Cum să gătești bastoane de crab umplute. Bastoane de crab umplute: un număr mare de opțiuni

Astăzi este dificil să ne imaginăm că în urmă cu vreo douăzeci de ani, oamenii nici măcar nu auzeau despre acel produs, ca niște bețe de crab. În zilele noastre, acest fel de mâncare rareori nu se găsește pe masă în timpul unei sărbători sau sărbători. Bastoanele umplute se disting prin gustul lor delicat, care poate fi realizat folosind produsele utilizate. Acest aperitiv este perfect pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Un număr mare de rețete sunt asociate cu acest produs, iar gospodinele ingenioase încă nu încetează să uimească cu imaginația lor despre cum să umplu bețe de crab.

Rețeta numărul 1

Ingrediente:

bastoane de crab refrigerate - 300 g;
șampanie - 150 g;
ceapa mica;
ouă fierte - 2 buc; creveți - 100 gr .;
două linguri de maioneză;
verdeaţă.

Pregătire:

Desfaceți ușor bețele răcite pentru a forma plăcile. Pentru umplutură, tocați mărunt șampinele și ceapa, apoi prăjiți aceste produse într-o tigaie timp de cincisprezece minute. Radeți două ouă și brânză pe o răzătoare fină, apoi adăugați acest amestec la ciuperci și ceapă. Puneți maioneză, creveți și ierburi în aceeași tigaie. Lăsați totul pe suprafața de răcire a plăcii, astfel încât umplutura să se transforme într-o singură masă omogenă. În timp ce umplutura pregătită nu s-a răcit încă până la capăt, trebuie pusă pe o farfurie de crab, care este apoi rulată cu grijă înapoi într-un tub. Acest fel de mâncare - bastoane de crab umplute - va servi ca un aperitiv rece excelent.

Rețeta numărul 2

Bastonul de crab umplut cu ficat de cod este, de asemenea, o gustare foarte simplă, dar în același timp delicioasă.

Ingrediente:

Bastoane de crab refrigerate - 150 g;
ficat de cod - 150 g;
două ouă fierte;
maioneză;
sare si piper;
ceva verdeață.

Pregătire:

Cu o furculiță, frământați ficatul de cod. Radeți ouăle fierte pe o răzătoare fină, tocați ierburile mărunt. Se amestecă ficatul împreună cu ouăle, ierburile și maioneza. Apoi, trebuie să săriți și să piperați masa. Apoi desfășurați ușor bățul, puneți umplutura pe suprafață într-un strat subțire, apoi înfășurați-l în același mod. Bastoanele de crab umplute trebuie refrigerate timp de două ore, iar înainte de servire, se ornează cu ierburi.

Rețeta numărul 3

Ingrediente:

ambalarea bastoanelor de crab - una;
trei ouă;
100 g brânză;
usturoi - doi cuișoare;
maioneză.

Pregătire:

Pentru ouă fierte, separați gălbenușurile de albușuri, radeți în diferite căni pe o răzătoare fină. Radeți brânza, adăugați proteine \u200b\u200bși usturoi. Acest amestec trebuie condimentat cu maioneză, apoi se amestecă bine. Extindeți bastoanele de crab. Aplicați un strat de masă de ouă-brânză pe fiecare farfurie și rulați înapoi în poziție. Ungeți fiecare băț de crab cu maioneză și înmuiați în gălbenușuri rase.

Rețeta numărul 4

Ingrediente:

12 bucăți de bețe de crab;
300 de grame de brânză tare;
200 g maioneză;
un pachet de fascicul verde;
o grămadă de mărar;
trei căței de usturoi.

Pregătire:

Deșurubați ușor bastoanele de crab. Pentru a fi mai ușor, pot fi introduse în apă fierbinte timp de cinci secunde. Radeți brânza pe o răzătoare fină, adăugați cățele de usturoi zdrobite, maioneza, mărar tocat mărunt, amestecați-le pe toate. Umpleți zece bețișoare cu o astfel de umplutură, chiar în centru trebuie să așezați tulpina cepei verzi, să o înfășurați și să o puneți în formă de piramidă (stivă) pe o farfurie. Fiecare strat trebuie uns cu o cantitate mică de maioneză. La sfârșit, ungeți cu el toată grămada de lemn, radeți două bețe nefolosite și presărați-le pe vas. În lumea modernă, bastoanele de crab umplute sunt o gustare destul de populară. Incearca si tu!

Bastoanele de crab sunt un produs popular și sunt utilizate în principal în gustări. Una dintre opțiunile de îmbucătură este gâtul de crab umplut. Nu este dificil să le pregătiți, dar felul de mâncare se dovedește a fi gustos și original, deoarece puteți folosi umpluturi diferite.

În primul rând, trebuie să cumpărați bețe bune de crab. Acest produs este produs de mulți producători, dar nu toate produsele sunt de o calitate excelentă. Citiți conținutul produsului înainte de cumpărare. Ar trebui să se bazeze pe pește tocat - surimi. Prin urmare, acest ingredient ar trebui să fie pe primul loc pe lista de ingrediente. Dacă este indicat ca al doilea sau al treilea, atunci există o cantitate minimă de pește în produs. Iar baza este alcătuită din proteine \u200b\u200bdin soia și amidon.

Fii atent la aspect. Bastoanele trebuie să fie albe, vopsite în roșu sau roz deasupra. Dar nu ar trebui să existe pete gri sau galbene pe ele.

Pentru a umple bețele, trebuie să le desfaceți. Pentru a face acest lucru cât mai atent posibil, urmați recomandările:

Dacă este posibil, ar trebui să folosiți bastoane de crab refrigerate, nu congelate;
Dacă acest lucru nu este posibil, atunci bețele trebuie lăsate să se dezghețe complet la temperatura camerei;
atunci trebuie să strângeți ușor bastonul din părți, apoi pe tăietură puteți vedea structura stratificată;
scufundați bețele în apă fierbinte timp de 30 de secunde, acest lucru le va face mai elastice și mai ușor de desfășurat;
începem să desfășurăm bățul din ultimul pli situat la exterior.

Bățul desfăcut este uns cu umplutura și înfășurat din nou. Pentru a preveni desfășurarea bețelor, acestea trebuie puse la rece pentru o vreme. Este suficientă o răcire de 30-60 de minute.

Apoi, bețele umplute sunt tăiate în mai multe bucăți, făcând o incizie în diagonală. De regulă, aperitivul se servește fără tratament termic, dar unele rețete asigură prăjirea ulterioară în aluat.

Fapte interesante! Bastonul de crab este o invenție a tehnologilor japonezi. Crabii sunt adesea folosiți în bucătăria acestei țări. Dar acest produs este scump, așa că în 1973 a fost lansat spre vânzare un „analog” ieftin. La noi, bețele de crab au apărut la începutul anilor '90.

Bastoane de crab umplute cu brânză și usturoi

A face bastoane de crab umplute cu usturoi este o lovitură rapidă. Vasul se dovedește a fi simplu, dar poate fi servit eficient.

15 batoane de crab;
400 gr. brânză;
4 căței de usturoi;
5-6 linguri de maioneză;
2-3 ramuri de mărar;
2-3 pene de ceapă verde;
frunze de salată pentru servire.

Frecați brânza pe o răzătoare fină. Ne-am despărțit aproximativ o a patra parte. În lateral. Și amestecați restul de brânză cu usturoi tocat. Spalam ceapa verde si patrunjelul, tocam marunt ierburile. Se adaugă la umplutura de brânză. Umplem masa cu maioneză. Nu este nevoie să adăugați mult sos, maioneza este folosită pentru adunare, produsele nu ar trebui să plutească în sos. Încercând umplutura. Dacă brânza este folosită nesărată, atunci poate fi folosită puțină sare, dar de obicei, există suficientă sare în produsele utilizate.

8 batoane de crab;
crengi de mărar pentru servire;
100 g brânză de vacă;
1 lingura smantana;
1 cățel de usturoi;
2 crenguțe de mărar și pătrunjel;
sare și piper după gust.

Frecați brânza de vaci sau dați-o cu un blender, produsul ar trebui să fie omogen. Se adauga smantana, usturoiul ras si ierburile tocate marunt, se amesteca si se condimenteaza cu piper si sare.

Sfat! Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, dar cel mai bine este să folosiți brânză de vaci cu 9% grăsime. Dacă există doar brânză de vaci fără grăsimi, puteți adăuga puțin unt la umplutură.

Desfășurăm bastoanele de crab, având grijă să nu le deteriorăm. Se unge cu umplutura de caș și se înfășoară din nou. Puneți bastoanele umplute în frigider pentru câteva ore. Pentru a preveni uscarea alimentelor, acoperiți vasele cu folie alimentară.

Apoi tăiați în jumătate, ținând cuțitul într-un unghi. Ar trebui să obțineți o tăietură oblică. Punem bastoanele pe verticală cu felii oblice în sus. Decorăm fiecare instanță cu o mică crenguță de mărar.

Citește și: Champignons în aluat - 7 rețete (+ sosuri)

Crab se prinde cu castravete proaspăt

În această versiune a rețetei, umplutura este pregătită cu un castravete, această legumă îi conferă un gust proaspăt.

12 buc. bastoane de crab;
1 castravete proaspăt;
3 oua;
100 g branza tare;
2 catei de usturoi;
1-2 linguri de maioneză;
sare, piper negru după gust.

Vom găti și răci ouăle în prealabil. Radeți brânza tare și ouăle fierte, amestecați și adăugați usturoiul tocat. Cel mai bun dintre toate, tocați usturoiul mărunt cu un cuțit. Când folosiți presa de usturoi, gustul gustării se va deteriora ușor.

Adăugați puțină maioneză în amestec. Nu exagerați cu sosul, altfel umplutura va „pluti”, făcând aperitivul mai puțin apetisant. Încercăm, dacă este necesar, să condimentăm cu sare și piper.

Acum trebuie să tăiați castravetele. Este mai bine să curățați pielea de pe ea. Și apoi tăiem leguma în cuburi. Lungimea blocului trebuie să fie egală cu lungimea bățului de crab, iar secțiunea trebuie să fie de aproximativ 5 x 5 mm.

Extindeți bastoanele de crab. Pe marginea benzii rezultate, întindeți un strat de umplutură de 3 cm lățime și 0,5 cm grosime. Puneți o bară de castraveți în centrul benzii de umplutură așezată. Înfășurăm bastonul de crab într-o rolă strânsă. Tăiați bățul în 3-4 bucăți și puneți feliile pe vas.

Rețetă de ficat de cod

Aperitiv delicios și original - bastoane de crab umplute cu ficat de cod. Cumpărați ficat natural pentru acest fel de mâncare, nu pateul conservat.

10 batoane de crab;
115 gr. ficat de cod;
2 oua;
1 brânză procesată;
sare și piper după gust.

Gatiti ouale in prealabil si raciti-le cu apa rece. Scoateți ficatul din borcan și frământați-l cu o furculiță. Se adaugă ouăle, rase pe cea mai bună răzătoare. Dacă amestecul se dovedește a fi puțin uscat, se toarnă puțin ulei din borcan. Adăugați brânză procesată rasă în masă, condimentați cu piper, dacă este necesar, adăugați sare.

Desfaceți ușor bastoanele de crab. Lubrifiați panglicile rezultate cu umplutura pregătită și înfășurați-le din nou. Punem aperitivul pregătit la frigider timp de 30 de minute. Înainte de servire, puteți tăia fiecare băț în 2-3 bucăți.

Bastoane de crab umplute cu conserve de pește

Poate fi folosit ca umplutură pentru bastoane de crab. Cel mai bine este să alegeți conserve preparate în propriul suc. Puteți folosi saury, somon roz, macrou.

10-12 batoane de crab;
1 cutie de conserve de pește (250 gr.);
1 ceapă;
3 oua;
crenguțe de ierburi pentru servire.

Deschideți conservele de pește din borcan, frământați-le cu o furculiță, alegând oase mari. Fierbeți ouăle fierte tare, reci, radeți. Tocam ceapa foarte fin. Amestecăm produsele pregătite, condimentăm cu o cantitate mică de maioneză.

Sfat! Cel mai bine este să folosiți ceapă albă pentru această gustare. Dacă există doar ceapă, atunci trebuie tăiată și opărită cu apă clocotită pentru a face gustul mai puțin aspru.

Desfaceți încet și încet bețele de crab. Aplicați umplutura pregătită. O înfășurăm cu o rolă strânsă. Puneți bastoanele umplute în frigider timp de 1-2 ore într-un recipient închis. Apoi îl scoatem, îl tăiem în jumătate sau în trei părți, îl punem pe un vas. Decorăm cu verdeață

Cu brânză și ouă

Cea mai clasică rețetă găsită pe fiecare site culinar. O astfel de popularitate indică în mod clar că această combinație specială de produse cu bastoane de crab este cea mai delicioasă.

Ingrediente necesare:

... 100 de grame de brânză tare;
... Două ouă fierte;
... Doi căței de usturoi;
... 100 de grame de maioneză;

Brânza trebuie rasă pe o răzătoare fină. Radeți ouăle fierte în același mod și adăugați la brânză. După aceea, treceți usturoiul printr-o presă și adăugați la amestec. Condimentează totul cu maioneză și amestecă până se omogenizează. Extindeți bastonul de crab bine dezghețat și distribuiți umplutura peste el, apoi înfășurați-l ușor. Îl puteți servi în acest fel sau îl puteți tăia în bucăți mai mici (trimiteți-l mai întâi la frigider pentru câteva ore). O rețetă și mai detaliată, pas cu pasbatoane de crab umplute cu brânză și usturoi.

Cu ficat de cod

Bastoanele de crab umplute cu ficat de cod câștigă popularitate. Deși, înainte, aceste produse nu îndrăzneau să se combine, însă, unii îndrăzneți au încercat-o, dar tuturor le-a plăcut foarte mult.

Ingrediente necesare:
... 150 de grame de batoane de crab;
... 150 de grame de ficat de cod;
... Doua oua;
... Maioneză;
... Verdeaţă;
... Sare si piper;

Ficatul de cod trebuie scos din borcan, pus pe un prosop de hârtie timp de câteva minute, astfel încât excesul de grăsimi să fie absorbit. Apoi frământați produsul cu o furculiță. Se fierb ouăle și se rade doar și se toacă mărunt verdele. Se amestecă aceste trei produse într-un castron și se condimentează cu maioneză, se adaugă sare și piper după gust. Acum umpleți fiecare băț și puneți-l la frigider timp de câteva ore înainte de servire. Decorați-le cu verzi micibastoane de crab umplute.

Cu orez și castravete proaspăt

Această rețetă este ușor îmbunătățită. Nu există doar o umplutură amestecată cu maioneză, ci și un ingredient secret mai mare. Dacă tăiați un astfel de băț ca sushi, atunci acesta seamănă foarte mult cu un faimos fel de mâncare japoneză atât prin aspectul său, cât și prin gust.

Ingrediente necesare:
... 200 de grame de batoane de crab;
... 100 de grame de orez;
... Doua oua;
... Un castravete proaspăt;
... Maioneză;

Se fierb ouăle și se toacă mărunt sau se rade. Fierbeți orezul până este fiert, fără a uita să adăugați sare în apă. Se amestecă cele două ingrediente și se condimentează cu maioneză, se adaugă condimente după gust. Scoateți coaja de castraveți și tăiați pulpa în plăci lungi subțiri de-a lungul lungimii bățului. Acum înfășurați cu atenție fiecare băț, întindeți-l cu umplutura și puneți în câteva cuburi de castraveți. Înainte de servire, asigurați-vă că tăiați fiecare băț în cercuri.

Cu ciuperci și creveți

Această opțiune pentru umplerea bastoanelor va atrage cu siguranță gurmanzii. Aici gusturile de mare sunt perfect combinate, iar ciupercile completează doar extravaganța culinară generală. Acest fel de mâncare arată, de asemenea, minunat atunci când este tăiat.

Ingrediente necesare:
... 300 de grame de batoane de crab;
... 150 de grame de șampoane;
... Bec;
... 150 de grame de brânză tare;
... Doua oua;
... 100 de grame de creveți;
... Două linguri de maioneză;
... Verdeaţă;

Extindeți bețele și apoi faceți umplutura. Tocam marunt ciupercile si ceapa si le prajim in ulei vegetal pana se inmoaie. Apoi, radeți ouăle și brânza pe o răzătoare fină, adăugați-le în ciuperci și ceapă. Puneți în amestec creveți curățați și fierți, maioneză și ierburi. Se lasă la foc mic, câteva minute, astfel încât umplutura să devină plastică.

În timp ce umplutura este încă fierbinte, puneți-o pe bețe. Din acest motiv, bețele de crab trebuie desfăcute înainte de a începe să pregătească singură umplutura. Distribuiți acum umplutura și înfășurați bățul înapoi. Trimiteți-l la frigider pentru câteva ore.

Cu brânză topită și ierburi

Am aflat deja că bastoanele de crab umplute cu brânză și usturoi sunt cele mai populare opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. Dar, dacă înlocuiți brânza obișnuităbranza procesata , veți obține deja un alt gust nou și neobișnuit.

Ingrediente necesare:
... 200 de grame de batoane de crab;
... 200 de grame de brânză procesată;
... 100 de grame de brânză tare;
... Trei căței de usturoi;
... Două ouă fierte;
... 100 de grame de maioneză;

Puneți brânza procesată la congelator pentru 30 de minute. Apoi radeți-o, precum și brânza tare, usturoiul, ouăle fierte pe o răzătoare fină. Adăugați maioneză și amestecați. Extindeți bețele și întindeți umplutura, adăugați sare și piper. Acum rulați produsul de crab înapoi și puneți-l în congelator timp de două ore pentru a aduce vasul la gustul final final.

Cu nuci și usturoi

Ingrediente necesare:
... 200 de grame de batoane de crab;
... 200 de grame de arahide (caju poate fi);
... 150 de grame de brânză tare;
... Verdele, maioneza;

Se toacă nucile, se rade brânza. Se amestecă, se adaugă ierburi tocate și maioneză. Va arăta frumos dacă bețele gata făcute sunt tăiate în diagonală.

Cu somon roz conservat

Orice sclav conservat este potrivit pentru umplerea betelor de crab. În ceea ce privește gustul, somonul roz merge bine, plus că are o nuanță plăcută. Dar dacă doriți, puteți lua sardine, ton sau chiar șprot.

Ingrediente necesare:
... 240 grame de batoane de crab;
... 150 de grame de somon roz conservat;
... Trei ouă;
... Trei linguri de orez fiert;
... Bec;
... Maioneză, sare și piper;

Puneți somonul roz cu o furculiță, adăugați ouă și ceapă tocate mărunt. Se amestecă totul, se adaugă orez, sare și piper, fiert până se înmoaie. Condimentați cu maioneză, umplutura trebuie să fie vâscoasă.

Cu pate în aluat

O rețetă mai complexă pentru bastoane de crab umplute. Nu va trebui să lucrați cu umplutura mult timp, dar procesul de gătire ulterior va dura puțin.

Ingrediente necesare:
... Bastoane de crab;
... Pateu;
... Doua oua;
... Sare și făină;
... Lapte și bere;
... Maioneză, ulei vegetal;

Puteți lua orice pateu, de preferință dintr-o cutie. Tăiați ouăle, adăugați la pateu și amestecați cu maioneză. Se întinde pe bețe și se înfășoară. Acum preparați un aluat amestecând laptele (berea) cu făina. Înmuiați fiecare băț în aluat și prăjiți-l într-o cantitate mare de ulei până când este crocant.

Puteți pune carne surimi (bastoane de crab) nu numai în salate. Acest tip de fructe de mare face un aperitiv excelent frumos - chifle umplute. O astfel de răsfăț va arăta adecvat nu numai în bucătăria familiei, ci și ca o gustare centrală pe masa festivă.

Cum se fac bastoane de crab umplute

Mai întâi trebuie să alegeți bastoanele de crab potrivite și de înaltă calitate:

Când cumpărați, asigurați-vă că acordați atenție compoziției produsului. Dacă enumeră ingredientul surimi, cumpărați-l. Dacă nu există o astfel de componentă, atunci acestea au fost fabricate din soia cu amidon și sunt nedorite pentru consum.
Cumpărați bastoane de crab refrigerate, mai degrabă decât congelate. Este mai convenabil să le desfășurați fără a deteriora stratul exterior.

Cum să gătești bastoane umplute de crab depinde de tine. Poate fi o gustare crudă cu o umplutură sărată sau fructe de mare prăjite într-o tigaie în aluat. Pentru prăjire, merită să luați ulei rafinat fără miros - astfel încât piesele dvs. nu vor arde și nu vor absorbi mirosurile inutile. Uneori vasul se coace la cuptor, în timp ce produsele umplute sunt de obicei învelite în foietaj și unse cu gălbenuș.

Umplutură

Cum să umpleți bețe de crab - acest lucru va depinde și de gustul și imaginația dvs. Carnea tocată clasică este brânza rasă cu usturoi și maioneză, dar puteți încerca să experimentați puțin și să puneți câteva nuci, stafide sau măr ras în rulou. Alte opțiuni de umplere pentru bastoane de crab sunt:

ou, ierburi, brânză procesată, maioneză;
verdeață, brânză de vaci, smântână;
creveți, ou, brânză;
pateu, orez;
felii subțiri de somon roz, cremă moale de brânză;
orez, ou, castravete, sos de smântână;
ficat de cod sau polen, nuci, ouă și smântână.

Cum să desfaci bețe de crab

Tehnologia în sine pentru crearea unei gustări este foarte simplă. Principalul obstacol pentru bucătarii începători poate fi modul de desfășurare a bastoanelor de crab fără a deteriora suprafața. Dacă cumpărați fructe de mare răcite, atunci nu ar trebui să existe dificultăți în acest sens. Ingredientele congelate creează o mare problemă, iar mici trucuri vor ajuta la rezolvarea acesteia:

În primul rând, trebuie să dezghețați fructele de mare. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din congelator cu cel puțin o oră înainte de gătit. Apoi, ia o bucată în mână și apasă ușor în jos pe părți, astfel încât straturile să se despartă una de cealaltă. După aceea, găsiți ultimul pli și trageți ușor în lateral, desfășurând sulul.
Dacă nici după toate aceste manipulări nu vor să se întoarcă, încălzește puțină apă pe aragaz. Scufundați fructele de mare în apă clocotită exact 30 de secunde, astfel încât să devină mult mai moale și mai flexibil.
Dacă nu găsiți stratul exterior, țineți bățul peste apă clocotită. Marginea va fi opărită și puteți vedea clar unde să faceți tăietura.

Rețete umplute cu baston de crab

Principalul avantaj al acestei gustări este ușurința de a crea. Este puțin probabil ca pregătirea unei capodopere să vă ia mai mult de o jumătate de oră. În plus, varietatea de opțiuni pentru umplutură este atât de mare, încât multe gospodine nu se satură să descopere noi rețete originale pentru betisoare de crab umplute. Încercați și faceți acest aperitiv apetisant pentru câteva vacanțe și încântați oaspeții mult așteptați cu imaginația dvs. culinară.

Cu brânză și usturoi

Timp de gătit: 15 minute.
Porții pe recipient: 4 persoane.
Conținut caloric: 169 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.

Bastoanele de crab umplute cu brânză și usturoi sunt o opțiune clasică de gustare. Pentru piquancy, puteți alege dintre cașcaval afumat, Philadelphia cremos sau brânză tare obișnuită. Această rețetă folosește parmezan, aroma sa neobișnuită de lapte la cuptor este combinată în mod ideal cu un gust de usturoi înțepător. Puteți adăuga câteva nuci de caju la gustare, dacă doriți.

Ingrediente:

bastoane de crab - 12 buc .;
parmezan - 70 grame;
usturoi - 2 cuișoare;
maioneză și ierburi după gust.

Metoda de gătit:

Treceți usturoiul printr-o presă.
Într-un bol, amestecați ierburi tocate mărunt cu maioneză.
Adăugați brânză cu usturoi acolo, adăugați câteva grame de sare dacă este necesar.
Răspândiți masa rezultată pe un strat extins de carne de crab.
Înfășurați bine carnea de crab cu carnea tocată.

Cu branza

Porții pe recipient: 6 persoane.
Conținut caloric: 172 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Există mai multe moduri de a diversifica bastoanele de crab cu brânză: una va dori opțiunea cu stafide, altele vor prefera o porție mai tradițională - cu smântână și ierburi. În această rețetă, un ou fiert se adaugă în brânza tare. Oferă cărnii tocate o structură delicată și uniformă. Orice brânză poate fi folosită, rusă, cheddar, elvețianele sunt bune. Iubitorii de exotic pot încerca să adauge câteva grame de cheag de brânză sau produs din lapte acru cu mucegai.

Ingrediente:

brânză tare - 100 g;
batoane de crab - 200 g;
ou fiert tare - 1 buc;
usturoi - 1 cățel;
smântână sau maioneză de casă - 3 linguri. l.

Metoda de gătit:

Pe o răzătoare fină, radeți brânza și oul fiert.
Amestecați masa rezultată cu smântână, stoarceți usturoiul în ea, adăugați puțină sare.
Se amestecă amestecul până se omogenizează.
Extindeți stocul de pește în strat.
Începeți să aplicați un strat subțire de brânză tocată și rulați fiecare într-o sul.
Înainte de a servi o gustare, bastoanele de crab cu umplutură trebuie puse la frigider timp de 7-10 minute.

Prăjit cu brânză

Porții pe recipient: 6 persoane.
Conținut caloric: 198 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea pregătirii: ușor.

S-ar putea să fiți surprinși, dar rulourile de crab pot fi umplute nu numai, ci și prăjite într-o tigaie. Acest fel de mâncare este perfect ca gustare pentru bere sau poate servi ca supliment la o garnitură de orez sau legume. Este important să ne amintim: pentru ca rulourile de pește umplute să nu se lipească de tigaie și astfel să nu-și piardă forma, trebuie să fie rulate în făină sau înmuiate în aluat.

Ingrediente:

bastoane de crab - 12 buc .;
brânză rusă nesărată - 400 g;
maioneză - după gust;
făină de orez - 100 g;
ouă - 3 buc .;
usturoi - 4 căței;
sos de soia - 20 ml.

Metoda de gătit:

Radeți brânza cu găuri mici, adăugați usturoi zdrobit acolo.
Se combină amestecul cu maioneză, gust și gust, condimentând cu sare și piper.
Pentru aluat, combinați sosul de soia cu ouăle bătute și făina.
Derulați fructele de mare și umpleți interiorul cu umplutura.
Înmuiați rulourile în aluat, apoi prăjiți-le în ulei.
Puneți bastoanele de crab prăjite finite cu brânză pe un șervețel de hârtie.

Cu ficat de cod

Porții pe recipient: 7 persoane.
Conținut caloric: 165 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Bastoanele de crab umplute cu ficat de cod nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Se știe că subprodusele din acest pește sunt doar un depozit de vitamine și substanțe nutritive valoroase. În primul rând, acestea sunt grăsimile Omega-3, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, vitamina A, care este necesară pentru o bună viziune, și vitamina D, a cărei deficiență este deosebit de acută iarna și primăvara.

Ingrediente:

bastoane refrigerate - 1 pachet;
ouă - 2 buc .;
ficat de cod - ½ cutie;
nuci - ½ lingură .;
verde - 2 linguri. l.;
maioneză - 60 g.

Metoda de gătit:

Se toarnă ouăle cu apă rece, se adaugă sare, se fierbe.
Tocam nucile marunt. Pentru a le spori aroma, pot fi prăjite ușor la cuptor.
Se curăță ouăle din coajă și se toacă mărunt, se amestecă masa rezultată cu nucile.
Scurgeți excesul de lichid din ficat și zdrobiți-l bine cu o furculiță.
Adăugați masa la ouă, puneți verdeață și maioneză acolo. Se amestecă.
Așezați umplutura într-un strat subțire pe fâșiile despachetate de carne de crab.
Înfășurați ușor gustarea într-o formă de sul.

Pâine

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe recipient: 8 persoane.
Conținut caloric: 225 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Băuturile de crab umplute în aluat sunt în același timp o farfurie plină, apetisantă și rapidă, care va fi la fel de gustoasă, atât rece, cât și fierbinte. Se obișnuiește să se servească un astfel de tratament cu sosuri picante precum Grătarul sau Tabasco, dar unii oameni preferă să asezoneze felul de mâncare cu maioneză de casă sau smântână. Dacă nu strângeți usturoiul în umplutură, atunci o astfel de răsfăț va atrage cu adevărat copiii.

Ingrediente:

batoane racite - 300 g;
suc de lamaie - 1 lingurita;
brânză procesată - 1 pachet;
maioneză - 1,5 linguri. l.;
usturoi - 2 cuișoare;
mărar proaspăt - 2 ramuri;
ou - 1 buc;
făină de grâu - 100 g;
lapte - 100 g;
semințe de susan - 100 g.

Metoda de gătit:

Pentru aluat, amestecați o lingură de lapte cu un ou, condimente, făină.
Radeți brânza procesată, adăugați puțin usturoi, ierburi cu maioneză.
Desfaceți cu atenție bețele, presărați cu suc de lămâie și periați cu amestecul de usturoi.
Tăiați betele de crab umplute în două.
Înmuiați fiecare bucată în aluat, apoi presărați deasupra semințe de susan.
Se prajesc semifabricatele intr-o tigaie pana sunt delicioase.

Cu brânză topită

Timp de gătit: 20 de minute.
Porții pe recipient: 6 persoane.
Conținut caloric: 203 kcal.
Scop: pentru o gustare.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea pregătirii: ușor.

O combinație reușită de carne de crab și pui fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. Chiar și cunoscătorii bucătăriei gourmet se vor bucura de o astfel de delicatese. Fileul de pui fiert poate fi împărțit în fibre manual, iar dacă preferați o textură de umplere mai uniformă, atunci este mai bine să treceți puiul printr-o mașină de tocat carne. Înainte de servire, puteți decora felul de mâncare cu crenguțe de pătrunjel sau puteți întinde pe frunze de salată bățurile de crab umplute cu brânză topită.

Ingrediente:

bastoane - 12 buc .;
pui fiert - 150 g;
brânză procesată - 2 pachete;
ouă - 2 buc .;
usturoi - 1 felie.

Metoda de gătit:

Se curăță ouăle răcite, se toacă mărunt sau se rade cu brânza.
Demontați fileul de pui în fibre, amestecați cu amestecul de ouă-brânză.
Adăugați usturoi și maioneză la masa rezultată.
Desfaceți ușor ruloul de fructe de mare, periați suprafața cu un amestec de pui, brânză și ouă.
Înfășurați stratul înapoi, tăiat în jumătate.

Cu ciuperci

Timp de gătit: 25 de minute.
Porții pe recipient: 6 persoane.
Conținut caloric: 189 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea pregătirii: ușor.

După cum ați înțeles deja, puteți pune orice combinație de produse într-o rolă de bastoane de crab. Cu toate acestea, o gustare deosebit de satisfăcătoare se va dovedi dacă ciupercile prăjite, ouăle și carnea delicată de creveți se adaugă la tocatul de brânză. Rulourile finite pot fi tăiate în cercuri mici și servite pe o farfurie largă, ca niște tartine. Pansamentul cu smântână și usturoi va funcționa bine cu acest fel de mâncare.

Ingrediente:

bastoane de crab - 12 buc .;
șampoane - 150 g;
ceapa - 1 buc .;
brânză tare - 150 g;
ouă - 2 buc .;
creveți - 100 g.

Metoda de gătit:

Curățați ouăle, împărțiți-le în albușuri și gălbenușuri. Frecați albul printr-o răzătoare fină.
Tocam ceapa marunt, taiem ciupercile felii subtiri. Se prăjește amestecul într-o tigaie.
Se rade brânza cu găuri fine.
Curățați creveții fierți în apă sărată cu mărar.
Măcinați ciupercile și ceapa răcite într-un blender.
Adăugați brânză, creveți tocați mărunt și puțină maioneză în masă.
Se amestecă bine carnea tocată. Este mai convenabil să frământați această cantitate de ingrediente cu o lingură într-un castron adânc.
Desfaceți bețele, folosiți o lingură pentru a răspândi umplutura pe toată suprafața.
radeți gălbenușurile cu cuișoare fine.
Betele de crab gata umplute cu ciuperci, se ung cu maioneză deasupra, se ornează cu gălbenușuri.

In cuptor

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe recipient: 6 persoane.
Conținut caloric: 170 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: rusă.
Complexitatea pregătirii: ușor.

Pentru a nu te descurca mult timp cu privire la ce să umpli bastoane de crab și cum să servești eficient vasul, încearcă următoarea rețetă. Particularitatea sa este că nu veți găti o gustare într-o tigaie, ci în cuptor. Pentru umplutură, luați cele mai simple și mai accesibile produse: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână și câteva ierburi proaspete. Pentru a face apariția delicioselor apetisante, periați bucățile cu un ou bătut înainte de a trimite foaia de copt la cuptor.

Ingrediente:

foietaj gata preparat - 200 g;
brânză de vaci - 100 g;
smântână - 100 g;
verde - 2 ramuri.
batoane - 300 g;
gălbenuș - 1 buc.

Metoda de gătit:

Presară făină pe masă și întinde aluatul pe el într-un strat gros de cel mult 1 cm. Tăiați în fâșii.
Se amestecă brânza de vaci cu ierburi tocate mărunt și smântână.
Aplicați umplutura pe spațiile goale într-un strat uniform.
Înfășurați cu aluat, periați suprafața fiecărei role cu gălbenuș bătut.
Coaceți bastoanele de crab umplute la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Video

Mulți locuitori ai țării noastre folosesc bețe de crab în dieta lor. Cu toate acestea, rețetele standard de salată cu acest produs sunt deja obosite. Prin urmare, vă propun să variați, să fiți creativi și să pregătiți un nou aperitiv original.
Conținutul rețetei:

Bastonul de crab a devenit parte a vieții noastre culinare și, fără participarea lor, nu se poate imagina nicio sărbătoare sau sărbătoare. La urma urmei, salata de crab stick este întotdeauna prezentă la sărbătorile noastre! Cu toate acestea, puteți găti din ele nu numai salate, ci sunt minunate, chiar și doar umplute. Deoarece unul dintre cele mai importante avantaje ale acestora este viteza de preparare a aperitivului. În acest caz, puteți modifica întotdeauna umplutura și puteți obține diferite feluri de mâncare. De exemplu, o umplutură excelentă de bețe de crab va fi brânza de vaci cu mărar și maioneză, ciupercile prăjite cu brânză, brânza procesată cu usturoi, brânza cu roșii și multe alte combinații de produse. Astăzi vă oferim să vă familiarizați cu rețeta pentru betisoare de crab umplute cu brânză și roșii.

Cum să desfaci ușor bastoane de crab?

Rețeta pentru bastoane de crab umplute în sine este destul de simplă. Una dintre cele mai mari provocări este desfășurarea cu atenție. Următoarele noastre sfaturi vă vor ajuta în acest sens.

Bastoanele de crab trebuie bine dezghețate la temperatura camerei. Apoi strângeți-le puțin pe toate părțile pentru a vedea structura solidă stratificată. Începeți să derulați bastonul de crab din ultima cutie, care se află în exterior.
Umpleți bețele cu apă fierbinte timp de 30 de secunde, acestea vor deveni mai elastice, făcându-le ușor de desfășurat.
Țineți bastoanele de crab peste aburul aburit. Ultimul strat exterior se va arde puțin și puteți vedea unde se îndreaptă pentru a începe derularea acestuia.

Cum se aleg bastoane de crab?

Atunci când alegeți bețe de crab, acordați atenție compoziției indicate pe ambalaj. Bețișoarele de bună calitate ar trebui să aibă „surimi” pe primul loc în lista de produse. Dacă este listat pe locul 2, atunci numărul de pești din bețe este cel puțin. Mai mult, în cazul în care compoziția produsului „surimi” lipsește deloc, atunci nici pe bețe nu există pește și sunt fabricate din amidon și proteine \u200b\u200bdin soia, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să cheltuiți bani pe ele.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție aspectului produsului. Batele de crab sunt colorate de la roz deschis la roșu aprins pe o parte. Nu ar trebui să aibă nuanțe de gri sau galben. Forma lor este îngrijită, uniformă, netedă, elastică și nu este încrețită. Prăbușirea și fragilitatea vorbesc despre dezghețarea și înghețarea lor repetate. Surimi în sine este elastic și, atunci când este îndoit, bețele de înaltă calitate pot crapa puțin doar la cot.

Conținut caloric la 100 g - 81 kcal.
Porții - 10
Timp de gătit - 20 de minute, cu excepția timpului de dezghețare a bastoanelor de crab

Ingrediente:

Bastoane de crab - 10 buc.
Tomate - 1 buc.
Brânză tare - 200 de grame
Usturoi - 2 cuișoare
Maioneză - 50 de grame

Gătit bastoane umplute de crab cu brânză și roșii

1. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, radeți brânza pe o răzătoare fină sau medie. Nu utilizați o răzătoare grosieră, altfel bățul umplut va arăta aspru.
Spălați roșiile, uscați-le bine cu un prosop de hârtie și tăiați-le cubulețe mici.

2. Curățați usturoiul și strângeți-l printr-o presă. Se toarnă și maioneză. Nu exagerați cu maioneză, altfel umplutura se va dovedi lichidă și va cădea din bețe.

3. Se amestecă bine umplutura.

4. Desfaceți cu atenție bețele de crab pentru a nu le sparge. Cum se face corect este descris mai sus. Permiteți-mi să vă reamintesc că ar trebui să fie dezghețate bine.
Aplicați umplutura pe un băț într-un strat subțire.