Nu este un secret că alcoolul în cantități mari afectează negativ starea de sănătate. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, alcoolul rămâne foarte popular. Brandurile alcoolice sunt una dintre cele mai scumpe branduri, iar volumul de producție a alcoolului la nivel mondial atinge o scară incredibilă. Și în fiecare an apar tot mai multe tipuri noi de băuturi alcoolice.

Aceasta este mentalitatea noastră că nici o sărbătoare nu este trecută fără alcool. Cu toate acestea, chiar și oprirea alegerii sale pe unul sau altul alcool, puțini oameni știu ce metodă este produsă. Să o rezolvăm. Deci, în publicația de astăzi, vom lua în considerare ce tipuri de alcool există astăzi și modul în care este procesul de fabricare a unei băuturi alcoolice speciale.

Să începem cu faptul că toate tipurile de produse de lichior-vodcă sunt împărțite în grupuri, în funcție de fortăreață. Prin urmare, există astfel de grupuri:

• alcool scăzut;
• alcool al doilea;
• puternic.

Băuturi cu alcool scăzut

Băuturile cu alcool scăzut includ acele tipuri de alcool, conținutul de alcool în care nu depășește 8%. Acest lucru poate fi găsit:

• bere, care este obținut prin fermentarea mustului de malț sub acțiunea de drojdie de bere. Berea conține și hamei. În ciuda faptului că berea are multe calități utile, utilizarea acesteia în cantități mari este destul de dăunătoare organismului;
• braga.- Amestecul obținut prin fermentarea diferitelor produse vegetale - legume și fructe. Cel mai adesea servește drept materii prime pentru prepararea de moonshine;
• cidru- băutură de mere, gătită fără utilizarea drojdiei;
• toddy.- fermentarea produsului a sucurilor de palmieri;
• cvas- nu este considerat alcool, dar conține etanol în cantități mici;
• kumys.- un produs de lapte fermentat foarte util bazat pe lapte de mare, care conține, de asemenea, o cantitate mică de alcool.

În doze mici, băuturile cu alcool scăzut sunt practic inofensive pentru organism. Cu toate acestea, dacă acestea sunt adesea folosite în cantități nelimitate, aceasta va duce nu numai la intoxicația de alcool (cu excepția KUIMSA), ci și a încălcării muncii multor organe ale corpului nostru.

Băuturi cu alcool single

Băuturile medii de alcool conțin până la 30% alcool etilic. Acestea includ:

• vin- sucul de struguri rotat, care este foarte util într-o cantitate mică pentru organism și este chiar aprobată de medici. Cu toate acestea, datorită conținutului de vin de etil, vinul poate fi frumos să ne dăunecă sănătății dacă sunt abuzate;
• medovukha. - băutura alcoolică făcută din miere;
• vin fiert- vin cu fructe și condimente preparate prin gătit;
• grog - rom diluat;
• dragul- vin de orez, băutură alcoolică japoneză tradițională;
• lovi cu pumnul- Vin, diluat cu suc.

Cu aceste produse, ar trebui să fiți atenți și să nu depășiți norma permisă.

Băuturi alcoolice puternice

Băuturile alcoolice puternice se caracterizează printr-un conținut de alcool care poate ajunge până la 80%. Prin urmare, abuzul de tipuri de băuturi puternice este cel mai periculos pentru organism. Aceste produse includ:

• vodcă- Este realizat din alcool rectificat amestecat în diferite proporții cu apă. Alcoolul este obținut în principal din materii prime de cartofi și cereale;
• coniac - băuturi alcoolice produse din soiuri speciale de struguri;
• rom, sau reed vodcă,se face din sirop de stuf - producția de deșeuri de trestie de zahăr;
• sambuk.- vodka cu adăugarea de anason sau de colectare pe bază de plante;
• gin - distilarea produsului alcoolului de grâu, conține de asemenea boabe de juniper;
• whisky - tipul de alcool obținut prin procesul complex de fermentare a malțului și distilarea cerealelor;
• coniac - distilarea produsului de vin sau de vin;
• lichior.- băutură alcoolică bazată pe diferite sucuri;
• absint- cel mai puternic alcool, care conține până la 70% din alcool și este fabricat folosind pelin;
• tinctură- Băutura alcoolică, care este obținută prin insistența alcoolului asupra diferitelor boabe și mirodenii.

Aici, în principiu, toate tipurile principale de alcool, care se găsesc cel mai adesea pe sărbători. Băuturi alcoolice exclusive Nu am inclus în listă, deoarece există multe dintre ele.

Uitați de tambrirea tradițională (ochelari largi cu fundul gros). Lipsa acestor ochelari este un diametru mare care "dispersează" și "impune" aroma bogată a whisky-ului. Și dacă comutatorul de comutare este, de asemenea, realizat din sticlă fațetă, nu veți putea evalua aspectul băuturii. Prin urmare, de la aceste dispozitive necomplicate beau doar whisky ieftin, interferând cu gheață sau sodă.

Iubitorii adevărați whisky folosește ochelari mici de formă de lalea. Datorită diametrului mic al "gâtului" și pereților rotunzi, aromele băuturii pare să fie "concentrate" în interiorul ochelarilor. Se crede că adevăratul cunoscător este suficient pentru a "sniff" whisky pentru a obține plăcere de la el.

Pentru ca parfumul sa manifestat mai luminos, este necesar sa aduceti whisky intr-un pahar. Și vă puteți dilua cu mai multe picături de apă de gheață: ea "dezvăluie instantaneu aroma băuturii și, de asemenea, netehnizează claritatea gustului. Acest lucru este deosebit de important pentru whisky-ul cetății de baril ( puterea casei, mai mult de 50% din conținutul de alcool), consumul de care în forma sa pură provoacă o amorțeală pulmonară a receptorilor de gust.

Conținutul sticlei nu poate bea un volei, numai în mici gestiuni, ca și cum "întârzie" whisky în limba. Doar astfel încât să puteți simți întreaga gamă de gust - dulce, acru, tart și ușor mândru în același timp.

Coniac

Cognac, cum ar fi whisky, nu atrage un a căzut. Nici măcar nu o bea, dar ei sunt strânși în grabă, conducând aroma lui. De aceea, brandy-ul există "Sniffer" (din engleză adulmeca. - a mirosi; Se numește, de asemenea, "sticla de brandy" și "cilindrul de brandy"), un pahar aglomerat pe picior, îngustând brusc în sus. Cognacul este turnat pe cele mai multe Donyshko - numai la nivelul celei mai largi parte a HDPFter. Snifferii sunt la fel de mici, cu o capacitate de 70 de grame și mai mult - 250-400 de grame. Apropo, gustorii profesioniști de brandy folosesc un snipter foarte mic, mai îngust și mai alungit decât de obicei.

Când aplicați coniacul ar trebui să aibă o temperatură de mai sus. De obicei, un pahar cu brandy este cald numai în palmă: păstrați brandy peste foc - un ton rău.

Scoateți geamul în jurul propriului dvs. axă și uitați-vă la urmele "uleioase" de la brandy curge pe pereții interiori. "Picioarele" (așa-numitele acești fani ai francezului) se formează din cauza glicerinei - este destul de mult în băuturile alcoolice înfundate. Cu cât sunt vizibile "picioarele" mai lungi, în special cognacul "vechi" (de la 5 secunde de la vârsta de cinci ani la 17-18 secunde în vârstă de cincizeci de ani).

Acum este timpul să miroși conținutul sticlei: o brandy bună, cum ar fi whisky, gust luminos, bogat și complex. Și numai după gustul gustului de brandy. Încercați SIP-uri mici: În acest caz se produce efectul "coada de păun" Queen de paon) - ca și cum Cognacul treptat "dezvăluit" în gură.

Brandy franceză nu mănâncă nimic: este imposibil să simți gustul și un buchet de coniac, dacă o bei în timp ce mănânci. Modul de alpinism Lemon a fost dat doar în Rusia. Și se crede că autorul acestei inovări ciudate este regele Nicholas al II-lea.

Cel mai bun timp pentru hrănirea brandy - după vasul principal. În Franța, există chiar o idee despre "regula a trei c": cafenea, Cognac, Cigare "La început beți cafea, apoi cognac și apoi fumați trabucul". Prânzul decent decent.

Calvados.

Young Calvados este un aperitiv excelent. În patria Calvados - în Normandia, beau în fața cina doar cu gheață sau în combinație cu tonic, 1: 3. Beți Calvados și ca un digestiv și chiar în timpul meselor.

Cu gustări și în special felurile principale ale ofertei Calvados nu sunt acceptate. Excepția trebuie făcută numai pentru brânzeturile moi normale: gustul savuros al lui Camumbert, Mon L "Evek, Livaro este perfect combinat cu gustul de fructe al tinerilor Calvados.

Locuitorii din Normandia au un astfel de concept - trou Normand., "Norman Hole". Acesta este obiceiul pentru a răsturna un pahar de calvado între schimbarea de feluri de mâncare. Cina Norman, vedeți, în mod tradițional, nu diferă de dieta: gustări (adesea cel puțin două reprize), două feluri de mâncare fierbinți (pește și carne), există un sos cremos, apoi un desert obligatoriu ... într-un cuvânt, fără Calvados - pentru a accelera digestia - nu o face. Și înainte de a înclina următoarea vinărie, normanii cântă o melodie simplă despre această "gaură", o astfel de plăcută și atât necesară.

Dacă toată mâncarea este deja distrusă și cel puțin se estompează, un pahar de Calvados poate fi fericit să tragă minute de patruzeci de sârmă, săturate că un sentiment special atunci când căldura este vărsată lent de corp. Ca acompaniament - ca în cazul Cognacului - trabucul va veni. Această metodă de consum de calvados se aplică, mai presus de toate, soiurilor rămase.

Calvados este adesea servit adesea într-un coniac "Sniffer". Există, totuși, opinia că sticla a atins în sus întărește sentimentul cetății și oarecum "îngroșați", aromă grosieră a băuturii. De aceea, cunoscătorii sunt propuși să folosească o vinuri tradiționale pentru Grappa pentru Calvados - gustul și aroma Calvados dezvăluie cel mai bine.

Tequila

Cea mai faimoasă metodă din Europa este o metodă de băut tequila - cu sare și var (nu lămâie!): Dăpui vârful de sare, palma palmei între cele din urmă și degetele indice, un salvă, beți tequila și obțineți Lipal Slyker. Acest ritual în mexicani provoacă doar un zâmbet.

Locuitorii din Mexic Bea Tequila Volley. Mai mult, este adesea cea mai ieftină (majoritatea aboriginilor nu sunt gata să plătească mai mult de patru dolari pe litru), adesea în forma sa pură - și aceasta este sarcina caracteristică în Tequil!

Și mexicanii folosesc tequila cu bere (mai ales populară Corona. și SOL.) sau pregătiți un cocktail de ardere sangrita. Cu roșii și suc de lămâie, Tobasco și condimente. Unii mexicani mănâncă toată această magnifică fixată pe ulei și gătită în tortilla Lepkin Gusanos de Maguey. - Caterpilarii care trăiesc pe agave (din care, de fapt, și fac tequila).

Dacă vă pare prea exotic, beți în Europa - cu sare și var de la ochelari mici sau "stive".

Rom

Metoda de utilizare a romilor depinde indirect de romul însuși. De exemplu, gustul rumurilor albe ușoare nu este prea luminos, deci este mai bine să le beți în cocktail-uri.

În romii "aurie", îmbătrâniți în butoaie de stejar, un gust mai bogat (dobândit ca rezultat al "comunicării" cu alcooli cu lemn). Un astfel de rom este frumos să bei cu gheață sau pur și simplu răcit de la ochelari largi de "tambururi". Ca gustare, puteți alege o varietate de fructe - portocaliu, ananas, papaya, cires, pepene galben. Interesant, în Caraibe, unde cultura viticolă nu este aproape dezvoltată, romul de aur este diluat cu apă 1: 1 și beți în loc de vin în spatele unui prânz sau cină.

Roma întunecată Mulți ani de extrase sunt luați numai în formă pură, fără gheață. Pentru furnizarea de romi întunecați, brandy "Sniffer" este bine adaptat. Se crede că un buchet saturat bogat și gustul acestei băuturi este perfect combinat cu trabucurile.

Gin

Soiurile obișnuite de gișești sunt cel mai adesea distilate (cereale sau malț în cel mai bun caz, în cel mai rău caz) infuzate pe boabe de juniper.

Aceasta este o gin de calitate destul de scăzută, care este folosită în principal în cocktailuri, amestecând cu tinctură tonică, vermut sau amară.

Brandurile de elită Gyne sunt obținute prin altă metodă: alcoolul de înaltă calitate, îmbogățit cu arome naturale de plante (cel mai important fiind ienupăr și coriandru), după care sunt trimise la distilare secundară. O astfel de gin este mai bine să mănânci în forma sa pură. Bea de la ochelari largi cu ziduri groase, care cel mai adesea pentru 1/3 umple gheața. Deci, parfumul de ienupăr a fost complet deschis, merită un pic de chat într-un pahar.

Dragul

Bineînțeles, nu vodcă și nu whisky: Cetatea lui este asemănătoare cu vinovăția sau lichiorul de fixare.

Dragul este turnat de la o mică cană ceramică (Tokcuri) în cupe mici (TSOO), calculată numai de două sau trei gâte. Conform regulilor, este adăugat imediat la Töko înainte de fiecare toast. Și umpleți-vă cupa - un ton rău, trebuie să așteptați până când simțiți un vecin pe masă. Și, la rândul său, să atenueze atenția asupra vecinilor lor. Și nu uitați să spuneți "campi" la fiecare toast, ceea ce înseamnă "până la fund".

Băutură și încălzită și răcită. Temperatura debitului de drag - de la 15 la 55 ° C - depinde de vreme și de sezon. Pentru a răci de dragul în Töko, au pus de obicei o bucată de gheață și se crede că, în acest caz, gustul băuturii este dezvăluit mai bine. Și dacă bea de baie fierbinte (o astfel de mod este numită "Kan-dzac"), apoi a încălzit-o într-un vas ceramic special intenționat într-o baie de apă. Principalul lucru nu este de a fierbe, în acest caz Sake pierde parfumul.

Sake este universal: este superb combinat nu numai cu Sashimi, Sushi, Maki-Dzusi (ceea ce americanii numesc "Rolls"), dar și jetoane, brânză, nuci și gustări ușoare.

Vodcă

Vodka rusă - beți pentru o sărbătoare. În cele mai vechi timpuri, ea a fost adesea băut de la endovy - o vrajă mare de cupru, care a fost permisă într-un cerc, ca o țeavă a lumii. De-a lungul timpului, forma de dispozitive sa schimbat (acum beți vodcă din mici "stive" sau mici ochelari eleganți), dar tradiția "Utilizării în comun" rămâne.

Vodka este furnizat la o temperatură de 6-8º. Unii iubitori s-au răcit chiar și în ochelari și stive de vodcă de frigider. Principalul lucru nu este acela de a exagera: Vodca prea răcită nu va oferi nici o plăcere participanților la sărbătoare.

Fiecare grămadă de vodcă este beată în partea de jos - și asigurați-vă că mâncați, în cea mai mare parte feluri de mâncare grase și sare - castraveți sărată, varză de varză, seler, untură. Și pentru a neutraliza perechile de alcool "lovind nasul", Vodka "Sniff" este de obicei pâine sau castravete sărate. Dacă, după o pereche de stivă, percepția voastră despre Vodka a dat peste el, merită o odihnă mică (după un timp se întoarce).

Se spune că vodca nu se întâmplă prea mult - poate că este. Cu toate acestea, simțul măsurii nu a deteriorat pe nimeni. Dacă sunteți deja bine de la băut, nu căutați să fiți chiar mai buni. Este chiar mai bine - se întâmplă doar mai rău.

Vorbe de clacă

Moonshine se referă la orice distilat de producție de artizanat. "Chase" aproape de orice - de la cartof, boabe, malț, leziuni, struguri, caisă, mere, prună - Și, bineînțeles, din zahăr. Ostap Bender a oferit spre vânzare două sute de rețete de lună, printre care luna de lună a apărut din scaun. Apropo, în timpul nostru, un astfel de alcool din lemn de hidroliză este un fenomen de zi cu zi. Este imposibil să beți. Deși beau.

Moonshine este un lucru imprevizibil. Uneori această dezgustătoare a navigat, ceea ce este imposibil cu neînsuflețiți și bea, uneori - un lucru complet mental, de a gusta aproape indistinguizabil de la vodcă bună sau Gina. Deci, în setarea corespunzătoare, cu un anumit set mental, într-o companie bună ... De ce nu? Mai mult, interdicția de la Linia de la domiciliu în Rusia a fost filmată oficial în 2002.

Moonshine de prima supraveghere, picătură a scăzut din bobină în vase special gătite, la care se face referire pervachom." "Degustarea" lui este încă fierbinte. Și mănâncă doar simbolic - "materii prime": de exemplu, o moonshine de auto-zahăr este o mică bucată de rafinadă.

Moonshine, care a supraviețuit după această degustare, băutură răcită. Masa pune aparatele (ochelari sau stive fațete) și un rezervor cu o lună (sticlă sau bancă - indiferent). Prima dată este turnată în partea de sus. Și beți până la fund - să "dispersați". Apoi a turnat un pic (băutură, din nou, în partea de jos). Și asigurați-vă că ați sniff (la fel ca vodca) și gustări - lac, ceapă, pâine, varză, muraturi de casă. Deoarece luna de lună este beată până la capăt (de obicei nu este suficientă), după beți, cel mai probabil, va fi rău. Dar, fără o gustare, va fi și mai rău, asta e sigur.

Alcoolul și civilizația umană, conform istoricilor, păreau aproape simultan. În condiții naturale, celulele de miere de albine sălbatice în golurile copacilor, umplute cu apă de ploaie, transformați într-un lichid de băut, iar rădăcinile divergente ale unor plante din Selverul Amazon au dat naștere unor tipuri de alcool.

Există mai multe tipuri comune de alcool. Acestea sunt slabe slabe și medii și puternice. Cum să nu "pierdeți" în această abundență? Să încercăm să ne dăm seama.

Băuturi alcoolice din întreaga lume, este obișnuit să împărțiți cele trei grupuri mari în funcție de fortăreața lor. Acest lucru este în primul rând:

• branduri cu alcool scăzut de alcool;
• alcool al doilea;
• băuturi alcoolice puternice.

Băuturi alcoolice ale unei cetăți slabe

Știați?Categoria de alcool a cetății slabe include branduri de alcool, în care conținutul de alcool nu depășește 9%.

În linia de piață a acestei serii sunt prezente:

• berea tradițională, tehnologia de producție se bazează pe fermentarea de la malț atunci când catalizează cu tot procesul cu drojdie de bere;

• diverse brazi sunt amestecuri originale care apar în procesul de fermentare "cocktail" din diferite fructe de legume și fructe. În Brage există diverse drojdii. Acesta este, de obicei, un produs intermediar utilizat ca materie primă pentru prepararea soiurilor alcoolice alcoolice puternice;

• cidrul este preparat numai din mere proaspete, unde drojdia nu este utilizată în procesul tehnologic;

• toddy este exotic pentru marca latitudinilor nordice. Se face prin fermentarea sucului de nucă de cocos și de palmă. Uneori adaugă o ciupercă de drojdie;

• kumys - un produs popular cu alcoolic care este preparat din laptele de mare. La fermentare, el formează o cantitate mică de etanol.

Băuturi alcoolice ale cetății medii

Știați? Alcoolul cetății medii include băuturi care conțin până la 32% din alcool. În trecut și înainte de ultima sărbătoare festivă generală, oaspeții li sa oferit diverse tincturi și aperitivele cetății medii, care au contribuit la "incitarea apetitului".

• - Produsul din struguri, care pregătește atât tehnologia unificată, cât și pentru drepturile de autor. Colectorii de vin de astăzi au mai mult de 12.000 din soiurile sale;

• -MOVukhu-alcool, fabricat din miere și alte produse de albine (partiții celulare etc.). Adesea adaugă diverse condimente, uneori drojdie;

• -Glintein este un produs care este preparat, încălzirea vinului uscat și semi-uscat, cu diverse condimente și fructe. Vinul mulld este încălzit și nu fierbe. Adesea zahăr și diverse ierburi adaugă la ea și preferă să folosească vin roșu;

• sake - marca națională japoneză. Este o vodcă care se pregătește de la orez. Cetatea ei este de 16-22%. Tehnologia de producție a acestei vodcă de orez este foarte laborioasă. Merită amintit că în fabricarea de dragul este folosită orez special ("greu") și apă din surse speciale, care sunt lipsiți de mangan și fier;

• -Pong - este numele general al produsului care este fabricat prin amestecarea vinurilor și a diferitelor sucuri. Punch este servit atât în \u200b\u200bcald, cât și la rece. Patria sa este India, unde sa mutat la metropola engleză și a câștigat imediat popularitatea. Punch rețete - un set excelent. Cu toate acestea, punctele inițial includ cinci componente: apă, rom, ceai, suc de lămâie și zahăr. Punch, de obicei, începe să se fierbe cu o bucată mare de zahăr, se toarnă treptat rom până când capul de zahăr este complet topit. La masă este servită în boluri mari.

Băuturi alcoolice puternice

Știați? Tipurile puternice de alcool includ branduri în care conținutul de alcool etilic este de peste 30 de grade.

Ele sunt atribuite în mod tradițional:

• - Este alcoolul, care se face folosind distilarea mustului de la plantele de cereale. La scară industrială, produsul este supus unei curățări atente prin filtre din carbon activ sau amidon îmbogățit. Tehnologia modernă de producție Vodka a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea;

• - Viata - un produs puternic care are o tehnologie complexa de productie. După fermentarea și plantarea cu malț, cu distilare ulterioară, băutura este expusă în butoaie de stejar. Whisky se poate pregăti nu numai de grâu. Vederile separate ale acestei băuturi alcoolice sunt făcute din cerealele de secară, orz, porumb și hrișcă este foarte populară în Anglia. Conținutul de alcool în whisky, în funcție de rețetă, poate fluctua de la 36 la 67 de grade;

• - Produs puternic de bază de fructe. Diferitele rețete de brandy unește tehnologia de producție, care include procesul de distilare a vinului de struguri sau fructe și boabe Braga. Cele mai populare soiuri ale acestui alcool sunt realizate prin distilarea defecțiunilor de struguri. Cetatea Brandy poate fluctua într-o gamă largă de la 39 la 55 de grade. Strugurii de struguri de struguri mari. Aceasta include specii separate (,) fabricate în orașul francez cu același nume. Aceste mărci produc dublă distilare. (Numele corespunde geografiei departamentului francez), spre deosebire de brandy, se pregătește doar printr-o distilare lungă din recolta de un an (Mills, Cognac - o băutură amestecată, se pregătește din strugurii de ani diferiți. Gradul de armagnac variază în intervalul de 40-50%, Cognac - marginea superioară atinge 40, timpul de expunere al armagnacului este mult mai lung decât coniacurile. Sheri Brandy a venit cu vinificatori din sudul Spaniei. Acesta este un produs cald care se pregătește din soiurile brute ale strugurilor. Distilarea de vin uscată îi dă o tăcere excesivă;

• - - - În lista de titluri de alcool puternic este un loc special. Este produsă prin fermentarea și distilarea melasă și a siropului de zahăr, urmată de postarea în butoaie de stejar. Romul folosesc foarte des un ingredient separat în industria de cofetărie. Indicatorii alcoolului din această linie pot fluctua în diferite regiuni ale planetei de la 39 la 72 de grade;

• - se referă la categoria de alcool puternic, care sunt foarte respectați iubitorii de cocktailuri complexe. În forma pură de gin la gust uscat și tart. Este făcută din alcoolul cereale, unde sunt adăugate boabe de juniper, un tern, o rădăcină de iris, o diverse ierburi, o tulpină de om și alte ingrediente. Apoi amestecul este apoi distilat în cuburi verticale de două ori, producând un produs la cel puțin 38,2 grade. Astăzi, Juniper Vodka nu conține adesea boabe de juniper și nu are un gust adecvat. Cu toate acestea, marca a devenit astfel încât să se respecte consumatorii ca iubiți de cocktailuri, iar admiratorii de produs pur îi dau preferință.

Piața de alcool se dezvoltă dinamic. Unele branduri de alcool intră în non-existență, apar altele. Tehnologii experimentează cu o mulțime de rețete de vin, tipuri puternice de alcool și bere. Popularitatea și speranța de viață a oricărui brand alcoolic depinde de totalitatea circumstanțelor pieței, a muncii și a talentelor multor oameni: tehnologi, producători, comercianți și toți cei ocupați în această zonă complexă de viață economică.

Și ce băutură din această varietate imensă preferați? Gustați alcool puternic sau băuturi cu un grad mai mic? Împărtășiți-vă opinia în comentarii.

Băuturile alcoolice puternice ca ingrediente sunt adesea prezente în rețetele anumitor cocktailuri. În acest articol vă vom spune despre cel mai popular alcool puternic.

Alcool puternic - vodcă și lună

Vodka este o soluție de alcool apoasă transparentă care nu are nici o culoare. Poate varia de la 36% la 60%. În Rusia, este de obicei produsă 40% vodcă. Producem această băutură prin conectarea apei corectate și alcoolului etilic rectificat, urmată de prelucrarea și filtrarea amestecului rezultat. În plus față de vodca obișnuită, există, de asemenea, o vodcă specială, cu diverse aditivi de gust. Bea vodcă fie în formă pură, fie ca parte a cocktail-urilor, unde este adăugată ca alcool neutru.
Moonshine este o băutură alcoolică puternică, obținută prin distilarea lui Braga printr-un aparat special. Brahoy se numește masa corbului care conține alcool a siropului de zahăr, produse care conțin zahăr (Swable, Fructe) și substanțe amidon. Băutura de lună în forma sa pură, de la sticla mică, cum ar fi vodcă, și cu o gustare bună. De asemenea, este folosit pentru a pregăti cocktail-uri, amestecând, de exemplu, în părți egale cu suc proaspăt și băuturi alcoolice. În general, în unele rețete cocktail-uri cu vodcă, acesta din urmă pot fi înlocuite cu moonshine.

Gin

Jin este o băutură puternică a alcoolică (de la 37,5% este de obicei de 40%) din alcool de grâu, cu adaos de ienupăr și o cantitate mică de sora de citrice. În plus față de ienupăr, anason, scorțișoară, coriandru și alți aditivi pot fi utilizați. Există, de asemenea, o gin de spini - un lichior obținut dintr-o boabă de acoperire perfuzată pe gină. Această băutură este rar utilizată în forma sa pură - este de obicei amestecată cu alte băuturi (vermut, vodcă, tonic, portocaliu și alte sucuri) sau adăugate la cocktail-uri.

Kashasa.

Kashasa este o băutură alcoolică braziliană, o fortăreață de 39-40% produsă din extract de trestie de zahăr. Există mai multe tipuri de Kashasa: dintr-un simplu alb, care este în principal pentru pregătirea cocktail-urilor, la cel mai scump-maroniu-aur, care amintește de gustul de coniac. Interesant, Brazilia este mai apreciată de terci din fabrică, iar cea care este produsă pe Fasende în conformitate cu toate secretele vechi. Cu toate acestea, fabrica merge, de obicei, la export.

Mescal și tequila.

MECAL - puternic (38-43%) băuturi alcoolice mexicane din sucul albastru Agava. Tequila este cea mai comună varietate de mescal purtând propriul nume. Toate soiurile de mescal sunt folosite în forma sa pură și ca parte a cocktail-urilor.

Băuturi alcoolice puternice - Cognac, Whisky și Rum

Cognac - o băutură alcoolică puternică (40-42%), preparată din anumite soiuri de struguri. Patria sa este Franța. Cognacul este cel mai adesea folosit în forma sa pură și a servit ca un cel mai diminuat într-o sticlă sferică "Sniffer" pe un picior scurt sau, într-o versiune mai modernă, un pahar de lalele pe un picior mare. În mod tradițional, cu coniac, cafea, ciocolată sau ofertă de țigară. În plus, această băutură este inclusă ca o componentă în multe cocktail-uri.

Whisky este o băutură alcoolică puternică (40-60%) fără zahăr sau cu un conținut mic, produs din diferite tipuri de cereale. În mod tradițional, Whisky este fabricat în Irlanda și Scoția, dar există producătorii săi în alte țări: Australia, America, Canada. Folosim această băutură și în formă pură și cu gheață și diluat cu apă sau sodă, precum și în compoziția cocktail-urilor. Este servit ca un aperitiv și ca un digestiv în ochelari mici, cu un fund gros, umplându-le pe 1/4 sau mai puțin.

Rumul este o băutură alcoolică puternică pregătită pe baza melasă și a siropului de trestie, urmată de rezistența la butoaie din lemn. Conținutul standard al alcoolului este de 40%, dar există și 75% rom. Există mai multe soiuri de romi: lumină, aur, întuneric, aromatizat etc. Utilizați această băutură atât în \u200b\u200bforma sa pură, cât și în cocktail-uri.

Cusar Absinthe.

Absinthe este o băutură alcoolică foarte puternică, pregătită pe baza extractului de pelin amar. Se întâmplă diferite culori: galben, verde, roșu, negru (maro închis). Conținutul de alcool în ea variază de la 60% la 85% (de obicei 70%). Se consideră dăunător datorită unui număr mare de substanțe toxice alocate de pelin, care afectează negativ sănătatea umană și poate provoca chiar halucinații. În același timp, abspentrul a fost interzis în unele țări datorită alcoolizării ridicate a populației.

Acum, această băutură este clasificată pe diferite baze și una dintre ele este conținutul Tuyon, așa că distinge:
- Absinthe cu un conținut mare de Tuyon;
- scăzut;
- și tinctura abscentuitoare fără un tuyon.
Utilizați Absinthe, amestecându-l cu gheață impelentă, cu zahăr, precum și într-o varietate de cocktail-uri.

O vacanță rară sau un eveniment trist în Rusia costă fără alcool. Băuturile cu alcool scăzut devin din ce în ce mai populare. Ele permit consumatorului să fie "sub o mică măsură", în timp ce nu beți greu. Din acest motiv, mulți tineri nu pierd ocazia de a bea un cocktail sau o bere în fiecare seară. Există o opinie că daunele băuturilor cu alcool cu \u200b\u200balcool nu este atât de mare. Medicii susțin că daunele cauzate de băuturile sănătoase cu alcool sunt suficiente pentru a-și abandona utilizarea. Dar haideți să ...

Tipuri și compoziții

Clasificarea principală se bazează pe numărul de alcool conținut. Baza oricărei băuturi alcoolice este alcoolul etilic. În funcție de numărul acestui fluid transparent cu mirosul caracteristic și gustul arsurilor, produsele alcoolice sunt împărțite în tipuri.

În băuturi bogate în alcool, procentul de alcool etilic ajunge la 86. Băuturi puternice, cum ar fi vodca, brandy, whisky și rom, conțin de la 31 la 65% alcool etilic. Produsele și vinurile lichiorice aparțin băuturilor de alcool mediu pentru care conținutul de alcool se caracterizează într-o cantitate de la 10 la 30%. Băuturile cu alcool scăzut conțin doar 5,5 până la 9% alcool. Cel mai popular reprezentant al acestei categorii este berea.

Alcoolul etilic din Rusia este utilizat pe scară largă în diferite domenii. În industrie, medicină, industria alimentară și economia națională, fără ea, este imposibil de făcut. Dar pe corpul uman, acționează foarte dăunător.

De unde au venit rușinele

"Băutură lungă" sau băuturi, care ar trebui să bea de mult timp, plăcerea de întindere, a apărut în Rusia la începutul anilor nouăzeci. Primele îngrozitoare au zburat, așa cum ar trebui să fie, din Europa. Cumpărătorii ruși încă răsfățați au atras un gust neobișnuit și un cost accesibil de tratamente străine. Producătorii interni au observat o cerere ridicată, simplitate și costuri reduse de tehnologie, astfel încât acestea au elaborat rapid o concurență serioasă la brandurile europene.

În istoria producției de băuturi cu alcool redus de alcool au fost decide, crize și prosperitate, precum și interdicții de import. Astăzi, producția și consumabilele străine sunt bine stabilite și există o gamă largă de băuturi cu alcool redus pe rafturile magazinelor.

La apariția de vară, producătorii sunt pregătiți cu atenție: completați o listă cu băuturi cu alcool redus, creați un gust nou, experiment cu ambalaj, actualizați designul, căutând puncte de vânzări noi.

Ce băuturi cu alcool cu \u200b\u200bconținut scăzut de alcool au câștigat dragostea și portofelele cumpărătorilor

Majoritatea absolută a cumpărătorilor adulți cel puțin o dată în viața lor au încercat un cocktail-alcoolic scăzut, iar mulți au devenit cunoscători adevărați și consumatori constanți. Care este secretul popularității acestor băuturi?

În primul rând: o selecție imensă. Cumpărător, chiar și cu cele mai neobișnuite preferințe gastronomice, poate găsi o băutură la gust. Cele mai comune băuturi sunt cocktail-uri cu gust de lămâie, portocaliu, grapefruit, zmeură, banane, fructe exotice și, desigur, bere.

În al doilea rând: Politica de stabilire a prețurilor. Așa cum s-a menționat mai sus, băuturile tonice cu alcool cu \u200b\u200balcool la un cost mult mai atractiv decât cetatea mai mare a alcoolului.

În al treilea rând: disponibilitatea pasivă. Astăzi pe rafturile oricărui magazin, supermarket, în meniul Cafenei sau Clubului, există o selecție imensă de cocktailuri.

În al patrulea rând: efectul creat de băutură este abilitatea de a vă relaxa și de a vă relaxa. Această băutură nu poate decât bine, dar, datorită unei mici doze de alcool, relaxați-vă și eliberați, nu vă fie frică să intoxicați înaintea imprudenței.

Desigur, alcoolul scăzut preferă în principal tineri activi. Acestea sunt concentrate de majoritatea producătorilor atunci când aleg tehnologii, containere și o strategie de publicitate. Oamenii aparținând categoriei de vârstă mai înaintată, preferă băuturi rapide și bere.

Băuturi pentru a ridica tonul

Omul modern, în special în megalopolis, trăiește în agitația constantă, zgomot, stres și obiceiuri. Inclusiv că se obișnuiește să fie în tendință și să trăiască într-un ritm nebun. Desigur, are nevoie de forțe și odihnă. Dar unde să luați timp să vă odihniți, cum să o cheltuiți cu beneficii și să faceți corpul să funcționeze mai mult, iar creierul este mai productiv? Mulți tineri ca "reîncărcarea" utilizează băuturi tonice cu alcool cu \u200b\u200balcool. Lista de branduri populare prezentate pe piață este foarte extinsă.

Toniul include băuturi alcoolice nealcoolice și scăzute, în care există un tonic. Această componentă necesită un pic pentru a face un efect interesant (tonic) asupra corpului uman.

Compoziția băuturilor energetice include carbohidrați, cafeină și extracte de legume. Aceste componente au un efect stimulativ asupra unei persoane. Se crede că nu numai rău, ci și beneficiul corpului aduce băuturi tonice cu alcool cu \u200b\u200balcool. Lista de organe la care afectează pozitiv, impresionant: sistem digestiv, stomac, intestine, sisteme cardiovasculare și nervoase.

Dar există categorii de consumatori care nu sunt recomandați să utilizeze băuturi tonice - acestea sunt femei însărcinate, adolescenți, vârstnici, precum și persoanele care suferă de insomnie sau cu un psihic instabil. Chiar și un om adult sănătos nu merită să bei mai mult de o sticlă (bănci) pe zi.

Tipuri populare de băuturi alcoolice scăzute

Mai des în coșul cumpărătorului au început să obțină băuturi cu alcool redus. Preț la prețuri accesibile, o selecție mare și un efect relaxant de la consumul de alcool le face atractive pentru consumatori.

Cele mai renumite sunt următoarele băuturi:

Kvass este o băutură tradițională rusă, cu o fortăreață de până la 2,5%. Pentru a produce kvass, aveți nevoie de pâine sau de lapte de lapte. Dairy și acizi acetic sunt date de proprietățile utile. Ajută la îmbunătățirea digestiei, metabolismului, precum și a tonului muscular normal. În plus, acesta include un buchet de vitamine, aminoacizi și oligoelemente care au un efect pozitiv asupra corpului. Dar Kvass este contraindicat în timpul sarcinii, lactației, copiii de până la trei ani, precum și persoanele cu ulcer al stomacului și cirozei ficatului.

Cidru și Perry - Pentru a obține aceste băuturi folosesc mustul de mere și drojdie. Pentru fabricarea de cidru, este cultivată o grad specială de mere, deci nu este cea mai ieftină din categoria sa. Perry este considerat un tip de cidru, doar acoperișul unui suc de pere este pus în fundația sa.

Șampanie - nu toate astfel de vinuri aparțin băuturilor cu alcool scăzut, unele cetăți depășesc pragul de 9%. Șampanie - o băutură de vacanță și sărbătoare. Este realizată de una dintre metode: șampanie autotrofică sau sticlă. În băutură de înaltă calitate, bulele vor fi mici și nu mari sau medii, ca în apa carbogazoasă. Champagne este atribuită unui număr de proprietăți utile datorate polifenolului, care este inclus în compoziția sa. Această băutură are proprietăți bactericide, reduce presiunea și îmbunătățește circulația sângelui în creier. Dar va fi beat foarte repede, bulele pot provoca putrezirea în stomac și, atunci când este folosit de șampanie, o cerebrală cerebrală se poate dezvolta la făt.

Vinul este unul dintre cele mai nobile băuturi. Deși majoritatea vinurilor nu sunt incluse în categoria băuturilor cu conținut scăzut de alcool, deoarece marca cetății începe cu 9%. Principalele materii prime - struguri de diferite soiuri. Bloss Vin roșu și alb, uscat, semi-uscat, semi-dulce, masă, roz. Foarte des, pe rafturi, puteți găsi o sticlă la un preț foarte scăzut care denotă că băutura se bazează pe pulbere. Vinul natural are într-adevăr proprietăți utile, deoarece conține vitamine, acizi, elemente de urmărire, antioxidanți, fier și alte substanțe biologic active. Dacă beți vin în limite rezonabile, ajută la reducerea nivelului de colesterol, retragerea zgurii și toxinelor din organism. În abuzul unei astfel de băuturi, o persoană amenință boala cardiacă ischemică, diabetul și dezvoltarea de cancere.

Berea este o băutură slabă alcoolică care este pregătită folosind malț de orz, hamei, drojdii și apă. Acest produs a luat toate cele mai bune din cereale: vitamine în 1, 2, în 6, n, s, k, acid și oligoelemente. Utilizarea berii în cantitatea moderată îmbunătățește procesele metabolice și reduce riscul formațiunilor maligne.

Kumys - nu a băut prea mult în Rusia, dar a meritat cu siguranță atenția. Acest produs se face pe baza laptelui de mare și, desigur, drojdie. Cetatea unei astfel de băuturi poate diferi semnificativ între diferiți producători - de la 0,2 la 40%. Kumiv este dotat cu proprietăți utile datorită vitaminelor, mineralelor, grăsimilor și bacteriilor de lapte plin de viață, care sunt incluse în compoziția sa. Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular.

• Cocktail-uri bazate pe lichioruri - "Jin-Tonic", "Jaguar", "Strike", "Huch", "Șurubelniță", "Shake", "Revo", "Rum-Cola", "Brandy Cola" și multe altele. Există o cantitate mare de astfel de băuturi pe rafturi, am condus doar câteva exemple. În bănci și sticle cu astfel de produse există destule conservanți.

Acestea sunt cele mai populare băuturi din țara noastră. Dacă în culturile altor țări consideră mai atent băuturi cu alcool scăzut, lista va fi mult mai mare.

Edițiile la scară largă și singure de băuturi cu alcool scăzut

Fiecare cumpărător știe despre existența unor băuturi cu alcool scăzut. Astăzi, o astfel de multitudine de cetățean rar bea poate deveni cu ușurință confuz. Să ne ocupăm de ceea ce se aplică băuturilor cu alcool scăzut.

Alcoolul scăzut sunt băuturile, conținutul de alcool în care nu depășește 9%. În pregătirea, sucurile, extractele de materii prime vegetale, produsele apicole, struguri și zahăr sunt utilizate. De asemenea, rețeta include aditivi aromatizați și aromatici, coloranți și apă. Firește, aceasta este o listă incompletă de ingrediente pentru a pregăti o băutură alcoolică. Producția și comercializarea băuturilor alcoolice sunt strict reglementate de stat.

Grădinile au propriile lor secrete ale producției de băuturi de diferite grade de fortăreață. Bere, cocktailuri, accent, vin, kvas și alte băuturi cu alcool scăzut la domiciliu pentru a pregăti ușor. Homemade "producătorii" iubesc să vorbească despre beneficiile băuturilor lor, în orice caz că nu ar trebui să abuzați de astfel de produse!

Stadiul intoxicației

Cuvântul "alcool" a apărut din "Al Kegol" arab, ceea ce înseamnă "decolorare". Fără îndoială, băuturile cu un conținut de alcool au un efect de decolorare. Mai multe etape ale influenței alcoolului asupra unui organism adult:




Efectul alcoolului asupra organismului masculin

Există un mit care, spre deosebire de băuturile alcoolice puternice, produselor cu alcool inofensiv. Un impact negativ asupra organismului masculin are, de asemenea, băuturi cu alcool scăzut, o listă a consecințelor care depinde de compoziția lor.

Cel mai adesea în cantități mari de bere. Luați în considerare rezultatul pe baza acestuia:

• "Stomacul de bere" este o trăsătură celebră a iubitorilor de bere. Depunerea grăsimilor de la reprezentanții masculi are loc la tipul de sex feminin și duce la o obezitate ulterioară. Grăsimea formată din cauza iubirii de bere, se dezintegrează foarte repede și se încadrează în ficat, formând colesterolul de acolo.
• În viitor, acești oameni așteaptă ateroscleroza, ca urmare a creșterii riscului de atac de cord și accident vascular cerebral.
• La bărbații care consumă berea în cantități mari, se observă dezvoltarea ginecomastiei. Se exprimă în creșterea glandelor toracice, ridicând glasul vocii, oprirea creșterii părului, tulburării emoționale și adesea ca urmare a unor astfel de schimbări, impotența se dezvoltă.

Ajutați-vă să facă față unui bărbat cu eșecuri hormonale și alte probleme cauzate de utilizarea frecventă a băuturilor cu alcool scăzut, poate un stil de viață sănătos, o dietă și refuz (cel puțin o scădere semnificativă) de la aceste produse periculoase.

Efectul alcoolului asupra organismului feminin

Băuturile cu alcool scăzut cauzează adesea deteriorarea distructivă a corpului feminin, în special atunci când sunt consumați în cantități mari. Doamnelor care sunt obișnuiți cu separarea băuturilor alcoolice amenință:

• apariția unui accident vascular cerebral;
• phlebeuresm;
• reducerea capacității mentale și agravarea memoriei, deoarece alcoolul din orice doze ucide celulele creierului uman;
• gastrită, ulcer al stomacului;
• hepatită și ciroză a ficatului;
• schimbarea formei, deteriorarea culorii și a structurii pielii;
• eșecuri hormonale, dezvoltarea infertilității.



Fetele și femeile sunt mai bune să se abțină sau să reducă dozele de aport de alcool. Și există astfel de perioade atunci când alcoolul chiar și cu cel mai mic conținut de alcool trebuie eliminat complet din dietă. Utilizarea băuturilor cu alcool cu \u200b\u200balcool în timpul sarcinii sau lactației este strict contraindicată!

Efectul alcoolului asupra unui organism pentru copii și adolescenți

Desigur, dacă vorbim despre Kvass și Kefir, în care este prezent și fermentația, părinții dau aceste produse copiilor fără să se gândească. Când vine vorba de băuturi care conțin alcool, merită să-și amintească influența lor asupra corpului copiilor și de a nu permite unui copil nici măcar la degustare.

Pentru a urmări un adolescent este foarte dificil. Tinerii și fetele tinere nu așteaptă să încerce viața și divertismentul adulților. Dar daunele băuturilor cu alcool cu \u200b\u200balcool este colosal, este necesar să se explice și "în câștigul" Ciad-ul tău. O lovitură puternică la organismul non-format poate duce la tragedie. Aici vorbim nu numai despre decese, de asemenea implică boli, tulburări mintale și mentale, infertilitate și impotență.

Legea și băuturile cu alcool scăzut

Multe țări au introdus diferite interdicții privind băuturile cu alcool scăzut și tonic.

În Rusia, legislația prevede pedeapsa pentru astfel de încălcări:

• consumul de alcool, inclusiv alcool scăzut, băuturi în locurile greșite;
• vânzarea de băuturi alcoolice în locuri greșite;
• după ora 22:00;
• nerespectarea restricțiilor de publicitate;
• neglijarea restricțiilor de vârstă la vânzarea și consumul de băuturi alcoolice.

Lupta statului cu produse alcoolice este legată în mod inextricabil de promovarea acestor bunuri, deoarece producătorii lor sunt contribuabili serioși.

Bea sau nu bea, toată lumea decide el însuși. Dar trebuie amintit că slăbiciunea unui minut poate avea un impact ireparabil asupra unei persoane. Dacă chiar abuziți cu băuturi cu alcool scăzut, corpul nu vă va ierta!