Puteți pune carne de surimi (bețișoare de crab) nu numai în salate. Acest tip de fructe de mare face un excelent gustare frumoasa- rulouri umplute. Un astfel de tratament ar părea potrivit nu numai în bucătăria familiei, ci și ca o gustare centrală pe masa de sărbători.

Cum să gătești bastoane de crab umplute

Mai întâi trebuie să alegeți bețișoarele de crab potrivite și de înaltă calitate:

• Când cumpărați, asigurați-vă că acordați atenție compoziției produsului. Dacă listează ingredientul surimi, cumpără-l. Dacă nu există o astfel de componentă, atunci au fost făcute din soia cu amidon și sunt nedorite pentru consum.
• Este mai bine să cumpărați bastoane de crab răcite decât congelate. Este mai convenabil să le desfaceți fără a deteriora stratul exterior.

Cum să gătești bastoane de crab umplute depinde de tine. Ar putea fi gustare crudă Cu umplutură picant sau fructe de mare prăjite într-o tigaie în aluat. Merită luat pentru prăjit ulei rafinat inodor - in acest fel preparatele tale nu se vor arde si nu vor absorbi mirosurile in exces. Uneori vasul este copt în cuptor, iar delicatesele umplute sunt de obicei învelite în aluat foietaj si se unge cu galbenus.

Umplere

Cum să umpleți bastoanele de crab - acest lucru va depinde și de gustul și imaginația dvs. Carne tocată clasică Se are în vedere brânză rasă cu usturoi și maioneză, dar puteți încerca să experimentați puțin și să puneți în rulou niște nuci, stafide sau măr ras. Alte opțiuni de umplere pentru bastoanele de crab sunt:

• ou, verdeata, branza procesata, maioneză;
• verdeață, brânză de vaci, smântână;
• creveți, ou, brânză;
• pate, orez;
• felii subtiri de somon roz, moi cremă de brânză;
• orez, ou, castraveți, sos de smantana;
• ficat de cod sau pollock, nuci, ou si smantana.

Cum să desfaceți bastoanele de crab

Tehnologia de creare a gustării în sine este foarte simplă. Principala problemă pentru bucătarii începători poate fi cum să desfășoare bastoanele de crab fără a deteriora suprafața. Dacă cumpărați fructe de mare răcite, atunci nu ar trebui să existe dificultăți în acest sens. Ingredientele congelate creează o mare problemă, dar acest lucru va ajuta la rezolvarea acesteia mici trucuri:

• În primul rând, fructele de mare trebuie dezghețate. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din congelator cu cel puțin o oră înainte de gătit. Apoi luați o bucată în mână și apăsați ușor părțile laterale, astfel încât straturile să se îndepărteze unul de celălalt. După aceasta, găsiți ultimul pliu și trageți ușor în lateral, derulând rola.
• Dacă chiar și după toate aceste manipulări încă nu vor să se întoarcă, încălziți puțină apă pe aragaz. Scufundați fructele de mare în apă clocotită pentru exact 30 de secunde, acest lucru le va face mult mai moale și mai flexibilă.
• Dacă nu găsiți stratul exterior, țineți bățul peste apă clocotită. Marginea va fi opărită și se va vedea clar unde se face tăierea.

Rețete de bastoane de crab umplute

Principalul avantaj al gustării este ușurința sa de a crea. Este puțin probabil ca pregătirea unei capodopere să vă ia mai mult de jumătate de oră. În plus, varietatea opțiunilor de umplutură este atât de mare încât multe gospodine nu se obosesc să descopere altele noi. retete originale bastoane de crab umplute. Încercați să faceți acest aperitiv delicios pentru câteva vacanțe și vă faceți plăcere fantezie culinară musafiri mult asteptati.

Cu branza si usturoi

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 169 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.

Batoane de crab umplute cu brânză și usturoi - acesta este un clasic opțiune de lumină gustări. Pentru picant, puteți alege cârnați brânză afumată, Philadelphia cremoasă sau brânză obișnuită soiuri de dur. Această rețetă folosește parmezan gust neobișnuit laptele copt se potrivește perfect cu retrogustul picant de usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga câteva nuci caju la gustare.

Ingrediente:

• bastoane de crab – 12 buc.;
• parmezan – 70 de grame;
• usturoi – 2 catei;
• maioneză și ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Treceți usturoiul printr-o presă.
2. Într-un castron, amestecați ierburile tocate mărunt cu maioneza.
3. Adăugați acolo brânză și usturoi, adăugați câteva grame de sare dacă este necesar.
4. Întindeți amestecul rezultat pe stratul desfăcut de carne de crab.
5. Înfășurați strâns carnea de crab și carnea tocată.

Cu branza

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 172 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Poti diversifica batoanele de crab cu branza in mai multe moduri: unora le va placea varianta cu stafide, altii vor prefera o portie mai traditionala - cu smantana si ierburi. În această rețetă se adaugă brânză tare ou fiert. Oferă cărnii tocate o structură delicată și uniformă. Puteți folosi orice brânză; rusesc, cheddar și elvețian funcționează bine. Iubitorii de exotice pot încerca să adauge câteva grame brânză de cheag sau produs din lapte fermentat cu mucegai.

Ingrediente:

• branza tare– 100 g;
• batoane de crab – 200 g;
• ou fiert tare – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• smantana sau maioneză de casă– 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Folosind o răzătoare cu gaură fină, rade brânza cu oul fiert.
2. Se amestecă masa rezultată cu smântână, se stoarce usturoiul în ea, se adaugă puțină sare.
3. Amestecați amestecul până la omogenizare.
4. Desfaceți preparatele de pește într-un strat.
5. Începeți să aplicați un strat subțire brânză tocatăși rulați fiecare într-un sul.
6. Înainte de a servi aperitivul, bastoanele de crab cu umplutură trebuie puse la frigider pentru 7-10 minute.

Prăjit cu brânză

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 198 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

S-ar putea să fii surprins, dar rulourile de stick de crab nu pot fi doar umplute, ci și prăjite într-o tigaie. Acest fel de mâncare este perfect ca o gustare cu bere sau poate servi ca adaos la o garnitură de orez sau legume. Este important de reținut: la umplut rulouri de pește nu se lipesc de tava si astfel isi pierd forma, trebuie tavaliti in faina sau inmuiati in aluat.

Ingrediente:

• bastoane de crab – 12 buc.;
• brânză rusească nesărată – 400 g;
• maioneză - după gust;
• făină de orez– 100 g;
• ouă – 3 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• sos de soia– 20 ml.

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza pe răzătoarea cu găuri mici, adăugați usturoi zdrobit.
2. Se amestecă amestecul cu maioneză, se gustă și se potrivește după gust, condimentând amestecul cu sare și piper.
3. Pentru aluat, amestecați sosul de soia cu ouăle bătute și făina.
4. Desfaceți fructele de mare și umpleți interiorul cu umplutură.
5. Înmuiați rulourile în aluat și apoi prăjiți în ulei.
6. Puneți batoanele de crab prăjite cu brânză terminate pe un șervețel de hârtie.

Cu ficat de cod

• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Bastoane de crab, umplute cu ficat codul nu este doar gustos, ci și sănătos. Se știe că subprodusele din acest pește sunt pur și simplu un depozit de vitamine valoroase și nutrienți. În primul rând, acestea sunt grăsimi Omega-3, care au un efect pozitiv asupra Sistemul cardiovascular, vitamina A, care este necesar pentru viziune buna, și vitamina D, a cărei deficiență este deosebit de acută iarna și primăvara.

Ingrediente:

• batoane refrigerate – 1 pachet;
• ouă – 2 buc.;
• ficat de cod – ½ borcan;
• nuci– ½ linguriță;
• verdeață - 2 linguri. l.;
• maioneză - 60 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă peste ouă apă rece, se pune sare, se lasa sa fiarba.
2. Tocați mărunt nucile. Pentru a spori aroma, pot fi prajite usor in cuptor.
3. Curățați ouăle și tăiați-le mărunt, amestecați masa rezultată cu nuci.
4. Scurgeți ficatul excesul de lichid si paseaza bine cu o furculita.
5. Adăugați amestecul în ouă, adăugați ierburi și maioneză. Se amestecă.
6. Întindeți un strat subțire de umplutură pe fâșiile de carne de crab desfăcute.
7. Înfășurați cu grijă gustarea într-o formă de rulou.

Pâine

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 225 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Bastoanele de crab umplute în aluat sunt în același timp satisfăcătoare, apetisante și fel de mâncare rapidă, care va fi la fel de gustoasa atat rece cat si calda. Este obișnuit să serviți un astfel de tratament cu sosuri calde precum Barbecue sau Tabasco, dar unii preferă să asezoneze felul de mâncare cu maioneză de casă sau smântână. Dacă nu stoarceți usturoiul în umplutură, atunci copiilor le va plăcea foarte mult acest răsfăț.

Ingrediente:

• batoane răcite – 300 g;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• brânză procesată – 1 pachet;
• maioneză - 1,5 linguri. l.;
• usturoi – 2 catei;
• mărar proaspăt - 2 crenguțe;
• ou – 1 buc.;
• Făină de grâu– 100 g;
• lapte - 100 g;
• seminte de susan– 100 g.

Metoda de gatire:

1. Pentru aluat, amestecați laptele cu ou, condimente și făină cu o lingură.
2. Freca branza procesata ras, se adauga putin usturoi, ierburi si maioneza.
3. Desfaceți cu grijă bețișoarele și presărați suc de lămâie si ungeti cu amestec de usturoi.
4. Tăiați bețișoarele de crab umplute în două părți.
5. Înmuiați fiecare bucată în aluat și apoi presărați semințe de susan deasupra.
6. Prăjiți preparatele într-o tigaie până la o crustă apetisantă.

Cu branza topita

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 203 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O combinație reușită de carne de crab și pui fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. Chiar și cunoscătorii de haute bucătărie se vor bucura de acest răsfăț. Fileul de pui fiert poate fi separat în fibre cu mâna, iar dacă preferați o textură mai uniformă a umpluturii, atunci este mai bine să treceți puiul printr-o mașină de tocat carne. Inainte de servire poti garnisi vasul cu crengute de patrunjel sau poti aseza pe frunze de salata verde batoane de crab umplute cu branza topita.

Ingrediente:

• bețișoare – 12 buc.;
• pui fiert - 150 g;
• brânză procesată – 2 pachete;
• ouă – 2 buc.;
• usturoi – 1 catel.

Metoda de gatire:

1. Se curăță ouăle răcite, se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare împreună cu brânza.
2. Rupeți fileul de pui în fibre și amestecați cu amestecul de ou-brânză.
3. Adăugați usturoi și maioneză la masa rezultată.
4. Desfaceți cu grijă rulada cu fructe de mare și ungeți suprafața cu un amestec de fileu de pui, brânză și ouă.
5. Îndoiți stratul înapoi și tăiați în jumătate.

Cu ciuperci

• Timp de preparare: 25 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 189 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

După cum ați înțeles deja, puteți pune orice combinație de produse într-o rolă de stick de crab. Cu toate acestea, mai ales gustare copioasă Va funcționa dacă adăugați ciuperci prăjite, ouă și carne fragedă de creveți la brânza tocată. Rulourile finite pot fi tăiate în cercuri mici și servite pe o farfurie largă, ca o tartine. Smântâna și smântâna se potrivesc bine cu acest fel de mâncare. sosuri de usturoi.

Ingrediente:

• bastoane de crab – 12 buc.;
• ciupițe - 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• creveți - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Curățați ouăle, împărțiți-le în albușuri și gălbenușuri. Frecați albusurile printr-o răzătoare fină.
2. Tăiați mărunt ceapa, tăiați ciupercile în felii subțiri. Prăjiți amestecul într-o tigaie.
3. Răziți brânza folosind o răzătoare cu gaură fină.
4. Curatam crevetii fierti in apa cu sare cu marar.
5. Măcinați ciupercile și ceapa răcite într-un blender.
6. Adaugati in amestec branza, crevetii tocati marunt si putina maioneza.
7. Se amestecă bine carnea tocată. Este mai convenabil să amestecați această cantitate de ingrediente cu o lingură într-un castron adânc.
8. Desfaceți bețișoarele și folosiți o lingură pentru a întinde umplutura pe toată suprafața.
9. se rade galbenusurile folosind o razatoarea cu dinti fini.
10. Bețișoare de crab gata, umplute cu ciuperci se intinde maioneza deasupra, se decoreaza cu galbenusuri.

In cuptor

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 170 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Pentru a nu-ți chinui mintea pentru o lungă perioadă de timp cu ce să umpleți bețișoarele de crab și cum să serviți eficient felul de mâncare, încercați urmatoarea reteta. Particularitatea sa este că veți găti aperitivul nu într-o tigaie, ci în cuptor. Pentru umplutură, luați cele mai simple și mai accesibile produse: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smantana si cateva ierburi proaspete. La aspect trataturile au creat pofta de mancare, inainte de a pune foaia de copt la cuptor, ungeti preparatele cu un ou batut.

Ingrediente:

• aluat foietaj gata – 200 g;
• brânză de vaci - 100 g;
• smântână - 100 g;
• verdeață - 2 crenguțe.
• batoane – 300 g;
• gălbenuș – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se presară masa cu făină și se întinde pe ea aluatul într-un strat de cel mult 1 cm grosime.Se taie fâșii.
2. Amesteca branza de vaci cu ierburi tocate marunt si smantana.
3. Aplicați umplutura uniform pe bucăți.
4. Înfășurați aluatul și ungeți suprafața fiecărui rulou cu gălbenuș de ou bătut.
5. Se coace batoanele de crab umplute la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Video

Bețișoarele de crab vă ajută adesea când aveți nevoie o remediere rapidă gătește ușor, gustos și fel de mâncare copioasă: salata, rulouri, impachetari etc. Bastoane de crab umplute- Acesta este un aperitiv ușor de preparat, care este perfect atât pentru fiecare zi, cât și pentru o masă de sărbători.

Cu ce ​​să umpleți bețișoarele de crab?

Umplutură pentru bastoane de crab poate fi diferită, în funcție de imaginația ta și de produsele din frigider, poți pregăti bastoane de crab umplute originale cu:

• brânză;
• ciuperci;
• ficat de cod;
• brânză de vacă;
• ou;
• șprot.

Pentru pregătirea bastoane de crab umplute Trebuie să respectați doar o regulă: înainte de a umple, bastoanele trebuie dezghețate (dacă nu folosiți bastoane de crab răcite).

Bețișoare de crab umplute cu brânză și ou

Ingrediente:

• 10 bastoane de crab;
• 2 oua fierte;
• 2 pachete de branza procesata;
• 10 măsline sau măsline;
• câțiva căței de usturoi;
• maioneză;
• verdeturi de marar.

Preparare:

Ouăle prefierte trebuie să fie date prin răzătoare răzătoare fină, trebuie să dai și brânza pe răzătoare. Turnați toate ingredientele rase într-un recipient, adăugați usturoi tocat, maioneza și amestecați bine, ar trebui să obțineți o masă omogenă.

Bastoanele de crab trebuie dezghețate în prealabil pentru a se desfășura bine. Cu o lingură, întindeți umplutura de brânză și ouă pe bastonul de crab desfăcut. Umplutura trebuie să acopere uniform carnea de crab. Rulați cu grijă într-o rolă mică. Gata chifle de crab tăiat în porții.

Bețișoare de crab umplute cu brânză tare

Ingrediente:

• pachet de bastoane de crab - 200 g;
• brânză tare - 100 gr.;
• ou fiert tare - 1 buc.;
• 1 catel de usturoi;
• maioneză.

Preparare:

Pentru umplutură se rade brânza tare și oul pe răzătoarea mică, se amestecă cu maioneza și usturoiul stors și se amestecă până se omogenizează. Întindeți amestecul de brânză uniform pe bastonul de crab și rulați-l într-un tub. Înainte de servire chifle de crab poate fi taiat in doua jumatati si decorat cu frunze de salata verde.

Batoane de crab umplute cu ficat de cod

Ingrediente:

• Bastoane de crab – ambalaj 200 g;
• ficat de cod – 1 borcan;
• Ouă – 2 buc.;
• Lămâie - jumătate;
• Nuci - o mână mare.

Preparare:

Se fierb ouăle tare și se despart în gălbenușuri și albușuri. Tăiați nucile în bucăți mici cu un cuțit. Într-o farfurie, amestecați ficatul de cod, gălbenușurile și nucile până se omogenizează. Întindeți batonul de crab neîmpachetat cu amestecul pregătit și rulați-l în tuburi (rulouri). Razati inainte de servire albușuri de ou pe o răzătoare fină. Batoane de crab umplute cu ficat de cod Se aseaza pe o farfurie, se presara deasupra albus ras.

Batoane de crab umplute cu ton

Ingrediente:

• pachet de bastoane de crab - 300 de grame;
• Borcan conserve de ton- 200 grame;
• Ouă fierte tari - 3 bucăți;
• Mărar, pătrunjel - 5 crenguțe;
• Maioneză - 2 linguri.

Preparare:

Ouăle fierte trebuie rase sau tocate mărunt cu un cuțit. Scoatem fileul de ton din cutie, il punem pe o farfurie, il zdrobim cu o furculita, adaugam ouale ras si cateva linguri de maioneza. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Bastoanele de crab neîmpachetate trebuie unse cu carnea tocată rezultată și rulate în tuburi. Când serviți bastoane de crab cu umplutură, le puteți tăia în jumătate pe diagonală, le puteți pune pe o farfurie și le puteți orna cu ierburi.

Bețișoare de crab umplute cu roșii și brânză

Ingrediente:

• batoane de crab - 300 de grame;
• rosii;
• brânză degresată;
• Mărar, pătrunjel - 5 crenguțe;
• Frunze de salata verde;
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Roșiile se toacă mărunt și se amestecă cu cele moi brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sare piper. Desfaceți bastoanele de crab, așezați o frunză de salată verde, puneți umplutura deasupra și rulați-o într-un rulou. Bețișoarele de crab umplute cu roșii și brânză de vaci sunt gata.

Bețișoare de crab umplute cu saury și ou

Ingrediente:

• batoane de crab - 300 de grame;
• 1 conserve de saury;
• 3 buc. ouă fierte;
• 2 linguri. linguri de maioneză;
• 1-2 linguri. linguri de orez fiert;
• o grămadă de mărar;
• Sare și piper - după gust.

Preparare:

Pentru umplutură, zdrobiți cu o furculiță piureul, adăugați 3 ouă fierte (răzuite), 2 linguri de maioneză, 2 linguri de orez fiert și mărar tocat mărunt, sare după gust. Ungeți batoanele de crab pregătite cu umplutura și rulați-le într-un tub; înainte de servire, batoanele de crab umplute pot fi tăiate în bucăți porționate.

Bastoane de crab umplute în aluat

Ingrediente:

• Batoane de crab - 200 gr.;
• Brânză topită (sau tare) - 200 gr.;
• Usturoi - 2 catei;
• Maioneză - 2 linguri. l.;
• Verdeturi de marar;

Pentru aluat de bere:

• Bere (refrigerată) - 100 g;
• Apă (rece) - 100 g;
• făină de grâu - 1 lingură;
• Ou de pui - 2 buc.;
• Sare - un praf;
• Ulei vegetal pentru prăjirea batoanelor de crab în aluat.

Preparare:

Răziți brânza procesată pe răzătoarea fină, adăugați usturoiul tocat și ierburile, amestecați bine cu maioneză.

Dacă bețișoarele de crab sunt înghețate, atunci trebuie mai întâi dezghețate și desfăcute cu grijă, puneți aproximativ 1 linguriță de umplutură, neteziți-le și rulați-le în forma inițială.

Albușurile trebuie separate de gălbenușuri în recipiente diferite. Adăugați sare în vasul cu gălbenușurile și amestecați cu o furculiță, turnați apă și bere, bateți cu o furculiță sau un tel. Acum adăugați treptat făina cernută (puteți imediat printr-o strecurătoare mică), amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Acum trebuie să bateți albușurile și să le adăugați în aluat (gălbenușuri), amestecând ușor masa cu o lingură sau o spatulă.

Puneți o cratiță mică pe foc, turnați ulei vegetalși încălziți bine (ar trebui să fie suficient ulei pentru a scufunda complet bastonul de crab). Înmuiați bețișoarele de crab umplute în aluat și lăsați-le cu grijă în apă încălzită și prăjiți până când aluatul devine auriu. Puneți bețișoare de crab prăjite pe șervețele de hârtie pentru a le îndepărta excesul de grăsime. Tăiați bețișoarele de crab umplute în bucăți și serviți cu sos de usturoi. Poftă bună!

Bețișoare de crab umplute cu brânză de vaci

Ingrediente:

• 1 pachet de bastoane de crab;
• 250 g - brânză de vaci;
• Un castravete proaspăt;
• Pătrunjel;
• 2 lingurite sos de soia;
• 2 catei de usturoi.

Preparare:

Pentru a pregăti umplutura pentru bastoane de crab, trebuie să amestecați brânza de vaci, pătrunjel tocat mărunt, usturoi tocat și sos de soia. Folosind un cuțit sau o lingură, întindeți umplutura uniform pe bastonul de crab desfăcut și înfășurați-o într-o rolă. bastoane de crab, umplute cu branza de vaci Când sunt gata, puneți-le pe o farfurie, tăiați castraveții în felii subțiri și decorați vasul.

Bețișoare de crab umplute cu brânză

Ingrediente:

• Ambalare bastoane de crab 200 g;
• brânză feta - 100 gr;
• usturoi - 2 catei;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• fiert ouă de găină- 2 buc.

Preparare:

Asezam branza pe o farfurie, adaugam maioneza, usturoiul stors printr-o presa, ouale ras fin si amestecam pana se omogenizeaza. Desfaceți cu grijă bastoanele de crab și ungeți-le cu umplutura rezultată, apoi rulați-le înapoi într-un tub. Taiati batoanele de crab umplute in jumatate, asezati-le frumos pe o farfurie si ornati cu patrunjel.

Bețișoare de crab umplute cu ciuperci și ouă

Ingrediente:

• brânză procesată - 100 g;
• șampioane murate - 6 buc;
• ouă de pui fiert tare - 2 buc;
• Ambalare de bastoane de crab;
• ceapa 1 bucata;
• smântână;
• verdeaţă.

Preparare:

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să tocați mărunt șampioanele și să dați două ouă pe răzătoare fină. Amestecați produsele preparate cu smântână, adăugați sare după gust. Puneți umplutura pe un baston de crab desfăcut și rulați-o într-un tub. Pentru frumoasa prezentare pe frunze de salată se pot pune bețișoare de crab.

Bețișoare de crab umplute cu creveți

Ingrediente:

• 300 g - bastoane de crab;
• 200 g - creveți congelați;
• 3 buc - oua fierte tari;
• 150 g - brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 3 linguri. linguri de maioneză;
• verdeturi de marar;
• piper negru.

Preparare:

Mai întâi, fierbeți creveții cratita mica se toarnă apă, se aduce la fierbere, se adaugă creveții congelați, se fierbe timp de un minut. Se ia tigaia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa 5 minute.

Răziți brânza pe răzătoarea fină și zdrobiți usturoiul. Tăiați mărunt ouăle, creveții și ierburile. Într-un castron adânc separat, asezonați toate ingredientele cu maioneză și amestecați.

Puneți umplutura pe bastonul de crab și împachetați-o cu grijă în poziția inițială. Acoperiți bețișoarele terminate folie alimentară si punem la frigider 1-2 ore.

Bețișoare de crab umplute cu porumb și brânză

Ingrediente:

• 8 buc - bastoane de crab;
• 50 g - porumb conservat;
• 2 buc - oua fierte tari;
• 50 g - brânză tare;
• sare piper dupa gust;
• 2-3 linguri de maioneza

Preparare:

Pentru umplutură, trebuie să radeți brânza și ouăle, amestecați cu porumb și maioneză, ar trebui să obțineți o masă omogenă de umplutură. Batonul de crab trebuie desfăcut, umplut cu umplutură și rulat într-un tub. Facem același lucru cu restul bețelor.

Bețișoarele de crab umplute gata făcute pe o farfurie pot fi decorate cu mărar sau pătrunjel.

Bastoane de crab umplute cu șprot

Ingrediente:

• 100 g - șprot conservat;
• 100 g - bastoane de crab;
• 100 g - brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de maioneza;
• sare piper dupa gust.

Preparare:

Să pregătim umplutura; pentru a face acest lucru, scoateți șproții din borcan, puneți-i pe o farfurie și zdrobiți-i cu o furculiță. La șprot adăugați brânză rasă, maioneza și usturoiul tocat, adăugați sare și piper după gust.

Întindeți umplutura pe fiecare baton de crab neîmpachetat și rulați-o într-o rolă. Când serviți bastoanele de crab umplute, puneți-le pe frunze de salată.

Astăzi este greu de imaginat că în urmă cu aproximativ douăzeci de ani oamenii nici măcar nu auziseră de acel produs, cum ar fi bastoanele de crab. În zilele noastre, rar vezi acest fel de mâncare pe masă în timpul unei sărbători sau sărbători. Bețișoare umplute diferă în lor gust delicat care se poate realiza folosind produsele utilizate. Acest aperitiv este pur și simplu perfect pentru... un număr imens varietate de feluri de mâncare. Un numar mare de retete legate de dat de produs, iar gospodinele geniale încă nu încetează să uimească cu imaginația cu ce să umple bastonașele de crab.

Rețeta nr. 1

Ingrediente:

• bastoane de crab răcite - 300 g;
• ciupițe - 150 g;
• ceapa mica;
• ouă fierte tari - 2 buc.; creveți - 100 gr.;
• două linguri de maioneză;
• verdeaţă.

Preparare:

Desfaceți cu grijă bețișoarele răcite pentru a forma farfurii. Pentru umplutură, tocați mărunt ciupercile și ceapa, apoi prăjiți aceste produse într-o tigaie timp de cincisprezece minute. Răziți două ouă și brânza pe răzătoarea fină, apoi adăugați acest amestec la ciuperci și ceapă. Puneți maioneza, creveții și ierburile în aceeași tigaie. Lăsați totul pe suprafața de răcire a aragazului, astfel încât umplutura să se transforme într-o singură masă omogenă. În timp ce umplutura pregătită nu s-a răcit încă complet, aceasta trebuie așezată pe o farfurie de crab, care este apoi rulată cu grijă înapoi într-un tub. Acest fel de mâncare - bastoane de crab umplute - va servi ca un excelent aperitiv rece.

Rețeta nr. 2

Batoanele de crab umplute cu ficat de cod sunt si ele un aperitiv foarte simplu, dar in acelasi timp gustos.

Ingrediente:

• batoane de crab refrigerate - 150 g;
• ficat de cod - 150 g;
• două ouă fierte;
• maioneză;
• sare si piper;
• ceva verdeata.

Preparare:

Cu ajutorul unei furculițe, zdrobiți ficatul de cod. Răziți ouăle fierte pe răzătoarea fină, tăiați verdeața mărunt. Se amestecă ficatul cu ouă, ierburi și maioneză. Apoi, trebuie să sare și să piperăm masa. Apoi desfaceți cu grijă bețișorul, întindeți un strat subțire de umplutură pe suprafață, apoi rulați-l în același mod. Bețișoarele de crab umplute trebuie puse la frigider timp de două ore, iar înainte de servire, se ornează cu ierburi.

Rețeta nr. 3

Ingrediente:

• pachet de bastoane de crab - unul;
• trei ouă;
• 100 g branza;
• usturoi - doi căței;
• maioneză.

Preparare:

Separați gălbenușurile de albușurile ouălor fierte și dați-le pe răzătoare în diferite cești. Se rade branza, se adauga albusurile si usturoiul. Acest amestec trebuie asezonat cu maioneză, apoi amestecat bine. Desfaceți bastoanele de crab. Aplicați un strat de amestec de ou-brânză pe fiecare farfurie și rulați în aceeași poziție. Ungeți fiecare baton de crab cu maioneză și înmuiați în gălbenușuri ras.

Rețeta nr. 4

Ingrediente:

• 12 bucăți de bastoane de crab;
• 300 de grame de brânză tare;
• 200 g maioneza;
• o grămadă de ceapă verde;
• o grămadă de mărar;
• trei catei de usturoi.

Preparare:

Desfășurați ușor bastoanele de crab. Pentru a fi mai ușor, le puteți pune în apă fierbinte timp de cinci secunde. Răziți brânza pe răzătoarea fină, adăugați căței de usturoi zdrobiți, maioneza, mărar tocat mărunt, amestecați totul. Umpleți zece bețișoare cu această umplutură, puneți o tulpină de ceapă verde chiar în centru, rulați-o și aranjați-o în formă de piramidă (morman de lemne) pe o farfurie. Fiecare strat trebuie uns cu o cantitate mică de maioneză. Când ați terminat, ungeți întreaga grămadă de lemne cu ea, frecați două bețișoare nefolosite și presărați-le pe vas. ÎN lumea modernă bastoane de crab umplute sunt suficiente gustare populară. Încearcă și tu!

Bastoanele de crab sunt un produs artificial. Este făcut din surimi - carne de pește alb măcinat sau proteine ​​din pește. În aparență, seamănă cu carnea de la o gheară de crab, de unde și numele.

Desigur, acest produs nu are nimic de-a face cu carnea naturală de crab. Majoritatea bețelor vândute pe piața internă sunt fabricate în China și țările fostei URSS.

Există un număr produse similare, realizate pe baza de componente care nu au legătură cu fauna marina în general: ou sau proteină din soia, amidon, coloranți și arome.

Bețișoarele de crab dreptunghiulare roșii pot fi desfășurate cu ușurință ca brânza cu fir. Adesea aceasta este metoda pe care o folosesc bucatarii daca vor sa gateasca gustare rece V umplute. Ele sunt adăugate în salate ca ingredient (un înlocuitor de buget pentru carnea de crab adevărată).

Există multe opțiuni pentru umpluturi:

• Ou, brânză, usturoi, maioneză;
• Creveți, mărar, brânză procesată, ou, sos de maioneză;
• Ficat de cod, nuci, oua, smantana;
• Ciuperci prăjite, creveți, brânză tare, ceapă, ou;
• Orez, ou, castraveți proaspeți, maioneză;
• Orez, ou, somon roz conservat, cepe verzi, benzinărie;
• Branza de vaci de casa, marar, smantana.

Fructele de mare umplute sunt chiar prăjite în aluat. Se dovedește delicios și gustare neobișnuită pe masa de gală.

Bastoane de crab umplute

Un clasic al acestui fel de mâncare este umplutura cu brânză de vaci de fermier, mărar proaspătȘi smantana de casa. După cum puteți vedea, veți avea nevoie set minim produse, dar se va dovedi a fi o gustare extraordinară.

Luăm bețișoarele răcite, facem cu grijă o tăietură laterală cu un cuțit de file și desfășurăm produsul ca un rulou, trăgând de margine. Faceți acest lucru încet pentru a nu rupe integritatea, altfel nu o veți putea umple.

Unii bucătari recomandă înainte de utilizare produs de crab Scufundați în apă clocotită pentru câteva secunde. În acest fel va fi mai moale și se va desfășura fără niciun efort suplimentar. Dar după răcire, bețișoarele vor deveni tari și toată umezeala va pleca, așa că rămâne la latitudinea dvs. să decideți ce să faceți în această situație.

Puneți brânza de vaci într-un recipient adânc, adăugați mărar prespălat și tocat, adăugați sare și smântână. Amestecați amestecul cu o furculiță până se omogenizează.

Așezați umplutura pe marginea desfăcută cu o lingură mică și rulați rulada, apăsând ușor, astfel încât umplutura să fie bine combinată cu baza. Rolul va crește semnificativ în volum.

Puneți bețișoarele finite pe un vas plat.

Puteți construi un turn de imitație, distribuindu-le pe mai multe niveluri. Se ornează cu pătrunjel creț și castraveți proaspeți.

Un aperitiv roz și delicios în aluat

Nu doar carnea, peștele sau legumele se fac în aluat, ci și un aperitiv din bețișoare de crab prăjite în coajă crocantă. Nu pe fiecare masă puteți vedea un astfel de lucru exotic - bastoane de crab umplute în aluat.

Componente:

• batoane de crab – 350 g;
• lapte – 100 ml;
• Făină - 3 linguri. l.;
• Panare - ambalare;
• Ulei vegetal (orice) - 3 linguri. l.;
• Ouă – 2 buc.;
• Lămâie – 0,5 buc.;
• Sarat la gust;
• Condimente - după gust.

Preparare: 60 minute.

Conținut caloric: 132 Kcal/100 g.

Dezghețați produsul, îndepărtați folia de sus, puneți-l într-un bol. Tăiați lămâia în jumătate, faceți găuri aleatoriu în pulpă cu o furculiță și stoarceți sucul pe bețișoare. Se condimentează cu condimente special selectate și se lasă la marinat timp de aproximativ cincizeci de minute.

Bateți ouăle în lapte, bateți ușor, adăugați făina câte puțin și amestecați imediat până când lichidul devine omogen.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Înmuiați produsele marinate în aluat de făină de lapte, firimituri de pâine si pune-l la prajit. Cand vezi crusta frumoasa, întoarce-te.

Facem asta din toate părțile. Se aseaza pe prosoape de bucatarie de hartie, apoi pe un platou ornat cu frunze de salata verde.

Cum să faci rulouri cu brânză și usturoi

Cel mai simplu mod de a prepara bastoane de crab umplute. Nu este nevoie să inventezi nimic și chiar și o adolescentă poate face față când mama ei pregătește un fel de mâncare mai serios. Componente:

• batoane de crab – 250 g;
• Brânză procesată – 3 buc.;
• Usturoi – 4 catei;
• Ouă – 2 buc.;
• Sarat la gust;
• maioneză de casă – 150 ml.

Preparare: 25 minute.

Conținut caloric: 131 Kcal/100 g.

Scufundați bastoanele de crab în apă caldă, după ce ați îndepărtat folia de protecție de pe ele. Scoateți, puneți pe un prosop și scufundați ușor. Facem o tăietură și o desfacem.

Curățăm ouăle fierte tari anterior, le tăiem cuburi mici sau pur și simplu le pasăm cu o furculiță. Curatam usturoiul si il trecem printr-o presa. Dați brânza la congelator timp de cinci minute, îndepărtați folia și dați pe răzătoarea cea mai fină.

Dacă brânza procesată nu se rade, umeziți-o ușor ulei de masline, deci procesul va merge mai repede.

Sarați totul, adăugați maioneză de casă și frământați astfel încât să nu fie goluri. Cu destul de mult timp în urmă, o astfel de masă a început să fie numită veveriță sau cuib de rândunică. Punem umplutura pregatita pe marginea batului si o invelim incet intr-un rulou, o stivuim, o zdrobim cu marar, o lasam sa se infuzeze si sa se macereze timp de patruzeci de minute.

Ouă umplute cu bastoane de crab

Ouăle de diavol au fost întotdeauna un decor și gustare delicioasă orice sărbătoare.

Sunt umplute cu pate conserva de peste, ficat de cod, bețișoare de crab, se decupează la figurat și se așează pe un vas.

Componente:

• batoane de crab – 150 g;
• Ouă – 8 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• Usturoi – 3 catei;
• maioneza - dupa gust;
• Sarat la gust.

Preparare: 20 minute.

Conținut caloric: 134 Kcal/100 g.

Fierbeți ouăle în apă bine sărată timp de zece până la cincisprezece minute până se fierb tare. Se umple cu apă rece, se curăță coaja, se taie în jumătate și se scoate gălbenușul. Trei tipuri de brânză tare. Curăță usturoiul și stoarce printr-o presă.

Scoateți celofanul de pe bastoanele de crab, tăiați-le pe lungime în mai multe straturi, apoi fâșii subțiri peste ele. Este mai bine să faceți acest lucru atunci când nu sunt complet dezghețate.

Amestecați produsele preparate, turnați maioneza, este mai bine să folosiți maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și să frământați totul. Luați o linguriță și puneți umplutura în mijlocul oului, neteziți-o și introduceți o crenguță de mărar sau pătrunjel. Distribuiți frumos pe un platou. Puteți decora farfuria cu frunze de lămâie sau salată verde tăiate la figurat.

Sfaturi de gătit

1. Atunci când alegeți un semifabricat, acordați atenție stării sale generale. Bețișoarele trebuie să aibă o culoare strălucitoare, plăcută, elastice la atingere și, dacă nu sunt congelate, să aibă miros de fructe de mare;
2. Nu cumpărați bețișoare care se păstrează la frigider sub șaptesprezece grade, sunt congelate și bune proprietăți gustative nu va diferi;
3. Dacă observați gheață și zăpadă în ambalaj, înseamnă că acesta a fost supus la îngheț și dezgheț repetat. Acest produs nu este potrivit pentru alimente;
4. Dacă data de fabricație nu este clar vizibilă, neclară sau chiar ștearsă, nu este nevoie să achiziționați un astfel de produs;
5. Înainte de a pune castraveți proaspeți în umplutură, îndepărtați-i coaja, adesea este prea aspră, acest lucru îl va strica doar consistență delicată bucate;
6. Dacă îl folosiți ca umplutură somon roz la conserva sau ficat de cod, nu este nevoie sa scurgi uleiul separat, piurezi totul cu o furculita si altele.

Luați gustări frumoase și, bineînțeles, poftă bună!

Acesta este ușor și varianta rapida gustări de la cantitate mica ingredientele vor decora oricare masa festiva. Pentru a face felul de mâncare gustos, cumpărați bastoane de crab de înaltă calitate de la o marcă de încredere. Cel mai simplu lucru pe care îl puteți face este să le umpleți cu brânză și ou.

Alte tipuri de umpluturi:

• șampioane prăjite cu brânză tare;

• creveți prăjiți cu usturoi;

• ficat de cod cu oua fierte;

• șprot;

• brânză procesată și ierburi proaspete.

Pentru frumusețe și un plus de gust puteți pune o bară lungă subțire deasupra umpluturii castravete proaspăt sau roșu ardei gras(ca rulourile) și rulați rulada astfel încât castravetele tăiat să fie în mijloc.

Ingrediente:

bastoane de crab 240 g (10 buc.)

ou de pui 1 buc.

brânză tare (olandeză, rusă, smântână) 100 g

usturoi 2 catei

maioneză „Provencal” 3-4 linguri. l.

mic sare ciupit

patrunjel proaspat câteva nuiele

frunze de salata verde pentru servire 3-4 buc.

Numar de portii: 5 Timp de preparare: 30 minute

Reţetă

Pasul 1: Fierbeți un ou fiert de pui tare

Mai întâi fierbeți oul pentru umplutură. Pune oul într-un polonic cu apă rece. Pune oala la foc mediu. După ce fierbe oul, fierbeți-l timp de 9-10 minute. Apoi turnați apă clocotită din oală și turnați apă rece peste ou, astfel încât să se răcească complet. Curățați oul și îl dați pe răzătoare fină.



Pasul 2: Trem branza tare

Vom rade și o bucată de brânză tare. Este mai bine să-l măcinați pe răzătoarea fină, astfel încât umplutura să fie omogenă și fragedă. Atunci va fi mai convenabil să umpleți bastoane de crab.



Pasul 3: Amestecați ingredientele pentru umplutură

Se amestecă pe răzătoare ou fiertși brânză tare. Adăugați doi căței de usturoi, trecuți printr-o presă și maioneză provensală.



Adăugați puțină sare în umplutură și amestecați până la omogenizare și grosime. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de negru la umplutură. piper măcinat să-i dau puțin condiment.



Pasul 4: Pregătiți bastoanele de crab

Să le curățăm de ambalaj. Acum trebuie să desfacem cu grijă bastoanele de crab, astfel încât să poată fi umplute. Acest lucru se poate face în mai multe moduri:

1) bastoanele de crab trebuie mai întâi dezghețate, le puteți chiar scoate din frigider cu o seară înainte. În mod ideal ar trebui să fie temperatura camerei. Bețișoarele dezghețate trebuie strânse puțin pentru a găsi pliul din care să începeți să le desfaceți.

2) dacă bețișoarele nu se desfășoară bine sau nu aveți timp de dezghețare pe termen lung, bastoanele de crab pot fi scufundate în apă fierbinte timp de 30 de secunde. Bețișoarele vor deveni mai elastice și se vor desface cu ușurință.

3) de asemenea, puteți încălzi ușor bastoanele de crab peste abur. Ultimul strat exterior va fi ușor opărit și se va despărți ușor de băț.

4) semifabricatele puternic congelate pot fi puse în apă clocotită și fierte timp de 30 de secunde. Apoi scoateți-le cu grijă din apă cu o lingură cu fantă. În acest caz de la apa fierbinte se vor deschide. Rămâne doar să le răcești puțin și să le usuci cu un șervețel.

Pasul 5: Umpleți bastoanele de crab

Puneți umplutura pe fiecare baton de crab neîmpachetat. Ar trebui să acopere complet suprafața cu un strat subțire.