Un vas uimitor care are o glorie de lungă durată a unui medicament natural. Acesta restabilește forțele pacienților, ajută la reabilitare după operațiuni, promovează lupta împotriva răceli și a bolilor virale. Bulionul proaspăt de casă va îmbunătăți pasitabilitatea lui Bronchi și va stoarce umed, consolidată lucrarea stomacului în incomsie, va facilita starea pacienților cu gastrită cu aciditate crescută, normalizează ritmul cardiac.

În bulion o mulțime de proteine \u200b\u200b- mai mult decât în \u200b\u200bcarne. În suportul de pui se află vitamine de grupuri, reglând activitatea sistemului nervos, metabolismul gras și stimularea formării sângelui, precum și acizii grași polinesaturați care protejează împotriva hipertensiunii, atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. De asemenea, bulionul conține un fier ușor dezmembrat, cupru, seleniu, calciu și magneziu. Persoanele cu bulion excesiv de hemoglobină diluează sângele.

Pentru a pregăti în mod corespunzător acest fel de mâncare delicioasă și un astfel de vas de vindecare, trebuie să respectați câteva recomandări simple.

În primul rând, selectați tipul dorit de fel de mâncare. Dacă doriți să obțineți bulionul fierbinte și puternic, luați întregul compus. Bulionul mai transparent pe care îl doriți, cu atât mai puține carne ar trebui să fie în ea. Cel mai transparent, bulion dietetic este gătit numai de la oase.

Dacă fierbeți bulionul de pe întregul pui, atunci, în funcție de dimensiunea tigaiei și dorința dvs., îl puteți fierbe în întregime sau împărțit în bucăți - nu afectează gustul de feluri de mâncare.

Coborâți carnea spălată în tigaie, așteptați fierberea și luați primul decoct - acele substanțe chimice, care, din păcate, merg aproape în orice produse: ele vin în corpul puiului. Spălați din nou puiul și clătiți cratiul. Se toarnă din nou puiul cu apă și gătiți pe cel mai mic foc, după un timp adăugați legume - (chiar în coajă), întregi sau tăiate în jumătate de morcovi, verdeață. Nu adăugați condimente prea parfumate: piper parfumat etc. Se fierbe bulionul timp de două ore. Dacă nu doriți să fie grăsime, eliberați grăsimea, scoateți lingura. Sub capătul gătitului, puneți o frunză de bay.

De la bulionul finit, obțineți toate carnea, oasele și legumele. Perfect Decoction - și puteți să-l mâncați (sau să beți, în funcție de preferințele dvs.). Opțional, adăugați brut brut, verdeață și bucăți de morcovi la bulion.

Un bulion mai transparent este fiert în același mod, dar numai oasele fără carne sunt folosite pentru gătitul său sau cu resturile și pierderea de pui. Puteți cumpăra un set special de supa - include ceea ce rămâne după tăierea carcasei de pui pe fileu. Gătirea unui bulion este necesară mai puțin decât dintr-o carcasă: aproximativ o oră și jumătate.

Cel mai transparent și mai deschis bulion este gătit numai de la oase. Este suficient să gătiți doar o oră.

Nu puteți adăuga legume la bulion și nu-l gătește numai de la pui. Va fi aproape la fel de gustoasă, deși nu cu aromă atât de bogată.

În cele din urmă, vă permite să vă dați câteva sfaturi cu privire la utilizarea bulionului de pui. Poate fi folosit pentru a pregăti supe, sos și sosuri, adăugați un pic atunci când gătiți orez sau tricouri de hrișcă. Bulionul va da aroma și juiciness să se topească un pic de carne sau pasăre, iar rezultatul va fi foarte mulțumit.

Bulionul poate fi salvat de mult timp, dacă îl turnați într-un ambalaj de plastic sau un pachet de polietilenă și puneți camera de îngheț. Va fi suficient să dezghețați bulionul când o doriți, apoi să o folosiți ca de obicei.

Rămâneți cu "Guru homosexuali" și veți afla toate secretele de feluri de mâncare delicioase, utile și simple care pot fi preparate din pui.

Pentru a găti bulion de pui pentru pacient, este suficient să alegeți un pui de înaltă calitate și să stăpânească cele mai simple abilități de gătit acest fel de mâncare. Toate rețetele de pui de pui sunt destul de simple - la urma urmei, în acest caz, trebuie doar să gătești rapid pasărea.

Cu toate acestea, există și caracteristicile sale în timpul gătitului și adăugarea anumitor componente. Bulionul de pui pentru pacient nu ar trebui să fie prea gras - aceasta este regula principală. Mai ales dacă este pregătit pentru cei care după operație.

O descriere detaliată a modului în care puteți găti bulionul de pui pentru a restabili pacientul unei persoane după o răceală, operațiuni și alte complicații sunt prezentate mai jos.

Bulion de pui - mâncare frumoasă pentru pacient după operație

În primul rând, este necesar să se apropie de alegerea produsului principal cu o responsabilitate specială, din care se obține bulionul - pui. Ei bine, dacă probabil știm de originea ei (un producător dovedit sau un pui de sat dobândit de la cunoscuți).

Dar, în majoritatea cazurilor, achiziția se face în supermarketul obișnuit. Prin urmare, trebuie să fim înarmați cu faptul că a dat naturii, senzațiilor de miros și tactil.

Iată câteva sfaturi simple, cum să alegeți carnea potrivită pentru bulion de pui, care va ajuta o persoană să se recupereze după operație:

• În primul rând, nu este nevoie să cumpărați o pasăre în locuri neconfirmate - din mâini, pe piețele nefamiliare etc. Este mai bine să îl achiziționați în pachet, cu toate mărcile corespunzătoare (producător, GOST, data fabricării și ambalajului, data maximă de expirare).

• Imediat veți observa imediat opțiunea cu pui congelat - în majoritatea cazurilor este mai bine să cumpărați carne răcită. În primul rând, atunci nu plătim plăcerea pentru gheață, care adaugă "extra" grame. Și cel mai important - carne congelată nu poate mirosi sau nu se umflă. Prin urmare, există un risc real de a se confrunta cu produse de calitate slabă, care a fost mult timp întârziată.

• Desigur, mai întâi de toate, acordați atenție aspectului. Suprafața puiului de piele trebuie să fie netedă, fără defecte. Pielea este curată, elastică. Prezența penelor, a zgârieturilor, zgârieturilor sunt inacceptabile.
• Pentru a determina vârsta păsării, puteți pur și simplu să vă uitați aproape de culoarea pielii. Puii tineri sunt de culoare roz, destul de plăcută. Puii mai vechi au un gălbuie, care este destul de normal. Astfel de carne este fiartă mai lungă, deși se dovedește un bulion foarte sudat, parfumat. Carcasele strălucitoare, înnegrite, exclud categoric.
• Acum verificați prospețimea cărnii. Un lucru este data specificată pe pachet, un alt lucru este sentimentele noastre. Doar puneți pe suprafața pielii (piese carnoase). Carne proaspătă instantaneu "se va scufunda", nu vor rămâne dents. Vechiul va părăsi "fossa".
• În plus, puiul vechi va avea o piele destul de inflamabilă - pe suprafață, va da mai multe pliuri și va fi foarte inomogenă în culoare.

• Și ultimul moment. Chiar dacă cu pui, totul este în ordine, o voi clipea cu siguranță. Dacă mirosul de proaspăt - înseamnă că ochii nu au înșelat. Cele mai mici mirosuri - motivul pentru a elimina carcasa.

Cum de a găti bulion de pui pentru un pacient după operație: rețetă clasică

Acest fel de mâncare este foarte simplu, deși se pregătește suficient de mult:

1. Timpul mediu de gătire este de cel puțin 1,5-2 ore.
2. În același timp, conținutul caloric de numai 15 kcal pe 100 ml de fluid (de fapt 2 g de proteină în 100 ml de supă). În același timp, la fiecare 100 g de carne însuși va da aproximativ aceeași calorii - aproximativ 120-140 kcal, care este destul de normal.

Într-o rețetă clasică vom avea nevoie de astfel de produse:

Ingrediente

• pui - 1 carcasă;
• apă - 3 litri;
• ceapă și morcovi - 1 bucată;
• verdeață - 1 ramură (de obicei mărar);
• ouă de pui - 2-3 bucăți (sau prepeliță 4-5);
• sarat la gust.

Vom acționa așa - în primul rând, vom defini o parte a carcasei, din care vom găti bulion de pui pentru pacient:

• dacă o persoană trebuie doar să restabilească forțele după boala epuizantă, răcelile sau după operație, puteți utiliza orice parte.
• dar dacă o dietă strictă este prescrisă (de exemplu, în bolile organelor digestive), opțiunea noastră este doar un aripi de sân și maxime.
• În același timp, pielea cu pui este mai bună pentru a îndepărta maximul.

Cum se gătește bulion de pui - rețetă de gătit

Pasul 1. Tăiați puiul fără piele pe 3-4 bucăți mari (sau împărțiți carcasa pe 2 jumătăți) și puneți-o în apă rece. Puteți să-l puneți și în întregime - atunci va fi mai ușor să-l obțineți, iar Wark va dura ceva mai mult. Acest lucru nu este profitabil.

Dar cantitatea de contorizare a apei - trebuie să fie de 3-3,5 ori mai mare decât puiul. De exemplu, o carcasă de pui cântărește 1,5 kg. Apoi luăm o cratiță mare și vom turna 5 litri de apă în ea simultan, deoarece o parte va apărea în mod inevitabil.

Pasul 2. Am pus o cratiță cu un pui pe foc și mai întâi porniți soba la putere maximă. Este necesar să așteptați fierberea, după care este imediat redus focul pentru mediu. Aceasta este o etapă foarte importantă, deoarece tocmai că depinde în mare măsură, cum să gătești bulionul de pui pentru o persoană bolnavă și pentru oameni sănătoși.

Tot timpul urmărește spuma și scoateți-o. Și deja - putem într-o cratiță fără o acoperire, deoarece altfel, datorită fierturilor puternice, apa va deveni prea murdară.

Pasul 3. Imediat după fierbere, supa poate fi satisfăcută - mai întâi este mai bine să luați o cantitate deliberat de sare, de exemplu, o linguriță. Datorită acestui lucru, cu siguranță nu ne amintim bulionul nostru. Deci, bulionul a avut un gust plăcut, puteți adăuga, de asemenea, o frunză de laur și o pereche de ardei de piper.

Pasul 4. După fierbere, bulionul va fi fiert cel puțin 45 de minute, iar în cazul unui pui vechi - de la 1,5 ore. În tot acest timp, nu ar trebui să se fierbe deloc.

Pe suprafața apei ar trebui să fie foarte slabă, formarea abia vizibilă a bulelor (temperatura apei nu este mai mare de +80 o C). Și din nou, scoatem în mod constant spuma, mai ales că după adăugarea de sare, se va mișca mai intens de ceva timp.

Pasul 5. Între timp, cu atenție ceapa și morcovii, eliminăm toate locurile contaminate. Tăiați legumele în jumătate și apăsate pe o tavă absolut uscată până când apare suprafața tabloului.

Ca rezultat, legumele ar trebui să fie aproximativ așa. Nu pare foarte apetisant, dar nu este suficient - sunt proiectați nu pentru utilizare, ci pentru a crea gust și culorile bulionului nostru.

Dacă nu există timp sau abilitatea de a se răsturna cu o friptă, atunci puteți face acest lucru. Clear morcovi, clătiți, tăiați în curse mari. Becul poate fi curățat de coji și, de asemenea, spălați. Puteți lua rădăcina de patrunjel - curățată și bine spălată.

Pasul 6. Puneți legumele în bulion și gătiți totul împreună timp de 15-20 de minute. Încercăm bulionul să guste, dacă este necesar, ne certăm.

Pasul 7. Opriți focul, acoperiți cratiul cu un capac și lăsați-l pe sobă (dacă este necesar, puteți acoperi cu un prosop densă). Supa trebuie să creeze în mod necesar încă o jumătate de oră sau chiar mai mult.

Pasul 8. Între timp, sudarea 2-3 de pui sau 4-5 ouă de prepeliță. Acest lucru se poate face în funcție de dorința dvs., deoarece ouăle servesc doar ca o adăugare la rețeta noastră principală. Dar ouăle vor da calorii suplimentare fără cea mai mică grăsime și vor da frumusețe bulionului finit.

Pasul 9. Totul este aproape gata. Acum scoateți carnea din tigaie, curățăm legumele - și-au dat deja culoarea și aroma. Asigurați-vă că ați filtrat bulionul de pui printr-o sită. Acesta este un principiu general de gătit bulion de pui prin rețetă clasică - atât pentru un pacient după intervenția chirurgicală, cât și pentru alte cazuri.

Adăugăm un pic de verde și având un ou fiert atunci când aplicați. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare luminos și frumos - adăugați câteva cercuri de morcov într-o farfurie.

Și nu uitați să presărați o verdeață fină perturbată de mărar. Dacă este necesar, bulionul poate fi satisfăcut.

Bulion de pui pentru pacient - cu verde și ouă

Ca rezultat al eforturilor simple, avem un fel de mâncare delicioasă - bulion de pui, care a devenit mult clasic. Se trezește apetitul și vede niște temele confortabile. Și, cel mai important, ajută o persoană să se recupereze după intervenția chirurgicală sau o boală, îi oferă noi forțe pentru viață.

Bucurați-vă de apetitul și fiți sănătoși!

Bulionul de pui este familiarizat cu gustul său din copilărie, când într-o perioadă de răceală, sa dat reflexării forțelor și recuperării rapide. Chiar și fără legume și bucăți de carne, bulionul este foarte hrănit și satisfăcător și dacă ar fi răsucite cu condimente, apoi foarte gustos.

Cum să gătești bulionul de pui, astfel încât să fie delicios? Și care este beneficiul său?

Selectarea puiului

Bulionul delicios de pui este obținut din pui de casă. Dar, nu toată lumea își poate permite să bată. Prin urmare, trebuie să cumpărați.

Gătitul unui pui cumpărat întreg, desigur, este posibil, dar este mai bine să dea preferință unei carcase rupte. Există deja seturi de bulion deja pregătite, care includ aripi și carne de carcasă cu o cantitate mică de carne. Astfel de seturi sunt foarte bune ca bază pentru supe de legume ușoare sau de ciuperci.

Pentru taitei sau supa vermicly este demn de a alege piese de pui cu carne si oase, cum ar fi sunca sau picioarele. Deci, bulionul se va dovedi.

În ceea ce privește pieptul de pui, este mai bine să nu o utilizați pentru bulion de gătit. Nu dă nava, care este necesar pentru bulion. Poate fi sudat separat și se adaugă la bulionul gata făcut.

Un pui de pui este obținut cel mai gras bulion. După gătit, poate fi tulpina sau diluată cu apă sau gătiți spatele împreună cu fileul - astfel încât să puteți reduce grasimea bulionului viitor.

Dacă aveți nevoie să gătiți un consumator de pui pentru un copil, atunci este mai bine să o faceți de la șolduri, picioarele sau la sânul păsării. Deci, bulionul delicios de pui nu va fi gras, dar, de asemenea, foarte util.

Cum se gătesc bulion de pui tradițional?

Cum de a pregăti bulionul de pui, astfel încât nu este doar delicios, ci și a adus doar beneficiul? Pentru aceasta, respectați mai multe reguli de gătit bun.

În versiunea clasică, mai multe ingrediente sunt folosite de coconul de la păsări:

• păsări de curte sau oase de pui - 1 kg;
• morcov - 1 kg;
• bulbul de replus - 1 cap;
• sarat la gust.

Înainte de a începe gătitul, toate produsele sunt curate, curate. După aceea, puiul sau o parte din ea este plasată într-o cratiță și turnată cu apă, astfel încât să acopere carnea. Sosul a pus un foc puternic și așteaptă fierberea. De îndată ce se întâmplă acest lucru, focul este redus la minim și se lasă gătitul.

Spuma care apare în procesul de gătit trebuie eliminată. În timp ce carnea de pui ajunge la pregătire, treceți la tăierea legumelor. Nu există setări clare în această chestiune: ceapă și morcovi pot fi tăiate fin, puteți în jumătate, pe 4 părți sau să părăsiți întregul. Totul depinde de faptul dacă legumele doresc să folosească în bulion sau pur și simplu doresc să-și adauge tainta de gust.

Deci, legumele se așează în bulion. Spuma continuă să tragă. Continuă să se fierbe până când carnea nu va fi gata, de regulă, durează aproximativ 30-40 de minute. Dar, dacă oasele de pui sunt fierbe, atunci timpul este extins timp de încă o oră sau două.

Pregătirea cărnii de pasăre este determinată de piercingul fibrelor de carne pe piciorul inferior. Dacă acest lucru se face cu ușurință, atunci pasărea este gata. Pentru a scoate din panie ar trebui să fie rapid, astfel încât să nu aibă timp să se usuce și să acopere cu cârpă sau tifon.

Legumele, dacă sunt gătite în întregime, îndepărtate și din tigaie, iar bulionul de pui este umplut. În bulionul pregătit, curat puteți adăuga o verdeață tăiată. Nu este necesar să o exagerați cu condimente, poate strica adevăratul gust al unui cocon de la o pasăre. Cele mai bune condimente sunt sare și legume care au gătit împreună cu puiul.

Beneficiile bulionului în timpul bolii

Beneficiile bulionului de pui în timpul bolii nu sunt dovedite de o singură generație de oameni. Deși există, de asemenea, o astfel de opinie că acest vas lichid nu este de dorit să se răcească, deoarece este greu absorbit în stomac, ceea ce duce la o deteriorare a statului.

Dar, dacă bulionul este în mod corect, din părțile mici de grăsime ale păsărilor, precum și la sfârșitul efectului, atunci el va fi benefic. La urma urmei, are o cantitate imensă de substanțe atât de necesare pentru a restabili forțele.

De asemenea, bulionul de pui normalizează activitatea sistemului cardiac, tractul gastrointestinal. Este utilă în gastrită și cei care sunt numiți dietă.

Cultură Boujondii de carne de pasăre nu este doar boli grave, ci și o mahmureală. Fluidul proaspăt preparat ajută la scăderea otrăvirii cu alcool, umpleți puterea, îndepărtați greața și amețeala.

Ar putea fi dăunător?

Navarul de pui poate dăuna corpului. Depinde de mai mulți factori:

1. Carcasa de pui cu miriște sau componentele sale sunt selectate.
2. Ceapa și morcovii sunt prăjiți înainte de a merge la tigaie. Mâncare grasă, după cum știți, beneficiul nu aduce, doar saturația.
3. Băuria de băut este necesară cu moderatie. Indiferent cât de gustoasă nu funcționează, ei nu ar trebui abuzați. Stomacul nu va avea timp să facă față alimentării îndrăznețe care intră.

Evident, bulionul în sine nu este dăunător. Dragi calități se manifestă din neatenția umană.

Ce bulion este considerat cel mai util?

Utile este bulionul gătit de păsările de curte. Dar acest lucru nu înseamnă că puiul achiziționat nu va beneficia deloc. Puii de casă nu conțin substanțe care au o natură chimică.

Cu toate acestea, ceea ce este util în bulion?

1. Conținut mare de proteine, care este principalul material de construcție pentru fibrele musculare. Această componentă este ușor absorbită de organism și este contraindicată numai de cei care au intoleranța la proteine.
2. Grupa B Vitamine care au o acțiune asupra proceselor metabolice ale corpului, a sistemului nervos, a sistemului nervos. Îmbunătățește starea pielii, unghiile și părul.

În plus, bulion de pui - alimente cu conținut scăzut de calorii. 100 de grame de perfuzie conține doar 50 kcal. Valoarea energetică în 100 de grame este după cum urmează:

• proteine: 4,3 g;
• grăsime: 3,6 g;
• carbohidrați: 0,4 g.

Pe câte calorii din bulionul de pui, ei spun, de asemenea, nutriționiști care prescriu acest fel de mâncare ca fiind cea principală. Prin urmare, dacă este nevoie să pierdeți în greutate, atunci decoctarea cărnii de pui este versiunea perfectă a primului fel de mâncare.

Bulion cu ouă

Un astfel de fel de mâncare în sine este satisfăcător și util, dar dacă adăugați un ou la el, nu o va strica de la asta. Cum să gătești bulionul de pui cu un ou?

• bird's Shins - 3 buc.;
• apă - 3 litri;
• ouă de pui - 2 buc.;
• spot cap - 1 buc.;
• portocaliu rootpode - 1 buc.;
• sare - o jumătate de linguriță;
• piper mazăre - 5 buc.;
• fișa Bay - 3 bucăți;
• ulei de floarea-soarelui - 2 ore;
• pâine albă;
• pene de ceapă verde.

Și acum procesul de gătit:

1. Bulionul de pui de gătit cu un ou începe cu faptul că ei spălau picioarele, le-au pus într-o cratiță, turnată cu apă. În plus, piperul de piper se așeză, frunza de laur, spălând becul în coajă și morcovii tăiați. Un astfel de set este trimis la focul de mijloc. Ei curg 1 oră.
2. De îndată ce bulionul se fierbe, este necesar să se îndepărteze spuma. După o jumătate de oră, gătitul este mulțumit.
3. În timp ce bulionul este ventilat, fierbeți ouăle înșurubate.
4. Ouă fierte se răcească.
5. Un ulei vegetal este turnat pe o tigaie de prăjire încălzită și pe bucăți de pâine albă la culoarea aurie.
6. Când bulbul este sudat, becul și morcovii sunt îndepărtați din ea. Ouăle tăiate în două.
7. Este servit un vas finit într-o placă adâncă cu un picior de pui, jumătate din ouă, rasă cu crotonii și o ceapă verde tocată.

Acest lucru este un aliment excelent cu calorii reduse, cu un conținut mare de proteine. Dar nu merită să beți pentru o cină.

Bulion de pui în Multicooker

Puteți găti ceva de aragaz lent. Și bulionul de pui într-un aragaz lent nu este o excepție. Pregătirea unui vas în acest dispozitiv este simplă și, cel mai important, cu economii de timp.

Cine are un Multicooker, scrie o rețetă. Va dura:

• un set de supă de la pui - 0,5 kg;
• morcov - 1 mic;
• apă - 2 litri;
• bulb - 1 buc.;
• ardei negru, sare - la gust.

Rețetă pas cu pas:

1. Supele supaului sunt spălate sub apă curgătoare, îndepărtează grăsimea și pielea.
2. Morcovii și ceapă sunt curățate, spălate.
3. În castronul multicookerului, piesele de pui sunt așezate, turnate cu apă, ardei, piper, plasate legume întregi.
4. Dispozitivul prezintă modul "supă", care durează 120 de minute.
5. Bulionul gata ar trebui să fie tulpina și servit pe masă, după stropirea cu verdele.

Bulionul de pui într-un aragaz lent poate fi fiert în modul "stingere".

Pentru pierderea în greutate

Bulionul de pui ușor este exact ceea ce are nevoie de pierderea oamenilor în greutate, precum și pentru cei care preferă o nutriție adecvată.

Veți avea nevoie de un set familiar de produse:

• carcasa tânără de pui - 1 buc;
• bulb - 1 buc.;
• portocaliu rootpode - 1 buc.;
• patrunjel - o pereche de crengi;
• Țelina - 1 tulpină.

Și acum mergem la gătit:

1. Carcasa de pui este spălată bine și plasată într-o cratiță. Turnat cu apă și pus pe un foc puternic.
2. De îndată ce spuma apare pe suprafața apei, acesta trebuie îndepărtat prin zgomot. Când fierbeți bulionul viitor, focul este redus. Fierte la căldură scăzută timp de o oră.
3. Legumele necesare sunt curate, se spală și cu 30 de minute înainte ca sfârșitul gătitului să fie plasat într-o cratiță.
4. Twig de țelină este tăiată de inferte și trimise la "potul partajat" cu 15 minute înainte de finalizarea procesului de gătit.
5. De îndată ce bulionul se pregătește, puiul, ceapă și morcovi și țelină sunt îndepărtate din ea. Fixați lichidul.
6. În bulionul de pui deja pur Adăugați cercuri anterioare de țelină și sprigs de patrunjel.

Furia parfumată este servită la cald. După răcire, gustul nu va fi atât de saturat.

Adăugați găluște

Bulion de pui cu găluște - un fel de mâncare pe care bunicii noștri se pregăteau. Acesta este un vas plin de inimă și incredibil de gustos, care va fi un prânz minunat pentru întreaga familie.

Pregătiți-l la fel de simplu ca și bulionul obișnuit, la doar câteva minute până când se adaugă găluște.

Pentru pregătirea lor aveți nevoie de:

• ouă - 1 buc.;
• făină - 3 linguri. l.;
• sare;
• dill - mai multe crengi;
• ulei vegetal - 2 ore.

În vasul de barcă biciuit. Marar este tăiat fin și adăugat la ouă - agitat. Făină de succes, turnați uleiul, sarea și agitați. Din cratița cu un supa de preparare luați câteva linguri și adăugați la încercare. Se amestecă cu atenție. Aluatul nu ar trebui să fie lichid, dar nu gros.

Cu 15 minute înainte de pregătirea bulionului în el, cu ajutorul unei lingurițe, puneți aluatul. Astfel încât găluștele sunt obținute. Despre dorința lor vor "raporta" pop-up-ului la suprafață.

Se pare o versiune simplă de supă de pui cu găluște, dacă bulionul adaugă un prăjitor de morcovi lunii.

Supă de bulevard

Supa simplă pe supa de pui este pregătită după cum urmează:

• picioare de pui - 3 buc.;
• apă - 3 litri;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapă - 1 cap;
• cartofi - 3 buc.;
• vermicell - 2 linguri. l.;
• sare, piper, Laurel.

Pregătiți astfel:

1. Puiul de pui, după spălare, turnat cu apă și pune-l pe un foc puternic. Îndepărtați spuma și după fierbere, focul este redus la media.
2. Cartofii sunt tăiate în cuburi și trimise la tigaie în jumătate de oră până când bulionul este gata. După cartofii trimit o frunză de bay.
3. Gătit coasterea de ceapă-morcov pe petrol.
4. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, Vermichel, Roaster, Sărat și Pepper sunt aruncate în tigaie.
5. Când supa este sudată, picioarele pot fi lăsate la fel de mult sau pot ieși din supă, separă carnea din oase, ultimul care ar arunca și carnea este plasată într-o cratiță.

Supa este gata să mănânce.

Concluzie

Bulionul de pui nu este doar o bază de supă, ci și un vas independent, util. De asemenea, este util și adulți și copii. Nu este numai compoziția, ci și câte calorii în bulion de pui.

Pui bouillon. - Acesta este cel mai bun fel de mâncare cu orice boli. Ce face atât de util? Ce fel de proprietăți de vindecare posedă, cum să o facă propriu-zisă și de ce medicii recomandă bulion de pui cu otrăvire.

Substanțele toxice cauzează încălcări grave ale activității vitale umane. După o diaree lungă sau vărsături, corpul pierde o mulțime de fluid. Ca rezultat, se poate produce deshidratare. Mai ales deshidratarea periculoasă la copii, femeile însărcinate și la vârstnici. Corpul perturbă echilibrul de electroliți, ca rezultat al căruia apare pierderile de calciu și potasiu. Din acest motiv, în pacient apar slăbiciune musculară sau spasme.

Semnele de deshidratare includ:

• sete;
• urinare rară;
• daune urina
• piele uscata;
• oboseală rapidă;
• incapacitatea de a transpira.

Pentru a preveni deshidratarea, este necesară o băutură abundentă. Apa completează alimentarea cu lichid, dar nu este capabilă să umple pierderea de oligoelemente, vitamine și săruri. Majoritatea medicilor recomandă bulion de pui pentru asta.

Proprietățile vindecătoare ale bulionului de pui

Bulionul de pui pentru pacient este indispensabil după otrăvirea și alte boli, atât de mulți îl numesc un "amestec magic". Mobilizează energia corpului și are o multitudine de proprietăți utile. Care este folosirea bulionului de pui?

Bulion de pui pentru umplerea echilibrului apei și restabilirea forțelor

Bulionul este ușor absorbit, ajută la umplerea pierderii apei, a elementelor și a proteinelor. Compoziția din abundență include minerale: calciu, magneziu, fosfor Și alte elemente. Toate au un formular ușor de văzut. Acesta include, de asemenea, trei aminoacizi importanți: glicina., prolină și arginină:

1. Glicina curăță corpul de substanțe nocive, are proprietăți liniștitoare și contribuie la un somn puternic;
2. Prolina împiedică bolile cardiovasculare, în special este utilă femeilor însărcinate;
3. Arginina îmbunătățește imunitatea.

Chippers și oasele de găină conțin o cantitate mare de gelatină, iar aceasta este o sursă excelentă de proteine.

Bulion de pui pentru restaurarea microflorei stomacului sănătos

O supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi este bine digerată, prin urmare intestinul este eliminat din probleme și contribuie la restabilirea microflorei intestinale sănătoase, de exemplu, după operație.

Bacteriile din interiorul intestinelor mor de la toxine, antibiotice, laxative, metale grele, dysbacterioza începe. Spre deosebire de bacteriile vii, celulele moarte nu sunt capabile să îndeplinească funcțiile bacterienelor.

Ca rezultat, slăbește imunitatea. Diabetul zahărului, obezitatea, eczema, seboreea, anemia, sângerarea internă, boala ulcerativă, cursa, cancerul și alte boli pot apărea. Biroul de pui umple deficiența proteinei, restabilește aciditatea intestinală, minimizează efectele dăunătoare pentru organism. După otrăvire, apare nu numai deshidratarea, alergeni de atac corporală, viruși și anticorpi. Bulionul de pui pentru pacient este, de asemenea, bun pentru că sporește imunitatea.

Studiile au arătat că supa de pui afectează corpul uman la un nivel profund. Aceasta încetinește procesul de creștere a celulelor albe din sânge alimentat de bacterii și provoacă congestie nazală, durere în gât.

Bulionul de pui terapeutic ar trebui să fie galben. Oferă grăsime, ceea ce ajută perfect la umplerea energiei.

Beneficiile bulionului de pui pentru copii și femei însărcinate

Copiii și femeile însărcinate după otrăvire ar trebui să-și restabilească organismul cu bulion de pui. Bulionul ușor afectează în mod pozitiv sinteza hemoglobinei și crește schimbul de proteine.

Un organism gravist se confruntă cu o nevoie mai mare de minerale importante. Nutrienții conținute în bulionul osos contribuie la îmbunătățirea funcțiilor rinichilor și a glandelor suprarenale. Prin urmare, corpul este mai rapid pentru a scăpa de toxine, ceea ce îmbunătățește starea fizică și mentală. Bulionul de pui este foarte util pentru un copil care se află în stomacul mamei.

În plus, bulionul de pui are activitate de detoxifiere și contribuie la eliberarea organismului. Deoarece toxinele sunt de obicei acumulate în greutate adecvată, este deosebit de util pentru plin de oameni.

Ingrediente suplimentare de bulion care își îmbunătățesc proprietățile

Fiecare ingredient al bulionului de pui are propriile proprietăți speciale de vindecare. Rețete de pui de pui Există un set excelent. În funcție de ingredientele selectate - legume suplimentare, ierburi și condimente, această supă de corp, permisă cu toate tipurile de otrăvire, pot deveni și mai utile. De obicei, include:

• carne de pui sau carne de pui conține o cantitate mare de acid care ajută la conducerea mucusului și toxinele din plămâni;
• morcov. Beta caroten conținut în această legumă ajută la consolidarea sistemului imunitar și luptă bine cu infecția;
• ceapa conțin antioxidanți care reduc inflamația și acționează ca antihistaminică.

De asemenea, în bulion pentru un pacient de la pui, puteți adăuga o frunză de bay, ceapă, țelină. Dar dacă trebuie să pregătiți o băutură de vindecare, este imposibil să includeți piper și alte mirodenii.

Cum să gătești bulionul de pui

După otrăvire, bulionul de pui este cel mai bun remediu pentru recuperare, principalul lucru - nu ar trebui să fie grăsime.

Rețeta de gătit este simplă:

• din carcase scoateți pielea și îndepărtați grăsimea subcutanată;
• puiul preparat este spălat sub jetul de apă rece;
• apoi puiul este pus într-o cratiță, turnată cu apă rece și pus pe foc (apă rece îmbunătățește proprietățile benefice ale bulionului);
• după fierbere, este amplificat încă 15 minute;
• apoi face bulionul, dacă puiul este achiziționat în magazin, ca hormoni și alte suplimente dăunătoare pot fi în carnea sa în carnea ei. prin urmare prima apă care conține substanțe nocive, trebuie să se scurgă în mod necesarDeoarece un astfel de bulion poate dăuna sănătății;
• din nou turnat pui cu apă rece și fierbe pe foc lent;
• scoateți spuma rezultată;
• reduce incendiul după fierbere;
• puneți morcovii și ceapă, este supa dietetică, astfel încât nu au nevoie să se prăjească;
• adăugați o mică sare;
• apoi fiert încă o oră;
• puteți adăuga o frunză de bay înainte de a termina gătitul și verdele;
• ready bulion este umplut cu o stare de lichid transparent pentru a scăpa de toate particulele mari.

Sumarkers din pâine albă sunt bine suportate de bulion. Puteți să o utilizați numai în a doua zi de otrăvire. Dacă decideți să beți un mic bulion în prima zi, amintiți-vă că porțiunea nu trebuie să depășească 50 de grame.

Pentru a pregăti bulionul de pui, este mai bine să cumpărați pui pe piață sau într-o agricultură dovedită.

Când bulionul de pui este dăunător

În unele cazuri, bulionul de pui nu ajută pacientul și își înrăutățește sănătatea. Când și ce boală este dăunătoare:

• fierte din concentrate. Acestea includ iritanți și grăsimi de calitate slabă;
• după otrăvirea cu alcool.
• cu alergii de pui
• dacă vă decideți să o gătiți de la puiul uleios.

Este posibil să gătești bulionul de pui când otrăvești de la puiul uleios? Mulți fermieri dau antibiotice Kuras și medicamente hormonale speciale, astfel încât să crească mai repede. Prin urmare, dacă cumpărați puii de găină, care, pe lângă faptul că nu hrăniți cu cereale și soia, este necesar să se respecte recomandările de la gătitul bulionului. În acest caz, veți putea pregăti o supă utilă.

În toate celelalte cazuri, bulionul de pui este util după orice tip de otrăvire. Aceasta este o sursă completă de proteine \u200b\u200babsorbite cu ușurință. Și doar un fel de mâncare delicioasă și utilă.

Infecțioasă, clinică privată "Medcentreservice", Moscova. Senior Editor "Opriți otrăvire".

Acesta este un produs care corespunde pe deplin unei bine cunoscute alimentele trebuie să fie un medicament, iar medicamentul este alimente. El este primul asistent la recuperarea forțelor după boli și operațiuni. Deosebit de util în răceli și bolile virale, deoarece Îmbunătățește pasabilitatea bronșică. Conține ușor accesibil proteină, vitamine Grupul B., un numar mare de fier, calciu, cupru, magneziu, seleniu. Bulionul de pui este foarte ușor de pregătit și este baza multor supe.

Vei avea nevoie:

• ceapă 1 bucată
• frunza de dafin

Aceasta este produse minimeDe la care bulionul delicios se va dovedi. Puteți adăuga mai mulți morcovi și rădăcini de patrunjel. Puiul este mai bine să ia acasă.Dacă nu există o astfel de posibilitate, gătiți de la ferma de păsări de curte, dar atunci când este amplificată, scurgeți apa, turnați puiul cu apă din nou și apoi fierbeți până la pregătire. Este necesar pentru a elimina hormonii și antibioticele din carnea de pui din fabrică.

De obicei, voi găti o rampă de jumătate de pui - este de aproximativ 1 kg. Puteți tăia puiul în bucăți mici. Piese mai carnoase de utilizat pentru stingerea, gătitul sau, de la părțile rămase pentru a găti bulionul.

Rețetă foto pas cu pas pentru bulion de pui:

Puneți puiul într-o cratiță și umpleți cu apă rece (3 litri). Este convenabil să puneți puiul într-o cratiță de cinci litri și să se toarnă trei litri de apă și la capătul gătitului, trageți puiul și turnați bulionul într-o tigaie de trei litri. Puneți o cratiță cu conținut foc puternicAduce la fierbere. Nu pierdeți momentul în care începe să se formeze pe suprafață spumă. Trebuie să fie colectată de o lingură sau o strălucire și aruncați-o departe.

Când spuma va fi eliminată Reduceți focul și se adaugă purificat în tigaie bec frunza de dafin și sare. Acoperiți capacul, lăsând slotul pentru a ieși cu abur și pentru a fierbe 1,5 ore. Urmăriți că fierberea de bulion nu este mult, lăsați-o Ușor bulevarduri, atunci se va întoarce transparent.

După o oră și jumătate opriți focul, aruncați becul și frunza de golf, obțineți un pui din tigaie. Dacă doriți, bulionul poate fi tulpina, dar cred că în bucătăria de acasă nu este necesar să faceți.

Bulionul poate fi beat ca un fel de mâncare independent, puteți bea sandwich-uri sau, consumate cu ouă gătită. Aceasta este o bază minunată și necesară pentru diferite supe. Cel mai adesea se pregătește sau

Consiliu: dacă utilizați carne de pui pentru salate, răciți puiul în bulionDeci va fi mai suculent.

Supa de pui. O scurtă rețetă.

Vei avea nevoie:

• ceapă 1 bucată
• frunza de dafin

Puneți puiul într-o cratiță și umpleți cu apă rece. Puneți un foc puternic, aduceți la fierbere. Nu pierdeți momentul în care spuma va începe la suprafață. Trebuie să fie colectată de o lingură sau o strălucire și aruncați-o departe. Când spuma este îndepărtată, reduceți focul și adăugați un bec purificat, frunze de bază și sare în tigaie. Acoperiți capacul, lăsând slotul pentru a ieși cu abur și pentru a găti 1,5 ore. Va fi cazul de bulion, lăsați-l ușor boufaguri, atunci se va dovedi a fi transparent. După o oră și jumătate opriți focul, aruncați becul și frunza de golf, obțineți un pui din tigaie.

În contact cu