Nu este un secret pentru nimeni că înghețata nu are special valoare nutritionala. Dar te-ai întrebat vreodată dacă acest tratament congelat conține unele beneficii pentru sănătate? Deoarece înghețata este un produs lactat, aceasta înseamnă că conține elemente care sunt benefice pentru sănătate. La ce folosește înghețata? Această întrebare le va interesa pe toate femeile din lume și poate nu numai pe ele, deoarece tuturor le place înghețata și să audă trăsături pozitive despre tratarea ta preferată - vești bune.

Poate că înghețata este un pericol semnificativ pentru sănătate? La urma urmei, în fiecare produs puteți găsi atât factori pozitivi, cât și negativi care afectează sănătatea. După ce ați înțeles acest lucru, puteți răspunde la întrebarea: înghețata este bună sau rea?

Este întotdeauna important să acordați atenție etichetei de înghețată atunci când cumpărați, deoarece conține conținutul produsului, din care puteți determina beneficiile pentru sănătate, precum și să minimizați riscurile componentelor dăunătoare. Cel mai adesea, factorii de influență asupra sănătății sunt: ​​conținutul caloric, nivelul de zahăr, saturația grăsimilor. Dar nu uita de data de expirare! Dacă observați că există îngheț pe înghețată, atunci aceasta indică faptul că produsul nu este proaspăt. Înghețul poate fi cauzat de reînghețarea produsului, ceea ce înseamnă că înghețata și-a pierdut calități gustative.

Înghețată - bună sau rea?

Oricum ar fi, este imposibil să se determine fără echivoc între beneficiile și daunele înghețatei pentru sănătate, deoarece acestea pot fi prezente în acest produs în același timp. Prin urmare, expresia va fi relevantă aici - totul este util cu moderație.

Înghețata poate fi de complet diferite tipuri, motiv pentru care este imposibil să identificăm clar avantajele sau dezavantajele acestui produs congelat. Poate fi moale și dur, dar aceasta este deja o chestiune de metoda de producție. Diferența dintre ele este că moale este depozitat la o temperatură nu mai mică de -5 ° C și dur la -25 ° C și mai jos. Diferențele de înghețată se clasifică și în funcție de gradul de conținut de grăsimi: lapte, smântână, înghețată sau fructe și fructe de pădure.

Avantajele înghețatei

Înghețata este un produs bogat în conținut de lapte, ceea ce înseamnă că are lactoferină și o citokină. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră prin îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar. Acest lucru este departe de lista plina substanțe care mărturisesc beneficiile înghețatei:

1. Calciu. În primul rând, în fiecare produs lactat conține calciu, care este bun pentru oase. În mod surprinzător, 99% din calciul din organism se găsește în oase și dinții noștri. Când organismul nu primește suficient calciu pe zi, începe să-l consume din locul în care este depozitat, adică din oase și dinți. Această interacțiune este distructivă pentru oase, drept urmare ele încep să slăbească și să devină mai fragile. Consumul regulat de calciu din înghețată sau din alte produse lactate poate reduce riscul de osteoporoză și boli de deficit de calciu, care duc la fracturi frecvente ale oaselor.
2. Nu numai că calciul este bun pentru oase și dinți, dar joacă și un rol în pierderea în greutate. De aceea, dietele care includ ca bază înghețata au devenit preferatele multor femei. Studiile au arătat că dietele bogate în calciu duc la pierderea în greutate. Calciul are mare proprietate reglează metabolismul grăsimilor, prin urmare, atunci când ținem dietă, se recomandă să luați alimente cu conținut ridicat de calciu.
3. Proteină. La fel ca multe alte produse lactate, înghețata este o sursă de proteine. Proteina este o substanță utilă pentru sânge, mușchi, cartilaj și piele. Această substanță este responsabilă pentru structura țesuturilor conjunctive umane. Părul și unghiile sunt complet făcute din proteine. Înghețata este una dintre numeroasele opțiuni pentru reumplerea proteinelor din organism. Dar efect pozitiv va fi doar cu consum moderat.
4. Pentru cei care fac sport regulat, inghetata poate fi folosita ca remediu de recuperare musculara dupa antrenament. Cu adaos de fructe sănătoase, nuci, legume și aditivi alimentari, înghețata poate fi transformată în cocktail de wellness, folosit după solicitările primite în antrenament.
5. Vitamine. Înghețata conține de obicei vitaminele A, B2 și B12. Vitamina A este importantă pentru sănătatea pielii, metabolismul osos și funcția imunitară. În plus, vitamina A este responsabilă pentru funcționalitatea retinei în lumina slabă și viziunea în culori. Vitaminele B2 și B12 sunt implicate în metabolismul energetic, în reglarea proteinelor și carbohidraților și în distrugerea grăsimilor din organism.

Daunele înghețatei

Înghețata este adesea un produs bogat în calorii, motiv pentru care abuzul de acest desert duce la sațietate. Înghețata nu trebuie consumată ulcere peptice stomac și gastrită cronică. Dacă o persoană suferă des afectiuni respiratorii, atunci folosirea înghețatei pentru el nu este deosebit de recomandată. Factori care interzic utilizarea înghețatei:

1. Înghețata poate avea un conținut ridicat de zahăr, așa că este interzisă diabeticilor.
2. Dacă o persoană are un nivel ridicat de colesterol, atunci produsele pe bază de grăsimi animale îi sunt interzise. Unele alimente congelate, inclusiv înghețata, sunt făcute cu aceste grăsimi.
3. Nu este recomandat să folosiți înghețată cu gust de lămâie, căpșuni și alți aditivi aromatici. Conțin multe esențe care nu sunt naturale.
4. Înghețata poate provoca dureri de cap pe termen scurt. Dacă ne întoarcem la statistici, putem afla că atunci când mănâncă înghețată, 1/3 dintre oameni suferă de o durere de cap. Acest lucru se datorează unei scăderi prea rapide a temperaturii corpului: vasele se strâng, limitând astfel fluxul de sânge în creier, provocând o durere de cap.
5. Daca s-a observat inghet pe inghetata inseamna ca masurile nu au fost luate congelarea necesară produs. Înghețul de pe înghețată este un semnal de a nu cumpăra sau consuma acest produs.

Cum să alegi cea mai delicioasă și naturală înghețată dintr-un sortiment imens - vezi următorul videoclip:

Trebuie să ne amintim întotdeauna importanța utilizare moderatăînghețată. Înghețata poate fi benefică, dar abuzul va aduce doar rău. Coordonează-ți întotdeauna starea de sănătate cu consumul de înghețată. Citiți ingredientele! Luand in considerare reguli simple, vei primi doar calități utile și, bineînțeles, plăcere din această delicatesă de zăpadă. De obicei, răul și beneficiile acestui produs nu interesează cumpărător, deoarece oamenii se bucură de el, în primul rând!

Înghețată, fără îndoială. cel mai bun tratament V caldura de vara. Vanilie si ciocolata, in cani sau pe bat, cu sirop sau fulgi de ciocolată. Varietatea de tipuri de înghețată astăzi este atât de mare încât chiar și cel mai pretențios client va găsi înghețata pentru el însuși. Apropo, pentru gurmanzii speciali există coaste afumate, cartofi prăjiți și alte produse neobișnuite.

Mulți cumpărători evaluează nu numai gustul produsului, ci și acesta și fac exact ceea ce trebuie, deoarece astăzi este prezentat în magazine. un numar mare deînghețată făcută folosind un înlocuitor grăsime din lapte, ulei de palmier, culori artificiale, arome și alte ingrediente care nu sunt utile oamenilor. Din acest motiv, majoritatea persoanelor care își monitorizează sănătatea au părerea că înghețata este dăunătoare. Acum vom vorbi despre înghețată și vom încerca să ne dăm seama ce va fi înghețata tratat sănătos pentru adulți și copii și care ar trebui evitată.

Prima înghețată a fost făcută în China antică. În acele vremuri, această delicatesă era sucurile congelate sau fructele care salvau oamenii la căldură extremă. În Europa, înghețata a apărut doar câteva secole mai târziu, iar în secolul al XVII-lea s-a deschis primul salon de înghețată în Franța, după care a început să câștige și mai multă popularitate, care a supraviețuit până în zilele noastre. Odată cu creșterea popularității, a crescut și numărul rețetelor pentru prepararea unui desert dulce, dar compoziția înghețatei a rămas mult timp naturală și sănătoasă, iar utilizarea aditivilor artificiali a început nu cu mult timp în urmă.

Zilele în care înghețata putea fi cumpărată doar din marile magazine din Moscova nu au fost încă uitate. Apoi a fost considerată o adevărată delicatesă, de dragul căreia oamenii au parcurs distanțe fără ezitare pentru o secundă. Au trecut mulți ani de atunci, dar gustul aceleiași înghețate sovietice este încă amintit. Ce s-a schimbat de atunci: înghețata sau oamenii înșiși?

Înghețată și figura – sunt compatibile aceste concepte?

Aproape toate tipurile de inghetata sunt bogate in calorii, motiv pentru care multi care isi urmaresc silueta resping aceasta delicatesa. Cu toate acestea, acum sunt multe opțiuni alternativeînghețată, care nu numai că nu va dăuna siluetei, dar va fi și utilă.

Înghețata cu fructe (sorbet sau șerbet) este exact ceea ce aleg cei care slăbesc la căldura fierbinte. Este suc congelat piure de fructe de pădure si tot felul de aditivi. O astfel de înghețată nu conține grăsimi, ceea ce îi reduce semnificativ conținutul de calorii, dar, în același timp, gustul desertului nu suferă de acest lucru.

Este o altă opțiune care nu conține multe calorii. Se prepară cu lapte și zahăr, nu există atât de multă grăsime în ea încât să vă puteți îngrijora de siluetă și, prin urmare, înghețata de lapte devine o prioritate pentru cei care nu vor să se îmbunătățească.

Înghețata cremoasă este deja puțin mai hrănitoare, deoarece, după cum sugerează și numele, conține smântână. cu cel mai mult arata grasÎnghețata cremoasă este un sundae îndrăgit de mulți, deoarece producătorii adaugă unt în compoziția sa pentru a oferi acea consistență și un gust de neuitat.

Astfel, chiar și cei care își monitorizează neobosit silueta pot găsi aspect potrivit tratat minunat de vară. Și dacă îți faci un obicei să mănânci înghețată și alte deserturi dimineața, atunci adăugarea de centimetri în plus la talie cu siguranță nu este o amenințare.

Faptul că înghețata nu este o piedică pentru o siluetă este evidențiat și de populara dietă de vară cu înghețată, care include în meniul său 3-4 căni de înghețată preferată, care trebuie consumată în timpul zilei. Această dietă nu este recomandată mai mult de trei zile, ca nutrienți, care sunt in inghetata, inca nu sunt suficiente pentru functionarea deplina a organismului. Nu trebuie să urmezi o dietă bazată pe folosirea înghețatei, persoane cu orice probleme de sănătate, pentru a nu agrava situația existentă. Chiar dacă vă considerați complet sănătos, consultați-vă medicul înainte de a începe orice dietă.

Care este răul înghețatei?

Dar atunci când alegeți înghețată, trebuie să luați în considerare nu numai conținutul de calorii, ci trebuie să luați în considerare mulți alți indicatori, deoarece unele înghețate pot face mai mult rău decât bine. Luați în considerare acești indicatori:

1. De obicei, calități nocive inghetata sunt legate de compozitia ei. Înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați că nu conține arome chimice, îndulcitori, este făcut fără grăsimi vegetale și alte substanțe nocive.
2. O cantitate mare de zahăr nu a făcut niciodată bine nimănui, așa că înghețata trebuie consumată cu moderație, în timp ce este mai bine să excludeți alte deserturi din meniu.
3. Grăsimea vegetală în locul grăsimii din lapte este un înlocuitor destul de frecvent, ceea ce reduce conținutul de calorii al produsului. Cu toate acestea, s-a dovedit de mult timp că înlocuitorul de grăsime din lapte este extrem de nesănătos, iar producătorul, înlocuind uleiuri naturale grăsime vegetală, pur și simplu reduce costul produsului.
4. Pentru unii oameni, înghețata poate provoca durere de cap. Acest lucru se datorează faptului că nu toți oamenii pot experimenta asimptomatic o scădere bruscă a temperaturii în corp. În acest caz, este mai bine să nu riscați propria sănătate și să preferați alte deserturi în locul înghețatei.
5. Inghetata este considerata un aliment destul de greu, de aceea este indicat sa o folosesti separat de masa principala si doar in portii mici. Frecvența acceptabilă a consumului de mâncăruri reci pe care le va primi organismul mai mult beneficiu decât rău - de 2 - 3 ori pe săptămână.

Ce e bun la înghețată?

Acum să trecem la proprietățile benefice ale înghețatei. S-a spus deja puțin mai sus, decât compoziție mai naturală inghetata, cu atat va fi mai benefica pentru organismul uman. Și nu contează în ce stare de agregare se află: moale sau întărit.

1. Un desert de calitate trebuie să conțină lapte natural și produse lactate bogate în proteine ​​animale, carbohidrați, calciu, potasiu, magneziu, fosfor și alte substanțe, care conțin și multe vitamine și aminoacizi. Înghețata, care conține produse lactate naturale, este cheia pentru dinți și oase sănătoase, precum și sistem nervos, susține și metabolismul și îmbunătățește imunitatea.
2. Principala valoare și beneficii ale înghețatei se află în conținutul ridicat de calciu, un mineral care nu numai că menține dinții și oasele sănătoase, dar previne și osteoporoza. Calciul este implicat în procesul de hematopoieză și funcționare a sistemului cardio-vascularîn general, reglementează şi schimbul şi procesele metabolice organism și creează condiții favorabile pentru absorbția celei mai importante vitamine B12.
3. Vitamina A și vitamina E, conținute în cantități mari în înghețată, au și un efect benefic asupra organismului, previn efectele distructive ale radicalilor liberi, îngrijesc pielea tânără și întăresc imunitatea.
4. Iubitorii de inghetata de ciocolata pot fi siguri ca organismul lor primeste suficienta vitamina B. Aceasta vitamina este extrem de importanta pentru sistemul nervos. Datorită lui crește rezistența la stres, ceea ce devine foarte relevant în timpul nostru.
5. În cantități mari, înghețata conține serotonină - hormonul bucuriei. Datorită lui, după ce ai consumat o porție de înghețată, poți observa o creștere a dispoziției și a activității generale, o îmbunătățire a somnului și a apetitului.
6. Inghetata este o excelenta prevenire a anginei, si asta mare beneficiu pentru o sănătate bună. Sună paradoxal, dar este adevărat. Datorita efectului de intarire, consumul periodic de inghetata poate reduce riscul de angina. Desigur, nu ar trebui să mănânci înghețată iarna pe stradă și când o răceală este deja la loc.
7. Înghețata este bună și pentru sistemul digestiv. Acum, în magazine, puteți găsi îmbogățit cu bifidobacterii. Consumul unui astfel de tratament poate îmbunătăți microflora intestinală și poate îmbunătăți funcționarea întregului tract digestiv.

Astăzi, toată lumea poate mânca înghețată, chiar și cei care suferă. Diabet, principalul lucru este să găsiți o înghețată specială cu un îndulcitor, produsă special pentru persoanele cu această boală.

Care este cea mai sanatoasa inghetata?

Mulți sunt interesați de întrebarea, care înghețată este cea mai sănătoasă? Nu poate exista decât un singur răspuns - cel care este pregătit cu propriile mâini. Înghețata de casă poate fi, de asemenea, delicioasă, și înțelegând doar asta cele mai bune produseîl face și mai gustos. Vă oferim o gamă de două rețete de înghețată care pot fi îmbunătățite și modificate după gustul dumneavoastră.

reteta de inghetata de vanilie de casa

Pentru a face trei porții de înghețată, veți avea nevoie de:

• 300 ml lapte;
• 150 ml crema;
• 90 g zahăr;
• 35 g lapte praf;
• 10 g amidon de porumb;
• plic zahăr vanilat sau vanilie.

Mai întâi trebuie să amestecați lapte praf, zahăr și vanilina într-o cratiță. Apoi luați 50 ml de lapte și diluați amidonul în el. Se amestecă restul de 250 ml de lapte cu smântână, amidonul diluat și amestecul uscat rezultat. Toata compozitia trebuie fiarta pana se ingroasa, apoi turnata intr-un recipient pentru congelare si lasata la racit la temperatura camerei. După răcirea completă, trimiteți la congelator, scoțând și amestecând desertul la fiecare jumătate de oră. După congelarea completă, puteți scoate înghețata finită din frigider și, după 15-20 de minute de stat la temperatura camerei, o puteți servi la masă. Servirea poate fi aranjată prin completarea înghețatei cu diverse fructe, fructe de pădure, sirop, ciocolată, în general, aditivii tăi preferați.

Reteta de inghetata de casa cu capsuni si kiwi

Puteți face și acasă înghețată cu fructe. Pentru 5 portii tratamente dietetice vei avea nevoie:

• 200 g căpșuni;
• 3 bucăți de kiwi;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 2 lingurite de suc de lamaie;
• 150 ml apă.

Înainte de a începe gătitul, trebuie să vă asigurați că căpșunile și kiwi-ul sunt suficient de coapte și moi, apoi trecem la procesul în sine. În primul rând, trebuie să turnați zahăr în apă și să încălziți până când zahărul este complet dizolvat, apoi opriți aragazul și adăugați la amestec. suc de lămâie. Curățați și piureați căpșunile în piure și, într-un castron separat, kiwi, folosind un zdrobitor sau un blender. Adăugați prima jumătate de sirop la masa rezultată de căpșuni, iar a doua jumătate la masa de kiwi. Apoi luați forme pentru înghețată și umpleți-le pe jumătate cu piure de căpșuni. Se da la congelator pentru o jumatate de ora pentru ca piureul sa "prinda" putin. Apoi turnați ușor piureul de kiwi deasupra căpșunilor. Congelați masa până se solidifică complet timp de 3-4 ore. După ce a înghețat complet, se lasă la temperatura camerei timp de 15 minute și se aranjează frumoasa prezentare. Pentru cei mai răbdători, puteți oferi o variantă de înghețată cu dungi, care poate fi preparată după același principiu, alternând mai multe straturi de piure.

După cum puteți vedea, înghețata sănătoasă nu este atât de greu de preparat pe cont propriu, în schimbul căreia gazda va primi cu siguranță multe complimente, mai ales dacă doriți să faceți pe plac copiilor și adulților cei dragi.

Fără delicii delicioase vara este indispensabilă. Cu toate acestea, de multe ori mâncăm înghețată nu numai în sezonul cald, ci cumpărăm desert pe tot parcursul anului. Și din anumite motive nu este deloc obișnuit să vorbim despre calitățile sale utile. În opiniile general acceptate, există doar două legende - o figură se deteriorează de la dulceața rece și începe o durere în gât. Între timp, nu toată înghețata este la fel de dăunătoare. Așa că astăzi să vorbim despre beneficii.

Din istorie

Înghețata este o veche delicatesă. Se crede că are peste 4.000 de ani! Chiar și în China antică, s-au menționat faptele, cum locuitorii vindeau delicatese reci oaspeților nobili ca desert pentru o masă bogată. Cu toate acestea, acest fel de mâncare semăna doar cu ceea ce se consideră astăzi a fi înghețată - vechea „înghețată” era zăpadă și gheață măcinată amestecată cu bucăți de portocale proaspete, lămâi și semințe de rodie.

În scrierile regelui Solomon, arheologii au găsit mai multe referiri la desert sub formă de sucuri răcite. Cu toate acestea, este imposibil să spunem cu exactitate că a fost un alt prototip de înghețată.

În ceea ce privește țările europene, cunoașterea cu înghețata a avut loc la începutul secolului al XIV-lea datorită călătorul Marco Polo. El a fost primul care a scris despre acest desert într-unul dintre jurnalele sale de călătorie. Există și o versiune conform căreia el a fost primul care a adus înghețată în Europa din Est - mai exact, rețeta de șerbet, care a devenit instantaneu preparat popular printre aristocrați și a servit pe masa nobilimii regale.

La început, producția de gheață a fost atât de costisitoare încât doar europenii bogați și bogați își puteau permite înghețată, dar treptat situația s-a schimbat. În 1718, la Londra a fost publicată Cartea de rețete a doamnei Mary Eales, în care a fost tipărită pentru prima dată rețeta de înghețată. De atunci a intrat inghetata meniu national tari diferite.

ÎN Rusia KievanăÎnghețata era lapte congelat mărunțit, puțin mai târziu a fost înlocuită cu brânză de vaci cu adaos de stafide. ÎN interpretare modernăÎn Rusia, înghețata a apărut abia la mijlocul secolului al XVIII-lea.

Studiind compoziția

Până în prezent, pentru producția de înghețată sunt folosite următoarele componente:

Lapte natural (cel puțin 10% grăsime)
Reziduuri de lapte uscat (proteine, cazeină, zer etc.)
Zahăr (zaharoză și sirop de glucoza)
Stabilizatori de aromă și emulsii
Apa (aproximativ 55%)

Diferite componente ale fructelor pot fi, de asemenea, utilizate ca aditivi. Cu toate acestea, compoziția de mai sus este componenta principală a fiecărei înghețate, cu excepția gheata de fructeși șerbet.

Înghețata conține adesea smântână și unt. În ceea ce privește aditivii alimentari, aceștia sunt de obicei folosiți pentru a da un gust deosebit, precum și pentru a crește durata de valabilitate a produsului.

În deserturile cu fructe și fructe de pădure, conținutul de zahăr este de 30%. Această înghețată este făcută din piureuri și sucuri naturale de fructe. Este mai puțin caloric - aproximativ 110 kcal la 100g comparativ cu omologii lactate care au 227-250kcal.

celebru și cel mai mult priveliște delicioasă inghetata - inghetata - obisnuia sa fie facuta exclusiv din lapte. Dar astăzi, din păcate, mulți producători au început să folosească grăsimi vegetale, gelatină, amidon și emulgatori. Un astfel de desert, din păcate, diferă ca gust și este mai puțin sănătos.

Caracteristici benefice

Susținătorii unui desert rece cred că caracteristici beneficeînghețată închisă în compoziție chimică produs. Deoarece este fabricat din lapte, conține vitaminele A, B, P, E și D, precum și oligoelemente precum fier, magneziu și potasiu.

Prin urmare, beneficiile înghețatei ar trebui discutate numai dacă
dacă este făcut din ingrediente naturale și nu înlocuitori
componente naturale analogi sub formă grăsimi vegetale.
_____________________________________________________________________

Când o persoană mănâncă înghețată, organismul începe să producă „hormonul bucuriei” - serotonina. Prin urmare, înghețata poate fi numită în siguranță un asistent de proastă dispoziție și depresie.

Se crede că înghețata este utilă femeilor în timpul sarcinii, deoarece conține lactoză, săruri minerale și proteine ​​ușor digerabile și, cel mai important, calciu, care este atât de necesar pentru o doamnă într-o „poziție interesantă”. De asemenea, se crede că un desert rece ajută la ameliorarea simptomelor PMS.

Chiar și pentru persoanele cu diabet, aceștia au creat un tip special de înghețată pe bază de produse din lapte de soia. Acest desert are și un îndulcitor și folosește un minim de grăsimi. Unii medici recomanda inghetata pentru afectiuni ale stomacului si intestinelor, precum si celor care au suferit o interventie chirurgicala pe cavitatea abdominala.

Mai recent, a devenit popular un nou tip de înghețată - pe bază de iaurt. Un astfel de desert este considerat cel mai util, deoarece conține bifidobacterii, care îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv și întăresc sistemul imunitar.

Daune și contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor, înghețata nu este întotdeauna recomandată pentru consum.

De exemplu, persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să evite alimentele care conțin grăsimi animale.

Cercetările au arătat și asta utilizare frecventă inghetata poate provoca dureri de cap. Un fapt atât de senzațional, la prima vedere, pare absurd. Medicii sunt însă siguri că fiecare al treilea locuitor al planetei suferă de această boală tocmai din cauza dependenței de un desert rece. Chestia este că atunci când este consumată, mai ales într-un ritm rapid, temperatura corpului scade ușor, ceea ce poate duce la vasoconstricție, iar mai puțin sânge începe să curgă către creier. Acest proces este cel care provoacă durere.

Persoanele cu boală coronariană, precum și cei care suferă de ateroscleroză și carii, ar trebui să evite să mănânce înghețată.

În ceea ce privește copiii, pentru care înghețata este una dintre principalele delicii, desertul trebuie dat la câteva ore după masă, deoarece produs rece poate face dificilă digerarea alimentelor.

Mituri despre înghețată

Mitul 1. Desertul te doare gatul.

Dimpotrivă, medicii otolaringologi recomandă consumul de înghețată pentru a întări și a crește imunitatea față de amigdalite și alte boli. raceli. Gâtul, în opinia lor, ar trebui să fie obișnuit cu contrastul temperaturilor. După un astfel de „antrenament” nicio boală nu este teribilă! Prin urmare, nu ar trebui să dai vina pe înghețată pentru durerile bruște de gât. Dar pentru a nu doare cu adevărat, ar trebui să mușcați desertul în bucăți foarte mici.

Mitul 2. Nu există vitamine în înghețată.

Această afirmație poate fi numită doar un mit. În produsele făcute din grăsimi vegetale, într-adevăr, nu există practic niciun beneficiu, totuși, deserturile făcute din lapte natural- o adevarata camara de vitamine si minerale atat de necesare organismului. Prin urmare, atunci când alegeți înghețată, ar trebui să studiați cu atenție compoziția acesteia.

Mitul 3. Înghețata te face supraponderal.

Pe de o parte, acesta nu este deloc un mit, pentru că desertul poate fi într-adevăr bogat în calorii, dar, pe de altă parte, să dăm vina pe înghețată numai pentru motivul setului. kilogramele în plus complet gresit.

Totul este în cantitate produse consumate, adică în aportul caloric zilnic al dietei. De asemenea, merită să facem o comparație: 100 g de desert rece conține de la 130 la 250 kcal, iar aceeași porție de prăjitură conține aproximativ 450 kcal. Diferența este dovada că această judecată este un mit.

Cum să alegi înghețata potrivită

Ar trebui să studiați cu atenție ambalajul și să vă familiarizați cu compoziția. Înghețata de lapte conține de obicei 3% până la 8% grăsime, iar cantitatea de zahăr nu trebuie să depășească 20%. ÎN produs cremă putin diferit: 10% grasime si 15% zahar, iar clasica inghetata se caracterizeaza prin 15% grasimi si 14% zahar.

Înghețata de înaltă calitate nu trebuie să conțină grăsimi vegetale. Dacă compoziția conține palmă sau Ulei de cocos, un astfel de produs este cel mai bine lăsat pe blat.

Din păcate, nu va funcționa să alegeți un desert fără stabilizatori în compoziția sa. Cu toate acestea, este mai bine să acordați preferință suplimente naturale, evitând analogii artificiali precum gelatina.

Înghețata de ciocolată adevărată trebuie să conțină cel puțin 2,5% cacao și 6% ingredient natural de ciocolată.

Foarte important este și aspectul înghețatei. Produsul nu trebuie să fie șifonat. Dacă forma desertului este spartă, aceasta poate indica faptul că a fost dezghețat și congelat din nou de mai multe ori, motiv pentru care nu mai aduce niciun beneficiu și, în unele cazuri, poate deveni un teren de reproducere pentru microbii care s-au format într-un mediu favorabil acestora.

Înghețata de înaltă calitate nu are o culoare albă ca zăpada. Dacă arată perfect alb, cel mai probabil conține concentrate de soia și este mai bine să nu mai folosiți un astfel de produs.

Dacă te bucuri de înghețată „cu înțelepciune”, beneficiile acesteia sunt evidente. Cu toate acestea, nu uitați de „zbura în unguent” și abordați cu atenție alegerea unui desert rece, pentru a nu vă afecta sănătatea.

Un răsfăț de vară rece - înghețata - este în mod egal îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. În căutare de răcoare în mijlocul căldurii, ține în mâini ambalaje de bomboane multicolore, conuri de vafeși vrei pahare tot timpul, dar există vreun beneficiu de la un desert rece? Și poate înghețata să vă provoace concediu medical de vară? Înțelegem și răspundem la toate întrebările.

Inghetata si rece

Dacă în copilărie ți-a fost frică (și susții această tradiție) că înghețata provoacă o durere în gât, atunci este timpul să dezminți miturile. Amigdalita acută sau exacerbarea amigdalitei cronice (aceasta este angina) este cauzată de streptococi, stafilococi și alți agenți patogeni, dar nu de frig.

Cu toate acestea, înghețata poate provoca și alte infecții: din cauza depozitării necorespunzătoare, bacteria Listeria se declanșează uneori în ea, provocând o infecție intestinală (listrioză) cu toate consecințele care decurg - de la tulburări de alimentație până la deshidratare.

Și specialiștii Laboratorului de Stat al orașului Hesse (Germania) au examinat produsul pentru prezența bacteriilor patogene și au identificat salmonella și alți microbi. Potrivit oamenilor de știință, motivul pentru reproducerea bacteriilor patogene este nerespectarea regim de temperatură, congelare repetată si dezghetare.

În ceea ce privește durerile de gât și înghețata, hipotermia provoacă vasoconstricție și perturbă bariera protectoare a membranelor mucoase. Cu alte cuvinte, în momentul în care mănânci un tratament rece, imunitatea ta este ușor redusă, dar acest lucru nu este periculos pentru o persoană sănătoasă. Și uneori este chiar util: de exemplu, în străinătate, medicii prescriu adesea înghețată doar pentru a reduce durerile de gât cu dureri de gât și răceli - răcirea mucoasei atenuează simptomele neplăcute.

Inghetata si dureri de cap

La prima vedere, înghețata și durerea de cap nu au legătură. Cu toate acestea, efectul „înghețului creierului” este cunoscut. Așa-numitul disconfort pe termen scurt cauzat de o creștere bruscă a fluxului sanguin în artera cerebrală anterioară a creierului după consumul de alimente reci. Senzațiile neplăcute dispar de îndată ce artera revine la normal.

Există, de asemenea, o serie de studii care demonstrează o legătură între înghețarea creierului și migrene. Cei care suferă de migrene frecvente sunt mai predispuși la dureri de cap reci decât cei care nu au suferit niciodată de migrene. Deci, înghețata poate fi teoretic un imbold pentru dezvoltarea migrenelor. Cu toate acestea, acesta nu este în mod clar un motiv pentru a refuza delicatesele.

Numai pentru că oamenii de știință japonezi sunt siguri că înghețata îmbunătățește funcția creierului. Cei care și-au început ziua cu câteva linguri de înghețată au avut îmbunătățiri semnificative în viteza de reacție, memorie și capacitatea de a absorbi informații.

Inghetata si stomac deranjat

Problemele cu sistemul digestiv la consumul de înghețată nu sunt întotdeauna „meritul” producătorilor care nu monitorizează condițiile de păstrare a produselor. Uneori, balonarea, durerea, diareea și flatulența pot indica intoleranță zahăr din lapte(lactoză).

Deficitul de lactoză este mult mai frecvent decât ați putea crede. În partea europeană a Rusiei, se observă la 16-18% din populația adultă. Dacă observi simptomele ei în tine, mergi la un specialist și alege înghețată cu fructe în loc de înghețată.

Înghețată și supraponderalitate

Ceea ce cu siguranță nu trebuie uitat de lider stil de viata sanatos viata, deci este vorba despre valoarea energetica a unui desert rece. In 100 g crema de inghetata- până la 250 kcal. În plus, înghețata conține destul de multă grăsime.

Gheața din fructe va fi mult mai puțin calorică (doar 79 kcal la 100 g), cu toate acestea, aceste deserturi reci multicolore nu sunt atât de sănătoase - adesea în loc de sucuri naturale cu fibre, producătorii folosesc nectaruri diluate cu apă cu continut ridicat Sahara. E puțin rău de la astfel de deserturi (dacă nu mănânci mai multe bucăți deodată), dar nu există nici un beneficiu.

Principalul pericol al sorbetelor este sirop de zahăr, care se adaugă la piure de fructe sau suc. Dacă nu există sirop (sau alcool, care poate fi prezent și în astfel de deserturi), atunci nu ezitați să alegeți sorbetul ca salvare de căldură. Se speră că va avea mai multe vitamine din fructe, care, atunci când sunt congelate, se știe că păstrează proprietăți benefice.

Înghețata nu este atât de rea dacă nu este abuzată desert de vara. Cumpărați dulciuri în pahare de vafe și ambalaje colorate în locuri de încredere, acordați atenție condițiilor de depozitare, datei de fabricație și propriilor diagnostice pentru ca distracția inofensivă de vară să nu se transforme în probleme grave de sănătate.

Maria Russkova

Fotografie istockphoto.com

Atât copiii, cât și adulții nu sunt contrarii să mănânce înghețată delicioasă și dulce într-o zi fierbinte de vară. Cu toate acestea, puțini oameni știu să o facă corect pentru a nu-și dăuna sănătății și extrage dintr-o gustare. beneficiu maxim. Ar trebui să începeți cu o cunoștință cu componentele înghețatei, caracteristicile și proprietățile produsului, dozele acestuia. În concluzie, fiecare își va putea pregăti acasă desertul preferat, folosind doar ingrediente naturale care nu dăunează organismului!

Compoziția și beneficiile înghețatei

Înghețata este unul dintre produse bogat în calorii, mai ales dacă conține diverse toppinguri și umpluturi. Totuşi, pe lângă grăsimi şi diverse zaharuri, inghetata contine o multime de vitamine si microelemente. Au un efect benefic asupra sistem digestivși promovează absorbția rapidă a tuturor nutrienților. Pentru prepararea desertului, disponibil și produse ieftine, deci prețul de produs gata foarte jos. Totodată, nu uitați să citiți eticheta pentru a nu cădea în momeala producătorului și să nu cumpărați înghețată cu conservanți, emulgatori și potențiatori de aromă.

Tabel de compoziție chimică

Nutrient	Cantitate la 100 g
calorii	232 kcal
Veverițe	3,7 g
Grasimi	15 g
Carbohidrați	20,4 g
acizi organici	0,1 g
Apă	60 g
Frasin	0,8 g
vitamine
Vitamina A	94 mcg
Retinol	0,086 mg
Beta caroten	0,045 mg
Vitamina B1	0,03 mg
Vitamina B2	0,21 mg
Vitamina C	0,4 mg
Vitamina E	0,4 mg
Vitamina PP	0,7 mg
niacina	0,1 mg
Macronutrienți
Potasiu	162 mg
Calciu	159 mg
Magneziu	21 mg
Sodiu	50 mg
Fosfor	114 mg
oligoelemente
Fier	0,2 mg
carbohidrați digerabili
Zahăr (mono, di)	20,4 g
Steroli
Colesterolul	44 mg
Acizi grași saturați	9,4 mg

Caracteristici benefice

Înghețata este considerată unul dintre cei mai buni reprezentanți ai grupului de produse lactate. Odată cu acesta, o cantitate mare de aminoacizi intră în corpul uman, minerale si vitamine. De asemenea, produsul conține adesea nuci, fructe de pădure, miere și ciocolată, care contribuie la activarea activității creierului și a concentrării.

IMPORTANT! Tipurile de delicatese din fructe și fructe de pădure conțin mai puțin colesterol decât cele gătite unt(grăsimi animale). În prezența bolilor imune sau cardiovasculare, este mai bine să le alegeți.

În compania înghețatei, o persoană poate depăși chiar și depresia. În procesul de a mânca desert, producția de hormon al bucuriei - serotonina, este accelerată, ceea ce ridică starea de spirit și îmbunătățește starea de bine. Vasul este cunoscut și pentru o serie de alte proprietăți utile:

• provoacă un val de putere și energie;
• întărește gâtul;
• satisface rapid senzația de foame;
• ameliorează stresul;
• normalizează somnul.

FAPT! O tratare la rece ajută femeile să rămână însărcinate. Produsul conține grăsimi utile pentru ovulație. Oamenii de știință de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au demonstrat că fetele care nu au mâncat înghețată în alimentația lor au șanse cu 25% mai mici de a rămâne însărcinate decât fetele cu dinte de dulce.

Contraindicații și prejudicii

Indiferent de câte plusuri are desertul tău preferat, nu uita de pericolele sale. Produsul conține o cantitate mare de colesterol și zahăr. Acest lucru poate provoca înfundarea vaselor de sânge, zgură și o creștere a nivelului de glucoză din sânge. De asemenea, producătorii reduc adesea costul desertului adăugând arome nesănătoase, coloranți, conservanți. Când mănânci în aer liber, germenii, praful, murdăria și gazele de eșapament ar trebui adăugate pe listă. Dacă vă place cu adevărat înghețata, atunci gătită doar cu propriile mâini și în interior.

Contraindicatii

• Diabet;
• niveluri crescute de colesterol;
• ischemie cardiacă;
• ateroscleroza;
• carie.

Efecte secundare

Este necesar să consumați rapid înghețata în locuri publice pentru ca produsul să nu aibă timp să se topească. Acest lucru poate provoca multe efecte secundare, mai ales la persoanele cu contraindicații, imunitate slabă sau migrene. Deteriorarea bunăstării este însoțită de:

• durere de cap din cauza accesului limitat de oxigen la creier;
• o scădere bruscă a temperaturii corpului;
• îngustarea vaselor de sânge.

CU GRIJA! Gheața de fructe este plină de arome și culori strălucitoare, ceea ce indică un număr mare de coloranți și arome în compoziție. La copii și adulți, un astfel de tratament poate provoca o reacție alergică.

Cum se folosește înghețata

Chiar și cu o sănătate excelentă, înghețata trebuie inclusă în dietă de cel mult 2-3 ori pe săptămână. Mărimea optimă a porției este de 1 lingură garnisită cu nuci, fructe de pădure sau fructe proaspete, după gust. În același timp, nu trebuie să încercați să îl înlocuiți cu o masă completă sau să îl serviți ca desert. După-amiaza - cel mai mult timp bun pentru utilizarea sa. Acest lucru nu va afecta procesul de digestie, iar delicatesa in sine va fi complet absorbita.

FAPT! Definit suma admisibilaînghețată pe săptămână - 150 g. Experții spun că exact așa are nevoie un adult pentru a obține beneficii și bucurie de la tratarea în același timp.

Greutate tipuri diferite e diferit:

• 1 popsicle - 100 g;
• 1 bila de inghetata - 50 g;
• 1 brichetă sandwich - 90 g;
• 1 ceașcă de vafe- 80 g;
• 1 baton de gheata de fructe fara glazura - 50 g.

FAQ

Înghețata este un produs specific care nu vine cu instrucțiuni de utilizare. Cu toate acestea, iubitorii de înghețată și înghețată cu fructe ar trebui să fie conștienți de ce boli vă puteți trata cu dulciuri și când este interzis.

Tabel: norme de consum de înghețată pentru diferite boli și alte afecțiuni

Boli	Norme de utilizare
Temperatura, curge nasul	Interzis.
Gastrită
pancreatită
Diabet
Varicelă
Sturz
După antrenament, uscare	După un antrenament aglomerat în sală, este permis să mănânci 1-2 căni de creme brulee, dar nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. În timpul perioadei de uscare, doza poate fi crescută la cantitatea dorită prin așteptare ziua de descărcare. De obicei, sportivii o aranjează o dată la 1-2 săptămâni.
Durere în gât, tuse, durere în gât	Este permisă folosirea înghețată moale, dar rece. O porție de 150 g poate fi consumată pe tot parcursul zilei sau distribuită pe mai multe mese pe parcursul săptămânii. Produsul trebuie sa fie natural, fara ciocolata, fructe si alte umpluturi.
Vaccinarea Mantoux	Pentru a exclude o reacție alergică timp de câteva zile după vaccinare, puteți utiliza numai produs natural, fără coloranți, umpluturi. Dozare în funcție de doza săptămânală.
hemoroizi	Inghetata rece imbunatateste activitatea rectala si este o prevenire eficienta a obezitatii in munca sedentara. O singură porție nu trebuie să depășească 50 g.
Gută	În acest caz, înghețata cremoasă este deosebit de utilă. Se recomandă adăugarea de nuci (cu excepția alunelor), caramel natural, fructe proaspete. Dozare în funcție de doza săptămânală.
După îndepărtarea amigdalelor, adenoidelor	Deja la 30 de minute după operație, te poți bucura de înghețată temperatura camerei. Inghetata usor topita sau gheata de fructe va ajuta la oprirea sângerării reziduale și la reducerea temperaturii în zona de operare. O porție de 50 de grame este recomandată a fi consumată în câteva ore, fără a înghiți bucăți mari și reci de înghețată.
bretele	Este permisă doar înghețata decongelată la temperatura camerei. Dozele sunt standard.
După îndepărtarea vezicii biliare	Utilizarea este cel mai bine redusă la 1 dată pe săptămână. O porție de 50 g este cel mai bine răcită la temperatura camerei. Acest lucru va preveni îngustarea căilor biliare.

Este posibil să te îmbolnăvești din cauza asta

Răceala și durerile de gât sunt cel mai inofensiv lucru la care poate duce consumul de înghețată. Atenție în special la acest produs. vreme caldă. Schimbările bruște ale temperaturii corpului afectează negativ starea generală de bine. Pentru a fi în siguranță, mâncați desertul rece încet.

IMPORTANT! Consumul prea des de înghețată poate provoca, de asemenea, ateroscleroză, diabet sau obezitate. Asigurați-vă că urmați măsura atunci când alegeți acest tip de dulceață!

Este posibil să fii otrăvit

Înghețata adevărată are o perioadă de valabilitate scurtă. Dacă mănânci un produs deja expirat, poți suferi otrăviri grave sau poți scăpa cu o ușoară supărare. În plus, cauza bolii poate fi materiile prime De calitate inferioară, depozitarea și transportul necorespunzător al produselor.

IMPORTANT! Puteți distinge produsele recongelate după forma lor neregulată, absența vidului în ambalaj.

Nuanțe de utilizare

sarcina, copilarie, diverse boli Toate aceste stări sunt temporare. Modificările care apar în organism necesită o selecție atentă a produselor alimentare și au propriile lor caracteristici de utilizare.

În timpul sarcinii

Inghetata pentru viitoarele mamici este o sursa de emotii pozitive si amintiri placute. Gustul desertului are un efect calmant, reduce anxietatea și stresul la femei. În plus, dulceața conține aproximativ 300 de kcal, ceea ce ajută la creșterea în greutate în timpul sarcinii.

SFAT! Sângerările nazale frecvente sunt o reacție normală a corpului la nașterea unui copil. Puteți rezolva problema cu o bucată de înghețată mâncată.

Nu uita ca nu poti beneficia decat de un desert natural si pregatit corespunzator. Cel mai bine este să acordați preferință deserturilor reci făcute din smântână, lapte sau smântână de calitate. Sunt interzise produsele cu emulgatori, un procent mare de coloranți și arome, stabilizatori în compoziție.

Dimensiunea unei singure porții este de 50–60 g, iar aportul săptămânal admis este de 100–200 g. Femeile însărcinate se pot bucura de înghețată în orice moment. Contraindicațiile se aplică numai în cazuri de:

• Diabet;
• tendința de a fi supraponderali și creșterea rapidă în greutate;
• hipertensiune arterială și toxicoză în stadiile ulterioare;
• probleme cu rinichii și patologii grave.

IMPORTANT! Nu uitați să verificați etanșeitatea ambalajului și termenul de valabilitate al înghețatei. În timpul sarcinii, riscul de a vă îmbolnăvi de salmoneloză, listerioză sau de otrăvire este foarte mare.

Când alăptează

Calitatea laptelui în timpul alaptarea depinde în mare măsură de ceea ce mănâncă mama. Dieta exclude un număr mare de alimente alergene: ciocolată, miere, nuci, multe fructe și dulciuri. Cu toate acestea, o femeie se poate răsfăța cu unele deserturi. De exemplu, înghețată naturală fără umplutură. Sunt permise următoarele ape:

• cremă;
• cremos;
• lactat.

Este mai bine să refuzați sorbeturile de fructe, mai ales dacă compoziția conține ingrediente artificiale.

Doza trebuie să fie moderată. Este permis să mănânci o porție pe zi, nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Puteți împărți cantitatea zilnică în două părți, folosind jumătate dimineața, a doua seara. Produsul trebuie să fie proaspăt. Opțional, puteți adăuga fructe de pădure sau fructe permise de dietă.

IMPORTANT! Înghețata se introduce în dietă treptat, nu mai devreme de 1 lună de la nașterea copilului. După fiecare utilizare a desertului, este necesar să monitorizați reacția bebelușului.

Pentru copii

Înghețata ar trebui să fie un plus dulce și rar dieta copiilor, nu partea sa principală. Regulile de bază pentru utilizarea produsului sunt foarte simple și nu este dificil să le respectați:

1. Inghetata se introduce in alimentatie de la varsta de 3 ani in portii mici.
2. La un moment dat, copilul poate mânca nu mai mult de 100 ml de înghețată.
3. Înghețata topită nu este recomandată copiilor. Acest lucru crește sarcina pe gât și stomac.
4. Frecvența de utilizare - de 2-3 ori pe săptămână. Înlocuiți în alte zile desert dulce fructe, fructe de padure.
5. Pentru a nu strica pofta de mâncare copilului, să luăm înghețată pentru o gustare de după-amiază.
6. După ce ați mâncat, asigurați-vă că verificați procesul de spălare a dinților și de clătire a gurii. Procedura va reduce riscul de carie.

Potrivit lui Komarovsky, înghețata este folosită pentru a întări treptat gâtul unui copil. Acest lucru trebuie făcut începând de la 1 linguriță pe zi. Produsul se administrează de două ori pe zi până când dimensiunea porției este de 50 g. Tratamentul trebuie să înceapă cu înghețată moale. Copilul ar trebui să dizolve complet fiecare bucată. În același timp, apartamentul trebuie să fie cald pentru a evita schimbările bruște de temperatură.

Pentru boli

Inghetata este un adjuvant pentru tratamentul amigdalelor, amigdalelor sau dupa indepartarea amigdalelor. Mărimea porțiilor nu diferă de dietă oameni sanatosiși este de 150 g pe săptămână. Sub influența frigului și a grăsimii, vasele de sânge se strâng, ceea ce permite localizarea proces inflamator. De asemenea, reduce dimensiunea amigdalelor, iar procesul de vindecare este accelerat.

Cu angina pectorală, înghețata ajută la îndepărtarea plăcii de pe amigdale. Substanțele toxice și puroiul se dizolvă în grăsimi. Răceala ajută la eliminarea iritației și la reducerea durerii.

IMPORTANT! Clătiți după ce ați mâncat înghețată cavitatea bucală apă. Zahărul care rămâne după desert este o sursă de bacterii patogene.

La pierderea în greutate

Inghetata este un produs foarte bogat in calorii si gras. Nu degeaba în lista lui de contraindicații este o tendință de a fi supraponderali și obezitate. Probleme cu supraponderal poate fi doar exacerbat de utilizare regulată un astfel de desert. Cu toate acestea, chiar și aici pentru cei dragi există „lacune” care le permit să se răsfețe cu delicatețea lor preferată.

Înghețata naturală din lapte conține doar 2,8–3,5% grăsime. Desertul este ușor de digerat și conține o mulțime de substanțe utile. Acest lucru poate fi dat copiilor, să mănânce în timpul pierderii în greutate și al sarcinii. În același timp, dieta ar trebui să se abțină de la glazura de ciocolata, lapte condensat și diverse materiale de umplutură care cresc conținutul caloric al alimentelor.

Poate fi congelat acasă sorbeturi de fructe, iaurturi și serviți ca înghețată. Pentru prepararea deserturilor reci, ar trebui să se acorde preferință fructelor de pădure sau fructelor care au calorii ușoare. În funcție de anotimp, pepenele verde, pera, pruna, kiwi, citricele și mărul sunt potrivite.

Înghețata se îngrașă

Poți să te îmbunătățești doar din înghețata de calitate scăzută sau din ea suprasolicitare. Componentele artificiale din compoziție întârzie digestia alimentelor, în timp ce cele naturale contribuie la acest proces. Calciu, diverși aminoacizi, vitamine și enzime găsite în desert cu lapte au un efect benefic asupra metabolismului, întăresc oasele și reduc presiunea. Pentru ca reflexia în oglindă să vă mulțumească în continuare cu armonie, respectați principiul mediei de aur și mâncați înghețată în limitele normale.

Dieta „rece”.

Dieta, care include înghețată, este dezvoltată după toate principiile alimentație adecvată. Înghețata este singura sursă de grăsime din ea, în timp ce restul alimentelor completează aportul de proteine ​​și carbohidrați. Acest lucru vă permite să mențineți un metabolism normal și simplifică procesul de asimilare a alimentelor. Puteți sta la o astfel de dietă nu mai mult de 3-5 zile. meniu exemplu pe zi:

• Mic dejun: ovaz cu mar, ceai, 100 g inghetata;
• Cină: Supa de mazare, 2 felii de paine, salata de legume si ou fiert, 100 g de inghetata;
• Cina: carne dietetică fiartă (pui, curcan), orez, salata de legume cu sos de ulei de măsline.

Retete de inghetata de casa

Să faci înghețată acasă este mult mai ieftin decât să o cumperi din magazin. În același timp, potențialul util al unui astfel de produs crește de mai multe ori. Toți membrii familiei pot fi implicați în proces.

Înghețată conform GOST

Ingrediente:

• 350 ml smantana 33% grasime;
• 1 st. lapte;
• 100 g zahăr granulat;
• 3 buc. galbenusuri de ou;
• zahăr vanilat după gust.

Gătit:

1. Încinge laptele pe aragaz.
2. Într-un recipient separat, măcinați gălbenușurile, zahărul și vanilia.
3. Introdu amestecul în lapte cald si se fierbe la foc mic pana se ingroasa amestecul.
4. Bateți smântâna rece cu un mixer până la vârfuri tari.
5. Se toarnă amestecul de lapte-gălbenuș în smântână, se amestecă.
6. Turnați înghețata într-o formă și puneți-o Lada frigorifica timp de 1 oră.
7. Amestecă din nou toate ingredientele și pune la congelator până se solidifică complet.

Banană

Ingrediente:

• 2 buc. banană coaptă;
• 100 ml lapte de migdale.

Gătit:

1. Curățați bananele, tăiați și congelați.
2. Pune bananele în blender lapte de migdaleși bici.
3. Pune masa omogenă într-un bol, decorează la discreția ta și servește.