Meniu de ziua de nastere sanatos. Gustări reci

O zi de naștere este o sărbătoare specială, iar în această zi gospodinele nu prea vor să stea la aragaz, mai ales dacă trebuie să se gândească la un meniu pentru 20 de persoane. De aceea, atunci când alegeți feluri de mâncare pentru masa de sărbători, ar trebui să acordați preferință preparatelor ușor de preparat, preparate din ingrediente ușor disponibile. Acest lucru va economisi timp nu numai la gătit, ci și la achiziționarea de produse.

În același timp, pentru ca sărbătoarea să aducă cu adevărat bucurie, cel mai bine este să alegeți preparate care nu sunt foarte scumpe, altfel sărbătoarea poate fi prea scumpă.

Meniul zilei de naștere: stabilirea formatului evenimentului

Meniul specific pentru ziua de naștere depinde în mare măsură de unde și cum vei sărbători.
Este un lucru dacă plănuiești o sărbătoare tradițională, dar organizarea unui eveniment în aer liber în poala naturii este complet diferită. De asemenea, multe depind de preferințele oaspeților. De exemplu, dacă știți că unul dintre invitați este vegetarian sau urmează un post sau o dietă, ar trebui să vă asigurați că și astfel de oaspeți au ceva de mâncare. În multe privințe, ar trebui să vă concentrați și pe perioada anului în care are loc evenimentul. Dacă vara sau toamna vă puteți concentra pe meniul zilei de naștere legume proaspeteși fructe, apoi iarna și primăvara va fi destul de scump. În plus, vara, preparatele precum carnea jeleată și salatele grele cu maioneză sau smântână vor fi nepotrivite.
Trebuie luată în considerare și vârsta oaspeților. Dacă aranjați petrecere pentru copii, concentrați-vă pe mâncăruri ușoare, cum ar fi sandvișuri și prăjituri. Pentru adulți, este necesar să aranjați un festin cu gustări, salate, preparate calde și prăjitură.
Atunci când alegeți feluri de mâncare, cel mai bine este să le gătiți pe cele în care aveți încredere. Acest lucru vă va permite să evitați surprizele și să vă mulțumiți oaspeților cu preparate delicioase.
De asemenea, este important să se ia în considerare compatibilitatea produselor de pe masă și să se evite uniformitatea.
Mai jos vă oferim rețete cu fotografii. meniu exemplu de ziua ta.

Aperitive reci. Salată „Brățară Malahit”

Aperitivele reci sunt concepute pentru a stârni pofta oaspeților înainte de a servi felul principal. Vin în soiuri de legume, carne, pește, ciuperci și se servesc atât sub formă de salate, cât și felii.
Este important ca cantitatea lor să fie moderată, altfel oaspeții, după ce au mâncat suficient, nu vor putea încerca felul principal și desertul.
Un exemplu de gustare ar fi un gustos și frumoasa salata « Bratara din malachit».

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • file de pui – 1 kg;
  • brânză tare– 400 g;
  • ou – 6 buc.;
  • morcovi – 2 buc.;
  • kiwi – 8 buc.;
  • usturoi – 6 catei;
  • maioneză - 400 g;
  • sare - după gust;
  • piper - după gust.

Etape de preparare a salatei:

  1. Fiert file de pui tăiate în cuburi mici.
  2. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
  3. Se fierb ouăle. Separați gălbenușul de albuș: zdrobiți gălbenușul cu o furculiță și tăiați albușurile în fâșii subțiri.
  4. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
  5. Asezati un pahar pe o farfurie si asezati fileul de pui tocat pe stratul de jos. Sare si piper dupa gust. Se curata usturoiul, se zdrobeste si se amesteca cu maioneza. Ungeți stratul de pui cu acest amestec.
  6. Apoi adăugați brânză rasă.
  7. Amestecați albusurile într-un recipient separat cu maioneză și puneți în stratul următor.
  8. Puneți morcovii deasupra și ungeți cu maioneză cu usturoi.
  9. Se presară totul cu gălbenuș și se scoate paharul din interior.
  10. Se ornează salata cu kiwi.

Mâncare fierbinte. Carne în franceză

Preparatul fierbinte este principalul, așa că ar trebui să fie suficient pentru fiecare dintre invitați. De asemenea, acordați atenție decorului felului principal. Ar trebui să iasă în evidență pe masă. Dacă pregătiți mai multe feluri de mâncare fierbinți, reduceți cantitatea de porție a fiecăreia dintre ele, astfel încât oaspeții să poată încerca tot ce ați pregătit.
De exemplu, puteți găti carne în franceză.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • carne de porc - 2 kg,
  • ceapa - 8 buc.,
  • maioneză sau smântână - 1 l,
  • brânză tare - 900 g,
  • ulei vegetal,
  • sare,
  • piper,
  • verde.

Trebuie să pregătiți acest fel de mâncare astfel:

  1. Tăiați carnea în bucăți nu mai groase de 1 cm și bateți. Sare si piper.
  2. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate de inele.
  3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  4. Unge o tavă de copt cu ulei. Peste ea se aseaza carnea, apoi ceapa, se toarna deasupra maioneza si se presara branza rasa.
  5. Se coace o jumatate de ora in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
  6. Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Desert

Desertul trebuie să fie gustos și frumos. Dacă ați pregătit feluri principale copioase, puteți pregăti o prăjitură cu crema usoara. Dacă sărbătoarea a inclus în mare parte mâncăruri ușoare, atunci puteți pregăti în siguranță o prăjitură cu cremă de unt.
V-am prezentat elementele de bază ale meniului de ziua de naștere. Diversifică-l cu alte feluri de mâncare și vei obține un adevărat festin de care oaspeții tăi își vor aminti multă vreme.

Am citit deja: 44608 ori

Vara, vrei să-ți sărbătorești ziua de naștere cu preparate speciale, pentru că sunt atât de multe fructe proaspeteși legume în jur.

Lăsați salatele și cotleturile cu maioneză să rămână iarna, iar vara vom găti tratat de vacanță cu strălucirea soarelui. Ce să gătești vara pentru o zi de naștere, meniu de vacanță de vară special pentru tine, citeste mai departe.

Vacanta de vara - ANI

Vara, masa festivă strălucește cu culorile strălucitoare ale verii: verdeață de smarald de pătrunjel și mărar, ardei gras rubin și roșii, mere suculenteși pere, ciorchini de struguri de chihlimbar și...

Da, există o mulțime de lucruri pe care doriți să le încercați sau să le gătiți. Într-adevăr, cei care s-au născut vara sunt norocoși. Toată bogăția naturii este disponibilă în cea mai incredibil de proaspătă formă și gust.

Rămâne doar să punem masa și să invitați oaspeții. Cu ce ​​să-i surprindă la un banchet de ziua de vară vă va spune What Prepare.ru și, bineînțeles, de mine.

Ce să gătești pentru o zi de naștere vara?

Nu uita de salatele de legume proaspete.

Reteta video "Salata de legume proaspete"

De asemenea, puteți face o rețetă simplă și rapidă de salată Caesar din salate.

Gustare „Von Bismarck”

Ingrediente:

Metoda de gatit:

  1. Tăiați roșiile în felii, de 0,5 cm grosime sau puțin mai groase. Se usucă cu șervețele.
  2. Turnați ulei de măsline într-o tigaie încălzită și puneți felii de roșii peste el.
  3. Se prăjește 1-2 minute pe fiecare parte.
  4. Se aseaza pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde, sare, piper si asezoneaza cu busuioc uscat. Il poti presara dupa gust otet balsamic. Gustare grozavă La diverse vinuri. Completează perfect gustul vinului și al brânzeturilor.

Pentru felul principal, puteți găti carne de porc umplută cu legume.

Reteta Carne de porc la cuptor "Cartea de carne"

Reteta de pui mediteranean

Ingrediente:

  • pui mare
  • 2 lămâi
  • 2 goluri usturoi
  • 1 b. vin alb sec
  • cimbru
  • ulei de măsline
  • piper măcinat

Metoda de gatit:

  1. Se spală puiul, se usucă cu un prosop și se freacă cu sare și piper.
  2. Stoarceți sucul de la o lămâie, amestecați cu vin și 3 linguri. l. ulei de măsline.
  3. Așezați puiul într-un vas înalt și turnați marinata de vin.
  4. Curățați usturoiul, treceți cățeii printr-o presă și adăugați puiului.
  5. Lăsați puiul într-un loc răcoros la marinat pentru aproximativ 3-4 ore. Apoi tăiați de-a lungul sânului și desfășurați ca o carte.
  6. Tăiați a doua lămâie felii, puneți jumătate pe fundul vasului de copt.
  7. Stropiți peste lămâi ulei de măsline, puneți crenguțele de cimbru și pui. Puneți lămâia rămasă și cimbru peste pui.
  8. Zdrobiti capul de usturoi cu un cutit si maruntiti-l intr-o forma cu mainile.
  9. Se presara cu marinada ramasa si se da la cuptorul incins pentru o ora. Se unge periodic cu marinada. Poate fi servit în aceeași formă.

De asemenea, vă sfătuiesc să învățați de la celebrul bucătar Uriel Stern și să gătiți pui în stil marocan, doar din bucătăria mediteraneană!

Rețetă video „Pui marocan”

Talpa de mare cu ardei gras

Ingrediente:

  • file de limbă
  • roşu ardei gras
  • 1 ardei rosu iute
  • maioneză
  • verdeata dupa gust

Metoda de gatit:

  1. Dezghețați fileul de talpă și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a-l menține uscat.
  2. Frecati cu sare si puneti pe o tava unsa cu unt.
  3. Ardeiul gras la grătar, îndepărtați pielea și tocați cu un cuțit.
  4. Ardei iute se spala, se indeparteaza semintele si se toaca marunt.
  5. Lubrifia unic maioneza, asezati ardeii deasupra si ungeti din nou cu maioneza. Coaceți cuptor fierbinte aproximativ 15-20 de minute. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Si inca o reteta pe care o poti face in slow cooker in timp ce pregatesti alte preparate!

Carne coaptă într-un aragaz lent - marinată aromată

Champignons murați rapid

Ingrediente:

Metoda de gatit:

  1. Spălați ciupercile, adăugați apă și aduceți la fiert. Scurgeți ciupercile și adăugați apă proaspătă. Se adauga sare, piper si dafin.
  2. Gatiti ciupercile 15-20 de minute la foc mic. Apoi scurgeți lichidul într-un bol separat.
  3. Se toarnă oțet în ciuperci, se amestecă și se transferă într-un sterilizat borcan de sticlă sau recipient pentru alimente. Adăugați marinada până când ciupercile sunt acoperite cu lichid. Peste ciuperci se toarnă ulei vegetal.
  4. Pune la frigider 3-5 ore. Se servesc ciupercile racite, cu ceapa si marar.

MENIU DE ANIVERSARE

sau la oricare ocazie specială
De acord, pentru că meniu selectat corect - acesta este succesul oricărei sărbători, iar masa mea festivă este întotdeauna un succes. Meniul este conceput pentru aproximativ 14-15 persoane.

Puteti incepe pregatirea cu o seara inainte: fierbeti legumele, ouale, carnea pentru salate, curatati cartofii, daca este necesar, pentru al doilea. Și, bineînțeles, coaceți tort de ziua de nastere . Pare simplu, desigur, dar gustul, mmm...

Pentru test : 1 lingura. l. miere, 250 g unt, 1 cană zahăr, 4 ouă, 1 linguriță. bicarbonat de sodiu, stins cu oțet, 4/5 cană zdrobită nuci, 3-4 căni de făină.

Pentru crema: 1,5 cani de lapte sau smantana, 1/3 cana gris, 150 g unt, 1/2 cutie lapte condensat, o punga de vanilina. Și 1 banană.

Topiți mierea, adăugați ingredientele rămase, frământați aluatul aproape ca pe găluște. Împărțiți aluatul în 2 părți, întindeți în straturi de tort și coaceți unul câte unul timp de 25 de minute la cuptor la 180 C, apoi tăiați fiecare în 2 straturi subțiri de tort.

Pentru crema se adauga gris in jet subtire in lapte, amestecand din cand in cand, se aduce la fiert, se fierbe 1-2 minute, se lasa la racit. În acest moment, bateți untul ușor înmuiat cu un mixer. Apoi, continuând să bată, puneți la cald terci de gris si adauga lapte condensat si vanilina dupa gust.

Ungeți prăjiturile cu smântână și acoperiți cu felii subțiri de banană. Se unge blatul tortului cu crema, se presara cu nuci si stropi de cofetarie colorate. Puteți lăsa puțină smântână și adăugați-o colorant alimentarși scrie o felicitări.


Începem să gătim dimineața salate . Fac fiecare tip de salată pe două farfurii.

Salata de floarea-soarelui


Va avea nevoie : 300 g file de pui fiert, 150 g champignon, 1 ceapa, 3 ouă fierte, brânză - 100-150 g, 3 morcovi fierti, chipsuri pentru decor, măsline fără sâmburi.

Pregătirea : Tocați mărunt fileul de pui. Răziți ouăle și morcovii pe răzătoarea fină, iar brânza pe răzătoarea grosieră. Tăiați ciupercile felii și prăjiți împreună cu ceapa. Se aseaza pe un vas in straturi, ungendu-se fiecare strat cu maioneza: file, morcovi, ciuperci si ceapa, oua, branza. Nu este nevoie să ungem cu maioneză după brânză. Taiem maslinele in 4 parti si le asezam deasupra salatei. Gata, lasam salata la macerat, inainte de servire asezam chipsuri in forma de floarea soarelui de-a lungul marginilor salatei.

Mici trucuri pe care o folosesc la prepararea salatelor in straturi: acoper salata in cerc cu bucati de folie si rad ce este necesar direct pe salata, apoi scot folia si savurez marginile curate ale farfuriei si mesei din jurul farfurii.



Nu imbrac straturile cu maioneza cu o lingura, ci pun maioneza in coltul pungii, apoi fac o gaura chiar in colt si o toarn peste salata.


Salata MIMOSA

O salata clasica care s-a dovedit de-a lungul anilor poate fi servita intr-un mod nou, sub forma unui peste.

Va avea nevoie : 1 borcan conserve de pește(preferabil sori in ulei), 4 cartofi, 3 morcovi, 1 ceapa, 4-5 oua, maioneza.

Preparare: Se fierb cartofii, morcovii și ouăle, se răcesc. Răziți-le. Zdrobiți peștele direct în borcan cu o furculiță. Tăiați mărunt ceapa. Se aseaza pe un vas in straturi, ungand fiecare strat cu maioneza: cartofi, peste, ceapa, morcovi, albus si galbenus, pe care nu le imbracam cu maioneza. Si poti decora salata dupa gust, in forma de peste: adauga masline si bucatele de carnati.

Salată CU CÂRNAȚI Afumat , pentru că nu știu numele, dar este foarte ușor de preparat și delicios.


Va avea nevoie : cârnați afumati fierți 250 g, brânză 100-150 g, 3 roșii, 3 castraveți, maioneză, 2 căței de usturoi.

Pregătirea : tăiați cârnații, roșiile și castraveții în fâșii subțiri. Trei brânzeturi pe răzătoare. Trecem usturoiul printr-o presa de usturoi si amestecam cu maioneza. Întindeți în straturi, acoperiți cu maioneză: castraveți, cârnați, roșii, stropiți cu brânză deasupra. Este atât de simplu.


Un atribut obligatoriu de pe tabel este sandviș de vacanță . Nicio petrecere nu este completă fără ea - fie că este vorba de un banchet prestigios sau de o modestă petrecere a burlacilor. Varietatea de sandvișuri este aproape inepuizabilă: pe lângă unt, pun pe pâine tot ce poate fi mâncat într-o mare varietate de combinații. Principalul lucru este că aceste componente sunt combinate între ele. Cele mai multe varianta clasica, Pot fi, sandvișuri cu șprot . Sunt foarte simple și ușor de preparat.


O varianta si mai eleganta - sandviș cu roșii.
De asemenea, este foarte ușor de preparat. Numărul de produse este arbitrar, în funcție de câte sandvișuri doriți să faceți.

  • Tăiați roșiile în cercuri de 2 cm și așezați-le pe farfurii.
  • Răziți brânza tare într-o altă farfurie, adăugați maioneză, căței de usturoi trecuți printr-o presă de usturoi, amestecați bine.
  • Masa de branza Puneți un strat gros pe roșii, presărați cu ierburi deasupra

Gata, frumusețea este gata!

Ei bine, nici o sărbătoare nu este completă fără felii - brânză, legume, carne. Acest aperitiv este întotdeauna primul care se termină, pentru că nu este vorba doar despre dragostea oaspeților tăi pentru brânză și cârnați, ci este despre decorarea acestor bucăți. Puteți, desigur, să aranjați frumos cârnați și brânză feliați.



Poți să le faci tartine pe frigarui . Există nenumărate tipuri de tartine este important să alegeți produse care se potrivesc bine. Se servesc canapele farfurie lată, pe frunze verzi de salata sau doar asa. Sunt frumoase și apetisante în sine și fiecare are propriul gust.

Prăjiți feliile pâine albăîntr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, sau faceți din ele pâine prăjită, apoi tăiați în pătrate. Patratele vor sta la baza prajiturii, nu trebuie sa fie prea mici pentru a fi stabile.

Tăiați în pătrate tot ce vom lipi pe o frigărui. Poate fi cârnați, brânză, somon, roșii, castraveți.

Mai întâi puneți măsline pe frigărui colorate, apoi, alternând, tăiate pătrate, iar la sfârșit crutoane.

platou cu fructe Este întotdeauna un decor pentru masa de sărbători, iar orice gospodină încearcă să servească frumos fructe pe masă. Fructele trebuie tăiate imediat înainte de servire și ca ultimă soluție.

În primul rând, este frumos, este simplu și nu necesită mult timp.

Și în al doilea rând, este atât de convenabil să mănânci, iar masa este curată (nu va face asta cantitate uriașă coji, cruste etc.).

Sunteți de acord că este plăcut pentru orice membru al familiei dumneavoastră - atât un copil, cât și un adult - să contemple o asemenea frumusețe pe masă în timpul unei mese obișnuite de zi sau de seară.

Puteți așeza frumos fructele tăiate într-o vază și puteți face o lebădă frumoasă deasupra măr obișnuit. Copiilor le place mai ales să mănânce ceva neobișnuit. Decorează-ți masa de sărbători cu o pasăre atât de frumoasă pentru a surprinde și încânta oaspeții tăi.


De asemenea, puteți face un arici din pere și struguri deasupra fructelor. Aricii din pere și struguri nu numai că vor decora masa festivă, ci vor deveni și un suport original pentru scobitori de care oaspeții ar putea avea nevoie. Acest arici este pregătit foarte simplu și rapid. Trebuie să luați perele alungite pentru a obține o față frumoasă. Perele de conferință sunt ideale. Cel mai bine este să luați struguri dulci și fără semințe - quiche-mish.


Și acum este timpul pentru ceva fierbinte.

Recomand să o faci Cuiburi de carne
Oaspeții vor fi mulțumiți.

Veți avea nevoie (pentru aproximativ 12 bucăți): carne (fie vită + porc, fie file de pui) 500 de grame (eu o fac din pui pentru că se gătește mai repede), 1 ceapă mare, 1 cartof mare, 1 cățel de usturoi, 1 roșie, 1 morcov, 50 grame brânză, ierburi aromatice .

Treceți carnea, cartofii, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne(nu pun o pâine înmuiată în lapte, că se vor destrăma cuiburile), se adaugă o jumătate de linguriță de sare și piper măcinat după gust (nu pun ou, pentru că buclele albe și cotleturile ies tari). Pentru ca cotletele să fie moi, adaug fie maioneză, fie smântână, sunt suficiente 2 lingurițe.
Pentru a preveni prăbușirea cotleturilor timpul de prăjire, Carnea tocată trebuie bătută în timpul frământării. Și bateți cotletele înșiși mână în mână în timpul modelării. Indiferent cât de mult o fac, nu se destramă niciodată.
Și așa, facem cotlet rotunde, rulând în făină. Formăm cuiburi din cotlet cu o depresiune în mijloc și laterale. Așezați-le pe o tavă de copt unsă ușor.

Într-un recipient separat se adauga rosiile tocate marunt si morcovii rasi marunt. Și, în general, puteți pune orice în cuiburi, orice găsiți în frigider: ouă, castraveți, mazăre verde, porumb conservat. Separat, se rade brânza pe răzătoare fină și se toacă ierburile.
În fiecare cuib se adauga amestecul de morcovi si rosii, se presara deasupra ierburi si cascaval.
Pune-l la cuptorîncălzit la 200°C. După 10 minute, adăugați 1 lingură în tava de copt. apa si reduceti focul la 180°C, gatiti 20 de minute.
Poate fi servit ca garnitură orez pufos, prajita cu ceapa si morcovi.
Se dovedește foarte gustos fel de mâncare copioasă Carne regală , oaspeții tăi vor fi foarte încântați.

Veți avea nevoie de: aproximativ un kilogram de carne de vita (pulpa), 100 g unt, 2 linguri de pasta de rosii, 2 cepe mari, 2 foi de dafin, 5 boabe de ardei, 1 lingura de mustar, 1 morcov mare, 1 ardei gras, 2 catei de usturoi, sare la gust .

Preparare: carnea se taie in bucati mici, se pune intr-o cratita cu fund gros (eu fac asta la ceaun), se adauga ceapa taiata in jumatati rondele, mustar, sare, piper. Se amestecă totul și se lasă la marinat 3-4 ore.

Se adauga untul in carne si se pune pe foc, se adauga un pahar de apa si, amestecand des, se da in clocot si se fierbe o ora si jumatate. Se adauga apoi morcovii rasi, ardeiul gras tocat, dafinul, usturoiul trecut printr-o presa de usturoi, pasta de tomate. După 5 minute, se ia de pe foc. Puteti servi piure de cartofi ca garnitura.

Și în sfârșit - micile mele trucuri de gătit piure:

  • Pentru a face piureul pufos, asezonați cartofii cu ulei și adăugați lapte fierbinte, amestecând. Piureul de cartofi cu bulion va face ca piureul să nu fie atât de alb și pufos. Dacă turnați lapte rece în loc de lapte fierbinte, piureul va deveni gri.
  • Piureul de cartofi vechi va fi gustos și pufos dacă adăugați albușuri spumă.
  • Pentru a face piure de cartofi foarte repede, trebuie să fierbeți cartofii, tăiați în inele mici. Gustul nu se schimbă, dar se gătește de trei ori mai repede.
  • Piure din cartofi noi se dovedește fără gust.
  • Când faceți piure de cartofi, încercați să amestecați puțină cremă de brânză, va fi și mai gustoasă.

Sărbători fericite ție și
Poftă bună!!!



Creveți parfumați în suc de lămâie

Creveți la cuptor - decor demn Ziua de naștere. Vor completa cu succes orice meniu, în special o masă tematică de vacanță în stil marin.

Din produse:

  • creveți (curățați) – 4 kg;
  • suc de lamaie– 1,25 cani;
  • ulei de măsline - 6 linguri. l.;
  • usturoi - 10 catei;
  • coaja de lamaie - 5 linguri;
  • ardei roșu măcinat - 1,25 linguriță;
  • patrunjel - 10 linguri. l.

Reteta de gatit:

  1. Porniți cuptorul. Setați temperatura la 250 de grade.
  2. Ungeți forma cu ulei.
  3. Adăugați creveții. Așezați-le într-un singur strat. Dacă restul nu se potrivește, împărțiți 4 kilograme în porții și gătiți-le în bucăți.
  4. Se amestecă sucul de lămâie și alte ingrediente. Nu folosi patrunjel deocamdata.
  5. Turnați amestecul peste fructe de mare.
  6. Se presară creveții gata cu pătrunjel.
  7. Faceți același lucru cu loturile rămase de fructe de mare.

Sfat! Servește acest fel de mâncare dacă ai oaspeți Weight Watchers de ziua ta. Le vor plăcea mai ales creveții. Nu sunt doar gustoase, ci și sărace în calorii.

Meniul video:

Rețetă de salată Vlazhsky

Un nume foarte neobișnuit și un set foarte obișnuit de ingrediente. Cu siguranță vor fi la frigider.

Ingrediente pentru salata:

  • cartofi – 16 buc.;
  • castraveți (proaspăt) – 16 buc.;
  • șuncă – 1,6 kg;
  • mazăre verde - 4 conserve;
  • condimente;
  • maioneză.

Preparare:

  1. Fierbeți cartofii.
  2. Uscați tuberculii. Este indicat să fierbeți fructele seara și să începeți să pregătiți gustarea dimineața.
  3. Tăiați șunca fâșii.
  4. Tăiați castraveții felii așa cum ați face cu șunca.
  5. Scurgeți mazărea.
  6. Se amestecă ingredientele.
  7. Adăugați sosul și condimentele.

Sfaturi. Pentru a preveni picurarea salatei, adaugati sosul inainte de servire.

Mâncare mexicană în bucătăria rusă

O altă rețetă pentru un meniu de ziua de naștere pentru 20 de persoane care include creveți. Restul ingredientelor sunt bine cunoscute gazdei. Nimic obișnuit în afară de gust. Cu siguranță nu ai încercat așa ceva.

Din produse:

  • creveți – 2,1 kg;
  • var – 7 buc.;
  • avocado – 7 buc.
  • ceapa rosie – 3 buc.;
  • ardei gras – 7 buc.;
  • coriandru - 14 linguri. l.;
  • ulei de măsline - 7 linguri. l.;
  • condimente.

Tehnica de gatit:

  1. Tăiați ceapa.
  2. Stoarceți sucul de lămâie.
  3. Se amestecă sucul și uleiul.
  4. Tăiați creveții.
  5. Tăiați avocado în bucăți mici.
  6. Tăiați ardeiul gras.
  7. Se amestecă ingredientele.
  8. Tăiați coriandru.
  9. Se presara peste salata.
  10. Deasupra se presara zeama de lamaie.

Sfaturi. Înlocuiți lămâia cu lămâie dacă doriți.

"Salata regala"

„Salata regală” este o alegere bună pentru un meniu de ziua de naștere acasă. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a pregăti gustări pentru 20 de persoane.

Salata va satisface nevoile gustative chiar și ale celor mai pretențioși oaspeți. Ingredientele din ea sunt foarte satisfăcătoare. Niciun oaspete nu va părăsi masa înfometată.

Ingrediente:

  • carne de vită – 1,5 kg;
  • ouă – 12 buc.;
  • usturoi – 12 catei;
  • castraveți – 18 buc.;
  • nuci – 750 g;
  • maioneză.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Fierbe carnea.
  2. Desfaceți-l în fibre.
  3. Răziți castraveții grosier.
  4. Măcinați usturoiul printr-o presă.
  5. Se fierb ouăle.
  6. Se da pe răzătoarea grosieră.
  7. Tăiați nucile.
  8. Se prăjește câteva minute într-o tigaie.
  9. Așezați vasul în straturi. Mai întâi carnea și sosul. După – castraveți cu usturoi și maioneză. Apoi ouă și sos. Ultimul strat– nuci.

Sfaturi. Pentru ca salata ta de ziua ta să facă cea mai pozitivă impresie asupra celor 20 de invitați, lasă-o să se infuzeze!

Asigurați-vă că aveți disponibilitate farfurie mare, unde s-ar potrivi toate ingredientele.

Tartele cu creveti si caviar rosu

Tartelele delicioase si satioase cu creveti si caviar rosu se servesc ca salata sau ca aperitiv. Vor decora în mod adecvat orice masă de vacanță de 20 de persoane.

Din produse:

  • creveți – 1 kg;
  • ouă – 16 buc.;
  • mozzarella – 0,6 kg;
  • ardei gras – 2 buc.;
  • usturoi – 4 buc.;
  • tartele – 20-30 buc.;
  • caviar roșu – 400 g;
  • maioneză;
  • condimente.

Tehnica de gatit:

  1. Se fierb ouăle tare. După fierbere, ține-le în apă timp de 7 minute.
  2. Puneți sub apă rece și îndepărtați cojile după 5 minute.
  3. Se fierb fructele de mare în apă cu sare cu ulei adăugat.
  4. După 10 minute de la fierbere, se ia de pe foc, se răcește și se curăță.
  5. Tăiați ouăle în cuburi medii.
  6. Adăugați creveții.
  7. Se rade brânza și se adaugă la restul ingredientelor.
  8. Tăiați ardeiul în cuburi.
  9. Adăugați în salată.
  10. Se condimentează cu sos și usturoi.
  11. Umpleți tartelele.
  12. Se ornează cu caviar.

Sfaturi. Serviți vasul cu vin alb demidulce. Toți cei 20 de invitați la o petrecere acasă vor adora acest aperitiv!

Cum se fac frigarui de pui pane?

kebab de pui - gustare neobișnuităîn meniul unei sărbători de ziua de naștere planificată acasă. Pregătiți 40 de frigărui pentru 20 de persoane. Pentru ca toată lumea să primească o gustare. Nu uitați de salată pentru a merge cu ea.

Nu trebuie să cumperi frigarui și un grătar pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi kebab delicios. Este ușor de făcut acasă într-o tigaie.

Din produse:

  • frigarui de bambus – 40 buc.;
  • pui - 4 kg;
  • maioneză;
  • pesmet– 4 pahare;
  • condimente - 4 linguri. l.;
  • sare.

Tehnica de gatit:

  1. Tăiați carnea în cuburi.
  2. Adăugați sare și condimente.
  3. Arunca puiul in sos.
  4. Se lasă la marinat timp de o oră.
  5. Așezați carnea pe frigărui.
  6. Rulați fiecare în pesmet.
  7. Se toarnă ulei în tigaie până acoperă carnea.
  8. Se prăjește până devine crustă.

Sfaturi. Servi kebab de pui cu o garnitură.

Aripioarele sau fileurile sunt la fel de bune pentru prăjit.

„Smarald” pe masa festivă

Salata „Smarald” nu necesită ingrediente speciale pentru preparare. „Totul ingenios este simplu” (c).

Din produse:

  • sunca – 2 kg;
  • castraveți – 5 buc. (pentru decor);
  • ouă – 30 buc.;
  • ciuperci – 1,5 kg;
  • brânză – 1 kg;
  • maioneză;
  • sare.

Reteta de gatit:

  1. Tăiați șunca în cuburi.
  2. Se fierb ouăle.
  3. Curățați și feliați ca șunca.
  4. Tăiați ceapa și ciupercile.
  5. Prăjiți-le în ulei.
  6. Răziți brânza.
  7. Se amestecă ingredientele.
  8. Asezonați cu sos.
  9. Puneți la grămadă pe o farfurie.
  10. Se ornează cu castraveți tăiați felii, apăsând-o în salată.

Sfaturi. În loc de maioneză, folosiți orice alt sos gras. Daca vrei ca salata sa fie mai putin grasa, pregateste singur sosul.

Tartele de pui

Oaspeților le vor plăcea cu siguranță tartelele, nu le ratați când creați un meniu pentru o petrecere de aniversare acasă pentru 20 de persoane - toată lumea va aprecia gustările de acest fel! farfurie - gustare grozavă la alcool. Alte avantaje sunt că ingredientele sunt cele mai comune. Dar gustul tartalelor este foarte rafinat. Mai mult, se prepară fără aluat. Cartofii servesc ca o tartă.

Din produse:

  • pui (file) – 2,1 kg;
  • maioneză;
  • usturoi – 9 catei;
  • cartofi – 24 buc.;
  • brânză – 0,6 kg;
  • ceapa verde;
  • sare.

Reteta de gatit:

  1. Tăiați fileul în cuburi.
  2. Fierbeți puiul într-o tigaie cu capac și adăugați apă și ulei.
  3. După 30 de minute, adăugați usturoiul și mai fierbeți încă 10 minute. Umplutura pentru tartele este gata.
  4. Curățați și radeți cartofii.
  5. Adăugați sare.
  6. Luați formele de brioșe și ungeți-le cu ulei.
  7. Pune cartofii rasi in forma de cos.
  8. Așezați puiul în mijloc.
  9. Se dau tartelele la cuptor pentru 30 de minute la 240 de grade.
  10. Tăiați ceapa verde.
  11. Răziți brânza.
  12. Se amestecă ingredientele.
  13. După 30 de minute de gătit, stropiți tartelele cu brânză și ceapă.
  14. Se fierbe la cuptor pentru încă 10 minute.

Sfaturi. Pentru ca cosurile cu carne sa aiba mai mult gust bogat, adăugați ciuperci la pui.

Umplutura gustării este ușor de schimbat de fiecare dată, la discreția dvs.

Secretul preparării salatei Mushroom Glade

„Poiana ciupercilor” - opțiune grozavă Pentru meniu de sarbatori pentru o zi de naștere - acasă, gospodina poate pregăti cu ușurință un „bazin” de salată pentru 20 de persoane. Umpleți tartele cu el dacă doriți. Obțineți o gustare originală.

Din produse:

  • ciuperci murate – 3 kg;
  • carne de pui – 1,8 kg;
  • brânză - 600 g;
  • ouă – 18 buc.;
  • cartofi – 8 buc.;
  • castraveți murați – 18 buc.;
  • verde;
  • maioneză.

Reteta de gatit:

  1. Luați câteva boluri adânci în care să serviți salata.
  2. Așezați uniform ciupercile marinate cu capacele lor pe fund.
  3. Se toaca verdeata si se presara ciupercile.
  4. Fierbe carnea.
  5. Pisa.
  6. Presărați verdeața deasupra.
  7. Acoperiți cu maioneză.
  8. Răziți brânza.
  9. Se fierb ouăle.
  10. Tăiați în cuburi.
  11. Pune brânza peste maioneză și ouă deasupra. Acoperiți cu maioneză.
  12. Fierbeți cartofii.
  13. Frecați-l.
  14. Puneți maioneza deasupra.
  15. Tăiați castraveții murați în cuburi.
  16. Presărați-le deasupra vasului.
  17. Pune la frigider pentru 2 ore.

Sfaturi. Felul de mâncare arată mult mai atractiv dacă îl răsturnați astfel încât ciupercile să fie deasupra. Veți avea nevoie de mai multe farfurii plate.

Julien în tartele

Julien - consistent și foarte gustos gustare completă pe meniul de ziua de acasă pentru 20 de persoane, pe care nu le puteți încerca adesea fără vreo ocazie festivă. Tartelele cu pui și ciuperci arată potrivite pe masă, indiferent de numărul de invitați.

Din produse:

  • file de pui – 3 kg;
  • ciuperci – 3 kg;
  • ceapa – 12 buc.;
  • crema de branza– 2 kg;
  • smântână – 3 l;
  • făină - 15-20 linguri. l.;
  • tartele – 20-40 buc.

Tehnica de gatit:

  1. Tăiați ciupercile, pieptul și ceapa.
  2. Prăji.
  3. Se ia de pe foc când lichidul s-a evaporat complet.
  4. Adaugam treptat smantana si faina pana se ingroasa amestecul.
  5. Împărțiți între tartele.
  6. Răziți brânza.
  7. Presărați brânză deasupra tartelelor.
  8. Se coace 15 minute la cuptor la temperatura medie.

Sfaturi. Împărțiți umplutura în mai multe părți. Acest lucru face mai convenabil să lucrezi cu ea. Același lucru este valabil și pentru punctul de coacere. La normal cuptor acasa Nu va fi posibil să puneți toate tartelele deodată. O opțiune este să stivuiți mai multe tăvi una peste alta.

Salată festivă „Noapte albă”

„Noaptea albă” este poate una dintre cele mai multe salate simple pe meniul zilei de naștere. Calculăm ingredientele astfel încât să puteți pregăti cu ușurință o gustare acasă pentru 20 de persoane sau mai mult.

Din produse:

  • maioneză sau smântână;
  • ciuperci murate – 2 kg;
  • brânză tare – 2,5 kg;
  • cartofi – 20 buc.;
  • carne fiartă – 3 kg;
  • morcovi – 10 buc.

Reteta de gatit:

  1. Luați mai multe boluri de salată și puneți pe fund ciuperci tocate mărunt. Dacă ciupercile în sine sunt mici, nu este nevoie să le tăiați.
  2. Tăiați ceapa.
  3. Se prăjește în ulei vegetal.
  4. Lăsați uleiul să se scurgă.
  5. Pune ceapa pe ciuperci.
  6. Ungeți ingredientele cu maioneză sau smântână.
  7. Rade morcovii.
  8. Puneți într-un bol de salată.
  9. Se unge cu maioneza sau smantana.
  10. Fierbeți carnea și puneți-o deasupra morcovilor. Adăugați maioneză sau smântână.
  11. Răziți brânza.
  12. Puneți în boluri de salată.
  13. Se toarnă peste sos.

Sfaturi. Lăsați salata să stea câteva ore înainte de servire. Folosiți felii pentru decor lamaie proaspatași verdeață.

Așezați boluri de salată la diferite margini ale mesei pentru a face mai convenabil pentru oaspeți să încerce deliciul.

Pentru carne, folositi carne de porc, vita sau pasare fiarta. Cel mai bine este să luați limba.

Ți-a plăcut meniul nostru de salate și aperitive pentru o zi de naștere acasă pentru 20 de persoane? Poate vă puteți împărtăși rețetele în comentarii? Și vom fi bucuroși să le notăm în pușculița noastră...)

Pregătirea unei mese festive pentru persoana de naștere este o sarcină destul de dificilă. La urma urmei, nu vrei doar să-ți hrănești oaspeții în mod hrănitor și gustos, ci și să-i surprinzi cu ceva. Prin urmare, este necesar să vă gândiți bine la meniul zilei de naștere, astfel încât fiecare dintre oaspeți să își poată găsi propriul fel de mâncare.

Vă oferim o selecție de rețete din care va trebui să le alegeți pe cele mai demne. Articolul nostru prezinta preparate simple, usor de executat, dar in acelasi timp foarte gustoase pentru sărbătoare festivăîn cinstea zilei de naștere. Oaspeții tăi se vor bucura cu siguranță de aperitive, salate și feluri principale.

Salată de aniversare cu pui și morcovi coreeni

Foarte gustos și suficient salată copioasă Cu pui fiertși morcovi coreeni. Această gustare va decora orice masă, este ușor de preparat și se dovedește foarte gustos.

Vom avea nevoie de:

  • File de pui (piept) - 0,5 buc.
  • Champignon mici - 6-7 buc.
  • Ceapă (mică) - 1 buc.
  • Morcovi coreeni - 50 gr.
  • Ouă - 2 buc.
  • Brânză tare - 30 gr.
  • Maioneză - 2-3 linguri. l.
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.
  • Sare - după gust

Preparare:

Clătiți pieptul de pui sub jet de apă și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie. Acest lucru va dura 15-20 de minute, încercați să nu gătiți prea mult, altfel carnea va fi puțin uscată. Răciți carnea finită, tocați-o mărunt sau separați-o în fibre.

Umpleți ouăle apa rece, se pune pe aragaz, se fierbe tare 8 minute. Răciți ouăle umplându-le cu apă rece. Curățați cojile și tăiați mărunt cu un cuțit.

Scoateți coaja de ceapă, spălați-o bine și tăiați-o în jumătate de rondele. Măcinați ciupercile în felii subțiri.

Se incinge putin intr-o tigaie ulei vegetal, prăjiți ciupercile și ceapa până se rumenesc.

Brânză soiuri de dur se da pe răzătoarea grosieră.

Transferați ingredientele pregătite într-un bol de dimensiuni convenabile și puneți-le morcovi coreeni. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă maioneza, se amestecă bine și se pune la frigider la macerat. Gustare gata pune-l într-un castron frumos, decorează-l după gust și servește-l. Salata astaÎl poți pune într-un inel de servire, apăsând-o puțin cu o lingură. Îndepărtați cu grijă forma.
Poftă bună!

Salată de aniversare delicioasă, festivă, cu bastoane de crab în coșuri

Cu siguranță există un număr mare de iubitori de salate cu bastoane de crab, cel putin eu sunt unul dintre ei. Dar aceasta salata a devenit de mult plictisitoare, astazi iti propun sa o prepar intr-un mod nou. Aperitivul nu este doar delicios, dar arată grozav și pe masă.

Vom avea nevoie de:

  • Tartalete cu vafe - 12-16 buc.
  • Bețișoare de crab – 100 g
  • Ouă - 2 buc.
  • brânză procesată – 70 g
  • Usturoi - 1-2 catei
  • Verdețuri proaspete - 0,5 buchete
  • Maioneză - 3 linguri. linguri
  • Sare - după gust

Preparare:

Mai întâi, să pregătim ingredientele pentru salată. Ouăle trebuie fierte, răcite și decojite. Bastoanele de crab trebuie dezghețate. Clătiți verdeața proaspătă sub jet de apă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Împărțiți usturoiul în căței. Pur și simplu cumpărăm tartele din magazin.

Fiert ouă de găină se toacă mărunt cu un cuțit.

Tăiați bastoanele de crab la discreția dvs., în cuburi sau, dacă doriți, în fâșii.

Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră sau tăiați fâșii subțiri.

Usturoiul va adăuga un picanț unic preparatului. Îl trecem prin presă.

Ierburi proaspete, tăiate mărunt cu un cuțit, sau folosiți foarfece speciale.

Se amestecă ingredientele pregătite într-un bol, se condimentează cu maioneză, se amestecă bine. Dacă este necesar, adăugați puțină sare sau piper pentru a spori gustul.

Pune salata pe tartele, se decorează cu bețișoare de crab și ierburi proaspete tocate.
Poftă bună!

Salată festivă „Charlotte” pentru o zi de naștere

Pregătirea unei salate frumoase, gustoase și neobișnuite este visul oricărei gospodine. Dacă ești în căutarea unei astfel de salate, atunci această rețetă este doar pentru tine. Este preparat din cele mai bune produse simple. Salata cu clătite cu ouă, vă va decora masa și vă va oferi plăcerea de a o mânca. Un aperitiv delicios prezentat iti va surprinde invitatii.

Vom avea nevoie de:

  • Cartofi fierti - 300 gr.
  • Conserve de mazăre verde – 200 gr.
  • carne afumată – 150 gr.
  • maioneză - 150 gr.
  • Ouă – 4 buc.
  • Ceapa - 50-60 gr.
  • Făină - 1 lingură. l.
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.
  • Pătrunjel – 5 crenguțe
  • Sifon – 1 praf
  • Sare - după gust

Preparare:

Sparge ouale intr-un castron, adauga maioneza, un praf de sare, sifon si faina. Amesteca totul bine.

Coacem doua clatite din aluatul pregatit si le lasam sa se raceasca. Ungeți clătitele pregătite cu maioneză, rulați-le în rulouri și tăiați-le în cercuri de 5-8 mm grosime.

Ceapa se curata, se toaca marunt, se toarna peste ea apa clocotita si se lasa 5 minute. Scurgeți apa din ceapa opărită și stoarceți bine.

Curățați cartofii și tăiați-i cub mic. Transferați în ceapă, adăugați câteva linguri de maioneză, amestecați bine.

Măcinați carnea afumată, combinați cu mazăre și câteva linguri de maioneză, amestecați bine.

Acoperiți un castron de salată adânc și rotund cu folie alimentară și așezați rulouri de clătite pe toată suprafața.

Deasupra puneți jumătate din amestecul de cartofi, puneți deasupra amestecul de carne și terminați cu cealaltă jumătate de cartofi. Acoperiți cu marginile foliei și puneți-o la frigider.

Înainte de servire, întoarceți salata pe o farfurie plată, se rulează. Îndepărtați folia și decorați cu maioneză și mazăre verde.

Poftă bună!

Rețetă de rulouri de castraveți pentru aperitiv pentru masa de sărbători

Felul de mâncare iese foarte suculent și se prepară instantaneu. Dacă ai castraveți proaspețiŞi brânză moale, atunci vei învăța cum să prepari rapid o gustare și să-ți surprinzi oaspeții.

Vom avea nevoie de:

  • Castraveți - 3 buc.
  • Brânză moale (sau brânză de vaci) - 150 g
  • Capere - 50 g
  • Măsline - 50 g
  • Mărar proaspăt - 4-5 crenguțe
  • Ceapa verde - 2 tulpini
  • Smântână (sau maioneză) - 30 ml
  • Sare - 2 vârfuri

Preparare:

Spălați bine legumele și ierburile. Tăiem cozile castraveților, folosind un curățător de legume sau un cuțit ascuțit, și transformăm legumele în limbi lungi.

Zdrobiți bine brânza moale sau brânza de vaci preferată cu o furculiță. Se toacă verdeața și se adaugă la brânză.

Se stoarce usor caperele si maslinele din marinata si se toaca marunt. Transferați în umplutură, adăugați smântână, sare, amestecați bine.

Dacă obțineți panglici lungi de castraveți, atunci așezați-le pe tablă și puneți umplutura deasupra. (Dacă benzile sunt scurte, atunci așezați-le suprapuse). Formăm bile mici din umplutură, le punem pe legume și le rulăm într-un rulou. Asigurați-vă cu scobitori pentru a preveni desfacerea lor. Se aseaza pe un vas plat si se serveste. Poftă bună!

Cum să faci un aperitiv frumos de căpșuni

Un aperitiv neobișnuit de frumos cu hering arată frumos pe masă. Cu siguranță te va face să vrei să-l încerci.

Vom avea nevoie de:

  • Cartofi medii - 3-4 buc. (400 g)
  • Hering ușor sărat – 0,5 file (până la 100 g)
  • Ceapă, mică - 1 buc. (100 g)
  • Seminte de susan - 0,5 lingurita
  • Pătrunjel - după gust
  • Suc de sfeclă - 150 ml (de la o sfeclă medie)

Preparare:

Fierbeți cartofii fără a îndepărta coaja, așteptați până se răcesc, apoi curățați și dați pe răzătoare

Curățați heringul și tăiați-l în cuburi mici. Curățați ceapa și tocați.

Formați prăjituri plate din cartofii pregătiți, adăugați umplutură de hering și ceapă și modelați o căpșună.

Scufundați fiecare bucată înăuntru suc de sfeclă si asezati pe un vas plat. Pentru a pregăti sucul, trebuie să curățați sfecla de coajă, să o dați pe răzătoarea fină, să puneți pulpa rezultată într-o pânză de brânză și să stoarceți pur și simplu sucul.

Decorăm aperitivul cu semințe de susan și pătrunjel. Poftă bună!

Cum să faci Gratin acasă

Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea în meniul aproape al fiecărei cafenele. Astăzi acest preparat delicios poate fi pe masa ta de sărbători. Vă oferim o rețetă fel de mâncare delicioasă numit „gratinat”, prepară-l, cu siguranță o să-ți placă.

Vom avea nevoie de:

  • Cartofi mari - 2 buc.
  • Orice carne tocată - 250 g
  • Ceapa - 1 buc.
  • Brânză rasă - 100 g
  • Ou - 1 buc.
  • Chefir - 1 pahar
  • Sare - după gust
  • Piper - după gust

Preparare:

Pentru gătit din acest fel de mâncare Vom avea nevoie de aceste matrițe. În partea de jos trebuie să distribuiți ceapa tăiată în jumătate de inele

Cartofii trebuie curățați, spălați bine și răzuiți pe răzătoarea grosieră. Apoi distribuiți în forme, adăugați sare, piper și condimentați cu ierburile preferate.

Rădem și brânza, dar nu o stropim încă pe ea.

Pentru sos se amestecă oul și chefirul cu o furculiță, se asezonează și se distribuie în forme. Cu acest dressing vasul va fi foarte fraged.

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade, se coace gratinele preparate, nestropite cu branza, timp de 20 de minute.

Dupa ce a trecut timpul alocat se presara fiecare matrita cu branza si se lasa pana cand branza se topeste si se formeaza crusta aurie. Deci, felul nostru de mâncare este gata. Poftă bună!

Pregătirea alimentelor fierbinți pentru masa festivă - rulouri de porc cu ciuperci

Acest fel de mâncare va decora orice masă. Rulouri de porc, marinat în suc de rodie, cu umplutură delicioasă de șampioane prăjite cu ceapă și ierburi în umplutură de smântână.

Vom avea nevoie de:

  • Carne de porc, carbonat (biluță) - 600 g
  • Ciuperci Champignon - 6-8 buc.
  • Suc de rodie – 100 ml
  • Ceapa - 1 buc.
  • Smântână - 4 linguri. linguri
  • Mărar proaspăt - 2 crenguțe
  • Pătrunjel proaspăt - 2 crenguțe
  • Făină - 100 g
  • Ou - 1 buc.
  • Sare - după gust
  • Piper negru măcinat - după gust
  • Ulei vegetal - pentru prajit

Preparare:

Tăiați carnea de porc în felii subțiri peste bob. Bateți bucățile de carne pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie, acoperind cu folie alimentară.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se adaugă ceapa tocată. Amestecând, căliți ceapa câteva minute până când se rumenește.

Adaugati ciupercile tocate marunt intr-o tigaie cu ceapa prajita. Prăjiți produsele pregătite timp de 5 minute. Sare si piper dupa gust.

Spala bine verdeata si usuca prosoape de hârtie, tocați mărunt. Adăugați smântâna și ierburile în tigaia cu șampioanele și ceapa și amestecați bine. Fierbeți umplutura pentru rulouri încă 5 minute.

Scoateți carnea din marinadă, sare și piper pe ambele părți. Pune două lingurițe pe marginea fiecărei bucăți. umplutura cu ciuperci, formați o rolă. Asigurați-le cu frigarui de lemn pentru a preveni desfacerea lor.

Bate oul cu telul. Se rulează fiecare rulou în făină și se scaldă în ou bătut. Se pun rulourile în pesmet și se prăjesc la foc fierbinte ulei de floarea soarelui pe ambele părţi.

Transferați carnea prăjită pe o foaie de copt acoperită hârtie de pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 15-20 de minute.

Scoateți vasul finit din cuptor, tăiați bucăți porționate, decorați cu verdeață. Serviți la masa festiva. Poftă bună!

Tort cu mousse de coacaze negre de ziua de nastere

Astăzi, prăjiturile cu mousse sunt foarte populare, sunt foarte ușoare, aerisite, cu un subtil cozonac. Tortul conține cremă de brânză, smântână și iaurt. În general, acest desert este un echilibru între frumusețe și beneficiu.

Vom avea nevoie de:

Pentru biscuiți:

  • Ouă de pui - 3 buc.
  • zahăr - 75 g
  • făină de grâu - 75 g
  • Zahăr vanilat - 1 linguriță

Pentru mousse:

  • coacaze negre - 200 g
  • zahăr pudră - 100 g
  • Cremă 33% – 300 ml
  • Cremă de brânză (sau brânză de vaci) - 200 g
  • iaurt - 200 g
  • Gelatina - 1 lingura. linguriţă
  • apă - 5 linguri. linguri

Pentru glazura:

  • coacaze negre - 100 g
  • zahăr pudră - 50 g
  • gelatină - 8 g
  • apă - 40 g
  • Conserve de caise - 1 cutie

Preparare:

Bate ouăle cu zahărul și zahăr vanilat la obiect spumă luxuriantă. Cu cât ouăle sunt bătute mai bine, cu atât mai pufos și mai gustos va fi pandișpanul. Se amestecă ușor făina cernută
Transferați aluatul într-o formă cu diametrul de 20 de centimetri și coaceți timp de 20 de minute. Verificați cu o scobitoare uscată.

Scoateți tortul răcit din formă și tăiați-l în două părți. Reducem o jumătate în diametru cu 1 centimetru.

Pentru mousse, inmuiati apa rece gelatina 1:5 si se lasa sa se umfle. Dizolvam gelatina in baie de apa sau in cuptorul cu microunde, in impulsuri de 8-10 secunde. Gelatina nu trebuie să fiarbă sub nicio formă, altfel își va pierde calitatea.

Punem coacazele cu un blender si pasam printr-o sita. Adăugați zahăr pudră în piureul de coacăze și amestecați totul bine. Rezervăm o treime pentru glazură. Se amestecă restul amestecului cu gelatina dizolvată, se adaugă cremă de brânză și se toarnă iaurt.
Bateți smântâna până se formează vârfuri tari, amestecați cu mare grijă în amestecul de fructe de pădure

Închideți partea de jos a tăvii elastice folie alimentară. Se toarnă 1/3 din mousse-ul pregătit și se pune jumătate deasupra conserve de caise. Apoi turnați încă o jumătate din mousse-ul rămas.

În coacăzele rămase zahăr pudră se adauga gelatina incalzita. Îngheţat tort cu mousse scoateți cu grijă din matriță. Acoperiți tortul cu glazură și puneți-l la frigider.

Cand glazura s-a intarit, decoram fundul prajiturii. fulgi de cocos, decoreaza blatul cu fructe de padure la discretia ta. Savurați ceaiul dvs!

Reteta pentru o bautura cu citrice pentru masa de sarbatori

Racoritoare delicioasă băutură cu citrice va fi cu miere bautura grozava pentru masa festivă.

Vom avea nevoie de:

  • Portocale - 2 buc.
  • Mandarine - 2 buc.
  • Grapefruit roz - 0,5 buc.
  • Lămâie - 0,5 buc.
  • Miere - 2 linguri. linguri
  • Apă spumante

Preparare:

Scoateți coaja de portocală, tăiați pulpa în felii subțiri și apoi în cuburi.

De asemenea, curățăm grapefruitul și îl tăiem bucăți.

Curatam mandarinele si le separam in felii.

Curățați lămâia și tăiați-o în bucăți mici.

Trecem fructele preparate printr-un storcator, adaugam miere si amestecam pana se omogenizeaza.

Umpleți până la jumătate un pahar înalt cu apă și adăugați câteva cuburi de gheață. Apoi turnați zeama și adăugați câteva bucăți de orice citrice.

Băutura noastră răcoritoare este gata și poate fi servită. Poftă bună!