Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat să producă o varietate de băuturi alcoolice. Lista de nume include un număr mare de specii și soiuri. Ele diferă în principal prin materiile prime din care au fost preparate.

Lista băuturilor alcoolice cu conținut scăzut de alcool

. Bere- o bautura cu putina alcool, obtinuta prin fermentarea hameiului, mustului de malt si drojdiei de bere. Conținutul de alcool în el este de 3-12%

. Șampanie- vin spumant obtinut prin fermentatie secundara. Conține alcool 9-20%.

. Vin - bautura alcoolica obţinute prin fermentarea drojdiei şi suc de struguri soiuri diferite, ale căror nume, de regulă, sunt prezente în nume. Conținutul de alcool este de 9-20%.

. Vermut - vin fortificat, aromat cu picant si plante medicinale, componenta principală este pelinul. Vinurile fortificate conțin 16-18% alcool.

. Dragul- băutură alcoolică tradițională japoneză. Obținut prin fermentarea orezului, a malțului de orez și a apei. Puterea acestei băuturi este de 14,5-20% vol.

Lichior tare

. Tequila. Tradiţional produs mexican obtinut din sucul extras din miezul agavei albastre. Tequila „Silver” și „Golden” sunt băuturi alcoolice obișnuite. Lista poate fi continuată cu nume precum „Sauza”, „Jose Cuervo” sau „Sierra”. Cel mai bun din palatabilitatea se consideră o băutură cu o expunere de 4-5 ani. Conținutul de alcool este de 38-40%.

. Sambuca. Puternic lichior italian pe baza de alcool si ulei esential obtinut din anason. Sambuca albă, neagră și roșie sunt cele mai solicitate. Cetatea - 38-42%.

. Lichioruri. Băuturi alcoolice dulci tari. Lista poate fi împărțită în 2 categorii: lichioruri de smântână (20-35%), desert (25-30%) și tari (35-45%).

. Coniac. O băutură alcoolică tare pe bază de spirt de coniac obținută prin distilarea vinului. Distilarea are loc în cuburi speciale de cupru, produsul fiind supus îmbătrânirii ulterioare butoaie de stejar cel putin doi ani. După diluarea alcoolului cu apă distilată, acesta capătă o tărie de 42-45%.

. Vodcă. Se referă la băuturi tari cu un conținut de alcool de 35-50%. Este un amestec de apă și alcool, care este făcut din produse naturale prin fermentare urmată de distilare. Cel mai băuturi populare: vodcă „Absolut”, „Grâu”, „Capital”.

. Coniac. O băutură alcoolică obținută din suc de struguri fermentat prin distilare. Conținutul de alcool în el este de 30-50%.

. Gin. Băutură alcoolică puternică gust unic obtinut prin distilarea alcoolului de grau si ienupar. Pentru a spori gustul, poate conține suplimente naturale: coaja de lamaie sau portocala, anason, scortisoara, coriandru. Puterea ginului este de 37,5-50%.

. Whisky. O băutură tare care se face prin fermentarea, distilarea și învechirea cerealelor (orz, porumb, grâu etc.). Învechit în butoaie de stejar. Conține alcool în cantitate de 40-50%.

. Rom. Una dintre cele mai puternice băuturi alcoolice. Se face pe baza de alcool invechit in butoaie cel putin 5 ani, datorita caruia capata o culoare maronie si gust arzător. Puterea romului variază de la 40 la 70%.

. Absint. O băutură foarte tare cu un conținut de alcool de 70 până la 85%. Se bazează pe alcool, extract de pelin și un set de ierburi precum anason, mentă, lemn dulce, calamus și altele.

Iată principalele băuturi alcoolice. Această listă nu este definitivă, poate fi continuată cu alte nume. Cu toate acestea, toate vor fi derivate din compoziția principală.

Tipuri de băuturi alcoolice

Toate băuturile în sumă diferită care conțin substanța etanol, cunoscută și sub denumirea de alcool, se numesc băuturi alcoolice. Practic, acestea sunt împărțite în trei clase:

3. Băuturi alcoolice tari.

Kvas de pâine. În funcție de metoda de fabricație, poate conține de la 0,5 la 1,5% alcool. Preparat pe bază de malț (orz sau secară), făină, zahăr, apă, are un gust răcoritor și aromă de pâine.

Bere potrivită. Este făcut din aproape aceleași ingrediente ca și kvasul, dar cu adaos de hamei și drojdie. Berea obișnuită conține 3,7-4,5% alcool, dar mai există berea tare, unde acest procent se ridică la 7-9 unități.

Kumis, ayran, bilk. Băuturi pe bază de lapte fermentat. Poate conține până la 4,5% alcool.

Băuturi alcoolice energizante. Conțin substanțe tonice: cofeină, extract de guarana, alcaloizi din cacao, etc. Conținutul de alcool din ele variază de la 7-8%.

A doua categorie

Vinuri naturale din struguri. În funcție de conținutul de zahăr și de varietatea materiilor prime principale, acestea se împart în uscate, demiseci, dulci și demidulci, precum și albe și roșii. Numele vinurilor depind și de soiurile de struguri folosite: „Riesling”, „Rkatsiteli”, „Isabella” și altele.

Vinuri naturale din fructe și fructe de pădure. Ele pot fi făcute din diverse fructe de pădure și fructe și sunt, de asemenea, clasificate după conținutul de zahăr și culoare.

Note speciale

Acestea includ Madeira, Vermut, Port, Sherry, Cahors, Tokay si altii. Aceste vinuri sunt realizate prin metode speciale și într-o zonă viticolă specifică. În Ungaria, la fabricarea Tokay, se folosește un mucegai „nobil”, care permite boabelor să se usuce chiar pe viță de vie. În Portugalia, Madeira este învechită în solarii speciale sub soare deschis, în Spania, sherry se maturizează sub peliculă de drojdie.

Vinuri de masă, de desert și alcoolizate. Primele sunt preparate folosind tehnologia de fermentație naturală, cele din urmă sunt foarte dulci și aromate, iar cele trei sunt îmbogățite cu alcool pentru a gradul dorit. Toate pot fi de culoare roșie, roz și albă.

Șampanie și alte vinuri spumante. Dintre acestea, franceza este cea mai populară, dar în alte țări există băuturi nu mai puțin demne, de exemplu, spumante portughez, cava spaniol sau asti italian. Vin spumant au un special aspect, aromă delicată, gust interesant. Principala lor diferență față de vinuri liniştite Acestea sunt bule jucăușe. Culoarea băuturilor poate fi roz și alb, dar uneori există vinuri roșii spumante. După conținutul de zahăr, acestea se împart în uscate, demiseci, demidulci și dulci. Calitatea unui vin este determinată de numărul și dimensiunea bulelor, de cât durează acestea și, bineînțeles, de felul în care gust.

Aceste tipuri de băuturi alcoolice au o tărie de cel mult 20% vol.

A treia și cea mai mare categorie

Vodcă. O băutură alcoolică făcută din cereale care conține 40% alcool. Prin distilare continuă s-a obţinut la un moment dat Produs nou, denumită vodcă Absolut, iar producătorul acesteia - Lare Olsen Smith - a primit titlul de „rege al vodcii”. Uneori, această băutură este infuzată cu ierburi, citrice sau nuci. Fabricată folosind tehnologia suedeză din alcool de înaltă puritate, vodca ocupă pe bună dreptate unul dintre primele locuri în clasamentul băuturilor alcoolice din această categorie. Este folosit pentru a face diverse cocktail-uri.

Tincturi amar. Se obțin insistând vodcă sau alcool pe condimente aromate, ierburi sau rădăcini. Cetatea 25-30 de grade, dar se poate ridica până la 45 de grade, de exemplu, „Piper”, „Stark” sau „Vânătoare”.

Băuturi dulci

Tincturile sunt dulci. Sunt preparate pe bază de alcool sau vodcă, amestecate cu băuturi din fructe și zahăr, al căror conținut poate ajunge la 25%, în timp ce conținutul de alcool nu depășește de obicei 20%. Deși unele băuturi sunt mai tari, de exemplu, tinctura Excelent conține 40% alcool.

Turnarea. Ele diferă prin faptul că sunt realizate pe baza de fructe de padure proaspete sau fructe fără drojdie, dar cu adaos de vodcă tare și un numar mare Sahara. Aceste tipuri de băuturi alcoolice sunt foarte groase și dulci. Numele lichiorurilor spune din ce sunt făcute: prun, lemn de câine, căpșuni. Deși există nume ciudate: „spotykach”, „caserolă”. Conțin 20% alcool și 30-40% zahăr.

Lichioruri. Băuturi groase, foarte dulci și tari. Se fac prin amestecarea melasei sau sirop de zahăr cu alcool infuzat cu diverse ierburi, condimente, cu adaos de uleiuri esentiale si alte substante aromatice. Există lichioruri de desert - cu un conținut de alcool de până la 25%, tari - 45% și fructe și fructe de pădure, cu o tărie de 50%. Oricare dintre aceste soiuri necesită expunere de la 3 luni la 2 ani. Denumirea băuturilor alcoolice indică ce aditivi aromatici au fost folosiți la prepararea produsului: vanilie, cafea, zmeură, caise și așa mai departe.

Băuturi puternice din struguri

Coniacuri. Se fac pe bază de băuturi spirtoase de coniac, iar băuturile spirtoase sunt obținute prin fermentarea diferitelor soiuri de struguri. Unul dintre primele locuri în linie este ocupat de coniacul armean. Cel mai popular este „Ararat”, „Nairi”, „Armenia”, „Jubilee” nu sunt mai puțin faimoși. Dintre francezi, cei mai populari sunt Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain. Toate coniacurile sunt împărțite în 3 categorii. Prima include băuturi obișnuite învechite timp de 3 ani. Al doilea este coniacurile vintage, care au o perioadă minimă de învechire de 6 ani. Al treilea include băuturi de lungă durată, numită colectare. Aici cea mai scurtă expunere este de 9 ani.

Coniacul francez, azerbaigian, rusesc, armean este produs și vândut de casele de coniac fondate în urmă cu mai bine de un secol și care încă domină piața.

Grappa. vodcă italiană bazat tescovină de struguri, maturat în butoaie de stejar sau cireș de la 6 luni la 10 ani. Valoarea băuturii depinde de perioada de învechire, de soiul de struguri și de locul în care crește vița de vie. Grappa este legat de Chacha georgianăși țuică sud-slavă.

Lichior foarte tare

Absint- unul din ei. Componenta sa principală este un extract de pelin amar. Uleiurile esențiale ale acestei plante conțin substanța tuyonă, care este componenta principală a băuturii. Cu cât mai multă tuyonă, cu atât absintul este mai bun. Pretul depinde direct de procentul acestei substante si de originalitatea bauturii. Alături de pelin, absintul include anason, mentă, angelica, lemn dulce și alte ierburi. Frunze întregi de pelin sunt uneori plasate pe fundul sticlelor pentru a confirma naturalețea produsului. Thujona din absint poate conține de la 10 la 100%. Apropo, băutura este prezentată în două soiuri - argintiu și auriu. Deci, absintul „de aur”, al cărui preț este întotdeauna destul de mare (de la 2 la 15 mii de ruble pe litru), este interzis în Europa tocmai din cauza cantității mari de substanță menționată mai sus, ajungând la 100%. Culoarea obișnuită a băuturii este verde smarald, dar poate fi galben, roșu, maro și chiar transparent.

Rom. Preparat prin fermentare din resturile de produse trestie de zahăr- sirop si melasa. Cantitatea și calitatea produsului depind de tipul și tipul de materii prime. Următoarele tipuri de rom se disting după culoare: "Havana" cubanez, "Varadero" (deschis sau argintiu); aur sau chihlimbar; „Captain Morgan” jamaican (întunecat sau negru); Martinican (facut numai din suc de trestie). Taria romului este de 40-75 gr.

Băuturi tari cu suc de fructe

Calvados. Una dintre soiurile de coniac. Pentru prepararea produsului se folosesc 50 de soiuri de mere, iar pentru unicitate se adauga un amestec de pere. Apoi suc de fructe fermentat si limpezit prin dubla distilare si adus la 70 de grade. Învechit în butoaie de stejar sau castan de la 2 la 10 ani. Apoi, cu apa dedurizata, cetatea se reduce la 40 o.

Gin, Balsam, Aquavit, Armagnac. De asemenea, sunt incluși în a treia categorie, deoarece alcoolul este prezent în toate. Toate acestea sunt băuturi alcoolice tari. Prețurile pentru acestea depind de calitatea alcoolului („Lux”, „Extra”), tăria și îmbătrânirea băuturii, marca și componentele constitutive. Multe conțin extracte de ierburi aromatice și rădăcini.

Băuturi de casă

Moonshine de casă este, de asemenea, un reprezentant proeminent al băuturilor alcoolice puternice. Meșterii o fac din produse diferite: poate fi fructe de padure, mere, caise sau alte fructe, grau, cartofi, orez, orice dulceata. La ele trebuie adăugate zahăr și drojdie. Toate acestea sunt spulberate. Apoi, prin distilare, se obține o băutură tare cu un conținut de alcool de până la 75%. Pentru o mai mare puritate a produsului se poate face o dublă distilare. Lumina de lună de casă este îndepărtată uleiuri de combustibil si alte impuritati prin filtrare, apoi (optional) fie se insista pe diverse ierburi, nuci, condimente, fie se dilueaza cu bauturi din fructe, esente, sucuri. La pregătire corespunzătoare această băutură nu este inferioară ca gust diferitelor vodcă și tincturi.

În sfârșit, aș vrea să vă reamintesc două reguli simple, observând care, se va putea menține sănătatea și nu se va plictisi companie veselă: nu abuzați de alcool și nu cheltuiți bani pe băuturi de calitate scăzută. Și atunci totul va fi bine.

Te poți distra în diferite moduri. Cineva va prefera o seara acasa vizionand o comedie de familie, cineva se va muta din club in club pana dimineata, iar al treilea va face o excursie in taramuri indepartate cu cea mai stralucitoare savoare locala. Dar s-a întâmplat că majoritatea scenariilor distractive sunt amestecate cu alcool. Nu, suntem convinși că te poți distra fără diplome. Și este mai bine să nu te încurci deloc cu băuturile din această listă: nu știi niciodată cum se va încheia noaptea într-o astfel de companie!

Alcoolul este cel mai popular suvenir din excursii și un element invariabil în programul oricărei călătorii. Vă sfătuim doar să vă gândiți bine înainte de a încerca băuturi din acest rating în străinătate. La urma urmei, fortăreața lor este prea dură pentru toată lumea. Dar, cu toate acestea, turiștii reușesc rareori să se abțină de la gustare...

10. Stroh (Stroh) - 40-80%

Acest rom condimentat este cel mai popular suvenir din Austria. Turiștii îl cumpără în litri, dar în zadar: având în vedere cetatea înaltă, Shtro este rar folosit în formă pură. Dar al lui gust picant completează perfect produse de patiserie tradiționale, precum și cocktailuri „de iarnă”, precum ceaiul de vânătoare și punch-ul. Băutura este disponibilă la diverse opțiuni, cu un conținut de alcool de 40% până la 80%.

9. Rom alb John Crow Batty Rom - 80%

În secolul al XX-lea, Jamaica și-a câștigat o oarecare notorietate în lumea divertismentului. ȘI această băutură completează perfect lista „glorioasă” a priveliștilor îmbătătoare ale țării lui Bob Marley. Pentru a face față acestui tip de rom (și, de fapt, strălucire de lună), trebuie să aveți cu adevărat un stomac de oțel!

8. Rom Sunset - 84,5%

Originar din insula St. Vincent din Caraibe, acest rom este demn de un adevărat pirat. Datorită puterii mari a Sunset-ului, nu este strict recomandat să bei în forma sa pură, ci doar ca componentă a cocktail-urilor.

7. Vodka Balkan - 88%

Se pare că cea mai severă vodcă nu este deloc în Rusia, ci în Bulgaria. 13 inscripții de pe ambalaj avertizează asupra pericolelor folosirii acestei poțiuni deodată. Triplă distilare, doar amestec.

6. Pincer Shanghai Strength Vodka - 88,8%

Nu lăsați numele să vă păcălească: patria băuturii cu trei opturi este Scoția. „Shanghai” este recunoscută oficial drept cea mai puternică vodcă din lume. În mod remarcabil, în țara alpinilor și a kilturilor produc și cea mai tare bere (41%!), precum și cel mai puternic gin. Ce să spun: scoțienii sunt niște duri.

5. Absinthe Habsburg Gold - 89,9%

Nu știi ce suvenir să aduci din Cehia? Cu siguranță că nu Habsburg Gold absint. Doar dacă ești artist, poet sau, în cel mai rău caz, designer. La urma urmei, este dificil de ghicit ce se va vedea după întâlnirea cu această „zână verde”. Nu e de mirare că sloganul băuturii este simplu și concis - „fără reguli”.

4. Rum River Antoine Royale Grenadian - 90%

O băutură pe care am numi-o cu mândrie moonshine. Distilat din suc de trestie de zahăr. De aceea are un gust dulce pronunțat. Adevărat, este puțin probabil că veți putea simți pe deplin: orice barman vă va servi imediat un pahar cu apă „inclus”. În caz contrar, acest reper din Caraibe pur și simplu nu poate fi găsit.

3. Whisky Bruichladdich X4 Quadrupled - 92%

Îți amintești, am spus că scoțienii sunt renumiti pentru cea mai tare vodcă și bere? Simțiți-vă liber să adăugați whisky pe această listă onorifică! O adevărată comoară scoțiană. Jurnaliștii BBC au reușit chiar să încarce o mașină sport cu o băutură și să o accelereze până la 100 de mile pe oră! Ceea ce poate face această poțiune corpului uman este o presupunere a oricui.

2. Everclear - 95%

Cel mai alcool puternic Cea mai bună băutură din lume conform Cartei Recordurilor Guinness (1979). Din 2015, a fost interzis spre vânzare în California, Florida și în alte 7 state din SUA. Există, de asemenea, o trupă rock populară care poartă numele lui. Cu siguranță nu este ușor.

1. Spirytus - 96%

Gustul „divin” și „spiritual” al acestei invenții poloneze oameni cunoscători comparativ cu o lovitură în stomac, de la care îți taie respirația. Nu recomandăm cu tărie pentru utilizare.

Daca te-ai hotarat deja la o seara insotita de alcool, fa-o cu atentie si corect. Și nu te zgarci cu propria sănătate. Deși chiar .

Produsele alcoolice sunt unul dintre tipurile de bunuri care sunt cel mai des cumpărate. Datorită bogăției speciilor care diferă ca gust și putere, toată lumea poate găsi un produs alcoolic bazat pe preferințele individuale. Mulți sunt interesați de cum arată cea mai tare băutură alcoolică din lume și de ce este recunoscută ca atare.

Alcoolul tare este o băutură pentru toată lumea, dar este și la mare căutare.

Cea mai eficientă și cea mai bună metodă de preparare a băuturilor spirtoase pentru o lungă perioadă de timp rămâne distilare continuă

Pentru fabricarea alcoolului tare se folosește o anumită tehnică. Constă în distilarea continuă a compoziției sale. Tehnica a fost inventată cu aproape două secole în urmă. Pentru fabricarea băuturilor alcoolice se folosesc diverse materii prime naturale. În funcție de locația geografică și de tradiții, atât strugurii, cât și unele soiuri de cereale pot fi folosiți pentru a crea alcool. Datorită acestei caracteristici, soiurile și gusturile băuturilor care conțin alcool sunt atât de bogate.

Pe teritoriul Rusiei și Poloniei, vodca, pentru fabricarea căreia se folosește grâu, este foarte populară. În America Latină, unde există plantații bogate de trestie de zahăr, băutură națională considerat a fi rom. În creștere în popularitate tequila mexicană făcut din un fel deosebit cactus - agave albastru mexican.

În țările europene, strugurii sunt folosiți pentru a face alcool. Din această plantă se obțin băuturi precum vin, coniac și țuică. În țările cu climă rece, unde nu este posibilă cultivarea culturilor de mai sus, cartofii sunt folosiți pentru a face alcool. Din această rădăcină sunt preparate băuturi precum whisky și aquavit.

Pe lângă acele băuturi descrise mai sus, următoarele produse sunt foarte populare:

• gin;
• Calvados;
• Armagnac;
• absint;
• bere;
• dragul.

Toate produse alcoolice poate fi împărțit în două categorii condiționale. Aceste categorii diferă prin modul în care sunt realizate. Principala diferență este că la fabricarea primei categorii băuturile sunt învechite de mulți ani, în timp ce reprezentanții celei de-a doua categorii sunt în vânzare imediat după producție.

Puteți estima puterea unei băuturi alcoolice cunoscând conținutul de alcool din ea.

Băuturi cu o putere ce depășește patruzeci de grade

Gama de astfel de băuturi este bogată și variată. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai acestei categorii este absint. Pentru fabricarea sa, se folosește pelin și datorită acestui fapt, băutura are o culoare verde otrăvitoare. Concentrația unui astfel de alcool poate fi mai mare de șaptezeci la sută. Datorită rezistenței sale puternice și compoziției exotice, utilizarea absintului poate provoca halucinații. Multă vreme a fost interzisă vânzarea în majoritatea țărilor lumii. Astăzi, absintul este destul de popular și poate fi găsit pe rafturile magazinelor specializate.

Vodca de ienupăr este mai cunoscută ca gin, are o cetate situată între patruzeci și cinci și cincizeci și patru de grade. Băutura este preparată conform tehnologiei, care constă în distilarea grâului și ienupărului. În cele mai multe cazuri, această băutură este folosită ca componentă pentru crearea cocktail-urilor.

Din soiuri diferite strugurii se fac băuturi precum grappa, chacha și orujo. Fiecare dintre aceste băuturi este o adevărată comoară națională a țărilor producătoare. Puterea produsului poate fi de la patruzeci și cinci până la cincizeci și nouă de grade. De asemenea, aceste produse includ Armagnac. Această băutură este echivalentă ca putere cu rachiul, iar valoarea ei este în multe privințe superioară coniacurilor obișnuite.

Pe lângă produsele comune care sunt cunoscute de toată lumea, această listă include produse despre care aproape nimeni nu știe. Un astfel de produs este chicha argentinian. Chicha- suficient produs exotic, deoarece pentru fabricarea lui, nativii trebuie să mestece boabe de porumb ore în șir. Masa rezultată în gură este scuipată într-un vas special. Când este umplut, recipientul este umplut cu apă și infuzat până încep procesele de fermentație. O astfel de băutură poate provoca o groază sindromul mahmureliiînsoțită de durere acută.

O băutură alcoolică care are cel mai mult mod non-standard fabricarea este vin de șobolan , care este o comoară națională chineză. Puterea produsului este de aproximativ șaizeci de grade. Pentru producție se folosesc șobolani crescuți special. Doar puii care s-au născut literalmente intră în băutură. Animalele sunt puse într-o sticlă specială, unde se toarnă vodcă de orez. Pentru ca compoziția să devină utilizabilă, este necesar să se insiste timp de douăsprezece luni.

Consumul prea mult de alcool poate duce la dependență

Cea mai tare bere

În urmă cu zece ani, puțini oameni puteau spune că berea este un produs alcoolic puternic. Cu toate acestea, bererii din Scoția au surprins întreaga lume când au făcut cea mai tare bere din lume. Băutura, care are o putere de șaizeci și cinci de grade, se numea Armaghedon. Băutura are destul gust placut si aroma. Reteta se bazeaza pe folosirea ingredientelor precum grau, caramel si fulgi de ovaz.

Puțin mai târziu, acești bereși au stabilit un alt record legat de producția de bere. La mijlocul anului două mii treisprezece s-a făcut cea mai tare bere din lume. Puterea băuturii era de până la șaizeci și șapte la sută. Compoziția a fost numită „Snake Venom” și este încă considerată cea mai tare bere.

Ce este mai tare vodka whisky sau coniac

Cunoscătorii de alcool tare încep adesea o ceartă despre care dintre cele trei produse este mai puternic.

1. Ca parte a obiceiului vodcă conţine aproximativ patruzeci la sută etil. Prepararea unei băuturi constă în amestecarea alcoolului cu apă și în procese de distilare. Datorită acestui lucru compoziție simplă, mai mult de jumătate din țările lumii sunt angajate în producția de vodcă.
2. Coniac nu este inferior vodcii ca putere, dar strugurii sunt folosiți pentru fabricarea ei. Procentul de alcool din această băutură nu depășește patruzeci și două de grade.
3. Whisky- băutură a domnilor nobili și a esteților. Puterea whisky-ului poate fi de la patruzeci la șaizeci de grade.

Top 10 cele mai tari băuturi

Acest top conține cele mai tari băuturi din întreaga lume. Printre produsele enumerate puteți găsi astfel de tipuri de alcool precum:

• gin;
• Armagnac;
• grappa;
• whisky;
• bere;
• chacha;
• absint;
• lichior;
• vodcă.

Pe baza luării în considerare a tuturor acestor băuturi, putem rezuma și identifica cel mai tare alcool din lume, în grade.

Fiecare țară are un lichior care diferă în puterea sa.

Locul 10: Gin "Bombay Sapphire"

Această băutură poate fi luată în considerare pe bună dreptate Piatra pretioasa printre această varietate de băuturi. Conținutul de alcool al acestui produs este de aproximativ patruzeci și șapte la sută. Numele „Gin” provine de la componenta principală a băuturii - ienupăr. „Sapphire” este produs în Anglia și este recunoscut oficial drept cel mai puternic gin din lume. Datorită rezistenței sale puternice, produsul este cel mai adesea folosit ca bază pentru crearea de cocktailuri. Cu toate acestea, poate fi consumat și în forma sa pură, după adăugarea de puțină gheață. Băutura se bea destul de moale, iar aroma ei este formată din note de ienupăr și citrice.

Locul 9: Armagnac "Domain de Jolin"

Peste tot în lume, acest tip de alcool este echivalat cu coniacul. Dar este de remarcat faptul că principala diferență dintre băuturi este că pentru fabricarea lor sunt utilizate diferite tehnologii și materii prime. „Domain de Jolin” este produs în Franța din 1973. Armagnac și-a primit numele de la numele moșiei în care a fost făcut. Băutura a fost infuzată timp de treizeci și șapte de ani și a fost turnată doar în două mii zece. Tăria alcoolului a fost de patruzeci și opt de procente datorită faptului că în tot acest timp, băutura nu a fost filtrată sau diluată. Cunoscătorii spun că aroma acestei băuturi conține note de cafea, tutun puternic și fructe. Băutura trebuie consumată încet, întinzând fiecare înghițitură.

Locul 8: Grappa "Beli Tosolini"

Această compoziție interesantă vine din Italia. Pentru fabricarea acestuia se folosește tescovină de struguri, precum și tulpinile și semințele plantei. Băutura conține cincizeci la sută alcool. Compoziția este cristalină, iar aroma sa transmite gust discriminatoriu stafide și struguri. Postgustul fructat va fi un adevărat cadou pentru adevărații cunoscători ai alcoolului de calitate.

Locul 7: Whisky "Grenfarklas 105"

Whisky-ul este o băutură care a fost venerată din cele mai vechi timpuri. Valoarea sa estetică este atât de mare încât produsul este o adevărată comoară scoțiană. Cel mai tare whisky din lume are o putere de șaizeci de grade. Puțini oameni îndrăznesc să bea un astfel de whisky în forma sa pură, așa că această marcă de whisky poate fi adesea văzută într-un amestec de cocktail. Whisky-ul este făcut din cereale și drojdie. După ce băutura este gata, trebuie infuzată câțiva ani în butoaie speciale din lemn. Din cauza acestei caracteristici - aroma de whisky are o tentă lemnoasă. Whisky-ul este foarte popular în Statele Unite și Marea Britanie.

Locul 6: Bere "Snake Venom"

Acest tip de bere a dat peste cap toate conceptele de bere. Cetatea, care are șaizeci și șapte de grade, a pus acest tip de bere la egalitate cu băuturi precum vodca și coniac. Acest soi a fost produs în urmă cu patru ani de către producătorii de bere din Scoția. Norocosii care au reusit sa incerce acest produs spun ca are un postgust pronuntat si intepator. Producătorii recomandă utilizarea produsului lor, ca și alte tipuri de alcool tare, adică sub formă de porții mici.

Locul 5: Georgian Chacha

Chacha este o adevărată comoară națională a poporului georgian. Cetatea sa este de șaptezeci la sută. Băutura este făcută din anumite soiuri de struguri. Caracteristică interesantă băutura constă în faptul că pentru fabricarea ei se folosesc fructe de pădure încă necoapte. Gustul chacha este destul de puternic, iar aroma are note subtile de struguri.

Toate cele mai tari băuturi din lume sunt foarte diferite unele de altele, este greu să găsești chiar și de departe reprezentanți similari ai lumii puternice alcoolice

Locul 4: Rom "Bacardi 151"

Pentru fabricarea romului se folosește o tehnologie care se bazează pe procesul de fermentare a trestiei și a melasei. Cel mai tare rom provine din țările din America de Sud și puterea sa este de șaptezeci și cinci la sută. Prepararea „Bacardi” durează opt ani, timp în care se infuzează rom. Romul are o culoare chihlimbar deosebită, iar în nuanțele sale se aud aromele speciilor de vanilie și stejar. Această marcă de alcool are o serie de premii și premii prestigioase, ceea ce îl face cel mai intitulat alcool.

Locul 3: Absinthe "Jacques Hay Black"

Producția de absint, care poartă numele producătorului său, este situată în Spania. Compoziția sa a fost inventată de degustătorul francez Jacques Hay. Istoria acestei mărci de absint are o sută de ani. Timp de aproape patruzeci de ani, produsul a fost interzis din cauza faptului că utilizarea lui ar putea provoca halucinații. Acest absint are o putere egală cu optzeci și cinci de grade. Compoziția are un postgust strălucitor.

Locul 2: lichior Everclear

Mulți consumatori sunt obișnuiți cu faptul că lichiorul este suficient produs moale având dulce aromă de fructe. În cele mai multe cazuri, puterea unei astfel de băuturi nu depășește treizeci și cinci de grade. Dar „everclear” distruge complet aceste idei. Produsul american a fost înscris în cartea recordurilor ca cel mai puternic reprezentant al categoriei sale. În oameni, „everclear” era numit „apa diavolului”. caracteristica principală este că, cu un conținut de alcool atât de grav, compoziția nu are un gust sau un miros pronunțat. Utilizarea acestui lichior în formă pură nu este recomandată. Băutura este interzisă în treisprezece state din SUA datorită efectelor sale asupra corpul uman.

Locul 1: Vodka „Bratislava Spiritus”

Chiar și în ciuda faptului că vodca este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai tipurilor puternice de alcool, fortăreața compoziție obișnuită nu depășește patruzeci de grade. Cu toate acestea, producătorii polonezi au produs cea mai puternică vodcă din lume, al cărei conținut de alcool era de până la nouăzeci și șase la sută. Pentru fabricarea „Bratislava” se folosesc culturi de cereale si cartofi. În timpul procesului de fabricație, produsul trece prin mai multe etape de purificare, datorită cărora are o culoare limpede ca cristalul. Producătorul nu recomandă utilizarea acestui produs nediluat.

Băuturile alcoolice tari ca ingrediente sunt adesea prezente în rețetele anumitor cocktail-uri. În acest articol vă vom spune despre cel mai popular alcool tare.

Alcool puternic - vodcă și luciu de lună

Vodca este o soluție limpede apă-alcool care nu are culoare. Cetatea sa poate varia de la 36% la 60%. În Rusia, se produce de obicei 40% vodcă. Această băutură este produsă prin combinarea apei corectate și rectificate Alcool etilic urmată de prelucrarea şi filtrarea amestecului rezultat. Pe lângă votca obișnuită, există și vodcă specială, cu diverse arome. Vodca este băută fie în formă pură, fie ca parte a cocktail-urilor, unde este adăugată ca alcool neutru.
Moonshine este o băutură alcoolică puternică obținută prin distilarea piureului aparate speciale. Braga este o masă fermentată care conține alcool de sirop de zahăr, produse care conțin zahăr (sfeclă, fructe) și substanțe de amidon. Moonshine se bea in forma sa pura, din pahare mici, precum vodca, si cu o gustare buna. De asemenea, este folosit pentru a face cocktail-uri, amestecând, de exemplu, în părți egale cu suc proaspăt stors și lichior. În general, în unele rețete de cocktail cu vodcă, aceasta din urmă poate fi înlocuită cu moonshine.

Gin

Ginul este puternic bautura alcoolica(de la 37,5% de obicei 40%) din alcool de grâu cu adaos de ienupăr și o suma mica coji de citrice. Pe lângă ienupăr, se pot folosi anason, scorțișoară, coriandru și alți aditivi. Există, de asemenea, sloe gin, un lichior făcut din fructe de pădure infuzate cu gin. Această băutură este rar consumată în formă pură - de obicei este amestecată cu alte băuturi (vermut, vodcă, tonic, portocale și alte sucuri) sau adăugată la cocktailuri.

Cachaça

Cachaça este o băutură alcoolică braziliană, 39-40% ABV, făcută din extract de trestie de zahăr. Există mai multe tipuri de cachaça: de la alb simplu, care este folosit în principal pentru prepararea cocktail-urilor, până la cel mai scump maroniu-auriu, care amintește de coniac la gust. Interesant este că în Brazilia nu cachaca fabricată în fabrică este cea mai apreciată, ci cea care este produsă la hacienda respectând toate vechile secrete. Cu toate acestea, fabricat din fabrică este de obicei exportat.

Mezcal și tequila

Mezcalul este o băutură alcoolică mexicană puternică (38-43%), făcută din suc de agave albastră. Tequila este cel mai comun tip de mezcal, purtând propriul nume. Toate soiurile de mezcal sunt folosite atât în ​​formă pură, cât și în cocktailuri.

Băuturi alcoolice tari - coniac, whisky și rom

Coniacul este o băutură alcoolică tare (40-42%), preparată din anumite soiuri de struguri. Patria sa este Franța. Coniacul este consumat cel mai adesea în forma sa pură și este servit ca digestiv într-un pahar sferic „snifter” cu o tulpină scurtă sau, într-un pahar mai mare. versiune modernă, o „lalea” de sticlă pe un picior înalt. În mod tradițional, cafeaua, ciocolata sau trabucurile sunt oferite împreună cu coniacul. În plus, această băutură este inclusă ca componentă în multe cocktail-uri.

Whisky-ul este o băutură alcoolică tare (40-60%) fără zahăr sau cu un conținut scăzut din acesta, produsă din tipuri diferite boabe. În mod tradițional, whisky-ul se face în Irlanda și Scoția, dar există și producători din alte țări: Australia, America, Canada. Bea aceasta bautura in forma sa pura, si cu gheata, si diluata cu apa sau sifon, precum si in cocktailuri. Se serveste atat ca aperitiv cat si ca digestiv in pahare joase cu fund gros, umplundu-le 1/4 sau mai putin.

Romul este o băutură alcoolică tare făcută din melasă și sirop de trestie urmată de menținerea butoaie de lemn. conținutul standard de alcool în el este de 40%, dar există și rom de 75%. Există mai multe varietăți de rom: ușor, auriu, închis, aromat etc. Această băutură se consumă atât în ​​formă pură, cât și în cocktailuri.

Absint insidios

Absintul este o băutură alcoolică foarte puternică, obținută din extract de pelin amar. Se întâmplă culoare diferita: galben, verde, roșu, negru (maro închis). Conținutul de alcool din acesta este de la 60% la 85% (de obicei - 70%). Este considerat dăunător datorită cantității mari de tuyonă - substanță toxică, secretat de pelin, care afectează negativ sănătatea umană și poate provoca chiar halucinații. La un moment dat, absintul a fost interzis în unele țări din cauza consumului mare de alcool al populației.

Acum această băutură este clasificată în funcție de temeiuri diferiteși unul dintre ele este conținutul de tuyonă, așa că disting:
- absint cu un continut ridicat de tuyona;
- cu scăzut;
- și tincturi asemănătoare absintului fără tuyonă.
Absintul se consumă amestecându-l cu gheata zdrobita, cu zahăr, precum și într-o varietate de cocktail-uri.

Numai în romanul lui Bulgakov personajele, pentru a-și sublinia propria semnificație și singularitate, s-au putut oferi reciproc să bea alcool 100%. În realitate, desigur, acest lucru nu se poate face. Cu toate acestea, în lumea modernă există o mulțime de băuturi alcoolice tari care diferă caracteristicile gustativeși metodele de producție.

Conceptul de „alcool tare” este atribuit băuturilor alcoolice, a căror tărie depășește marca de 20%. Cel mai tare alcool din lume în grade atinge nivelul de 86%. Dar frații săi „mai mici”, nivelul de conținut de etanol în care poate fi egal cu 40% -80%, sunt produse periculoase pentru organismul uman, ceea ce înseamnă că este necesar să le bei în cazuri rare și în doze foarte mici. Porția ideală poate fi considerată cantitatea de băutură, datorită căreia o persoană simte toate nuanțele buchetului de alcool, dar nu arde esofagul, iar acesta este de obicei un volum de 30-50 de mililitri.

Caracteristicile alcoolului puternic

Pentru început, merită să înțelegeți care este particularitatea celui mai puternic alcool din lume. De exemplu, vinul este făcut din materii prime identice - struguri, dar puterea acestor băuturi variază semnificativ. Aroma și gustul fiecăreia dintre aceste băuturi alcoolice sunt diferite unele de altele, datorită tehnologiei de producție, în urma căreia se reglează și tăria alcoolului rezultat.

Orice tip de băutură tare este foarte diferit unul de celălalt. Au un singur lucru în comun - metoda de distilare, cu care sunt toate produse. În procesul de distilare, uneori repetat, gradul de alcool rezultat crește și aroma acestuia se intensifică. Cel mai delicios alcool tare este distilat, rezultatul căruia este extragerea fracțiilor mari de alcool din lichide prin încălzirea acestora la o temperatură la care pot deveni abur. Din punct de vedere tehnic, metoda de distilare nu este foarte complicată în execuție, procesul de distilare a lichidelor este ușor de controlat, spre deosebire, de exemplu, de aceeași fermentație, unde trebuie să monitorizați constant temperatura exactă.

Principiul distilarii este ca lichidul alcoolic are mai mult temperatura scazuta fierbe decât apa. În consecință, este primul care se transformă în vapori, care se așează mai întâi pe pereții vasului, apoi, răcindu-se, se transformă din nou într-un lichid și curge într-un recipient special. Cu repetarea repetată a distilării, tăria alcoolului crește semnificativ, astfel încât este posibil să se extragă aproape toată apa din băutură și să se lase doar alcool.

Este imposibil de spus cu certitudine când oamenii au distilat pentru prima dată alcool, dar chiar și în scrierile lui Aristotel din secolul al IV-lea î.Hr., a fost descrisă o metodă care este foarte asemănătoare cu distilarea modernă. De atunci, principiul proces tehnologic practic nu s-a schimbat.

Cel mai tare alcool din lume, cu toate acestea, poate fi obținut fără utilizarea distilarii. , de exemplu, se face prin rectificare, adică amestecarea alcoolului purificat cu apă.

Deci, cel mai puternic alcool în grade trebuie să depășească în mod necesar marca de 20%, dar astăzi există multe varietăți de alcool, a căror tărie este mult mai mare de 40 și chiar 60%. Departe de toți cunoscătorii de alcool de înaltă calitate pot bea astfel de băuturi în forma lor pură, nediluată, cu toate acestea, acesta nu este un scop în sine pentru producători. De fapt, cel mai puternic alcool din lume nu este produs cu scopul de a opri conștiința unei persoane de la prima înghițitură. Acest lucru poate fi tratat și băuturi alcoolice scăzute consumate in cantitati necontrolate. Producătorii susțin că numai alcoolul foarte tare poate conține toate aromele pe care le poartă materiile prime pentru producerea alcoolului. Și pentru a le simți la maxim, băutura poate fi diluată apă curată sau adăugați la tot felul de cocktail-uri pe bază de sucuri și alte lichide fără alcool.

Pentru a scăpa rapid și sigur de alcoolism, cititorii noștri sfătuiesc medicamentul "Alcobarrier". Acest remediu natural, care blochează pofta de alcool, provocând o aversiune persistentă față de alcool. În plus, Alcobarrier lansează procese regenerative în organele pe care alcoolul a început să le distrugă. Instrumentul nu are contraindicații, eficacitatea și siguranța medicamentului au fost dovedite prin studii clinice la Institutul de Cercetare a Narcologiei.

În gătit, alcoolul tare și-a găsit locul și el. În meniul multora restaurante scumpe sunt preparate care folosesc tehnica flăcării. „Flambe” tradus din limba francezaînseamnă „a arde, a arde”. Această tehnică presupune gătitul direct în prezența oaspeților care folosesc foc deschis. semifabricat preparat culinarîn bucătărie se toarnă cu alcool tare, se scoate în hol și se dă foc. În procesul de ardere a alcoolilor, alimentele sunt gătite în starea dorită și îmbogățite cu aromă și nuanțe aromatice. Acesta este un spectacol de bucătărie foarte pretențios și frumos, așa că este solicitat în unitățile de elită din întreaga lume.

Tipuri de băuturi alcoolice tari

La întrebarea care este cel mai puternic alcool din lume astăzi, de mulți ani a existat un singur răspuns - absintul „nebăut” cu o tărie de 75 până la 86%. Așa că băutura a fost supranumită de greci pentru efectul său dur asupra corpului uman. Cu excepția directă sumă uriașă, în compoziția absintului există și pelin amar, renumit pentru el Uleiuri esentialeși conținutul de tuyonă din ele - cel mai puternic halucinogen. Această substanță este cunoscută și pentru faptul că, datorită ei, pictorii de renume mondial Van Gogh și Pablo Picasso au intrat ferm în istoria culturii mondiale împreună cu capodoperele lor pictate sub influența tuyonei.

Producția modernă de absint privează în mare măsură băutura de proprietățile sale celebre - producătorii elimină tuyona din compoziție și scad gradul de alcool, cu toate acestea, este foarte rar să găsiți și reteta originala acest alcool.

Pe locul doi în clasamentul celor mai tari băuturi alcoolice se află romul. Băutura se prepară prin distilarea produselor fermentate din producția de trestie de zahăr și apoi perioadă lungă de timp invechit in butoaie de stejar natural. Puterea romului variază de la 40-75%.

Apariția romului datează din secolul al XVI-lea și este atribuită piraților și marinarilor care foloseau băutura pentru a ridica moralul. Abia la începutul secolului al XIX-lea a devenit romul alcool de elită care au început să fie folosite în înalta societate.

Lista celor mai tari alcool din lume nu poate fi completă fără un reprezentant grec specific -. Acest alcool este utilizat pe scară largă acasă în scopuri medicinale, iar în restul lumii, ouzo este adesea preparat pe bază de ouzo. cocktail-uri delicioase deoarece cetatea vodcă cu anason este de 40-50%, iar acest lucru limitează numărul admiratorilor săi în forma sa pură nediluată.

Lista de alcool tare enumerată este doar o listă general recunoscută. Desigur, unii pot atribui 96% alcool celei mai puternice băuturi alcoolice, deși consumul acesteia nu este doar imposibil - este periculos pentru viață și sănătate. În plus, există multe băuturi spirtoase regionale, a căror putere poate înlocui cu ușurință absintul de pe cel mai puternic piedestal. În Transcaucazia, de exemplu, se prepară dude - alcool tare produs prin distilarea din dude (dude alb-negru). Forța dudului poate ajunge la 75-80%.

În țările din nordul și estul Europei, conform statisticilor, cele mai tari băuturi alcoolice din lume sunt cele mai populare. Cel mai probabil, acest fapt se explică prin condițiile climatice ale acestor regiuni, unde o mulțime de timp din an este dominată de vremea rece. Proprietățile de încălzire ale alcoolului ar fi putut fi benefice pentru sănătatea locuitorilor acestor țări, dacă nu nivel inalt care este în continuă creștere. De aceea este necesar să folosiți orice, și nu doar alcool tare, într-un mod foarte dozat. Numai în acest caz, consumul de alcool are dreptul la viață și nu strică sănătatea națiunilor și popoarelor întregi.