macrou în folie

Astăzi pregătim un fel de mâncare gustos și sănătos: „Scrumbie copt în folie la cuptor”. De ce iubesc macroul? În primul rând, nu trebuie să fie scalat și clasific acest pește drept cu oase joase, este pur și simplu plăcut de mâncat, mai ales când îți amintești de hering, de exemplu, prăjit. Acesta este un adevărat dezastru. Și, desigur, macroul în sine este foarte gustos. Carnea sa este suculentă, fragedă și hrănitoare, mai ales când este coptă în folie. Folia reține toată sucul și apoi peștele devine deosebit de fraged și aromat.

Reteta „Scrumbie copta in folie la cuptor”

Rețeta delicioasă de macrou pe care vreau să ți-o ofer astăzi este ușor și rapid de preparat. Pentru mine, aceasta este cea mai ușoară rețetă de coacere macrou cu ceapă și lămâie în folie.

Macroul, ca și tonul, aparține familiei macroului. Când cumpărați pește, alegeți exemplare mai mari, cu o greutate de cel puțin 600 de grame, astfel de pește va fi mai suculent. Și nu luați pește fără cap, este deja uscat.

Gătitul macrou în folie la cuptor conform reteta simpla. Macroul copt, cu această metodă de preparare, se dovedește suculent, carne și foarte gustos.

Ingrediente:

• peste macrou (am avut) 3 buc.;
• ceapă 1 ceapă;
• jumătate;
• ulei vegetal 3 linguri. l.;
• unt 3 bucăți mici (de mărimea unei lingurițe);
• negru piper măcinat(optional);
• sare.

Cum să gătești macrou copt în folie în cuptor

1. Tăiați capetele, cozile, aripioarele peștelui, îndepărtați măruntaiele și pelicula neagră (pelicula dă amărăciune). Se spală, se sare și se piperează (dacă piperul este contraindicat, atunci piperul poate fi omis).

macrou în folie

2. În continuare, pregătim umplutura pentru pește - acesta este amestecul cu care vom umple fiecare pește. Tăiem cât mai mult posibil ceapa mai mica. Tăiem lămâia, mai întâi în cercuri, apoi tăiem fiecare cerc în patru părți și fiecare sfert în jumătate.

ceapa si lamaie

3. Tocați mărunt mararul. Amestecați ceapa tocată, lămâia, mărarul, adăugați 3 linguri la acest amestec. l. ulei vegetal, amestecați din nou.

dressing de pește

4. Așezați câte o bucată mică în burta fiecărui pește unt, uite ca in fotografie. Puteți sări peste această operațiune dacă doriți o versiune lean.

macrou la cuptor

5. Apoi o începem cu amestecul pregătit. Adăugați 1-2 mazăre la fiecare pește plus ienibaharși o frunză de dafin.

macrou cu lamaie

6. Înfășurați fiecare pește separat în folie. Înfășurați strâns, astfel încât sucul să nu se scurgă în timpul gătirii.

macrou în folie

7. Preîncălziți cuptorul, regim de temperatură 180 de grade, trimiteți peștele acolo, așezându-l pe o tavă de copt sau într-o tavă de copt. Timp de gătire 30 de minute.

După părerea mea, macroul copt în folie, reteta usoaraȘi mancare sanatoasa, care se prepară destul de repede și fără necazuri deosebite. Cand pestele este gata, il poti aseza direct in folie, desfacand marginile. Sau îl puteți pregăti pentru pește și îl puteți servi cu o garnitură.

macrou copt în folie

Macroul copt va fi delicios atât cald cât și rece. Ca garnitură, puteți găti și legume sau cartofi separat, sau puteți coace legume și cartofi împreună cu macrou în folie.

Pofta buna tuturor!

Reteta de macrou copt cu cartofi in folie la cuptor

Delicat, fraged pește delicios pe un pat de cartofi, morcovi și ceapă. Reteta de preparare a macroului este foarte simpla, utila atunci cand trebuie sa gatesti ceva rapid si cu gust.

Ingrediente:

• macrou 1 buc.
• cartofi 3 buc. (taiat in cuburi)
• morcovi 1 buc. (taiat in felii)
• ceapa 2 buc. (taiat in jumatati de inele)
• suc de lamaie 2 linguri.
• sare si piper dupa gustul personal
• ulei vegetal 1 lingura.
• mărar 2 linguri.

Preparare:

Pregătiți peștele: spălați, tăiați aripioarele, capul, îndepărtați măruntaiele și pelicula neagră. Uscați peștele cu un prosop de hârtie și stropiți cu suc de lămâie. Amestecați cartofii, morcovii și ceapa tocate împreună și puneți câteva dintre legume sub formă de pernă pe folie unsă cu ulei vegetal.

Asezati restul legumelor in burta macroului. Puneți peștele perna de legume. Înveliți în folie și coaceți la cuptor la 180-200 de grade timp de 40 de minute.

Cum să gătești rapid peștele cu legume la cuptor

Inca una simpla reteta rapida pregătirea unui prânz sau cină cu pește. Pentru această rețetă, aprovizionați cu orice preparat gata făcut amestec de legume. Legumele amestecate din Hawaii sau legumele amestecate mexicane funcționează bine.

Ingrediente:

macrou eviscerat, sare, piper, mărar, amestec hawaian sau de legume Amestec mexican, Puțin Cașcaval ras, suc de lămâie

Cum să gătești macrou la cuptor, copt cu legume

1. Pregătiți macroul: tăiați capul, aripioarele, îndepărtați branhiile, măruntaiele și membrana neagră.
2. Se spala bine pestele, se toarna zeama de lamaie, sare si piper si se lasa putin pestele sa se odihneasca.
3. Puneți peștele într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal, puneți deasupra amestecul de legume congelate, adăugați sare și piper.
4. Se acopera cu folie de copt si se da la cuptor, se coace la 190 de grade timp de 15 minute.
5. Scoateți tava din cuptor, stropiți vasul cu mărar și brânză rasă și dați-o din nou la cuptor pentru 5-7 minute până când brânza se topește și se formează o crustă.

Bucura-te de masa ta!

Macrou cu mustar si maioneza copt la cuptor

Rețeta este minimalistă. O marinadă de muștar și maioneză face peștele incredibil de fraged și gustos.

Ingrediente:

• macrou 2 buc.
• muștar picant și maioneză câte 1 lingură.
• Sarat la gust

Cum se coace macrou cu muștar și maioneză

1. Pregătiți macroul, tăiați capul și aripioarele, îndepărtați măruntaiele și pelicula neagră, spălați peștele și uscați-l.
2. Pregătiți marinada de muștar. Amesteca mustar picantși maioneză, sare. Acoperiți fiecare pește marinata de mustar. Înfășurați strâns fiecare pește individual în folie.

Se pune macroul la cuptor, se coace la 190 de grade timp de 45 de minute.

Poftă bună!

Reteta delicioasa macrou la cuptor cu mere

Delicios, cu gust pronuntat - macrou copt cu mere la cuptor. Vrei o cină originală? Apoi încercați să gătiți pește folosind această rețetă.

Noi vom avea nevoie:

Pentru 1 macrou, 2 mere verzi (tăiate în jumătăți subțiri) și 3 mere dulci pentru suc, 1 lămâie, 40 g unt, piper alb, ienibahar și boabe de ienupăr ½ linguriță, 2 linguri. sos de soia, cartofi 500g.

Tehnologia de gatit:

1. Fileați macroul astfel încât să fie două jumătăți.
2. Zdrobiți condimentele într-un mojar și frecați macroul cu condimentul rezultat (nu folosiți o parte din amestec, lăsați-l pentru mere și ceapă).
3. Spălați bine cartofii, înveliți fiecare cartof în folie și coaceți cartofii la cuptor la 200 de grade pentru 15 minute. Dacă cartofii sunt mari, îi puteți tăia în jumătate.
4. Un sfert de lămâie, tăiați felii subțiri. Combinați lămâia, merele și ceapa, amestecați.
5. Formați un recipient din folie și adăugați un amestec de mere, ceapă și lămâie. Puneți peste file de macrou, pulpa trebuie să fie adiacentă merelor. Peste peste se pune untul taiat felii subtiri si se toarna 40 ml in fiecare recipient. suc de mere. Gatiti la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Cum se coace macrou cu usturoi la cuptor

Noi vom avea nevoie:

Macrou, 3-4 căței de usturoi, suc de lămâie proaspăt stors, mărar uscat sau congelat sau ierburi proaspete marar (tocat), piper negru si sare dupa gust.

Cum să gătești macrou copt cu usturoi

1. Dacă peștele este congelat, trebuie mai întâi dezghețat. Tăiați capul, aripioarele, îndepărtați măruntaiele și pelicula neagră.
2. În continuare, macroul trebuie spălat bine și suprafața interioară uscată cu un șervețel.
3. În continuare, macroul poate fi tăiat în două jumătăți de-a lungul liniei crestei sau poate fi pregătit întreg pentru coacere.
4. Tăiați usturoiul curățat în felii subțiri. Stropiți macroul cu suc de lămâie
5. Puneți feliile de usturoi în interiorul peștelui sau, dacă coaceți jumătățile, apoi deasupra jumătăților.
6. Se presară sare, piper, mărar tocat.
7. Înveliți peștele în folie pentru copt. Coaceți macroul la cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Poftă bună!

Reteta de macrou la cuptor cu rosii si branza

Noi vom avea nevoie:

Macrou (congelat), muștar, maioneză, roșie mare, branza tare, ceapa, masline sau masline negre, condimente pentru peste.

Preparare:

1. Se spală macroul, se taie capul, aripioarele și coada, se scot măruntaiele și pelicula neagră, se spală și se împarte în două porții.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, combinați cu muștar, amestecați. Pune ceapa preparată pe folie. Ar trebui să existe suficientă folie pentru a face mai târziu o pungă cu un spațiu de aer.
3. Pe ceapă se pune o porție de pește, se unge ușor pestele cu maioneză deasupra.
4. Pe macrou se aseaza o rosie (taiata in jumatati de rondele), se presara branza rasa (este mai bine sa se rade branza pe razatoarea fina), se aseaza peste branza masline taiate felii.
5. Închideți folia astfel încât să nu intre în contact cu brânza; între folie și pește trebuie să existe un spațiu de aer.
6. Coaceți macroul la cuptor la 190 de grade timp de 20 - 25 de minute.

Poftă bună!

Reteta de macrou la cuptor cu ceapa si morcovi

Ingrediente:

2 macrou, ulei vegetal, ceapă mare și morcov mare, suc de lămâie, sare, piper (sau condimente pentru pește).

Preparare:

1. Spălați peștele și pregătiți-l pentru umplutură. Scoateți coada, aripioarele și capul.
2. Curățăm macroul și scoatem toate interiorul. Se spală din nou sub jet de apă. Tăiem peștele de-a lungul liniei crestei până la coadă și îl deschidem ca pe o carte. Îndepărtați coloana vertebrală și oasele. Stropiți suc de lămâie. Să ne odihnim puțin, dar deocamdată să trecem mai departe cu ceapa și morcovii.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele sau rondele, radeți morcovii.
4. Se calesc legumele pregatite intr-o tigaie pt ulei vegetal, sare si piper dupa gust.
5. Cand legumele sunt gata, amestecam putin ulei vegetal cu sare si piper, ungem usor pestele nostru cu acest amestec.
6. Ne umplem macroul cu amestecul de legume preparat de ceapă și morcovi, învelim fiecare pește individual în folie și coacem la cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade.
7. peşte, umplute cu morcovi iar ceapa este bună fierbinte, dar va fi și mai delicioasă la rece.

Pofta buna tuturor!

Macrou în folie umplută cu ciuperci și brânză

Ingrediente:

Pentru 1 macrou, 1 ceapă mare, 200g. ciuperci (eu am champignon) 50g. răzuit branza tare, grămadă de mărar, 1 lingură. smântână grămadă, sare și piper după gust.

Cum se coace macrou în folie umplută cu ciuperci și brânză

Reteta: macrou bucati la cuptor

Asigurați-vă că încercați această rețetă pentru a găti bucăți de macrou la cuptor. Peștele este foarte suculent și aromat. Pătrunjelul din rețetă poate fi înlocuit cu coriandru și vor fi necesare și alte ierburi proaspete.

Pentru 1 macrou, 3-4 rosii, 1-2 cepe, 3-4 catei de usturoi, condimente pentru peste, patrunjel si marar uscat, patrunjel si marar proaspat, 2 linguri. ulei de masline

Preparare:

1. Pregătim peștele: îl spălăm și îl curățăm, separăm fileurile, mai bine se îndepărtează și pielea.
2. Tăiați fileul pregătit în bucăți longitudinale nu mai mari de 1,5 cm.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți bucățile de file împreună în ulei de măsline timp de 2-3 minute.
4. Transferați macroul cu ceapă într-o tavă de copt (o puteți coace într-o oală), stropiți cu condimente de pește și adăugați sare după gust. Stropiți partea de sus a peștelui cu ierburi proaspete tocate (puteți folosi patrunjel uscat si marar, dar are un gust mai bun la proaspat).
5. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja și se taie felii.
6. Adăugați roșii la pește, adăugați acolo usturoi tocat, presărați totul ulei de masline, se acopera tava cu folie si se coace la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute, plus se coace 5 minute fara folie. Macroul copt în bucăți este gata. Poftă bună!

Reteta video

Cum să gătești macrou cu ciuperci, brânză și roșii la cuptor

Poftă bună!

Întrebare pentru cititor: Cât de des gătiți macrou în cuptor? Poate că ai rețeta ta preferată de macrou copt la cuptor, atunci te rog să o distribui în comentarii! Mulțumesc tuturor și ne vedem cu rețete noi!

Macroul prăjit, copt, umplut și fiert este un fel de mâncare frecvent pe masa majorității rușilor. Este ieftin, dar gustos și bogat substanțe utile peşte. Se vinde in magazinele noastre exclusiv congelat. Dacă vrei să înveți cum să gătești macrou proaspăt congelat, citește articolul nostru.

Pește cu legume în folie

Ce să gătești cu macrou proaspăt congelat dacă nu ai o cantitate mare timp? Vă oferim o rețetă ușor de urmat.

• Dacă doriți să tăiați rapid peștele, nu așteptați până când este complet dezghețat. Ține macroul la temperatura camerei pana devine moale. După aceasta, folosiți un cuțit ascuțit pentru a-i tăia capul și coada, îndepărtați măruntaiele și pielea.
• Tăiați lămâia și roșia în felii subțiri.
• Faceți mai multe tăieturi pe pește, care să fie imediat sărat și piperat. Pune o bucată de lămâie și roșii în fiecare gaură.
• Se unge macroul cu ulei, se înfășoară în folie și se coace la cuptor până este gata.

Peștele cu legume este delicios nu numai cald, ci și rece. Se poate servi cu orice garnitură de legume sau orez.

Macrou în mânecă

Această rețetă este, de asemenea, foarte simplă, dar se dovedește fragedă și gustoasă. Deci, haideți să aflăm cum să gătiți macrou proaspăt congelat în mânecă.

• Tăiați peștele, îndepărtați măruntaiele și oasele.
• Frecați jumătățile cu sare și piper și stropiți-le cu lămâie.
• Tăiați ceapa și lămâia în rondele. Puneți rondele de ceapă pe o parte a peștelui și felii de lămâie pe cealaltă.
• Așezați jumătățile de macrou împreună, puneți-le și puneți-le la cuptor pentru 40 de minute.

Acest peste merge bine cu fiert sau legume proaspeteși lămâie.

Cum să gătești macrou proaspăt congelat într-o tigaie

Combinaţie pește prăjit, Și roșii proaspete poate fi numit clasic. Cum să gătești delicios macrou proaspăt congelat cu legume la tigaie? Daca vrei sa primesti fel de mâncare gustoasă, urmați recomandările noastre:

• Dezghețați peștele, îndepărtați măruntaiele și aripioarele, tăiați capul și coada și îndepărtați pielea.
• Tăiați rondele, adăugați sare și piper.
• roșu ardei grasȘi roșie mare tăiați cubulețe și ceapa rondele.
• Încinge o tigaie și prăjește peștele pe ambele părți. Când este aproape gata, adăugați legumele și fierbeți totul împreună până când este gata.

Serviți preparatul finit fierbinte cu o garnitură de orez.

Pește și cartofi cu maioneză

Acest fel de mâncare simplu nu îi va lăsa indiferenți nici pe cei cărora nu le place prea mult peștele. A pregati cină delicioasă necesar după cum urmează:

• Dezghețați macroul, curățați-l, fileați-l și tăiați-l în bucăți mici.
• Curățați două cepe și tăiați-le rondele.
• Tăiați cartofii (aproximativ un kilogram) fâșii.
• Amesteca pestele cu ceapa si cartofi, sare, piper si asezoneaza cu maioneza.
• Pune produsele înăuntru matriță din silicon si coace in cuptorul preincalzit pana este gata.

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, fă-i picante cu boia și usturoi. Acesta ar fi un aperitiv grozav și poate fi servit cald sau rece. Dacă sunteți interesat de cum să gătiți macrou proaspăt congelat în cuptor, citiți instrucțiunile:

• Luați trei pești mici, dezghețați-i, curățați-i și fileți-i. Frecați fiecare parte cu sare, condimentele preferate și stropiți cu suc de lămâie.
• Pentru umplutură, tăiați două cepe rondele, tăiați ardeiul gras fâșii și radeți doi morcovi. Se prajesc legumele in ulei vegetal, se condimenteaza cu piper si usturoi.
• Puneți umplutura pe fiecare file și rulați în rulouri. Înfășurați fiecare strâns Hârtie de copt ca bomboane.
• Coaceți peștele în cuptor până este gata.

Salată de macrou copt

Acest fel de mâncare originală se poate face nu numai din pește copt la cuptor, ci și din macrou gătit la grătar. Dacă după un picnic mai aveți ceva din acest pește, asigurați-vă că încercați să îl faceți salata originala. Să aflăm cum să gătim delicios macrou proaspăt congelat:

• Două castravete proaspătși tăiați un ardei gras mare fâșii.
• Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
• Împărțiți jumătate din peștele finit în bucăți, îndepărtând mai întâi oasele și pielea.
• Se amestecă ingredientele pregătite într-un bol de salată, se adaugă la ele porumb conservat, sare si piper.
• Pentru dressing, combinați sucul de lămâie și uleiul de măsline, amestecând ușor cu o furculiță.

Macrou umplut

Să-l gătesc destul preparat complex, va trebui să muncești din greu. Dar eforturile depuse nu vor fi zadarnice și vei învăța să creezi real capodopere culinare una dintre cele mai produse simple. Deci, să ne dăm seama cum să pregătim macrou proaspăt congelat pentru masa de sărbători:

• Ia o peste mare, dezghețați-l, îndepărtați aripioarele. Faceți o tăietură în spate cu un cuțit ascuțit, apoi îndepărtați cu grijă măruntaiele și oasele. În același timp, încercați să nu atingeți burta macroului.
• Frecați peștele cu sare și suc de lămâie pe toate părțile.
• În timp ce baza vasului se marinează, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți o ceapă tocată și 100 de grame de șampioane tocate într-o tigaie până culoare aurie.
• Descoperiți peștele și puneți cu grijă umplutura înăuntru. Adăugați în centru felii de brânză procesată sau tare.
• Apăsați jumătățile de macrou, înfășurați-le în pergament de copt și fixați împreună cu scobitori. Coaceți peștele umplut într-un cuptor preîncălzit până când este fiert.

Macrou în smântână

Cum să gătești macrou proaspăt congelat, astfel încât rezultatul să fie o cină de lux pentru întreaga familie? Pentru a face acest lucru, citiți cu atenție rețeta și urmați instrucțiunile:

• Luați două nu prea mult peste mare si lasa-le sa se dezghete putin. Scoateți capetele, aripioarele și cozile. Clătiți fileurile sub jet de apă.
• Tăiați carcasa de-a lungul crestei și îndepărtați cu grijă oasele.
• Împărțiți macroul în bucăți porționate, asezati-le intr-un bol si asezonati cu condimente. După aceasta, adăugați smântână sau maioneza și amestecați totul bine.
• Curățați două cepe medii și tăiați rondele subțiri.
• Se unge cu ulei o tava de copt, se aseaza ceapa pe fund si se aseaza pestele marinat pe ea. Acoperiți recipientul cu folie și coaceți în cuptorul bine încălzit până când este gata.

Preparatul finit poate fi servit cu piure de cartofi si salata de legume.

Sperăm că veți găsi utile rețetele pe care le-am adunat pentru dvs. în acest articol. Acum că ai învățat să prepari macrou proaspăt congelat, poți face cu ușurință o masă copioasă și delicioasă pentru familia ta. Cină gustoasă sau cina.

Macroul, sau cum se numește în Occident, macroul, este un pește nu numai gustos, ci și sănătos. Cel mai bogat set de micro și macroelemente, vitamine și acizi grași polinesaturați fac din acest pește un oaspete binevenit pe masa noastră. Există, totuși, o nuanță - mirosul chiar și al celui mai proaspăt macrou este destul de specific și, prin urmare, majoritatea gospodinelor preferă să facă puțină magie înainte de a găti macroul delicios.

Înainte de gătit, macroul poate fi marinat în lămâie sau suc de lămâie, vin alb sec, oțet sau stropiți cu ierburi parfumate care va da aromă delicioasă fel de mâncare gata. Probabil că nu este cazul să spunem că pentru gătit trebuie să alegeți macrou cu adevărat proaspăt, și în niciun caz recongelat. Petele galbene de pe carcasă pot fi un semn de grăsime râncedă; este mai bine să evitați achiziționarea unui astfel de pește.

Fileul de macrou este foarte fraged și gras, se desfășoară ușor în straturi semicirculare. Există multe moduri de a găti macrou delicios, dar cele mai bune opțiuni sunt coacerea (în folie sau o mânecă), tocănirea, afumarea, precum și sărarea și murarea. Fiert și macrou prăjit se dovedește puțin uscat, deoarece cu aceste metode de gătit fileul renunță ușor la grăsimea din el, dar dacă cunoașteți câteva trucuri, macroul obișnuit prăjit devine pur și simplu o delicatesă!

site-ul vă va spune cum să gătiți delicios macrou și vă va împărtăși rețete potrivite atât pentru masa festivă, cât și pentru fiecare zi.

Macrou „afumat” de casă

Ingrediente:
3 macrou.
Pentru saramură:
1 litru de apa,
3 linguri. sare (fara blat),
1,5 linguri. Sahara,
2 linguri. ceai negru uscat fără arome,
2 pumni de coji de ceapa.

Preparare:
Pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr, sare, ceai negru uscat și coji de ceapă. Se aduce la fierbere, se răcește și se strecoară. Puneți carcasele de pește pregătite fără cap și coadă într-un recipient, umpleți cu saramură pregătită, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 4 zile la temperatura camerei. Întoarceți peștele dimineața și seara în fiecare zi. Când timpul a expirat, scoateți peștele din saramură, transferați-l într-un alt recipient și păstrați-l la frigider.

Rulada de macrou sărat „Mândria gazdei”

Ingrediente:
4 file de macrou,
4-5 catei de usturoi,
1-1,5 linguriță. sare,
1 praf de ienibahar macinat,
1 praf piper negru macinat,
1 praf de nucsoara macinata.

Preparare:
Spălați fileul de pește, uscați-l ușor și puneți-l pe pergament sau folie alimentară, ușor suprapus. Amestecă toate condimentele astfel încât să fie distribuite uniform. Tăiați mărunt usturoiul și zdrobiți-l ușor cu lama unui cuțit. Stropiți fileul cu un amestec de condimente și usturoi, apăsând chiar puțin în pulpa peștelui. Rulați cu grijă și strâns fileul într-o rolă, înfășurați-l în mai multe straturi de hârtie sau folie și puneți-l pe raftul de jos frigider pentru 5 ore. Când timpul a expirat, transferați rulada la congelator pentru o zi. Cu 15 minute înainte de servire, scoateți rulada din congelator, tăiați felii subțiri, turnați ulei de măsline și decorați cu ierburi.

Macrou marinat

Ingrediente:
2 macrou congelat,
1 ceapa,
250 ml apă,
6 muguri de cuișoare,
10 boabe de piper,
⅓ linguriță piper negru,
5 boabe de coriandru,
1 frunza de dafin,
2,5 linguri. 9% oțet de mere,
2 linguri. ulei vegetal,
2 lingurite sare,
½ linguriță. Sahara.

Preparare:
Curățați peștele și tăiați bucăți de grosimea dorită. Tăiați ceapa în inele subțiri. Pentru a pregăti marinada, fierbeți apa, adăugați sare, zahăr, cuișoare, coriandru, frunza de dafin, boabe de piper si ulei vegetal. Fierbeți marinada la foc mic timp de 1 minut, apoi turnați oțetul, amestecați, luați de pe foc și răciți. Puneți peștele în marinada pregătită, adăugați ceapa, amestecați, acoperiți și dați la frigider pentru o zi.

Heh din macrou

Ingrediente:
1 kg macrou,
2 cepe,
1 morcov,
½ cană ulei vegetal,
3 linguri. pasta de tomate,
2 linguri. sare,
1 lingura Sahara,
2 lingurite oţet,
1 stivă apă,
½ linguriță. condimente pentru heh.

Preparare:
Curățați peștele și fileți-l. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii fâșii. Într-o cratiță, amestecați apa, uleiul, oțetul, condimentele, morcovii, ceapa, pasta de tomate, sare si zahar, se fierb, se ia de pe foc si se lasa la racit. Puneți o parte din marinadă într-un recipient separat, apoi o parte din file, din nou o parte din marinadă și o parte din file și așa mai departe până când ingredientele dispar. Principalul lucru este că marinada este pe partea de jos și de sus. Lăsați vasul la frigider peste noapte.

Macrou în aluat

Ingrediente:
700 g macrou,
100 g faina,
2 oua,
100 ml lapte sau apă,
100 ml ulei vegetal,
condimente uscate pentru pește, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Curățați macroul, curățați-l, spălați-l, fileați-l și tăiați-l în bucăți. Se amestecă făina cu condimente și sare. Se bat ouăle cu laptele, se adaugă un amestec de făină, condimente și sare, se amestecă bine. Înmuiați bucățile de pește în aluat și prăjiți în ulei vegetal bine încălzit până se înmoaie.

Macrou într-un strat de aluat

Ingrediente:
1 macrou,
200 g ciuperci proaspete,
1 ceapa,
suc de ½ lămâie,
ulei vegetal,
lapte,
sare și piper negru măcinat - după gust.
Pentru test:
250 g faina,
1 ou,
3-4 linguri. apă,
100 g ulei vegetal.

Preparare:
Se amestecă făina cu sarea, se adaugă oul, uleiul vegetal și apa, se frământă aluatul, se rulează într-o bilă și se lasă să stea la temperatura camerei. Curățați macroul, tăiați aripioarele, coada, îndepărtați oasele și branhiile, lăsați capul. Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal, adăugați ciupercile tocate mărunt, adăugați suc de lămâie, sare și piper și fierbeți până se înmoaie. Întindeți aluatul „odihnit” pe o suprafață cu făină într-un strat. Se pune umplutura in macroul pregatit (se pune mai mult, va avea un gust mai gustos), se sare pestele deasupra, se inveleste in aluat si se aseaza pe o tava unsa cu unt. Ungeți aluatul cu lapte și puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 180-200 °C pentru 30-40 de minute.

Aperitiv de macrou

Ingrediente:
1 kg macrou,
3 cepe,
2 morcovi,
3 linguri. pasta de tomate,
2 linguri. Sahara,
1 lingura sare,
2 linguri. 6% oțet,
4 muguri de cuișoare,
6 mazăre de ienibahar,
8-10 buc. boabe de piper negru,
2 frunze de dafin,
100 g ulei vegetal,
600 ml apă.

Preparare:
Se spală macroul, se eviscează, se taie capul și se prăjește cu o suma mica ulei cam 3-4 minute pe fiecare parte. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie imediat după pește timp de 5 minute. Separați peștele de osul vertebral, îndepărtând toate oasele mari dacă este posibil și împărțiți în bucăți mici, dar nu le faceți prea mici. Intr-o cratita cu fundul gros se aseaza alternativ in straturi, prima jumatate de morcovi si ceapa, apoi pestele, apoi din nou morcovii si ceapa, adaugam toate condimentele, sarea, zaharul, otetul. Se diluează pasta de roșii cu apă până ajunge la consistența sucului, se toarnă în pește și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 2-3 ore (asta depinde de peștele însuși). Nu uitați să vă asigurați că lichidul nu se fierbe complet; dacă este necesar, adăugați puțină apă. Această gustare este bună atât rece, cât și caldă. Aperitivul poate fi preparat și într-un aragaz lent în modul „Tocană”.

Macrou sub sos de ciuperci

Ingrediente:
1 kg macrou,
500 g ciuperci,
200 g smântână 33%,
1 roșie
1 ceapa,
condimente pentru ciuperci, ulei vegetal, sare, piper - după gust.

Preparare:
Spălați macroul, curățați-l, tăiați-l în porții, adăugați sare și piper. Se prăjește apoi în ulei vegetal încălzit. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, feliați ciupercile, curățați și tăiați roșia cuburi mici. Prăjiți ușor ceapa în ulei vegetal, adăugați ciupercile și condimentele de ciuperci și prăjiți timp de 5-7 minute. Apoi adăugați cuburile de roșii la ceapă și ciuperci, adăugați sare după gust și prăjiți încă 3 minute. Se toarnă smântâna, se aduce amestecul la fierbere și se pune peștele în sos. Se fierbe macroul cu sos de ciuperci timp de 3 minute și se ia de pe foc.

Macrou copt la cuptor cu dovlecel și roșii

Ingrediente:
2 macrou,
1 dovlecel,
1 ceapa,
1 roșie
3 linguri. smântână,
100 g branza tare,
3-4 boabe de piper,
1 lingura. suc de lămâie,
Sarat la gust.

Preparare:
Taiati pestele curatat, frecati cu sare si piper, adaugati zeama de lamaie, amestecati si lasati putin sa absoarba sucul. Tăiați dovlecelul și ceapa decojite în jumătate de rondele, roșiile în felii. Puneți peștele într-o tavă de copt împreună cu dovleceii și ceapa. Ungeți suprafața cu smântână, puneți roșiile, adăugați sare după gust și coaceți vasul la cuptor pentru 15 minute la 200°C. Cu 5-6 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu brânză rasă.

Rulouri de macrou coapte la cuptor cu umplutură de legume

Ingrediente:
3 macrou,
2 morcovi,
2 cepe,
1 ardei dulce,
3 catei de usturoi,
50 g branza rasa,
suc de lamaie sau portocale, ulei vegetal, sare, piper, condimente - dupa gust.

Preparare:
Fileați macroul și îndepărtați oasele. Peste file se toarnă suc de portocale sau lămâie, sare și piper și se adaugă condimente. Ceapa și ardeiul se toacă mărunt, se rad morcovii și se prăjesc legumele în ulei vegetal până se înmoaie. Pe file se pune o lingura de morcovi prajiti, ceapa, boia de ardei si felii subtiri de usturoi. Se presară umplutura cu brânză rasă. Înfășurați strâns rulourile în hârtie de copt (ca bomboane), puneți-le pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.

Aspic de macrou

Ingrediente:
1 macrou sărat,
4 linguri. porumb,
4 linguri. Mazăre,
1 ardei dulce,
1 lingura. verdeata de marar,
1 lingura. gelatina,
150 g smantana,
150 g maioneza,
100 ml apă,
1 lingura. suc de lămâie,
piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Curățați peștele, tăiați bucăți și puneți în forme. Pune pește un amestec de mazăre și porumb, apoi ardei tăiați felii. Înmuiați gelatina în 100 ml apă. Se amestecă smântâna și maioneza, se adaugă în acest amestec suc de lămâie, piper măcinat, mărar și gelatina dizolvată. Se toarnă sosul rezultat în forme și se lasă la frigider peste noapte.

Macrou în ghiveci „Magnifia gustului”

Ingrediente:
2 macrou,
1 kg cartofi,
4 cepe,
4 catei de usturoi,
3 linguri. pasta de tomate,
2 linguri. maioneză,
500 ml chefir,
4 frunze de dafin,
ulei vegetal, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați peștele în fileuri dezosate, feliați, sare ușor și lăsați 15 minute. Tăiați cartofii curățați în felii mari, apoi puneți-i într-o tigaie și prăjiți în ulei până se rumenesc. Tăiați ceapa în sferturi de rondele și, de asemenea, prăjiți într-o tigaie până se rumenește. Se adauga pasta de rosii si se prajeste 2 minute. Apoi adăugați maioneza și chefirul în aceeași tigaie și fierbeți timp de 3-5 minute. Pune cartofii, pestele, frunza de dafin si usturoiul tocat in straturi in oale. Se toarnă toate acestea cu ceapă, chefir și sos de maioneză, poți adăuga puțină apă. Puneti vasele intr-o camera preincalzita la 200°C timp de 25-30 de minute. Când timpul a trecut, opriți cuptorul și lăsați vasul să stea încă 15 minute.

cotlet de macrou

Ingrediente:
2 macrou,
4 cartofi,
1 ceapa,
1 ou,
100 g faina,
50 g unt,
150 g patrunjel,
condimente - după gust.

Preparare:
Tăiați macroul în file fără piele și oase. Fierbeți cartofii și dați-i pe răzătoare fină. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește. Maruntiti pestele cu o furculita si adaugati-l la cartofi. Adăugați și ceapa prăjită acolo. Bateți oul, adăugați sare și piper și amestecați bine. Separat, folosește un blender pentru a amesteca untul și ierburile și pune masa rezultată la frigider pentru 15 minute. Ia ceva peste tocat, faceți o turtă, puneți puțină umplutură înăuntru și formați cotlet. Înmuiați-le în făină și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Caserolă de macrou cu paste „Salutări din Italia”

Ingrediente:
600 g file de macrou,
250 g paste,
1 ardei gras rosu,
100 g branza,
100 g unt,
2 linguri. firimituri de pâine,
2-3 linguri. pasta de tomate,
1 stivă apă sau bulion de peste,
suc de ½ lămâie.

Preparare:
Ungeți o tavă de copt cu ramă cu ulei vegetal. Așezați într-un singur strat în partea de jos file de peste, stropiți-l cu suc de lămâie și sare. In stratul urmator pune pastele fierte pana la jumatate fierte si ardeiul taiat felii subtiri. Completați sos de rosii(se dilueaza pasta de rosii in 1 pahar de apa sau bulion de peste), se presara firimituri de pâine, apoi cascaval ras si turnam untul topit. Coacem vasul la cuptor la 180°C timp de 30 de minute.

Pateu de macrou afumat

Ingrediente:
1 macrou afumat,
80 g bacon afumat,
1 mar dulce-acru,
1 ceapa,
1 lingura. ulei vegetal,
2 linguri. smântână.

Preparare:
Treceți fileul de pește afumat, baconul și ceapa prăjite în ulei vegetal printr-o mașină de tocat carne, adăugați mărul și smântâna pe răzătoare medie la masa rezultată și amestecați.

Pe site-ul nostru veți găsi multe alte exemple despre cum să gătiți delicios macrou.

Gătiți delicios, frumos, sănătos!

Larisa Shuftaykina

Salutare cititori! Astăzi vom coace macrou la cuptor. Acest peste, preparat in acest fel, iese foarte gustos datorita grasimii sale. Vor exista crusta aurie, iar înăuntru este carne moale și fragedă.

Cel mai adesea se coace în folie, dar o puteți face și într-o mânecă. Sau chiar doar pe o tavă de copt. Puteți folosi lămâie pentru aromatizare, precum și diverse legume si condimente. Privește conținutul și alege rețeta pe care o vei folosi astăzi.

Citeste si... Nu cumpăr gata făcute hering sărat sau macrou, dar eu o fac din proaspăt congelată. Astfel poți fi sigur de calitate.

Această rețetă este probabil cea mai populară printre gospodine. Avantajele sale neîndoielnice: viteza de preparare, nu este nevoie să file peștele (nu îmi place să fac asta), aspect apetisant, gust excelent.

Un astfel de pește poate deveni un decor pentru masa de sărbători. Se poate pregăti pe Anul Nou sau ziua de naștere. Sau puteți face pur și simplu acest fel de mâncare pentru cină cu o investiție minimă de timp.

Ingrediente:

• macrou - 3 buc.
• roșii - 5 buc.
• ceapă (de preferință albă) - 2 buc.
• lămâie - 1 buc.
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal - 1 lingura.
• susan - 5 gr.

Metoda de gatire:

1. Trebuie să ai grijă să dezgheți peștele în avans. Cel mai bine este să-l transferați de la Lada frigorifica la frigider pentru ca macroul să se dezghețe treptat. Astfel se va păstra suma maxima substanțe utile.

Dacă ați uitat să faceți acest lucru, decongelați la temperatura camerei. Ca ultimă soluție, puneți peștele în apă rece.

2. Tăiați capul macroului, tăiați burta și îndepărtați măruntaiele. Spălați bine fiecare carcasă, în interior și în exterior. Vă rugam să acordați atentie Atentie speciala folie neagră în mijloc - trebuie îndepărtată. Acest film va avea un gust amar dacă este lăsat.

3.Tăiați fiecare pește în bucăți de aproximativ 2 cm lățime.

4.Tăiați ceapa și roșiile în felii subțiri.

În mod ideal, diametrul macroului și al legumelor ar trebui să fie același, astfel încât fel de mâncare gata părea organic.

5.Asta este, puteți pune mâncarea în vasul de copt. Nu uitați să porniți cuptorul în avans pentru a se preîncălzi la 180 de grade. Unge fundul și părțile laterale ale foii de copt cu ulei vegetal și sare și piperează ușor fundul.

6.Acum puneți o bucată de pește - un inel de ceapă - un cerc de roșii. Va iesi frumos, ca in fotografie. Singura diferență poate fi în forma și materialul recipientului de copt.

7. Turnați sucul unei lămâi mici peste gustarea pregătită. Puteți ajusta cantitatea de suc după gustul dvs.

8.Utilizați o perie de silicon pentru a lubrifia suprafața piesei de prelucrat cu ulei vegetal. Acest lucru este necesar pentru a forma o crustă maro aurie, precum și pentru a vă asigura că semințele de susan și condimentele se lipesc mai bine.

9.Presărați macroul generos cu semințe de susan, precum și sare și piper. Susanul va adăuga lejeritate gust de nucă, și, de asemenea, va decora și face acest fel de mâncare cu adevărat festiv.

10.Puneți peștele la cuptor pentru 30 de minute.

Dacă există o funcție de ventilație sau grătar, porniți-o.

11.Uite ce frumos iese macroul copt. Roșiile și ceapa evidențiază foarte bine gustul, precum și sucul de lămâie, pur și simplu este necesar aici. Exteriorul este crocant, dar interiorul peștelui rămâne moale și suculent. Încearcă această rețetă simplă și spune-mi ce ai primit.

Reteta de gatit macrou la cuptor cu cartofi

Am scris recent rețete. Au existat diferite variante preparate: cu pui, cu ciuperci. Dar nu am gătit încă cu pește. Prin urmare, astăzi propun să coacem macrou cu cartofi și ceapă. Și obțineți două într-unul - atât o garnitură, cât și un fel principal.

Ingrediente:

• macrou - 3 buc.
• ceapa - 2 buc.
• cartofi - 1-1,5 kg
• sare, piper - după gust
• Ierburi provensale- 1 lingura.
• lămâie - 1 buc.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• ulei vegetal - 2 linguri.
• verdeturi - pentru servire

Preparare:

1. Curățați peștele din interior, tăiați aripioarele, coada și capul. Clătiți bine sub jet de apă, în special interiorul, și ștergeți cu un prosop de hârtie.

2. Curatati cartofii si taiati felii de 5 mm grosime.

3. Tăiați ceapa (puteți folosi ceapa de salată) în jumătate de rondele și adăugați-le la cartofi. Adăugați sare, ierburi provensale (sau alte condimente după gust - turmeric, boia de ardei sau condimente gata făcute), putin ulei vegetal. Amestecați bine conținutul recipientului.

4. Spălați lămâia cu o perie pentru a îndepărta toată placa de pe piele. Taie-l pe acesta fruct citric cercuri subtiri.

5.Sare fiecare carcasă și ungeți cu condimente - piper negru măcinat și coriandru. Puteți lua un condiment complex pentru pește. Uită-te la compoziție, dacă există sare, atunci folosește mai puțină în forma sa pură.

6. Acoperiți o foaie de copt cu folie. Pune cartofii și ceapa pe fund și netezi. Puneți peștele pregătit în următorul strat.

7. Așezați felii de lămâie deasupra fiecărui macrou, care îl vor înmuia în suc în timpul coacerii.

8. Acoperiți întregul vas cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 190° (porniți-l cu 15 minute înainte de acest punct). După 30 de minute, scoateți foaia de copt și deschideți folia. Faceți acest lucru cu atenție pentru a evita opărirea.

9. Scoateți feliile de lămâie din pește, care și-au eliberat deja sucul. Pune vasul din nou la cuptor pentru încă 10-15 minute până când pare frumos. crusta maro aurieîn macrou. În acest caz, puteți crește temperatura până la 210 de grade sau puteți activa modul „Grill”.

10.La servire, stropiți cu ierburi proaspete tocate mărunt, care vor completa bine gustul. De asemenea, puneți o bucată pe farfurie lamaie proaspata pentru a putea turna zeama peste peste. Acesta este un fel de mâncare atât de simplu, sănătos și gustos pe care îl poți pregăti pentru cină pentru familia ta. Cred că o să-ți placă.

Macrou copt cu lamaie in folie: cea mai delicioasa si simpla reteta

După cum știți, peștele și lămâia sunt cei mai buni prieteni. Și în această rețetă se completează perfect. Nu mai ai nevoie de legume, doar aceste două ingrediente sunt suficiente pentru a pregăti un preparat delicios. Așa că să ne dăm seama cum să facem o adevărată deliciu dintr-un set minim de produse.

Ingrediente:

• macrou - 600 gr. (greutate curățată, 2 buc.)
• lămâie - 1 buc.
• sare - 10 gr.
• amestec de ardei - 10 gr.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să alegi pește bun. Când am scris deja cum să alegem carcase bune. Asigurați-vă că nu există pete galbene sau lacrimi pe piele. Și uită-te și la spate - cu cât este mai lat, cu atât macroul este mai gustos și mai carn.

2.Porniți imediat cuptorul pentru a se preîncălzi la 180º, deoarece etapa pregătitoare nu va dura mult timp. Tăiați aripioarele, coada și capul peștelui decongelat. Acesta din urmă poate fi lăsat, dar va trebui să tăiați branhiile cu foarfecele de bucătărie. Nu vei avea nevoie nici de interior. Clătiți foarte bine sub jet de apă apă rece astfel încât să nu mai rămână peliculă neagră în mijloc și să nu mai rămână sânge lângă creastă.

3.Pentru o carcasă trebuie să luați o jumătate de lămâie. Tăiați fructele în jumătate de cercuri, de 0,5 cm grosime.

4.Sare și piperează fiecare macrou pe ambele părți și pe interior. Folosiți-vă mâinile pentru a freca ușor condimentele.

5.Efectuați tăieturi în carcasă la o distanță de 2,5 cm unul de celălalt. Nu este nevoie să tăiați complet în bucăți, ci doar să tăiați prin creastă.

6.Introduceți o bucată de lămâie în fantele rezultate. Așezați peștele pe folie și înfășurați-l strâns pe deasupra și pe părțile laterale. Înfășurați fiecare macrou separat.

7.Așezați bucățile pe o foaie de copt și coaceți timp de 20 de minute. Vă amintiți că cuptorul este deja preîncălzit până în acest moment? Apoi, scoateți vasul, deschideți folia și lăsați-l să se rumenească încă 10 minute.

8.După o jumătate de oră, macroul copt este gata. Ea va avea aroma placuta, culoare frumoasa. Încearcă această rețetă simplă. Întotdeauna te va ajuta atunci când nu ai mult timp să gătești. În această versiune peștele se deschide bine și nu este înfundat cu gusturi străine. Și cel mai important, gătindu-l în folie, păstrează-i sucul și moliciunea. Scrie, a fost delicios?

Cum se coace macrou întreg la cuptor cu ceapă, astfel încât să fie suculent

Ofer un alt mod simplu de a coace macrou întreg în cuptor. Pentru a face acest lucru, vom folosi folie, datorită căreia peștele se va dovedi a fi cât mai sănătos posibil. De asemenea, nu va fi uscat, ci va deveni suculent și apetisant. Și pentru mai mult gust, adăugați smântână...

Ingrediente:

• macrou - 3 buc.
• ceapa - 2 buc.
• smântână - după gust
• sare, condimente de pește - după gust

Preparare:

1. Totul începe în modul standard - cu tăierea carcaselor. Trebuie să le tăiați capul, să faceți o tăietură în abdomen și să scoateți interiorul. Tăiați cozile și aripioarele. Clătiți bine, astfel încât să nu rămână pelicule negre în mijloc.

2.Tăiați ceapa curățată în rondele subțiri.

3.Asamblați vasul. Pentru a face acest lucru, puneți folie pe o tavă de copt. Asezati 3-4 cercuri de ceapa si ungeti-le cu smantana. Se condimentează cu sare și se condimentează ușor.

4.Așezați macroul pe patul de ceapă și repetați. Adică stropiți peștele cu condimente, sare și ungeți cu smântână. Pune ceapa deasupra.

5. Formați o barcă din folie care să acopere părțile laterale. Partea superioară ar trebui să fie parțial deschisă. Fotografia arată care ar trebui să fie rezultatul.

6. Efectuați o operațiune similară cu toate carcasele.

7. Trebuie să puneți tava într-un cuptor deja preîncălzit la 180° pentru o jumătate de oră. În acest timp, peștele va avea timp să se coacă bine, iar deasupra se va rumeni ceapa.

8. Încercați să coaceți macrou la cuptor după această rețetă și scrieți despre rezultat. Totul ingenios este simplu!

Macrou în borcan, copt cu legume în suc propriu (rețetă video)

Acest reteta neobisnuita. Nu este nevoie de folie sau foaie de copt aici. Și vom coace peștele direct borcan de litru. Totul se face foarte simplu: se adaugă legume și macrou, se condimentează cu ulei și se dă la cuptor.

Și puteți vedea clar cum să faceți totul într-un videoclip care durează mai puțin de 2 minute! Fii atent la aceasta reteta si nu vei regreta!

Ingrediente:

• macrou - 2 buc.
• ceapa - 1-2 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• lămâie - 1 buc.
• sare - 1 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• frunză de dafin - 4 buc.
• boabe de piper negru - 10 buc.
• ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) - 2-3 linguri.

Macrou umplut cu legume si branza si copt la cuptor - reteta pas cu pas

Pregătește un fel de mâncare la fel ca într-un restaurant! Desigur, această metodă necesită ceva mai mult timp decât cele anterioare. Dar se dovedește foarte frumos și festiv. ca aceasta macrou umplut va fi foarte util să servească pentru Anul Nou sau altă sărbătoare în locul celei plictisitoare pește afumat. Plus că va fi mai util. Deci, să începem să gătim.

Puteți lua orice legume care sunt de sezon. De asemenea, puteți umple peștele cu orez și un amestec de legume.

Noi vom avea nevoie:

• macrou - 2 buc. mare
• ceapă - 1 buc.
• dovlecel - 1/2 buc. in medie
• morcovi - 1 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• usturoi - 3 catei
• roșie - 1 buc. in medie
• brânză tare - 100 gr.
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal pentru prăjit - 1-2 linguri.
• verdeață - după gust

Preparare:

1. Macroul trebuie dezghețat și spălat. Nu este nevoie să tăiați capul, dar ar trebui să scapi de branhii. Luați foarfece de bucătărie, ridicați capacele branhiilor și tăiați-le singure.

2. Asezati pestele pe burta si faceti doua taieturi de-a lungul crestei pe o parte si pe cealalta. Tăieturile trebuie făcute la o distanță de aproximativ 3 cm de coadă și cap. Scoateți imediat aripioarele superioare și orice exces.

3. Cu ajutorul foarfecelor, tăiați coama și îndepărtați-o împreună cu oasele coastei. Faceți acest lucru cu atenție pentru a economisi aspect macrou.

4. Acum scoateți toate interiorul și clătiți bine carcasa curățată sub jet de apă. Folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge interiorul peștelui, îndepărtând orice umiditate și orice peliculă neagră care ar putea rămâne acolo.

5.Când fructele de mare sunt pregătite, faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, toate legumele trebuie tăiate în cuburi mici.

6.Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal și se adaugă mai întâi usturoiul. Prăjiți-l timp de un minut pentru a infuza uleiul cu aroma. Apoi adăugați ceapa și prăjiți până devine translucid, amestecând din când în când.

7.După un minut, adăugați morcovii și prăjiți timp de un minut. Apoi adăugați dovleceii și ardeiul, iar la sfârșit roșia. Fierbeți totul împreună până când sunt fierte pe jumătate, literalmente 5 minute. La sfârșit, adăugați ierburi tocate mărunt, sare și piper negru măcinat.

Legumele trebuie să rămână crocante și nu moi. Pentru că vor continua să coacă.

8. Acoperiți o tavă de copt cu folie sau pergament și ungeți ușor ulei vegetal. Puneți peștele pe burtă și umpleți-l cu legume pe spate. După cum vă amintiți, sunt doar puțin prăjite, dar nu complet fierte.

9.Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați umplutura deasupra.

Va fi delicios să folosești două tipuri de brânză. De exemplu, Mozzarella și Gouda (sau Hollandaise).

10. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 190°. Asezam foaia de copt cu aperitiv timp de 25-30 de minute. Folosește-ți cuptorul ca ghid, dar, în principiu, macroul se gătește rapid și nu trebuie să fie prea gătit.

11. După cum puteți vedea, se dovedește fel de mâncare frumos, pe care chiar vreau să-l încerc. Puteți face aproape orice umplutură din ceea ce este în frigider. Ar fi delicios să adaugi vinete și chiar dovleac. Umplutura de sfeclă roșie va „suna” destul de interesant în acest fel de mâncare (ceva asemănător). Încearcă și experimentează! Și lasă totul să fie delicios!

Cum să coaceți delicios macroul pe un pat de ceapă cu lămâie fără folie

Aceasta este o altă opțiune pentru macrou copt în cuptor. Pentru a da peștelui o aromă mai plăcută, se folosește unt. Încercați, acesta este ingredientul care va face vasul fraged. Ei bine, unde am fi fără lămâie și ceapă? Vor satura carcasa cu sucul lor și veți obține un gust foarte plăcut.

Ingrediente:

• macrou - 3 buc. in medie
• ceapa - 2 buc. in medie
• lămâie - 1 buc.
• unt - 50-60 gr.
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Nu voi scrie mult timp despre cum să curăț peștele, am scris despre asta în rețetele de mai sus. Principalul lucru este să spălați bine carcasa fără cap și măruntaie. Tăiați ceapa în sferturi de inele, lămâia în semicercuri.

2. Tapetați o tavă de copt hârtie pergament si se unge cu unt. Pune ceapa pe fund și uniformizează stratul.

3.Tăiați untul în bucăți medii și întindeți-l peste ceapă într-o manieră haotică.

4. Sarați și piperați peștele preparat pe toate părțile, frecați puțin condimentele cu mâinile. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi, tăind osul coloanei vertebrale. Bucățile trebuie să aibă aproximativ 2-3 cm lățime.Nu este nevoie să tăiați complet macroul, carcasa trebuie să fie întreagă.

5. Introduceți în fante felii de lamaie. Puneți tot peștele pe patul de ceapă.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți piesa de prelucrat timp de 30 de minute.

7.Acest lucru este atât de simplu și fel de mâncare rapidă fara batai de cap. Macrou pe cont propriu pește gras, deci se dovedește fraged și nu uscat la cuptor. Mănâncă sănătos și gătește cu plăcere!

Macrou copt în sos de muştar

De data aceasta nu te vei putea descurca cu un set minim de condimente precum sare și piper. În această rețetă va trebui să pregătiți un sos care va da gust deosebit peste copt. Singurele legume de care aveți nevoie sunt ceapa. Datorită sosului, veți obține un fel de mâncare destul de neobișnuit.

Ingrediente:

• macrou – 3 buc.
• ceapa - 2 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri.
• ierburi proaspete - pentru servire

Pentru sos:

• sos de soia - 3-4 linguri.
• muștar - 1 lingură. cu un tobogan
• smântână - 2 linguri.
• maioneză - 2 linguri.

Preparare:

1. Curățați interiorul peștelui, tăiați capul, coada și aripioarele. Clătiți astfel încât fiecare carcasă să fie albă în mijloc. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

2.Tăiați fiecare macrou în 3 porții și puneți-l într-un castron adânc. Trimite și cepele acolo.

3.Acum trebuie să faci un sos din 4 ingrediente: smântână, maioneză, sos de soia și, bineînțeles, muștar. Doar amestecați-le într-un recipient separat și turnați amestecul rezultat peste pește.

4. Amestecați amestecul și lăsați la marinat 30-40 de minute. În acest timp, trebuie să amestecați totul din nou de 2-3 ori.

5.Acum vasul este gata de coacere la cuptor. Pentru a face acest lucru, transferați-l într-o formă potrivită împreună cu sosul și ceapa și turnați puțin ulei vegetal peste el.

Nu este nevoie să adăugați sare pentru că este suficientă sare în umplutură.

6. Gata, dam la cuptorul preincalzit la 180° pentru 30 de minute pana se rumenesc deasupra.

7. Transferați pe un platou de servire, stropiți cu ierburi proaspete și serviți. Ei bine, ți-a plăcut rețeta?

Reteta de bucatele de macrou cu ceapa, coapte in maneca cu maioneza

Cel mai adesea, macroul este copt în folie. Dar se poate face în mânecă. Citiți mai departe pentru a afla cum să pregătiți un fel de mâncare atât de gustos.

Ingrediente:

• macrou proaspăt congelat - 2 buc.
• maioneză - 2 linguri.
• ketchup - 2 linguri.
• ceapă - 1 buc.
• lămâie - 0,5 buc.
• sare, piper negru - după gust

Metoda de gatire:

1. Tăiați aripioarele peștelui cu foarfecele și tăiați capul cu un cuțit. Tăiați carcasa în bucăți porționate fără a tăia abdomenul. Scoateți măruntaiele și clătiți bine fiecare bucată.

Este convenabil să tăiați peștele în acest fel când este încă puțin înghețat.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

3. Pune pestele curat intr-un bol si adauga ketchup, maioneza, stoarce zeama de la jumatate de lamaie, sare si piper dupa gust. Se amestecă totul până la omogenizare. Se lasa 30 de minute la marinat.

4. Pune ceapa în manșonul de copt și deasupra ei bucăți de macrou. Legați filmul pe ambele părți. Acest lucru se poate face cu cleme speciale sau doar cu fir. Faceți o tăietură mică în partea de sus a mânecii, astfel încât aburul să poată scăpa și punga să nu explodeze.

5.Puneți mâneca pe o foaie de copt și coaceți vasul timp de 40 de minute la 180º. Cu 10 minute înainte de gătit, tăiați pachetul pentru a lăsa peștele să se rumenească.

6.Servește acest delicios cu ierburi proaspete și orice garnitură sau legume. Poftă bună!

File de macrou copt la cuptor cu legume sub formă de rulouri

Înainte de aceasta, găteam fie macrou întreg, fie bucăți. Aceeași rețetă este interesantă pentru că folosește file de pește, care este umplut cu legume. Este foarte frumos și festiv.

Urmărește videoclipul pentru a vedea cum să faci aceste rulouri. Și voi scrie ce trebuie.

Ingrediente:

• macrou proaspăt congelat - 2 buc.
• ceapa - 2 buc.
• morcovi - 2 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• smântână - 1 lingură. cu un tobogan
• patrunjel - 1 buchet
• ulei vegetal pentru prajit
• sare, piper negru măcinat - după gust

Atât de diferit și retete delicioase gătirea macroului în cuptor. Desigur, sunt multe altele diverse opțiuni. În acest articol am adunat pentru tine top 10 cele mai bune, după părerea mea.

Îl poți găti sau coace ca garnitură. Rămâne doar să vă urez poftă bună!

In contact cu

Bună ziua Astăzi vom coace macrou la cuptor. Mâncarea se dovedește sănătoasă, gustoasă și festivă. Eu cred că se poate depune la cină în familie, și pentru un eveniment de gală. Și mănâncă, de asemenea, ca o gustare rece.

Înainte de a începe să coaceți peștele nostru, citiți următoarele sfaturi pentru a face mâncarea și mai gustoasă și mai suculentă:

1. Este mai bine să cumpărați macrou proaspăt congelat.
2. Trebuie să dezghețați mai întâi carcasa în frigider și apoi la temperatura camerei.
3. Este mai bine să alegeți o marinadă pe bază de lămâie și condimente.
4. Asigurați-vă că clătiți bine carcasa și nu uitați să îndepărtați pelicula neagră de pe burtă.
5. Se unge folia cu ulei vegetal sau se aseaza pestele pe un strat vegetal, astfel vei pastra aspectul.
6. Alegeți sosuri care nu sunt foarte grase.

Să începem de la foarte calea usoara preparate. Va avea nevoie set minim produse, iar felul de mâncare se va dovedi nu numai gustos, ci și dietetic. Apropo, totul va arăta frumos și festiv.

Vă recomand să vă faceți propriile condimente de copt. Pentru a face acest lucru, zdrobiți frunza de dafin și amestecați-o cu mărar uscat sau proaspăt, usturoi și salvie.

Ingrediente:

• Carcasă de pește - 1 buc.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Lămâie - 1/2 buc.;
• Sare piper, condimente- gust.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți peștele. Scoateți branhiile și măruntaiele, tăiați coada și aripioarele. Acum clătiți dedesubt apă receși uscată.

2. Sarați și piperați carcasa, turnați zeamă de lămâie peste ea și lăsați 15 minute.

3. În timp ce macroul se marinează, curățați ceapa de coajă și tăiați-o mărunt. Spălați lămâia și tăiați felii.

6. Porniți cuptorul și preîncălziți la 200 de grade. Puneți peștele în folie pe o foaie de copt și coaceți la această temperatură timp de 30 de minute. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi.

Folosind această metodă, se dovedește că macroul este copt propriul suc, iar pentru a face peștele mai fraged, adăugați puțină vodcă în sucul eliberat la sfârșitul gătitului.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu legume, orez, cartofi sau salate.

Coaceți peștele întreg în folie pe un pat de ceapă

Dar este și foarte gustos și reteta de baza alimente Nu va trebui să cheltuiți mult timp sau bani. Mâncarea poate fi servită și pe masa festiva, atât la prânz, cât și la cină. Acest pește este bun și pentru copii.

Ingrediente:

• macrou - 800 gr.;
• Ceapa - 3 buc.;
• maioneza - dupa gust;
• Mărar - câteva crenguțe.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați peștele, îndepărtați măruntaiele și clătiți. Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri.

2. Acum carcasa trebuie sărată, piperată și unsă cu maioneză. Și pune crenguțe în burtă mărar proaspăt. Se lasa in aceasta stare aproximativ 20 de minute pentru ca totul sa fie bine saturat cu condimente.

3. Luați o tavă de copt, puneți folie și ungeți-o cu ulei vegetal. Apoi, adăugați ceapa și sărați-o. Deasupra punem carcasa marinată și o trimitem la cuptorul deja preîncălzit, acoperind-o strâns cu folie.

4. După 20 de minute de gătit, deschideți folia și coaceți încă 10 minute până când peștele devine auriu. Acest fel de mâncare poate fi servit fie cald, fie rece.

Reteta de coacere cu legume

Și acum vreau să vă ofer varianta umpluta alimente Acesta este un fel de mâncare foarte sănătos și accesibil pentru toată lumea. Puteți alege orice legume, cartofi, roșii și dovlecei. În general, luăm ceea ce ne place!

Ingrediente:

• Macrou - 1-2 buc.;
• Ceapa - 1-2 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Sare - 1 praf;
• Piper - 1 praf;
• Verdeturi - 20 gr.;
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Clătiți peștele și îndepărtați măruntaiele și aripioarele. Capul poate fi, de asemenea, îndepărtat dacă se dorește.

2. Curățați legumele, tăiați ceapa rondele și dați morcovii pe răzătoare grosieră sau tăiați fâșii. Și le prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal timp de 3 minute.

3. Se spală și se usucă verdeața, se toacă. Apoi combinați cu ceapa și morcovii, adăugați sare și piper după gust, amestecați bine.

4. Acum umpleți peștele cu legume și ierburi.

5. Acoperiți foaia de copt cu folie și ungeți cu ulei, întindeți peștele. Înfășurăm marginile, închizând etanș vasul. Coaceți timp de 30-45 de minute.

6. Cu 5 minute înainte de pregătire, desfaceți folia și prăjiți carcasa până devine maro auriu. Serviți cu orice garnitură.

O reteta simpla de gatit pestele la cuptor cu cartofi

Ei bine, pentru a economisi timp, vă sugerez să omorâți două păsări dintr-o singură piatră, pregătind atât macroul, cât și garnitura în același timp. Te iubesc foarte mult preparate din peste cu cartofi. Prin urmare, următoarea opțiune va fi cu el. Totul este la fel de simplu ca întotdeauna, oricine o poate face.

Ingrediente:

• macrou - 1 buc.;
• Cartofi - 3 buc.;
• Lămâie - 2 felii;
• Verdeturi - dupa gust;
• Sarat la gust;
• Condimente pentru pește - după gust.

Metoda de gatire:

1. Scoateți măruntaiele de pește, tăiați aripioarele, branhiile și coada. Se spală bine și se usucă. Frecați întreaga carcasă cu sare și condimente.

2. Cartofii trebuie spalati, curatati de coaja si taiati in cercuri subtiri.

3. În interiorul peștelui trebuie să puneți ierburi tocate mărunt și câteva felii de lămâie.

4. Înfășurați întreaga carcasă în folie. Se toarnă ulei vegetal pe o foaie de copt, se așează preparatul nostru, se așează cartofii pe margini și se adaugă sare. Sau puneți cartofii pe folie împreună cu peștele. Gătiți vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când pregătire deplină cartofi.

Nu uitați că dacă doriți ca peștele să aibă o crustă crocantă, atunci cu 10 minute înainte de gătit trebuie să îndepărtați folia de deasupra.

Rețetă video despre cum să gătești macrou întreg în folie cu maioneză

Dacă nu ești la dietă, atunci această opțiune este cu siguranță pentru tine. Vom face peștele nostru dietetic cu maioneză și legume. Rezultatul va fi un fel de mâncare foarte frumos și festiv.

Faceți macrou umplut copt la cuptor

Acum vom pregăti o variantă umplută cu gelatină. Această metodă are succes prin faptul că felul de mâncare poate fi folosit ca o gustare, de exemplu, mâncat ca. De asemenea, este foarte satisfăcător, deoarece vom folosi ouă fierte.

Ingrediente:

• macrou - 1 buc.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Ouă de pui - 2 buc.;
• Spanac - 100 gr.;
• gelatină - 1 lingură;
• Condimente pentru pește - 1 linguriță;
• Sare și piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle tari, se scot cojile și se taie în cercuri. Fierbeți morcovii până se înmoaie și dați pe răzătoare medie.

2. Spanacul trebuie spalat bine si tocat marunt. Apoi se fierbe în apă cu sare timp de trei minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se scurge orice apă care nu este necesară.

3. Capul și coada macroului trebuie tăiate și toate intestinele îndepărtate. Îndepărtăm și coloana vertebrală și oasele.

5. Vă rugăm să rețineți că peștele ar trebui să fie deschis ca o carte. Puneți morcovii pregătiți într-un strat uniform peste întreaga carcasă.

5. Apoi întoarceți spanacul și puneți feliile de ou pe o parte.

6. Acum acoperiți jumătatea de carcasă fără ouă.

7. Înfășurați macroul umplut folie alimentară sau folie. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru 40 de minute.

8. Mai bine pește gătit mai întâi se pune sub presiune și apoi se răcește. Apoi taiati in portii si serviti cu paine bruna.

Macrou intreg in folie cu morcovi si ceapa

De asemenea, îmi place foarte mult să coac acest preparat cu brânză și roșii, iese mult mai suculent. Și, desigur, nu poți trăi fără ceapă și morcovi, pentru că aceste ingrediente merg bine cu peștele.

Ingrediente:

• Morcovi - 1 buc.;
• Macrou - 1 buc.;
• Sarat la gust;
• Caș - 100 gr.;
• Piper negru- gust;
• Ceapa - 2 buc.;
• Maioneză - 200 gr.;
• Roșii - 1 bucată.

Metoda de gatire:

1. Spalati rosiile si taiati marunt cubulete.

2. Curățați și tocați ceapa.

3. Se rade morcovii pe o răzătoare medie.

4. Acum trebuie să prăjiți legumele într-o tigaie în ulei vegetal. Trimite mai întâi ceapa.

5. Apoi morcovi și roșii. Totul poate fi piperat și lăsat la răcit.

6. Între timp, pregătiți carcasa. Tăiați coada, capul și aripioarele, îndepărtați măruntaiele și clătiți.

8. Luați o foaie de copt, acoperiți-o cu folie și întindeți fileul. Presărați condimentele preferate și piper deasupra.

9. Acum întindeți legumele și ungeți-le cu maioneză.

10. Trei branza deasupra si se unge din nou cu maioneza.

11. Înveliți totul în folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute. Când timpul a trecut, scoateți folia de deasupra și gătiți încă 15 minute. Serviți și mâncați! Poftă bună!

Cum să gătești cu ierburi și unt la cuptor

Prietenul meu a descoperit această rețetă pentru mine. Datorită untului, fileul devine uimitor de fraged. În general, faceți totul conform instrucțiunilor și scrieți-vă comentariile.

Ingrediente:

• Macrou - 2 buc.;
• Brânză tare - 150 gr.;
• Cartofi - 800 gr.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Unt - 85 gr.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați peștele pregătit în bucăți mici.
2. Legumele trebuie curățate de coajă, cartofii și ceapa tăiate în cuburi și morcovii dați prin răzătoare.
3. Prăjiți cartofii într-o tigaie până se rumenesc ușor.
4. Tapetați fundul unei foi de copt cu folie și adăugați cartofii, sare și piper.
5. Se adauga apoi bucatele de macrou si se presara cu condimente deasupra.
6. Urmează un strat de ceapă, apoi morcovi.
7. Pune-l în centru bucati mici unt si acoperi totul cu branza rasa.
8. Coaceți totul timp de 30 de minute.
9. Când serviți, stropiți totul cu ierburi proaspete.

Astfel, deliciul poate fi preparat și în ghivece.

Reteta de macrou la cuptor cu lamaie, copt in folie

Ei bine, în concluzie, aș vrea să vă reamintesc încă o dată că acest tip de pește se potrivește cel mai bine cu lămâia. Urmăriți rețeta video și alergați la bucătărie pentru a pregăti o cină sănătoasă.

Voi fi bucuros să văd comentariile dvs. Sper că a fost de folos!