Pentru locuitorii fâșiei noastre, dulceața de portocale este o delicatesă neobișnuită. Acestea însorite fructe strălucitoare Nu cresc peste tot aici, așa că este mult mai comun și mai ușor să folosiți mere, cireșe, coacăze, căpșuni și alte cadouri ale verii pentru a face dulceață. Cu toate acestea, este nesăbuit să neglijezi aceste citrice. Portocalele conțin număr mare vitamina C, care susține sistemul imunitar, precum și o întreagă gamă de alte vitamine și microelemente benefice organismului. Dulceata de portocale nu este doar sanatoasa, ci are un aspect neobisnuit de placut gust dulce-acruși o aromă proaspătă de citrice. În plus, o varietate de rețete vă vor ajuta să vă pregătiți desert grozav pentru întreaga familie pentru toate gusturile.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să faci ceva preparate simple. În primul rând, alegeți un vas potrivit pentru gătit - ar trebui să fie cu pereți groși și lat: oțel inoxidabil, precum și o tigaie sau lighean emailat sunt potrivite.

În al doilea rând, fructele trebuie spălate bine. Dacă se folosesc și cojile, acestea trebuie să fie albite în apă clocotită timp de câteva minute pentru a scăpa de gustul amar nedorit. Este foarte important să îndepărtați fiecare sămânță din portocale - de asemenea, emană amărăciune, iar consumul de dulceață cu ele este pur și simplu neplăcut. Este indicat să gustați fiecare fruct. În acest fel, „legăturile slabe” pot fi identificate și eliminate în timp. La urma urmei, doar o portocală neîndulcită, apoasă sau, mai rău, stricat poate strica gustul întregului dulceață.

Puteti folosi doar pulpa de portocala sau impreuna cu coaja din care faceti dulceata coji de portocalași adăugați și alte fructe dacă doriți. Deci, să ne uităm la rețetă unul câte unul.

Reteta clasica

Mai întâi, să ne uităm la o rețetă de dulceață de portocale cu sau fără coajă (opțional), fără a adăuga alte fructe.

Iată de ce vei avea nevoie pentru asta:

• 1 kg portocale,
• 1 kg zahar,
• 2 pahare cu apa.

Spălați bine fructele cu o perie. Tăiem în bucăți arbitrare de aceeași dimensiune: acestea pot fi felii sau cuburi, de exemplu. Este mai bine să tăiați peste o cratiță sau într-un fel de ceașcă - este important să nu pierdeți sucul. Asigurați-vă că îndepărtați semințele! Combinați apa și zahărul și gătiți siropul la foc mic până se îngroașă. Apoi scufundați portocalele tocate în sirop și turnați-le sucul colectat, și gătiți aproximativ 2 ore la același foc mic. Când dulceața de portocale este gata, o puteți turna în borcane și o puteți rula.

Dulceata de coaja de portocala

Puteți folosi orice fel de crustă pentru acest fel de mâncare: proaspătă (doar curățată), congelată (trebuie dezghețată puțin înainte de gătit) sau uscată (pre-înmuiat până se umflă). Puteți tăia fâșii subțiri, spirale sau măcinați într-o mașină de tocat carne - după cum doriți. Dacă coaja portocalelor a fost groasă, este recomandat să desprindeți pelicula albă din interior.

Deci, crustele sunt tăiate, acum trebuie cântărite pentru a determina cantitatea de alte ingrediente.

Reteta este:

• 1 parte coaja de portocala
• 1,5 părți zahăr
• 2 părți apă
• suc de lamaie sau acid citric după gust (aproximativ sucul de la o lămâie pe kilogram de coji),
• scorțișoară sau ghimbir măcinat(opțional).

Să vă explic: dacă crusta are 1 kg, luați 1,5 kg de zahăr și 2 litri de apă.

Umpleți crustele cu apă și fierbeți timp de jumătate de oră, apoi adăugați zahăr și fierbeți timp de o oră și jumătate. Când dulceața de coajă de portocală este gata, este timpul să adăugați componenta de lămâie - suc sau acid. Se toarnă în borcane sau alte recipiente.

Portocale și lămâi

Pentru a pregăti acest parfumat tratat cu citrice, vom avea nevoie de:

• portocale - 0,5 kg,
• lămâi - 0,5 kg,
• zahăr - 1 kg,
• apă – 1,5 litri.

Spălați bine fructele. Scoateți coaja. Tăiați mărunt coaja unei lămâi și unei portocale și puneți-le într-o cratiță. Apoi tăiem citricele în bucăți sau cercuri îngrijite, identice. Păstrați tot sucul scurs și turnați-l într-o cratiță cu portocale și lămâi tocate. Îndepărtăm cu siguranță semințele - nu avem nevoie de amărăciune. Se umple totul cu apă și se fierbe până când fructele se înmoaie complet, apoi se adaugă zahăr și se mai fierbe aproximativ o jumătate de oră. În sfârșit, dulceața de portocale și lămâie este gata!

Există o părere că această dulceață merge bine cu brânză și un pahar de vin sec - așa se mănâncă în Italia.

Din mere și portocale

Dulceața obișnuită de mere poate fi gătită cu portocale - acestea vor adăuga o aromă, gust și culoare extraordinare desertului. Urmează o rețetă cu fotografii. Sa vedem de ce ai nevoie pentru a face dulceata de mere si portocale.

Pentru 1 kg de mere veți avea nevoie de câteva portocale mari, de 1 kg zahăr granulat, 1 pahar cu apă. Dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară.

Mai întâi, să ne ocupăm de portocale: trebuie să le tăiați împreună cu coaja, să turnați apă clocotită peste ele și să gătiți până când coaja se înmoaie. Acum este momentul să adăugați zahăr. Gatiti siropul.

Curățați merele și scoateți miezul. Tăiați-le în felii mici. Ținem aceste felii în apă clocotită aproximativ cinci minute și le punem la fiert. Așezați merele în tigaia cu portocale și gătiți până se înmoaie.

Acum că dulceața este gata, puteți adăuga puțină scorțișoară după gust.

Într-un aragaz lent

Printre gospodine, multicooker-ul este renumit pentru ușurința sa de a găti. Dulceata de portocale nu face exceptie.

Vom avea nevoie de:

• portocale – 4 bucăți (dimensiune medie),
• lămâie - jumătate,
• zahăr - în greutate de portocale (aproximativ 0,5 kg).

Luăm citrice și le curățăm de coajă și pelicule albe. Tăiați mărunt cojile de la o jumătate de lămâie și una dintre portocale pentru a le adăuga la dulceață, nu vom avea nevoie de restul; Tăiem fructele felii, le punem într-un fel de vas și le punem la înmuiat în apă pentru o zi, astfel încât lichidul abia să le acopere.

După o zi, toată amărăciunea de la portocale a dispărut și poți să te apuci de treabă. Scoateți fructele din apă și transferați-le în aragazul lent. De asemenea, trimitem zahăr acolo și activăm modul „coacere”. Așteptăm să fiarbă și setăm timpul de coacere la jumătate de oră.

După 30 de minute, dulceața de portocale din slow cooker este gata. Dacă preferați dulceața, puteți măcina gemul într-un blender. Tot ce rămâne este să turnați tratarea în borcane curate.

Povești de la cititorii noștri

Dulceata de portocale este tratare delicioasă, care a neîntrecut și aromă divinăși gust. Fiecare pregătește această dulceață în felul său. Unii preferă să facă dulceață cu coajă de portocală, în timp ce alții, dimpotrivă, le decupează cu grijă. În plus, multora le place să facă această dulceață din felii întregi de portocale, în timp ce altora toacă și freacă portocalele printr-o sită.

La prepararea dulceață de portocale, nu numai portocalele sunt adesea folosite. Foarte des, pentru gust se adaugă coaja de lămâie, se combină, de exemplu, portocale cu kiwi, cu nuci și chiar adaugă scorțișoară și mentă. Prin urmare, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestei delicatese. În cazul nostru, vom pregăti pur și simplu dulceața de portocale conform rețetă foto simplă= fără a adăuga diverse componente.



Deci, ce produse sunt necesare pentru a face dulceața miraculoasă?
- 2 portocale mari,
- 250 de grame de zahar.




Mai întâi, spălați bine portocalele sub jet de apă. Apoi turnați apă clocotită peste ele, astfel încât toți microbii să fie îndepărtați. Acest lucru este necesar pentru ca vom folosi si gatim dulceata cu coaja de portocala.
După ce portocalele sunt spălate, trebuie să le tăiați în felii. Deși, toate acestea nu sunt importante. Puteți tăia pur și simplu, de exemplu, portocalele în cuburi. Cu toate acestea, merită să luați în considerare că cu această tăiere va fi mai mult suc.




Apoi puneți portocalele feliate într-un castron adânc, într-o tigaie sau într-o tigaie obișnuită din teflon.




Acoperiți bine cu zahăr. De asemenea, puteți adăuga puțină apă (deși acest lucru nu este necesar, deoarece portocalele vor elibera sucul în timpul gătirii).




Pune vasul pe foc și fierbe portocalele timp de 15-20 de minute.




Apoi puneți pur și simplu dulceața în borcane presterilizate și bine spălate. Rulați capacele.
De asemenea, puteți servi dulceața de portocale direct pe masă.
Acesta este atât de delicios și dulceata parfumata Noi am făcut-o!

Dulceata de portocale - delicioasa desert cu fructe

Dacă te-ai plictisit rețete familiare dulceata de fructe, și vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu ceva special - ar trebui să încerci să faci dulceață de portocale. Deschiderea unui borcan iarna delicatețe aromatică, vă veți bucura de noi și gust de neuitat.

Cum se face dulceata de portocale: reguli generale

Dulceata de portocale devine din ce in ce mai populara in fiecare an. Felul de mâncare este foarte ușor de preparat, iar varietatea de metode de gătit și rețete surprinde și încântă. Se prepară din suc de portocale, pulpă, coajă și coajă, bucăți și sub formă de dulceață.

Ingredientul principal se combina usor si cu succes cu alte fructe si chiar legume. Cel mai popular preparat este dulceața de portocale și lămâie. Acest tandem de citrice confera desertului un miros si un gust de neuitat. Încearcă reteta engleza cu adaos de whisky, iar vasul va străluci cu culori complet noi.

Pregătirea preparatelor

Cel mai bine este să folosiți vase emailate pentru gătit. Acesta poate fi un lighean mare de metal sau o cratiță adâncă. Recipientele din oțel inoxidabil vor face treaba bine.

Înainte de a începe conservarea, trebuie să spălați bine toate recipientele pentru alimente și apoi să clătiți bine detergentul de pe suprafețele interne. La sfârșitul procesului de gătire, folosiți capace sterilizate și borcane de sticla. Fiecare poate alege o metodă potrivită și convenabilă pentru sine.

Prepararea fructelor

Diverse moduri pregătirea felului de mâncare presupune diferite comenzi pentru pregătirea fructelor.

Pentru a prepara dulceata din portocale cu coaja si pulpa, fructele se oparesc mai intai cu apa clocotita si se tin in apa fierbinte 10-15 minute. Această procedură va ajuta la îndepărtarea amărăciunii din coaja și la înmuia. Apoi fructele sunt zdrobite și semințele sunt îndepărtate.

Dulceata din pulpa - fructele sunt curatate de coaja, iar pulpa este impartita in felii si zdrobita. Îndepărtarea semințelor și a fibrelor albe rămase (albedo de citrice).

Înainte de a face gem de coajă de portocală, coaja se înmoaie în apă timp de o jumătate de oră. Abia atunci sunt tăiate fâșii pentru gătit.

Dulceata de portocale cu coaja

Utilizare coji de citrice pentru a face dulceață de portocale, o rețetă cu o fotografie a căreia se află pe site-ul nostru. Astfel, veți obține nu numai mâncare gustoasă, ci și de două ori mai multă. mancare sanatoasa. După cum știți, coaja conține multe vitamine și microelemente.

Sarcina principală este să fierbeți ingredientele la foc mic pentru o lungă perioadă de timp. În timpul procesului de gătire, cojile de portocală sunt aduse la o stare translucidă și o consistență moale. Piese finisate adăugate la jeleu de fructe are gust de fructe confiate.

Dulceata de portocale - reteta fara tratament termic

Un alt mod popular de a pregăti felul de mâncare este fără gătit. Datorită acestui fapt, produsele nu sunt supuse tratamentului termic, păstrându-și toate beneficiile.

Agrișele și zahărul sunt folosite ca conservant. O astfel de delicatesă pentru temperaturi scăzute poate fi păstrat câteva luni. Condiția principală este sterilizarea minuțioasă a recipientelor.

Pentru gătit preparat unic bucătari experimentați folosește niște trucuri. De exemplu, la prepararea gemului de portocale din pulpă, se recomandă să adăugați câteva lingurițe de coajă, tocată printr-o mașină de tocat carne. Desertul va fi mai aromat și mai asemănător cu jeleu.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să tăiați fiecare fruct și să-l gustați. Dacă întâlniți fructe amare sau stricate, acestea trebuie aruncate, deoarece un singur fruct poate strica întregul fel de mâncare.

Toate semințele trebuie îndepărtate cu atenție; vor da dulceții un gust amar. Dacă nu dispozitiv special Pentru a rade coaja, puteți folosi o răzătoare obișnuită de legume.

Dulceata de portocale preparata in slow cooker se dovedeste a fi deosebit de frageda, are sirop limpedeși consistență uniformă.

Concluzie

Dulceata de portocale este usor de preparat în moduri diferite. Există trei tipuri principale de desert cu citrice: din pulpă, felii întregi și din coajă. Fiecare metodă de gătit este specială, iar experimentând ingredientele poți crea un nou fel de mâncare neobișnuit.

Faceți această dulceață uimitoare de portocale. Deși rețeta de dulceață necesită puțin timp și răbdare, vei fi pe deplin răsplătit pentru eforturile tale. Gustul acestui gem de portocale este neobișnuit de subtil și în același timp bogat, demn de cele mai mari laude.

Alte retete de dulceata:

Ingrediente:

• 1 kg. zahăr pentru fiecare kilogram de pulpă de portocale
• 2 linguri. apă pentru fiecare kg. pulpă

• Cumparam portocale coapte si suculente pentru dulceata. Este grozav dacă coaja este subțire și se separă bine de pulpă.
• Spălați bine portocalele și lăsați apa să se scurgă.
• Folosind un cuțit ascuțit sau un curățător de legume obișnuit, tăiați coaja de portocală în fâșii subțiri. Încercăm să includem cât mai puțin din partea albă a cojii, care conține amărăciune.
• Tăiați coaja decojită în fâșii subțiri. Cu cât dungile sunt mai subțiri, cu atât mai frumoasă va fi dulceața noastră de portocale.
• Se toarnă apă peste coaja de portocală, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute, apoi se strecoară. Pentru a elimina complet amărăciunea, se recomandă să repetați procedura, dar să gătiți timp de câteva minute. Scurgeți apa.
• Curățați portocalele rămase și despărțiți-le în felii individuale.
• Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați fiecare felie și extrageți pulpa într-un vas emailat sau de lut. Aruncați coaja. Dacă întâlniți semințe, îndepărtați-le cu grijă.
• Combinați pulpa de portocală cu bucăți coaja de portocala.
• O cântărim. Pentru fiecare kilogram din masa rezultată, adăugați un kilogram de zahăr și două pahare de apă.
• Pune vasul cu amestecul de portocale pe mare foc puternic. Amestecând, aduceți dulceața la fierbere.
• Gatiti dulceata de portocale la foc mediu. Îndepărtați cu grijă orice spumă care apare cu o lingură de lemn. Amesteca gemul din cand in cand sa nu se arda.
• Gatiti dulceata pana devine groasa si capata o culoare frumoasa de chihlimbar. Timp aproximativ 1,5 ore.
• Turnați dulceața de portocale terminată în timp ce încă fierbe în borcane. Facem acest lucru cu atenție pentru a nu ne arde. Presterilizăm toate vasele și capacele.
• Rulați sau acoperiți cu capace metalice. Cat timp dulceata este inca fierbinte, intoarceti borcanele cu susul in jos, inveliti-le si lasati sa se raceasca.
• A doua zi, borcane de dulceata frumoasa Păstrați portocalele într-un loc răcoros și uscat.
• Această dulceață de portocale se potrivește de minune cu ceai, prăjituri și deserturi. În ceea ce privește copiii, pur și simplu îl adoră, îl întind pe pâine și îl mănâncă ca pe o prăjitură))). Apropo, pe lângă dulceața de portocale, puteți face dulceață uimitoare de portocale dulceata orientala Rahat.

P.S. Pentru a da un nou accent dulceața de portocale, puteți adăuga sucul de la o jumătate de lămâie. În Spania, de exemplu, dulceața de portocale amare este foarte populară. Pentru a face acest lucru, nu aruncați semințele când faceți dulceață, ci strângeți-le cu grijă și înmuiați-le peste noapte. Peste noapte, semințele de portocale eliberează un jeleu. Acest jeleu împreună cu apă se adaugă la masa portocalie. Datorită acestui mic truc, dulceața de portocale devine mai groasă și capătă un gust amar specific.

Alla 26/11/13
Bunica mea a făcut acest dulceață când eram copil, încă îmi amintesc gust dulceag cu un gust ușor amar. Acum m-am decis să-l stăpânesc eu, îmi voi răsfăța băieții iubiți)

Sofia 29.01.14
Dulceata de portocale este foarte rafinata si nobila, da o textura atat de excelenta, si ce culoare, aroma...?! Este o plăcere să-l pun pe masă la ceai!

Alena
Bine spus))) Dulceața de portocale poate fi folosită pentru ceai, dar pentru deserturi este un basm)))

Sofi 01.06.15
prigotovila po vashemu receptu varenie, nuuuuuuuuuuu ochen vkusnoe varenie,kak jele. znakomie cenili na 5 +. Mulțumesc foarte mult pentru reseptik.

Alena
Sofi, și mulțumesc pentru feedback))) Crăciun fericit!

Olesya 24.01.15
Fiul meu, de îndată ce a văzut o fotografie cu această dulceață, a început să mă roage să-i fac și el. Trebuia să-i fac pe plac copilului. Cel mai supărător lucru a fost să scoți filmele din fiecare felie de portocala. Dar rezultatul a meritat toată munca mea - dulceața sa dovedit a fi pur și simplu delicioasă, fragedă, aromată și se pot spune multe alte epitete excelente despre ea)). Copilul a fost încântat.

Valeria 03/04/15
Ieri m-am hotarat sa incerc sa fac aceasta dulceata, toate proviziile din camara erau deja terminate, dar imi doream ceva gustos. În timp ce curățam și tăiam portocale, soțul și fiul meu nu mi-au dat pace, toată lumea era interesată de cum mergeau lucrurile cu mine în bucătărie)). Și când am pus dulceața pe foc, aproape că m-am înecat cu saliva, astfel de arome sunt de neimaginat. Drept urmare, toată munca mea sub formă de litru de dulceață a fost mâncată într-o singură zi. Astăzi nu era nimic de pus pe pâine prăjită nici măcar pentru ceai. Va trebui să gătesc mai mult, paharele mele se mănâncă atât de mult încât nu poți ține pasul cu ele.

Scrie o recenzie

Dulceata de coaja de portocala

Dulceata de la coji de portocala- reteta cu fotografii si descriere detaliată. Citește, gătește, bucură-te!

Ingrediente:
Portocaliu - 3 buc.
Apă - 400 ml
zahăr - 300 g
Acid citric (jumătate de linguriță incompletă) - 0,5 linguriță.
Ghimbir (rădăcină, opțional. Nu este nevoie să adăugați) - 10 g

Preparare:
Spălați bine portocalele, turnați apă clocotită peste ele (pentru a spăla ceara care se aplică, astfel încât portocala să nu se strice în timpul transportului) și curățați în orice mod convenabil pentru dvs. Am tăiat coaja în centru, astfel încât să am două emisfere. Apoi am tăiat fiecare emisferă în jumătate și fiecare parte în încă trei benzi.

Daca portocala este cu coaja subtire, poti lasa partea interioara daca este cu coaja groasa, poti scoate putin din interior pentru ca buclele sa fie mai usor de infasurat si sa fie mai ingrijite. Portocalele mele aveau coji subțiri, așa că nu am îndepărtat partea interioară albă - am făcut o fotografie pentru o probă.

Rulați fiecare bucată de coajă într-o rolă strânsă și înșirați-o pe un fir ca niște margele. Firul trebuie tras mai strâns, astfel încât buclele să nu se desfacă. Turnați margele portocalii apa rece. Schimbați apa de două până la trei ori pe zi. Cojile trebuie să fie înmuiate timp de 3-4 zile, până când cojile devin moi și nu mai au gust amar. Este chiar convenabil - puteți adăuga coji pe măsură ce mâncați portocalele, astfel încât perioada de înmuiere poate fi prelungită cu două până la trei zile. După aceasta, fierbeți crustele de 3-4 ori timp de 15-20 de minute, schimbând apa de fiecare dată. După fiecare fierbere, coaja trebuie clătită cu apă rece. Am făcut-o foarte simplu - am fiert un ibric și am umplut un vas cu apă rece. L-am fiert pentru prima dată - am pus mărgelele într-un vas cu apă rece și am turnat apă proaspătă în cratiță. apa caldași pune din nou coaja acolo. Și așa mai departe de mai multe ori.

Acum trebuie să cântăriți coaja. Am luat trei portocale - au ieșit exact 200 de grame.
Proporțiile pentru dulceață sunt următoarele: de 1,5 ori mai mult zahăr, de două ori mai multă apă. Dacă nu aveți solzi, dau alte proporții: pentru 10 portocale - 1 kg zahăr, 1-1,2 litri apă și 1 linguriță.

19 retete de dulceata de portocale

acid citric (sau suc de o jumătate de lămâie). Am citit aceste proporții într-o altă rețetă, dar am făcut-o singură așa cum am indicat mai sus.

Deci - coaja din 3 portocale (200 g), 300 g zahăr, 400 g apă, (sub formă de căluș - tăiați în bucăți mici rădăcină de ghimbir cântărind 10 grame) se pune într-o cratiță și se fierbe până se îngroașă ușor - siropul trebuie să fie destul de lichid, asemănător cu mierea foarte lichidă după răcire. Adăugați acid citric înainte de a lua de pe foc. Scoateți firele după ce gemul s-a răcit. Se toarnă într-un borcan curat și uscat. Ieșirea s-a dovedit a fi puțin mai mare de 0,5 borcan de litru. Nu pot spune cât timp este păstrat. Aveam un borcan de dulceață în așteptare temperatura camerei doar o săptămână.)) Am mâncat-o foarte repede.))
Autor rețetă: Larek

Dulceata de portocale - descriere generala

Este greu de imaginat o persoană care nu ar iubi dulceata de portocale, aroma sa se răspândește în toate încăperile și amintește de zilele calde și însorite de vară. Dulceata de portocale nu poate fi numită tipică pentru Rusia, dar în ultimii ani, datorită gust uimitor, a început să fie pregătit activ de gospodinele noastre. Există multe opțiuni pentru a crea un desert; acesta este preparat din fructe decojite, portocale decojite, coajă, cu adaos de legume și fructe.

Dulceată de portocale - pregătirea mâncărurilor

La prepararea dulceata de portocale se folosesc aceleasi ustensile ca si la prepararea altor tipuri de desert dulce.

Dulceata de portocale - retete pentru un deliciu revigorant pentru toate gusturile

Opțiunea ideală este un lighean emailat sau o cratiță mare, sunt potrivite ustensilele din oțel inoxidabil. Înainte de utilizare, recipientul trebuie spălat bine, asigurându-vă că nu rămân picături de agent de curățare pe pereți. Rulați dulceața de portocale în borcane de sticlă presterilizate (rețeta este familiară oricărei gospodine).

Dulceata de portocale - prepararea fructelor

Principiul prepararii fructelor pentru dulceata depinde din ce este facut desertul - portocale curatate de coaja, portocale cu coaja, coaja sau coaja rasa.

Portocalele decojite se prepară astfel: fructele se albesc în apă clocotită timp de câteva minute (această procedură ajută la eliminarea amărăciunii), apoi se taie bucăți, se îndepărtează semințele din pulpă, este mai bine să se efectueze această procedură peste o cratiță, astfel încât pentru a nu pierde sucul, care stă la baza gemului .

Dacă dulceața este făcută din portocale decojite, scoateți coaja, împărțiți fructele în felii, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mici.

Crustele uscate pentru gem trebuie umplute cu apă timp de 30 de minute, apoi tăiate felii subțiri.
Portocalele sau cojile pregătite pentru gătit trebuie turnate fierbinți sirop de zahar, a cărui rețetă depinde de tipul de dulceață.

Dulceata de portocale-lamaie

Ingrediente:
- 2 kilograme de portocale;
- 1,5 kilograme de lamai;
- suc de 4 lămâi;
- zahar (cantitatea depinde de suculenta lamaii).

Tăiați portocalele și lămâile împreună cu coaja în bucăți mici, îndepărtați semințele pentru ca dulceața să nu dobândească un plus de amărăciune. Cel mai simplu mod de a efectua acest proces este pe o farfurie specială, în acest caz, sucul nu va „fuge” și dulceața va fi mai bogată și mai aromată.

Citricele feliate trebuie înmuiate apa receîntr-un raport de 1:3 (1 parte citrice la 3 părți apă). Lăsați fructele să stea timp de 12 ore.

Așezați baza viitoarei gemuri pe aragaz și gătiți timp de 20 de minute, apoi luați de pe foc și puneți-l într-un loc răcoros pentru încă o zi.

Adăugați în dulceață sucul de la 4 lămâi, aceeași cantitate de zahăr și gătiți desertul de portocale timp de 30 de minute.
Deversare dulceata gata facutaîn borcane și rulați capacele. Nu-ți face griji pentru ce are desertul consistenta lichida, dupa racire se va transforma in jeleu.

Dulceata de coaja de portocala

Ingrediente:
- 1 kilogram de coji de portocala (puteti lua coaja);
— 1/2 litru de apă;
- 1,5 kilograme de zahar;
- 1 lămâie (dacă se dorește).
Dezghețați puțin cojile de portocale congelate și tăiați-le în bucăți mici. Turnați baza de dulceață cu apă și gătiți timp de jumătate de oră, adăugați zahăr și gătiți timp de 1,5 ore. După ce dulceața este gata, puteți adăuga sucul de la o lămâie.

Dulceata de portocale si dovlecel

Ingrediente:
— 1 dovlecel mare;
- 3 portocale;
- 1 kilogram de zahar;
- acid citric.
Dovlecelul trebuie decojit și fără sâmburi, răzuit pe răzătoarea grosieră, adăugat zahăr și lăsat să stea 4 ore. Aduceți baza de dulceață la fierbere și lăsați din nou timp de 4 ore. Se macină portocalele într-o mașină de tocat carne împreună cu coaja, se adaugă în dovlecei și se aduce la fierbere, se lasă 4 ore. Se fierbe din nou desertul, se adauga putina lamaie, se pune in borcane de sticla si se ruleaza.

Dulceată de portocale fără gătit

Ingrediente:
- 1 kilogram de agrișe;
- 1 portocala mare (indepartati semintele);
- 1 kilogram de zahar.
Treceți portocalele și agrișele printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu zahărul, puneți în borcane spălate cu sifon și opărite. Nu rulați sticlăria umplută, ci închideți-o capace de plastic. Cel mai bine este să păstrați o astfel de delicatesă într-o cameră răcoroasă, întunecată sau într-un frigider, astfel încât gospodina va fi sigură că există un tratament gustos și aromat în coșurile ei.

Dacă pregătiți dulceață din portocale decojite, asigurați-vă că adăugați coaja de fructe trecută printr-o mașină de tocat carne (nu mai mult de câteva lingurițe), desertul va deveni mai aromat și mai parfumat.

Înainte de a adăuga portocale la dulceața viitoare, tăiați și încercați fiecare dintre ele, dacă găsiți una amară, sortați imediat în lateral dacă un produs de proastă calitate va lua o tentă neplăcută; o portocală proastă în dulceață, desertul nu se va păstra mult timp.

Scapa intotdeauna de semintele de portocala, altfel dulceata va avea un gust amar.

Nu trebuie să vă luptați cu coaja mult timp, îl puteți îndepărta folosind o răzătoare obișnuită grosieră, nu vă fie teamă că este mare, este potrivit pentru coajă.

Este întotdeauna plăcut când legumele sau fructele pot fi folosite pe deplin. Un fel de producție fără deșeuri. Portocalele aparțin și ele acestui tip de fructe. Da, da, da, cojile de portocală sunt utile și dacă faci preparate de casă. De la ei poți obține dulceata excelenta, adaugă-le la compot sau fă o provizie de fructe confiate pentru iarnă. Portocalele în sine (fără coajă) sunt folosite pentru a face compoturi, sucuri și pentru a face conserve, gemuri și pentru a face jeleuri. Ai încercat vreuna dintre acestea?

Dulceata de portocale (prima optiune)

Fructele se curăță de coajă (cojile nu se aruncă!), se despart în felii, iar semințele se îndepărtează: adaugă dulceață amărăciune.

Feliile se scufundă în sirop clocotit (1,25 kg zahăr și 400-500 g apă la 1 kg portocale), se lasă să fiarbă din nou și se ia de pe foc. După o oră, siropul se scurge, se fierbe 10 minute, se toarnă peste felii și se fierbe la foc mic până devin transparente (nu mai mult de 15 minute).

Pentru aromă, adăugați în dulceața fierbinte coaja opărită și tocată mărunt.

Puteți găti feliile în sirop mai mult timp, aproximativ 2 ore, dar întotdeauna la foc mic, evitând un fierbere puternic. În acest caz, cantitatea de zahăr trebuie crescută (până la 1,5 kg la 1 kg de portocale).

Dulceată de portocale (a doua opțiune)

Fructele intregi (inclusiv coaja) se calesc 15 minute la 90 de grade, se racesc si se tin in apa rece 10-12 ore. Apoi se împart în felii sau se taie în cercuri și se îndepărtează semințele.

Înainte de gătit, portocalele se toarnă cu sirop fierbinte (800 g zahăr și 500 g apă la 1 kg de fructe) și se lasă timp de 6-8 ore.

Gemul se gătește în patru reprize, stă 8-10 ore; dupa prima inmuiere se adauga inca o portie de sirop (400 g zahar si 180 g apa la 1 kg de fructe).

Se prepara si dulceata de mandarine.

Dulceata de coaja de portocala

Coaja scoasă de pe fructe se înmoaie timp de 2-3 zile în apă, care se schimbă periodic pentru a îndepărta amărăciunea de pe coajă. Apoi coaja se trece printr-o mașină de tocat carne, se adaugă puțină apă și se fierbe împreună cu zahăr (în raport de 1:1); puteți adăuga o cantitate mică de acid citric.

Această dulceață poate fi făcută din coji de lămâie și mandarină. Se folosește ca umplutură pentru plăcinte, se adaugă la compoturi și se servește cu ceai.

Dulceata de portocale

Fructele decojite sunt tăiate în bucăți mici.

Se toarnă coaja scoasă din fructe suc de mere(500 g la 1 kg de portocale) si se fierbe pana se inmoaie.

Adăugați fructele tocate și zahărul în coajă (1,3 kg la 1 kg de portocale) și gătiți la foc mic, amestecând constant dintr-o singură mișcare.

După răcire, dulceața este transferată în borcane, acoperită cu hârtie și legată.

Unele portocale pot fi înlocuite cu lămâi.

Compot de portocale (prima opțiune)

Portocalele decojite se împart în felii, eliminând fibrele albe din ele, se pun în borcane, se toarnă cu sirop fierbinte (300 g zahăr la 1 litru de apă) și se încălzesc la 85 de grade timp de 10-15 minute sau se sterilizează timp de 5 minute.

Compot de portocale (a doua opțiune)

Portocalele decojite și tăiate în sferturi se pun în borcane, se umplu cu sirop răcit (100-200 g zahăr la 1 litru de apă), se închid ermetic și se sterilizează timp de 3-4 minute.

Răciți borcanele în aceeași tigaie în care au fost sterilizate.

Compot de coajă de portocală

Coji de portocală se înmoaie în apă timp de trei zile, schimbându-se de două-trei ori pe zi, după care se taie bucăți și se fierb timp de 20 de minute.

Cojile fierte se racesc cu apa, se pun in borcane, se toarna cu sirop (400 g zahar la 1 litru de apa), se adauga putin acid citric si se incinge la 85 de grade timp de 10-15 minute.

Mai mult compot delicios obtinut din coji de portocala cu suc de afine(cota de zahăr este crescută de o dată și jumătate).

Dulceata de portocale

Fructele se zdrobesc pe răzătoarea grosieră, amestecate cu lămâi ras (1 buc.

la 1 kg de portocale), se pune într-o cratiță adâncă, se umple cu apă (2 litri la 1 kg de amestec) și se lasă 24 de ore.

După înmuiere, puneți tigaia la foc mare, aduceți amestecul la fierbere și lăsați.

După încă o zi, piureul se aduce din nou la fiert și se lasă din nou.

A doua zi, adăugați zahăr în piure (2 kg la 1 kg de fructe) și gătiți până se înmoaie.

Această dulceață are o aromă excepțională și o durabilitate ridicată.

Portocale în zahăr

Fructele se taie în felii subțiri și, după îndepărtarea semințelor, se pun în borcane, se stropesc cu zahăr (1,5 kg la 1 kg de portocale).

Borcanele se lasă la loc cald timp de 3 zile pentru a permite zahărului să se dizolve și să se formeze sirop, apoi se închid ermetic.

Se pot păstra și felii de lămâie.

Coji de portocala in zahar

Cojile sunt înmuiate în apă rece timp de o zi, schimbându-le de trei până la patru ori, apoi așezate într-un strat subțire și uscate la aer. Cojile uscate se toaca marunt cu un cutit si se pun in straturi intr-un borcan, stropind fiecare strat cu zahar. Strâns borcan închis puneți într-un loc întunecat și răcoros.

Cojile astfel preparate se folosesc impreuna cu fructele uscate pentru compoturi.

Sirop de portocale

După ce stoarceți sucul din fructe, le toacă mărunt (împreună cu coaja), se toarnă apa calda(1,1 litri la 1 kg de portocale) și fierbeți la fierbere scăzut timp de 10 minute.

Se ia bulionul de pe foc, se lasa 30-35 de minute si se filtreaza. Apoi se adaugă zahăr (1,3 kg la 1 kg de fructe) și se fierbe la fierbere scăzută timp de 15-20 de minute. Sucul stors anterior se toarnă în sirop și se aduce la fierbere.

Suc de portocale

Fructele proaspete, nedeteriorate, sunt spălate, tăiate în jumătate cu un cuțit din oțel inoxidabil și semințele sunt îndepărtate.

Sucul se stoarce din jumătăți și se filtrează prin pânză plasată într-o strecurătoare. Apoi sucul se încălzește la 80 de grade și se toarnă fierbinte în sticle curate și încălzite, sigilându-le cu dopuri fierte.

Sticlele se pun intr-o cratita cu apa fierbinte (75-80 de grade) si se tin la temperatura constanta 20-25 de minute. Se ia cratita de pe foc si se racesc sticlele cu zeama in apa (pana la 40 de grade).

Sticlele sunt sigilate ermetic și depozitate într-un loc răcoros și întunecat.

Pentru că în forma sa naturală Suc de portocale foarte acru, inainte de ambalare adaugam sirop (300-400 g la 1 litru de suc), preparat din cantitati egale de zahar si apa.

Se prepară și suc de lămâi.

Portocale confiate (prima opțiune)

Cojile se scot din portocalele cu coaja groasa, se taie patrate sau romburi, se pun intr-un recipient de sticla, se umplu cu apa rece si se pastreaza 2-3 zile, schimband apa de doua sau trei ori pe zi.

După învechire, crustele se transferă într-un vas de gătit, se toarnă cu apă clocotită, se fierb până se înmoaie, se scurg într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă și se scufundă în sirop clocotit (1,5 kg zahăr și 1,5-1,9 litri apă la 1 kg de cruste).

După fierberea crustelor până se îngroașă siropul, le așezăm pe un vas presărat cu zahăr, iar după ce le lasăm să se răcească, le împachetăm în straturi în borcane, stropind fiecare strat cu zahăr granulat fin (250 g la 1 kg de crustă).

De asemenea, puteți face fructe confiate din coji de lămâie sau grapefruit.

Portocale confiate (a doua opțiune)

Cojile, inmuiate si fierte pana se inmoaie, se trec printr-o masina de tocat carne, se adauga zahar (500 g la 1 kg de coaja) si putina zmeura, pasata cu zahar (nu trebuie sa le puneti).

Gatiti amestecul la foc mic, amestecand continuu pentru a nu se arde, pana se ingroasa si se desprinde usor de peretii si fundul vasului.

Masa îngroșată se pune pe un vas umezit cu apă, se nivelează cu un cuțit și se usucă timp de 3 zile, după care se taie felii, se rulează în nuci zdrobite - se obțin fructe confiate - „trufe”.

Păstrați în cutii presărate cu nuci zdrobite.

Rețete de la Krylova E.A.

Gem (opțiunea 1)

Portocale – 1 kg, zahăr – 1,2 kg, apă – 400 ml

1. Spala portocalele si tine-le in apa clocotita timp de 15 minute. Apoi scufundați fructele în apă rece și lăsați timp de 12 ore.

2. Pregătiți sirop din jumătate din zahăr (600 g) și apă.

3. Tăiați portocalele în cercuri sau felii, îndepărtați semințele și turnați sirop fierbinte peste pulpă.

4. Infuzați portocalele timp de 7–8 ore, apoi scurgeți siropul, adăugați zahărul rămas (600 g) și fierbeți timp de 15–20 de minute.

5. Scufundați portocalele în sirop clocotit și lăsați din nou dulceața timp de 8 ore.

6. Repetați din nou pasul anterior și gătiți dulceața până este gata.

7. Ambalați dulceața când este fierbinte. Acoperiți borcanele cu capace metalice lăcuite, rulați-le, întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați până se răcesc complet.

Gem (opțiunea 2)

Portocale – 1,3 kg, zahăr – 1,5 kg, apă – 800 ml

1. Tăiați portocalele în felii subțiri, îndepărtați semințele și tăiați fiecare felie în bucăți.

2. Pune fructele într-un bol, adaugă apă, zahăr și fierbe până se înmoaie la foc mic timp de două ore.

3. Răciți dulceața și apoi turnați în borcane de sticlă.

4. Acoperiți recipientul hârtie de pergament.

Gem (opțiunea 3)

Portocale – 800 g, zahăr – 1 kg, apă – 1 l, acid citric – 3 g

1. Cu o răzătoare fină, curățați toate portocalele și le puneți la înmuiat în apă rece timp de 24 de ore. Se pune recipientul cu portocale la foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe de 3-4 ori timp de 5-6 minute.

2. Pregătiți siropul din apă și zahăr. Răciți fructele finite, tăiate în 10-12 felii, îndepărtați semințele și turnați sirop fierbinte.

Dulceata de portocale cu coaja

Gatiti la foc mic pana se ingroasa. Cu 3-4 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric și coaja înmuiate în apă.

4. Turnați dulceața cât este fierbinte. Acoperiți borcanele cu capace metalice lăcuite, rulați-le, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați până se răcesc complet.

Dulceata de portocale decojita

Portocale – 1 kg, zahăr – 1 kg, apă – 400 ml

1. Curățați portocalele, împărțiți-le în felii și îndepărtați cu grijă semințele.

2. Se fierbe siropul din zahăr și apă, se pune portocale în el în timp ce fierbe, se lasă din nou să fiarbă și se ia de pe foc. Se lasa 1 ora.

3. Se scurge siropul, se fierbe, se toarna din nou peste felii si se mai lasa 1 ora.

4. Scurgeți din nou siropul, fierbeți-l 10-15 minute, turnați-l peste portocale și gătiți 15-20 de minute la foc mic.

5. Înainte de a termina gătitul, adăugați puțină coajă de portocală tocată mărunt la amestecul care fierbe.

6. Turnați dulceața fierbinte în borcane de sticlă curate și încălzite și închideți cu capace ermetice.

7. Întoarceți conservele cu susul în jos și acoperiți cu o cârpă groasă, lăsând-o până se răcește complet.

Dulceata de coaja de portocala

Coaja de portocala – 500 g, zahar – 650 g, apa – 100 ml, acid citric – 2 g

1. Scoateți coaja de pe portocale, tăiați-le fâșii, rulați-le strâns în rulouri și însecați-le pe un fir folosind un ac.

2. Înmuiați coaja în apă clocotită de trei ori și gătiți timp de 4-5 minute de fiecare dată, apoi răciți în apă rece.

3. Tăiați coaja pregătită în bucăți mici.

4. Pregătiți un sirop din zahăr și apă și turnați-l peste coaja tocată în timp ce fierbe.

5. Aduceți amestecul la fiert și gătiți până când este gata, moment în care o picătură de sirop pe un vas rece nu se va întinde.

6. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric în dulceață.

7. Păstrați gemul la temperatura camerei timp de 3-4 zile, apoi turnați în borcane curate și uscate și acoperiți-le cu hârtie de copt.

Portocale în propriul suc cu zahăr

Portocale – 1 kg, zahăr – 1,3 kg

1. Tăiați portocalele în felii subțiri sau cercuri, îndepărtați boabele și puneți-le în borcane de sticlă, stropind cu zahăr.

2. Păstrați fructele în această formă la temperatura camerei timp de 3 zile, scuturând borcanele periodic pentru ca tot zahărul să se dizolve.

3. Acoperiți borcanele cu hârtie de pergament sau capace de plastic și păstrați-le într-un loc răcoros.

Jeleu

Portocale – 1 kg, zahăr – 1 kg, gelatină – 20 g, apă – 100 ml, suc de lămâie – 50 ml

1. Curățați portocalele și stoarceți sucul din pulpă. Lăsați-l să se scurgă prin pânză peste noapte. Se separă sucul de sediment, se adaugă jumătate din zahăr (500 g), se amestecă și se pune la foc iute.

2. Aduceți la fiert și gătiți timp de 3 minute.

3. Înmuiați gelatina în apă rece și încălziți-o până se dizolvă complet.

4. Adăugați zahărul rămas (500 g) în sirop, turnați gelatina pregătită și zeama de lămâie.

5. Lăsați să stea 2 minute și turnați produsul în borcane uscate, sterilizate, încălzite de jumătate de litru.

6. Acoperiți-le cu capace metalice lăcuite și puneți-le într-un recipient cu apă fierbinte.

7. Sterilizează la 100°C timp de 30 de minute.

8. Rulați capacele și, fără a le întoarce, lăsați borcanele cu jeleu la temperatura camerei până se răcesc complet.

Portocale – 1,5 kg, zahăr – 100 g, apă – 200 ml

Curățați portocalele, tăiați-le în două felii și stoarceți sucul.

2. Scurgeți sucul printr-o strecurătoare într-o cratiță.

3. Se fierbe siropul din zahăr și apă și se combină cu sucul de portocale.

4. Aduceți amestecul la fierbere, gătiți timp de 23 de minute și turnați imediat în borcane încălzite.

5. Acoperiți-le cu capace și puneți-le într-un recipient cu apă fierbinte (85 °C).

6. Sterilizați sucul la 100 °C în borcane de jumătate de litru timp de 25 de minute și în borcane de litri timp de 35 de minute.

7. Rulați capacele, întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați până se răcesc complet.

Fructe confiate

Portocale – 1,5 kg, zahăr – 1,3 kg, apă – 200 ml

1. Curățați portocalele tăindu-le în fâșii înguste, uniforme.

2. Puneți coaja în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute. Scurgeți-l într-o strecurătoare.

3. Se fierbe siropul din zahăr și apă și se coboară coaja pregătită în el în timp ce fierbe. Se fierbe 10-15 minute, apoi se răcește și se lasă timp de 8 ore.

4. Mai fierbeți coaja de două ori timp de 10-15 minute la un interval de 8 ore.

5. După a treia oară, puneți coaja într-o strecurătoare și lăsați siropul să se scurgă.

6. Pune cojile de portocală pe o sită și se usucă la cuptor la 35–45 °C până când zahărul cristalizează pe ele.

7. Puneți fructele confiate în borcane uscate de sticlă și acoperiți cu capace etanșe de plastic.

Orangeada (rețetă antică)

Portocale – 10 bucăți, zahăr – 2 kg

1. Curățați 8 portocale, împărțiți-le în felii, îndepărtați semințele.

2. Tăiați cele 2 portocale rămase în felii fără a îndepărta coaja. Scoateți semințele și combinați cu fructele decojite, stropind întregul amestec cu zahăr.

3. Se macină portocalele cu un pistil de lemn până se obține o masă lichidă sau se folosește un blender pentru aceasta.

4. Transferați-l în borcane de sticlă și închideți cu capace etanșe.

5. Păstrați acest preparat în frigider sau pivniță.

6. Pentru a pregăti băutura, adăugați 1 linguriță de portocală la 1 pahar cu apă. Puteți pune puțin zahăr în el după gust.

Dulceata, in sensul traditional, este facuta din moale, proaspata, suculenta si pulpă aromatică fructe si fructe de padure. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni exotice, care folosesc ingrediente care nu sunt cele mai standard pentru acest desert. De exemplu, dulceata de coaja de portocala, reteta pentru care vom da.

Coji de portocală conțin multe vitamine și pectină. Jam îți va permite să devii special substanțe utile, conținute în coajă și, de asemenea, folosiți produse fără deșeuri. Cele mai comune variante ale unui astfel de dulceață sunt conservele.

Top - 3 retete de dulceata de coaja de portocala

Dulceata delicioasa de coaja de portocala

Ai nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram de cruste, un kilogram de zahăr granulat, acid citric. Coaja poate fi colectată treptat - nu este necesar să folosiți cele proaspete. Când s-a acumulat o cantitate suficientă, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă, fierbeți timp de 15 minute, scurgeți lichidul și repetați procedura de trei ori. Acest lucru se face pentru a elimina amărăciunea inutilă din citrice.

Materiile prime prelucrate trebuie cântărite și calculate cantitatea necesară zahăr (unu la unu). După aceasta, treceți cojile de portocală printr-o mașină de tocat carne. Amestecați amestecul într-o cratiță cu zahăr și gătiți dulceața din cruste timp de aproximativ o oră, adăugând acid citric la sfârșit. Se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate și se păstrează într-un loc întunecat.

Dulceata de coaja de portocala „Zavitushki”

Portocalele sunt spălate bine și stropite cu apă clocotită pentru a spăla stratul de conservanți de la suprafață.

Dulceata de portocale sau confitura de portocale

Fructul este tăiat pe lungime în 4 părți, după care fiecare parte este tăiată în jumătate. Rezultatul este așa-numitul felii de pepene verde. Pulpa este îndepărtată și apoi fiecare crustă este mai tăiată în jumătate, rezultând fâșii foarte subțiri.

Fâșiile se pun într-un vas adânc și se umplu complet cu apă. Înmuiați timp de 3-4 zile, schimbând apa în mod regulat. Apoi albedo-ul, partea albă din interiorul cojii, este îndepărtat de pe fiecare fâșie cu un cuțit. Fiecare fâșie este rulată într-o spirală și pusă pe un fir ca niște margele. Dacă portocala are coaja subțire, nu trebuie să eliminați albedo. În acest caz, buclele sunt rulate înainte de înmuiere, iar margelele finite sunt turnate cu apă.

După înmuiere, crustele se fierb de 3-4 ori timp de 15-20 de minute, de fiecare dată se toarnă apă. După fiecare fierbere, mărgelele bucle sunt stropite cu apă rece. După aceasta, mărgelele preparate cu o greutate de aproximativ 200 g se toarnă cu 400 ml apă, se adaugă 300 g zahăr și se fierb până când siropul este ușor dezolat. Nu ar trebui să arate ca dulceata groasa. De obicei, această dulceață se gătește în două reprize timp de 15 minute la foc mic, acoperind-o cu un capac. Cand cojile de portocala sunt gata se scot firele din coaja si masa gata se aseaza in borcane sterilizate si se inchid cu capace. Gemul se păstrează la frigider.

Reteta de dulceata exotica din coaja de portocala

Vom avea nevoie de 1 kilogram de coaja intreaga de portocala, 1 kg de zahar si acid citric. A face dulceata este destul de simplu. După ce s-a acumulat un număr suficient de coji de portocală, acestea sunt introduse cratita mare si umple-l cu apa si pune-l pe foc.

După ce apa dă în clocot, se lasă să fiarbă încă 15 minute, după care se scurge, se toarnă proaspătă și se fierbe de 3 ori, scăpându-se astfel de amărăciunea din dulceață. Se scurge si ultima din apa si se lasa crustele sa se raceasca.

După aceasta, materiile prime sunt cântărite pentru a ști cât zahăr trebuie adăugat. Ar trebui să fie plasat într-un raport unu la unu. Gemul este răsucit printr-un grătar mare într-o mașină de tocat carne. Ultima etapă- adaugati zahar intr-o cratita cu coaja de portocala macinata si gatiti 40 de minute. La sfârșitul pregătirii dulceții, adăugați acid citric sau suc de lămâie dacă doriți. Dulceata se pune in borcane sterile si se acopera cu capace.

Reteta video: Dulceata de coaja de portocala

Dulce și portocale suculente- Acesta nu este doar un depozit de vitamina C, ci si un produs minunat din care se pregateste dulceata sanatoasa pentru iarna. Puteți găti produsul din coji, pulpă sau citrice întregi. În același timp, îi puteți adăuga și alte ingrediente: ghimbir și lămâi, de exemplu. Dar chiar și fără astfel de aditivi puteți face o dulceață uimitoare pe care o va avea gust originalși priveliștea. Îl face ușor de gătit dulceata neobisnuita din portocale, o rețetă în care coaja este pliată în bucle și rulată împreună cu pulpa. Dacă gospodinele doresc să găsească instrucțiuni simple foto sau video pentru prepararea dulceață cu portocale, atunci ar trebui să studieze rețetele propuse de cinci minute. Ei descriu procesul pas cu pas achiziție rapidă dulceata de portocale in cantitati mari.

Dulceata originala de coaja de portocala pas cu pas - reteta cu fotografii

Puteți face dulceață de portocale nu numai din pulpă, ci și din coajă. Pregătirea corespunzătoare crusta vă va ajuta să creați cu ușurință o dulceață translucidă neobișnuită, cu o aromă uimitoare de citrice. Următoarea rețetă vă spune pas cu pas cum să gătiți acest desert acasă.

Ingrediente pentru prepararea dulceata de coaja de portocala

• lămâi - 2 buc.;
• portocale - 1,5 kg;
• zahăr - 3 kg;
• apă - 2 linguri;
• scurgere unt - 25 g.

Reteta cu fotografie de preparare a dulceata de coaja de portocala

Tăiați citricele, adăugați apă și puneți pe foc. Gatiti 1 ora cu capacul inchis. Apoi adăugați zahăr și fierbeți încă 1 oră.

Separați citricele finite de coajă. Scoateți semințele și peliculele, puneți în tifon și legați. Tăiați coaja în fâșii.

Se toarnă crustele în sirop, se pun semințele și peliculele în tifon într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Gatiti amestecul la foc mediu timp de 15 minute.

Rulați dulceața finită în borcane sterilizate.

Cum se face dulceata de portocale cu pulpa si coaja pentru iarna - reteta foto pas cu pas

Prepararea rapidă a gemului de portocale permite fierberea acesteia împreună cu coaja. În același timp, uleiurile eliberate din coajă vor ajuta la preparare produs finit cât se poate de aromat și gustos. Următoarea rețetă descrie în detaliu cum se face o dulceață simplă din portocale cu coajă.

Listă de ingrediente pentru o rețetă simplă de gem de portocale de iarnă

• zahăr - 9 linguri;
• portocale - 1 kg;
• lămâie - 1 buc.;
• apă - 6 linguri;
• ardei iute - 1 buc.

Reteta pas cu pas pentru prepararea dulceata de iarna cu coaja si pulpa de portocala

Spălați portocalele și tăiați-le în bucăți mici (le puteți trece printr-o mașină de tocat carne).

Pune portocalele într-o cratiță, adaugă apă, adaugă coaja de lămâie și zeama. Gatiti la foc mic timp de 40 de minute. Apoi adăugați chili tocat și amestecând, fierbeți încă o jumătate de oră.

Adăugați treptat zahăr în amestec și gătiți timp de 15 minute.

Sterilizați borcanele și capacele.

Turnați dulceața pregătită în borcane și rulați.

Dulceata neobisnuita Bucle de coaja de portocala - reteta cu instructiuni video

Puteți face o dulceață frumoasă din portocale dulci cu coajă, pliându-le într-o formă neobișnuită de bucle. Următoarea rețetă vă va spune pas cu pas cum să pregătiți un astfel de original și dulceata delicioasa.

Reteta video pentru a face dulceata de bucle de portocale

În următorul videoclip, autorul explică în detaliu cum trebuie preparate cojile de portocală, astfel încât să poată fi conservate sub formă de bucle. Cu instrucțiuni simple, nu va fi dificil să înveți cum să faci dulceață de coajă de portocale rapid și ușor.

Dulceata sanatoasa de portocale cu ghimbir pentru iarna - reteta cu instructiuni foto

Adăugarea de rădăcină de ghimbir la orice dulceață vă permite să includeți maximum vitamine utileși elemente. Acest preparat pentru iarnă va ajuta la susținerea delicioasă și ușoară a sistemului imunitar atât al copiilor, cât și al adulților. Puteti afla cum se face dulceata sanatoasa de portocale cu ghimbir in urmatoarea reteta.

Ingrediente pentru o reteta de dulceata sanatoasa de portocale pentru iarna cu adaos de ghimbir

• portocale - 6 buc.;
• apă - 6 linguri;
• zahăr - 4 linguri;
• ghimbir - 2 linguri;
• lămâie - 1 buc.

Instrucțiuni foto pentru a face gem de iarnă din portocale și ghimbir

Se spală portocalele și se taie în bucăți.

Pune portocalele intr-o cratita si adauga apa.

Adăugați sucul și coaja de lămâie și fierbeți amestecul la foc mic timp de 40 de minute.

Dulceata de portocale de casa cu coaja

Apoi adăugați zahăr și gătiți încă 10 minute.

Rulați dulcea terminată.

Dulceata simpla de portocale cu lamaie de cinci minute - reteta pas cu pas

Dacă sterilizați borcanele cu dulceață înainte de a le sigila, atunci nu este necesar să fierbeți citricele mult timp. Rețeta de cinci minute de mai jos vă va spune pas cu pas cum să pregătiți dulceața simplă cu portocale și lămâie.

Lista de ingrediente pentru a face gem de cinci minute din lămâi și portocale

• lămâie - 2 buc.;
• portocaliu - 3 buc.;
• pectină - 1 pachet (20-30 g);
• apă - 1,5 linguri;
• bourbon - 1/4 cană;
• zahăr - 4 linguri.

Rețetă de cinci minute pas cu pas pentru a face dulceață de portocale cu lămâi

Curățați portocalele și lămâile, îndepărtați membranele și semințele.

Puneti citricele si coaja tocata intr-o cratita, adaugati apa si aduceti la fiert.

Adăugați bourbon, pectină, zahăr.

Se fierbe amestecul la foc mediu timp de 10 minute.

Turnați dulceața în borcane.

Sterilizați borcanele timp de 5 minute.

Ce dulceata de portocale merge cu crema de unt si cantuccini crocante - reteta video

Multe gospodine caută rețete neobișnuite de dulceață de portocale, care este potrivită ca aditiv pentru ceai și produse de copt. Următoarea rețetă vă spune pas cu pas regulile de preparare a dulceață italiană universală de portocale.

Reteta cu video de preparare a dulceata de portocale, combinata cu cantuccini si crema

Acest videoclip arată cum să faci dulceață de portocale cu dovleac. Combinația de astfel de ingrediente vă permite să obțineți o dulceață sănătoasă și gustoasă, care va completa în mod optim crutoanele cantuccini italiene și va merge bine cu crema de unt.

Dulceată de portocale Bucle din coji, dulciuri simple realizate din pulpa și coaja citricelor sunt excelente pentru prevenirea răcelilor în timpul iernii. În plus, puteți pregăti un desert cu vitamine cu altele ingrediente sanatoase: lamaie, ghimbir. Pentru fani aditivi originali Pentru ceai, vă recomandăm să urmăriți instrucțiunile video, care descriu procesul de preparare a gemului italian, care se potrivește atât cu crema de unt, cât și cu cantuccini crocanți. Dacă gazda nu are timp să petreacă mult timp pregătind rulada, atunci va fi ajutată să se pregătească dulceata delicioasa reteta de portocale care include gătit rapid ingrediente. Instrucțiuni de cinci minute vă vor face ușor de realizat preparate utile pentru întreaga familie.

Toată lumea este obișnuită să mănânce iarna delicioasă gem de fructe de pădure sau fructe. Măr, zmeură, căpșuni, cireșe - aproape fiecare gospodină are întotdeauna o astfel de delicatețe în casa ei. Daca vrei ceva exotic, poti face dulceata sau dulceata din citrice, precum portocala. În zilele noastre se prepară nu numai vara, când recolta este coaptă, ci și iarna. Mai multe rețete vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini simple.

Cum sa faci dulceata delicioasa de portocale

Dulceata de portocale nu este doar foarte gustoasa, ci si sanatoasa, deoarece in aceste stralucitoare este stocata o cantitate imensa de vitamine necesare organismului. fructe portocale. Dacă diluați citrice cu alte fructe, obțineți un adevărat curcubeu de arome, iar o astfel de delicatețe este puțin probabil să reziste mult în frigider. Cu toate acestea, să gătească desert delicios, trebuie să alegeți cu atenție fructe buneși abia apoi începe procesul de gătit în sine.

Prepararea alimentelor

Această dulceață este făcută din fructe dulci. În primul rând, toate semințele sunt îndepărtate din ele, deoarece pot strica gustul cu amărăciunea lor. Unele rețete presupun folosirea nu numai a pulpei fructelor, ci și a cojii acestuia. În acest caz, trebuie să alegeți portocale fără zgârieturi sau pete majore. Înainte de gătit, fructele cu coajă sunt albite timp de câteva minute. Dacă se folosește coaja uscată, apoi se toarnă cu apă, lăsând-o puțin, astfel încât să se înmoaie.

Dulceata de portocale - reteta cu fotografie

Un număr mare de rețete de dulceață de portocale cu instrucțiuni pas cu pas te va ajuta sa alegi ceva potrivit. Schimbați ingredientele, adăugați condimente pentru a da un gust și o aromă deosebite. Un desert preparat din aceste fructe suculente va multumi cu siguranta celor dragi si va fi deosebit de util in perioada Maslenitsei si Craciunului. În plus, un borcan cu dulceață delicioasă va fi un răsfăț indispensabil pentru oaspeții care sosesc pe neașteptate.

Reteta clasica

• Timp: 2 ore.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Inclus reteta clasica include portocale, zahăr și apă. Coaja se scoate din fructe si apoi se adauga separat sub forma de coaja. Consistența desertului este ca dulceața. Dacă doriți, ar trebui să adăugați câteva cuișoare mari sau un baton de scorțișoară în timpul gătirii. Apoi trebuie scoase astfel încât borcanul să conțină numai gem fără resturi.

Ingrediente:

• portocale – 5 buc.;
• zahăr - 5 linguri;
• apă – 400 ml.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele, curățați-le, tăiați-le în bucăți medii.
2. Se macină coaja într-un blender.
3. Puneți fructele, coaja și zahărul într-o cratiță. Umple totul apă potabilă.
4. Se aduce la fierbere la foc mediu, îndepărtând spuma.
5. Luați de pe foc, lăsați amestecul să se răcească și aduceți din nou la fiert. Repetați încă de 2 ori.
6. Se toarnă dulceața fierbinte în borcane, se închide și se pune într-un loc întunecat.

Dulceata de portocale cu coaja

• Timp: 2 ore.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 250 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Aceasta reteta este asemanatoare cu cea clasica, dar diferenta este ca nu se indeparteaza coaja din fructe. Pentru această metodă de gătit, este mai bine să alegeți fructele cu coajă subțire. Gustul va fi mai acid, cu ceva amărăciune, dar sunt mulți iubitori ai unei astfel de delicatese. Ideal pentru a bea ceai sau pentru a face foietaj cu gem de portocale. Adăugați condimente după cum doriți.

Ingrediente:

• portocale – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• coniac - 2 linguri. l.;
• apă – 300 ml.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele și lăsați-le să fiarbă în apă până când coaja devine mai moale. După ce fierbe, se lasă 10 minute, apoi se scoate și se răcește.
2. Tăiați în cercuri subțiri fără a decoji pielea.
3. Se pune intr-o cratita, se adauga zaharul si se adauga apa.
4. Se aduce la fierbere, amestecând ușor. Rece.
5. Adăugați coniac și amestecați.
6. Se fierbe din nou si se toarna in borcane.

Din portocale și lămâi

• Timp: 1,5 ore.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 245 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Puteți adăuga un plus de aciditate la un tratament cu citrice adăugând lămâie. Trebuie să o pregătiți în același mod ca și portocalele: mai întâi, fierbeți-le ușor, astfel încât pielea să devină mai moale, apoi tăiați-le. Poți ajusta dulceața acestei delicatese la discreția ta, dar reteta originala preparat in proportie de 1:1 (pe kg de fructe veti avea nevoie de 1 kg de zahar).

Ingrediente:

• portocaliu – 3 buc.;
• lămâie – 2 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 400 ml;
• garoafa – 3 inflorescențe.

Metoda de gatire:

1. Spălați toate fructele și fierbeți într-o cratiță timp de 10 minute.
2. Se răcește, se taie în felii subțiri.
3. Îndoiți în tigaie emailate feliate, stropiți cu zahăr și adăugați apă.
4. Se pune la foc mic și se fierbe până se îngroașă. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă.
5. În timp ce dulceața de portocale și lămâie este fierbinte, se toarnă în borcane de sticlă și se rulează.

Din coji de portocală

• Timp: 2 ore.
• Numar de portii: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 240 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: mare.

Foarte reteta neobisnuita dulceata de crusta. Gustul este foarte picant, acrișor, cu o ușoară amărăciune, iar desertul în sine este foarte frumos. Fiecare fâșie de crustă trebuie luată și rulată într-o buclă. În general, dacă iubești atât de mult portocalele încât nu ești pregătit să faci dulceață din ele, ci mai degrabă le-ai mânca singur, atunci această opțiune de a face dulceață delicioasă va fi ideală pentru tine.

Ingrediente:

• coaja proaspata – 1 kg;
• apă – 500 ml;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați crustele în apă timp de o zi.
2. Tăiați în fâșii nu mai groase de 0,5 cm.
3. Răsuciți fiecare bandă într-o buclă. Folosiți un ac și un fir pentru a le coase pe fiecare, astfel încât să nu se desfacă, iar rezultatul final să fie „mărgele” lungi de bucle.
4. Se amestecă zahărul cu apă și se gătește siropul.
5. Puneți feliile de coajă în sirop și fierbeți la foc mic timp de o oră.
6. La final se adauga zeama de lamaie.
7. Când gemul de coajă de portocală s-a răcit, trebuie să trageți cu atenție firul care ținea buclele în loc.

Dulceata de portocale si ghimbir

• Timp: 1,5 ore.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 235 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Gemul sănătos și gustos cu adaos de ghimbir va atrage pe toți iubitorii de dulciuri exotice. Ușoară astringență și aroma placuta rădăcină utilă Ele adaugă o notă plăcută desertului. Potrivit doar pentru gătit ghimbir proaspăt, fără alimente murate sau chiar colorate. Pentru a adăuga mai multă aciditate, puteți înlocui o portocală cu lămâie.

Ingrediente:

• portocaliu – 4 buc.;
• zahăr - 500 g;
• ghimbir - 150 g;
• apă - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele, tăiați-le, îndepărtați toate semințele (dacă există).
2. Măcinați citricele cu coaja folosind un blender.
3. Se pune amestecul într-o cratiță, se adaugă zahăr și apă. Se aduce la fierbere la foc mediu.
4. În acest moment, curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare răzătoare fină sau se macină într-un blender.
5. După fierbere, adăugați ghimbir la restul ingredientelor.
6. Gatiti amestecul pana se ingroasa.
7. Se toarna in borcane cat este fierbinte.

• Timp: 1 zi.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Chiar dacă există cantitate mica se pot face fructe dulceata delicioasa, dacă ai doar un dovleac la îndemână. Dacă doriți, puteți adăuga câteva felii de lămâie pentru a da felului final un plus de acrișor. Dulceața se dovedește a fi omogenă ca consistență, dar dacă nu aveți un blender, puteți lăsa cu ușurință dulceața cu bucăți mici de fructe. Aceeași dulceață poate fi făcută din banane coapte.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac – 1 kg;
• zahăr - 800 g;
• portocaliu – 2 buc.;
• apă - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul în cuburi mici.
2. Curățați citricele și tăiați-le în felii.
3. Puneti toate ingredientele intr-un bol, adaugati zaharul si lasati 5-6 ore sau chiar peste noapte.
4. Așezați piesa de prelucrat foc mediu, se adauga apa si se fierbe pana se ingroasa.
5. Dacă au mai rămas bucăți de fructe, măcinați-le cu un blender.
6. Pune dulceata fierbinte in borcane.

Cu mandarine

• Timp: 1,5 ore.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 245 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Dacă cuiva i se poate părea că diferența dintre portocale și mandarine nu este practic vizibilă, atunci nu este așa. Deși aceste citrice sunt asemănătoare ca aspect, au gust diferit. Dacă adăugați niște mandarine în dulceața de portocale, puteți obține o delicatesă complet nouă. Vrei să-ți surprinzi oaspeții? Apoi adăugați o mână de migdale zdrobite la amestec.

Ingrediente:

• portocale – 0,5 kg;
• mandarina – 0,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 400 ml;
• migdale - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Citricele trebuie fierte puțin în apă pentru ca pielea să fie mai moale.
2. Odată ce fructele s-au răcit, curățați-le de coajă. Jumătate din coaja poate fi uscată sau aruncată. Se macină a doua jumătate într-un blender.
3. Tăiați fructele în bucăți medii.
4. Puneti citricele, coaja intr-o cratita si acoperiti cu zahar.
5. Se pune la foc mediu. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați apă și fierbeți timp de 1 oră.
6. După răcire se fierbe din nou până se îngroașă.
7. Se pisează migdalele într-un mod convenabil și se adaugă la dulceață. Amesteca.

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Dacă aveți o recoltă bună de agrișe, puteți face o foarte dulceață delicioasă - cinci minute. Se dovedește a fi o culoare verzuie plăcută, cu un strălucitor nota portocalie. Orice agrișă va funcționa, chiar și congelată. Principalul avantaj al acestei rețete este că nu trebuie să stai mult timp deasupra aragazului și să fierbi dulceața. Toate ingredientele sunt măcinate proaspăt! Agrișele pot fi înlocuite cu kiwi.

Ingrediente:

• portocaliu – 1 buc.;
• agrișe – 1 kg;
• zahăr – 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Spălați fructele portocale, tăiați-le, îndepărtați toate semințele.
2. Spălați bine agrișele, îndepărtați toate resturile și tulpinile.
3. Măcinați toate ingredientele într-un blender sau tocați până când se formează o pastă groasă.
4. Se amestecă cu zahărul.
5. Turnați tratarea în borcane sterilizate.

Din dovlecel

• Timp: 1 zi.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Această rețetă va veni la îndemână în timpul recoltării de dovlecei, deoarece sunt un ingredient excelent pentru dulceața de portocale. Aceste legume au un gust neutru, iar dacă le adaugi citrice, obții un desert foarte gustos, cu o notă de fructe – consistența gemului seamănă cu dulceața. Pe langa portocale, poti pune grapefruit, mandarina, lamaie, in general, orice citrice care adauga acrisor la dulceata.

Ingrediente:

• dovlecel – 1 buc.;
• portocaliu – 2 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se spala dovlecelul, se curata pielea, se taie cubulete mici.
2. Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se rade coaja. Tăiați fructele, îndepărtați semințele și măcinați într-un blender.
3. Se toarnă apă clocotită și peste portocale, apoi se taie în felii subțiri împreună cu coaja.
4. Se amestecă toate ingredientele cu zahărul și se pune la foc mic.
5. Se aduce amestecul la fierbere, se răcește.
6. A doua zi se fierbe din nou si se toarna in borcane.

Dulceata de portocale-mere

• Timp: 3 ore.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 245 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Chiar și obișnuit dulceata de mereÎl poți face mai picant adăugând portocale în fructe. Alegeți fructe coapte, dar nu prea coapte, altfel masa se va dovedi opaca. Merele pot fi înlocuite cu pere. În funcție de starea cojii, trebuie să decideți dacă o tăiați sau nu. Cu cât coaja merelor este mai groasă, cu atât consistența va fi mai densă. Citricele pentru această rețetă se folosesc fără coajă.

Ingrediente:

• mere – 1 kg;
• portocaliu – 2 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Spălați merele, tăiați-le, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii groase de 0,5 cm.
2. Curățați citricele, îndepărtați peliculele groase interioare, dacă există, tăiate în bucăți mici.
3. Se amestecă fructele și se adaugă zahăr.
4. După ce iese sucul, puneți-l pe foc, adăugați apă și gătiți după fierbere timp de 15-20 de minute.
5. Îndepărtați spuma și răciți.
6. Fierbe din nou gemul.

A face gem nu poate fi numit proces complex, dar aici există câteva recomandări care vor ajuta la îmbunătățirea calității și vor face rezultatul final și mai delicios. Iată câteva sfaturi utile de la profesionisti:

• Dacă doriți ca desertul dvs. să fie mai transparent, asigurați-vă că îndepărtați toată spuma în timpul gătirii.
• Puteți pregăti această delicatesă într-un multicooker cu capacul deschis în modul „Abur”.
• Trebuie să radi coaja pe cea mai fină răzătoare. Acest lucru va da gemului de coajă de portocale o consistență mai plăcută.
• Dacă doriți să faceți dulceața și mai „delicată”, atunci, după prima gătire, rupeți bucățile de portocale cu un blender până la o consistență de piure. Apoi reduceți timpul de gătire la jumătate.
• Este ușor să vă faceți dulceața de mere și portocale și mai gustoasă - adăugați-i scorțișoară în timpul gătirii.
• Dulceata trebuie servita doar rece. Dobândește o consistență plăcută asemănătoare jeleului.
• Produsul finit trebuie depozitat într-un loc răcoros (frigider sau congelator).
• Cantitatea de zahăr poate fi schimbată după cum doriți, dar merită să aveți în vedere că dulceața neîndulcită se va păstra mult mai scurt.
• Când gătiți, opriți aragazul numai după ce amestecul a fiert timp de 10-15 minute.
• Pentru a înmuia crustele, este convenabil să folosiți o strecurătoare, așezând-o într-un recipient cu apă. Apoi trebuie doar să scoți strecurătoarea fără a prinde bucățile mici.

Video