Supă de brânză- mâncare adevărată de iarnă: groasă, bogată în calorii și, de asemenea, se răcește încet. Sunt multe retete de supa de branza si fiecare gospodina o pregateste in felul ei. Puteți lua orice brânză pentru supă - procesată, soiuri de dur, semi-moale și chiar mucegăit.

Cum să „saturați” o astfel de supă de brânză? Nu fi pretențios, cele mai simple alimente - ceapa, pâinea și cartofii - funcționează cel mai bine. Ce altceva mai poate fi adăugat în supa de brânză pentru a o face și mai delicioasă și mai satisfăcătoare? Consultați selecția noastră cu cele mai bune rețete de supă de brânză.

Ingrediente:

• Piept de pui - 1-2 buc.
• Cartofi - 2-3 tuberculi
• Morcovi - 0,5 buc.
• Ceapă - 1 buc (medie).
• Brânză procesată „Pentru supă” - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Sare, piper negru măcinat, frunza de dafin, verdeata.

Pentru 3 portii.

Prepararea supei de brânză din brânză procesată:

piept de pui se taie bucati de marime medie, apoi se pune in apa clocotita cu sare (600-700 ml), se fierbe 10-15 minute.

Tăiați cartofii cubulețe, puneți într-o tigaie cu puiul.

Tăiați morcovii în inele, ceapa - în mod similar.

Încinge uleiul într-o tigaie, prăjește ceapa și morcovii (trebuie să fie ușor prăjiți). Puneți în supă, fierbeți încă 10 minute.

Aruncă brânză în supa gata, amestecați bine până se dizolvă complet (este mai convenabil să tăiați brânza în mai multe părți).

Stropiți cu condimente, ierburi tocate.

Această supă delicioasă este un fel de mâncare destul de comun în Germania și orice gospodină știe să o gătească. Dar, fiecare dintre ei îl va găti în felul său, adăugând o notă unică de individualitate preparatului, adăugând unul sau altul ingredient,
diferenta caracteristica.

Produse:

• Ceapa 3 capete
• Praz - o tulpină mare
• Usturoi 2-3 catei
• Morcovi - un buc.
• radacina de patrunjel
• Champignon proaspete 500 g
• Carne tocată 500 g
• Ulei vegetal 10-15 ml.
• Ghee unt pentru tigaie
• Crema 100 g
• Crema de branza procesata 200 g
• Branza procesata cu ierburi 200 g
• bulion de legume sau carne 1,5 l
• alb vin de masă 125 ml
• Piper negru
• pătrunjel

Gătit:

Curățați ciupercile cu o perie sau un cuțit (nu spălați).
Tăiați în bucăți mici și prăjiți până maro auriuîn unt topit.

Morcov, ceapă si taiem radacina de patrunjel in cuburi mici. Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit.
Se prăjește într-un amestec de ulei vegetal și 0,5 linguri. linguri de topit Culoare roz ceapă. Se amestecă cu usturoi, morcovi și pătrunjel. Amestecând constant, continuați să prăjiți legumele la foc mediu încă 5 minute.

Pune carnea tocată într-un bol, și prăjește împreună cu legumele 5-10 minute, sare.
Se toarnă conținutul cu bulion fierbinte, se lasă să fiarbă, se reduce focul și se fierbe timp de 5-10 minute. Se toarnă prazul tăiat în inele subțiri și se fierbe încă 5 minute.

La foc mediu, se adaugă în supă branza procesata, adăugând de fiecare dată câte o bucată mică și amestecând.
Adăugați în supă ultimul. șampioane prăjite, se asezonează cu vin și smântână.

Dacă este necesar, asezonați supa cu sare după gust și asezonați cu negru piper măcinat. La servire, presara supa fierbinte de branza cu patrunjel tocat marunt.

Supă de brânză cu creveți

Această supă este copioasă și foarte gustoasă. Ciorba de branza cu creveti in ciuda gust rafinat, foarte usor de preparat. Și, apropo, este ușor să-l gătești din destul produse disponibile. Reteta pentru aceasta supa poate fi personalizata adaugand ierburi si condimente dupa bunul plac. De exemplu, adăugarea de turmeric sau șofran.
Dar chiar și fără condimente suplimentare, se dovedește fraged și gustos.

Ingrediente:

• brânză procesată - 4 buc.
• cartofi - 0,4-0,5 kg
• morcov - 0,25 kg
• creveți - 0,4 kg (curățați)
• Sarat la gust
• mărar și pătrunjel - 2 lingurițe. linguri

Gătit:

Turnați 2 litri de apă într-o cratiță. Aduceți apa la fiert și sărați-o. Înmuiați brânzeturile procesate în apă clocotită și dizolvați-le în ea.

Tăiați cartofii curățați în cuburi, suficient de fin, și adăugați în tigaie. Se fierbe aproximativ 15 minute. Focul este mediu.

Morcovii trebuie curățați și răzuiți la fel de fin. Prăjiți morcovii într-o tigaie pentru câteva minute, astfel încât să nu aibă timp să se prăjească. Ar trebui doar să se înmoaie puțin. Morcovii vor da supei de brânză o frumoasă nuanță aurie.

În acest timp, cartofii vor avea doar timp să se gătească. Și apoi adăugați morcovii și creveții pregătiți.
După ce delicioasa supă de brânză fierbe din nou, puteți adăuga puțină sare. Dar aceasta este o chestiune de gust.

Stropiți supa cu ierburi și amestecați. Asta e tot - stinge focul de sub tigaie, acoperă-l și lasă delicioasa noastră supă de brânză să se infuzeze aproximativ 30 de minute.

Supa de brânză trebuie servită fierbinte. Este foarte gustos să-l completezi cu biscuiți.

Da, dacă vrei un gust cremos mai bogat, atunci aproximativ o jumătate de litru din toată apa de la începutul gătitului poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Supa de branza cu chiftele

Supa iese foarte frageda, satioasa si bineinteles gustoasa. Supa se poate face si cu supa de pui.

Ingrediente (pe o tigaie de 3-3,5 litri):

• 400-500 Carne de vită;
• 1 ou;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 3 brânzeturi procesate 100g fiecare;
• 5-6 cartofi medii;
• sare, condimente;
• frunză de dafin, verdeață;
• ulei vegetal.

Cum să gătești rapid și gustos supa de brânză cu Chiftele:

Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți până culoare aurie cu o cantitate mică de ulei.
Carne tocata sare piper. Adăugați 1 ou, jumătate de ceapă prăjită. Amesteca. Formați chiftele.

Rade morcovii. Prăji.
Adăugați ceapa și morcovii prăjiți într-o cratiță în apă, sare. Se aduce la fierbere.

Puneți chiftelele pregătite în supă. Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.

După 5-7 minute, adăugați cartofii în supă. Adăugați frunza de dafin, condimente după gust.

Tăiați cașul în cuburi mici. Adăugați cașul în supă când cartofii sunt gata. Se amestecă bine, astfel încât cașul să se dizolve.

După 3 minute, adăugați verdeață. Supa parfumată de brânză este gata.
Supa este gata. Cu siguranta te vei bucura de gustul delicat al supei.

Supa de branza cu somon si cartofi

Produse:

• Somon sau păstrăv - 200 de grame
• Morcov - 1 bucată
• Ceapa - cap mic
• Cartofi - 3 bucăți
• Brânză procesată - 150 de grame
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Apă - 1500 ml.
• Mărar - un buchet mic
• Sare, piper negru, lamaie

Prepararea supei de branza cu somon si cartofi:

Intr-o cratita se incinge un litru si jumatate de apa, se scoate pestele din congelator.
In timp ce apa se incalzeste, curatam ceapa, morcovii si cartofii.

Ceapa o taiem cat mai mic, morcovul taiem cubulete cu latura de aproximativ 0,5 cm, in general, si destul de mic.

Taiem cartofii cubulete cu o latura de aproximativ 1-2 cm.Intr-o tigaie intr-o lingura ulei de masline căleți ceapa și morcovii. Apoi adăugăm cartofi la ei în companie și, de asemenea, îi prăjim ușor în ulei.

Până în acest moment, apa din tigaie fierbe deja, așa că transferăm fără probleme întregul conținut al tigaii în tigaie. După fierbere, se lasă să fiarbă 15 minute.

Acum scoatem brânza topită din congelator și o trei pe răzătoarea grosieră sau o tăiem mărunt. Dacă brânza nu a fost la congelator, trebuie pusă acolo chiar de la începutul preparării supei.

În timp ce lucrăm cu legume, brânza se va „prinde” puțin și va fi mai ușor de tocat. Și felul în care îl pisăm depinde de cât de bine și de repede se va dizolva.

Tăiem somonul în cuburi mici.
Când cartofii sunt aproape gata, scufundăm bucățile de brânză în supă și, amestecând constant, gătim la foc mic până când brânza se dizolvă complet și supa capătă o culoare uniformă, plăcută de lapte copt. Sarat la gust.

Acum a venit rândul somonului. După ce a adăugat-o în supă și a fiert-o, gătiți timp de 3-4 minute. Acest timp este de obicei suficient pentru ca bucățile de somon să se gătească. Închideți cratita cu un capac și lăsați-o să fiarbă 5-10 minute.

Presărați supa finită cu pătrunjel proaspăt și, dacă doriți, piper negru măcinat, puteți pune o felie de lămâie într-o farfurie.

Supă de cârnați cu brânză: rețetă de brânză topită

Ingrediente:

• brânză procesată - 2 buc.
• cârnați afumat - 250 g
• cartofi - 2-3 buc.
• morcov - 1 rădăcină
• vermicelli - 3 linguri.
• ierburi proaspete- pachet mic
• ulei vegetal
• apă - 3 l
• sare, piper - după gust

Cum să gătești o supă delicioasă de brânză cu cârnați afumat și brânzeturi procesate:

Curățați tuberculii de cartofi din stratul superior, spălați, tăiați în bucăți după forma în care doriți să o vedeți fel de mâncare gata.

Scoateți din morcovi strat superior, se taie fasii subtiri cu razatoarea.
Separați cârnații de peliculă, tăiați în pătrate egale de dimensiune medie. Se arunca intr-o tigaie cu ulei si se prajeste pana capata o culoare aurie placuta.

Se macină brânza topită cu o răzătoare cu găuri mari.
Pune o cratiță pe aragaz apă curată. Dupa fierbere se condimenteaza cu sare si se arunca cartofii si morcovii tocati. Reduceți focul la mediu, după 6 minute încărcați cârnații.

Imediat ce cartofii sunt fierți, adăugați brânză topită și verdeață tocată în supa cu cârnați, aduceți la fiert și opriți focul. După câteva minute pune cantitate specificata vermicelli subțiri, acest lucru este necesar pentru a nu fierbe moale.

După ce se topește cașul, supa de brânză cu cârnați va căpăta o culoare albă uniformă.

Supă simplă de brânză cu brânză procesată Druzhba și crutoane

Ingrediente:

• 2 litri de apa sau stoc
• 4 cartofi
• fidea
• brânză procesată Druzhba
• 20 gr unt
• sare, piper - dupa preferinte
• condimente (optional)
• verdeaţă

Gătit:

Curățați cartofii, tăiați fâșii. Se adauga in apa clocotita (bulion) si se fierbe pana la jumatate.
Brânza topită se taie în bucăți, se adaugă în vas și se amestecă bine.

Cand branza este topita, se arunca in tigaie vermicelli, sare, piper, unt si condimente. Se mai fierbe 10-15 minute.

Pâine tăiată cubulețe mici și prăjită în unt până se rumenește.
Se toarnă în boluri, se adaugă crutoanele și verdeața tocată.

piimaliit-ee

Ingrediente

• 500 g file de pui;
• 200 g brânză topită;
• 400 g cartofi;
• 150 g ceapă;
• 180 g morcovi;
• 3 foi de dafin;
• 2 mazăre ienibahar;
• unt - pentru prăjit;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• verdeturi si crutoane - optional.

Gătitul

ÎN cratita de trei litri se pune fileul si se umple cu apa. Pune cratita la foc mediu. Cand bulionul fierbe, sare si adauga ienibahar si frunza de dafin. Fierbe carnea timp de 20 de minute.

La 5-7 minute după ce fierbe bulionul, se adaugă cel decojit și tocat cuburi mari cartof. În timp ce se gătește cu carne, se prăjește în unt din ceapa tocată și morcov ras asezoneaza-l cu sare si piper macinat.

Când fileul este gata, scoateți-l din tigaie și tăiați-l în cuburi. Adăugați friptura în supă și gătiți cu cartofii timp de 5-7 minute. Apoi se pune carnea înapoi în tigaie, se fierbe 3-4 minute și se adaugă brânza rasă sau tocată mărunt. Amestecați supa, așteptați ca brânza să se topească și scoateți vasul de pe foc.

Inainte de servire se decoreaza supa cu ierburi si.

shewearsmanyhats.com

Ingrediente

• 3 linguri de ulei de măsline;
• 2 cepe medii tocate;
• 2-3 prafuri de sare si piper macinat;
• 2 catei de usturoi tocati;
• 350 ml de bere ușoară fără amărăciune pronunțată;
• 3 pahare supa de pui;
• ½ cană de făină;
• 2 pahare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• ¼ lingurita piper negru proaspat macinat;
• 140 g brânză picant(este mai bine sa luati cheddar);
• bacon prajit, verdeturi si crutoane - optional.

Gătitul

Se toarnă uleiul de măsline într-o cratiță cu fundul greu (uleiul trebuie să acopere fundul, astfel încât cantitatea indicată să poată fi mărită) și se încălzește la foc mediu. Adaugati ceapa, sare si piper si caliti 4-5 minute. Apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Se toarnă berea, se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe aproximativ 20 de minute până când ceapa este moale.

Turnați amestecul de bere și 1 ½ cană de supă de pui într-un blender. Lăsați capacul întredeschis și acoperiți blenderul cu un prosop pentru a preveni explozia sau stropirea lichidului fierbinte. Amestecați supa până la omogenizare.

Într-un castron separat, bate făina și jumătate de cană de supă de pui. Se toarnă într-o cratiță preîncălzită și se fierbe timp de 1-2 minute, amestecând continuu. Apoi, amestecul de bere se pune înapoi în oală, se amestecă bine, se adaugă ceașca rămasă de bulion de pui și se aduce supa la fiert. Se fierbe aproximativ 10 minute până se îngroașă, apoi se adaugă lapte amestecat cu piper proaspăt măcinat și se mai fierbe încă 10 minute. Scoateți vasul de pe foc. Adăugați brânza mărunțită și amestecați până se topește.

Serviți supa cu bacon prajit, crutoane sau verdeturi.

cookdiary.net

Ingrediente

• 2 morcovi;
• 2 tulpini de telina;
• 2 cepe medii;
• 2 catei de usturoi;
• 800 g conopidă;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 200 g moliciune medie;
• 2 cuburi de bulion de pui sau legume;
• sare și piper negru - după gust;
• 1 lingurita mustar;
• verdeturi - optional.

Gătitul

Tăiați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul în cuburi și conopidăîmpărțiți în inflorescențe. Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare, apoi adaugă legumele și fierbe la foc mediu, acoperit, amestecând din când în când. Așteptați ca morcovii să se înmoaie și ceapa să devină ușor aurie, ceea ce poate dura până la 10 minute.

Se dizolvă într-un bol separat cuburi de bulionîn 1,8–2 litri de apă clocotită. Adăugați bulion în legume, aduceți la fiert și fierbeți timp de aproximativ 10 minute până când legumele sunt fragede.

Se ia cratita de pe foc, se adauga branza, mustar, sare si piper. Se macină supa într-un blender și se servește garnisită cu brânză rasă și ierburi.

Multora le place gustul cremos al supei. Îl poți termina pentru un fel de mâncare cu ajutorul acestuia un produs simplu ca brânza topită. În ciuda costului redus, trebuie folosit corect la pregătirea primelor feluri. Cu acest articol, vei face supa obisnuita- capodopera de gatit.

Cum să gătești supă cremă de brânză - caracteristicile rețetei

• Pentru primul fel cu brânză topită, este important să începeți cu prepararea bulionului. Daca vrei sa primesti gust moale la supa, apoi foloseste puiul. Mai mult bulion bogat va rezulta din carne de vită sau porc, dar timpul de gătire va crește. Fierbeți-l cu adăugarea de legume într-o formă întreagă, astfel încât să fie convenabil să le scoateți din lichid.
• După gătire, carnea este tăiată în bucăți mici și adăugată înapoi în bulion. Legumele sunt aruncate.
• Gatiti prajitura în mod obişnuit. Tăiați ceapa și morcovii și prăjiți până se rumenesc.
• Dacă veți folosi caș în brichete, atunci îl dați pe răzătoare fină. Deci se va dizolva mai uniform în apă clocotită.
• Pentru produs in tava se adauga cu o lingura in felul acesta, dar in portii mici. Folosiți o lingură mică pentru aceasta.
• Amenda gust cremos felurile de mâncare sunt combinate cu ciuperci și fructe de mare.

Cum se prepară supă cremă de pui cu brânză

Primul fel de mâncare cu pui va ieși cu gust delicatși nu la fel de bogate în calorii ca la carnea de porc sau de vită.

Veți avea nevoie de aceste produse:

• file de pui - 0,5 kg;
• brânză procesată - 200 gr;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi cruzi - 1 buc.;
• cartofi - 3 buc.;
• unt - 75 gr;
• sare, ierburi și condimente - după gust.

Reţetă:

• Clătiți fileul de pui, uscați și tăiați în bucăți. Puneți într-o cratiță, turnați apă rece si pune pe aragaz. Se fierbe, dar nu uitați să îndepărtați spuma. Se fierbe bulionul aproximativ 30 de minute.
• Clătiți legumele sub jet de apă. Curata cartofii, taiati cubulete mici. Se spala bine pentru a se indeparta excesul de amidon. Tăiați morcovii fâșii, iar ceapa în bucăți mici.
• Aruncați cartofii în bulionul clocotit, gătiți până sunt fierți pe jumătate.
• Se încălzește tigaia, se topește untul. Fierbeți morcovii și ceapa câteva minute, amestecând din când în când amestecul de legume.
• Transferați friptura în bulion, amestecați bine. Se fierbe timp de trei minute sau până când cartofii sunt fragezi. Sarați bulionul, adăugați condimente după gust.
• Brânza procesată se da pe răzătoare fină, se toacă verdeața. Se amestecă bulionul și se transferă amestecul de brânză cu ierburi în porții mici. Apoi amestecați bine și fierbeți timp de șase minute.
• La sfârșitul gătitului, scoateți oala de pe aragaz, închideți capacul și lăsați supa să fiarbă timp de 30 de minute.

Cum se prepară supă cremă de brânză cu creveți

Iubitorii de fructe de mare vor aprecia această supă cu branza procesataîn care creveții vor fi combinați ideal cu gustul cremos al preparatului.

Ingrediente pentru primul fel:

• creveți proaspeți - 400 gr;
• lapte pasteurizat - 200 ml;
• ulei de măsline - 20 gr.;
• brânză procesată - 2 buc.;
• cartofi și morcovi;
• suc de o jumătate de lămâie;
• frunză de dafin, busuioc, oregano;
• ierburi și sare.

Metoda de gatire:

• Curățați creveții de coajă și esofag, clătiți. Dacă au marime mare apoi tăiați în bucăți. Creveții mici pot fi lăsați întregi. Produsul congelat trebuie dezghețat la temperatura camerei înainte de utilizare.
• Fierbe apa, adauga condimente, stoarce zeama de lamaie si sare. Adaugati crevetii in apa clocotita si fierbeti-i 2-3 minute in functie de marime. Apoi scoate-le pe o farfurie.
• Se diluează bulionul, se fierbe. Curata cartofii, taiati cubulete. Se transferă în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie.
• Se rade morcovii sau se taie fasii. Se prăjește până se fierbe pe jumătate în unt, se adaugă în bulion. Pune apoi creveții.
• Tăiați brânza în cuburi mici sau pe răzătoare. Adăugați-l treptat în apă clocotită.
• Când produs topit se dizolvă, se aduce bulionul la fiert, se toarnă lapte cald. Tăiați ierburile și transferați-le într-un bol. Fierbeți supa 5-7 minute, lăsați-o deoparte și lăsați-o să fiarbă.

Cum să faci supă cremă de brânză - Trucurile bucătarului

• Pentru a obține un gust bogat și cremos de brânză la primul fel, utilizați produsul în doză de: 100 de grame de brânză pentru fiecare litru de bulion.
• Pentru o consistență uniformă a vasului, se topește mai întâi cașul într-o cantitate mică de bulion, apoi se adaugă la masa principală.
• Puteți da un gust afumat preparatului dacă îl folosiți în locul cărnii principale cârnați afumati sau cârnați afumati.
• Dacă veți folosi broccoli în primul fel de mâncare, atunci încălziți-l mai întâi cuptor cu microunde 2 minute și apoi se adaugă în bulion cu 5 minute înainte de a fi gata.
• Pentru supa piure, folosiți mai puțin bulion. În caz contrar, va deveni lichid. Amesteca supa cu un blender la viteza mica.
• Serviți supa de brânză cu crutoane de secară sau cu orice alți biscuiți.

Desigur, acestea nu sunt toate rețete de supe cu aromă de brânză. Datorită acestui articol, cunoașteți elementele de bază ale gătirii primelor feluri cu brânză. Adăugând alte produse, puteți crea fel de mâncare originală. Poftă bună!

Ați încercat vreodată supe de brânză? Am decis să gătesc zilele trecute și s-a dovedit că este incredibil de simplu și fast food. Cu siguranță va atrage atât copiii, cât și adulții.

Un alt plus este rentabilitatea, pentru că o astfel de primă poate fi pregătită literalmente din câteva ingrediente pe care le ai acasă. Puteți decide ce să adăugați la compoziția sa. Principalul lucru este să ai brânză. Și orice altceva este doar un plus, care în felul său dezvăluie și face gust unic acest fel de mâncare.

Cel mai adesea, supa de brânză este servită cu biscuiți. Și, desigur, va fi mult mai gustos și mai sănătos să le faci singur. Acest lucru nu este dificil, doar tăiați pâinea în bucăți de dimensiuni medii și uscați-le la cuptor. Le puteți stropi cu ulei vegetal și stropiți cu condimentele preferate.

Gătitul durează în medie 20 de minute, ceea ce, după părerea mea, este bine pentru orice gospodină sau bucătar începător. Să începem și vei înțelege cât de simplu este!

Reteta de supa de pui si branza

Supa de brânză cu pui este mai satisfăcătoare datorită cărnii și bulionului de pui. De asemenea, se pregătește foarte repede. Opțiune grozavă pentru un prânz sau o cină rapidă.

Noi vom avea nevoie:

Gătit:

1. Punem o oala cu apa pe aragaz.
2. În timp ce apa fierbe, tăiați fileul de pui în bucăți, apoi adăugați-le în apa clocotită. Se sare, se piperează și se pune foaia de dafin. Gatim 20 de minute.

Dacă preferați să gătiți supe în al doilea bulion, atunci gătiți carnea până când este fiartă pe jumătate în apă fără condimente și sare, scurgeți primul bulion, spălați tigaia, umpleți-o din nou cu apă și continuați să gătiți puiul până când se înmoaie în al doilea. bulion, sare și piper.

Cum să gătești o supă delicioasă de brânză cu ciuperci?

Supa incredibil de ușor de preparat, care este deosebit de relevantă în perioada „ciupercilor”, când multe gospodine nu mai știu ce să gătească din ele. Ușoară și rapidă, ar trebui să-și ocupe cu siguranță locul cuvenit pe biroul tău.

Noi vom avea nevoie:

Gătit:

Brânză procesată cu chifteluțe

Noi vom avea nevoie:

• brânză procesată - 200 g;
• carne tocată - 400 g;
• ciuperci - 200 g;
• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• verdeaţă;
• sare, piper, dafin dupa gust;
• ulei vegetal.

Gătit:

Primul cu branza topita si carnati (sau carnati)

O supă și mai rapidă. Folosește cârnați, ceea ce afectează semnificativ timpul de gătire. Parfumat, ușor, satisfăcător - totul este despre el!

Noi vom avea nevoie:

Gătit:

Cum să gătești supă cremă cu smântână și bacon?

Această rețetă nu va lăsa pe nimeni indiferent. O supă foarte aromată și satisfăcătoare va atrage cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși, cărora nu le plac morcovii sau ceapa în primele feluri, deoarece legumele nu se simt în ea.

Mâncarea este destul de bogată în calorii și, prin urmare, foarte satisfăcătoare.

Noi vom avea nevoie:

• brânză procesată - 200 g;
• crema 20%;
• slănină;
• morcovi - 1 buc;
• cartofi - 4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, condimente după gust.

Gătit:

Nu turnați slănina până la capăt în oală, ci gătiți-o chiar înainte de servire și adăugați-o în fiecare bol.

Supă cu somon și brânză topită acasă

Această combinație de pește și brânză face supa foarte fragedă și aromată, dar în același timp satisfăcătoare. Pentru prepararea lui, puteți folosi orice pește roșu.

Noi vom avea nevoie:

• brânză procesată - 200 g;
• somon - 300 g;
• cartofi - 2 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• verdeaţă;
• usturoi - 1-2 catei;
• sare, piper, dafin.

Gătit:

Rețetă video pentru supă de brânză cu creveți

Ei bine, pentru iubitorii de creveți, există și o rețetă despre cât de gustos este să îi combinați într-un singur fel de mâncare cu brânză topită. O combinație interesantă cu siguranta iti va diversifica dieta si iti va surprinde placut familia.

Noi vom avea nevoie:

• brânză procesată - 2 buc.;
• creveți decojiți - 130 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 150 g;
• cartofi - 250 g;
• usturoi - 2 catei.

Gătit:

Mi se pare că zborul fanteziei în prepararea acestui fel de mâncare este pur și simplu nesfârșit. Puteți înlocui un ingredient cu altul, puteți schimba carnea cu pește etc. și de fiecare dată veți obține o supă complet nouă. Prin urmare, dacă aveți deja brânză topită în frigider, puteți trece în siguranță la dvs experimente culinareși uimește-i pe cei din jurul tău!

Distribuie articolul prietenilor tăi. Pe curând! Și Poftă Bună!

Supele de brânză sunt delicioase, simple și sănătoase. Încearcă să găsești încă una din aceeași categorie de supe, unde toate avantajele rețetei care poate exista doar pentru o gospodină modernă ar fi atât de organic țesute împreună!

În primul rând, este aproape imposibil să stricăm sau să dai peste cap atunci când prepari supa de brânză: marea majoritate a rețetelor se laudă cu o rețetă destul de „gratuită”, în care există loc pentru substituții și creativitate. În al doilea rând, brânza conferă bulionului bogăție și soliditate, așa că chiar și o supă „goală” se poate satura destul de bine. În al treilea rând, este pur și simplu delicios: dacă îți place brânza, supele de brânză nu te vor lăsa niciodată indiferent! Ei bine, și în al patrulea rând, să nu fim neîntemeiați, dar să trecem repede la rețete, iar când te inspiră, fugi imediat la bucătărie!

Supa de branza cu pui din Franta

Această ciorbă are un gust foarte „tandru”! Bogat, cald, primitor. Și, desigur, cu totul elegant. Cu toate acestea, este exact ceea ce ar trebui să fie o supă de brânză franceză.

Ingrediente:
0,5 l supa de pui;
3 cartofi;
200 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
200 g file de pui fiert;
100 g file de pui afumat;
100 g edama;
50 g parmezan;
100 g crema de branza;
1 ceapă;
30 g unt;

Într-o cratiță cu fundul gros se topește untul, se aduce ceapa tocată mărunt la transluciditate. Adăugați cartofii tăiați cubulețe, turnați bulionul, fierbeți până când legumele sunt gata. Se face piure cu un blender, se adaugă edam și cremă de brânză în mai multe etape, se aduce la o uniformitate deplină. Adăugăm smântână.

Se toarnă carnea tăiată cubulețe (fiartă și afumată) în tigaie, sare. Opriți focul, adăugați parmezanul. Se serveste presarata cu ierburi si cascaval.

Sfat: brânză în aceasta supa – elementul cheie. Nu economisiți, gustul primului fel depinde direct de gustul acestuia. Experiment cu tipuri diferite brânzeturi, dar alegeți întotdeauna produse de calitate.

Supa de branza stracciatella din Italia

Această supă de brânză în Italia se numește „stracciatella” – înseamnă literal „fulgi”, „cârpe”. Nu este cel mai familiar format pentru noi, dar cu siguranță una dintre cele mai delicioase supe.

Ingrediente:
1 litru supa de pui;
3 oua;
100 g parmezan;
2 linguri. l. gris (o alternativă este grisul);
1/3 lingurita nucşoară;
un buchet mic de patrunjel;
parmezan ras pentru servire
sare, piper dupa gust.

Turnați 200 ml de bulion într-un bol convenabil, amestecați cu nucşoară, parmezan ras si oua crude, amestecați, adăugați gris.

Aduceți restul bulionului la fiert. Sare, adauga piper daca se doreste. Reduceți focul și adăugați conținutul vasului în lichidul care fierbe în flux subțire, amestecând energic cu un tel. Gatiti inca 3 minute, apoi opriti focul, turnati supa in boluri si serviti, stropiti cu parmezan suplimentar si patrunjel tocat marunt.

Sfat: crutoanele sunt un plus grozav la acest prim fel.

Supa de branza cu peste rosu din Norvegia

Cu ce ​​sunt bogați, așa că sunt fericiți - acesta este motto-ul acestei ciorbe, în care există multă brânză tare și pește roșu!

Ingrediente:
800 ml bulion de peste;
200 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
200 g solid brânză grasă(de obicei elvețian);
500 g file de pește roșu;
2 morcovi mari;
2 cepe;
2 linguri. l. făină;
30 g unt;
sare, ierburi, piper dupa gust.

Intr-o tigaie cu fundul greu se incinge uleiul, se caleste ceapa taiata cubulete mici pana devine aurie. Adăugați făina, amestecând, prăjiți încă câteva minute, apoi turnați morcovii, tăiați în cercuri subțiri. Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere, se toarnă brânza, se fierbe 10 minute până se dizolvă, apoi se pune într-o cratiță file de peste (bucăți mari). Se fierbe încă 2 minute, se toarnă smântâna, nu uita de sare și piper și se servește imediat la masă, stropită suplimentar cu brânză rasă și ierburi.

Sfat: Pentru o versiune mai consistentă, puteți adăuga cartofi în supa de brânză norvegiană.

Kezesupe cu carne de porc tocata din Germania

La fel ca multe feluri de mâncare de bază, supa germană de brânză este solidă. Nu este un prim fel ușor, este mai mult secundă plină un fel de mâncare după care este puțin probabil să-ți dorești altceva.

Ingrediente:
2 cepe;
1,5 litri bulion (de legume sau carne);
400 g crema de branza;
50 g parmezan sau orice altă brânză tare cu gust strălucitor;
200 g champignon murate;
400 g carne de porc tocata;
1 morcov;
3 art. l. ulei vegetal;
sare, piper dupa gust.

Fierbinte ulei vegetal prăjiți ceapa tocată mărunt - până când devine abia perceptibilă. Adăugați carnea tocată, prăjiți împreună cu ceapa până când carnea își schimbă culoarea în gri bogat și începe să se prăjească.

Se toarnă bulionul în tigaie, se pune carnea tocată prăjită, se adaugă ciupercile murate tăiate cubulețe. Se aduce la fierbere, se fierbe 5-7 minute, apoi se adauga crema de branza pe bucati, amestecand de fiecare data pana se dizolva complet.

Se mai fierbe câteva minute, se ajustează gustul de sare, se adaugă piper, se oprește focul, se adaugă parmezan și se toarnă în farfurii.

Sfat: puțin țelină tulpină gust foarte, foarte răcoritor de supă de brânză germană.

Ciorba de branza cu branza din Ucraina

Brânza ucraineană este brânză! Picant, delicat și foarte catifelat, o împărtășește cu generozitate palatabilitatea cu vasul în care apare.

Ingrediente:
200 g brânză;
800 ml bulion de legume;
200 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
3 roșii dulci cărnoase mari;
un buchet mare, foarte mare de patrunjel;
2 cepe;
2 linguri. l. făină;
2 linguri. l. unt;
Sarat la gust.

Într-o tigaie cu fundul greu, încălziți untul și prăjiți ceapa, tăiată cubulețe mici. Se toarnă făina, se amestecă, se prăjește încă câteva minute, apoi se toarnă bulionul, se aduce la fierbere, se adaugă roșiile tăiate cubulețe și brânza feta - de asemenea tăiată cubulețe. Gatiti 20 de minute la foc minim, apoi adaugati smantana, potrivim sarea, stingem focul si servim.

Sfat: verdeturile din această supă nu vor strica în niciun fel! Spanac, mărar, coriandru - nu ezitați să adăugați.

Supa de branza cu carne de crab zosui din Japonia

Japonia nu este foarte bogată în propriile brânzeturi lactate, se descurcă bine cu tofu, totuși, în ultimele decenii traditie culinara dens „așezat” supa clasică de brânză europeană cu o dispoziție japoneză. Inițial, supa de zosui era preparată pe bază de pur bulion, brânza din rețeta sa a apărut ca ingredient opțional nu cu mult timp în urmă.

Ingrediente:
200 g de orice cremă de brânză;
50 g brânză albastră;
300 g carne de crab;
150 g de orez;
2 l bulion;
3 oua;
sare piper, ceapa verde gust.

Fierbeți orezul în apă cu sare până când este fiert, clătiți.
tăiați carnea de crab bucăți mari(ruperea în fibre). Se toarnă bulionul în tigaie, se adaugă orezul, se aduce la fierbere, se întinde carnea, se lasă să fiarbă 5-7 minute.
Adăugăm brânză.

Într-un castron separat, amestecați ouăle până se omogenizează și turnați un jet subțire imediat după ce brânza a fost adăugată în bulion, amestecând constant supa.
Opriți focul, ajustați gustul cu sare și piper. Se servesc presarat cu tocat marunt ceapa verdeși rupt în bucăți de brânză albastră.

Sfat: carnea de crab poate fi înlocuită sau completată cu creveți.

Supă britanică de brânză afumată

Desigur, „punctul culminant” al acestui prim fel poate fi numit cu siguranță aroma uluitoare a cărnii afumate, care se răspândește și se răspândește prin casă atunci când gătești supă de brânză în engleză. Gros, satisfăcător și infinit de parfumat - un vis, nu o cină!

Ingrediente:
1 pui;
3 litri de apă;
4-5 cartofi mari;
1 ceapă;
30 g unt;
100 g Gruyère afumat;
100 g gouda afumata;
100 g de orice cremă de brânză;
sare, piper, ierburi după gust.

Se spală puiul, se pune cratita mare, umpleți cu apă și puneți pe aragaz. După ce ați îndepărtat spuma, gătiți până când carnea este gata. Filtram bulionul, racim puiul, scoatem carnea de pe oase.

Pe fundul unei cratițe cu fundul gros se încălzește untul, se prăjește ceapa tăiată cubulețe mici până devine translucida. Adăugați carnea, turnați bulionul, întindeți cartofii tăiați cubulețe. Se aduce la fierbere, se fierbe 20 de minute, dupa care introducem cascaval in supa in portii mici, amestecand de fiecare data pana se dizolva complet.

La final, incercam supa pentru sare, adaugam piper, ierburi. Servim imediat.

Sfat: dacă este necesar, gruyère și gouda scumpe pot fi înlocuite cu brânză de cârnați afumat la preț accesibil.

Supă americană de brânză cheddar cu broccoli

Supa americană de brânză își poartă cu mândrie numele personal - cheddar. Practic, este numele brânzei care se află în farfurie, dar, ca și în cazul multor eponime, particularul a dat naștere la mare și toată lumea a fost de mult obișnuită cu faptul că cheddar este doar o supă. Cel puțin în SUA.

Ingrediente:
1 ceapă;
1 morcov;
2-3 catei de usturoi;
700 ml bulion (pui sau legume);
500 g blaturi de broccoli (inflorescențe);
300 ml lapte;
200 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
1/3 cană făină;
250 g cheddar;
1-2 linguri. l. ulei vegetal;
sare, piper, ierburi după gust.

Se curăță ceapa, morcovii și usturoiul, primul se toacă mărunt, al doilea se freacă, al treilea este transformat în cuburi miniaturale. Intr-o cratita cu fundul gros se incinge uleiul vegetal, se intinde legumele tocate, se prajesc 3 minute pana se inmoaie. Se toarnă bulionul și broccoli, se aduce la fierbere, se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

Se amestecă făina cu laptele și smântâna, se toarnă într-o cratiță într-un flux subțire. Gatiti pana se ingroasa usor - aproximativ 5 minute, in nici un caz aducand la fierbere. Se sare, se adaugă piper, se ia de pe foc. Adăugați brânza, amestecați până se topește cheddarul. Pune o treime din supă într-un bol de blender și face piure. Întoarcem supa în tigaie, amestecăm, servim cu ierburi, crutoane, o suma mica Cașcaval ras.

Sfat: pentru mai mult gust interesant o parte din supa de broccoli poate fi înlocuită cu conopidă.

Supă de brânză cu tofu - din China

Tofu nu este brânza clasică cu care suntem obișnuiți, însă, în tradiția culinară mondială, acest produs, realizat din lapte de soia, numită în mod obișnuit brânză, deci clasica supa chinezeasca cu tofu aparține tocmai categoriei de supe despre care vorbim astăzi.

Ingrediente:
1 litru de bulion (pui sau legume);
250 g tofu;
5-6 uscate ciuperci de copac(shiitake);
400 g file de pui fiert;
o bucată mică de rădăcină de ghimbir (până la 1 cm);
sos de soia, sare, ceapa verde dupa gust.

Dat fiind pre-antrenament(carne prefiarta, bulion gata) supa de branza cu tofu se gateste in cateva minute.
În primul rând, turnați apă clocotită peste ciupercile de copac.

Se toarnă bulionul în tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă ghimbirul ras pe răzătoare fină, sare. Tăiem ciupercile înmuiate în fâșii, îndepărtând locurile aspre, le punem într-o cratiță. Tofu tăiat cubulețe cu fața de aproximativ 1-1,5 cm, se adaugă în bulion. Rupem carnea fâșii, o trimitem în tigaie. Se fierbe totul 3-5 minute, se ajustează gustul sos de soia Se serveste presarata cu ceapa verde tocata marunt.

Sfat: Dacă vă place să experimentați, puteți adăuga creveți și carne de crab în supa de brânză chinezească.

Supă de brânză cu linte din Brazilia

Picant și picant, da, dar cât de delicios, iute și pasional! Lintea da supei satietate si soliditate, branza - tandrete si tandrete, chili - stare de spirit si foc. Supa, tesuta din contradictii, dar in acelasi timp complet organica, echilibrata si frumoasa.

Ingrediente:
100 g linte rosie;
100 g de brânză tare cu gust pronunțat (de exemplu, maasdam);
100 g piept de porc afumat;
100 g porumb dulce;
2 linguri. l. pasta de tomate;
1 st. l. ulei vegetal;
1-2 tulpini de țelină;
1 ceapă;
1 morcov;
2 l bulion;
sare, piper rosu, coriandru dupa gust.

Spălăm lintea, o umplem cu apă și gătim până se înmoaie (timpul depinde de tipul de linte, de regulă, este de aproximativ 30 de minute).

Separat, în ulei vegetal, căleți ceapa (tăiată cubulețe), morcovii (răzuți) și țelina (semilune mici). Pune legumele in companie la lintea fiarta, se toarna bulionul. Se adauga sare, piper dupa gust, pasta de tomate, se fierbe 5-7 minute, apoi se scoate cratita de pe aragaz si se face piure continutul cu un blender. Puneți oala înapoi, adăugați pieptul tăiat cubulețe, porumb dulce si cascaval ras fin. Se amestecă, se adaugă verdeață, se oprește și se servește.

Sfat: nu vă grăbiți să adăugați multe deodată ardei iute: în procesul de gătit proprietăți de ardere sunt amplificate, iar cu o utilizare excesivă este ușor să obțineți o supă pe care doar celebrul șarpe Gorynych o poate mânca.

1. Conopida (Ați observat vreodată că această legumă are o aromă subtilă de nucă?).

1. Grit de porumb (puțin, doar puțin, doar pentru culoare și puțin pentru densitate-consistență, doar o lingură - dar schimbă complet conceptul general al supei).

1. Găluște (nu fi leneș, fă găluște, va fi un plus drăguț, dar foarte plăcut la orice supă de brânză).

1. Lapte (bine, da, dar nu știați? dacă înlocuiți o parte din bulion cu lapte, va deveni fraged!).

1. Bacon (o varianta bogata! in general, baconul tocat marunt si prajit va decora orice fel de inceput, dar este bun mai ales in supele de branza).

1. Boia de ardei (nu, deloc un praf - ca indiciu, ci câteva linguri - pentru o aromă distinctă și un gust complet recunoscut; încercați, e grozav!).

1. Cârnați (nu sunt serioși, crezi? Nu despre un stil de viață sănătos deloc? Ei bine, deci, dar ieftini și veseli și, să fiu sincer, tot e delicios).

1. Ciuperci uscate (se macină în pudră și se adaugă în supă: vei înnebuni cât de parfumată va fi!).

1. Stafidele (brânză și strugurii sunt clasici ale genului, dar strugurii în supă? proaste maniere, dar stafidele destul de „se joacă”).

1. Chifteluțe (cui nu iubesc chiftelele? faceți aprovizionare cu chifteluțe congelate și puteți oricând să creați o supă din aproape nimic în câteva minute).

Nu te plictisi! Lasă-ți bucătăria să fie mereu plină de arome, culori, fantezie și... și, bineînțeles, supe de brânză uimitoare!