Peștele se consideră merită o parte integrantă a dietei fiecărei persoane. În plus față de conținutul vitaminelor vitale și a microelementelor, și anume fosforul și iodul, este, de asemenea, un produs alimentar, ceea ce îl face indispensabil atunci când pierderea în greutate. Peștele dietetice are calorii scăzute și bine absorbite în organism. Este, de asemenea, destul de ușor de pregătit și digerat bine. Pentru a pregăti mâncăruri dietetice din pește, ar trebui să luați pește cu conținut scăzut de grăsimi (Mintai, Perch, Cod, Pike Perch). Un fapt surprinzător este că proteina de pește este absorbită în corp mai bine decât chiar și proteina din carne, conținând aceiași aminoacizi.

Ce fel de pește de ales

Cea mai dietă și calorii scăzute sunt următoarele varietăți de pește: Cod, Minttai, Heck, Perch, Sudak, Pike, Bream, Cod, Kambala. Conținutul de calorii din toate aceste varietăți de pește fluctuează în intervalul de 70-90 kcal la 100 g.

Codul este considerat a fi pește cu cel mai mic conținut de grăsimi, conține doar 0,3% grăsimi. Prin structură, este o carne albă cu oase mari. MIXTAI Gustul mai blând decât COD, dar are aceleași valori nutritive. Pentru prepararea de feluri de mâncare, puteți alege atât peștele râu, cât și pe mare, dar trebuie amintit că peștele de mare este saturat cu iod, brom și fosfor, care sunt mai mici decât mai puțin într-un râu. Prin urmare, este mai util. Pentru a pregăti mâncăruri dietetice din pește, este mai bine să luați un cod și amestecuri.

Vasele dietetice de pește

Rețeta de rețetă amestecată

Este necesar să curățați și să spălați peștele (600 g), cursa, tăiată în bucăți mici. În continuare trebuie să o înțelegeți cu sare și condimente. Ceapă tăiată, morcovi, rădăcină de țelină, lămâie și roșii. Tăiați bine grămada de mărar. Într-o cratiță, pliați tăiatul de Mintai și se toarnă cu bulion de legume (200 ml). În partea de sus pe ele le așezați, morcovi și țelină. De mai sus puneți o pereche de frunze de laur și cercuri de lămâie. Pregătiți minutele 20 pe căldură medie. Înainte de a servi, decorați garniturile de roșii de roșii și presărați cu orice verdeață la gust, în acest caz mărar.

Rețetă gătită amestecată cu sos de roșii

Pentru a pregăti o farfurie trebuie curățată, rularea, spălați carcasa și gătiți. Tăiate în bucăți. Pentru a pregăti sosul, este necesar să țipați cu roșii de apă fierbinte (aproximativ 4) și să îndepărtați pielea. Grind tomate răsucite. Se toarnă cartofii de roșii în tigaie, adăugați niște zahăr, sare, piper, ghimbir, chimen, lingură de oțet de mere. Puneți tigaia pe focul de mijloc, aduceți la fierbere, amestecând constant. Opriți și adăugați Cilantro și mărar tocat. Eliminați bucățile de porțiuni de pollock și sos de tomate.

Rețetă pentru pește dietetic coapte în cuptor

Pentru pregătirea vasului, puteți lua o carcasă de Pollock, Pike Perch, Perch sau alții. Trebuie să curățați, să strângeți și să spălați peștele. Tăiați în două jumătăți și prindeți sare și condimente. Sau puteți ridica o carcasă în sos de soia timp de 10 minute. Ceapă Ceapă Ceapă Lămâie, zdrobi usturoiul. Puneți jumătate din carcasă pe folie, stropită cu usturoi, ierburi, ceapă așezată și inele de lămâie. Puneți deasupra celei de-a doua jumătăți a carcasei și înfășurați folia strânsă. Coaceți în cuptor 25-30 de minute.

Rețetă coaptă în pește de cuptor cu zucchild

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este necesar să se ridice filetul oricărui pește cu conținut scăzut de grăsimi (Pollock, Pike Perch, Cod, Perch sau Altele) în sos de soia și lamaie. Zucchiniul mediu tăiat în cercuri subțiri, dați să stea și îmbinați sucul rezultat. În manșon pune filetul peștelui, puneți cercurile dovlecei și turnați marinada rămasă. Legați un manșon și străpunge mai multe găuri. Gatiti in cuptor 25-30 de minute.

Rețetă coaptă amestecată cu porumb

Această rețetă este interesantă să adăugați porumb la vas. Pentru gătit, este necesar să tăiați fileurile amestecate pe bucăți medii. În rezervor, bateți jumătate din lapte și 3 proteine, se toarnă pește acolo. Într-un alt recipient, turnați un pahar de porumb. Clauza de coacere Pergament și așezați bucăți de filet, stropite cu porumb. Puneți în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute.

Rețetă cambagale coapte cu vinete

Folle Cambals Spălați și tăiați în bucăți de dimensiuni medii, prindeți sare, piper și alte condimente. Inele au tăiat ceapă, roșii și vinete. Foarte tăiat usturoi. În ceapă de prăjire și usturoi într-o cantitate mică de ulei de măsline. Rămâneți în formă pentru coacerea alternativ vinete, bucăți de file, ceapa, inele de roșii. De asemenea, intrăsește lamaie și se întinde pe partea de sus. Se presara cu toate verdele tocata. Puneți-o în 25-30 de minute.

Rețetă coaptă amestecată în Kear

Pentru prepararea vasului, este necesar să se ridice timp de 10 minute de filet de pește (600 g) în suc de lămâie, pre-curse cu sare și alte condimente. În formularul de coacere, lubrifiați cu ulei, așezați filetul, pentru a pune cerealele de roșii, ceapa și stropi cu verdeață tocată. Într-un recipient separat, agitați 2 ouă și vărsați-le pești cu legume. Puneți în cuptor și coaceți aproximativ 25-30 de minute.

Utilizatorii din rețete dietetice sunt practicate de mulți bucătari. Acest produs este bogat în toate organismele necesare în substanțe și, în același timp, nu supraîncărcați dieta cu calorii suplimentare. Prin conținut de proteine, peștele concurează cu cele mai bune varietăți de carne. Dar spre deosebire de acesta din urmă, este mai ușor și rapid absorbit de corp. Locuitorii râurilor, iazurilor și lacurilor conțin elementele necesare, grăsimile și proteinele necesare corpului nostru. Sa dovedit că, dacă există un pește de litoral cel puțin o dată la 7 zile, riscul de infarct scade mai mult de 2 ori și un accident vascular cerebral - cu 22%!

În plus, utilizarea regulată a mâncărurilor în rețetele mesei de pește împiedică apariția bolilor oncologice. Cu toate acestea, acest efect este inerent numai în peștele de mare gras: macrou, ton, hering, somon, saloane și chiar douăzeci și peștii râului aproape nu posedă.

În acest articol, puteți afla despre rețetele de mâncăruri de fructe de mare, citiți o descriere pas cu pas și vedeți rețete foto din pește (Volzhski, cu curry și nucă de cocos, sub marinadă de legume, în sos cu ciuperci și altele).

Rețetă de pește: Pike Perch

Pentru a efectua această rețetă de pește, ia 1-1,5 kg de sudak, 1 rădăcină de patrunjel, țelină, morcovi, 5 g de scorțișoară, garoafe, piper negru, 20 g de verzi de patrunjel și mărar, sos de ciuperci cu smântână, apă , sare.

Metoda de gătit:

1. Un pic de curățare mare de scale, branhii și interioare, tăiate în bucăți mari. Rămâneți într-o cratiță, adăugați rădăcină, sare, verdeață și mirodenii.

2. Se toarnă toată apa, gătiți pește. Fish finisat pus pe plăci, se toarnă cu un sos de ciuperci robust cu smântână.

Rețetă mâncăruri de pește: Sudak în sos de ciuperci

Ingrediente:

500 g de Sudak, 250 g de șampanii sau ciuperci albe, smântână, 4 gâturi de cancer, 1/2 lămâie, sare.

Metoda de gătit:

Pentru prepararea acestei retete pentru mâncăruri de pește, tăiați fileul Pock pentru 6-8 bucăți, sare și măturat. Perch-ul de pike terminat este pus pe Porțiunea de prăjire, pe lângă pește, a pus un șampluon încălzit sau ciuperci albe și se toarnă smântână. Când trimiteți un fel de mâncare, aduceți la fierbere, va decora piericul de pike în sosul cu ciuperci de prăjituri de cancer, precum și un cerc de lămâie purificată.

Rețetă pește pentru dietă în Volzhski

Conform acestei retete, peștele pentru o dietă va avea nevoie de 1 kg de file de pește (Som, biban mare, Pike Perch), 6 mere, 2 becuri, 1 lămâie, 3-4 linguri. Linguri de ulei vegetal nerafinat, 1/2 cană de vin alb, patrunjel și ardei proaspeți, piper.

Metoda de gătit:

1. File de pește tăiat în bucăți, se usucă servetele, după cum se dorește piper. Lemon Zest pentru a scoate gloreul și stoarceți sucul de la lămâul purificat și presărați peștele lor.

2. Cleasa mere și ceapă, scoateți miezul din mere. Ambele componente se sufocă și se prăjește puțin pe o tigaie în ulei. Apoi vărsați vinul în tigaie și lăsați ușor rupt.

3. Utachnitsa este bine lubrifiată cu ulei și se deplasează în masa rezultată, se presară uniform cu piper și zest lămâie. În partea de sus pentru a scoate bucăți de file de pește.

4. Închideți ductarul și puneți-l în cuptor. Tocană pe căldură medie timp de aproximativ 30 de minute.

5. Filetul finit al peștelui în Volzhsky este frumos descompus pe vas, se toarnă lichidul rămas într-o pășuare după stingere, stropit cu verdeață tocată și dosar la masă.

Rețetă și preparate de pește de pește cu curry și nucă de cocos

Ingrediente:

1,2 kg de file de pește cu piele, 150 g de nuc proaspăt de nucă de cocos, 2 lingurițe. Linguri de curry, 4 becuri, 2 mere, 2 roșii coapte, 2 cuișoare de usturoi, 100 ml de vin alb, 200 ml de bulion de pește, cimbru (cameră) la gust, frunze de bonde, 300 g smântână, 50 g de unt , sare piper.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fileul pentru șase porții. Într-o placă adâncă, amestecați 100 g de nucă de cocos cu curry. Tăiați bucățile de pește în acest amestec. Sare, piper, pus în frigider. Taie ceapa si fructele. Stingeți-le în 20 g de unt împreună cu roșii, adăugați restul de 50 g de nuc de nucă de cocos. Stinge încă 5 minute, apoi se toarnă vinul și bulionul.

2. Puneți usturoiul tăiat, cimbrul și frunza de bay. Stingeți încă 20 de minute. Scoateți din foc, intrați în smântână, scoateți frunzele de bază și crengi de cimbru, dacă era proaspăt și nu uscat. Se amestecă mixerul și tulpina, sos finisat pentru a menține căldura înainte de depunerea pe masă.

3. Se prăjește pește pe ulei (5 minute pe fiecare parte). Împărtășește pești cu curry și nucă de cocos pe o placă, turnați sosul, serviți fierbinte.

Rețetă Cum să gătești pește sub marinadă de legume

Pentru a pregăti un pește pe rețetă de mai jos, luați 800 g de fileuri de pește, 1 kg de morcovi, 500 g de ceapa replicată, ulei vegetal, apă, sare, măsline.

Metoda de gătit:

1. FRUCȚIILE FRUCTE. Morcovul frecat pe un grater mare, ceapă tăiată în jumătăți de inele și le prăjește împreună. Se toarnă într-o cantitate mică de apă, deversare și stingerea până la pregătirea.

2. În mâncărurile profunde puneți un strat de legume, pește și de sus din nou legume, ușor scoase și lăsați-l să stea. Furajarea gurii Decorează peștii sub măsline de marinadă de legume.

Rețetă de pește dietetică în cuptor: bass de mare cu busuioc

Ingrediente:

4 10 ml de bulion de pește 200 g, 200 ml de bulion de pește, 8 măsline.

Pentru sos:250 ml de ulei de măsline, 2 roșii, 1/2 becuri. Despre gătit:

1. Sosul trebuie pregătit în câteva ore. Pentru a face acest lucru, curățați pielea și îndepărtați congelate de roșii. Umflat cu cuburi mici. Ceapă de tăiere, amestecați legumele și puneți într-un loc rece pentru a fi înmuiate cu ulei de măsline.

2. La percul de tăiere filetul, scoateți oasele. Puneți fileul pe o tavă de coacere unsă și turnați bulionul. Apoi, coaceți un pește pe o rețetă alimentară la o temperatură de 210 C. Bass de mare cu o bazilică pentru a descompune pe plăci, sos de turnare, decora cu măsline.

Rețete de mâncare cu fructe de mare: creveți cu nuci

Ingrediente:

1 kg de creveți fierți, 1 ceașcă de nuci zdrobite, 4-5 roșii mici, 1 cană de vin roșu uscat, verde verdeață și piper.

Metoda de gătit:

1. Creveți de creveți, ștergeți cochilii și tăiați în bucăți mici. Tomatele se spală și fiecare tăiat în jumătate.

2. Crevetele puse în centrul unei tigaie cu o acoperire non-stick, le înconjoară cu jumătăți de roșii, așezate. Se toarnă nuci și condimente zdrobite, turnați vinul și puneți tigaia în cuptor. Coaceți crusta apetisantă Ruddy.

3. Împărțiți creveți pregătiți cu nucile pe vas, decorați verdele și fișierul la masă.

Rețetă pentru mâncăruri dietetice din pește: Beluga în saramură

Ingrediente:

500 g de beluga, 1/3 lămâie, 100 ml de saramură de castravete.

Metoda de gătit:

Conform acestei rețete pentru un vas alimentar de pește, burgu, tăiată în bucăți mici, permisă cu adăugarea de saramură de castravete. Puneți pește pe o tigaie de prăjire a porțiunii, turnați sosul rezultat și aduceți la fierbere. 2. Decorați peștele finit cu un cerc de lămâie purificat.

Rețetă pentru pește dietetic cu șampanii

Ingrediente:

1,5 kg de coduri (sau alte pești), 200 g de șampanii, 2 lămâie, 4 roșii, 1 cuișoare de usturoi, 2 becuri, 50 g de unt, 2 linguri. Linguri de ulei de măsline, 2 pahare de vin uscat alb, 1 l bulion de legume.

Metoda de gătit:

1. Primul pas al pregătirii unei retete de la peștele dietetic cu șampanii este de a reduce ciupercile purificate. Strângeți sucul de la o lămâie și turnați-le ciuperci.

2. Tăiați roșiile cu cuburi mici. Se prăjește rapid ceapa cu usturoi într-un amestec de uleiuri cremoase (25 g) și ulei de măsline. Adăugați șampanii, a doua suc de lămâie, roșii. Se toarnă vinul și gătiți pe căldură lentă timp de aproximativ 25 de minute.

3. Gatiți peștele în bulionul rezultat de la 3 la 5 minute, fără a lăsa fiert. Scoateți din bulion și lăsați cursa lichidului. Introduceți untul rămas din bulion (25 g).

4. Serviți pește cu șampanii cu sos fierbinte și piure.

Fișiere de pește Rețetă dietă: Mâncăruri de condimente

Ingrediente:

800-900 g File de pește, 1 bec, 1 morcov, 2 ouă, 2 linguri. Linguri de ulei vegetal nerafinat, bulion de legume, verdeață de patrunjel. Proaspete zdrobite, ghimbir, marshed, țelină, nucșoară, piper.

Metoda de gătit:

1. Pentru a pregăti această rețetă dietetică pentru fileul de pește tăiat în felii mici. Leek clar, tăierea. Peștele de putere și ceapă trec printr-un șlefuitor de carne.

2. În masa rezultată puneți un morcov sparg, introduceți ouă, adăugați mirodenii și amestecați totul bine înainte de a primi o carne musă omogenă. Faceți chifteluțe sub formă de bile mici și sudați-le în bulion de legume.

3. Mâncăruri gata pentru a extrage bot, pune pe o farfurie sau plăci de porțiuni, se toarnă ulei vegetal, presărați cu verdeață și dosar la masă.

4. Pe măsură ce un garnitură la chifteluțe cu mirodenii vor fi morcovi buni, mazăre verde, orice verdeață proaspătă.

Cum să gătești chump cu mere și ceapă

Ingrediente:

1 kg de pește, 500 g de mere, 100 g de câini, suc de lămâie, 3/4 cană smântână sau unt, ulei vegetal.

Metoda de gătit:

1. Caserola Pentru a lubrifia cu ulei, pliată în mere tăiate (fără piele și semințe), sunt prezenți capetele de ceapă albă și peștii pregătiți și tăiați.

2. Se toarnă un pic de suc de lămâie, închideți capacul și tocilarul la căldură scăzută. Fish Fish pentru a elimina, decoce la respect până la jumătate. Adăugați smântână sau unt, amestecați.

3. Cambal cu mere și ceapă pus pe un vas adânc și sos se toarnă.

Rețetă de pește dietetică: crap pentru un cuplu

Ingrediente:

1 crap mediu, 3 morcovi mici, 1 rădăcină de țelină, 2 rădăcini de pătrunjel, 1 bec mare, 2 foi de laaul, 1 cimbru uscat, 3 pânză de usturoi, 12 mazăre de piper negru.

Metoda de gătit:

1. Rădăcini clare, spălați cu atenție și dețate de-a lungul timpului. Picior curat și tăiat în inele elegante.

2. Toate împreună cu cimbrul, o foaie de laure, piper negru și usturoi puse într-o pungă de tifon cu un singur strat, omite în apă clocotită și gătești. Apoi, pachetul de tifon este îndepărtat și pune legumele în colander.

3. Peștii limitați, îndepărtați oasele, laminarea și tăierea în bucăți de porțiuni. Legumele se aranjează ușor în partea de jos a vaporului, pentru a pune crapul pe ele și a aduce vasul până la pregătire.

4. Un crap asociat cu legume pentru a se descompune pe plăcile de porțiuni. La cererea vasului, este rece sau fierbinte la masă. CARP poate fi înlocuit cu un crap gros sau Sazan.

CAMBALI Rețetă de gătit cu verdeață

Ingrediente:

1,2 kg de pește, 4 lingurițe. Linguri de ulei vegetal, 2 linguri. Linguri de verdeață tăiată, lămâie, sare.

Metoda de gătit:

1. Cambalu curățată, spălați, îndepărtați pielea și uscați-o. Sare, se presară cu unt și se prăjește pe o tigaie puternic preîncălzită pe ambele părți. Se prăjește timp de 15-20 de minute, udându-l cu ulei.

2. Când peștele este gata, adăugați iarbă tocată. Împărtășiți Cambalu cu verdele pe antena, decorați felii de lămâie și serviți pe masă în cald.

Fisura de pește dietetic: acnee sub sosul de ras

Ingrediente:

1 anghilă fără piele (800 g), 11/2 l de apă, 1 bec, 1 frunze de bază, sare la gust.

Pentru sos: 2 becuri, 100 g de unt, 100 ml de bulion de carne, 100 ml de vin alb, 300 ml de frisca, 2 ambalaje salata, 2 lingurita. Linguri de smântână.

Metoda de gătit:

1. Clătiți anghilele, uscate, tăiate în mare. Apă sărată, aduce la fierbere.

2. Becul clar, lipiți frunza de bază în el, puneți-o în apă clocotită, acolo pentru a pune bucăți de pește și pentru a găti până când sunt gata la căldură scăzută timp de aproximativ 15 minute. Apoi scoateți-l, dați o urmă de apă.

3. Pentru a pregăti sosul bulbelor, curățați, tăiați în cuburi, scoase în ulei până când arcul este transparent, adăugați bulion de carne, vin alb, cremă și gătiți până când sosul se îngroațește.

4. Cursa salată de șurub, adaugă la sos, pune smântână. Pentru a turnați șurubul și sosul de salată înainte de a servi pe masă.

Masă de pește: Nalim cu vinete

Ingrediente:

600 g de pește, 3 vinete, 4 lingurițe. Linguri de ulei vegetal, 300 g smântână, verdeață.

Low-FAT Orice pește pentru dieta corectă este, de asemenea, folosit ca delicatețe și pentru diversitate din meniu și de a umple deficitul de minerale esențiale, vitamine, oligoelemente. Popularitatea destul de serioasă a fructe de mare a provocat multe persoane înfricoșătoare deloc, deloc, pe care peștele le poate fi folosit atunci când slăbiciune, având în vedere toate tipurile și soiurile acceptabile de utilizat.

De fapt, nu fiecare pește este considerat un ingredient de bază pentru formarea unui meniu echilibrat, dar cu conținut scăzut de calorii. Și este, de asemenea, necesar să se înțeleagă că mâncărurile dietetice din pește preparate de diferite tehnologii diferă de calorii.

De exemplu, puteți compara fileul fiert al peștelui râului și al sturionului afumat. Acestea sunt două produse fundamentale opuse în ceea ce privește exprimarea corpului uman.

Beneficii de pește

Este sigur să spunem că toate fructele de mare (cu condiția ca acestea să fie proaspete și pregătite corespunzător) sunt utile pentru corpul uman. Soiurile de pește non-grăsime sunt ideale pentru dieta dietetică, precum și pentru a păstra proprietăți nutritive și utile.

Pește este o sursă de proteină de înaltă calitate. Se asimile rapid corpul, pe care nu le puteți spune despre produsele din carne saturate cu proteine. Dacă corpul uman va fi obligat să digere aceste feluri de mâncare până la 3-4 ore, atunci pescuitul pescuitului BCT complet reciclează nu mai mult de două.

Deoarece aceste produse sunt considerate destul de satisfăcătoare, chiar fiind într-o dietă strictă, o persoană nu va experimenta un sentiment obsesiv de foame. Dieta de calitate a peștilor nu permite corpului unui om de pierdere în greutate într-o stare de stres. Stomacul complet va fi capabil să funcționeze în modul obișnuit, fără a amâna celulele lipidice "stoc".

Secretele de lungă durată

Japonia este o țară de ficat lungi. Într-adevăr, ei se simt bine, arată tineri. Mulți experți asociază acest fapt cu faptul că locuitorii țării folosesc în mod constant fructele de mare. Peștele pe pierderea în greutate și nu numai că va permite păstrarea sănătății glandei tiroide, pentru a vă oferi o vedere ascuțită pentru o lungă perioadă de timp, se laudă cu o piele sănătoasă, unghiile puternice și părul strălucitor.

Cele mai multe soiuri ale produselor marine includ astfel de componente valoroase:

• acid gras;
• vitamine;
• fosfor;
• zinc;
• calciu;
• magneziu;
• fluor.

Soiuri de pește

Dieta de pește necesită o selecție competentă de delicatese cu conținut minim de calorii.

Toate soiurile sunt împărțite condițional în trei categorii globale:

Gras	Nivel de peste 7%. Unele delicatese sunt chiar de porc gras (halibut, macrou, anghilă, hering, rău, sardine, sardine).
Cu grăsimi medii	De obicei, nivelul fluctuează în 5-7%. Un astfel de pește pentru pierderea în greutate poate fi utilizat numai în cantități limitate (păstrăv, ton, somon roz, unele feliere, tubulk, bas de mare, Lufar, Som, Mois, crap, somon, liniștit, societate, cupă, ketch).
Soiuri de bază	De obicei, un astfel de pește poate fi mâncat pe orice dietă. Toate tipurile nu se disting prin conținut ridicat de grăsimi - nu mai mult de 5% (Cod, Putassu, Minttai, Navaga, râul Okun, Pike, Nalim, Sazan, Zhereh, Tilapia, Haltus, Heck, Scallops, Kambala, Piksha).

Pește de lungă durată pentru o dietă, o listă a cărei listă poate fi continuată, convenabilă pentru prelucrarea culinară în moduri diferite. Vă sfătuim să formați un meniu, cu un minim de 3-4 mâncăruri de pește pentru săptămână. Dacă există îndoieli cu privire la unul sau altă varietate, vă puteți întâlni întotdeauna cu un specialist, ce pește se află cel mai bine dieta.

Recunoașterea secretă a grăsimii

Dieta de pește pentru pierderea în greutate, din care meniul ar trebui să fie delicioasă și variată, ar trebui să fie compusă din mai mult și fructe de mare. Dispozitivele corespunzătoare sunt midii, stridii, homari, creveți, raci.

Specialiștii consiliază să distingă produsele în gradul de conținut de grăsime pentru culoare. Tonul mai ușor al filei, cu atât este mai ușor. Decât culoarea bogată și mai închisă, cu atât mai multe grăsimi din produs. De exemplu, selecția, macroul și somonul se disting printr-un ton de nobil special, remarcabil o compoziție bogată de elemente grase.

Având în vedere faptul că cel mai util este peștele clasei necrutice, este permis să intre în porțiuni mici. Fiind pe o dietă pentru a elimina în totalitate grăsimile prea nedorite, prin urmare este mai bine să se utilizeze pește ca o sursă de acizi grași decât produsele de origine animală sau originea plantelor.

Carbohidrați minim

Cu atât mai puțin procentul, cel mai mic și nivelul de carbohidrați. Alegerea ce fel de pește este mai bine să gătiți, merită să acordați atenție acestui indicator.

În funcție de gradul de conținut de calorii, toate soiurile pot fi, de asemenea, împărțite în trei categorii:

Proteină maximă

Dieta de pește vă permite să saturați corpul cu o proteină complet. Cel mai mare număr de proteine \u200b\u200bconține ton, perc, fluture, stavridă. O date ușor mai mici ale elementelor este în Fillet Putassu, Pike, Sudak, Vobl. Destul de puțin conținut de proteine \u200b\u200bîn Cambal, Bream, Heck, Mintay.

Secretele gastronomice

Chiar și cel mai mic pește de calorii și nevinovați, cu o pierdere rapidă în greutate, nu vor da un efect favorabil, care era de așteptat să fie calculat dacă a fost făcut incorect. Este puțin probabil ca cel mai obișnuit cod, lubrifiat într-o tigaie, va fi capabil să se califice pentru titlul de mâncăruri cu conținut scăzut de calorii.

Dacă apar întrebări, ce pește poate fi pe o dietă și cât de bine să se gătească, este necesar să se facă apel la un specialist pentru sprijinul consultativ din nou. Expertul va fi capabil să consilieze astfel de combinații de produse și tehnici de prelucrare a acestora, ceea ce va aduce beneficiul neprețuit al cifrei, precum și sănătatea umană în ansamblu. Pentru ca dieta de pește să fie cu adevărat eficientă, este important să luați în considerare totul la cel mai mic detaliu.

Despre sistemul Dukana

Extrem de elocvent dezvăluie calitățile utile de fructe de mare. Una dintre cele mai renumite practici dietetice este sistemul Dukan. În prima etapă, metodele fondatorului subliniază faptul că ar trebui să se utilizeze alimente proteice, neglijând carbohidrații și grăsimile. Dieta de pește va corespunde perfect fazei. La următoarele etape, sistemul Dukan vă permite să utilizați în mod liber delicatese de pește. În prerogativa locuitorilor de mare și de râu.

Este în valoare de filet raking

Poate că cel mai simplu mod de a procesa fructe de mare, care este acceptabil pentru o nutriție adecvată - file de gătit. Dieta de pe pește vă permite să introduceți o ton, un cambal, un pike, cod în meniu.

Și, de asemenea, din când în când, puteți creveți cu creveți sau crabi. Cine a trebuit să fie pe piețele mari de pește, unde oferă bunuri proaspete, nu va fi dificil să completați meniul cu mâncăruri delicioase.

Fișierul poate fi fiert în apă și să gătească pentru un cuplu. Un astfel de pește în timpul restricțiilor din nutriție chiar și cea mai mare rigoare își va păstra gustul, beneficiul, precum și calitățile dietetice. Produsele sunt lăsate să se coace, să gătească într-un aragaz lent, ocazional se prăjește pe grătar. Afumat și prăjit în mâncăruri de legume sunt interzise categoric.

Aveți întrebări? Utilizați căutarea!

Peștele este o sursă de proteine \u200b\u200banimale de înaltă calitate, ușor digerabile, cu aminoacizi indispensabili. În plus, peștele (în special în marină) conține microul și macroelementele necesare necesare pentru sănătate (fosfor, iod, fier etc.), vitamine solubile în grăsimi (A, D, E), care în alte produse alimentare nu sunt prezentate suficient . În meniul pacienții cu pancreatită, peștii trebuie să fie prezenți, cel puțin o dată pe săptămână - să îmbogățească dieta cu o proteină și să dea o dietă strictă.

Alegerea peștelui

Nu fiecare pește este potrivit pentru nutriție în pancreatită. La alegerea unei varietăți de pește, cea mai mare atenție este acordată grăsimii. Aprobarea beneficiilor de pește chiar grasime (cea mai mare parte a uleiului de pește este reprezentată de acizi grași polinesaturați care contribuie la normalizarea metabolismului grăsimilor și scăderea la sfârșitul grăsimilor dăunătoare și colesterolul) vor fi corecte numai pentru persoanele sănătoase. Din păcate, cu pancreatită, grăsimile utile supraîncărcând pancreasul în același mod ca și dăunătoare. Este determinată de faptul că pentru divizarea oricăror grăsimi, este necesară o enzimă pancreatică - lipaza, a cărei producție este în mod intenționat suprimată în fazele ascuțite ale bolii (pentru a asigura restul pancreasului) și în timpul remisiunii, Eșecul enzimatic este adesea notat.

Utilizarea peștilor grași în nutriția pacienților împotriva fundalului exacerbării este inacceptabilă și în timpul perioadei de remisie este extrem de nedorită, deoarece salvarea grăsimilor este aproape întotdeauna însoțită de dezvoltarea diareei (un scaun lichid cu a Apare Gloss Fatty, care o dă grăsimile de udat), dureri abdominale, greață, vărsături și exacerbare nouă.

Soiurile non-grăsime de pește, la rândul lor, pot fi împărțite în slab (dietetic) și grăsimi moderat. Soiurile slabe sunt potrivite pentru includerea în meniu până la sfârșitul primei săptămâni de la exacerbarea pancreatitei cronice sau a atacului ascuțit. În timpul iertării pancreatitei cronice, cu normalizarea stării și realizarea indicatorilor de laborator stabili, este permis să introducă cu atenție și treptat peștele de soiuri grase moderat - are un gust mai luminos și mai moale, parfumat și delicat. Dar partea principală dintre mâncărurile de pește ar trebui să ocupe în continuare gradul nevinovat, care să utilizeze, sub rezerva regulilor de pregătire, nu are riscuri pentru pancreas, dar va fi utilă numai.

Stânga pește de pește (graditate în intervalul de 4%)

1. Cea mai mică grăsime (până la 1%) este sărbătorită de pește de mare (Cod, Lemanleam, Navag, Piksha, Putassu, lateral, Mintai) și râul.
2. Sudak, Pike, Amur, Argentina, Whiteware, Berybitsa, Kambala, Karas, Kefal, Macrolus, Midhog, Nalim, Omul, Puff, Pristipoma, Sig, Cortiș, Harius, Chocuries sunt grași de la 1 la 2%.
3. De la 2 până la 4% grăsime este conținut în butoi, roșu, pește de gheață, mackeli, merow, bea de mare, Pagin, palpore, în pește-saber, Sazan, hering cu grăsimi scăzute, în păstrăv, Topuga și Heck.

Acești indicatori sunt aproximative, deoarece peștele gras depinde nu numai de varietate, ci de la vârsta de pește prins, timpul de captură (înainte de a reproduce în timpul toamnei-iarna, peștele are cea mai mare grăsime). Dar este necesar să se navigheze la alegerea peștelui pentru alimentația alimentară.

Peștele soiuri de grasime moderat (grasime în termen de 8%)

• ansuni;
• roz somon;
• tubat;
• crap;
• keta;
• miros;
• cu ochii roșii;
• râul și marii Bream;
• pește uleios;
• spălarea arcului;
• crap;
• salaka;
• argint;
• gustare;
• macrou de cai;
• brânză;
• ton;
• unic;

Caracteristicile de cumpărare și de gătit pește cu pancreatită

Cel mai util pești este proaspăt, dar este imposibil să cumpărați pește maritim proaspăt în multe regiuni ale Rusiei. Prin urmare, este adesea necesar să cumpărați pește proaspăt congelat, de la care ar trebui să alegeți cea mai înaltă calitate, non-înghețată și non-re-re-înghețată (acest lucru poate indica o flare galbenă, o cantitate mare de zăpadă și gheață pe a Carcase de pește care este stratul neuniform de gheață).

Înainte de a găti mâncăruri de pește, peștele trebuie curățat cu atenție, clătiți. Numai fileurile de pește sunt utilizate în perioadele ascuțite ale bolii, adică pielea și oasele ar trebui șterse. În meniu, puteți porni mâncărurile din filet tocate - paturile, tăieturi pentru o pereche, sufletul și caserola.

În timpul perioadei de remisiune este permisă deja pește preparat de o piesă solidă (sau carcasă) - fiert, tocat, prăjit, coaptă. Fisura prăjită, afumată, sare și uscată, peștele conserve din alimente sunt excluse.

Peștele pot fi diferite: sărate, gustoase, calorii, chiar crude. Dar ea este, de asemenea, dietetică. Carnea blândă este inclusă în aproape toată o dietă echilibrată, iar acest dar al mării este neapărat prezent în meniul de alimentare adecvat.

Metode de fabricare a felurilor de mâncare din pește

În timpul dietei este imposibil să mănânci ceva prajit și gras, se referă la pește. Prin ea însăși, nu este prea calorii, dar dacă adăugați ulei la el și alte componente consistente, acesta va lovi foarte mult figura.

Cei care sunt pe o dietă, peștele trebuie să fie fiert, coaceți în cuptor sau gătiți pentru un cuplu. Carnea se pregătește foarte repede, fără a-și pierde proprietățile utile. Chiar și fără condimente, peștele se dovedește foarte gustos și poate fi adăugat la el cu o varietate de ingrediente ușoare.

Supă de pește de calorii cu calorii mici

Cum să gătească:

1. La păstrăv pentru a separa capul cu aripioare din întregul corp. Clătiți cu atenție, apoi faceți o incizie pe spate. Apoi, umpleți peștele cu un cuțit. Simțiți-vă degetele fiecărei piese pentru a evita loviturile osoase în supă. Este necesar să scoateți chiar și cele mai mici oase, cel mai simplu mod de a face pensete.
   
2. Curățați fileul tăiat în cuburi mici. Transferați la un castron.
3. Capul și aripioarele puse într-o cratiță.
4. Aceeași procedură este repetată cu Sudak. Dacă nu are capul, puteți pune în tava osului (cu o cantitate mică de carne pe ele). File fără semințe de tăiere la fel ca păstrăvul.
   
5. Se toarnă apă rece în tigaie și pune foc. Înfășurați, scoateți spuma și sarea, apoi gătiți aproximativ cincisprezece minute.
6. Închiriați o coajă cu un bec mare. Taie-l cu inele subtile.
   
7. Inelele subțiri subțiri trebuie să taie morcovi, după ce a curățat anterior de pe coajă și spălare.
   
8. Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie. După aceea, puneți ceapa aici și se prăjește până la moale. Și apoi schimbarea și morcovii. Toate împreună se prăjește încă trei minute, foc pentru a opri.
9. Suprafață de țelină de țelină. Ei trebuie să fie în mână și să se rupă în jumătate, separat fiecare tulpină. Majoritatea se vor sparge exact, dar fibrele pot rămâne pe strat. Ei trebuie să fie îndepărtați ca o carcasă dintr-o banană, cu ambele jumătăți. Procedura trebuie făcută cu fiecare tulpină pentru a elimina părul tare.
10. Apoi, pictorul sufocă toată țelina.
    
11. Adăugați-l la prăjitor, sezon, pregătiți aproximativ patru minute.
12. Scoateți peștele bulionului. Lichidul trebuie să fie tulpina prin sită, spălați cratiul în sine, apoi întoarceți bulionul transparent la el.
13. Dați supa din nou fierbeți și schimbați un amestec dintr-o tigaie de prăjire aici.
14. Apoi, așteptați din nou fierberea și adăugați bucăți de filet la masa totală. Preliminate.
15. Pregătiți-vă încă zece minute, astfel încât legumele să devină moi.
16. Șofranul a pus pe o placă și doar câteva secunde cald în cuptorul cu microunde. Apoi adăugați o apă lingură la ea și frecați. Se toarnă amestecul în supă.
17. Puteți aplica imediat la tabel.

Pește pe o pernă de legume

Timp: 50 min.

Calorii: 73.

Cum să gătească:

Salată dietetică cu bass de mare

Timp: 25 min.

Calorii: 160.

Cum să gătească:

1. Spălați filetul de pește și coborâți-l în apă rece în cratiță. Lăsați fierberea, apoi pregătiți-vă pe un mic foc timp de zece minute. Carnea va fi rapid gata. Trebuie să fie scos și se răcește. Tăiați carnea în cuburi mici.
2. Sparge ouăle. Este necesar să fierbeți aproximativ douăsprezece minute. Apoi se toarnă apă rece și ia în considerare coaja. Mari și proteine \u200b\u200bși gălbenușuri.
3. Cartofi pentru a fierbe în uniformă, preîncălziți-l bine. Scurgeți apa, așteptați până când fructele sunt răcite. Ei trebuie să fie mici. Alegeți coaja, iar fructele sunt tăiate în cuburi, precum și fileuri.
4. Ceapa verde se alunecă sub apă, se usucă servetele și se taie fin.
5. Frunzele de salată, de asemenea, tăiați cât mai mic posibil, înainte de a le spăla.
6. Tomatele ar trebui să fie spinate pentru a îndepărta fusta cu ei. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o incizie sub formă de cruce, complet superficială. Coborâți fructele în apă clocotită, în treizeci de secunde de tragere. Strângeți pielea, începând cu sfârșitul. Taie fructul. Umflat pentru a tăia cuburile.
7. Toate ingredientele sunt conectate într-un castron de salată și livrează. La sfârșit, turnați uleiul de măsline, amestecați și serviți imediat imediat.

Cum să gătești sufletul din peștele de mare din cuptor

Timp: 55 min.

Calorii: 136.

Cum să gătească:

1. Pește (fără cap, coadă și aripi) clar din toate oasele și scale. Puteți folosi orice pește de mare.
2. Instalați o baie de apă și dispariți pește timp de șapte minute. Steamer este, de asemenea, perfect. Apoi dați mese să se răcească, după care mâinile sau cuțitul sunt dezasamblate în bucăți mici.
3. Gălbenușuri separate, puneți-le într-o grămadă separată. Adăugați lapte la ei și bateți cu un mixer într-un lichid omogen. Bubblele ar trebui să apară de sus.
4. Peștele se toarnă amestecul de ouă, prevenirea și livrarea. Asigurați-vă că utilizați un nucșoară pentru o aromă minunată, este de dorit ca acesta să fie proaspăt (adică, frecați-l singur). Se străduiește din nou.
5. Îndepărtați separat proteinele. Ar trebui să fie reci pentru a forma o spumă albă cu adevărat puternică. Ei sunt foarte atenți să intervină în masa de pește, să o facă cu o lingură sau lamă.
6. Lubrifiați o formă mică pentru a coace cu ulei, doar o linguriță sau mai puțin. Uleiul poate fi cremos și legume.
7. Cuptorul se aprinde pentru a încălzi până la 220 de grade.
8. Expediați masa de pește în formă și dispersați-o.
9. Trimiteți în cuptor și coaceți treizeci de minute. Apoi serviți imediat pe masă.

Cum se pregătește o souffle de pește blândă, uitați-vă la videoclipul de mai jos:

Supa de piure de pește cu dovleci

Timp: 1 h.

Calorii: 84.

Cum să gătească:

Bacon de mare cu portocale

Timp: 35 min.

Calorii: 78.

Cum să gătească:

1. Cuptoarele pot fi activate pentru a încălzi până la 200 de grade. Dacă există un mod de gril cu convecție, acesta trebuie instalat.
2. Clătiți fileul marin de meserie, pentru a usca șervețele de la umiditate. Puneți pe placa de tăiere și fiecare filet tăiat peste cuțitul ascuțit.
3. Aplicați un pic de ulei de măsline de sus, puteți cu perii sau cu degete.
4. În același mod de a aplica de la toate părțile sosului de soia, are nevoie de ceva mai mult.
5. Tăiați portocaliu pentru șase poli, pre-spălați-l. Alți doi polonezi trebuie să strângă sucul care ar trebui să fie turnat în pește. Restul felii părăsesc întregul și pune chiar pe partea de sus.
6. A blocat suprafața cu două foi de folie și deplasați barajul.
7. Sezon și presărați cu marar uscat. Dacă există proaspete, puteți pune pur și simplu o ramuri de sus.
8. Înfășurați plicul de folie și puneți pește în cuptor chiar pe grila.
9. Gătiți aproximativ douăzeci de minute, apoi deschideți folie și țineți apăsată în cuptor timp de încă cinci șapte minute, astfel încât crusta ușoară formată de sus.

Pregătiți un vas alimentar de pește vă va ajuta această rețetă video:

Pregătiți peștele dietetic este complet simplu. Ea este bine absorbită și se topește literalmente în gură! Cu cât mai mult verdeață de a adăuga la ea, sucul va fi un fel de mâncare. Astfel de rețete sunt potrivite pentru meniul copiilor.