Rețete pas cu pas supe delicioase de pui cu tăiței și cartofi în stil clasic, opțiuni cu tot felul de adaosuri: găluște, ciuperci, brânză topită, roșii și smântână

2018-10-23 Marina Danko

Nota
reţetă

35594

Timp
(min)

Porții
(persoane)

In 100 de grame preparat gata preparat

8 gr.

9 gr.

Carbohidrați

9 gr.

156 kcal.

Varianta 1: Supa de pui cu taitei si cartofi – reteta clasica

Astăzi vom găti, după părerea mea, cea mai delicioasă supă de pui cu tăiței și cartofi. Supa este ușor de pregătit; Pentru rețetă, cel mai bine este să folosiți pui de casă, este cel mai potrivit, bulionul este aromat și bogat.

Este mai bine să folosiți vermicelli pentru rețetă soiuri de dur grâu, nu va fierbe, va rămâne întreg. Asigurați-vă că adăugați morcovi și ceapă, cartofi și câteva verdețuri. supa de pui - preparat perfect pentru o masă de prânz, întreaga familie va fi mulțumită cu o masă atât de copioasă și gustoasă.

Ingrediente:

• Pui de casă - 300 g
• Apa - 1,5-1,7 l
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Vermicelli - 60 g
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Mărar - 5 crenguțe

Procesul de gatire

Pregătiți toate produsele conform listei. Luați o tigaie potrivită ca volum, umpleți cratita cu apă, apoi puneți-o pe foc și aduceți la fiert. Puteți folosi orice bucăți de pui, doar clătiți-le și uscați-le mai întâi. Puneți bucățile de pui în apă clocotită, apoi gătiți puiul timp de 30 de minute.

După timpul specificat, este necesar să curățați și să spălați tuberculii de cartofi, apoi să îi spălați și să îi uscați. Tăiați cartofii cubulețe medii și puneți într-o cratiță - fierbeți cartofii în bulion timp de 15 minute.

Curățați ceapa, clătiți și uscați. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Se curata si se spala morcovii, apoi se rade pe razatoarea medie.

Se încălzește o lingură de ulei într-o tigaie, apoi se adaugă morcovi și ceapa, se prăjesc legumele timp de 5-6 minute, se amestecă din când în când.

Când cartofii sunt gata, scoateți puiul, rupeți-l în bucăți și puneți-l înapoi în tigaie.

Turnați friptura și vermicelli în tigaie, aduceți la fierbere, adăugați sare și piper, stingeți focul.

Dacă doriți, adăugați mărar tocat în tigaie. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa timp de 5-7 minute.

Apoi aranjați pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Opțiunea 2: Rețetă rapidă supa de pui cu vermicelli și cartofi

Pentru a pregăti supa de pui cât mai repede posibil, este de preferat să alegeți file pentru bulion. Bucățile de carne se gătesc mult mai repede decât bucățile osoase. Vermicelli ar trebui, de asemenea, să fie alese corect. Cea mai bună opțiune Pentru reteta rapida va exista o „pânză de păianjen” subțire. Nu vom soji legumele, vom obține o supă ușoară, destul de potrivită pentru alimentația dietetică.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de file de pui proaspăt;
• 100 de grame de vermicelli din pânză de păianjen;
• ceapa mica;
• jumătate de morcov mic;
• trei cartofi de mărime medie.

Cum să faci rapid supă simplă de tăiței de pui și cartofi

Se spala bine fileul, se taie, se pune intr-o cratita cu 2 litri de apa.

Pune o ceapa intreaga dar curatata in apa cu carnea si pune tigaia la foc mare. Înainte de fierbere, asigurați-vă că colectați și aruncați spuma. În ciuda faptului că va fi mult mai puțin decât din bucăți osoase, este încă nedorit să-l părăsești.

În timp ce bulionul fierbe, curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Adăugați morcovii tăiați în tigaie numai după ce s-a îndepărtat toată spuma.

Gătit file de pui la foc mediu, acoperit, timp de un sfert de ora, apoi asezati pe o farfurie. Asigurați-vă că acoperiți vasul, astfel încât bucățile de pui să nu se usuce.

Pune cartofii tăiați mărunt în bulionul care fierbe. Nu tăiați felii; vor dura mai mult să se gătească. În această etapă, bulionul trebuie să fie ușor sărat.

După ce au fiert cartofii până se înmoaie, se adaugă carnea și vermicelli. Aduceți supa la fierbere și scoateți imediat de pe aragaz - „pânza de păianjen” nu trebuie să fie fiertă. După ce o lăsați să stea puțin, turnați supa de pui în boluri și serviți.

Opțiunea 3: supă italiană de pui cu vermicelli și cartofi (cu smântână)

ÎN Bucătăria italiană Multe feluri de mâncare sunt preparate cu smântână, iar primele feluri nu fac excepție. supa de pui si crema - combinatie perfecta. Supa iese moderat groasă datorită adăugării de amidon. Nu încercați să înlocuiți produs din porumb, un analog de cartofi, nu puteți obține gustul potrivit.

Ingrediente:

• vermicelli subțiri - 120 gr.;
• 450 gr. file de pui;
• o jumătate de pahar de porumb conservat;
• doi cartofi;
• o lingură de porumb, amidon uscat;
• trei linguri de lapte;
• două treimi de cană de smântână groasă.

Cum să gătești

Mai întâi, să gătim bulionul. Poate fi preparat dintr-un singur file sau adăugat carne dietetică un pui înapoi - supa va fi mai bogată și mai satisfăcătoare. Turnați cinci pahare de apă rece peste puiul spălat și gătiți conform tuturor regulilor. bulion limpede. Este indicat să tăiați imediat pieptul în bucăți. Dacă ați folosit doar file, gătiți nu mai mult de 20 de minute, dar dacă ați adăugat și spatele, dublați timpul.

O scoatem supa de pui toată carnea. Dacă ați adăugat spatele, îndepărtați-l, nu va fi util și puneți fileul într-o farfurie și acoperiți.

Adăugați rapid cartofii tăiați mărunt în bulionul care fierbe și fierbeți până se înmoaie.

Odată cu cartofii, într-o tigaie separată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pregătiți tăițeii. Înclinați-vă produse finiteîntr-o strecurătoare, clătind apă fierbinte se usucă bine.

Când cartofii sunt copți, amestecând continuu conținutul tigaii, turnați smântâna în jet subțire. Înmuiați fileul fiert în supă și, fără să-l aduceți la fierbere, fierbeți timp de zece minute.

Turnați laptele într-un castron mic și amestecați bine amidonul în el. Se toarnă amestecul în tigaia cu supa și se amestecă imediat bine.

Asezonați cu piper, adăugați puțină sare, adăugați porumb și vermicelli bine uscate. Fierbeți supa la foc mic timp de câteva minute și serviți imediat.

Opțiunea 4: Supă delicată de pui cu tăiței și cartofi, ciuperci și brânză topită

Inca supa de pui cu fraged gust cremos. De data aceasta nu vom adăuga smântână la primul fel, ci o vom completa cu brânză topită. Produs de calitate- depozit gust excelent, nu trebuie să luați brânză de la suplimente din plante. Pentru aromă, adăugați ciuperci în supa de pui.

Ingrediente:

• trei cartofi mici;
• 70 gr. vermicelli mici;
• ciupițe proaspete - 150 gr.;
• 100 de grame de brânză procesată;
• orice parte a băii de aburi carcasă de pui- 300 gr.;
• ceapa, ceapa;
• 35 ml ulei vegetal, foarte purificat;
• frunză de dafin;
• un litru și jumătate de apă.

Reteta pas cu pas

Primul lucru cu care trebuie să începeți este să pregătiți un bulion limpede. Pentru a face supa bogată, sunt de preferat părțile osoase ale păsării și pentru mai multe gătit instant Puteți folosi carne de piept. După ce spălați puiul și turnați doi litri de apă, puneți-l la încălzit. După ce ați îndepărtat spuma și a fiert, adăugați ușor bulionul. După ce adaugă foaia de dafin, se fierbe sub capac la foc mic: piept timp de 25 de minute, bucăți osoase de două ori mai lungi.

În timp ce baza de supă se gătește, pregătiți ciupercile și legumele. Spălați șampioanele și tăiați-le felii. Este mai bine să tăiați ciupercile mari în fâșii largi. Tăiați mărunt ceapa și tăiați cartofii în cuburi subțiri. Nu uitați să umpleți cartofii cu apă ca să nu se întunece.

Într-o tigaie cu puțin ulei, căliți ceapa, adăugați ciupercile și încălziți până s-a evaporat toată umezeala vizibilă.

Scoateți carnea din supa de pui. După ce s-au răcit ușor, tăiați în bucăți dacă au existat oase, îndepărtați-le;

Puneti cartofii si carnea intr-o cratita cu bulion clocotit si fierbeti aproximativ opt minute. Se adauga ciupercile inabusite cu ceapa si se mai fierbe putin.

Înmuiați vermicelli în supă. Amestecați bine și continuați să gătiți până când pastele sunt gata. Vermicelli ar trebui să devină moi la exterior, dar să rămână duri la interior.

Adăugați cuburi mici brânză procesatăși încălziți, amestecând până se dispersează. După ce a fiert supa încă un minut, oprește-o.

Pentru aceasta supa puteti lua crema de branzaîn tăvi, se va epuiza mai repede. Champignons pot fi înlocuite cu ciuperci stridii sau orice lamelar ciuperci de pădure, de exemplu, chanterelles sau ciuperci cu miere.

Opțiunea 5: Supă rapidă de pui cu tăiței și cartofi (cu chifteluțe)

Încă o supă rapidă de pui. Fără timp petrecut cu pregătirea bulionului. Din carne de pasăre, răsucită în carne tocată, se formează chiftele mici, care dau supei o bogăție consistentă.

Ingrediente:

• file de pui proaspăt, cu o greutate de până la 400 de grame;
• un morcov mic și cinci cartofi medii;
• bec;
• 80 gr. paste (vermicelli);
• două linguri de unt;
• frunză mică de dafin.

Cum să gătești

Spălați fileul și uscați-l. După ce tăiați bucăți, răsuciți într-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți lua un semifabricat achiziționat - carnea tocată trebuie să fie densă și omogenă.

Stropiți pui tocat piper, se adauga putina sare, apoi se amesteca bine si se bate. Cu mâinile umezite, sculptăm dimensiuni mici chiftele. Pentru suculenta, puteti adauga ceapa la carnea tocata. Trebuie rasucit dupa carne sau ras pe razatoarea medie.

Aduceți doi litri și jumătate la fierbere apă potabilă. Pune chiftelele în lichidul care clocotește, iar după ce au fiert din nou, se fierb la foc mediu timp de 10 minute.

În timp ce se gătesc chiftelele, căliți ceapa și morcovii în ulei. Umplere gata nu trebuie să iasă uscate sau prea gătite. Amestecați des legumele, dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă din tigaie (2-3 linguri).

Pune cartofii tăiați cubulețe în tigaia cu chiftelele fierte. După îndepărtarea spumei, se fierbe timp de un sfert de oră.

Adăugați sotul de legume în supă și adăugați vermicelli. După ce adaugă foaia de dafin, se adaugă sare după gust și se fierbe aproximativ cinci minute până când pastele sunt gata.

Opțiunea 6: Supă ușoară de pui cu tăiței și aripioare de cartofi (cu ouă)

Ingrediente:

• patru aripioare mari de pui;
• cartof mare;
• două ouă;
• morcov - o rădăcină mică;
• crengute de marar;
• două linguri de vermicelli mici;
• ceapa mica;
• două mazăre de ienibahar;
• usturoi.

Reteta pas cu pas

După ce tăiați aripioarele de-a lungul rosturilor, clătiți și puneți într-o cratiță cu un litru și jumătate apă curată. După fierbere, după îndepărtarea spumei, se adaugă ceapa curățată, boabele de piper, doi căței de usturoi și foaia de dafin. Gatiti bulionul timp de un sfert de ora.

Scoateți toate condimentele, usturoiul și ceapa din bulionul finit. Nu sunt necesare, toate aromele sunt deja obtinute prin bulion.

Curata morcovii si cartofii. Se rad morcovii cu razatoarea medie, se taie tuberculii de cartofi cubulete mici, se lasa legumele in bulion si se continua fierberea pana se inmoaie cartofii.

Separat fierbeți ouăle. Pentru a îndepărta bine cojile, asigurați-vă că adăugați o lingură de sare în apă. Răciți ouăle fierte tari punându-le într-un vas cu apă rece, apoi curățați și tăiați felii.

Se toarnă vermicelli în tigaia cu cartofii pregătiți. După ce am amestecat bine, aduceți supa la fiert, apoi fierbeți la foc mic timp de trei minute. La final se adauga mararul tocat marunt si ouale.

Opțiunea 7: Ciorbă de pui de vară cu tăiței și cartofi

O reteta simpla de supa de pui cu rosii. Roșiile vor da supei nu doar o ușoară acrișoare, ci și o culoare plăcută. In absenta, roșii proaspete Conservele sau congelatele pot fi înlocuite.

Ingrediente:

• pui la abur - 600 gr.;
• 300 de grame de cartofi și roșii proaspete coapte;
• cap de ceapa mic;
• 60 gr. fidea;
• usturoi;
• 100 de grame de mazăre proaspătă sau congelată;
• ulei de porumb - 30 gr.;
• mărar sau pătrunjel tânăr - după gust.

Cum să gătești

Pregătiți bulionul folosind un litru și jumătate de apă. Timpul depinde de ce parte a păsării a fost luată. Pieptul trebuie gătit nu mai mult de o jumătate de oră, carnea de pasăre cu oase timp de aproximativ patruzeci de minute. Este indicat să tăiați imediat carnea pentru a nu fi nevoit să o scoateți din bulion și să o demontați ulterior.

Pune cartofii decojiti si tocati in bulionul clocotit. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și lăsați la foc mic.

Spălați roșiile. Opărit apă clocotită, scoateți coaja de pe roșii și tăiați felii. Adăugați felii de roșii în supă împreună cu mazăre verde, în 15 minute. după cartofi.

Curățați doi căței de usturoi și o ceapă. Le taiem pe amandoua marunt. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei până când feliile de ceapă își pierd din mate.

Puneti continutul tigaii in tigaia cu supa si gatiti inca un sfert de ora.

După ce turnați vermicelli în supă, aduceți la fierbere. După ce a fiert la foc mic timp de 7 minute, se oprește și se lasă să stea în același timp.

La servire, stropiți fiecare porție de supă de pui cu mărar tocat mărunt.

Opțiunea 8: Supă copioasă de pui cu tăiței și găluște de cartofi

Cartofii pot fi adăugați în supă nu numai bucăți. Primul curs va avea aspect original, dacă faci găluște din cartofi. Reteta, ca si cele anterioare, este simpla, in ciuda originalitatii.

Ingrediente:

• cartofi - cinci tuberculi mici;
• trei litri și jumătate de bulion de pui;
• morcov mic;
• bulb mediu;
• ou mare;
• trei linguri de ulei vegetal și una de unt;
• cap de usturoi;
• jumătate de pahar de tăiței mici;
• două linguri de făină.

Reteta pas cu pas

Bulionul se prepara in prealabil sau se gateste direct in timpul prepararii supei. Pentru a obține trei litri și jumătate de bulion bogat de pui, trebuie să luați 700 de grame de părți osoase ale păsării la 3,5 litri de apă. La gătit, bulionul se condimentează cu foi de dafin și boabe de piper este bine să adaugi și legume. Ceapa și morcovii se scufundă întregi, după ce se curăță și se clătesc bine cu apă.

Într-o cratiță separată, fierbeți cartofii curățați până se înmoaie. După ce ați decantat apa, zdrobiți cartofii și răciți puțin.

Se toarnă în răcit piure făină, piper puțin. Dupa spargerea oului se adauga usor si se amesteca bine. Aluatul de cartofi trebuie să alunece ușor de pe lingură.

Căleți ceapa tocată fin și morcovii de mărime medie într-un amestec din ambele uleiuri.

Se pune bulionul finit la foc mare. De îndată ce începe să fiarbă, înmuiați două lingurițe în el. După ce țineți timp de aproximativ 15 secunde, folosiți unul pentru a lepăda puțin aluat de cartofi, celălalt îl ajutăm la formarea unei găluște îngrijite din ea și o coborâm în bulionul clocotit. Eliberând totul în acest fel aluat de cartofi, asteapta sa fiarba.

Asezonați supa cu legume prăjite, adăugați puțină sare și adăugați la ea vermicelli. După fierbere până se înmoaie, se adaugă usturoi tocat, puteți adăuga și puțin mărar tocat.

Opțiunea 9: Supă parfumată de pui cu tăiței și cartofi (afumată)

Cu special aroma bogata se obtin supe facute cu afumatura naturala. Astfel de feluri de mâncare tentează gust placut si o aroma usoara de fum. Supa de pui cu tăiței și cartofi pe aripioare afumate merită inclusă în meniu de dragul varietății.

Ingrediente:

• cinci aripi afumate;
• 600 gr. cartofi;
• un morcov mic și o ceapă de aceeași greutate;
• trei linguri de spaghete rupte mărunt;
• felie de lamaie;
• patru boabe de piper negru;
• ulei rafinat;
• patrunjel tocat marunt - o lingura si jumatate.

Cum să gătești

Tăiem aripioarele afumate în două părți la îmbinare. Puneți-l într-o cratiță de trei litri, umpleți-o cu apă și puneți-o pe aragaz. După ce a adus-o la fiert, reduceți focul și fierbeți bulionul timp de un sfert de oră.

Cartofii curatati se spala bine cu apa curenta si se taie cubulete mici.

Înmuiați cartofii în bulionul clocotit, adăugați foile de dafin și boabele de piper. Acoperiți cu un capac și continuați să gătiți supa la foc mic.

În timp ce cartofii fierb, ulei vegetal Se caleste ceapa tocata marunt cu morcovii rasi pana se inmoaie.

Pune friptura în bulion cartofi gata pregătiți. După amestecare, adăugați vermicelli și aduceți supa la pregătire. La sfarsit adaugati ierburi tocate si scoateti de pe aragaz. ÎN supa gata adăugați o felie de lămâie și lăsați-o să stea cincisprezece minute.

Opțiunea 10: Supă tradițională de pui cu tăiței și cartofi

Se întâmplă că „cea mai mare supă de pui” este, fără îndoială, tăițeii. Și tăițeii în sine, amestecați cu ouă de casă, nu pot fi învinși de niciun concurent de paste. Asemenea supe simple se prepară în mediul rural și în capitală, asezonate cu roșii sau adjika, lăsate albe și chiar gătite din aripioare afumate. Chiar acum va propunem sa gatim cea mai simpla, clasica supa din produsele disponibile.

Ingrediente:

• jumătate de carcasă de pui la abur, aproximativ 700 g;
• trei cartofi;
• o ceapă mică și un morcov de mărime medie;
• 100 de grame tăiței subțiri sau spaghete;
• două frunze mici de dafin;
• două linguri de ulei vegetal pur.

Reteta pas cu pas de supa cu taitei de pui cu cartofi

Gustul supei depinde în mare măsură de calitatea bulionului; puiul trebuie clătit bine cu apă rece, inspectând pielea pentru pene. Dacă au mai rămas cioturi, acestea trebuie îndepărtate și cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu penseta.

Pune puiul într-o cratiță, fără a-l tăia bucăți, se toarnă 2 litri. apă rece. Încercați să utilizați exclusiv apă filtrată, calitatea bulionului depinde în mare măsură de aceasta.

Pune tigaia la foc cel mai rapid și aduce conținutul la fierbere. Este important să colectați cu atenție spuma în această perioadă de timp dacă se amestecă cu bulionul în timpul fierberii, o va strica, făcându-l tulbure.

După fierbere, se reduce focul la mediu, se adaugă foaia de dafin și se acoperă cu un capac. În medie, bulionul de pui durează până la 45 de minute, carnea de pasăre trebuie să devină moale și să se separe bine de oase.

În timp ce se pregătește bulionul, pentru a economisi puțin timp, puteți pregăti sotul. Curățați morcovii și ceapa, rădăcinile cu răzătoarea medie și tăiați ceapa în bucăți mici. Se calesc legumele in ulei pana se rumenesc.

Curățăm cartofii subțiri, dizolvăm tuberculii în bețișoare subțiri sau cuburi. Aceasta este tăierea preferată pentru supa de pui, dar o puteți tăia la discreția dvs. - mai mare. Umpleți cartofii cu apă, astfel încât să nu se întunece până la momentul dorit.

Bulionul de pui este gata, acum trebuie să scoateți puiul din el și asigurați-vă că îl strecurați. Se toarnă bulionul filtrat în tigaie și se pune din nou la foc mare. Scoateți carnea răcită de pe oase, tăiați-o în felii mici sau separați în fibre.

Pune cartofii în bulionul care fierbe rapid. După fierbere până se înmoaie, adăugați sotul și bucățile de carne, adăugați puțină sare. După ce a adus la fierbere, adăugați vermicelli în supă și amestecați bine. Se fierbe la foc mic timp de sapte minute si se scoate de pe aragaz. Este important să nu gătiți în exces fidea, altfel se vor udă și se vor transforma în ciupercă.

Supa de tăiței finită trebuie să stea cu siguranță o vreme. Se lasa cel putin un sfert de ora, vermicellii se vor umfla putin mai mult si se vor saturat de aromele supei.

Cred că toată lumea a mâncat această supă în copilărie. Pe langa faptul ca trezeste sentimente nostalgice, este si foarte usor de preparat si toata lumea din mica mea familie il adora. Supa preferată de pui cu tăiței a soțului meu este, în general, preferata lui. Odată a recunoscut că unul dintre argumentele în favoarea faptului că avea nevoie urgentă să se căsătorească cu mine a fost că am făcut această supă „la fel de gustoasă ca mama mea”. În general, când fiica mea va crește, o voi învăța și cum să gătească acest fel de mâncare, pentru orice eventualitate :)

Supă cu tăiței de pui

Timp total de gătire: 1 oră și 30 de minute (inclusiv prepararea supei de pui)
Timp de gătit activ - 20 de minute
Cost – 1,5 USD (9.300 BYR)
Conținut caloric la 100 g – 61 kcal
Numărul de porții - 8

Cum să gătești supă cu tăiței de pui

Ingrediente:

Ingrediente

Pui - 1 buc.
orice piesa poate fi folosita. De obicei iau spatele. Dar puteți lua și alte părți, mai cărnoase.
Ceapa - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Spaghete - 150 gr.
Ulei vegetal - 3 linguri.
Cartofi – 4 buc.

Maioneză - după gust

Preparare:

1. Fierbeți puiul aproximativ o oră. Apoi o scoatem și scoatem carnea de pe oase (la sfârșitul gătirii supei vom avea din nou nevoie de ea). Pentru a face bulionul limpede și gustos, puneți puiul prespălat într-o cratiță cu apa receși pune-o pe foc. Imediat ce fierbe, reduceți focul și fierbeți la foc mic. Orice spumă care plutește la suprafață este îndepărtată imediat. Nu este nevoie să amestecați în timpul procesului de gătire.2. Ceapa se toacă mărunt și se rade morcovii. Pune-le intr-o tigaie cu 3-4 linguri de ulei vegetal. Se prajesc pana se rumenesc (imi ia 10 minute).

Se prajesc pana se rumenesc (imi ia 10 minute).

3. În timp ce ceapa și morcovii sunt prăjiți, curățați și tăiați cartofii în cuburi mici. Se pune intr-o cratita cu bulion clocotit. Gatiti 10 minute. 4. Adăugați spaghete și bucăți carne de pui. Gatiti 5 minute. 5. Adăugați ceapa prăjită și morcovii. Gatiti 5 minute.

Carne de pui și tăiței pentru supă

6. Adăugați sare, opriți focul și lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.

Îmi place supa de pui cu tăiței propriul suc„, iar soțul meu preferă să adauge maioneză.

Poftă bună!

Supa copioasă și aromată de pui cu tăiței este un prim fel preferat pentru majoritatea copiilor și adulților. Această supă are un aspect plăcut gust clasic pui și un aspect foarte atractiv datorită bulionului limpede de chihlimbar cu bucăți apetisante de carne și legume și vermicelli aurii delicat. Supa de pui contează preparat dietetic, deoarece conține masă substanțe utile, are un efect blând asupra intestinelor și se digeră foarte ușor, dând o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp fără greutate în stomac.

O altă proprietate remarcabilă a supei de pui este că, spre deosebire de borș, rassolnik și alte supe populare, este extrem de ușor de preparat și chiar și un bucătar începător va reuși cu siguranță. Supa de pui se gătește în jumătate din timpul bulionului de vită, iar ingredientele de bază pentru această supă necesită minim pretratament. În plus, pentru supa de pui veți avea nevoie doar de cele mai simple și produse ieftine, care poate fi găsit în fiecare casă, așa că acesta este unul dintre cele mai accesibile primele feluri pentru orice buget.

Astăzi vă voi arăta cum să pregătiți ușor și rapid supa clasică de pui cu tăiței, gătită pe baza unui bogat bulion aromat si avand gust tradițional, cunoscut tuturor încă din copilărie. Supa de pui preparată astfel reteta simpla, incalzeste placut in sezonul rece, incarca corpul cu energie si nutrientiși este preludiul perfect la felul principal!

INGREDIENTE:

• 3 litri de apă
• 500 – 600 g pui pe os (set supa)
• 1 ceapă mare
• 1 morcov mare
• 3 cartofi mari
• 80 g vermicelli
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 1 lingura. l. cu o grămadă de sare
• 5 – 6 boabe de piper negru
• 2 foi de dafin

METODA DE PREPARARE:

1. Pentru a pregăti supa de pui cu tăiței, ar trebui să gătiți mai întâi un gustos și bulion bogat. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați bucăți de pui pe os cu o cantitate suficientă de grăsime și să le clătiți bine sub jet de apă.

De obicei cumpăr spate de pui în acest scop, care sunt ieftine, dar totuși produc un bulion foarte bogat. Din păcate, conțin puțină carne, așa că le puteți adăuga o bucată de file de pui dacă doriți.

2. B cratita mare se toarnă apa receși înmuiați puiul pregătit în el.


3. Aduceți bulionul la fiert la foc mare și îndepărtați imediat orice spumă care s-a format.

Important! Încercați să nu ratați momentul fierberii bulionului, deoarece aceasta va forma o spumă mare densă pe suprafața sa, care este foarte ușor de colectat complet cu o lingură. Ulterior, fierberea intensă va face ca spuma să se destrame în bucăți mici, care se vor răspândi în bulion și se vor tulbura.

4. Reduceți focul și fierbeți bulionul la foc mic timp de 1 oră. Scoateți puiul din bulionul preparat, răciți puțin și scoateți carnea de pe oase. Dacă se dorește, bulionul în sine poate fi strecurat printr-o pânză de brânză sau o sită fină pentru a-l face mai transparent și mai frumos.


5. În timp ce se gătește bulionul de pui, să pregătim legumele pentru supă. Ceapa se curata si se taie cubulete mici.


6. Curata morcovii si ii dai pe razatoarea grosiera.

7. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mărime medie.


8. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal, la foc mediu, timp de 8 - 10 minute, până când sunt transparente.

9. Pune cartofii în supă fierbinte de pui și gătește timp de 15 minute la fierbere scăzută.


10. Adăugați legumele prăjite în supa de pui, amestecați și gătiți încă 5 minute.


11. Adăugați vermicelli și gătiți la fierbere scăzută încă 5 minute.

Important! Asigurați-vă că alegeți pastele din grupa A din grâu dur pentru supă, deoarece sunt mult mai sănătoase și se înmoaie puțin în ciorbă. Paste făcute din făină de copt, tind să se umfle, să fiarbă și să se transforme în ciupercă, mai ales când depozitare pe termen lung supă. Pentru supa de pui, puteți folosi nu numai vermicelli mici, ci și alte paste la alegere - stele, tăiței, spaghete sparte.

12. Cu un minut înainte ca supa să fie gata, adăugați sare, boabe de piper, dafin și puiul fiert.


13. Se amestecă totul bine, se oprește focul și se lasă supa să se infuzeze sub capac timp de 15 minute.


Supa delicioasă, satisfăcătoare și aromată de pui cu tăiței este gata!

Cum se prepară supă de pui dietetică

Supa de pui este destul de ușor de digerat și destul de ușor fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care practic nu are contraindicații și poate fi consumat atunci când slăbește și nutriție alimentară. Bulionul de pui conține multe vitamine, microelemente, aminoacizi valoroși și fier ușor digerabil și este util în special pentru menținerea unui organism bolnav și slăbit.

Cu toate acestea, calitatea și conținutul de calorii al bulionului depind de puiul care a fost folosit pentru a-l pregăti, așa că pentru a găti cea mai dietetică, hipoalergenică și cu conținut scăzut de calorii supă de pui, ar trebui să acordați preferință pieptului de pui, după ce ați îndepărtat mai întâi toate grăsimea de la ei. Dacă bulionul este încă gătit din oase sau picioare, este foarte indicat să îndepărtați pielea de pe acestea și să tăiați zonele vizibile de grăsime. După ce bulionul fierbe, trebuie să scurgeți apa împreună cu spuma, să turnați din nou apă rece peste pui și să gătiți supa de pui pentru mai mult. secundă utilă bulion.

În plus, pentru a face supa de pui mai puțin bogată în calorii, puteți reduce cantitatea de cartofi și vermicelli din ea și, de asemenea, puteți adăuga ceapa și morcovii în același timp cu cartofii neprăjiți.

Aici vei gasi retete cu paste si tăiței de casă. CU pui de casăși pui de carne, variatii variate bulion. Cu adaos de alte ingrediente precum ciuperci sau brânză topită.

Un set obișnuit de legume vă poate părea interesant și vă poate schimba gustul obișnuit, de exemplu, ardeiul gras.

Această supă poate fi servită în mod tradițional sau o puteți adăuga într-un fel de mâncare crutoane de usturoi. Tăiați ierburile proaspete în supă sau adăugați un amestec din ierburile preferate.

Cum să gătești supă de vermicelli cu pui - 15 soiuri

O rețetă clasică pe care o foloseau bunicile noastre. Gustul copilăriei, tandru și satisfăcător.

Ingrediente:

• Piept de pui - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Unt- 30 gr.
• Vermicelli mici- 0,3 linguri.
• Piper, sare, marar, dafin dupa gust

Metoda de gatire:

Fierbeți puiul în apă cu sare timp de aproximativ 50 de minute. Pregătiți toate legumele și le prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați cartofii în bulion și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați friptura și pastele. Aduceți la dispoziție și puteți servi.

Această supă nu numai că vă va mulțumi gustul, dar vă va atrage și prin tăierea legumelor. Gust apetisant și unic.

Pentru această rețetă este mai bine să luați piept de pui.

Ingrediente:

• Apa - 3 litri.
• Pui - 500 gr.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Cartofi - 4-5 buc. (puteti adauga dupa gust).
• Paste— 100-120 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Piper, sare si condimente dupa gust.
• Verdeturi (patrunjel, marar si busuioc) dupa gust.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.

Metoda de gatire:

Se pune apa cu puiul pentru a gati bulionul. Aduceți la fiert, îndepărtați zgomotul, adăugați sare și condimente după gust și gătiți cu capacul închis timp de 30 de minute.

Pregătiți legumele, tăiați-le în fâșii subțiri de dimensiunea tăițeilor.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se adaugă în bulionul fiert. Prăjiți puțin legumele într-o tigaie și apoi adăugați-le în bulion împreună cu tăițeii.

Se toaca marunt verdeata si se adauga la supa.

Secretul acestui fel de mâncare este că bulionul este fiert aripioare de pui, iar prăjirea se face împreună cu pastele, care dă gust interesant la supa ta.

Ingrediente:

• Aripioare de pui - 300 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Paste Gossamer -80g.

Metoda de gatire:

Se fierbe bulionul, se adauga cartofii taiati fasii. Noi facem prăjirea. Prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovii și la final adăugați pastele și prăjiți. Se adaugă prăjit în supă și se gătește până când este gata.

Doar trei ingrediente principale - și groase supa aromata gata! Acesta este unul dintre acestea rețete minunate, care vă economisesc timp fără a sacrifica gustul.

Ingrediente:

• Piept de pui - 2 buc.
• Roșii - 5 buc.
• Vermicelli 100 g.
• Pătrunjel după gust.
• Condimente după gust.

Metoda de gatire:

Fierbe puiul într-o tigaie de 1,5. Adaugam cartofii curatati si tocati. Prăjiți legumele și roșiile și adăugați-le în supă. Adaugati condimente dupa gust si ierburi tocate marunt. Poate fi servit.

Prepararea pas cu pas a supei. Chiar și un începător poate stăpâni această rețetă. Supa este foarte gustoasa si satioasa.

Ingrediente:

• pui - 400 g.
• Sare - 1 lingura.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ierburi și condimente după gust.
• Vermicelli - 100 g.

Metoda de gatire:

Fierbeți puiul în apă cu sare. Adăugați legumele crude pregătite (morcovi și ceapă).

Adăugați diverse ierburi și condimente după gust. Ultima etapă adăugați vermicelli.

Reteta pentru aceasta supa va atrage pe cei care iubesc mancarea copioasa. Din gros cu tăieturi grosiere legume, ceea ce te face satul mult timp.

Ingrediente:

• Rudka de pui - 400 g.
• Cartofi -2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Vermicelli - 100 g.
• Verdeturi dupa gust.
• Condimente după gust.

Metoda de gatire:

Fierbeți bulionul adăugând piept de pui în apă. Se aduce la fierbere, se adaugă condimente după gust și legume tocate grosier. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați vermicelli și fierbeți. Inainte de servire adaugati ierburi tocate marunt.

Gustul delicat al supei va mulțumi pe toți cei din casa ta. Ei vor cere această supă pentru fiecare prânz.

Ingrediente:

• Aripioare de pui - 6-7 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Vermicelli - 2 linguri. l. de pe deal.
• Apa - 1,5 l.
• Pătrunjel Sare după gust.

Metoda de gatire:

Se fierbe bulionul. Pregătiți legumele. Tăiați cartofii fâșii. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă verdeața.

Faceți o friptură. Se adauga puiul din bulion si se adauga cartofii prajiti. Adăugați carnea, sare și vermicelli. Aduceți la dispoziție și adăugați ierburi.

Gustul cărnurilor afumate din această supă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Această supă va atrage nu numai familia, ci și oaspeții tăi, așa că nu ezitați să o gătiți și să o serviți pe masa de sărbători.

Ingrediente:

• Carne de pui afumată - 300 g.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Crema -50g.
• Ulei vegetal - 30 g.
• Paste - 80 g.
• Verdeturi dupa gust.
• Condimente după gust.

Metoda de gatire:

Se fierbe bulionul. Adăugați condimente după gust. Se adauga cartofii curatati si taiati fasii. Prăjiți ceapa și morcovii și adăugați în bulion.

Aduceți la dispoziție și adăugați smântână. Inainte de servire, presara supa cu ierburi tocate marunt.

Supa este bogata in legume si condimente pt gust picant. Supa are un gust neobișnuit, dar este foarte memorabilă și apetisantă.

Ingrediente:

• Pui - 400 g.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• țelină-100g.
• Roșii - 2 buc.
• Spanac - 150 g.
• Coriandru - 50 g.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Metoda de gatire:

Se fierbe bulionul. Adăugați toate legumele prăjite.

Pentru a prăji, toacă mărunt toate legumele și prăjește-le cantitate mica uleiuri

Adăugați sare după gust. Adăugați spanacul în bulion. Fidea de orez Se fierbe mai întâi și se adaugă în supă.

Înainte de servire, adăugați pui, tăiței, bulion de legume. Adăuga sos de soiași coriandru.

Pare a fi același clasic supa de ciuperci cu taitei in supa de pui – dar nu la fel! Gustul felului de mâncare se va dovedi a fi neobișnuit și mai interesant dacă adăugați dovlecei la legume și adăugați cuișoare pe lângă condimentele și ierburile tradiționale.

Ingrediente:

• Pui - 500 g.
• Pătrunjel.
• Usturoi - 3 dinți.
• Sare.
• Dovlecel - 0,5 g.
• O grămadă de ceapă verde.
• Ciuperci albe - 300 g.
• Frunza de dafin.
• Boabe de piper negru
• Unt - 1 lingura. l.
• garoafa.
• Vermicelli - 200 g.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă.

Metoda de gatire:

Se fierbe bulionul, puiul și 2 litri. apă. Prăjiți ceapa, morcovii și usturoiul. Adăugați friptura în bulion. Adăugați condimente după gust.

Se spală și se curăță ciupercile, se toacă și se adaugă în tigaie. Cu 10 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați vermicelli. Inainte de servire adaugati ierburi tocate marunt.

Această supă va atrage nu numai adulții, ci și copii. Reteta usoara, dietetica.

Ingrediente:

• Piept de pui și spate cu aripioare - 1 buc.
• Ceapa -2 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Cartofi -3-4 buc.
• Vermicelli -2 zhmenki.
• Verde.
• Sare dupa gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Metoda de gatire:

Pregătiți bulionul.

Se fierbe bulionul cu adaos de ceapă și morcovi. Aceasta va da bulionul culoare aurieși gust bogat.

Se prepară ceapa și morcovii prăjiți și se adaugă în bulion. Adăugați cartofii pre-curățați și tăiați. Cu 10 minute înainte de a adăuga vermicelli. Sare dupa gust si adauga ierburi proaspete.

Reteta pentru aceasta supa este dietetica, asa ca in ea predomina gustul de legume. Supa se prepară fără prăjire, ceea ce o dă gust blând si lejeritate.

Ingrediente:

• Carne de pui - 400 g.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcov - 1 bucată
• Ceapa -0,5 gol.
• țelină - 100 g.
• roșie - 1 buc.
• Vermicelli - 80 g.
• Condimente după gust.
• Sare dupa gust.

Metoda de gatire:

Fierbe mai întâi carnea de pui. Se spală legumele și se toacă grosier. Gatiti bulionul cu legume. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați vermicelli. Adauga condimente dupa gust si pui fiert tocat grosier.

Fidea de casă în supă da întotdeauna un fraged și gust proaspăt. Nu trebuie să gătiți singur tăițeii acasă, puteți cumpăra astfel de tăiței în secțiunea de paste a magazinului.

Ingrediente:

• Carne de pui (pui de casă sau organic) - 1,2 kg.
• Cartofi-2-3 buc.
• Morcov - 150 g.
• pastarnac - 50 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Tăiere - 1 bucată.
• Țelină-1 buc.
• Ghee - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1/2 linguriță.
• Taitei de casa - 150 g.
• Frunza de dafin.
• Sare si piper dupa gust.
• Busuioc după gust.
• Apa 3-3,5 l.

Metoda de gatire:

ÎN apa fiarta adauga carnea. Se fierbe bulionul. Adăugați ceapa în bulion. Prăjiți ceapa, țelina și morcovii în unt topit.

Adăugați în bulion cartofi, morcovi, păstârnac și foi de dafin. Se adauga taitei, sare dupa gust si busuioc uscat.

Legumele tocate grosier dau supei un gust neobisnuit. Supă ușoarăși fără prăjire pentru un gust mai dietetic.

Ingrediente:

• Pui - 500 g.
• Apa -2,5l.
• Ceapa -2 buc.
• Morcovi - 1/2 buc.
• Cartofi - 3-5 buc.
• Paste - 100-120 g.
• Verdeturi de mărar - secolul al V-lea.
• Ulei vegetal.
• Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Se fierbe supa de pui. Pregătiți legumele și adăugați-le în bulion. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătirii supei, adăugați tăițeii și aduceți supa la pregătire. Adăugați condimente după gust.

Prepararea rapidă a acestei rețete într-un slow cooker va atrage atenția fiecăruia dintre voi. Avand in vedere ca supa este foarte gustoasa si usor de preparat.

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 g.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mărar. Frunza de dafin.
• Supa de pui.
• Vermicelli - 100 g.
• Sare dupa gust.
• Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Pregătiți toate ingredientele. Umple ulei vegetalîn aragazul lent. Pune cartofii, carnea, ceapa, vermicelli în aragazul lent. Adăugați cubulețe de pui și condimente după gust și umpleți cu apă.

Închideți capacul, setați funcția de supă și lăsați 30 de minute. Adăugați condimente și ierburi la sfârșitul gătitului și serviți.

- foarte satioasa si supa delicioasa. Bulion usor, putin pui, morcovi, ceapa, cartofi si putin taitei - minunata combinatie, care va atrage aproape toată lumea. Această supă va atrage atât adulții, cât și copiii. În loc de vermicelli, puteți folosi alte paste.

Ingrediente

• apa 2 l
• file de pui 500 g
• cartofi 250 g
• vermicelli 100 g
• ceapa 1 buc. dimensiune medie
• morcovi 100 g
• sare
• piper negru măcinat
• frunză de dafin

Cantitățile de ingrediente sunt indicate pentru gătit într-o cratiță de trei litri.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să gătim bulionul. Eu folosesc file de pui pentru bulion, deși, desigur, bulionul de obicei nu este gătit din file, pentru că... costă mai mult, dar dă mai puțină aromă și bogăție bulionului. Cu toate acestea, nu prea îmi place bulionul prea bogat și gras și este mult mai ușor să lucrez cu file (nu trebuie să-l curățați, nu mai sunt deșeuri). Dacă doriți să gătiți un bulion de pui cu adevărat bogat, atunci ar trebui să folosiți un pui întreg sau un pui, trebuie să-l gătiți timp de 1,5-2 ore la foc mic.

Așadar, spălați și tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii.

Turnați apă rece în tigaie și puneți puiul în ea.

Se aduce la fierbere pt foc mare, apoi reduceți căldura la aproape minim și gătiți aproximativ 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.

Dacă doriți să obțineți carne gustoasă, atunci trebuie să adăugați sare imediat ce fierbe, iar dacă doriți să obțineți un bulion frumos și limpede, atunci trebuie să adăugați sare la sfârșitul gătitului. Când apa fierbe, este indicat să nu acoperiți cratița cu un capac, atunci bulionul va fi transparent.

În timp ce puiul se gătește în tigaie, pregătiți legumele pentru supă. Iată ei, care mă așteaptă.

Trei morcovi pe răzătoare medie.

Ceapa se toacă mărunt și se pune într-o tigaie cu preîncălzit ulei de floarea soarelui pentru prăjire la putere medie. După cum probabil ați observat, de obicei tai ceapa în sferturi de rondele. Sa adaugam putina sare.

După 3 minute, adăugați morcovi la ceapă, care sunt bune pentru supă doar când sunt prăjite, în general, morcovii fierți nu sunt buni. Morcovii dau culoare și aromă doar atunci când sunt prăjiți. După alte 3 minute, scoatem tigaia de pe foc.

Tăiați cartofii în felii sau cuburi.

Cand puiul este fiert, scoatem bucatile de carne din bulion. Răciți-le puțin și tăiați-le în bucăți de mărime medie.

Adăugați cartofii în bulionul care fierbe.

După 10 minute, adăugați ceapa, morcovii și puiul.

Apoi, adăugați vermicelli și amestecați, astfel încât să nu se lipească.

Acum ar trebui să sare supa după gust și piper (puteți adăuga foi de dafin după gust). Gatiti atat timp cat este indicat pe pachetul de vermicelli minus 1 minut. Scoatem tigaia de pe aragaz, așteptăm câteva minute și puteți chema membrii gospodăriei la masă pentru prânz. Apropo, vermicellii nu vor fi lăsați prea puțin fierți, nu trebuie să vă fie teamă că se va termina de gătit;

Gata. Se toarnă în farfurii și se stropește cu ierburi. Poftă bună!