Din laptele solid proaspăt face un număr mare de produse utile și delicioase. Există o opinie că cu atât este mai mare grăsimea sa, este nucleu. Dar, dimpotrivă, se recomandă utilizarea laptelui și a produselor din ea cu un conținut scăzut de grăsimi. În acest caz, se folosește inversul. Ce este acest produs? Răspunsul la această întrebare veți găsi în acest articol.

Procesul de degresare lapte

Proaspăt de regulă, are un conținut de grăsimi de 3-6%. Din ea prin procesare specială (separare), crema este separată. Cantitatea de grăsime din ele este de la 8%. Iar fratele este separat ca urmare a procesului de procesare a lichidului, adică are un aspect translucid alb. Dar este imposibil să spunem că nu există grăsimi în acest produs. Este, dar în doze foarte mici - până la 0,5%.

Ce sunt fabricate din lapte de grăsime scăzut?

În agricultură, inversul este folosit pentru hrănirea tinerilor porci și bovine. Desigur, este inferior în valoarea nutritivă a laptelui integral, dar, datorită conținutului scăzut de proteine \u200b\u200bdin compoziția sa, este mai ușor să digerați și absorbiți.

Traseul este un produs care este utilizat în producția de uscat și, de asemenea, utilizat în fabricarea iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi și al Kefir. Lumina și aerul sunt obținute de la el acasă, au spus în următoarea parte a articolului.

Casă de brânză din spate: rețetă

3 litri de lapte s-au omorât prin separator, se toarnă în tigaie și se aprind. După fierbere, gătiți-l un sfert de oră. Lângă răcirea laptelui într-o baie de apă rece (până la 30 de grade). După ce a pus produsul într-un loc cald și lăsați calea naturală fără utilizarea oricăror pornire. Atunci când o "capac" groasă apare pe billet de sus și sub serul IT, este timpul să facem brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, scurgeți lichidul la tifonul suspendat deasupra tigaiei. Lăsați serul să se scurgă și să pună punga cu brânză de cabană sub aur timp de o oră. După plasarea produsului în jgheaburi cu un capac. Brânza delicioasă și utilă este gata. Într-un astfel de produs, conținutul de grăsimi este de aproximativ 4%. Păstrați-l în frigider nu mai mult de 2-3 zile.

De la astfel de brânză de vase, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare: caserola, creme, umplere pentru plăcinte, găluște, clătite. Este foarte util să o mănânci într-o formă proaspătă. Pentru a diversifica gustul, puteți adăuga un pic de miere la acesta sau blocaj de casă.

După cum puteți vedea, inversul este, de asemenea, un produs lactat valoros. Pentru persoanele care sunt recomandate alimente dietetice, este pur și simplu indispensabilă atunci când gătească seturile cu conținut scăzut de grăsimi.

Probabil acest produs este în orice casă. Mai ales dacă există copii sau persoane în vârstă în familie, cei care îi pasă de sănătatea și familia lor sau care încearcă să piardă în greutate. Dar, uneori, cumpărăm acest produs în magazin și am încredere în el, nu ne gândim la ce și cum este. Între timp, conținutul pachetelor și pachetelor de magazine este foarte îndoielnic. Prin urmare, este clar pentru dorința multor branza de cabana la domiciliu. Pentru că nu este doar ușor, dar este util și atât de gustos. Și toată lumea știe ce a ieșit din brânza de cabană din tehnologia sigură a brânzei de vaci.

Ce fel de produse sunt brânzeturi de cabană: regulile pentru gătit brânză de cabană de casă

Oamenii care sunt obișnuiți cu ei înșiși nu refuză nimic natural, încercând să conducă un stil de viață sănătos, nu a inventat nici un fel. La urma urmei, brânza de vaci este preparată din diferite produse lactate. Acesta este fie un lapte, fie Kefirchik, Go Postokvasha, smântână sau chiar un rând.

IMPORTANT: Dacă doriți ca brânză de vaci la domiciliu, se dovedește delicioase și salvate toate utilitățile dvs., luați numai lapte proaspăt sau produse din partea acestuia și numai de la marca dovedită. Și chiar mai bine - chiar de la vacă!

Cabană de cottage la domiciliu de la Prostokvashi - Rețetă pas cu pas cu fotografii

Dar indiferent de produsul de bază, regulile pentru pregătirea oricăruia dintre ele sunt la fel. Principalul lucru din acest proces este separarea în timp util și adecvată a serului. La urma urmei, supraîncălzirea va face brânza de vaci din greu, iar lenjeria de corp va face o ramură mai complexă de brânză de vaci și, în general, va fi acru. Deci, bucătar!

Ingrediente

• 750 ml de prostitokvashi

Cum să faci brânză de casă de casă - rețeta bunicii mele

Pstokvasha este un lapte coaptă. Am primit-o în mod arbitrar. Am uitat de sticla de lapte. Este stropit. L-am înlocuit în căldură. Am primit prokobvash-ul meu. Dar se poate face într-un alt mod. Laptele de lapte într-un fund închis într-un loc întunecat în bucătărie. Ziua este suficientă. Sau pus pe un litru de lapte o lingură de smântână și continuă, ca în situația mea. Dar am primit această frumusețe.

Pasul 1. Postokvash.

Da, Pstokvasha sa dovedit a fi nobilă, densă. Așa cum am fost convins mai târziu, coerența este doar ideală ... acum trebuie să trecem ușor într-o soluție la o tavă, unde va fi pregătit brânza de vaci.

Pasul 2. Postokvash într-o cratiță

Doar avertizați imediat - veți avea nevoie de două tigăi. Unul este unul mic, în care avem deja o prokobivash, iar al doilea este mai mult, astfel încât primul este plasat în ea. Nallem la cel care mai mult, apă (pentru a nu lua până la fundul mai mic).

Important: puteți face fără baie de apă, adică să puneți o cratiță cu robusti chiar pe foc, după ce a redus cât mai mult posibil. Dar, în acest caz, trebuie să urmați cu atenție procesul, deoarece brânza de cabană se poate transforma cauciucul, adică, necorespunzătoare.

Pasul 3. Serul pe baia de aburi

Deci, astfel încât nu există o supraîncălzire, care este reală pe focul drept, a pus un fund mic în cel mare. Apoi o trimitem pe foc. Aducem la fierbere. Va fi o saună de apă. După câteva minute, veți vedea cum va începe duhoarea gălbui.

Pasul 4. Vizionarea separării serului

Important: Nu puteți permite prostrorei să se fierbe!

Dar asta nu este tot. Este important să așteptați un anumit punct. Trebuie să îmbunătățim focul. Apoi, fără a pleca pentru o secundă și nu aduceți ochiul de la prokobivashi, așteptați până când apar acele ciorchine de coacere. Ele vor cădea treptat pe fund.

Pasul 5. Ceasuri de caș

Vom elimina cratiul din foc. Să mergem la serul rece. Și apoi există mai multe moduri. Primul este de a filtra brânza de cabană printr-un prosop densă sau printr-un sit.

Pasul 6. Focalizarea prin sită

Dar pentru a obține masa dorită, trebuie să faceți mai multe manipulări. Să spunem că ai făcut-o cu un pas. Țineți mai multe brânzeturi de cabană în ea și puteți apăsa lingura de sus. Și am făcut cu un corticular, apoi am scăpat totul pe un prosop pentru a stoarce.

Pasul 7. Apăsați ser

IMPORTANT: Dacă după prima încercare cu o cantitate mică de Postokvashi, decideți să faceți o porțiune mai mare, atunci acest proces va fi facilitat de prosoapele suspendate (Marli). Păstrați doar până când separea sericului este oprită.

Și veți avea această frumusețe!

Pasul 8. Brânza de cabana este gata

Cum să gătești brânza de cabană de la Kefir

Kefir ar trebui să fie proaspăt. Și un alt sfat este așa - ia unul care nu este lichid, iar cel care are grijă, cu o consistență care seamănă cu prostripul meu. Ținând un litru de kefir într-o veriune emailată, trimiteți-o la o baie de apă. Pe un mic incendiu, păstrați cel puțin 30 de minute. Să acoperim capacul, să se răcească. Și după același algoritm - Marley sau Siter. Sau chiar.

Rețetă delicioasă pentru a face brânză de casă de casă de casă

Da, și se întâmplă. Cineva pierde în greutate, cineva este contraindicat excesul de grăsime, cineva are un ficat sau pancreas nu permite un astfel de lux. Prin urmare, vă sfătuiesc să cumpărați un lapte de fermă - are un procent ridicat de grăsime. Și pentru o nevoie scăzută de brânză și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. În magazin, puteți lua un lapte promoțional sau dacă aveți laptele de casă al cuiva, întrebați - vă vor face lapte degresat. Puteți să stați lapte și să scoateți crema de mai multe ori.

Atunci trebuie să opriți laptele. Dar pregătiți-vă că procesul nu va merge într-o zi, ca o prostată. Pentru că într-un litru de materii prime, puneți câteva linguri de un kefir degresat. Și apoi totul este același ca în rețetele anterioare. Apropo, brânza cu conținut scăzut de grăsimi nu va fi atât de liberă ca și în cazul laptului obișnuit, dar totul va fi păstrat în ea!

Un bărbat pentru mileniu de comunicare cu produsele lactate a învățat să producă diferite tipuri de brânză de vaci și o mulțime de mâncăruri gustoase și nutritive cu participarea sa - atât prima, cât și cea de-a doua, și în același timp și deserturi. Bucătarul au mai mult de 150 de feluri de mâncare care pot fi gătite cu brânză de cabana! Cele mai multe feluri de mâncare sunt dietetice și utilizate în dieta pentru copii. Multe dintre ele sunt terapeutice și potrivite pentru alimentele pentru copii. În plus, brânza de vaci este perfect combinată cu un număr mare de produse - lapte, smântână, cremă și kefir, zahăr, gem, legume, fructe de padure și fructe.

Tehnologia de gătit brânză de cabană îi oferă proprietăți excelente de vindecare și nutriție. Acesta este un produs alimentar având o valoare ridicată a energiei și nutrițională. Este perfect absorbit de corpul uman la orice vârstă, îmbunătățește activitatea sistemului digestiv.

În cabana finalizată, veți întâlni un set de aminoacizi utili, minerale (calciu, magneziu, fosfor, fier, acid folic, lecitină, colină) și vitamina B2. Acest produs este considerat ideal pentru alimente și adulți, ajută la formarea țesuturilor osoase și cartilajului de schelet, îmbunătățește metabolismul, lucrarea rinichilor și inima, luptele cu minorul și ateroscleroza, stimulează procesul de formare a sângelui.

Scriind brânza de cabană grasă - Procesul este simplu și ușor de înțeles: este preparat din lapte integral gras. Nu trebuie să așteptați până când cerul de lapte - adăugați doar un mic kfir în ea sau smântână și puneți-o pe foc, dar nu aduceți la fierbere. Laptele va veni peste câteva minute, iar procesul de separare a brânzei de cabană din seric se va accelera.

Brânza de cabana calcinată este perfect preparată din laptele rece pasteurizat sau fiert, la care se adaugă soluția de clorură de calciu, apoi să-i facă abilitățile - și brânza de vaci proaspătă este gata!

Curdul de grăsime conține de la 9 la 18% grăsimi și are un conținut ridicat de calorii - 2.200 kcal, adică mai mare decât cel de carne de vită! Brânza de cabana degresată are o fracțiune de grăsime sub 9% și calorieness nu mai mare de 1090 kcal.

Pregătirea brânzei de cabană dietetice cu conținut scăzut de grăsimi necesită lapte degresat - în magazinul obișnuit al orașului este mult mai ușor de găsit decât laptele de grăsime normal, astfel încât nu ar trebui să existe probleme cu materiile prime.

Branza de cabana degresată bună se pregătește acasă conform unei anumite tehnologii. În primul rând, pasteurizați laptele, distrugând microorganismele dăunătoare - fierbeți sau încălziți-l până la 80 ° C și rezistă la aproximativ 15 minute.

Apoi, laptele pasteurizat se răcește rapid până la 30 de grade într-o baie de apă rece, după care laptele răcită este stins. Puteți face acest lucru cu un biosakvasky sau o cantitate mică de smântână, dar dacă doriți să obțineți brânză de cabană cu conținut scăzut de grăsimi - este mai bine să o rupeți cu un mod natural, care este, așteptați, când laptele va fi bolnav. Doar nu uitați să puneți o cratiță cu lapte într-un loc cald.

Puteți aștepta aspectul unei grămezi dense, care se formează în partea de sus și serul este coborât. Și fiți atenți - grămadă vorbită va da o brânză de cabana perisabil de o calitate slabă și din reîncărcabilă va fi prea acidă.

Printr-o sită sau tifon, deplasarea reziduurilor serului și răcirea produsului rezultat. Brânza dvs. de cabană este gata. Acum puteți adăuga condimente de gust la discreție - sare, zahăr, scorțișoară, vanilie etc.

Nu uitați că brânza de cabană non-mare este obținută din lapte, care este bătut de microbi speciali. Prin urmare, brânza de vaci este un mediu excelent pentru activitatea vitală a microorganismelor, a cărei acțiune nu se oprește cu realizarea pregătirii brânzei de cabană. În mod literal printr-o zi, două skeine de brânză de cabană până la starea de inaccesibilitate și devine periculoasă pentru a mânca. Chiar și în frigider, nu este recomandat mai mult de două zile.

Cascada de vase de lapte crud sau lapte pasteurizat de schi aleatoriu este deosebit de periculos, deoarece poate conține microorganisme periculoase pentru sănătatea umană. Deci, încercați să mâncați doar brânză proaspătă de cabana, pe care tocmai ați pregătit-o sau asigurați-vă că petreceți tratamentul termic al brânzei de cabană, care a zburat ceva timp în frigider!

Bună prieteni!

În acest articol, vreau să vă spun cum acasă pentru a pregăti o brânză delicioasă de la spate și ce altceva există modalități de a pregăti un produs minor de lapte solid de casă.

• Gătitul la domiciliu brânză de revers
• Modul de temperatură de încălzire a brânzei de degresat de degresare de casă
• Pregătirea brânzei de cabană îndrăzneață din laptele de lipit
• Brânză de cabană insurgentă din lapte de acasă întregi

La domiciliu de lapte de casă puteți găti brânză de vaci:

• cu grăsime zero de la invers;
• îndrăzneț de invers amestecat cu lapte solid;
• lapte integral de bază.

Aciditatea și structura brânzei de cabană de casă grasă scăzutăschimbări În funcție de condițiile înclinate de lapte / lapte integral, metoda și regimul de temperatură atunci când buchetul este bucuros.

Gătitul la domiciliu brânză de revers

Tehnologia de gătit brânză de cabană din spate este simplă. Laptele este condus prin separator, separând crema și invers. Trageți deversa în bănci și pus la Skiss.
Vă recomandăm după distilare să răciți laptele degresat la 18-19 grade și să lăsați o mustrare la temperatura ambiantă de 20-22 de grade. Cu acest mod de temperatură, inversul va încetini, timpul de maturare a brânzei și brânzei de vaci va crește cu acid blând - gust dulce. Casă de brânză gătită de la un astfel de cheag este împărțită la bucăți, straturi.
Important! La temperatura ambiantă de peste 22-3 grade, invers rapid, cârligul este miezul, greu, scade ieșirea produsului finit..

Modul de temperatură de încălzire a brânzei de degresat de degresare de casă

Cizme de cotia de casă haine confortabil în bănci. În detaliu, mecanismul este descris în articol ...
În funcție de care doriți să obțineți brânză de vaci (uscată sau umedă), schimbați:

1. Intensitatea încălzirii.
2. Temperatura maximă admisă.
3. Timpul de căldură.

Dacă înclinarea inversă la temperaturi de peste 23 de grade și ambreiaj se ridică - este necesar să se încălzească delicat, pe focul mediu. Pentru a obține brânză de cabana umedă de la o astfel de grămadă, temperatura maximă de încălzire este de 45 de grade. Pentru uscat - 55 de grade.
Dacă ambreiajul este distribuit uniform în bancă și a scăzut la maxim la o treime, vă puteți încălzi pe căldură medie până la 50-55 de grade, dacă doriți să obțineți mai blândă, o brânză umedă și până la 60 de ani dacă aveți nevoie uscat.
Cât de mult trebuie să încălziți ceasul și cum să determinați când trebuie să trageți borcanul de apă fierbinte? Am vorbit despre acest lucru în detaliu în articolul ...
Bacsis! Când gătiți orice fel de brânză de vaci, vă recomandăm să tăiați un ambreiaj pentru o încălzire mai uniformă a mijlocului.

Pregătirea brânzei de cabană îndrăzneață din laptele de lipit

Din lapte scăzut de grăsime puteți găti brânză de cabană îndrăzneață. În acest scop, laptele integral este adăugat imediat după separare. Se amestecă două părți ale inversă și o bucată de lapte de casă, care ar trebui să fie rece. Lăsați pentru uscare la o temperatură de 22-23 de grade.
Brânza de vaci din acest lapte este obținută prin bucăți sau straturi. Este elastic, nu se împrăștie. Ratele curte curente la o temperatură de 50 până la 60 de grade pe căldură medie.
După atingerea unei temperaturi date, focul este redus la minim și caldă ambreiajul până la pregătire. Cu cât brânza de cabană va fi tratată mai mult, va fi mai greu și mai teren.

Brânză de cabană insurgentă din lapte de acasă întregi

Dar nu fiecare casă are un separator. Este posibil să pregătiți brânză de cabană nevinovată din lapte integral la domiciliu fără separare? Sigur!
Am pus banca într-un loc foarte rece (dar astfel încât să nu înghețe) pentru câteva zile. Vârful va dispărea și aproape toate grăsimile din lapte vor intra în cremă. Le colectăm cu atenție. Îndepărtați mai atent partea superioară, cu atât mai puțin mai grafic ca rezultat obțineți brânză de vaci.Crema va fi o completare excelentă la cafeaua de dimineață sau ceaiul.
Deoarece laptele este foarte rece, poate fi schiuri la 22 - 24 de grade și timp pentru maturarea buchetului va avea nevoie de mai mult. Astfel de acarieni de brânză de vaci la o căldură moderată înainte de a ajunge la 50-60 de grade și apoi până când se menține disponibilitatea la căldură lentă. Brânza de vaci din acest lapte este realizată blândă, foarte asemănătoare cu grăsimea.

Important!Întoarceți laptele pentru orice fel de brânză de cabana de casă necesară din surse de căldură.
Dragi prieteni. La următoarea întâlnire, să vorbim despre cum fac ei
Copyright © Natalia Ivashchenko. 01 noiembrie 2015.

Brânza de vaci cu conținut minim de grăsimi este recomandată persoanelor care sunt implicate în sport, urmează cifra sau încearcă să resetez excesul de greutate. Proteinele conținute în produs sunt implicate în formarea fibrelor musculare. Și calciul consolidează sistemul osos și cardiovascular, protejând împotriva aterosclerozei și a osteoporozei. Brânza de cabană dietetică este vândută în orice supermarket, dar versiunea de acasă gătită cu mâinile sale este mult mai utilă pentru cumpărare.

Pregătirea materiilor prime

Produsul scăzut de calorii este obținut din lapte degresat. La fabrici, materia primă este procesarea termică și apoi a trecut-o prin dispozitiv, cu care crema este separată. Deci, obțineți fundația pentru cașul dietetic.

La domiciliu funcționează diferit. Dacă laptele nu este magazin, dar un natural, cumpărat pe piață, acesta va transmite în mod necesar pasteurizarea. Piesa de prelucrat este încălzită la 80-90 de grade. Bastoanele intestinale și bacteriile mor doar la temperaturi ridicate. O bucată de pâine de secară sau zahăr goală în lapte cald. Aditivul lansează procesul de fermentare și accelerează materiile prime.

Home Kefir este plasat într-un frigider timp de 8-12 ore. La temperaturi scăzute, o cremă este separată de materii prime. Se formează o crustă gălbuie sau smântână, care este îndepărtată ușor de o lingură. Materiile prime pentru gătit brânza de cabană dietetică sunt gata.

Desigur, procesul durează de la 2 la 4 zile. Este mai ușor să cumpărați lapte degresat sau Kefir. Aceste produse nu trebuie să insiste și să pasteurizeze. Este suficient să se toarnă într-o cratiță, caldă și adăugați componente care separă sericul de la brânza de vaci.

Procesul intensiv al forței de muncă

Oamenii care doresc să mănânce numai produse naturale vor trebui să obțină o oală de fund gros. Este într-un fel de mâncare care este cea mai convenabilă pentru a pregăti brânză de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi. Laptele de biserici separat de crema este suflat în recipient și a pus un foc lent. Puteți utiliza o baie de aburi. Cheile de vaci va fi blândă și fricoasă.

Cum să înțelegeți că materiile prime lapte sunt gata? Se formează o bucată mare de umbra albă sau smântână, care începe să se separe de seric. Piesa a pus un foc lent, deoarece cu temperaturi prea ridicate, masa blândă este pliată și devine strânsă, similară cu bucățile de cauciuc.

Acasă Kefir se agită periodic, astfel încât brânza de vaci este mai bine separată de baza lichidă. Când serul devine transparent, iar fulgi mici se vor transforma în bucăți mari, piesa de prelucrat este umplută. Colanderul este acoperit cu tifon curat, pliat de 3-5 ori și se toarnă încet masa în recipient. Dacă serul este necesar pentru gătit Okroshka sau alte feluri de mâncare, sub preparatele de plasă înlocuiesc o cratiță.

Materialul în care brânza de vaci este legată și atârnă pe o macara sau un baston, care se află pe chiuvetă. Lăsați masa timp de 3-4 ore până la reziduurile de sticlă ale lichidului. Dacă aveți nevoie de un produs uscat și slăbit, piesa de prelucrat este lăsată în colander, acoperită cu un film alimentar sau un pachet de polietilenă, iar presa este pusă pe partea de sus.

Opțiune rapidă

Fetele care vor să mănânce doar brânza de cabană proaspătă vor veni în cuptor cu microunde la îndemână. Lapte degresat Skilene depozitat în frigider de la 3 la 5 zile. Puteți pregăti o cratiță mare de materii prime naturale și să o împărțiți în mai multe părți.

Pentru a obține o parte din brânză proaspătă de vaci, trebuie să turnați un kfir dietetic într-un borcan de sticlă, acoperiți-l cu un capac din același material și trimiteți-l la cuptorul cu microunde. Porniți temperatura maximă și setați cronometrul timp de 2-3 minute. Acest lucru este suficient, astfel încât laptele acru laminat și separat de ser. Rămâne doar pentru a tulpina brânza de cabană cu tifon sau o colander cu celule mici, pentru a umple bucățile de fructe proaspete și pentru a servi la micul dejun sau prânzul.

Metode cu lapte achiziționat

Pregătiți un produs alimentar de la magazinul de materii prime mai complicate decât de la natural. Compoziția laptelui ambalat include aditivi care măresc durata de valabilitate. Sunt cei care încetinesc procesul de fermentare și de billery.

Puteți obține brânză de vaci din materii prime achiziționate în două moduri. Pentru prima opțiune, veți avea nevoie de o cratiță și un pic de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau de kefir. Produsul conține bacterii fermentate care vor ajuta la creșterea o mulțime de brânză de ser și cabana.

O cratiță cu lapte pus pe un incendiu lent. Când temperatura produsului atinge 60-70 de grade, iaurtul sau kefir se toarnă în ea. Pe baze de 1 l de 100-150 ml de swa2. Unele hostess utilizează smântână, dar aditivul gras crește caloria brânzei de cabana cu 10-15%.

Masa este agitată de o lingură din plastic sau de lemn. Treptat, laptele va începe să se întoarcă. Casă de brânză, separată de seric, este umplută cu ajutorul unei colanderi și tifon. Apăsați la fel ca produsul din laptele natural.

A doua opțiune se va potrivi oamenilor care lipsesc calciu datorită dietelor permanente și uscării. Va lua baza - lapte proaspăt degresat. Și clorură de calciu lichid, care este cumpărată într-o farmacie. Cratița cu materiile prime puse pe baia de aburi și așteaptă până când băutura devine fierbinte. Produsul este agitat de o lingură de lemn și se toarnă medicamentul. Pe 1 litru de lapte pasteurizat va avea nevoie de o clorură de calciu de fiole.

Pieța de prelucrat continuă să se amestece, până când fulgi mici se adună într-o bucată mare. Conținutul tigaiei este turnat într-o bară de bară, a arătat tifon. Brânza de cabană este lăsată sub presiune timp de 2-3 ore. Servit cu fructe uscate, nuci sau verde și legume.

Kefir Zakvaska.

Tinerii hostess nu reușesc întotdeauna să pregătească brânză de vară și prăjită. Este suficient să scoateți piesa de prelucrat de la placă timp de 5 minute mai târziu decât se presupune că produsul va deveni solid și cauciuc. Desigur, vor exista brânză delicioasă sau caserolă de la un astfel de ingredient, dar nu o puteți servi în formă pură.

Pentru a nu strica brânza de cabana, puteți utiliza rețeta cu designerul Kefir sau Yoghurt. Acesta va lua o componentă degresată care nu conține îndulcitori și aditivi de aromatizare. Precum și lapte pasteurizat sau natural.

Baza pentru brânza de vaci este ajustată pe o baie de aburi la fierbere. Scoateți și puneți o cratiță într-un castron cu apă rece. Când piesa de prelucrat devine caldă, 1-2 ceașcă de kefir adăugați la ea. Datorită bacteriilor acide fermentate și a picăturilor ascuțite de temperaturi, laptele va ajunge la consistența potrivită. Adică, se formează o bucată de brânză de vaci, care se separă de seric. Va rămâne doar pentru a remune masei pe coadă, a arătat tifon și a atârna chiuveta astfel încât excesul de lichid să fie lăsat la produs.

Gătitul brânzei blând și de aer pentru sandwich-uri și deserturi utile pot fi de la un iaurt sau kefir savuros. Cumpărați un produs cu capul inferior. Este mai bine ca ambalajul să fie carton. Kefir a pus în congelator timp de 5-6 ore și așteaptă până când piesa de prelucrat se solidifică pe deplin. Pachetul este tăiat și turnat o bucată de lapte acru în tifon. Ei suspendă peste chiuvetă și pleacă timp de 4-7 ore. În această perioadă, Kefir se topește și tulpinile excesului de fluid. Va fi doar o masă aerisită. Se recomandă adăugarea pieselor de ananas sau grapefruit. Fructele conțin substanțe care lansează metabolismul și depozitele de grăsime divizate.

Brânza de vibrație degresată este preparată din lapte pasteurizat și natural, precum și Kefir. Piesa de prelucrat este supusă unui tratament termic, amestecat cu sourdough și înghețat. Produsul rezultat este utilizat pentru a pregăti brânză, prăjituri dietetice și caserola, salate și sandwich-uri. În 100 g de brânză de casă degresată de casă de numai 100 kcal, astfel încât mâncărurile de la o astfel de componentă sunt ușor și se potrivesc chiar și celor care visează să reseteze câteva kilograme.

Video: brânză delicioasă, cu conținut scăzut de grăsimi