Avem nevoie de mere coapte, cu pulpă dulce, ușor moale, care va fierbe bine. Spălați-le bine și uscați-le cu un prosop uscat.

Scoateți coaja fiecărui măr, tăiați tulpina și fundul mărului. Pentru ca merele să nu se întunece, pot fi scufundate pentru scurt timp în apă rece sau stropite cu suc de lămâie.

In timp ce pregatim merele, in paralel trebuie sa gatim siropul de zahar. Pentru a face acest lucru, amestecați o jumătate de pahar de apă și 750 de grame de zahăr granulat.

Punem apa cu zaharul pe foc lent, si amestecand din cand in cand, gatim pana se dizolva tot zaharul.

Tăiați merele decojite în felii mici (aruncați miezul) și aruncați-le imediat în siropul finit pentru ca merele să nu aibă timp să se întunece. Avem nevoie de greutatea netă a fructelor deja decojite și tăiate, astfel încât mai întâi să puteți tăia unele dintre mere într-o ceașcă mică, să o cântăriți și să numărați restul mere deja după numărul de cești pline. Desigur, greutatea se va dovedi a fi aproximativă, dar calitatea confiturii nu va avea de suferit.

Se amestecă bine feliile de mere cu sirop dulce și se pune pe foc lent. După fierbere, fierbeți aproximativ 15-20 de minute. Merele ar trebui să scadă în dimensiune. Lăsăm apoi câteva ore pentru ca confitura să se răcească și să se îngroașă puțin.

Folosind un blender de imersie, faceți piure câteva dintre mere.

Adăugați coaja de lămâie și scorțișoară. Cantitatea lor este cel mai bine ajustată după bunul plac. Punem tigaia cu dulceata de mere pe aragaz la foc lent. Se mai fierbe 10-15 minute. Dulceața de mere este deja destul de groasă, așa că trebuie amestecată des, altfel se va arde.

În borcane sterilizate uscate, cu un volum de cel mult 0,5 litri, așezați confitura încă fierbinte. Ar trebui să umple borcanul complet, dacă s-au format goluri cu aer, apoi folosind o lingură de lemn, pe care am interferat cu confitura în timpul gătirii, împingem aerul afară.

Acoperim borcanele cu capace uscate sterilizate si le rulam cu o cheie. Întoarcem borcanele, acoperim cu un prosop și lăsăm câteva ore. După aceea, confitura răcită din mere este îndepărtată pentru depozitare într-un loc întunecat. Se pastreaza bine si nu se deterioreaza nici la temperatura camerei. Succes cu pregătirile tale!

Dacă îți dorești noi experiențe culinare, pur și simplu trebuie să prepari această confitură interesantă și originală. Datorită unei combinații interesante de produse, dulceața se dovedește a fi foarte apetisantă, cu o aromă rafinată și cu gust picant.
Poate fi adăugat la plăcinte, servit cu clătite, clătite și ceai. Nota dulce-acrișoară a mărului se potrivește bine cu gustul ascuțit și picant al ghimbirului.
Confitura de mere-ghimbir este o opțiune excelentă pentru un desert dulce în zilele reci de iarnă, când vrei căldură și confort.
Acest „medicament dulce” este grozav pentru răceli și laringită.
Mamele care nu își pot face bebelușii să facă gargară sau să bea medicamente amare pot hrăni bebelușii cu gem de mere și ghimbir.

Informații despre gust gem și gem

Ingrediente

• rădăcină de ghimbir (5-6 cm);
• 1 kg de mere;
• 700 de grame de zahăr;
• 200 ml apă.

Cum să gătești confituri de mere delicioase pentru iarnă

Clătiți merele sub jet de apă și uscați-le cu prosoape de hârtie.
Cureți fructele de coajă și semințe, tăiate în bucăți mici.


Turnați zahăr într-o cratiță cu fundul greu, turnați apă și puneți-o pe foc.


Curata radacina de ghimbir si tai-o marunt.

După ce fierbe siropul, se adaugă mere la el și se pune pe foc. Se fierbe 10-15 minute.
Adăugați ghimbir în masa de mere, amestecați și gătiți încă 30-40 de minute. Poate fi considerat gata dacă, punând confituri pe farfurie, nu se întinde.


Aranjați confitura în borcane sterilizate și închideți capacele.


Păstrați dulceața de mere și ghimbir în cămară sau pivniță.
Sfaturi:
1. Merele din rețetă pot fi înlocuite cu pere.
2. Cantitatea de ghimbir din reteta poate fi ajustata in functie de preferintele tale de gust.
3. Cea mai bună varietate de mere sunt Antonovka, deoarece conțin un numar mare de pectină.

Bună prieteni!

Mere, mere, mere... Sunt foarte mulți dintre ei. Mai ales anul acesta! Și asta e grozav! Le-am oferit deja tuturor prietenilor și cunoscuților noștri :) Doar ne-am exagerat. Astăzi am gătit delicios, iar fiica mea mă întreabă: „Mamă, mai faci ceva din mere?” am raspuns pozitiv. Și ea mi-a răspuns: „M-am săturat de ceva, în fiecare zi mere”. Și apoi a mâncat-o singură, se auzea un fluier în spatele urechilor :)) Merele nu se plictisesc niciodată, pentru că acesta este fructul nostru natal și preferat.

Am uitat ultima dată când am făcut dulceață de mere și cu atât mai mult, confituri. În septembrie a trebuit să-mi amintesc întregul proces. Vă recomand!

Deși blogul meu este despre mâncare săracă în calorii, uneori fac o excepție și adaug la rețete, iar acestea sunt în principal preparate pentru iarnă, mai mult zahăr. in iarna, dacă folosești aceste dulciuri cu moderație și ai grijă de tine, nici un exces de greutate nu te va amenința, iar cine vrea să se facă mai bine, nu ezita să adauge confituri delicioase în alimentația ta, dar nici să nu abuzezi de ea. Prea mult zahăr este rău pentru toată lumea.

Iata reteta mea:

reteta de dulceata de mere

Ingrediente:

Metoda mea de gătit:

1. Spălați merele, îndepărtați pielea și semințele
2. Tăiați felii și stropiți cu zahăr
3. Se lasă până când zahărul se dizolvă complet în sucul rezultat, amestecând din când în când.
4. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, amestecând ușor, 10 până la 15 minute.
5. Se lasa 5 - 6 ore si se fierbe din nou 10 minute, amestecand continuu de jos in sus, fara a deteriora forma feliilor
6. Plecăm peste noapte
7. Dimineața se mai fierbe încă 10 minute, cu amestecare continuă.

Notă: asigurați-vă că amestecați continuu confitura în timp ce gătiți, deoarece arde rapid

Confitura de mere se dovedește a fi transparentă, de culoare chihlimbar cu căldura soarelui, groasă și foarte gustoasă!

Îl punem în borcane sterile și închidem cu capace obișnuite din plastic. Păstrați confiturile de preferință într-un loc răcoros.

Mult succes cu gatirea ta! Astept cu interes comentariile voastre.

Alăturați-vă grupurilor mele

Dulceata de mere este cea mai populara si preferata tratare dulce. Nu este doar gustos, ci și foarte util. Majoritatea populației nu cunoaște multe calități ale acestui produs.

Cu siguranță ar trebui să știți despre proprietățile benefice ale dulceatului de mere. Conține toate vitaminele și mineralele. Sunt foarte multe atât în ​​mere proaspete, cât și în varianta fierte. Contine:

• beta caroten;
• vitamine (A, B1, B2, H, C, PP);
• potasiu;
• calciu;
• sodiu;
• zinc;
• fosfor;
• fier;
• magneziu;
• seleniu.

Toate aceste componente sunt transferate complet în dulceața de mere.

Desertul dulce contribuie la:

• normalizarea digestiei;
• întărirea mușchilor inimii;
• scăderea colesterolului din sânge.

Pe lângă efectele benefice enumerate, produsul este o sursă excelentă de vitamine, oligoelemente, nutrienți.

Rețete interesante de dulceață de mere pentru iarnă

Orice gazdă îi place să experimenteze. Fiecare, cu siguranță, are o rețetă specială de la bunica. Există multe rețete interesante și simple de dulceață de mere pe care toate gospodinele ar trebui să le cunoască.

Înainte de a începe procesul de preparare a gemului de mere pentru iarnă, este necesar să procesați fructele. Ei ar trebui:

Merele pot fi sau nu decojite. Cu toate acestea, dulceața fără ele se dovedește a fi mai fragedă și mai omogenă.

Rețetă ușoară de dulceață de mere

Acesta este modul tradițional de a găti. Dulciurile includ:

• kilogram de mere;
• pahar cu apa;
• kilogram de zahăr;
• 1 lingura acid citric.

Se toarnă pregătit în prealabil într-un recipient pentru gătit.
Pot fi măcinate sau tocate mărunt. Adăugați toate ingredientele acolo și puneți pe foc. Este necesar să amestecați constant pentru a nu se lipi. După fierbere, fierbeți aproximativ o jumătate de oră.

Dulceata va deveni mai groasa daca o gatesti la foc mare. Pentru mai mult lichid - trebuie să reduceți bine puterea focului.

Desertul finit în stare fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se închide. A se pastra de preferinta intr-un loc racoros.

Aceasta este o rețetă destul de simplă de dulceață de mere. Este convenabil să-l gătiți din orice fel de fructe. Merele coapte, dulci, acre sunt de asemenea potrivite. Rezultatul, desigur, va fi pe placul gazdei.

Reteta cu scortisoara si vanilie

Cum să faci dulceață de mere cu o aromă deosebită? Doar un ingredient minor poate schimba dramatic gustul unui fel de mâncare. Pentru a obține dulceață din mere cu un gust special, neobișnuit, trebuie să adăugați un praf de scorțișoară și vanilină.

Pentru gătit, veți avea nevoie de componente precum:

• kilogram de mere;
• kilogram de zahăr;
• jumătate de pahar cu apă;
• scorțișoară și vanilie măcinate.

Merele trebuie pregătite în prealabil, așa cum este indicat mai sus. Se macină într-o mașină de tocat carne. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie antiaderentă. Se toarnă apă peste mere și se pune pe foc. Fierbeți acest amestec timp de o jumătate de oră la foc mic. Pe tot parcursul procesului de gătire, este necesar să amestecați consistența, deoarece gâlgâiește și stropește pe părțile laterale.

După 30 de minute de gătit adăugați zahăr. Fierbeți dulceața de mere aproape gata la foc mic pentru încă o jumătate de oră. Puteți adăuga un praf de vanilină și scorțișoară împreună cu zahăr sau 10 minute mai târziu.

Dacă nu vă place aroma puternică de scorțișoară, puteți fierbe un baton de scorțișoară cu dulceață timp de 15 până la 20 de minute, apoi îl scoateți.

Puteți găti dulceață de mere pentru iarnă conform acestei rețete cu adaos. Se stropeste cu zahar.

În același timp, se folosesc coaja, scorțișoară și vanilină. Gustul este extraordinar. Dulceata se scoate de pe foc si se ruleaza imediat.

În dulceața de mere, puteți adăuga ingrediente precum scorțișoară, lămâie, anason, cuișoare. Pentru o aromă deosebită se folosesc și frunzele de cireș.

Reteta de dulceata de mere Antonovka pentru iarna

Există un ingredient special în rețeta de dulceață de mere Antonovka pentru iarnă. Acesta nu este altceva decât un litru întreg de apă. Particularitatea constă în însăși varietatea fructelor. Au multă pectină, care transformă perfect lichidul. Pentru dulceata ai nevoie de:

• kilogram de mere gata;
• litru de apă;
• kilogram de zahăr;
• 0,5 linguriță acid citric.

Merele trebuie curățate de coajă și sămânțate, răzuite pe răzătoarea grosieră. Turnați toate ingredientele în cratiță imediat și amestecați pentru a găti. După fierbere, fierbeți încă 40 de minute. Închideți când este fierbinte.

Particularitatea acestei rețete constă tocmai în varietatea de mere. Dulceata din ele iese ca o marmeladă. Fiecare felie mică de făt este păstrată intactă. Apa se transformă în jeleu dur.

Dulceata de mere intr-un aragaz lent

În plus față de modalitățile tradiționale de preparare a unui desert dulce, este posibil să folosiți un slow cooker. Acest dispozitiv va facilita sarcina gazdei și va pregăti gem excelent.

Trebuie să luați:

• kilogram de mere;
• 0,5 kilograme de zahăr;
• 2,5 căni de apă.

După ce curățați cojile de la mere, nu le aruncați, ci le puneți la abur în multicooker propriu-zis, turnând 200 ml apă clocotită. Acest lucru va scoate pectina din piele și va ajuta dulceața să se îngroașe.

Merele spalate si curatate de coaja trebuie tocate marunt si turnate intr-un aragaz lent, adaugati sucul obtinut din fierberea cojilor. Se toarnă totul cu zahăr și se pune pe modul de stingere timp de 1 oră.

La sfârșitul modului, trebuie să amestecați totul și să porniți modul de coacere timp de 40 de minute. Amestecați gemul de mai multe ori în timpul procesului.

Turnați desertul finit în borcane și rulați. Gătitul gem de mere într-un aragaz lent nu este dificil. Trebuie să fiți atenți la temperatura de încălzire a dispozitivului. Dulceata se gateste nu mai mult de 130 de grade. Dacă există o alegere de temperatură, aceasta trebuie setată exact la 130 de grade.

Numărul de mere pentru gătit dulceață într-un aragaz lent nu trebuie să depășească 1 kg. În caz contrar, desertul se va turna în aragazul lent și se va strica atât pe acesta, cât și cu dulceața.

Dacă urmați regulile primitive de gătit, nu va fi dificil să gătiți o dulceață groasă, transparentă de mere, de o nuanță frumoasă și strălucitoare. Nu trebuie să te gândești cum să faci acasă dulceață de mere pentru iarnă, este destul de simplu și rapid de făcut.

Acest desert delicios poate fi folosit atât ca adaos dulce la ceai, cât și pentru a face chifle și plăcinte.

Confitura de mere este una dintre cele mai ușor de preparat, ieftine și delicioase preparate dulci. Poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte sau plăcinte, servit cu clătite sau pur și simplu uns pe pâine. Cum să faci singur confituri?

Confitura de mere - un desert natural delicios

Ingrediente

Apă 300 mililitri Lămâie 0 bucata(i)

• Porții: 2
• Timp de pregătire: 70 de minute

Cea mai ușoară confituri de mere pentru iarnă

Acest tratament dulce este ușor de făcut. Chiar și un bucătar începător va face față sarcinii.

Pentru a pregăti dulceața de mere, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Mere (tare și suculente) - 1 kg.
• zahăr - 700 g.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Apă - 300 ml.

Acestea sunt ingredientele principale. Dacă doriți, puteți adăuga condimente la confituri, precum și fructe de pădure și fructe după gust. Dar mai întâi, este mai bine să stăpânești rețeta de bază.

Scoateți miezul din mere. Dacă coaja fructului este subțire, atunci poate fi lăsată. Dacă este destul de dens, atunci este mai bine să îl eliminați. Tăiați merele în felii mici sau cuburi într-o cratiță cu fundul gros. Se toarnă zahăr. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecați bine ingredientele. Adaugă apă.

La foc mediu, amestecând continuu, aduceți amestecul la fierbere. După aceea, reduceți focul și mai fierbeți încă 40-50 de minute, amestecând din când în când și îndepărtând spuma. Dacă preferați confituri de consistență omogenă, atunci puteți toca bucățile de mere cu un blender. După aceea, rămâne doar să turnați confitura finită în borcane sterilizate.

Confitură de mere: Rețetă cu scorțișoară și portocale

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Mere - 1 kg.
• Zahăr granulat - 0,5 kg.
• zahăr vanilat - 2 lingurițe
• Scorțișoară - 2 lingurițe
• Lămâie - 1 buc.
• Portocaliu - 1 buc.
• Apă - 250 ml.

Curățați merele și scoateți miezul. Tăiați în felii subțiri sau cuburi mici direct în tigaie. Trebuie să aibă fundul gros. Razi fin coaja de lamaie si portocala. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți zeama dintr-o jumătate. Tăiați portocala felii și tăiați fiecare în 2-3 bucăți. Adăugați zahăr, zahăr vanilat, coaja, sucul de lămâie, pulpa de portocală și apă.

La foc mic, amestecând, aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți încă 45-50 de minute. Adăugați scorțișoară cu 5 minute înainte de pregătire, apoi întindeți confitura în borcane sterilizate.

Confitura de mere este o opțiune grozavă pentru un preparat dulce de casă din punct de vedere al gust / cost / timp. Aroma sa moale și gustul minunat vor fi apreciate de toate rudele și prietenii gazdei, mai ales în serile de toamnă sau iarnă.