Carnea, din punct de vedere al gătitului, este considerată un produs universal.

Nu numai că poate fi gătit căi diferite: prăjiți, tocăniți, fierbeți, coaceți, dar și combinați cu îndrăzneală cu alte ingrediente, dând dovadă de creativitate în procesul de gătit.

Cu toate că mese separate nu prevede o astfel de combinație precum carnea și cartofii, aceste două produse au ajuns în prim-planul mesei rusești. Apropo, și nu numai rusă. În multe țări, cartofii sunt una dintre cele mai venerate și obișnuite garnituri, iar carnea este o completare excelentă.

Opțiuni pentru gătit mâncăruri din cartofi cu carne o cantitate mare. Cartofii pot fi combinați cu orice fel de carne: vită, porc, miel, vânat, iepure și altele asemenea - lista este nesfârșită.

Pentru unele feluri de mâncare este mai bine să folosiți pulpa, pentru altele - carne cu os, iar pentru altele - carne tocată. Poate cel mai faimos fel de mâncare sunt cartofii prăjiți cu carne. Nu este un secret că carnea durează mai mult să se gătească, așa că mai întâi se prăjește și apoi se adaugă cartofii.

Cartofi cu carne - prepararea alimentelor

De obicei, pregătirea cartofilor nu necesită mult timp sau bătăi de cap. Se desprinde destul de usor de piele. Singura condiție care trebuie respectată este ca cartofii să fie curățați imediat înainte de gătire, dacă este posibil fără a-i păstra o perioadă lungă de timp. apă rece(deoarece amidonul și substanțele valoroase se pierd). De asemenea, nu trebuie să o lăsați fără apă după curățare, deoarece legumele se întunecă rapid și capătă un aspect complet de neprezentat.

În ceea ce privește carnea, nu este nimic complicat. Spălați-l bucăți mari sub jet de apă, nu este recomandabil să înmuiați carnea, deoarece o astfel de procedură îi va afecta negativ gustul în continuare. Multe tipuri de carne nu sunt recomandate să sărate cu mult înainte de gătit - sarea atrage toate sucurile din pulpă. Decongelați ușor fileurile congelate temperatura camerei clătindu-l mai întâi cu apă rece. Este recomandabil să efectuați toate manipulările cu părți mari de carne și numai înainte de gătire, aceasta poate fi tăiată în porții, tăind fibrele.

Cartofi cu carne - pregătirea mâncărurilor

Cartofii cu carne pot fi gătiți în oale, la ceaun, pe o foaie de copt sau în tigaie din fontă. Formele din aluminiu sunt la mare căutare, dar sunt mai potrivite pentru a găti supe și tocane ușoare pe bază de cartofi și carne. În plus, alimentele nu pot fi păstrate în astfel de vase.

O opțiune ideală pentru tocănirea, prăjirea, fierberea și coacerea cartofilor cu carne este vasele din fontă, din sticlă termorezistentă sau acoperite cu teflon. matrițe din fontă acoperit cu o peliculă protectoare de oxid negru sau email, care aderă foarte puternic la aliaj. În plus, fonta este un material foarte durabil, rezistă mult timp și ea compoziție chimică Permite alimentelor să se încălzească uniform fără a se lipi de fund. ÎN aptitudini culinare sticlăria rezistentă la căldură este, de asemenea, utilizată pe scară largă, mai ales că alimentele din ea păstrează căldura pentru o lungă perioadă de timp. Se recomandă coacerea și tocănirea cartofilor cu carne sub formă de sticlă la cuptorul cu microunde sau la cuptor.

Reteta 1: Cartofi inabusiti cu carne

Varianta clasica! Luăm absolut orice carne la discreția dumneavoastră. Dar trebuie avut în vedere că fiecare tip de carne dă felului de mâncare propriul gust unic, iar timpul de gătire, în consecință, va fi, de asemenea, diferit, deoarece carnea de vită, de exemplu, se gătește mai mult decât carnea de porc. Gustul preparatului poate fi îmbunătățit adăugând puțin semințe de mărar, boia de ardei sau chimen.

Ingrediente: 400 gr file, un kilogram de cartofi, o ceapa mare, un morcov, pasta de rosii, un pahar si jumatate de apa sau bulion de carne, sare, ierburi, condimente, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea în cuburi de aproximativ doi centimetri, tocați ceapa, dați morcovii prin răzătoare.

2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se arunca bucatile de carne, se prajesc pana se formeaza o crusta de lac, apoi se adauga ceapa tocata si se caleste pana devine translucida. Apoi adăugați morcovi la carnea cu ceapă și prăjiți până la jumătate fiert.

3. Diluează pasta de tomate cu 100 ml apă (bulion), se adaugă la friptură sosul rezultat, sare, se condimentează cu condimente și se fierbe carnea de porc 20 de minute, carnea de vită sau mielul 40 de minute.

4. Tăiați cartofii curățați cubulețe mari, amestecați cu carnea, turnați masa cu bulionul (apa) rămas și fierbeți până când cartofii sunt fierți la foc mic. Înainte de servire, nu uitați să stropiți vasul cu ierburi proaspete.

Reteta 2: Cartofi la cuptor cu carne

Carne conform aceasta reteta ia orice vrei, de asemenea, ia branza tareși de preferință lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Cartofii copți conform acestei rețete se vor topi pur și simplu în gură. Incearca-l!

Ingrediente: file 400 gr., 5 cartofi, brânză 150 gr., unt - 100 grame (nu mai mult), lapte, condimente pentru carne, piper, sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiem carnea bucăți, ca la cotlete, batem ușor carnea de vițel, porc - nr. Curățăm cartofii, tăiem felii, brânza - felii mici.

2. Ungeți o tavă adâncă de copt r. ulei si intinde ingredientele in straturi, alternand carnea si cartofii. Între straturi, puțină sare, piper, stropiți cu prune rase. unt și întinde câteva felii de brânză. Terminați straturile cu cartofi, stropiți cu unt și brânză.

Cand laptele da in clocot, reducem focul la 150 de grade si coacem o ora, dupa care adaugam din nou focul la 250 de grame. pentru educatie maro auriu pentru cateva minute.

Reteta 3: Cartofi prajiti cu carne

Este greu să găsești pe cineva care să reziste cartofi prăjiți acoperit crustă apetisantă, și mai ales în combinație cu carne fragedă de porc și condimente.

Ingrediente: 300 gr. pulpa de porc, 600 g carne de porc (pulpa), ceapa verde 40-50 gr., 20 g usturoi, sos de soia 30 gr., ulei de masline, susan 10 gr., sare.

Metoda de gatire:

clar cartofi medii, tăiați-l în felii rotunde. De asemenea, tocați carnea în cuburi, sare, prăjiți în ulei, adăugând ceapa tocată și usturoiul la sfârșitul prăjirii (2-3 minute), sos de soia. Cand carnea este aproape fiarta se adauga cartofii si se prajesc la foc mic, amestecand din cand in cand cartofii. Se prăjește sub capac (la final, în câteva minute, poți scoate capacul, sărați și adăugați puțin foc). Opriți cartofii, adăugați semințele de susan și lăsați-i să se infuzeze timp de 5-10 minute. Mâncarea este gata!

Pentru ca carnea de vânat cu patru picioare - mistreț, elan, carne de urs etc. - să devină mai fragedă și mai gustoasă, înmuiați-o timp de 24 de ore în marinată înainte de gătire (adăugați o jumătate de linguriță de oțet, 100 g de morcovi și ceapă la 1 litru de vin alb sec, cercuri tocate, 3 catei de usturoi si o gramada de verdeata). Aceeași procedură poate fi efectuată cu carnea unui animal bătrân.

Câteva sfaturi pentru cartofi:

- este necesar sa-l prajesti in ulei foarte incins, si sare doar cand bucatile incep sa faca crusta;

- cartofii se vor fierbe mai repede si vor avea un gust mai bun daca ii opari mai intai cu apa clocotita si ii lasi sa se usuce complet;

- aruncați cartofii în apă clocotită, acest lucru contribuie la plierea rapidă a proteinei și minimizează pierderea componente utile.

Amintiți-vă, carnea și cartofii sunt produse universale, asa ca fantezi, adauga ingrediente noi, pentru ca feluri de mâncare asemănătoare combinat cu aproape orice: usturoi, ceapă, roșii, condimente, condimente, legume, chiar și cu MazăreȘi porumb conservat. Pentru a da unui fel de mâncare de cartofi și carne o picantă deosebită, adăugați puțin vin pe o tavă de copt unsă. Poftă bună!

Cum să gătești pentru cei dragi consistent și cină delicioasă? Cum să surprinzi și să mulțumești oaspeții mult așteptați pe care vrei să-i hrănești din inimă? Dacă există carne și cartofi în pubele, atunci nu ar trebui să ezitați mult timp - cartofii cu carne la cuptor vor deveni preparatul perfect care te satisface din toate punctele de vedere. Să aflăm cum poți găti acest fel de mâncare.

Cartofi copți la cuptor cu carne - un fel de mâncare potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive

Acest fel de mâncare este popular nu numai printre gazdele din tari diferite, este solicitat chiar și în gătitul profesional. Acest lucru se datorează alegerii ingredientelor.

Cartofii sunt un produs care se găsește în aproape orice casă. Este procesat de cele mai multe căi diferite: fiert si prajit, inabusit si copt la cuptor si in folie. Această legumă rădăcină se potrivește bine cu alte ingrediente. Printre acestea se numără produsele din carne, cartofii cu ciuperci, roșiile, brânza nu sunt mai puțin gustoase.

Cartofii sunt grozavi cu carne de porc, vită, pui și iepure. Prin urmare, gazdele pot schimba în siguranță ingredientele din rețete, alegându-le pe cele pe care le au la îndemână. retete traditionale puteți adăuga în siguranță ciuperci, roșii.

Apropo, cartofii copți în folie la cuptor merg bine atât cu pulpa de carne, cât și cu carnea tocată. Completați gustul felului de mâncare nu numai cu ciuperci și roșii, ci și cu condimente și ierburi.

Cartofi înăbușiți în cuptor nu are numai gust excelent. Acest fel de mâncare mulțumește prin faptul că poate fi preparat rapid, cu abilități culinare minime. Sunt cateva sfaturi importante, în urma cărora, vei economisi beneficiul și gustul maxim în preparat:

• cartofii nu trebuie curățați în prealabil, deoarece fără apă se va întuneca și în ea își va pierde o parte semnificativă din substanțele sale valoroase;
• produs din carne fără înmuiere, clătiți cu apă curentă;
• pentru gătit în cuptor, cel mai bine este să folosiți vase din lut, sticlă termorezistentă sau fontă;
• dacă există o matriță de aluminiu, puteți găti un răsfăț în ea, dar nu puteți depozita felul de mâncare gătit în astfel de feluri de mâncare.

Am selectat pentru tine cele mai interesante, dar in acelasi timp usor de preparat retete. Printre acestea se numără și un fel de mâncare în franceză, pe care vi-l oferim performanță clasică. Subliniem că nu puteți respecta cu strictețe lista acestor produse, schimbând ingredientele la discreția dumneavoastră.

Puteți coace cartofi cu carne, așezând toate ingredientele în straturi

Simplu si foarte gustos

Să începem cu rețeta clasică, care este foarte simplu de executat și este populară pe merit de multe gospodine de mulți ani. Secretul felului de mâncare constă în gustul excelent și gama de produse: cu siguranță sunt în aproape fiecare casă.
Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• 400 g file de carne;
• 1 kg de cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 st. l. pasta de tomate;
• 1,5 st. apă;
• 50 g brânză;
• sare, condimente după gust.

Această rețetă vă permite să folosiți orice carne pe care o aveți prin casă. În funcție de aceasta, gustul felului de mâncare va fi diferit. Începem să gătim tăind carnea în cuburi, iar ceapa în rondele. Rade morcovii.

Acum trimitem carnea preparată la tigaia cu grăsime încălzită. Gatiti, amestecand, pana cand maro auriu Apoi adăugați ceapa și morcovii în tigaie. Dupa ce legumele isi schimba culoarea se toarna pasta de rosii diluata intr-un pahar cu apa. Sărați mâncarea și puneți condimentele preferate. Lăsăm carnea la tocănit, iar între timp curățăm cartofii.

Fierbeți rădăcinile tăiate cubulețe până sunt fierte pe jumătate, apoi puneți-le înăuntru formă adâncă. Puneți carnea deasupra și turnați sosul, adăugând încă 0,5 căni de apă. Închidem forma cu un capac sau folie și o trimitem la cuptor pentru o jumătate de oră.

Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți forma, stropiți vasul cu brânză rasă și coaceți până se rumenesc în cuptor. cartofi înăbușiți cu carne in folie servita fierbinte. Când serviți, puteți decora vasul cu ierburi proaspete.

Nu ne este frică să adăugăm varietate preparatului. De exemplu, cineva ar putea dori înlocuirea sos de rosii smantana, si cu siguranta gust excelent bucurați-vă de un răsfăț cu ciuperci.

Bland si mancare suculenta va funcționa și dacă o coaceți într-o mânecă culinară

Mancare delicata cu sos de lapte

Acum să trecem la un fel de mâncare puțin mai greu de preparat. Se prepară în straturi, deci toate ingredientele, fără a-și pierde gust unic ia noi nuanțe. Înăbușit sos de lapte masa de carne de cartofi este suculentă și fragedă. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• 400 g carne;
• 5 bucăți. cartofi;
• 150 g brânză tare;
• 1 ceapă;
• 100 g unt;
• lapte;
• sare si condimente.

Tăiați carnea pentru preparat în farfurii subțiri și bateți ușor. Apoi va fi mai fragedă, iar gătitul va merge mai repede. Cartofi curățați tăiați felii. Taiem ceapa in jumatati de rondele si trei branza.

Într-o formă unsă, începem să punem ingredientele pregătite. Mai întâi vine un strat de carne, apoi un cartof, urmat de o ceapă. Acum sărați și piperați produsele, așezați felii de unt și repetați coafarea: strat cu strat, blatul trebuie să fie cartof.

Acum trebuie să turnați cu grijă laptele în matriță. Nu ar trebui să acopere strat superior produse. După ce am închis forma cu un capac sau o folie, trimitem vasul la cuptor, încălzit la 200 de grade. Imediat ce laptele fierbe, reduceți temperatura la 150 de grade și gătiți vasul în folie timp de o oră.

Când masa de cartofi înăbușită în lapte ajunge la pregătire, deschideți capacul și acoperiți vasul cu brânză rasă. Acum să mărim focul și să rumenim tratarea.

Acest fel de mâncare este perfect pentru orice eveniment.

Caserola înăbușită este foarte suculentă. Și în funcție de carnea aleasă, timpul de preparare al acesteia este diferit. Asadar, cu pui, preparatul se pregateste foarte repede, cu carne de vita sau porc, o caserola in folie trebuie gatita mai mult timp. Încercați să-l gătiți cu cartofi și ciuperci, schimbați smântâna cu lapte sau smântână - de fiecare dată tratarea va avea un gust complet diferit.

Masă festivă în limba franceză

Vă invităm să încercați altul reteta populara. Aceasta este carne în stil franțuzesc cu cartofi, care împodobește multe mese sărbători. Este curios că în Franța nu are analog, deoarece francezii nu prea apreciază combinația de cartofi cu produse din carne. Dar în gătitul casnic este larg răspândit. De ce avem nevoie pentru a pregăti un tratament în franceză:

• 1 kg de carne;
• 1 kg de cartofi;
• 0,5 kg ceapă;
• 200 g maioneză;
• 200 g branza.

Acest fel de mâncare se dovedește delicios indiferent de carnea folosită.

În primul rând, să ne pregătim file de carne, feliindu-l subțire și bătându-l ușor. Curata cartofii si taiati felii subtiri. Tocam ceapa in jumatati de rondele.

După ce am uns forma cu ulei, începem să punem ingredientele în ea. Primul este un strat de carne, pe care punem ceapa. Combinăm cartofii cu maioneză și sare, întindem masa pe ceapă. Acum inchidem forma si putem coace vasul la cuptor.

În această formă, un vas în folie sau sub capac este gătit aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade, după care încălzirea se reduce la 160 de grade. După o jumătate de oră, scoatem un răsfăț cu cartofi, adormim cu brânză rasă și dăm la cuptor pentru cinci minute. În acest timp, brânza se va topi și se va rumeni, iar preparatul cu carne în stil franțuzesc poate fi servit la masă.

După cum puteți vedea, rețeta clasică nici măcar nu specifică un anumit tip de carne. Prin urmare, puteți experimenta în siguranță cu carne de porc și vită, pui și vițel. Dacă faceți un fel de mâncare franțuzesc cu carne de porc sau carne de vita, apoi timpul de gătire crește. Dar cu pui, va fi gata mult mai repede.

Pentru a reduce conținutul de calorii, produsul din carne poate fi înlocuit cu ciuperci. Pentru a face carnea în stil franțuzesc în folie foarte suculentă, vă sfătuim să experimentați cu cantitatea de ceapă, mărind volumul acesteia. Unele gospodine adaugă la ingrediente roșii, care în felul lor pot schimba și gustul în bine.

Rețineți că tratarea franțuzească trebuie preparată exact în straturi, care sunt stivuite în ordinea indicată. Pentru că carnea devine gust celebru si tandrete datorita faptului ca este inabusit intr-un amestec de sucuri – proprii si ceapa. Pentru a face cartofii în folie nu doar gustoși, ci și sănătoși, vă recomandăm să pregătiți maioneza de casă pentru preparat.

Cartofii cu carne la cuptor sunt unul dintre cele mai populare și preferate mâncăruri care alcătuiesc mâncărurile de zi cu zi și de sărbătoare. Gătitul alimente delicioase, apetisante și extrem de nutritive are un efect culinar uimitor - un astfel de fel de mâncare nu poate fi stricat!

Cea mai ușoară rețetă

Cartofii copți cu carne nu necesită tehnici culinare speciale; produsele de gătit se găsesc întotdeauna în frigider.

Compoziția ingredientelor:

• ceapa - 2 capete;
• ulei vegetal;
• carne de porc - 500 g;
• maioneză naturală - 150 g;
• cartofi - 500 g;
• condimente și condimente.

Metoda de gatire:

1. Spălăm bine bucata de carne, o usucăm cu șervețele, o tăiem în cuburi mici.
2. Curatam legumele, tocam ceapa in jumatati rondele, combinam cu carnea de porc.
3. Împărțiți tuberculii de cartofi în felii, adăugați la carne. Condimentam produsele cu sare, maioneza, condimentele tale preferate. Se amestecă totul bine, se întinde pe o tavă de copt tratată cu ulei, se coace 40 de minute la cuptor (180°C). Mutați periodic stratul inferior al produselor în sus, astfel încât fiecare componentă a vasului să primească „porțiunea” sa de o nuanță aurie.

Servi mancare delicioasa fierbinte, se decoreaza cu ierburi tocate. Totul este foarte simplu, rapid și delicios!

Gătit în franceză

Carnea în franceză apare la mesele festive sau de zi cu zi cu aceeași regularitate ca Olivier sau vinegreta.

Lista de cumparaturi:

• ceapă nap - 250 g;
• brânză (este de dorit să alegeți dintre soiurile tari) - 300 g;
• muschiu de porc - 700 g;
• maioneză - de la 100 g;
• cartofi - 600 g;
• ulei vegetal - 20 ml.
• sare, piper, ierburi.

Metoda de gatire:

1. Curatam si spalam legumele. Tocam tuberculii in cercuri nu foarte subtiri, tocam ceapa in jumatati de rondele.
2. Tăiem tendoanele și peliculele din carne, împărțim muschiul în părți mici de până la un centimetru grosime, batem ușor pe ambele părți, condimentăm cu condimente.
3. Prelucram vase termorezistente cu ulei. Așezăm un strat de cartofi pe fundul formei, sărăm și piperăm rădăcinile, aplicăm o plasă de maioneză.
4. Continuam designul preparatului cu un rand de carne, deasupra caruia asezam ceapa. Din nou, utilizați cantitatea dorită de condimente și condimente. Se condimentează ingredientele cu sos alb. Completam ansamblul vasului cu un strat de așchii de brânză rasă.
5. Coacem produse în cuptor la 180 ° C, concentrându-ne pe gradul de pregătire a cartofilor. Servim mancarea, pastrand cat mai mult succesiunea straturilor. Nu uita să-l decorezi cu verdeață.

Cantitatea și raportul de carne în limba franceză este destul de acceptabil de ajustat după propriile preferințe, schimbând și direcționând gusturile și aromele dorite.

Cu adaos de ciuperci

Carne cu cartofi si ciuperci - varianta perfecta combinații de produse, capacitatea de a crea un preparat minunat pentru o cină de duminică în familie.

Lista componentelor:

• cartofi - 1 kg;
• ceapă nap - 4 buc.;
• carne de porc (de preferință ceafă) - 700 g;
• ciuperci (alte ciuperci) - 500 g;
• maioneză proaspătă;
• condimente, ierburi;
• ulei vegetal;
• brânză tare - 350 g.

Etape de gătit:

1. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie ceafa de porc. Separăm locurile cu un strat gras, tăiem bucati mici. Tăiem carnea în straturi de până la 2 cm grosime, acoperim cu o peliculă, batem ușor. La dorință, stropiți puțin cu vin roșu (de preferință uscat), după care procesăm produsul cu sare și piper, condimentele preferate. Lăsăm piesa de prelucrat un timp în timp ce lucrăm cu restul componentelor vasului.
2. Împărțim cartofii curățați în felii de până la 1,5 cm grosime.Curățăm ciupercile, clătim, uscam cu șervețele, tocam cu farfurii subțiri. Tocam ceapa in jumatati rondele, prajim produsele in ulei pana se rumenesc, la finalul procesului sarem si piperam totul.
3. Intindem bucatile de carne taiate cu grasime pe fundul formei. Pe ele asezam cercuri de tuberculi, apoi asezam carnea de porc murata. Finalizăm asamblarea produselor cu o compoziție de ciuperci și o plasă de maioneză.
4. Trimitem vasul la cuptor pentru 40 de minute la cuptor (200 ° C). Dacă apar semne de arsură, acoperiți tigaia cu o foaie de folie. La sfârșitul procesului, îndepărtați hârtia, rumeniți stratul superior de alimente.

Servim carnea cu cartofi si ciuperci impreuna cu muraturi de casa. Uimitor de gustos și apetisant!

Caserola de cartofi cu carne la cuptor

Prezentarea unui incredibil de hrănitor și fel de mâncare parfumată. Caserola de cartofi se prepară, de asemenea, simplu și rapid. O opțiune indispensabilă în cazul unor oaspeți „veniți” brusc.

Produse necesare:

• ou;
• cartofi - 1 kg;
• smântână de casă - 200 g;
• calitativ carne tocata- 1 kg;
• bec;
• ulei vegetal;
• lapte integral - 400 ml;
• sare piper.

Procesul de gatire:

1. Curățăm cartofii, tăiați în farfurii, punem jumătate din cantitate într-un strat uniform într-o formă tratată cu grăsime.
2. Eliberăm ceapa din coajă, tocăm mărunt, călim în ulei până când este transparentă, combinam cu carne tocată. Condimentam compozitia cu sare si piper, asezam pe un strat de cartofi.
3. Nivelăm masa de carne, o acoperim cu feliile rămase de rădăcină.
4. Combinați oul bătut, smântâna și laptele într-un castron. Se piperează și se sare amestecul, se toarnă compoziția rezultată într-o formă cu produse, se trimite la cuptor (200 ° C) pentru 60 de minute.

A trecut puțin mai mult de o oră, iar acum a apărut pe masă un preparat de carne excelent, casa s-a umplut de aroma de mâncare apetisantă.

Se prăjește în oale

Condiția principală pentru utilizarea acestui minunat fel de mâncare este ca friptura din oale să fie cu adevărat strălucitoare. Numai când este fierbinte, gustul și aroma alimentelor nu se vor pierde.

Componente necesare:

• morcovi dulci;
• catei de usturoi - 5 buc.;
• ulei vegetal;
• bec;
• Ardei dulce;
• roșii - 3 buc.;
• carne de vită (de preferință cu straturi de grăsime) - 400 g;
• cartofi - 800 g;
• foi de dafin, sare, boia de ardei, piper, ierburi.

Tehnologia de gatit:

1. Spalam bine carnea de vita, o impartim in cuburi mici (2x2), o punem intr-o tigaie cu ulei vegetal incins. Prăjiți rapid bucățile, răsturnându-le după apariția unei cruste roz.
2. Curatam ceapa, tocam marunt, atasam de carne. Prăjim produsele până când legumele sunt moi, apoi punem morcovii tăiați fâșii, tocați fructe dulci(fara seminte), catei de usturoi tocati, felii de rosii. Se amestecă totul, se condimentează cu piper, sare și boia. Gatim mancarea la foc mediu pentru inca zece minute.
3. Distribuim carnea cu legume in oale. Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe. Nu umplem prea mult recipientele cu alimente pentru ca bulionul apetisant sa ramana in interiorul vaselor, si nu pe foaia de copt.
4. Completam asamblarea vasului cu ierburi tocate. Toarna in bând apă astfel încât să acopere stratul superior al culturilor de rădăcină. Închidem vasele ceramice, le trimitem la cuptorul încălzit la 200 ° C timp de 40 de minute.

Cartofii cu carne în ghivece au ieșit bine - parfumați, fragezi, atrăgător de frumoși.

Metoda de gătire a straturilor cu crustă de brânză

Un „capac” roz pe carnea la cuptor cu cartofi decorează apetisant preparatul gătit, dându-i un farmec culinar aparte.

Set de componente:

• ceapa - 2 buc.;
• brânză olandeză - 300 g;
• carne de porc - 600 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• cartofi - 6 tuberculi;
• maioneză - 50 g;
• patrunjel, condimente.

Ordine de preparare:

1. Spălăm bine carnea de porc, tăiem peliculele și tendoanele, o usucăm cu șervețele, împărțim carnea în straturi foarte subțiri.
2. Tocăm rădăcinile decojite în aceleași cercuri miniaturale. Așezați câteva dintre ele într-un strat pe o foaie de copt tratată cu ulei, stropiți ușor cu piper, sare, condimente parfumate. Aplicam o plasa groasa de maioneza. sos albîndeplinește funcția unui fel de ciment, fixând straturile de produse, așa că nu regretăm cantitatea acestuia.
3. Eliberăm ceapa din coajă, o tocăm rondele, punem jumătate din compoziție pe un sos alb.
4. Deasupra asezam farfuriile cu carne, le procesam cu condimente, acoperim cu cercurile din stanga de legume.
5. Terminăm designul vasului cu felii de cartofi și un nou strat sos parfumat. Stropiți produsele gros cu chipsuri de brânză, coaceți timp de 35 de minute la cuptor (200 ° C).

Dacă cuiva nu îi place maioneza, aceasta poate fi diluată smantana de casa pentru a păstra gustul dressing picant. Nu uitați să presărați vasul cu pătrunjel tocat.

Cartofi umpluti cu carne la cuptor

Aroma de cartofi copți, umplute cu carne, cel mai adesea marchează sărbătoarea festivă care urmează.

Compoziția ingredientelor:

• ceapa - 2 buc.;
• cartofi (tuberculi rotunzi de mărime medie) - până la 10 buc.;
• carne (macră de porc și vită) - 350 g;
• sos de rosii - 20 g;
• așchii Cașcaval ras- 150 g;
• sare, ierburi.

Tehnologia de gatit:

1. Deoarece rădăcinile din farfurie sunt folosite ca un fel de „mâncăruri”, alegem aproximativ aceiași, tuberculi nu foarte mari. Curățăm cartofii, îi gătim pentru câteva. Cu această metodă de tratament termic, produsul își păstrează sucul și o transferă în umplutura cu carne.
2. Tăiem locurile semicirculare superioare și inferioare din culturile de rădăcină răcite, extragem pulpa cu o lingură, încercând să lăsăm pereții într-o stare întreagă.
3. Măcinați carnea de porc și vită într-un procesor de casă împreună cu ceapa. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine. Umplem cartofii scobitori cu carne tocată, îi punem pe verticală într-o formă unsă cu laturile înalte.
4. Coacem vasul timp de 30 de minute la 220 ° C, apoi stropim produsele cu brânză rasă, rearanjam la nivelul superior, rumenim bine crusta rezultată.

Servește cartofii pe un vas frumos și larg.

Plăcintă extraordinar de delicioasă

Gătirea unei plăcinte uimitoare cu carne la cuptor fără aluat. Modul original obtinerea de produse de patiserie fragede si suculente.

Lista de cumparaturi:

• subţire lavaș armenesc- până la 500 g;
• brânză ( grad greu) - 250 g;
• nap, morcov;
• ou;
• carne tocată - 600 g;
• unt - 40 g;
• chefir proaspăt - 260 ml;
• sare, piper, pene de ceapa.

Ordine de preparare:

1. Se caleste usor ceapa tocata marunt si morcovii rasi. Se condimenteaza legumele cu sare si piper, se adauga carnea tocata.Se amesteca bine compozitia, se prajesc pana se inmoaie.
2. Combinăm umplutura cu brânză rasă și pene de ceapă tocate.
3. Acoperim forma cu doua foi de paine pita, asezand-le in forma de cruce, una peste alta. Capetele produselor trebuie să se extindă dincolo de recipient.
4. Jumătate din umplutura pregătită o punem pe pita. Rupem unele dintre foi în bucăți. Le scufundam intr-un amestec de oua batute si chefir, le stoarcem fara a le indrepta, le asezam pe un strat de carne tocata.
5. Acum postați restul compozitia de carne, înfășurați capetele unei pâini pita pe ea. Ungeți foile cu amestec de chefir, închideți cu părți libere ale celui de-al doilea strat. Se toarnă restul de sos, se pune o bucată de unt, se trimite mâncarea la cuptor (180°C) pentru a forma o crustă aurie.

Mai mult reteta delicioasa cu greu vei întâlni o plăcintă cu carne uimitoare fără să faci aluat!

Cartofi-acordeon cu carne

Acest mancare delicioasa gata în câteva minute. „Jocul” lui apetisant va aduce o adevărată plăcere tuturor papilelor noastre gustative.

Lista componentelor:

• ulei de masline;
• cartofi - până la 7 buc.;
• carne de porc - 300 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• condimente pentru carne la cuptor.

Procesul de gatire:

1. Pentru acest fel de mâncare folosim rădăcini mari. Curățăm cartofii, „ne înarmam” cu un cuțit ascuțit, facem tăieturi paralele adânci, lăsând tuberculii intacți.
2. Împărțim pulpa de porc în farfurii foarte subțiri, le batem ușor, le punem între felii de cartofi. Condimentăm produsele cu un amestec de sare, ardei iute, usturoi tocat.
3. Pulverizați semifabricatele cu ulei de măsline, puneți într-o formă, acoperiți cu folie. În primele 40 de minute coacem mâncarea închisă la 180 ° C, apoi scoatem hârtia, practic „carcăm” mâncarea încă 7 minute.

Am obținut o armonie nutrițională completă: carnea, care și-a transferat sucul la tuberculi, a devenit moale și crocantă, de nedescris gustoasă.

Într-un manșon de copt

Uneltele de gătit au eliberat gazdele de o mulțime de lucrări de curățare deloc plăcute. aparate de bucatarie permis să gătească alimente delicioase și sănătoase.

Lista ingredientelor:

• morcovi și ceapă - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• carne de porc - 600 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• cartofi - 400 g;
• condimente, rozmarin.

Caracteristici de gătit:

1. Curățăm tuberculii de coajă, împărțim în părți mari, punem într-un manșon de copt. Fixăm un capăt al pachetului cu o clemă specială.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiate în cercuri morcov dulce, trimite legume in pachet.
3. Pentru a face felul de mâncare fraged și suculent, folosim carne de porc cu straturi grase. Tăiem o bucată de carne în porții, o punem pe o „pernă” de legume. Condimentăm produsele cu condimente și condimente, turnăm 40 de grame de ulei vegetal (măsline).
4. Scoateți aerul din pungă, legați capătul liber. Agitam bine conținutul mânecii, amestecând componentele vasului, îl punem într-o formă rezistentă la căldură, coacem la cuptor pentru aproximativ o oră (200 ° C).

Pentru a face felul de mâncare prăjit, la sfârșitul gătitului, tăiați cu grijă pachetul, rumeniți mâncarea.

Cu umplutură de smântână

Cuiva îi place carnea bine coaptă cu cartofi sub o crustă crocantă, iar cuiva îi plac mâncărurile moi și fragede, cu umplutură de smântână.

Componente necesare:

• ceapa - 2 buc.;
• smântână de casă - 200 g;
• carne după gust - 500 g;
• brânză - 50 g;
• cartofi - 1 kg;
• ulei vegetal;
• condimente, condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiem carnea, decojită de folii și tendoane, în straturi de până la 1 cm grosime, batem ușor feliile, le piperăm și sarem.
2. Tocam ceapa in jumatati rondele, spalam plantele, uscam cu servetele, tocam marunt.
3. Intindem ceapa, carnea si ierburile intr-un bol, amestecam cu jumatate din smantana.
4. Tăiați cartofii curățați în bucăți mari, condimentați cu piper și sare, combinați cu restul produs din lapte fermentat. Trimitem ambele compoziții (carne și legume) timp de 2 ore la frigider.
5. Apoi, așezați cartofii într-o formă tratată cu ulei, deasupra puneți carnea de vită sau porc murată. Adăugați restul de umplutură de smântână în recipient, acoperiți vasele cu folie, coaceți timp de 1 oră la cuptor (200 ° C).

La finalul procesului, scoatem hartia, presaram mancarea cu branza rasa, dupa cateva minute servim mancare calda.

Cartofi cu carne la cuptor in folie

Un fel de mâncare rar gătit în cuptor astăzi nu folosește hârtie metalică. Cu ajutorul lui, păstrăm calitățile suculente ale produselor, caracteristici benefice alimente.

Compoziția produselor:

• carne de porc proaspătă - 600 g;
• catei de usturoi - 3 buc.;
• cartofi - până la 8 buc.;
• ketchup sau maioneză;
• cimbru, sare, piper.

Pregatirea mesei:

1. Carnea curățată și spălată o ștergem cu șervețele, tăiată în bucăți, piper, sare, umplută cu jumătăți de căței de usturoi. Se condimentează carnea de porc cu cimbru, se lasă la marinat timp de o oră.
2. Eliberăm cartofii de coajă, îi împărțim în cercuri de până la 1 cm grosime, îi întindem pe folie, unsăm cu maioneză sau ketchup.
3. Punem bucăți de carne pe rădăcinile, turnăm sucul din marinadă. Înfășurăm strâns hârtia, comprimăm pachetul, eliminând aerul rămas. Întindem piesa de prelucrat pe o foaie de copt, o trimitem la cuptor pentru 40 de minute (220 ° C).

Cu un sfert de oră înainte de sfârșitul procesului, deschideți folia, rumeniți mâncarea, serviți-o la masă după 5 minute.

Cartofi cu carne la cuptor - un fel de mâncare universal care vă permite set minim ingrediente pentru a pregăti o masă simplă și hrănitoare sau pentru a obține un fel de mâncare rafinat pentru orice sărbătoare solemnă.

Carnea de porc este cea mai iubită și mai „populară” varietate de carne. Este fraged, iar ceea ce este foarte important, este rapid preparat și combinat cu garnituri diferite variind de la legume la cereale. Carnea de porc poate fi prăjită, coptă, doar fiartă. Și, credeți-mă, în orice caz, va deveni incredibil de gustos.

Cel mai adesea, preferăm să gătim carne de porc cu cartofi. Așa sa întâmplat. Există un număr incredibil de rețete pe această temă. Și când două dintre cele mai îndrăgite produse sunt combinate într-o singură rețetă, rezultatul este un adevărat miracol culinar. In mod deosebit fel de mâncare delicioasă va fi dacă este copt în cuptor.

Există o mulțime de opțiuni pentru a găti carnea de porc cu cartofi la cuptor. Poate fi gătit în folie, pus într-o „mânecă” pentru coacere, în oale, într-un formă de sticlăși tocmai la mijloc. La ingredientele principale ale rețetei - cartofi și carne de porc - puteți adăuga brânză, ciuperci, roșii proaspete si alte legume. Carnea poate fi coaptă sub formă de bucată întreagă, sau tăiată în porții mai mici.

Carne de porc la cuptor francez cu cartofi

Carnea în franceză este una dintre rețetele preferate ale multora, așa că să începem cu ea. Puteți folosi orice carne pentru a pregăti felul de mâncare, dar rețeta de astăzi se va concentra pe carnea de porc. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină copioasă.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 700 de grame;
• cartofi - 900 de grame;
• ceapă - două capete;
• brânză tare - 150 de grame;
• unt - 120 de grame;
• roșii proaspete (mari) - 3 bucăți
• bulion de carne (dacă nu, puteți lua apă) - ½ cană;
• maioneză - 6 linguri;
• smântână - 6 linguri;
• condimente - după gustul tău;
• sare și piper - după gust;
• usturoi - 2 catei.

Gătit:

1. Cel mai bine este să folosiți muschi de porc. Carnea trebuie spălată și uscată pe un prosop de hârtie. După aceea, trebuie tăiat în plăci subțiri de grosime de centimetri.

2. Acum bate bine carnea de porc.

Puneți piesele între două straturi film alimentarși loviți-le cu un ciocan de bucătărie.

3. Stropiți cu sare, piper și condimente alese. Frecați-le puțin în pulpă și lăsați-le deoparte timp de zece până la cincisprezece minute. În acest timp, carnea se va marina puțin și va deveni și mai gustoasă. Dacă doriți, puteți lua pregătiți, stabiliți condimente special pentru carne de porc. Cuișoarele, chimenul și maghiranul sunt bune pentru această carne. Principalul lucru este să nu exagerați!

4. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.

5. Cartofii trebuie spălați, curățați și, de asemenea, tăiați în felii subțiri. Se sare, se piperează și se amestecă.

Nu uitați de dimensiunea tăieturii. Dacă doriți ca alimentele să fie gătite uniform, acestea trebuie tăiate în bucăți egale.

6. Acum pregătiți umplutura de smântână și maioneză. Se amestecă produsele și se adaugă în amestec usturoiul trecut prin presă și verdeața tocată. Se amestecă.

7. Luați tava de copt aleasă și întindeți pe fundul acesteia untul tăiat bucăți. Următorul strat, cartofi, apoi carne murată. Punem o ceapa pe ea. În procesul de gătire, va da suc și va face carnea de porc suculentă și gustoasă. Se pune din nou un strat de cartofi si se unge cu smantana si sos de maioneza. Stratul final este format din roșii tăiate subțiri.

8. Cuptorul trebuie preîncălzit la +200 de grade. Puneți în ea forma cu carne timp de o jumătate de oră. În acest timp, cartofii și roșiile se vor rumeni și se vor acoperi cu o crustă apetisantă. Acum rade brânza și acoperiți cartofii cu ea. Puneți forma înapoi în cuptor pentru încă cincisprezece minute - brânza se va topi și se va coace într-o crustă frumoasă.

Serviți vasul fierbinte, în porții. Presărați fiecare porție cu verdeață proaspătă, cum ar fi mărar sau pătrunjel.

Carne de porc cu cartofi si rosii la oala, gatita la cuptor

O altă rețetă extrem de populară. Este cunoscută și sub denumirea de „prăjire la oală”. Legumele care se află pe lista de ingrediente pot fi prăjite înainte de așezare sau le puteți așeza proaspete. Gustul preparatului în ambele cazuri va fi uimitor.

Veți avea nevoie (calcul pentru două oale):

• carne de porc - 500 de grame;
• cartofi - 5 tuberculi mari;
• morcovi - o bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• ardei dulce - 1 bucată;
• roșii - 4 bucăți;
• bulion (orice) - un pahar;
• condimente - după gust;
• sare și piper - după gust;
• verdeata proaspata.

Dacă legumele tale sunt de dimensiuni medii, atunci dublați rata.

Gătit:

1. Clătiți mai întâi carnea sub jet de apă și uscați-o pe un prosop. Apoi tăiați în cuburi sau bețișoare porționați. Nu joacă un rol.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. morcovi și ardei gras tăiate în fâșii. Cartofi în cuburi mari. Roșii în cercuri.

Pentru a reduce „plânsul”, umeziți constant lama cuțitului în apă rece.

3. Acum puteți pregăti mâncarea. Punem două tigăi pe gaz - vom prăji cartofii și carnea pe ele. Turnați puțin ulei vegetal în ambele tigăi.

4. Imediat ce pe carne apare o crustă apetisantă, o scoatem și punem felii de morcov la locul ei. Adăugați aproximativ o treime din jumătate de inele de ceapă. Se caleste ceapa pana devine translucida si se ia de pe foc.

5. Scoatem cartofii si mai devreme, de indata ce sunt aproape gata.

6. Acum că toate produsele sunt gata, puteți începe să modelați oala.

7. Pune carnea în primul strat.

8. Apoi cartofi prajiti.

9. Al treilea strat este morcovi prăjiți cu ceapă.

10. Apoi punem pe ea fasii de piper ceapa proaspata si peste felii de rosii.

11. Sare, piper, pune pe o frunză de dafin. Se toarnă o jumătate de pahar de bulion încălzit. Dacă nu, puteți adăuga doar apă clocotită. Gustul vasului nu se va deteriora din aceasta. În continuare, pregătim totul reteta clasica. Preîncălziți cuptorul la +220 și puneți oalele umplute (sub capace) pentru o jumătate de oră. După acest timp, scoateți-i și încercați cartofii - dacă nu este suficientă sare, adăugați puțină sare. Și din nou la cuptor, doar reduceți temperatura la +180 de grade, timp de 15 minute.

Când timpul a trecut, scoateți oalele și lăsați-le să stea încă 15 minute. Puteți servi vasul direct în oale, sau îl puteți pune pe o farfurie.

Delicios și suculent „porc-acordeon” cu cartofi, copți în folie

Carnea de porc cu cartofi în folie poate fi gătită atât pe o foaie de copt cu laturile înalte, cât și într-un vas de sticlă. Forma aleasă pentru gătit nu joacă un rol deosebit, deoarece folia păstrează toate sucurile înăuntru. Carnea este incredibil de fragedă și foarte, foarte suculentă.

Vei avea nevoie:

• muschi de porc - kilogram;
• roșii - 5 bucăți;
• cartofi (de mărime medie) - 5 tuberculi;
• unt - 70 de grame;
• ciuperci (champignons) - 200 de grame;
• usturoi - câțiva căței;
• condimente după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru fel de mâncare, va trebui să cumpărați o bucată întreagă de carne de porc. Cel mai mult pentru „acordeon” este ca un gât. Este moderat uleios si cand este gatit iese foarte moale. Se spală carnea și se usucă pe un prosop. Apoi așezați piesa pe o suprafață plană și utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi transversale în ea. Dar fundația trebuie să rămână intactă. Grosimea fiecărui strat de carne este de 1,5 centimetri.

3.Tăiați roșiile sub formă de cercuri.Ciuperci - felii subțiri. Tăiați și usturoiul în felii subțiri. Acum că totul este pregătit, puteți începe să colectați „cartea”.

4. Mai întâi, puneți o farfurie cu usturoi, apăsând-o în baza tăieturii. Apoi punem două cercuri de roșii pe carne, iar pe ele ciuperci.

5. Mutăm carnea de porc pregătită pe o foaie de folie. Lasă-l să se întindă deocamdată și vom pregăti cartofii. Curățați tuberculii și tăiați-le în bucăți aleatorii. Adăugați sare și amestecați, astfel încât boabele de sare să se lipească de el din toate părțile.

6. Acum suprapuneți acordeon de carne cartofi în lateral.

7. Învelăm această frumusețe cu folie și o transferăm într-o tavă de copt. De sus închidem „acordeonul” cu o a doua foaie de folie și o trimitem la cuptor. Preîncălziți-l în prealabil la +200 și puneți carnea

9. Scoateți carnea din cuptor și mai lăsați să stea câteva minute. Lasati sa se raceasca putin. Apoi transferați carnea „acordeon” pe o farfurie mare și puneți cartofii pe margini.

Sucul rezultat poate fi folosit ca sos, dar poate fi ușor îmbunătățit.

• Pune pe tigaie piesa buna unt și se topește.
• Apoi puneți o lingură de făină în ea și prăjiți-o ușor.
• Se toarnă sucul în tigaie și se amestecă bine, astfel încât să nu fie un singur cocoloaș.
• Și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți sosul la consistența dorită.

Serviți într-un bol de sos. Apoi fiecare poate turna sosul cât are nevoie.

Dacă doriți să obțineți cea mai moale carne, ungeți carnea de porc cu maioneză. Lasă-o să stea aproximativ o oră. Otetul prezent in el isi va face treaba, iar carnea va iesi moale, ca la gratar.

Carne de porc consistentă cu cartofi copți la cuptor într-o manșon de copt

Vă sugerez să gătiți carne de porc consistentă cu cartofi în mânecă. Acest opțiune grozavă pentru cină, dar fel de mâncare frumos nu-ți fie rușine să aplici masa festiva.

Vei avea nevoie:

• cartofi - 900 de grame;
• morcovi (mari) - 1 bucată;
• maghiran uscat - 1 lingura;
• ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• carne de porc - 600 de grame;
• ceapa - 1 cap mare;
• muștar - 1 linguriță;
• muștar granulat - 2 lingurițe;
• otet de zmeura- 1 lingura;
• sare și piper - după gust.

Gătit:

În primul rând, spălați bine carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici. bucăți porționate. Puteți folosi muschiu, dar dacă doriți să obțineți mai multe calorii și, prin urmare masa copioasa, apoi alege carnea de porc cu straturi mici de grasime.

Apoi curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Transferați ceapa pe carne și amestecați.

Sare si pipereaza carnea dupa gust. Puneți în el un amestec de două muștaruri, turnați oțet de zmeură. Dacă nu, atunci poți lua suc de lămâie. Aruncați carnea de porc pentru a acoperi toate bucățile cu amestecul de muștar și oțet. Se lasa 30 de minute la marinat.

Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Transferați într-un castron adânc.

Acum tăiați morcovii pe lungime, apoi tăiați în jumătate de inele mari. Transferați morcovii pe cartofi și amestecați.

Se sare și se piperează amestecul de legume, se adaugă măghiran uscat. Merge de minune cu cartofi. Toarna in ulei vegetalși se amestecă.

Se amestecă carnea marinată și amestec de legume. Se amestecă bine între ele. Luați un manșon de copt, prindeți o parte și puneți-l într-o formă. Turnați ușor în el amestecul de carne și cartofi preparat.

Umpleți punga până la capăt și aplatizați-i conținutul cu mâinile, astfel încât să „se așeze” într-un singur strat. Apoi toate componentele vasului se vor găti uniform și nu vor fi umede.

Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la +180 de grade pentru 40 - 60 de minute. Când timpul va expira, vei primi un astfel de răsfăț delicios.

Dacă doriți să obțineți o crustă frumoasă, puneți punga tăiată înapoi la cuptor pentru aproximativ 10 - 15 minute. Acest timp este suficient.

Cartoful se obține cu o crustă delicioasă la exterior și sfărâmicioasă la interior, carnea este incredibil de fragedă și suculentă. Și pe masa festivă, așa cum am spus, va fi binevenit.

Reteta de porc cu prune uscate si cartofi la oala la cuptor

Carne de porc cu cartofi și prune uscate la oală, gătită la cuptor, se dovedește incredibil de gustoasă. Această combinație nu este doar delicioasă, ci și variație utilă. Deci, prunele uscate stimulează procesul de digestie, facilitând absorbția cărnii de porc.

Există o mulțime de rețete de carne de porc cu prune și cartofi. Și iată una dintre ele.

Vei avea nevoie:

• carne de porc - 600 de grame;
• cartofi - 3 bucăți;
• prune uscate - 180 de grame;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 3 catei;
• maioneză - 3 lingurițe;
• ienibahar - 5-7 mazăre;
• Lavrushka - 3 bucăți;
• sare - ½ linguriță;
• piper negru - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Gătit:

Să ne ocupăm mai întâi de carne. Trebuie clătit și uscat, apoi tăiat în bucăți. Cele mici sunt mai bune.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele sau sferturi.

Curățați cartofii, clătiți și tăiați în bucăți de mărime medie. Ca să nu se întunece, turnați-l apă receși se lasă în această formă până la așezarea în ghivece.

Se pune o tigaie pe foc, se toarnă uleiul și se încălzește bine. Abia după aceea, puneți carnea în ea - se va prinde imediat și va fi acoperită cu o crustă, iar tot sucul va rămâne înăuntru. Nu uitați să sărați carnea de porc în timp ce prăjiți. Prăjiți-l timp de șapte până la opt minute. Apoi puneți ceapa în ea și reduceți focul la foc mediu. Ceapa trebuie să devină translucidă și ușor aurie.

Este timpul să ne formăm vasele. Punem felii de cartofi pe fund, carne prajita cu ceapa pe ele.

Acum punem putina maioneza si toate condimentele in fiecare oala.

Pune deasupra prunele înmuiate.

Închideți oalele cu capace și puneți la cuptor. Setați temperatura la +200 de grade și gătiți carnea de porc timp de 40 - 45 de minute.

Vasele din ceramică trebuie așezate în el cuptor rece, deoarece ceramica poate fi afectată puternic temperatura ridicata sparge.

Și în concluzie, vă sugerez să vizionați rețeta video și să încercați să gătiți carne de porc cu cartofi, dovleac și ciuperci.

Salutăm cititorii noștri obișnuiți și noi! Dacă te-ai săturat de ta dieta zilnica, și vrei să-l diversifici, fără a cheltui mulți bani și efort - ai ajuns la locul potrivit. Astăzi vom lua în considerare un aparent simplu, dar nu mai puțin grozava reteta cartofi cu carne la cuptor.

În general, nu se poate spune că acest fel de mâncare inovator este doar o privire proaspătă produse familiare. Poate că v-ați dat seama imediat de câteva opțiuni pentru a găti cartofii de astăzi. Nu este surprinzător, pentru că acest fel de mâncare foarte versatil și există nenumărate moduri de a-l pregăti. Am ales pentru tine cel mai optim - un minim de efort și bani. Se va dovedi foarte tare, nici nu va fi păcat să-l serviți la masa festivă și să tratați prietenii, rudele și doar oamenii apropiați.

În sine, carnea este foarte ingredient universal- merge bine cu multe produse, iar gătitul ei dă varietate uriașă fie că sunt prăjite, fierte, tocănite sau coacere. Nu este departe de manifestarea propriilor fantezii, întorcându-se gătit convenționalîntr-o operă de artă. Ei bine, să nu vă pierdem timpul, ci luați în considerare ce aveți nevoie și cum să faceți cartofi cu carne pentru ca toți oaspeții să ceară mai mulți deodată.

Ingrediente:

1. Cartof - 2000

2. Morcov - 2 bucăți

3. Ceapa - 2 bucati

4. Usturoi - 1 bucată

5. Carne - 510 g

7. Brânză - 100 g

Metoda de gatire:

1. În mod tradițional, gătit preparate din carne Să începem cu ingredientul principal. Aici merită să facem o mică digresiune - am luat cinci sute de grame de carne de porc - puteți folosi orice carne. Încercați să alegeți doar astfel de părți în care va exista mai puțină grăsime și mai multă parte de carne. Tăiați-l în cuburi medii. Nu este necesar să măcinați prea mult, altfel carnea se va usca în timpul gătirii, ceea ce nu se va potrivi cu felul nostru de mâncare.

2. Se încălzește tigaia, se toarnă ulei de floarea soarelui iar când totul este încălzit - întindeți carnea pregătită. Trebuie să prăjiți până când produsul devine auriu. Cel mai bine se păstrează la foc mare.

3. În acest timp, puteți pregăti restul ingredientelor. Curatam si tocam marunt ceapa. Facem și cu usturoi - câțiva căței vor fi de ajuns pentru preparatul de astăzi.

4. Morcovii mei, curatati si tocati, folosind răzătoarea grosieră. Cel mai bine este să luăm două legume medii - vor fi suficiente pentru nevoile noastre.

5. Cand carnea este prajita, adaugati ceapa si reduceti focul. Continuăm să prăjim două minute, apoi trimitem usturoiul. După ce ceapa este pe jumătate fiartă, trimiteți toți morcovii la restul ingredientelor și amestecați. Trebuie să prăjiți conținutul tigaii până când morcovii sunt fierți. Apoi sare și piper după tine preferințele gustative. Se amestecă din nou și se ia de pe foc.

Cartof:

7. Turnați aproximativ trei linguri de maioneză la ingredient și amestecați bine. Dacă se dorește și este posibil, se poate înlocui cu smântână. Cel mai bine este, desigur, să folosești produse preparate acasă.

8. Mutați carnea și legumele într-o formă convenabilă și distribuiți-le astfel încât să ocupe uniform fundul. De sus trimitem cartofii pregătiți.

9. Răziți brânza cu o răzătoare grosieră. Nu este necesar să cumpărați soiuri scumpe acest produs este un ingredient destul de cunoscut și dovedit. Presarati cartofii uniform pe toata zona.

10. Acoperiți tigaia cu un capac sau folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și abia apoi puneți vasul nostru acolo. Trebuie să coaceți cel puțin o oră, dar acest indicator este greu de prezis, așa că fiți atenți la pregătire.

11. Când totul este gata, ne scoatem vasul din cuptor și îl punem imediat pe farfurii. Trebuie servit fierbinte. Gata! Astfel, cartofului banal i-am adăugat o moliciune deosebită, o aromă și un gust de neegalat. Merită menționat carnea, care se potrivește bine cu toate celelalte produse, iar felul final poate acționa cu ușurință ca unul independent. dori Poftă bună tu și cei dragi!

Dacă doriți și oportunități, puteți folosi bucăți de carne neîntregi - carnea tocată va fi suficientă. Ține cont doar că va trebui să fie prăjită puțin mai puțin. Încercați să adăugați roșii la acest fel de mâncare - simple sau cireșe, acestea vor aduce compatibilitatea produselor la un nou nivel. De asemenea, împreună cu carnea, puteți prăji ciuperci - se va dovedi foarte neobișnuit și gustos. Încercați-l și totul va funcționa, vă dorim succes!