Orice gospodină ar trebui să știe să facă un hering sub o haină de blană. Acest gustare clasică, fără de care este imposibil de imaginat Sărbătoarea de Anul Nou, cunoscut încă din vremea URSS. Apoi a fost pregătit din soiuri speciale hering ivasi. Astăzi, abundența alimentelor oferă șanse de diversificare capodopera gătit aditivi.

Cum să gătești salată de hering sub o haină de blană

Oricine bucătar cu experiențăștii să gătești un hering sub o haină de blană. Această salată este simplă, dar necesită timp. Pentru aceasta, trebuie să fierbeți legumele într-o cratiță sau într-un cazan dublu, să le tăiați pe răzătoare sau să le tăiați fin, să tăiați heringul în bucăți și să așezați toate componentele în straturi. În funcție de preferințe, umplutura salatei se va schimba - puteți elimina sau înlocui cartofii, ceapa, ouăle sau maioneza.

Pentru a face salata la fel ca în copilărie, trebuie să luați pește de înaltă calitate. Heringul sărat ar trebui să fie proaspăt, elastic, să aibă aroma picanta. Va trebui să fie curățat de interior, piele, aripioare, cap și coadă, pentru a separa oasele pentru a face un file. Dacă peștele conține caviar, îndepărtați-l și: puteți mânca delicatesa separat. Nu este recomandat să cumpărați bucăți în saramură, deoarece cu întreg sărat hering, tăiat singur, iese mult mai gustos.

Straturi

Reteta clasica salata verde sugerează că straturile din Hering sub o haină de blană vor fi aranjate în această ordine:

• cartof;
• hering;
• ceapă;
• morcov;
• Sfeclă;
• ou.

Dacă se dorește, se pot repeta de două sau de trei ori, ornat cu ou ras, brânză, ierburi și maioneză deasupra. Fiecare strat trebuie să fie înmuiat cu sos, apoi vasul va deveni suculent, moale și parfumat. salata traditionala foarte bogat în calorii - peste 600 kcal la 100 de grame. Prin urmare, nu ar trebui să vă lăsați dus de ei - este mai bine să mâncați puțin pentru o vacanță, să vă bucurați de gustul familiar al unei gustări familiare.

Cum să decorezi

Există multe opțiuni despre cum să decorați un Hering sub o haină de blană. Modalități rafinate pot fi găsite pe fotografia de pe Internet sau arată-ți imaginația și vine singur cu desene. Iată câteva opțiuni de dressing pentru salată:

• faceți o plasă de maioneză la suprafață;
• se presara patrunjel tocat, marar, nuci;
• întinde simbolul anului care vine fiert oua de prepelita, morcovi, gălbenușuri - măslinele sau cuișoarele vor servi drept ochi ai animalului, ardeii grasi vor servi drept gură;
• așezați o salată sub formă de pește, arici, trandafir, Moș Crăciun;
• un aperitiv în formă dreptunghiulară arată frumos și gustos, pe care este căptușit cu pătrunjel ramură de molid, decorat cu „bubituri” de măsline sau măsline, bile de caviar roșu, panglici de dungi castravete proaspătși ceapă verde (ca în fotografie);
• decoreaza salata Mazăre, rondele de ceapă, trandafiri de varză, felii de lămâie.

Rețete de salată Hering sub o haină de blană

Orice gospodină cel puțin o dată în viață a făcut salata de hering potrivită sub o haină de blană, așa că ar trebui să ai încredere în experiența prietenilor tăi și să folosești rețete dovedite, care au un gust echilibrat. Dacă ai chef de ceva nou, poți găsi orice rețetă pe net, unde sunt prezentate rețete detaliate. instrucțiuni pas cu pas cu tutoriale foto și video.

Clasic

Cel mai rețetă celebră hainele de blană cu hering sunt tradiționale pentru multe familii care le gătesc pentru fiecare Anul Nou. Volum masa este gata rămâne la latitudinea gazdei, dar chiar dacă faci o mulțime de gustări, ea nu își va pierde gustul a doua zi. Dimpotrivă, după ce s-a înmuiat peste noapte, salata va deveni și mai gustoasă și mai fragedă, așa că puteți alege în siguranță o haină de blană pentru prima cină din anul care vine.

Ingrediente:

• hering sărat - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 3 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• sfeclă - 2 buc.;
• maioneză - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Legume la abur.
2. Curățați peștele de cap, coadă, măruntaie, schelet, oase mari.
3. Tăiați fileul în cuburi, puneți pe fundul vasului de salată, stropiți cu ceapă tocată, rasă grosier morcovi fierti, se toarnă maioneză.
4. Așezați cartofii răzuiți grosier deasupra, ungeți cu plasă de maioneză.
5. Apoi sfecla rasa grosier. Întindeți maioneza într-un strat subțire.
6. Se răcește, se lasă la frigider timp de 3 ore.

cu ou

Mai delicat la gust este Heringul sub blană cu un ou, deoarece proteinele și gălbenușurile creează o textură moale cremoasă. De asemenea, pot fi folosite pentru a decora suprafața salatei - desenați dungi sau o plasă de gălbenușuri zdrobite. O versiune ușor actualizată a gustării va mulțumi cu siguranță toți oaspeții, chiar și conservatorii, dacă respectați cu strictețe reteta pas cu pas.

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc.;
• hering - 0,4 kg;
• cartofi - 3 buc.;
• sfeclă - 4 buc.;
• morcovi - 4 buc.;
• ou - 4 buc.;
• maioneza - pachet.

Metoda de gatire:

1. Se fierb legumele și ouăle. Tăiați heringul în bucăți, cartofii, sfecla, răzuiți morcovii, tăiați ceapa.
2. Separam albusurile de galbenusuri, rad fiecare separat.
3. Așezați în straturi, respectând ordinea: mai întâi pește, apoi ceapă, cartofi, morcovi, proteine, sfeclă, gălbenuș. Ungeți fiecare strat gros cu maioneză.
4. Decorați blatul cu puncte de maioneză. Dati la frigider inainte de servire.

cu un mar

Un element picant al salatei Hering sub o haină de blană cu un măr va fi adăugarea de fructe dulci și acrișoare. Datorită lor, se obține o ușoară aciditate, care se potrivește bine legume fierte si peste sarat, da noua nuanta gust. Este mai bine să luați pentru farfurie mere verzi, care nu trebuie curățate. Pentru ca merele să-și păstreze culoarea, trebuie să fie stropite după frecare. suc de lămâie.

Ingrediente:

• cartofi - 3 buc.;
• morcovi - 3 buc.;
• sfeclă - 2 buc.;
• file de hering - 0,35 kg;
• măr - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneza - pachet.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe legumele în uniformă, se toarnă apă rece pentru racire. Apoi îndepărtați coaja, frecați grosier.
2. Tăiați ceapa rondele, turnați apă clocotită pentru câteva minute pentru a scăpa de amărăciune.
3. Tăiați peștele în cuburi, întindeți primul strat, stropiți cu rondele de ceapă, ungeți cu maioneză.
4. Întindeți următoarele straturi, fiecare întins cu o plasă de maioneză: cartofi, apoi morcovi, măr, sfeclă.
5. Lăsați la macerat câteva ore la frigider.

Pare original pe masa de sarbatori Salată de hering sub o rolă de blană, care poate fi tăiată în porții pentru o servire și o servire mai rafinată. Secretul pentru menținerea unei texturi dense care nu va permite salatei să se sfărâme este răzătoare fină. Toate legumele trebuie tăiate foarte fin, astfel încât să dea zeama care le va ține împreună, dar să nu le lase să se lipească.

Ingrediente:

• sfeclă - 4 buc.;
• morcovi - 4 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• ou - 2 buc.;
• file de hering - 0,25 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneza - pachet.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe legumele, se răcește la frigider timp de 2,5 ore. Curățați, frecați fin.
2. Stoarceți ușor sfecla și morcovii pentru a elimina excesul de suc.
3. Tăiați ceapa, tăiați peștele în cuburi, amestecați cu ceapa.
4. Se fierb ouăle, se toacă mărunt.
5. Pune sfecla folie alimentară, sare, compact cu mâinile. Pune morcovi, cartofi, ouă deasupra.
6. Ungeți fiecare strat cu maioneză. În centrul benzii așezați amestecul de pește-ceapă.
7. Înfășurați rulada, apăsând bine marginile.
8. Pune direct in folie pe raftul frigiderului timp de 3 ore sau toata noaptea. Apoi scoateți pelicula din salată.
9. Se decorează cu pătrunjel, picături de maioneză. Tăiați în bucăți de servire.

În lavash

O alta opțiune rafinată depunere preparat clasic va fi Hering sub o haină de blană în pâine pita. Așa că este mai convenabil să-l mănânci, precum și să controlezi dimensiunea porțiilor, care sunt încă bogate în calorii. Perfect pentru gustări lavaș armenesc– este mai subtire, dar elastica; isi pastreaza forma si nu se rupe.

Ingrediente:

• pâine pita - 3 foi;
• sfeclă - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• cartofi - 5 buc.;
• file de hering - 1 buc.;
• ceapa verde- pachet;
• maioneză - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Se fierb legumele în coajă, se decojesc.
2. Cartofi în piure de cartofi.
3. Tăiați fiecare frunză de pita în 4 bucăți.
4. Puneți o peliculă sub primul, ungeți suprafața sos de maioneză. Se pune deasupra sfecla rasa grosier, a doua foaie, se unge din nou cu maioneza.
5. Intindeti apoi morcovii rasati fin pe toata suprafata, acoperind marginile cu umplutura.
6. Puneți a treia foaie de pâine pita deasupra, acoperiți cu sos, întindeți piureul de cartofi.
7. Apoi rulați partea scurtă. Înfășurați în folie, răsuciți marginile, lăsați să se răcească o jumătate de oră.
8. a tăia bucăți porționate 4 cm fiecare, pune deasupra bucatele de peste, ceapa verde tocata.

Video

În sine - produsul este destul de specific. Nu tuturor oamenilor le place gust bogat iwashi. Dar avantajul incontestabil al heringului este că se potrivește bine cu o varietate de produse. Și, prin urmare, există multe salate cu participarea acestui pește. Ceea ce valorează numai gustare festivă"Haină de blană"! Dar pește sub o pătură de cartofi, ouă fierte, branza tare iar sfecla nu este singurul exemplu a ceea ce poate fi servit pe masa festivă ca aperitiv rece. Vin cu salate cu hering sarat legume de sezon, ciuperci, orez fiert, Paste. În această colecție veți găsi rețete pentru cele mai delicioase dintre ele.

Salată de iarnă cu castraveți murați și mere

Aceasta este foarte gustare simplă, care necesită un minim de timp și produse. File de peste (200-250 g) tocat cubulete mici. Facem același lucru cu un bulb de salată roșie, mare măr acru(fara coaja si cutie cu fructe), doi castraveti murati sau murati si 2 oua fierte tari. Se amestecă smântâna și maioneza proporții egale. Adăugați crumble de castraveți la acest sos.

Acum, într-un vas frumos transparent sau în boluri porționate, începem să ne întindem salata puful cu hering. Un pește va sta chiar în partea de jos, deasupra acestuia va fi pusă o ceapă, apoi o treime din castraveții din sos vor merge. Punem un mar pe acest strat, deasupra - o alta parte a "tartarului". Decoram salata cu oua tocate, pe care le ascundem si sub un strat de sos. Acest aperitiv trebuie făcut în avans pentru a-l lăsa să se infuzeze în frigider pentru câteva ore.

Salata cu ciuperci

Acest aperitiv este atât de satisfăcător încât poate fi înlocuit cu succes cu prânzul. Pentru doi hering sărat veți avea nevoie de 150 g de ciuperci. Dacă sunt proaspete, trebuie curățate și prăjite în ulei. Și doar aruncați-l într-o strecurătoare pentru a stivui marinada. Fierbeți trei cartofi medii în uniforme, răciți, curățați, tăiați felii. În mod similar, toacă doi ardei dulci, ceapa și oua fierte tari. morcov fiert tăiate în cercuri. Conectăm toate componentele. Umplem această salată cu un amestec de hering de smântână și maioneză, în care puteți adăuga puțin muștar sau hrean. Optional, poti adauga si trei linguri de conserve.Se amesteca bine si se pune intr-un bol intr-un vas.

Încă o salată cu hering și mazăre

Acest versiunea originala„Olivierul” preferat al tuturor, doar cu pește. hering sare picant tăiem, scoatem, dacă este posibil, toate oasele, nu tăiem bucăți mari. Toacă mărunt trei cartofi gătiți în uniforme, un morcov, două ouă fierte. Tăiem ceapa în jumătate de rondele. Tăiați doi castraveți murați în cercuri. Dacă sezonul ne permite, luăm un ardei gras mare, tăiem tulpina cu semințe, tăiem fâșii mici. Adăugați niște pene de ceapă verde.

Dacă se întâmplă iarna, vom folosi de casă cu ardei dulci. Amestecă toate ingredientele într-un vas. Umplem salata cu hering cu două linguri de maioneză. Sare si piper. Aperitivul are nevoie de timp pentru ca toate componentele să intre în contact unele cu altele. Puteți stropi salata și cu suc de lămâie.

Și cum rămâne cu porumbul?

Este neobișnuit? Da. Dar inca hering picant, orezul neutru și porumbul din lapte dulce sunt ideale combinație de arome. Mai întâi, fierbeți două linguri de supă de cereale. Fileați un hering mare, tăiați-l în cuburi mici, dar lăsați câteva fâșii pentru decor. Adăugați un borcan de porumb strecurat. Apoi, lăsați-vă imaginația să zboare.

Puteți tăia trei ouă fierte și verdeață într-un vas cu ingrediente. Sau o astfel de variantă: frecați 300 g de brânză tare sau stoarceți aceeași cantitate de brânză procesată printr-o presă. Trebuie să țineți cont de faptul că se adaugă toate salatele cu hering și porumb.Dacă nu aveți timp să vă încurcați cu el, doar o tăiați în inele și turnați apă clocotită peste ea - acest lucru va elimina amărăciunea ascuțită. Iar pentru marinată se toarnă într-un pahar de rece apa fiarta o lingură de zahăr și se toarnă 3 linguri. l. oţet. Cand ceapa se inmoaie, iar asta se va intampla intr-o ora, o poti scurge si adauga in salata. Asezonați vasul cu maioneză, stropiți cu ierburi proaspete tocate. Decorați cu dungi de hering deasupra.

"Trandafir de catifea"

Nume romantic, nu-i așa? Această salată cu hering este o alternativă la obișnuitul „Shuba” deoarece folosește și sfeclă. Dar există și un punct culminant aici - calamar la conserva. Puteți face salata, ca în clasicul „Coat de blană”, puf, dar nu va pierde nimic dacă aruncăm toate componentele împreună și amestecăm. Sfecla rosie va colora vasul mai roz.

Mai întâi, gătiți trei cartofi, patru sfecle mici și doi morcovi în coajă până când se înmoaie. Răciți-vă, curățați. Două sfeclă vor merge pentru a decora vasul, restul legumelor se toacă în cuburi mici. Taiata marunt si ceapa salata rosie, 400 g hering săratși vreo două sute de grame de calmar strecurat. Puteți cumpăra fructe de mare proaspete sau congelate, le puteți fierbe și le puteți tăia. Îmbrăcați această salată cu maioneză. Se sare și se piperează. Decorarea este un pas important în prepararea acestui fel de mâncare. Tăiați cele două sfecle rămase în felii subțiri. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă 6% oțet. După un sfert de oră, scurgeți această marinadă. Pune salata pe un platou. Deasupra asezam "petale" de sfecla sub forma de trandafir.

Și acesta este un fel de mâncare. Bucătăria evreiască. Înmuiați o jumătate de pahar sau puțin mai mult din fasole peste noapte și apoi gătiți-o până când pe deplin pregătit. Poate fi folosit pentru salata produs conservat. Dar atunci ar trebui să fie fasole alba V propriul suc, pentru că fasole închisă și chiar sub sos de rosii nu sunt potrivite pentru acest scop. Tăiem carcasa de hering sărat, tăiem fileul în bucăți mici. Gatiti cartofii si jumatate de morcov in uniforme, curatati de coaja, taiati cubulete. Tocam ceapa (de preferat roz, Crimeea) cu sferturi de rondele. Tocați mărunt verdeața - menta, pătrunjelul, busuioc, care este la îndemână. O amestecăm cu un cățel sau doi de usturoi, trecut prin presă sau bătuți într-un mojar. Combinăm toate componentele, condimentăm cu sare, piper, maioneză. Cincisprezece până la douăzeci de măsline fără sâmburi tăiate rondele sau în jumătate pentru a decora salata.

Astăzi îmi propun să gătesc salate simple și gustoase cu hering sărat - un pește democratic și venerat popular. Spune-mi, poți să numești măcar câteva feluri de mâncare cu hering? Sunt sigură că numai celebra „Blană” îmi vine imediat în minte. Între timp, există multe rețete demne nu numai masa de familie, dar si decoratiuni de masa pentru sarbatoare.

Salate cu hering - rețetele cu fotografii sunt simple și delicioase

Dacă pe masă există un pește preferat, atunci toată atenția este concentrată asupra acestuia, deși, dacă ne amintim povestea, prizonierii erau odată hrăniți cu pește sărat. Și acum este în top zece produse preferate. Dar trebuie să recunoașteți, este de dorit nu numai să pregătiți o salată delicioasă, ci este și important frumoasa prezentare bucate. De exemplu, am luat câteva fotografii cu designul unei salate cu hering.

Salată cu hering afumat și orez

Salată copioasă și originală cu hering afumat, potrivită pt cină în familie. Este de remarcat faptul că heringul este înlocuit în liniște de alte specii. pește afumat, de exemplu, macrou și somon.

Vei avea nevoie:

• Hering afumat la rece - 200 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Orez fiert - un pahar.
• Morcov.
• Bec.
• Maioneză și câteva pene de ceapă verde.

Cum să gătească:

1. Gatiti orezul cu morcovi in ​​avans si raciti.

Tăiați ingredientele la întâmplare, adăugați orez și asezonați cu maioneză. Se amestecă și se ornează cu o ceapă verde.

Salată de hering cu sfeclă fiartă și roșii proaspete

Dacă doriți, puteți amesteca ingredientele salatei de hering, dar este de preferat dacă o puneți în straturi.

• Sfecla fiartă.
• Hering - 150 gr. file.
• Bec, roșu - jumătate.
• Ciuperci Champignon - 150 gr.
• Ouă - 2 buc.
• maioneză, sare, unt, verdeață, piper.

Cum se face:

1. Tăiați ciupercile și prăjiți, piper, în ulei, tocăniți puțin, până se înmoaie.
2. Tăiați mărunt ouăle fierte, tăiați verdeața și fileul de hering.
3. Decideți să stratificați, procedați astfel: jumătate din sfeclă, puțină maioneză, jumătate din ouă și ceapă. Acoperiți cu maioneză.
4. Se presară cu ierburi și se întinde heringul pe suprafață.
5. Apoi, puneți ciupercile, întinse cu maioneză.
6. Aranjați deasupra felii de roșii, stropiți cu restul de ouă și ceapă. Se unge cu sos de maioneza, se pune jumatatea ramasa de sfecla.
7. Faceți o plasă de maioneză și decorați blatul cu verdeață. Asigurați-vă că o lăsați să se infuzeze, salata se va înmuia și va deveni mai gustoasă.

Reteta pentru o salata delicioasa si simpla cu sfecla si cartofi

O nouă abordare a salatei de sfeclă și hering, deoarece în locul maionezei este oferit un sos diferit.

Lua:

• Sfeclă fiartă - 2 buc.
• Cartof.
• Strat de file de hering - 1 buc.
• Ceapa - ½ parte.
• Oțet 9% - o lingură.
• Ulei de floarea soarelui, ierburi, piper și sare.

Cum să gătești salata de hering:

1. Se răcesc și se curăță legumele fierte, se toacă în cuburi. Tăiați și heringul în bucăți mici.
2. Tăiați ceapa în orice formă și mărar mărunt.
3. Faceți dressingul combinând oțetul cu uleiul, adăugați piper și sare.
4. Pune ingredientele într-un bol de salată și asezonează.

Salată cu ardei gras, hering și porumb

Interesant și gust original mâncăruri cu hering sărat, sunt sigur că nu ați încercat asta.

Lua:

• Conserve de porumb - 100 gr.
• mare măr dulce-acru.
• Hering.
• Castravete murat.
• ardei gras.
• Bec.
• Suc de lămâie sau oțet 3%, ulei de floarea soarelui.

Gătit:

1. Pentru aceasta reteta heringul cu puțină sare este de dorit, așa că înmuiați în prealabil peștele dacă există prea multă sare. Apoi fileați și tăiați în bucăți pe lungime.
2. Tăiați legumele în fâșii sau cubulețe, adăugați la pește.
3. Scurgeți lichidul din borcanul de porumb și adăugați la restul ingredientelor. Se imbraca salata cu suc de lamaie si ulei. se amestecă și se lasă să stea puțin pentru ca componentele să fie înmuiate.

Salată norvegiană cu hering sărat, mere și ouă

O opțiune excelentă pentru orice ocazie ar fi o salată simplă și gustoasă, a cărei rețetă am primit-o de la locuitorii țării de nord, unde heringul este priceput de multe secole și știu multe despre gătitul peștelui. Uneori, rețeta este atribuită vecinilor țării și se numește finlandeză.

• Ouă - 3 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• File de hering - 200 gr.
• măr acru.
• Bec, roșu.
• Maioneză.

Cum sa faci o salata simpla:

1. Fileați peștele, selectând cu grijă oasele. Tăiați mărunt în cuburi mici.
2. Se fierb cartofii cu ouă, se răcesc și se taie cubulețe mici.
3. Se toacă ceapa, se curăță mărul și, eliminând mijlocul, se taie și cubulețe mici.
4. Combinați ingredientele într-un bol de salată și asezonați cu sos. Pe masa festivă, salata se poate face în straturi.

Salata de cartofi cu hering si mazare

Am dat deja o rețetă de hering cu mazăre, vorbind despre (dacă te interesează, mergi și citește). Această gustare este un succes răsunător. Dacă doriți să extindeți lista de ingrediente, adăugați cartofi și ceapă. Apropo, o picătură de ulei parfumat de floarea-soarelui vei găsi acasă, umple-l cu el. Dar mai întâi puneți deoparte o porție mică, turnați ulei parfumatși încearcă. Dacă nu-ți place, folosește-o pe cea obișnuită.

Cum să gătești o salată delicioasă cu mazăre și hering sărat:

1. Tăiați grosier cartofii fierți, ceapa în inele nu prea subțiri, peștele în farfurii subțiri.
2. Și pune capăt adaosului de mazăre.
3. Umpleți și bucurați-vă. Obțineți o versiune minunată a unei salate rustice.

Salată în straturi cu hering, castraveți, sfeclă, brânză - rețetă

Nu chiar combinația obișnuită, de obicei brânza în preparate cu hering este rară. Dar salata de puf este destinată mesei festive, când nu este un păcat să te chinui cu gătitul. În opinia mea, aceasta este o alternativă, cu rețetele cărora le-am prezentat cititorilor obișnuiți. Salata cu hering arată elegantă, palatabilitatea se va potrivi chiar și celor mai pretențioși.

Lua:

• Hering - 200 gr.
• Sfeclă și cartofi - 400 gr.
• Castraveți murați - 250 gr.
• Bec, mare.
• Morcov - 300 gr.
• mere dulci și acrișoare - 250 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Merisoare - 2 linguri mari.
• Maioneză, diverse ierburi, sare.
• Ouă - 3 buc.
• Oțet - 3 linguri.
• Zahăr - ½ linguriță.

Prepararea pas cu pas a salatei puf:

1. Seara, fierbeți ouăle, cartofii și alte legume - morcovi cu sfeclă.
2. Curățați-le și frecați-le grosier în boluri separate.
3. Marinați rondelele de ceapă în oțet timp de 15 minute, adăugând zahăr și puțină sare.
4. Împărțiți heringul în file și tăiați-l în cuburi.
5. Răziți mărul, brânza împreună cu coaja și tăiați castraveții în cuburi mici - munca pregatitoare gata, este timpul să trecem la designul salatei.
6. Salata formată în inelul culinar va arăta original pe masa festivă. Dar este permis să așezi pur și simplu straturile într-un castron de salată.
7. Secvență de straturi: pește, ceapă, sfeclă, maioneză. Urmează castraveții murați, morcovi, maioneză. Urmează mere, brânză, cartofi, maioneză. Terminați straturile de ouă.
8. Decorați blatul cu verdeață și merișoare.

Salata scandinava cu hering si varza

Ingrediente:

• File de pește - 130 gr.
• Varză - 1 / cap.
• Mar verde.
• Frunze de salata verde.
• Un amestec de ardei, niște mărar și sare.
• Pentru dressing: marinată de hering - 2 linguri mici, smântână - 2 linguri, puțin zahăr și muștar uscat.

Cum se face:

1. Tocați varza, amintiți-vă puțin cu mâinile, adăugați frunze de salată verde rupte.
2. Tăiați mărul în fâșii și bucăți mari de file.
3. Combinați produsele de dressing și asezonați salata cu sosul rezultat. Pentru gust, vasul trebuie să stea puțin.

Salată de hering cu ciuperci „Coat de vulpe”

Vă sfătuiesc să luați șampioane, sunt ușor de lucrat și gustul salatei de hering nu va face decât să înfrumusețeze. O salată simplă este o alternativă la hering sub o haină de blană.

Lua:

• Cartofi - 3 buc.
• Hering, file - 300 gr.
• Ciuperci - 300 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Bec.
• Morcov.
• Ulei vegetal - o lingură.
• Maioneza, ceapa verde, alte verdeturi.

Cum să gătească:

1. Fierbeți legumele și ouăle cu o seară înainte. Curățați și tăiați în cuburi mici. Tăiați și fileul de hering în cuburi. Mă asigur întotdeauna că au aproximativ aceeași dimensiune.
2. Prăjiți ceapa, adăugați ciupercile tocate și prăjiți împreună până se înmoaie. Răcire.
3. Frecați morcovii și prăjiți puțin, dar nu la o stare moale, lăsați puțin crocant - va fi mai gustos.
4. Se pune heringul pe fundul salatei, se unge cu putina maioneza, apoi un strat de cartofi, deasupra oului. Se unge cu sos de maioneza, se pun ciuperci cu ceapa. Morcovii sunt așezați ultimii. Acoperiți cu sos și ornat cepe verzi cu verdeturi.

Am observat că rețetele de salate cu hering nu sunt doar simple, ci și delicioase. Și cele mai variate. Păstrați videoclipul de la minunata reteta de la Ilya Lazerson. Recunosc, nu am făcut-o încă, dar cu siguranță voi încerca. Și să fim mereu gustoși!

Salata cu hering este buna de servit Masa de Anul Nou. La urma urmei, așa mâncare de gustare se dovedește foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Trebuie remarcat faptul că există multe rețete diferite pentru a face salate cu pește sărat. Dar cel mai popular dintre ele este „Hering sub o haină de blană”. Acest fel de mâncare este gustare tradițională pe masa de Anul Nou.

„Hering sub o haină de blană” - o salată rapidă și ușoară

Astăzi vă vom prezenta varianta clasica gătiți acest aperitiv, precum și vorbiți despre modul în care un astfel de fel de mâncare este neobișnuit de format și decorat. Apropo, salata de hering sărat prezentată nu necesită utilizarea unor ingrediente speciale. Pentru asta avem nevoie de:

• sfeclă - 2 tuberculi medii;
• morcov mic - 4 buc.;
• hering sărat - 1 pește;
• cartofi - aproximativ 3 tuberculi mici;
• patrunjel proaspat - buchet mediu;
• maioneză cu grăsime medie - aproximativ 250 g.

Prelucrarea peștelui

Salata „Hering sub o haină de blană”, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, nu se formează de foarte mult timp. Dar înainte de a începe să creați un astfel de aperitiv, ar trebui să procesați cu atenție toate ingredientele. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți peștele. Heringul sărat trebuie eviscerat, spălat bine și, de asemenea, tăiat coada, capul și toate aripioarele. Apoi, întreaga piele, coloana vertebrală și multe altele trebuie îndepărtate din produs. oase mici. Ca urmare, ar trebui să rămâneți doar cu file gras, care trebuie tăiat în bucăți mici.

Prepararea legumelor

Pentru a face salata de hering mai satisfăcătoare și hrănitoare, ar trebui să fie gătită împreună cu legume precum morcovi, sfeclă și cartofi. Ingredientele menționate trebuie spălate bine în apă caldă, folosind o perie pentru aceasta. Apropo, legumele nu trebuie curățate de coajă. Trebuie să fie gătite în uniformă.

Legumele curate trebuie puse în apă clocotită cu sare, reduceți căldura și acoperiți cu un capac. Tratament termic cartofii ar trebui să dureze aproximativ 25 de minute, morcovii - 45 de minute și sfecla - 65 de minute. După aceea, toate ingredientele trebuie scoase din tigaie și lăsate pe o farfurie până se răcesc complet. În continuare, legumele trebuie curățate de coajă și răzuite separat pe răzătoarea mare. Cât despre dulce ceapă, apoi trebuie decojit si tocat foarte marunt cu un cutit.

Formarea Gustării

Cum ar trebui făcut felul de mâncare „Hering sub o haină de blană”? Salata, care implică utilizarea ingredientelor menționate, trebuie formată în straturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o farfurie largă, dar nu adâncă și să puneți pe fundul ei tot peștele tocat. In continuare trebuie acoperit cu o plasa de maioneza si presarat cu ceapa dulce. După aceea, trebuie să așezați toate celelalte ingrediente: morcovi, cartofi și sfeclă. Mai mult, fiecare strat ulterior trebuie lubrifiat cu maioneză grasă fără greș.

Prezentat corect la masa festivă

Acum aveți o idee despre cum se face salata de hering sub blană. Dupa ce se formeaza in sfarsit, trebuie pus la rece si tinut acolo aproximativ 3-5 ore (mai mult posibil). În acest timp, mâncarea de gustare va fi bine saturată cu maioneză, va deveni foarte fragedă și gustoasă.

Inainte de servire, se recomanda sa garnisiti salata de hering sarat preparata cu petale de patrunjel proaspat. Ar trebui să fie făcute într-o grămadă mică și apoi înfipte în centrul vasului.

Cum să-ți faci propria salată „Hering sub o haină de blană”?

Mai sus, ne-am uitat la modul în care tradițional Mancarea de Anul Nou modul clasic. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că există o versiune îmbunătățită a acestuia. Aceasta este salata „Hering în haină de blană”. Pe lângă faptul că este format dintr-un rulou, un astfel de aperitiv include în plus ouă de găină. Dar mai întâi lucrurile.

Prin urmare gătit singur salată originală cu hering sărat, avem nevoie de:

• sfeclă - 3 tuberculi medii;
• morcov mic - 4 buc.;
• hering sărat - 1 pește;
• ceapa mov dulce (poate fi alba) - 1 cap mediu;
• cartofi - 3 tuberculi mici;
• sare grunjoasă - folosită pentru fierberea legumelor;
• ouă mari de pui - 3 buc.;

Pregătirea peștelui

Salata cu hering poate fi făcută nu numai din pește întreg sărat, ci și din cel care se vinde în recipient. Prin achiziționarea unui astfel de produs, veți reduce semnificativ timpul de gătire pentru delicioase și gustare copioasă. La urma urmei, nu mai trebuie să curățați peștele mult timp de multe oase și piele.

Cu toate acestea, aș dori să remarc că majoritatea gospodinelor încă preferă să cumpere pește întreg pentru un astfel de fel de mâncare. Potrivit acestora, este mai gras, parfumat și gustos.

Prelucrarea ingredientelor

Salata cu hering trebuie preparată în etape. După ce peștele a fost procesat și tocat în cuburi mici, trebuie să spălați bine toate legumele folosind o perie tare pentru aceasta. În continuare, morcovii, sfecla și morcovii trebuie pusi într-o cratiță cu apă, sare și așteptați să fiarbă. Acoperind vasele cu un capac, legumele trebuie gătite la foc mic până se înmoaie complet. În același timp, este foarte recomandat să nu digerați cartofii.

După parcurgerea tuturor pașilor de mai sus, produse terminate scoateți din apă și răciți complet. Pe viitor, acestea ar trebui să fie curățate și răzuite pe o răzătoare mare.

Printre altele, este necesar să fierbeți ouăle de pui separat, să le păstrați apă rece, si apoi toaca exact la fel ca legumele anterioare. La sfârșit, curățați ceapa și o tocați mărunt cu un cuțit ascuțit.

procesul de formare a salatei

Salatele de hering, ale căror rețete le luăm în considerare în acest articol, sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Dar acest lucru nu este suficient pentru a surprinde invitații. Dacă chiar vrei să le dai fel de mâncare originală, apoi ne propunem să-l formăm într-un mod non-standard. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o folie culinară largă și destul de densă. Trebuie așezat pe o suprafață plană și apoi treceți la prepararea gustărilor.

Pentru început, pe folie trebuie așezat un strat de sfeclă rasă și apoi uns generos cu maioneză. După aceea, produsul roșu trebuie acoperit cu cartofi fierți. Urmează pe rând următoarele straturi: ouă, morcovi, ceapă și pește sărat. Mai mult, toate aceste ingrediente trebuie lubrifiate cu maioneză.

După ce produsele sunt așezate corect, este necesar să înfășurați stratul rezultat într-o rolă. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor marginea foliei, iar restul va merge de la sine. Ca urmare a unui mic efort, ar trebui să obțineți o rolă strânsă.

Decorăm produsul

Despre cum puteți decora salata „Hering sub o haină de blană”, am descris mai sus. În ceea ce privește un fel de mâncare similar sub formă de rulou, acesta trebuie așezat cu grijă pe o farfurie și apoi aplicat frumos pe el cu o plasă de maioneză ajurata. În această formă, gustarea trebuie pusă compartiment frigiderși stai acolo câteva ore. Acest lucru este necesar pentru ca vasul să fie complet saturat cu maioneză, să devină și mai gustos și mai fraged.

Facem o gustare delicioasă din hering și mere

Despre cum se face faimoasa salata cu hering sărat și legume, am povestit. Cu toate acestea, trebuie menționat că peștele menționat este folosit nu numai pentru prepararea aperitivelor „sub blană”. La urma urmei, este foarte des folosit pentru a crea alte salate. Vom lua în considerare rețeta pentru unul dintre ele chiar acum.

Deci, avem nevoie de ingrediente:

• hering sărat - ½ pește;
• cartofi - 2 tuberculi mici;
• ceapa mov dulce (poate fi alba) - 1 cap mediu;
• ouă mari de pui - 2 buc.;
• sare grunjoasă - folosită pentru fierberea legumelor;
• castraveți sărați sau murați - 2 buc.;
• roșie proaspătă - 1 buc medie;
• măr dulce și acru - 1 buc.;
• salată verde cu frunze - un buchet mic;
• mărar și pătrunjel - într-un buchet mic;
• maioneză cu grăsime medie - aproximativ 280 g.

Prelucram ingredientele

Gătitul unui astfel de fel de mâncare nu este foarte dificil. În plus, nu se formează în straturi. Înainte de a amesteca toate ingredientele menționate, acestea ar trebui să fie procesate corespunzător.

Mai întâi trebuie să curățați hering sărat, curățați-l, îndepărtați capul, aripioarele, pielea și oasele, lăsând doar grăsime și file gustos. Mai târziu ar trebui tăiat în cuburi.

De asemenea, trebuie să procesați toate celelalte ingrediente. Cartofii și ouăle de pui trebuie fierte în apă cu sare, apoi răcite și tăiate cubulețe. Apoi, spălați castravetele sărat sau murat, roșii proaspeteși măr dulce-acru. Ele trebuie curățate și tăiate în paie subțiri.

În ceea ce privește salata verde, aceasta trebuie clătită și ruptă cu mâinile. De asemenea, trebuie să cureți ceapa și să o toci mărunt cu un cuțit împreună cu mărar și pătrunjel.

Formăm o gustare

După cum puteți vedea, nu este dificil să procesați toate ingredientele achiziționate pentru un delicios și salata hranitoare din hering sarat si mar. După ce toate componentele au fost zdrobite corespunzător, este necesar să se procedeze la formarea vasului. Pentru a face acest lucru, luați un castron mare și apoi puneți toate ingredientele în el: hering sărat, cartofi, violet ceapa dulce, ouă de pui, castraveți murați, roșii proaspete, măr dulce și acru, salata de frunze, patrunjel si marar. În continuare, produsele trebuie aromatizate cu o cantitate suficientă de maioneză și amestecate bine cu o lingură mare.

Servirea corectă la masa festivă

După ce salata este aromată cu maioneză și bine amestecată, trebuie așezată într-o farfurie adâncă și prezentată imediat la masă. Dacă se dorește, un astfel de aperitiv poate fi stropit suplimentar cu ierburi proaspete deasupra.

Rezumând

Pe lângă rețetele descrise, există mult mai multe salate care folosesc o componentă precum heringul sărat. Toate sunt ușor de preparat, precum și un conținut caloric deosebit.

Dacă vrei să faci ceva neobișnuit și gustare frumoasa din set standard produse, se recomandă să așezați vasul nu doar în straturi sau un tobogan, ci sub formă, de exemplu, de pește. În plus, poate fi decorat cu orice componente care imită ochii, gura, aripioarele și așa mai departe. În acest caz, veți surprinde cu siguranță toți invitații.

Vinaigretă cu hering (3) Cartofi, sfecla, ceapa, morcovi si castraveti, curatati de coaja, taiati cubulete. Se toarnă sfecla cu 2 linguri de ulei de floarea soarelui și se amestecă. Tăiați fileul de hering sărat în cuburi mici. Combinați legumele preparate, sare, piper și amestecați...Veți avea nevoie de: morcovi fierți - 1 buc., sfeclă fiartă - 1 buc., cartofi fierți - 3 buc., castraveți murați - 2 buc., file de hering sărat - 100 g, ceapă - 2 capete, ceapă verde tocată - 2 linguri . linguri, ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri, sare

Salată cu hering (7) Tăiați heringul în file fără piele și oase, înmuiați în ceai sau infuzie de lapte și tăiați în bucăți mici. Cartofi, sfeclă murată, murături, ceapă și mere tăiate cubulețe, se combină cu bucăți mici tăiate ...Veți avea nevoie de: hering sărat - 240 g, pulpă de vită fiartă - 100 g, cartofi fierți - 100 g, sfeclă murată - 60 g, măr - 1 buc., ou fiert - 6 buc., castraveți murați - 40 g, ceapă - 40 g, smântână - 80 g, piper negru măcinat

Salată daneză de hering cu fasole Tăiați păstăile de fasole în bucăți și fierbeți până se înmoaie o suma mica apă cu sare. Se scurge intr-o strecuratoare, se da la frigider. Tăiați ceapa. Tăiați cartofii și heringul felii subțiri. Combinați produsele preparate, umpleți m...Veți avea nevoie de: hering sărat - 100 g, fasole verde - 100 g, cartofi fierți - 2 buc, ceapă - 1 buc, maioneză - 1/2 cană, salată verde- 10 g, otet de vin - 1/2 lingurita, sare

Salată finlandeză de hering Tăiați heringul în file fără piele și oase, înmuiați în ceai sau infuzie de lapte și tăiați în bucăți mici. Cartofi, sfeclă murată, murături, ceapă și mere tăiate cubulețe, se combină cu bucăți mici tăiate ...Veți avea nevoie de: hering sărat - 240 g, pulpă de vită fiartă - 100 g, cartofi fierți - 100 g, sfeclă murată - 60 g, măr - 1 buc., ouă fierte - 6 buc., castraveți murați - 40 g, ceapă - 40 g, smântână - 80 g, piper negru măcinat

Salată de hering cu piper Umpleți fileul de hering cu lapte, înmuiați timp de 30 de minute, apoi îndepărtați și tăiați felii. Turnați apă clocotită peste roșii, îndepărtați coaja, tăiați carnea în felii. Tăiați ardeiul dulce în fâșii. Tăiați ouăle în felii, ceapa în rondele. Unt pentru sos...Veți avea nevoie de: piper negru măcinat, sare după gust, boabe de ienupăr măcinate - 2 linguri. linguri, oțet de vin - 2 linguri. linguri, ulei vegetal - 4 linguri. linguri, ceapă - 1 cap, ouă fierte - 2 buc., ardei dulce - 1 buc., roșii - 2 buc., lapte - 1/2 cană ...

Salată cu hering (6) Tăiați fileul de hering în felii. Merele se curata de coaja, se toaca fasii, se stropesc cu 1 lingura de otet si se presara zahar. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, sare, piper, adăugați oțetul rămas, puțin apa fierbinte incalzeste-te si pleaca...Veți avea nevoie de: piper negru măcinat, sare după gust, zahăr - 1 praf, oțet 3% - 2 linguri. linguri, ceapă - 1 cap, mere - 2 buc., file de hering sărat - 300 g

Salată cu hering și roșii Înmuiați țelina în apă rece timp de 20-30 de minute. Tăiați peștele și țelina în cuburi, ouăle în felii, roșiile în felii. Combinați ingredientele pregătite pentru salată, sare și piper. Înainte de servire, alimentați cu...Veți avea nevoie de: piper negru măcinat, sare după gust, ouă - 5 buc., roșii - 3 buc., rădăcină de țelină - 1 buc., file de hering sărat - 500 g, maioneză - 1 cană

Salata de cartofi cu hering (3) Tăiați cartofii, fileul de hering, castraveții curățați și mărul în felii subțiri, tăiați ceapa fâșii. Combinați ingredientele preparate pentru salată, asezonați ulei vegetal, oțet, zahăr, sare și amestecați. Când serviți, puneți salata pe...Veți avea nevoie de: sare - după gust, zahăr - 1 linguriță, 3% oțet - 1 linguriță, ulei vegetal - 1 lingură. lingură, măr - 1 buc., ceapă - 1 cap, castraveți murați - 1/2 buc., file de hering sărat - 100 g, cartofi fierți - 1 buc.

Salată cu hering și legume (2) Tăiați legumele în felii. Tăiați mărunt fileul de hering și ouăle. Tăiați ceapa și salata verde în fâșii. Combinați ingredientele preparate pentru salată și asezonați cu maioneză. Când serviți, puneți într-un bol de salată și decorați cu felii de mere, castraveți...Veți avea nevoie de: măr - 1 buc, frunze de salată - 50 g, ceapă - 1 cap, morcovi fierți - 1 buc, castraveți murați - 2 buc, cartofi fierți - 3 buc, file de hering sărat - 100 g, ouă fiert - 2 buc., maioneză - 1/2 cană

Salată de iarnă cu hering cartofi fierți si morcovi, castraveti murati, ceapa taiata felii. Dulci contra.Ardei-paie.Ceapa verde se toaca marunt oul fiert tare.Tăiați heringul în file și tăiați în bucăți mici.Se amestecă totul,se adaugă mazărea verde,se condimentează cu maioneză și smântână...Necesar: Pentru 1 hering sărat: 2-3 cartofi, 1-2 muraturi, 2 cepe, 50g ceapa verde, 2 ardei rosii conservati, 1 morcov, 2-3 linguri mazare verde, 2 oua, 2 linguri. maioneză, 2 linguri. smântână