Salata „Hering sub o haină de blană” este cunoscută de mulți de mult timp. În copilărie ne-am obișnuit cu faptul că mama a pregătit de sărbătoare această gustare delicioasă, pe care toată lumea o devora pur și simplu pe ambii obraji. În ciuda faptului că multe alte salate au apărut recent, heringul sub o haină de blană este încă la mare căutare.

În același timp, acest aperitiv poate fi făcut nu numai pentru masa festivă, ci și doar pentru meniul de zi cu zi. Este de dorit ca fiecare gospodină care se respectă să cunoască pregătirea corectă a acestei salate.

Cum să alegeți, să curățați și să tăiați heringul

Înainte de a începe să pregătiți această salată, trebuie să cumpărați ingredientul principal - hering. Este recomandabil să alegeți pește gras, mare. Heringul gras va face salata hrănitoare și foarte suculentă.

Dar este important ca heringul să fie tăiat corespunzător, nu trebuie să rămână un singur os în el, deoarece prezența lor va strica pur și simplu aperitivul.

Când tăiați pește, puteți folosi următoarele recomandări:

Care este succesiunea straturilor dintr-o salată?

Multă vreme, salata de hering sub o haină de blană a fost pregătită sub formă de straturi, care sunt pre-acoperite cu maioneză. Straturile sunt făcute din hering, cartofi fierți, morcovi, sfeclă.

Ordinea straturilor poate fi diferită. Fiecare le pune în modul în care îi place. Puteți pune mai întâi hering tocat, apoi cartofi, morcovi și sfeclă. Uneori, jumătate din cartofi se pun pe fund, apoi peștele, un alt strat de cartofi, morcovi și sfeclă.

Puteți folosi o altă opțiune interesantă pentru stivuirea straturilor - straturi repetate. În aceste cazuri, straturile de legume sunt așezate pe rând sub formă de straturi subțiri.

Se pot alterna între ele de 2-3 ori. Cu această metodă de coafare, puteți pregăti o salată delicioasă și, cel mai important, aerisită.

Reteta clasica pas cu pas

Ce ingrediente vor fi necesare:

• un file de hering;
• doi morcovi;
• cartofi - 4 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• o sfeclă medie;
• ou de pui - 1 bucată;
• maioneză.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Conținut caloric - 210 kcal.

Cum să faci o salată clasică „Hering sub o haină de blană”:

1. Clătiți bine cartofii și rădăcinile de morcov de murdărie;
2. In continuare, punem legumele intr-o cratita, o umplem cu apa rece, adaugam sare si dam la fiert pana se inmoaie;
   
3. Spălăm sfecla, le punem într-o cratiță separată și le punem la fiert;
4. Se pune oul intr-o cratita cu apa, se adauga sare si se fierbe pana se intinde;
5. Intre timp pregatim heringul. Peștele trebuie să fie bine clătit și curățat de măruntaie;
6. În continuare, curățăm peștele de oase, piei;
7. Tăiați fileul în bucăți mici;
   
8. Imediat ce legumele sunt gata, trebuie scoase din apă și curățate de coajă;
9. Ștergeți cartofii pe răzătoarea fină;
   
10. Pe fundul salatei se pune hering tocat marunt;
11. Curățați capul de ceapă și tăiați-l în bucăți mici;
    
12. Peste hering se pune ceapa si se unge cu maioneza;
13. Puneți cartofi deasupra heringului și ungeți și cu maioneză;
14. Curățăm morcovii și trei răzătoare fine;
    
15. Intindem morcovii rasi peste cartofi, ungem bine stratul;
16. Curățăm oul și îl ștergem pe răzătoarea fină;
    
17. Intindem oul ras pe morcovi;
18. Când sfecla este gata, trebuie scoasă din apă, curățată de coajă și frecată pe răzătoarea fină;
    
19. Intindem ultimul strat de sfecla, il ungem bine cu maioneza;
20. Lăsați salata să stea timp de 5-6 ore, astfel încât toate straturile să fie bine saturate.
    

Opțiune de salată de mere

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

• hering - un file;
• o sfeclă medie;
• 3-4 tuberculi de cartofi;
• 2 fructe de mere;
• două rădăcini de morcov;
• ceapa - 1 bucata;
• ambalarea maionezei.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Conținut caloric - 195 kcal.

Rețeta clasică de salată de hering sub o haină de blană cu mere în etape:

Rula de salată preferată

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

• un hering;
• o legumă rădăcină de sfeclă;
• 4 cartofi;
• 2 oua de gaina;
• ceapa - 1 cap;
• două rădăcini de morcov;
• maioneza pentru ungere.

Perioada de gătire - 1 oră și 40 de minute.

Conținut caloric - 215 kcal.

Cum să gătești un hering sub o rolă de blană conform rețetei clasice:

Idei de design de salate neașteptate pentru oaspeți

Pentru ca salata să fie nu numai gustoasă, ci și foarte frumoasă, este imperativ să o poți aranja și servi. Mai multe metode de proiectare prezentate mai jos vă vor ajuta în acest sens.

În formă de pește

Pentru a decora salata, tăiați sfecla în jumătate de rondele, iar morcovii fâșii mici. Deasupra așezăm jumătate de inele de sfeclă sub formă de aripioare. Din fâșiile de morcov formăm aripioarele, coada și gura peștelui. Ochii pot fi făcuti din albușuri de ou fierte cu adăugarea de cercuri mici de măsline.

Ceas

Această opțiune pentru decorarea unui hering sub o haină de blană este cea mai simplă. Salata se face intr-un castron rotund de salata. Apoi, din sfeclă sunt tăiate cercuri mici, ar trebui să fie 12 în total. Le așezăm de-a lungul marginii într-un cerc.

Pe cercuri scriem cu maioneză numere romane sau ordinare de la 1 la 12. Săgețile pot fi tăiate și din sfeclă. Această opțiune de design va fi perfectă pentru noul an.

oase de pește

Această opțiune poate fi folosită și pentru masa de Anul Nou. Un șablon în schemă de hering trebuie tăiat din hârtie. Intindem sablonul pe suprafata salatei din centru si presaram toata suprafata, cu exceptia sablonului, cu ierburi tocate. Apoi, scoateți bradul de Crăciun și umpleți-l cu proteine ​​​​frecate și gălbenuș.

• atunci când pregătiți salata, asigurați-vă că ungeți toate straturile cu maioneză. Cu cat mai multa maioneza, cu atat salata va fi mai hranitoare si mai gustoasa;
• atunci când tăiați pește, este necesar să îndepărtați complet toate oasele și să îndepărtați pielea;
• este mai bine să ștergeți toate legumele pe răzătoarea fină. Acest lucru va face salata mai pufoasă;
• în sus, puteți decora cu piure de gălbenuș și ierburi tocate.

Heringul sub blană este un aperitiv excelent care a fost și va rămâne întotdeauna un răsfăț tradițional la masa festivă. Poate fi pregătit într-o varietate de moduri. Fiecare strat se completează și face salata hrănitoare, pufoasă și delicioasă.

O altă rețetă detaliată pas cu pas pentru a face hering sub o haină de blană este în următorul videoclip.

Heringul sub o haină de blană este un clasic al genului de Anul Nou. Salata de iarna spectaculoasa, usor de preparat si foarte gustoasa. Chiar și cu curățarea și înmuierea peștelui, acum nu trebuie să vă deranjați - pentru a face o „blană”, puteți lua un file gata făcut. Singura dificultate este confuzia eternă despre ce strat merge după care. Mai mult, se întâmplă că ați făcut deja hering de o sută de ori și încă nu vă amintiți exact cum să gătiți hering sub o haină de blană. O rețetă pas cu pas este cea mai bună soluție la această problemă. În fiecare an, pe 31 decembrie, îmi deschid propria rețetă pentru a-mi împrospăta memoria. Si calm merg pe trepte. Mai întâi heringul, apoi ceapa... Și așa mai departe. Convinge-te singur. Am arătat aici cea mai dificilă variantă de preparare a salatei - în formă porționată. Și dacă o faci într-un vas mare, opac, atunci gătitul heringului sub o haină de blană va lua mai puțină energie de la tine, fie și doar pentru că nu va trebui să îndesezi nimic nicăieri, temându-te: ce se întâmplă dacă nu se va potrivi? .. .

Ingrediente:

• 1 hering (sau un pachet de file finite),
• 1 ceapa mica
• 2 cartofi,
• 1 morcov,
• 2 oua,
• 2 sfecle medii sau 3 mici,
• maioneză.

Rețetă pas cu pas pentru cum să gătești hering sub o haină de blană

Fierbeți legumele și ouăle pentru salată fără coajă. Gătesc sfecla într-o cratiță separată. În primul rând, gătirea durează mai mult (în medie, aproximativ o oră și jumătate). Și în al doilea rând, poate colora restul produselor, iar apoi haina noastră de blană se va dovedi a fi de aceeași culoare a sfeclei roșii.

Heringul sub blană este o salată stratificată cu o gamă bine definită de produse. Cu toate acestea, părerile experților culinari au fost împărțite despre primul strat. Cineva începe o „blană” cu un strat de cartofi, iar cineva cu un hering. Am încercat asta și asta și îmi place mai mult când primul strat este pește. Din fericire, rețeta permite astfel de discrepanțe.

Dacă aveți hering nedecojit, atunci mai întâi trebuie să-l tăiați și să îndepărtați toate oasele. Dacă ați luat un file gata făcut, atunci nu există oase în el și îl puteți tăia imediat în cuburi mici.

Întindem heringul într-un strat uniform pe fundul salatei. Folosesc două forme pentru gustări pentru că nu am un bol plat pentru salată.

Pe hering se pune un strat de ceapa tocata marunt. Se netezește și se acoperă cu un strat subțire de maioneză.

Acum puteți ascunde heringul în haina de blană. Începem cu stratul de cartofi. Toate produsele le vom rade pe o răzătoare grosieră. După cartofi, răzătoarea devine lipicioasă. Și mâinile de asemenea. Așa că cel mai bine este să spălați și să dați pe răzătoare înainte de a continua să pregătiți salata. Se netezesc cartofii și se acopera cu un strat subțire de maioneză.

A venit rândul morcovilor. Curățăm, trei pe răzătoare, punem un strat de cartofi, acoperim cu maioneză.

În ceea ce privește ouăle, există o tradiție de a separa albușurile de gălbenușuri - se obișnuiește să se stropească hering sub o haină de blană cu gălbenușuri mărunțite fin ca decor. Aproape că nu fac asta, pentru că pe masa festivă „blană” este adiacentă salatei „Mimoza”, care trebuie stropită fără greșeală cu gălbenușuri (altfel nu va fi „mimoza”). Așa că frec ouăle întregi pe răzătoare și le așez în strat deasupra morcovilor. Și iar eu acopăr cu maioneză.

Iar stratul final al „blanei” noastre este sfecla roșie.

Acționăm cu grijă pentru a nu păta totul în jur cu suc. Am intins maioneza putin pentru ca blatul salatei sa devina atat de roz-visiniu.

Pentru că servesc hering sub o haină de blană fără decorațiuni. Așa că pare, după părerea mea, cel mai apetisant, atrăgând atenția oaspeților prin straturile sale multicolore.

De ce hering sub o haină de blană și nu într-o haină? Istoria numelui.

În copilărie, eram sigur că heringul este îmbrăcat într-o haină de blană, astfel încât să nu înghețe iarna. Salata de iarna. Și când am decis recent să întreb de ce se numește salata așa, am râs bine. Se pare că heringul are un trecut revoluționar glorios sub o haină de blană. „Blană” în acest caz nu este deloc o haină de blană de iarnă, ci o abreviere, o abreviere, constând din primele litere ale numelui „Șovinism și Decline - Boicot și Anathema”. Abreviat: „SH.U.B.A”. Sub acest nume, o gustare de hering (și inițial era servită în porții) era listată în meniul tavernelor comerciantului Anastas Bogomilov. În 1918, Rusia sovietică trecea printr-o perioadă de devastare și o lipsă acută de alimente. Ceaiul de morcovi, biscuiții și heringul au fost folosite pe scară largă. Din aceasta, bucătarul Aristarkh Prokoptsev a venit cu ideea de a pregăti un aperitiv neobișnuit. HAINĂ DE BLANĂ. s-a dovedit a fi atât de reușit încât rețeta a devenit larg răspândită și a intrat ferm în meniul de Anul Nou al majorității familiilor rusești. Deja foamea și anii de deficit au trecut. Și heringul de sub o haină de blană continuă să-i încânte pe toți iubitorii de o gustare festivă copioasă și gustoasă.

Există un număr mare de variante de salată delicioasă de hering sub o haină de blană în acest moment, dar cum să o alegeți pe cea care poate fi numită pe bună dreptate cea mai delicioasă dintre ele? Uşor! Aici sunt toate adunate! Cel mai original, extraordinar de apetisant și rafinat. O rețetă delicioasă de hering sub o haină de blană poate surprinde și încânta oaspeții la masă.

Bucătar ! Chiar și cel mai simplu fel de mâncare din porția originală, cum ar fi sau - va decora nu numai cina, ci și masa festivă!

Hering delicios sub o haină de blană

Cea mai suculentă și originală versiune este, desigur, heringul delicios sub o haină de blană. Nu degeaba toată lumea a iubit atât de mult salata și a prins atât de mult rădăcini. Un preparat bogat, cu un gust plăcut și delicat, care pur și simplu transformă uimitor chiar și legumele rădăcinoase obișnuite.

Pentru a face o salată delicioasă de blană aveți nevoie de:

• 1 hering;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 oua de gaina;
• 2 morcovi;
• 2 sfeclă;
• 200 gr. maioneză;
• 20 gr. oţet.

Cum să gătești delicios hering sub o haină de blană:

1. Heringul trebuie pregătit în prealabil, separat de cap, îndepărtat toate părțile interioare, tăiat pielea și selectat toate oasele. Doar fileul deja obtinut la final, taiat cubulete mici.
2. Rădăcinile se spală, se fierb, apoi se răcesc și se curăță, se toacă pe răzătoare.
3. Ceapa se curata de coaja, se toaca foarte marunt si se toarna cu otet, in care se lasa cel putin zece minute.
4. Ouăle se fierb și apoi se toarnă cu apă rece, în care se răcesc forțat. Apoi se curăță și se rade ca legumele.
5. Fiecare strat al viitoarei salate se unge cu maioneza.
6. Cartofii se pun mai întâi într-un castron de salată, apoi ceapa și heringul.
7. Ouăle se pun pe hering, urmate de morcovi.
8. Terminați compoziția cu sfeclă.
9. Vasul trebuie insistat la frigider pentru câteva ore și abia după aceea este servit pe masă.

Sfat: Nu este necesar să spălați răzătoarea după fiecare produs. Este suficient să urmați succesiunea corectă, iar componentele nu vor fi pătate. Primul sunt cartofii, apoi ouăle, morcovii și sfecla. Razatoarea va trebui spalata abia dupa ultima componenta. Pare a fi un fleac, dar gătitul se dovedește a fi puțin mai rapid și mai ușor.

Hering sub blană cea mai delicioasă rețetă

Cel mai delicios hering sub o haină de blană, în care există un măr, se dovedește a fi cu adevărat rafinat. Pare a fi cel mai obișnuit, neremarcabil fruct, dar tocmai această componentă face ca felul de mâncare să fie deosebit de fraged și suculent, cu o acrișoare plăcută și crocant delicat.

Vei avea nevoie:

• 1 hering;
• 2 cartofi;
• 3 oua de gaina;
• 1 sfeclă;
• 1 măr;
• 1 ceapă;
• 200 gr. maioneză.

Cum să gătești delicios hering sub o haină de blană:

1. Cartofii și toate celelalte legume rădăcinoase se spală și se fierb în apă plată. După gătire, se îngheață și se curăță, se macină cu răzătoarea.
2. Ouăle se pun și la fiert, prin scufundare în apă rece se îngheață și se macină pe răzătoare.
3. Se măcelează peștele, se taie capul, se scot măruntaiele, se scoate pielea și se scot oasele. Abia atunci fileurile sunt tăiate în bucăți mici.
4. Curățați mărul, îndepărtați semințele, tăiați cubulețe mici.
5. Rămâne doar să colectăm salata, tratând fiecare strat cu maioneză.
6. Primul sunt cartofii, urmați de pește și ceapă.
7. Urmează morcovii, merele și ouăle.
8. Sfecla se adaugă ultima în farfurie.
9. Dacă doriți, puteți decora vasul finit și îl lăsați la frigider pentru cel puțin două ore.

Important! Legumele trebuie tocate cât mai mărunt, acest lucru va face „Blănul” mult mai fraged. Dar merele sunt mai bine tăiate, nu rase.

Rețetă de hering delicios sub o haină de blană

Se pare că nu există nimic cu care să surprindă gazdele pricepute. Ei bine, la ce vă mai puteți gândi pentru a face „Blănul” special, rafinat și original? Se pare că mai este loc pentru cei cărora le place să experimenteze. Una dintre cele mai recente inovații este o salată sub formă de rulou.

Vei avea nevoie:

• 2 sfeclă;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• 100 g brânză;
• 150 g maioneză;
• 1 hering;
• 5 gr. gelatină.

Cea mai delicioasă rețetă de hering sub o haină de blană:

1. Gelatina trebuie dizolvată în 50 de grame de apă și ținută într-o baie de apă până când este complet dizolvată. În acest caz, trebuie neapărat să urmați. Pentru a împiedica lichidul să fiarbă.
2. După abur, lichidul se amestecă cu maioneză.
3. Rădăcinile sunt spălate, fierte, apoi răcite, decojite și frecate.
4. Heringul este eliberat de piele și semințe, tocat mărunt.
5. Salata viitoare începe să se întindă pe folie de plastic așezată pe masă.
6. Primul este un amestec de sfeclă și maioneză cu gelatină.
7. În continuare, adăugați un strat de brânză, amestecat tot cu maioneză și gelatină.
8. Toate straturile ulterioare din zonă ar trebui să fie puțin mai mici decât predecesorul lor.
9. Asigurați-vă că adăugați un amestec făcut din gelatină în fiecare strat.
10. Coadă pentru cartofi și morcovi.
11. Heringul se adauga in spatele morcovilor.
12. La final, produsele de pe folie se rasucesc in asa fel incat sa se obtina o rola si se da la frigider pentru cateva ore.
13. Când perioada necesară de timp a fost susținută, ruloul este scos, filmul este îndepărtat din ea și vasul este tăiat în porții.

Hering delicios sub o rețetă de blană

Ciupercile prăjite, dacă sunt folosite la prepararea „Blanului”, sunt capabile să surprindă absolut pe toată lumea cu gustul lor. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi pur și simplu nebunește de gustos, hrănitor și foarte delicios.

Vei avea nevoie:

• 300 gr. șampioane;
• 1 ceapă;
• 2 cartofi;
• 3 oua de gaina;
• 50 gr. cepe verzi;
• 2 castraveți murați;
• 100 g brânză;
• 200 gr. maioneză.

Cea mai delicioasă rețetă de hering sub o haină de blană:

1. Ceapa se curata de coaja si se toaca.
2. Ciupercile se sortează, se spală și se taie în bucăți mici. Apoi masa se amestecă cu ceapa și se prăjește într-o tigaie.
3. Ciupercile prăjite și răcite sunt așezate într-un castron de salată în primul strat.
4. Se fierb cartofii, se racesc si se curata de coaja. Apoi răzuiți și acoperiți cu masa rezultată de ciuperci, asigurați-vă că vă înmuiați în maioneză.
5. Castraveții se freacă, se stoarce cu calitate superioară și se întinde pe cartofi.
6. Ouăle se fierb, se răcesc forțat, se curăță de coajă și se așează apoi. Stratul trebuie lubrifiat.
7. Frecați brânza și acoperiți toate produsele.
8. Rămâne doar să toci ierburile, să decorezi vasul și să lași salata să se infuzeze.

Sfat: puteți alege absolut orice brânză pentru acest fel de mâncare. Se poate topi, și tare, și afumat și chiar brânză feta.

Hering sub o blană rețetă delicioasă

O altă delicatesă care conferă preparatului un gust deosebit, incredibil de strălucitor este peștele roșu. Cu ea, poate, orice creație culinară va deveni specială și memorabilă.

Vei avea nevoie:

• 100 g peste rosu;
• 1 ceapă;
• 1 sfeclă;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 100 g maioneză;
• 30 gr. mărar.

Rețetă de hering gustos sub o haină de blană:

1. Toate legumele trebuie spălate și fierte separat unele de altele. Se răcește și se decojește după fierbere. Apoi se da pe răzătoare folosind o răzătoare în acest scop.
2. Se eliberează peștele de semințe, se toacă mărunt fileul. Se amestecă masa tocată cu ierburi tocate foarte fin și usturoiul tocat cu o presă.
3. Ceapa trebuie decojită și tocată.
4. Peștele se pune mai întâi într-un bol de salată și se acoperă cu un strat de ceapă, care, ca toate cele ulterioare, trebuie să fie înmuiată în sos de maioneză.
5. Apoi adăugați morcovi și cartofi.
6. Stratul de finisare va fi sfecla, ca in orice reteta traditionala.
7. Dacă doriți, puteți decora aperitivul cu ierburi și bucăți de legume.

Sfat: pentru a adăuga o notă specială preparatului, poți folosi morcovi nu fierți, ci gătiți în coreeană. În această variantă se va transforma delicatul „Blană”, dobândind un gust picant care nu poate fi comparat cu originalul.

Cel mai delicios hering sub o haină de blană în orice versiune este foarte rafinat. Imaginația gazdelor nu are limită, iar acestea vin cu tot mai multe rețete noi, datorită cărora devine posibilă satisfacerea celor mai sofisticate nevoi.

Una dintre cele mai importante feluri de mâncare ale oricărei mese festive de Anul Nou este o salată de puf, hering sub o haină de blană. Conform rețetei clasice, se prepară în straturi înmuiate în maioneză din: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă și, bineînțeles, heringul în sine. Există diverse variante ale acestui fel de mâncare cu adaos de măr sau brânză, dar astăzi vom găti acel hering foarte clasic sub o haină de blană familiară nouă din copilărie.

Ingredientul principal este, desigur, heringul în sine sau fileul său. Prefer să folosesc, ca să zic așa, un produs natural, și nu un semifabricat, pentru că cu cât pui mai multă energie și suflet în preparat, cu atât este mai gustos.

Heringul trebuie tăiat, oasele îndepărtate și tăiate în bucăți mici ca în fotografie.

Fierbeți legumele în uniforme timp de aproximativ o jumătate de oră, până devin suficient de moi.

Curata sfecla, cartofii si morcovii este foarte usor, nu ai nevoie nici macar de cutit.

Pune cartofii în primul strat. Pentru a face acest lucru, se pisează pe o răzătoare medie și se distribuie într-un strat uniform, apoi se unge cu maioneză. Aici trebuie să faceți o mică lămurire, dacă folosiți puțină maioneză, atunci straturile: cartofii, morcovii și sfecla trebuie să fie puțin sărate - tocmai asta am făcut.

Puneți ceapa tocată mărunt pe o pernă de cartofi și acoperiți cu maioneză.

Următorul strat este fileul de hering fiert, care trebuie întins peste ceapă într-un strat uniform.

Morcovii fierți, precum și cartofii, se frecă pe o răzătoare medie, se pun deasupra heringului și se îmbracă cu maioneză.

Stratul final este sfecla rasa, care trebuie de asemenea inmuiata cu maioneza si netezita ca in fotografie. Cel mai bine este să folosiți o lingură obișnuită pentru nivelare. Opțional, salată salată clasică Hering sub blană este decorată cu ouă fierte tocate sau ras, precum și cu ierburi proaspete tocate.

Așa că ne-am pregătit heringul foarte adevărat sub o haină de blană, ceea ce nu este o rușine să-l servim la orice masă festivă, mai ales de Revelion. Poftă bună!

Există un fel de mâncare care este puternic asociat cu Anul Nou. Sunt sigur că îl cunoști bine. Este greu de imaginat o masă festivă bună fără un hering sub o haină de blană familiară din copilărie!

Această salată delicioasă a apărut într-un moment în care era foarte greu să obții chiar și cele mai simple produse, dar gospodinele sovietice știau să pună mesele capodopere, având în stoc doar cartofi, sfeclă și morcovi.

„Blana” este un fel de mâncare foarte simplu. Nu are un număr strict de componente. In reteta mea, cantitatea de ingrediente este suficienta pentru 7-8 portii.

De când a apărut rețeta sovietică originală pentru „blană”, au apărut multe alte variante ale acestei salate consistente. Ce atunci, ce acum, toate gospodinele l-au gătit măcar puțin diferit. Și eu experimentez constant cantitatea de ingrediente și rețeta, deși cel mai mult îmi place clasicul hering sub blană, a cărui rețetă a apărut în casa noastră de la bunica.

Clasicul „hat de blană” este un preparat ușor de gătit pe care gospodinele și adolescenții începători îl pot descurca. Deci nu este nimic de care să-ți fie frică.

Amintiți-vă un lucru: pentru ca heringul să fie „corect” și gustos, trebuie să faceți vasul în avans și să îl lăsați la infuzat în frigider. În 3-4 ore devine și mai gustos (și peste noapte este pur și simplu delicios), toate straturile se înmoaie și pe masă ai chiar gustul copilăriei.

Pentru salată, este important să alegeți pește proaspăt gras și să îl tăiați bine. Împărțiți peștele în două file și îndepărtați oasele.

Ce să faci cu legumele? Cartofii, sfecla și morcovii pot fi fierți sau copți. De obicei coac cartofi, dar fierb morcovii și sfecla. În același timp, pun ouăle la fiert, le răcesc în apă rece, apoi le curăț de coajă.

Merele (sau merele) trebuie si ele curatate de coaja. Vă sfătuiesc să radați toate ingredientele, nu să tăiați. Legumele rase, ouăle și merele din salată se simt mai moi.

Cel mai delicios este să faci hering sub o haină de blană conform rețetei cu ceapă „dulce” de ceapă - de exemplu, cu salată albă.

Acum este timpul să așezați ingredientele. Așezați-le pe rând pe o farfurie.

Ceea ce este bun la salată este heringul sub blană: gustul lui nu se plictisește mult timp și îl poți mânca mult timp, deoarece haina de blană „infuzată” este chiar mai gustoasă decât cea proaspătă.

Conform oricărei rețete, heringul sub o haină de blană este foarte convenabil de preparat: îl puteți umple cu el ca un vas întreg sau îl puteți pune în prize porționate.

Sfat: Serviți „blana” cu pâine proaspătă fierbinte. Este pur și simplu delicios să mănânci cu el!

Fierbeți cartofii, morcovii, sfecla și ouăle.

Heringul TREBUIE luat intreg (din cutie sau din butoi, in nici un caz in ulei). Curățăm heringul, îl scoatem de pe creastă, smulgem toate coastele ... tăiem fileul în cuburi (aproximativ 0,7-1 cm fiecare) ... smulgem ÎNTOTDEAUNA toate oasele mici proeminente.

Lăsând heringul deoparte. Luăm o farfurie mare, neapărat PLATĂ (deci straturile vor fi mai netede):
Primul strat - se rade cartofii - 1 cm grosime
Ungeți bine cu maioneză (maioneza mai bună dintr-o pungă, faceți o gaură astfel încât maioneza să curgă într-un flux subțire).
Al 2-lea strat - hering (pentru 1 farfurie mare 1,5 hering ...
cutie 1) maioneza
Al 3-lea strat - ceapa tocata marunt - strat subtire de maioneza
4- straturi - frecați ouăle - 0,5 cm ... (ca să nu fie vizibile straturile anterioare) maioneză
Al 5-lea strat - frecați morcovii - 0,5 cm (pentru ca straturile anterioare să nu fie vizibile) maioneză
Al 6-lea strat - sfecla - 1 cm (ca sa nu fie vizibile straturile anterioare) Udati sfecla cu maioneza si intindeti-le bine.
Ornat cu ceapa verde tocata marunt si restul de trandafiri de sfecla rosie si morcov. Practica arată că cu cât mai multă maioneză în SHUBE, cu atât mai bine.

Vezi si