Bună prieteni! Anul acesta mama a plantat prea multe fasole la dacha, dar s-a născut „minunat de bine”. Am început să mă gândesc ce să fac cu acest bine? Răspunsul a venit de la sine - pentru a păstra. Fasole fierte în sos de roșii pentru iarnă. Am înfășurat cât mai multe cutii, de parcă va fi suficient până la primăvară 🙂

Fasolea este o sursă naturală de proteine. Piesa de prelucrat este foarte gustoasă și hrănitoare, mai ales pe vreme rece, când corpul are nevoie de energie. Poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte, servit în loc de garnitură pentru carne.

Mama adaugă preparatul la borș sau gătește salate. Poate fi adăugat în limba engleză. Orice fasole este potrivită pentru decaparea în pastă de roșii: fasole albă, roșie, colorată, sparanghel sau verde. Pentru simplitate, puteți găti într-un aragaz lent.

Rețetă pentru prepararea fasolei roșii în sos de roșii pentru iarnă

Această metodă este preferata mea, deoarece necesită un minim de efort și timp, iar rezultatul este de așa natură încât îți vei linge degetele. Fasolea devine moale și perfect înmuiată în sosul acidulat. Oțetul este greu de observat. Rețeta este potrivită și pentru diabetici, deoarece nu există zahăr în compoziție.

Ingrediente necesare:

• 500 g fasole roșie;
• 4 linguri pasta de tomate;
• 3 lingurițe oțet 9%;
• Sarat la gust.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:

1. Clătiți fasolea, acoperiți-o cu apă. Lăsați-l peste noapte să se umfle bine și să se înmoaie.

2. Scurgeți apa dimineața, clătiți din nou fasolea. Transferați-le într-o cratiță, umpleți apa cu 1-2 cm deasupra leguminoaselor. Aduceți la fierbere.

3. Se adaugă sare după gust și pastă de roșii, se amestecă bine. Verificați periodic boabele pentru a fi complete, în medie se gătesc 35 de minute.

Important: pentru a păstra piesa de prelucrat, întindeți borcanele și capacele. Cutii mici de jumătate de litru pot.

4. Puneți produsul în borcane pe un cuier, adăugați câte o linguriță de oțet la fiecare.

5. Rulați recipientele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le cu un prosop gros pentru a se răci complet. Cu atâtea produse, vor ieși 3 cutii de jumătate de litru.

Dacă totul este făcut corect, atunci fasolea conservată vă va ajuta mult timp când sunteți prea leneși pentru a găti mâncăruri. Apropo, am adăugat acest preparat în supă, se dovedește cu adevărat neobișnuit. Poftă bună!

Fasole în sos de roșii pentru iarnă, înăbușită cu ceapă și morcovi

Această metodă este potrivită pentru cei care vor să facă cea mai delicioasă marinadă și nu se tem să se confunde. Sosul conferă boabelor un gust luminos și bogat; se dovedesc a fi ușor condimentate, sărate și foarte aromate. De ce aveți nevoie în orice perioadă a anului!

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g fasole albă;
• 500 g morcovi;
• 500 g ceapă;
• 750 g ardei gras;
• 250 g pastă de roșii 30%;
• 1 litru de apă;
• 200 ml ulei vegetal;
• 0,5 căni de zahăr;
• 1,5 linguri sare;
• 1 linguriță acid citric;
• 2 lingurițe coriandru;
• 1-2 lingurițe piper negru.

Pregătirea în etape:

1. Se toarnă apă peste fasolea uscată și se lasă să se înmoaie timp de aproximativ 12 ore.

2. Scurgeți și clătiți fasolea. Transferați fasolea într-o cratiță, adăugați apă, fierbeți până se înmoaie. Nu uitați să îndepărtați spuma.

3. Tocam ceapa si ardeiul gras in bucati de marime medie. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.

4. Când fasolea este gătită, adăugați legumele tocate la fasole. Se amestecă totul bine și se adaugă pasta de roșii și 1 litru de apă într-o cratiță. Se amestecă din nou.

5. Apoi adăugați zahăr, sare și ulei vegetal. Se amestecă. Vasul se fierbe la foc mic timp de aproximativ 40-45 de minute.

6. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric, piper negru și coriandru.

Asigurați-vă că încercați sosul în acest moment. Dacă este acru, adăugați mai mult zahăr.

7. Așezați produsul fierbinte în borcane sterile și închideți-le (capacele trebuie, de asemenea, sterilizate).

Imaginați-vă ce aromă uimitoare are acest fel de mâncare cu o astfel de abundență de ingrediente!

Conserve de fasole în roșii cu legume ca în magazin - rețetă fără sterilizare

Metoda este potrivită pentru cei cărora nu le place oțetul și acidul citric. Faceți mai multe cutii - atunci vă puteți mulțumi când vă întoarceți acasă obosit și doriți să luați o masă rapidă și gustoasă. Un mare plus al rețetei este că nu necesită pastă de roșii, felul de mâncare se dovedește a fi și mai natural.

Vei avea nevoie:

• 2 cani de fasole
• 1,5 kg roșii coapte;
• 200 g ceapă;
• 200 g ardei roșu dulce;
• 200 g morcovi;
• 80 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 lingură sare (cu umflătură);
• 3 linguri Sahara.

Pași de gătit:

1. Înmuiați fasolea peste noapte. A doua zi, gătiți-l timp de 30 de minute la foc mic, până la jumătate gătit.

2. Tăiați roșiile în bucăți mari și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.

3. Se toarnă roșiile într-o cratiță. Se adauga untul, sarea si zaharul. Amesteca bine.

4. Aduceți roșiile într-o cratiță la foc mic.

5. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ardeii dulci în inele subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și turnați-o peste ardei.

6. Când roșiile fierb, adăugați morcovul ras în tigaie. Amesteca bine. Când fierbe, fierbeți timp de 10 minute la foc mediu.

7. Se adaugă ceapa și piperul și se fierbe timp de 5 minute din momentul fierberii.

8. Adăugați fasole, amestecați bine. Gatiti la foc mic 20 de minute din momentul fierberii urmatoare.

Gustați fasolea periodic; diferite soiuri sunt gătite diferit.

9. Transferați produsul fierbinte în borcane de 1/2 litru și înfășurați-le imediat. Întoarceți borcanele cu capacele în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească.

Rețeta ar trebui să facă 2,5 litri de fasole conservată. Un rezultat foarte bun! Cel mai bun lucru pentru o familie numeroasă, cu poftă bună 🙂

Fasolea în sos de roșii este un fel de mâncare foarte satisfăcător și sănătos. Poate fi un plus minunat pentru o garnitură, dar poate acționa și ca o farfurie de casă. Pe lângă utilitatea sa, planta leguminoasă se armonizează bine cu diverse alimente. În gătitul modern, sunt prezentate un număr mare de rețete de leguminoase cu legume, carne și fructe de mare.

Rețete preferate de fasole cu sos

Apoi combinați legumele cu ingredientul principal și fierbeți totul împreună timp de încă 30 de minute. Pregătirea leguminoaselor este determinată de moliciunea produsului finit. Adăugați pastele și eventualele condimente. Puteți adăuga o varietate de condimente de legume.

Fasolea cu pastă de roșii și legumele pot fi servite atât calde, cât și reci.

Pălărie de ciuperci

Fasolea albă în sos de roșii și rețeta lor de ciuperci sunt foarte populare. Un fel de mâncare consistent și cu conținut scăzut de calorii va înlocui cina, va deveni o alternativă la produsele din carne și este potrivit pentru consum în timpul postului.

Ingrediente:

Pentru a pregăti un astfel de tratament, trebuie să înmuiați leguminoasele în apă timp de cel puțin 3 ore. Apoi se toarnă apă proaspătă și se dă foc. Procesul de gătit durează aproximativ 2 ore. Nu este nevoie să turnați bulionul din leguminoase, acesta va fi totuși util. Clătiți și măcinați legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovii în fâșii sau radeți pe o răzătoare grosieră. Spălați ciupercile și tăiați-le felii subțiri. Turnați ulei într-o tigaie preîncălzită și prăjiți toate legumele tocate.

Când ceapa, ciupercile și morcovii sunt gătite, adăugați fasole, pastă de roșii și condimente. Fierbeți totul împreună timp de aproximativ 3 minute și turnați bulionul din produsul din fasole (200 ml lichid este suficient, fasolea nu trebuie acoperită complet cu bulion). Lăsați-l pe foc timp de aproximativ 15 minute. Pentru a obține un vas cu drepturi depline, lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute.

Gătit fasole într-un sos conform acestor rețete este plăcut și ușor, iar rezultatul va fi uimitor.

Această rețetă este originară din Georgia, Armenia și Azerbaidjan. Inițial, numai boabele verzi erau folosite la gătit, dar acum rețeta a fost îmbunătățită și înlocuită cu fasole albă obișnuită.

Nu este dificil să faci lobio acasă, vei avea nevoie de cele mai comune produse.

Ingrediente:

Sortează leguminoasele și înmoaie-le în apă timp de cel puțin 4 ore. Apoi fierbeți-le, ceea ce durează de obicei 90 de minute. Tocam cateii de usturoi si ierburile. Se toarnă ulei într-o tigaie, se toarnă sosul de roșii și se prăjește timp de 2 minute, amestecând ocazional. Adăugați condimente și leguminoase și țineți focul 5-10 minute. Aceasta este întreaga rețetă pentru prepararea unui preparat georgian.

Gătit preparate din carne

Diferite tipuri de carne au devenit populare de combinat cu legume. Pe lângă faptul că sunt populare, astfel de feluri de mâncare sunt foarte aromate și hrănitoare. Carnea de vită, porc sau vițel cu sos de roșii și fasole verde sunt perfecte pentru o cină copioasă în familie. De fapt, rețetele sunt foarte ușor de preparat, iar pentru cei care urmează cifra, aceasta este o dietă bună.

Fel de mâncare scump și cochet. Va decora bine orice sărbătoare, deoarece combinația de leguminoase și carne nu se găsește întotdeauna pe masa festivă. Orice tip de carne este potrivit pentru o astfel de rețetă, principalul lucru este să alegeți produse proaspete.

Ingrediente:

Se toarnă leguminoasele cu apă rece peste noapte. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți-o într-o tigaie preîncălzită cu unt. Carnea de vită ar trebui să fie maro și crustă. Adăugați la carne ceapa tocată mărunt și morcovul ras. Se prajesc toate ingredientele pana se inmoaie. Puneți fasole deasupra cărnii și legumelor, adăugați apă și fierbeți sub capac timp de 50 de minute. Se toarnă sucul de roșii și mirodeniile și se lasă la foc mic pentru încă 50 de minute. Carnea cu legume în sos este gata.

Carne de porc în suc de roșii

Un fel de mâncare obișnuită și de zi cu zi. Carnea de porc poate fi înlocuită cu orice produs din carne sau chiar pește. Puteți experimenta cu fasole verde, deoarece este dificil să le stricați gustul magic.

Fasolea aparține familiei leguminoaselor. Există mai multe tipuri de această cultură. Mai devreme în Rusia se numea „păstăi regale”. Este cultivat și gătit în întreaga lume, deoarece fiecare bucătărie din lume este renumită pentru metodele sale speciale de gătit.

Mai des servește drept garnitură. Nu este necesar să-l consumați crud, așa că este fiert, prăjit, fiert, conservat și se fac diverse supe. De asemenea, mulți îl folosesc ca ingredient în diferite feluri de mâncare. Este capabil să mențină un conținut ridicat de proteine ​​în sine în formă conservată și, prin urmare, poate acționa în siguranță ca un substitut de carne. Pe lângă proteine, conține mult fier, calciu și magneziu. Iar conținutul de grăsime este scăzut.

Fasole în sos de roșii: o rețetă simplă

În primul rând, fasolea trebuie pregătită corespunzător. Pentru a face acest lucru, seara trebuie să-l umpleți cu apă rece. Scurgeți și clătiți apa dimineața. Trebuie să gătești până când se înmoaie.

În timp ce se gătește, să facem sosul. Se prajesc ceapa. Adăugați pastă de roșii la ceapă. Apoi adăugați ierburi, piper și sare. Gatiti sosul pana se ingroasa. Adăugați usturoi tocat mărunt la fasole. Se amestecă bine și se fierbe timp de 3 minute.

Se servește fierbinte.

Tocanita de fasole rosie in sos de rosii

În ceea ce privește beneficiile lor, fasolea roșie este superioară celor albe. Este bogat în antioxidanți. Și se numește mâncarea tinereții. Există chiar și o anumită rată de consum, care este de trei pahare pe săptămână. Puteți face mese, de exemplu, de 2-3 ori pe săptămână. Acest lucru va fi suficient pentru corp.

Este important să rețineți că trebuie să-l înmuiați în apă rece. În forma sa brută, conține toxine periculoase pentru organism. Și după un astfel de tratament, substanțele periculoase sunt eliminate și proprietățile sale utile sunt dezvăluite.

Ingrediente necesare:

• Fasole roșie - 400 de grame;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• Pasta de roșii - 2 linguri;
• Ulei vegetal;
• Ceapă verde proaspătă;
• Sare și piper după bunul plac;
• Verdele (cum ar fi patrunjelul sau mararul).

Timpul de gătit este de 60 de minute, iar fasolea trebuie să fie înmuiată cel puțin opt ore.

Va fi o alegere excelentă pentru nutriția dietetică, deoarece este foarte utilă și conține puține calorii - 292 kilocalorii la 100 de grame.

Înmuiați fasolea roșie în apă. Lăsați-l timp de opt ore. Scurgem apa veche și turnăm cea nouă. Gatiti timp de 30 de minute.

Tăiați mărunt ceapa, ceapa verde în acest moment, frecați morcovii. Sotește ceapa și morcovii. Adăugați ceapă verde. Se amestecă și se fierbe încă 3 minute. Adăugați pasta de roșii și o cantitate mică de apă la legumele înăbușite. Continuați să fierbeți.

Așezați fasolea fiartă într-o tigaie. Se amestecă și se adaugă apă pentru a acoperi fasolea. Apoi adăugați piper și sare și amestecați. Acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de 20 de minute. Se presară pătrunjel și mărar.

Fasole la cuptor în sos de roșii

De asemenea, îl puteți găti copt cu sos de roșii.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de fasole;
• Roșii în suc propriu - 400 de grame;
• 1 ceapă;
• Ulei vegetal;
• Sare de mare;
• Verzi la gust.

Preparatul este pregătit - 30 de minute. Excelent pentru nutriția dietetică, conține 90 de kilocalorii.

Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte. Dimineața schimbăm apa și gătim până se înmoaie. Adăugați sare la sfârșitul gătitului.

Tăiați ceapa și prăjiți-o. Curățați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați-le la ceapă și amestecați. O aducem la pregătire.

Pregătirea unui vas de copt. Puneți fasolea și sosul pe ea. Se amestecă și se pune într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Vasul se va fierbe în 15 minute. Se servește fierbinte. Presară ierburi peste vas.

- o rețetă bună pentru casă și pentru un picnic.

Cum să gătești o delicioasă plăcintă cu iaurt cu gem într-un aragaz lent, rețete interesante și simple, care îți vor plăcea cu siguranță.

Știi să gătești corect și gustos plăcinta de pui cu foietaj? Citește rețeta.

Fasole picante cu legume și roșii

Iubitorilor de mâncare picantă li se poate oferi o rețetă cu adăugare de ardei iute roșu la gătit. Drept urmare, felul de mâncare se dovedește a fi gustos, sănătos și picant. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Fasole albă uscată - 1 cană;
• Dovlecei mici;
• 1 morcov;
• 1 ceapa mica;
• 3 roșii;
• Ulei vegetal;
• Ardei iute roșii;
• Sarat la gust.

Timpul de gătit este de aproximativ o oră. Pentru cei aflați pe dietă, conține 120 de calorii.

Înmuiați fasolea în apă rece timp de 8 ore. Clătiți și transferați într-o oală cu apă rece. Gatiti 40 de minute. Nu este nevoie să adăugați sare.

Trei morcovi rasi. Ceapa se toacă mărunt. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie adâncă. Adăugați fasolea fiartă la legumele prăjite. Umpleți cu o jumătate de pahar de apă care a rămas din fasole. Curatam maduva si taiem cubulete. Adăugați-o la fasole. Sare, se adaugă piper. Se amestecă și se lasă la foc mic sub capac.

Curățați 2 roșii. Lăsați a treia roșie cu coaja. Este mai ușor să le curățați astfel: puneți-le mai întâi în apă fierbinte, apoi în apă rece. Apoi, trebuie să ridicați coaja cu un cuțit și se va îndepărta perfect de pulpă. Toate roșiile trebuie tăiate și puse într-o tigaie. Se amestecă și se fierbe timp de 7 minute. Presară leguminoasele cu legume cu ierburile tale preferate.

Cum să gătești fasole leguminoasă în sos de roșii

Acest fel de mâncare poate fi făcut ca garnitură. Cei care urmează o dietă o pot consuma ca un fel de mâncare independent. Datorită proteinei, care este abundentă în leguminoase, vă veți simți plin pentru o lungă perioadă de timp.

Vasul are nevoie de următoarele ingrediente:

• Fasole verde - 200 de grame;
• Pasta de roșii sau roșii proaspete (3 linguri sau, respectiv, 3 bucăți);
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Oregano uscat - 0,5 linguri linguri;
• Piper negru
• Sare pe placul tău

Va dura 30 de minute pentru a găti. Conținutul caloric al acestor alimente nu este ridicat cu 100 de grame - 112 kilocalorii.

Fierbe fasolea timp de 10 minute. Apa trebuie sărată. Când este gata, umpleți-o cu apă rece. Ai nevoie de apă rece pentru a menține fasolea strălucitoare și crocantă.

Când fasolea fierbe, faceți sosul. Curățați roșiile și tăiați-le mărunt. Ar trebui să arate ca piure de cartofi. Tocam usturoiul marunt. Combinați roșiile, oregano, piper, sare și usturoi. Se fierbe timp de 15 minute. Acest lucru trebuie făcut la foc mic și amestecând.

Păstăile care au gătit deja trebuie curățate. Pentru a face acest lucru, tăiați vârfurile. Păstăile pot fi tăiate într-o formă dreptunghiulară sau lăsate intacte. Adăugați fasolea în sosul gros care este gata. Se amestecă totul și se lasă la fiert câteva minute.

Când vasul este gata, presărați-l cu ierburile care vă plac cel mai mult.

Atunci când alegeți fasolea în magazin, acordați atenție aspectului lor. Boabele trebuie să fie netede, fără nici o deteriorare și să nu fie răsfățate de dăunători. Boabele nu trebuie lipite între ele, dacă observați acest lucru, înseamnă că etanșeitatea ambalajului a fost spartă. Verificați dacă ambalajul nu este deteriorat. Miroase-l, nu ar trebui să existe mirosuri străine. Când nu vă place ceva, este mai bine să refuzați să cumpărați, deoarece un fel de mâncare bună nu va ieși evident din el.

Când ajungeți acasă, inspectați din nou cu atenție pachetul deja deschis. Dacă există boabe deteriorate, atunci nu ezitați să le aruncați.

Păstrați leguminoasele în recipiente care se închid etanș. Îndepărtați insectele, așezați cuișoare de usturoi necojite pe fundul vasului de depozitare.

A se păstra într-un loc întunecat și uscat. Fasolea poate fi pusă în frigider, dar pe rafturile inferioare, unde este răcoros. Boabele uscate pot fi păstrate timp de 12 până la 16 luni.

Adăugați sare numai la sfârșitul procesului de gătit. Acest lucru este necesar pentru ca fasolea să fie moale și, cu sare adăugată imediat, va rămâne dură.

Soiul în pregătirea acestei culturi este foarte mare. Încercați și bucurați-vă de proprietățile și gustul benefice!

Fasolea în sos de roșii este un fel de mâncare delicioasă, satisfăcătoare, care completează masa și o face mai sănătoasă. Poate fi servit imediat ca fel de mâncare fierbinte, singur, sau ca supliment la prânz sau cină. Fasolea preparată în acest fel poate fi folosită pentru gătit borș sau diverse supe. Dacă adăugați busuioc sau alte ierburi, mâncarea nu va fi doar delicată și gustoasă, ci și parfumată.

Puteți fierbe atât fasole albă, cât și fasole roșie, în prima rețetă vă vom arăta cum să fierbeți fasole albă. Nu există practic nicio diferență în ceea ce privește gătitul, dar cel roșu va trebui să fiarbă puțin mai mult.

Ușoară

Ingrediente

• fasole albă uscată - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• ceapa - 200 g;
• ulei vegetal - 30 g;
• pastă de roșii - 4 linguri. l.;
• apă - 250 ml;
• sare - 2 lingurițe;
• zahăr - 4-5 lingurițe;
• cuișoare măcinate - 0,25 lingurițe;
• scorțișoară măcinată - 0,25 linguriță;
• piper negru măcinat - 0,25 lingurițe;
• mărar după gust.

Pregătirea

Clătiți fasolea în apă curgătoare. Dacă doriți să fiarbă mai repede, îl puteți înmuia în apă rece peste noapte pentru a face să se umfle. Se toarnă apă proaspătă rece și se pune pe aragaz. Gatiti pana cand fasolea este frageda. Completați cu apă rece în timp ce gătiți dacă lichidul se evaporă. După ce fasolea este gătită, răsturnați-le într-o strecurătoare pentru a răci paharul, apa și fasolea.

Într-o cratiță separată, adăugați sosul. Pentru a face acest lucru, umpleți-l cu 250 ml de apă fierbinte și adăugați cantitatea specificată de pastă de roșii. Dacă nu aveți paste, puteți adăuga un sos (cumpărat din magazin sau de casă). Se pune pe foc, se amestecă și se lasă să fiarbă.

Acum adăugați toate condimentele și ierburile de care aveți nevoie, precum și puțin zahăr. Pe lângă sare și piper zdrobit, este recomandabil să adăugați cuișoare măcinate și scorțișoară. Se amestecă din nou, se lasă să fiarbă și se scoate de pe foc.

Curățați și clătiți ceapa. Tăiați în cuburi medii până la mici. Așezați o tigaie sau o cratiță pe aragaz. Încălziți puțin ulei vegetal și lăsați-l să se încălzească. Se adaugă ceapa pregătită și se sotează până se rumenesc.

Curățați și clătiți morcovii. Folosiți o răzătoare sau un cuțit. Tăiați leguma rădăcină în fâșii subțiri. Se adaugă la ceapă într-o tigaie și se continuă la grătar la foc mediu până se înmoaie.

Adăugați fasolea fiartă la legumele prăjite și amestecați. Se fierbe la foc mic sub capac, adăugând uneori apă clocotită, dacă este necesar, timp de 5-7 minute.

Se toarnă sosul de roșii peste restul ingredientelor, se condimentează cu condimentele preferate și se fierbe sub un capac închis timp de 15-20 de minute. Se amestecă ocazional și se adaugă apă fierbinte.

Opriți focul când toate ingredientele sunt moi.

Fasole albă cu pastă de roșii servită cu ierburi tocate. Vasul cald poate fi servit imediat.

Fasole fierte cu legume în roșii

Sosul de roșii făcut manual se dovedește a fi un ordin de mărime mai gustos și mai aromat decât cel cumpărat din magazin. Totuși, acesta din urmă are loc și. Fasolea înăbușită conform rețetei noastre poate fi folosită ca sos pentru paste, tăiței sau cereale fierte. Și dacă măcinați vasul finit într-un piure cu un blender de scufundare sau frecați printr-o sită, adăugați un pahar de bulion de pui și aduceți la fierbere, veți obține o supă completă în formă de piure!

Ingrediente:

• fasole uscată - 1 lingură .;
• morcovi - 1 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• tulpini de țelină - 100 g;
• roșie coaptă - 1 buc .;
• pătrunjel tânăr - 2 ramuri;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• sare și condimente după gust.

1. Luați fasole roșie, albă sau pestriță - nu există nicio diferență. Această rețetă funcționează pentru orice opțiune. Clătiți-l și înmuiați-l în apă rece timp de câteva ore. Apoi clătiți din nou și gătiți. După ce fierbe la foc mic cu capacul aproape închis. Dacă aveți o oală sub presiune la îndemână, folosiți-o pentru a găti mai repede.
2. Între timp, pregătește-ți legumele. Curățați și clătiți ceapa, morcovii, tulpinile de țelină și roșiile. Clătiți verdele. Țelina de rădăcină este, de asemenea, potrivită pentru gătit, atunci felul de mâncare va deveni și mai satisfăcător, dar acest adaos nu îi va adăuga calorii.
3. Tăiați morcovii în fâșii subțiri și prăjiți într-o tigaie în ulei până când culoarea se schimbă.
4. Tocam ceapa, telina si rosia in bucati si pasam intr-un blender. Rezultatul este un gol pentru sos de roșii. Adăugați-l la morcovii aurii din tigaie. Alegeți doar roșii roșii și cărnoase pentru sos, astfel încât sosul să fie mai gros. Dar, dacă aveți, de exemplu, roșii portocalii sau galbene, 2-3 linguri vor salva situația. l. ketchup sau pastă.
5. Se amestecă și se presară sare și orice condimente după gust. Puteți folosi amestecuri speciale de condimente pentru leguminoase. De obicei este oregano sau balsam de lămâie, piper măcinat alb sau roșu, coriandru, capere sau șofran, cuișoare măcinate sau scorțișoară. Alege ce îți place.
6. Fierbeti sosul aproximativ 10 minute la foc mic cu capacul pe jumatate inchis. Apoi adăugați fasole gătită nespălată, dar moale.
7. Fierbeti inca un sfert de ora, apoi scoateti-l de pe foc.
8. Presărați ierburi tocate mărunt înainte de a servi fasolea cu legume în sos de roșii.

Fasole roșie cu ciuperci și legume în sos de roșii

Ați încercat cele două rețete anterioare în bucătăria dvs., dar doriți ceva nou? Preparatul se prepară rapid, iar gustul este original. Puteți lua orice fel de ciuperci pentru mâncarea care este la îndemână - ciuperci de pădure sau șampanie, proaspete, congelate sau uscate.

Ingrediente:

• fasole roșie uscată - 200 g;
• roșii roșii - 2 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• șampanie - 150 g;
• vinete - 1 buc .;
• grăsime de porc sărată - 100 g;
• patrunjel sau coriandru - 2-3 crenguțe;
• sare și condimente după gust.

1. Aveți grijă de pregătirea boabelor în prealabil. Acest ingredient consumă mult timp, așa că înmuiați fasolea în apă rece peste noapte. Rețineți că se vor umfla bine. Prin urmare, alegeți o capacitate ceva mai mare.
2. Clătește boabele dimineața și gătește.
3. În acest timp, tratați-vă cu alte componente ale vasului. În special vinete. Clătiți-le și tăiați pielea închisă la culoare. Tocam fructele marunt si acoperim cu apa sarata intr-un castron. După un sfert de oră, stoarce bucățile.
4. Decupați ceapa și roșiile după tăierea inițială.
5. Champignon nu necesită o pregătire specială, clătiți și tăiați în felii.
6. Măcinați jumătate din slănină, aruncați într-o tigaie fierbinte. Transferați ceapa, roșiile și vinetele cu ciuperci acolo. Închideți capacul și lăsați-l să fiarbă puțin.
7. Când sucul de legume și ciuperci a fiert, adăugați fasolea deja moale fiartă. Se condimentează cu sare și se condimentează. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră.
8. Clătește verdele și toacă mărunt, servește vasul cu el. Poftă bună!

Sfaturi de gătit

• Dacă în loc de fasole uscată luați fasole conservată pentru rețete, felul de mâncare va fi pregătit în cel mai scurt timp! Se toarnă toate legumele selectate și se adaugă fasolea (fără saramură), se amestecă și după câteva minute vasul este complet gata.
• Luați roșii pentru sos atât proaspete, cât și congelate sau uscate la soare.
• Pentru a face vasul mai satisfăcător, adăugați bucăți de carne fiartă sau prăjită. O altă opțiune sunt alimentele afumate și fierte - felii de carbonat, piept sau chiar cârnați de vânătoare!

Fasolea în sos de roșii este un fel de mâncare sănătoasă, săracă în calorii și bogată în proteine. O puteți găti ca gustare sau puteți face preparate pentru iarnă.

Fasolea în felurile de mâncare cu roșii sunt delicatese foarte renumite. Magazinele vând o cantitate uriașă de conserve de fasole și o mare parte din acestea sunt preparate în sos de roșii. Dar este foarte greu să găsești fasole cu adevărat gustoasă într-o roșie pe rafturile magazinelor, așa că te voi învăța cum să gătești singur fasolea.

• fasole - 1 cană
• ceapă - ceapă - 1 bucată mare
• morcovi - 2 bucăți
• ardei gras - 1 bucată
• usturoi - 4 cuișoare
• pasta de rosii - 2 linguri
• condimentele sunt preferatele mele, am busuioc, cimbru și ghimbir
• ulei vegetal
• sare de mare
• piper negru

Gătitul boabelor în sos de roșii trebuie gândit în prealabil, deoarece boabele trebuie înmuiate în prealabil în apă purificată în proporții de 1 la 2,5 peste noapte.

Înainte de gătit, scurgeți apa și fierbeți în apă clocotită cu sare, adăugând câteva căței de usturoi, timp de 50 de minute până se înmoaie. Scurgeți din nou bulionul, dar într-un recipient separat. Și lasă deoparte.

Curățăm toate legumele. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Curățați ardeiul gras și tăiați-l și fin. Puneți o tigaie la foc mediu-mare, turnați puțin ulei în ea și puneți ceapa, usturoiul și morcovii. Se amestecă și se prăjește, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Se adaugă ardeiul gras, se amestecă și se prăjește încă 5 minute. Fasolea cu legume în sos de roșii este perfectă!

Se toarnă bulionul de fasole în legume, se adaugă pastă de roșii, sare, piper și condimentele preferate după gust. Am adăugat busuioc, cimbru și ghimbir. Se amestecă și se fierbe la foc mic încă 5 minute. Sosul de roșii din pastă și bulion de roșii se dovedește a fi foarte bogat și hrănitor.

Adăugați fasolea în tigaie, amestecați și fierbeți încă 3 minute, astfel încât fasolea cu sos de roșii să fie saturată cu aromele și aromele celeilalte. Rețeta de gătit fasole în sos de roșii s-a încheiat, opriți focul.

Pune fasolea în sos de roșii pe farfurii și servește!

Rețeta 2: fasole de casă în sos de roșii (cu fotografie)

Fasolea de casă într-o roșie nu poate fi comparată cu fasolea conservată din magazin. Și este ușor să-l gătești. O puteți mânca atât caldă, cât și rece, ca garnitură sau ca mâncare independentă.

• Boabe fierte - 3 căni (uscate aproximativ 350 g)
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri pline l. (70 g)
• Zahar - 1 lingura cu un tobogan
• Sare - 1 linguriță cu un tobogan
• Usturoi - 3-4 cuișoare
• Bulion sau apă
• Ulei de prăjit - 2-3 linguri.
• Condimente după gust

Înmuiați fasolea în apă rece pentru o zi.

Este mai bine să-l puneți în frigider, deoarece chiar și o acriere imperceptibilă va avea un efect negativ asupra boabelor în timpul gătitului - acestea vor deveni mai rigide.

Schimbați apa și gătiți fasolea până este gătită. Nu sare.

Timpul depinde de varietate. Este convenabil să faceți acest lucru într-un multicooker din programul „Stew”.

Gătesc fasolea pentru utilizare ulterioară, congelându-le gata făcute, astfel încât greutatea uscată a dat aproximativ.

Gătesc imediat un kilogram, îl pun în pungi și îl folosesc în salate, supe etc.

Se toacă ceapa și se prăjește în ulei până când se înroșește ușor.

Se adaugă morcovi și se prăjesc și ei puțin.

Adăugați puțină apă sau bulion și gătiți până când legumele sunt complet moi.

Punem pastă de roșii, zahăr și sare, condimente după gust.

Puneți câteva linguri de fasole.

Puneți restul de fasole în sos.

Adăugați apa în care au fost fierte fasolea sau bulionul, astfel încât lichidul să fie la același nivel cu fasolea.

Adăugați piure de fasole - va adăuga grosime sosului.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

La final, puneți usturoiul trecut printr-o presă sau tocat și opriți aragazul.

Se servește cald sau rece ca aperitiv, garnitură sau fel principal vegetarian.

Poftă bună!

Rețeta 3: fasole în sos de roșii pentru iarnă (fotografii pas cu pas)

Propun să păstrez o piesă foarte necesară pentru iarnă. Fasolea din roșii este un conservant delicios care poate fi folosit ca garnitură. Acest semifabricat poate fi folosit pentru a prepara feluri de mâncare I și II, tocănițe sau salate. Se întâmplă adesea să uiți să înmoaie fasolea înainte de a găti, în acest caz, preparatul nostru va fi doar o mână de Dumnezeu. Dacă doriți să aveți fasole într-o roșie pentru iarnă, ca într-un magazin, utilizați rețeta noastră.

• fasole 800 g,
• apă 800 g,
• zahăr 1,5 linguri,
• sare 0,75 linguri,
• pasta de rosii 250 g,
• piper negru măcinat după gust.

Orice varietate este potrivită pentru conservare. Timpul de gătit depinde de varietatea și mărimea boabelor. Cu cât fasolea este mai mare, cu atât va dura mai mult pentru a găti fasolea. Este foarte recomandabil să clătiți bine fasolea și să acoperiți cu apă rece peste noapte. În acest timp, se va umfla bine și timpul de gătit va fi mult redus.

Apoi, așezați fasolea în oala de gătit. Se toarnă suficientă apă. Trimite-l la foc. Gatiti aproximativ o ora.

În timp ce boabele sunt pe aragaz, pregătiți sosul. Adăugați pastă de roșii de bună calitate într-un castron adânc convenabil. Se toarnă apă la temperatura camerei.

Se amestecă până se formează un lichid omogen de roșii. Se adaugă sare, zahăr, piper negru măcinat. Se amestecă pentru a dizolva zahărul și sarea.

Când boabele sunt pe jumătate fierte, aruncați-le într-o strecurătoare. Se transferă într-o oală de gătit. Se toarnă sosul de roșii gătit. Se amestecă și se dă foc. Odată ce boabele au fiert, reduceți focul la minim și gătiți, amestecând ocazional cu o spatulă de lemn, timp de aproximativ 1-1,5 ore, până la fiert. Odată ce fasolea este moale, este timpul să le sigilați.

Acest lucru va necesita borcane curate, uscate, cu capace. Clătiți bine recipientul în prealabil. Sterilizați la abur, cuptor sau cuptor cu microunde. Fierbeți capacele într-o cratiță separată timp de 8-10 minute. Așezați fasolea în borcane fierbinți cu sosul rămas. Sigilați borcanele strâns cu capace. Întoarceți și înfășurați bine. Se lasă în această poziție până se răcesc complet. Poate fi astfel încât sosul să se evapore suficient și să nu fie suficient. În acest caz, într-o cratiță, fierbeți cantitatea aproximativă de apă care lipsește în borcan. Adăugați puțină pastă de roșii în apa fiartă. Se amestecă și se fierbe. Adăugați sos în borcane și sigilați.

Fasolea într-o roșie este pregătită pentru iarnă.

Rețeta 4: fasole albă în roșii, gătită pentru iarnă

Preparatele vegetale de casă sunt întotdeauna un succes în sezonul rece. După ce ați gătit fasole într-o roșie pentru iarnă, veți primi o gustare minunată. Pe viitor, poate fi inclus în salate, în primul și în al doilea fel de mâncare. Rețetele simple colectate pe această pagină vor fi utile pentru bucătarii experimentați și începători.

Gustul minunat al acestui fel de mâncare vă va înveseli chiar și în cele mai reci și posomorate seri. Vei fi convins de acest lucru când vei servi aperitivul la masă cu pâine prăjită crocantă și ceai fierbinte.

• fasole albă uscată - un kilogram;
• roșii proaspete - trei kilograme;
• boabe de piper negru - o linguriță;
• frunza de dafin - două sau trei bucăți;
• ardei iute (puteți face fără el) - o jumătate de păstăi;
• sare - o lingură;
• zahăr - două linguri.

În primul rând, fasolea trebuie sortată, clătită bine și transferată într-un castron adânc. După aceea, umpleți-l cu apă caldă și lăsați-l în pace câteva ore.

Apoi, abordați roșiile. Scoateți tulpinile și tăiați pielea. Scufundați roșiile în apă clocotită timp de zece secunde, apoi îndepărtați-le cu grijă cu o lingură cu fante. Îndepărtați pielea și rulați pulpa printr-o mașină de tocat carne.

Transferați piureul de legume într-o cratiță mare, adăugați sare, condimente și zahăr.

Gatiti-l la foc mic timp de jumatate de ora, apoi adaugati fasolea si gatiti pana cand fasolea este frageda.

Cum să închizi fasole cu roșii pentru iarnă? Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de cutii de jumătate de litru și capace de tablă. Vasele trebuie clătite bine în apă curentă și sterilizate. Aranjați fasolea finită în borcane de-a lungul „cuierelor” și înfășurați-le cu o cheie. Anterior, puteți adăuga câte o lingură de oțet de 9% la fiecare porție. Nu uitați să întoarceți borcanele cu susul în jos, să le acoperiți cu o pătură și să le lăsați la temperatura camerei peste noapte.

În câteva zile, fasolea cu roșii va fi gata pentru iarnă. În orice moment, îl puteți folosi pentru a face supe, garnituri sau gustări.

Rețeta 5: fasole albă în sos de roșii cu oțet pentru iarnă

Fasolea de casă în sos de roșii pentru iarnă are același gust cu cele cumpărate în magazin, multor oameni le place sosul de roșii delicios, pot turna paste, hrișcă, înmuia pâine brună în ea. Conserve de fasole vor fi, de asemenea, relevante pentru prepararea salatelor, le puteți lua cu dvs. la un picnic, puteți pune soțul într-o călătorie de afaceri, deoarece boabele în sine sunt foarte hrănitoare, iar în sosul de roșii sunt foarte gustoase și deloc blande.

• fasole albă - 1 kg;
• roșii proaspete - 1,5-2 kg;
• sare de masă - 1,5 linguri de nivel (45 de grame);
• zahăr - 5 linguri de nivel (150 de grame);
• oțet 9% - 3 linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• piper negru măcinat - 1⁄2 linguriță;
• ardei iute și usturoi - opțional.

Umpleți fasolea cu apă rece mai devreme și lăsați-o peste noapte (ideal). Dacă timpul se scurge, puteți fierbe fasolea timp de 60-90 de minute înainte de a le folosi în preparat.

Deoarece gătim leguminoase într-o roșie, să pregătim sucul. Există trei opțiuni pentru pregătirea umpluturii. Primul este să îndepărtați pielea de pe fiecare roșie. Acest lucru este ușor de făcut făcând o tăietură încrucișată pe fiecare și apoi se toarnă cu apă clocotită. Măcinați roșiile decojite într-un mod convenabil (râșniță de carne, răzătoare, blender).

A doua modalitate este să tocați roșiile într-un mod convenabil și apoi să măcinați masa printr-o sită pentru a îndepărta coaja și o parte din semințe. Am folosit și această metodă. În timp a durat 20 de minute de la și până la. Cel mai mult îmi place această opțiune, pentru că consistența piesei de prelucrat este aceeași cu cea a fasolelor delicioase din magazin în sos de roșii. De fapt, sosul de roșii este cel mai adesea preparat fără semințe sau coji.

Ultima opțiune este de a fila roșiile printr-un storcător. Acesta este cel mai simplu mod.

Acesta este genul de suc de roșii pur care iese. Trebuie fiert timp de 10 minute, îndepărtând spuma.

Pune boabele preparate în roșie. Folosim fasole albă, acestea se vor găti mai repede decât fasolea roșie. Pentru fasolea roșie, este posibil să aveți nevoie de mai multe roșii, deoarece după gătit, cantitatea sa va fi redusă.

Adăugați sare; fără ea, gustul conservelor de fasole va fi sumbru.

Adăugați zahăr, este necesar și în special pentru roșii.

Se adaugă ulei vegetal. Este necesar pentru un gust mai delicat. Luați ulei de floarea-soarelui rafinat fără parfum. De asemenea, puteți folosi ulei de măsline sau ulei de porumb.

Adăugăm ultimul oțet, unii îl adaugă chiar la final, dar în această rețetă se adaugă imediat. Boabele pot fi fierte acum. De îndată ce fierbe, reduceți focul și setați-l timp de 20 de minute. După cum am spus, fasolea roșie durează mai mult timp pentru a găti. În timpul procesului de gătit, sosul de roșii se va îngroșa, dacă nu aveți suficient lichid, puteți adăuga puțin mai mult suc de roșii.

În timp ce boabele fierb, pregătiți borcane cu un volum de cel mult jumătate de litru. Spălați cutii de bicarbonat de sodiu sau detergent pentru vase. Clătește-le bine. Acum trebuie sterilizate. Vă sugerăm să faceți acest lucru la cuptorul cu microunde. Se toarnă 100 ml de apă în fiecare borcan. Puneți borcanele în cuptorul cu microunde, selectați puterea maximă, timp de 5 minute. După aceea, apa trebuie scursă din cutii. Capacele trebuie fierte 3-5 minute.

Punem fasole fierbinte într-o roșie în borcane sterile și le înfășurăm imediat cu capace la cheie sau răsucim.

Asigurați-vă că înfășurați borcanele până se răcesc complet. Această procedură este necesară pentru sterilizarea suplimentară.

Păstrați conservarea terminată timp de câteva zile într-un loc vizibil pentru a vă asigura că capacele nu se scurg și că procesul de fermentare nu a început (umflarea capacelor). După aceea, puteți păstra în siguranță conserve de fasole într-un loc răcoros și întunecat. Trebuie să obțineți piesa de prelucrat în caz de pregătire de urgență pentru cină sau prânz.

Fasolea într-o roșie pentru iarnă va fi, de asemenea, foarte relevantă atunci când pregătești diverse salate, unele salate de maioneză includ fasole conservată și vei fi de acord că este mai bine și mai util să folosești preparate de casă decât cele cumpărate din magazin. De asemenea, fasolea poate fi adăugată pentru a face oțet.

Rețeta 6, pas cu pas: fasole conservată în sos de roșii

Această rețetă este universală, deoarece fasolea conservată poate acționa ca un aperitiv, precum și un fel de mâncare separată sau un adaos la borș, supe sau tocănițe. Cel mai important, felul de mâncare se prepară rapid și ușor. Ingredientele sunt dimensionate pentru o cutie de jumătate de litru și vor dura 50 de minute pentru a găti.

• fasole - 350 gr
• pasta de rosii - 200 ml
• boabe de piper negru - 3 bucăți
• frunze de dafin - 2 buc
• sare - 0,5 lingurițe
• zahăr - 1 linguriță

Folosiți fasole verde pentru rețetă. Poate fi roșu sau alb. Boabele trebuie să fie netede, strălucitoare, lipsite de pete sau deteriorări. După cumpărare, sortați cu grijă fasolea și îndepărtați excesul. Se toarnă apă peste fasole înainte de gătit și se lasă să stea 10 ore. Acest lucru se face cel mai bine noaptea. Dimineața veți putea începe alte etape de lucru.

Schimbați apa dimineața, revizitați toate fasolea și înmuiați-le în apă rece încă 5 minute.

Transferați fasolea înmuiată în oală. Turnați suficientă apă pentru a acoperi ușor boabele și dați oala pe foc. De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați zahăr, sare, piper, frunze de dafin și amestecați. Așteptați 20 de minute și opriți-vă.

Încălziți sosul de roșii într-o cratiță separată. Este de dorit ca el să fie acasă. Dacă nu, gătiți-l rapid cu roșii și blender. Fierbeți pasta de roșii timp de 10 minute și asigurați-vă că adăugați câteva condimente.

Combinați fasolea cu pasta de roșii, amestecați, gustați și adăugați condimente dacă este necesar. Gatiti totul impreuna timp de 7-10 minute.

Sterilizați borcanul și capacul metalic înainte de timp. În timp ce aperitivul este fierbinte, se toarnă într-un borcan și se sigilează.Într-un recipient de sticlă cu fasole gata preparată în sos de roșii, se întoarce cu susul în jos, se așează pe podea și se acoperă cu o pătură caldă. Nu atingeți borcanul în timpul zilei. Apoi, păstrați-l în cămară rece sau frigider și deschideți pentru o gustare grozavă în timpul iernii.

Rețeta 7: fasole cu ardei gras în sos de roșii

Marele avantaj al conservelor de fasole în sos de roșii este că, ca gustare independentă, sunt foarte satisfăcătoare. Aproximativ vorbind, puteți mânca cu ușurință câteva linguri de gustare cu pâine, iar senzația de foame vă va părăsi câteva ore. În plus, caloriile din acest produs sunt destul de puține, astfel încât chiar și cei care își monitorizează cu atenție silueta se pot trata cu ele.

Roșiile, care fac parte din vas, pot fi înlocuite cu pastă de roșii gata preparată, dacă aveți una. Cu toate acestea, dacă urmează să folosiți paste cumpărate din magazin, este mai bine să nu faceți acest lucru, deoarece gustul poate să nu fie potrivit pentru conservele de fasole. Sosul de roșii nu trebuie să fie acru, așa că folosiți roșii proaspete în loc de paste cumpărate din magazin.

Pentru a găti fasole conservată în sos de roșii acasă pentru iarnă, luați notă de rețeta noastră pas cu pas cu sfaturi foto. Vă va ajuta să navigați mai rapid în procesul de gătit și să îl faceți cât mai simplu posibil.

• fasole uscată - 3 căni
• roșii - 1,5 kg
• morcovi - 300 gr
• ceapa - 500 gr
• ardei gras dulce - 1 kg
• ulei vegetal - 1 pahar
• zahăr granulat - 200 gr
• sare - 2 linguri
• oțet 9% - 35 gr

Pregătiți cantitatea necesară de ingrediente, apoi începeți să le curățați. Curățați mai întâi morcovii și ceapa într-un recipient separat.

Apoi, ar trebui să obțineți o mașină de tocat carne sau un blender pentru a toca ceapa și morcovii. După ce ați făcut acest lucru, transferați amestecul rezultat pe fundul unei cratițe adânci, unde ar trebui să adăugați și puțin ulei vegetal. Trimiteți oala la aragaz și gătiți amestecul timp de zece minute.

Luați ardei gras roșu, clătiți-l în apă curentă, scoateți semințele și tocați-l și în piure de cartofi, adăugându-l în tigaie la morcovi și ceapă. După ce adăugați amestecul de ardei în tigaie, sosul trebuie fiert încă vreo zece minute.

Apoi, trebuie să tocați roșiile, după ce le spălați și le tocați în piure de cartofi cu un blender. Amestecul rezultat trebuie adăugat, de asemenea, în tigaie la restul produselor și fierbeți încă cinci minute. De asemenea, adăugați sare și zahăr în amestec, amestecați-l bine și opriți focul.

Mai întâi clătiți bine boabele într-o strecurătoare, apoi înmuiați boabele în apă rece timp de șase ore, ideal peste noapte, astfel încât boabele să fie gata de acțiune până dimineața. După ce legumele sunt infuzate, trebuie să scurgeți apa și să turnați una nouă, trimițând fasolea să fiarbă până la fierbere timp de zece minute.

Turnați fasolea deja fiartă în amestecul de legume și fierbeți încă zece minute, după care puteți turna amestecul finit în borcane și înfășurați capacele. Fasolea conservată în sos de roșii este gata! Îl puteți păstra în pivniță sau frigider pentru iarnă.

Rețeta 8, simplă: fasole verde în sos de roșii pentru iarnă

Fasolea în sos de roșii pentru iarnă, a cărei rețetă vă este oferită astăzi în atenție, poate fi folosită atât la rece, cât și la cald. Se potrivește bine cu pâinea prăjită și poate fi o garnitură pentru pește sau pui. Aceasta este o rețetă foarte simplă, care nu necesită mult timp.

• fasole - 300 gr .;
• morcovi - 1 buc .;
• roșie-3 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• ardei gras - 1 buc .;
• usturoi-2 cuișoare .;
• oțet-1 linguriță

Tăiem fasolea verde în bucăți mici și dezasamblăm cele galbene, deoarece avem nevoie doar de boabe de la ele. În prealabil, ar trebui să fie înmuiat câteva ore, astfel încât să se gătească mai repede mai târziu. Trebuie să-l gătești până când este complet gătit.

Curățăm ceapă, morcovi și usturoi. Tăiați ceapa în cuburi mici, morcovul în felii și ultimul ingredient în bucăți mici.

Puneți tigaia pe aragaz și turnați puțin ulei vegetal. De îndată ce tava este încălzită, se toarnă ceapa. Și prăjiți-l până se rumenesc. Prin urmare, ar trebui să amestecați constant, astfel încât să nu ardă.

Apoi turnați morcovii și usturoiul. Continuăm să amestecăm.

În paralel, trebuie să faceți o pastă. Pentru a face acest lucru, tăiați ușor roșiile și trimiteți-le în apă clocotită timp de câteva minute. Datorită acestei metode, îndepărtăm rapid pielea de pe roșii. După aceea, bateți-le într-un blender până se omogenizează.

Luăm ardei bulgar. O tăiem și scoatem din ea toate semințele. După spălare sub apă curentă și tăiat în cuburi mici.

Vărsăm pasta de roșii pe legume, care sunt prăjite în tigaia noastră. Amestecăm toate ingredientele.

Se adaugă ardeiul gras. Acum sare și piper după gust. Nu există proporții specifice aici, deoarece toată lumea iubește felurile de mâncare diferite în gust. Trebuie să fiarbă până când legumele sunt gătite complet.

După ce toate componentele au fost fierte și stinse, acestea trebuie așezate într-un borcan. Toate ingredientele sunt concepute pentru un recipient de 0,5 litri. După ce este spălat, puteți pune toate legumele în el. Trebuie să-l răspândiți în straturi. Fasolele vin mai întâi, apoi roșiile, apoi din nou fasolea etc. Adăugați oțet chiar la sfârșit.

Acum ar trebui sterilizat. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu puțină apă și puneți un borcan. Apa trebuie să acopere 2/3 din borcan. Sterilizarea durează 40 de minute. Apoi îl scoatem și îl conservăm. Prin tradiție, îl predăm și ne trimitem conserva într-un loc cald sub o pătură. Câteva zile mai târziu, îl ducem la dulap. Iarna, deschidem fasolea în sos de roșii și ne bucurăm de un preparat delicios. Poftă bună!

Rețeta 9: fasole în sos de roșii - pregătire pentru iarnă

Această rețetă pentru conserve de fasole în sos de roșii este foarte simplă. În plus, fasolea, ca multe leguminoase, este foarte sănătoasă. Este indispensabil vegetarianilor, deoarece conține multe proteine. Desigur, fasolea nu poate înlocui complet carnea. Dar totuși, conține multe vitamine necesare corpului nostru.

• Fasole 500 g
• Ceapă 500 g
• Acid citric 1 linguriță
• Ardei bulgar 750 g
• Morcovi 500 g
• Apă 1 l
• Ulei (vegetal) 200 ml
• Pasta de roșii 250 g
• Zahar 0,5 linguri.
• Sare 1,5 linguri. l.
• Ardei negru 1 linguriță
• Coriandru 2 lingurițe

Înmuiați fasolea timp de 12 ore. Acest lucru este necesar pentru ca fasolea să se umfle și să se gătească cât mai repede posibil. În caz contrar, va trebui să-l gătești mai mult de o oră.

După 12 ore, scurgeți apa din fasole, clătiți-le și începeți să gătiți. Trebuie să gătești fasolea până se înmoaie, apoi scurge din nou apa și începe să procesezi alte legume.

Curățați morcovii și ceapa și scoateți miezul din ardeiul gras. Apoi tăiați ardeiul și ceapa în cuburi și radeți morcovii. Adăugați legumele tocate în fasole și amestecați bine.

Dacă nu-ți plac ardeiul gras, nu este nevoie să-l adaugi. Și pentru piquancy, luați câțiva căței de usturoi. Poate fi ras sau tocat mărunt.

Adăugați și apă și pastă de roșii și începeți să fierbeți legumele.

După un timp, adăugați zahăr, sare și ulei vegetal. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 40-45 de minute.

Dacă vă plac verdele, adăugați-le în acest stadiu. Tocam marunt patrunjel sau marar, adaugam la legume si amestecam.

Adăugați acid citric și condimente cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Se amestecă din nou și se gătește pentru timpul rămas.

Așezați fasolea fierbinte în borcane sterile și înfășurați.

Rețeta 10: fasole cu ardei și usturoi în sos de roșii

Acest preparat pentru iarnă se potrivește perfect în masa rețetelor, poate fi adăugat la primele feluri de mâncare - supe aromate, legume sau gătite în bulion de carne, borș. Puteți găti carnea înăbușită cu ceapă, iar la final adăugați un borcan din aceste fasole. Chiar și atunci când nu există absolut timp pentru gătit, un borcan de fasole poate servi ca un fel de mâncare independent cu drepturi depline, care poate fi servit cu pâine pita proaspătă sau mantakash.

• fasole - 1,3 cani
• crema de rosii - 600-750 g,
• ardei dulce - 280 g,
• ardei iute - partea ¼,
• ceapa - 120 g, morcovi - 90 g,
• patrunjel dupa gust
• ulei vegetal - 70-80 ml,
• oțet de fructe - 30 ml,
• usturoi - 5-6 căței,
• sare de mare - 7 g, zahăr - 30 g,
• condimente / condimente după gust.

Înmuiați fasolea în apă rece cu o seară înainte. Noaptea va fi suficientă pentru ca fasolea să se umfle și să absoarbă umezeala.

Dimineața, se toarnă fasolea într-o cratiță, se umple cu apă curată, se fierbe până se înmoaie, se scurge excesul de lichid și se lasă fasolea deoparte pentru o vreme.

Pregatim legume pentru sos - curatam ceapa, o tocam arbitrar, facem la fel cu usturoiul, spalam si uscam rosiile, taiem in cateva bucati, curatam ardeiul gras din cutia de seminte, tocam arbitrar. Dacă doriți, introducem morcovi în preparatul nostru, o facem după gust, puteți face fără el. Frecați morcovii cu bărbierit mediu, prăjiți-i separat, puneți-i deoparte, adăugați-i chiar la capăt.

Acum trimitem totul în castronul blenderului, adăugăm ardei iute după gust, puteți adăuga și puțină verdeață după gust. Măcinați toate ingredientele câteva minute.

Se toarnă piureul de roșii pregătit într-o cratiță, se adaugă imediat ulei vegetal, condimente, sare de mare și zahăr. Fierbem 7-8 minute la foc superior.

Acum este timpul pentru fasole, puneți-le în sos, amestecați-le și puneți-le din nou pe focul de sus, gătiți exact zece minute. În cele din urmă, adăugați morcovii prăjiți și oțetul de fructe.