Ce puteți găti din rețete simple de dovlecei. Mâncăruri de dovlecei - o combinație uimitoare de gust delicat și conținut scăzut de calorii

Dovlecelul este cultivat în aproape toate zonele climatice din Rusia. O cultură nepretențioasă nu necesită multă atenție, dar în același timp este bogată în vitamine și microelemente. Dacă nu vă place cultivarea și cultivarea legumelor, vizitați magazinul. Vara, dovleceii sunt ieftini, iar rețetele delicioase pe baza lor vă vor permite să organizați o masă frumoasă și sănătoasă. Răsfățați-vă familia cu dovlecei, deoarece adulții și copiii îi iubesc atât de mult. Vă sugerăm să alegeți cea mai bună rețetă de pe site-ul nostru, folosind sfaturile unor bucătari profesioniști. Nu uitați să votați pe cel care vă place pentru a-l face favorit printre restul. Evaluarea preferințelor populare va permite cititorilor să decidă de unde să înceapă să cunoască produsul, ce ingrediente să folosească în bucătărie pentru a obține un fel de mâncare parfumată, rapidă și gustoasă cu dovlecei.

Fiecare gospodină știe că puteți găti dovleceii după cum doriți - fierbeți, prăjiți. aburi, coaceți. Vă amintiți ce epitete i-a dat eroina filmului sovietic „Fetele” cartofilor? Deci iată-te! Dovlecelul nu este mai rău și uneori chiar depășește cartofii în viteză și ușurință în preparare. Pot fi folosite pentru a crea supe, garnituri, gustări și multe altele. Știați că dovleceii se pot consuma crude, ușor murate în saramură? Împărtășim rețeta „fierbinte”, dezvăluim secretele unei bucătării delicioase și sănătoase care vă va oferi tinerețe, sănătate și energie. Această opțiune de gătit va atrage în special gurmanzii care preferă note picante.

Un dovlecel mic este tăiat în inele cu o textură subțire - astfel de cercuri care permit trecerea luminii pentru vizualizare. Amestecați-le ușor cu sare într-un castron adânc și faceți marinada. Vom pregăti o marinată ușor dulce, astfel încât gustul său să fie dezvăluit cu o compoziție multifacetică. Pentru a face acest lucru, amestecați o lingură de ulei vegetal, oțet 9%, muștar, miere cu 3 căței de usturoi tocați mărunt și diferite tipuri de piper. Sosul rezultat trebuie turnat peste inelele pregătite anterior, punându-le la rece pentru câteva ore. Această creație filigranată este ideală pentru o sărbătoare, deoarece acest gust este cu adevărat de neuitat!

O rețetă minunată pentru gospodinele leneșe care vor să-și surprindă plăcut gospodăria sau își așteaptă oaspeții. Recomandările simple vor face posibilă aducerea la viață a unui fel de mâncare uimitor de gustos, din care toți cei prezenți vă vor linge degetele. Există multe variante în prepararea clătitelor de dovlecei, totul depinde de preferințele dvs. de gust și de închinare.

Aluatul se începe pe un dovlecel ras fin pe o răzătoare. Pentru 0,5 kg de legume, se iau 3-5 linguri de făină, se iau 1 ou, iar apoi fanteziile tale sunt aproape nelimitate. În lot, puteți adăuga ierburi tocate mărunt, roșii, ardei grași și, desigur, condimente. Se amestecă totul bine, apoi se folosește o lingură mare pentru a se întinde în porții pe uleiul încălzit într-o tigaie. Odată ce clătitele sunt ușor rumenite pe o parte și au o crustă delicioasă, întoarceți-le pe cealaltă parte pentru a găti uniform pe ambele părți.

Cel mai bine este să vă delectați cu o delicatesă simplă, dar delicioasă, cu smântână proaspătă, care îi va oferi un gust delicios și o aromă încântătoare. Pentru frumusețe, puteți presăra mărar tocat deasupra, puneți câteva crenguțe de pătrunjel sau coriandru. Veți fi surprinși să descoperiți că o grămadă proaspăt coaptă de clătite se topește, ca prima zăpadă sub razele soarelui blând - atât de repede sunt măturate de pe farfurie de cei prezenți la masă.

Dacă problemele de conservare și rețetele complexe nu sunt pentru dvs., utilizați o altă rețetă originală. Pregătiți dovleceii pentru iarnă fără a trece prin procesele de mai sus. Această salată va concura cu ușurință cu lecho preferat, mai ales că nu necesită mult timp, efort și răbdare de la tine. Dovlecelul este potrivit pentru această rețetă, deși dovleceii clasici simpli cu pielea deschisă vor fi uimitor de gustoși. Este mai bine să acordați preferință legumelor tinere, dar dacă nu sunt disponibile, puteți folosi exemplare cultivate. Principalul lucru este să le curățați mai întâi, semințe mari în mijloc.

Sterilizați borcanele cu dimensiunea corectă, având în vedere capacele. Puritatea lor joacă, de asemenea, un rol cheie în conservarea produsului. Tăiați mărunt 4 capete mari de usturoi, zdrobiți sau radeți. Adăugați 5 linguri / L de oțet de 9%, un pahar de zahăr și 2 lingurițe de sare. Ardeiul măcinat arată bine în această combinație. Cantitatea sa este egală cu cantitatea de sare. Apoi tăiați dovleceii în inele (3 kg). Se prăjește până se rumenesc. După fiecare cerc, înmuiați-l cu sosul de usturoi pregătit, tamponați-l într-un borcan, suprapunând straturile cu restul de usturoi. Când borcanul este plin, uleiul va ieși la suprafață. Închideți cu un capac steril. depozitați într-un loc răcoros. Treci la masă când vrei bunătăți!

Dedicat admiratorilor de gustări delicioase și aromate! Dovlecelul preparat conform acestei rețete seamănă destul de mult cu ciupercile. Da, ai auzit bine. Este vorba de ciuperci murate care vor completa plăcut orice seară, merită să le adăugați la cartofi, carne sau alte feluri de mâncare așezate cu grijă pe masă. Imaginați-vă cum obțineți borcanul râvnit cu interior delicios pentru sosirea oaspeților sau aranjați o seară plăcută pentru o persoană dragă. Ești nerăbdător să le faci pe plac celor dragi? Apoi citiți cu atenție, fără a sări peste nuanțele și recomandările experților.

Tăiați jumătate de kilogram de dovlecei în cubulețe, amestecând cu usturoi tocat mărunt (5 căței mari). Pregătiți separat sosul pentru marinată, amestecând într-un castron câteva linguri de ulei de floarea-soarelui, o lingură de oțet de 9%, o jumătate de linguriță de sare și zahăr fiecare. Amestecăm totul bine, astfel încât produsele în vrac să fie complet dizolvate. Completați dovleceii, puneți martorul la rece câteva ore (2-3). Când timpul este scurs, fierbeți la foc foarte mic timp de 15 minute. După aceea, puneți vasul în borcane sterilizate, închizând capacele cu apă fiartă. Creăm o „baie” din pături sau haine calde, așezând borcanele în ea pe dos. Plecăm pentru câteva zile. Iarna, descoperind acest depozit de componente valoroase, îți vei aminti vara însorită de mai multe ori!

Mulți oameni cumpără un multicooker, dar adesea, la scurt timp după achiziția dorită, uită nemeritat de el și, de fapt, ajută la pregătirea fără efort a preparatelor gustoase și sănătoase. Aceste capodopere gastronomice sunt atât de ușoare și hrănitoare încât pot fi introduse în siguranță în ambii obraji, chiar și de cei care urmează o dietă, refuzându-și tot felul de delicatese. Se poate face un dovlecel obișnuit într-un aragaz lent, astfel încât un postgust plăcut să vă rămână mult timp. Un fel de mâncare suculent cu legume este un dovlecei cu vinete care poate decora cu demnitate orice produs din carne sau garnitură.

Tocăm două cepe medii în jumătăți de inele. Porniți opțiunea de prăjire a dispozitivului, adăugând o cantitate mică de ulei în castron, prăjiți timp de 5 minute. În acest timp, ceapa va dobândi o nuanță aurie, o transluciditate plăcută, confirmându-i disponibilitatea. Împreună cu pielea și semințele, tăiați dovleceii tineri și vinetele în cuburi, adăugați-le la ceapă. Îmbogățim selecția noastră de roșii tocate mărunt cu pulpă cărnoasă, care va adăuga sensibilitate gustului. Presară totul cu condimente și condimente. Trecem funcția la stingere, lăsăm să stea până la 35 de minute, deschidem vasul. Se adaugă usturoiul ras și se amestecă din nou totul. Cina este servită!

O altă rețetă delicioasă pentru cei care nu își pot imagina viața fără o dietă din carne, dar nu vor să neglijeze principiile unei alimentații sănătoase. Gătitul acestui fel de mâncare nu necesită mult timp, dar vă va permite să hrăniți întreaga familie, de la copii până la bărbați adulți cu un poftă bună. Combinația clasică de cartofi și carne este completată de dovlecei suculenți, care conferă felului de mâncare un picant special. Dacă doriți carne moale, este mai bine să folosiți carne de porc sau de vițel, deși gurmanzii adaugă și miel, este vorba doar de gust.

Tăiați bucăți mici de carne, sare, adăugați piper, prăjiți în ulei până se înmoaie. Așezați cuburile de cartofi și dovleceii în tigaie. După 15 minute (nu uitați să amestecați) adăugați ceapa tocată. După 10 minute furnizăm „cocktailul” nostru cu roșii tocate mărunt, ardei grași, ierburi aromate. Fierbeti inca 10-15 minute la foc mic. Opriți-l, lăsați-l să se infuzeze puțin, înmuiați-le în aromele legumelor.

Așezăm deliciul rezultat pe farfurii porționate sau într-un vas mare, de unde fiecare poate pune cât vrea. Produsul se dovedește a fi deosebit de gustos dacă este preparat într-o tigaie sau cazan din fontă. Deci, dacă nu aveți deja acest articol versatil, scrieți-l pe următoarea dvs. listă de cumpărături. Noroc în cucerirea înălțimilor culinare!

Deoarece rețetele simple se dovedesc adesea cele mai delicioase, continuăm lista cu o altă capodoperă uimitoare. În acest caz, dovleceii sunt înăbușiți cu adăugarea de mazăre verde la ingredientul principal. Vasul poate fi folosit ca fel principal sau adăugat ca garnitură la delicatese din carne. Admiratorii alimentelor dietetice o combină cu pricepere cu cereale, de obicei grâu, orez sau orz. Unii bucătari folosesc mazăre proaspătă în rețetă, susținând că mai mulți nutrienți sunt reținuți în produs.

Dacă dovleceii sunt tineri, nu este nevoie să îndepărtați pielea de pe el. Tăiați doar capetele, apoi tăiați leguma în cuburi mici. Simțiți-vă liber să le puneți pe ulei încălzit într-o tigaie, adăugați sare și puțin piper măcinat după gust. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când pentru a se înmuia ușor. Apoi adăugați mazărea, după ce le-ați eliberat anterior din lichidul din conserve. Se toarnă 100 ml de smântână împreună cu ea. Se amestecă încă 10 minute fără a se scoate de pe foc mic. În acest timp, crema ar trebui să-și schimbe ușor consistența, să devină mai groasă. Opriți și serviți. Yummy este gata. În casă nu veți găsi oameni indiferenți la delicatețea parfumată și sănătoasă.

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare rapid și ușor, a cărui apariție vă va face să doriți să mâncați un tratament delicios cât mai curând posibil, cu siguranță vă vor plăcea rulourile de dovlecei cu brânză și usturoi picant. Atât un bucătar experimentat, cât și un nou cuceritor începător de rețete recomandate de bucătari vor face față acestora.

Optează pentru dovleceii tineri care nu trebuie să fie curățați înainte de gătit. În plus, au mai puține semințe dure care pot strica impresia. Tot ce aveți nevoie este ușor de cumpărat la cel mai apropiat supermarket. Avem nevoie de 2 dovlecei tineri, care trebuie tăiați în felii longitudinale subțiri pe toată lungimea legumei. Condimentați-le cu sare și prăjiți-le pe ambele părți.

Ștergeți excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Pentru a face acest lucru, este suficient să puneți plăcile roșii pe un șervețel, astfel încât să absoarbă lichidul gras. Adăugați 3 căței de usturoi tocați, 2-3 linguri de maioneză la 200 g de brânză procesată, amestecați. Apoi, puneți umplutura rezultată pe marginea dovlecelului din plastic. Înfășurați ușor, fixați rola, presărați cu ierburi. Un aperitiv delicios este gata, trebuie servit răcit, după ce a fost așezat în prealabil pe un vas mare.

Dacă, pe lângă gustul strălucitor și însorit al unei gustări de legume, sunteți interesat de estetica unei capodopere culinare, atunci gătirea dovlecelului cu roșii va deveni rețeta dvs. preferată în pușculița dvs. Acest fel de mâncare simplu este ușor de preparat și mănâncă instantaneu, deși nu își pierde gustul uimitor la rece. Pregătiți un formular cu părțile în avans. Acesta poate fi un castron de sticlă sau metal, dacă nu este disponibil, va face o tigaie obișnuită.

Luați un dovlecel tânăr și o roșie mare cu carne cărnoasă. Cele mai potrivite pentru gătirea soiurilor de dovlecei cu pielea deschisă, deoarece cele întunecate pot părea aspre. Deși, după cum se spune, toată lumea are preferințe diferite pentru gust și culoare. Este mai bine să alegeți roșii mari, precum „Inima taurului” sau „Roz”. Feliați atât roșia, cât și dovlecelul în inele subțiri. Tapetăm stratul inferior al matriței deasupra untului cu dovlecei și deasupra așezăm cercuri de roșii. Nu uitați să săriți și să stropiți fiecare strat cu piper măcinat pentru a adăuga aromă.

Ungeți blatul cu un amestec de maioneză și smântână, amestecat cu ierburi tocate mărunt și usturoi. Va dura 15-25 de minute să se coacă în cuptor. Înainte de a îndepărta vasul, presărați blatul cu brânză tare rasă și țineți încă 5 minute pentru a topi brânza, formând o crustă frumoasă. Asigurați-vă că familiei voastre le va plăcea!

Indiferent de metoda de preparare, astfel de feluri de mâncare într-o tigaie sunt ideale pentru cei care urmează o dietă. Caloriile minime, plăcerea maximă, gustul original și aroma divină sunt completarea perfectă a ingredientului principal. Chiar dacă pregătiți o gustare pentru cină, corpul dumneavoastră nu va schimba silueta seducătoare a acestui tratament. Un fel de mâncare rapid și gustos poate fi consumat fierbinte, nu este mai puțin apetisant rece. Singurul sfat este să acordați preferință legumelor tinere, care nu trebuie să fie decojite. Puteți adăuga piure de cartofi sau cartofi fierți la capodopera culinară, dacă doriți, terciul va fi la fel de bine compatibil cu delicatetea noastră.

Avem nevoie de 3 dovlecei, care trebuie tăiați în inele subțiri (0,5-0,8 cm). Bateți 3 ouă crude cu nu cantitate mare apă. Se amestecă separat 1,5 căni de pesmet, condimente, ierburi tocate mărunt (pătrunjel, mărar) și brânză tare rasă fin (50 g). Rolați fiecare inel de dovlecei în făină cernută printr-o sită, apoi înmuiați-l într-un ou cu o mișcare rapidă, apoi în panificație din toate părțile. Se prăjește într-o tigaie fierbinte cu ulei pe ambele părți până se rumenesc, se pune produsul pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în el. Felul de mâncare se potrivește cel mai bine cu sosul de smântână, care poate fi variat cu usturoi, piper și alte condimente.

Principiul gătirii caserolelor a rămas neschimbat de-a lungul anilor. Ingredientele sunt ușor de schimbat, se completează, diverse sosuri sunt servite împreună cu felul principal. Vă sugerăm să folosiți cartofi împreună cu dovlecei pentru a pregăti o creație delicioasă, satisfăcătoare, surprinzător de aromată. Aceasta este cea mai bună opțiune de a nu petrece o jumătate de zi la aragaz, dar în același timp creați o capodoperă care vă face să salivați.

Profesioniștii sfătuiesc să pre-fierb 5-6 cartofi medii în coajă. apoi le coacem cu dovlecei. Acest lucru va reduce și mai mult timpul de gătit, va păstra suculența dovleceilor. După ce cartofii s-au răcit, curățați-i, tăiați cu grijă în cercuri. Inelele de dovlecei ar trebui să aibă același diametru, care trebuie prăjit în ulei într-o tigaie pe ambele părți. Faceți separat o umplutură parfumată, căleți uleiul peste foc cu usturoi tocat și sare.

Într-o formă de pahar sau metal, așezați alternativ inelele de dovlecei și cartofi, turnați sosul de usturoi pregătit. Crema adăugată (100 ml) va adăuga tandrețe deosebită vasului. Fierbeți timp de aproximativ 20 de minute în cuptor la o temperatură de 180-190 de grade, apoi presărați brânză rasă deasupra și aduceți-l la dispoziție, păstrând forma în cuptor pentru încă 5-10 minute. Poftă bună!

Dovleceii umpluti îi vor surprinde chiar și pe cei mai brutali bărbați care preferă o friptură bună pe masă, destul de decorată cu sânge. Mâncarea nu este doar gustoasă, ci și satisfăcătoare. În același timp, se pregătește rapid. Aparține categoriei alimentelor sănătoase și sănătoase, deoarece nu este nevoie să o prăjiți, să o coaceți bine la cuptor, păstrând structura suculentă a legumelor și gustul bogat al cărnii. Puteți rămâne la o rețetă simplă dacă nu sunteți un bucătar grozav. Cu toate acestea, sunt permise experimentele și abaterile autorului de la rețeta clasică. Uneori, combinația de ingrediente se dovedește a fi cu adevărat interesantă, cu note de postgust multifacetate.

Calculați numărul de porții în funcție de câte persoane vor fi la masă. Dacă luați dovlecei mici, veți obține o farfurie porționată care poate fi pusă pe o farfurie, garnisită cu smântână cu ierburi tocate mărunt. Pentru 4 legume mici veți avea nevoie de:

0,5 kg carne tocată;
1 ceapa medie;
3 căței de usturoi;
0,2 kg brânză tare;
ierburi și condimente.

Tăiați dovleceii în jumătate, separând jumătățile cu o tăietură longitudinală. Scoateți pulpa de dovleac cu o lingură obișnuită, lăsând cel mult 1 cm de-a lungul marginilor, împreună cu pielea. Apoi puneți jumătățile cu capul în jos pe o foaie de copt, țineți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Ceapa și usturoiul tocate mărunt se prăjesc separat, apoi carnea tocată cu condimente.

Se amestecă ingredientele cu jumătate din volumul specificat de brânză rasă, ierburi. Se amestecă și se umple dovleceii cu amestecul rezultat. Presară deasupra brânză rasă și trimite „bărcile” în cuptor, umplându-le. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră până când capodopera creativității culinare va fi gata. Decorați vasul pe o farfurie, serviți!

Caviarul de dovlecei este familiar nu numai cu gustul fiecărui adult, dar este amintit și datorită filmului uimitor din vremurile sovietice „Ivan Vasilievici își schimbă profesia”. Aici gustul ei uimitor a fost comparat cu o delicatesă de peste mări, o invitată rară pe masă, pe care vrei să o gusti fără a întrerupe procesul fascinant de a gusta alte feluri de mâncare. Orice ar fi pe masă, caviarul de dovlecei va fi printre primii care vor fi consumați. Are un gust delicat, o textură plăcută și o aromă ușoară, subtilă. În ciuda eforturilor regizorului de a convinge privitorul că caviarul este un fel de mâncare rară, gospodinele adevărate știu că este ușor să îl gătești și nici măcar nu trebuie să depui eforturi mari în bucătărie. Tot ce ai nevoie:

3 dovlecei de dimensiuni medii (este de preferat să luați cu o piele ușoară, se disting printr-un gust delicat);
1 morcov mare;
1 cap mare de ceapă (luați un soi regulat, nu este nevoie să experimentați. Mâncarea va fi incredibil de atractivă fără ea);
4 linguri de ulei (dacă vă place aroma unui produs nerafinat, o puteți lua. De asemenea, floarea soarelui și uleiul de măsline rafinat sunt potrivite);
1 lingură / l suc de roșii sărat;
Condimente după gust (sare și piper sunt suficiente pentru gustul clasic).

Tăiați ceapa, trei morcovi pe o răzătoare, tăiați dovleceii în cuburi mici. Amestecați ingredientele și puneți-le în uleiul încălzit într-o tigaie. Acoperiți cu un capac, apoi fierbeți la foc mic, nu mai mult de o jumătate de oră. Adăugați suc sau pastă de roșii în aceeași cantitate. Scoateți capacul, lăsând să se evapore excesul de lichid. Așa că mai fierbem încă 10-15 minute. După răcirea produsului, amestecați-l cu un blender. Terminat! Bucurați-vă cu plăcere!

Dovleceii vienezi nu numai că arată frumos, dar miroase și parfumat, umplând casa cu confort și un fler ușor de mâncare sănătoasă. Sunt ușor de pregătit, nu necesită mult timp și efort. Puteți găsi o fotografie a unui fel de mâncare pe Internet, în timp ce vă va trezi 100% pofta de mâncare. Un set standard de produse, câteva minute de pregătit și veți fi cunoscut ca un mag al gustului și frumuseții. Pentru a pregăti o cină pentru 7 persoane, va trebui să luați:

9-10 cartofi mijlocii;
1 dovlecei pentru 1-1,5 kg;
2 morcovi (rădăcinile mici vor da vasului un gust mai delicat);
200 gr. Brânză olandeză (alegeți soiuri tari);
2x2 st / l. maioneza cu smantana (continut de grasime peste 20%);
1-3 căței de usturoi (cu cât vrei să saturești mai mult vasul cu note de condimente, cu atât iei mai mulți căței);
1 lingură / l. ulei de masline.

Nu uitați de sare, care ar trebui adăugată după gust. Combinați morcovii râșiți fin cu maioneză, căței de usturoi tocați. Așezați cartofi tăiați foarte subțiri pe o foaie unsă. Este mai bine dacă luați o formă specială cu părțile laterale, felul de mâncare va dispărea în el în propriul suc, ceea ce îi va oferi un gust și mai impecabil.

Deasupra cartofilor, puneți dovleceii tăiați subțire cu materiale plastice, sărând fiecare strat și ungându-l cu smântână sau ulei vegetal. Decorați vasul cu morcovi și brânză rasă. Se păstrează într-un cuptor preîncălzit până la gătit. Puteți verifica cu un cuțit sau un băț de lemn. În medie, durează 40 de minute.

Rețetele grozave deschid în fața noastră toate posibilitățile de a folosi dovleceii la gătit. Desigur, există mult mai multe rețete, dar am încercat să le evidențiem pe cele mai delicioase. Puteți folosi atingerile autorului în gătit și apoi le puteți împărtăși prietenilor și cunoscuților. Vom fi bucuroși dacă recomandările bucătarilor noștri vă plac, acestea vor deveni un plus plăcut la colecția dvs. de rețete de casă. Nu uitați să votați evaluând opinia dvs. pentru unul sau alt fel de mâncare!

Dovlecelul este o legumă versatilă, deoarece aroma sa blândă și neutră îl face perfect pentru orice fel de mâncare. Dovlecelul este fiert, prăjit, înăbușit, copt, transformat în preparate și conserve și chiar adăugat la produse de patiserie.

Primele feluri de dovlecei

Dovlecelul sau dovlecelul sunt ingrediente excelente pentru supe, în special pentru dietă sau supe pentru copii. În plus, dovleceii pot fi congelați din vară și adăugați la supe toată iarna, saturând vasul cu vitamine și microelemente utile.

Supă de dovlecei, cartofi și pui

Aceasta este o supă foarte simplă, ușoară, dar plină.

Pentru el, ia:

pulpa de pui sau piept pentru bulion;
3 cartofi;
0,5 kg dovlecei;
1 ceapă;
câteva căței de usturoi;
50 de grame de unt;
condimente - sare, piper, frunze de dafin.

Pregătiți bulionul de pui, dezasamblați carnea fiartă în bucăți. Tăiați cartofii în cuburi și trimiteți-i la bulionul care fierbe. Condimentează-l. Se sotează ceapa și usturoiul tocate mărunt în untul fierbinte. Când devin transparente, adăugați cuburile de dovlecei în tigaie. Se sotează legumele doar câteva minute și se transferă într-o cratiță. Lăsați supa la foc mic timp de 20 de minute. Puteți să-l serviți cu iaurt grecesc sau smântână sau îl puteți transforma într-o supă de piure parfumată, tocând pur și simplu supa finită cu un blender.

Primul fel delicat cu cremă

Dovleceii delicati vor avea un gust mai luminos atunci cand sunt combinati cu o aroma cremoasa, cremoasa si transformati intr-o supa de piure.

Pentru o astfel de supă veți avea nevoie de:

4 dovlecei tineri frageda;
200 ml smântână grea;
2 bucăți de cartofi;
2 bucăți de morcovi;
usturoi de ceapă;
un litru de bulion de pui sau apă simplă.

Mai întâi, curățați și tocați toate legumele în cuburi mici. Dacă sunt tăiate în același mod, se gătesc în același timp. Se toarnă câteva linguri de ulei într-o cratiță și se prăjește ceapa și usturoiul în ea. După câteva minute, trebuie să adăugați restul de legume la ele și să fierbeți timp de aproximativ 7 minute, amestecând. Se toarnă bulion sau apă într-o cratiță dacă faceți o supă slabă. Așteptați până când legumele se înmoaie, apoi scurgeți bulionul într-un vas separat, tocați legumele cu un blender. Diluați piureul de legume cu smântână încălzită și bulion la grosimea dorită.

Serviți această supă cu o picătură de ulei de măsline deasupra și presărați cu crutoane prăjite.

Supa de ciuperci

O altă opțiune care poate deveni ușor slabă sau vegetariană, dacă nu fierbe în bulion, ci în apă.

Pregătește-te pentru el:

300 de grame de șampanie;
300 de grame de dovlecei;
2 cartofi;
1 morcov;
1 roșie;
o lingură de ketchup sau sos de roșii.

Tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Într-o cratiță într-o lingură de ulei vegetal, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovi la ea, trimiteți dovleceii și ciupercile, adăugați o jumătate de pahar de apă și fierbeți câteva minute. Apoi adăugați roșia și ketchupul, apoi trimiteți cartofii, turnați peste legume cu bulion încălzit sau apă, aduceți după gust cu sare, piper și gătiți timp de zece minute sub un capac închis. Presărați supa finită cu mărar.

Supă de dovlecei de legume într-un aragaz lent

Primele feluri de dovlecei gătesc foarte repede și într-o cratiță, dar un aragaz lent va ușura gătitul.

Pentru el, ia:

1 dovlecel mediu;
1 inflorescență de broccoli;
3 roșii de dimensiuni medii;
1 ceapă;
câteva căței de usturoi;
o crenguță de cimbru;
0,5 lingurițe curcumă;
o grămadă de verdeață.

Porniți multicookerul în modul de prăjire, turnați puțin ulei în castron. Se prăjește ceapa tocată mărunt și usturoiul cu frunze de cimbru. Adăugați o jumătate de linguriță de turmeric pentru culoare. În timp ce legumele se toarnă, tăiați roșiile în sferturi, dovlecelul în felii mici și împărțiți broccoli în umbrele. Puneți toate legumele pe o foaie de copt pe pergament și coaceți la cuptor sub grătar timp de aproximativ 10-15 minute.

Se toarnă un litru de apă într-un bol multicooker cu ceapă și usturoi, se adaugă sare și piper, se lasă lichidul să fiarbă. Apoi adăugați legumele coapte și adăugați ierburi după gust. Lasa supa sa fiarba inca 7 minute.

Gătit cu brânză topită

O supă foarte delicată și rafinată se va dovedi cu adăugarea de brânză topită la dovlecei. Alegeți una care să nu conțină grăsimi vegetale, ci doar produse lactate naturale. Pe lângă brânză, veți avea nevoie și de dovlecei, un litru de bulion de legume, o ceapă și un cățel de usturoi, 3 linguri de pesmet.

Curățați dovleceii, scoateți semințele și tăiați-le cubulețe, tocați și ceapa și tocați usturoiul. Așezați legumele în bulion fiert. Apoi, dizolvați brânza și adăugați biscuiți pentru a îngroșa lichidul. Când brânza este complet topită, tocați legumele în piure de cartofi cu un blender - supa cremoasă de dovlecei este gata.

Supă de piure de dovlecei cu chiftele

Dacă toate rețetele anterioare pentru supe s-au transformat cu ușurință în vegetariene și au fost în general vegetale, atunci supa cu chiftele va atrage iubitorii de carne și bulion bogat.

Pentru primul curs, luați:

300 de grame de carne tocată;
2 dovlecei tineri;
2 morcovi;
2 șalote;
3 felii de pâine albă;
condimente, ierburi după gust.

Frecați o ceapă în carne tocată, tocați verdețurile mărunt. Formați carnea tocată cu ierburi și ceapă în chiftele mici. Este mai convenabil să le rostogoliți cu mâinile umede. Gatiti in apa clocotita. Când carnea este gătită, scoateți chiftelele, strecurați bulionul. Radeți morcovii, tocați ceapa și dovleceii și puneți toate legumele în bulion. Dacă morcovii și ceapa sunt pre-sotate, atunci supa va fi puțin mai bogată și mai grasă, dar pentru o masă pentru copii și dietetică, gătiți legume proaspete. Acum este momentul să adăugați sare și să condimentați.

Când legumele sunt fierte, vor trebui să fie frecate printr-o sită sau un pumn cu un blender și apoi diluate cu bulion. Adăugați chiftele în supa de piure și presărați cu ierburi.

Odată cu adăugarea conopidei

Am scris deja despre supa de broccoli, totuși, și conopida se potrivește bine cu dovleceii, completându-le gustul.

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

300 de grame de conopidă;
1 dovlecei;
1 ceapă;
3 căței de usturoi;
2 morcovi;
pătrunjel și rădăcină de păstârnac pentru bulion;
3 litri de apă;
sare, mărar, smântână pentru dressing.

Dacă doriți un bulion de legume parfumat și gustos, gătiți-l cu adăugarea de pătrunjel picant și rădăcini de păstârnac. Clătește-le și pune-le într-o oală cu apă împreună cu ceapa. Când apa fierbe, adăugați sare și condimente dacă doriți și gătiți până când legumele sunt fragede. În acest moment, dezasamblați conopida în inflorescențe, radeți dovleceii și morcovii, curățați și stoarceți usturoiul. Când bulionul este gata, scoate rădăcinile, ceapa, pune morcovii, apoi dovleceii, apoi usturoiul și varza. Gatiti pana cand se inmoaie. Adăugați mărar tocat în tigaie cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului. Serviți supa de legume aromată cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Mai presus de toate, salatele crude și feliile subțiri de dovleac sunt plăcute. Așa se păstrează toate enzimele din acest ingredient suculent. O legumă crudă este excelentă atât pentru o dietă sănătoasă, cât și pentru o dietă săracă în carbohidrați.

Dacă ți se pare greu să te hotărăști asupra felurilor de mâncare cu dovlecei:

Începeți cu cel mai simplu. Apăsați articolul nr. 6 - gătit de dovlecei de mare viteză pentru fiecare gust.

Navigare rapidă prin articol:

Rețeta numărul 1. Coaceți felii sub o crustă de brânză

Cel mai gras fel de mâncare din recenzie, care a ajuns aici datorită iubirii puternice a crustei de brânză printre bărbații familiei.

Pentru 2-4 porții aveți nevoie de:

Dovlecei de orice fel - 2 buc. mărime medie
Brânză tare (olandeză, parmezan) - 60-80 g (sau ½ cană în așchii fine)
Usturoi opțional - 2-3 cuișoare
Sare, piper negru - după gust

* Nu sărăm, salinitatea brânzei este suficientă.

Cum să gătească.

Punem brânza la congelator în modul „supergheață” timp de 5-7 minute. Brânza congelată este mai ușor de răcit pe o răzătoare fină obișnuită. Avem nevoie doar de așa bărbierit pentru a stropi cu atenție legumele.

Spălăm, dar nu curățăm, dovleceii. Le tăiem în cercuri de cel mult 1 cm grosime.

Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade Celsius.

Așezăm piesele pe o foaie de copt, care este unsă cu ulei. Puteți folosi hârtie pergament sau folie. Important! Așezat slab, cu o mică distanță între piese.

Dacă vă place aroma usturoiului, apăsați câteva cuisoare cu o presă și adăugați doar puțină grămadă la legume. Iar cea mai convenabilă opțiune de aromă este sarea de usturoi sau usturoiul praf uscat. Ele pot fi găsite în supermarketuri mari, pe rafturi pentru condimente.

Acum cel mai crucial moment este stropirea îngrijită a raselor de brânză, fără a trece dincolo de legume. Pentru a face acest lucru, luați brânză cu ciupituri blânde sau folosiți o linguriță.

Trimitem dovleceii la cuptorul preîncălzit - timp de 15-10 minute. Scopul nostru este brânza topită, care își va schimba culoarea într-un maro deschis auriu. Scoateți frumusețea din cuptor imediat ce crusta de brânză este gata.

Serviți cani picante fierbinți. Mâncarea nu poate fi numită hipocalorică, ci „consistentă, gustoasă și rapidă!” cu siguranță i se potrivește!

Rețeta numărul 2. Coacem bărci spectaculoase cu usturoi

Aceasta este rețeta perfectă de prezentat cu o fotografie. Captivează prin simplitatea sa frumoasă și se transformă cu ușurință pentru orice număr de consumatori.

Notă!

Conținutul de calorii și grăsimi al jumătăților elegante coapte este redus:

Nu mai mult de 130 kcal pe porție(pe baza unei porții = 2 jumătăți). De asemenea, puteți ajusta cantitatea de ulei de împrăștiere și condimente după gust.

Planificăm dovleceii de dimensiuni medii (până la 20 cm lungime) pe bucată - 1-2 buc. pe oaspete. Orice altceva este pe gustul tău. Luăm cățelele de usturoi mai mari, le vom tăia. Pentru sos, ulei vegetal și jumătate din suc de lămâie. Nu uitați un pic de condimente uscate. Poate fi un amestec de ardei, boia colorată sau curry.

Condimentele făcute din ierburi uscate sunt de asemenea potrivite - ierburi provensale sau italiene, un set slav de mărar și pătrunjel. Principalul lucru este că îți place aroma.

Cum să gătești rapid și gustos.

Urmând ilustrațiile, tăiați dovleceii în două, faceți crestături transversale și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu folie. Tăiați usturoiul felii.

Bateți untul și sucul de lămâie cu o furculiță - până când sunt suspendate fin. Cu ajutorul unei pensule, acoperiți cu amestecul peste fiecare jumătate a legumelor. Apoi zdrobim cu condimente și punem bucățile de usturoi.

Coacem într-un cuptor preîncălzit (200 grade Celsius) timp de aproximativ 30-40 de minute - până când plăcile se înmoaie.

Pentru ca dovleceii să se gătească mai repede, le puteți înfășura în folie timp de 15-20 de minute. Verificăm moliciunea după 15 minute de coacere înțepând bărcile cu o furculiță.
Dacă vă place usturoiul, adăugați un cățel în plus la presă și aruncați piureul de usturoi cu unt și suc de lămâie.

Rețeta numărul 3. Dovleceii cu porumb în 10 minute

Slimness - da!

Din nou, o probă sănătoasă și gustoasă, în care există mai puține calorii și grăsimi ușor de reglat:

O porție de rețetă nu are mai mult de 140 kcal.

Pentru 4 porții avem nevoie de:

Dovlecei de orice fel - 4 buc. mărime medie
Porumb (boabe) - 1 pahar

* Orice va face: conservat sau congelat

Usturoi - 2 cuișoare (tăiați cu un cuțit în 4-6 bucăți)
Ulei de prăjit - 2 linguri. linguri
Suc de 1 lamaie medie
Sare și piper negru după gust (1-2 vârfuri)
Coriandru proaspăt (sau pătrunjel) - 2 linguri. linguri (se toaca marunt)
Parmezan (sau altă brânză tare) - 2. linguri. linguri (fin trei)

Condimente cu accent italian (ierburi uscate):

Busuioc - ¼ linguriță
Oregano (sau oregano) - ¼ linguriță
Cimbru (sau cimbru) - ¼ linguriță

Cum să gătească.

Tăiați dovleceii pe lungime în 4 bucăți, apoi încrucișați pentru a obține sferturi din inele. Grosime de până la 1 cm. Dimensiunea ideală pentru o rețetă este bine arătată în fotografia de mai jos.

Dacă am ales nu dovlecei subțiri, ci dovlecei groși obișnuiți, puteți tăia leguma pe jumătate pe lungime, apoi fiecare jumătate în trei benzi. Tăiați cele 6 benzi rezultate în trepte de câte 1 cm.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și largă, la foc mediu. Se adaugă usturoiul tocat. În timp ce amestecați, încălziți timp de 1 minut. Dacă nu vă place usturoiul prăjit, îl puteți scoate după un minut.

Puneți dovleceii tăiați, porumbul și trei condimente uscate pe friptură. Se amestecă constant și se prăjește 4-6 minute, până când dovleceii încep să se înmoaie. Scopul nostru este textura legumelor al dente, când bucățile sunt încă ferme, dar ușor de mestecat.

La sfârșitul prăjirii, se toarnă suc de lămâie, se adaugă coriandru tocat, sare, piper, se amestecă și se ia de pe foc. Presărați cu așchii de brânză și serviți.

Secretele unei mese rapide:

Realizarea rețetei hipocalorice extrem de ușoară= fără brânză. Dar puteți adăuga bucăți de ardei gras. Tăiați-le în cuburi, de 1,5 ori mai puțin decât leguma principală.
Pentru iubitorii de legume elastice, mărim feliile. Ardeiul gras poate fi tăiat în fâșii subțiri, apoi este mai bine să-l prăjiți mai întâi - cu 1 minut înainte de dovlecei și porumb.

Rețeta numărul 4. Clatite de dovlecei

Rețeta dovedită de generații nu va dura mult. Chiar și un burlac o poate face rapid, înarmat cu o răzătoare obișnuită. Procesul este descris în videoclipul perfect. Totul este rapid (2 minute!), Există prim-planuri importante și o prezentare bună din partea autorului.

Avem nevoie:

Dovlecei (sau dovlecei obișnuiți) - aproximativ 800 g (2 mari)
Făină - 60-80 g
Ouă - 2-3 buc.
Usturoi - 2-3 cuișoare
Sare - ½ linguriță
Verzi după gust - 1 grămadă medie

Rețeta numărul 5. Supă cremoasă de dovlecei

Pentru 4-5 porții, avem nevoie de cele mai simple ingrediente:

Dovlecei (sau dovlecei obișnuiți) 1-1,5 kg sau 5-7 buc. dimensiune medie (+/- 20 cm lungime)
Mărar proaspăt - 1 buchet mediu
Ceapă albă - 1 ceapă medie
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Unt - 30-50 grame

* Ambele uleiuri pot fi ajustate în funcție de calorii

Apă (apă clocotită) - 0,5 căni + 3-5 linguri
Cremă (10% grăsime) - 200 ml
Sare și piper negru după gust

Cum să gătească.

Curatam dovleceii si taiem cozile. Tăiați în cuburi mici: pe jumătate în lungime, din nou pe lungime în 2 părți fiecare jumătate și în cuburi. Tăiați mărarul grosier.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Mai întâi se toarnă leguma, apoi se adaugă cea cremoasă și se așteaptă până se topește, se amestecă.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în ulei până devine translucidă. Acest lucru va dura 2-3 minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Adăugați cuburi de dovlecei. Se prajesc legumele cu ceapa timp de 5 minute la foc mic, amestecand ocazional.

Adăugați mărar și fierbeți încă 2 minute. Acum turnați jumătate de pahar de apă clocotită și fierbeți încă 7-10 minute la foc mediu. Se amestecă din când în când! Dacă apa fierbe rapid, puteți adăuga mai multă apă clocotită (2-3 linguri).

Se toarnă smântâna, se amestecă și se mai lasă la foc mic încă 2 minute.

Scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească ușor și transferați masa într-un blender. Pentru ca dispozitivul să funcționeze mai ușor, puteți adăuga puțină apă (aproximativ 80-150 ml). Purificați masa până la omogenizare.

Evaluăm supa pentru confortul texturii. Dacă se dovedește a fi gros, îl puteți dilua puțin cu apă. Introducem apă fierbinte 1-2 linguri, amestecăm și gustăm. De asemenea, puteți ajusta sarea și piperul după gust sau puteți adăuga condimentele preferate.

Se servește frumos cu o frunză de ierburi și crutoane. Pentru cei care urmează o dietă fără pâine, reduceți uleiul din rețetă, dar adăugați câteva firimituri de nuci grosiere sau doar câteva fluturi de nucă la servire.

Primul fel perfect fără cartofi și carbohidrați în plus. Poftă bună!

Supa este magică! Dovedit de știință

O porție conține nu mai mult de 250 kcal. Supa este ideală pentru dietă. Acest fel de mâncare este cel mai bine mâncat seara. pentru a scăpa de crize nocturne de foame. Dovedit științific: alimentele sub formă de piure învelesc pereții stomacului și rămân în el mai mult timp.

Rapid, gustos, competent din punct de vedere nutrițional și foarte ușor de preparat. Cu atenția la subțire și sănătate, această rețetă poate fi pusă pe soclul victoriei cu mândrul titlu „Grăbește-te să încerci!”

Cele mai simple idei: încă 10 feluri de mâncare, dintre care 8 dietetice

Pentru a face din eroul nostru un participant remarcabil la masă, folosiți mâncăruri elementare, dar delicioase, din bucătăria clasică și netradițională.

Pur și simplu prăjiți într-o tigaie timp de până la 30 de minute

Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare legumă în inele sau farfurii. Grosime - aproximativ 1 cm, se prăjește într-o tigaie preîncălzită. Poate fi rulat în făină sau pesmet (mai multe calorii, dar crustă prăjită).

Pentru a evita caloriile excesive, ungeți tigaia cu unt cu o bucată de pânză de brânză sau încercați prăjirea fără ulei pe un strat antiaderent... Cu această metodă dietetică, nu uitați să clătiți depunerile de carbon din tigaie după fiecare lot - cu un burete.

Desigur, ai ghicit, sau de mai multe ori ai încercat gustări pe cercuri prăjite. Clasicii sunt la fel de simpli ca „doi și doi”: dovlecei, masa de caș cu usturoi, roșii și un capac generos de verdeață tocată. Pofta buna!

Faceți o tocană de fasole în jumătate de oră

De multe ori fierbem ardei grași, dovlecei și adăugăm ciuperci porcini, sotate cu ceapă. Presărați ierburi proaspete chiar la sfârșit. Uneori nu ne zgârim la morcovi cu ceapă sau luăm mai multe tipuri de legume de vârf - obișnuite, dovlecei și galbene.

O versiune mai bogată în calorii cu carbohidrați complecși este, de asemenea, drăguță - cu fasole, mazăre, porumb.

Know-how despre fasole într-un meniu sănătos!

Recoltarea boabelor pentru o utilizare viitoare în congelator este un instrument de salvare în bucătăria noastră. Seara, se toarnă o mulțime de fasole cu apă rece (2-3 părți de apă pentru 1 parte de fasole). Se lasa sa fiarba si se tine foc timp de 3-5 minute. Opriți încălzirea și lăsați-o sub capac (!) Până dimineața.

A doua zi scurgem apa. Împreună cu acesta, produsul lasă 90% din substanțe nocive gazoase. Rămâne să gătești fasolea până se înmoaie. Într-un multicooker în modul „Coacere”, va dura 40-50 de minute. Pe aragaz la foc mediu cu multă apă - aproximativ 1 oră.

Punem fasolea finită într-o strecurătoare și o lăsăm să se răcească. Îl punem în pachete. Ne formăm în porții în funcție de suma medie pentru rețetele frecvente din meniul familiei. Trimitem ambalaje porționate pentru a îngheța în modul supergheață. În acest fel, avem multe porții de fasole pentru tocănițe, sosuri și supă dintr-o dată. Ce este remarcabil maxim inofensiv digestiei, chiar și pentru hrana pentru bebeluși.

Diversificați legumele aburite în 10 minute

Ne place foarte mult combinație dietetică a personajului principal cu morcovi și 1-3 tipuri de varză(broccoli, colorat, varza de Bruxelles). Tăiem dovleceii ceva mai mari decât varza. De obicei, acestea sunt sferturi sau jumătăți de inele groase. Cele mai subțiri tăieturi sunt pentru morcovi. Amestecul de legume îl aburim într-un aragaz lent - nu mai mult de 10-12 minute. Se servește cu o varietate de sosuri.

Maioneză ușoară și mărar. Sau o opțiune ideală de vitamină - presărați vasul cu ierburi tocate mărunt (2-3 tipuri), pesmeturi de nuci și condimentați cu ulei de măsline.
Un alt sos non-banal pentru cei care au grijă de sănătate și formă. Adăugați mușchi de usturoi, o mână de semințe preferate și ierburi neașteptate (rozmarin proaspăt, salvie, usturoi sălbatic) la iaurtul natural.

Soteți tăiței de dovlecei timp de 10 minute

O primire de lux pentru un sunet nou - tăiat din măduva vegetală cu un cojitor farfurii subțiri și prăjiți-le rapid într-o tigaie. Păstrați condimentele preferate și încercați diferite legume una lângă alta. Cel mai bun dintre toate sunt legumele rădăcinoase, dintre care nu ar trebui să existe multe. Dar vecinii umezi nu vor funcționa, incl. roșii.

După părerea noastră, morcovii vor servi cea mai bună rețetă. Trebuie să-l măcinați în benzi subțiri. Un răzător Berner sau un cuțit ascuțit vă vor ajuta.

Avem nevoie:

Dovlecei tineri - 2 buc.
Usturoi - 1-2 cuișoare
Morcovi - opțional
Verdele preferate proaspete
Sare, piper, condimente - după gust
Ulei de prăjit - până la 2 linguri. linguri

Să pregătim legumele.

Tocăm morcovii în fâșii subțiri. Tăiem personajele principale în jumătate pe lungime. Radeți ușor plăcile care arată ca tăiței largi de casă. Placa ar trebui să aibă o piele pe o parte. Tocăm mărunt ierburile și presăm usturoiul printr-o presă.

Se prăjește în stil asiatic.

Încălziți uleiul puternic într-o tigaie. Punem benzile și le prăjim timp de 1,5 minute. Adăugați morcovi, amestecați încă 1 minut. Sare, condimentează, adaugă usturoiul și ierburile tocate și amestecă. Opriți încălzirea, acoperiți cu un capac și lăsați să stea - 1-2 minute. Voila! Un fel de mâncare complet independent sau o garnitură frumoasă și rapidă.

Adăugați dovlecei crudi la salata de varză

Două nu plictisitoare, eșantion bogat în plămâni și fibre:

Utilizați tăiței de dovleac crud

Dacă aveți un tăietor de tăiței de legume, este o chestiune de câteva minute.

Descoperiți o lume a rețetelor sănătoase de dovlecei!

Există o mulțime de rețete ultra-rapide și mega-delicioase pe care să le încercați cu tăiței de dovleac. Cu felii neobișnuite, cea mai mare parte a succesului provine din sosul sărat și minimalismul sănătos.

Una dintre salate ușoare de vară cu sos de miere și usturoi este bine descris în videoclipul de mai jos. Veți avea nevoie de o gamă îngustă de ingrediente:

Dovlecei, roșii, miere, usturoi, ulei, ierburi și puțină dexteritate atunci când feliați protagonistul.
Conținut caloric de 1 porție nu depășește 150 kcal.

Vă rugăm să rețineți că fata renunță la tăietorul de tăiței, inclusiv arătând cum să folosiți răzătoarea Berner. Sfatul ei este 100% practic, am verificat. Ar fi dorință și puțină răbdare.

Marinează plăcile ultra-subțiri în doar 2 ore

Am descris deja această opțiune rapidă rară într-o serie de feluri de mâncare lungi cu marinată (link mai jos sub articol).

Doar 2 ore pentru impregnare - și puteți câștiga inimile gurmanzilor, chiar și cei care urmează o dietă! Motivul succesului este tăierea deja menționată în cele mai subțiri plăci. Tot ce aveți nevoie este un peeler (peeler), un minim de grăsimi și zahăr și un maxim de arome.

Și asta nu este tot! Sub articol vă așteaptă:

Snacks-uri care sunt atât de gustoase de umplut în diferite moduri;
În continuare - amestecuri de legume coapte, unde eroul nostru este din nou în frunte.

Sperăm că ați găsit această selecție de rețete preferate cu fotografii apetisante. Am încercat să oferim un răspuns detaliat la întrebarea despre felurile de dovlecei care pot fi gătite rapid și gustoase.

Am acoperit aspectul dietetic al problemei în funcție de gusturile personale. Vara, ne răsfățăm foarte mult cu legumele crude. Ne place să tocăm și să coacem fără a ne supraîncărca cu ulei. Întotdeauna trebuie avut în vedere faptul că legumele sunt sărace în calorii atunci când sunt combinate cu fibre și vitamine.

Dacă ți se pare greu să te hotărăști asupra felurilor de mâncare cu dovlecei:

Începeți cu cel mai simplu. Apăsați articolul nr. 6 - gătit de dovlecei de mare viteză pentru fiecare gust.

Navigare rapidă prin articol:

Rețeta numărul 1. Coaceți felii sub o crustă de brânză

Cel mai gras fel de mâncare din recenzie, care a ajuns aici datorită iubirii puternice a crustei de brânză printre bărbații familiei.

Pentru 2-4 porții aveți nevoie de:

Dovlecei de orice fel - 2 buc. mărime medie
Brânză tare (olandeză, parmezan) - 60-80 g (sau ½ cană în așchii fine)
Usturoi opțional - 2-3 cuișoare
Sare, piper negru - după gust

* Nu sărăm, salinitatea brânzei este suficientă.

Cum să gătească.

Spălăm, dar nu curățăm, dovleceii. Le tăiem în cercuri de cel mult 1 cm grosime.

Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade Celsius.

Așezăm piesele pe o foaie de copt, care este unsă cu ulei. Puteți folosi hârtie pergament sau folie. Important! Așezat slab, cu o mică distanță între piese.

Dacă vă place aroma usturoiului, apăsați câteva cuisoare cu o presă și adăugați doar puțină grămadă la legume. Iar cea mai convenabilă opțiune de aromă este sarea de usturoi sau usturoiul praf uscat. Ele pot fi găsite în supermarketuri mari, pe rafturi pentru condimente.

Serviți cani picante fierbinți. Mâncarea nu poate fi numită hipocalorică, ci „consistentă, gustoasă și rapidă!” cu siguranță i se potrivește!

Rețeta numărul 2. Coacem bărci spectaculoase cu usturoi

Aceasta este rețeta perfectă de prezentat cu o fotografie. Captivează prin simplitatea sa frumoasă și se transformă cu ușurință pentru orice număr de consumatori.

Notă!

Conținutul de calorii și grăsimi al jumătăților elegante coapte este redus:

Nu mai mult de 130 kcal pe porție(pe baza unei porții = 2 jumătăți). De asemenea, puteți ajusta cantitatea de ulei de împrăștiere și condimente după gust.

Condimentele făcute din ierburi uscate sunt de asemenea potrivite - ierburi provensale sau italiene, un set slav de mărar și pătrunjel. Principalul lucru este că îți place aroma.

Cum să gătești rapid și gustos.

Urmând ilustrațiile, tăiați dovleceii în două, faceți crestături transversale și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu folie. Tăiați usturoiul felii.

Coacem într-un cuptor preîncălzit (200 grade Celsius) timp de aproximativ 30-40 de minute - până când plăcile se înmoaie.

Pentru ca dovleceii să se gătească mai repede, le puteți înfășura în folie timp de 15-20 de minute. Verificăm moliciunea după 15 minute de coacere înțepând bărcile cu o furculiță.
Dacă vă place usturoiul, adăugați un cățel în plus la presă și aruncați piureul de usturoi cu unt și suc de lămâie.

Rețeta numărul 3. Dovleceii cu porumb în 10 minute

Slimness - da!

Din nou, o probă sănătoasă și gustoasă, în care există mai puține calorii și grăsimi ușor de reglat:

O porție de rețetă nu are mai mult de 140 kcal.

Pentru 4 porții avem nevoie de:

Dovlecei de orice fel - 4 buc. mărime medie
Porumb (boabe) - 1 pahar

* Orice va face: conservat sau congelat

Usturoi - 2 cuișoare (tăiați cu un cuțit în 4-6 bucăți)
Ulei de prăjit - 2 linguri. linguri
Suc de 1 lamaie medie
Sare și piper negru după gust (1-2 vârfuri)
Coriandru proaspăt (sau pătrunjel) - 2 linguri. linguri (se toaca marunt)
Parmezan (sau altă brânză tare) - 2. linguri. linguri (fin trei)

Condimente cu accent italian (ierburi uscate):

Busuioc - ¼ linguriță
Oregano (sau oregano) - ¼ linguriță
Cimbru (sau cimbru) - ¼ linguriță

Cum să gătească.

Dacă am ales nu dovlecei subțiri, ci dovlecei groși obișnuiți, puteți tăia leguma pe jumătate pe lungime, apoi fiecare jumătate în trei benzi. Tăiați cele 6 benzi rezultate în trepte de câte 1 cm.

La sfârșitul prăjirii, se toarnă suc de lămâie, se adaugă coriandru tocat, sare, piper, se amestecă și se ia de pe foc. Presărați cu așchii de brânză și serviți.

Secretele unei mese rapide:

Realizarea rețetei hipocalorice extrem de ușoară= fără brânză. Dar puteți adăuga bucăți de ardei gras. Tăiați-le în cuburi, de 1,5 ori mai puțin decât leguma principală.
Pentru iubitorii de legume elastice, mărim feliile. Ardeiul gras poate fi tăiat în fâșii subțiri, apoi este mai bine să-l prăjiți mai întâi - cu 1 minut înainte de dovlecei și porumb.

Rețeta numărul 4. Clatite de dovlecei

Avem nevoie:

Dovlecei (sau dovlecei obișnuiți) - aproximativ 800 g (2 mari)
Făină - 60-80 g
Ouă - 2-3 buc.
Usturoi - 2-3 cuișoare
Sare - ½ linguriță
Verzi după gust - 1 grămadă medie

Rețeta numărul 5. Supă cremoasă de dovlecei

Pentru 4-5 porții, avem nevoie de cele mai simple ingrediente:

Dovlecei (sau dovlecei obișnuiți) 1-1,5 kg sau 5-7 buc. dimensiune medie (+/- 20 cm lungime)
Mărar proaspăt - 1 buchet mediu
Ceapă albă - 1 ceapă medie
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Unt - 30-50 grame

* Ambele uleiuri pot fi ajustate în funcție de calorii

Apă (apă clocotită) - 0,5 căni + 3-5 linguri
Cremă (10% grăsime) - 200 ml
Sare și piper negru după gust

Cum să gătească.

Curatam dovleceii si taiem cozile. Tăiați în cuburi mici: pe jumătate în lungime, din nou pe lungime în 2 părți fiecare jumătate și în cuburi. Tăiați mărarul grosier.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Mai întâi se toarnă leguma, apoi se adaugă cea cremoasă și se așteaptă până se topește, se amestecă.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în ulei până devine translucidă. Acest lucru va dura 2-3 minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Adăugați cuburi de dovlecei. Se prajesc legumele cu ceapa timp de 5 minute la foc mic, amestecand ocazional.

Se toarnă smântâna, se amestecă și se mai lasă la foc mic încă 2 minute.

Primul fel perfect fără cartofi și carbohidrați în plus. Poftă bună!

Supa este magică! Dovedit de știință

Cele mai simple idei: încă 10 feluri de mâncare, dintre care 8 dietetice

Pentru a face din eroul nostru un participant remarcabil la masă, folosiți mâncăruri elementare, dar delicioase, din bucătăria clasică și netradițională.

Pur și simplu prăjiți într-o tigaie timp de până la 30 de minute

Desigur, ai ghicit, sau de mai multe ori ai încercat gustări pe cercuri prăjite. Clasicii sunt la fel de simpli ca „doi și doi”: dovlecei, masa de caș cu usturoi, roșii și un capac generos de verdeață tocată. Pofta buna!

Faceți o tocană de fasole în jumătate de oră

O versiune mai bogată în calorii cu carbohidrați complecși este, de asemenea, drăguță - cu fasole, mazăre, porumb.

Know-how despre fasole într-un meniu sănătos!

Diversificați legumele aburite în 10 minute

Maioneză ușoară și mărar. Sau o opțiune ideală de vitamină - presărați vasul cu ierburi tocate mărunt (2-3 tipuri), pesmeturi de nuci și condimentați cu ulei de măsline.
Un alt sos non-banal pentru cei care au grijă de sănătate și formă. Adăugați mușchi de usturoi, o mână de semințe preferate și ierburi neașteptate (rozmarin proaspăt, salvie, usturoi sălbatic) la iaurtul natural.

Soteți tăiței de dovlecei timp de 10 minute

După părerea noastră, morcovii vor servi cea mai bună rețetă. Trebuie să-l măcinați în benzi subțiri. Un răzător Berner sau un cuțit ascuțit vă vor ajuta.

Avem nevoie:

Dovlecei tineri - 2 buc.
Usturoi - 1-2 cuișoare
Morcovi - opțional
Verdele preferate proaspete
Sare, piper, condimente - după gust
Ulei de prăjit - până la 2 linguri. linguri

Să pregătim legumele.

Se prăjește în stil asiatic.

Adăugați dovlecei crudi la salata de varză

Două nu plictisitoare, eșantion bogat în plămâni și fibre:

Utilizați tăiței de dovleac crud

Dacă aveți un tăietor de tăiței de legume, este o chestiune de câteva minute.

Descoperiți o lume a rețetelor sănătoase de dovlecei!

Una dintre salate ușoare de vară cu sos de miere și usturoi este bine descris în videoclipul de mai jos. Veți avea nevoie de o gamă îngustă de ingrediente:

Dovlecei, roșii, miere, usturoi, ulei, ierburi și puțină dexteritate atunci când feliați protagonistul.
Conținut caloric de 1 porție nu depășește 150 kcal.

Marinează plăcile ultra-subțiri în doar 2 ore

Am descris deja această opțiune rapidă rară într-o serie de feluri de mâncare lungi cu marinată (link mai jos sub articol).

Și asta nu este tot! Sub articol vă așteaptă:

Snacks-uri care sunt atât de gustoase de umplut în diferite moduri;
În continuare - amestecuri de legume coapte, unde eroul nostru este din nou în frunte.

Legumele sunt incredibil de sănătoase pentru toată lumea. Cea mai mare cantitate de substanțe nutritive poate fi obținută în așa-numitele legume și fructe de sezon, adică în cele care cresc în țara, orașul dvs. și în propria cabană de vară. Dovleceii sunt doar astfel de legume. Dar, ce delicios puteți face din dovlecei? Există un număr imens de rețete pentru diverse feluri de mâncare care pot învinge chiar și cei mai severi critici. Să gătim câteva dintre ele împreună.

Dovlecelul este o adevărată descoperire pentru bărbați, femei și copii care doresc să mănânce bine, să slăbească și să fie sănătoși. Pentru a enumera toate avantajele dovlecei, va trebui să petreceți mult timp. Prin urmare, vom evidenția principalele:

Se poate prepara în diferite moduri: coaceți, prăjiți, marinate.
Există atât de puține calorii în această legumă încât poți mânca 1 kg de dovlecei pe zi.
În ciuda ușurinței sale, dovleceii conțin potasiu, fosfor și calciu.
Dovlecelul te ajută, de asemenea, să obții suficientă fibră.
Dovlecelul are un gust placut si discret, se potriveste bine cu alte ingrediente.
Această legumă poate fi fie un fel principal, fie o garnitură.
Și pentru a găti un fel de mâncare delicios de dovlecei, trebuie să petreceți maximum 30 de minute.

După cum puteți vedea, dovleceii merită să fie pe masa voastră. Dacă din anumite motive ați refuzat anterior să consumați această legumă, vă sfătuim să încercați să gătiți dovleceii în mai multe moduri.

Doar că dovleceii nu au un gust atât de pronunțat precum, de exemplu, varza. Completați-l cu condimente și alte legume pentru o masă măreață. Apropo, unii iubitori de mâncare crudă nu își pot imagina viața fără dovlecei. Desigur, noi nu vă obligăm să mâncați această legumă crudă, dar dacă doriți, puteți încerca totul.

Rețete

Este la modă să gătești feluri de mâncare variate și chiar neobișnuite dintr-o legumă minunată și mega sănătoasă. Uneori, pentru a testa priceperea bucătarului, i se dă sarcina de a face un desert superb din dovlecei. Acest lucru nu este atât de simplu pe cât ar putea părea la prima vedere. Dar acest lucru sugerează doar că dovleceii sunt demni de atenția dumneavoastră.

Tort cu gustări „Hrănitor”

Ingrediente:

Dovlecei - 2 buc.
Ouă - 2
Maioneză
Roșii coapte - 2 buc.
Făină - câteva linguri.
Unt
Usturoi
Paprika
Sare, ierburi

Cum să gătească:

Frecăm dovleceii pe o răzătoare fină.
Adăugați ouă ușor bătute la dovlecei.
După cum urmează, amestecați masa, adăugați-o și adăugați puțin piper.
Acum este timpul să îngroșăm masa de dovlecei cu făină. Nu exagerați, aluatul nu trebuie să fie dur.
Coaceți clătite de dovlecei, nu trebuie să fie foarte subțiri și delicate.
Pentru a unge clătitele, pregătiți sosul. se toacă, se amestecă cu maioneză sau smântână, boia și ierburi tocate.
Acum începem să modelăm tortul de dovlecei. Ungeți fiecare clătită cu sos, puneți roșiile și brânza rasă peste ea.
Vor fi la fel de multe straturi în tort pe cât ai copt clătitele.
După aceea, puneți tortul la cuptor timp de cinci minute, astfel încât brânza să se topească și astfel să conecteze toate prăjiturile.
Acest fel de mâncare trebuie consumat cald.

Caserolă

Ingrediente:

Dovlecei tineri - 1 kg.
Ouă - 5 buc.
Mărar
Unt

Nu trebuie să faceți prea multe pentru a face această masă simplă, dar delicioasă. Deci, tăiem dovleceii în inele.
Se prăjește ușor fiecare piesă în ulei pe ambele părți.
Bateți ouăle până se omogenizează.
Pune legumele într-o matriță și umple-le cu ouă. Coacem 35 de minute.
Presărați vasul finit cu mărar și bucurați-vă.

Rulouri

Ingrediente:

Dovlecei mici - 2-3 buc.
Roșii coapte - 2 buc.
Brânză tare - 250 gr.
Ardei gras roșu - 1 buc.
Usturoi
Smântână
Condimente, ierburi

Cum să gătească:

Tăiem fiecare dovlecei pe lungime. Ar trebui să ai înregistrări lungi.
Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte 10 minute.
Se prajesc fiecare bucata de dovlecei intr-o cantitate mica de ulei.
Frecați usturoiul și brânza pe o răzătoare fină. Se adaugă smântână și se amestecă cu usturoi și brânză.
Ungeți fiecare frunză de dovlecei cu sos, puneți o bucată de roșie și piper pe o margine.
Răsucim rulourile, astfel încât să nu se destrame, puteți folosi frigarui și scobitori.
Întindem rulourile pe un vas cu salată și ierburi. Puteți turna ușor sosul peste rulouri.

Umplute cu ciuperci

Ingrediente:

Dovlecei - 1 kg.
Șampanie - 500 gr.
Ceapă - 2 buc.
Orez fiert - 200 gr.
Smântână - 3 linguri
Rusalii, ierburi, sare
Pasta de roșii - 2 linguri

Cum să gătească:

Luați dovlecei lungi și tăiați-le în bucăți de 5-6 cm.
Scoateți pulpa cu o linguriță (puteți folosi un cuțit mic pentru asta). Ar trebui să sfârșiți cu un pahar mic de dovlecei, adică nu tot miezul de dovlecei să fie scos.
Întoarceți fiecare ceașcă pe dos și prăjiți la foc mic, apoi dați dovleceii și condimentați cu sare.
Se fierb ciupercile și orezul. După aceea, tocați ciupercile. Se prăjește ceapa în ulei și se combină toate cele trei ingrediente.
Umpleți fiecare dovlecei cu carne tocată, puneți-l într-un vas de copt, adăugați o lingură de smântână și presărați pesmet.
Acoperiți cutia cu folie și coaceți timp de 10 minute.
Combinați smântâna și pastele și după 10 minute scoateți dovleceii din cuptor și adăugați câte o lingură în fiecare ceașcă. Apoi coaceți încă 10 minute.
Opțional, puteți servi un fel de mâncare cu brânză și ierburi.

Cu brânză de vaci

Ingrediente:

Smântână - 200 gr.
Dovlecei tineri - 5 buc.
Ouă - 3 buc.
Verdeaţă
Brânză de vaci - 400 gr.
Condiment
Brânză tare - 200 gr.
Unt

Cum să gătească:

Tăiem fiecare dovlecei pe lungime în două părți.
Scoateți pulpa cu o lingură, apoi prăjiți fiecare barcă în ulei.
Apoi puneți-le într-un vas de copt.
Vom folosi brânză de vaci pentru umplutură. O ștergem folosind o sită fină.
Adăugați smântână în brânză de vaci, ierburi și ouă bătute. Puteți adăuga sare și piper.
Umpleți bărcile cu umplutura, presărați cu brânză tare rasă, coaceți timp de 25 de minute.

Supă-piure

Ingrediente:

Dovlecei - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Bulion de legume - 0,5 l.
Fiart - 1 cană
Usturoi
Roșii - 1 buc.
Morcov
Verdeaţă

Cum se face o supă - piure:

Gatiti bulionul de legume din ceapa si morcovi.
Scoateți pielea din dovlecei, scoateți toate semințele, tăiați pulpa în cuburi.
Puneți cuburile de dovlecei în bulionul de legume. Fierbem legumele timp de 20 de minute.
Tocăm o ceapă mică și adăugăm dovleceii.
Apoi adăugați usturoi tocat în supă.
Se toarnă lichidul din supă într-un castron separat, poate fi util dacă supa este prea groasă.
Măcinați partea groasă a supei la o stare.
Diluăm pentru a obține consistența necesară a piureului de supă.
Serviți această supă cu o felie de roșie și ierburi.

Rețetă de tocană

Ingrediente:

Dovlecei - 3 buc.
Morcovi - 3 buc.
Scorțișoară - 1 linguriță
Ceapă - 2 buc.
Pui - 500 gr.
Tulpini de țelină - 3 buc.
Suc de roșii - 0,5 l.
Verdeaţă
Cardamom - 1 linguriță
Unt
Condiment

Cum să gătească:

Tăiați fileul de pui în cuburi mici.
Toate celelalte legume: țelină, morcovi, ceapă și dovlecei trebuie tăiate în aceleași felii ca puiul.
Prăjiți ceapa într-o tigaie preîncălzită, după câteva minute adăugați carne de pui la ea.
Amestecând în mod constant carnea, trebuie să o aduceți la o stare de pregătire.
După ce puiul este fiert, adăugați în tigaie morcovi, țelină și dovlecei. Fierbeți toate împreună la foc mic timp de aproximativ zece minute.
Abia atunci puteți săra vasul și adăugați condimente.
Se toarnă pasta de roșii peste tocană și se fierbe încă 10 minute.

Rețetă de cotletă

Ingrediente:

Dovlecei - 0,5 kg.
Brânză - 100 gr.
Ou - 1 buc.
Făină - 2 linguri
Unt

Cum să gătească:

Curatam dovleceii si separam pulpa. Îl frecăm pe o răzătoare.
Se adaugă sare și piper și se lasă 15 minute. Acest timp este necesar pentru ca lichidul în exces să lase dovleceii. Doar turnați-l.
Adăugați oul, făina și tocate în pulpa de dovleac stoarsă.
Formați chiftele și căleți-le în ulei.
Se servește cu smântână și sos de mărar.

Briose

Ingrediente:

Brânză de vaci - 300 g.
Unt - 100 gr.
Dovlecei - 1 buc.
Ouă - 3 buc.
Pudră de copt - 0,5 plicuri.
Făină - 1 lingură.
Mărar

Topeste untul la foc mic. Amestecăm brânză de vaci și ouă.
Într-un castron separat, amestecați o lingură de praf de copt și făină.
Rade dovleceii si amesteca-l cu branza de vaci.
Apoi adăugați făina, aranjați în forme și coaceți ca brioșele obișnuite.

Credem că sunteți convins că dovleceii sunt pe bună dreptate una dintre cele mai populare legume din lume. Bucurați-vă de gătit și experimentați.