Multe plante cresc în natura salbatica, treceți la cabane de vară, întărind corpul uman, saturându-l cu vitamine. Pentru a crește usturoiul sălbatic, trebuie să cunoașteți caracteristicile reproducerii sale, îngrijire. Și recoltată și conservată corespunzător, recolta poate fi folosită pentru hrană. produs utilîn timpul iernii.

În taiga siberiană, din Orientul Îndepărtat, pe versanții munților din Caucaz, Altai, există o plantă care arată ca o ceapă, dar are gust de ceapă. De aici și numele de usturoi sălbatic - usturoi sălbatic, ceapă de urs. Unele popoare o numesc kalba, chenzeli, levurda. Frunzele și tulpina suculente ale plantei sunt plăcute la gust, au un miros deosebit.

, și becuri sau. O metodă eficientă de înmulțire a usturoiului sălbatic este vegetativă. Bulbii care sunt plantați în pământ trebuie să fie înrădăcinați. În același timp, acordați atenție stării cepei - nu sunt deteriorate, suculente. Materialul este plantat în găuri, distanța dintre care ar trebui să fie de cel puțin 20 de centimetri. Este necesar să adânciți bulbii puțin adânc cu doi sau trei centimetri.

Asigurați-vă că plantați frunze căzute, care vor menține solul umed pentru o lungă perioadă de timp.

Dacă există plantări de usturoi sălbatic și trebuie să le înmulțiți, atunci pentru aceasta săpați cu atenție tufișuri iarbă picant. După separarea mai multor bulbi, aceștia sunt plantați în găuri pregătite separat. În timpul separării tufișurilor, este necesar să se monitorizeze siguranța rădăcinilor.

Planta se înmulțește rar prin semințe din cauza ineficienței metodei. Semințele pot să nu încolțească din cauza necorespunzătoare și depozitare îndelungată sau deja semănat în pământ va dispărea din cauza condițiilor climatice nefavorabile.

Caracteristicile înmulțirii prin semințe:

• În primul rând, materialul de semințe este plasat în ghivece cu pământ nutritiv și un strat de drenaj obligatoriu. Puteți înmuia semințele într-un stimulator de creștere înainte de semănat și germina.
• Recipientele trebuie să fie adânci, deoarece mugurii vor trebui să petreacă doi ani în ele. După însămânțarea semințelor, recipientul este îngropat în pământ în zona în care domnește umbra parțială.
• Condiția principală pentru creșterea usturoiului sălbatic va fi udarea regulată și o temperatură a aerului de 15 până la 20 de grade peste zero.
• Doi ani mai târziu, bulbii puternici de usturoi sălbatic sunt plantați într-un loc permanent în grădină.

Plantarea unei plante: termeni și reguli

Usturoiul sălbatic este plantat de obicei toamna, mai rar primăvara. În acest caz, mugurii din semințe vor apărea abia după un an și jumătate. cel mai bun timp semănatul va fi din august până în octombrie.

De plantarea de toamnă vor beneficia și bulbii. Pentru o creștere bună, este necesar să se creeze anumite condiții pentru ei:

• Iarba picant iubește umbra, așa că este mai bine să alegeți un loc pentru ea lângă clădiri sau un gard, lângă copacii din est sau nord. Pentru copaci, plantările vor deveni un asistent în atragerea insectelor către ei pentru polenizare, înglobând flori parfumate de usturoi sălbatic.
• De asemenea, puteți planta o plantă lângă paturi cu roșii, astfel mirosul de usturoi va speria dăunătorii culturii de grădină, salvați-l.
• Apa stagnantă pentru usturoiul sălbatic este dăunătoare, așa că apele subterane din zonă trebuie să fie adânci.
• Dacă, totuși, zona de aterizare este inundată, atunci se folosește drenajul subsolului din nisip, pietricele, piatră zdrobită.
• Ramson poate crește într-un singur loc timp de câțiva ani, așa că trebuie să hrăniți site-ul pentru plantare cu humus, turbă, în avans. Pentru sol caracteristica principală ar trebui să fie ușor și pufos.
• După sfârșitul iernii, mulciul împrăștiat la locul de aterizare este împrăștiat. Ramson este capabil să îndure cu ușurință înghețurile de primăvară.
• Primele flori care apar pe tulpinile mugurilor primăvara trebuie tăiate. Procedura va da plantei putere, o va întări.
• Starea adultă a usturoiului sălbatic apare abia în al patrulea an de viață. Din acest moment, începe recoltarea ierburilor picante.

Dacă plantați corect usturoiul sălbatic, atunci va fi posibil să colectați semințe din plantă, mărind suprafața de însămânțare.

Cerințele pentru îngrijirea unui arc de urs sunt simple:

1. Una dintre condițiile principale este umiditatea moderată constantă a solului. Este necesar să udați plantele de plantare atunci când solul începe să se usuce. Reduceți udarea în perioada de odihnă a usturoiului sălbatic - din iulie până în septembrie.
2. Mulci paturi de iarbă este, de asemenea, o necesitate. Procedura va ajuta la păstrarea umidității, la păstrarea căldurii în timpul înghețurilor. Mulciul poate consta din frunziș vechi, turbă, paie. Primavara, trebuie indepartat fara a deteriora mugurii de usturoi salbatic clociti.
3. Deși planta nu se teme de îngheț, trăiește mai bine la o temperatură de zece grade Celsius și peste. Căldura extremă, de asemenea, nu ajută usturoiul sălbatic să prospere.
4. Este necesar să hrăniți planta toamna sau primăvara devreme. Se adaugă până la cincisprezece grame de azotat de amoniu, patruzeci de grame de superfosfat și până la douăzeci de grame de sare de potasiu pe metru pătrat. Nici gunoiul de grajd putrezit nu va strica.
5. În perioada de apariție a săgeților se aplică îngrășăminte cu fosfor-potasiu, care vor ajuta la o mai bună coacere a semințelor și la formarea bulbilor.
6. Nu este necesar să slăbiți paturile cu usturoi, dar acestea trebuie să fie eliberate de buruieni în mod regulat.

Datorită nepretenției sale, usturoiul sălbatic câștigă spațiu în zonele rezidenților de vară.

Ramson este luat în considerare planta de primavara, pentru că la sfârșitul lunii aprilie - mai, frunzele, tulpinile capătă putere. În acest moment, sunt tăiați pentru a face salate și feluri secundare. La tăiere, trebuie lăsate una sau două frunze, astfel încât usturoiul sălbatic să suporte stresul și să se refacă rapid. Bulbii de usturoi sălbatic sunt dezgropați după ce semințele se coc. Se folosesc si in proaspăt sau murat.

Ceapa sălbatică delicioasă și sănătoasă poate fi savurată toată iarna dacă este recoltată corect.

Metode de depozitare:

• A salva material utilîn plantă, este uscată sau congelată. Puteți usca părțile verzi ale usturoiului sălbatic în aer liberînainte de a le spăla. Uscarea în formă tocată este potrivită. Verdeața se taie fin cu un cuțit, se împrăștie pe tăvi, se scoate într-o cameră uscată, bine aerisită. În același timp, este necesar să se amestece constant masa verde pentru uscare uniformă.
• Puteți usca usturoiul sălbatic la cuptor la o temperatură de patruzeci de grade. Ușa este ușor deschisă în timpul procedurii. Cu procesul de uscare corect, bucățile de plantă ar trebui să se rupă ușor.
• Pentru congelare, tulpinile și frunzele sunt spălate, tăiate cu un cuțit și așezate în recipiente de plastic. Recipientele închise cu capac se pun în congelatoare.
• La murarea usturoiului sălbatic, acesta își păstrează gustul și aroma specifice. Verdeturile de usturoi sălbatic tocate se amestecă cu sare, apoi se ambalează în pungi sau recipiente. Pe kilogram de iarbă luați 250 de grame de sare. Blankurile sunt depozitate în frigider sau în pivniță.
• Usturoiul sălbatic murat este, de asemenea, delicios. Legăturile de plante sunt puse în borcane cu susul în jos. Marinada se prepară astfel: la un litru de apă se iau două linguri de sare și zahăr. În soluția răcită se toarnă o sută de grame de oțet de masă nouă la sută. Borcanele umplute cu marinată trebuie sterilizate timp de cinci minute și apoi rulate.
• Ierburile proaspete pot rezista până la o săptămână în frigider.

Dar utilizarea excesivă a usturoiului sălbatic poate provoca reacții nedorite din partea organelor tractului digestiv. Prin urmare, persoanelor cu ulcer gastric și inflamații intestinale nu li se recomandă să folosească usturoiul sălbatic pentru hrană. Beneficiile cepei de urs sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, dar acestea trebuie consumate cu moderatie.

Mai multe informații găsiți în videoclip:

Salutare tuturor!

Ieri am mers să culegem usturoi sălbatic sau ceapă de urs.

Surprinzător de util, rar, dar extrem de popular în Medicina traditionala.

Din acest articol veți învăța:

Ramson pentru iarnă - rețete pentru spate

Ce este usturoiul sălbatic?

Ramson, sau ceapă de urs, sau usturoi sălbatic sau Kalba (lat. Állium ursinum) planta erbacee perena, specie din genul Onion ( Allium) subfamilia Ceapa ( Alliaceae) din familia Amaryllis ( Amaryllidaceae) wiki

Proprietăți utile ale usturoiului sălbatic

Despre proprietățile benefice ale usturoiului sălbatic poți vorbi mult timp.

Planta este extrem de bogată în diverse vitamine și minerale.

A ei frunze de smarald conțin o comoară componente utile pentru sănătate, și condimentul lor, picant-dulce aroma de usturoi capabil să completeze orice fel de mâncare.

În ceea ce privește proprietățile sale medicinale, usturoiul sălbatic este asemănător cu usturoiul.

Modalități de tratare a usturoiului sălbatic erau cunoscute în Roma antică, unde usturoiul sălbatic era considerat un mijloc de curățare a stomacului și a sângelui.

În medicina populară, usturoiul sălbatic este folosit ca antiscorbutic, antihelmintic, agent care mărește motilitatea intestinală, ca purificator de sânge pentru ateroscleroză.

Și bineînțeles, usturoiul sălbatic are un efect antimicrobian pronunțat Mai mult decât atât, fitoncidele sale sunt și mai puternice în acțiune decât fitoncidele de usturoi (pot chiar împiedica putrezirea cărnii)

Prin urmare, usturoiul sălbatic poate fi luat cu succes pentru diferite boli infecțioase ale intestinului, erupții cutanate, răceli, boli parodontale.

Tinctura de usturoi sălbatic pe alcool ajută eficient cu reumatism și gută.

Vitaminele care fac parte din usturoiul sălbatic în în număr mare, înzestrați-l cu efect de întinerire asupra organismului nostru.

Prin urmare, dacă există posibilitatea de a colecta sau cumpăra usturoi sălbatic, nu o ratați.

Rețete pentru recoltarea usturoiului sălbatic pentru iarnă

Usturoiul sălbatic poate fi recoltat pentru iarnă: sărat, fermentat și apoi adăugat în supe, salate, umpluturi pentru plăcinte și ca condiment pentru orice fel de mâncare.

Luați în considerare rețetele de bază pentru recoltarea usturoiului sălbatic pentru iarnă.

Cea mai simplă rețetă pentru conservarea usturoiului sălbatic pentru iarnă arată astfel:

Pentru 2 kg de frunze de usturoi sălbatic, 1,5 litri de apă, 40 g de sare și 1 lingură. l. 6% oțet.

• Înainte de gătit, frunzele trebuie spălate bine, apoi tăiați usturoiul sălbatic sau lăsați frunzele în întregime (în funcție de preferințe).
• Fierbe apa, sare, adauga iarba si lasa sa fiarba cateva minute.
• Puneți frunzele în borcane, turnați-le cu apa în care au fiert, după ce adăugați oțet în ea și fierbeți câteva minute.
• Borcanele trebuie închise imediat și lăsate la temperatura camerei pentru racire.

Rețete video pentru recoltarea usturoiului sălbatic pentru iarnă

Din aceste videoclipuri vei învăța cum să gătești delicios și gustare sănătoasă din usturoi sălbatic pentru iarnă. Uite!!!

Usturoi sălbatic sărat

Reteta de gatit:

1. Luați aproximativ 1 kg de frunze și tulpini de usturoi sălbatic, clătiți cu apă clocotită.
2. Tocați mărunt.
3. Puneți în borcane de sticlă sau într-un butoi din coajă de mesteacăn.
4. Mai întâi, turnați un strat de sare, apoi un strat de usturoi sălbatic și așa mai departe până când recipientul este umplut până la refuz.
5. Se poate folosi si sare de mare.Foarte gustoasa!
6. Și puteți fermenta și usturoiul sălbatic, citiți

Sos de usturoi sălbatic

Sos simplu picant de usturoi sălbatic.Picant, dar foarte gustos cu carne și pește.

Clătiți bine usturoiul sălbatic apă receși treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare după gust. Se toarnă în borcane sterile și se păstrează la frigider.

Iubesc simplu salată de cartofi cu usturoi sălbatic.

Pentru prepararea lui, 5 cartofi copți, tăiați cubulețe, se amestecă cu o grămadă de usturoi sălbatic tocat, și se condimentează cu sare și ulei vegetal.

Se poate adauga un ou tocat.Foarte gustos si foarte sanatos!

Și în sfârșit, pentru a nu merge cu mașina prin câmpuri în căutarea cepei de urs, plantează usturoi sălbatic la țară.

Se înmulțește ușor prin ceapă sau semințe, iar în cel mai rău loc, unde este întunecat și umed, usturoiul sălbatic îl adoră!

Și vei avea mereu plante vindecătoare care aduc sănătate!

Îți place usturoiul sălbatic?

Alena Yasneva a fost cu voi, abonați-vă la actualizările blogului meu și la revedere tuturor!!!

Ramson nu este adesea văzut pe rafturile magazinelor, dar primăvara poate fi văzut în piețe și supermarketuri mari. Nu veți confunda niciodată această plantă cu alta - trebuie să o mirosiți, mirosul frunzelor de usturoi sălbatic miroase mereu a usturoi. Acest condiment sălbatic a cucerit dragostea atât în ​​rândul pasionaților culinari, cât și al profesioniștilor pentru varietatea de rețete și posibilitățile de preparare.

Condimente utile

Usturoiul sălbatic poate fi folosit oricând în acele rețete în care se folosește și usturoiul: în preparate din Paste, in supe si sosuri, ca condiment in salate, in prepararea untului sau a pastelor, in conservare.

Ramson nu numai că oferă preparatelor un gust deosebit, ușor usturoi, dar este și o plantă sănătoasă. Deci, conținutul de vitamina C în el este de 10-15 ori mai mare decât în ​​citrice și, în combinație cu fitoncide, îl face pur și simplu indispensabil pentru prevenire. raceli. Usturoiul sălbatic a fost de multă vreme renumit pentru proprietățile sale antiscorbutice, folosit pentru reumatism. Utilizare regulată usturoiul sălbatic curăță vasele și își exercită efect terapeutic ateroscleroza, curăță sângele. Ramson ajută la aproape toate bolile digestive, cu greutate în stomac și supraalimentare, este indicat atât pentru constipație, cât și pentru diaree.

Are efect antipiretic și este folosit pentru febră și, de asemenea, scade ușor tensiunea arterială, de aceea este indicat pentru hipertensiune arterială, întărește sistemul cardiovascular.

Dacă aveți o tuse prelungită și nu dispare mult timp după o răceală, atunci usturoiul sălbatic va face față perfect acestei probleme.

Este deosebit de bine să folosești usturoiul sălbatic primăvara, te va ajuta să lupți cu oboseala, slăbiciunea, somnolența, să-ți umple corpul cu vitamine. Singurul lucru de reținut când îl utilizați este că nu trebuie să exagerați, așa că este suficient să adăugați 10-15 frunze proaspete usturoi sălbatic. În caz contrar, în doze mari, poate provoca sau exacerba.

Usturoiul sălbatic cumpărat într-un magazin nu este păstrat în frigider pentru o lungă perioadă de timp - nu mai mult de 2-3 zile, iar pentru a prelungi termenul de valabilitate, ca orice verdeață, este mai bine să-l stropiți cu apă și să-l puneți într-un plastic. sac.

Dar îl puteți îngheța definitiv: pentru aceasta, frunzele de usturoi sălbatic trebuie spălate bine, tăiate mărunt și puse într-un mixer. Adăugați puțin ulei de măsline și amestecați bine. Transferați într-un recipient de plastic, închideți capacul și puneți la congelator. După cum este necesar, poți suma corectă dezghețați și gătiți ca proaspăt.

La gătit, se adaugă usturoi sălbatic pentru a da mâncărurilor un gust original. gust picantși claritate ușoară. Dacă doriți să o adăugați într-o salată, atunci spălați frunzele, uscați și tocați mărunt. Ramson, deși aparține culturilor bulboase, are un gust amar mai puțin pronunțat în comparație cu ceapa și usturoiul, astfel încât în ​​salate se pot adăuga 10-15 frunze. Supa de varză de primăvară este gătită din usturoi sălbatic, uneori se adaugă la okroshka. În primele feluri de mâncare, usturoiul sălbatic trebuie pus chiar la sfârșitul gătitului, astfel încât totul să se păstreze în el. vitamine utileși micronutrienți. Il poti folosi ca condiment in prepararea felurilor secundare de peste, carne, pasare, legume.

Oferă să gătești două rețete minunate usturoi sălbatic: pentru iubitorii de sos pesto de spaghete și Dressing pentru salata.

Pesto

Pentru a pregăti sosul pesto, amestecați într-un mixer 500 g frunze de usturoi sălbatic spălate, 200 g ulei de măsline, câte 50 g fiecare nuci de pin si parmezan. Sare si piper dupa gust si poti tine sosul pesto la frigider 3 luni, iar la congelator 6 luni. După cum puteți vedea, sosul pesto este ușor de făcut acasă.

Ulei de usturoi sălbatic de casă

De asemenea, puteți găti unt de casă din usturoi sălbatic, care este ideal pentru sosurile de salată: curățați usturoiul sălbatic, uscați-l și puneți 50 g din el într-o sticlă cu capac cu filet. Se toarnă 1 litru de ulei de măsline și se infuzează timp de 5 săptămâni într-un loc întunecat și răcoros. Sosul pentru salată de usturoi sălbatic gata poate fi păstrat pe balconul frigiderului timp de 3 luni, apoi aroma nu se va estompa.

Nu uscați doar usturoiul sălbatic - își pierde aroma când este uscat.

Dacă vedeți mănunchiuri parfumate din primul usturoi sălbatic pe raftul magazinului în aprilie-mai, atunci nu treceți, asigurați-vă că îl cumpărați și încercați să îl adăugați la rețetele de preparate gătite, veți descoperi gust nou alimente familiare.

Îți arată rețeta sos clasic pesto. Vizionare fericită.

Ramson este o plantă din familia ceapă. Are vindecare si placuta caracteristicile nutritive. Crește în Europa, Caucaz și Turcia. Frunzele tinere sunt folosite ca hrană. Sunt moderat picante, dar nu amare. Usturoiul sălbatic este adăugat la diverse gustări și salate și se păstrează acasă pentru iarnă. Cel mai popular preparat este usturoiul sălbatic murat. Pentru cei cărora le place mai picant, merită să adopte o rețetă coreeană de aperitiv.

Cheremsha în coreeană

Reteta pentru gurmanzi si iubitori de mancaruri picante.

Sfat. Persoanele cu boli gastrointestinale nu trebuie să mănânce alimente picante.

Pentru a găti usturoi sălbatic în coreeană, veți avea nevoie de mai multe buchete din acesta, un morcov, condimente coreene, 1 linguriță. zahăr și 0,5 linguriță. sare, precum și 4 linguri. l. ulei vegetal și 2 linguri. l. otet de vin.

De regulă, toate rețetele de usturoi sălbatic încep cu spălarea și opărirea cu apă clocotită. Numai după aceea puteți trece la procesul principal de conservare.

• Apa clocotita trebuie scursa si pune usturoiul salbatic intr-un recipient adanc.
• Tăiați mărunt morcovii în fâșii lungi și întindeți-le pe usturoiul sălbatic. Puteți folosi o răzătoare specială.

• Următorul pas este pregătirea sos picant. Oțetul, condimentele coreene, zahărul și sarea trebuie amestecate și turnate în salată.
• Umpleți-l cu ulei și amestecați bine.
• Aranjați usturoiul sălbatic în stil coreean în borcane și lăsați timp de câteva ore. După aceea, salata este gata de mâncare.
• Dacă doriți să pregătiți o salată pentru iarnă, atunci trebuie mai întâi să o sterilizați într-un borcan și să o rulați cu un capac.

Usturoi sălbatic marinat

Muratura - opțiune grozavă cum poți economisi util și calități delicioase usturoi sălbatic pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 0,5 kg de usturoi sălbatic, 1,5 litri de apă, 100 g de merișoare, 150 g otet de masa(9%), 3 linguri. l. zahar granulatși 1,5 st. l. sare.

• Clătiți usturoiul sălbatic și puneți-l în borcane presterilizate.

Sfat. Usturoiul sălbatic trebuie înmuiat în apă câteva ore înainte de a fi gătit. Acest lucru se face pentru a scăpa de amărăciune.

• Puneți merișoare deasupra.
• Apoi pregătiți saramura. Trebuie doar să adăugați sare și zahăr în apa clocotită. Așteptați până se dizolvă și turnați oțetul.
• Marinada gata făcută se toarnă peste usturoi sălbatic și borcane rulate.

Usturoi sălbatic sărat

Rețeta de usturoi sălbatic sărat este simplă până la imposibilitate. Veți avea nevoie de 1 kg de usturoi sălbatic și 2 linguri. l. sare grunjoasă.

• Cheremsh trebuie spălat și uscat.
• Apoi trebuie tocat, dar nu foarte fin.
• Adăugați sare și amestecați bine.
• Ambalați în borcane sterilizate și rulați capacul.

Atenţie! Trebuie să păstrați usturoiul sălbatic sărat într-un loc răcoros. De exemplu, în frigider, subsol sau pivniță.

Usturoiul sălbatic sărat își păstrează caracteristici benefice. Se poate consuma sub forma sa obisnuita, salate sau adaugat la primele feluri.

Ramson în sos de roșii

Pentru a pregăti usturoi sălbatic cu sos de roșii ca preparat pentru iarnă, va trebui să luați 2 kg de frunze de plante, 0,2 kg din orice pasta de tomate, 4 linguri. l. sare, 2 linguri. l. zahăr granulat, 2-3 foi de dafin, 5-6 boabe de piper negru și 0,8 litri apă. Procedura de gătit este foarte simplă:

• Clătiți planta, opărțiți cu apă clocotită și întindeți-o borcane de sticla usturoi sălbatic.
• Aduceți apă la fiert.
• Adăugați toate ingredientele rămase în apă și fierbeți puțin.
• Se toarnă saramura în borcane cu usturoi sălbatic și se sterilizează timp de un sfert de oră.
• Răsuciți borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți cu o pătură caldă.

Salo cu usturoi sălbatic

Neobișnuit și reteta copioasa folosind usturoi sălbatic. Rareori supraviețuiește până în iarnă. De regulă, se consumă imediat după preparare. Veți avea nevoie de 0,2 kg de grăsime, 0,1 kg de usturoi sălbatic, precum și sare, piper și condimente (după gust).

• Derulați slănina și usturoiul sălbatic într-o mașină de tocat carne. Puteți face acest lucru în succesiune.
• Adăugați sare, piper, condimente și amestecați bine.
• Se toarnă amestecul într-un borcan și se pune la frigider.
• Aperitivul apetisant este gata. Se întinde pe pâine și se folosește ca sandviș.

Beneficiile și daunele plantei

Al doilea nume de usturoi sălbatic - " urechea de urs". Mulți oameni sunt îngrijorați de beneficiile și daunele utilizării acestei plante aromate. Principalele proprietăți ale usturoiului sălbatic sunt acțiunea bactericidă și fungicidă. În plus, are un efect pozitiv asupra multor procese ale corpului.

1. Îmbunătățește activitatea tractului digestiv.
2. Ajută să scapi de viermi.
3. Crește imunitatea.
4. Are un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților.

Dar utilizarea usturoiului sălbatic va trebui să fie abandonată dacă ai ulcer peptic stomac, gastrită cu un nivel crescut de aciditate, colecistită sau pancreatită.

Atenţie! Utilizați usturoi sălbatic cu moderație. Aportul excesiv de plante în alimente duce la umflături, indigestie, migrene și insomnie.

Recoltarea usturoiului sălbatic pentru iarnă - cea mai simplă variantă salvând planta pentru iarnă. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a se pregăti. Dar felurile de mâncare sunt sănătoase și gustoase. Marinat și usturoi sălbatic sărat- cel mai retete populare. Un preparat în stil coreean va fi apreciat de iubitorii de mâncare condimentată. Rețetă neobișnuită untura cu usturoi salbatic va surprinde orice gurmand, iar condimentul din rosii sosul va merge pentru adăugarea în supe și feluri principale. Planta are calitati utile dar trebuie folosit cu moderație.

Usturoi sălbatic murat: video

Blank usturoi sălbatic: foto

Desigur, înțelegem că vremea este diferită în octombrie și noiembrie. Încercați să vă uitați la prognozele meteo pentru săptămâna de vacanță și împachetați în consecință. Este mai bine să puneți mai multe haine calde decât să nu le puneți deloc. În caz contrar, voi, dragi părinți, va trebui să aduceți aceste lucruri în tabără pentru 2-3 zile din tură. Îmbrăcăminte în aer liber: o haină demi-sezon sau o jachetă cu puf O jachetă caldă impermeabilă și pantaloni sport de iarnă sau blugi cu izolație (pentru participarea la jocuri sportive și plimbări în aer liber când ...

Iată că vine primăvara. cu primul zile calde ea apare :)))) Mai întâi, mănunchiuri timide de tuburi subțiri, apoi mănunchiuri uriașe de frunze. Aștept cu nerăbdare :) Deci pentru ce le vom găti, cu excepția ca de obicei - tocană cu ouă și brânză?

Pregătiri pentru iarnă în bănci. Murat și dovlecel: rețete de salate

Soiuri de mere de toamnă și iarnă.

Există în lume o cantitate mare soiuri diferite merele. Proprietățile lor benefice sunt cunoscute de mulți ani. Acest fruct unic mâncăm iarna și vara. Merele sunt mari și mici, dulci și acru. Sunt foarte benefice pentru organismul nostru. Prin urmare, vă vom povesti pe scurt despre toamnă și soiuri de iarnă merele. Merele coapte și crocante sunt consumate pe tot parcursul anului. Există o selecție uriașă de soiuri pe rafturile magazinelor, așa că putem alege mere pentru fiecare gust. Dulce...

Cum să păstrezi florile tăiate mai mult timp?

Dragi fete, astăzi este ziua noastră. Mulți dintre noi am primit deja porția noastră de felicitări - cadouri, felicitări drăguțe pentru copii și, bineînțeles, flori! Și îmi doresc foarte mult ca această frumusețe să mulțumească ochiul cât mai mult posibil :) Ce se poate face pentru asta? Tăiați sau cumpărați flori dimineața devreme. Au multă umiditate și rămân proaspete mai mult timp. Înainte de a pune florile într-o vază, tăiați tulpinile cu un cuțit ascuțit. Împărțiți ramurile de liliac, iasomie, crizanteme de jos cu un cuțit și introduceți-le în punctele de despicare ...

Rețete delicioase-1. Blogul utilizatorului Pig pe 7ya.ru

Tot mai jos, adun cu grijă de la conferințele noastre :) Despre aronia [link-1] Colectăm o găleată de fructe de pădure (numărate împreună cu crenguțe) și 40 de frunze de cireș. Boabele se separă de ramuri, se spală și se încep să se pună într-un castron (luăm o oală mare sau o găleată, ceea ce nu este păcat, pentru că totul va fi vopsit), alternând rânduri de fructe de pădure cu rânduri de frunze de cireș. Umpleți cu apă clocotită și lăsați timp de o zi. Apoi, scurgeți sucul rezultat, fierbeți-l și turnați-l din nou într-o găleată cu fructe de pădure, adăugând apă până la un nivel care acoperă boabele. Prin...

Discuţie

Congelez ardei gras pentru umplutură, ciuperci proaspete, afine pentru plăcinte (foarte gustoase), merișoare pentru băuturi cu fructe în caz de gripă și verdeață.

26.08.2002 23:39:56, fata din nord

Am fost surprinsă la extrem când am aflat că mătușa mea de grădinărit îngheață literalmente TOT, de la fructe de pădure (în mod tradițional) la ierburi, roșii și castraveți (le taie felii sau cuburi). Fierbem si congelam fasolea verde, si ciupercile (nu le puteti fierbe, daca nu va este frica). Principiul principal, după cum am înțeles, congelați nu alimente umede, ci bine uscate (în caz contrar, verdeața, de exemplu, se transformă în terci).

Discuţie

3 kg roșii, 1 kg. castraveți, 1 kg ceapă, 1 kg de morcovi, 1 kg de ardei dulce, 1 cană ulei de floarea soarelui, 1 pahar de oțet, 1 pahar de zahăr, 3 de masă. linguri de sare. Tăiați legumele, adăugați oțet etc., aduceți la fierbere, transferați în borcane, sterilizați timp de 10 minute. Se dovedește ceva ascuțit-ascuțit, totul scârțâie, foarte mișto. Zburăm iarna la un moment dat! :)

Apoi puteți fierbe dulceața până când dovleacul și merele sunt moi și o puneți fierbinte în borcane și o rulați. Și dacă aveți nevoie de o opțiune nu pentru iarnă, ci pentru a vă ospăta chiar acum, o parte din dulceață trebuie făcută piure și amestecată cu feliile rămase de dovleac și mere. Acum poate fi turnat în borcane și păstrat la frigider până la 10 zile. Cu acest gem, iese foarte desert delicios a caror reteta este mai jos. Măr-dovleac fleac Fleac este desert tradițional, în care bucăți de biscuiți sunt adiacente fructelor sau fructelor de pădure și frișcă, uneori frișcă. Rolul fructelor...

Sunt borcane cu capac filetat. Nu este loc în frigider și congelator. Sunt o mulțime de merișoare. Cum să economisești pentru iarnă?

Preparate pentru iarnă: cum se face sosul de roșii
... Lăsăm malurile să se răcească în apă. Apoi îl scoatem și verificăm dacă sunt închise ermetic - pentru aceasta, cu un deget pe capac, iar dacă nu se face clic, atunci capacul este închis ermetic. Păstrăm într-un loc uscat și întunecat cel mult un an, până la următoarea recoltă. Din alizee poți găti cel mai simplu sos de rosii pentru paste: se caleste ceapa tocata marunt intr-o tigaie in ulei de masline pana devine transparent, se adauga passata, busuioc proaspat si se caleste 20-30 minute, se condimenteaza cu sare si piper. Din cartea "Italian. Schițe gastronomice ale unui italian în Rusia"...

Fetelor, cine împachetează ceva gustos și original în borcane pentru iarnă? Poate cineva are ceva interesant? Distribuie, vrei?

Discuţie

SALATA CU VALETE.
10 bucati. vinete (sare, lăsați să se scurgă amărăciunea),
10 bucati. piper,
10 bucati. roșie,
10 bucati. becuri,
0,5 stivă. oţet,
0,5 stivă. uleiuri: mari! tăiați, puneți într-un castron. Se fierbe 20 min. 10 catei de usturoi, o pastaie de ardei iute, 3 linguri. linguri de zahăr. Usturoiul pus înainte de sfârșitul gătitului. Este important să nu gătiți prea mult aici, altfel se va dovedi a fi caviar neterminat, gustos, dar neplăcut la aspect. Încercați să nu amestecați prea mult.

21.08.2004 11:53:24, Agrus

ARDEI CU MERE 3kg. piper 3 kg. sirop de mere: 5 pahare de apă, 0,5 linguri. oțet, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. ulei vegetal, 1 lingura sare. Spălați ardeiul, tăiați-l în două sau patru părți și puneți-l într-un castron larg și turnați-l cu acest sirop - 10 minute. a fierbe. Între timp, turnați apă clocotită peste mere într-o altă cratiță timp de 1 minut. În borcane - un strat de mere, un strat de piper. Se toarnă restul de sirop și se rulează. Îmi place atât de mult această rețetă gustare ușoară si originale, merele se obtin la macerat. și nu durează mult timp să gătești. Merele sunt mai bune albe, pot fi albe. turnând dacă nu prea copt

21.08.2004 11:45:40, Agrus

ea însăși are o fotografie din Grădina Botanică...

Nu m-am plictisit de viata :))) Am decis sa fac si eu buchete cadou pentru profesori pe 8 martie. Astăzi voi merge la Rizhsky pentru lalele, voi împacheta buchete seara și ce? nu o poți pune pe balcon - vor îngheța. Nu vor intra în frigider... Vor muri peste noapte? Anulați înainte de a fi prea târziu și mergeți la cumpărături mâine dimineață?

Discuţie

Astăzi în Metro există astfel de lalele încât într-o zi vor fi flori, iar astăzi sunt încă boboci. 5 bucăți pentru 99,99. Le-am luat deja pentru poimâine: vor sta la frigider pana maine seara, maine seara le rearanjez in buchete de 9 bucati si dimineata dau 7. De obicei, așa este în fiecare an, doar lalelele erau cumpărate într-un mic magazin din Leningradka, dar acum a dispărut, vai...

O sa intreb, desi nu este tocmai pe subiect...
De unde pot cumpăra hârtie șifonată pentru împachetat flori și panglici? este necesar astăzi - mâine este deja matineu.

Spune-mi o rețetă ușoară de vinete. Turshi făcut, „sub ciuperci” făcut, caviar. Au mai rămas 5 kg, poate să le usuci la cuptor? O fac ei?

Discuţie

Trebuie să fii foarte atent cu vinetele. Sunt usturoi sălbatic și în niciun caz ciuperci - lideri în botulism. Acest lucru este valabil mai ales pentru conservarea vinetelor întregi.

Am scris deja o dată cum fac vinete. Am tăiat felii cam cât un deget, apoi stropesc cu sare și pres o oră. Ardeiul gras l-am taiat fasii, ceapa in jumatati rondele, verdeata tai marunt, amestec totul si marinez in otet. Apoi prajesc vinetele ulei vegetal, combinați cu orice altceva și amestecați. Pentru a le închide pentru iarnă, trebuie să fierbeți puțin. Și poți mânca imediat, foarte gustos.

Ieri am adunat: 1 Nigella Mi s-a dat o reteta de sare. Se fierbe 5 minute, se pun in straturi, se sare fiecare strat, se aseaza cu usturoi, marar si frunze de coacaze. Pune opresiunea deasupra. Pune la frigider dupa 2 zile. Sunt doar 2 luni mai târziu. Am făcut totul... nu știu ce se va întâmpla. 2 Porci 3 Boletus, hribi 4 copii Ce să faci cu ei? Congelați pentru supă bolet crud iar boletus împinge sau fierb mai întâi. Dă-mi o rețetă de sărat porcii să se ruleze și nu...

Discuţie

Soțul la serviciu a adus un pachet de poddubnikov. Este prima dată când aud despre astfel de ciuperci))) Sunt oarecum asemănătoare cu porcini. Are cineva experienta in realizarea lor? Care este mai bun, care este mai gustos? În principiu, pot sugera că pot fi gătite ca și alte ciuperci - fierte, prăjite cu ceapă, smântână, cartofi, plăcinte?

Dacă locul permite boletus, boletus și alb - este mai bine să înghețați proaspăt))) și apoi iarna tot ce doriți ... atât pentru supă, cât și pentru al doilea.
iar dacă nu permite, atunci este mai bine să fierbeți și să înghețați în porții
Dar în detrimentul ciupercilor, te înșeli - murat, prăjit, julienne... cred

Ei bine, sau poate doar știi cum să-l păstrezi mai mult timp? Am câteva grămadă din acest delicios aici, nu voi avea timp să mănânc în niciun fel :) Împărtășește-ți gândurile și abilitățile despre subiect, te rog! :)))

Discuţie

Murat, dar numai tânăr, nu transformat în frunză. Din păcate, nu am întotdeauna timp să-l cumpăr.
Îl spăl corect cu apă de pe pământ și insecte, îndepărtează orice peliculă.
Intru în bănci.
Pun la fiert apa intr-o cratita, sare + zahar 2:1 acolo, la sfarsit otet, dupa gustul tau (nu exagera, dar nu putin).
Turnam usturoiul sălbatic cu marinată fierbinte. Închid capacele, nu sterilizez, pentru că stă la frigider și mănâncă repede.
Gata chiar a doua zi.

Eu cumpăr de pe piață hering întreg, ei bine, care este „norvegian ușor sărat” și îl tai singur să fie fără sâmburi. Așa cred, dar dacă cumperi 10 bucăți, tăiați-le și congelați-le, ca mai târziu să puteți scoate ușor toate sărbătorile pe bucăți, să dezgheți și să mănânci. Ce crezi? Va fi normal dupa dezghetare? Nu peste sarat nu a înghețat.

Căpșuni pentru iarnă: o rețetă de dulceață de căpșuni și căpșuni congelate cu zahăr
...Dacă vrei să faci un blank de căpșuni, va trebui să pui un kilogram de nisip pe un kilogram de fructe de pădure și să rulezi gem de căpșuni fierbinte în preparat sterilizat . Și încă o opțiune: puteți coborî căpșunile cu zahăr (300 g per kilogram de fructe de pădure) și nu le fierbeți, ci le înghețați, turnând în forme mici sau borcane. Apoi iarna vei avea pe masa ta capsuni proaspete!...

Se fierbe sfecla timp de 40-60 de minute. Se toarnă apă rece si se pune la racit, ca sa fie mai bine curatat (eu gatesc seara, toarna apa rece noaptea). Curățați sfecla de coajă, tăiați-o ca pentru vinegretă și umpleți borcane de 720 g. Se toarnă marinata. Marinada, la 1 litru de apă: 0,5 linguri. sare grunjoasă, 0,5 linguri. zahăr, câte 2 cuișoare, ienibaharși boabe de piper. Fierbeți marinada și turnați în borcane cu sfeclă, adăugați 0,5 lingurițe deasupra. esență de oțet. Întoarceți băncile. Păstrează borcanele la rece...

Adică pătrunjel, mărar etc? Și nu recolta pentru iarnă, ci măcar pentru mai multe. zile. Nu am paturi sub fereastră cu verdeață. A alerga la piata de 3 ori pe zi pentru a o servi pe masa nici nu este o optiune... Aseara am adus Rucola din gradina. Trebuie să spun că însuși faptul de a-l găsi este aproape un miracol. Nu am fost în grădină toată vara (de 3 ori timp de 2 ore - nu contează, am avut timp doar să culeg mere), să spun că iarba este până la brâu, nu trebuie să spun nimic. Se vede doar iarba. Dar rucola tocmai a înflorit...

Discuţie

Spal, tai capetele ca florile, le pun in apa cateva ore. Când verdeața „se ridică” – o pun într-o pungă specială cu lacăt, încerc să las mai mult aer acolo. Ei bine, în frigider raftul de jos. Suficient pentru o săptămână.)
Si ca recolta de iarnă- se taie, se pune intr-un borcan, stropind cu sare. După condimente excelente pentru tot. Doar borcanul mai trebuie păstrat la frigider.

În sat este multă verdeață acum: salată verde, măcriș, ceapă, coriandru, mărar, creson, există pătrunjel. Vă rugăm să oferiți idei unde este folosit în mod activ. Măcrișul și mărarul au înghețat. Shchi, gătim borș. Facem salate de legume, precum si cu ou si ceapa, salata de ton / pui. Ce altceva poți face în timpul sezonului?

Discuţie

Ca pregătirea pentru iarnă. Măcinați verdeața în combinațiile care vă plac (în blender sau mașină de tocat carne), cu adaos de:
unt - și congelați în porții mici, iarna este foarte gustos pentru cartofi fierți, hrișcă, pește, paste;
nuci, brânză și usturoi - se dovedește pesto fără ulei, înghețăm și în porții. Dezghețați iarna, amestecați cu ulei de masline- si la paste sub forma de sos.

Ceva de genul pkhali, pare să fie multă verdeață. Se fac din spanac, eu am facut varza alba din varza fiarta, multe nuci si verdeturi.

Exista o gradina mare de busuioc si un grup de iubitori de pesto.Cum sa pregatesti busuiocul pentru iarna pentru a face sos?Congeleaza (taiat sau nu taiat)? Conserve (în ce)? Recomanda!!

Discuţie

Il congelez, ca mararul si patrunjelul. Dacă se poate, folosesc și ierburi proaspete iarna. Dar dacă nu există una proaspătă sau deteriorată brusc, există întotdeauna înghețată la îndemână.

Îl poți usca (bunica mea îi plăcea să îl usuce), dar este mai laborios atât pentru uscare, cât și pentru depozitare ulterioară.

nu tai, iar daca speli, apoi se usuca bine.Congeleaza bine.

Au adus un pachet întreg, ce să faci cu el - delicios? *** Tema a fost mutată de la conferința „SP: adunări”

"" Pătură "" pentru paturi: de ce acoperi pământul pentru iarnă. Pe paturi

Mulcirea solului de iarnă: cum se face
... Primavara, cand vine vremea semanatului, pamantul fara viata hraneste cu greu radacinile scurte ale rasadurilor. Din tot ce s-a spus, devine clar că cel mai bine este să acoperiți pământul pentru iarnă - să-l mulciți. În agricultura ecologică, mulcirea este o tehnică foarte importantă. Vă permite să păstrați fertilitatea celui mai de sus și cel mai important strat de sol pentru hrănirea rădăcinilor. Sarcina principală a mulciului de iarnă este modul de a proteja cu o haină de blană strat superior sol de la uscare și îngheț. Pentru mulcirea de iarnă se folosește așa-numitul mulci grosier. Acestea sunt paie, fân, rumeguș, frunze căzute, turbă (nu acide), reziduuri post-recoltare. Grosimea stratului de mulci este de 6-8 cm. După recoltare, buruienile perene sunt îndepărtate ...
...Așa-numitul mulci grosier este folosit pentru mulcirea de iarnă. Acestea sunt paie, fân, rumeguș, frunze căzute, turbă (nu acide), reziduuri post-recoltare. Grosimea stratului de mulci este de 6-8 cm.După recoltare, buruienile perene sunt îndepărtate, solul este slăbit, se adaugă compost și se acoperă cu mulci deasupra. Rumegul proaspăt conține o mulțime de taninuri care inhibă creșterea plantelor. Prin urmare, pentru mulcirea de iarnă se folosește numai rumeguș putrezit. Cel mai bun material este paiele și fânul. Ele creează un strat liber de protecție termică și pot fi lăsate pe paturi pentru tot sezonul de vară. Restul materialelor sunt slab permeabile la aer și trebuie îndepărtate primăvara imediat după terminarea înghețului, pentru a nu interfera cu...

Mere pentru iarnă: rețetă marmeladă naturală de la Elena Chekalova
... Al meu nu este foarte dulce, dar foarte fructat. De fapt, arată ca marshmallow rusesc - la urma urmei, așa au fiert în secolele trecute și apoi au turnat straturi groase și groase în straturi subțiri. piure de fructe si uscate. Singura diferență este că pentru marshmallow se bate și piureul (desigur, fără proteine). marshmallow naturală a conservat fructele, în principal mere și prune și, în același timp, a păstrat gustul verii târzii rusești. Cel mai mult îmi place să-mi gătesc marmelada de la Antonovka: are o aromă pur și simplu magică și are multă pectină. În procesul de gătire, gustul său este concentrat și devine foarte strălucitor. Îmi place să adaug ghimbir: dă o tentă picant. Nu pun zahăr - doar puțină miere. Veți avea nevoie de 2 kg de măr pentru 8-10 porții...

La început, grepfrutul poate fi adăugat și la lămâi și portocale, după îndepărtarea miezului dur și a membranelor dintre felii. O poți face cu grapefruit dulceata de chihlimbar. În orice caz, această rețetă durează destul de mult, așa că merită să împrăștiați preparatul în două-trei zile. Când fiica noastră aștepta primul copil, am petrecut zile lungi înainte de a naște (fiica a mers mult), pregătind această marmeladă pentru iarnă. Întrucât două familii trebuiau furnizate cu marmeladă, chiar a fost nevoie cratita mare, iar procesul părea nesfârșit, dar eu, ca o moașă cu experiență severă, am făcut-o pe fiica mea să stea și să intervină. Imediat ce am pus marmelada la racit, au aparut primele semne de travaliu incipient, iar orele diminetii ziua urmatoare Am petrecut într-un loc fără bucurie...
... Curățați un pepene galben sau pepene verde cu coaja tare și tăiați coaja în felii - ar trebui să fie de un litru. Pregătiți o saramură diluând două linguri de sare într-un litru de apă. Se toarnă saramura peste cruste și se lasă la macerat timp de opt ore sau se lasă peste noapte. Scurgeți lichidul, umpleți cu apă proaspătă. Gatiti pana se inmoaie. Apoi faceți sirop din două pahare oțet de mere, un pahar și jumătate zahar brun, o lingura de scortisoara, o lingura de cuisoare si cateva mazare de ienibahar. Adăugați niște coji de nucșoară și piesa mica rădăcină de ghimbir (aceasta din urmă poate fi cumpărată de la o farmacie). Se fierbe timp de cincisprezece minute, apoi până când...

Dovlecei, roșii, ardei, castraveți pentru iarnă: cum să gătești
... Se toarnă castraveții cu marinată fierbinte, se acoperă borcanul cu un capac. Puneți un prosop de hârtie în fundul unei cratițe adânci. Puneți un borcan pe el și turnați apa fierbinte(aproximativ 50 °C). Apa ar trebui să ajungă la „umerii” borcanului. Sterilizați timp de 15 minute după fierbere la foc mic. Scoateți borcanul și închideți capacul cu o cusătură. Întoarceți borcanul cu susul în jos, lăsați timp de 2 ore.Se păstrează la temperatura camerei. din legume Randament: 5 l Veți avea nevoie de: 1 kg varza alba 2-3 castraveți 8 roșii cherry 2-3 cepe dovlecel mic 2-3 morcovi 2 dulci ardei gras 2 catei de usturoi...

Pregătiri pentru iarnă: originale gem de căpșuniși confituri
...Tăiați coaja de lămâie în fâșii subțiri. Aduceți gemul răcit la fiert la foc mic. Adăugați frunze de busuioc, sucul de lămâie și coaja zahăr vanilat. Gatiti la foc mic timp de 15 minute. descompune dulceata gataîn borcane sterilizate și închideți-le cu capace folosind o mașină de cusut. După răcire, depozitați într-un loc întunecat și răcoros. Din cartea „100 cele mai bune retete facut in casa...

Brânză proaspătă „Casa în sat”: Beneficii delicioase pentru sănătate

Fiecare dintre cele patru anotimpuri este un fel de provocare pentru corpul nostru. O parte integrantă a dieta sanatoasa primavara si vara - brânză proaspătă"Casa in sat" din lapte aleasa. Uşor produs natural cu o aromă delicată de caș cremos va ajuta la susținere Sanatate buna si ofera corpului lejeritate! Primavara si vara, organismul are nevoie de alimente bogate in vitamine si oligoelemente utile. Dieta corectăîn această perioadă va ajuta la îmbunătățirea sănătății. Pentru că procesul...

Bună ziua. Vă cer sfatul/ideile despre cum să vă tratați colegii la locul de muncă fără a vă deranja cu gătitul. Pies Stolle, plăcinte osetieneși toată lumea s-a săturat de pizza. Daca mai sunt si alte contacte „gustoase” cu livrare, va voi fi recunoscator. În timp ce mă gândesc în direcția gustărilor reci: - pâine, pâine pita - mezeluri - felie de brânză- nuci - masline / masline - poate verdeturi - ai uitat ceva? din bomboane dulci. Vă mulțumim anticipat pentru feedback/sfatul dumneavoastră

Mmm... Îți vei linge degetele. Nu este nimic de spus despre curcanul - copt cu multe căi diferite(în funcție de rețetă) este cea mai festivă pasăre a iernii. Nu este nimic mai gustos decât un curcan de Crăciun mâncat în companie caldă cu un pahar bun de vin. Pește și fructe de mare Iarna, nu este întotdeauna posibil să mănânci pește proaspăt. Dar aceasta nu este o problemă - la urma urmei, peștele poate fi sărat, murat. Macrou, păstrăv, somon, hering sunt o bază excelentă pentru cina de iarna. Și apoi sunt stridiile cu midii. Desigur, în Rusia sunt departe de a fi peste tot și nu la îndemâna oricui, dar dacă ești undeva în străinătate, mai ales în Europa, unde aceste fructe de mare sunt îndrăgite de populația locală...
... Mandarine - unde ar fi iarna fără ele? Mandarinele sunt cele mai multe fructe de Anul Nou. Iarna sunt recomandate si rodiile si ananasul. Aceste fructe sunt foarte gustoase, mai ales în sezonul rece. Boabele se recoltează cel mai bine toamna. De exemplu, congelați merișoare sau lingonberries, sau mai bine - ambele. Dacă pregătirea alimentelor pentru iarnă nu este punctul tău forte, cumpără fructe de pădure congelate de la magazin. Ele pot fi folosite pentru a face deserturi, plăcinte, găluște. Merele, kiwi-ul, bananele ar trebui, de asemenea, clasificate drept fructe „de iarnă”. Sunt potrivite, de exemplu, ca bază pentru o gustare de după-amiază la serviciu. Cu exceptia fructe proaspete iarna trebuie folosită în alimente și uscate. Prune uscate, caise uscate, datele uscateși piersici, smochine, aceleași mere... Toate astea merg...

Am o dispută cu fiica mea mare (18 ani). Ea, după ce a gătit ceva, îl lasă o zi pe aragaz sau la cuptor și nu vrea să îl bage la frigider, explicând că după frigider nu este gustos. În acest moment, există zrazy de cartofi cu ciuperci la cuptor, cartofi fierți pe aragaz de seară până seara... Desigur, înțeleg că acesta este maximalism tineresc, dar cum să explic că nu este corect, sau sunt eu? gresit?

Discuţie

Complet de acord cu ea. Nici mie nu-mi place după ce am fost la frigider.
Dar, de exemplu, este irațional să gătești primele feluri de mâncare pentru 1 dată - așa că le-am pus la frigider. Apropo, ei suferă cel mai puțin, IMHO.

Încerc să gătesc orice altceva de 1-2 ori, mici stricăciuni într-o zi în același cuptor.

Iar tocanita (gulaș, friptură de porc, varză, friptură etc.) este în mod normal tolerată de frigider.

La începutul verii, când se coc primele fructe de pădure, mamele se grăbesc în mod natural să-și răsfețe bebelușii cu vitamine proaspete. Dar pentru ca aceste daruri ale naturii să aducă cu adevărat beneficii maxime copilului, ele trebuie să fie hrănite în mod competent.
... Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați fructe de pădure, să selectați fructe coapte, dar nu prea coapte, să îndepărtați tulpinile. După aceea, este necesar să le clătiți bine sub jet de apă, în timp ce fructele mari trebuie frecate cu o perie specială. Apoi se usucă pe un prosop sau pe o cârpă de bumbac, se pun într-o pungă de plastic și se pun la congelator. Iarna, aceste fructe de pădure pot fi consumate ca proaspete după o dezghețare rapidă cuptor cu microunde. Din ele se prepară diverse deserturi, compoturi, umpluturi pentru produse din făină, în același mod ca din fructe de pădure proaspete. Atenţie! Evitați dezghețarea fructelor de pădure în timpul depozitării și dezghețarea lor lentă, altfel vor pierde o parte semnificativă din vitamina C. O modalitate bună de a păstra mai mult timp proprietățile benefice ale fructelor de pădure este să le măcinați cu zahăr și apoi să le măcinați...

Iarnă. Îngrijirea de sine în timpul sarcinii

Citricele bogate în vitamina C - portocale, mandarine, grapefruit - ar trebui excluse din dieta unei femei însărcinate din cauza capacității lor de a provoca reacții alergice la un copil nenăscut. Merele domestice, în special soiurile de iarnă, își păstrează proprietățile utile, așa că trebuie incluse în dietă. Cum și cum să susțineți corpul, folosind la maximum util iarna produse autohtone? Pentru a evita pericolele de iarnă ale supraalimentării enumerate mai sus, ar trebui să acordați atenție unor astfel de utile produse de iarnă precum varza - proaspătă și varză murată, sfeclă, ridiche verde, dovleac, merisor, trandafir salbatic. Sunt utile și nu sunt bogate în calorii și mda...
...De exemplu, consumul regulat de cald murătură de varză 0,5 cană de 2-3 ori pe zi înainte de masă mărește secreția de bilă, stimulează pancreasul. Deci nu uitați să includeți salate de varză, supă de varză, înăbușită proaspătă și varză murată ca garnitură. Sfecla de masă - neprețuită produs dietetic. Medicii sfătuiesc să-l includă în meniu, în special pentru copii și vârstnici, pe tot parcursul anului si mai ales iarna, cu lipsa de altele legume proaspeteși fructe, mai ales că depozitarea nu afectează proprietățile sale benefice. Sfecla conține un set bogat nutrienți si vitamine. Doar zaharurile din rădăcinile sale sunt mai mult de 12% și substanțe pectinice mai mult decât morcovii și merele. Conține acizi malic, citric și alți acizi, săruri de magneziu, potasiu, calciu, fier, iod, vitamine C, B, B2, P, PP, ...

Deja la începutul verii teren de grădinăși chiar și în afara ei se coace o recoltă care poate fi prelucrată și depozitată pentru iarnă. Iată câteva rețete de început de vară. Dulceata de rubarbă Prima modalitate: rubarbă - 5 kg, zahăr - 2,5 kg, coaja - 100 g. Curățați pețiolele tinere cărnoase din fibrele lungi și grosiere, tăiate în bucăți mici (aproximativ 2 cm), acoperiți cu zahăr, puneți la foc mic. si gateste pana cand rubarba isi schimba culoarea...
... Apoi ștergeți rubarba până se formează o masă omogenă, umpleți borcanele cu piure fierbinte și pasteurizați la 90°C timp de 25-30 de minute. După aceea, rulați capacele și puneți-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Îl poți folosi ca condiment pentru preparate din carne. Conserve de usturoi sălbatic Turnați apă în două tigăi, adăugați sare. Usturoiul sălbatic se fierbe într-o tigaie - doar câteva minute, de îndată ce ceapa începe să se îndoaie - se scoate pe un vas. Usturoiul sălbatic este strâns împachetat în borcane (cel mai simplu este cu mâinile, zdrobirea cu o lingură - cu cât este mai puțin spațiu liber - cu atât mai bine, dar este important să nu exagerați). Într-o altă tigaie, pregătiți o saramură (nu sunt necesare alte condimente decât sare, cu...

Discuţie

Dar, cred că probabil am ignorat degeaba ceva de genul rubarbă! Dar ce trebuie făcut este aparent corect să spunem că experiența și interesul pentru ceva vin cu timpul.

La naiba, nu știam că atât de multe lucruri pot fi gătite din gelozie. Uh, un prieten de-al meu se încurcă constant cu el acolo în țară și spune că asta e un lucru în general și nu sunt egali. Ah, nu i-am dat nicio atenție.