1. Spălați pulpele de pui. Scoateți pielea de pe ele, despărțiți carnea de os și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2-3 cm, apoi ștergeți-o cu un prosop de hârtie.

2. Pune tigaia pe aragaz, toarna ulei vegetal si incinge bine. Pune carnea și face foc mare. Prăjiți puiul timp de 5 minute pentru a-l rumeni rapid, ceea ce va sigila bucățile și le va păstra suculente. După ce a scăzut temperatura la mediu, asezonați carnea cu sare și piper măcinat. Gătiți-le până se înmoaie în 10 minute. Nu gătiți prea mult pe aragaz pentru ca carnea să nu se usuce.

3. Între timp, tăiați roșia și castravetele în jumătate de rondele, iar ceapa se toacă mărunt.

4. Combina ketchup-ul cu maioneza.

5. Amestecați sosul până la omogenizare.

6. Lavash intinde pe masa si pune carnea prajita pe ea. Apropo, gustul shawarmei depinde nu numai de setul de produse folosite, ci și de calitatea lavashului. Lavash poate fi cumpărat de la supermarket sau îl puteți coace singur. Ultima opțiune va avea întotdeauna un gust mai bun. Reteta de preparare a painii pita de casa o gasiti pe paginile site-ului nostru.

7. Turnați carnea prăjită cu sos din belșug.

8. Presărați cu generozitate morcovi coreeni deasupra.

9. Așezați inelele de roșii și castraveți în jurul marginilor.

10. Îndoiți pâinea pita într-un plic și serviți. De asemenea, îl puteți prăji în prealabil pe o tigaie pentru grătar. Asa ca gustarea va fi mult mai gustoasa.

Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al preparatului, puteți folosi smântână sau iaurt natural fără grăsimi în loc de maioneză. De asemenea, puteți înlocui pulpele de pui, care conțin 180 kcal, cu piept (112 kcal). Carnea de pui conține 140 kcal.

Tăiați pieptul de pui pe lungime, acoperiți cu folie alimentară, bateți bine. Tăiați carnea fâșii subțiri, sare, piper, stropiți cu condimente și amestecați bine. Se incinge bine tigaia cu ulei vegetal, se pun bucatile de file de pui si se prajesc pe toate partile pana se rumenesc.

Tocați mărunt varza, sare și pasați bine cu mâinile pentru a lăsa sucul să curgă. Tăiați castraveții proaspeți și murați în fâșii subțiri. Spălați roșiile și tocați-le foarte fin. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Într-un castron, combinați maioneza, smântâna, ketchup-ul, boia de ardei, usturoiul trecut prin presă și mararul tocat mărunt, amestecați bine și sosul este gata.

Apoi întindeți bucățile de pui, puneți deasupra castraveții proaspeți și murați.

Întindeți feliile de roșii și turnați peste totul cu puțin sos. Pune branza deasupra.

Rulați pâinea pita cu umplutură într-un plic strâns. Puneți shawarma finită pe o tavă de copt. Pune o tava de copt cu shawarma in cuptorul preincalzit si se incalzeste la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute.

Shawarma este o gustare simplă și gustoasă, ușor de făcut acasă, deși mulți oameni sunt obișnuiți să cumpere acest fel de mâncare pe stradă.

Este convenabil să-l iei cu tine la picnic sau la serviciu. În orașele mari, astfel de mâncare se vinde la fiecare colț. Dar o notă sănătoasă în fast-food-ul stradal nu este suficientă. Este mai bine să cumpărați toate produsele necesare și să gătiți singur. Gustul preparatului finit depinde direct de alegerea ingredientelor și de calitatea acestora. Lavash poate fi făcut acasă sau cumpărat de la supermarket. Shawarma de casă conform acestei rețete se va dovedi suculent și picant datorită morcovilor.

Vă oferim mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare. Vom vorbi despre cum să gătești shawarma cu pui și morcovi coreeni, cu pui și brânză, o variantă cu varză și legume.

În mod tradițional, pentru shawarma de casă se folosește pâinea pita subțire, fiartă, coptă sau prăjită, cumpărată din magazin. Puteți folosi și pui afumat.

Pentru suculenta si gust, legumele se adauga in shawarma, se taie in fasii subtiri.

Poate fi utilizat:

• Legume coreene. Cel mai des folosit, dar puteți și folosi.
• Legume și rulouri murate, murate sau sărate. Castraveții murați, dovleceii murați, varza murată vor face o companie bună pentru pui.
• Legume proaspete. Orice îți dorește inima - castraveți, varză, roșii, morcovi, ardei gras, ceapă, ceapă verde sau roșie. Unii adaugă și cartofi prăjiți.

Orice shawarma este asezonata cu sos, de obicei se foloseste maioneza si ketchup, dar se poate folosi iaurt grecesc, smantana si putin mustar.

Shawarma cu morcovi coreeni și pui

Shawarma de casă cu pui și morcovi coreeni este o masă foarte gustoasă. Felul de mâncare este simplu și mâncat rapid nu numai de adulți, ci și de copii.

Ingrediente

• Lavash - 3 bucăți;
• Pulpă de pui - 2 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• Castraveți - 2 buc.;
• morcovi coreeni - 160 g;
• Ketchup după gust;
• maioneza dupa gust;
• Sarat la gust;
• Piper macinat dupa gust;
• Pătrunjel proaspăt - câteva crenguțe

Gătitul

Pentru umplutură avem nevoie de carne de pui. Puteti folosi crusta proaspata sau afumata. În prima variantă, fileurile, pulpele sau pulpele sunt perfecte. Carnea trebuie spălată și fiartă până este fiartă sau coptă, prăjită într-o tigaie. Dacă prăjiți, piperați și sărați carnea mai întâi, și abia apoi prăjiți până se înmoaie.

Între timp, pregătiți restul ingredientelor. Roșii de bună calitate, cel mai bine, de casă, clătiți și uscați cu un prosop. Tăiați în jumătate de inele.

Clătiți castraveții proaspeți. Se usucă, se taie pe toată lungimea și se taie în jumătate de inele.

Clătiți pătrunjelul proaspăt sau orice altă plantă. Discuta. Tăiați fin. Este mai bine să folosiți frunze subțiri și să îndepărtați tulpinile grosiere.

Scoateți carnea de pui fiartă din bulion, răciți, despărțiți carnea de os, tăiați în bucăți mici.

Acum este timpul să ne adunăm gustarea copioasă. Adăugați puțin ketchup sau alt sos de roșii pe marginea pâinii pita.

Așezați feliile de roșii și castraveți. Sare si piper usor.

Adăugați bucățile de pui fierte. Se condimentează stratul de carne de pui cu sare și piper măcinat. Stropiți ușor cu maioneză și, dacă doriți, muștar.

Distribuiți morcovi coreeni și verdeață tocată.

Înfășurați într-o rolă strânsă dacă diametrul pâinii pita este mic. Dacă este mare, împachetați-l într-un plic.

Shawarma cu pui acasă este gata. Îi poți trata imediat pe cei dragi cu o gustare copioasă. Poftă bună!

Pentru a da un gust mai interesant și mai neobișnuit, se poate face o gustare rapidă cu diverse sosuri - roșii, usturoi, muștar, smântână, smântână, pe bază de iaurt dietetic.

Shawarma cu plic: instrucțiuni pas cu pas pentru împachetare

• Pe o suprafață curată a mesei, întindeți cu grijă pâinea pita. Retrageți vizual la 5 cm de fiecare margine și întindeți umplutura pregătită anterior.
• Îndoim marginea inferioară a pâinii pita cu o suprapunere, îndoind părțile laterale deasupra.
• Acum închidem marginea de sus, strângând ușor produsul.
• Asta e tot. Pentru ca shawarma să nu se desfacă, se recomandă să o puneți pe o suprafață fierbinte și uscată a tigaii și să prăjiți puțin pe ambele părți. Cel mai bine este să prăjiți pe o tigaie pentru grătar.

Soiuri de umpluturi

Vă atragem atenția să luați în considerare unele dintre cele mai comune opțiuni pentru umpluturi pentru împachetarea în pâine pita.

Cu pui si branza

Ingrediente:

• file de pasare fiert - 1 buc.;
• roșie - 1 buc.;
• Castravete proaspăt - 1 buc;
• Frunza de salata verde - 5 buc.;
• Brânză - 50 g;
• maioneza - 1 lingura;
• Smântână - 2 linguri;
• Pătrunjel - 2 crenguțe;
• Condimente după gust;
• Un catel de usturoi.

Gatit:

1. Tăiați fileul, roșia, castravetele în felii.
2. Tocați brânza pe răzătoare fină.
3. Clătiți frunzele de salată verde sub jet de apă și uscați.
4. Într-un castron separat, amestecați smântâna și maioneza, adăugați usturoiul tocat.
5. Așezați umplutura în straturi.
6. Shawarma cu pui și brânză este gata.

Cu pui si ciuperci

Ingrediente:

• file de pasare - 350 g;
• morcov coreean - 80 g;
• roșii - 2 buc.;
• Champignons - 250 g;
• Castraveți - 1 buc;
• Ketchup după gust;
• Maioneză - după gust.

Gatit:

1. Clătiți puiul, uscați-l și prăjiți în condimente până se înmoaie. Se răcește, se taie cubulețe.
2. Tăiați ciupercile în fâșii subțiri și prăjiți. Se răcește și se amestecă cu puiul.
3. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii mici.
4. Clătiți roșiile și tăiați-le în felii subțiri.
5. Într-un castron separat, amestecați ketchup-ul și maioneza.
6. Umplutura pentru shawarma cu pui și ciuperci este gata. Întindeți în straturi pe pâine pita.

Cu pui si varza

Ingrediente:

• file fiert - 1 buc.;
• varză albă - 200 g;
• Morcovi de talie medie - 1 buc.;
• Ardei gras dulce - 1/2 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• Ulei de măsline - 30 ml;
• roșii - 1 buc.;
• Ketchup - 1 lingură;
• Un cățel de usturoi;
• maioneza - 2 linguri;
• Sarat la gust;
• Piper macinat dupa gust;
• Verzi - o grămadă mică.

Gatit:

1. Tăiați carnea de pui în cuburi.
2. Maruntiti varza si morcovii curatati. Se pune intr-un castron mic si se adauga zeama de lamaie, sare si ulei. Se amestecă bine, la final se întinde ardeiul tocat, se amestecă din nou și se lasă deoparte.
3. Se spală roșia și se taie fâșii.
4. Ne pregătim de expediere. Într-un recipient separat, combinați maioneza și ketchup-ul. Se adauga usturoiul tocat marunt, se amesteca.
5. Clătiți ierburile proaspete și tăiați mărunt.
6. Așezați produsele în straturi, înfășurați.

Cu pui si legume

Ingrediente:

• varză chinezească - 100 g;
• file fiert - 1 buc.;
• Conserve de castraveți - 1 buc.;
• roșii proaspete - 1 buc.;
• ceapa de nap - 1/4 buc.;
• Oțet 9% - 1/4 linguriță;
• zahăr după gust;
• Un cățel de usturoi;
• Ketchup - 1 lingură;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat după gust;
• Maioneză - 2 linguri.

Gatit:

1. File de pasare, castraveti murati, salata Beijing taiata fasii.
2. Clătiți roșia și tăiați-le în felii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. O punem intr-un bol separat, adaugam putin zahar, sare si otet. Se amestecă și se lasă la marinat 20 de minute.
4. Amestecați maioneza și ketchup-ul într-un castron separat. Adăugați usturoi, condimente.
5. Umplutura pentru shawarma în pâine pita cu pui este gata. Întindeți în straturi, înfășurați.

Îți place farmecul? Shawarma cu pui și morcovi coreeni este un fel de mâncare suculent și gustos. Dar îți refuzi plăcerea de a o mânca, pentru că. te temi pentru sănătatea ta când îl cumperi de la vânzătorii ambulanți unde nu este de produse de înaltă calitate? Atunci este timpul să înveți cum să gătești singur acest fel de mâncare delicioasă în bucătărie.

Ingredientele suplimentare pot fi absolut orice produse. Shawarmists îl gătesc cu morcovi coreeni, murături, varză murată, brânză, ierburi etc.

În ceea ce privește sosul, pot exista și o varietate de dressinguri: maioneză, ketchup, smântână, muștar. În plus, este potrivit și sosul de usturoi preparat pe orice bază. Si pentru a da shawarmei un gust oriental caracteristic, poti pune putina zira, daca bineinteles iti place.

Ingrediente

● Lavash armenesc (subțire) 2 pachete
● piept de pui — 3 buc.
● varză albă aproximativ - 150-200 g
● Morcovi în stil coreean - 150-200 g
● castravete proaspăt - 2 buc.
● castraveți murați - 5-6 buc.
● roșii proaspete - 2 buc.
● brânză tare - 100-150 g

Pentru sos

● ketchup - 3 linguri. l.
● smântână - 3 linguri. l.
● maioneză - 3 linguri. l.
● boia dulce - 1 lingura.
● usturoi - 1-2 catei
● mărar - 1 buchet
● ulei vegetal pentru prajit
● condimente, sare - după gust

Gătitul

Tăiați pieptul de pui pe lungime, acoperiți cu folie alimentară, bateți bine. Tăiați carnea fâșii subțiri, sare, piper, stropiți cu condimente și amestecați bine.

Încingeți bine tigaia cu ulei vegetal, puneți bucățile de file de pui și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc.

Tocați mărunt varza, sare și pasați bine cu mâinile pentru a lăsa sucul să curgă.

Tăiați castraveții proaspeți și murați în fâșii subțiri. Spălați roșiile și tocați-le foarte fin.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Într-un castron, combinați maioneza, smântâna, ketchup-ul, boia de ardei, usturoiul trecut prin presă și mararul tocat mărunt, amestecați bine și sosul este gata.

Tăiați fiecare pâine pita în trei părți, ca rezultat vom obține 6 porții de shawarma. Ungeți centrul fiecăreia dintre bucățile tăiate de pâine pita cu sosul preparat, apoi întindeți varza.

Pune morcovul coreean deasupra varzei. Apoi întindeți bucățile de pui, puneți deasupra castraveții proaspeți și murați.

Întindeți feliile de roșii și turnați peste totul cu puțin sos. Pune branza deasupra.
Rulați pâinea pita cu umplutură într-un plic strâns. Puneți shawarma finită pe o tavă de copt.

Pune o tava de copt cu shawarma in cuptorul preincalzit si se incalzeste la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. Shawarma delicioasă și consistentă cu pui și morcovi coreeni este gata.

Poftă bună!