În bucătăria chineză veche și distinctivă, orezul este un aliment de bază. În plus, conceptele tradiționale europene de „mic dejun”, „pranz”, „cina” în China sunt definite ca orez devreme, amiază și târziu. La toate preparatele din carne, pește și legume se adaugă cereale nutritive și aromate. Din el se prepară deserturi și garnituri, supe și cereale sănătoase. Dacă săpați mai adânc, atunci întreaga populație a Chinei este într-un fel sau altul legată de producția de orez - sunt cultivate în prezent sau au strămoși care au fost angajați în muncă grea și minuțioasă. Felul de mâncare de zi cu zi al oricărei familii asiatice, orez și ou în stil chinezesc, a câștigat popularitate în întreaga lume. Mâncarea ușoară, consistentă și incredibil de gustoasă caracterizează pe deplin bucătăria veche de secole din China. Așa mănâncă locuitorii de milenii.

În China, indica și iasomia sunt considerate cele mai de succes soiuri de orez în ceea ce privește saturația cu microelemente utile și ușurința în preparare. Boabele au o formă alungită, nu se fierb, își păstrează integritatea și au o aromă deosebită. Aceste soiuri sunt plăcute de mâncat chiar și fără adaos de condimente sau ulei. Și gătit după rețete tradiționale, orezul devine o adevărată capodoperă culinară care va face pe plac celor mai răsfățați gurmanzi.

Orezul prajit cu ouă în stil chinezesc are zeci de opțiuni de gătit. Pentru a spori gustul și aroma, ingredientele sunt combinate în combinații bizare de carne, legume și condimente. Doar baza preparatului rămâne neschimbată - orez gătit după rețeta națională.

Gătirea orezului

În cărțile de bucate chinezești de la începutul secolului al XX-lea (anii 20-40), puteți găsi un mod unic de a găti orezul. Aceasta nu este nici măcar o rețetă, ci un mic truc care face boabele perfecte ca gust și aspect. Orezul gătit în acest fel este ideal pentru prăjit – sfărâmicios, nu lipicios, aromat, ca în cele mai bune restaurante chinezești pe care europenii le admiră atât de mult.

Vei avea nevoie:

• orez iasomie (poate fi înlocuit cu basmati) - 1 cană (250 g)
• 2 căni de apă fiartă răcită la 85-90 ° С
• ½ lingurita sare

Preparare:

• Turnați orezul într-un vas adânc și clătiți sub jet de apă rece timp de 5-6 minute (nu gheață, altfel se va crăpa în timpul gătirii), frecându-l ușor cu degetele. Apa trebuie scursă de mai multe ori până devine complet transparentă. Transferați orezul într-o sită și scurgeți-l.
• Puneți cerealele spălate în orice oală, adăugați apă fierbinte și aduceți la fiert la foc mare.
• Opriți aragazul și lăsați orezul să se infuzeze timp de 10-12 minute (nu mai mult).
• Pune orezul fiert într-o strecurătoare și clătește. Se scurge si se da la frigider pentru 5-6 ore (de preferat peste noapte).

Orezul este gata de prăjit. Puteți fierbe mai mult și puteți găti mâncăruri aromate în următoarele 5-6 zile. Cu cât orezul este păstrat mai mult timp la frigider, cu atât gustul lui devine mai bun. Poți pur și simplu să scoți un semifabricat și să prepari mese hrănitoare și delicioase în câteva minute. Orezul prăjit chinezesc cu ou, cu adaos de creveți, pui, legume vă va permite să nu sacrificați un mic dejun complet din cauza grabei - va dura maxim 10-15 minute pentru a găti.

Rețeta clasică presupune adăugarea legumelor la orez. Acestea pot fi roșii cherry, praz, dovlecel, fasole verde, porumb etc. Orezul prăjit chinezesc cu legume este mai mult ca o improvizație individuală cu alimentele tale preferate. Vă oferim o rețetă tradițională care se potrivește cu orice amestec de legume la alegere.

Ingrediente pentru gatit:

• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei de susan - 2 linguri
• Ulei vegetal (orice rafinat) - 2 linguri. l.
• orez fiert la rece - 200 gr.
• Mazăre verde (proaspătă sau congelată) - 100 gr.
• Morcovi proaspeți - 100 gr.
• Ceapa - 2-3 buc. (capete mijlocii)
• Sos de soia - 2 linguri

Reteta de gatit pas cu pas:

• Scoateți orezul prefiert din frigider. Iasomia cu bob lung sau indica este folosită în bucătăria clasică chinezească, dar poate fi înlocuită cu basmati, orice soi thailandez sau alte soiuri preferate. Principalul lucru este rezistența la gătit. Orezul trebuie să fie sfărâmicios, nu lipicios, cu cât mai puțin amidon.
• Bateți oul și uleiul de susan într-un castron mic de sticlă.
• Tăiați legumele cubulețe, prăjiți până se rumenesc într-o tigaie foarte încălzită cu adaos de ulei. Trebuie să păstreze calitatea crocantă de aldente. Prin urmare, se prăjește la foc maxim timp de cel mult 2-3 minute.
• Adăugați orezul în tigaie la amestecul de legume. Continuați să prăjiți la foc mare, amestecând continuu încă 3-4 minute.
• Folosește o spatulă pentru a împinge orezul și legumele într-o parte a tigaii. Turnați amestecul de ou-ulei peste spațiul liber și bateți cu telul timp de 10-15 secunde. Amestecați oul finit cu orezul și legumele.
• Se toarnă sosul de soia peste vas și se prăjește încă 2-3 minute.

Orezul prajit in stil chinezesc cu ou se serveste fierbinte, presarat cu ierburi si piper negru (dupa gust).

Varianta mai ușoară a rețetei tradiționale chinezești de orez prăjit este destinată acelor persoane care au nevoie să pregătească un fel de mâncare „aici și acum”.

Vei avea nevoie:

• Apă - 200 ml
• Sare - ½ linguriță
• Sos de soia - 2 linguri. linguri
• Orez instant (în pungi) - 200 de grame
• Unt de arahide (orice legumă) - 1 linguriță
• Ceapa - ½ parte dintr-un cap mare
• Fasole verde - 100 de grame
• Ou - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust

Gătit pas cu pas:

• Turnați apă, sare și sosul de soia într-o cratiță și aduceți la fiert. Adăugați orez instant și amestecați bine, astfel încât lichidul să fie complet absorbit în pungă. Dupa ce a dat in clocot, se ia cratita de pe foc, se acopera si se lasa 5-10 minute (in functie de tipul de orez). Apoi scurgeți apa, răciți și uscați orezul.
• Se încălzește bine tigaia la foc mare, se adaugă ulei. Introduceți oul direct în tigaie și agitați bine cu un tel timp de 1-2 minute. Puneți „omleta” finită pe o farfurie.
• Schimbați sau spălați bine tigaia. Se încălzește la foc mare până când apare o ceață. Se unge suprafata cu ulei si se prajesc legumele (fasole verde, ceapa). Se prajesc pana se rumenesc la foc maxim, amestecand continuu, timp de 2-3 minute.
• Adăugați oul și orezul la legumele prăjite și turnați peste sosul de soia peste amestec. Se prăjește timp de 2 minute.

Presărați vasul finit cu piper negru și serviți fierbinte.

Orez prajit picant in stil oriental

Gustul aromat, bogat, strălucitor al acestei rețete va fi apreciat de iubitorii bucătăriei asiatice. Pentru cei cărora le place condimentul într-o cantitate minimă, se recomandă să tăiați sosul de soia, oțetul, sosul iute în jumătate.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• Ouă - 2 buc.
• Orez, gata preparat, rece - 200 de grame
• Unt de arahide - 3 linguri linguri
• Ceapă cu bulb - 1 buc. (cap mare)
• Usturoi - 2 catei mari
• țelină tocată mărunt - 1 lingură. linguriţă
• Sos de soia - 1 linguriță
• Oțet de mere - 1 linguriță (10-15 ml)
• Orice sos iute - 1 linguriță
• Chimen, sare, piper negru, ierburi - după gust

Cum să gătești orez chinezesc cu condimente:

• Cu 12-24 de ore înainte de gătit, gătiți orez chinezesc (iasomie, basmati, maro) pentru bază.
• Scoateți orezul din frigider și puneți-l într-un vas umplut cu ulei. Se amestecă boabele și uleiul timp de 5 minute pentru a acoperi fiecare bob în mod uniform. Aruncați piesa de prelucrat rezultată într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de umiditate. Lăsați la scurs în timp ce gătiți amestecul de ou-condimente.
• Sărați ouăle. Bateți ușor până se omogenizează (fără spumă). Adăugați semințele de chimen în amestec (după gust).
• Se incinge o tigaie si se unge cu ulei. După ce apare ceața, se toarnă ouăle cu semințele de chimen și se prăjesc până la o consistență fermă, dar foarte fragedă, moale. Scoatem omleta rezultata din tigaie si punem orezul.
• Prăjiți ceapa și usturoiul în uleiul rămas timp de 3-5 minute. Adăugați în tigaie orezul, ouăle, sosul de soia, sosul iute, oțetul și țelina. Amestecați bine și continuați să prăjiți timp de 1-2 minute, amestecând continuu.

Serviți vasul fierbinte, stropiți cu ierburi după gust și negru cu piper măcinat.

Sfaturi pentru gătirea orezului prăjit chinezesc

Pentru ca felul de mâncare să aibă consistența perfectă și să păstreze toate trăsăturile caracteristice, urmați câteva recomandări:

• este mai bine să prăjiți orezul în stil chinezesc într-un wok, astfel se păstrează toate calitățile „crocante”;
• gustul preparatului va fi mai luminos și mai bogat dacă gătiți orez prăjit cu carne;
• Uleiul de măsline extravirgin nu este niciodată folosit într-o rețetă. Gustul și aroma puternice depășesc alte ingrediente. Utilizarea uleiului rafinat este permisă, dar cu prudență și în cantități minime;
• daca amesteci mai multe tipuri de ulei pentru prajit (susan, arahide, in, porumb), poti obtine un gust cu totul unic;
• orezul alb cu bob lung poate fi schimbat cu soiuri brune. Sunt mai hrănitoare, conțin o cantitate imensă de fibre, vitamine utile și acizi grași, ceea ce este optim pentru dietă.

Încearcă și experimentează. Bucătăria chineză versatilă vă permite să adaptați orice rețetă pentru a se potrivi preferințelor gustative ale fiecărei persoane. Beneficiile, aroma, caracteristicile culinare nu suferă de asta, ci doar dobândesc note „de autor”. În acest proces, veți învăța independent cum să gătiți orez cu legume în stil chinezesc, cu o compoziție perfect echilibrată sau să gătiți orez pentru bază. Practica bazată pe recomandări este singura modalitate de a crea capodopere culinare.

Vizualizari: 1179

Iubesc orezul chinezesc cu ou. În toate restaurantele chinezești și când vizitez China, cu siguranță îl comand.

Și cel mai important, acasă am învățat să-l gătesc aproape la fel de gustos ca bucătarii chinezi. De asemenea, vă sfătuiesc să învățați să gătiți acest fel de mâncare. Este foarte simplu, foarte satisfăcător, ușor și gustos. Creat pentru gurmanzi adevărați! Dar va încânta și iubitorii de simplitate.

Există multe moduri de a găti orez în stil chinezesc cu un ou. De exemplu, puteți face doar orez cu un ou, puteți adăuga legume acolo. Desigur, te poți descurca fără ou, doar orez și legume. Dar această variație nu este preferata mea.

O să vă povestesc cum gătesc acasă orez cu ou.

Deci, cea mai simplă opțiune, fără bibelouri. Pentru cei care au timp limitat sau doar învață să gătească.

Trebuie să iau:

Orez cu bob lung;

Ou de gaina;

Sare, condimente (cum ar fi ierburi)

Ulei vegetal.

Gătitul durează foarte puțin. Iar orezul se dovedește a fi foarte aromat, foarte parfumat și plăcut.

Mai întâi trebuie să fierbi orezul. Ar trebui să fie sfărâmicios. Poți folosi orez obișnuit în pungi pentru a nu încurca prea mult (cu siguranță nu se va fierbe).

Luați un ou (numărul de ouă depinde de cât orez aveți), spargeți-l într-o tigaie (bine fierbinte) și începeți să amestecați cu o spatulă de lemn, astfel încât să ajungem cu „ouă fărâmicioase”, adică ouăle. se prajesc bucati, fulgi.

Acum adăugați orezul fiert în tigaia noastră cu ouă, amestecați totul, sare, adăugați verdeață.

Amenda! Tu ai făcut-o. Lasati orezul sa se infuzeze putin si incepeti sa mancati.

Puteți mânca un astfel de orez cu un ou în chineză la micul dejun ca fel de mâncare independent și ca garnitură.

Cum să complici un fel de mâncare? Adăugați la el usturoi, morcovi și sos de soia. Orezul va avea un gust mai asiatic decât prima versiune. Adaugă și mai multe legume - de exemplu, ardei și șampioane - și gustul va deveni și mai interesant. Și fileul de pui adăugat la orez va adăuga sațietate preparatului.

Orezul prajit este inclus in multe preparate asiatice. Este deosebit de popular în China.

Cel mai adesea, atunci când încearcă să repete acest fel de mâncare acasă, folosesc orez proaspăt gătit. Dar acesta este un mare defect. Este mai bine să folosiți orez pre-gătit care este bine răcit. În acest timp, boabele de orez se vor usca bine, nu se vor rupe și nu se vor sparge în timpul prăjirii și, de asemenea, se vor putea rumeni corespunzător.

Puteți adăuga mai mult decât pui la orez cu ou în chineză. Puteți adăuga în farfurie creveți, carne de porc și aproape orice legume.

Puteți adăuga orice la orezul prăjit. Puteți încerca orez cu porumb dulce, încercați diferite tipuri de ceapă. De exemplu, eșalota este perfectă pentru orezul chinezesc. Ceapa verde este de asemenea bună. Un ingredient potrivit este porumbul dulce. Orice legume fierte la abur. Ton. Carne de crab (reală și imitație).

Orezul chinezesc este grozav cu diferite sosuri. De exemplu, stridiile sunt bune. De asemenea, puteți încerca să asezonați orezul cu ulei de susan (chiar înainte de a-l așeza pe masă) sau să îl fierbeți în supă de pui.

Orezul prajit cu ou, mazare si ceapa verde este un clasic si unul dintre cele mai cunoscute preparate. O variantă a acestui fel de mâncare este cunoscută și iubită chiar și de cei care nu au încercat niciodată nimic chinezesc.

1. Fierbe orezul aproximativ 10-12 minute; aproape până când se înmoaie, dar nu complet moale. Scurgeți și clătiți sub apă rece; scurge din nou.

2. Se toarnă ouăle într-o cratiță și se pun la foc mic, amestecând din când în când, până se „prinde” puțin.

3. Încinge uleiul într-un wok mare. Adăugați usturoiul, ceapa și mazărea și prăjiți, amestecând ocazional, timp de 1-2 minute. Adăugați orez în wok, amestecați. Adăugați ouăle, sosul de soia și un praf de sare și amestecați.

Se aranjează pe boluri, se ornează cu ceapă verde și se servește.

Orezul și ouăle sunt o combinație gastronomică perfect armonioasă. Utilizați orezul și ouăle ca produse de bază pentru a face o varietate de mese delicioase.

Să vorbim despre cum poți găti orez cu un ou. În diferite feluri de mâncare, putem folosi, desigur, diferite soiuri de orez și ouă de la diferite păsări (și chiar reptile).

Orez prajit cu ou - cea mai simpla reteta, deosebit de interesanta pentru persoanele singure si ocupate - o optiune buna pentru micul dejun sau pranz. Gătit în grabă, eventual din resturi.

Orez prajit cu ou

Ingrediente:

• orez, fiert sfărâmicios - 1 pahar;
• ou de pui - 2 buc.;
• unt natural - o bucată mică (se poate folosi ghee) sau măsline;
• piper negru;
• sare;
• ierburi proaspete (patrunjel, coriandru etc.).

Pregătirea

Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește ușor orezul la foc mediu, amestecând din când în când cu o spatulă. Facem 2 depresiuni in orez, dar nu pana la fund. Turnați ouăle în șanțuri, având grijă să nu deteriorați gălbenușul. Reduceți focul la minim, adăugați puțin ouăle, acoperiți cu un capac și așteptați gradul dorit de fierbere a ouălor, iese foarte gustos când proteina este complet gata și gălbenușul este pe jumătate gata. Se segmentează ușor orezul cu o spatulă și se pune în porții pe o farfurie. Se decorează cu ierburi, se condimentează cu piper negru măcinat. Terminăm micul dejun cu ceai proaspăt sau, și - există energie pentru a ne ocupa. Este posibil (și foarte util) înlocuirea ouălor de găină cu ouă de prepeliță.

Orez în stil thailandez cu ou, pui și legume

Ingrediente:

• file de pui (carne din piept si pulpe fara oase, cartilaj si piele) - aproximativ 400 g;
• orez - 1 pahar;
• ou de pui (curcan, sau rață, sau de la reptile) - 2-3 buc.;
• ceapă roșie sau albă - 1 buc.;
• ardei roșu dulce - 1 buc.;
• dovlecel verde închis și/sau vinete tinere - aproximativ 100-150 g;
• ierburi proaspete (busuioc, coriandru, patrunjel, lemongrass);
• ulei de susan;
• ardei rosu iute;
• condimente măcinate uscate (ghimbir, negru sau ienibahar, cuișoare, semințe de fenicul și coriandru);
• usturoi;
• miere naturală de flori;
• sos de soia;
• lămâie sau lămâie.

Pregătirea

Este mai bine să gătiți într-un wok. Încingem uleiul și prăjim mai întâi ceapa, tăiată în jumătăți de rondele, carnea de pui tăiată fâșii, apoi dovleceii și/sau vinetele și ardeiul gras, tăiate fâșii mari scurte, cubulețe. Se prăjește 5-8 minute la foc mare, agitând continuu tigaia de mâner și manipulând activ spatula. Adăugați condimente, amestecați.

Clătiți bine orezul și fierbeți timp de 8-16 minute (în funcție de soi) într-o cantitate suficient de mare de apă. Sărați apa, așteptați 2-5 minute, bateți 2 ouă și amestecați rapid în orez cu o furculiță.

Pune orezul cu ou pe o farfurie, langa sau deasupra - legume prajite. Se toarnă totul peste un sos format din suc de lămâie, miere, sos de soia, usturoi zdrobit și ardei roșu iute. Decorăm cu verdeață.

Acest preparat poate fi preparat si in varianta vegetariana, fara carne (se poate exclude sau inlocuit cu calamar din fructe de mare, creveti etc., doar ca trebuie sa fie putin fierti inainte de prajit). Este destul de potrivit să adăugați condimente sub formă de pastă de curry thailandez.

Caserolă de orez cu brânză și ou

Ingrediente:

Pregătirea

Facem un amestec de orez fiert, oua, ierburi tocate marunt si condimente. Adăugați brânza rasă și amestecați. Umplem forma unsa cu unt cu amestecul (siliconul nu poate fi uns). Coacem la cuptor la o temperatura de aproximativ 200 de grade C timp de 25-30 de minute. Se răcește ușor înainte de servire și se împarte în porții. Se serveste cu ceai, sucuri naturale diluate cu apa.

Instrucțiuni de gătit

30 de minute Imprimare

1. Gătiți orezul până se înmoaie, uscați-l, transferați-l într-o farfurie adâncă și puneți-l la frigider - aveți nevoie de el rece pentru prăjit. Tăiați morcovii fâșii, ciupercile în felii subțiri plate. Tăiați chiliul.
Cheat sheet Cum să gătești orezul

• 
  

  2. Tăiați dovlecelul în cuburi mici, tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Curățați ghimbirul proaspăt și radeți fin. Se toacă ceapa verde, se toarnă într-un bol uscat și se lasă deoparte.
  Pat de copil Cum se toacă ceapa

• 
  

  3. Se încălzește bine wok-ul, se toarnă un sfert de cană de ulei de susan. Puneți usturoiul, ghimbirul și chiliul tocat mărunt în ulei încins. Se prăjește timp de un minut. Instrument Wok Wok-ul chinezesc clasic este o tigaie rotundă din oțel care gătește rapid, aruncând conținutul cu agilitatea jonglerilor de stradă. Dacă doriți cu adevărat să gătiți într-un wok clasic cu fund rotund într-un apartament în care nu există aragaz, puteți cumpăra un arzător special sub forma unei pâlnii ceramice și îl puteți instala în suprafața de lucru. Costă de câteva ori mai mult decât cel mai scump wok, dar încălzește atât fundul, cât și părțile laterale. Cea mai bună alegere pentru cei care doresc nu doar să prăjească tăiței și legume într-un wok, ci și să-l folosească ca o cratiță adâncă, este wok-ul din fontă emailată Le Creuset. Este un instrument de bucătărie versatil. În ea, într-o singură forță, puteți prăji legume, carne și tăiței sau puteți găti rapid, aproape ca dintr-o pungă, supe. Accentul acestei oale este în forma sa, care distribuie căldura în cel mai benefic mod și permite gătirea cu o cantitate neglijabilă de ulei în cantitate neglijabilă de minute. În același timp, este mai bine să prăjiți cantități mici de mâncare într-un wok, astfel încât mâncarea să nu se copleșească și să fiarbă într-o grămadă mare și greoaie.

• 
  

  4. Adăugați morcovii, prăjiți încă un minut. Apoi adăugați dovleceii și ciupercile la amestecul aromat rezultat, amestecând continuu.

• 
  

  5. Prajiti legumele cateva minute, amestecand continuu cu o lingura de lemn, indepartandu-le de peretii wok-ului si fara a le lasa sa se arda. Uleiul de susan arde destul de repede, așa că trebuie să acționați rapid. Instrument Bețișoare de wok Nu este convenabil doar să mănânci tăiței cu bețișoare, ci și să amesteci în wok - și, în general, să fii controlat în el. Doar acestea ar trebui să fie bețișoare speciale pentru wok. Sunt confortabile, ca degetele lungi, și prindere: puteți întoarce ușor, de exemplu, o ciupercă sau un creveți.

• 
  

Unul dintre acele feluri de mâncare pe care aproape întotdeauna le comand în China (adoră orezul).

Si pe care reusesc sa il reproduc acasa cat si in China (cel putin ca gust si aspect) – este foarte simplu si gustos.
Există mai multe opțiuni de gătit - de exemplu, orez cu ou, orez cu ou și legume, orez cu legume si fara ou.

Și apropo, opțiunile de gătit pot fi, de asemenea, diferite.

Iată ce fac mai des acasă.

OPȚIUNEA UTA, el este CEL MAI simplu si nesofisticat.

Vei avea nevoie:

Orez (de preferință cu bob lung)

Sare, condimente (mărar, de exemplu. Cu toate acestea, mărar este fantezia mea gratuită, pentru că este preferatul meu asezonare)

Ulei vegetal pentru prajit.

1. Fierbeți orezul, dar nu-l gătiți prea mult - ar trebui să se sfărâme, să nu se lipească. Pentru a-mi ușura munca, încerc să iau orez în pungi.

2. Ouă (sau mai multe - după cum doriți sau în funcție de volumul de orez) se sparge într-o tigaie preîncălzită și se începe rapid să se amestece și urmarire spatula peste tigaie.

În cele din urmă, ar trebui să obțineți un astfel de ou resturi ( scuze, nu am găsit o altă definiție)

3. Turnați orezul nostru acolo, amestecați, adăugați sare după gust, adăugați verdeață.

4. Gata, acum o poți mânca în siguranță. Îl folosesc atât ca garnitură, cât și ca preparat independent – ​​de exemplu, la micul dejun.

Si ce? Mâncăm terci de orez sau omletă dimineața? Și aici, s-ar putea spune, doi într-unul.

Se dovedește a fi foarte delicat la gust. Așa că este bine să hrăniți copiii la micul dejun înainte de școală.

OPȚIUNEA A DOUA - deja cu un gust chinezesc mai pronunțat.

Pe lângă ouă și orez, vei avea nevoie și de usturoi, sos de soia și - dacă doriți - mazăre verde (doar nu conservate).

Prăjiți ouă, ca în primul opțiune și scoateți din tigaie;

Se mai adauga putin ulei, se incinge la temperatura maxima, se amesteca fin fin usturoi tocat.

Dacă o faci cu mazăre, aruncă mazărea aici.

Adăugați orez fiert, ou, sos de soia (după gust).

Se amestecă bine și se ține pe foc pentru a încălzi orezul.

Pune-l pe o farfurie și începe să mănânci.

OPȚIUNEA A TREIA: orez cu legume.

am aici aceasta este fără ou, dar poți, din nou, să-l adaugi dacă vrei.

Același fel dacă se dorește se poate adauga file de pui, sau carnati (fiert sau afumat), taiati cubulete mici.

- usturoi- tocat fin (nu este necesar zdrobi a lui - rahat a face exerciții fizice)

- Legume: aproape orice, tot ce este la îndemână (morcovi, ardei gras, conopidă etc. Chiar și șampioanele - conservate sau fierte) sunt potrivite.

Legumele trebuie tăiate în bucăți mici cu un cuțit.

Se prăjește în ulei clocotit carne ingrediente (bucăți de pui sau cârnați).

Scoatem din tigaie, prajim usturoiul in acelasi ulei.

Dacă o facem fara carne si carnati- prajiti imediat usturoiul, ca in varianta precedenta.

Aruncăm morcovi în el, ținem 1-2 minute, amestecând constant.

Arunca acolo ardeiul tocat - mai tine-l inca doua minute, amestecand in acelasi mod.

Se amestecă cu orez, carne (dacă există), ou (dacă există), sos de soia.

Se încălzește timp de 2 minute și - se pune pe o farfurie.

Da, există o altă opțiune: fără sos de soia.

Apoi trebuie să sărați orezul după gust, iar pentru un gust „chinezesc” adăugați puțin ulei de susan: 1-2 lingurițe.

(Totuși, personal, îmi place mai mult cu sos...)

GUSTOS!!!