Îmi plac foarte mult găluștele leneșe, chiar vas universal! Gustos, sănătos și rapid de gătit: unul sau doi și micul dejun este gata, iar cina este de asemenea grozavă. Și cel mai important, găluștele leneșe sunt iubite de toată lumea, atât de adulți, cât și de copii. Se pot servi cu smantana, miere, dulceata, chiar si lapte condensat sau ciocolata topita. Găluștele leneșe pot fi gătite in portii mici, sau puteți face imediat mai mult și congela, foarte convenabil și practic. Atât de simplu și reteta delicioasa găluște leneși din caş.

Ingrediente:

(64 de găluște leneșe)

• 300 gr. caș neacru
• 1 ou
• 1 cană de făină
• 2 linguri Sahara
• smântână

• Deoarece ingredientul principal al găluștelor leneși este brânza de vaci, alegem brânza de vaci fără aciditate, grasă sau semi-grasă. O astfel de brânză de vaci este de obicei moale și se ia în fulgi mici. Cât despre brânză de vaci fără grăsimi, atunci este de obicei tare și nu atât de gustos (boburile dure se simt pe limbă), ceea ce afectează în mod natural gustul întregului fel de mâncare.

• Combinăm brânza de vaci și zahărul. Dacă brânza de vaci este umedă, atunci puneți o jumătate de ou, dacă este uscată, apoi puneți un ou întreg.

• Amestecam branza de vaci cu o lingura, apoi adaugam o jumatate de pahar de faina. Cerne faina in prealabil.
• Amestecați cu o lingură până obțineți un aluat omogen.

• Luăm tabla de taiere, se toarnă încă o jumătate de pahar de făină, se întinde aluatul.

• În continuare, frământați aluatul pentru găluște leneși cu mâinile. În funcție de conținutul de umiditate al cașului, poate fi nevoie de puțină mai multă făină. Ca rezultat, ar trebui să obținem un destul de moale aluat de caș care își păstrează forma.

• Împărțim aluatul în părți. Din fiecare parte formăm un cârnați cu un diametru de unu și jumătate până la doi centimetri. Tăiați în felii de un centimetru și jumătate groase. Rulați fiecare bucată în făină, apăsând ușor în centru. Aceasta este, ca să spunem așa, forma tradițională a găluștelor leneșe, dar puteți veni cu ceva propriu.
• Găluște pentru leneși, oh, pentru gospodinele practice, este convenabil să se întindă imediat pe o sită.

• Punem pe foc o oala cu apa, sare usor. Punem găluște leneși în apă clocotită. Trageți ușor o lingură cu fantă de-a lungul fundului cratiței, astfel încât găluștele să nu se lipească de fund (nu este nevoie să interveniți intens).
• Mărim focul. Când apa fierbe din nou, iar găluștele leneșe plutesc, numărăm un minut.

• După un minut, scoatem imediat găluștele cu o lingură. Nu are rost sa gatesti mai mult, aluatul si branza de vaci sunt gata. Cu un mai lung tratament termic găluștele își pierd elasticitatea.
• Important! Gătim găluște (găluște leneșe) nu toate deodată, ci în porții, în general, ca orice găluște sau

Pentru cei cărora le place să se răsfețe cu delicioase și găluște sănătoase cu brânză de vaci, dar care nu doresc să petreacă timp și efort în procesul de sculptare a acestora, există o opțiune ideală de compromis - găluște leneși.

Bucătăria mondială a acumulat o mare varietate de rețete pentru acest fel de mâncare, toate se remarcă prin simplitatea și viteza de preparare, chiar și profanii culinari o pot face. Atât mâncătorii mici, cât și cei adulți le plac găluștele leneșe. Apropo, copiii nu numai că îi zdrobesc fericiți din farfurie, ci ajută și la procesul de gătit.

Cine crezi că a inventat găluștele leneșe? Nici noi nu știm, pentru că un astfel de fel de mâncare este pe cât de universal, pe atât de multinațional. Sub nume diferite, într-o variantă sau alta, este prezent în bucătării diferite pace.

Ucrainenii, bielorușii și rușii le spun găluște, cehii le spun găluște, italienii le spun gnocchi. Într-un cuvânt, esența este aceeași, dar numele sunt diferite.

Ingredientele pentru găluștele leneși sunt luate aproape la fel ca pentru cele obișnuite, dar sunt mult mai puține probleme cu ele. Varianta lenesa poate fi dulce sau sarata. Rolul umpluturii principale este jucat de brânză de vaci, cartofi, cireșe, varză. „Leneșii” dulci sunt uneori suplimentați cu gris sau stafide, iar cei sărați cu brânză moale, ceapă și ierburi. De asemenea, se poate prepara o variantă absolut proaspătă, care se toarnă apoi cu diverse sosuri pentru topping.

Există mai multe variante de gătit găluște. Cel mai adesea, ingredientele sunt amestecate, din masa rezultată se formează un cârnați, după care sunt tăiați în bucăți modelate, fierte în apă clocotită. Este posibil să tăiați semifabricate din aluatul rulat într-un strat, prin analogie cu găluște obișnuite, doar fără a lega marginile.

Opțiunile de dietă sunt aburite. Când sunt congelate, gustul găluștelor leneși nu se pierde, așa că este foarte convenabil să le gătiți pentru utilizare ulterioară.

„Leneșii” fierți se spală sub apă rece, lubrifiat cu ulei cu adaos de friptură sau sos dulce (în funcție de dulce sau nu varianta dulce ales de tine).

Galuste lenese cu branza de vaci - reteta foto pas cu pas

Această rețetă va mulțumi cu siguranță toți iubitorii. găluște clasice cu brânză de vaci, pentru prepararea căreia multe gospodine de multe ori nu au suficient timp din cauza ritmului modern de viață. Spre deosebire de cele tradiționale, găluștele leneșe, al căror nume deja vorbește de la sine, se prepară mult mai ușor și mai rapid. Iti poti hrani familia cu o asemenea delicatesa atat la micul dejun cat si la cina, servindu-l cu unt, dulceata sau smantana, in orice caz, atat copiii cat si adultii vor aprecia rasfatul.

Timp de gătit: 45 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Caș: 400 g
• Ouă: 2 buc.
• Făină: 1 lingură.
• Unt: 70 g
• Zahăr: 3 linguri. l.
• Sarat la gust

Instrucțiuni de gătit

Reteta de galuste lenese cu branza de vaci si gris

Grișul, pe care trebuie să-l adăugăm la variația prezentată de găluște leneși, este, de fapt, aceeași făină de grâu, cu excepția faptului că măcinarea lui este mai grosieră. Pe vremuri, era considerat aproape felul principal. dieta copiilor, atât de mulți dintre noi am dus prin viață nu dragoste pentru bulgări ei lipicioase și nu gustoase.

Acum, pediatrii, acum pediatrii sunt dezamăgiți proprietăți utile momeli pentru corpul copilului, declarându-și severitatea pentru stomac și absența aproape completă substanțe utile in compozitie. Dar la gătit ea a găsit utilizare activă. Datorită proprietății grisului de a se umfla bine, orice fel de mâncare pregătit pe baza sa, fără a exclude găluștele leneșe, se dovedește a fi moale și luxuriant.

Ingrediente necesare:

• 0,5 kg de brânză de vaci (dacă luați fără grăsimi, reduceți conținutul de calorii al preparatului);
• 0,25 kg gris (înainte de a începe să gătiți cu el, verificați calitatea cerealelor, insectele nu sunt indiferente la el);
• 100 g faina;
• 2 ouă nereci;
• ½ st. zahar granulat;
• sare.

Comanda de gătit găluște leneșe pe brânză de vaci și gris:

1. Frecați brânza de vaci cu ouă și zahăr. Daca vrei sa ajungi cu o masa omogena, o poti macina mai intai printr-o strecuratoare.
2. Adăugați ușor masa de caș, adăugați gris, amestecați bine și trimiteți timp de 30 de minute. în frigider.
3. Introducem faina, framantam cu mana. Rezultatul ar trebui să fie doar un aluat ușor lipicios pe palme.
4. Pentru comoditate, împărțim masa în mai multe părți, formăm un garou din fiecare, tăiat în bucăți modelate.
5. Se fierbe in apa cu sare.
6. Înainte de servire, turnați cu dulceața preferată, amestecul de smântână cu dulceață, miere sau orice alt topping dulce.

Dacă sufletul are nevoie de creativitate, atunci poți da „leneși” forma originala, tăindu-le dintr-un strat de aluat întins subțire folosind un tăietor de biscuiți, pahar de vodcă, formați din ele bile-koloboks.

Galuste lenese cu branza de vaci pentru copii, ca la gradinita

Mulți oameni cunosc găluștele leneșe ca fiind unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare din meniul grădiniței. Doar că nu toată lumea poate reproduce acel gust niciodată uitat al copilăriei. Secretul este simplu: trebuie să utilizați strict brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi(marca de grăsime de pe ambalaj trebuie să fie sub 9%), făină de calitate excelentă și puțină vanilie.

Găluștele leneșe sunt recomandate copiilor datorită cantității mari de brânză de vaci din compoziția lor. Acest ingredient conține o cantitate mare de calciu, dar în formă pură, chiar și răzuit cu dulceață sau fructe proaspete, nu puteți forța copiii să le mănânce. În timp ce se fierbe găluște fragede la grădiniță, copiii se înghitesc după un suflet dulce.

Pentru ca aluatul să fie mai bine modelat și să devină mai fraged, vă recomandăm să alegeți brânza de vaci cu granulație fină sau să o măcinați printr-o sită. Cu toate acestea, această manipulare va crește timpul de gătire.

Ingrediente necesare:

• 0,6 kg brânză de vaci;
• 2 ouă proaspete nereci;
• 200 g faina;
• 50 g zahăr granulat;
• 50 g unt;
• vanilie, sare.

Conținutul de calorii al felului de mâncare depinde de ingredientele sale, dacă luăm cifrele medii, obținem aproximativ 1300 kcal pe cantitate specificata produse, care este puțin mai mult de 400 kcal per porție.

Etape de gătit găluște leneșe de grădiniță:

1. Rupem ouăle în brânză de vaci, măcinam bine, adăugăm sare, zahăr și vanilie. Se amestecă din nou și se lasă deoparte.
2. Cerneți făina înainte de utilizare, amestecați cu masa de caș dulce, amestecați până la omogenizare, obținând un aluat destul de strâns.
3. Pentru comoditate, împărțim aluatul în mai multe părți. Din fiecare formam cate un carnat, ruland-l pe o masa de lucru curata sau o masa de taiere presarata cu faina.
4. Tăiem fiecare dintre cârnați în bucăți arbitrare și îi trimitem imediat la fiert în apă clocotită cu sare sau arătăm puțină imaginație și formăm din ei forme amuzante (inimioare, frunze etc.).
5. În timpul procesului de gătire, găluștele sunt amestecate constant ușor, încercând să nu le strice și, în același timp, să împiedice lipirea lor de fund. După ce fierbem din nou lichidul, scoatem găluștele finite cu o lingură cu fantă. Nu le supraexpuneți, altfel vom obține o masă complet neapetisantă, fără formă.

Cum să gătești găluște leneșe cu brânză de vaci și cartofi

Pentru iubitorii de găluște sărate, de exemplu, cu brânză de vaci sau cartofi, oferim o opțiune „leneșă” de compromis care combină ambele umpluturi. Va fi util dacă a mai rămas puțin piure de la cina de ieri.

Ingrediente necesare:

• 5 tuberculi de cartofi de mărime medie;
• 0,2 kg brânză de vaci;
• 2 ouă nereci;
• 100 g faina;
• 100 g amidon;
• 2 cepe.

Etape de gătit brânză de vaci și "leneși" de cartofi:

1. Fierbeți cartofii curățați și pasați-i într-un piure.
2. Spargeți ouăle, separând albușurile de gălbenușuri. Primul - bate, iar al doilea - intră în cartofi.
3. Adăugați amidonul și făina cernute în piure, precum și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă bine și se adaugă proteine. Framantam aluatul cu mana.
4. Tocați mărunt ceapă, se prajeste in ulei vegetal.
5. Împărțim aluatul în părți, formăm din fiecare câte un cârnați, tăiați în bucăți.
6. Fierbem semifabricatele în apă clocotită cu sare, scoatem „leneșii” care au ieșit la suprafață cu o lingură și turnăm ceapa prăjită, stropim cu ierburi.

Cum să gătești găluște leneșe fără ouă

Dintr-un motiv sau altul, unii oameni nu mănâncă ouă, dar acesta nu este un motiv pentru a refuza. masă copioasă. Mai mult, fără ouă, devine și mai moale și mai fragedă. Adevărat, brânza de vaci de care veți avea nevoie nu este uscată, ci mai degrabă umedă și uleioasă. Pentru condiment, puteți adăuga vanilie și scorțișoară.

Ingrediente necesare:

• 0,5 kg brânză de vaci;
• 60 g amidon;
• 150 g faina;
• 100 g zahăr;
• putina sare

Comanda de gătit găluște leneșe fără ou:

1. Turnați toate ingredientele într-un bol adânc. Reglați cantitatea de făină după bunul plac. Pentru mai mult versiunea aeriana luăm 100 g din acest produs, de la 150 g vor ieși leneși mai denși.
2. Amestecați bine ingredientele de mai sus cu mâna. La început, din cauza lipsei de ingrediente umede, acest lucru nu va fi ușor, dar treptat amidonul și făina se vor interfera și se vor dizolva în caș, apoi masa noastră va deveni plastică. În medie, acest pas durează aproximativ 5 minute.
3. Formăm bile-kolobok din masa rezultată, le aruncăm în apă clocotită cu sare, le gătim în părți, astfel încât „leneșii” să înoate liber, altfel se vor lipi.
4. Se amestecă ocazional (de câteva ori pe tot timpul de gătire), se fierbe fără capac.
5. Serviți cu toppinguri tradiționale sau fructe tocate.

Găluște leneșe la dietă

Vi se poate părea că găluștele cu brânză de vaci în oricare dintre variantele lor sunt dăunătoare siluetei. Dar dacă dai dovadă de puțină ingeniozitate, atunci este foarte posibil să gătești acest delicios fără a folosi făină sau gris. 100 g din găluștele leneșe oferite de noi conțin doar 210 kcal. Puteți să le mâncați și să nu vă fie teamă pentru siguranța siluetei.

Ingrediente necesare:

• 0,2 kg de brânză de vaci cu conținut zero de grăsimi;
• 1 ou;
• 6 linguri hercule;
• 50 g zahăr.

Etape de gătit găluște leneșe pentru slăbit:

1. Când cumpărați brânză de vaci, acordați atenție conținutului de grăsime, altfel nu veți primi nimic alimentar. Produsul granulat trebuie mai întâi măcinat printr-o sită sau măcinat cu un blender, frăgezimea vasului depinde direct de consistența cașului.
2. Conducem într-un ou la brânza de vaci și introducem hercule, zdrobit pe o râșniță de cafea la starea de făină. Vă sfătuim să țineți cont de faptul că astfel făină de ovăz poți înlocui grâul tradițional în multe feluri de mâncare, reducându-le conținutul de calorii.
3. În etapa inițială a frământării, folosim o lingură, pe care apoi o punem deoparte și facem totul manual.
4. Ciupim o bucată mică de aluat, formăm din ea bile, pe care le gătim în apă clocotită cu sare, amestecând din când în când. Procesul de gătire durează de obicei până la 3 minute.
5. Ca topping, puteți folosi smântână fără grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de calorii, de asemenea fructe proaspete(banane, piersici, mere) sau fructe de padure (zmeura, afine, capsuni).

După cum puteți vedea, felul de mâncare pregătit conform aceasta reteta, practic nu există componente bogate în calorii, cu excepția ouălor. „Pericole” au fost înlocuite cu succes de produse mai utile și mai ușoare.

1. Dacă adăugați puțină smântână în aluat, acesta va fi mai aerisit.
2. Chiar dacă ești prea leneș să faci asta, făina trebuie totuși cernută.
3. Efectuați procesul de gătit în în număr mare apă, astfel încât „leneșii” să înoate în voie. Această regulă este aceeași pentru toate produsele din făină: paste, găluște, paste, găluște.
4. Pentru a preveni lipirea găluștelor gata, transferați-le pe o farfurie, adăugați imediat unt sau smântână.
5. Tăiind diverse figuri dintr-un strat de aluat întins, ne distrăm varianta pentru copii găluște leneși.
6. Când pregătiți leneși pentru micul dejun, adăugați-le fructe de pădure proaspete.
7. Topind puțin unt într-o tigaie și prăjind pe ea găluștele leneșe răcite, le vei întoarce gustul uimitor.
8. Pentru a face mai puțină făină, stoarceți bine brânza de vaci înainte de a o folosi.
9. Alege brânză de vaci proaspătă fara aciditate. Nici zahărul, nici dulceața nu vor ascunde acidul de caș învechit.

Pentru mulți oameni, găluștele leneși devin o asociere vie cu copilăria: mâncarea este adesea pregătită în grădinițe, acasă. Pentru adulți, va deveni opțiune grozavă alimente dietetice cu calorii reduse. Dacă doriți un rapid, ușor și mic dejun sanatos, ar trebui să știi să gătești găluște cu brânză de vaci.

Cum să gătești găluște leneș cu brânză de vaci

Există mai multe opțiuni de bază pentru a găti acest fel de mâncare. Cât costă găluște delicioase cu brânză de vaci se va obține, depinde de mai mulți factori. Rețeta în sine este simplă, gătitul durează puțin. Pentru a obține cel mai bun rezultat, trebuie să luați în considerare următoarele caracteristici:

• aluatul va deveni mult mai fraged dacă adaugi smântână;
• asigurați-vă că cerneți făina, datorită acestui lucru produsul va deveni mai moale, mai aerisit;
• adăugând ingredient nou nu uitați să frecați bine produs caș;
• unii bucătari susțin că zahărul din rețetă este de prisos, rupe forma, dar se mai folosește;
• pentru a obține mai multe produse „caș”, turnați mai puțină făină.

Puteți găsi multe rețete pas cu pas despre cum să gătiți găluște leneșe cu brânză de vaci, dar varianta clasica după cum urmează. Ingrediente:

• ouă - 1 buc.;
• masa de caș - 400 g;
• apă - cât va lua aluat;
• Sarat la gust;
• smântână - după gust;
• făină - 3 linguri. l.

Gatit:

1. Treceți bine masa de caș de casă printr-o sită.
2. Se adauga zaharul, se bate un ou, se adauga faina, se framanta bine ingredientele pana se obtine un aluat omogen.
3. Presărați făină pe o masă de tăiat, rulați aluatul într-un „cârnat” subțire. Tăiați-o în bucăți, le puteți rula în „monede” sau le puteți lăsa așa.
4. Se pune o oală cu apă filtrată și se lasă să fiarbă.
5. Când apa începe să fiarbă, aruncați semifabricatele acolo.
6. Fierbeți timp de 10 minute - până când produsele încep să plutească.
7. Se pune totul pe o farfurie, se condimenteaza cu smantana.

Galuste lenese cu branza de vaci pentru copii

Pentru majoritatea oamenilor acest fel de mâncare asociat cu copilăria. Părinții recurgeau adesea la gătit această opțiune, deoarece bebelușul nu dorea să mănânce un produs de caș sănătos în forma sa pură. Pentru ca bebelușul să fie și mai mult cu felul de mâncare, puteți găti pentru copil găluște leneșe cu brânză de vaci. Ingrediente:

• ouă - 1 buc.;
• brânză de vaci grasă - 400 g;
• unt - 25 g;
• făină - 3 linguri;
• ciocolată cu lapte - 40 g;
• zahar alb- 2 linguri.

Gatit:

1. Din zahăr produs din lapte fermentat, ouă și făină, frământați aluatul de plastic.
2. Cu mâinile ude, întindeți-l direct pe masă.
3. Tăiați bucăți, împingeți câte o gaură în fiecare cu degetul, puneți o felie de ciocolată în ea. Pune produsul la congelator pentru o jumătate de oră.
4. Scoateți golurile și fierbeți-le, turnați peste unt topit, serviți.

Galuste lenese fara oua

Acest fel de mâncare dietetică puteți, dacă doriți, să gătiți fără a adăuga ouă, gustul nu se va înrăutăți cu un astfel de înlocuitor. Mai jos este o rețetă pas cu pas despre cum să gătești găluște leneșe cu brânză de vaci. Pentru aceasta veți avea nevoie de ingrediente:

• apă - 1 pahar;
• masa de caș - 900 de grame;
• sare de mare - 0,5 linguriță;
• făină cernută - 330 grame;
• zahăr granulat - după gust.

Gatit:

1. Într-un castron separat, amestecați apa cu făina și sarea, obțineți o masă omogenă.
2. Într-un alt vas, măcinați bine produsul din brânză de vaci cu zahăr.
3. Combinați ingredientele, frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie o masă foarte densă.
4. Împărțiți în trei bucăți și faceți „tuburi” din ele, tăiate în felii mici.
5. Aduceți apa la fiert pe aragaz, adăugați sare și produse fierte. Gatiti aproximativ 6 minute.
6. Cu o lingura cu fanta se selecteaza totul, se aranjeaza pe farfurii, se condimenteaza cu smantana sau smantana. Mâncarea ta cu o dietă cu conținut scăzut de calorii este gata.

Galuste lenese cu branza de vaci cu gris

Daca vrei sa devii foarte tandru, găluște luxuriante, apoi se folosește gris în loc de făină. Reteta pas cu pas crearea de feluri de mâncare include produse simpleși etapele de pregătire. Ingrediente:

• gris - 6 linguri;
• ouă - 1 buc.;
• unt - 35 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• făină - 100 g;
• vanilină - 2 vârfuri;
• zahăr - 4 linguri. l.

Gatit:

1. Luați un bol, spargeți un ou în el, puneți zahăr, vanilie, unt. Bateți conținutul cu un tel sau mixer până la omogenizare.
2. Se macină masa de caș printr-o sită pentru a o face cât mai fină. Se amestecă cu restul ingredientelor într-un bol.
3. Pune grisul la masa totală, amestecă bine. Este necesar să frământați astfel încât să nu rămână cocoloașe. Lăsați aluatul în cameră timp de 1 oră.
4. Pudrați zona de lucru cu făină, puneți aluatul și frământați bine cu mâinile. Rulați „cârnații”, tăiați bucăți ca să nu fie prea groși.
5. Aduceți apă la fiert pe aragaz, aruncați produsele, nu uitați să amestecați pentru a nu se lipi de fund sau de pereți. Vasul va fi gata în 7 minute. Scoateți conținutul cu o lingură cu fantă, turnați cu unt topit.
6. Dacă doriți, puteți servi produse cu miere, lapte condensat.

Cum să faci găluște leneșe cu brânză de vaci într-un aragaz lent

In multe bucatarii moderne a apărut un dispozitiv - un multicooker, care a simplificat foarte mult prepararea alimentelor. Dacă setați modul necesar, nu vă puteți face griji cu privire la faptul că produsele se vor arde, se vor găti insuficient sau se vor găti prea mult. Pentru persoanele care nu știu exact cât să gătească găluște leneși cu brânză de vaci, această rețetă pas cu pas va fi foarte utilă. Veți avea nevoie de ingrediente:

• făină de grâu- 3 linguri;
• ouă - 1 buc.;
• unt - 20-30 g;
• zahăr - 3 linguri;
• sare - un praf;
• brânză de vaci (5%) - 400 g;
• smantana / iaurt (de servire).

Gatit:

1. Branza de vaci trebuie frecata printr-o sita astfel incat sa devina cat mai omogena. Dacă aveți un blender, îl puteți folosi.
2. Bateți un ou și adăugați imediat zahărul și sarea. Dacă masa este prea uscată, puteți adăuga încă 1 ou.
3. Se amestecă bine toate ingredientele. Cerneți făina și adăugați la restul ingredientelor.
4. Amesteca bine din nou cu o lingura. Consistența trebuie să fie ușor lipicioasă, dar nu dură.
5. Se presară zona de lucru cu făină, se întinde aluatul, se rulează „cârnătul”. Tăiați-o în bucăți de dimensiunea dorită. Dacă doriți, puteți strânge și rula bilele cu mâinile.
6. Turnați 2 căni de apă în vasul multicooker, instalați coșul de abur (pre-ungeți-l cu unt), care ar trebui să fie inclus cu dispozitivul. Pune preparatul vasului înăuntru.
7. Selectați modul „abur”. Închideți capacul și așteptați semnalul de la dispozitiv (de obicei durează 15 minute).
8. Scoateți cu grijă coșul cu găluște, aranjați pe farfurii.

Gătitul leneș de găluște cu brânză de vaci în cuptor

Pentru toți iubitorii de mâncare cu conținut scăzut de calorii, a face găluște leneșe cu brânză de vaci varietate plăcutăîn timpul dietei. Le puteți găti pur și simplu într-o cratiță sau le puteți aburi într-un aragaz lent, dar o altă opțiune este cuptorul. Îl folosesc rar, pentru că procesul durează mai mult, dar aspect iar gustul este mult mai bun. După cuptor, vasul are o culoare aurie maro auriu. Ingrediente:

• ouă - 1 buc.;
• masa de caș - 400 g;
• Sarat la gust;
• zahăr - 2 linguri;
• făină - 5 linguri.

Gatit:

1. Masa de caș trebuie frecată printr-o sită; un produs cu conținut mediu de grăsime este potrivit. Adăugați oul, zahărul, amestecați bine ingredientele.
2. După aceea, adăugați făină, aduceți conținutul la o stare omogenă. Adăugați sare după gust.
3. Întindeți „cârnătul” din aluat. Tăiați-o în bucăți mici.
4. Se pune totul pe o tava de copt, se da la cuptor (temperatura 180 de grade) pentru un sfert de ora.
5. Scoateți vasul, stropiți cu zahăr. Dacă doriți, puteți turna smântână sau unt topit.

Video: cum să faci găluște leneși cu brânză de vaci

Îți amintești cum ai mâncat găluște delicioase la micul dejun în grădină? Acest lucru este util și mancare uimitoare nu numai pentru copii, ci și pentru adulți!

Pentru a face aceste bulgări de caș dulce de consistența dorită, principalul lucru este să frământați corect aluatul și să nu exagerați cu făină. Dacă adaugi prea mult, produs finit se va dovedi dur, iar dacă nu este suficient, există riscul ca găluștele să se destrame pur și simplu în timpul procesului de gătire. Prin urmare, folosește un cântar de bucătărie, cântărind toate ingredientele.

• făină de grâu 1 lingură.
• zahăr 1 lingură. l.
• Sare 1 lingura
• Caș 400 g
• Ouă de pui 2 buc.

Pentru a obține găluște leneșe foarte gustoase, asigurați-vă că adăugați unt (nu vă pare rău). Servește găluștele leneșe cu smântână sau gem, este deja pe gustul tău. poftă bună!

Rețeta 2: găluște cu brânză de vaci - leneș (pas cu pas)

• Brânză de vaci - 500 de grame
• Ouă - 2 bucăți
• Făină - 1 pahar
• Unt - 3 linguri. linguri
• Zahăr - 2-3 Art. linguri
• Sare - 1 praf

Amestecă toate ingredientele într-un bol. Ordinea adăugării în acest caz nu contează. Brânza de vaci poate fi trecută mai întâi printr-o mașină de tocat carne.

Frământați un aluat moale, moale.

Întindeți aluatul într-un cârnați lung, tăiați-l în bucăți mici.

Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute după ce plutesc până deasupra. Serviți găluștele cu smântână și fructe. Poftă bună!

Rețeta 3, pas cu pas: găluște leneșe cu brânză de vaci la micul dejun

• Brânză de vaci - 400 gr.,
• zahăr - 2 linguri. linguri,
• vanilina - 1 plic,
• Ouă - 1 buc.,
• Faina este un pahar incomplet,
• Sare - la vârful linguriței

Transferați brânza de vaci într-un castron. Adăugați zahăr și un praf de sare.

Se amestecă.

Bateți un ou.

Se toarnă vanilia.

Adăugați făină de grâu.

Frământați aluatul de caș. Care ar trebui să fie aluatul. Aluat gata Ar trebui să fie destul de strâns și nu lipicios. În același timp, nu exagera cu făina. Boabele de brânză de vaci din aluat trebuie să fie clar vizibile.

Stropiți masa cu făină. Luați jumătate din aluat și rulați-l într-un cârnați. Aplatizați-l cu mâinile, aliniați părțile laterale.

Schimbați la tabla de bucatarie presarata cu faina. Tăiați oblic în bucăți de 1 cm lățime. Cârnatul poate fi tăiat simplu. Aplatizați găluște leneși gata, obțineți medalioane. Puteți face o varietate de figuri folosind forme de prăjituri.

La fel ca găluștele cu găluște, este necesar să trimiteți găluște leneși în tigaie când apa fierbe. Pune o mică parte din găluștele leneșe în tigaie. Amestecați imediat pentru a nu se lipi. Fierbe-le 4-5 minute. Cu siguranță vor apărea găluștele leneșe cu brânză de vaci gata făcute. Prinde-le cu o lingură cu fantă.

Transferați-le într-un bol, adăugați unt. Acoperiți vasul cu un capac și agitați. În plus, pot fi turnate cu smântână, dulceață, dulceață. De data asta am decis sa adaug gem de caise si ciocolata rasa. De asemenea, sunt foarte gustoase cu lapte condensat, dulceata de pere, ciocolată caldă, topping sau miere. Cu toate acestea, oricine iubește.

Apropo, puteți face găluște leneșe cu o marjă și puteți trimite unele dintre ele Lada frigorifica. Foarte confortabil. Poftă bună.

Rețeta 4: cum să faci găluște leneșe cu zahăr

• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 pahar de faina;
• 2 oua;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 50 de grame de unt;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• putina sare;
• smantana pentru servire.

Transferați brânza de vaci într-un castron adânc și folosiți un zdrobitor de cartofi pentru a o zdrobi pentru a măcina fragmente mari. Nu este necesar să se obțină o uniformitate completă. Dimpotrivă, dacă în aluat sunt bucăți de brânză de vaci, acesta va fi și mai gustos.

Adăugați 2 ouă în caș.

După ce amestecați ouăle, adăugați făina, zahărul, sarea, vanilia.

Amestecă bine aluatul leneș. Ar trebui să fie destul de moale - nu este nevoie să adăugați făină suplimentară.

Ciupiți din aluat o bucată de mărimea unei palme și rulați-o într-o frânghie lungă și subțire, presărând făină pe suprafața de lucru. Diametrul garoului nu trebuie să depășească 2 cm, apoi veți obține mici găluște leneși apetisante cu brânză de vaci, pentru 1-2 mușcături.

Tăiați garoul în bucăți de 1-1,5 cm lățime.

Fierbeți apă într-o cratiță și trimiteți acolo găluște leneșe cu brânză de vaci. Imediat ce plutesc, vasul este gata. Îndepărtați-le cu grijă și cu grijă cu o lingură cu fantă.

Stropiți cu unt topit și serviți smântână fragedă. Poftă bună!

Reteta 5: Galuste lenese gatite fara faina

Delicios, rapid și foarte ușor! Galuste lenese fara faina la micul dejun - ce ar putea fi mai gustos?

• 1 ou mare
• 1 st. l. cu o grămadă de zahăr
• 200 g branza de vaci
• 4 linguri. l. momeli
• putina sare

Bateți ușor oul cu zahărul și un praf de sare.

Adăugați brânză de vaci, zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați gris, amestecați.

Lăsați masa 15 minute pentru ca grisul să se umfle. Fierbe apa intr-o cratita, sare putin. Formați aluatul în bile mici cu mâinile și puneți-le în apă clocotită. Amestecați ușor după fiecare minge pentru ca găluștele să nu se lipească de fund. Fierbeți până când găluștele plutesc până sus (în timp ce aruncați bile, primele vor începe deja să plutească, procesul este rapid).

Scurgeți apa, serviți găluștele cu smântână sau confituri. Poftă bună!

Rețeta 6: găluște cu brânză de vaci cu gris pe chefir (cu fotografie)

• 400 g brânză de vaci;
• 120 ml chefir;
• 150 g gris;
• 1 ou de gaina;
• 3-4 st. linguri de zahăr;
• 50 g unt pentru sos;
• Sarat la gust.

În primul rând, este indicat să pregătiți gris, deoarece. va dura timp să se umfle. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un recipient separat griş cu chefir (este de dorit ca chefirul să fie cald), se amestecă bine pentru a nu se forma cocoloașe și se lasă grisul să se umfle aproximativ 20 de minute.

În acest moment, puteți măcina brânza de vaci cu zahăr, adăugați puțină sare, bateți oul și amestecați totul bine.

Umpleți o cratiță largă cu apă aproximativ 2/3, adăugați aproximativ o linguriță de sare și puneți la foc mediu.

Combinați masa de caș cu grisul preparat, amestecați totul bine. Se toarnă grisul pe o farfurie sau o masă. Ridicați aluatul cu o linguriță, întindeți masa de caș pe gris și formați bile mici, care apoi trebuie să fie așezate pe o placă presărată cu gris sau făină.

Puneți ușor biluțele de brânză în apa clocotită. În același timp, trebuie să țineți cont de faptul că în timpul gătitului vor crește în volum, astfel încât să nu puteți pune o mulțime de găluște în tigaie deodată. Aduceți apa la fiert și după ce găluștele plutesc deasupra, ar trebui să fie fierte încă aproximativ 3-4 minute. Cel mai convenabil este să scoți găluștele cu o lingură cu fantă. Este indicat să le puneți într-un castron adânc și să le ungeți imediat cu unt pentru a nu se lipi.

Este mai bine să serviți găluște leneșe gata făcute cu brânză de vaci și gris pentru copii, udandu-le în prealabil cu gem, smântână, dulceață sau pur și simplu stropite cu zahăr.

Acum știi să gătești găluște leneșe cu gris și brânză de vaci fără făină. Rețeta de găluște cu brânză de vaci foarte gustoase și fragede este gata!

Va dorim tuturor pofta buna!

Rețeta 7, simplă: găluște rapid leneș cu brânză de vaci

• brânză de vaci - 300 g
• ou de pui - 1 buc.
• gris - 5 linguri.
• făină de grâu - 1 cană
• zahăr - 4-5 linguri.
• unt și fructe de pădure - pentru servire

Pentru a face găluște dulci, asigurați-vă că adăugați zahăr în aluat. Prin urmare, bate mai întâi zahărul și oul.

Adăugați gris, care va da densitate și aerisire aluatului.

Se lasă grisul 5-10 minute, se va mări, se va umfla.

După aceea, puteți adăuga brânză de vaci, iar pentru prepararea găluștelor cu brânză de vaci, puteți utiliza brânză de vaci cu orice conținut de grăsime.

Se toarnă făina deasupra și se frământă ușor aluatul, care se va dovedi ușor lipicios, moderat dens.

Acest aluat (ca oricare altul) trebuie să se odihnească cel puțin 5 minute, apoi este mai comod și și mai plăcut să lucrezi cu el.

Apoi trebuie să-l împărțiți în găluște, pentru care mai întâi se formează un cârnați cu mâinile și se taie în părți identice, fiecare dintre acestea putând fi ușor aplatizată cu un deget sau o furculiță. Acest lucru se face pentru a obține un fel de gol care să rețină uleiul sau fructele de pădure.

bucătar găluște cu brânză de vaci aproximativ 4-5 minute in apa clocotita la foc mediu. Apoi scurgeți apa și umpleți vasul cu unt topit.

Rețeta 8: găluște cu smântână - brânză de vaci leneșă

• Branza de vaci 1 kg.
• faina de grau 300 gr.
• Griș 100 gr.
• Ouă de pui 3 buc.
• Zahăr 1 cană
• Zahăr vanilat 1 pachet
• Smântână 100 ml.
• Sare 1 lingura

Măcinați brânza de vaci, adăugați gris și zahăr, zahăr vanilat, sare. Amesteca bine.

Adăugăm ouăle. Amestecam continutul.

Acum adăugați treptat făina și frământați aluatul. Cantitatea de făină poate varia ușor din cauza densității cașului și a dimensiunii ouălor.

Lăsați aluatul să stea puțin și tăiați-l în bucăți mici. Formăm role subțiri din ele, mai întâi întindem aluatul cu mâinile, apoi îl rulăm pe tablă în o suma mica făină. Tăiate în bucăți mici.

Aruncăm găluștele pregătite în apă clocotită, se scufundă până la fund, le amestecăm ușor cu o lingură. Imediat ce găluștele leneși plutesc, gătiți-le timp de 1-2 minute și scoateți-le cu o lingură.

Gătim în porții mici. Trimitem găluște fierbinți într-un castron cu bucăți de unt pregătite, amestecăm.

Adăugați zahăr la găluștele fierbinți și amestecați din nou. Astfel, găluștele leneșe sunt acoperite cu caramel de zahăr cremos.

Pentru găluște, pregătiți smântână.

Acest lucru este atât de minunat și mancare sanatoasa fast food va ajuta și va mulțumi întreaga familie la micul dejun. Serviți găluște leneși fierbinți cu smântână, turnați o ceașcă de ceai. Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Găluștele leneșe cu brânză de vaci sunt printre acele puține preparate din brânză de vaci, care se bucură cu plăcere chiar și de cei care nu ard cu o dragoste deosebită pentru brânza de vaci. Ceea ce nu este surprinzător, pentru că se dovedesc a fi ușoare, dar satisfăcătoare și foarte, foarte gustoase! Nu vă va lua mai mult de 30 de minute să vă pregătiți. De acord, aceasta este o economie decentă de timp, având în vedere că gustul preparatului beneficiază doar de o astfel de „simplificare”. Vă propun să facem cele mai simple găluște leneșe cu brânză de vaci. O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va fi cu siguranță utilă dacă faceți astfel de găluște nu atât de des sau pentru prima dată și nu ați avut încă timp să studiați toate complexitățile procesului. Delicate, moderat dulci și parfumate, își păstrează perfect forma și nu se destramă în timpul gătitului. Delicios!

Ingrediente:

• brânză de vaci (eu am 5%) - 400 g,
• ou - 2 buc.,
• zahăr - 4 linguri. l. cu un deal
• vanilină - 0,5 pliculețe,
• sare - 0,5 linguriță. în aluat + apă sărată când gătiți găluște,
• făină - 1-1,5 linguri. + o mână de praf.

Cum să gătești găluște leneș cu brânză de vaci

Luăm o ceașcă potrivită pentru frământarea aluatului și trimitem brânză de vaci în ea. Am făcut găluște leneși cu brânză de vaci diferită si, dupa gustul meu, sunt mai moi si mai fragede cu mai multa grasime – de la 5% in sus. Excelent varenichki ies din masa de caș, dar aici va fi deja necesar să se ajusteze cantitatea de zahăr.

Se toarnă zahăr în brânză de vaci, se adaugă sare.

Adăugați ouăle în ceașcă și măcinați masa până la omogenizare. Îmi place ca boabele de brânză de vaci din găluște să fie vizibile, așa că doar amestec totul cu un tel. Pentru a obține o masă mai puțin granuloasă, este mai bine să folosiți un blender.

La dulce masa de cheag adauga vanilina. Nu trebuie să puneți mai mult de jumătate din pungă - aluatul de caș va fi amar.

Apoi, cerneți făina într-un bol, urmată de vanilie. Nu scriu suma exactă, deoarece chiar și cu brânza de vaci a unui producător, se dovedește întotdeauna diferit. De data asta mi-au luat exact 1,5 cani.

Aluatul trebuie să fie moale, granulat (dacă nu ați folosit blender). Se va lipi de mâinile tale, așa că este nevoie cu siguranță de făină pentru pudrat atunci când lucrezi cu ea.

De îndată ce aluatul este gata, puteți pune apă pentru fiert găluște, acestea se vor forma foarte repede. Taiem o bucata mica din aluat, o pudram cu faina, o rulam intr-un garou. Reglați lățimea și înălțimea garoului la discreția dvs., în funcție de ce dimensiune găluște doriți să obțineți.

Apoi, tăiați garoul în bucăți aproximativ egale. În principiu, deja în această formă, găluștele leneși pot fi trimise în apă clocotită pentru gătit. Dar dacă există o dorință și timpul o permite, le puteți face rapid puțin mai precise. Întoarcerea pieselor tăiate aluat de caș se taie si, pudrandu-le cu faina pe ambele parti, se aplatizeaza putin. Primim găluște forma ovala cu o mică adâncitură în mijloc.

Acum, cu o furculiță, dăm ușurare acestor găluște ovale. Apăsăm furculița nu cu putere, doar pentru a indica „striping”. Toate acestea sunt foarte rapide.

Mi-a luat literalmente 10 minute să fac un lot de 40 de găluște. Al doilea lot a mers la congelare.

Până în acest moment, apa tocmai a fiert, coborâm găluștele în ea și adăugăm puțină sare. Amestecați-le ușor, astfel încât să nu se lipească de fund și să se lipească, și acoperiți cu un capac.

Imediat ce da in clocot, scoatem capacul, lasam sa fiarba maxim cateva minute si il puteti scoate. În multe rețete am citit că atunci când gătesc, găluștele leneșe trebuie să fiarbă 5 minute. După părerea mea, este prea lung! În acest timp, reușesc să devină foarte moi, să devină lipicioase și prea moi (acest lucru nu este bun pentru produsele din aluat). Găluștele trebuie gătite ca pastele - în starea de „al dente”. Atunci au un gust cu adevărat bun!

Poți servi găluște leneșe cu brânză de vaci cu unt, smântână, gem sau orice sirop dulce. Poftă bună!