Smochine uscate. Micro- și macroelemente

Smochinele sunt înconjurate de multe secrete și mistere. Acesta este unul dintre numere cele mai sanatoase produse care sunt cunoscute omenirii. Avicenna a folosit proprietățile medicinale ale fructelor de smochine pentru a trata febra, rujeola, malaria și ulcerul. Pentru vânzarea ilegală de smochine în Grecia antică au fost trimiși la închisoare. În Rus', acest fruct era numit smochin și era foarte popular în formă proaspătă, uscată și conservată.

Acum suntem mai cunoscuți pentru smochinele uscate, dintre care cei mai mari exportatori sunt Uzbekistan, Turcia, Armenia și China. Aceste fructe aromate cu o tentă violet sau gălbui au un gust dulce cu o ușoară acrișoare.

Beneficiile smochinelor uscate sunt promovate atât în medicina populară, cât și în cea clasică. In plus, smochinele uscate sunt usor de obtinut, gustul lor este mult mai placut, si sunt mult mai multe beneficii, deoarece smochinele proaspete sunt produs perisabil, care se recomandă să fie consumat în 6 ore de la colectare. Găsirea de smochini proaspeți, de înaltă calitate, va fi incredibil de dificilă, așa că vegetarienii și susținătorii mâncat sănătos Sunt bucuroși să includă smochine uscate în dieta lor. Dar medicii insistă că înainte de a începe să consumați smochine, ar trebui să vă familiarizați cu proprietățile benefice și contraindicațiile acestuia.

Compoziția biochimică și conținutul caloric al smochinelor uscate

Fructele smochinului te umple rapid datorită valorii nutritive ridicate și conținutului de calorii: 100 g de smochine uscate adaugă 214 kcal.

Cea mai mare parte a compoziției sale sunt carbohidrații (58 g la 100 g de smochine). Proteinele conțin aproximativ 3 g, iar grăsimile sunt practic absente (până la 1 g).

Smochinele uscate conduc în conținutul de potasiu, magneziu, fosfor, fier, calciu și iod. În ceea ce privește conținutul de potasiu, smochinele sunt pe locul doi după nuci.

Există o mulțime de vitamine în smochine - C, B1, B2, B6, PP.

Nu mai puțin importante sunt cele prezente în smochinele uscate. grăsimi nesaturate omega-3 și omega-6, acid galic și siringic, fibre, pectine, enzime și proteine.

Care sunt beneficiile smochinelor uscate?

Fructele de smochine, care conțin multe vitamine și minerale, sunt eficiente împotriva unei game largi de boli:

Fibra îmbunătățește performanța sistem digestiv, favorizează eliminarea toxinelor acumulate și a substanțelor toxice.
Întărirea țesutului osos.
Stimulare gândire creativă, activarea activității mentale.
Ameliorarea inflamației din cavitatea bucală, accelerarea tratamentului durerii în gât (smochinele uscate fierte în lapte sunt deosebit de eficiente).
Efectul laxativ al smochinelor va ameliora constipația.
Efectul antibacterian al smochinelor uscate și promovarea transpirației ajută la reducerea febrei.
Efectul diuretic ajută rinichii să funcționeze și ajută la reducerea tensiunii arteriale, ceea ce va fi util pentru hipertensiune arterială.
Conținutul ridicat de potasiu și alte minerale din smochinele uscate întărește vasele de sânge, inima și ajută la ameliorarea spasmelor vasculare.
Previne formarea și îmbunătățește resorbția cheagurilor de sânge deja formate datorită efectului său de subțiere a sângelui.

Daune de la smochinele uscate

Beneficiile inestimabile ale smochinelor uscate pentru organism nu pot fi comparate cu vătămare potențială ce poate aduce consumul de smochin uscat. Cu toate acestea, există și excepții în care trebuie să reduceți consumul de smochine sau să le excludeți complet din meniu.

În primul rând, smochinele conțin o mulțime de zaharuri, așa că pentru diabet, obezitate și tendință de creștere rapidă în greutate, acest produs este, de asemenea, destul de diferit. conținut ridicat de calorii, este contraindicat. În alte cazuri, fructele uscate trebuie consumate în doze moderate, excluzând supraalimentarea.

Dacă aveți o călătorie destul de lungă în față, este mai bine să nu luați smochine cu dvs. și să evitați să le consumați în ajunul plecării. Fiți conștienți de efectul său laxativ.

Deoarece smochinul are capacitatea de a reduce coagularea sângelui, acest lucru îl face nepotrivit pentru persoanele cu coagulare slabă a sângelui.

Videoclip pe acest subiect:

Una dintre cele mai fructe sănătoase este un smochin (smochin, vin, smochin). Acest fruct dulce și suculent conține o cantitate imensă vitamine utile si minerale. Pentru a preveni ca fructele să dăuneze organismului, trebuie să alegeți smochina potrivită și, de asemenea, să știți proprietăți medicinale smochine si contraindicatii.

Proprietățile benefice ale smochinelor uscate

Smochinul are un strălucitor gust uimitor. fructe verzi smochin Sunt greu de transportat și depozitat, așa că sunt adesea vândute uscate. Mai mult decât atât, utilitatea unui astfel de produs nu este inferioară fructelor proaspete. Mulți oameni sunt adesea interesați de întrebarea, ce sunt smochinele uscate - beneficiile și daunele lor pentru organism? Acest produs vă poate îmbunătăți starea de spirit.

Fructul uscat de smochin negru este un deținător record pentru conținutul de fibre, astfel încât consumul acestui fruct uscat îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și garantează o senzație de plenitudine de lungă durată. În plus, beneficiul smochinelor uscate constă în conținut sumă uriașă vitamine și microelemente necesare articulațiilor. Fructele uscate au următoarele proprietăți:

eliminarea proceselor inflamatorii;
ajută la constipație (fotografiile smochinelor pot fi găsite adesea pe laxative);
sunt preventiv împotriva raceli;
normalizarea funcției pulmonare;
protejează organismul de oboseală și stres;
sunt un bun expectorant;
ajută la anemie;
datorită conținutului de pectină, favorizează vindecarea rapidă a rănilor;
elimina toxinele;
Scăpa de miros urât din gură;
oferi efect benefic pentru funcţia renală şi sistemul genito-urinar;
afectează elasticitatea și fermitatea pielii;
ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare cronice;
previne apariția hipertensiunii arteriale.

Smochine uscate - conținut caloric

În timpul uscării fructelor, raportul dintre componente se modifică: numărul de proteine crește cu 5%, conținutul de carbohidrați ajunge la 70%. Valoarea nutritivă smochine este de 49 kcal la 100 g de produs. Acest lucru nu este suficient pentru organism, așa că puteți mânca în siguranță smochine proaspete, fără să vă faceți griji cu privire la răul pentru silueta. Conținutul de calorii al smochinelor uscate este de 4 ori mai mare decât în produs proaspăt(la 100 g sunt 214 kilocalorii). Prin urmare, pentru cei care doresc să se întrețină în forma perfecta, nu te lăsa prea luat fructe uscate. Deși nu poți mânca mult, pentru că atunci când sunt uscate, smochinele au un gust de zahăr.

Smochine - compoziție

Smochinele uscate sunt bogate în vitamine și minerale care sunt necesare pentru buna funcționare a organismului. Cel mai important lucru care face interesantă compoziția chimică a smochinelor este prezența potasiului. În ceea ce privește conținutul acestui element, fructul ocupă locul al doilea în rândul produselor, pe locul doi după nuci. Smochinele uscate conțin puțină apă și 70% agent caloric (zaharoză). Smochinele uscate pot conține aproape același complex de vitamine și minerale ca și cele proaspete. Principalele componente ale fructelor uscate sunt:

vitamina PP;
vitamina A;
vitamina C;
vitaminele B2, B1, B9;
potasiu;
fier;
magneziu;
sodiu;
calciu;
fibre alimentare;
acizi organici;
amidon;
acizi grași Omega-3 și Omega-6;
fitosterol;
antioxidanti;
grăsimi;
proteine;
taninuri.

Care sunt beneficiile smochinelor uscate pentru femei?

A mânca fructe de smochin are mare importanță pentru corpul feminin. Oamenii de știință spun că proprietățile benefice ale smochinelor uscate ajută femeile să arate bine. Datorită conținutului ridicat de calciu, puteți uita de starea proastă a unghiilor și de căderea părului. Substantele curative continute de smochine au un efect benefic asupra sanatatii in timpul menstruatiei. Smochinul ajută la depășirea izbucnirilor emoționale și la ameliorarea durerii. În plus, sunt evidențiate următoarele proprietăți benefice ale smochinelor uscate pentru femei:

datorită conținutului grozav acid folic, fructele uscate sunt adesea prescrise atunci când planificați sarcina;
elimină procesul inflamator în boli ale organelor genitale;
Utilizarea regulată a smochinelor acasă ajută la reducerea riscului de apariție a varicelor;
favorizează conservarea placentei, fără a dăuna copilului;
ajută la combaterea anemiei.

Smochine uscate în timpul sarcinii

Multe femei se întreabă adesea care sunt beneficiile smochinelor uscate în timpul sarcinii? Fructele uscate de smochin conțin o cantitate mare de vitamine și substanțe utile, necesar către viitoarea mamă. În același timp, ar trebui să mănânci corect acest fruct pentru a nu-ți face rău copilului tău. În plus, gravidele cu diabet ar trebui să mănânce smochine cu prudență, deoarece fructele uscate conțin mult zahăr. Beneficiile smochinelor uscate în timpul sarcinii:

ajută la ameliorarea tusei fără utilizarea medicamente;
menține nivelul necesar de vitamine;
favorizează pierderea în greutate;
îmbunătățește starea sângelui;
ajută la a face față mai repede răcelilor;
elimina problemele digestive (tulburari, constipatie).

Smochine uscate pentru alăptare

În timpul alăptării, medicii le pot sfătui pacienților care își urmăresc silueta să includă fructe de smochin în dieta lor, care vor fi o completare excelentă la dietă. Consumul regulat de smochine uscate în timpul alăptării normalizează scaunul și reglează echilibru de sareîn organism. În plus, proaspetele mamici care au dificultăți în defecare pot mânca acest produs în loc de laxative. produs natural. Proprietățile benefice ale smochinelor pentru femeile care alăptează:

îmbunătățește circulația sângelui,
crește tonusul vascular;
curăță corpul de toxine;
întărește sistemul nervos;
Consumul regulat de fructe de smochin ajută la evitarea dezvoltării hemoroizilor, varicelor și hipertensiunii arteriale;
forme sistem imunitar bebelus;
îmbunătățește calitatea laptelui;
elimină umflarea.

Care sunt beneficiile smochinelor uscate pentru bărbați?

Bărbații sunt, de asemenea, interesați să mănânce fructe de smochin, deoarece principalul beneficiu al smochinelor uscate este că ele sporesc potenta masculina, previne prostatita și ajută la uitarea de afecțiuni asociate organelor genitale. În plus, beneficiile smochinelor uscate pentru bărbați sunt următoarele:

accelerează circulația sângelui;
ajută la reducerea grăsimii abdominale;
îmbunătățește sănătatea reproductivă;
reduce nivelul colesterolului;
se normalizează presiunea arterială;
previne dezvoltarea cancerului colorectal.

Smochine - contraindicații

Boabele uscate de vin aproape nu au efecte secundare, utilizarea sa în cazuri rare poate provoca vătămări organismului. Datorită conținutului ridicat de calorii, fructele uscate trebuie consumate cu prudență dacă sunteți obez sau obez. Smochinele uscate sunt un laxativ puternic, așa că nu trebuie să mănânci fructele înainte de o călătorie lungă sau de o întâlnire importantă. De regulă, smochinele au următoarele contraindicații:

Diabet;
picant boli gastrointestinale(gastrita, colita);
pancreatită;
inflamație a stomacului;
gută.

Video: beneficiile și daunele smochinelor

Smochinul (smochin, Carian ficus, smochin comun) este o plantă fructiferă lemnoasă aparținând genului Ficus din familia dudului. Patria reprezentanților acestei specii sunt regiunile muntoase ale anticei Caria, una dintre regiunile provinciale din Asia Mică. Inițial, smochinele erau cultivate doar în Arabia, Siria, Grecia, Fenicia și Egipt, dar ulterior numărul țărilor care le cultivau ca cultură industrială a crescut la patru duzini. Astăzi, cei mai mari producători de smochine sunt Turcia, Portugalia, Italia și țările africane. Această cultură a devenit larg răspândită în Georgia, regiunile muntoase ale Armeniei, sudul Crimeei, Azerbaidjan, Abhazia, Carpați și Teritoriul Krasnodar.

Smochinii sunt un copac cu o coroană largă, răspândită, care atinge o înălțime de 14 metri. Trunchiul plantei este acoperit cu scoarță netedă, gri pal. Frunzele rotunde, palmate-lobate ale ficusului Carian au o culoare verde bogată deasupra și verde-deschis cenușiu dedesubt. În axilele lamelor frunzelor se dezvoltă lăstari generativi scurti cu inflorescențe sferice-ovale goale de două tipuri: syconia (femeie) și caprifiga (masculin). Polenizarea florilor situate pe pereții interiori inflorescențe, sunt ocupate de mici insecte - viespi blastofage.

În timp, inflorescențele polenizate ale smochinului se transformă în fructe în formă de pară umplute cu pulpă dulce si seminte. Culoarea lor poate varia de la galben pal la albastru-negru. Smochinele sunt valoroase produs alimentar; fructele acestei plante sunt consumate crude, uscate, folosite pentru prepararea conservelor, gemuri aromateși dulceață. În plus, fructele smochinului sunt folosite în mod activ în scopuri medicinale.

Valoarea nutritivă a smochinelor și a vitaminelor în compoziția lor

Fructul unui smochin este un adevărat depozit de substanțe utile. Pulpa sa contine vitamine B, beta-caroten, acid ascorbic, vitaminele E, A si PP. În plus, smochinele conțin zaharuri, fibre alimentare nedigerabile, acizi organici și grași, proteine vegetale și alți compuși vitali pentru oameni.

Valoarea nutritivă a 100 g de smochine:

0,71 g proteine;
11,89 g carbohidrați;
0,24 g grăsime;
2,49 g fibre alimentare nedigerabile;
11,19 g mono- și dizaharide;
0,49 g acizi organici;
0,11 g acizi grași saturați;
82,34 g apă;
0,82 g amidon;
0,13 g acizi grași nesaturați;
1,16 g cenușă.

Vitamine în 100 g de smochine:

0,053 mg beta-caroten;
0,067 mg tiamină (B1);
2,124 mg acid ascorbic;
0,049 mg riboflavină (B2);
8,151 mcg vitamina A;
0,112 mg piridoxină (B6);
0,516 mg vitamina PP;
0,588 mg echivalent niacină;
0,162 mg vitamina E;
9,998 mcg acid folic;
0,413 mg acid pantotenic (B5).

Valoarea energetică a smochinelor

Conținutul caloric al 100 g de smochine proaspete este de 53,8 kcal.
Conținutul caloric al unui fruct (în medie 45 g) este de 24,2 kcal.
Conținutul caloric al smochinelor uscate este de 256,8 kcal.
Conținutul caloric al smochinelor conservate sirop de zahăr, – 68,7 kcal.
Conținutul caloric al dulcețurilor și al conservelor de smochine este de 237,1 kcal.

Macro- și microelemente din smochine

Smochinele sunt o sursă bogată de potasiu. S-a stabilit că în ceea ce privește conținutul acestei substanțe, fructele de smochin sunt pe locul doi după nuci. În plus, pulpa de smochine conține calciu, fosfor, fier, sodiu și magneziu.

Microelementeîn 100 g de smochine:

3,198 mg Fe (fier).

Macronutriențiîn 100 g de smochine:

16,699 mg Mg (magneziu);
189,783 mg K (potasiu);
17,791 mg Na (sodiu);
34,877 mg Ca (calciu);
13,664 mg P (fosfor).

Proprietăți utile ale smochinelor

Substanțele prezente în fructele smochinului au proprietăți antiinflamatoare, expectorante, diaforetice, antiseptice și antipiretice. Acest lucru permite folosirea smochinelor ca un efect eficient remediu popular din amigdalita, faringita, bronsita, laringita si alte boli inflamatorii sistemul respirator. Un decoct din fructele acestei plante este folosit pentru a trata racelile insotite de febra si tuse.
Un decoct de fructe de smochin este folosit pentru a clăti gura pentru stomatită și alte boli dentare însoțite de leziuni inflamatorii ale țesuturilor moi.
În urmă cu câțiva ani, oamenii de știință japonezi au descoperit că sucul de latex de smochine are proprietăți antitumorale pronunțate. Consumul regulat al fructelor acestei plante este un factor care reduce riscul de cancer.
Enzima ficina, prezentă în smochine, are un efect curativ și terapeutic asupra Sistemul cardiovascular persoană. Această legătură subțiază sângele, previne formarea cheagurilor de sânge și a plăcilor sclerotice pe pereții vasculari, promovează eliminarea excesului de colesterol din organism, întărește pereții capilarelor, îi protejează de deteriorare și le conferă elasticitate. Ficin este mijloace eficiente din aritmie și insuficiență venoasă, se normalizează tensiune arteriala, ajută la prevenirea dezvoltării hipertensiunii arteriale și a ischemiei cardiace.
Substanțele conținute de fructele de smochin au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului hematopoietic. Prin urmare, nutriționiștii cu experiență recomandă ca persoanele care suferă de anemie să includă în mod regulat smochine uscate sau proaspete, precum și dulcețuri, siropuri și conserve făcute din acestea, în alimentația lor.
ÎN Medicina traditionala Fructele de smochin bine coapte sunt folosite ca laxativ și diuretic.
Consumul regulat de smochine ajută la eliminarea problemelor din sistemul digestiv. Câteva fructe ale acestei plante, consumate înainte de masa principală, activează producția de enzime digestive și accelerează procesul de digestie. nutrienți. Fibrele conținute de fructele ficusului carian ajută la eliminarea otrăvurilor, toxinelor și a altor substanțe nocive din organism.
Fructul smochinului este componentă indispensabilă dieta unei femei însărcinate. Substanțele benefice conținute în pulpa smochinelor au un efect pozitiv asupra dezvoltării fătului și previn apariția patologiilor congenitale. Includerea fructelor de smochin în dieta unei femei care își alăptează copilul ajută la îmbunătățirea semnificativă a calității laptelui matern, îmbogățindu-l cu micro-, macroelemente și vitamine utile.
În medicina populară, siropul de smochine este folosit pentru a combate urolitiaza și pietrele la rinichi.
Pulpa de smochine proaspete este folosită în medicina alternativă pentru a trata pecingine și alte boli dermatologice fungice.
Calciul continut in fructele de smochin intareste oasele si imbunatateste aspectși starea generală a părului și a unghiilor.
Substanțele incluse în compoziția fructelor de smochin au influență pozitivă a munci sistem nervos, slăbesc efectele negative ale stresului asupra organismului, ajută la evitarea schimbărilor bruște de dispoziție și depresie.
Consumul regulat de smochine ajută la îmbunătățirea performanței, a scăpa de oboseala cronica, oboseala fizică și psihică, îmbunătățesc concentrarea și memoria.
Includerea fructelor de smochin în dietă ajută la normalizarea funcționării sistemului reproducător la femei. Substanțele prezente în compoziția lor reduc simptomele neplăcute ale sindromului premenstrual, ajută la reducerea intensității secrețiilor patologice din tractul genital cauzate de afte și contribuie la stabilirea unui ciclu menstrual regulat.
În est, smochinele au fost considerate de mult timp un remediu eficient pentru combaterea impotenței și a prostatitei la bărbați.
Fructele proaspete de smochin ajută la refacerea organismului după epuizare sau boli severe, prelungite. Substanțele prezente în smochine se întăresc protectie imunitara organismul și rezistența acestuia la infecția cu viruși și flora bacteriană.

Contraindicații pentru consumul de smochine

Pulpa smochinelor (în special a celor supracoapte) este bogată în zaharuri. Abuzul asupra fructelor acestei plante poate provoca daune semnificative persoanelor care suferă de diabet și obezitate.
Nutriționiștii recomandă persoanelor care au fost diagnosticate anterior cu gută sau boli inflamatorii tractului digestiv, nu mai mâncați smochine în perioadele de exacerbări.
Fructele de smochine au efect laxativ, așa că persoanele care suferă de diaree ar trebui să le excludă temporar din alimentație.

Smochinele sunt frumoase fructe sănătoase, crescand pe un smochin si avand un usor gust dulceag cu o uşoară acru. Fructele sunt în principal Violet, dar sunt și galbene. Smochinele sunt unul dintre cele mai uimitoare fructe de pe planetă. Nu este doar un produs alimentar valoros, ci este utilizat pe scară largă în industrie. Din scoarța sa se fac frânghii puternice, iar din sucul ei se obțin coloranți pentru țesături, vin și alcool. În plus, smochinele conțin vitamine în cantități destul de mari.

vitamine
Vitamina A	0,008	mg
Vitamina B1	0,06	mg
Vitamina B2	0,05	mg
Vitamina B3	0,5	mg
Vitamina B5	0,4	mg
Vitamina B6	0,1	mg
Vitamina B9	0,01	mg
Vitamina C	2	mg
Vitamina E	0,1	mg

Valoarea nutritivă a smochinelor:

apă – 83 g;
Proteine – 0,7 g;
Grăsimi – 0,2 g;
Carbohidrați – 12 g;
Mono- și dizaharide – 11,2 g;
Fibre alimentare – 2,5 g;
Cenușă – 1,1 g;
Amidon – 0,8 g;
Acizi organici – 0,5 g;
acizi grași nesaturați – 0,1 g;
Acizi grași saturați – 0,1 g;

100 g de smochine conțin 54 kcal.

Beneficiile smochinelor

Beneficiile smochinelor pentru oameni sunt următoarele:

ajută la suprasolicitarea;
Bun pentru creier;
Reduce colesterolul;
Minimizează riscul bolilor cardiace și vasculare;
Indicat pentru anemie;
Util pentru bolile cheagurilor de sânge;
De asemenea, se recomandă consumul de smochine pentru astmul bronșic.
diuretic bun;
Are proprietăți laxative;
Ajută la a face față bolilor splinei și ficatului;
ÎN proaspăt scade nivelul de zahar din sange.
Ajută la eliminarea calusurilor, abceselor și rănilor care nu se vindecă;
Bun pentru piele;
Întărește bine părul.

Smochinele sunt făcute utile pentru organismul uman prin vitaminele și substanțele nutritive care sunt incluse în compoziția sa. Conține enzima ficin, care ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea vaselor de sânge. El este de asemenea bun remediu prevenirea insuficienței venoase. Prin utilizarea sa sistematică, riscul apariției cheagurilor de sânge este redus, deoarece reduce coagularea sângelui.

Smochinele conțin fibre, care au un efect laxativ ușor asupra organismului. Fructul este util și pentru reglarea proceselor digestive. Fructele ajută în tratamentul răcelilor, cum ar fi:

Tuse cu febră;
Frisoane;
Dureri în piept;
Cardiopalmus.

Prin urmare, se recomandă utilizarea acestuia în tratamentul durerilor de gât, astmului bronșic, bronșitei, gripei, precum și pneumoniei. Fructul are efect diuretic, care îmbunătățește funcționarea rinichilor, precum și întregul sistem diuretic. Consumul acestui fruct ajută la eliminarea substanțelor toxice care sunt prezente în organismul fiecărei persoane. Îmbunătățește activitatea splinei și a ficatului.

Sucul său elimină nisipul din vezica biliară și rinichi și este, de asemenea, foarte eficient împotriva infecțiilor virale care apar pe piele. Smochinele sunt bune pentru prevenirea bolilor tumorale. Mulți oameni știu că este o sursă excelentă de forță și energie pentru organism. Cu el utilizare regulată Sistemul imunitar este întărit și organismul simte un val de putere.

Beneficiile smochinelor uscate

Fructele uscate de înaltă calitate sunt mai delicioase decât fructele proaspete. În timpul procesului său de uscare, cantitatea de conținut de proteine crește la 5%, zahăr la 60%, în timp ce fructe proaspete contine 1% proteine si 20% zahar.

Smochinele uscate ajută la creșterea energiei produse de organism, precum și la îmbunătățirea stării de spirit, a performanței și a activității mentale.

Este un deținător de record printre alte fructe uscate datorită continut ridicat fibră. Aceste fructe uscate conțin vitamine și microelemente din abundență.

Smochine uscate bogat în: calciu, fier, magneziu și vitamine B. Datorită conținutului ridicat de pectină din smochine, este produs valoros. Datorită acestei substanțe, țesuturile conjunctive se vindecă bine, ceea ce este important ca urmare a leziunilor articulațiilor și oaselor. Fructele uscate ajută la creșterea activității antioxidante a plasmei sanguine, iar substanța rutenică are un efect de întărire asupra capilarelor și, de asemenea, favorizează absorbția vitaminei C.

Istoria smochinelor

Smochinele au fost dezvoltate în Asia Mică, regiunea muntoasă Caria, cu peste 5 mii de ani în urmă. De acolo a început să se răspândească în Africa de Nord și Asia Centrală.

Fructul era foarte popular în Roma Antică. Smochinul era un obiect de cult pentru romani, iar când s-a răspândit într-o zi vestea că pomul a început să se usuce, romanii au fost cufundați în doliu. În Egipt, oamenii de știință au descoperit basoreliefuri care înfățișează colecția de smochine, care au fost realizate la 2500 de ani î.Hr.

În India antică, smochinul creștea în fiecare sat fără greș; era considerat patronul și consilierul oamenilor. S-au făcut sacrificii lângă copac: i-au dat flori, pâine coaptă, tămâie, turnat lapte diluat cu apă. Oamenii s-au întors către copac cu o rugăciune pentru bogăție și darul urmașilor.

Daune ale smochinelor

Acest fruct, în ciuda vitaminelor și a tuturor proprietăților benefice pe care le posedă, are și el partea din spate. Din cauza nivel inalt Conținut de calorii din smochine, nu trebuie consumat de persoanele predispuse la obezitate, iar dacă este consumat, atunci în cantități limitate. Ca urmare a utilizării sale în cantități nerezonabile, este posibil să aveți supraponderal. Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să nu mâncați mai mult de 5 fructe pe zi.

Smochinele sunt o boabe de sud sănătoasă, cu un gust dulce unic. Cel mai adesea folosit sub formă uscată. Dar la sfârșitul verii, fructele proaspete apar la vânzare pentru scurt timp. Care sunt beneficiile smochinelor? Care sunt proprietățile și utilizările fructelor de smochin?

Descriere botanica

Crește în ţările sudiceși regiuni - în Egipt, Abhazia, Uzbekistan, Georgia, pe peninsula Crimeea. Este un copac înalt de până la 13 metri. Frunzișul este dur, mare, palmat-lobat. Smochinul este considerat una dintre cele mai vechi culturi. Oamenii îi numesc vin, smochin, smochin, smochin.

Ele reprezintă valoare fructe coapte. În medicina alternativă, frunzele și rădăcina sunt folosite pentru preparare decocturi medicinale. Fructul are forma de para, cu multe seminte. Există soiuri Culori diferite. Cele mai comune smochine sunt smochinele verzi cu o nuanță galbenă. Se consumă crud, se face gemuri și conserve. Produce smochine negre fructe uscate delicioase. După uscare, boabele capătă mai multe nuanță deschisă. Smochine albe calități gustative arata ca negru.

Nu ar trebui să mănânci fructe necoapte. Sucul lor lăptos provoacă otrăvire atunci când este ingerat. Este folosit ca remediu extern pentru tratarea acneei și eliminarea verucilor.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Smochinul se strică repede, dar pe tot parcursul anului vândut uscat. În timpul procesului de uscare, fructele nu se pierd proprietăți utile– crește chiar și concentrația de substanțe valoroase. Tabelul arată valoarea nutritivă a fructelor de pădure proaspete și uscate.

Masa - Valoare nutritionala smochine uscate și proaspete

Se modifică și conținutul de calorii - fructele proaspete conțin doar 74 kcal, fructele uscate - 257 kcal. Concentrația de nutrienți diferă, de asemenea. Datele privind conținutul de vitamine sunt prezentate în tabel.

Tabel - Conținutul de vitamine din smochinele proaspete și uscate

Conținut de vitamine la 100 g	proaspăt, mg	uscat, mg
CU	2	–
A	7	7
E	0,11	0,3
ÎN 1	0,06	0,07
LA 2	0,05	0,09
LA 5	0,3	–
LA 6	0,11	0,08
LA 9	0,006	0,021
RR	0,4	0,7

Compoziția chimică include elemente valoroase - calciu, potasiu, magneziu. Există fosfor, fier, sodiu. Smochinele conțin enzime naturale, acizi organici, pectine. Proprietățile benefice ale smochinelor sunt îmbunătățite de conținutul de fitosterol, acizi Omega-3, Omega-6 și acid gliceric.

Cantitățile moderate de smochine sunt benefice în timpul sarcinii. Contine substante necesare pentru dezvoltarea corectă intrauterină a fătului. O combinație echilibrată de vitamina B9 și fier previne anemia. Pe parcursul alaptarea Boabele de smochin sunt folosite pentru a spori lactația.

Efectul fructelor asupra organismului

Pentru tratament, uscat sau smochine uscate. Nu își pierde proprietățile utile în timpul depozitării pentru o perioadă lungă de timp. Fructele proaspete sunt disponibile doar pentru câteva luni pe an.

Uscat

Proprietățile medicinale ale smochinelor uscate sunt cunoscute de mult timp. Acesta este un remediu restaurator, tonic, imunomodulator și anti-răceală eficient. Utilizarea sa cea mai frecventă este în zece cazuri.

Tratament smochine proaspete nu mai puțin eficient. Este utilizat în tratamentul tuturor bolilor enumerate mai sus. Dar fructe proaspete smochinii au proprietăți medicinale suplimentare.

Boli ale rinichilor și vezicii urinare. Are un efect diuretic ușor, îmbunătățește funcția rinichilor și ameliorează inflamația.
Boli dermatologice. Sucul unui smochin proaspăt este folosit pentru a șterge pielea pentru acnee și inflamația țesuturilor de suprafață.
Ciuperca. Smochinul conține substanțe care au efect antifungic.
Reumatism. Compresele cu fructe de pădure ameliorează durerea cauzată de reumatism, artrită și alte boli articulare.

Frunzele smochinului conțin furocumarine, acizi organici, ulei esențial, steroizi, taninuri, flavonoide. Pentru diaree, flatulență, otrăvire, colită, bronșită, puteți prepara ceai din frunze de smochin pentru a ameliora starea pacientului.

Beneficiile smochinelor

Smochinul aduce beneficii masculului si corp feminin exercitând presiuni asupra lui acţiune diferită. În același timp, se realizează efectul de întărire a sistemului imunitar și de îmbunătățire a stării generale.

Pentru femei

Pentru femei, beneficiile smochinelor includ scăparea de boli comune și a avea un efect benefic asupra aspectului. Când este folosit corect și regulat, smochinul are următoarea acțiune pe corpul feminin.

Varice. Smochinele reduc umflarea, întăresc pereții vaselor de sânge, subțiază sângele și elimină greutatea și durerea la nivelul picioarelor.
Crampe. În timpul sarcinii, după ce au purtat o perioadă lungă de timp tocuri înalte, femeile au uneori crampe în mușchii gambei. Smochinul compensează lipsa de calciu, potasiu și magneziu și elimină simptomul neplăcut.
Regenerarea celulelor pielii. Utilizarea internă și externă a smochinei îmbunătățește starea pielii.
Pierdere în greutate . Boabele de vin ajută la pierderea în greutate datorită excreției din organism excesul de lichid, efect laxativ ușor. Smochinele normalizează metabolismul, îmbunătățesc motilitatea intestinală și elimină deșeurile și toxinele. Pentru a obține pierderea în greutate, smochinii trebuie consumați cu moderație, înlocuind una dintre mesele tale cu două-trei fructe.

Pentru bărbați

Chiar și în Orientul Antic știau cât de benefice erau smochinele pentru bărbați. Boabe dulci folosit pentru a întări puterea masculină. Acum gama de utilizări ale smochinului s-a extins.

Prevenirea atacului de cord. Smochinele întăresc pereții vaselor de sânge, se stabilizează stare emoțională, îmbunătățește circulația sângelui, normalizează tensiunea arterială. Toate acestea reprezintă o prevenire puternică a atacului de cord precoce.
Potenta crescuta. Datorită celor bogați compoziție chimică Smochinul reduce simptomele disfuncției erectile.

Pe fructele uscate se formează un înveliș albicios. Acesta nu este mucegai, ci cristale de glucoză care fac fructele uscate deosebit de dulci și gustoase.

Posibile daune și contraindicații

Pentru o serie de boli, smochinul nu va atenua, dar va agrava starea pacientului. Studiați cu atenție lista acestor boli înainte de a începe tratamentul cu uscat sau fructe proaspete. Să luăm în considerare contraindicațiile smochinelor.

Boli pancreatice. Dacă pancreasul este inflamat, nu poate face față cantităților mari de zahăr.
Diabet . Smochinele provoacă o creștere a nivelului de zahăr din sânge din cauza concentrației mari de glucoză.
Tulburări de sângerare. Smochinele subțiază sângele și sunt contraindicate persoanelor cu capacitatea scăzută de coagulare a sângelui.
Gută. Smochinul conține acid oxalic - agravează starea de gută.
Boli gastrointestinale. Consumul de smochine este contraindicat pentru gastrită, ulcere, colită din cauza cantității mari de fibre.

În aceste cazuri, răul smochinelor va depăși beneficiile sale. Chiar oameni sanatosi Nu abuzați de smochin. Un numar mare de Consumul de fructe dulci va duce la diaree și balonare.

Rețete de medicamente

În funcție de boală, medicamentele din smochine și frunzele acestora se prepară în funcție de rețete diferite. Tabelul arată ingredientele necesare, mod de preparare, indicații de utilizare.

Masa - Medicamente din smochine

Medicament	Ingrediente	Pregătirea	Indicatii de utilizare
Decoctul de frunze	– Frunze uscate; – apa	– Se toarnă o lingură de materie primă într-un pahar cu apă; – se fierbe 5 minute	– Boli de rinichi; – boli dermatologice (externe)
Decoctul de fructe	– Smochine; – apa	– 3–5 fructe se toarnă cu un pahar cu apă clocotită; – Se fierbe 5 minute la foc mic; – se macină într-o masă omogenă	- Pietre la rinichi; – boala tiroidiană
Infuzie de frunze	- Frunze uscate; – apa	– 3 linguri de materii prime se toarnă în 0,5 litri de apă clocotită; - insista 5 ore	– Astm bronsic; – boli ale tractului urinar și rinichilor
Smochine cu lapte	- Fructe uscate; - lapte	– la un pahar de lapte se adaugă 2-3 fructe zdrobite; – se fierbe 2 minute; - insistă o oră	- tuse; - o durere în gât; - temperatură ridicată
Laxativ	– Smochine; - stafide; – ghimbir de pamant; – nucşoară	– 100 g de fructe uscate se trec printr-o mașină de tocat carne; – adauga o jumatate de lingurita de condimente; – frământați masa, formați bile	Constipație (mănâncă două bile pe stomacul gol)
Sirop de smochine	– Fructele smochinului; – apa; - zahăr; - ghimbir; - lămâie	– 8 fructe tăiate; – se toarnă un pahar cu apă, se fierbe 20 de minute; – scoateți fructele de pădure, adăugați în bulion un pahar de zahăr și o linguriță de rădăcină picant, suc de lămâie; - se fierbe 5 minute, se toarna intr-o sticla	- tuse; - gripa; – probleme digestive
Decoctul de frunze în lapte	- Frunze uscate; - lapte	- 2 linguri de materii prime se toarna in 200 ml de lapte fierbinte; - insista pana se raceste; - filtru	– Dureri în gât (gargară); – furuncule

Smochinele sunt bune pentru coloana vertebrală. Pentru osteocondroză, se recomandă să consumați un amestec de fructe uscate înainte de a merge la culcare timp de o lună și jumătate. Servire la fiecare masă: o smochină, una prune uscate, cinci bucăți de caise uscate. În plus, puteți face un decoct din fructe de smochine.

Puteți mânca smochine cu sau fără coajă - pielea nu conține Substanțe dăunătoare. Fructele sunt uscate nedecojite - este dificil, și uneori imposibil, să îndepărtați coaja dintr-un fruct uscat.

Reguli de uscare și depozitare

Este mai ușor să cumperi fructe uscate gata preparate, dar unii oameni preferă să usuce smochine acasă. Fructele sunt presortate, spalate si uscate. Există mai multe metode de uscare.

In soare

Descriere . Mod tradițional producerea fructelor uscate. Când sunt uscate la soare, fructele nu își pierd proprietățile benefice. Singura problemă este că mirosul dulce atrage insectele.

Instrucțiuni

Fructele preparate sunt tăiate în jumătate, așezate pe un grătar de sârmă tăiate.
Învelit cu tifon pentru a proteja împotriva insectelor.
Lăsați la soare timp de patru până la șase zile.
Fructele se înșiră pe un fir și se atârnă într-un loc umbrit până se usucă complet.

In cuptor

Descriere . Smochinele se usucă în cuptor la o temperatură minimă pentru a păstra cât mai multe substanțe valoroase. Fructele sunt monitorizate constant - se vor arde dacă nu sunt răsturnate mult timp.

Instrucțiuni

Fructele de smochine spalate si uscate se pun pe un gratar.
Cuptorul este pornit la temperatura minimă, ușa este lăsată întredeschisă.
Se usucă două-trei zile cu pauze noaptea, răsturnând periodic fructele.

Într-un uscător electric

Descriere . Cele mai delicioase fructe uscate se obțin în uscător cu puțin timp. Ei dobândesc culoare frumoasa, păstrează toate vitaminele și nutrienții.

Instrucțiuni

Tăiați smochinele în jumătate și puneți-le pe un șervețel de pânză.
Jumătate din fructe sunt așezate uniform pe tăvi de uscător electric.
Fructele de dimensiuni medii se usucă aproximativ zece ore, cele mari - mai lungi.

Modul corect de a depozita un smochin este în pungi de hârtie sau de material textil. În borcane se prăjesc, devin umede și mucegăite. Este mai bine să păstrați pachetul de fructe uscate într-un loc umbrit, uscat și bine aerisit.

Pentru a adăuga mai multă dulceață fructelor uscate, smochinele sunt prefierte în sirop de zahăr. Se toarnă un pahar de zahăr în trei pahare de apă, se dizolvă, se adaugă smochine și se fierbe timp de șapte până la zece minute. Boabele sunt puse într-o strecurătoare, lichidul este lăsat să se scurgă și uscat în orice mod convenabil.

Rețete de gătit

Din smochine se prepară deserturi dulci și salate. Se potrivește bine cu carnea de pasăre și carne – dându-le o aromă exotică unică. Carnea de porc este înăbușită cu fructe de smochin și cu ele se umplu curcan și rață. Nu întâmplător smochinele și-au primit porecla boabe de vin. În țările din sud este adesea folosit pentru a face vin dulce, aromat.

Compot

Descriere. Pentru prepararea compotului folosiți proaspăt sau fructe uscate. Sunt pre-spălate și uscate. Smochinele pot fi combinate cu alte fructe, adăugând condimente.

Lista ingredientelor:

smochine – 300 g;
zahăr - 150 g;
apă - 2,5 l.

Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
Adăugați smochine, zahăr și fierbeți timp de zece minute.
Utilizați o lingură cu fantă pentru a transfera smochinele în borcane.
Se umple cu sirop și se rulează.
Borcanele se întorc cu susul în jos și se înfășoară într-un prosop.

Gem

Descriere . Dulceata de smochine poate fi folosita ca desert sau remediu pentru raceli si imunitate slabita. Mai jos este reteta de baza. Dacă se dorește, poate fi completat cu condimente și alte fructe uscate.

Lista ingredientelor:

fructe uscate de smochine – 1 kg;
zahăr granulat – 1 kg;
apă – un pahar și jumătate;
acid citric - un praf.

Secvență de gătit

Smochinele se spală, se usucă și se găsesc cu o scobitoare.
Fierbe apa si fierbe smochine timp de zece minute.
Fructele se scot și se spală apă rece, uscat.
Fiert sirop gros. Puneți fructele de pădure în el și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.
Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați acid citric.
Pune dulceata in borcane sterile.

Utilizarea smochinelor pentru tuse, răceală, constipație și alte boli este plăcută și cale sigura tratament. Dacă nu există contraindicații, fructele de smochin vor fi benefice dacă sunt incluse în dieta ta zilnică.