Piața de bere din Rusia a scăzut de mulți ani. Cu toate acestea, co-proprietarii de Oasis Beveruri Evgeny Kashperu și Alexander Lifshitsi au reușit să construiască o afacere în creștere în industria stagnantă. În dificultate 2014, partenerii au început expansiunea internațională.

Beer colaps.

Când Alexander Lifshits și Yevgeny Kashper au investit banii inversați din vânzarea lui Ivan Taranov "Bani la compania de bere Moscova (IPC) și în 2008 au construit fabrica din planta de lângă Moscova, nu a fost dificil să găsească realocări pentru scepticism. Industria de bere a controlat deja cei patru producători internaționali: Baltika (Carlsberg), Sun Inbev, Heineken și Efes. Consumul de bere nu a crescut, criza a fost înfricoșată în Rusia, iar antreprenorii au construit astfel o plantă modernă de la zero.

Producția de bere în Rusia a scăzut de atunci. Dacă, conform rezultatelor din 2008, scăderea anuală a fost de 0, 6%, apoi în 2013 - mai mult de 8%. În total, începând cu anul 2008, piața de bere din Rusia a scăzut cu mai mult de 25%, iar profitul producătorilor - cu mai mult de 40%.

Motivele pentru vârful prelungit au fost saturația pieței, restricții privind publicitatea și vânzarea berii, precum și o creștere permanentă a accizelor. Din 2009 până în 2014, accizele pe bere au crescut de șase ori - de la 3 ruble. Până la 18 ruble. Pentru 1 litru.

În ultimii ani, aproximativ zece fabrici de fabricare a berii au fost închise în Rusia. De exemplu, Brandurile InBev (Klinskoye, Bud și Altele) au închis deja cinci întreprinderi în ultimii șase ani. În acest an, Efesul turcesc a închis fabricile din Moscova și Rostov-on-Don. Și "Baltika" a suspendat temporar activitatea de bere în Chelyabinsk și Krasnoyarsk.

Anul de ieșire pentru bere va fi foarte dificil. Potrivit previziunilor, piața poate scădea cu 8-9%. Recent, unele companii transnaționale de bere au raportat ca urmare a rezultatelor muncii din Rusia în al treilea trimestru al anului 2014. De exemplu, Heineken și-a redus vânzările în Federația Rusă cu 5%. IPC are un bun jucător pe fundalul restului jucătorilor. Conform rezultatelor din 2013, volumele de vânzări ale IPC au crescut cu 15%, în acest an producția de bere va crește cu 3-4%. Conform calculelor, aproximativ 2, 9 milioane de hectolitri de bere vor fi produse la fabrica. Inclusiv un nou brand - "trei trei", care a fost lansat în luna octombrie a acestui an. Acum, IPC durează aproximativ 3, 5% pe piața rusă a berii și 12% în regiunea cheie Moscova. Ce se distinge prin strategia IPC de la liderii de piață care poartă clienții?

Printre altele

Kashper și suflete au poziționat inițial IPC ca producător de nișă. "Nu vrem să vărsăm o bere masivă. Vom produce mai multe soiuri, dar nu în acele cantități interesante pentru preocupările globale", a spus Lifes SF la deschiderea plantei. Pentru a nu concura direct cu liderii, a făcut un pariu pe consumatorii cărora le place să experimenteze și tot timpul cumpără noi branduri de bere.

Baza portofoliului de producători mari este trei sau patru branduri federale de bere. Astăzi, în portofoliul de bere IPC, aproximativ 20 de mărci (inclusiv produsele aflate sub licență și import). Brandurile principale - Beerul "Zhiguli Barna", a cărei producție a început în 2009 și "Khamovniki".

În fiecare an, IPC produce ceva nou. "Avem astfel de timbre neașteptate, cum ar fi, de exemplu," Shaggy Bumblebee "- El într-o sticlă de litri non-standard", spune CEO-ul Igor Dementiev. - În magazinul din fabrică, acest brand este în primul rând pe vânzări . În curând va apărea în magazine. Mergem activ spre mici branduri originale. Kashper transferă multe idei de pe piața occidentală la domiciliu. Recent, a vorbit în mod repetat despre creșterea popularității soiurilor de bere de bere în consumatori. Această tendință este observată atât în \u200b\u200bSUA, unde terciul și-a petrecut cea mai mare parte a vieții și în Rusia.

De la lansarea producției în Mytishchi, compania a încercat să nu cheltuiască bani pe publicitate directă, dar a promovat berea datorită acțiunilor BTL. De exemplu, primul MPK dintre producătorii ruși a început să efectueze excursii gratuite la instalație. Timp de patru ani, aproximativ 80 de mii de persoane au vizitat întreprinderea. După o excursie de ceas, este prevăzută degustarea de bere. Se planifică că, în viitorul apropiat, planta va fi capabilă să dureze anual până la 60-70 de mii de oameni.

În acest an, IPC a reușit să fie unul dintre primii care profită de eliminarea unei interdicții de publicitate de bere asupra facilităților sportive. În octombrie, compania a semnat un contract cu clubul de fotbal Spartak-Moscova. Timp de patru ani, IPC va fi partenerul oficial al echipei. Suma contractului este de aproximativ 150 de milioane de ruble.

"Restricțiile la publicitatea TV nu ne-au atins puțin: practic nu am folosit acest canal. O interzicere a vânzării bere în corturi, de asemenea, nu ne-a afectat cu adevărat: am fost mai prezenți în comerțul cu amănuntul tradițional", explică demență .

În ciuda recesiunii în economia rusă, Kashper și Livshits intenționează să dubleze puterea întreprinderii la 7 milioane de hectolitri pe an. În primăvara anului 2015, compania va începe punerea în funcțiune a unui nou magazin de gătit. Planta MyTishchi va fi a doua în ceea ce privește întreprinderea din Rusia după Baltică.

Cu toate acestea, Rusia nu limitează. În toamna anului 2014, Evgeny Kashper a fost de acord să achiziționeze o participație de control în compania americană Pabst. Ea produce un cult printre berele de bere Blue Blue Pabst și ia 3% din piața americană. După cum a spus Kasper "Kommersant", el va avea un control complet în companie. Cantitatea tranzacției nu este dezvăluită. Dar, potrivit surselor Wall Street Journal, costul companiei este de 700-750 milioane dolari. Este posibil ca în viitor marca PABST să apară în Rusia.

Debutul copiilor

Cele mai mari companii de bere încep treptat să-și ia poziția pe piață. Cu câțiva ani în urmă, cota lor cumulată a atins 90%. Astăzi, "Big Four" reprezintă un pic mai mult de 77% din întreaga bere produsă în Rusia. În același timp, producătorii mici independenți sunt creșterea producției - ajută la moda pentru berea "vie". Țara a fost inundată cu mici magazine-bere, unde băuturile sunt vândute în deversare.

De fapt, "hipster" (Hipster, Hip - abrupt, - rezumat - terminând în limba engleză, cum ar fi limba rusă în cuvântul Ivana) a venit de la sfârșitul anilor '40 și în sensul său istoric a existat o denumire oarecum respinsă a tinerilor albi care încearcă să Copiați muzicienii bibopi de viață (de obicei negri) în totul, cu excepția, de fapt, muzică. Rezumat Poziarii din jazz. În același timp, cuvântul "crucial" "Hipster" a fost în discursul tinerilor hipsters, care, de asemenea, iubea să asculte bobopul, de iarbă de fum și să plătească, dar ceea ce se numește, nu a deranjat. În înțelegerea lor "Hipster" - a mers și a scăzut pe baza medicamentelor la frecvența barelor de jazz, nespălate și sortare, chiar și prin standardele hipsterii înșiși.

Cuvântul a trecut și în timp cu înlocuirea neglijării pe un capăt rezistent la dimensiuni transformate într-un "hippie" (Hippie), care denotă copiii contra-culturali ai hipsters și nu frații lor de vârstă sacrificați.

Din neexistența, cuvântul a ieșit în timpul "Moartea subculturilor", în 2000, când au început să cheme pe oameni care au proiectat intenționat din fluxul Maine. Ca subcultură, hipsterii moderni au ieșit din partidele alternative-fatale schimbătoare, care generează în mod constant orice tipi uimitori, apoi indie copii, apoi grunge, apoi emo. Hipsterul modern absoarbe toate acestea și multe altele - de la Ethno la Hip-Hop și Jazz experimental. De fapt, nu este nici măcar subcultură. Hipster este o persoană următoarea modă alternativă, dar, spre deosebire de reprezentanții contra-culturii, hipsterii nu neagă și nu se luptă cu masa. Ei au doar modă proprie, tendințele lor și propriile interese, precum și în partidul "mare" împărțit de toți membrii, la un grad sau altul. În același timp, această "alternativă", modera Hipster este atât de influentă încât 10 ani are deja un impact mai mare asupra pieței de masă și a industriei muzicale decât "Modă ridicată" și "cultura pop". Acest spectator pop au început să adauge elemente populare și spectatoare în clipurile lor, și nu hipsterii fascinați de o țară bruscă populară.

În mod ironic, misiunea însăși la subcultură este contrară "hipster" ca atare. Astfel, ofensivitatea tuturor pentru hipster sună declarația "Tu hipster", și dintr-un alt hipster. Din fericire, în orice parte, în special atât de mare și destul de dezvoltată, constând, de regulă, a oamenilor de educație și intelectuală (bine, aparent aparent, după cum urmează), majoritatea acestor afirmații sunt ironice sau chiar auto-perice.

Massele, ca de obicei, au capturat ceea ce a rămas după partidele hipstorului și, aproape ca Pelevin în "s.n.u.f.f.f", a luat cuvântul ca blestem, nu a înțeles în sensul său.

Ca rezultat, în gura frazei hipster "Da, există niște hipsters" poate însemna în funcție de volumul creierului:

a) Aceasta este o petrecere excelentă, mergeți.

b) Nu am fost rupt acolo ultima oară.

Și în gura unui hangover sfărâmat, ceva de genul:

"Da, un gogenzoler și menta Kolomna s-au adunat și să-și ia cântecele de la Basher."

P.S. Am observat recent mânia sălbatică a perechii de reprezentanți tipici ai govnorelor "maturate", care au blocat tipul care a glumit despre faptul că Egor letov, spun ei, era un hipster.

Taki a fost. Prafrasing-o, "cel mai real hipster, din care Little": Ascultați diviziunea Joy, am purtat converse, am urmărit Arthaus și am fost în acest subiect. Pentru asta, noi, hipsterii și iubim-l.

Mulți experți ne predau cel mai apropiat viitor înconjurat de gardianuri barbă pe giro. Se zvonește că acum mișcarea hipsterii are o șansă foarte reală de a pluti planeta cu obiceiurile lor utile și de a implementa chiar și în cultura alimentară. Și foarte curând, în loc de pisici în sala de mese din fabrică, vom avea nevoie de un shickets, Milkshake se va transforma într-un unicorn curcubeu, bine, pe masa de Anul Nou, va fi unul clar ca un calzote, nu Olivier.

Sunteți gata să schimbați obiceiurile de gust în favoarea modei? Îți poți imagina prânzul ... Îmi pare rău! Brunch de la jackfruit și vârf?
Să încercăm mâncărurile pe care hipsterii le-au pregătit pentru noi și rezolvă: este comestibil deloc?

Jackfruit (jackfruit)
Fructe asiatice exotice, foarte utile și nutritive - fel de mâncare preferată a vegetarienilor, pentru că este cel care poate umple furnizarea de fibre și vitamine ale grupului B. CHOOP VISIAL cu sânge, mai util și nu carne.

Kalettes.
O altă plantă care sa adaptat la mâncăruri din trecut în pantaloni înguste, ceva înseamnă între varză și buruieni din grădină. Triumful eliminării hibride a noilor orașe agricole în cazul - după iarnă, orice verdeață este utilă, așa că mâncați și nu vă stricați arcul cu Fake acru.

Calcotele (calotele)
Nu mi-a plăcut pantofii? Apoi încercați Calkotes ... Da, nu limba, nu ratonul și nici măcar o entrecotement! Calcoturile sunt ceapă, doar nu cea care trebuie să fie verificată și să se stabilească, dar comestibilă, din grădină. Subspecii Catalan Chipolino, care este mâncată cu sosul Romysco și nu se confundă în nici un fel: Kalkota este mac în Rommetko și nu invers.

Rădăcină- Nu este un fel de mâncare, ci stilul de a mânca. Traducerea literală a "tuturor împreună, în întregime". De obicei se referă la plantele care mănâncă în întregime: și topuri și rădăcini.

Pet-Nat (Pet-Nat)
Dacă credeți că hipsterii nu beau alcool, atunci sunteți în zadar despre ei o astfel de părere proastă. Ei, de asemenea, nu vă deranjează să stea într-un cerc de prieteni într-o colaborare cu o sticlă de Pet-Nata, muscându-l cu o felie de jackfruit și sub jazz ușor pentru a efectua conversații despre pornire și facelifts.
De fapt, este un vin spumant informat al primei etape de fermentație, pentru adevăratele cunoscători de vinuri învechite - aceasta nu este o băutură, totuși, hipsterii îl prezintă ca vin exclusiv rafinat.

Pentru cei care nu au sens în portocale, mai precis în vinul neterminat, există o altă băutură alcoolică: crafting Beer (Icemanpour). Mai mult decât atât, este necesar să o beți într-un mod special: turnând la marginea sticlei, astfel încât spuma nu a fost acolo - bine, nimic sfânt! Așa spune Instagram, așa că învățați experții hipster și judecând după barba lor, ei știu că berea și alte băuturi.

Pok (Pok)
Sub berea ia în mod necesar, salata de pește Hawaiian cu sos de soia. Furt vesel multicolor ar trebui să eclipseze o aromă neobișnuită de pește proaspăt proaspăt ... un apetit plăcut!

Misho Caramel. - Acesta este un condimente, cum ar fi sarea noastră nativă și familiară, dar cu un "gust mai profund și bogat". Mai sărat decât sarea. Acesta este un adevărat upgrade!

Laptele de aur Merită să încercați chiar numai în scopuri terapeutice. Se pregătește din lapte și turmeric, copiii indieni beau o astfel de băutură cu o răceală, iar hipsterii - pentru brunch.

Rainbow unicorn. Există acum - acum poate fi așezat sub formă de tort, cocktail sau alt desert. Tendința este foarte populară: Instagram va rupe pur și simplu de la fotografiile alimentelor de rulare.

Cake tort Macha Mille (tort Matcha Mille Crep)
Un alt desert sub forma unui teanc de clatite verzi de la ceaiul verde, deci numele "Macha" (ca o varietate de ceai) frisca lustruit. Se pare verde și arată ca mâncarea umană.

Și ceea ce este surprinzător, dar există hipsters și alimente normale - khahapuri.. Un fel de mâncare georgiană a iubit și acum urgent toate restaurantele de modă de conducere din Europa includ-o în meniul lor. Ei bine, cel puțin ceva va rămâne un nativ, inima apropiată și stomacul pentru constanția neexperimentată ..

Noi alegem - nu ezitați să hipster la hipsters))

Aici se întreabă din nou și care sunt astfel de hipsteri. Ei bine, la fel ca și copiii mici. Tocmai mă forțezi să scriu banalități și dovezi.

Hipsterii într-o înțelegere modernă a acestui cuvânt (am scris deja despre hipsterii celor 40 de ani) - una dintre cele mai vechi subculturi. Au fost întotdeauna. Hipsterii se opun de mainstream cultural, în timp ce nu au nici o poziție limpede de viață sau ideologie, ci doar concentrându-se asupra gustului și sentimentelor - este rece și nu este. Deoarece conceptul de "twist" este extrem de neclar, atunci pentru a determina cercul general al preferințelor lor este dificil, dar puteți să listați numai obiecte care sunt în prezent cool. Dacă Hippie sau Punks, de exemplu, pot fi descrise din punctul de vedere al ideilor proclamate de ele și puteți face descrierea simplă a "părului" sau "în știfturi și cu sursa", este imposibil pentru hipsters, Deci, întrebarea despre cine sunt mai adesea răniți "Ei bine, acestea sunt, în Skinnie, cu un iPod, în Hoody, ei încă merg la Solyanka." Cazul este încă complicat de faptul că hipsterii nu produc nici o cultură, ci doar consum, alegând dintr-un flux total ceea ce este potrivit pentru definirea "cool" și căde din sfera intereselor majorității. Desigur, printre prietenii tăi era un om care a apărut cu ochii certați, scuturând niște înregistrări noi ", aceasta este o muzică rece, nimeni nu-l ascultă, cu excepția mea!". Aceasta este o imitație de contracultură, în principiu, complet inofensivă.

Un paradox uimitor este că hipsterii americani și ruși de la general au doar dragoste pentru Skinnie și dorința de a nu fi ca toți ceilalți. Dar hipsterul american în acest sens este pasiv - el ignoră pur și simplu estebralizarea și valorile extinse de companie și ideea așa-numitului succes. El este sărac, bea o bere ieftină Pabst, purtați o rampă americană, pentru că nu au inscripții și acest lucru nu este un "brand", funcționează ca chelner cu starbaks sau vânzător într-un mic magazin de înregistrări de vinil, Un cuplu cu prietenii apartamentului din Williamsburg, fumează țigări americane Spirit, adesea un student veșnic, toate mijloacele de transport preferă o bicicletă. El ascultă muzica indie pe vinil, arată cinematograf independent, agățat prin cluburile mici și este în căutarea lui în căutare de el însuși - el scrie un roman care nu va ieși niciodată, scoate filmul documentar vag, fotografiile pe care le-a căzut. Curly, deși o creatură fără griji.

Rusă, în special Hipster Moscova, acesta este un genunchi complet diferit. Hipsteristul intern a ieșit din glamourul nostru sălbatic, moștenind totul de la el că este posibil - atașament la branduri, ponte și bunăstare. Oamenii noștri, convențional vorbind, pe un taxi la plimbarea brutăriei. Moscova Hipster este complet securizat, funcționează în luciu sau cu unele cluburi, cumpărând produsele Epple, bicicleta deține exclusiv pentru Ponte și aceasta este o bicicletă scumpă, doar H & M recunoaște de la mărcile ieftine și AA a avut deja Plecați deja la Moscova pentru a fi tranzacționate în buticuri pentru banii de marcă ieftină indecentă. El transportă adidași pentru 300 de dolari și are un abonament la centrul de fitness. El iubește să trăiască bogat, iubește să călătorească, preferă confortul, urmează vânzările în buticurile de "branduri exclusive" și este extrem de legată de o petrecere, spre deosebire de colegul american. El este încă curajos și agresiv. Este curios că la Moscova a existat o întreagă clasă de hipsteri politizați, care cu toată aceeași lipsă de poziție, se arată mai degrabă activ în acțiuni fără sens.

Dacă hipsterul american este un boem neproductiv, atunci nostru este doar o clasă de mijloc de birou, dar cu revendicări. De fapt, aceeași glamour, care în epoca de glamour, trebuia să fie așezată în coadă, pentru că nu erau suficienți bani pentru menținerea statutului. Acum, sărăcia într-un fel la modă, așa că cu toată aceeași introducere, el poate afirma că nu a păstrat glamourinanul și piperul la modă, și nu merge la Bentley, pentru că nu este rece, și este atât de curajos, Ce poate amesteca garny jacheta și portul H & M într-un "Luca". Și da, el trimite cu curaj blugi.