitoare a "băuturii puternice" sosește din țările din Caraibe și din America Latină.

Rum, intră în top 5 dintre cele mai populare băuturi și este cea mai cerută decât Scotch, Brandy și chiar Bourbon Whisky!

Istoria romilor

Toată lumea cunoaște rom ca o băutură a Marinei Regale și Pirați, dar puțini oameni știu despre originea sa, și, la urma urmei, povestea acestei băuturi este înrădăcinată adânc în antichitate. Se zvonește că distilarea sa inițială a început în India antică și China, dar această iluzie, de fapt, totul a început în Malaezia. Deși unii cred că cuvântul Malay "Brama" este un gifter al cuvântului "rom", alții susțin că numele actual al băuturii are un alt fundal. Există multe teorii cu privire la locul în care vine numele, dar nimeni nu a îndrăznit să afirme exact, deoarece primele menționate ale băuturii sunt oficial documentate, dar există încă câteva opțiuni.

Există o opțiune pe care numele vine de la cuvântul latin "saccharum" (zahăr), sau mai degrabă, de la ultima "rom". În același timp, mulți cred că "romul" vine din cuvântul romani "Romani" (Romani), care înseamnă, de asemenea, "puternic" sau "puternic". Alte teorii susțin că numele băuturii este dat în onoarea cuvântului olandez "Roemer" (Cupa) pentru băut. Indiferent de etimologia sa, termenul "rom" există de-a lungul multor secole și este folosit în întreaga lume, uneori cu o versiune încrucișată, dar, de regulă, aceeași pronunție.

Prima distilare a romilor a început în secolul al XVII-lea. În locuri din Caraibe, au existat multe plantații pe care au lucrat mii de sclavi. Odată, expunerea încă o dată la prelucrarea melasiei, sclavii au realizat că acest produs de producție de zahăr ar putea să se rătăcească și în cele din urmă se transformă în alcool. Totul a început totul! Majoritatea istoricilor cred că ROM-ul a fost găsit inițial pe insula Barbados, dar înregistrările de la 1620 de ani susțin, de asemenea, că băutura a fost făcută în Brazilia. Dar acest lucru nu este tot: navei de război suedeză "Vasa", care a scufundat tragic în 1628, a avut sticle de tablă la bord, ghici ce inscripție?

Între 1630 și 1660, Rum și-a găsit drumul în America colonială. În 1664, coloniile britanice au creat prima distilerie pe insula Stathen și 3 ani mai târziu în Boston, Massachusetts. În curând, distilarea romilor a devenit cea mai profitabilă industrie a Angliei coloniale. Inițial, Rum a fost similar cu whisky și pentru o vreme, chiar a avut rolul de monedă. Băutura a devenit rapid populară printre bărbați, femei și chiar copii. Pentru a sprijini cererea crescândă, a fost încheiat un acord comercial între coloniile din Caraibe și Africa, cunoscut sub numele de "triunghiul de cumpărături". Dacă într-o nucă de port, acordul a contribuit la comerțul cu romi, melasici și sclavi, care au asigurat forța de muncă, ingredientele și, în cele din urmă, romul însuși.

De-a lungul timpului, Rum începe să fie folosit în jocul politic, iar candidații încep să mită băuturile prin băuturi, în încercarea de a influența rezultatele alegerilor. Și în timpul inaugurării sale, George Washington a tratat cu generozitate oaspeții cu barbadosul său roma, achiziționând viitori susținători și prieteni credincioși. Dacă această abordare pare acum implauzibilă pentru noi, înainte de a trata romul alegătorului și comunicați cu ei cu practică obișnuită. Dacă nu ar exista popularitate în creștere a whisky-ului și a restricțiilor din partea insulelor britanice, producția de romi ar rămâne în continuă creștere de mulți ani.

Despre viața piratată

Mulți, inclusiv mine, au fost mult timp interesați de pirați și de rom. Aproape în orice film sau povești care implică pirați, există multe comori și, desigur, rom. În mod surprinzător, mulți cred că ROM nu are nicio legătură cu epoca de aur a piraților și toate cele descrise "Aventurile sticlei de romi" nu este mai mult decât mitul și fantezia de la Hollywood. Pentru cei care cred că voi fi forțat să vă plictisiți și să spuneți că nu sunteți corect - Pirații și romul într-adevăr au mers întotdeauna mână în mână.

În 1655, flota Royal a confiscat Jamaica și industria pentru producția de romi a devenit proprietatea flotei britanice. După ceva timp, brandistul abandonat și a pornit rom în dieta zilnică a tuturor marinarilor, permițând noului nume "Grog", schimbându-și compoziția. Faptul este că Rum sa dovedit a fi prea puternic și a pus marinarii un efect rău care interferează de lucru. Apoi, amiralul Edward Vernon a ordonat băuturii să dilueze ceva non-alcoolic. Numele "Grog" este dat în onoarea mantiei de amirare Grogram, pe care le purta mereu în timpul vremii ploioase.

Deoarece activitatea principală a flotei regale a fost capturarea piraților, atunci când luați un vas de pirat, Rum a devenit prada dorită și a fost întotdeauna împărțită între membrii echipajului. Cu toate acestea, spre deosebire de amiralul Vernon, majoritatea căpitanilor, în special navele pirat, nu au nevoie de echipajul lor să dilueze apa de rum și cu timpul existenței celor mai mulți pirați dependenți de romi. Nu ar putea afecta relațiile economice, iar băutura a început rapid să fie folosită ca monedă și a fost apreciată ca unul dintre cele mai valoroase produse. În plus, pirații au folosit Rum ca o monedă în port, vânzându-l în schimbul sclavilor. În timp ce mulți cred că pirații au luat pur și simplu ceea ce voiau - și există un adevăr în acest sens - au dezvoltat abilități de afaceri și ar fi putut să efectueze relații comerciale. Mulți lideri militari pirați au folosit Rum ca o modalitate de a cumpăra unul nou sau de a repara o reală reală. În timp ce flota regală și alte organizații militare au crescut volumul consumului de romi, pirații au făcut băutura din ce în ce mai cunoscută și în orice mod susținută industria.

Ce a făcut rumul

Spre deosebire de Scotch sau Bourbon, în timpul producției de romi, nu există cerințe globale. În majoritatea regiunilor există obiceiuri și tradiții, care este unul dintre motivele pentru care cele mai populare specii încă produc în Caraibe și America Latină.

Majoritatea romilor sunt încă făcuți din melasă astăzi, iar restul sucurilor naturale ale trestiei de zahăr, dar numai pe insulele franceze ale Caraibelor. În special, pe insula Martinica a produs suc de zahăr pentru romi, care este denumit Rhum Agricole (rom agricol). Pentru a pregăti acest tip de romi, trebuie efectuate următoarele criterii:

1. Trebuie sa fie folosit suc proaspăt Trestie de zahăr.
2. Conținutul minim de zahăr (Brix\u003e 14 ° BX) și pH-ul minim (pH\u003e 4.7) pentru a preveni dezvoltarea unui gust nedorit.
3. Prepararea sucului trebuie efectuată în conformitate cu regulile, de exemplu, trebuie să fie rece.
4. Procesul de fermentare trebuie să fie intermitent și efectuat în recipiente deschise, cu maximum 13.208 galoane americane sau 500 de hectolitri.

Procesul de fermentație este destul de simplu, este folosit în ea combinația obișnuită de drojdie și apă. Există o mare varietate de drojdii sălbatice și hibride, dar regula standard spune că romul mai ușor, de regulă, conține o drojdie mai rapidă, în timp ce, în producția de romi puternici, se folosește o drojdie de tip lent, ceea ce duce la Formarea celor mai mulți esteri, DONAS bea un parfum ascuțit și o saturație profundă.

Rump întuneric

În distilare, nu există și reguli dure, singura, merită să ne amintim diferențele de alcool în romă luminoasă și întunecată. Ultimul pas în pregătirea romilor este un fragment în legătură cu care diferite țări au propriile reguli. Multe țări necesită perioada minimă de expunere, cel puțin un an. De asemenea, majoritatea covârșitoare a romilor se face folosind American Oak Bourbon pentru a efectua procesul de îmbătrânire a băuturilor. Nu credeți că un an este prea puțin pentru a obține o băutură decentă. Nu uitați că majoritatea romilor sunt produse în climatul tropical și din cauza acestui rom se maturizează mult mai repede decât whisky sau chiar brandy. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că expunere lungă Barurile de burbă sunt o condiție prealabilă pentru obținerea unei saturații profunde și a unei umbre întunecate nobile. Pentru o romă luminoasă, de regulă, nu există reguli stricte de stocare pentru extras și, în majoritatea cazurilor, este păstrat în băi din oțel inoxidabil. Dar, există și o experiență neplăcută când se adaugă în Rum caramel vopsea Pentru a schimba băutura ușoară în întuneric. Nu verifică în nici un fel, singura cale de ieșire este să cumperi o băutură în magazine dovedite.

Caraibe - Harta

Din moment ce Rumul este produs în diferite moduri în țările din Caraibe, în multe regiuni s-au format propriile lor stiluri, ceea ce le distinge de concurenții lor. Rum cu Jamaica, Barbados, Grenada, Belize și alte insule vorbitoare de limbă engleză sunt caracteristice tăturii lor întunecate și saturației gustului. Rumul de la Haiti, Guadelupa și Martinica sunt făcute în principal din sucul de trestie de zahăr, și nu Mesassa, care îi dă un gust mai exotic. În Brazilia, romii sunt produse - Kashasa, care este produsă folosind o trestie mai mică de zahăr, care dă o bere o nuanță ușoară. De asemenea, această metodă de pregătire contribuie la consolidarea și dezvoltarea parfumurilor secundare. Kashasa, folosit în principal pentru faimosul cocktail de caipyrinha, înlocuind cu vodcă.

Tipuri de romi.

La nivel mondial, există șapte tipuri majore de romi, care pot fi găsite în vânzare în majoritatea magazinelor alcoolice, iar fiecare dintre ele are un mod unic de degustare. Luați în considerare fiecare băutură separat.

Rumul luminos este uneori numit alb sau argint. Se filtrează la clarificări maxime și are un gust destul de dulce, care elimină cetatea și saturația gustului profund. Datorită propriilor sale gust moale. Și aroma este potrivită pentru amestecarea în diverse cocktail-uri.

Dark Rom.

Opusul Rommei luminoase, care poate fi ușor determinat de culoarea sa maro închisă. Rumul întunecat este fabricat din caramelul de melasă și păstrat în butoaie însărcinate într-o perioadă considerabilă de timp. Datorită acestui fapt, băutura este potrivită, de exemplu, cu romul ușor. De asemenea, un rom întunecat poate conține uneori un pic de fum și mirodenii, ceea ce dă băuturii unice, fără un gust mai comparabil. De regulă, acest tip de rom este folosit istoric pentru gătit și coacere, dar în ultima vreme este folosit și de Barmeni pentru a da cocktail-uri. tint întunecat.

Golden Rump.

Se numește adesea un rom de chihlimbar datorită umbra sale de aur. Ea are un gust mai ușor decât un rom întunecat, dar lumină mai strictă, ceea ce îl face un "mijloc de aur" printre această familie de băuturi. De regulă, acest rom este păstrat în butoaie de stejar alb și este foarte popular când este amestecat cu băuturi diferite.

Rumul picant

Rumul picant este același Rum "Golden", dar cu adăugarea de condimente. Notă: Rumul de lumină este de obicei mai ieftin decât cel întunecat, dar de la asta calități gustoase Nu se înrăutățește. Trebuie să se înțeleagă că fiecare tip de rom este potrivit pentru scopurile sale - cineva iubește mai puternic, iar cineva vrea să se relaxeze pur și simplu seara la fereastră. În majoritatea cazurilor, Rum cu mirodenii include un amestec de anason, piper, scorțișoară și rozmarin. Dar ține minte, aceste ingrediente, în afară de gust, ea oferă, de asemenea, o forță suplimentară de a bea, care poate fi suficient de neașteptată dacă nu ați intenționat să "lăsați ravoisi".

Roma

Mulți numesc acest tip de rom "Premium". Este foarte popular în Scoția și acolo se numește "Romul lumii". Ei beau, mai ales, oamenii sofisticați, dezasamblați în această băutură. Este acceptat să nu beți nu diluat și, de asemenea, nu uitați să eliberați încet fiecare SIP. Și, bineînțeles, nu uitați de un pahar pentru brandy.

Referință Rom.

Băutură foarte ciudată. De îndată ce începeți să intrați în procesul de băut, vă îmbătați atât imediat și întreaga seară "pisică sub coadă". Acest tip de rom se referă la băuturile cu o fortăreață de la 40% la 75%! Cel mai faimos exemplu de acest tip de rom este Bacardi 151. Acest rom este înecat, de regulă, într-o formă diluată împreună cu băuturi diferite, de exemplu, Coca-Cola, dar nu cu cocktail-uri.

Rumul parfumat

Acest tip de rom este similar cu vodca amortizată, și este rău sau bun, pentru a vă rezolva. Acest tip de băutură este romul ușor, cu parfumuri de deserturi sau fructe. Rumul aromatic este cel mai bun manifestat în cocktail-urile tropicale, dar dacă găsiți gustul "dvs.", atunci cu siguranță nu refuzi să-l bea și în forma sa pură.

In cele din urma

Astăzi am atins o băutură foarte interesantă, povestea și zvonurile despre care multe secole sunt atârnate. Ne uităm la cocktailuri, bazate pe romi, precum și câteva sfaturi, pe care Rumul este cel mai bun la gust. La noi întâlniri!

Se crede că numele băuturii "Rum" a apărut pentru prima oară pe insula Barbados într-una din coloniile engleze și provine din zaharum, adică zahăr. A doua versiune a originii titlului este din cuvântul "Rumbalion", adică o luptă sau o încurcătură, adesea consecința utilizării unei băuturi de pirat.

Istoria originii.

Rom este cunoscut din secolul al XVI-lea. A fost descris mai întâi în cartea unuia dintre misionarii care au vizitat Antilele. Alcoolul puternic nu a apărut persoanelor spirituale, dar a devenit rapid popular printre marinari.

Spre deosebire de bere și vin, Rum nu a vorbit în timpul călătoriei marine pe termen lung, încălzită plăcut și intoxicată instantaneu. De mult timp, Rum a fost prezent în dieta zilnica navigatori ca un remediu pentru Zing.

Firește, utilizarea romilor nediluat a dus la beție între marinari, astfel încât în \u200b\u200b1740 un decret special a decis să se dilueze cu apă caldă și suc de lamaie. Această băutură a fost numită "grog", în onoarea Capei de Decretul emis al amiralului.

În secolele XVII-XVIII, un par cu aur a fost utilizat pentru așezările reciproce din Europa. Consumul de romi în coloniile americane, în medie pe persoană pe persoană, inclusiv femei și copii, a ajuns la 13,5 litri pe an. Cererea crescândă de zahăr și de melasa din Europa a dat naștere unei creșteri a necesității de muncă implicată pe plantații. Unii istorici consideră că creșterea comerțului cu sclavi în acești ani a contribuit doar la marele popularitate a romilor. Schimbul trilateral de zahăr, melasă și sclavi între Africa, Caraibe și coloniile americane au adus un profit colosal.

Rum rămâne o băutură populară până în prezent, deși a pierdut o parte semnificativă a imaginii sale "tâlhar".

Producătorii de romi

Astăzi, principalii producători de romi sunt Antile mari și mici, Republica Dominicană, America de Sud, SUA, Mexic și Filipine.

Soiuri

În funcție de regiunea de producție, fiecare rom este inerent într-un anumit stil.

• Insulele vorbitoare de limbă spaniolă - Cuba și Puerto Rico produc rom moale, ușor.
• Jamaica Rum - un spinner tipic produs în țările vorbitoare de limba engleză, întuneric, cu un gust pronunțat.
• Rumul cu Martinica, Guadelupes și alte țări vorbitoare de limbă franceză sunt mai bune decât altele, păstrează gustul din trestie naturală.

În funcție de expunere și culoare, Rum este împărțit în mai multe categorii.

Rumul luminosDe asemenea, numit argint sau alb, are un gust slab pronunțat și este folosit în principal ca bază în cocktail-uri.

Aur sau amber rom - Un rum rezistent la densitate moderată. Adesea, gustul său este obligat să diverse condimente sau carameluri.

Întuneric sau negru Este menținut mai mult decât aurul în butoaiele carry-uri. Are un gust pronunțat cu note de condimente, utilizate pe scară largă în gătit.

Rum aromat Produse cu aditivi de fructe exotice.

"Rum puternic" Mult mai puternic decât standard, cetatea lui poate ajunge uneori la 75%.

Chiar și cei care nu iubesc alcoolul știu despre romi. Nici o poveste despre Pirații nu făcă fără această băutură, tâlharii de mare au băut-o ca o apă. Vă voi spune pe scurt ce înseamnă Rum, ce fac ei și de ce este asociat cu pirații.

Rom - Aceasta este o băutură alcoolică puternică produsă prin fermentație și distilare ulterioară a melasă sau a siropului de trestie. Distilatul rezultat este menținut în butoaie de lemn de ceva timp, apoi diluat la o fortăreață de 40-50 de grade și din nou insistă în butoaie de la 2 la 8 ani. Numai după expunere timp de cel puțin doi ani, băutura este considerată un rom real. Are un miros caracteristic și un gust.

Romi care deține butoaie

Scurt istoric al romilor

Originea cuvântului "rom" nu a putut fi stabilită. Potrivit uneia dintre versiuni, numele sa produs de cuvântul "Rumbullion", adică "gam" sau "zgomot mare". Alți cercetători au prezentat o versiune pe care ROM-ul este numită după ochelarii mari de rampe, care au luat marinarii olandezi.

Roma Roma - Insulele Caraibe. Era pe plantațiile locale de stuf, pe care sclavii au descoperit mai întâi că Patho dulce este bine rătăcit, iar distilarea ulterioară elimină impuritățile terță parte.

Unii istorici sunt încrezători că romii este insula Barbados, dar dovezile documentare nu au fost încă găsite, astfel încât întregul Caraibe este considerat o sursă de distribuție a romilor.

Navigatorii antice nu știu cum să păstreze pe nave apa dulce. În țara în care a atins rapid. Pirații au rezolvat această problemă specifică, în loc de apă pe care au început să le ia rom în înot îndepărtat. El nu a vorbit și a permis echipajului să nu moară de sete. Rumul de pirat capturat a fost folosit și în loc de apă pe navele de război din Spania și Anglia.

Prima mențiune oficială a romilor datează din 1657 mai, când Consiliul General al Massachusetts a introdus o interdicție privind vânzarea sa. În zilele noastre, numele și scrierea cuvântului "Rum" variază în funcție de localitatea producției sale:

• RON - în țările hispanice;
• Rhum - în limba franceză;
• Rum - în limba engleză.

În anii '50 și 1960 din secolul trecut, în Uniunea Sovietică, rumul a fost produs. Producția a stabilit după stabilirea relațiilor prietenoase cu Cuba. Ca materii prime, a fost utilizat alcool de trestie, eliberat în republicile Asia Centrală și un Morse cu ochi negri, simulând o expunere în butoaie. Acesta a fost exportat în mai mult de douăzeci de țări.

Romii folosesc cultura

O băutură rezistentă (añejo) în formă pură și soiurile batete sunt folosite ca o bază alcoolică pentru cocktailuri. Mai mult rom este obișnuit să se amestece cu alte băuturi nealcoolice, cum ar fi cafeaua cu rom. Se pare o băutură grozavă.

Cele mai populare branduri de romi produse în Statele Unite sunt "Bristol Classic Rum" și "Bacardi" (Bacardi). Jamaican Rom este reprezentat de marca "Captain Morgan" (turnată în Marea Britanie), cubaneză - "Havana Club" și Ron Varadero. De asemenea, în vânzare pot fi găsite de Rom Dominican, Indian și Australian Production.

Dorind să încerce acest rom vă sfătuiesc să începeți cunoștința cu brandurile "Bacardi" (Bakardi) sau "Captain Morgan" (căpitanul Morgan), deoarece acestea sunt considerate o calitate de referință.

"Pyrat" - Rum ultra-premium, produs în Statele Unite ale Americii Concern "Spiritele Spirite Patron". Băutura este un amestec de distilate din Caraibe. Cetatea romilor - 40 de grade. Expunerea variază în decurs de 15-40 de ani. Produsul patriei - insula Caraibe Anguilla.

Domnitorul are trei soiuri de romi. Alcoolul este turnat într-o sticlă de 700 sau 750 ml și este exportată în majoritatea țărilor din lume. Rum "Pyrat" - un sponsor pe termen lung al ceremoniilor de elită "Raven Fox", "Grammy" și "Oscar". Legenda afirmă că brandul este proiectat de Ioan Paul de la Dedzhoria, un miliardar din Statele Unite.

Caracteristicile producției

Fabricarea romilor începe cu tăierea trestiei de zahăr și separarea părților inferioare ale tulpinii din vrac. Tulpinile zdrobite sunt presate și filtrate. Drojdie și apă potabilă curată sunt adăugate la sucul format. Procesul de fermentație lungă începe.

Caracteristica principală a romilor "Pyrat" este un lot complicat. Deci, rezervația Pyrat XO este formată din nouă distilate preparate în diferite părți ale Caraibelor. Alcoolii insistă în butoaiele de stejar arse colectate fără un singur cui. Pentru fabricarea de butoaie, stejarul american și francez sunt cumpărate. Scoaterea etichetelor și îmbutelierii sunt efectuate manual.

Clasificare

Rumul "Pyrat" are trei soiuri:

• Rezervația Pyrat Xo este o băutură de chihlimbar saturată, din care extract de alcooli este de 2-15 ani;
• Pistolul Pyrat este un produs de chihlimbar de aur, cu un gust de stejar vechi, citrice și kuragi (vândute în sticle înalte de probă 18 secole);
• Pyrat Cask 1623 este un Rum de Amber Premium de patruzeci de ani (vândut în baloane de sticlă).

Costul băuturilor

Prețul romilor "pirat" fluctuează în 3320-33800 ruble pe sticlă. Dăm exemple:

• Pirat 80 dovada (categoria ho, 750 ml) - 3320-3400 ruble;
• Rezervația Pyrat Xo (Guyan Rum, 750 ml) - 3730-3800;
• Rezervația Pyrat Xo (750 ml, varietate de bătălie anterioară) - 4000-4200;
• Pyrat Cask 1623 (750 ml, Extras 20-40 ani) - 33650-33800.

Cum să distingi contrafacerea

Ferestrele de sticlă au păstrat cu atenție tehnologia secolului al XIX-lea, astfel încât romul "Pyrat" este vândut în sticle de sticlă groasă. Cântărește rezervorul în mână - ar trebui să fie greu și să impresioneze ambarcațiunile vechi vechi. Acordați atenție următoarelor atribute:

• numărul individual (fiecare sticlă de "pirat" este marcată de producător);
• bandă portocalie pe gât;
• plug masiv de plută;
• medalion metalic care descrie un patron al barmanilor HOSTI.

Istoricul brandului

John Semi-Dezhoria, miliardarul american și proprietarul spiritelor patronale în 2017 marchează 73 de ani. În 1980, Dedzhoria a luat un împrumut de 750 de dolari și, împreună cu genul lui Mitchell, prietenul și coaforul său, fondată firma pentru fabricarea de șampoane. În 1989, tovarășii s-au transformat în miliardari.

În curând, Dedzhoria a trecut la alcool de lux. Pentru început, miliardarul a angajat Francisco Alkaraza, faimoasa baie și a lansat primul său brand alcoolic - Patronul Tekel. În 1996, Alkaraz a compus o recepție unică a romilor "Pyrat".

Nu există nici o plantă de distilare proprie cu Dedzhoria. Alkaras selectează personal alcoolul pentru rețetele lor de la alți producători. La început, Alkaraz a colaborat cu Anguilla, dar din 2012, producția de produse Rum sa mutat la Guyana.