Dimineața de după Anul Nou nu este întotdeauna bună. Am mers prea departe cu băutura, am amestecat ce nu ar fi trebuit amestecat, nu am ghicit cu gustarea - și te rog, ți se despica capul, îți este gura uscată și vrei să mori, scuipând pe acele evenimente fericite pe care le pregătește 2015. Pentru dumneavoastră.

Mahmureala este un lucru neplăcut, dar se poate vindeca complet prin metode casnice, fără a folosi artilerie grea sub formă de pastile sau, Doamne ferește, alcool. Iar primul asistent în lupta împotriva sindromului mahmureala sunt supele bogate.

Astfel de supă de coroană- gras, bogat - există aproape fiecare bucataria nationala, mai ales european. Ungurii tratează mahmureala cu gulaș gros, turcii - cu supă de lapte cu ficat, rușii - cu murături și murături.

Supele de mahmureală pot fi acid lactic, deseori făcute cu stricăciuni, pe un puternic bulion de carne, foarte gros, foarte picant, cu o cantitate mare legume. După cum puteți vedea, sunt foarte diferite. Ei sunt uniți de un singur lucru - aceasta nu este apa alimentară lichidă, ci un fel de mâncare din care vă puteți sătura pentru întreaga zi.

Fotografie: Shutterstock.com

khash caucazian

• 1,5 kg pulpă de vită
• 500 g de tripă
• 3 capete de usturoi
• 1 ridiche
• pătrunjel
• busuioc

Pasul 1. Clătiți picioarele, pârjoliți, răzuiți, spălați din nou. Tăiați în bucăți și puneți la înmuiat în apă rece timp de o zi. Schimbați apa la fiecare 2-3 ore.

Sfat: Este mai bine să ceri măcelarului să taie picioarele și tivul.

Pasul 2. Punem pulpele la fiert, turnand apa astfel incat sa fie cu 15 cm mai sus decat nivelul carnii.Se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic aproximativ 6 ore. Îndepărtați spuma și ungeți periodic.

Pasul 3. Curățați cicatricea, clătiți, răzuiți, turnați apă rece si se fierbe pana dispare mirosul. Apoi scurgeți apa, spălați cicatricea și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați-le în oala de la picioare.

Pasul 3. Gatiti khash-ul pana cand carnea incepe sa se desprinda usor de pe oase. Scoateți carnea de pe oase și tăiați-o în bucăți.

Pasul 5. Strecurați bulionul, puneți carnea în el. Sare.

Pasul 6. Treceți usturoiul printr-o presă și diluați cu bulion. Serviți și ridiche rasă, ierburi, sare și lavash împreună cu supa. Ei asezonează khash-ul cu usturoi, sare și ierburi și îl mănâncă cu ridichi și lavash.

Foto: AiF / Maria Tikhmeneva

Supă bulgărească „Shkembe Chorba”

Legendar supa bulgareasca va multumi chiar si celor carora nu le place deloc ficatul. Acest fel de mâncare este primul remediu pentru mahmureala. Dar doar pentru prânz va fi foarte bun.

• 1 kg tripa de vita
• 1 litru supa de vita
• Pentru 1 porție de supă, adăugați:
• 15 ml lapte 3,2%
• 3 ml ulei vegetal
• 5 g smantana 38%
• 5 g usturoi
• 5 g mazăre ienibahar
• 2 g unt
• 10 g otet de vin
• 1 g boia de ardei

Pasul 1. Cicatricea este înmuiată timp de 8 ore, apoi trebuie opărită de mai multe ori, curățată și clătită bine.

Pasul 2. Rulați cicatricea, bandați și turnați apă rece. Gatiti 4-5 ore. Pune sare cu 30 de minute înainte de a fi gata.

Pasul 3. La fierbere ciorba de vacuta adăuga ienibaharși lapte - se aduce la fierbere. Se toarnă crema.

Pasul 4. Încinge untul și uleiul vegetal împreună cu boia până se înroșesc. Se toarnă amestecul rezultat în bulion, se adaugă tripa tocată și usturoiul tocat.

Pasul 5. Serviți supa cu oțet și ardei iute.

Foto: www.globallookpress.com

Supă asiatică "Yaka-mein"

Această supă se servește în restaurante chinezeștiîn New Orleans. Datorită picantității, spiritului afumat al pieptului, abundenței de proteine, condimentelor bine alese, ajută perfect cu mahmureala. În loc de carne de vită proaspătă pentru bulion Rețete americane a oferit cuburi de bulion... Desigur, vor face prepararea supei mai rapidă.

• 1 kg piept afumat
• 300 g carne de vită pe os
• 4 l de apa
• 1 ceapă
• 1 rădăcină de țelină
• 8 ouă
• 1 pachet cepe verzi
• 3 linguri. l. sos de soia
• 1 lingura sos Worcestershire
• 300 g spaghete
• 4 linguri. l. ulei vegetal
• boia de ardei, oregano, cimbru, usturoi uscat, piper roșu, piper negru măcinat, piper alb măcinat, ardei iute, sare

Pasul 1... Se fierbe bulionul de vita, adaugand ceapa si radacina de telina.

Pasul 2... Se pune pieptul în bulion și se fierbe în bulion 2-3 ore, până când carnea începe să se destrame.

Pasul 3... Scoateți carnea (pieptul și vită) din bulion, tocați carnea de vită bucăți porționate si se pune inapoi in supa. Scoateți ceapa și rădăcina de țelină. Pune toate condimentele în supă și asezonează cu sare.

Pasul 4... Se fierbe ouăle separat.

Pasul 5... Gătiți spaghete. Tăiați ceapa verde.

Pasul 6... Puneti putina piept, jumatate de ou, o lingura de ceapa verde, putine spaghete intr-o farfurie. Se toarnă un polonic de bulion, se adaugă sosul de soia și sosul Worcestershire. Uneori se adaugă și ketchup.

Fotografie: Shutterstock.com

Supă de varză rusească

• 500 de grame de piept de vită
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 4 cartofi
• 500 g varză murată
• 1 lingurita sare
• piper negru pe vârful unui cuțit
• 6 linguri ulei vegetal
• 2 foi de dafin
• 1 lingura mărar uscat

Sfat: Gustul supei de varză va fi preluat la o zi după gătire. Deci trebuie să le gătiți în dimineața zilei de 31 decembrie sau în seara zilei de 30.

Pasul 1... Se spală pieptul, se toarnă 3 l apă rece si gatiti, indepartand spuma, timp de 1-1,5 ore.

Pasul 2... Când este fiert, scoateți carnea, strecurați bulionul, turnați într-o cratiță.

Pasul 3... Scoateți carnea de pe oase și tăiați bucăți porționate, întoarce-l în bulion.

Pasul 4... Curățați cartofii, ceapa și morcovii. Tăiați cartofii cubulețe și scufundați în bulion. Gatiti 10 minute dupa fierbere din nou.

Pasul 5... Se toacă mărunt morcovii și cartofii și se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 6... Adăugați prăjitul în supă.

Pasul 7... Clătiți varza, dacă este necesar, și prăjiți 2 linguri. l. ulei vegetal timp de 5 minute.

Pasul 8... Se pune in supa. A fierbe.

Pasul 9... Puneți în supă piper, dafin, mărar. Sare. Opriți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute.

Sfat: Dacă doriți o supă acră, adăugați câteva linguri de saramură de varză înainte de servire.

După îndrăgostiții binge băuturi tari se confruntă adesea cu simptomele comune ale mahmurelii - dureri de cap, greață. O supă de mahmureală pregătită în avans va ajuta să scapi de un astfel de tablou clinic. Există multe opțiuni pentru un fel de mâncare care salvează vieți, este ușor să-l găsești pe cel mai bun.

De ce ajută supele

Supa anti-mahmureală poate fi bogată și ușoară, are un aspect plăcut gust acru... Sarcina principală a felului de mâncare este de a reface mineralele și vitaminele pierdute de organism, pentru a oferi norma nutrienți... Drept urmare, o persoană se simte veselă, primește încărcătura necesară de energie după sfârșitul vacanței.

Supa de mahmureală nu ar trebui să irită membranele mucoase delicate ale stomacului, este dificil de digerat tractului digestiv... Prin urmare, este indicat ca persoanele cu probleme gastrointestinale să aleagă cel mai mult opțiune moale... O supă de mahmureală saturată cu extracte va crește sarcina asupra pancreasului, iar consecințele unei astfel de „diete” vă vor afecta negativ sănătatea.

Util ca o masă de mahmureală murături tradiționale... Supa cu legume și cereale oferă complexul de vitamine și minerale necesar, orezul sau fulgii de ovăz absoarbe perfect toxinele și elimină compușii toxici.

Un alt rol important pentru supa de mahmureală este acela de a restabili nivelul lichidelor. Deshidratarea este o consecință naturală a alcoolismului, dar oricine poate experimenta simptomul ca urmare a abuzului de alcool. În acest caz supa sanatoasa normalizează metabolismul apă-sare.

Rețetele de supă de mahmureală au un singur lucru calitate generală- nu pun aproape niciodată condimente în ele. Dintre condimente, de obicei se folosesc doar semințe de chimen și lavrushka. Dacă nu există boli cronice ale tractului gastrointestinal, este permis să adăugați puțin în farfurie pentru vivacitate. piper măcinat- roșu sau negru, curry.

Pentru ca mahmureala să treacă mai repede, uneori se injectează puțină băutură îmbătătoare în primul fel. Pentru reducerea simptomelor, se recomandă supele făcute cu bere cu adaos de ouă crude sau fierte tari.

Cea mai bună supă de mahmureală

Nu există o rețetă pentru abuzul de etanol. Fiecare națiune are a lui delicii culinare, ameliorând sindroamele mahmurelii. Și, ca urmare, orice persoană se simte rău suprasolicitare alcool, puteți alege cea mai bună opțiune pentru dvs.:

• "Menduno" mexican;
• Greacă „Patsu”;
• „Khash” armean.

Ce supă va avea cel mai bun efect, va spune doar experienta personala... Prin urmare, merită să pregătiți mesele recomandate. Poate că vor fi leacul pentru mahmureală? Nu degeaba au devenit atât de răspândite în cultura națională a multor popoare.

Reteta de la Lazerson

Această opțiune de tratament pentru mahmureala oferă celebru bucătar... Supa Lazerson durează 1,5 ore să se gătească și include ingrediente care sunt ușor de cumpărat în piață sau în magazin:

• piept de vita si miel - 100 g fiecare;
• carne de porc grasă - 150 g;
• sunca si carnati - 100 g;
• rădăcină de țelină - 1 buc.;
• morcovi mari - 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• cuișoare - 5 buc.;
• orz perlat - 1/2 cană;
• castraveți murați - 2 buc.;
• unt - 50 g;
• varză murată - 1 mână;
• pasta de tomate - 1 lingura l.;
• apă - 1,5-2 litri.

După gust, în supa de mahmureală se adaugă puțin piper curry, sare și zahăr, smântână, măsline și felii de lămâie, lavrushka, capere, mazăre neagră. Dar te poți descurca fără bibelouri.

Se încălzește 1-1,5 litri de apă și se pune într-un recipient ingrediente din carne... Ceapa, morcovii si telina pre-tocate se prajesc fara a folosi ulei vegetal. Orzul se spală bine și se fierbe într-o cratiță separată. Castraveții tăiați se pun în uleiul încălzit. Se încălzește câteva minute și se toarnă 500 ml de apă. Când fierbe, ingredientele sunt transferate în bulionul de carne, se adaugă componente vegetale pregătite în prealabil, pasta de tomate, sare si zahar.

Continuați să gătiți la foc mic. Ardeii iute, măslinele și caperele se toacă, se taie șunca și cârnații. Introdus în supă orz gata făcutși ingrediente mărunțite. Se fierbe timp de 10-15 minute, închizând ermetic recipientul. Terminat remediu pentru mahmureala aromatizat cu smantana si o felie de lamaie. Cantitatea recomandată de supă se consumă în timpul zilei.

Datorită crupelor, produsele de descompunere a alcoolului sunt îndepărtate rapid. Acrimea placuta potoleste setea, in timp ce ingredientele din legume si carne asigura o recuperare rapida.

Bulion de pui

Ușoară bulion de pui nu exercită stres suplimentar asupra ficatului și pancreasului, asigură că toate proteine ​​esentiale, vitamine si minerale. Este recomandat mai ales utilizarea supei dacă mahmureala este însoțită de greață și vărsături.

A face supa este ușor. Sunt necesare următoarele componente:

• sân pe os - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ouă de pui - 2 buc.;
• verdeturi și lavrushka.

Pieptul se spala si se pune intr-o cratita cu ceapa curatata. Se toarnă apă și se fierbe. Când bulionul ajunge la fiert, reduceți focul până la încet. Continuați să gătiți timp de 1 oră. În acest timp, puteți fierbe testiculele tari. Pui gătit se scoate si se toaca marunt. Bucățile se pun înapoi în supă.

Încălzirea se continuă încă 15-20 de minute. Se adauga patrunjel sau marar, frunze de dafin, sare dupa gust. Se toarnă în farfurii, se pune 1/2 dintr-un ou fiert în fiecare. Dacă în casă sunt crutoane, îl puteți folosi turnându-l în fiecare porție. Ele fac felul de mâncare de mahmureală mai gustos și mai satisfăcător, dar nu o fac impact negativ pe burta.

Supă coreeană

Numele felului de mâncare este Haejankuk. Supa coreeană are o varietate de ingrediente care pot fi achiziționate doar de la magazin specializat... Dar dacă poți, merită să încerci felul de mâncare național cu gust original.

Pentru gătit, aveți nevoie de 200 g de carne de vită, care se toacă în fâșii subțiri. Se toarnă într-o cratiță ulei de susan si se caleste carnea, 2 catei de usturoi macinati, 200 g varza kimchi prespalata si storsa, feliata subtire. Amestecul este umplut cu 1 lingura. l. sos de soia.

Când ingredientele sunt fierte până se înmoaie, adăugați 200 g de proaspăt frunze de varza, 1 cană de muguri de fasole și 2 lingurițe. chili tocat. Se toarnă apă până la grosimea dorită și se fierbe timp de 15 minute. Vasul de mahmureală finit este aromat cu tocat cepe verzi... Se încălzește timp de 1 minut și se scoate de pe aragaz. Se presara cu seminte de susan inainte de servire.

Test: Verificați compatibilitatea medicamentului dumneavoastră cu alcoolul

Introduceți numele drogului în bara de căutare și aflați cât de compatibil este cu alcoolul

Pentru orice organism cu mahmureală severă, va fi mult mai benefic să obții o supă de mahmureală decât o altă porție de alcool sau pastile care lovesc ficatul. Supele de mahmureală diferă de restul prin compoziția lor. În fiecare caz, compoziția este diferită, dar aceste seturi de ingrediente ajută organismul să-și revină după o mahmureală și, în același timp, nu provoacă dezgust după o excese - sunt ușor și plăcut de mâncat.

Simplitatea rețetei este cheia succesului

Există un număr mare de o varietate de rețete din întreaga lume. Aceste supe ar fi perfecte pentru o mahmureală grea dimineața, dar autorii articolelor, aparent, nu se gândesc de unde să ia produse greu de găsit din compoziția lor cu cap de fontă dimineața.

Prin urmare, în selecția noastră, am încercat să selectăm acele rețete, șansa de preparare a cărora din conținutul unui frigider mediu va fi maximă. În acest caz, nici nu trebuie să mergi la magazin. Rețeta va fi la fel de simplă.

Supă ușoară de mahmureală de pui

Reţetă supa de pui pe bulion usor cât se poate de simplu, în timp ce bulionul de pui nu este degeaba considerat un asistent în multe boli. Ameliorează senzația de supraalimentare, ajută la răceli, precum și la mahmureala obișnuită. O cantitate mare de lichid în compoziție ajută organismul să restabilească echilibrul apă-alcalin.

Compoziţie:

• 1 piept de pui(de preferință cu os)
• 2 oua
• 1 ceapă
• niște mărar și/sau țelină (dacă este disponibilă)
• 3 foi de dafin
• sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Puneti puiul si ceapa intr-o oala cu apa si aduceti la fiert.
2. După fierbere, trebuie să omorâți focul și să îndepărtați spuma care apare.
3. Adăugați foile de dafin, mărarul și țelina tocată, piper și sare.
4. Toate acestea se gătesc aproximativ 1 oră până se înmoaie.
5. Ouăle se fierb tari separat și, dacă se dorește, se adaugă în bulion în orice cantitate pentru o mai mare sațietate și gust.

Supă de mahmureală de ciuperci

Supa lichida cu o lumina placuta aromă de ciuperci va ajuta perfect organismul și va reda forța în caz de mahmureală. În plus, gătitul nu este deosebit de dificil decât puiul.

După cea mai simplă rețetă:

• Ciupercile se prajesc pur si simplu cu ceapa tocata in unt;
• Cand sunt gata, se presara ciupercile si ceapa cantitate mică faina, se amesteca bine si se adauga in tigaie;
• Separat, se face 1,5 litri de bulion din două sau trei cuburi de bulion;
• La ciuperci prajite cu ceapa se adauga bulion proaspat facut si se fierbe 15-20 de minute la foc mediu;
• Se adaugă după gust sare, piper, diverse ierburi precum cimbru.

Desigur, poți face mai mult supa gustoasa din ciuperci, dar acest lucru fie necesită ciuperci proaspete, sau procesul de gătire durează de câteva ori mai mult din cauza necesității de a fierbe cartofii, de a găti morcovi și de a pregăti alte ingrediente. Ar fi bine să faceți acest lucru în avans și nu cu mahmureală când aveți deja nevoie supă gata preparată sau o reteta simpla.

Ce alte supe sunt grozave pentru mahmureala?

1. Murături, supă de varză, amestec. Astfel de supe restabilesc perfect echilibrul acido-bazic (la fel și, doar mai puternic), elimină toxinele din organism, ajută la refacerea substanțelor distruse sau excretate din organism împreună cu alcoolul. Va fi grozav dacă supa conține murături sau varză murată, care fac supa „acrișă” Cu mahmureala, asta este exact ceea ce ai nevoie.
2. Supe de peste, inclusiv urechea. Pentru început, peștele ca produs este esențial mai fragedă decât carnea, dar în același timp mai satisfăcător decât legume fierteîn ciorbă. Va fi mult mai ușor pentru un organism slăbit după o excese să digere astfel de alimente, să se izoleze de ea atât de necesar material utilși elemente.

   Cea mai bună opțiune este considerată a fi prepararea supei de pește din pește de râu. Pe de altă parte, orice pește va fi potrivit, precum și o gamă de fructe de mare. Adesea, dupa prepararea supei, inainte de a o consuma, in bolul cu supa se adauga o lingura sau doua de vin alb sau un pahar de vodca. Acesta nu este cel mai sincer truc în raport cu organismul, dar efectul anti-mahmureală va fi mai puternic.

3. Borș. O cantitate mare legumele și vitaminele din ele vă vor ajuta să vă recuperați mai repede după o mahmureală. Problema este ce este mai bine să absoarbă organismul bulion slab, fara carne in compozitie. Și la noi se obișnuiește să se gătească borș slab în puține locuri.
4. Haejankook - clasic supă coreeană. O supă coreeană clasică excelentă, cu un nume complex Haejankuk și o compoziție nu mai puțin complexă. Supa este destul de picantă, dar te scutește de o mahmureală grozavă. Singurul lucru este că va trebui să cauți în prealabil ingrediente rare și să te încurci cu gătitul. Pentru supă veți avea nevoie, de exemplu: kimchi, muguri de fasole, ulei de susan, semințe de susan, sos de soia... Supa, de altfel, este carne (din carne de vită), care nu contribuie la asimilarea ei rapidă de către organism. Dar ajută.
5. Chikhirtma- pui Supă georgianăîmpotriva unei mahmureli, neobișnuită pentru masa rusească. Mulți cred că acesta este motivul pentru care compoziția sa a fost inventată inițial.

Bucătăria georgiană este uneori diferită rețete non-standard, dar compoziția și rețeta supei Chikhirtma sunt destul de simple:

• 2 oua;
• 300 g pui;
• 1 ceapa:
• O lingură de făină;
• Sare, piper negru, coriandru dupa gust;
• 1 lingura suc de lămâie sau otet.

Reţetă:

1. Puiul cu ceapa tocata marunt se prajeste in ulei;
2. Se adaugă apă la suma necesară bulion;
3. După ce puiul este gătit și bulionul este gata, trebuie să-l obțineți;
4. În bulionul rămas se adaugă sare și făină, precum și o grămadă întreagă de coriandru (pentru un amator, deci nu este necesar);
5. Se amestecă ouăle cu oțet. Dacă mâinile nu vă tremură prea tare, este indicat să separați gălbenușurile și să le amestecați doar.
6. Bulionul se toarnă încet în gălbenușurile amestecate, apoi se adaugă puiul.

Gata! Te poți salva de mahmureală și te poți întoarce la o viață împlinită.

Sărbătorile și sărbătorile, în timpul cărora este atât de ușor să mergeți prea departe cu alcoolul, se transformă în simptome foarte neplăcute ale mahmurelii. Una dintre cele mai căi sigure tratament sunt supe speciale care te scutesc de mahmureala.

Cele mai populare supe anti-mahmureala din lume

În multe culturi din întreaga lume, tratarea simptomelor mahmurelii cu alimente și băuturi are un rol special de jucat. Majoritatea popoarelor care se confruntă cu un fenomen atât de neplăcut, preferă să lupte cu ajutorul unor supe speciale de mahmureală.

La cel mai mult supe celebreîn lume care ajută la combaterea senzațiilor neplăcute includ primele feluri cu organe:

• Menudo în Mexic
• Mondongo în Puerto Rico,
• Ishkembe Chorbasy în Turcia,
• Patsa în Grecia,
• în Georgia și Armenia,
• El yanguk în Coreea,
• Vai ( ciorba de peste) În Ungaria,
• Supă miso cu pasta de fasole in Japonia.

Ingrediente într-o supă de mahmureală

Încă nu există un consens cu privire la ce este supa ideală pentru mahmureală.

Unii cred că trebuie să fie cu siguranță bogat și gras, gătit în bulion tare de carne. Scopul acestei supe este de a satura organismul și de a oferi energie.

Alții sunt siguri - dimpotrivă, supă medicinală trebuie să fie ușor și rapid digerabil, pentru a nu supraîncărca corpul slăbit și stomacul iritat.

În mare, ambele părți au dreptate. Proteinele și grăsimile în cantități mari sunt necesare pentru ca o persoană să-și refacă puterea și să obțină un numar mare energie. Aici sunt doar un bulion puternic, bogat în extractive, va fi o povară serioasă pentru. În același timp, o supă ușoară cu legume hrănește organismul cu vitamine și minerale, iar orez sau ovaz ajuta la adsorbție și.

După o mahmureală, supa pentru o persoană nu este doar o sursă minerale utile, săruri și acizi. În primul rând, aceasta este restabilirea lipsei de lichid în organism și prevenirea deshidratării, care apare ca urmare a abuzului de alcool.

Supa ideală împotriva mahmurelii nu conține o abundență de condimente - catalizatori naturali pentru reacțiile de apărare ale organismului uman. Când gătiți farfurie vindecatoare ajunge foi de dafin sau semințe de chimen. Pentru a revigora, puteți adăuga puțin curry iute și piper măcinat, negru sau roșu. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că din cauza intoxicație cu alcool stomacul poate fi iritat, așa că trebuie să fii atent la condimentele iute.

Supa antimahmureală poate fi preparată cu adaos de alcool sau pe bază de băuturi alcoolice slabe (de exemplu), precum și asezonată cu ouă, fierte sau crude.

Ciorbe obișnuite pentru mahmureală

Mai jos enumeram primele feluri de vindecare care sunt comune in bucataria ruseasca.

Solyanka, supă de varză, murături

Supa de varză acru, murăturile și hodgepodge sunt de obicei preparate cu adaos de produse fermentate: varză murată, murături. Ei, la rândul lor, te salvează perfect de o mahmureală, nu. completează lipsa de vitamina C (acid ascorbic) din organism, pierdută cu alcool, restabilește echilibrul acido-bazic și stimulează eliminarea toxinelor.

Ciorbă

Borșul bogat este un remediu grozav pentru mahmureală, are un bogat compoziția vitaminelor datorita varietatii de legume folosite la prepararea lui. Mai ales bun pentru o mahmureală borș slab, fără carne, pentru că bulion de legume nu contine substante extractive si este mai usor absorbit de organism. Ulei vegetal va ajuta la accelerarea procesului de eliminare a toxinelor formate ca urmare a intoxicației cu alcool.

Ukha și alte supe de pește

Orice supă de pește va aduce o ușurare binevenită sindromul de mahmureală, si de aceea:

• În primul rând, peștele este mult mai fraged decât carnea, astfel încât procesul de digerare a acestuia este o sarcină mai ușoară pentru un organism slăbit,
• În al doilea rând, peștele conține acizi grași omega-3 esențiali,
• În al treilea rând, după preparare, se toarnă de obicei un pahar de vodcă în ureche, sau înainte de servire, puteți turna o lingură de vin spumant sau alb. Acest lucru sporește efectul anti-mahmureală al supei de pește.

De unde va veni urechea perfectă pește de râu, nu contează, mare sau mic. Fiecare gospodină are propriul ei secret de a face supă de pește. Și din fructe de mare și pește de mare veți obține o supă exotică ușoară anti-mahmureală, care vă va fi deosebit de utilă atunci când adăugați legume.

Supe de cereale și legume

Tot felul de supe de legume- cei mai buni prieteni în lupta împotriva mahmurelii. Poate fi supe de roșii, ceapă, varză, usturoi, morcovi, precum și gulaș sau primele feluri cu cereale sau tăiței.

Dacă a fost bine seara, a doua zi dimineața ar putea fi rău - zicala este cunoscută tuturor celor care au trecut măcar o dată prea mult pentru masa festiva sau la întâlniri regulate. Intoxicarea corpului se va face să se simtă pe deplin: durere de cap, greața, vărsăturile și creșterea presiunii sunt simptome neplăcute și doriți să scăpați de ele cât mai curând posibil. O supă excelentă împotriva mahmurelii, pe care o recomandă Ilya Lazerson, vă va ajuta. Acesta este un bucătar celebru, al cărui sfat este folosit ca gospodine cu experientași bucătari începători.

De ce supă?

Pentru început, mahmureala este o deshidratare a corpului și de aceea îți dorești atât de mult apă. Supa îndeplinește această dorință, îndeplinind o mulțime de alte funcții necesare:

1. Organismul va fi saturat cu caloriile, nutrienții lipsă;
2. Echilibrul de sare și lichid este restabilit;
3. Ficatul și rinichii sunt puse în funcțiune, în timp ce supa fierbinte bogată nu îngreunează procesul de funcționare, ci îl ușurează;
4. O supă de mahmureală pregătită corespunzător face ca fluxul de sânge să funcționeze, lichidul fierbinte revigorează toate sistemele vitale, literalmente „agitându-le” și facilitând munca inimii.

Important! Supa este alimentul care este cel mai bine absorbit de organism. Prin urmare, două obiective sunt „omorâte” simultan: să saturați și să restabiliți activitatea vitală normală, fără a încărca stomacul. În ciuda faptului că și alte alimente grase rezolvă problema cu sațietatea, doar primul fel va elimina senzația de sete.

Supa de la Ilya Lazerson, ingrediente si reteta

• 100 gr. piept de vita si miel;
• 150 g carne de porc grasă;
• 1 rădăcină de țelină;
• 1 morcov mai mare;
• 1 cap de ceapa;
• 5 inflorescențe de garoafe;
• 0,5 linguri. orz perlat spălat;
• 2 castraveți murați;
• niște ardei iute (după gust);
• 50 gr. unt;
• 1,5-2 l. apă;
• 100 g cârnați și șuncă;
• 1 mână de varză murată storsă.

După gust, adăugați sare, zahăr, felii de lămâie, smântână, măsline, măsline, capere, lavrushka și boabe de piper negru. A face supă din Lazerson este ușor:

1. A pune o oală mare se incinge cu apa, se pune pieptul si carnea de porc in apa;
2. Într-o tigaie fără ulei se prăjesc bucăți de țelină decojită, morcovi;
3. Curățați ceapa și înfigeți-o în capul cuișoarei;
4. Gatiti separat arpacaș umplere cu apă 1: 2;
5. Se încălzește uleiul într-o cratiță, se adaugă murături, tăiate cubulețe, se încălzește puțin și se toarnă 0,3 litri. apă;
6. Toacă o jumătate de ceapă, toacă varză murată, se pune intr-o cratita (goala) si se toarna 0,5 l. apă, încălzire;
7. Scoateți legumele din tigaie, îndepărtați spuma de pe carne, adăugați în carne legume coapte, pasta de tomate (este suficienta o lingura), zahar, sare, amestecati - gatiti la foc mic;
8. Se toaca chili cu capere, masline, sunca si carnati;
9. Nu uitați să amestecați orzul, când este gata, aruncați cerealele pe o sită, clătiți;
10. Dupa ce carnea cu legume este gata, scoatem carnea si legumele din tigaie, punem muraturi, varza si ardeii in bulion, fierbem pana se inmoaie (cca 10 minute);
11. Adăugați carne tocată, lămâie, capere, orz, ardei și alte condimente;
12. Se aduce la fierbere, se condimentează mâncarea cu cârnați și șuncă, se lasă din nou să fiarbă, se oprește și se lasă 15 minute.

Acum rămâne doar să asezonăm cu generozitate supa cu smântână și să punem o felie de lămâie într-o farfurie.

Berea pe care o sfătuiește Ilya Lazerson este un fel de mâncare excelent, dar nu toată lumea va putea găti o astfel de supă. Dacă nu ingredientele potrivite, dar nu vrei să alergi la magazin, borșul picant obișnuit, supa de varză, murătura, khash-ul va fi de folos. Principalul lucru este că supa este fierbinte, grasă, bogată și acru. Acidul se restabilește bine echilibrul apei, asadar, cu mahmureala, vrei niste apa cu lamaie sau apa minerala acra. Supe bogate de la pește cu cartofi, brânza sunt, de asemenea, ideale, de exemplu, poate fi un amestec de pește.

Nu există absolut nimic, luați notă de rețeta de la Dr. Komarovsky: într-un decantor de litru de apă caldă, amestecați 2 linguri. l. zahăr, 1 linguriță. sare, 1 lingura. sifon. Va exista o reacție violentă, așa că băutura ar trebui să aibă timp să scape de spumă. Bea remediul pentru o mahmureala deosebit de severa, condimentand din cand in cand cu suc de merisor sau lingonberry. Băuturile sunt excelente pentru ameliorarea setei și a tuturor simptomelor de acidoză.

Sfat! Cel mai cea mai buna actiune după tot ce s-a băut și s-a mâncat - dormi. Datorită supei, organismul va reveni la normal, se va relaxa și va apărea somnolență, nu rezista. Este mai bine să dormi toate simptomele decât să suferi de migrene.